SCHOBERT NORBERT

NORBI TITOK
8. ÚJRATÖLTÖTT KIADÁS

2011

írta: Schobert Norbert Szerkesztők: Ómolnár Miklós, Dián Tamás, Belinszki Zoltán Szaklektor:Takács Hajnalka dietetikus Tördelés: Barnyák Mónika Borítóterv: Advertisz Reklám Ételfotós: Schmidt Alfréd

ISBN 978-963-08-1700-4

SZERZŐI KÖSZÖNET
Hét év telt el azóta, amióta megírtam életem könyvét, a legféltet­ tebb kincsem: a Norbi Titkot. Köszönettel tartozom Neked, hogy hittél bennem, lefogytál, egész­ ségesebb életre tértél, és jómagam is a Te eredményeddel lehettem sikeres. Ha elolvastad ezt a könyvet, akkor őszintén mondom: Le fogsz fogyni, és sokkal egészségesebb leszel! A hivatalos adatok alapján több százezer példány talált gazdára ebből a kiadványból, milliós a száma azoknak, akik beleolvastak, és megjelentettem szlovák, cseh, angol nyelven is. Elérkeztünk a nyolcadik magyar kiadáshoz, és úgy gondoltam, az Update szelleméhez méltóan, hogy csak úgy jelenhet meg ez a kiadás, ha a mai tudásommal visszamegyek 2004-be, és újratöltöm a könyvet. Norbi Titok „Reloaded" ahogy a Mátrixban mondanák. így azoknak is újat adok, akik már olvasták, és azoknak is, akik még nem. Mi történt azóta? Hosszú lenne felsorolni, de a legfontosabbat elmondom! Módszeremet zárt, kontrollcsoportos klinikai vizsgálatban a tudomá­ nyos bizonyítás szintjére emelhettem a budapesti Szent Imre Kórház Lipidológiai osztályán. Megdöntöttünk Rékával két óriási, tömeges aerobik Guinness-rekordot kickbox és dance kategóriában. Egy a lényeg: Olyat írhatok most Neked, amivel bizonyítottan könnyen, hatékonyan és egészségesen fogyhatsz, és a cukorbetegeknek is dek­ larált segítséget adhatok. Nem csupán fogyási sikerek történtek, hanem 2-es típusú diabéteszből, magas vérnyomásból gyógyultak meg emberek az étrendemmel és a termékeimmel. Életmódot adok, és megtapasztalhatod, hogy a kalória, a szénhid­ rát csak relatív értékek a vércukorindex figyelembevétele nélkül. A fel­ újított kódtáblázat kódjai magukban foglalják a szénhidrát, a glikémiás /vércukoremelkedés/ index /vércukoremelkedés/szempontjait is. Ura leszel önmagadnak, a választásaidnak, az étvágyadnak! Olvasd el a valós történetem, és kezdődjön el a következő életed!

A NORBI UPDATE ÉLETMÓD ORVOSTUDOMÁNYI ALAPJAI
Csak nagyon kevesen vannak hazánkban, akik ne ismernék Schobert Norbertet, azaz Norbit, a puhány, elhízott gyermekből vált sportembert, a fitnesz, egészséges életmód egyik legjelentősebb magyar bálványát és élettörténetét. 105 kilogramm súlyú gyermek­ ként elhatározta, hogy véget vet az elhízás okozta szenvedéseknek, és iszonyatos munkába kezdett. A rengeteg sport, koplalás, szenvedés meghozta ugyan az eredményét, és évek alatt csinos, kisportolt, életvi­ dám és életerős fiatalemberré vált. Ebben az élettörténetben talán még nincs sok csodálatos, mások is megtették már, de az eredmény legtöbbször nem bizonyult tartósnak. Norbi arra is rájött, hogy ha megérti a szervezetének működését, és rájön, hogy miként lehet sza­ bályozni az alakját, sokkal kevesebb párizsi elfogyasztását kell végig­ szenvednie, nem kell magától megvonni a finomságok élvezetét, s a kiváló formáját megtarthatja úgyis, ha nem végez naponta három bányalónak is becsületére váló fizikai munkát. Ehhez azonban tanulnia és gondolkodnia is kellett. Az alábbiakban azoknak az életműködések­ nek a bemutatására vállalkozunk, melyek tudása, megértése hozzájá­ rult Norbi sikeréhez, és minden bizonnyal hozzájárul majd a Te sikered­ hez is. Igen, hozzád szólok, aki most csipszet kajálsz a tévé előtt kólával, és nézed a tévében, hogyan élnek az emberek. Közben azt hiszed, Te is élsz. Ez csak biológiai értelemben igaz, az életminőségedet alapul véve már távolról sem.

1. M ire valók a kalóriatáblázatok?
A Te szempontodból semmire. Az egyes táplálékok kalóriatartal­ mának akkor lenne jelentősége, ha gőzmozdony lennél. Az élő szerve­ zet azonban másképp működik. Azért, hogy értsd, mi van leírva a kaló­ riatáblázatban, pár szóban megpróbálom elmagyarázni. A kalória az 5

nitrogénből álló aminosavak alkotják. ami 1 gramm víz hőmér­ sékletét 1 C-fokkal megemeli. melyek között vannak esszenciális és nem esszenciális aminosavak. míg az esszenciális aminosavakat nem.energia egyik mértékegysége. dízelmotorral pompásan elpöfögnél étolajjal. meg ne fél­ jünk a zsírtól. helyzeti.1 gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz. az 1 kalória. A kettő között az a különbség. elektromos stb. azokat tehát a táplálékkal kell fedezni. Mintegy 20 féle aminosav vesz részt a szervezet felépítésében. akkor meg bioetanollal (azaz szesz­ szel). melyek sor­ rendjét a szüléidtől örökölt gének határozzák meg. Ami 1000 mg (1 kilogramm) víz hőmérsékletét 1 fokkal emeli. kémiai. Durván 1 gramm szénhidrát 4. Bizonyára tanultad az iskolában (esetleg csak kellett volna tanulnod).ezt már bizonyára Te is észrevetted.1 gramm alkohol 7. amit elégetve hőenergiát kapunk. A krumplipehelyben spéciéi kémiai energia van. hogy ez utóbbiakat Te magad is képes vagy előállítani. hogy az energia a testek munkavégző képessége. hidrogénből. 2. ahol az egyes táplálékok energiává történő átalakulása nem robbanással történik . ezzel szemben az enzi­ mek az egyes anyagcsere-folyamatok gyorsaságát szabályozó fehérje­ katalizátorok. Már látom is magam előtt hitetlenkedő arco­ dat: „Akkor miért mondja Norbi. A fehérjéknek is két típusa van: A szerkezeti fehérjék a tested építőkockái. Ha az lennél. Több fajtája van. csupán néhány kalóriát tartalmaz?" Röviden válaszolva azért. hiszen a csipszben szénhidrát van. A Te szervezeted viszont egy bonyolult vegyi gyár. 6 . Az autók kipufogójában található katalizátorok is az égés folyamatát gyorsító anyagok. M ik azok a fehérjék? A fehérjéket szénből. hogy együnk sok fehérjét. az meg. mert Te nem vagy gép.1 gramm fehérje szintén 4. Az az energiamennyiség. energia. az már 1 kilokalória. A fehérjék aminosavak láncolatai. mint említet­ tük. mozgási. csak azok szervetlen anyagokból épül­ nek fel. benzines motorod lenne.

a nemi hormonoknak és a D-vitaminnak is. szerkezetét. majd felszívódnak. A zsírsavak energiává történő elégése az a sarkalatos pont. A koleszterin szerepe ennél sokkalta összetettebb. izmaid. addig az enzimek anyagcsere-folya­ matokat. az ennél is fontosabb információkat kicsit későbbre tar­ togatjuk.Míg tehát a szerkezeti fehérjék meghatározzák az arcod. energiává történő elégésük önmaga is jelentős energiákat követel a szervezettől. A zsírok közül a trigliceridek által hordozott zsírsavak szolgálnak elsődleges kalóriaforrásként. De ez csak az érem egyik oldala. Van a fehérjének azonban egy energiaforrás-szerepe is. csontok stb. 7 . A fehérjék a gyomorban kezdenek el bomlani. a táplálékok lebomlását. de csak meghatározott körülmények között. hogy miért lehet cukortól jobban hízni. és elégni. mert lebomlásuk. majd aminosavakra a vékonybélben bomlanak le teljesen a hasnyálmirigy egyik enzimjé­ nek hatására. mint a cukrok. Fontos szerke­ zeti eleme ugyanis a sejthártyáknak. a mellékvesének. 3. az agynak. ezért részletes magyará­ zattal a későbbiekben szolgálunk majd. cukorrá történő átalakulásuk. Mégsem képesek annyi energiát szolgáltatni. Ezzel máris elárultuk. Elégetése meglehetősen nagy luxus lenne tehát. felesleg esetén azok raktározását szabályozzák. A véráramba kerülve azután olyan sorrendben kapcsolódnak össze. A triglicerid szerepe lényegében az energiaraktárak képzése. ami lényegi része a Norbi Update táplálkozásnak. mint a triglicerid. bár pont annyi kalóriát szolgál­ tat. Zsírok A zsíroknak két alapvető formája van: trigliceridek. az epesavaknak. mint a fehérjéktől. pl. szíved. koleszterin. ahogy azt„előírják"a sejtjeidben hor­ dozott gének. Vagyis az aminosavak képesek cukorrá alakulni.

A Norbi Update és az ahhoz hasonló. hogy a kalóriatáblázatban leghátul kullogó szénhidrátok a legveszélyesebbek a testsúlyodra és az egészségedre általában. és a májban található „állati keményítő". 8 . részben zsírraktárakká alakul. A szőlőcukor (nevezzük a továbbiakban csak cukornak az egyszerűség kedvéért) másodpercek alatt elég a sejteken belül.. Szénhidrátok Rossz hír. A fehérjék. mely a fogyni vágyó emberek legnagyobb ellensége. eze­ ket egyszerű cukroknak nevezzük (pl. a hirtelen leeső vércukor ugyanis veszélyes állapot. a glikogén. Az agy ugyanis kizárólag cukorból képes fedezni az energiáját. és korántsem olyan veszélyes. hogy nélküle a zsírok nem képesek elég­ ni. Cukor nélküli zsírok acetonná alakulnak. alacsony szénhidrát fogyasz­ táson alapuló diéták mindegyike a cukrok egész anyagcserét megha­ tározó szerepén alapulnak. A cukor másik nagy bűne. mint láttuk. mint a friss ropogós fehér kenyér. Nqrbi tanításának legfontosabb pontja ez. hogy a zsírokból kalória szabadulhasson fel. amelyre még vissza fogunk térni. szőlőcukor). Két formája van. a növényi keményítő. természetesen akkor ne. képesek ugyan energiát adni. A két gyűrű össze­ kapcsolódásából álló cukrokat nevezzük diszacharidoknak (tejcukor. részben energiává. ahol sok-sok egyszerű cukor alkot láncot. Cukrot kell ahhoz égetni. melyből akár fél kilót is gond nélkül el lehet majszolni. ha nem gyújtjuk meg azokat cukrokkal.4. de az a szervezettől energiát is igényelnek. a vérkeringésbe már csak ez jut be (az orvosok glukózként is emlegetik). A szénhidrátok 5-6 szénatomból álló gyűrűk formájában léteznek. répacukor). raktárai azonban legfeljebb 20 másodpercre elegendőek. Ezért halljuk tőle számtalanszor:„Ne féljünk a zsíroktól". Ezek enzimek és hormonok hatására gyorsan képesek szőlőcukorrá bomlani. melyek mindegyike szőlőcukorrá alakul. A máj glikogénje lényegében ezt az azonnal mozgósítható raktárt jelenti.. ezek a vékonybél hámjában bomlanak le egyszerű cukrok­ ra. Ettől a keményítőmennyiségtől a máj még első osztályú táplá­ lék. melyek kalóriát nem szolgáltatnak. Az összetett cukrok a keményítők.

a szem ideghártyája nélküle működni nem képes. Számos hiánybetegsége közül a szürkületi vakság a legismertebb. 9 .). Hiányában. felnőttekben csontlágyulás következik be. ez a tény eleve elveti a szigorúan vegetáriánus életmód létjogo­ sultságát. a vízben oldódóakat viszont naponta kell pótolnunk. legismertebb hiánybetegsége a vészes vérszegénység. C-vitamin stb. Vannak zsírban és vízben oldódó vitaminok.5. a különböző elégetett tápanyagokból felszabaduló energia tárolásának és felszabadításának szabályozása. A-vitamin. melyek a szervezet anyag­ cseréjének szabályozásában vesznek részt. de aligha van olyan anyagcsere-folyamat. V itam inok A vitaminok az egészséges testsúly elérésének és fenntartásának fontos részei. ezért is életképtelenek lennénk. csak a legfontosabbak hatásaira térnék ki. D-vitamin: koleszterinszármazék. C-vitamin: ez az a vízben oldódó vitamin. még rövidebb időre sem. B12-vitamin a vérképzést segíti elő. Az A-vitamin zsírban oldódik (maga is zsír). de azt az emberi szervezet előállítani nem tud. B3-vitamin (niacin): főként a cukrok égetésében fontos. a szív és az ide­ gek nélkülözhetetlen mozgatórugója. A B1 -vitamin hőérzékeny vízben oldódó vitamin. A vitamin szó olyan nagyon sokféle kémiai összetételű és kémiai szerkezetű anyagok gyűjtőneve. A zsírban oldódóakat a szervezet (lényegében a máj) tárolni képes. gyermekkorban angolkór (torz tör­ penövés). Különösen fontos a máj méregtelenítő enzimjeinek működtetésében. melybe ne venne részt. melyet a máj sem képes tárolni. tehát a táplálékkal együtt kell felvennünk. A vita­ minokat az ABC betűivel nevezték el (pl. A kalcium felszívódását és a csontokba történő lerakódását segíti elő. Csak állati eredetű termékekben található meg. Legfontosabb szerepe a vas bélcsa­ tornából történő felszívódásának biztosítása. koleszterin nélkül pl. Messze a teljesség igénye nélkül.

A következ­ mény brutális elhízás lenne.teljes meggyőződésből. A többi vitamin szerepének ismertetése meghaladná szűkös kere­ teinket. A mai intenzív mezőgazdasági termelés mellett zöldségeink és gyümölcseink vitamin. mert vitaminok hiányában a zsírok lebomlásához szükséges enzimek sem működnek. Á sván yi só k Az ásványi sók. s talán nem is lenne fontos abban. egy terhes asszony csak napi 3200 kilokalória elfogyasztásával tudná magzatának megadni mindazt. A C-vitamin pl. magnézium. hogy pl. ami az egyéb­ ként is kínos fogyókúrát elviselhetetlenné teszi. kálium. kalcium. hiányában vérzékenység következik be. Az éhe­ zésnek ezt a formáját „minőségi" éhezésnek nevezzük. Nem csak azért. és a vitaminok között lényegi különbség nincs.E-vitamin: a szervezet fehérjéit és zsírjait védi az oxidációtól. vas stb. Ahogy vitamint. 6. K-vitamin: szintén zsírban oldódik. amire szüksége van. mint a nátrium. Fontos azonban megértenek a következőket: A vitaminok többnyire az enzimekhez kapcsolódva fejtik ki hatásu­ kat (ún. mert éhezni fogsz. tehát nemi hormon hiányához vezethet. és az élvezhető élet útjára lépjél . Vitamint is túl lehet adagolni. A megfelelő vitaminpótlás tehát a fogyókúra része. Véralvadási fehérjék gyártását serkenti a májban.és ásványisó-tartalma annyira szegényes. hogy eldobd a csipszedet. ezzel fontos szerepet játszik az érelmeszesedés (s talán a rák) kialakulásának megakadályozásában. Vitamin nélkül tehát nincs fogyás. napi 1000 mg felett fokozza a nemi hormonjaid lebomlását. Nem szabad túlzásokba esni.„koenzimek"). az életedet jelentő vegyi folyamatok szervezése nélkülük nem képzelhető el. úgy ásványi sót sem tudunk előállítani. hanem azért is. Az ásványi sók többsége is 10 .

mennyi folyadé­ kot veszít pl. s ezt nem követte a sófogyasztás csökkenése. A nátrium akkor vált veszélyessé. hogy mennyi fizikai munkát végez. Európában. Természetesen a nátrium drasztikus megvonása is értelmetlen. mert dolgozik. I. Sót az állatok is fogyasztanak. Viktória királynő idejében (1819-1901). gyalog munkába járás. 11 . Mindenben meg kell találni az egészséges arányokat. Hogy miért? A válasz egyszerű. nátriumban viszonylag szegény legyen.fehérjékhez (enzimekhez) kötődve fejti ki a rájuk jellemző hatásokat. a legmodernebb orvosi támogatások mellett. hogy a diéta során használt só káliumban gazdag. a külső hőmérséklet miatt.vagyis a testsúlyodat. mert ezzel a vértérfogatod csökken. az emberek átlagosan két évvel tovább éltek. Angliában. hanem létfontosságú elem. Egy élőlény sóigé­ nye attól függ. ill. amikor az emberi fizikai aktivitás az ipari forradalom következményeként lecsökkent. Fontos tehát. Az okot Te is kitalálod majd. 12 óra munka. A nátrium mindazonáltal nem méreg. mert akkor könyvünkben nem maradna hely a legfontosabb témákra. Ezeket nem részletezném. A viktoriánus idők emberének sófogyasztása 2-3-szor volt magasabb. melynek létfontosságú szerepe van a vér vegyhatásának („pH-értékének"). zéróarányú elhízás. a vérnyomás. következésképpen csökken a fizikai munkát végző képességed. A lóistállókban külön „nyalósó" gurigákat akasztanak fel a lovak számára. Legjelentősebb a sóigénye az embernek van. miköz­ ben a csipszedet majszolod. mint ma. a fertőzések miatt magas csecsemőhaladóságot leszá­ mítva. a finomított szénhidrátok ismeretének teljes hiánya. továbbá az ideg-izom ingerlékenység sza­ bályozásában. amennyi a fogyókúrához szükséges: A nátrium túlzott bevitele fokozza a szervezet víztartalmát . továbbá a vérnyomásodat. A kálium hiánya izomgyengeséget (szívgyengeséget!) okoz. mint manapság. És még sorolhatnám. Csupán annyit. s időnként le-lelöttyinted egy-egy korty „igazi" kólával. következésképp izzad. a vértérfogat és vérsűrűség (hematokrit).

Mielőtt helyes táplálkozással egybekötött sportos életmódot kezdenél. ahogy azt tapasz­ talhattátok. tájékozódj arról. hogy a hormonokat képesek vagyunk előállí­ tani az ún. A jód természetes forrása az ivóvíz.A vas a vérképzés alapeleme. Csak hústermékekből szívódik fel tökéletesen. Amennyiben nem ele­ gendő. A hasnyál mint emésztőenzim-keverék segítségével lebontani a zsírokat. Az aláb­ biakban a testsúlyt és fizikai teljesítőképességet befolyásoló legfonto­ sabb hormonokról szóló legalapvetőbb tudnivalókat szeretném ismertetni: 7. 7. ételeidhez használj jódozott konyhasót vagy más. hogy a lakóhelyeden milyen az ivóvíz jódellátottsága. Felszívódása szintén hústermékek­ ből optimális. tabletta formájában pótold a jódot. amit a széklet feketére színeződése jól jelez. Felszívódását a zöldleveles zöldségek (sóska. belső elválasztású (vagy hormon-) mirigyeinkben. ami szükségszerűen elhízást eredményez. Jód. A jód a táplálékok égetését gyorsító pajzsmirigyhormonok alapeleme. Az ásványi sókkal kapcsolatban külön kiemeltem. Jód hiányában az összes életműködés lelassul. spenót) gátolhatják. Magyarország területének 2/3-ad része jódhiányos. pl. H o rm o n o k Hormonoknak azoknak a legkülönfélébb vegyi összetételű anya­ goknak az összességét nevezzük. melyek az anyagcsere szabályozását lényegében ugyanúgy szabályozzák. mint a vitaminok. A kettőjük közötti különbség annyi. szénhidrátokat és fehér­ 12 . a gondolkodástól az izomműködésen át az emésztésig. Inzulin A hasnyálmirigynek két fő feladata van. Kalcium az izomerő alapeleme.1. A koleszte­ rinmesében még hívők számára külön pontban összegzem a táplálko­ zástudományi tudnivalókat és a„mese"ellentmondásait. hogy a Norbi Update húsevő életmódot kíván.

az inzulin hatásainak ismertetését a későbbiekben is legfontosabb feladatunknak tartjuk. Az inzulinszint testmozgással csökkenthető. Az inzulin a Langerhans-szigetek béta sejt­ jeiben termelődő cinktartalmú fehérje. ver­ senysportolás esetén viszont ma már biztos a lebukás. ezért cukorbe­ tegséget is okozhat. A káliumhiány akár izombénulásig fokozó­ dó gyengeséget okozhat (Id. aldoszteron) Cukoranyagcseréért felelős hormonok (pl. hidrokortizon) Nemi hormonok A só. a mozgás­ nak inzulinszerű hatása van. mert belső elválasztású mirigyeket is tartalmaz. Ezeket nevezzük Langerhans-szigeteknek.és vízháztartásért felelős hormonok alapvető feladata a vér­ térfogat biztosítása. Hatására leépülnek a zsírraktárak. Másfelől hormon­ szer. Amit elöljáró­ ban meg kell érteni: Az inzulin az egyetlen zsírképző hormonunk! 7. Mellékvesekéreg-hormonok A mellékvesekéregben termelődő hormonokat három csoportra osztjuk: A só.jéket. Növekedési hormon Az agyalapi mirigyben termelődő fehérje. 13 . 7.2. ásványi sók fejezet).3. megnő az izomtömeg és a vércukorszint. A sportolók egyik kedvenc doppingszere.és vízháztartásért felelős hormonok (pl. Hatásukra a vesékben fokozódik a nátrium vissza­ szívása és a kálium ürítése. Mivel a Norbi Update életmód lényege az inzulinszint alacsonyan tartása. Feladatai: > A cukrok bejuttatása a sejtekbe > A kálium bejuttatása a sejtekbe > A májban a glikogénraktárak felépítése > A zsírraktárak felépítése Az inzulin termelésének legfontosabb kiváltója a magas vércukorszint és a sejtek inzulinnal szemben csökkent érzékenysége (= inzulin­ rezisztencia). hogy azok felszívódásra alkalmassá váljanak.

széles csípő és keskeny vállak jellemzik. Hatásukat az energiaforrások égetésének gyorsításával fejtik ki. A pajzsmirigy elégtelen működésének gyanúját felkeltheti még a hajhullás és a szemöldök kihullása.A cukoranyagcseréért felelős hormonok lebontják a máj keményí­ tőraktárait. 14 . ásványi sók fejezet). a megfelelő hormonpótlás beállítása feltétlenül indokolt. bélműködés . Pajzsmirigyhormonok Jódtartalmú hormonok (Id. hormonjai napi 1-2 tablettával minden körül­ mények között pótolhatók. fokozott szőrnövekedés kelti fel. témánk szempontjából érdektelen.lénye­ gében valamennyi életműködés lelassul. csökken a vérnyomás. Szerencsére a pajzsmirigy ma már nélkülözhető szerv. Mielőtt a Norbi Update életmódot a beteg elkezdené. A pajzsmirigy elégtelen működése. magas vérnyomás. gyér szőrzet. X-láb. a testhőmérséklet. ha megvonjuk az üzemanyagot. 7. emlők megnagyobbodásával jár. miként a motor teljesítmé­ nye. A betegeket a magas testalkat. lebontják a fehérjéket és abból is cukrot gyártanak. 7. Mellékvesekéreg betegség gyanúját az elhízás. lassul a gondolkodás. A nemi hormonok hatásaira nem térnék ki. mely különösen nőknél és jódhiányos területeken gyakori a Norbi Update életmódot ellehetetleníti. jód.4. A hormonális egyensúly helyreállítás nélkül a Norbi Update életmód nem lesz sikeres. az izom­ erő. növelik a vércukorszintet. Elégtelen pajzsmirigyműködés esetén lassul a szívverés.5 A nemi hormonok szerepe az egészséges testtömeg biztosítá­ sában Férfiaknál a herék elégtelen férfihormon-termelése elhízással.

15 . a szervezetben megszűnik a sárgatesthormon (progeszteron) termelése. karokra és comb­ ra rakódik. DE arra rávilágítani nagyon is. annak visszanyeréséről és tartós megőrzéséről kíván szólni. Csak egy valamit áruljon el nekem! Miért pont Önre nem érvényes az anyagmegmaradás törvé­ nye?" Esküszöm. szükség esetén változókori hormonpótló kezeléssel kezdeni. Megjegyzés: A vitaminok. A fogyás nem azonos a kilogrammvesztéssel. de mindent elhi­ szek. de felelősek vagyunk a testsúlyunkért. Én Önnek mindent. „Higgye el doktor úr. ásványi sók élettani szerepének tisztázá­ sát azért tartottuk fontosnak. ahogy van. hogy mindenki számára világossá váljon: az egészséges fogyás nem lehet hiánybetegség tünete. ez tény. Ezek. emlőkre. Az előző fejezetekben külön kitértem néhány olyan orvosi esetre. hogy vagy így. A következményes elhízás főként farra. hormonális okoknál fogva. mint sport nélkül a testsúlycsökkenés sorvadás és nem fogyás. de tüszőhormonok továbbra is termelőd­ nek. alig eszem valamit. senkit ezzel megbántani nem akartam. Ilyenkor a tüsző repedése rendszeresen elmarad (főként változó­ kor kezdetére jellemző). hogy ennek eshe­ tőségét kizárjuk. Erre vagyunk mi. hanem az egészségről. soha. pl. Az ő zseniális életmód­ változtatási programja úgy jó. a fogyáshoz szükséges anyagcsere-egyen­ súlyt helyre állítsuk. amikor a fogyás komoly akadályokba ütközik. vagy úgy. és működik minden egész­ séges egyénnél. és mégis hízom." Erre (némi cinizmussal) azt szoktam válaszolni: „Tisztelt asszonyom. csakúgy. Változókor táján (hazánkban ez 45 éves korra tehető) a fizi­ kailag aktív életmód kezdetét érdemes nőorvosi vizsgálattal. Betegeim rendszeresen panaszkodnak. Ilyen van. Ez már nem Norbi dolga.Nőknél az elhízás leggyakoribb ivarszervi oka a peteérés elégtelen­ sége. s ha kell. orvosok. A betegeket pedig előbb meg kell gyógyítani. A testtömeget leghaté­ konyabban súlyos betegséggel lehet csökkenteni. A könyvünk azon­ ban nem erről. hiszen miért hazudna pont nekem.

Ehelyett inkább okolja a szülőket („azok is kövérek voltak. egészséges embereknél. én csak örököltem"). ott cukor. mint ahányszor hivatkoznak rá. Ezeket az eseteket meg kell gyógyítani. bár jóval ritkábban. Egyúttal képes a belső szerveink akaratunk­ tól független életműködéseinek átfogó szabályozására is. vércukor. A hipotalamusz fél hüvelykujjnyi apró szerv. Az inzulintermelés serkenté­ se ugyanis a vércukorszint emelkedésének hatására következik be. Az inzulin termelése némileg kivétel. Idős embertől nem lehet elvárni a masszív edzéseket. A racionális táplálkozást viszont mindenkitől el lehet várni.6. 7. A hipotalamusz valamennyi tudatunktól független (vegetatív) életműködésünknek a karmestere. Ennek okát én a csökkent fizikai aktivitásban látom. Termelődésüket és felszabadulá­ sukat az agy belső szerveket irányító („vegetatív") központja végzi. majd jöhet a Norbi féle „reha­ bilitáció". mely nem társul a kaló­ riafelvétel csökkentésével. kevés az önkritika és még kevesebb a tett. amit hipotalamusznak nevezünk. Mások az elhízásuk okát „hormonális" okokra vezetik vissza. A hormonok termelésének szabályozása A hormonok termelődése. hogy idősebb korban fokozódik a hízékonyság.és vérzsírproblémákkal küszködök többsége nem ismeri el saját felelősségét. magas vérnyomással. A hipotalamusz irányítja a legtöbb hormonszervet az agyalapi mirigy serkentő hor­ monjainak közvetítésével. ez igaz.Mire akarok mindezzel kilyukadni? Ma a legtöbb elhízott. így a hor­ monrendszer és a vegetatív idegrendszer irányító központja lénye­ gében egyetlen szervben összpontosul. melynek legalább 200 magját ismerjük. Az örökletes hízásról a későbbiekben külön is szeretnék néhány szót ejteni. Az is tény. Ilyen persze létezik. Summa summarum: túl sok a kifogás. igazodik a szervezet mindenkori igényeihez.és zsírraktára16 . Inzulin hatására a cukor beáramlik a sejtekbe.

A válasz: az aktiválódó gének hatására bekövetkező fehérjeszintézis. ahol egy-egy gén­ szakasz működését beindítják. mint a kulcs a zárba. mint láttuk. A zár is elromolhat. Amikor a kulcs beleilleszkedik a zárba. a receptor „hírvivő" anyagokat termel. és helyreáll az egyensúly. ennek hátterében az öröklött inzulinrezisztencia a kiindulási pont. A hormonok egy része strukturális fehérjéket ter­ meltet (pl. melyek egyenesen a sejtmagba haladnak. a zár működése egyik esetben sem lesz tökéletes. A cukorbetegség egy-egy családon belül gya­ korta halmozódik. melybe a hormon úgy illeszkedik bele.7. a kulcs is elgörbülhet. mely korunk egyik legnagyobb népegészségügyi problémájának. növekedési hormon). a vér magas zsírtartalma fokozza. Az inzulinreceptorok inzulinnal szembeni érzéketlensé­ gét nevezzük inzulinrezisztenciának. Az inzulinrezisztencia azonban csökkenthető és fokozható is. Ezek a kulcslyukak fehérjék. és serkenti a cukrok égetését is. más hormonok enzimeket. így pl. Az inzulinrezisztencia lehet örökletes. A fehérjék. Hormonok és receptorok A sejtek felszínén minden hormon számára van egy „kulcslyuk". Inzulinrezisztencia A hormon-receptor kölcsönhatás nem mindig megy simán. 7. A cukorbetegség 17 .8. az elhízásnak és cukorbetegségnek a kiindulási pontja. ilyen hor­ mon az inzulin is. szülőről utódra 50% valószí­ nűséggel átörökíthető. 7. melyek a sejthártya folyékony felszínén úsznak. lehetnek építő­ kövek (strukturális fehérjék) és az anyagcsere-folyamatok sebességét irányító enzimek. a testmozgás csökkenti a receptorok ellenállását az inzulinnal szemben. mire a vércukorszint csök­ ken.kát képez. Az inzulinrezisztencia következménye a fokozott inzulintermelés: a szervezet egyre nagyobb és nagyobb mennyiségű inzulint kényte­ len termelni a szervezet anyagcsereigényeinek kielégítésére.

Az alábbiakban az inzulinrezisztencia által okozott három leggya­ koribb betegség rövid ismertetésére térünk ki. Általában a kóros vérnyomás határértékét a 140/100 Hgmm-nél szokás meghúzni. Az elhízásnak két leggyakoribb formája a körte alakú vagy nőies. és már 130/85 Hgmm vérnyomásértéket is kórosnak tekintünk. a hasűri zsírszövet hormonális szer. Romló cukoranyagcsere. Magas vérzsírértékek. 8. Metabolikus szindróma ese­ tén szigorúbbak vagyunk. Először a trigliceridek (glicerin + 3 zsírsavból álló zsír) szintje növekszik. Az alma típusú elhízás központja a köldök. Csökkent „cukortoleranciának" nevezzük azt az állapotot. cukor) 18 . káros LDLkoleszterin szintje csak később kezd emelkedni. Gyulladásos hormonokat termel („citokinek"). Európában nőknél 88 cm. A még elfogad­ ható haskörfogat népenként. csakúgy. farra. Tünetei: Hasi elhízás. Míg a hasfalon kívüli zsírszövet egyszerű energiaraktár. mint a hasi elhízásnak az oka a magas inzulinszint. súlyosbítják az alapbetegséget. az ártalmasnak „gonosz". ill.bizonyos gyógyszerei is az inzulinrezisztencia csökkentése által hat­ nak. melyet a beteg tovább súlyosbít szénhidrátok (liszt. az alma alakú vagy férfias elhízás („sörpocak"). etnikumonkét különbözik. M e tab o likus szindróm a Hazánkban a leggyakoribb anyagcserezavar. alhasra terjed ki. Ennek oka ugyanis a hasűri zsír felhalmozódása. melyek tovább fokozzák az inzulinrezisztenciát. Ezzel szemben a nőies „körte" elhízás főként a combokra. A magas vérzsíroknak. amikor étkezést követő 2 órán belül a vércukorszint nem normalizálódik. Magas vérnyomás. Az anyagcse­ rezavar szempontjából jelentősége az alma típusú elhízásnak van. de még nem beszélhetünk cukorbetegségről. Oka természetesen a cukortolerancia. Az inzulinszint metabolikus szindrómánál magas az inzulinrezisztencia miatt. férfiaknál 93 cm-t tekintenek még elfogadhatónak.

Az inzulinról szóló bekez­ désünkben említettük.fogyasztásával. policisztás ovárium. ennek 90%-a 2-es típusú. A metabolikus szindróma már elkezdi azt a pusztító munkát a szer­ vezetben. ÉLETMÓD MELYET ALAPJA A AZ INZULINSZINT ALACSONYAN SZÉNHIDRÁTFOGYASZTÁS MINIMÁLISRA SZORÍTÁSÁVAL ÉS TESTMOZGÁSSAL ÉRHETÜNK EL. helytelenül kezelnek. Szülőről gyermekre 50% valószínűséggel átörökíthető betegség. tehát megelőzhető (a betegség valós gyakorisága ennél biztosan sok­ kal nagyobb). hogy az inzulin a szervezet egyetlen zsírképző hormonja. mindkét petefészek azonos mértékű 19 . diabéteszt okoz. melynek lényege az inzulinrezisztencia. A metabolikus szindróma a magyar lakosság 20%-át érinti. Mivel a PCO már a beteg fogantatásának pillanatában eldől. mozgásszegény életmóddal. feleslegesen operálnak. Stein-Leventhal szindróma) Kevés olyan elsődlegesen anyagcserezavarra visszavezethető betegség van. mely a cukorbetegség kialakulásával felgyorsul. Elhízás. melyet ennyien és ennyiszer félreértenek. Ennek diétás mikéntjéről szól a jelen könyv. A megelőzés lényege lenne az inzulinszint ésszerű ala­ csony szinten tartása. A NORBI UPDATE TARTÁSA. Policisztás petefészek szindróma (PCO. hasi elhízással és a hasi zsír hormonjainak (citokineknek) hatásával. és visszafor­ díthatatlanná válik. Népegészségügyi jelentőségét az adja meg. így az első tünetei pubertáskorban jelentkeznek. Ma Magyarországon közel 1 millió cukorbeteget tartanak nyilván. Minél magasabb az inzulinszint. vérzsír-rendellenességeket. annál erősebb a zsírok lera­ kódása. férfias szőrnövekedés. romló cukoranyagcserét. A magas inzulinszint elhízást. A PCO a női meddőségek mintegy 5%-ában mutatható ki. melynek már is sok tízezer ember köszönheti gyógyulását. hogy a nem inzulinfüggő vagy 2-es típusú cukorbetegség „előszobája".

megnagyobbodása. ez okozza a meddőséget. C u ko rb e te gsé g Könyvtárnyi irodalma van. de a beteg rendszerint sokat megtesz annak súlyosbításáért. PCO esetén nincs peteérés. de többnyire a gyógyszeres kezelés nem kerülhető el . melyet valószínű­ leg a magas inzulinszint vált ki. szilárd meggyőződésem. egyenként 8-10 mm-es ciszta megjelenése. Sajnos. A cukorbeteg­ ségnek két alapvető formája van. A PCO-t sokszor tévesztik össze más betegségekkel. mely először öröklött. Az 1-es típusú cukorbetegség főként gyermekeknél. a testmozgás. mintha a PCO a metabolikus szindróma női „megfelelője" lenne. A PCO kezelése ugyanúgy történik. Váratlanul. sőt bizonyos rákos betegségekkel szemben. Ugyanúgy fontos a diéta. oka a hasnyálmirigy inzulinter­ melésének elégtelensége. fiataloknál jelentkezik.különösen gyermek utáni vágy esetén. Jellemző laborleletei nagyon emlékeztetnek a metabolikus szindró­ mára. 20 . és mindkét petefészek kérgi részében 8-10 db. A 2-es típusú diabétesz oka az inzulinrezisztencia. mely elhiteti: a brutális diabétesz világjárvány egyik leghatékonyabb ellenszere a Norbi Update életmód. ebből kell most kiválasztanom azt a húsz mondatot. Ez ugyanis nem oldja meg a beteg komoly veszélyeztetettségét cukorbetegség. mint a metabolikus szindróma vagy éppen a 2-es típusú diabétesz kezelése. elhí­ zás és egyéb előjelek nélkül következik be. Csak inzulinnal kezelhető. A valódi PCO gyógyí­ tásában. melyek szin­ tén a petefészkek cisztás elváltozásaival járnak. Egyetlen különbség a magas férfihormon-termelés. 9. az inzulinszintet alacsonyan tartó életforma és szénhidrátszegény diéta. természetesen megfelelő fizikai aktivitás mellett alapvető jelentőséggel bír. A PCO-s beteg meddőségének gyógyítása ma még sok esetben műtéttel és a petefészek peteérésének serkentésével történik. rendkívül ritka és gyér méhvérzések.

A túl magas inzulinszint viszont sok tekintet­ ben súlyos fenyegetést jelent. a cukros vizelet ürítése következtében a szervezet kiszárad. Különösen nem egy olyan országban. agyér-katasztrófát (szélütés vagy stroke). PCO anyagcsere-zavarainak helyrebillentésével. ízületi porckopáshoz. ezáltal a vércukorszint megemelkedik. ha pl. a 2-es típusú kezdő kezelése megegyezik a metabolikus szindróma. Cukor sincs. kivédhetetlen. A sejtek éhezése során a zsírok acetonná bomlanak. Az 1-es típusú cukorbetegség sorscsapásszerű. mely szívinfarktust. idegrendszeri szö­ vődményekhez vezet. Egyátalán nem tartanám túlzásnak. melyet már a bútoraival fűtenek. tehát a kérdés. Ezzel szemben a metabolikus szindróma (vagy PCO) által kiváltott 2-es típusú diabétesz megelőzésének már gyermekkorban el kellene kez­ dődni. Ez érinti a kisebb ereket és a nagy artériákat is. A magas vércukorszint sok vizet köt meg.barát v a g y ellen ség? Inzulin nélkül nincs élet. ahol minden második haláleset érbetegség következménye. 10. vagyis a NORBI UPDATE ÉLETMÓD napi gyakorlásával. legalábbis első pillanatra értelmetlennek látszik. A nagy artériák betegsége lényegében érelme­ szesedés. Ilyenkor a szervezet ahhoz a gőz­ hajóhoz hasonlít. valódi energiát szolgáltat­ ni nem tudnak. így a szervezet kénytelen saját fehérjerak­ tárait elégetni. a szervezet leromlik. hogy (hatékony) inzulin híjján a cukor nem képes a sejtekbe bejutni. miközben a sejtek éheznek. A cukorbetegség legnagyobb veszélye az erek betegségei. Inzulin . A kis erek betegségei vakság­ hoz. Míg az 1-es típusú cukorbetegség csak inzulinnal kezelhető. 21 . veseelégtelenséghez.Mindkét állapotra jellemző. Ma Magyarországon a leg­ több amputáció diabétesz következtében történik. az alsó végtagok el üszkösödését okozza. 5 éves gyermekek számára kötelezővé tennék az inzulinrezisztencia szűrését.

Az inzulin fokozza az érkép­ ződést (ennek tudható be a diabétesszel összefüggő vakság). 11. emlő. A folyamatosan erőltetett inzulintermelés előbb-utóbb a hasnyál­ mirigy inzulintermelésének kimerüléséhez vezet. és a folyamat ördögi körré vált. Ezzel szemben csökken a daganat kockázata akkor. sőt. Ekkor már idegen inzulinnal kell kezelni azt a beteget. A daganat kockázat növekszik. rossz cukoranyagcsere. Az egyre magasabb inzulinszint egyre több zsírt termel. az elhízás. olyakor a rák is egyazon ördögi kör tartha­ tatlanná válásának (orvosi kifejezéssel dekompenzációjának) követ­ kezménye.Az inzulinrezisztencia és/vagy helytelen életmód következtében létrejövő magas inzulinszint fokozza a hasi zsírképződést. A felsorolt jelenségek mozgatórugója az egyre nagyobb inzulinszint. hogy az orvostudo­ 22 . aminek hor­ monjai fokozzák az inzulinrezisztenciát. ha a betegek inzulinnal kezeljük vagy olyan gyógyszerrel. kóros vérzsírértékek. melynek elindítója általában genetikai tényezője. ha a beteget inzulinszint-csökkentő gyógyszerekkel kezeljük. a diabé­ tesz közeledése feltartóztathatatlan. Keveset hangsúlyozzák pedig fontos. fenntar­ tója viszont emberi gyengeség. Sokan abban a naiv hitben élnek. ami tovább fokozza az elhízást és a vérzsírok szintjét. Ez is fokozza az inzulinrezisz­ tenciát és az inzulinszintet. A foko­ zott érképződés azonban a daganatok keletkezését is elősegíti. magas vérnyomás. hogy az érintettek többsége mindig az orvostól várja a segítséget. Különösen hasnyálmirigy-.és gyomor-bélrák esetén feltűnő az összefüggés. mely fokozza az inzulin termelését. Sajnálatos. aki a saját hormonjára sem tudott már kellően reagálni. M it lehet tenni? A z ö rd ö gi kör m egszakításának lehetőségei Mint láttuk. ami még nagyobb inzulinter­ melésre sarkallja a szervezetet.

a koleszterin érelmeszese­ désben betöltött szerepe azért merült fel. stroke utáni állapot. aktív sportos élet­ vitelre kellene áttérnie. vércukorcsökkentőkkel a magas vércukorszinteket . Súlyosan ki kell őket ábrándítanom. hogy naivan azt hittem. Az író azt is hozzáfűzte. sztatinokkal a magas vérzsírértékeket. Ezek szerint létezik„jóságos" és „gonosz" koleszterin. melynek egyik sikeres terméke egy koleszterinszint-csökkentő gyógyszer volt (a „fibrátok") családjából. Erre. A gyógyszer javallata természetesen az érelmeszesedés és annak szö­ vődményei (szívérgörcs. miszerint az érelmeszesedést a magas koleszterinszint okozza. sok század magammal úgy végeztem 83-ban az orvosi egyetemet. A „jóságos" vagy HDL-koleszterin 23 . nem a koleszte­ rin okozza az érelmeszesedést. ezért csökkenteni kellene a szénhidrátfogyasztást. ma nagyon sok esetben a rendelők zsúfoltsága.). és a gondok varázsütésre megoldódnak. stroke veszély. az védőoltásokat és az antibiotikumokat leszámítva alig hozott olyan fejlődést az elmúlt 100-150 év során. az orvosok adminisztrációs terhei és sok esetben szűkös anyagi lehető­ ségei miatt nem kerül sor.meglehet. egy olyan gyárhoz. hogy pl. Ez úttal már legendát is „költöttek" hozzá. Koleszterin-m ese A hetvenes évekbe íródott kórélettan tankönyvem szerint koráb­ ban voltak olyan elképzelések. Az orvostudomány. esetleg gyógyszerrel kellene csökkenteni az inzulinszintet. hogy ezeket az elmé­ leteket ma már nem kell komolyan venni. A koleszterin körüli felhajtás újra fellángolt. az elhí­ zott hipertóniás beteg valójában metabolikus szindrómában szenved. szívinfark­ tus ismétlődésének megelőzése stb. Jó 10 év múltán elszegődtem a gyógy­ szeriparba. így én.mány mai fejlettségi szintjén már csak néhány tabletta. vérnyomáscsökkentővel kezeljük a magas vérnyomást. 12. mert az érfalban a beszűkü­ lést okozó dombocskák („plakkok") kialakulását az érfalban koleszte­ rin lerakódása váltja ki. Sajnos ma is az orvos­ terápia célja a kezelés maga. így pl. ami érdemben növelte volna a népesség egészségi állapotát.

csak sérülé­ keny. melyből pár hét alatt egy egészséges élet kelt ki. létrejön az érelmeszesedés. A zsírfehérjéket zsírral a máj tölti fel. Lényegében olyan zsírfehérje (lipoprotein). Az endotélsejtek plazmája a zsíroktól habos lesz („habos sejtek"). abban a zárt rendszerben. Az LDL-tehát vándorútra kényszerül. így a hús. Ezért olyan. a tejföl és más koleszterinkoncentrátumok fogyasz­ tása szinte bűnnek számított. melyből folyamatosan szabadulnak fel a zsírsavak. elveszíti rugalmasságát és beszűkül. Mint azt korábban említet­ tük. Ezért a máj LDL-receptorai (receptorok fogalmát Id. egyre brutálisabb gyógyszerek fejlesztéséhez kezdtek. Tény. Valami tehát „elvileg" sem stimmelt a koleszterin elleni ádáz küzdelemben. E-. A erek belhártyáinak sejtjei (endotél sejtek) képesek falósejtekké alakul­ ni. 24 . szelén stb. A magas koleszterinszintért a zsíros ételek fogyasztását tettük felelőssé. és megváltozik az alakja. Az LDL-koleszterin tehát könnyen eloxidálódik. az érfal megkeményedik. közben kiderült. jobb híján ők„zabálják"fel a száműzött hibás LDL-koleszterint. A tojás sárgájában is extrém magas a koleszterinszint. egy kiürült üzemanyagtartállyá vált. hormonok­ ról szóló fejezet) az eltorzult alakú LDL-t felvenni nem tudja. hogy minél magasabb a „jóságos" koleszterin. az anyatej zsírtartalmának 30%-át teszi ki. a tojás.. Néhány nagyon fontos dolog ui. és nem tudja újra feltankolni zsírokkal. A „gonosz" LDL-koleszterin egyátalán nem gonosz. tehát táplálja őket. Az LDL-ből kifogytak. mára már megünnepeljük a tojás világnapját. Ilyenek pl. és visszaviszi a májba további felhasz­ nálásra. a koleszterin a sejthártyák legfontosabb lipidje. Ezekben a zsírokban idővel kalcium (mész) rakódik le. S láss csodát. melyek magának a kolesz­ terinnek a szintézisét akadályozták meg. mely a szövetekhez a zsírsavakat szállítja. és minél ala­ csonyabb a „gonosz" koleszterin szintje. melyek a zsírfehérjét az OXIDÁCIÓS hatások ellen (orvosi nyel­ ven oxidatív stressztől) védte. összegyűjti az érfalakhoz tapadt „gonosz" vagy LDL-koleszterint.. annál alacsonyabb az érelzáródásos betegség és halálozás kockázata. az agyunk zsírtar­ talmának legalább 90%-át. 1. Kiürültek azok az anya­ gok is. A-. C-vitamin.valóban az érrendszer utcaseprője.

meglehet. 13.és inzulinszintet. Minél több szénhidrátot fogyasztunk. A magas Gl-értékű ételek fogyasztása megemeli a vércukor. Glikém iás index A táplálékok sorrendjét jelenti 0-tól 100-ig a vércukorszintre gya­ korolt hatás alapján. kétségtelen. Ez akkor is alapigazság marad. Mégis az erélyes koleszterinszint-csökkentéssel az összes halálozás lényege­ sen nem változik. hogy a máj ne ismerje fel. A táplálékok glikémiás indexe /Gl/ megmondja a test válaszát a szénhidrátokra. Minél alacsonyabb egy étel Gl-értéke. kóros 25 . gyakoribb lesz az erőszakos és baleseti halá­ lozás. sem az érelzáródás kockázatával. s ennek megfelelően a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz. Az agynak nagyon magas a koleszterinszintje. magas vérnyomást. A ZSÍRANYAGCSERE ZAVARAINAK GYÓGYÍTÁSA AZONOS A LAPPANGÓ DIABÉTESZ GYÓGYÍTÁSÁVAL. A cukorbetegség az érelmeszesedés legvadabb kockázati ténye­ zője. annál nagyobb lesz a sérült LDL-koleszterin vérszintje. minél magasabb lesz a vércukorszintünk. hogy a glükóz eljusson a sejtekhez. Ezek gyakorisága azon­ ban nagyon alacsony. Zsírcsökkentő tabletták használata előtt tehát a cukoranyagcserét kell helyreállítani . ez után már nem lesz gond sem a vérzsírszintekkel. Ennek egyszerű magyarázata az.. hogy a cukor előszeretettel kötődik az LDL-koleszterinhez. ami bőven elegendő ahhoz. A magas vérzsírértékek oka elsődlegesen nem a zsír-. Ma még nem tud­ juk miként.2. hanem a cukoranyagcsere zavara. minél jelentősebb lesz az inzulinrezisztencia stb. de az agy koleszterintermelésének akadályozása is gyilkol. A koleszterinszint gyógyszeres csökkentésével csökkenthető az érelzáródás.. szívinfarktus ismétlődésének kockázata. Jelentősen nő ui. 4.stb. pl. annál kevesebb glükózt juttat a véráramba. ha vannak alóla kivételek. Léteznek genetikai zsíranyagcsere-zavarok. 3. az öngyilkosságok aránya a sztatinokkal kezelt betegeknél. mely az inzulin zsírképző hatásán keresztül valósul meg. Ez tény.

koleszterin- és trigliceridszintet és a szívbetegségek más rizikófaktora­ it eredményezi. Forrás http://www.macosz.hu/glikemias-index-diabetesz.html

14. A Norbi Update életm ód filozófiája = A z inzulinszint csökkentése
Alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztásával. Az inzulinrezisztencia csökkentésével, melynek legbiztosabb módja a sport, a hasi elhízás csökkentése. ENNYI ATITOKÜ! A zseniális ötlet egyszerű és kézenfekvő. A könyv további részeiben a „filozófia" gyakorlati megvalósításához fogtok konkrét ötleteket kapni. Ez garantálja ui. azt, hogy minél kevesebb „macerával" járjon az egészségetek megőrzése, visszanyerése és megtartása. A könyv ui. számolt a sikertelenség leggyakoribb okával, az emberi „lustaság fak­ torral". A könyvhöz nem kell gondolkodni.„Csak" betartani. Elsajátítani sem kell,„csak"felütni a megfelelő oldalt. A sportszerűség kedvéért emlékezzünk meg róla, hogy hasonló életmód, diéta stb. létezett Norbi előtt, s valószínűleg még fognak is születni. Hazánkban a legelterjedtebbek a Mayo-diéta, Atkins-diéta, paleolit táplálkozás. Amiben a Norbi különbözik a többitől: Új és egyre alacsonyabb glikémiás indexű táplálékok kidolgozására törekszik. Minden eddiginél nagyobb hangsúlyt fektet a testmozgásra. Minden más módszernél jobban befogadja a tejtermékek fogyasz­ tását. Sok esetben engedékenyebb, jobban respektálja azokat a termé­ szetes emberi vágyakat, mint egy pohár bor vagy valami édesség elfo­ gyasztása.

26

DR. PADOS GYULA C. EGYETEMI DOCENS, KÓRHÁZI LIPID PROFIL FŐORVOSA

NORBI UPDATE DIÉTÁJA
Hazánkban széles körben elterjedt a Norbi Update diéta, mely szakmailag is megalapozott, alapjában véve alacsony szénhidrát, magas fehérje („low-carb, high-protein"), alacsony glikémiás indexű diéta, melynek alkalmazásához, jobb elfogadhatóságához szénhidrát­ szegény lisztet is kifejlesztettek. A diétához az ételeket Updatefokozatokba sorolva könnyítették meg a diétázóknak az étrend betar­ tását, a napszaki elosztást is előtérbe helyezve. Tudományos háttere a gyors vércukor-emelkedések és az erre bekövetkező inzulinakciók hatására kialakuló szénhidrát zsír átalakulás elkerülése. Klinikai kutatást végeztünk, melyben bebizonyosodott, hogy az Updatel termékekkel szignifikánsan magasabb élvezeti értékkel fogy­ tak a 2x20 fős csoportok résztvevői, az ugyanakkora kalóriacsoporttal szemben. Az Update-csoport alacsonyabb indulósúlyról is egy kicsit többet fogyott, mint az ugyanannyi kalóriát kapó kórházi csoport. Az élvezeti érték nagyon fontos az életmód és a hosszú távú követhetőség /compilance/ szempontjából, mivel a többi kúra a nehézsége miatt fullad kudarcba. Az Update-csoport tagjai - köszönhetően az alacsony glikémiás indexnek - nem szenvedtek el hypoglikémiás tüneteket. Tehát klinikailag is többet fogytak vele, magasabb élvezeti értékkel és hypoglikémiás tünetek nélkül. A vizsgálatban résztvevő - nem inzu­ linos - cukorbetegek a diéta idejére elhagyhatták a gyógyszert.

27

ÉN. A KÖVÉR
Túlsúlyom zenitjéről és egyben életem mélypontjáról két adat a legbeszédesebb: 15 éves voltam és 104 kiló. Könnyen megfájduló lúdtalpakon jártam, a túlsúlytól megroggyantak a térdeim, sajgott a derekam. Még egyszer megjegyzem: nem hetvenöt éves voltam, csak tizenöt! Sétáimat nem tette könnyebbé és kel­ lemesebbé, hogy összeérő combjaim néhány perc ...néhány alatt vörösre dörzsölődtek. Ha egy kirakatban meg- szerencsés pillantottam magam, csak a hatalmas hasat láttam, s nyugodtan tudtam, mások számára is ez lehet az első benyomás zabálhat, rólam. Második helyre masszív tokám volt esélyes, a többség harmadikként viszont talán befuthattak volna arcvo- viszont násaim, már amit a zsír meghagyott belőlük. Behízott csak ránéz szemeim a fürdőszoba tükrében férfiatlanul csüngő az ételre, melleket, keskeny vállat láthattak, s ha megfordul- és máris tam, fehér, pattanásos fartáj töltötte be a teret. Nem bálnára volt könnyű gyönyörködni bennem. Nem is sokan próbálták meg akkoriban. Ritkán jártam társaságba, hiszen izzadtam, és állandóan fáradt vol­ tam. Hiába fürödtem ott, ahol senki se lát, utáltam, és utálták a sza­ gom. Se felöltözve, se levetkőzve nem hittem magamban.

hízik,

A család soványka báránya
Hogyan juthattam el idáig? Ahogy mindenki más. Sokan vallják, hogy az elhízásért a gének felelnek, néhány szerencsés nyugodtan zabálhat, a többség viszont csak ránéz az ételre, és máris bálnára hízik. Azt gondolom, ha van is benne igazság, rossz úton jár, aki el akar feled­ kezni a saját felelősségéről. Pedig jólesik. Talán ezért kezdem én is a családi környezet leírásával. Koraszülöttként, eleve gyomorszűkület­ tel jöttem a világra. Édesapám sajnos a születésemkor már nem volt 29

kíváncsi rám. Százhúsz kilós nagyim és ugyanekkora anyukám jó szív­ vel megtett mindent hogy hízzak egy kicsit, erősödjek a házi koszttól. Kínáltak friss kenyérrel, kiflivel, szalámival. Sütötték az isteni házisüteményt, benne szívük összes melegével. Általában a husit és a gyümölcsöt lehetett csak belém verni. Még az ebéd közbeni „ha nem eszed meg, nem kapsz..." büntetések sem hozták meg a kívánt ered­ ményt. Amikor még alig tízéves voltam, vékony gézengúz hírében álltam. Élveztem fürgeségem, de sovány vagy, kölyök! Néhanapján ellátogattunk Miskolcra nagybátyáimhoz, akik mázsa fölötti testtömegükkel és kimagasló vércukorproblémáikkal küszköd­ ve számtalan színes pirulát szedtek. Mindegyik tabrosszalkodtam és fogócskáztam budai barátoméknál az erdőben. Érdekes módon csak otthon mondták, hogy

Sütötték az isteni háziSüteményt, benne
SZÍVÜk

lettának komoly funkciója volt, megfelelő tudományos háttérrel alátámasztva. Az egyik a vérnyomást szabályozta, a másik a beleket regulázta, a harmadik a vércukorszintet próbálta irányítani... Ennekellenére mindenképp meg akartak győzni a„rendes"táplálkozás vitathatatlan előnyeiről. Nem szeretnék magánéletet feltáró családi drá­ mát írni, hiszen nem a puszta kitárulkozás, hanem

összes melegével.

a tapasztalatok megosztása a cél. A famíliámról annyit viszont tudnod kell, hogy soha senki nem sportolt, és mindenki diabéteszes is lett har­ mincéves korára. Magas vérnyomás, magas koleszterin, szívinfarktus, rák - ezek bizony nem olimpiai érmek, de nekünk mind megvolt! Aki megélte a hatvanadik születésnapját, szinte matuzsálemnek számított. Méghozzá elfoglalt matuzsálemnek, hisz legalább harminc esztendőt orvosi konzultációkkal, receptek kiváltásával, kúrák és gyógyszerek által szabályozva töltött el. Egy mázsa alatt senki nem ember - mondta belgyógyász főorvos nagyapám számtalanszor. 30

Kár, hogy hamar meghalt a mondásával együtt. Tündéri és kalan­ dos meséit végtelen számú hópelyhes délután hallgattam, amíg az édes álom le nem reteszelte pilláimat. Ebből az időszakból még dédikém fantasztikus egreslevesére tudok visszaemlékezni, és a hobbitelken töltött mesebeli délutánokra, ahol a méhektől zümmögő, mesés természet számlálhatatlan csodával csábítja el a sápadt, soványnak mondott városi gyereket.

M a rs a zsírbörtönbe!
Joggal kérdezheted tőlem, hogy miért és hogyan kezdtem el hízni. Tény, hogy a nyolcvanas évek legelején Magyarországon még nem voltak komoly kereskedelmi reklámok, csodacsoki-szupercukor nyere­ mények és játékos ajándékok a hamburgerekhez. Sőt csípsz és ham­ burger sem! A játszótéri vattacukor-bolyhok és a magyar csokik szolid szeletei pedig nem igazán izgatták a fantáziámat. A folyamat a cukros kólával kezdődött. Vastag üvegekben árulták, és eseményszámba ment, ha lehetett kapni belőle Joggal kéra hétvégi ebédeknél. Ezt hamar megszerettem, mint dezheted minden tiltott gyümölcsöt. Volt olyan eset, hogy daj- tőlem, kám - Juliska néni, a hetvenéves örökifjú szűz - tár- hogy miért saságában óriási pohárral versenyt ittunk egy kilen- és hogyan

kezdtem el a huncut buborékok az orromon jöttek vissza, a szám hízni,
cedik kerületi talponállóban. A Szimfónia presszóban összeragadt a cukortól, és csak nevettünk, nevet­ tünk... Aztán, mint egy westernfilmben, jött a nagy idegen. Ralph bácsi magánbetege volt nagyapámnak, és az akkori NSZK-ból járt át varázs­ injekciókra az öreghez, persze maszekban. Karácsony tájékán kaptam tőle egy csodálatos, csillogó, műanyag figurákkal teli Mikulás­ csomagot. Az életem itt vette az első komoly fordulatot. Mint említettem, a csokik és cukrok nem vonzottak, viszont ilyen messziről jött embertől ilyen különleges csomagolású ajándékot nem 31

Á to k rátok.lehetett figyelmen kívül hagyni. hiszen a glükóz és szaharóz kombinációban (vagyis az ipari. mestersé­ ges. ahová még soha nem sikerült. olcsó répa vagy szőlőcukorban) ez a lehetőség rejlik. Felrémlett valami kinti. ami­ kor beleharaptam az első Mars csokiba. A rohamot a szervezetem tudtom nélkül egy jókora inzulinfröccsel ellensúlyozta. Ma már jól tudom: sokszor nem is a kulináris élvezetek miatt eszünk. Fogaim összeragadtak. Azonnal folytattam felfedezőutam egy varázslatos. Ma már ismerem ezeket 32 . szénhidrátok! Büszke lettem. szocialista országban! Gyerekfejjel úgy tűnt. nagy hatás és nagyon menő. Ne felejtsük el: 1981-et írtunk egy Nyugattól elzárt. de éreztem: ezekben a pillanatok­ bán olyan érzés adatik meg. Olyan volt ez. beleharaphattam a habzsolásról szóló nagy nyugati álomba is. Biokémiai értelemben olyan mértékre turbóztam fel a vércukrom. s az új édesség mámorban Soha nem felejtem el a pillanat ó l amikor beleharaptam az első Mars csokiba. Nem volt ugyan csuda finom. ínyem fájt kicsit a mohón majszolt cukortól. csillagos cso­ magolás letépésével. És nem tévedsz. ám a csillagok miatt igazi űrharcosnak éreztem magam. amit sok ezer gyerek nagyon irigyelne. hanem a reklámban megüzent hamis életérzést szeretnénk birtokolni a nagyon is szürke. és függő is egyben. Most biztosan azt gondolod. ötvöződött a folyékony karamell selymességével. ahol ezt a csokoládét fogyasztották a főhősök. Büszke voltam. Egy iszonyúan határozott íz áradt szét a számban. hogy ezt ott és akkor átélhettem. így vércukorértékem a normális alá süllyedt. A fehér selymes belső megismertette velem a Milky Wayt is. hétköznapi életünkben. színes újság kép­ regénye. mint a sulimenza után az első éttermi ebéd: minősé­ gi különbség. Soha nem felejtem el a pillanatot. hogy persze akkor filozofálás helyett egyetlen este fölzabáltam a kisebb zsáknyi édességet.

mintha az óvodában sugár­ fertőzött nyalókát osztogatnának a kicsiknek. hanem szinte visszafordíthatatlan fizikai alapokat is kapott. 33 . a lisztben lévő keményítőt cukorként azonnal bontva olyan természetellenes vércukorszintugrást érnek el. ez a tétel esetemben megdőlni látszott: éhsé­ gem szűnni nem akaró érzéssé vált. Ralph bácsi hazament. melyet utána folymatosan legfontosabb tápszerével a cukorral táplálnak. kakaóvajas csokoládé állagára. Méghozzá többes számban. és a hiányt pótolni kellett. candidiázisnak... és az emlékek szárnyán vitor­ lázva másnaptól már a hasonló színű szocialista csoki is napi szükségletté és jutalommá vált. szénsavas kóla. szívbetegségeknek. A bűnbe vivő zacskó viszont kiürült. hogy rövid távon is súlyos károsodást szenved az érrendszerük. hyperinzulinémiának. A szénhidrát­ hegyek átrágása után rettentő szomjúság jelentke­ zett. cukorbajnak* candidiázisnak.szinte megágyaz­ nak az állandó étvágy­ rohamnak. Olyan érzés ezt látni. cukorbajnak.. Sokkal kellemesebb vigaszul szolgált a szomjat ugyan nem oltó cukrozott.a folyamatokat melyek végeredményeképpen az édesség és a szén­ hidrát iránti éhségem nemcsak lelki.. kürtőskalács-sütők sós vagy édes termékeit. a husi mellé tömítésnek a kenyér és a kifli is felkerült a fogyasztási listámra. akik falják a trendi látványpékségek. PCOS-syndromának. meddőségnek. A beetetés sikerült. mint hisztériásnak a hideg zuhany. ... A túlreagált inzulintermelés miatt pedig szinte megágyaznak az állandó étvágyrohamnak. Érdekes módon a péksüteményekre kent vastag vajréteg az élmények szintjén emlékeztetett a lágy. hogy az édesség elveszi az étvá­ gyat. hogy azok az emberek. S bár sokan azt mondják. a túl sok és rendszeres inzulinnal segítik a rákos tumorképződést. magas vérnyomásnak. ám csillapításként a tiszta víz valahogy olyan érzést keltett. Ordítani tudnék a tudatlanság miatt. Ma már pontosan tudom. látásromlásnak. elhízásnak és a rohamos örege­ désnek! Sőt. szívbeteg­ ségeknek.

Lassú voltam. elevenségem a múltba tűnt.s közben állandóan rágcsáltam valamit. Élményeket inkább az olvasmányaimból merí­ tettem. Közben pedig lassan. Szomorú lettem és magányos. Az étel. Szarvas után rohantam a harmatos völgykatlanban. de mindezt egy használhatatlan test hordozta. az ital és a televízió mellett a könyvek váltak állandó társaimmá. akik Old Shatterhand oldalán elvittek a Sziklás-hegység rengetegeibe. mint a többiek. és min­ dig kiéhezetten vártam a következő alkalomra. a legutolsó sorban álltam a testnevelésórán. de hozzá kellett szoknom. Nagyon nagy. de biztosan kimaradtam az igazi grundos csínytevésekből. az igazi nagy kalandokból.Valahogy rászoktam az evésre mint állandó örömforrásra. azonnal az acéltestű indiá­ nok között találtam magam. Norbi ülj. gyermeki kalandokban. bátor szívvel vettem fel a harcot bármely ellenséggel a jó ügy oldalán . ha elbújhattam egy-egy könyvvel. Azóta minden negyedik gyerek ilyen lett. és közü­ lük minden második meghal negyvenéves kora előtt a szülői tudatlan­ ság és az iskolai. Nem emlékszem már hogyan. és mennyi idő alatt lettem más. hogy a gyerekek közül egyre töb­ ben csúfolnak daginak. a gyermekek közt szövődő titkos szerelmekből. és már semmilyen játékban nem vagyok olyan ügyes. és a telkemet se tartottam értéktelennek. Egyedül a csalá­ dom volt elégedett a„fejlődésemmel". Szüleim örömére nyugodtabb lettem. és hízva hízzál! 34 . és fulladtam a mindenki által élvezett fogócskában. a számkivetés okát. mint régen. és két süteménykupac között az asztal alatt játszottam a színes kisautókkal. szomorú szívem volt. Gyakran elaludtam az iskolai órá­ kon. Ellenben minden hétvé­ gén elkísértem őket a kakaóillatú kávéházba. nem értettem Valahogy rászoktam az evésre mint állandó örömforrásra. Egyre kevésbé vettem részt az igazi rosszcsont. óvodai étrendnek köszönhetően.

Méretes szendvicseket reggeliztem. sőt. Szobámban reggelig Bár értelmiségi szülők gyermeke voltam. Éjszaka. szikár lurkó számít fehér hollónak . Ma már tudom.itóka. a dundi pincér . A Vörös Postakocsi vendéglőben Jenő bácsi. hogy ez az állandó hiperinzulinémia nevű betegség volt.Elvira néni. amire tudattalan válaszként kiettem a hűtő­ ből. és kiváló fogyasztót varázsol belőlük. Édesanyám kora este jött haza friss kiflivel és téliszalámival a táská­ jában. Komoly hisztikkel azt is elértem.ClikrOS nyem. az állan.talán ezért is írom ezt a könyvet. Ha jó gyerek voltam. Aztán a Manapság már a sportos. cukros itóka. ami itthon az emberek hetven százalékát érinti. majd csípsz biztosította a statisztériát. tökmag. Olvasott gyerekként szénsavas. Ezekhez a kalóriapartikhoz általában néhány csomag ropi.á g y a m dóan dohányzó pártfunkcionárius . még bőségesebb tízóraik­ kal követve. amit találtam. 35 . Aztán a szobámban reggelig állt az ágyam mellett a szénsavas. hogy mindig legyen narancslé vagy kóla a hűtőben. útépítésként pedig délutáni magányomban olvasgat­ tam (videó és kalandos tévéműsor akkoriban csak elvétve volt). és alig vártam a rántott húsból és sült krumpliból álló ebé­ demet. ezek után még egy tábla csokit is elmaj­ szolhattam. megágyaz a százmilliárdos. de a tantárgyak és főleg a szereplés nem érdé. Teltek-múltak a gyermekévek. álmomban is jött az éhség. választékosán beszéltem.és élethiány.Az asztal örömei látszólag bőségesen kárpótoltak a valódi élmé­ nyekért. én pedig visszaestem a tanulmánya­ imban.extra adagokat egyen­ súlyozott elém. az elemi állt az iskola végén osztályfőnököm . Különleges állatfajnak számítottam az iskolá­ ban. mindenről volt vélemé. vagyis inkább az egész napi élmény. életmentő gyógyszerfogyasztásnak. meghalt a cukorbajban azóta .Isten nyugosztalja.jó érzékkel mellett a segédmunkásnak javasolt. mert akkoriban még ritka volt a kövér gyerek.

. a laSSÚ. aki egyfolytában izzad. hogy anyukám és nagy­ mamám maszek ruhajavítóként dolgozott. Mindenki örült a meleg napsugárnak és a lenge ruházatnak. Már amikor az utcára merészkedtem. Én voltam a dagadt. de mindennek meg­ van a maga helye. a különc.. Arról. Az egészben ugyanis a nyarak voltak a legborzasztóbbak. a zabagép. és az átlaghoz képest jól kerestek. És mi nem fizetjük meg őket! Csak fölháborodunk. alulfizetett. Irigyük viszont bőven akadt. már van olyan iskola nálunk. S ami a legrosszabb: néhol megkeseredett. ami kábé úgy nézhetett ki. Sok tanintézmény még ma is poroszos rend­ szerben működik. Még pár év és beülnek az iskolapadba is. hogy a szén­ hidrátbüfék és az osztálytermek között a folyosón rendőrök járőröznek. iszonyodtam a közösségtől. és az egyéniséget eltapos­ va. Mai fejemmel. ami oda kötött. a rendőr. Kirekesztésem végső döfése az a tény volt. Én voltam a dagadt. Rászolgáltak: egész nap dolgoztak. És túl nehéznek találtattam. a különc. Nekem viszont éjjel­ 36 . ahol nap mint nap meg kellett mérettetnem... Az osztálytól való félelmem átragadt az órákra és az iskolára. Ennek köszönhetően egyre formátlanabb teste­ men általában márkás holmi.kelt.. Úgy emlékszem. hogy néhányan a rendszer ellenségének éreznék őket. mindenkit sorba állítva. Nem mintha a mi autónk megvetendő lenne. a zabagép. nem sokat tudtam. ha az iskolákbán a gyerek fejébe hivatalos egyentananyagot tuszkolnak.. miközben nem engedik érvényesülni. Talán egyetértesz velem abban. Ami a leg­ durvább. mint Suzukin a spoiler. holott a pedagógus a világ legfontosabb posztjai közé tartozik! Akár az orvos. Benetton farmer és Adidas póló feszült. és a nyol­ cadik óra végére bűzlik. hogy az egyéni képességek kibontakoztatása ma sem a legnagyobb erénye oktatási rendszerünknek. és az őt érdeklő dolgokat készséggé fejlődni. abban a testben inkább fekete csu­ hában jártam volna. lehetőség és életcél nélküli emberek veszik körül a gyerekeket. a lassú. sőt mindenre. gumibottal a kézben.

Egy 37 . amikor igazoltan takart a kabát. amit majd a hozzáadott ipari cukorról és a mai fehér­ barna lisztekről mondok neked a későbbiekben! Zsírbörtönöm olyan volt. Ne felejtsd el. Minél hizlalóbb ételekre szoktam rá. csintával bújtam a margitszigeti fák árnyékába. annál inkább menekültem a háttérbe. mint egy észrevétlen zuhanás egy spirá­ lon lefelé a szűkületbe.. s a rövid­ nadrágban hájasan fodros combjaim belül sebesre dörzsölődtek. és vártam a telet. Tehát ettem. A hájbarát ételek és italok pedig fizikailag is tovább növelték kielégít­ hetetlennek tűnő éhségérzetemet. ettem.ettem. Olyan sokszor voltam szerelmes! Annyiszor és annyira hiába. Oda. csak a vízben éreztem súlytalan és diszkrét boldogságot.. majd a korai halál.és az inzulin foglya lettem. Ha elcsaltak a strandra. annál több bántás. annál inkább azokat kívántam. cukros pala. Álló nap ragadtam a verítéktől. ettem. és a vég valami­ lyen súlyos betegség.nappal iszonyú melegem volt. amire vigasztalást csak a tudattalan kényszerevés hozott. Fájdalomdíjul zsíros lángossal és olajos. Minél kövérebb voltam. Az ördögi kör bezárult. ettem. C sókolnál va ra n gyo t? Kövér emberből végleges életmódváltás nélkül csak kövérebb ember lesz. annál kevésbé volt kedvem mozogni . tehát még kövérebb lettem. lettem.tehát annál jobban híztam. Nem sok Tehát kedves szó hangzott el. ahol az élettér szűkül be. Kövérségem nyáron egész napos vesszőfutást jelentett. Nem dZ inzulin is szólva a kéthetes tanítási szüneten végigívelő foglya ünnepi lakomákról. A parton mindenütt megvető és bor­ zadó tekinteteket láttam magam körül.. mint okozatot csak tovább táplálják. mert öröm is kellett.. Alig ettem. És a kamaszkor beköszöntével belül egyre többet didergett a szí­ vem. Minél nagyobb lelki törés és sérelem ért a való világ­ ban. hiszen az oksági folyamatok a zsírsejteket.

az ő szerelmük is ilyen szép lesz. az életesélye szinte egyenlő a nullával. Egy csinos nőnek nem kell egy szegény. A szerelem a világ legesleggyönyörűbb érzése. Üres ego. ha nem tudod kikkel megosztani?! Egészséget. ha nincs tele pénzzel. Leélnek egy rövid. Tudod. Jó esetben két elhízott ember egymásra találhat. és ha lenne is . és mit a királynő herceg nél­ kül?! Semmit. S betetőzésként jó helyen és jó időben egy új életnek és célnak adhat létet és értelmet. jó megjelenés.de erről majd egy másik fejezetben szólok. és mégis a színes magazinok testeiről álmodoznak. ami egyben a benne lévő szerencsé­ sek végső kiteljesedése is. Mit ér a győztes férfi királynő nélkül..felejtsd el! Ez valahol a természet rendje is talán. napjainkban egyre több a boldogta­ lan ember. Remélem. Mit ér a pénz és a siker. magabiztosság . a belső megismerte­ tésére kevés a lehetőség. sportos férfi sem vágyik egy nyolcvan-. A lélek beteljesülése. Azt pedig a társadalmunk hozza. Inkább áldozatok ők . esetleg százkilós madonnára. Mit ér a győztes férfi királynő nélkül. és mit a királynő herceg nélkül?! Ám többnyire ebben sincs igaz szerelem. kiemelkedő állás. Szép nő. Úgy látom. lekorlátozott. beteg életet egymással. Amilyennek már serdülőként elkép­ zeltem. az anyagi örömök. időt és lelkiismeretet soha nem vásárolhatsz! 38 ..kövér embernek. aki látszatboldogságát az összevissza evésben. mint ahogy egy sikeres. Pedig senki nem hibás. hájas férfi. furcsa lehet. de átélni csak később sikerült. minden küzdelmünk egyik legmaga­ sabb célja. és a lakoma megosztásának cinkos öröme. Eredmény: egy kövér kisgyerek hasonló életesélyekkel. Általában külsőre ítélünk. legalábbis a kövérek nem.sokaknak leküzdhetetlen akadály a torz tömeg. létünk értelme. hogy a nagy rohanásban értékek keresésére alig jut idő. ami most eszembe ötlött: egyszer a gyermekeink olvashatják ezt. az alkohol­ ban és más függőségekben találja meg. csak kompromisszum.

Néha-néha átváltottam az egészség jegyében . akiben titkon mindig reménykedtem. Az otthon elfogyasztott. a szomszédlányt. A hullámzó vércukorszint miatt pedig csakéhesebb lettem. titkolt gyermekkori szerel­ mem pedig egy este a kapualjban csókolózott egy idősebb. a fiúk is sírnak. amilyennel két emelet megmászá­ sa is hihetetlen sikert jelentett. A m a gá n y o s d a gad t Ha a rémálom valóra válik. Sokszor úgy éreztem magam. Ettől aztán még melegebb lett. A hullámzó Szerencsére nem így alakult. ragadós cukrot juttattam a szervezetembe. de akinek csak barátnak.egy doboz rostos. is juthat egy kis szerelem. Jó esetben ott. és olthatatlan szomjamat a cukros. Édesanyám aktív vércukor­ közbenjárására végül felvettek egy közgazdasági és szint miatt pedig csak ahol a tanulók nyolcvan százaléka lány. kiadós ebéd utáni cukros. karcsú lánya. hideg. talán nekem éhesebb lettem. izzadtam. aztán elfordultam. sportos sráccal. ami e világból számomra megmaradt. Még örültem is. mint egy békává vará­ zsolt királyfi. szénsavas kóla képtelen volt enyhíteni. Láttam őket. zsíros tejjégkrém megadta az egyetlen örömöt. Igen. Egész nap ragadtam.Soha nem felejtem el Andit. 39 . mehettem volna segédmunkásnak olyan fizikummal.némi undorral . amivel tudtom nélkül még több felesleges. Szomszédunk kreol bőrű. kedves barátom. zsíros álomból. de sajnos engem senki sem akart egy csókkal felébreszteni a halálos. ahol senki sem látja. gyakori beszélgetőtársnak voltam jó. még jobban izzadtam. hiszen Nagyon egyedül voltam. pénzügyi szakközépiskolába. miközben a szempilláim ned­ vesek lettek.„százszázalékos" ivólére. Száz kiló feletti testem­ nek iszonyú kínzást jelentett az augusztusi tomboló hőség. és nem kisebb lelki tortúrát a strand és a felmelegedett betontól izzó városi utcák végiggaloppozása.

Nagyon rossz volt. kényszerevésbe temetkező. A kamaszkori gátlás fokozza a lelkiismeret-furdalást. Természetesen nem a hozzám hasonló. hogy betegesen kicsi péniszem van. amit egy sportos tizenéves átélhet. Ma már erre teljes iparág települt a megamozik előterébe. esetleg popcornnal fokoztam. erős férfiként én is a győztesek között vagyok. fizikailag egy­ aránt. a ventillátor zúgását hallgatva üldögéltem a videó előtt egy sötétre függönyözött. A kívülállónak. önnön életesélyeitől és a külvilágtól egyaránt nagy. Férfi számára aligha elkép­ zelhető nagyobb szorongás. ahol a sötét matinén tunya. Másfél óra elképzelt világ. erotikától fülledt. amit e csodás életkor a szerencséseknek. a tükör elé álltam. lelkében nehéz terhek- Beleéltem és beleettem magám a hŐSÖk életébe. kel. azt gondoltam. csak vigasztal. Majd tíz évig abban a kényszertudatban éltem. a vékonyaknak megadhat. Az erdők madárzsivaja. fokozza a szégyent és a kirekesztett­ ség érzését. első igazi nőm megdicsérte a fogyás után fellelt valóságot. s szemügyre vettem azt. akkor az élményt a film alatt sült krumplival. Szép autókkal. Nekem is jutott valami. Odakint elrohant mellettem a nyár. ronda zsírfalakkal elbarikádozva. Néha. ahol bátor. Aki még a saját életén is kívül áll. a szerelem. amikor magam voltam. ami a legbecsesebb szerszámomat körülvevő has alatti dupla zsír­ párna rejtekéből előkandikált. gyönyörű nőkkel.Csendben. zenés estéi és minden extrém kaland. a szabadság minden öröme. Kívántam a szép nőket érzelmileg. bezárt jelenemet elfelejtve átélhettem a hősök életét. Beleéltem és beleettem magam a hősök életébe. Biológiai értelemben. Már kezdtem férfi lenni. lelki értékekre hivatkozó nyolcvankilós tinilányokat. Ha hájbeteg állapotom ebből valamit lopni akart. siker és szerelem. hűvös szobában. A végén pedig mindig ott a beteljesülő amerikai álom: luxus. Ma már három 40 . a nyári tavak izgalmas. Néha-néha eltotyogtam egy közeli moziba. fantasztikus kalan­ dokkal. Amikor sok év múlva.

bár a lányokhoz nem igazán mertem szólni. Igaz.se m a san véget ért a nyár. majd saját lányoknak verejtékemben fürödve aludtam egyet. és a fia­ talság folyamatos elkorcsosulását . Szinte éreztem a tekinteteken. nemzeti érzelmeket táplált. Rohantam körbe41 . megjött a magányos dagadt. Odakinn las. Ezért mondom el Neked a titkot. Ebben a korban már mindenki járt valakivel. Persze a kövér lányoknak sem a dagadt fiúk kellenek.és fitneszikonja a feleségem. és mennyire fontos amit eszel. szikár.Talán még ma is. egyetlen pisszenés nélkül. hogy hova lehet eljutni. leöblítve cukros szörpikékkel.nem bírta tétlenül nézni..gyönyörű gyermekem van. Testnövelés és testnevelés A katasztrófa az első testnevelésórával bekövetkezett. valahogy ők se próbálkoztak nálam. mintha mindent tudnának rólam. Előző iskolámban valahogy sikerült felmentetnem magam. ötvenes éveit tapo­ só tanárom határozottan fanatikus. Persze Serdülőként még igazi korcsnak láttam magam. az meg nem törődött velük. és sportolsz-e.. amikor az ember testvér nélkül otthon is magányos. szűk. és szerel­ mespárja sincsen. dagadt fiúk kellenek. hogy összecsináljam magam. de itt nem nyílt mód az ügyeskedésre. hogy na. Zöld. ezért bánatukban még több csokit ehettek. Rossz. Félelmemben közel áll­ tam ahhoz. Úgy néztek rám. Aki nekik kellett. Az óra a tornaterem tempós körbefutásával kezdődött.katonai fegyelemmel kellett vigyázzban állnunk. Óriási gátlásokkal kezdődött az első nap a közép­ iskolában. A mi osz­ tályunk koedukált volt. Várható volt. kényelmetlen egyenfelszerelésünkben mert Széles Lajos bácsi fradista volt . jobb esetben elájuljak.megvallhatjuk. és szerintem az ország első számú szép­ ség. sportos. Kemény. d kövér ezért bánatomban óriásikat zabáltam. igaza volt . Ennek ellenére egész tisztességesen beilleszkedtem a társalgásba.

Tanárom hangja törte át a gúnyos zsivajt. A többiek az első kör után úgy haladtak el mellettem mint a Forma-1 élmezőnye egy utcai autó mellett. se tornaterem nincs. mindennek vége. Szemeim előtt kisvártatva fekete karikák táncoltak. Aki lábkulcs nélkül ment fel. idióta rengésbe kezdett. Sok iskolában se tornaóra. a hasam lágyékomat verő.... Haldokoltam. pellen­ gérre állítanak. utána pedig virtuális randizni valamely közösségi oldalon. hogy hazatérve vigaszként még nagyobb zabálással még többet hízhass. próbálj meg kocogni egy tízkilós karos­ székkel! Talpaid.. és kaptam a megjegyzéseket. a normál mászás legföljebb hármasra volt elég. derekad. tüdőd. Úgy éreztem. a tokám izzadt. Az egész osztály dőlt a röhögéstől. Kiképző őrmesterünk közölte az osztály előtt.. A fejem. könnyes szemmel. az kaphatott négyest. tudatod vad ellenállásba kezd. Engem pedig kiállított a plénum elé. Legszívesebben haza­ menekültem volna. sokkos testemmel a kötél alatt. minden reményem összeomlott. remegő. Ehhez már tíz kiló plusz is bőven elég. hogy legalább rácsim­ paszkodjak. egy James Bond számára lehetett elérhető. Az iszonyatos futás után még mindig csak beme­ Az egész osztály dőlt a röhögéstől. mozgásművész. megaláznak. lisztes elemózsiát. Azt hittem. Most 2010ben már szinte senki nem bír egy átlag iskolában fel­ mászni a kötélre. Úgy érez­ tem. Kirúgnak. legítésként a kötélmászás következett. Nem ez történt..körbe. combjaim ütemesen ütődtek egymáshoz. Ha nem hiszed. Ott álltam izzadt. Sorra kerültem. és arra se voltam képes. vöröslött pillana­ tok alatt. a szobámban elmajszolni néhány szakajtónyi cukros. amint az egész fránya csapatot feszes vigyázz!-ba parancsolta. hogy végre egy új közösség egyenrangú tagja legyek. mint kövér kullancs a kóbor kutyára. minden reményem össze­ omlott. Ennyit ér a kövér ember fizikailag az élet bármely helyzetében. hogy a tanév végé­ 42 . A kihívás a sarki gyorsétteremig elvonszolni magukat enni egy vagyonért. Az ötös nálunk csak egy olimpikon szintű.

és új életemet azonnal el is kezdtem. de mindenképp változtatni fogok rajta. Még aznap este overallt húztam. De legalább a fáradtságtól . Azt mondta. és ő megelő­ legezi nekem a jeles érdemjegyet. szénhid­ rátszegény lisztet. no meg Ez volt az első alkalom az életemben. Ez a táblázat Atkins szigorú szénhidrát alapjait foglalta magába. Akkor még nem hittem volna. tojást. Nem volt semmi lelkizés. Most pedig leléphetek. ami a NASA űrhajósainak pontdiétáját tartalmazta. Az óra végén pedig vár négyszem­ közt a tanári szobában. hogy valaki hitt bennem. hogy egész eddigi életem más dimenzióba került. ha belehalok is. A lényege volt.Végeláthatatlan távnak tűnt.ami ma már nem a legkorszerűbb -. hogy kifejlesztem a szinte kalória nélküli természetes cukrot és a sovány húst is legyőző. és mozogjak! Ennyi volt az instrukció.. első lépésként nyomban kidobtam az otthoni szendvieset.re le fogok fogyni. hogy megcsináljam. hogy ez a program szénhidrátellenes . és bármi módon. és mások előtt kiállt értem. amit rettenetes szenvedéssel teljesítettem. Tudtam. lábfogás nélkül megyek fel a kötélen. Mivel olvastam. és mások előtt kiállt értem. tartsam be. Vissza az életbe Lélegzetem visszafojtva léptem be óra végén tanárom szobájába. cukrot és az édes gyümölcsöket. hogy valaki hitt bennem. Ez volt az első alkalom az életemben. bármi­ lyen nehézségek árán.és inzulinszint. és megpróbáltam iszonyú kínok köztkörbekocogniaháztömbünket. 43 . hogy előnybe helyezte a húsokat. van a szememben annyi tűz és elszántság. tésztát.és a mozgással optimalizálódó vércukor. Olvassam el. Mágikus bódultságban jöttem ki a szobából. Hitetlenkedés és meglepett csend vett körül. és ugyanez visszhangzott belül. csak a parizert tartottam meg. természetes. zöldségeket és teljesen száműzte a lisztet.. Kezembe nyomott egy fénymásolatot.

még jobban kitágult gyomorral foghatsz neki önmagad büntetésének. Válogatott étkezéseim natúr zöldségekből. hogy most ugyanezt emberek százezreivel tehetem. Az életem ott a tornakötél alatt vett száznyolc­ van fokos fordulatot. rántás nélküli főzelékből. hogy minden életmódváltást azonnal kell elkezdeni. hogy valaki. Soha nem tapasztalt érdeklődés és egy új érzés. Akkor arra gondoltam.a zsírszövetből kidobott zsírsavak miatt . amikor egy egész hétvé­ gét kihúztam két falat szárazkolbásszal. hitet adjon. a tésztát. Ez mindent megért. az édességet és az üdítőket teljesen száműz­ tem az életemből. erős elhatározással. így akár még dagadtabban. Vacsora nélkül aludtam el. hogy eddig túl sokat szenvedtem rettenetes testemben. Az iskolában elkezdtek emberszámba venni. amit hajnalban a jobb levegőn mindig megismételtem. hogy nehéz lesz. A kenyeret. amit épp ezért fel fogsz adni. legbelül tudtam. Különböző ürügyek gyártásához ugyanis nem szükséges felkelni a zsírbörtönből. Ez a lökés kellett. Hitet önmagamban. tehát minden percért kár. át tudom adni most Neked is. hogy könnyes szemmel addig is telezabálhasd magad. akire felnézek. d tésztát. 44 . A családom komolyan aggódni kezdett. Életem ajándéka. A kenyeret.elmaradt az esti éhség. Az első hónap tíz kiló fogyást hozott. Minden este futva ziháltam a ház körül. és hiszem. de éreztem: a változó nehézségi fokozatok csak az eredmény javára válhatnak. Itt meg kell jegyeznem. Ma már tudom: ez a tempó kissé erőltetett is volt. Nekem sikerült. mert a nagy éhezés megelőzésére gondolsz. Imádtam küzdeni. sovány felvágottból. Minden hétfőre vagy elsejére halasztott dolog csak annyit ér. Jutalomként csak közelebb húzzuk a fagyisdobozt. a tisztelet vett körül. De végre a családom is elfogadta a küzdelme­ met. főtt káposztából és grépfrút­ ból álltak. az édességet és az ÜdítŐket teljesen Száműztem az életemből.

de Iskola és edzés. hogy jobban izzadjak. tak. Nekem elő­ ször pont egy fél óra alatt sikerült. Az osztály meghatározó klikkjébe tartoztam. és naponta ennek él.tizenhat perc alatt futotta. valakinek érezni magad. 45 . a beszélgetések és játékok központi figurájává váltam. létezik. Fokoztam az iramot. Akinek az életében bármi­ lyen komoly célja. Megjegyzem semmi más fontos nem is lehetne ma sem a diákok számára. Mindennap két dolog létezett számomra. Hamarosan elértem. két híd között. Nagy mosolygással fogad­ számomra. tisztelet és egészség. teljesen más aura lengi körül. Délutánonként otthon különféle szobai gyakorlatokkal szó­ rakoztattam magam. előbb-utóbb mini-Bruce Lee leszek. A tanév végére több mint húsz kilót fogytam . A melegítő alatt nejlonba tekertem magam. és nem nyüszítve önsajnálni egy adag somlóival. s az életem nemcsak lelki.és dj-példakép volt számomra . tartás. de fizikai érte­ lemben is elkezdett kiszélesedni. A következő nyár már nem tett a hűvös szoba és a gátlások foglyá­ vá. Semmi más nem érdekelt. Óriási változásokat hozott. egy kedves kis négy kilométeres távot. Iskola és edzés. és akaratom szintje elérte a fanatizmust. Először nem sok jelét mertem adni. Ezt a szomszéd fiú . sőt hatással van a környezetére. Napról napra jobb idők születtek.és ez még csak a kezdet volt. és a küzdelemben jó párszor meg is vertek. Szerelmes lettem egy osztálytársnőmbe. Ezek voltak az első aerobikkoreográfiák! Ne felejt­ sük el. hogy tizenöt éves voltam. majd a viszonzást sejtető viselkedéstől fokozatosan fel­ bátorodtam.Nem adtam volna százezer vendéglői csemegéért és ugyanennyi ott­ honi nassolásért! Hihetetlenül jó érzés embernek. Kinéztem magamnak a Duna partján. Figyelnek rá.aki nőcsábász. küzdelme van. 1986-ot írtunk. Tudás. amit sorra követtek a csodák. majd túlszárnyal­ Mindennap tam a rekordot. két dolog Később nem átallottam letévedni a környék leg­ létezett közelebbi karateklubjába. éreztem.

Egy idő után a sok mozgástól nem fáradt. Után d Sok Nagyon jólesett a délelőtt sajtokból és gyümölcs- mozgástól nem fáradt. Hosszú távú terveim voltak. este pedig követke­ zett a már említett futás. és nem vettem a szívemre az alantas munkát. Nézni majd szeptemberben az évnyitón az ámuló és irigykedő arcokat.a célom. Sikerült megéreznem. hiszen ez csak víz. minden végtagom. sebb élet. ha az ember nem tanul tovább: majdnem analfabéta embe­ rek utasítottak arra. hanem egy szebb és egészségelettem. modern farmert venni bőrpapuccsal. Már tudtam. feszülős. Csodás emelkedőket és lejtőket fedeztem fel. Hihetetlenül élveztem az újabb és újabb akadályok leküzdését és a száguldást. milyen. hanem még energikusabb lettem. Ma már tudom. Havi négyezer forintos kertészeti fizetésemből meg­ venni első versenykerékpárom! Ez utóbbi álom nyár közepére beteljesült. hogyan szedjem ki a szemetet puszta kézzel a homo­ kozóból.A m iko r kinyílik a világ Munkát vállaltam a margitszigeti strand kertészetében. 46 . ahol a meló reggel hatkor kezdődött és délután kettőkor ért véget. amikor a mozgás örömétől hajtva még enni is elfelejtettem. délután főzelékből és sovány felvágottból álló étrendem. Már a karateklubban sem vert meg mindenki. Irtó komolyan nézhettem ki a strandolok közt fekete gumicsizmában és szürke munkásőrgúnyában. Vágtázva lefutni a futókört. Nem egy következő lakoma vagy megnésabb zendő videofilm. Klasszikus piros. Délutánonként ellátogattam a karateedzésre. mi energikll.és feles- Egy idő leges ionvesztés. tízsebességes Csepel kerékpárt vásárolhattam a keresményemből! Innentől kezdve szinte mindennap a környékbeli hegyeket róttam. Zuhantak le rólam a kilók. Néha fennköltebb feladatot kaptam: a kerítésen belógókat kel­ lett ijesztgetnem a locsolócsővel. hogy erre semmi szükség nem volt. vala­ mint a derekam nejlonfóliába tekertem. A hatást fokozandó. hanem még bői. Nem volt ritka az egész napos elcsavargás.

hogy törekvő ifjú titán vagyok. sőt egész életedben büntet a tested.lebarnultam! Fokozatosan egyre több ember állt velem szóba. amennyi csak belém fér! Eszem Talán nehezen hiszed el. Gyakran a maradékot is meg­ esszük ahelyett. A kövérség nem más. annyit ehetek.á g á b a n tam. min­ dent meg akarsz enni. ízlel. de csak mértékkel. Kezdtem észrevenni a sportossá váló lábizmokat. Hétről hétre éreztem a változást. mint kapzsiság és önzés. hogy annak magam idején. börtönbe.bár a hosszú évek kövérsége alatt kialakult gyenge mozgáskoordiná­ ció még érződött. Épp a kirakatot nézeget­ tem. Eszegettem. Csak időnként engedtem meg magamnak két gombóc fagyit . lefogyva már tud.a ZSÍförömöt a befalt ételek révén akartam pótolni. Beszélgetésünk a kölcsönös szimpá­ tia jegyében kezdődött. érezte. új üzletet.toloncolni gettem. hogy a reggeli súlyomhoz képest este két kilóval mutatott kevesebbet a szobamérleg. Elkezdtem beszélgetni. eltűnt a löttyedt hasam. Rájöttem. Hibás dön­ tésekért. ha visszaszerzem nehezen sem volt leküzdött kilóimat. amit eléd raknak. de így. néhány percnyi falánkságért egész nap. Volt olyan nap. Egyre nehezebbé és betegebbé teszed azt a csodás 47 . Eszem ágában sem volt visszato. A m otorozó fagyiárus Nyár közepén történt. amikor a tulaj megszólított. így aztán minden felesleges falat a testünkben válik szemétté. hogy hazafelé bringáztam az utcánkban.szi­ gorúan tölcsér nélkül. És végre kamaszkoromban először . hogy a kutyának vagy a szemetesnek adnánk. és végre felölthettem a menő kerékpárosgatyát. kövérként minden elmaradt élményt és élet. Tíz perc leforgása alatt állást kaptam a környék legújabb és legme­ nőbb fagylaltozójában! Napi ezer forint és borravaló! Azt mondta. ismerkedni.VÍSSZ3loncolni magam a zsírbörtönbe. és felfedeztem egy majdnem kész. kehelyben .aztán újra faltam a kilométereket. mit veszíthetek.

mutogattak. és nem karfiolseggű. Jobban csábított. vagány. Mondanom se kell. hogy a környék motoros bandájának tagja lehessek. kemény férfiak.) Lehet. Nem volt olyan könnyű munka. szegecsekkel kivert műbőr dzsekit is. elmaradnak az igazi élmények. miközben szorgalmasan mértem a fagylaltot. amit a bezárt élet miatt addig ki kellett hagynia. A nyár végére megszereztem a kötelező jogosítványt. hogy sokszor csak a fagyiért. (Akkoriban még több bombázó járt az utcán. kábé 170 centis magassággal megáldva.. Ritkán jársz társaságba. szoba­ kukacként. és mindent megteszel még egy falat birtoklá­ sáért. kábé 170 centis m agasság­ gal megáldva. A lelkemben élő kövér kisfiú mindent vissza akart szerezni. Ekkorra már 16 éves és 60(ü!) kiló voltam. gyakran meghívtam egy gombócra. majd félig behunyt szemmel.szerkezetet.. Hidd el. rám. A túlsúly miatt gyűlölöd a natúr látványodat. Persze mindenért kárpótolt. Már nem éreztem elég pörgősnek a kerekezést. Gyakran napi tizenkét órát is dolgoztam. nők. Erre jöttem rá a cukrászdában. de ezek a csodás szépségek megszólítot­ tak! Rendeltek. barátom. Végül ezeket ízélményekkel pótolod. száguldás. családom vérnyomása az egekbe sző48 . Régebben ilyesmit csak filmen láttam. Legalábbis a gombócot. mint amilyennek látszik. amikor fiatal. tarisznyás „Mekis" tinik vonszolták magukat csipszeszacsival a kézben. Fagyis keresetem minden forintját feláldoztam hát egy MZ 250-es keletnémet csodagépért. csinos lányok jöttek. és a még inkább kötelező. akkor is fekete ruhában edzel. sápadt. szexlapot nézegetve még álmodozni se mertem. Tehát az előző szep­ temberi nevezetes tesiórától augusztusig több mint 40 kilótól szabadultam meg. fagyit mérni nagy királyság! Aki szépen mosolygott Ekkorra már 16 éves és 60(!ü) kiló voltam. és elindul­ tak az apró flörtök. mert új célt és álmot találtam az édes lányokban. és ha le is óvakodsz a fitneszterembe. amiben élsz. Ilyesmiről dagadt. átfogó élve­ zettel nyalni kezdték. Szabadság.

Láttam egy félvak ember arcát. zsemlécskén. mint a házisertés. Aki látott már felvételt az egyik legsziszifuszibb műtétről. aztán elrohadunk a sírban. Ma már az öregedést nem az aszott test és a ráncok jelzik . A nyugdíjasok ma már nem törékeny. mosolygó emberkék. És nem nézhet­ tem félre. A sport ellenére puszta vagányságból sajnos egy-egy doboz cigi is a zse­ bembe került. amit hajdan hájasan nassoltam végig a videomagnó előtt. a zsírleszívásról. A kövérségi vércukorprobléma még életünkben elrothaszt. százkilós zombik. Bálnatestünk ezen a világon még egyszer jól felpüffed. akkor valószínűsíthető. hanem ziháló. hogy a zsírja is olyasmi. éreztem a bűzüket. A fenti hasonlóság azért fontos. szívbeteg. amely fokozatosan fölzabálja az érfalainkat. hiszen kezdetben óriásiakat pereceltem.ezt kevesen érik meg -. ezt aligha cáfolja. Minden kiesett időt pótolni akartam. mert bármikor találkoz­ 49 . mikor az orvosok bejelentik neki. Kenyérkén. jól figyelj! Ha elfogadjuk. hogy amputálni fogják be nem gyógyuló lábait. a lerakódott felesleges kilók. Visszanézve olyan volt a múlt. Meg fogom és meg tudom menteni a cukorbetegeket! A kövérségi vércilkorprobléma még életünkben elrothaszt. hanem a felpüffedő arcvonások. mint egy szomorúan passzív dagadás évről évre. míg szerveink leáll­ nak. Kérlek. Ám mindez nem számított. hogy az ember biológiailag több szempontból hasonló felépítésű.kött. Láttam a gyógyíthatatlan betegség gennyedző fekélyeit. A dagadt kisfiú megpróbált férfi lenni. cukorbe­ teg. egészen a korai halálig. Bőven volt módom megtapasztalni az esőtől csúszó macskakő és a friss kátrány közeli szépségeit. mert akkor az a beteg az édesanyám volt. Láttam a kórt. B ontsd a zsírfalat! Meg akarlak győzni. kekszecskén és hagyományosnak hazudott csipszen halnak meg a szüléink. Már udvaroltam! A kertváros házainál gyakran vittem motorozni a lányokat.

Csak legyen időd átvenni. félkilós disznózsírral. aki a testsúlyától fuldokolva zihál a szupermarketben. Végeredményben nem akarod igazán. Vagy igen. megszabadúlhatsz tőle. A kóros elhízás alattomos lassúsággal támad. Gondoljunk például arra. Először csakegy kis pluszpárnácska. és lassú kínnal halsz meg. hogy négydinnyényi gyomrába helyezzen 50 . Azt hiszed. Borzalom.) mégsem akarsz kellemesebb formákát. Nem hibázhatsz! Szörnyű belegondolni.. cukrozott élelmiszerektől felpumpált inzulintermelés és a „csak egy picit" belenyúlás. Aztán némi poci. a cukorbeteg-emlékérem vagy akár a magas vérnyomásért vándorserleg is. Nos. ez a félkilós kis tégla 40 kilót figyelembe véve pontosan 80 (!!!) darabot tesz ki. de ők vannak többen. aztán elemi erővel esel neki a legközelebbi óriáspizzának. csak ennyit kellene felbon­ tanod és lenyelned . de ha nem hallod meg amit mondok. A pékáruktól. a szívembe. a májamba. Egy komplett.. bele az ereimbe. általában csak a 2. cukorfüggőségből. De valamiért (lustaságból. Sokan veszik főzéshez. Sőt.hatsz a helyi szupermarketben a kiszerelt.elvállalnád? Ha igen. hogy kamaszként szinte észrevét­ lenül nyolcvan ilyen csomag gyűrődött be a bőröm alá és létfontossá­ gú belső szerveim közé. ami sokak szemében még vonzónak is látszik. hogy rengeteg sorstársamon száz-százhúsz vagy akár százhatvan ilyen csomag zsírtégla is lakozik. sütéshez vagy egyszerűen csak kenyérre kenni. Milliós a számuk itthon. Igaz. Ha valaki azt mondaná: megad bármit.. az önfeledt zabálás pótszerének foglyaként stb. majd izzadtan hazatotyog. de CSlipán négy-Öt napig bírod. szinte egybefüggő zsírfal. Barátod a Zsír! Enni nem olyan súlyos. típusú cukorbetegek elhízottak. nassolgatás legyőz minden akaratot. ha akarsz. Nem győztem arra gondolni. aztán elemi erővel esel neki a légközelebbi Óriáspizzának. de csupán négy-öt napig bírod. inkább elfoga­ dod a lassú halált. itt-ott hurkácska. tiéd lehet Vagy igen. akkor mindenki az lesz! Szétesnek a szerveid. Évek alatt szoksz hozzá.. mint hordani.

A gyártást én rendelem meg. kiteljesedhetne. Szerinted mennyit gondol egy ilyen ember a jövőjére. a gyártót is én kérem számon. Harc nélkül nem tárói. ha minőségi gond van. odaállok előadni és tornázni az emberek elé. Ezt ne feledd! Én nem csaló vagyok. hogy telenül rossz életformát alakított ki nála a munka. amikor az idióták beszólnak és cukkolnak. A legjobb barátod vagyok. Nem állok be multilevelbe. Egyszerűen nem tartja fontosnak a dolgot kizárólag mindaddig.Tény. a gyermekeire? Maximum a vég­ rendeletében. Nincsenek testőreim. az állapo­ dé a küzdést nem spórolhatja meg. amikor stagnálsz! Akkor is nyerni kell.egy nagy adag cukros hájas tésztát. a családjára. és nem pénzért adom liszenszbe. 51 . amíg az túl nem nő minden mértéken. a többit úgyis megszerzed magadnak. A Te harcod az én harcom. ha akarod. megkönnyebbülhetne. hogy a kövér ember nem kizárólag maga tehet az állapotáról: genetikusán egy hajlamot örö­ költ . hanem életet szeretnék adni Neked! Ha az egészség és az erőnlét megvan. hogy direkt hirdetések nélkül.legalábbis a családi szokásokat -. A klinikailag tesztelt termé­ keimre rá van írva a nevem! Ezzel a felelősségem is rajta van. Ez az igazság.. még akkor is. ha sokan győz­ ködnek ennek ellentétéről.Tény. és néhány egyedi méretre készített ruhát. Együtt töltött évtizedek helyett hátrahagy némi pénzt. fogyhatsz le! A harc is kevés! Háborúzni kell. és nem gyors gazdagodással csábítalak. és meg­ nyerni minden ütközetet. majd önkén. Kegyetlen szavak? Sajnos az élet törvényeinek és a szervezeted biológiai struktúrájának nem tudása nem mentesít a következmények alól.ember nem nyázás. maga tehet Válthatna.. kijátszva a fogyasztóvé­ delmet méregdrágán adjak el valami olcsó terméket neked. egy dugig szemét ételekkel telt éléskamrát. és nem egy fogyimárka dumál zsír­ égetésről valami off-shore céges háttérrel. Elérhetsz. a kövér a karrier építése vagy épp a tunya állóvízben dago. Ezt ne felejtsd el soha! Nem ígérek nem létező passzív jövedelmet. Akkor is nyerni kell.

Rossz kajákat rossz időben fogyasztva úgy lehet meghízni. viszont rengeteg felesleges sót. hogy közben a szervezet biológiai értelemben éhezik. vegyél egy nagy levegőt -é s csináld te is! 52 . Nehéz a váltás. de néha minden nap negyven percet. hamburgerből. Iszonyú volna váltanom egy mozgáshiányból. finomlisztet és gyilkos ipari cukrot pumpálsz a rendszerbe. Ezt felfoghatod szenvedésnek is. Nagyon kevés rostot. salátákat. Küzdj! Az így elért siker tesz boldoggá és büszkévé. a laptop-életet akkor sem. Nézzük a másik oldalról! Ma már minden másnap sportolok egy órát. szépen. de hidd el. Gondolj bele! Minden változtatás küzdelem. létre. A világ forradalmai és piramisai sem kétórás laza nintendóval jöttek létre. de én inkább egyfajta tisztítótűznek nevezném.Tényleg nem elég csak megpróbálni. és erősen. fehérjét. vitamint viszel be. akiket szeretek. csipszből álló félhalott. Ezeket a tényeket végiggondolva inkább éhen haltam volna. minthogy olyat egyek. Nem bírom a tespedtséget. fogadd meg a tanácsaimat. fokozatosan átáll a szervezet. ami a„visszadagadásomat"elősegíti. a laptop életet akkorsem. ha nagyon Soka munkám. szénhidrátszegény Updatel süte­ ményeket eszem. Egészséges és finom ételeket. s mindezt jó borokkal vagy cukormentes üdítőkkel öblítem le. Életünk végéig kell tudatosan étkezni és mozogni. ha nagyon sok a munkám. Ha ezt akarod. önsajnáló Nem bírom a tespedtséget. Tévéshopos rázó ketyerével és pénzért árult csodaszerrel nem áshatod ki a kövérségedben rejtőző fitt és egészséges testedet! A siker érzése sem megfizethető. egészségesen megfelelni azoknak. tévézésből. Ma is jobban szeretek élni. Gyakran hosszú hónapokig tudatosan kell étkezni és mozogni. melynek során megszabadulsz a végigfalt évek zsírtégláitól. húsokat. Néha látványos eredmények nélkül hete­ kig kell küzdeni.

és rengetegen fordultak hozzám tanácsért. hogy nem vagyok már bizarr különc. illetve 70 kilótól megsza­ badulva váltak teljesen új emberré. mint megszokni az egyéniségemet. Egy darabig sötét pletyka keringett: rákos lettem a fogyasztószerektől! Amikor az első tanítási napra motor­ ral mentem. . a halálos betegnek. Nehéz lehetett elhinniük a valódi magyarázatot. hogy adjak tanácsokat. új fiú csatlakozik a csapat­ hoz. Az osztály legcsinosabb lányai kértek meg. nagy mozi épületében rendezték. életét Riasztó mai fejjel erre emlékezni. és rettentő megelégedéssel néztem a kerek popsi­ kat. senki nem köszönt vissza. hiszen egy mostani kezdtem középiskolában rég nem ilyenek az arányok. hogy az eltévedt zöldfülű bizony én vagyok. de eleinte azt gondolták. 53 élni. Amikor az első óravezetésekről mesélek. Egy Ugyanannyira. Viccesen hangzik. amiről ebben a korban a legtöbb kamasz csak ábrándozik. hogy ott nem a szakmai tartalom. szálkás. vagy egy másik barátom. Izmos lettem. Jó példa erre a címlapon lévő lány. a társaság középpontja. érdekesen reagáltak. Ennyi kellett a teljes átalakulásomhoz.Új fiú az iskolában Mire eljött a szeptember. akik egy év leforgása alatt 60. Bekövetkezett. Egy teljesen új ember életét kezdtem élni . Az 1987-es tanévnyitót egy régi. Miután tátott szájjal rájöttek. napbarnított és nagy dumás. amiről valaha csak álmodtam: valódi kis sztár lettem. hogy a szüleim mindent megvesznek nekem. megnyertem a nagy mérkőzést. Amikor beálltam a saját osztályom sorába. és teljesen Új azt. Ahogy manapság másokéhoz is. még azt is kitalálták. Előző évben e m b e r a középiskolába rajtam kívül csak egy kövér fiú járt. A kezdetek óta mindöszsze egyetlen év telt el. Mai fejjel már pontosan tudom. ne gondolj valami pro­ fesszionális aerobikórákra! Mindössze az otthoni amatőr gyakorlatai­ mat adtam tovább. Az igazság szépen lassan azért elfogadott tény lett.valami olyat. illetve tanítás után a kisebbik tornateremben tartsak nekik kondicio­ náló tornát.

Nem tudom már. átváltozott ember­ ből kisugárzó hit volt a lényeg. Nem féltem ugyan a víztől. akit követsz. és a lefogyott. még­ sem volt annyi önbizalmam. hogy a legszebbek közül egyet is komo­ lyabb randira hívjak. Tempózol vagy beledöglesz. hogy meggyőződéssel higgy abban. sőt még úszni sem tudtam. Ezek közül az egyik.hanem a személyes példamutatás. de az előrehaladás 54 . úszás. Az egész életem valahogy úgy próbálta utolérni magát. Mindig alkalmazkodnom kellett az új és még újabb helyzetekhez. mert mázsás koromban szép nagy zsírfolt­ ként úsztam minden termálmedence felszínén. kemény sportot akartunk űzni. mit művelsz. hogy a munkámban tényleges kihívást jelent­ sek bárki számára. Akkoriban a régi harmincperces távot már feleannyi idő alatt lefu­ tottam. Többször olvashatod ebben a könyvben. 1988-ban egy kedves gyerekkori barátommal. mintha valakit egy cápákkal teli medencében kezdenének úszni tanítani. A ló túlsó oldalán Azt már világosan láthatod.. a tanulással sem akadt súlyosabb gond (kivéve persze a matematikát. Innentől kezdve még több mint tíz év kellett ahhoz. komolyan veszitek egy­ mást! Nagyon kevés megszeghetetlen szabály léte­ A hormo­ nok viszont tobzódtak. hogy sosem az a legfon­ tosabb. Megjegyzem: a futáson kívül semmihez nem értettem. honnan jött az ötlet.).. Lajossal elhatároztuk. zik. ha azzal. a karate is jól ment. Új kihívásokat kerestem. Az arany közép­ utat azonban nem olyan könnyű megtalálni. hogyan fordult az életem a kövérség kirekesztettségéből az aktív. hogy öttusázni fogunk. de mindenképp valami igazán megterhelő. Futás. sportos élmények felé. amit csinálsz. lövészet: mindez csupa tartalmas célt és izgalmas kalandot ígért. A lányok már lejártak hozzám. A hormonok viszont tobzódtak. Új kihívá­ sokat kerestem.

tempója sohasem érdekelt. Nála megtapasztalhattuk a versenysport összes előnyét.álltak nadrágban kellett úsznom. illetve magukat „kacskakezűnek" mondó paraolimpiások voltak. Hajtottam. mint a nyeletlen fejsze. Valahogy úgy gondolok nézhettem ki. hogy velemszületett szívbillentyű-rendellenességem van.ÖSSZe. és kötelezően pólóban és rövid. Mégis hajtott valami előre. a bizo­ nyítás. a mai napig szeretettel gondolok rájuk. erősen dohányos emberként élt akkor. 55 . Szikár testem süllyedt. Minden áldott nap ötezer méteres úszóedzéssel kezdődött.Szeretettel hattam a lábamra egy pár békatalpat. semmi bajom nem volt. aki ruhástul mai napig esik a vízbe. és soha. részint terápiás szelle­ mi fogyatékosok. kissé még nedves hajjal. majd dél­ után háromkor az uszodában és környékén jött a reggeli hajtás ismét­ lése. Néhai edzőnk doppingok által tönkretett. lépcsőzés és egyéb kiegészítő edzések. aztán legkésőbb kilenc órára elnyo­ mott a megérdemelt álom. de alaposan felébredve. vesztita alteregója. Sporttársaim részint sikertelen. és hogy tartozhattam valahova. Emberileg nagyon jó csapattá álltak össze. hogy úszóreménység nem leszek. beülte­ tett szívritmus-szabályozóval. túloztam: másnaponta a tizenkét kilométer futás után „mindössze" háromezret kellett úszni. hobbista. Isten nyugosztalja. télen-nyáron haj­ nali hat órakor. Este hattól nyolcig tanulgattam egy kicsit. viszont nagyon jó ezt orvosolva kezemre húztak néhány ellopott csapattá busztábladarabot. Hamar Emberileg kiderült. ahol nagyon érdekes közösség edzette magát. miért fullad meg könnyebben az. Végigpihengettem az órákat.rájuk. kap. a vá vált. alkoholista. Elnézést. Pluszsprint. Ha viszont nagyon jól viselkedtem. Kilenc órakor már az iskolában ültem fáradtan. Beiratkoztunk egy amatőr egyesületbe. Igen hamar nyilvánvaló. Akkor még nem is tudtam róla. mint a kis hableány futurista-transz. az új élmények. egykori versenysportolók. Túl akartam kompenzálni a sokáig tartó kövérség lenézettségét.

Kezdetben az erősen túlsúlyos bicajjal minden másnap hatvan-száz kilométert hajtottam közeli hegyekben. Időre! Végre. Egyik nap az edzőm úgy döntött. amikor megszegve a „sábeszt". sporttársaimmal és néhány jó csajjal a meleg medencében. három perc negyven alatti kilométereket futottam. mint Piedone autóján. amikor .mi tagadás . fellelkesít. a bandázásból ugyanis nem lehetett kimaradni. Korábbi „díszeimet" elhagyva úgy úsztam izomból.akkor megkapott . viszont a triatlont az ilyen barmoknak teremtették. Abbahagytam a hülyeségeket. gondos előkészítés után eljött az első budapesti verseny.edd meg a pénztárig. fellelkesít.csapatostul lopni indultunk a közeli szupermarketbe. Közölte velem. és már öreg­ nek is számítok az öttusához. akár tízszer is egymás után.Nőzésre. A legmeredekebb és leggusztustalanabb az volt. Húshegyeket fogyasz­ tottam salátával és liternyi joghurtot. A mester pincéjéből előkotortunk egy harminckilós Ukrajna már­ kájú vasszörnyet. A legkedvesebb percek mindig szombaton következtek. tehetségem semmihez nincs. akár egy keletnémet piranha akciócsoport. Nem vagyok büszke rá. Azaz: próbálj meg úgy rágni és nyelni. és utána órákat dagonyázhattunk Egyik nap az edzőm úgy döntött. Kerékpáros tapasztalatom már volt. hiszen előző nyáron még aktívan tekertem a pedált. amire alig tízkilós . csak reggeli edzést tartottak. amit vásároltál"akció dívott. Erre tettünk versenykormányt és egy jó váltót.bringámmal be is neveztek. zabálásra még gondolni se volt idő. de tény.. köreinkben az. Fél év után testben és lélekben is sikerült valamelyest megedződni (no persze nem a szupermarketes „edzések" miatt). A gumik amolyan mezőgazdasági dragster szélesek voltak. mint egy szárnyashajó. már kiemelkedtem volna a vízből. 56 . Ha jobban pörög a kezem. Tisztára. hogy igazi fanatikus őrült vagyok. hogy az eladók vagy a kamerák ne vegyék észre.

hiszen hiszen rettegek az öregséggel járó tehetetlenségtől. egyben a saját éveit is Én spedel felfalja idejekorán.járó ni. kancsal és együgyű segítőmre.sokáig élni. Végig szorított értem. és egy dobbanással kétszer annyi vért képes továbbíta­ ni. ezért már az úszásnál annyira izgult. Mivel minden normális szív nagyjából ugyanannyi dobbanásra van „hitelesítve". Kétszázan indultunk. Embertelenül nehéz volt felvenni a versenyt a feleakkora súlyú kétke­ 57 lenségtől. az úszás egész jól sikerült. A táv két kilométer úszás­ ból. és a vízből az első tízben jöttem ki! Ekkorra a ménkű sok edzéstől a nyugalmi pulzusom reggelente harmincöt volt percenként. hogy az életmentő tartalékot mind megette. hogy az evéssel kapcsolatban is hasonlót ír a Korán. hájas.miközben nem is éltél igazából. Sokat gondolkodtam azon. Viszont rettegek az életem legszebb éveiben semmiképp nem szeretnék Öregséggel lelassult. Én spéciéi soha nem akartam sokáig élni. hama­ rabb behabzsolja az„adagját". val.Egész pontosan egy nappal előtte szóltak. az inaktív életmóddal sokkal nagyobb a szív elhasználó­ dásának veszélye . meny. mert az átlagemberé úgy hetven körül mozog. a hosszú ideig egészségben élő bölcsek tanításai. egészséges ember ugyanannyit ehet és ihat meg életében. Eszerint minden átlagos. Aki nagy mennyiségben.akartam sál. Na. viszont a kerékpárnál párszor majdnem belehaltam az emelkedőkbe.SOhd nem nyire összecseng ez a buddhista önmegtartóztatás. Talán már hallottál róla. de ne kalandozzunk el még ilyen messzire teheteta versenytől!) Mint említettem. Az ájulás ellen vittem magammal pár szelet csokit. Egyszóval gyenge szívvel is bírtam a strapát. Ez azért érdekes. Ő nagyon szeretett. amit rábíztam egyik kedves. hogy a rendszeresen sportolóknál a szív megerősödik. nyolcvan kilométer kerékpározásból és huszonegy kilométer futásból állt össze legyőzhetetlen rémálommá. . gyenge testem fogságában csoszog. (Érdekes megjegyezni.

útpad­ kán is keresztülmentem. Nem vol- Aztán a túlsúlyom feletti napi győzelmek ÍS megacéloztak. Mindezért azonban naponta meg kellett harcolnom. nehogy újra elzsírosodjak. és csak másnap értesültem a többiektől. ők a genetikailag szerencsések. S mindenekfölött azért. a futás csak egy szintig segített... nyugodtan falhassakfinomságokat. az úszás. tak Norbi Update pékségek. hogy inzulinroham nélkül. Ilyenkor az ember­ nek eszébe ötlik: hogy lehet ilyen igazságtalan a sors? Az irigyelt ala­ kúak zöme nem edz ennyit. A győzelem árnyékában Azokban az években számtalan okból érezhettem győztesnek magam. Kalandfilmbe illő sebességgel. Először is azért. Gyakran árkon-bokron. Valahogy beértem a célba. a lejtőn mindkét fékem szétesett. ezért mindent megpróbáltam. és haza is mentem. milyen érzés mellőzött hájgombócként vegetálni. Ha elengedtem magam.Tudtam már. A napi száz kilométer kerékpáron. nem eszik mindig salátákat. a féle­ lemtől sikítva megelőztem a mezőnyt. mégis karcsú marad! Hajlamos vol­ tam azt hinni. azt ugyanis önkívületi állapotban teljesítettem.nemegyszer a legmagasabb fokára. A futásra már nem is emlékszem. ami egy fiatal. A komoly terhelés néha az őrületig fokozódott. A versenysport ellenére is hízékony maradtam. Ekkor viszont nagyon jól jött a balkánian amatőr. izmos bajnoknak átlag feletti porcióban jár: a nők szeretetéért. Hát most jól kapaszkodj meg a könyvbe: ez nem igaz! Van ugyan némi szerepe ebben az örök­ 58 . Első versenyemen első helyezést értem el. vastag kerék. nem iszik kizá­ rólag szénsavmentes ásványvizet. egyet­ len nap alatt két-három kiló is rám ugrott. És a sors még rá is tett egy lapáttal! A hegyekből visszafelé. ahol még kevesen lézengtek. mert az itthoni versenyek legtöbbjén dobo­ góra állhattam . Aztán a túlsú­ lyom feletti napi győzelmek is megacéloztak.rekűekkel.

Nem mondok újat azzal. Persze 1988-89-ben még mindezt nem tudtam. Valahogy feltekerem 59 . és ezért folytattam. Ezt terheltem le az embertelen távú edzések. Amíg meg nem büntetett érte a sors. mögötte ott a renge­ teget hajtó sportolók sokasága. Minden résztvevő tudta: az első három helyezett esélyes az Eb-részvételre! Esztelenül hajtottunk. Csak annyit. de messze nem ez dönt el mindent. V asem b er a jégen Tizennyolc évesen gőzerővel készültem a Vasi Vasember elnevezé­ sű triatlonversenyre. Ezért úsztam végig a távot tizenhét fokos vízben. Én még mindig túl sokszor a sajátomon. kábé annyi a valószínűsége. hogy sohasem akarok többé kövér Ezért készültem ember lenni. bűzös fogyasztóteák. A győztes ideig-óráig ünnepelt bajnok. Inkább a teljesítmény állandó hajszolásáról az egyéni és nemzeti siker remé­ nyében.. és tartós megoldást. eddiginél zsírégető tabletták. A kerékpár sokszor segített már. A kilókkal való harc színte­ re mögött ugyanis sokkal nagyobb és rettenetesebb ellenfél rejtőzött. más kárán tanul az okos. Ekkor is abban bíztam. Én viszont baj­ nok akartam lenni. mint hogy egyetemi tanárokat csak egyetemi tanárnők hoznak a világra. hogy az élsport már rég nem az egészséges életről szól. Ezért készültem föl minden eddiginél jobban.lésnek. hogy anno nyitott gerinccel születtem. ám a végén nemegyszer mindkét fél­ nél ugyanaz a végeredmény: a mozgás meggyűlölése. hogy szikár szülő­ nek holtig szikár lesz a gyereke is. miután úgy a huszadik hely táján kikecmeregtem a medencéből. A csapdákról szóló fejezetben elmondom majd neked a tapasztalatokat mindegyikről. öldöklő tempójú verse­ nyek sorával. Tudod.. Semmi sem hozott egészséges jobban. Kipróbáltam hát mindenféle szert és föl minden módszert: erőszakos hashajtók. Annak. Talán már említettem neked.

Szinte hihetetlen. aztán a futás önkívületében ember legyen. Vigasztalhatott volna a tudat. mire képes az emberrel az adrenalin. hogy évekig ezzel a felvétellel kezdőban pedig dött a triatlonos tévémagazin az akkori királyi tévénémiüvöl. tés meg sziszegés Után felpattantam a bringámra. hogy a kézfejtöréses versenyzők közül én értem el a legjobb helyezést. aki megelőz! A jégesőt azonban kihagytam a számításból.magam az első három közé.borzalmas volt. 60 . Olyan A valóság. A hatalmas lendülettől átvittem a százhúsz centi magas korlá­ tot. Az Európabajnokságról szőtt álmok azonban véget értek. Ha vizuális típus vagy. mikor egy felüljáró következett. Óriásit estem a jeges asz­ falton.ben. Letekertem a távot. ameddig el nem szállítanak. de ez még nem lett volna baj. m agára m arad Még mindig nehezen ébredtem rá a valóságra. majd befutottam a célba. makacsul visszatérő hátfájással. Mivel az élet nem Hollywood . Aki sír. Édesanyám nem ismert pardont. Kicsit gyorsabban értem a kanyarba. és hat méter magasról zuhantam le a töltés aljába. elküldött röntgenre. Néhai Jakab Gábor professzor egy új műtéti eljárást javasolt. A csontjaim egyszerűen nem bírták tovább. A következő hetek gyengébb edzésteljesítményt hoztak. és ezt spékeltem meg élverseny­ zői edzésmunkával. ha nem húzom meg az első féket. Sorsfordító volt az eredmény. Minden forgatókönyv szerint ott kellett volna feküdnöm véresen és nyöszörögve. A rendezők esernyővel hadonászva mutat­ ták az utat. magad előtt láthatod a balesetemet. A hármas és négyes csigolyám az esés következtében nagyjából egy centiméterre elcsúszott.negyediknek. Születési rendellenességre rakódott a gyerekkori gerincferdülés. Vadul tekertem a filccel felrajzolt rajtszámmal a karomon. A valóságban pedig némi üvöltés meg sziszegés után felpattantam a bringámra.

Aki sír. Nincs miért haragudni: az emberek nem sze­ retik a szenvedés látványát. mert mindenki elfordul tőled! A műtét után nem volt könnyű feldolgozni. vallhatom. Neked beHamar elfordultak tőlem is. Menő triatlonos hódolóim nem sokáig jártak a betegágy mellé. és gyógytornáztam. Nem voltak már kíváncsi­ ak rám. hogy egyetlen szomorú kivétellel semmi sem lesz úgy. Elvégeztem a Testnevelési Főiskola aerobikoktatói szakát. kevesebben két-három hétig visszajártak. viszont állami licencem miatt legalábbis egy okból békén hagytak az irigyeim. magára marad. hogy jóval hamarabb lettem „fitneszguru" mint hogy felkészültem volna rá. hogy jóval hamarabb lettem „fitneszguru". Talán ez volt a karmám. Mégis létkérdésnek bizo­ nyult. aztán ők is elmaradoztak. az előző páciens az Ausztriából hazatért Nyilasi Tibor volt. egy leendő orvos diplomamunkát írt róla. Neked bevallhatom. hogy őrizzem a jó kondíciómat. hacsak nem akarok fűzőben vagy kerekes székben élni. 1990 a rehabilitáció éve volt. hiszen nem csupán magamért feleltem. hogy ülve nem tudtam lenézni a cipőmre. Minden egyes fölszedett kilónál úgy éreztem. Gyógytornáztam. és 61 . hogy később. mint hogy felkészültem volna rá. Szakkönyveket olvastam. Semmi gyakorlatban használhatót nem tanultam. További javulásra nincs esély. a könnyeket. Néhányan eljöttek egyszer. Kényszerített a sors a helyes életmód meg­ találására. Emlékszem. hogy kikerüljek a tolószékből. mintha tüzes késeket toltak volna a hátamba. Súllyal persze nem edzhettem. Jelenleg is két platinát hordok a testemben. Nem vallhattam kudarcot. Ilyen állapotban ugyanis végképp tilossá vált a hízás. Egyre töb­ ben csatlakoztak hozzám. hiszen a többletterhelést nem bírta volna a megcsavarozott gerincem.Akkoriban kísérleti jelleggel csináltak ilyesmit. hogy ne kelljen visszaülnöm oda. A gerincem megcsavarozása olyan jól sikerült. a teljes elpunnyadás és a versenysport túlterhelése között eközben a saját utam igazolta az addig elért eredményeket. a kínokat. olyan fájdalmaim voltak. és ne hízzak meg. mint azelőtt. Ne panaszkodj soha. Amikor nehezebb lettem néhány kilóval.

olvasok ma is. ha elhiszik. hogy segíteni akarok. ha tudod: én csak segíthetek. aki annyira hisz valamiben. Olyan embert. Folyamatosan képeztem és képzem magam. hanem az Update! Ennek a könyv­ nek a megismerése és használata. Nem egyik napról a másikra történt. hanem az Update! a módszereket. hogy lehet ebben valami igazság. neked mi fáj. A fanatikus leginkább megszállottat jelent. mert én is voltam a zsírbörtön fogságában. Segíteni azért tudok. 62 . Ezért választottam hivatásul az egészséges életmód. hogy fanatikus vagyok. az örömteli mozgás és az élményteljesebb élet szolgálatát. tájékoztatni. Márpedig én ilyen vagyok. Angolul tanultam. Ám mivel minden rosszban van valami jó. mert nekem sikerült. s persze az interneten. Mert az utat mindenkinek a saját elhatározásából. Tudom. Emberszeretet és empátia. amivel felém fordulnak. egyre jobban belekeveredsz az irigység hínárjába. egyre tökéletesítem Nem Norbi fogyaszt le. túlzásnak éreztem. de a közös sikerekhez más is kell. hogy attól semmilyen körülmény nem tudja eltántorítani. sokan támadnak. egyedül és önállóan kell megtennie. és számtalan „dicsérő" jelzőt vágtak hozzám . csak tapasztalatból és ma már klinikai vizsgálataim alapján próbállak motiválni. Az elmúlt években rólam is rengeteg pletyka terjedt el. így most már könnyebben elboldo­ gulok a külföldi szakirodalomban. Amikor először hallottam vissza. A többi a te dolgod. Jobban belegondolva aztán felderengett. valamint a rendszeres mozgás telje­ sen normális megszokása és örök életformává válása. rájöt­ tem: ezekből a rosszindulatú címkézésekből is lehet tanulni.legtöbbször persze a hátam mögött. M iért vagyok„elhivatott"? Biztosan te is tapasztaltad már: ha elérsz valamit. Nem Norbi fogyaszt le. ahogy a tolószék árnyéka is rámvetült. Ilyenkor hiába próbálod tisztázni magad. Ám jó. Az a bizalom. Megjártam a hadak útját.

megszereznem a szükséges végzettséget. Ennek a könyvnek (amit ők olvasatlanul is biztosan leszólnak majd) nem célja a nemtelen esz­ 63 . hányan. ha minden tudománynak sajátja a rengeteg eltérő álláspont.lehet abbdden szakmai konferencián előadhattam az általam h a g y n i. nem lenne-e érdemesebb egységesebben. milyen út vezetett a „fana­ tizmusomhoz". Helyesebbnek láttam. Később viszont többen úgy gondol­ ták. Mint kiderült. túl sokat takarok el előlük a Napból. különféle módszerek kipróbálásával. A tanulást sohasem lehet abba­ hagyni.Ebben a fejezetben azt osztom meg veled. mintsem felkészült lettem volna a vezetésükre. alkut vagy más. Esetükben például arról is heves vita zajlik. mikor és hol tettek nekem keresztbe. Eléggé hosszadalmas és unalmas lenne tételesen fölsorolni. ha az útkereséssel. Hálás lehetek ezért. keresztbetevési filozófiában. a kutatásokkal alátámasztott tézisek harca. mint a táp­ lálkozástudomány vagy a fitnesz. tartósított kudarcot a mindennapjaimban. Amíg nem voltam közismert. majd a saját kódrendszerem megalkotásával foglalko­ zom. alig bántottak. A fitnesz m uszáj-Herkulese Az előzőekben már szóltam arról. hogy korábban találtam köve­ tőkre. A tanulást Megtarthattam az első hazai kickbox aerobikedzést sohasem a TF-en 1994-ben. a közös szakterületükön kívül más tudományágakban is jelentős eredményeket értek el. mondjuk életmód­ tudományként megjelölni őket. Még akkor sem. Ahhoz. Az eredmények azonban aligha függnek a tudományos besorolás­ tól. Különösen igaz ez olyan fiatal ágakra. s az ezzel járó bizonytalanság. és hét évvel ezelőttig szinte min. Muszáj volt továbbképeznem magam. illetve aljassá torzult logikában. ezért igyekeztek akadályozni. megtanultakat. így fondorlatológiában. Ebben persze a szakma is segített. hogy ne ismerjek lehetetlent. bejárnom a hazai és külföldi klubokat.

Gondold el. Igaz. Furcsa. aztán bejelentették a hallgatóknak. hogy az övékével egyenértékű hivatalos végzettség­ gel rendelkezem. hogy szeretem minél szélesebb körben megosztani a tudásomat a tanítványokkal . hogy a nevemmel hirdették meg a képzésüket. de akik sarlatánnak bélyegeztek. hogy legtöbben azonnali távozásukkal fenyege­ tőztek. az igazi megol­ dásokat szomjazó tömegek felé. és azért is.miért félnél? Mögöttem nem áll politikai erő vagy maffia. Tisztelt bíróság.mint ahogy most veled is. mert ők maguk leplezik le magukat. Csak azért említek meg néhány esetet. amikor az ország tizennyolc városából autóbuszokkal érkez- Furcsa. Volt. sohasem vállalták fel a megmérettetést. töredelmesen bevallom: szeretnék minél több embernek segíteni. Azt hozták fel vádként. Ahol térítésmentesen bárki bejöhet. aki semmit sem ért a szakmához. mégsem jövök. mert a meddő. mindenbe bele lehet kötni. Szerencsére emiatt sohasem kellett háborúznom: elég rámu­ tatni az ingyenes foglalkozások tömegére. Az a kis„apróság" nem zavarta őket. mert az előadásért túl sok pénzt kértem. áltudományos tévutakról ezek fordítottak a közönség. Ezért minden ellenségemnek köszö­ nettel tartozom. hogy kókler vagyok. Hatalmas lehetőség lett volna leendő oktatókat képezni a Norbi Update és a mozgásprogram elterjesztésére. amikor úgy próbáltak lejáratni. nek a fogyni vágyók.köztár taglalása. Önleleplező viselkedés. te pedig szakember vagy . Az embereket nem 64 . mert még a rendezvény technikai költségeit is felvállalom. Valójában persze meg sem hívtak. Ennyit a kapzsiságomról. sohasem vállalták fel a megmérettetést. ha eleve hozzá nem értőként próbál érvényesülni melletted valaki. Olyan alkalmakra. A Testnevelési Egyetemen indított díjmentes tornafoglalkozásokat egyszerűen megvétózta egy szakmai klikk. Olyannyira. Egyszer a Fitneszakadémia felkért egy kurzus elindítására. ha megkezdem az óráimat. de akik sarlatánnak bélyegeztek. Ám az intézmény oktatói karának zöme ezt nem nézte jó szemmel. Ugyanis annyira „irigy" és „pénzéhes" vagyok.

úgyis kudarcot vallanék? Ha nem tudnék élni a lehetőséggel. Nekem is a muszáj érzését nyújtották áldott ellen­ ségeim. 65 a muszáj érzését nyújtották áldott ellenségeím. az év edzőjének választott. ha . hogy eredményeket érjenek el. melyik aerobikoktatáson hány órán keresztül ócsárolnak engem és a módszeremet egyes kated­ rakirályok. hogy klinikailag bizonyított módszerem orvosi konferenciákon adják elő. hadd csináljam a dolgomat. miért gátolnád meg abban. százötven kilós pasas százméteres sprintre. később gerincsérült fanatikusoknak . ha visszahallom. Általuk vált nyilvánvalóvá az is. Ha tudsz futni. mit jelent valójában a fitnesz. Viszont az ilyesmi kifejezetten javamra válik. neked és a korábban elhízott. hogyan teszi muszáj-Herkulessé az embert az állandósult ármány.amilyen én is vagyok. Nem pusztán azt. Például 2008ban nyílt szavazáson a közönség az abszolút Presenter of the Yearnek. Sokkal inkább élmény ez és örömteli életmód. .törvényerejű rendeletek vagy géppisztolyos alakok kényszerítik arra. A herkulesi erőt viszont azok az emberek adták. ha nem ér ennyi gonosz és alattomos támadás. ugyan miért akadályozzák meg a színre lépésemet? Nem lenne egyszerűbb hagyni. mintha sokszoros világbajnok lennél.ahogy ők hirde­ tik . a párra vágyó szingliknek és a magas vérnyomást elkerülni igyekvő üzletembereknek. akik sikereik­ kel igazolták vissza az elvégzett munkát. Fölpiszkálja bennem a„csakazértist". hogy jólesik. A dietetikusok egy része aki tudományta­ lannak nevezett most nem tud mit írni. És ha ennek ellenére olyan setesuta lennék. Soha nem jutottam volna idáig. A feszes bőrű tiniknek és a keményen küzdeni tudó nagymamáknak. Ady írja meg nevezetes versében. Nem mondom. amikor tíz bíró pontozza a szépen kimunkált mozgássorok és testek látványát. Nekem is nem? Olyan ez. hogy elinduljon? Röhögve lehagynád. Csak ismételni tudom magam: nagyon sokat köszönhetek a szakmai ellenfeleimnek. és egyszer csak kihívna egy nagyhangú. autodidakta. és kész. a botrányos lebőgés őket igazolná.

Az utolsó kórházi éjjelen tüdőembólia végzett vele álmában. Az ilyesmi gyakori a kövér embereknél.M it tesz az: veszíteni Az élet hamar megtanított a helyes értékrendre. Ma már épp ezért vérhígítót adnak a veszélyeztetett betegeknek az Operáció Után. A sokak által első helyre tett egészséges életmód valójában csak eszköz arra. A nagyanyám például még élhetne. hogy legfőbb kincseink a szeretteink. párunkkal. Az utolsó húsz 66 . százez­ reket tartasz kondícióban mozgásprogramokkal. minden földi jóval elkényeztetett. azokat sem a pénz. virágot szedtem neki. Fájdalmas arra gondolni. hogy minél több időt tölthessünk el szüléinkké!. Egészséges táplálkozással és rendszerés mozgással ugyanis ezek a tragikus esetek meg­ előzhetők lehettek volna. Gyerekkoromban sokszor vigyázott rám. Szervezetük úgy elhasználódott. nevelőapám és nagymamám két öccse sem. Elhízás okozta cukorbetegségük mindössze hatvan évet engedélyezett nekik. Akiket elvesztettél. Másnap vártuk haza. Aztán alig ötvenhat évesen nőgyógyászati daganattal műtötték. Nagybátyáim története szokványosságában megdöbbentő. de a tanuíságösakat érdemes elmondanom. N§m foglak untatni a családi halálesetekkel. hogy felteszed az életed a többiek segíté­ sére. Kövér­ séggel szerzett cukorbetegségét magas trigliceridszint súlyosbította. ezreket fogyasztasz le. százhúsz kilósán is gyönyörű dáma. és ha tehette. Csodálatos asszony volt. akiket a legjobban szeretsz. Tizenkét éves lehettem. Családi tragédiák sora mutatta meg. sem pedig a siker nem hozza vissza többé. Nem hallgatott rám anyám. étkezési kódrendszert dolgozol ki. unokáinkkal és igen szerencsés esetben dédunokáinkkal. Összepakoltam a játékaimat (szerette a rendet). mint egy százévesé. a beavatkozás mégis jól sikerült. Magas. Ma már épp ezért vérhígítót adnak a veszélyeztetett betegeknek az operáció után. gyermekeinkkel. és éppen azok legyin­ tenek a tanácsaidra.

és nem vetette meg a sört sem. és csak az utolsó fél évben szólítottam apának. mit tett velük a kór. Hisztérikus rohamaik után tovább súlyosbodott az állapotuk. A cigit mégis csak akkor hagyta abba. az apaság nem csupán genetikai tény. kik is ők tulajdonképpen. Sokáig mégis Zoli bácsiztam. a méltatlan helyzetek és a realitásérzékelés képessé. hanem sokkal inkább egy hihetetlenül fontos szerep . mint amikor valakit egy tízkilós buzogánnyal fejbe vágnak: tudható. hol ránk támadtak. amikor már késő volt. Horváth Zoltán nagyon sokat dolgozott. Sosem hittem volna. Zoli bácsi ötéves koromtól nevelt egészen az utolsó napjaiig. ami hihetetlen torzulásokhoz vezetett. Eddigi életem mélypontját mégis nevelőapám halála jelentette. Ez olyasmi. Borzasztó volt látni. Azokra az emberekre.s ezt ő teljesítette. de a cukorbetegség 67 nekünk. Nem akart változtatni. Később a cukor az agyi ereiket is megtá­ madta. aztán megjelentek a lassan gyógyuló. Mint ahogy azt sem tudtam elképzelni. akikre gyermekkoromban felnéztem. . és két évre rá meghalt. végképp elvéve tőlük a javulás esélyét. hol ránk támadtak. Reggelente rendszeresen a fulladásos köhögésére ébredtem. aki közel áll hozzánk. Anyám ápolta őket. Vér szerinti apám kétéves koromban elhagyta a családunkat.Hol Örültek gének elvesztése várt. A kilenc­ venes évek közepén eret cseréltek a combjában. Borzasztó volt látni. imádta a zsíros ételeket sok hagyományos kenyérrel. hogy bármi baja lehet. Először csak a vizesedések és rosszullétek zavarták őket. hogy többé nem lesz ép ember. bűzös fekélyek.esztendejükben végigjárták a leépülés összes stációját. mit tett velük a kór. majd öt-hat évig faternak hívtam. Gyerekként hihetetlenül nagynak és erősnek láttam. Később. Őket a betegség sújtotta le. Az utolsó években már azt sem tudták. az állandósuló kín. Hol örültek nekünk. milyen elveszíteni valakit. Úgy gondolom. erősen dohányzott. alig huszonévesen hiába papoltam neki az egészséges életmódról.

mert ket­ tejük gyógyszere havonta tízezreket vitt el. mutatva. 2000 karácsonyán az ünnepi asztalhoz ült. hogy Rióba készülök egy újabb forgatásra. Akkoriban naponta kétszer jártam be a Szent István Kórház hatágyas kórtermébe. Aztán a negyedik nap éjszakáján furcsát álmodtam. hogy menjek el dolgozni. A folyosóról még vissza­ fordultam. neki. Az újabb ércserés műtétnél kis híján belehalt az altatásba. de egyre halogattam az indulást. Ez volt az Utolsó beszélgetésünk. Egy éjszakán át járkáltunk anyám­ mal a városban. Soha nem felejtem el azt a pillanatot. egy hét múlva felkelt az intenzív osztályon. az ágyról integetett. Vittem a friss újságot meg a kedvenc üdítőjét. Rábeszélt. Naponta hívtam anyámat. és gyermekkorom kilencedik kerületi helyszíneit járjuk. ez családi érdek. utazzak csak nyugodtan. ezért sosem szerette a karácsonyt. Egy földi paradicsomban forgattunk. Úgy örültünk Soha nem felejtem el azt a pillanatOt. Nem beszélünk. Elrepültem Brazíliába. (Anyám korábban elmondta. Apa azt mondta. amire szükség is volt. kivé­ telesen együtt ünnepel velünk.) Nagy bajtól tarthatott. Sokat beszélgettünk. Ez volt az utolsó beszélgetésünk. olyan rombolást vitt végbe szervezetében a dia­ bétesz. A stábot és a helyszínt már korábban leszerveztem. Szerencsére apa kemény katonaember volt. mint a gyerekek. hat nap nem a világ. Tudta. Elment a tizedes is . ezért úgy döntött. aki átlagosan félórás beszédáradatában mindig jó hírekkel nyugtatott meg. a dohányzás és az alkohol. hogy nevelőapám árván nőtt föl. nem sokkal később félvak volt már. és bizony jutott idő bulira meg csajozásra. Kicsi vagyok. Anyám rufeijavításokat vál­ lalt nyugdíjkiegészítésként. Akkor először.a szemét is kikezdte. Kikísért az ajtóig. mennyire jól van.utalt az akkori napokban elhunyt Sinkovits Imrére. Akkoriban már tudtam hazaadni a keresményemből. benéztem. Idegen hang ismételgeti folyton ugyanazt 68 . Januárban kórházba került. apa fogja a kezem. Szervi problé­ mái miatt aggasztóan lefogyott.

Megtudtam. . és lotta. minden rendben van. naponta megittam hét-nyolc pohár rumot. És hogy még alaposabban meg­ tanuljam. Nagyobb címletű pénz volt nálam. haza kell szólni. megCSÍnálTeljesen összetört a hír. hogy min­ denki együtt van. és mivel ilyenkor illik valamennyit odacsúsztatni a személyzet­ nek. hogy ne lássam többé. hogy meghalt a nevelőapám. betértem a büfébe felváltani. arról a hazatérés utáni napok találkozásai gondoskodtak. A szobatársam felugrott. Neki. . A SOTE bonctanára igyekeztem. Titkok és üzenetek Itthon az első utam hozzá vezetett. Most miért csak egyetlen mondat? Nem hagy- Fel kellett tam annyiban. faggattam. és megcsinálni a családom miatt. milyen az: veszíteni. és az utolsó napokban helikopterrel körülrepül­ ve a legendás Krisztus-szobor körül." Sírva ébredtem..állni.Légy szíves.dolgoztunk. Légyszi. és kérdezgetett.Bocs. Éreztem.a kérdést: „Mi a jó a gyerekkorban?" Végül válaszolok: „Az. légyszi. Soha nem vágytam rá kevésbé. Dolgom van. Nem az lett a legjobb videóm.Norbííí! .kiáltotta a büféslány. Fel kellett állni. csak napok múlva. mi bajom van. rákérdeztem. annyira jó érzés volt. Anyám csak annyit mondott: „Fiam. mint te! Ha már találkoztunk. . mire beval. hiszen nála néha a beköszönés is bő negyedóráig tart. légyszííííí! 69 ." Furcsállottam a dolgot. készítettünk egy rövid emlékfil­ met. csinálj nekem valami tuti fogyókú­ rát! . De elkészült.. Ott állt a stáb a félkész anyaggal.Ne izélj már! Egy ilyen fitneszizé. Ráadásul kétségbeejtő ni d CSalávolt a helyzet: légijárat híján nem tudtam hazajönni. mosolyként elhúztam a számat . A kisírt szememre napszemüveget tettem. hogy felismerjenek. mert nem bírtam ki. dóm miatt. de most nem megy.

- Hagyjál békén . Tudott arról az ezüst sportkocsiról. Később gyorsan meg is szabadultam attól a kocsitól. Az öreg szerette a modern járgányokat. Olyan volt. Visszafelé menet megálltam a büfénél. főleg a Volkswagent. Kitolták a nevelőapámat. apám régi katonatár­ sa várt rám. Még most is itt lenne. Érthető okokból nem volt kedvem jópofáskodni. Eredetileg abban akartam hazavinni az apámat a kórházból. sokat segített. hogy akkor hallgattam rá. Megsimogattam a haját. illet­ ve az annyira várt. Jancsi bácsi.ködös téli nap volt . hogy ott lehessek a műveletnél. sokat beszélgettünk róla. Hatvankilenc év adatott neki. Ő volt az intézmény előző igazgatója. A mondott reggelen . hogy nincs a testben már senki. Urnás temetés mellett döntött a család. Kijöttem. hogy a régi. Egy jobb életmóddal akár kilencvenig is elélhetett volna. Elvették hadnagyi rangját. aztán mentem intézkedni. Néhány Egy jobb életmóddal akár kilencvenig is elélhetett volna. A halála után valahogy nem akaródzott átvenni. de éreztem.rivalltam rá. amikor álmodtam vele. Furdalt a lelkiismeret az utazás miatt.két szál sárga rózsával meg is jelentem. Jancsi bácsi sokat mesélt apámról. tanács erejéig szót váltottam a büféslánnyal. aztán kimenekültem a helyiségből. és nem tudtam sírni. hogy Horváth Zoltánt az ötvenes években összeverték az Andrássy út 60-ban. Tőle tudtam meg. Ő még­ sem szidta a rendszert soha. Nagyot nézett. amit akkoriban vettem. Nem tudtam 70 . vadonatúj BMW-t. és menesztették a honvédségtől. aztán magunkra maradtunk. mintha csak aludna. Apám mellére tet­ tem egy-egy szál virágot anyám és a magam nevében. nehezen bocsátottam meg magamnak. A krematóriumnál pár pillanatra kisütött a nap. beszéltem hozzá. persze hiába. megszokott verdámmal megyek érte. Beszélni se. de akkoriban sok pletykát hallottunk a hamvasztás hazai körülményeiről. Azt kértem a Kerepesi temető krematóriumában. Pont azok­ ban az órákban ment el végleg.

Még meleg volt. . Az apám oldalán.kérdezte tas srác. és elindultam. áttétet találtak a tüdejében. Igaz. hogy a család már ott vár. Amíg vára­ koztam a kocsisorban. keresztül a városon. színhelyére. és időtől. mintha jégeső esne.Szevasz. Lassan elindult a sor. és beszélj vele. néhány középkorú nő felismert. Siettem. mert autogramot akart. az ő apja is kórház. egy fickó megjegyez­ te: . Pirosat kaptam. A Kálvin térnél tankolni kellett. Ha ott vagyunk a szülésnél. mert üzentek. Elmondtam. Olyan. Amikor mentem az urnáért.Ha rám hallgatsz. Másnap ismét temetést intéztem.Szevasz.elégszer elbúcsúzni tőle. .Mi van.És te itt dolgozol? . amikor meg­ csörrent a telefon.Mit tehetnék mást? Muszáj. miért fordulunk el a halottainktól? Végül betoltam a kemencébe: „Öreg. Egyikük gyűrűs kezével verte az ablakot. Norbi! Mi a baj? . Olyan volt annak a fémkarikának a kopogása. Akkor sem tudtam sírni. ameddig még lehet! Kifelé jövet láttam.a benzinban van. embertől nem zavartatva végre kizokoghattam magam. kutas srác. Félre kel­ lett állnom. Hatalmas megkönnyebbülést jelentett. hogy temetésre megyek. Norbi? Nem megy a fitnesz. a temetés . a kúthoz. ahogy kabátban elsiet a benzinkútról. Nagybátyám halálhírét közölték. Kifakadtam. most szabadulj el innen! Menj oda. Azt felelte. Nincs ez jól így. mint az utolsó kézszorításunk. jó utat!" Két óra múlva egy tortásdobozban átadták a hamvait. Betettem a dobozt az anyós­ ülésre. Este anyámmal beszélgettünk a „hogyan továbbról". Akkor robbant ki belőlem ez az egész. hogy most már temetkezés­ sel foglalkozol? 71 . Beálltam Norbi! Mi a b a j? .kérdezte a benzinku. Rákos. hagyjanak békén. a temetésen a könnyektől egy szót sem tudtam szólni. Egyszerűen nem ment. üvöltöttem.

Ha áttörő bizonyítást érek el.. mert az utánzók felnyomnak valamivel akkor címlapokon szorozzák százzal a valóságot. és ebből merek megélni. egyértelműen kialakuló nyava­ lyáit. kifogást nem ismerve. azonnali fogyást ígér a drága turmix. Azóta ahányszor meglátok egy Golfot.. egészségboltokat nyitok. Én nem adom fel. amiket soha nem vehetsz meg.Nem az ő érzéketlensége bántott igazán. A bajban celeb vagyok. Láthatnám idős arcán a boldogságot. Fanatikus hittel győzködtem. és ez túltesz minden ilyen bagatell kicsinyességen! Igazán az fáj. Mindegy. Néha nem értem a világot. ma már vehetnék neki egy„Fóccvágent".. eszembe jut: ha élne. S ugyan mit érek a járgánnyal. Emlékszem.. Vagyonokért hazudik egészséget a biovonal. hogy éppen a családomnak nem tudtam segíteni. Otthon rábeszéltem anyámat egy Norbi Update-kúrára. az öregem egy rozzant Ladával járt. tornázok. Én meg csak harco­ lok. aki saját igazát a sajtó általi zsarolással próbálja rajtam érvényesíteni. sportos energiát ígér a mogyorós csokiszelet és buli hangulatot a mű narancslé. A bajban Celeb vagyok. és vannak akik haragszanak rám mert alternatívát teremtek. Ahogy elnézzük a szeretteink káros szokásait. akadályt. Dübörög tovább a tévében a cukros joghurt. egészséget hazudik a cukros túrórúd. Emberek falnak lisztet a metróállo­ más sütödéjében. ha a Fatert megajándékozhatnám mond­ juk egy új Golffal. vannak dolgok. a sikerrel és a pénzzel? Barátom. Csak nézzük. a tiszta lelkiismereted és az elhasznált egészséged. akkor csak pénzért hajlandók lehozni. hogy miért én? Mit keresek benne? Ha rossz dolog történik velem. mert életeket menthetek. a Sikerben Szigorúan hirdető. Kialakult egy faj. és teljesen odavolt a Volkswagenért. lassan megnyomorító betegségeit.. Minden pénzem és sikerem odaadnám bárkinek. hosszú a sor a gyógyszertárban. Az elvesztegetett időt. Mindannyiunké. Az életmódprog­ 72 . és mégis mindig magyaráz­ kodnom kell. és semmit sem teszünk. vagy szakmai kitüntetést kapok. tudod. a sikerben szigorúan hirdető. hallhatnám dicsekvését a sarki kiskocsmában..

A n a g y rejtély Ha valaki lefogy. és meg akarja magának tartani a receptet. A négyórás rávettem.nem volt jó. ami hajdan a nagyanyámnak. tudd meg: nem ez a legfontosabb. Sajnos a rendszeres mozgást állandóan szabo­ tálja (ne csóváld a fejed.. és szinte meggyógyult a cukorbetegségből!!! Régebben láttam. amelyen végig akarlak vezetni. az illető rájött a titokra.ramommal. Rémes volt belegondolni. Aki őszintén kíváncsi. Jó nagy Család lettünk! Te is beletartozol. 73 . Hiszen lefogytam. Időközben Még 2001 márciusában volt egy komoly műtétje. Ma már tudom. zsebében lapul a bölcsek köve.. A fogyás csak az első lépés azon az úton.„sokat mozogtam" stb. hogy soványként a nagyképűség beszél belőlem. hogyan romlik az állapota. pedig egyébként soha nem szerettem meggyóa cigarettát. és nagyon vigyázok majd rájuk. aki a legközelebb áll hozzám. Időközben erre is rávettem. Pedig e nél­ kül nem tudnak igazán kitisztulni az erei. erre ÍS Ugyanaz. Persze. nem? És ez a lényeg. ségbőlü! hogy családot alapítok. mert irigy. annak el is szoktam mondani a történetemet. Sőt ma már azt is hozzáteszem. operáció alatt egy egész csomag cigit szívtam el és Szinte a folyosón.). Borzalmas a Cllkorlenne hirtelen egyedül maradni egy többmilliárdos beteg­ népességű bolygón! Valahol mélyen akkor dőlt el. és csak azért beszél általánosságokat („nem ettem". hogy elveszít. a kiszállított menümmel alig egy év alatt harmincnyolc kilótól szabadult meg.gyillt hetem azt. És most nehogy azt hidd. most azt kérdezed. annak ellenére.. Nos. Engem is sokat kérdezgettek erről. hogy nincs benne semmi különleges. a többiek rögtön elkezdik faggatni: hogyan csinál­ tad? Azt hiszik. most is hiába vár a szobabicikli!). miért mondok ilyet. tudod: így történt. hogy a módszer az eredményessége ellenére .

Egy fürt Én ÍS voltam kövér. a tanulmányi ered­ ményem vészesen leromlott. Hasonló szénhidrátindex alapján étkeznek a NASA űrhajósai is. A gondolkodásom nehézkessé vált. főtt tojást. Egy alma 4 pont. Békén hagyta az emésztésemet. Egy fénymásolt papírlap volt. De: 25 deka grillcsirke csak 1 pontot ért. Képzelheted. Szerencsére a tanáraim látták hihetetlen 74 . hogy akkor se hízzanak el. amikor tíz kilót fogytam. Ez a diéta a manapság oly divatos Atkins-módszerre épült. ha a súlytalanság állapotában nincs sok lehetőségük a testmozgásra. s miután a bűnös esti nassolá­ sokat kiiktattam. hiszen volt hónap. Bármire képes lettem volna. Nem akartam kiközösített lenni. bármi áron.Nagyon is jól értelek. nagy ívben tettem arra. hogy ha enni is szeretnék. Nem túlzók: a szervezetem sokkszerűen reagált. Az önbi­ zalmam megnőtt. ugyanúgy. egy szelet fehér kenyér 8 pont volt. csak hogy megszabaduljak rengő hájamtól. paprikát és fejes salátát. Gyorsan rájöttem. De közben nem lehetett nem észrevenni. hogy a drasztikusan 20-30 grammra lecsökkentett szénhidrátmennyiség miatt gyenge let­ tem és lassú. nem csak csipegetni. Nem volt könnyű. zsíros. utáltam is magam rendesen. hogy elhízottságomnak nem csak esztétikai következményei lehetnek. amely elsősorban a túlzott szénhidrátbevitelről próbált leszoktatni. Utáltam is magam rendesen. Ma már tudom. hogy ez egy tipikus fehérjealapú diéta volt. pattanásos bőrömtől. Életem első fogyókúrás módszerét az akkori testnevelő tanárom adta a kezembe. Egyet akartam csak: lefogyni. Ahogy így most visszaemlékszem. szőlő 18 pont. a megfelelően összeválogatott kajákat kell fogyasztanom: sovány főtt húst. A ruháim lötyögtek. Ismét emberek közé mehettem. mint 4 darab főtt tojás vagy 25 deka parizer. Nem érdekelt az egészség. gyorsan mentek le a kilók. felvágottat. Én is voltam kövér. rajta a különböző élel­ miszerek pontszámaival. Tíz pontnak megfelelő kaját ehettem egy nap. Akárcsak most te. Ez volt a dolog jó oldala. milyen büszke voltam. a kellemetlenül párolgó izzadságcseppektől.

a fullos Updatel liszt-mix. A fogyás titka a szénhidrát csökkentése. terhes cukorbeteg kismamáké 150 gramm alá nem eshet. Milyen gyorsan emel vércukrot és termeltet veled inzulint. szinte azonnal 4. ha kibírod. idegesség uralkodik el ilyenkor az emberen. Ez a Gl. 100 a szőlőcukor. Ma már tudom. amit kitűztem magam elé. hanem a hasnyálmirigy 75 rások. Ennek a titka pedig az inzulin visszafogása. Cukorbetegek szénhidrátbevitele 130 gramm alá/nap nem mehet. Zéró a zsír. Ebben a könyvben fontos Ba felújított kódoknál ezt is beleépítettük profi szak­ vitamin-forembereinkkel. 0-100 között szokás meghatározni. A szénhidrátot csak úgy tudod csök­ kenteni. vagyis az alacsony Gl. hogy amikor ismét visszaálltam a „normális" étke­ zésre. vagyis glikémiás A szén­ index. hogy a másik szempont a megevett szénhidrát fel­ szívódási sebessége. hogy mennyi feszültség. amik az idegrendszer működé­ séért felelősek.4-re javult az iskolai átlagom. Ezt igazolja az is. A drasztikus szénhidrát­ megvonás ugyanis károsan hat az agysejtek tevékenységére.átváltozásomat bálnából emberré. Náluk nem az inzulin visszafogása a cél az alacsony glikémiás indexszel és a nem drasztikusan csökkentett szénhidrátbevitellel. Mindez persze nem a véletlen műve volt. 70 a kristálycukor. 85 sokszor a cukros müzli.. valamint a liszt mellőzésével érsz el. Fontos megjegyezni. hidrátok a^íz. A finomra őrölt fehér és teljes kiőrlésű lisztek keményítője is szinte azonnal glükózzá alakul az emésztés során. hogy Te is emlékszel rá saját bőrödön tapasztalva. amik az idegrendszer működéséért felelősek. A szénhidrátok sokszor fontos B-vitamin-források. Értelmetlen a túlzott mértékű szénhidrátcsökkentés. s ha a helyzet úgy kívánta. melyet a cukrok elhagyásával. lehet.. Ehhez azonban el kellett érnem azt a súlyt. . egy-egy kegyelemkettessel átengedtek.

Lefogyni nem művészet. milyen szisztémát követsz. Fogysz zsírból. amennyit ezekből el fogsz Őrülten fogyasztani. A titok az összetevőkben rejlik és nem a nyers számokban. Tudod mi életem mondata? A Norbi féle Etetés axióma? Megmondom:„A megevett szénhidrát felszívódási sebessége megha­ tározza azt a mennyiséget. Van inzulinos cukorbeteg. Ez az Updatel! Nincs más titok! A vége az lett.arra való serkentése. hanem az akaraterő próbája. Őrülten élveztem a helyzetet. Ehetsz csak tésztát vagy tizenkét uborkát naponta. akinek elegen­ dő ereje van mindig kontroll alatt tartani magát. sebb szénhidrát. 100 gramm szénhidrát nem mindig egyenlő 100 gramm szénhidrát­ tal. paprikát ropogtatva." élveztem d A fogyáshoz. hogy igen is megfelelő időben és mennyiségben bocsássa ki a bevitt szénhidráthoz szükséges inzulinmennyiséget. mi mellett döntesz. ásványokból. a jókedvedből és az agysejtjeidből is. alacsony Gl és napi rendszeres moz­ gás kell. akkor hadd döbbentselek meg: mindenhogy le lehet fogyni! A fogyás nem csupán a módszer. karcsúsághoz. izomból. vitaminból. bőr­ dzsekit hordtam.Tömheted magad kizárólag sovány főtt hús­ sal. Azt mondod. hanem a fogyókúrázó diadala is. ha nem vesszük alapul az előbb leírt felszívódási sebességet. szűk farmert húztam. egészséghez kevehelyzetet. Bárki képes megcsinálni. De diétázhatsz úgy is. hogy hat hónap alatt 44 kilogrammot fogytam. Igazából mindegy. /Gl/ Sőt! 600 kalóriás étrenddel is lehet fogyni éhezve és rosszullétekkel barna kétszersül ttel. akinek elő van írva 150 76 . de kibírhatóan is Updatel kakaóscsigát majszolva. a végeredmény mindig ugyanaz lesz: a megvonás a szervezetedben hiányhoz vezet. Etet. és laza voltam. A mérleg 56 kilót mutatott alattam. hogy csokoládén kívül mást nem fogyasz­ tasz. Igazából mindegy. virslit főzve. szövetekből. szerencsém volt? Mert megtaláltam a számomra leg­ jobb módszert? Nos. mint a Rigalánc. De fogysz a lelkedből.

Nem számlálsz kalóriát. Én arra kínálok megoldást. a Norbi Update nem a fogyásról szól. szénhidrátot. Sajnálom. aki csak hosszú évek Pedig ez elteltével dobta be a törülközőt. 77 . Sajnálom. az általad annyira vágyott titok nem létezik. Nevezetesen: az illető feladja. aki előbb. Nem ez a végcél. amit én ajánlok neked. hanem egy életstílus. Nem hiszel nekem? Nagyon helyes. hogy nincsenek jó fogyókúrák. az nincs is. a kevesebb Gl a magyarázat. Van. Ügyelsz a minőségre. és olyanról is hallottam. sőt mennyiséget sem. Ha csak le akarnálak fogyasztani. A Norbi Update célja nem az. és azt kell olvasnod. nem kell kibírni semmit. Nem lesznek megpróbáltatások. aztán szevasz. Ugye most meglepődtél? Megvetted ezt a könyvet. hogy meg is tartsd azt az ideális súlyt. amit egyszer elértél. Véget akarok vetni ennek az ortodox dietetikai korszaknak. de a kudarc minden az igazság: megvonáson alapuló módszerbe bele van kódolva. akkor most arról kezdenék el beszélni. mégis dupla mennyiséget eszik a mi 50%-os csök­ kentet pékárunkból. és leesik a vércukra! Hogy van ez? A rosttartalom. ezért születnek új kódok! A klinikai vizsgálatunkban 64 cukorbeteg ember /2-es típusú/ a diéta idejére elhagyhatta a gyógyszert! Egyvalami hasonlít csak az összes fogyókúrában: a vége. miután lefogytam. hogy látványo­ san leadd a kilóidat. Hogy amit eddig oly lázasan kerestél.gramm szénhidrát. Önsanyargatás nélkül élsz majd. Akkor elmesélem. A Norbi Update ugyanis nem egy kampányszerűen alkalmazandó eljá­ rás. hogy meddig fogod bírni. és betartod az általam kifejlesz­ tett wellness-táplálkozás pofon egyszerű kódcsoportjait. Pedig ez az igazság. s ami a fő: boldogan. Az mind­ egyiknek ugyanaz. De itt erről szó sincs. Jól fogod magad érezni a bőrödben. Ezért mondom azt. az általad annyira vágyott titok nem létezik. Abban. mi történt velem. hogy az én módszerem. a felszívódás egészséges lassúsága.

Nos. Rettegtem attól. Pedig. mit beszélek. A főhős és a szép szőkeség egymás karjaiba omlanak. és az esti órákra lelassul. Eszedbe sem jut. hogy minden sejtünk tudja hány óra van. de az Updatel éjféli lakoma is megállíthatja a fogyást. megjelenik a vége főcím. kerék­ pároztam és úsztam minden áldott nap kétszer egy órán át. Ha későn. akkor elhízunk. Ne csak válogassunk és tartsuk 78 . lefekvés előtt jól telezabáljuk magunkat. Meglehet. Meg kellett tartanom Futottam. mert a férfi horkol. tudom. Pedig iszonyatosan sokat kínoztam magam. és szanaszét hagyja a büdös zoknijait. Itt is mindenkit csak addig érdekel a sztorid. a fogyókúrával is hasonló a helyzet. tornáztam. ahogy mondani szokták. a további események már senkit sem érdekelnek. s te már mész is ki a teremből. Szárazkekszet ettem. hiszen átéltem ezt is. amiket akkoriban kapni lehe­ tett. sokszor tanulságosabb. a nő pedig állandóan költekezik. kezdetleges müzliket. Ha bekövetkezik a happy end. tornáztam. Futottam. és ki sem lehet robbantani a szépségszalonokból. mint a kegyetlen szenvedések árán végig­ csinált diéta. iskola előtt és után. Pedig ami azután jön. hogy mi lehet a történet folytatása. a súlyomat. hogy visszahízom. iskola előtt és után.A z 56 kilós pánik A fogyókúrák érdekes módon hasonlítanak a hollywoodi filmekre. kerékpároztam és úsz­ tam minden áldott nap kétszer egy órán át. Amit délután három óra után ettem. amíg le nem adod a túlsúlyt. Ma már bizonyított tény. az álompár már másnap rájön. Hidd el. És így is csak éppen hogy szinten tud­ tam tartani a súlyomat! A könyv megjelenésekor sokat támadtak a szak­ mabeliek az időkorlátok miatt. hogy képtelenek együtt élni. az élet megy tovább. A sej­ tek anyagcseréje reggel felpörög. mind raj­ tam maradt. Lefogytam s akkor jött az igazi pánik. meg azokat a hazai gyártású.

hanem elalvás előtt három órával már nem tömjük tele a gyomrunkat. mint az ideális állapotot fenntartani. de attól meg híztam. Egyetlen ilyen hétvé­ gén hat kiló is rámugrott. Gyorsan félrelöktem hát. Lassan rájöttem. Margarint ettem házi baracklek­ várral. A kínok kínját éltem át. hogy ez alatt a nyolc év alatt szinte végig jojóztam a súlyommal. Nem szépítem: a kis kilengésekből iszonya. és kézzel törtem hozzá a fehér kenyeret. hétfőig felmentem zabálások magam. Nagyon sok mindent kipróbáltam. hogy átmeneti nehézségek. bennem lakozó kövér embert. Nem volt székletem. Amit hét közben ledolgoztam. A különböző fogyókúrás cseppektől a leheletem lett dögletes. amikor kilengépénteken este tíz órakor leültem a konyhában egy SekbŐl falat pogácsát enni. majd a megugrott vércukortól és iszonyatos inzulintól úgy gondoltam. akkor legyen miért . mint most azok is. Olyan voltam. ezért hashajtókat szedtem. mint egy bör­ tönőr. azzal a különbséggel. és most már elmondhatom. hisz tudtam: ez a paradicsomi állapot csak hétfőig tart.lettek. A végén már a hashajtó lekvárra is ráfanyalodtam. Végül is rájöttem: így nem élet az élet. hogy nekem saját magamat kellett őrizni. Éberen figyeltem a láthatatlanul elnyomott. mondtam magamban. hét­ végén visszaszedtem. Ez a küzdelem a lefogyás után nálam a kis nyolc évig tartott. Nem csoda. rájöttem a végleges megoldásra.ezzel a felkiáltással ipari méretű kajahegyeket tüntettem el két nap alatt. Nem csoda. tos zabálások lettek.be a kódokat. akik rendelik. finom italo­ 79 . A hashajtó és zsírégető teáktól hánytam. Voltak olyan korszakok. utána megint jön az önmegtartóztatás és a jól ismert bűntudat. nehogy átvegye a hatalmat fölöttem.Szépítem: ről beszélek. Nem Nehogy azt gondold. a natúr tea és minimális kalóriás üdítők a jó szomjoltók. Nézz rám: jókat kajálok. hogy lefogyni könnyebb volt. és ne igyunk folyadék formájában szénhidrátot! A víz. De ha már szenvednem kell.

Irigyelnek is érte sokan . hogy megértsd a mód­ szerem lényegét. amíg nem követnek. Ám ahhoz.kát iszom! Teszem mindezt bűntudat és félelem nélkül. Velem tartasz? Csak rajtad múlik. ame­ lyekbe a legtöbb fogyni vágyó ma is betéved. Amióta kialakí­ tottam a Norbi Update rendszert. újra tudok élni. előbb be kell kukkantanod azokba a zsákutcákba.de csak addig. 80 .

Te viszont még igen. lefogyasztani. de mentségemre legyen mondva: nem én tettem azzá. Pedig a bizonytalanság sokkal nagyobb rettegéssel jár. Erről sajnos elég közeli tapasztalataim vannak. változtathatsz az életutadon. mint szembenézni a kiszámítható következményekkel. Ha néha úgy érzed. Sikerült harmincnyolc kilóval még igen. vagy az volt. és 30-ról már 6 alá vinni. A cím elsőre talán túlzónak tűnhet. tedd fel a kérdést: vajon miért érzem én ezt bántónak? Csak nem azért. Kicsit durva lesz. Egy olyan ember jövőjébe. nehezen gyó. Azokról.tdthdtSZ az nekült a műtéttől. hogy mit eszik. így megme. akiknek a nyomá­ ban jársz.nem élnek. megsértetek.Természetesen nem gondolom azt. megnyugtatlak: nem rólad van szó. meddig hízik. hogy tisztán lásd. 81 . mivel a családom zöme cukorbeteg.AMIT NEM AKARSZ HALLANI. Édesanyámnak már amputálni akarták a lábát a hatalmas. Sokan talán sejtik. gyógyszer váltOZnélkül normalizálni a vércukorszintjét. Egyvalamiben viszont túltesz rajta: sokkal riasztóbb és legalább másfél millió embert fertőzött meg itthon. Mondjuk úgy. A következő két fejezet szókimondása talán visszatetsző lehet szá­ modra. aki nem törődik azzal. avagy rémségek nem kicsiny boltja Ami most jön.sajnos . ezért némi magyarázattal tarto­ zom neked. azért előre is elnézésedet kérem. és mi lesz így belőle. Félnek az igazságtól. Nem ijesztgetni akarlak. hogy bepillantást nyerhetsz a jövőbe. mert Norbi rólam beszél? Nos. Ők már . hová vezet ez az út.Te viszont gyuló sebek miatt. hogy a cukorbaj (más szó­ val diabétesz) minden vonatkozásában megegyezik az AIDS-szel. életutadon. csupán azt szeretném. de elhessegetik maguktól a képet.

amik összete­ vőihez az emésztőenzimek könnyen hozzáférnek. És úgy. vagy iszol valamit. de még egyszer ennyien nem is mérnek vércukrot és nem is tudnak a bajukról. Magyarországon egymillióra becsülik a diabéteszben szenvedők számát. A betegség oka benne a nevében: Cukor! Ez alatt a kórosan megnövekedett. és olyan mintha kristálycuk­ rot falnál. ahogy annak idején az édes­ anyámnak. hozzáadott cukor fogyasztást kell érteni. a többivel nem fordulnak orvoshoz. Nem fáj. A megmentést a múlt fekete kenyere mellett az erőteljesen szénhidrát­ csökkentett lisztek tömegessé tétele és a radikális cukorfogyasztás csökkentés együttesével a rendszeres sport elterjesztése jelenti. Emlékezz erre a mondatomra tíz év múlva is! H asnyálm irigy Kapitány kalandjai Képzeld el a testedet úgy. és mivel jár. Ne aggódj. mint a traffipax! Te eszel. nem is volt ennyi elhízás és diabétesz.Ritka kivétel. mivel a vér átfolyik a hasnyálmiri­ gyen is. Ebből körülbelül hatszázezer a kezelésekre járó eset. valamint az összes mai fehér és teljes kiőrlésű lisztet és azokat a termékeket. a gyo­ morban teljes mértékben szünetel a savas közeg miatt. és gyorsan egyszerű cukrokká tudják bontani pl. És a szénhidrátemésztés már a szájban megkezdődik a nyál által. amin a véráram forgalma halad! A közlekedést Hasnyálmirigy Kapitány és Inzulin Őrmester irányítja. Az. A hengermalom elterjedése előtti durva őrlések sokkal las­ sabban szívódtak fel. A cukorbetegek száma ugyanis az A betegség oka benne a nevében: Cllkor! ő korosztályukban növekszik a leggyorsabban. és a vékonybél­ 82 . segíthet megérteni a megelőzés és a kezelés fontosságát. az pedig mér. hogy mi ez a konkrét betegség. puffasztott termékek. ahogy ma már sajnos egyre több gyermeknek el kellene mondani. nem kezdek dobálózni a latin szakki­ fejezésekkel! Úgy mondom ezt el neked. mintha egy utca lenne. Az információt számukra mindig a vércukorszint emelkedésének tempója irányítja. A gabona keményí­ tőt is szinte azonnal oldja az amilázenzim.

és kapkodva dolgozik Inzulin Kapitány. aztán csökken a kibocsájtott inzulin mennyisége. Ezek az Update3 ételek és italok. és a fel nem használt szénhidrátból zsírt ala­ lyabb szakkít. éhezés alatt. Ekkor újból marha éhes és szomjas vagy. Ezzel szemben étkezések után. így étkezések közti időszakban. testi és lelki nyugalom­ ban a zsírsavak nem mobilizálódnak. valamint az ebből nyert kalória. Ha a tempó túl gyors.A legkomo­ szinted. hanem a cukor! Ebből következik. és azt égeted el! Tehát nem a zsír ég. és tartós marad a vércukor. hanem éppen ellenkezőleg. illetve minimális rész a vastagbélben. akkor túl sokat emelkedik a vércukorszint. mert nem rest túlzottan levinni a vércukor. mivel nincs vagy szinte nincs 83 zsírégetés csak fizikai aktivitás során és csak az izmokban történik! Tehát tor­ názzunk! Ég a Zsír! . és ha kevés a sejtjeid működéséhez szükséges szénhidrát. addig a felborult anyagcsere által a gyorsan felszívódó szénhidrát általi vércu koremel kedésre gyors gyógyírt remélve rengeteg inzulint bocsájt ki a szervezet. Nemcsak Zsírégető nincs. De amíg tud. bőséges táplálékbevitel mellett. állandó.ben történik a felszívódás. Mi van. étel és étrendkiegészítő sem létezik. tartós fizikai és pszichés igénybevétel során. Ezt a zsírt a májban cukorrá alakítja. akkor Hasnyálmirigy Kapitány harcba küldi Glükagon Zsírbontó Hadna­ gyot. hogy Zsírégető Tündér. Sok irodalom ilyen ismétléssel pedig a halálos betegségek tárháza szerint vár Rád. zsír­ raktárba épülnek. aki lebontja a felesleges hájaidat. amíg tud. Sebességtől függően a megevett szénhidrát megemeli a vércukor szintet. vagy csak lassán emelkedik? Ideálisra csökken az inzulinszint. és elkezdődik az örök étvágy és hízás. hanem ilyen biokémiai folyamat sem evés útján! Na erre varrjál gombot! A legkomolyabb szakirodalom szerint zsírégetés csak fizikai aktivitás során és csak az izmokban törté­ nik! Tehát tornázzunk! Ég a Zsír! A zsírsavak alacsony vércukorszint mellett mobilizálódnak. módszer. Az 1-es típusú cukorbetegeknek és a több évtizede fennálló 2-es típusú cukorbetegeknek. ha a vércukor stabil.

ha jól belakmározunk vércukorszintet emelő finomí­ tott szénhidrátokból (liszt.adagolás miatt tovább élne. kívánós vagy. mint a hülyeséget nassoló kismamák. Hízunk. Ezt napi 30 perc mozgással még tovább lehetne fokozni. Hasnyálmirigy Kapitány raktározásra ad parancsot. Ők kívülről adják be Inzulin Őrmestert. Ha a cukorbetegek Updatel-et ennének.. annál jobban inzulinrezisztensek leszünk. Az inzulinszint sokkal lassabban normalizálódik.. akkor a 2-es típusú cukorbetegséget kis odafigyeléssel úgy szinten lehetne tartani. és Inzulin Őrmester hájat pakol a szívedre. mint a vércukorSZÍnt. miközben fogyás­ ról álmodunk. és ezáltal az inzulin szénhidrátból zsírt alakító tevékenysége megnő. szintünk gyorsan és nagyon megemelkedik. édesség. tovább terjeszkedik testünkben a szemétlerakó hely. szendvics). mint a vércukorszint. csak Glükagon Hadnagy dolgozik. és ha nem teszel eleget az akaratának. és egyre több Inzulin Őrmesterre van szükségünk. mivel mindenüket cukorrá alakítják. mert minél hájasabbak vagyunk. hogy további zsírt vigyen a raktárba. és 84 . a szerveidre. akkor„behipózor. Az egyirányú hízás-futó­ szalag befelé kapcsol be. 1-2 napig így is marad. cukor. és kevesebbet költene gyógyszerre. Mi történik. és közben még több erősítést hív. miközben meg­ őrülsz az éhségtől. és csak fogyni. akkor már nagyon betegek vagyunk. és kb. mint ha nem is lenne semmilyen betegsége. Amikor elfárad. Ezért halálosan magas a vércukruk. fogyni és fogyni tudnak. Eközben még tovább telnek a zsírsejtek. Az Őrmester nehezen mászsza meg a bennünk böfögő zsírhegyeket. a derekadra. az érrendszerünk és a szívünk már e rövid idő alatt is roncsolódik. vagyis túlzot­ tan alacsony lesz a cukrod. és pusztul el minden erük és belső szervük. a fenekedre. az 1-es típus pedig a szükségszerűen kevesebb inzulin.inzulinja. a fejedre és még karfiolos formá­ ban a bőröd irharétegébe is. mondjuk egy nem túl diétás tévé előtti nassoláson? A vércukor- Az inzulinSzint Sokkal lassabban normalizálódik. a combodra. Sajnos ezt a sok Update3-as étel miatt túl sokat és túl sokszor.

a vércukrot elszállítja a zsírsejtekbe. mint az édesítőszerek rákkeltő hatása vagy a lúgosítás. A cukorbaj azt jelenti. mintha lábon kihordtál volna egy infarktust. hogy végrehajtsa h o g y az utasításokat. Ez egy ugyanolyan felkapott dolog. A Cukorbaj azt jelenti. de őszintén mondom. hivatkoznak minden hülye E adalékra. A végén pedig ráfogják az egészet a stresszre. Szabályozza Őrmester a vércukrot. infor­ máció nélkül bírálják az Update módszert. így egyél tésztát. és éjjel. Ez is egy hadsereg a testedben és vesztésre áll. /hiperglikémia/ Amikor meg túl sokat bepa­ kol a hájba. nincs szolgálatban elég Inzulin. kedves főnök. Persze esznek öntudattal. Gyurcsányra.elgyengül.nem is tudjuk. akkor a leesett vércukor szint . ami persze minden élelmiszerben benne van. ezért órán­ ként heten meghalnak. majd jelenti: zsírt építünk. Már nem termel eleget a hasnyálmirigy. amit teszünk. ahogy a vérszint alapján parancsolod. és már a sejtek is érzé­ 85 . hogy már írni is szé­ gyellem! Egyébként az E számokra való hivatkozás is hülyeség. A hasnyálmirigyben termelődik. Amint megjön a kaja utáni gyors áramlás. és a vérben lévő túlzott glükózt Inzulin önvédelemből a zsírsejtekbe pakolja. hogy Inzulin Őrmester elgyengül. nápolyit! De mivel nem mindenki olvassa ezeket a sorokat. ami parasztvakítás. nappal várja a parancsokat.hypoglikémiát okoz. A szívünk. csokit. hogy nyolcéves rendőrmunkám alatt is hasonlóan fontosnak éreztem. Orbánra és a válságra. Annyira ciki. Hiába ad gyors parancsokat Hasnyál­ mirigy Kapitány. Mindent hormo­ nok irányítanak! Talán fellengzősnek hangozhat. mert az E300 az például a C-vitamin. Ha ő nem lenne. Ez a forgalomirányító felel a posztján az életedért. csak nálunk. Inzulin Őrmesternek az a dolga. maximum kiírják a teljes nevét.valójában túl sok inzulin /hiperinzulinémia/ . a vércukorszint újabb és újabb megtöbbszöröződése kómát és halált okozna. hagyományos kenyeret. az ereink olyan moslék állapotban vannak az első mért magas éhhomi cukorvizsgálatnál.

Leáll a veséje. felzabálja a szívet és az ereket. Előtte persze jó sok pénzt termel a gyártóknak és a forgalmazóknak. de ne falj túl sokat és főleg ne direktben esti lefekvés előtt! /ezek a nagyon lassú szénhidrátok és kevesen is vannak:-)/ 86 . és jók leszünk fizikai munkára Updatel be a szájba= őrmesterünk lazít. és rátol egy jó nagy kívülről beadott Zsoldos patiká­ ban vásárolt Inzulin Őrmestert. elfekélyesedik a lába. aki simán falja a lisztet és a cukrot. gyors szénhidrátok/ Update2-est nem eszünk délután 3 után. megva­ kul. /nyugodtabb. Ha szerencséd van. akkor előbb kapsz egy jó nagy rákos tumort a túl sok Inzulin Őrmestertől. így jár a cukorbeteg is. leszárad a bőre. impotens lesz.ketlenek rá. Glükagon Hadnagynak be kell segíteni zsírt bontani Update3-at csak azonnal fizikai aktivitással lehet egy picit kom­ penzálni. A cukortorlódás pedig tönkreteszi. Reggel is csak kóstolás szinten egyed. ha fogyni szeretnénk. /őrült. éhezünk és hízunk Update2 be a szájba= Mértékkel dolgozik Őrmesterünk. lassabb szénhidrátok/ Updatel -et bármikor eheted. Ö sszefoglalom : Update 3 be a szájba = Inzulin Őrmester 24 órás szolgálatba lép. Jó esetben megelőzi egy végzetes infarktussal.

Ha a szemnél tombol. Ráadásul a cukorbetegségre való hajlam öröklődik. Én sem vagyok kivétel. mesterséges vértisz­ tításra. hogy szinte bárkiből lehet cukorbeteget nevel­ ni. Véletlenül sem a lassabban felszívódó gyümölcscukorral kínáljuk őket. Ha az inzulin elviszi a vércukrot. megy az etetés.Indiánm ese felnőtteknek Ami most következik. /GI100/ Miért szeretik? A hozzá­ adott cukorfogyasztás azonnali függőséget okoz. Nem mindenki­ nél bírja egyformán sokáig a hasnyálmirigy az igénybevételt. A legszarabb amit adhatunk nekik az a szőlőcukor. Példák bizonyítják. hogy ne váltsuk be ezt a diabéteszbérletet? Először is higgyük el. s a végén megváltás a karok. Könnyen hozzászokunk. Ráadásul a CUkorbetegségre való hajlam Öröklődik. Eleinte lassabban gyógyulnak be a sebek. Igaz. /glükóz/ Az viszi fel leggyorsabban a vércukorszintet. hanem azonnal magára szoktat. lábak elvesztése. Legtöbbünknél örök életmódváltással megállítható a belénk kódolt folyamat. Igényli az újabb adag boldogságot. a pima indiánoknál ismeretlen 87 . Mit tehetünk. Sajnos a társadalmunk nem segít ebben. akár haj­ dan a dagadó Norbika a csokit. vakság következik. Kell a fogyasztó. A magas vércukor ugyanis fokozatosan felzabálja a beteg ember ereit. hogy nem törvényszerű a megbetegedés. A legrémesebbet mégis a végtagokkal és a belső szervekkel tehe­ ti. dialízisre. Rothadó szagot árasztva gennyedznek. Ha az agyi vérkeringést támadja. Sokan emiatt szorulnak veséjük eltávolítására. fájnak. Kisgyermekkortól dívik az apróságok cukorra szoktatása. Nem szeretjük. hanem a jóval veszélyesebb répacu­ kor-nádcukor ( szacharóz) tartalmú édességekkel. az ember levertséget érez. ilyen alapon akár kokaint is adhatnánk a gyerekeinknek. te sem vagy az. végképp nem gyerekeknek való. Az amerikai indiánok egy törzsénél. Mindig szintre kell hoznia magát. aztán már megmaradnak. bekövetkezik a rettegett elbutulás vagy rosszabbik esetben az agyvér­ zés.

grammokból tevődik össze. Húsz éven belül a pimák közel felénél állapítottak meg diabéteszt. Mivel az 2-es típus étkezéssel úgy szin­ ten tartható betegség. Azt hiszik a szénhidrát csak számokból. Az életmód hibáit nem lehet csoda­ szerekkel helyrehozni. Elvették a rezervátumukat. mintha a rákos betegnek morfiumot adnak: a fájdalmát pillanatnyilag csillapítja ugyan. ami 24 órára normalizálja a vércukorszintet. hogy miként lehet csökkenteni a glikémiás indexet. Egy érdekes összefüggésre azon­ ban többen rábukkantunk: létezik az aerob mozgás. Ez nagyjából tízperces bemelegítés után kortól függő­ 88 . H osszabb ítsd m eg az életed! A cukorbetegeknél senki sem tud többet a diétáról. Bevallom. ami 24 órára normalizálja a vércukorszintet. Olyan ez. mégis az elején már fokozatosan adagolt gyógyszerekkel és visszafogott étkezéssel. csokoládét. a tünetet szüntetik meg. ókkal kezelik. Nem tanítják meg nekik. mintha nem is lenne cukorbetegségünk. Az aerob mozgás egyenletes. később időről időre újraadagolt injekci- Egy érdekes Összefüggésre azonbán többen rábllkkantünk: létezik azaerob mozgás. Halálos tévedés. nem pedig sokkszerű terhelést jelent a szervezetnek. és ezzel bevonták őket a civil társadalom életébe. Az orvosok egy része sem tudja mi a klinikailag bizonyított Update lényege. ezek a készítmények legtöbbször csak az okozatot. Szélmalomharc. Azt gondolom. répacuk­ rot. de messze nem jelent igazi megoldást. miként használ az aerobik vagy kardioedzés. konzervhúst. A diabétesz titkát sajnos a világon senki sem tudta megfejteni. mégis nagyon keveset tudnak. Csak mi közben már szinte az űrsétán is túlvagyunk. A kezdeti nehézségek leküzdésére segélycsomagokat kaptak: finomlisztet. nem hiszek a kizárólagos gyógyszeres kezelésekben. Sokan leragadtak a hét évvel ezelőtti csupán időrendi rendszernél.volt a diabétesz.

en 130-150-es pulzusszámon végzett tevékenység. Több pozitív hatá­ sa is van, melyek közül diabéteszeseknél az érrendszer tágítása, tisztí­ tása és a vércukorszint optimalizálása lehet a legfontosabb. Meghosszabbítja az életüket. Egy jó aerobikóra felér egy inzulininjek­ cióval! Ami nem jelenti azt, hogy nem kell már inzu­ lin, de az orvossal összehangolva csökkenthető az A vércukoradagszám és a mellékhatások sora. Nagyon sok tói elétrenddel kombinálva.

gyengített érfalakra Számtalan visszajelzést kaptam az aerobik DVD-k nagyobb és -foglalkozások kapcsán arról, hogy injekciózott nyomás cukorbetegek néhány hónap után csökkenthették az hárul,
Update-követő gyógyult így meg! Persze Updatel inzulinadagot. Az aerob mozgásból ehhez a hatás­ hoz másnaponta alig háromnegyed óra szükséges, plusz bemelegítés. Érdemes kipróbálni. A legjobb minden nap mozogni félórát. Ahol a mozgás gondot jelenthet, az a magas vérnyomás. Akit a cukorbaj mellett ez az alattomos betegség is sújt, kétszeresen veszé­ lyeztetett. A vércukortól elgyengített érfalakra nagyobb nyomás hárul. Ha ehhez még magas vérzsírtartalom is társul, elzáródhatnak az erek. Magyarországon a vezető halálozási oka szív- és érrendszeri katasztró­

fa. Mint láthatod, itt is minden mindennel összefügg. S mielőtt még azt gondolnád, hogy az örökléstan (genetika) hibáztatható mindezért, gondolkozz el a következő arányon: a szív- és érrendszeri betegségek mindössze három-négy százaléka örökletes! A rendszeres aerob moz­ gás tágítja az ereket, és ezáltal a vérnyomást is csökkenti!!! Ugyanezt teszi az inzulinszint csökkentése és a szénhidrátszegény étrend is.

Fiatal m indenki lehet, öreg nem
Mindannyian félünk az öregségtől, de ha valakitől azt kérdezed, hány évig szeretne élni, ritkán válaszolja, hogy két-három esztendő elég lesz. Leggyakrabban azt mondják: amíg el tudom látni magam, és fel tudom fogni, ami körülöttem történik. 89

Korunkban az öregedés nem az első ősz hajszállal vagy szemkör­ nyéki ránccal kezdődik. Amint abbahagyjuk az iskolákat, a többség elkezd hízni. A fele sajnos már az óvodában a menzakoszton. A kiegyensúlyozott étkezés és a rendszeres testmozgás hiányát a pénz utáni hajszára fogjuk. Kényelmes ez így. Közben szép lassan felpuffad a fej, egyre alaktalanabbá válnak az idomok. Sokan már harmincéves kor előtt vágyakozva nézik az érettségi tablóképet, amikor még embe­ ri formájuk volt. Aztán legyintve és mély sóhajjal nekilátnak a csokolá­ détortának. Az idős emberekre valóban jellemző némi pluszsúly, de ez a fiata­ loké mellett már fel sem tűnne. Mégis veszélyes.

A valódi Öregedést nagyon kevesen érik meg.

A kor előrehaladtával ugyanis gyengül a csontrendszer, s ezt nem tanácsos többletterheléssel próbára tenni. Pont nem a nyugdíjasoknak kellene százkilós versenysúllyal küszködni, de érzik is a terhet, és marokszám jöhet a gyógyszer meg a vánszorgás. A megoldás pedig csak a táplálkozási rendszer és

a könnyed, rendszeres mozgás összhangjában van. Senki nem mondja el nekik, hogyan kell! Ráadásul, mint korábban említettem, az életmód-változtatás hatása ennél a korosztálynál lassabb, így több türel­ met és kitartást igényel. A valódi öregedést nagyon kevesen érik meg. Milliónként egy száz­ éves, ha akad a világon. Az aggkor jele normál esetben nem az elhízás, hanem épp az összeaszalódás. Ahogy a test ideje lejár, folyamatosan veszít a súlyából, csökkennek az izomszövetek, apránként megadják magukat a szervek az elmúlásnak. Ez a természet rendje. A rendetlenkedőket pedig hamar kizavarják az Élet osztályterméből egy hideg folyosóra. Azt hiszem, most értünk a könyv legkeményebb fejezetéhez. Ne olvasd el, ha elégedett vagy magaddal, és rendületlenül bízol abban, hogy sosem fogsz elhízni életed során! Ne olvasd el, ha inkább szeret­ nél illúziókat táplálni a túlsúlyod hatásait illetően, mintsem szembe­ 90

nézz a kövérség valós következményeivel! Ne olvasd el, ha iszonyodsz a naturális részletektől! Ez a történet a mindennapok kínjáról, az egészségi állapot Csernobiljáról és a pazarlás fájdalmáról szól. 1993-ban a Rendőrtiszti Főiskolára jártam, ahol Képtelen államvizsga előtt kötelező volt résztvenni egy krimi- vagyok nalisztikai boncoláson. Egy teljes napot kellett eltol- elvonatteni a Lenhossék utcai patológiai intézet hűvös tér- koztatní az meiben. Hallottam már néhány dolgot a felsőbb éve- embertől! sektől, ezért azon a reggelen a sarki talponállóban bedobtam három kupica barackpálinkát, és a sejthető szagok elleni védekezésül négyujjnyi vietnami balzsamot kentem az orrom alá. Persze így sem lehetett megúszni a formaiin szagát és a látottakat, úgyhogy a látogatás után néhány hónapig nem tudtam húst enni, és évek teltek el, mire képes voltam részletesen elmondani az ott tapasz­ taltakat.

Szelence v a g y tejfölöspohár?
Félreértés ne essék: a boncolásokon nem fejszével szétvert fejű áldozatokat vagy többhetes vízihullákat láttam. Olyan emberek teste került elém, akik halálánál az idegenkezűség lehetőségét kellett meg­ vizsgálni, és többnyire kizárni. Otthon lettek öngyilkosok, vagy közte­ rületen találták meg a holttestüket. Nem hiszem, hogy valaha is bírnék dolgozni a patológián. Képtelen vagyok elvonatkoztatni az embertől! Sokat tanultam azon a napon. Elsősorban az élet értékéről. Aztán arról, mennyire sérülékeny dolog a fiatalság. Egy húsz év körüli lány például inzulintúladagolással lett öngyilkos. Az elviselhetetlen szenve­ dés és az érdemtelen halál ötven év körülire rajzolta át az arcát. A boncteremben értettem meg azt is, mit jelent a test és a lélek egysége. Egy nagy tudású ember gondozatlan testben olyan, mint a Ferrari-versenymotor egy Suzukiban. És megfordítva: azok a kigyúrt 91

szépfiúk, akik elhanyagolják a kardioedzést, és nem művelik a szelle­ müket, csak annyit érnek, mint a csillogó Ferrari-kasztniban ketyegő ezer köbcentis motor.

Áldozat A test a lélek szelencéje. A te döntéseden múlik, lett. A miben tartod a lelked: míves aranytégelyben vagy kövérség behorpadt tejfölöspohárban, áldozata. Az a nő, akiről most írok, egyik kategóriába sem
tartozott. Bő évtizeddel a halála után kegyeletsértés lenne bárhogyan is minősíteni. De még mielőtt elmondanám, miről vallott a holtteste, előrebocsátom: jobban tiszteltem, mint amennyire sajnáltam őt. Kimondhatatlanul nehéz körülmények között, emberfe­ letti küzdelmet folytatott, melyben sajnos alulmaradt. Áldozat lett. A kövérség áldozata. Egy jól szituált hölgy, aki száznegyven kilogram körüli testsúlyt ért el, és egyszer csak holtan esett össze a nyílt utcán. Valakinek a gyerme­ ke, a társa vagy az édesanyja, aki aznap reggel még mosolyogva főzte a kávét.

Egy em ber a boncasztalon, akin nem tudtam segíteni
Mint korábban mondtam, nem kevés időbe telt, amíg beszélni tud­ tam a látottakról. Most sem könnyű felidézni, de ezúttal - az újratöltött kiadásban részletesebben kiadom magamból az életem végéig kísértő élményt. Kizárólag okulásként mondom el. Szándékosan nem követem a boncolás útját. Inkább talptól fejtetőig haladva idézem viszsza, mit is tesz az emberrel egy csaknem nyolcvankilós túlsúly. Az elhunyt hölgy talpain óriási kiterjedésű és meglepő vastagságú bőrkeményedések voltak. Ilyesmi akkor is megjelenhet, ha mindössze nyolc-tíz kiló plusz van az emberen. Az egészségesnél nagyobb tömeg állandóan nyomja az akupresszúrás pontokat. Rövid idő alatt lúdtalp is kialakul (én az enyémet kövérkamasz-koromban szereztem). A hihe­ tetlen nyomás miatt a lábujjak akár centiméterekre is eltávolodhatnak 92

egymástól. Az ő esetében legyezőszerűen széttartottak. Egyre nehe­ zebb lehetett ilyen lábakra megfelelő cipőt venni vagy készíttetni. A lábfej tele volt bevérzésekkel, amik a teher alatt elpattant hajszále­ rekről tanúskodtak. Egyértelműnek tűnt, hogy az áldozatnak nem nyújthatott sok örömöt a járás. Bokaízületei befelé fordultak. A testhűtés ellenére mintegy har­ minc centiméteres duzzanatokat láttunk a bokáin. Vádliján rengeteg volt a visszér. Ezeket a túlsúly mellett anyagcsere-problémák okozták. Térdein állandó gyulladásban lehettek a megkopott ízületek, melyek követték a boka deformációját. A boka felett tenyérni, mély, gennyes fekélyek a diabéteszes láb egyértelmű tünetei. Egy év és amúgy is levágták volna a lábát. Talán megváltás volt a halál. Bizonyított tény, hogy rengeteg kövér ember ikszlábú a terhelés miatt. Amikor lefogytam, a sok futástól helyreállt a térdem, de vádlimon egy visszér megmaradt. Az Bizonyított említett hölgynek viszont ilyen testsúly és lábfájdal- tény, hogy mák mellett esélye sem volt komolyabb testmozgás- rengeteg ra. Ekkora teherrel az intenzív edzés csak diéta után kövér engedélyezhető. A boncoláskor döbbenetes volt ember ikszbelegondolni, milyen kínokkal járhatott az áldozat lábú a terszámára a mindennapi közlekedés. Az eltorzult sajgó helés miatt, térd, a levedző sebek és a pattanó visszerek, amik úgy kígyóztak a bőr alatt, mint a belek egy kinyitott hasban. Fekete, döglött siklók a bőr alatt. Trombózisok nyomait tárták fel a lábán. Lassan nyilvánvalóvá vált, hogy cukorbetegségét magas vérnyomás tetézte. A cukortól megygyengült érfalakat több helyütt átszakította az egészségesnél nagyobb nyomással száguldó véráram. A magas vérzsírtartalom pedig tovább fokozta az elzáródások kockázatát. A lábán hatalmas, torz izomtömeg alakult ki, hogy elbírja, és hor­ dozni tudja a roppant tömegű testet. A vízzel teli térd fölött zsírdaga­ natos, narancsbőrös combokat láttunk. A túltermelt inzulin kínjában szinte mindenhova pakolja a zsírt. Összeértek, sokszor kidörzsölődtek, 93

és szellőzés híján barnás-feketés színű bőrgombásodás alakult ki raj­ tuk. Felületük leginkább a taplóéhoz hasonlított. Önkéntelen arra gon­ doltam volt-e szexuális élete még egyáltalán, vagy a hiányát is már édességek nassolásába fojtotta. Volt-e az a szerető férj, aki el tudott vonatkoztatni a látványtól? Felidézte emlékeiben a régen megismert lányt, akit nem tett tönkre a lisztes-cukros étrend? Mielőtt elhúznád a szád, gyorsan hozzá kell tennem: a vizsgált test egy kétségkívül ápolt asszonyé volt. Olyan valakié, aki a frizura és a szolid smink mellett különös gondot fordított a bőrápolásra. Azonban minden igyekezete ellenére sem tudott megszabadulni ezektől a zavaró jelenségektől. A bőrén jelentkező sötét foltok mele­ gebb napokon valószínűleg folyamatosan nedvedztekés szaglottak. Az orvos szerint a lábakat az erek állapota miatt néhány éven belül mindenképpen amputálni kellett volna. Egy poénkodó idióta megje­ gyezte: mindkét láb levágása tizenöt-húsz kiló garantált fogyást jelent. Miután látta, hogy mindannyiunk tenyerében viszket egy-két pofon, rosszullétre hivatkozva sebtiben eliszkolt. A combon már elszigetelő­ dött zsírdaganatok is kialakultak. Ezek csak műtéttel

Volt-e az a Szerető férj, aki el tudott vonatkoztatni a látványtól?

eltávolíthatóak. A többéves, masszív hájfelesleg elzárja magát az anyagcserétől. Szörnyű. A boncnok folytatta a tetem vallatását, Diagnosztizált egy nagy, sebes, kidülledt aranyeret, melynek kialakulását a renyhe bélműködés okozta makacs szorulások sürgették. Hiába volt igényes hölgy, tisztán látszott, hogy nagydolga után egysze­ rűen fizikailag nem érte el az ánuszát a has és

a csípőtérfogat miatt. Ebből hamarosan úgyis végbélrák alakult volna ki. A boncnok elmondta, hogy ilyenkor a beteg oldalán vezetik ki a végbelét, bár ez a sok háj miatt nagyon kockázatos lett volna. Ezek után pozitívumként följegyezte, hogy a vastagbélben nem volt még daganat. A csípőízületek nagyon rossz állapotban voltak. Ezután a többrétegű has alatti párnás nemi szerveket vizsgálta. Az alapos tisz­ tálkodás nehézségei miatt a hölgynek állandó nőgyógyászati problé­ 94

H iábavaló küzdelm ek nyom ai . Émelyítő szag csapott fel.. a szemérem felett nem kapott levegőt. ha kifújod magad. Külsejénél csak belseje volt riasztóbb. hogy ezt jelentősen csillapíthatták volna az asztali örömök. sétálsz egyet. Kinyílt a test. Ám a rendszeresen több helyütt feltűnő fájdalom. (A férfiaknál sem jobb a helyzet: jómagam kövérként annak idején szintén küszködtem férfiassági problémákkal. Az igazi horror ugyanis nem a fantáziánkban létezik. Sömör. gomba.) A lágyék és hasi sérvek vizsgálata után gerincsérv gyanúja is mutatkozott. Úgy vélem. Ez aztán teszed. Körülbelül húszkilós deréköv alakult ki az évek során. jobban Szabályosan elhúzta a has a gerinc alsó ívét. A karfiolcomb és -fenék „csupán"esztétikailag zavarta. Az alatta lévő bőrréteg gombás fertőzé­ se és ekcémás gyulladásai állandó viszketést okozhattak. és a combhajlító izom merevségét vonta maga után. a megmagyarázhatatlan zsibbadás. A szike szinte elmerült a sárga színű hájtömegben. ge hátizmok miatt eltávolodtak a csigolyatestek. Deréktájnál ugyanis a túlsúly és a gyen.a további bon colás eredm énye A has kelttészta állagú volt. hanem romlott vajhoz hasonló színű zsír kezdett folyni. étel ami ezt megérné! egyet. A has zsírtasak alatti rész. Mikorra ide jutottunk. ami zsibbadást ha kifújod magad. vagy csak nagy levegőt veszel a következő rész elolvasása előtt. Sokkal rútabbak és kegyetlenebbek a test válaszai hibás életmódunkra. és az egyre növekvő akadályoztatás pokollá tehette a mindennapjait. levedző fekete bőrfelület terítette be. ami­ nek nem volt köze a halálhoz. jobban teszed. A vágásra nem vér. A legsúlyosabb kínzások azonban a felsőtesten és a fejen mutat­ koztak meg. Nem hiszem.mái lehettek. Őrült fájdalom lehetett neki minden lépés. mit érezhetett az áldozat az utóbbi években. nem volt nehéz elképzelni.. folyamatosan nyomta a gerincvelőt.Ügy vélem. Nincs sétálsz olyan nyalánkság. 95 . ami előrenyúlt.

valamint a benti összenövések és szövődmények egyértelműen zsírleszívásokra utaltak. meny- TÜdeje az aerob edzés hiánya miatt rendkívül fejletlen volt. rosszul lettem. keksz) 96 . ha zsírleszívást csináltatsz. A hason talált hegesedések. Mikor elém tárultak. A riasztó képződmények már szinte teljesen függetlenedtek az anyag­ cserétől. Még a gyakorlott boncmesternek is gondot okozott a rengeteg testzsír. Olyasmire.mint egy feszülő gennyes fekély. Különösen igaz ez a többkilós zsírdaganatokra. Kisebb epekövei alakultak ki. és a mája is rossz állapotban volt. nyit szenvedhetett ez a szegény asszony életének minden egyes pillanatában. hanem attól. A szervek még életükben is fulladnak. helyette mindenféle nassolnivalókhoz (ropi. melyek később bizonyosan megértek volna a műtétre. Mintha ilyen áron következmények nélkül megtarthatná káros szokásait! Te mit gondolsz. de semmi máson nem változ­ tatsz. Kevesen tudják. nem törődve a műtét kockázatával. mint ahogy begyógyulnak a beavatkozás nyomai. Sokan valóban híznak pár kilót a leszokás után. A szervek körül és a belek között remegő anyag miatt sokkal nehezebb hozzáférni magukhoz a szervekhez. Tüneti kezelésre. hogy belegondoltam. de az elhízás egyes műtéteknél komoly nehéz­ ségeket jelent. Nem csoda: nehezen mondanak le a szájingerlő ciga­ rettáról. Az áldozat cukorbetegsége miatt a jobb vese már alig működött. Tüdeje az aerob edzés hiánya miatt rendkívül fejletlen volt. Ráadásul az aktív dohányosként beszívott kátrány szürkésfeketére szí­ nezte a szerv belsejét. amit az ember kétségbeesésében pénzért megcsi­ náltat. azaz ésszerű táplálkozással is alig lehet tőlük megszabadulni. de csak azt adom amit a megrázó látvány közvetített felém. Borzalmas ezt így leírni. Szerintem ez a tévhit a következőképp alakulhatott ki. hogy sokakban él az illúzió a cigarettázás étvágycsökkentő hatásáról. körülbelül mennyi idő alatt nő vissza rád a hájréteg? Én úgy tudom: hamarabb. Nem elsősorban a látványtól vagy a szagtól. Itt kell szólnom arról. csípsz. Az utolsó napokért is kőkeményen harcolt.

ezért gyenge volt az izomzata. ha igénybe vette őt a legapróbb megterhelés is. Ez a két tünet igazolta. A hónalj alatt ekcémákat láttunk. Egyedül a felső végtagjain találtunk ép ízületeket: a könyökén és a kézfején. Nem csoda. Nem is teszem. A felesleges kalóriák pedig meglátszanak rajtuk. A lógó keblek alatt is hasonló bőrpusztulás volt. Gondolom sértetlen adták vissza a családi ékszert a gyászoló családnak. Inkább megosztom veled a szivarozás egyik nagy előnyét: a füstöt nem szabad letüdőzni! Hacsak nem akarsz annyit zihálni a legkisebb erőfeszítés miatt is.nyúlnak. Karjai megduzzadtak. Menekülésként aztán többen visszaszoknak a cigire. hogy a toka és a meszesedés miatt keringési zavarai lehettek. aki olykor elszívok egy-két szivart. A következő megdöbbenést a belülről sérült nyelőcső és a rossz állapotú fogzománc vizsgálata hozta. így is megpróbált lefogyni. mint a hasnál leírtam. és már kész is a hamis ideológia. Nyakát annyira körbehízta. Kevés mozgást végzett. Álszent dolog volna. hogy hagyj föl a nikotinnal. hogy levehesse a jegy­ gyűrűt. melyek kialakulását a minduntalan összedörzsölődő bőrfelület fölött a hónalj­ szőr is segítette. A hatalmasra duzzadt keblek óriási súlyt jelentettek a gerinc felső részének. Sajnos sokan kipróbálják a farkaséhség97 Kevés mozgást végzett. lemegy néhány kiló. ezért gyenge volt az izomzata. . Minden kétséget kizáróan rendszeresen küzdött makacs fejfájással. hogy valószínűleg évek óta nem tudta levenni a gyűrűit. arról győzköd­ nélek. ha én. Meszesedés és a valószínűsíthető gerincsérv miatt a hölgy igen gyak­ ran érezhetett komoly fájdalmat a lapockák között és a nyakcsigolyák környékén. Ujjai annyira felpüffedtek. mint az előttünk fekvő áldozat utolsó éveiben. A környező ereken pedig már látszott a cukorbetegség pusztítása. A boncmester levágta az ujjat. amíg ki nem adta a befalt ételeket. Jelentős túlsúlya miatt kórosan megnagyobbodott a szíve. hogy az áldozat korábbán többször hánytatta magát. elmaradnak a rágcsák. Minden nagyobb lakoma után addig ingerelte a torkát.

Az dSSZOny mindössze negyvennégy évet élt. Az elégtelen rágás azonban eleve gátolta a tökéletes emésztést. Minőségben pedig sokszor ennyit. miközben elveszítette nőies báját. életörömét? Miért kellett a mértékletességben kudarcot vallania. ami korábban főként modellek és táncosok körében terjedt el. és Te amit ebből A pazarlás fájdalma Teljesen kiborított a tudat. kis híján elájultam." Az asszony mindössze negyvennégy évet élt. a rengeteg elveszített folyadék és energia hiánya pedig tovább bünte­ ti a testet. csámcsogva. Elfordult a tudata a kitartó váltás útja felől. hogy a családom nőtagjai is ilyen gon­ dokkal küzdöttek azelőtt vagy akár akkoriban. belgyógyászati katasztrófáról árulkodott. hölgy még aktfotózást vállal. Igazságtalan. hogy nem tudta amit én tudok. még egyszer ennyit élhetett volna. Miért kellett a nap minden órájá­ ban iszonyú fájdalmakat kiállnia. hiszen lassabban alakult ki gyomrában a teltségérzet. viszont a gyomorsav marja a nyelőcsövet. és bánatában tovább híznia számtalan alkalommal? Miért kellett vagyo­ 98 . ennek jelentős részét pótoltatta. Ez a lélek nélkül hagyott test egy ortopédiai. Ha valaki tudott volna segíteni. Fogazatának csaknem hetven százaléka sérült volt. Ha csak az éveket nézzük. Szinte falta az önpusztítást. szuszogva. Amikor a fejhez értünk. ez a hölgy nem hal meg élete delén. hörög­ ve. Igaz. Szép arcú nő volt. A hölgy szájában hatalmas károkat okozott a dohányzás és a mér­ téktelen cukorfogyasztás. Ráadásul emiatt is többet kellett ennie. a fogakat.zabálás-hánytatás beteges hármasát. Falfehér lettem. Ebben a korban némely sportoló vagy modell a könyvből megtanulsz. Makacs ínygyulladástól szenvedett. ily módon nem jut pluszkalória a gyomorba. Kiderült:„a halál oka agyvérzés. kardiológiai.

akadályokra hivat­ kozni. Ez ugyanis nem az egyéniség része. Minden egyes siker egy esély arra. és ha megosztod velem a tapasztalataidat. mint ahogy a tanítványaim zöme sem vált azzá. Most jó pénzért zsírégető ételt reklámoznak. nem azt aka­ rom.nokat költenie fogyasztószerekre. hogy rákos vagy!" Vagy a fia. hogyan lehet fogyni úgy. úgy korrekt. a családi boldogságot. Ha minden intés ellenére elolvastad ezt a fejezetet. tudod. hogy megszakadj. szúrj heroint!" Update. génekre. ne félj. Bő 17 év kellett ahhoz. hová vezet az elhízás. Volt egy ilyen vitám a Pa-dö-dővel. ha tudod: mindez csak rajtad áll. hogy végzet. A m ásik út Olyan. Segítenünk kell. Most. az utazások kalandjait. hogy minél kevesebb ember­ nek kelljen átélni az élet elpazarlásának fájdalmát. Most már működik. de jó. Norbi Update. hogy már láttad. hogy tökéletesedjen a rajta. ha azt is megmutatom neked. Ha akkor készen áll a Norbi Update. fájdalomcsillapítókra és zsírleszívás­ ra. általad is formálódik a mód­ szer. Persze könnyebb kifogásokat találni. a romló ereit és az állandó hátfájását. 99 . Igaz. akik fennhangon hirdetik a kövérség felválla­ lását. nincs. mi a másik lehetőség. Egy hájbetegnek cinizmus azt mondani: fogadja el a zsírpárnáit. hogy miért haragszom azokra. Nem létezik. Ott a boncasztalon tíz-tizenöt év segíthetrombolásának és hiábavaló kiútkeresésének nyomait tem volna láttam. Te magad irányítod a sor­ sod. mint változtatni. amik csak tönkretették? Ehelyett megtapasztalhatta volna a mozgás örömét. Nem. De egész­ séges és élménygazdag életet élhetne ma is. segíthettem volna rajta. sőt! Az alábbiakban éppenséggel arról lesz szó. valószínűleg nem lett volna belőle feszes bőrű modell. Elkeserítő. Mint Ha akkor ahogyan egy daganatos betegnek sem mondhatjuk készen áll azt: „legyél büszke arra. rád szabható. hogy azt az ember közben még élvezi is.a Norbi taloknak: „egyszer élünk.

Ahhoz. hiszen nem mindig tudsz minden nap tökéletesen enni. elszántságot ugyanis csak magadból meríthetsz. hogy a kövérség soha nem ok.FOGYASZTÓSZEREK Ha a különböző. ha a kúra mégsem sikerül. szenvedés nélkül leadhatja fölös kilóit!" Na ja. Pedig a csábítás igen nagy. motivációja ugyanis borzasztó egyszerű. Sőt továbbmegyek: nincs egyetlen olyan szer sem. s a dolog részedről már el is van intézve. aki jól rászedett téged. A szerek pszichés . vitaminokra. a hit fontos dolog.ellenkező esetben életünk végéig szedhetjük az adott készítményt. hanem inkább okozat.. (Természetesen ez nem igaz a minőségi táplálékkiegészítőkre. nyomelemekre. az aminosavakra. Csak tudod. mindig azt mondom: egyetlen szerben sem szabad feltétel nélkül megbízni. Nincs erőlködés. amelyre feltétel nélkül rábízhatnád az egészséged! Ma már még tovább megyek: semmilyen tartós fogyasztószer nincs! Hinni persze muszáj valamiben. koplalás. kópialás. hogy egy fogyókúrás szer valóban hatásos lehessen. nem kell lemondanod semmiről . Higgy hát magadban! Abban. Csak meg kell vásárolnod. hogy az elvégzett munka sohasem vész kárba! Akaraterőt.) Rengeteg hirdetés bombázza az embereket ma is. hanem a szer gyártója. és könnyedén. Egyszerűbben fogalmazva: a legtöbb ember számára az elhízás már valaminek a következménye. a kövérséget kiváltó okot kellene megszüntetnie . be kell venned. L-karnitinra.. ez ott sántít. Ezt sem­ milyen külső pótlék nem képes megadni. Hiszen nem te leszel a hibás. fogyást elősegítő szerekről kérdeznek. 100 . szinte mindegyik ugyanarra a kaptafára készül: „vásárolja meg a csodatrutyi fogyasztószert. Világos. és könnyedén.még az esetleges kudarc okozta bűntudatot is elháríthatod. Ezek a sportoláshoz kötve!!! elősegíthetik az anyagcseréd és a közérzeted javulását.„vásárolja meg a CSOdatrutyi fogyasztÓSZert. SZenvedés nélkül leadhatja fölös kilóit!" Na ja.

hogy közben minden leletem .vérkép. Azt. Hanem hogy elveszik a szabadságodat. Olyan ez. de nem önálló kór! Nem vírus. Aki elhiszi magá­ ról. Majd aztán le is dol­ goztam ezt a túlsúlyt. hogy az adott szer vajon valóban a kövérség hatásos-e? nem A különböző készítmények tehát csak a pillanat. ha tartós állapot. hogy kövérsége betegség. Én annak idején . csak hogy elkerülje az elhízást? És ez még csak az elv. Nemcsak a pénztárcád tartalmától fosztanak meg. bizonyára jöttek volna egy-két év alatt az egészségügyi problémák. Szó sem volt betegségről! Persze. mint amire valójában szüksé­ ge van. Többet eladni ugyanannyi embernek. napi mozgás nélküli életmódodban rejlik. De maga a kövérség nem betegség! Ezzel szemben a szerek igenis beteggé tehetnek. Arcodba vágom az igazat: Nem ehetsz bármit. a saját akaratodtól is. Az elhízás. roppant diszkri­ minatívnak és károsnak tartom. Sőt. még hatni sem kezd. mivel egyrészt sérti a kövér embere­ ket.a katona­ ság alatt . aki élete végéig fogyó­ kúrás tablettákat akar kapkodni. akkor különböző betegségekhez vezethet.ellentétben a jelenleg hivatalos állás­ ponttal. mintha állandóan beteg lennél.betegség! nyi lelkiismeret-furdalást simítják el.ugye: ha abbahagyod. vérnyomás . köztük a WHO véleményével is. Ha bevállaltad valamelyiket. hogy a kövérséget betegségnek tartják. Például azzal. és megmaradok kövérnek. és bármit ehetsz. visszahízol. hanem etető manipuláció a gyártók és a reklámozók részéről. hogy tenne ellene. hogy arra inspirálnak: nem kell feltétlenül mozogni. nem lehetsz meg nélküle. és aktívan kell élni! 101 . jobban beletörődik a „megváltoztathatatlanba" ahelyett. másrészt pedig felmenti őket a cselekvés alól. Egy tartós helytelen életmódból adódó állapot oko­ zata. Na most kérdezem: ki az.negatív maradt. ha elhagy­ tam volna magam. Abba már nem is De maga mentünk bele. alkalmazkodnod kell hozzá. De az már következ­ mény lett volna.úgy magamra szedtem 20 kilót. mert a valós ok a táplálkozási szokásaidban és a tunya. Ám nem is ez a legnagyobb baj velük. Pedig a kövérség nem betegség .

olykor kamatos­ tul. miről is beszélünk. Aki ugyanis nem tud küzdeni. amely izmot épít.megszűnik.a kövérség .ezek mind megsínylik a tétlenséget. szív. Keringés. ha Bélának hívnak. S ehhez zsírt használ el. Ha le is fogysz pár kilót valamilyen vízhajtó. H orm onkészítm ények. ami persze még nem olyan nagy baj. hogy „ember: küzdj!" Ezzel szem- Ez egy hormon. hogy olyan emberrel én még nem találkoztam.. amíg nem nézzük a mellék­ hatásokat. még akkor is. igaz? Arról már nem is szólva. Elvégre sok közöd nem volt ehhez a teljesítményhez. No de nézzük szép sorjában. ám az ok 102 . borotválkoznak is rendesen . ha az illető közben vitaminokkal tömi magát. Ez egy hormon. de csak addig. Ennek ellenére sok testépítő nő alkalmazza ezt a módszert. nem lehetsz rá büszke. Ez így elsőre jól hangzik. emésztés . az erőfeszítés hiánya ráadásul nem csak fizikailag.. és utána nem szedte vissza a kilóit . Viszont ha a Katalin vagy a Zsuzsa név van beírva a személyi igazolványodba. hányféle baj okozója lehet a tunya életmód.és érrend­ szer. amely izmot épít. hogy „ember: szedj!" A küzdelem. az igazán örülni sem képes. aki valamilyen szerrel lefogyott. hogy serkentik a tesztoszterontermelésedet.és nem csak a bikinivonal táján. szívpörgető tabletta révén. ben a szerek arra próbálnak rávenni. Amúgy a hormonkészítmény a férfiaknál sem egy fáklyásme­ net: lefogysz. A mi szervezetünk ugyanis arra van beállítva. a v a g y a rövid élet titka A hormonális hatású készítmények erőteljesen a gyógyszerek kate­ góriájába tartoznak. s ehhez zsírt használ el. vagyis az okozat . már kínosabb a dolog. Ezek közül az első és legnyilvánvalóbb.A mozgáshiány borzasztó veszélyes! Szinte nem is lehet felsorolni. hogy elférfiasít. szellemileg is árt. A testsúly csökkenését úgy tudják elérni.

taurint. Napok alatt A serkentők hatásmechanizmusa egyszerű: ha elbúcsúzol pörögsz. hízás A szerek másik nagy csoportjába tartoznak az úgynevezett serken­ tők. butulás várható. Amerikában tömegek haláláért. hogy megemelik a pulzus­ számot. Serkentők: pörgés. guaranát vagy más ephedrinszármazékot találunk bennük . Felmegy ésjönaz a vérnyomásod. a vérnyomást. de aztán bestagnál. hogy mit tartalmaznak. Ilyenkor pár fölös persze kevesebbet alszol. Szinte forr az anyag. ideges vagy. Többnyire koffeint. Rosszul alszol. Ezért van az. ilyen például a Ma Huang vagy az ephedra. ha csak egy helyben ülsz. cseréd még akkor is. szapora szívverés. Hiába. de sok a haláleset is. magnéziumot veszí­ tesz. aztán pedig rezisztens. a táplálkozásod ugyanaz marad. többfajta módon hat­ nak.nem. miközben a szer­ vezeted egyre kevesebb saját hormont állít elő.Utóhatás. és jön az utóhatás. Szinte hallom a hangod: hát akkor szedni kell továbbra is a hormont. úgyhogy szed­ heted a szert. szívrohamo­ kért felelős a zsírégető biznisz. a szervezeted több cukrot éget el. Aha. a belső szervek deformációja stb. Kimelegedsz. Általában azonban elmondható róluk. Kiürül a szervezeted ionháztartása. hiszen fel vagy spannolva. a természet már csak ilyen: általában egyensúlyra törekszik. Kézremegés. Túl élénk leszel. egészen a halálig. Ezek attól függően. Csak épp ilyenkor lép fel a pszichés torzulás. ami azzal a követ­ 103 . felpörgetik az anyagcserédet. Az életmódod. Először függő leszel. de aztán Hogy ez mit jelent a gyakorlatban? Megmondom: bestagnál. kilódtól. azaz egyfajta fogyókúrás speedként is meghatározhatók. Napok alatt elbúcsúzol pár fölös kilód­ tól. Vagyis hozzászoksz a serkentőhöz. Később izomgörcsök és szívaritmia léphet fel.utóbbit olykor gyógynövények nevei mögé rej­ tik. Agresszió. egyfajta pszichés illumináció állapotába kerülsz. hogy a dop­ pingoló testépítők visszavonulásuk után rögtön elhíznak. káliumot. kettős látás.

Éhezel.a tartós hatás konzerválása érdekében . vagyis a plantago ovata . valamint jóllakottságot okoz! Vannak idegrendszerre ható szerek is. hogy ne legyen kedved enni. levert leszel. kváziEtiópiát állítasz elő a magad számára.. a dobozokra mindig rá van írva. Amphetaminfüggőséged lesz. tuti. Beutaló Etiópiába. vagyis: étvágycsökkentők A következő nagy csoportba az étvágycsökkentők tartoznak. mivel a gabona permetezésekor közvetlenül érintke­ Ha csak a gyomrod tömöd. hanem arra próbál rávenni. kek­ szet soha ne adj kisgyermeknek! A minőségibb rost a psyllium. Kiürülnek az ásványianyag-tartalékaid. de nem táp­ lálkozol. Ezek általában hirtelen táguló rostok. Nincs olyan ember. amelyek nedvesség hatására felpuffadnak.kezménnyel jár. Sajnos tele van méreggel. ami a többivel: nem az elhízás közvetlen okára hat. hogy visszajön az étvágyad.egy életen keresztül? Brrr. mintha teleetted volna magad. A korpa pedig a közvetlen külső mag­ héj őrleménye. már nélküle gyengének érzed magad. aki ilyesmit vállalna. enervált. Mértékkel keverd bele mindenbe. Ha abbahagyod a szedését. és több súly megy vissza. Volt aki öngyilkos lett tőle. Ha csak a gyomrod tömöd. a nyomelemek pedig tényleg csak nyomokban lesznek a szervezeted­ ben. valamint a tároláskor a gomba­ ölő szerekkel. kitöltik a gyomrot. Káros mellékhatása a kedélyállapot folyamatos rongálása. gagyi típus. Persze. Éhezel.. Búzakorpát és korpás kenyeret. Ezzel is az a bajom. mint amennyit nagy nehezen leadtál. Ha pedig abbahagyod. ked­ vetlen. Tegyük a kezünket a hasunkra: melyikünk eszik szívesen szárított szivacsot? Ráadásul . A búzakorpa az olcsóbb. de nem táplálkozol. hogy mind nagyobb dózisban lesz rá szükséged.indiai útifű maghéja. zik a vegyi anyaggal. méghozzá megsokszorozva! Libikókázhatsz a súlyoddal: egyszer igazi kaját eszel. kvázi-Etiópiát állítasz elő a magad számára. azt az érzetet keltve. de ezeket már az EU betiltotta. és csök­ kenti a Gl-t. lerabolod a vitaminkészleted. hogy miből mennyit tar­ 104 . egyszer meg nem.

aki végigcsinált már egy-két „hatásos" fogyó­ kúrát! Meg fogsz lepődni. Ráadásul. Sztálingrád ostrománál fagyoskodik vagy Afrikában nélkülöz. hogy a kevesebb kalóriabeviteltől hízékonyabb emberré válsz. hogy egy bizonyos időpontban minél kedvezőbb súlyeredményt lehessen produkálni. hogy a „gazda" most fogyózik. az arcvonásokat sok esetben nem csak a zsír. ha a szervezeted hozzászokik az ínséghez. úgy állítja be a szükségleteit. de ne dőlj be a „felnőttek részére ajánlott napi mennyiség" rovatnak.képezik. Tudnod kell. Ha keveset kap. Ez a kevés mozgással.talmaznak. és készül a további krízisekre. hiszen a folyadékot előbb-utóbb pótolni kell. hogy a kövér emberek vízháztartása felborul. 105 . A szervezeted egyet tud: alkalmazkodni. Ez persze nem valós fogyás. Mert ilyen jól vízhajtók tudunk alkalmazkodni. azt n a g y CSOazonnal elrakja. Az étvágycsökkentőkkel kapcsolatban tehát az a rossz hír. tünk volna. A szerek következő nagy csoportját a vízhajtók képezik. mennyi keserűség zúdul a nyakadba hacsak az illető nem folytat élete végéig heroikus fogyókúrás küzdel­ met. Ennek jelét te is lát­ hatod: püffedtek a végtagok. az a vizelettel mind el is távozik. és zabálsz egy jót. Különben már rég kipusztul. Az úgynevezett RDA ugyanis a minimumszintet jelzi! Amit pedig a stressztől az alkoholig számtalan tényező csökkenthet. Bizonyos mennyiségű folyadéktól csak testmozgás révén szabadulhatunk meg. Kérdezd meg erről bármelyik hölgyet. Ha ilyenkor kiborulsz. Inkább csak arra jó. Vagy vízhajtóval. a túlterhelt. hanem a szervezetben felgyülemlett víz is torzítja. hogy egy idő után már a kevesebbtől is tudsz hízni. Az emberi hormonrendszer nem tudja.következő módra. hogy amit megiszunk. Ezért portját a vagyunk most a Földön hatmilliárdan. gyenge szív alulműködésével van összefüg­ gésben. Átállítja magát tartalék üzem. Nem véletlen például. Ez egyébként minden szer hatására igaz. akkor A Szerek a kevesebbel is beéri. hiszen hatalmas tévedés.

A vízhaj­ tó egyébként árt a szívnek és az izomzatnak is. Itt kell megemlíteni a különféle fogyasztókrémek és egyéb kenceficék hadát is. Ismerek olyan üzletembert. de mivel közvetett úton befolyásolhatják a testsúly csökkentését. A káliumszint kritikus csökkenése először durva izomgörcsöt. Igaz. a kakukktojás Az energiaitalok nem tartoznak igazán a fogyasztószerekhez sorolt készítmények közé. A szauna nálam csak egy esetben áldásos vízhajtó: rettentő szesz­ partik után. ezzel semmit nem ér el. Ezek általában a bőrön át felszívódva serkentik a vérkeringést és az anyagcserét. s közben lemegy róla két kiló. Soha nem találkoztam olyan emberrel. (Itt kell megemlíteni a mértéktelen szaunázást is. olykor egészen hivatalos helyről elhangzó 106 . A fogyasztókrémek általában jó drágák.sok. de a lelkiismeretét megnyugtat­ ja. hatását. most csak a fogyás szempontjából említem őket. A túlzott izzasztás. és ezért jótékony a káliumos. natriumcsökkentett só. aki ettől lefogyott volna. jöhet a tűnődés: ez vajon mennyiben a kence és mennyiben a diéta eredménye? Energiaital. amit érdemes betartani. Később. és ettől edzés közben sokkal jobban izzadsz. Elolvassa az aznapi újságokat. Ilyenkor elmúlasztja az alkohol püffesztő Soha nem találkoztam olyan emberrel/ aki ettől lefogyott volna. később szív­ görcsöt és halált okozhat. Idős néniknek ezért kötelező a vízhajtójuk mellé a kálium-R tabletta. cserébe viszont kapsz mindegyikhez ajánlott diétát. vízhajtózás veszélye még az ionháztartás felborulása. aki hetente kétszer három órát tölt az infraszaunában. az élelmiszerek cso­ portosításánál majd még bővebben kitérek rájuk. amely szintén nem jó a testsúly csökkenté­ sére. mégis szót kell ejteni róluk. Aztán. Igaz. Ellenben a zsíros anyag eltömi a pórusaidat. amint mondani szokták. nekik még a hátsójuk is szálkás.hogy a fitneszversenyzők előszeretettel élnek ezzel a lehetőséggel. ha leadsz pár kilót. Az energiaitalokat .

Ennek ellenére Amerika a világ légjobban szenvedő országa. hogy az USA nemcsak magát hizlalja. hiszen a szervezetünk­ be más étellel is bejut a szénhidrát. Nagyobb probléma. Sportolás előtt néha magam is fogyasztom. Szerencsére mára kiderült. izomláz ellen például kifejezetten jó. ezáltal több energiát adsz le. mint a serkentők. A fát burning szót az USA marketinges szakemberei találták ki. mint a serkentők. Inkább azt mondom: ésszel kell fogyasztani. akiknek kissé alacsony a vérnyomásuk (én például közéjük tarto­ zom). így amióta megjelentek az édesítő­ szerrel készült italok. Felgyorsítják az anyagcserédet. tehát vicc. Itt él a legtöbb elhízott ember. bár tetten érhető némi fogyasz­ tó hatás: az energiaitalok ugyanis felpörgetik a szervezetedet. még nem is fogyott le tőlük senki. nincs. a taurin pedig az anyatejben is megtalálható. Bár megjegy­ zem: olyan. hogy az energiaital az egészség véd­ jegye. hogy zsírégetés. de nem is tiltanám. hanem multinacioná­ lis cégei révén az egész modern világot . Az aktivitást befolyásolják. hogy ZSÍrégetés. . nincs. Utóbbi serkenti az izomanyagcserét. csak koránt­ sem olyan durván.véleménnyel ellentétben . Igaz. De még egyszer hangsúlyozom: mértékkel. De ez lassan a fejlett Európa átfogó problémája is. legfeljebb akkor. nekem bejön az íze.mértékkel fogyasztva nem tiltom. s itt fogy a legtöbb fogyókúrás szer. Jó azok­ nak. elmondhatjuk: az energiaitalok nem hizlalnak. A koffein és a taurin ugyan stimulánsok. hasonlóan. és ne rend­ szeresen! Zsírégetés csak a gáztűzhelyen Az úgynevezett zsírégető teák és tabletták hasonló módon működ­ nek. Félreértés ne essék: nem állítom. hogy a koffein és a taurin felszívódásához nem feltétlen kell cukrot tenni az energiaitalba. ha a feledékeny háziasszony a gázlángon felejti Bár a rántást. de ugyanennyi koffein van a kávéban.miközben a fogyókúrás sze­ 107 megjegyzem: olyan. Ez maximum napi -100 kalóriát jelent.

Bevettem.. majd jó drágán megvásároljuk ugyanennek az ellen­ Tisztelem az igazi test­ építőket. nem sok hiányzott. mint a búgócsiga. ami elmondható. Jó. Hamar kifá­ radnak. a hamburgert és a többi szemét kaját. közülük is főként azokat. mivel mi vagyunk ez az állat. hogy amikor elmentem edzeni. Csak hogy kézzelfoghatóbb legyen: némelyik egy doboznyi bigyula előállítási költsége 25 cent. szerektől mentesen érik el az eredményeiket. hogy a két végén égetik a gyertyát. akinek nem inge. Ilyenformán tehát két bőrt húznak le rólunk. mi? És nem fillérekről van szó. De akkor és ott annyira fel voltam húzva. hogy valaki egyszerre szedett hormonális készítményt és serkentőt. a serkentőtől pedig többet tudnak edzeni ám a szervezetüket ők sem tudják hosszú távon becsapni. és pörögtem. A hasonlat csak ott sántít. szerét. Nos. vagyis a fogyókúrás készítményeket. A serkentőket viszont annál inkább.. önmagukat teszik tönkre. szerektől mentesen érikel az eredmé­ nyeiket. Tisztelem az igazi testépí­ tőket. ám mire az üzletbe kerül. Megesszük az olcsó „tápszert". hogy a legkisebb ingerre is„robbantam". Olyan ez. A fehérjediétá­ ból származó depressziómat kiválóan oldotta. hogy megüssem érte az illetőt. 100 dollárt is elkér­ nek érte. Egyes kémiai hatóanyagok előállítása 1000-40 000 százalékos hasznot hoz a gyártóknak. Ezekről az emberekről . A szteroidtól csökken a zsírtartalmuk. és az öltözőben valaki a pádon odébb tette a törülközőmet. ne vegye 108 . Pedig nálam békésebb ember kevés futkos a világban. ezért azt mondom. mintha egy malacot egyszerre hizlal­ nánk és tömnénk fogyókúrás készítményekkel. akik„tisztán". közülük is főként azokat. akik „tisztán".reit is mindenhol teríti. gyorsan elárulom: a hormonális készítményeket sohasem próbáltam ki. Olyat is láttam már.a legkevesebb. Persze most az kérdezed: honnan tudok ennyi mindent ezekről a cuccokról. kiégnek. Más kér­ dés.többségük testépí­ tő vagy középszerű gengszter a végrehajtó fajtából . hogy a malac fizet is ezért.

Agyonmérgezik magukat. kulni. Ahány ember. ezt beveszem. hogy melyek azok a módszerek. a zsír csak zsírrá tud ala. de azért felesleges. a több. mint nekem Sem amit fel tudunk használni. ha többet viszünk be. de a végki­ csengése valamennyinek az: segítsek rajtuk. Persze A zsírtól akkor hízunk. Minden. adjak tanácsot. annyiféle történet és kórelőz­ mény.megoldás. Először azt kellett látnom. ha valaki nem sportol hullott biztos. mert eddig semmi sem vált be. Holott én csak azt tudom megmondani.magára a kritikámat. amit feles. ott bekenem.. A legtöbben valamilyen szert szednek. hanem a liszttől és a cukortól. milyen módszereket írnak le.Ölembe a letszénhidrát és a fehérje is. és amire nincs szükségünk abból zsírpárna lesz! Előfordul.rögtön az legben vittünk be. zsírrá alakul. ami rajta segít... 109 . írhatnék külön a zsírmágnes tablettákról. de egy dolog az egészség. Persze nekem sem hullott rögtön az ölembe a megoldás. amelyek biztosan nem működnek. hogy hízni fog a zsírtól is. és egy másik az önki­ zsákmányolás egy látszatért. és lerakódik. Itt betekerem. Néha hátborzongató. s ezt kombinálják még valami mással. azt meg ráiszom. másrészt ezek sima fosatószerek.. hogy ezer levelet kapok hetente. mivel egyrészt nem a zsírtól hízol. Mindegyikük az egyetlen biztos módszert szeretné. Az Update mindenkinek a saját ízlését formálja a önmaga javára.

Ám itt is érvényes a készítményeknél megfogalmazott tanulság: minden módszer csak akkor hatásos. VÍSSZaSZeded. 110 . Az igazi problé­ ma érintetlenül marad. annyiféle problémát cipelünk magunkban. hogy létezik ilyen eljárás. A másik lehetőség a fogyásra. és újfent visszaugranak rád a zsírpárnák. ha elkezdesz alkalmazni valamilyen tuti módszert. stresszből zabálás. majd ismét leizzadsz pár kilót. Hogy miért mondom ezt? A válasz kézenfekvő.sorolhatnám nap­ estig.MÓDSZEREK Azt. kezdve a komolytalan hókuszpókuszoktól egészen a tudományos igényességgel megalapozott eljárásokig.vagy többnyire azt sem. Én viszont tudom. A szer lustává tesz. (Az elhízásnak természetesen lehetnek genetikai.kezeled. Közben kín és szenvedés minden nap. a végeredmény pedig egyenlő a nullával. hogy átmenetileg lefogysz. például az endokrin betegségek. visszaszeded. Rendszertelen étkezések. mozgáshiány. hiszen ahányan vagyunk. elbutít. Most persze azt gondolod: mindenkinek nem lehet speciális. és akkor még csak a gyűjtőfogalmakig jutottunk. hanem csak a tünetet szünteti meg .vagyis a kövérséget . illetve egyéb betegségből adódó okai is. Gondolkozzunk logikusan! Senki sem „csak úgy" kövér! Mindennek oka van. Ilyenkor jön a „jojózás"a testsúllyal: lefogySZ. majd ismét leizzadsz pár kilót. hogy miért nem lehet szerekkel fogyni. Ezekből is rengeteg van.) A konkrét bajokat . bűntudat gyö­ tör. Ha csak a tünetet . remélem már érted. Ilyenkor jön a „jojózás" a testsúllyal: lefogysz. ha örömmel tudod beépíteni az életmódodba. lelki problémák falásba fojtása. sze­ mélyre szabott módszert a kezébe adni.az elhízást kiváltó okokat . S ez az ok mindenkinél más. azzal még nem oldasz meg semmit. Lehet. és soha nem az elhízás okára hat. de a problé­ mád továbbra is fennáll. és Újfent VÍSZSZaugranak rád a zsírpárnák.

De ne szaladjunk ennyire előre. hogy almakúráról vagy kalória-. nem? Elvégre a szenvedésnek is van határa. amelyhez életed végéig tartani tudod magad. . Az efféle módszerek mögött általában egy nem érzel szakember áll. esetleg szénhidrátszámláló diétáról beszélünk. Egy darabig a dolog működhet is . terjesztik . Furcsa. mint az. hogy ezt mondom? Mindjárt rájössz. aki összeállítja az adott étrendet. de nekem egyikről sem a megoldás boldog élet jut az eszembe. olyan eljárást kell alkalmaz­ nod. A rettenetes fogyókúra A fogyókúrának ezer arca van. ami életed részévé válik. Inkább tekintsük át együtt. s olyan természetes szá­ modra. mi az. Amire neked szükséged van. olyasmi megsúgják.ám valamit mindig be kell lehet. Amennyiben eldöntötted. mert nincs időm főzőcskézni".tehát CSdkíS nevezett csodadiétákat.nem A végleges tudom. Vagy: 111 nek. az egy álta­ lad személyre szabható életmódprogram. s kényszer­ eitől aztán nem szabad eltérni. ha a kiválasztott módszer számodra örömet okoz. Világos. Meg fogsz lepődni.de egy életen keresztül?! Egyáltalán nem meglepő. A diéta sem sokkal jobb: ebben a szóban csak úgy koppannak a korlátok. Nem csoda. ha az emberek többsége inkább kifogásokat keres: „most azért nem tudok fogyózni. A tuti recepteket leírják. amit nem érzel kényszernek. hogy nem csupán átmeneti jelleggel.és máris rosszul vagy. Csak kimon­ dod a szót: fogyókúra .Csak épp nem fogyókúrának hívják. Ezért is utálom az úgy. Valami. amit tartani. hanem végérvényesen le akarsz fogyni. Mindegy. A fogyókúra állandó lemondással járó gyomorkorgást jelent. A végleges megoldás tehát csakis olyasmi lehet. hogy mire gondolok. Ez pedig csak akkor lehetséges. Fogyókúra és diéta . te hogy vagy vele. hogy lélegzel. amivel eddig kudarcot vallottál.

anyagcsere. ezért igyekszel felkészülni a rád váró megpróbáltatásokra. hogy létezik egy kúra. mint az addigi átlagos súlyod. (Csakzárójelben: ha minden embert megvizsgálnánk. Tudod. hogy nem a megfelelő nyersanyagokat fogyasztják. A fogyókúra ugyanis arról szól. hogy az úgynevezett civilizált társadalom mekkora hányada éhezik zabálás közben! Mindez úgy lehetséges. éhező emberré válsz. ha a kúra miatt rád ugrott kilókat sikerül nagy kínnal és keserv­ vel ledolgoznod. Lehet.ez általában mindig a holnapi nap -. hogy létezik egy kúra. hogy egyszer el kell kezdened . Cserébe persze visszafogja a teljesítményt. A végén általában ugyanott tartasz. hogy legyen erőd kibírni a koplalást. hogy a mennyiség nem feltétlenül azonos a minőséggel. szerintem megdöbbentő adatokat kapnánk arról.„sokat dolgozom" Esetleg: „a férjem sem ezt eszi" „Nem tudok kétfelé főzni!" Kibúvót mindenki képes találni. Különösen igaz ez.) A profi dietetikusok ezt hívják üres kalóriáknak. és a szervezeted még tartalékosabb üzemmódra állítottad. Már a fogyó­ kúra előtt többet eszel. ami meghatározott ideig tart. A menekülés teljesen természetes emberi reakció. azaz egy előírt program. a maga hatalmas. mint a mai átlagos tévénéző. és én nem is hibáztatok senkit ezért. ha valóban sikerül pár kilót leizzadnod. Ennyit arról. Akkor sem lehetsz teljesen elégedett. A szakirodalom szerint csökken az alap- A fogyókúra ugyanis arról SZÓI. vércukorszökkenő. ami meghatározott ideig tart.azzal a különbséggel. ámde„üres" nassolásaival. és örül­ hetsz. hogy jól megkínoztad magad a semmiért. ha már az elnevezésben kódolva szerepel a kudarc lehetősége. hogy a kevesebb kaló­ ria bevitelével szervezeted egy idő után megszokja a csökkentett ener­ giadózist. Az eredmény: letompult. mint a nagy elha­ tározás előtt . hogy a napjában csak egyszer étkező vad­ ember több rosthoz. 112 . Én ezt hívom Update3-as. azaz egy előírt program. Ergo: a diétát kövérebben kezded. ásványi anyaghoz és vitaminhoz jut. nyomelemhez. inzulintermelés-fröccsentő csapdaételeknek. A fogyókúráról ugyanis azt kell tudni.

hogy számodra az 1500 kalória lesz a szint. így tapasztalatból mondhatom. .vagy 113 Korábban mondjuk 3000 kalóriára volt szüksége. az nem egy könyvet. hogy egy átlagos embert néhány ilyen fogyókúra örökre kövérré tesz. Persze vannak még módszerek bőven. Mondok is erre egy példát. Hurrá mondhatód. délután pedig fehérjét javasol. hogy a szacharóznál. Ha mindegyiket fel akarnám sorolni. koplalásos fogyókúra tehát hosszú távon vajmi kevés eredménnyel kecsegtet. egy egész könyvtárat megtöltene. és megtanul­ ta. A magyarázat roppant egyszerű: az addig megfelelően táplált szervezetük hirtelen vészjelzést kapott. Amikor hozzám fordultak. Mindennel próbálkoztak. amely délelőtt csak gyümölcsöt. milyen az igazi éhezés. nem egy örömünnep. s ezért szoktam azt mondogatni. Ezért aztán a kúra végén őrült felhalmozás­ ba kezdett . glükóznál klasszisokkal kímélőbb fruktóz fogyasztásának is van határa. Itt van például az. hogy fogyókúra közben a szervezeted vissza­ fogja magát. Volt két sovány ismerősöm. most pedig beéri ennek a felével is. Ezért az alábbiakban tényleg csak a legszéle­ sebb körben elterjedteket említem. te már 2000 kalóriá­ tól is hízni fogsz! Hiszen az átállított szervezeted ezt már többletként „értelmezi"! Ezért hallhatunk annyi sikertelen diétáról. gyorsan híztak hatot. hogy abbahagyhatják a koplalást. Ne feledkezzünk meg arról sem. Egy hét alatt fogytak egy kilót. nagy mennyiségben fogyasztott gyümölcs könnyen gyomorfekélyt okozhat.Ott tartottunk tehát. Ezt én is kipróbáltam.mindhiába. A csak önmagában. Ráadásul nem is esik jól . De vigyázz: attól fogva. A klasszikus. kis túlzássál már cukrot ettek zsírral . Korábban mondjuk 3000 kalóriára volt szüksége. Hurrá .mondhatod. majd amikor bejelentettem. ha magas gyomorsavkészleted töméntelen gyümölcssavval bővül. akik hízni szerettek volna (ilyen is létezik!).ennek lett az eredménye a súlygyarapodás. most pedig beéri ennek a felével is. nemes egyszerűséggel napi 600 kálóriás diétára fogtam őket.

a fruktóztól meg kerekedsz. hogy a gyümölcssavtól éhes vagy. aminek a lehetséges hatásait föntebb már emlí­ tettem. Ezt is kipróbáltam sőt. akkor maximum kis mennyi­ ségben. azaz bizonyos szempontból elvonási tünetek jelentkeznek nála. de azt se rendszeresen.fogalmazzunk finomabban: csak igen keveseknek jön be. A diabetikus csapda ez. A gyümölcs­ ben lévő fruktóz is cukorféle . Persze sokan mondják. A túlzott gyümölcsfogyasztás is túllövi az inzulinszintet. Az ipari forradalom gyári répacukra . zsákutcába fut.igaz. hogy mindenkinek olyan élelmiszert kell adni.kialakította saját útját a szervezetedben. amilyen például a vércsoportdiéta. a módszer elméletét felvázoló könyvet is elolvastam.dia"szócskával kezdődik. Sajnos. Szóval. és ráállított a függés és a hízás egyenes útjára.. Felborította inzulinháztartásod. A kötet szerzője azt írta. ha valaki gyümölcsevéssel akarja helyettesíteni a kristálycukrot. A fruktóztól még a vérzsírszint is nő. A magyarázat szerint ugyanis valamikor minden embernek egyfor­ 114 . hogy ez még mindig jobb a sokkalta hizlalóbb répacukornál. „baráti" mivel lassabban és más úton szívódik fel. ez nem Az ipari forradalom gyári répaCukra “ a legalattomosabb fehér méreg. (Update 3) A hihetetlen vércsoportdiéta Nézzünk hát akkor egy másik népszerű módszert. de legalábbis nem fogysz. ha napi 30 grammnál nagyobb mennyiségben fogyasztjuk. ami az illető vércsoportjának a legmegfelelőbb. déli 12 óráig fogyaszd. és sokan esnek a diabetikus csapdába is. Pótcselekvésként egyre több és több gyümölcsöt eszik.a legalattomosabb fehér méreg . meg hogy a répacukorhoz szokott embernél a fruk­ tóz helyettesítheti a glükóz-szacharózt. Mindez nem változtat azon. igaz. hangulatodban. Minden élelmiszer hizlal ami. Levert lesz és boldogtalan. A legújabb kor fehér pestise a liszttel együtt! Kerüld el! Az ilyene­ ket tartalmazó élelmiszereket az értékes szervezeted helyett inkább a szemétbe dobd! Ha nem vagy erre képes.

ennek magyarázata igen egyszerű: rendszert vittek az addigi rendszertelen életükbe. .így a könyv . mert tudom: sok embernél a vércsoportdiéta hatástalan maradt.nullás . Ráadásul a származási elméleten az általam megkérdezett orvosok és professzorok nagyot nevettek. hogy a módszer jó. Még a multivitaminokat is így kezdték árulni. én az Rh-negatív vércsoportom alapján nemigen ehet­ nék vöröshúsféléket. Azt ma már mindenki tudja. Mondjuk. Egy példával élve: az anarchiánál jobb a kommunizmus. másrészt nem mindenkinek használ. Fogynak vele. de abban talán egyetértünk. Mondom ezt azért. (Azt megint csak zárójelben és halkan jegyzem meg. hogy miután ez a módszer ismertté vált. akinél nem. de egy biztos: hatalmas üzletté vált. akkor elhízik.) Végül is a vércsoportdiéta indította be a különböző párosításos elméleteket. Nekem két dolog miatt nem szimpatikus ez a szemlélet: egyfelől korlátokat szab. beteg lesz. genetikai problé­ mák léphetnek fel.csak épp ez az idők folyamán az elté­ rő táplálkozási szokások következtében megváltozott. amelyekből ma már ezerféle létezik. amire neki szüksége van. klinikai vizsgálatokkal nem igazolták. Na már most.ha valaki most nem azt a fajta ételt fogyasztja. 115 ellenére d vérCSOportdíétd az emberek egy részénél beválik. ezzel a magyará­ zattal csak egy nagy problémám van. Ugyanakkor egy jó tatár bifsztekért verekedni tudnék. Ám ez még nem jelenti azt. Van. hirtelen sok mindent a vércsoport szerint kezdtek kategorizálni. és jól érzik magukat. akinek bejött. Vagyis ha az azonos vércsoportról szóló ősállapotelmélet igaz.ma volt a vércsoportja . Vagyis . hogy a kommunizmus azért nem a létező társadal­ mi berendezkedések legkiválóbbika. Ez szerintem erősen Ennek megkérdőjelezi az elmélet helyességét. s akadt. A tudományos megalapozottsága nulla. hogy ha azonos vércsoportú emberek párosodnak. Ennek ellenére a vércsoportdiéta az emberek egy részénél beválik. Úgy vélem. akkor ez a mi őseink utódainál súlyos degenerációt okozott volna.

Szerintem kicsit nehéz az élet a megszámolt szénhidrátok tükrében. Észre sem veszik. amiket a mai életmód mellett eléggé macerás meghatározott időre és mennyiségben előállítani. Nem a megevett zsírtól hízol.) Az Atkins-diéta rövid távon működik. csak nem mindenki tudja hosszasan tartani. Hiba még. Annak nem jön be. Dr. mert nem ad tökéletes szabadságot. aki tömegeket szabadított meg a súlyfeleslegüktől.Atkins-m ódszer. Igaz. Márpedig ez a módszer komplett készételeket java­ sol. aki nem képes pontról pontra követni az utasításait. hatásos. állati és növényi zsír öli meg az embert. Azzal együtt tökéletesebb módszer lett volna. méghozzá rendszeresen . hiszen gyűlölöm a korlátokat. a va g y fo gyá s szénhidrátokat szám olva Az utóbbi időben ismét felkapottá vált az Atkins-diéta. 116 . Kijelenthető hát. Ezért nem mondom azt. Ezért éhesek sokan Atkins-diéta alatt. hogy bizony Ezért éhe­ sek sokan Atkinsdiéta alatt. Észre sem veszik. mit és mennyit.csak éppen nem mindegy. hogy vala­ mi felvitte az inzulin­ szintet. azt kell mondanom: számomra nem ez az igazi megoldás. Ezenfelül óriási a szerepe abban. enni kell. hogy rengetegen ráébredtek a fino­ mított szénhidrátok káros hatására. hogy nem a megevett természetes. a cukor korlátozásának szükségességére és arra. hanem egy szigorú diéta. nem az termeltet inzulint és étvágyat!!! Bebizonyította. Azért. (Később majd látni fogod: én a„mikor"fontosságát is hangsúlyozom. és a súlyvesztés egyik alapja lehet . hogy megragadt a szénhidrát korlátozásnál. Atkins komoly orvos volt. hogy a „fatfree" és a „lowfat" diéták tévutak! Munkássága nyomán sokan rájöttek. hogy az Atkins-diéta nem életmód. a liszt. és nem figyelte a Gl-t. s mert sokak számára bonyolult a betartása. hogy valami felvitte az inzu­ linszintet. hogy tökéletes.de akkor is csak egy erősen behatárolt rendszer.

Az is hozzátartozik az előzményekhez. tojás-. hogy láttam egy filmet a vágóhidak működéséről. A hosszú távú futást ugyan nagyon jól bírtam. Nagy művészet ám a pozdorjaízű szójából művi fasírtot vagy hamis pörköltet varázsolni! Viszont az eredmény is hamar megmutatkozott: néhány hét után 4-5 kiló ment le rólam. Igyekeztem a módszert professzionális módon alkalmazni. akkor néhány hét elmondhatom: az első hónapok abszolút igazolták a Után 4-5 várakozásaimat. naponta 5-6 alkalommal volt székletem. Most életmód szempontból írok róla. de a hirtelen erőt igénylő sportágakban látványosan romlott a teljesítményem. hogy elfogadom és tisztelem a lelki. hogy ez izom is volt. Csökkent az erőnlétem. hogy a„vegák" mind vékonyak. és egyre inkább kívántam a húst.V egaként n eh ezebb Előre leszögezem. tapasztaltam.Viszont az tudtam. és közben még jól is érzik magukat. illetve zöldségalapú ételeket ettem. hogy a kezdeti kilókat az izmaimból veszítettem el. kiló ment le Ám egy idő elteltével kellemetlen dolgokat is rólam. sápadt lettem. hogy sok sajtot és tojást ettem. Ekkor tanultam meg főzni. Egy évig én is kipróbáltam: csak tej-. az izmaim pedig hihetetlenül ÍS hamar rugalmasak lettek. A vegetarianizmus első hallásra egyszerű módszernek tűnik. mégis folyton bélgázok és felfúvódá­ sok kínoztak. Rendkívül friss lettem. Állandóan a vécére rohangáltam. s ez az élmény akkor . Rájöttem. 117 . nem tartozom az állatgyilkosok táborába. eredmény remekül ment a futás. egészségesek. vallási okból húsevést kerülő embereket. Amellett.úgy hittem . Később meg.egy életre elvette a kedvem a húsevéstől. és folyamato­ san éhséggel küszködtem. a szója összes elkészítési for­ máját végigkóstoltam. hogy tud.kozott: tam. Azt hallottam ugyanis. Fél év elteltével a frissesség is elmúlt. S ha ehhez még hozzáveszem azt megmutata hihetetlenül felszabadító lelki élményt.

mi meg nem vagyunk azok. hogy a szervezetem nem volt képes pótolni az esszenciális aminosavakat állati eredetű fehérje nél­ kül. Ja. mint az emberé. Magyarán: az illető hízik a több szénhidráttól. folyamatosan hiányálla­ potban lehet. Egyik este aztán nem bírtam tovább: egy kis pirítóssal befaltam egy kiló tatár bifszteket. megittam rá fél liter vörösbort. Ehelyett az történt. s amikor felébredtem. Az emberi bélben a növényekben lévő cellulóz csak ser­ kenti a székletet és nem tudjuk a fehérjéket lebontani tőle . Sok barna kenyeret eszik.Ma már tudom. majd lefeküdtem. mint a húsban. meg tésztát.emiatt rohangáltam én is folyton a vécére. így az általa elfogyasztott rostdús tápláléknak van ideje felszívódni. amelyek nélkülözhetetlenek az emberi anyagcseréhez. Egyszóval vegaként eljutottam oda. és hadd oszlassak el egy súlyos félreértést: a szója sem jobb a többi növényi eredetű tápláléknál. a húsban olyan esszenciális aminosavak vannak. és vártam. el a növényevő állatok? Roppant egyszerű: mert ők növényevők. Egy ló bélrendszere sokkal hosszabb. Ennek köszön­ hetően. Őseink vadásztak és gyűjtögettek. viszont állandóan gyenge marad izomtömeg híján. Ezen a téren tehát az arany középút a jó. amitől nagymértékben megnőhet a testzsírja. és valószínűleg a vörös vértestek hiánya fellépett. hogy én most meghalok. a közhiedelemmel ellentétben nem ugyanaz a fehérje van benne. s e két tevékenység eredményét fogyasztották. szinte kicsattanok az erőtől. Az ember vegyes táplálkozású lény. úgy éreztem. Ezért képes a ló a fűből is izmot építeni. ha valaki átáll a vegetarianizmusra. hogy jöjjön értem a mentő. Hogy akkor miért nem híznak Ennyi volt a kalandom a vegetarianizmussal. hogy elaludtam. Képes lebontani a cellulózt. Ennyi volt a kalandom a vegetarianizmussal. Az ember vegyes táplálkozású lény. az ember pedig nem. 118 . Abban ugyanis biztos voltam. miközben a testzsírarány tekintetében túltáplálttá vál­ hat.

nem szükségképpen gyilkos . akinek a sok munka mellett nem jutott ideje az edzésre . az so kk A különböző fogyási módszerek között vannak egészen drasztiku­ sak. Ez olyan. nem ismertem. Akkoriban még újdonságnak számított. hogy aki nem vegetáriánus. ha máshol nem. ami a gyártók szerint zsírfelhasz. meg halat. de a lényeg valamennyinél ugyanaz: az ember zsírpárnáira elekt. Viszonylag fiatalon. akkor ÍZOmrángaültessük őket villamosszékbe! A kis elektródák rán. Rájöttem. mintha is kaptam egy különösen gonosz diktátor azt mondaná: ha egy ilyen nem lenne elég bajuk a kövér embereknek. majd kis amperszámú elektro. s az okát máig nem tudni. S ezzel helyre is tettem magamban a vágóhidas élményt. hogyan hat szívünkre és szervezetünkre a belevezetett elektromos áram. de nem szabad engedni egyik véglet vonzásának sem. rejtélyes szívproblémában elhunyt. hogy a szervezet meg­ szabaduljon a káros salakanyagoktól. mindenesetre elgondolkod­ tatónak tartom a dolgot.zetet ajánnálást eredményez. Ami pedig a dolog lelki részét illeti: Jézus is evett bárányhúst. Vannak olcsóbbak és drágábbak.hát rendszeresen így dolgoztatta az izmait. hogy ölt. hogy lokális.Mellesleg ródákat csatolnak.tó SZerkegatják az izmaidat. a tévéműsorokban. Ennek a módszernek az első híres alkalmazója Bruce Lee volt. 119 . Például ide sorolom a különféle elektromos kütyük alkalmazását.csak az élet értelmetlen kiontása tesz azzá. csak egy bizonyos testfelületen érvényesülő fogyás nem létezik. Mellesleg egyszer én is kaptam egy ilyen izomrángató szerkezetet ajándékba. A m i sokk. Nem akarok ebből semmilyen következtetést levonni. azaz dékba. mégsem mondhatja rá senki.Néha nem árt tartani néhány húsmentes napot. Ám tudni kell.egyszer én mossággal sokkolják a zsírsejteket. Biztos láttál már ilyet.

valóban lehet fogyni. A fentiek miatt tartom óriási bűnnek a legtöbb szer. az erő. Akinek volt valaha izomgörcse. Hiszen a reklámokban mindig szerepel néhány bol­ dog és karcsú ember. C sak a pénztárcád fogy! Jó.ha betartják . Nem tudom. hogy vagy ezzel. Szerintem ez is bizonyítja a világ igazságosságát. de én inkább végigkoplalom az élete­ met. De nem is kell a szót szaporítani ahhoz. hogy bárkinek továbbadjam. arról már nem is szólva. hogy az efféle kezelések mellé min­ denki kap egy diétát is. nagyjából el tudja képzelni. Aki ugyanis dohányzik. utána kifejezetten élve­ zettel vágtam a kukába. ha tudod: az egészség. hogy ezek többsége egy-egy ismertebb eljárásra épül. A női lapokban hetente fel­ bukkanó új csodamódszerekkel amúgy sem tudnám tartani a tempót. Ha az összes Nagyobb vétek ez. nagyjából tudja. a tudás vagy a tehetség ára sem mér­ hető pénzben. hogy eljus­ sunk a végkövetkeztetésig: az egészség. mit éltem át. Csak azt már nem hirdetik. a lista messze nem teljes. Pokoli szenvedés volt. No persze. aki mosolyogva mutogatja ezt a borzalmat. Még arra sem vitt rá a lélek. illetve módszer 120 . hogy ne ejtsd a lábadra ezt a köny­ vet. már az első másodperctől. most nagyon vigyáznod kéne. zsákutcába bekukkantottunk volna. Tudom. a lelkiismeret és a fogyásra fordított idő nem megvá­ sárolható! Az igazán fontos dolgokkal általában így vagyunk.kipróbáltam. Az egész masina talán egy percig volt rajtam. mert a lexikonméret garantálná a nyolc napon túl gyógyuló sérülést. az erő. Ugyanakkor az efféle készülékektől mégis fogynak az emberek mondják sokan. semhogy rendszeresen megrázzanak árammal. hogy rosszat tesz a szerveze­ tével. A szerelem. mint a ciga­ retta pro­ pagálása. a lelkiismeret és a fogyásra fordí­ tott idő nem megvásárolható! Minden csak rajtad múlik. amitől .

A m e go ld ás Mi hát a megoldás? Van-e egyáltalán ilyen? Ha igen. meddig tart. Ezt csak azért mondom. és bedől valamelyik gyártó hirdetésének. A kritizálás azon­ ban nem nagy mutatvány. mint a cigaretta propagálása. például megnyugtatlak: tudok egy jó megoldást. ez idő alatt az illető mit ehet. s a karrierem kezde­ tén ugyanezt adtam át azoknak. S ez természetes is. akkor ismerem-e? Honnan tudom? Miért pont én? Rengeteg kérdés kavaroghat most benned.hittem a hatom: príma módszerre bukkantam.reklámozását. Megnyugszik. Nagyobb vétek ez. hisz valamit tagadni min. Bizony. hogy rosszat tesz a szervezetével. Én is végigbukdácsoltam néhány föntebb emlí­ tett zsákutcán. megvilágosodásom sem volt (bár tudom. mit tartok helytelen­ nek. olykor én is hibáztam. hiszen eleinte ezt a módszert alkalmaztam. egy tabletta beszedésével. fo g y ó k ú ra mindenhaNa. mások leszólásának szándékával beszéltem arról. vagy valamelyik módszer alkalmazásával ő min­ dent megtett. S közben lehet. Ám aki fogyni szeretne. Ez volt a Ducitréning mellékelt étrendje. milyen szabályo­ kat kell betartania.Kezdetben dig könnyebb. az egészségét szolgálja. Kezdetben például hittem a fogyókúra mindenhatóságában. nem hallgathatom el. hogy lásd: nem öncélúan. Igazából a saját küzdelmem tapasztalatait adtam át. Nos. Még csak tóságában. nem tornázik. hogy 121 . azt hiszi. nem megy el a kardiológiai szűrésre . hiszen eddig csak arról beszéltem. És bár a Norbi-féle diéták híresek lettek. ami szerintem nem jó. Nem csoda. Leírtam. mert úgy gondolja. nagyjából tudja. milyen mozgásokat kell elvégeznie. nem magától hullott az ölembe. mint működő alternatívát kínálni. akik hozzám fordultak tanácsért.hiszen neki „tuti" módszere van. Sőt mond. Aki ugyanis dohányzik. hogy pont ezen a nemtörődömségen fog múlni a következő infarktusa. hogy mi az. Nem kocog. néhányan így jobban elhinnék).

egy kis süti. Újra győz a cukor. kiki­ áltottak fitneszgurunak. annál inkább tisztában vol­ tam azzal. Az illető igazságtalannak érzi a visszakúszó kilókat. koktél. hogy nem varázsló vagyok. A titok annyi. Ezek az esetek elgondolkodtattak. A „figyelek a helyes táplálkozásra" sem létezik! Nem figyelni. hogy nem lehet visszaállni a régi ételekre. vitték a híremet. mindenki hitt bennem . mi? Szép barátnőm volt. hogy az ember józan ésszel nem akarhat holtáig fogyókúrázni. Minél nagyobb sztárnak tűntem kívülről. Sikerek kísérték a pályafutáSOmat. Furcsa. Kisebbségi érzésem lett. és visszafordulnak a folyamatok. miközben egyre többen fordultak hozzám a súlyproblémájukkal.mindig volt néhány visszahízás! Előfordult. majd utána 40 kiló visszament rá. és a rossz ételek miatti inzulintúltengés őrült étvággyal és vad raktározás­ sal válaszol. Akiket lefogyasztottam. sikerek kísérték a pályafutásomat. liszt és inzulin tuti hár­ masa. kikiáltottak fitneSZgurunak. De akkor mi a megoldás? Ezen tépelődtem. az nem tökéletes. de csak ha betartod! Szép barátnőm volt. A piálástól beindul a zabálás. Az Update kellemes fogyás és védelem a visszahízás ellen. Becsúszik egy kis paníros hús. lelkileg bedacol. hogy valaki 70 kilót leadott. hanem 122 . a kövérek megmentőjének. hogy a fogyókúra a folyamatos éhezést jelenti. a kövérek megmentőjének. és elveszítjük az önkontrollt. Ha ilyet mondasz. de én tudtam. mert az átalakulás után megeléged­ ve visszaállt eredeti életmódjára. hanem csinálni kell! A figyelő az kívülről nézi mások sikereit. Volt olyan aki az Update csoda ered­ ménye után is visszahízott. jó autóm. jó autóm. hogy amit nyújtani tudok másoknak. A„többnyire"és az„igyekszem"szó nem létezik a siker szótárában. Arra is rájöttem. Keménységgel. A visszahízás garantált. akkor először magad­ nak hazudtál. Lassan világossá vált. miközben nem ismertem job­ bat.csak éppen én nem hittem már magamban! Nem tartottam jónak a módszerem. motivációval és megértéssel kihoztam az embe­ rekből a bennük lévő rejtett lelki tartalékokat.

csak az első dominó. Igazából nem is én voltam sikeres. hanem azok. fitneszklubokba járni. akit rengetegen követnek. sem politika. Kis túlzással olyan voltam. De Könyvközben egyre világosabbá vált. annál tisztábban kez­ dem majd látni a súlyproblémákkal kapcsolatos összefüggéseket. vagy nem. Az embereknek azt mondtam: akkor vagy boldog. kalóriákat számolni és diétázni. Eközben persze értek támadások is. mint járni. hisz még nemzetközi szaktekintélyek sem tudtak kiegyezni az elhízás okait illetően. Rengeteget olvastam. ami nem tesz erőszakot az emberek alaptermészetén. látva: ez 123 olvastam. . minél többet tudok. amely megadja az első lökést. hogy nem lehet egy életen át edzeni. Ren­ az a vallási vezető. hogy elkezdjek kutatni egy jobb. ha pedig hazamen­ tem. hogy a tudománynak is több szája van. sem lobbi. aminek a tapasztalatait vagy elfogadja valaki. hogy a karcsúságot tárakba biztosító eszközök és módszerek éppen hogy elve­ kezdtem szik a boldogságot. szinte állandóan az interneten lógtam. bol­ dog aerobiktanár voltam. akik hittek bennem. Ám minél jobban beleástam magam a különböző tudományágakba. hogy a szakma egyes képviselői nem nézték jó szemmel a ténykedésemet. Rájöttem. Kezdetben azt hittem. Nincs ezen mit csodálkozni. Ehhez jött még az a rengeteg tapasztalat és adat. Kicsit megkönnyebbültem. Nem állt mögöttem sem médiabiro­ dalom. Egy sikeresen lefogyott. Könyvtárakba kezdtem járni. igazából szakmai tudásom sem volt elég a meg­ növekedett szerephez. zsebemben az alapfokú edzői képesítéssel. a hátam mögött pedig tizenhat esztendőnyi küzdelemmel. sem tőke. Sőt. ha karcsú vagy. Tudtam. sem maffia. szinte állandóan az interne­ ten lógtam. no meg a saját két­ ségeim késztettek arra. Az ő elszántságuk és akaraterejük tett engem elismertté. Természetes. hatékonyabb módszer után. amellyel a hozzám fordulók elhalmoz­ tak. ha pedig haza­ mentem. de már geteget maga sem hisz Istenben. Az ő kritikáik. annál több ellentmondásba ütköztem. A siker azonban nem csillapította a bennem kavargó kételyeket.

tökéletes megoldást nyújt. amit ezen időszak alatt felszedtünk. Az Update kontrollcsoportos klinikai vizsgálata a Szent Imre Kórházban. Mégis meg­ próbálkoztam ezzel. nagyon sokan toporgunk benne. az ízlésünk. mégis elég hosszú periódus ahhoz. jól érezheted magad. és egyszer majd vége lesz. dietetikai és orvosi szakkönyveken rágtam át magam. Szociológiát. Mindez a lényegen mit sem változtatott: még mindig főállású. antropológi- Az én módSzerem . amely mellett mindenki önmaga maradhat.az egész eddigi életmódodat változ­ tatja meg. át bújtam. volt néhány elképzelésem arról. hogy egy felnőtt ember szokásait nem nagyon lehet megváltoztatni . vagyis igen nehéz olyan eljá­ rást találni. Na nem nagyon. milyennek is kell lennie a jó módszernek. így találtam rá arra a csökkentett szénhidrát tar­ talmú. Igaz. különböző az életmódunk. Megpróbáltam előítéletek nélkül befogadni az ismereteket.vagy ha igen. Elkezdtem kutatni a táplálkozás és az életmód összefüggéseit. vagy más néven Norbi-módszernek neveztem el. időzítéses tápanyagbeviteli modellre. valamint pszichológiai.nem csak az én külön bejáratú zsákutcám. amely számomra . S lassanként rájöttem valamire: bár az emberiség eddigi tor­ ténetében az utolsó kétszáz év csupán néhány másodperc. egészségesebb leszel. az csak nagyon kevesek számára okoz örömöt.és a tanítványaim szá­ mára . amit végig kell csinálnod. kételyek közt vergődő fitneszguru voltam. hiszen továbbra is eheted a kedvenc éte­ leidet. Ez nem kúra.a z egész eddigi életmódodat váltOZtatja meg. hogy ne próbáljak meg fanatikusan és vakon szembemenni mindazzal a sok rossz táplálkozási szokással. Az én módszerem ha elfogadod a tanácsaimat .ha elfogadod a tanácsaimát . s amit röviden csak update-nek. Egyéniségek vagyunk. alacsony Gl-t előnyben részesítő. etológiát. és mellesleg még fogysz is. valamint a nyolc éve folya­ matosan tapasztalt kézzelfogható hatékonysága végre feloldotta 124 . Azt például már akkor is vallottam. Ma már nincsenek bennem kétségek.

Igyekszem közérthetően. Mióta az emberek megkeres­ nek. kérdezték már. azt szeretem. amit az elmúlt évek tapasztalataira építve dolgoztam ki. hogy nem marad kérdés a szövegem végén. Update-eld a rossz szokásaidat! Most pedig átadom Neked. miről beszél.általá­ ban az interneten . Mostanában egyre többször for­ dul elő. hogy tökéletesítsem a módszerem. hiába írna róla harminckötetes lexikont. konkrétan mi is ez a Norbi Update. ha . Nem véletlenül.Többen tettem abba. hogy ez a könyv egyik legrövidebb feje­ zete. lekerekítve átadni azt a programot. amikor a hallgatóság a mondandóm végén úgy érzi. teleshopban. M i a Norbi U pdate? Többen kérdezték már. Elég. képes rövid idő alatt is összefoglalni. ha egészséges életmódra és a mozgás örömére próbállak rávezetni. Ám én jobban érzem magam attól. Nos.a bennem gyülemlő szakmai feszültségeket hiszen örömet és sikert találtam benne. ami nem alapjaiban változtatja meg a működést. Talán elcsodálkozol rajta. és miért nem választottam a módszeremnek valamilyen becsületes magyar nevet. konkTudom. hanem csupán 125 .rétan mi ÍS tikai kamu fogyókúrás csodaszer reklámozásába. Hiszek abban. rengeteg munkát fék. minden kérdésre választ kapott. ez a Norbi vagy elektromos tajvani kockahas-varázst nyomni a Update.elérünk egy úgynevezett kódfrissítő programot. és követik a tanácsaimat. Ha egy szá­ mítógép valamelyik programja már nem működik megfelelően. az elnevezés alapvetően az informatikából ered. Ha előadásokra hívnak. Ha pedig nem. nagyobb üzlet lenne beszállni egy gene. és újrainstallálni az egészet. Ha valaki tudja. amit csinálok. nem kell feltétlenül letörölni.

A Norbi Update módszer másik jellegzetessége. hogy alkalmazása a napi szénhidrát. hogy az elhízás kis részben a genetikai kód. Miért? Mert senki nem ismeri. Viszont a számítógépes hibahasonlat rímel arra. amely kétmillió éves vadászó és gyűjtögető életmódunk biológiai órá­ ján alapul. cukros ital kenterbe veri a legszaftosabb vörösboros marhalábszárpörköltet. és kerülöm a finomított moslékokat. Ha meg akarják oldani ezt a problémát. Az Update mindig a legújabbat a legkorszerűbbet jelenti. Többször olvasha­ tod ebben a könyvben. nem lehet újraformázni. és kerülöm a finomítOtt moslékokat. hogy az életmódprogramunkba valahol hiba csúszott. mint egy merevlemezt. A társadalom ezért elítéli a kövéreket. hogy az időhatá­ rok betartására szóló döntés nem csak az ételekre vonatkozik. nagyobbrészt pedig az egészségtelen életmód okozata. zatai. A Norbi Update elsősorban nem csupán azt mondja meg. Ilyenformán senkinek nem kell lemondania kedvenc ételeiről. 126 . Követem a napi természetes bioritmust. Ezért a táblázatok­ ban italokra vonatkozó javaslatokat is találsz. hanem azt is hogy mikor. csak arra kell figyelni. Egyszerű következménye annak.és fehérje­ egyensúly tekintetében mégsem másolja azt az étrend beosztást. Bevitt kalóriák tekintetében bármelyik tömény. hogy mit ne egyél.a téves elemeket módosítja benne. könyvemben. E tekintetben viszont nincs helye engedménynek! A leg­ szebb az egészben az. Ezért formáltam át a nyolcadik kiadást is! A tudásomhoz és a kor tudományos eredményeihez igazítottam! Ezzel ellentétben az ember agyát és lelkét nem lehet átmosni. hogy mikor eszi azt meg. Ennek élettani részleteit leírtam a„Kövér ember nem bűnös"c. csak dönteniük kell. ami a testünkben történik. amely szervezetük helytelen kódolása miatt halmozódott föl. Én azt mondom: a kövér emberek ártatlanok! Annak a súlynak az áldo- KÖvetem d napi térmészetes bioritmust.

A fantá­ 127 . Férfitársaim általában akkor. hogy jes áldott állapot tartamában és a szülés után is meg­ a nők szá­ őrizte módszeremmel. a szoptatás és a gyermekkor sem kor­ Mi. hogy ki mikor ciára. miközben mára nem 300 ezer aerobik-DVD-t értékesített. hogy ne legyünk zsírosak. Azon gondolkodj el. Kivallattam a lányokat. hogy a nők számára nem elsődlegesen fontos a külső. miközben egy dogmákba zárt ország százkilós kisma­ többet mái kígyót. Ha a pasas egy fokkal szebb az ördögnél. Az ellentéteseket iktasd ki! A terhesség.M iko r legyen a start? Amikor a döntés megszületett. mint ahogy Ti sem választanátok az isteni Pamela helyett a nászéjszakára a 110 kilós konyhásnénit. békát kiabáltak rá. Mindezt háromszor. azt gondoljuk. egészséges sen fontos kislányomat. hogy feleségem azt gondol­ erre a legjobb bizonyíték. két fiamat pedig boldogan szoptatta. adnaka Számtalan cukorbeteg vendégem kombinálta a Norbi belső érté­ Update-et mozgással. Ebben a hitben aztán sokan megkísértik ezt a pokolbéli határt. asszonyokat akik hoz­ zám jártak tanácsért. látoz semmiben. vagy egyszerűen nem néz a csúcson a szemedbe. férfiak. Gyönyörű. már akad párja. Férfitársaim! A nőknek csak annyira fontos a külsőnk. ha egészségi problémáik adódnak. a feszes fene­ künk. és nemcsak a fogyásban. kekre és az hanem vércukrának csökkentésében is sikert ért el. Meg kell jegyeznem. többet adnak a belső értékekre és az egzisztenciára. nyu­ godtan belevághatsz. határozza el magát a fogyásra. férfiak. a külső. vagy ha nehézségeik akad­ nak a csajozás terén.elsődlege­ versenyeken is dobogóra állt. azonnal el tudod kezdeni. széles vállunk. Ha az elosztásban használt ételek és italok nem ellen­ tétesek a dietetikusod vagy orvosod által meghatározottakkal. Mi. Tökéletes kondícióját a tel­ juk. A világ változik. és fitneszmodell. az izmos hasunk. Egzisztenciális függésből vagy szeretetből mond­ ják az„így tetszel" jelzőt. egziszten­ Amúgy érdekes mellékkörülmény. amikor szex közben nem néz végig téged a partnered. és egészséges vagy.

és tovább. hála Isten nem látszik kifelé. de a gyógyítási folyamat igen.. érdemes tájékoztatni az új életmódprogramról a dokit. a férjem rosszul van. és nem visz be mesterséges fogyasztószert a szerveze­ tedbe. beraktad az inzulint? Nem? Úristen! Mikor szállunk le? Tud itt valaki magyarul. zsíros. hogy megbeszéljétek. trendi szőke párja a tolókocsival kitolta a konyhába.. ha épp harmonikus. mint az egyik menő vállalkozó ismerő­ söm.zia. hogy a fedett. aztán a nászinduló elhangzása után kitörtek belőlük az elfojtott kulináris vágyak. mi a különbség a barátnő és a feleség között? Úgy huszonöt kiló. Ők azok. Mégis fontos. tartós kapcsolatuk van . akik szingli korukban hetente háromszor gyúrtak a konditeremben. jobban élsz! 100 kiló felett csak a 190-200 centis ember igazi. Ők akkor is beleSÍt el. csak salátát és diétás kólát rendeltek. Pénzért meg nem esnek a dolgok túl jól. Egyeseket például a házasélet kényelmesít el. ital. Esetleg utazáskor ezt hallhatod:„Drágám. Ugye nem ezt akarod? Én az unokáimmal például a is fogócskázni akarok! És Te? házasélet kényelmeA hölgyek fegyelmezettebbek. szőrös has és a nagy fenék tényleg férfiisten a nők szemében. erős férfi! Ne kapaszkodjunk ideológiákba! Te magad sem hiszed el. hogy ne zavarja az új fiújával. Mivel a Norbi Update rendszeres táplálko­ záson alapul.valószínűleg annak fenntartása végett. Jól meghalt infarktusban. Régi vicc:Tudod. miközben a bankkártyáján élő. vágnak a testszépítésbe. Fogyj le! Magadnak is tetszeni fogsz. amit ez a módszer nem tilt. Persze mindig akad kivétel. és nincs itt a gyógyszere!! Úristen. 128 . Amennyiben orvosi kezelés alatt állsz. amikor a Norbi Update ezt kis mennyiségben és reggel megengedné. Például súlyos cukorbetegként akkor sem javallt cse­ megeszőlőt enni vagy háziszörpöt inni. Józsi! Ébredj! Segítsen már Egyeseket valaki!"Stb. Úgy járhatsz. de előtte szélütött állapotban hörgött az arcát rángatva. aligha lesz ellene kifogása. hiszen lehet olyan étel.

Ne félj. Ilyenkor a szervezet alkoholból nyer energiát. hogy sokat egyél!!! Egyetlen dolog tilos: a Norbi Update-et más módszerekkel keverni. előadásokon körülbelül negyedmiilió ember próbálta ki a módszeremet. dur­ ván leeshet a vércukrod. és segíteni akar nekem? A siker garantált. hogy szinte minden módszerben tiltott a szesz. néha még vétkezhetsz is. egy időben alkalmazni. aki szeret. hogy mit. egy időben alkalmazni. A kódok csak azt szabják meg. de nem is vált ki inzulinreakciót. Tudnod kell. Az a fő. de csak megfelelő időben és mértékkel. Közülük sajnos volt olyan . Ezért 129 . Bő évtized alatt egyesével és ezres tornákon. hogy utána iktass be néhány komolyan betartott napot! Egyetlen dolog tilos: d Norbi Update-et más mód­ Szerekkel keverni.egy kis hányaduk aki később ismét meghízott. Sőt. Éppen ezért már most hangsúlyozom: az Norbi Update nem ideig-óráig tartó csodafogyókúra! Ez egy örökre szóló. mert a súlyvesztés után nem sokkal viszszaállt a régi. A lkoh ol és dekoltázs A férfiak az első megbeszélés után arra kérdeznek rá a legtöbbször. Sőt: amikor elérted a kívánt súlyt. Halogatni ezért fölösleges. mint a finomliszt és a cukor. Itt szabad. a következőkben megnyugtatlak: nem érdemes habozni! Ne azt kérdezd magadtól: mikor lesz bátorságom elkezdeni? Inkább azt: mikor akarom megváltoztatni a hízáshoz vezető életmódomat? Mikor szeretnék újra szégyenkezés nélkül strandra járni? Mikor fogom helyreállítani az önbecsülése­ met? Vagy azt: olyan embertől kaptam ezt a könyvet. és addig nem bont zsírt. élhető és élvezhető életmódprogram. vagy náthásán egy stampedli házi pálinkát bedobhatsz. lehet-e alkoholt fogyasztani. Estére például egy kevés száraz bort. mivel blokkolja a máj cukorszintézisét. mikor és miből vegyél magadhoz. nem tiltalak el a kedvenc kajáid­ tól! Még azt is megengedem. hogy a fogyást ez nem segíti. Tény. hibás életmódprogramjára.Ha félsz a lemondásoktól.

nő is a család szépen. már mondtam. segítségül kell hívnunka SZenvedélyt. De semmiképpen nem a közvetlen zsírégetésről szól! Nos. A mozgás gyorsítja az anyagcserét. meghosszabbítja az egészséget. hogy lokális fogyás nincs. főleg. Köztudott. és helyrehozza. akinek a párja megmondja). Mi is gyakran élünk ezzel a remek alkalommal. hogy a hozzám fordulókat minél hamarabb megsza­ badítsam a rájuk rakódott terhektől. amennyiben nem csak a súlyvesztés a fontos.. Abszolút szabályok nincsenek. ahol nem szeretnék (a keblek halmán). hogy változatosságot hoz a szerelmi életünkbe. de lehetőleg ne az edzőteremben.. Ismételni is szabad tetszőleges számban. Update idomaikra gyakorolt hatása. milyen 130 . ha maradunk az ünnepi alkalmaknál.csapda a rendszeres esti piálás. Te tudod (van. Egy napot nem hagyunk ki. Említettem már. legélvezetesebb és leghasznosabb a szeretkezés. Mára azonban beláttam. Persze nem a fárasztó és lélekölő konditermi gyakorlatokra gondolok. mint tömd magad hülyeségekkel a hűtőből a reklámidők alatt. A szervezet arányosan éli föl zsírtartalékait. segítségül kell hívnunk a szenvedélyt. Azt hiszem. és oda ér el utoljára. Az alkohol ilyen kis mennyiségben nem árt. Amellett. tutira leszed rólunk 1-2 kilót. A sörrel pedig vigyázz! Egyelőre nincs Updatel belőle. fenék). mennyi feles­ legtől akarsz megszabadulni. has. hogy amennyiben nem Csak a súlyvesztés a fontos. ahol sürgős lenne (csípő. zabálást okoz! A hölgyeket jobban szokta érdekelni a Norbi NOS. A gyors fogyást nem javaslom. hogy egy egészséges emberpár számára az egyik legkedvesebb. Inkább szexelj minden este. Zaba lesz belőle. nagyon magas a Gl értéke. a fogyás általában ott indul el. Korábban arra törekedtem. hanem valami örömtelibbre. M e n n yi ideig tart a Norbi U pdate? A súlyvesztő szakasz időtartama tőled függ.

A gyakorlatomban a havi 6-10 kiló az átlag. de ez minden hónapban kevesebb. és maximálisan betartod a Norbi Update kódo­ kat. nem szabad elfeledkezned arról. fontos. hogy ha a fogyás mellett izmot N a g y o n is akarsz fejleszteni. ezért a rohamtempó helyett inkább az élvezhető életmódprogramot ajánlom. Egy év alatt viszont egy 30-40 kilós. Annyi energiád szabadul fel a zsírkupacoktól való megkönnyebbülés miatt és az éhezés elkerülésé­ ül mérleget! . Nagyon fontos. Tapasztalataim alapján. Ha csak néhány kiló felesleget szeretnél elveszíteni. Miközben a leadott súly mennyisége induló testsúlytól függően 4--10 kiló. hogy ne nézd állandóan a mérleget! A természetes fogyási folyamat ugyanis nem naponta. buta voltál.) alapján mondhatok. szervezeted magá­ tól végrehatja a szükséges folyamatokat.5 kilós fogyási dóan a átlagot értek el az első héten. hogy egy-két hétig is stag­ nált a súlyuk. és utána csak pár falat könnyű vacsorát fogyaszthatsz el! Na akkor rááll­ hatsz másnap reggel a műszerre. Menj el egy komolyat edzeni. azaz kóros túlsúly is ledolgozható. Sokszor előfordult a tanítványaimnál. hogy egy izomsejt tíz-tizenkétszer(!) súlyosabb egy hogy ne zsírsejtnél. ha korrekt vagy önmagaddal szem­ ben. és a test is alkalmazkodik. akkor már minek ugVálsz a mérlegre? Elcseszted. még csak nem is hetente mér­ hető. tehát karcsúsodás közben is stagnálhat a nézd állansúlyodü! A klinikai vizsgálataink alatt 3. általában a havonta mért aktuális testsúlyod 5%-a távozik. mivel a felesleg százaléka is kisebb. szokásrendszer stb.problémákat okozhat a gyors változás. Itt jegyzem meg. Ne légy türelmetlen! Hozzávetőleges számot is csak a konkrét súly és egyéb körülmé­ nyek (egészségi állapot. Ha félreettél egy kis cukrosat. aztán egyszer csak három-négy kilóval kevesebbet muta­ tott a szobamérleg. liszteset. akár egy-két hónap alatt sikerülhet. Amúgy maximum hetente szabad méredzkedni! Az első hét után rászoksz az Update-re.

Az első egy-két hétben még megnézed. érthetők és könnyen kezelhetők. a könyv elolvasása után fordulj az illetékes szövetséghez és a szakirodalomhoz.norbi. aztán szinte észrevétlenül megjegyzed. de a tanácsaim mégis átte­ kinthetők. korábban nem sikerült elkerülnöm. ezreknek sikerült már! Az e ls ő e g y -k é t h é tb e n m ég m egn é ze d . azt javaslom. hogy vágysz majd a mozgásra. akár a www. az étrend menükeresőjében. A tudomány azonban mindig Sajnos nem mindig a felvilágosítás szándékával.eu weblapon. hogy profi dietetikust képezzek belőled . amit területen profi akar lenni. Könnyen megtalálod. Viszont nem árt figyelni néhány csapdára. táblázat­ ban. a k á r a z itte n i Ezzel az írással nem az a célom. amelyeket ebben a könyvben találsz. egyszerűen követhetők. a z informálódnia kell. A táblázatok. Jó esetben mindegyiket precíz kutatások és megkérdőjelezhetetlen szaktekintélyek hirdetik.vei. Egy-egy közepesen érdekes kérdésben minimum három-négyféle véleménnyel találkozhatünk. Előfordul. Ha az ember egy lapon. 132 . ahol ritkán kérdéses. Csaknem az összes alapanyagot és ételtípust átnéztük. Az ételeket ugyanis három kategó­ riába soroltam. W W W . Új életmódprogramod élhető és élvezhető . Ha komolyabban érdekel a táplálkozás tudománya. a k ár a eil w e b é tre n d m en ü ke re ső jé b e n . akár az itteni táblázatban.n o rb i. hogy beazonosíthatóan valamelyik élelmiszerlobbi áll bizonyos kutatások mögött. kinek hajtanak hasznot az új „felfedezé­ sek". melyik kaja hová tartozik.autodidakta szakértő létemre ilyesmi eszembe sem jutna.akkor mi értelme lenne abbahagyni? Mit kell megtanulni? Nem terhellek végeláthatatlan kalóriatáblázatokkal és összeférhe­ tetlenségi szabályok garmadával. Hidd el. folyamatosan tanulnia és megosztott.

akkor fordulj közvetlenül hozzám. illetve a nyílt programokon bárki megtalál. hogy miképp tudod újrakódolni a súlyfelesleget termelő életmódprogramodat. Ma már a Facebook a legjobb ilyen fórum. Most őszintén: milyen példát mutat egy elhízott dietetikus? Mennyire hiteles a terjedelmes árnyékában pihenő munkássága? Azért találkoz­ tam sok kivétellel. egy kis pozitív energiát. Akaratot én sem adhatok. akik sorozatban publikál­ nak. és válaszolok a napi kérdésekre. vagy A legfona hájas aerobikedző. maximum egy személyes lökést. Csak saját példával mutathatsz tOSdbb. akik el tudták ugyan sajátítani a szaknyelvet. Hála az égnek! Ne oktass étrendet. Nem is beszélve arról. vitatkoznak. mint a ragyás kozmetikus. ám bonyolult szakkifejezéseiket a leg­ többen nem értik. és néha gyük komoén is megennék este egy normál pizzát. A Norbi Update-oldalt én szer­ kesztem. Leírod nekem 1 heti ételed és italod. de önmagam előtt is Önmahiteles akarok maradni. Ennek ellenére vannak. valami házi lyan amit sütivel. hogy személyes tanácsadással segít­ sem. Évről évre nehezebb lenyomni egyben a 100 elkezdünk. hogy gunkat és mit látnak nap mint nap a gyermekeim. aki szükségét érzi. miközben ők maguk is jelentős túsúllyal küzdenek. Nekem se könnyű 26 év edzés hogy veután minden nap öt kilométert futni a pádon. 133 egymást! . Ebből az írásból pusztán annyit. aztán kiszedem a hibákat. meg is szerezték a szükséges iskolákat. Olyan. egészséges táp­ lálkozást.A másik csapdát azok a tudósok és dietetikusok képviselik. Természetesen mindenki esetében vannak bizonyos eltérések. ha rajtad nem látszik! Nem lesz hiteles a tanácsod. ha ez az írás önmagában nem elegendő. specialitások. Mondjuk ezt nehéz elképzelni. fekvőtámaszt és 100 felülést. mondok Updatel alternatívákat. Azt javaslom. illetve fokozatokat. Találunk megoldást. Mit érdemes hát megtanulni? Aminek haszna van. irányt az embereknek. Van-e mód személyes egyeztetésre? A könyv végén jelzett elérhetőségeken.

néhány fejezettel később . de legalábbis bizonyítottan nem hizlalnak. hogy vegyük komolyan amit elkezdünk. Ez annak köszönhető. Érdemes elalvás előtt 3 órával már nem enni. A legfonto­ sabb. Ellentételezésként nemsokára . hogy közvetlenül lefekvés előtt bekajálj belőle. felfrissült testkó­ dokkal. különben jegyet válthatsz a nyomasztó álmok szellemvasútjára. Ma már isteni rétes.bármikor. nincsenek mellette hagyományos köretek. kenyér és gyö­ nyörű péksütemények és csoki is van ebben a kategóriában. hogy ezek között találod a sertéspörköltet. hogy ne kelljen szenvedni! Most sem ajánlom. jóllakásig! 6 . mint te vagy én. és a világ lege­ gészségesebb sütijeit forgalmazzuk. Felére csökkentettük a szénhidrá­ tot és ötödére a Gl-t.2 2 óráig n yu g o d ta n eheted. Aki éjszakai műszakban 134 . A média azonban legtöbbször csak az ismert arcokra kíváncsi. Ezt keverjük egy kis liszttel. Ezek lesznek a kedvenceid. pizza. Updatel cukor is lett! A répacukrot természetes enzimmel fermentálva zérókalóriás. hogy az íze finom legyen és megkeljen a tészta.teljesen hétköznapi emberek történeteit is megismerheted. hogy csupán hírességekkel foglalkozom! Minden lefo­ gyott sztár mögött emberek százai állnak megújult. Igaz. természetes édesítő jön létre. sem fehér kenyér. növényi rostokon és fehérjéken alapuló Updatel spe­ ciális mixét. Az ébrenléti zónában. Furcsának tűnhet. hogy az Update az elmúlt hat évben kifejlesztette a telje­ sen természetes. U p d a te l . önmagunkat és egymást! Ne hidd. melyet reggel hattól este tízig határozhatunk meg. Hatszor kevesebb kalória és tizen­ kétszer kisebb Gl az eredmény.Egy kemény szabályt azonban mindenkinek tudnia kell. a borjúpaprikást vagy a pacalt. de ne falj! Az Updatel csoportba tartozó ételek és italok segítik leginkább a súlyvesztést. Egy kis fruktózzal erősítjük vissza az ízét. Ezek az ismerőse­ im ugyanolyanok. Látod mindent megteszek. Természetes xylitollal édesítünk. lelkiismeret furdalás nélkül fogyaszthatod őket.

Az Update 2-es ételeket csak­ is 6 és 15 óra között fogyasszuk. hogy nincs benne hozzáadott cukor. ha éhes. Higgy nekem: a Norbi Update nem pusztán könnyű ételekből áll! Mivel egyetlen vitaminforrást sem nélkülöz. feltéve. Ha gyorsabban szeretnél kilókat leadni. egy-két tisztán Norbi Update 1-es étellel eltöltött nappal könnyedén megszabadulhatsz tőle. Amikor haza­ megy. az egyesnek számító szép szelet főtt marhahús mellé (a szinte kötelező reszelt torma szintén Norbi Update 1-es) csak feleannyi krumplipürét placcsants oda.Tedd próbára! Korábban említettem már. akkor válassz köretet az Updatel táblázatból! Viszont semmi akadálya annak. és bírod az önkínzást néhány napig. mondj le a 2-es és 3-as kódú ételekről. hogy az étkezést pompás fagylaltkehellyel zárjad. de ugyanígy kell eljár­ nunk a rizzsel. ott csúszik minden. Ha rendezed a tányérodat. de én nem tenném.feleannyit. Update2 . Ha gyorsan akarsz fogyni. és ne este! 6 -1 5 óráig mértékkel fogyasztható. egy életen át tartható. akkor is csak mértékkel. A diabe­ tikus fruktózos fagyi is átverés. Persze az éjszakai műszak­ ban is szigorúan Updatel -et ehet. Vagy te életed végéig csak ilyesmit szeretnél enni? Szíved joga. és ehet éjjel is. szénsavmentes ásványvízen és diétás készítmé­ nyeken élnek. sport előtt ajánlom A második csoportba tartozó elemeket a fogyás eredményessége szempontjából másodrendűnek érzem. hogy a természettől fogva karcsú emberek sem salátán. in káb b fizikai m unka. Örömhír. elalvás előtt ne tömje meg magát. mint amennyi a hús. és később bármikor felszedsz néhány kilót.dolgozik. de ne feledd: az elfojtott vágyak egyszer kitörnek! 135 . Igazi szénhidrát injekció. A hagyományos köretek kedvelőinek rossz hír. hogy ha már beállt a súlyod. a sült krumplival és a kukoricával is.

U pdate3 - am it kerülj, am ikor csak lehet! 6 - 1 2 óráig vé g szü k sé g esetén és ritkán
Igen, tudom: finomak, hozzájuk szoktattak, szeretjük őket. Ám az egészségünk - s főleg a fogyásunk - szempontjából a Norbi Update 3-as kódú ételek csak harmadrendűek. Nem mondom, hogy el kell őket hagyni, elég, ha korlátozzuk a fogyasztásukat ritka napokra, reggel hat óra és dél közé. A mennyiség pedig legyen nagyon kicsi, amíg elérjük a célunkat. Utána úgyis üzen a szervezet, ha a 3-asok legtöbbjé­ ben lévő káros anyagok (a répacukor, illetve a nagyobb mennyiségben veszélyes fehér finomliszt) térnyerése követel egyes napokat. Cukorbetegeknek ezeket fogyasztani tilos!!! Ha lefogytál a módszerem­ mel, akkor néha egy svédasztalos wellness-hétvége reggeli asztaláról csipegethetsz ilyet. (Megjegyzem nagyon cikieka hazai és külföldi hote­ lek svédasztalai. Csak a hízásról szólnak, pedig én nyitott vagyok Update alapanyagot küldeni és tanácsot adni, hogy a pihenés ne az életrövidítő súlygyarapodásról szóljon.) Remélem, azért nem tör ki majd sokkal több családi veszekedés, ha például a sima lisztes-cukros almás pite nem sül meg a déli harangszóig. Mert bizony akkor abból másnap reggel hatig nem ehet a fogyózó családfő (pedig, akárcsak amerikai társa, ez a pom­ pás, fahéjas süti is melegen a legfinomabb). Süssenek inkább Updatel lisztkeverékből, és vacsorára is majszolhatják! A sajnálatosan hosszú lis­ tát a könyv végi táblázatban folytatom. Ne csüggedj, leszögezem: mind­ ez nem tilos, csupán ritkábban, kizárólag délelőtt és kis mennyiségben fogyasztható, hogy biztosan elérd a célodat. Vannak alkalmak, külföldi utazások, hogy a reggeli büféasztalról én is elveszem a normál kiflit és megkenem vajjal. Nem gond, mert délután, vagy koraeste futok 30 per­ cet és kicsit súlyzózom. Természetesen a vacsora ilyenkor nagyon mér­ tékletes és szigorú updatel.Mondjuk, ha 30 kiló volna rajtam, akkor reg­ gel sem nyúlnék bele a 3-as csoportba, hiszen türelmetlenül szeretnék a zsírbörtöntől megszabadulni, de a lényeg a nem tilosban rejlik. Egy kis vétkezés, de csak reggelinél! A következő oldalakon található adatok tájékoztató jellegűek és átlagértékeket tartalmaznak!
136

ÉLELM ISZEREK
Levesek kódolása
1-ES KÓDOT KAPOTT
> minden Update alapanyagot tartalmazó leves > minden alacsony glikémiás indexű (0-30) leves

> amiben nincs hagyományos fehér lisztből készült tészta > hozzáadott cukrot nem tartalmaz
>

mesterséges adalékanyagokat nem tartalmazó pl. na-glutamát,

nitritek, foszfátok
> tejszínes levesek, amik hozzáadott cukrot és fehér lisztet nem tar­

talmaznak 2-ES KÓDOT KAPOTT
> az a leves amiben az alapanyag közepes szénhidráttartalmú(30-50

gramm szénhidrát) > vagy közepesen gyorsan emeli a vércukorszintet (30-50 Gl)
> a kis mennyiségben hagyományos tésztát tartalmazó leves, amiben

nincs magas szénhidráttartalmú vagy glikémiás indexű zöldség 3-AS KÓDOT KAPOTT
> minden leves, ami hozzáadott cukortartalmú > magas szénhidráttartalmú > magas glikémiás indexű vagy >

olyan

mesterséges

adalékanyagokat fokozza

tartalmazó,

amiktől pl.

ödémásodhat, vizesedhet a szervezetünk, és egyéb szív és érrendszeri betegségekre hajlamosíthat, vagy azok tüneteit na-glutamát, nitritek, foszfátok és ezek sói
A táblázatban szereplő tejszínes gyümölcslevesek azért kerültek 3-as kódba, mert nem házilag készítve mindenhol cukrot tesznek bele. Ha ott­ hon készítjük, és a hozzáadott cukrot és a fehér lisztes sűrítést kihagyjuk belőle, a leves 1-es kódúvá válik. Sűrítésre cukormentes pudingport is használhatunk.

137

1. L E V E S E K
CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát, a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index

Kód
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 adag 300 ml

CH

Gl

1
138

zöldéséges, húsos levesek tészta nélkül 14 erőlevestészta nélkül 8 falusi tyúkhúsleves 15 frankfurti leves ( Update rántással) 9 gombaleves (Update rántással) 17 görög citromos zöldséges csirkeleves 15 kelbimbókrémleves 20 karfiolleves 19 kertészleves 20 cukkinikrémleves 10 minestrone 22 sajtos francia hagymaleves, pirított kiflikarika (update) 26 szoljankaleves (orosz húsos káposztaleves) 8 tárkonyos pulykaraguleves 7 tárkonyos raguleves (borjúhúsgaluskával) 10 tejszínes hozzáadott cukrot nem tartalmazó gyümölcsleves, liszt nélküli sűrítéssel 20 tejszínes spárgakrémleves 22

15 30 30 10 10 10 30 25 25 15 5 20 15 10 20

30 10

Kód

1 adag 300 ml

CH

Gl

1

1

1 1 1 1 1

1
1 1 1 1 1 2

1
2 2 2 2 2 2

tejszínes, tárkonyos borjúraguleves 8 (liszt nélkül) tejszínes, tárkonyos vadraguleves (liszt hozzáadása nélkül) 8 thai csirkeleves kókusztejben, 15 citromfűvel thai erős-savanyú leves tenger gyümölcseivel 20 28 Újházy-tyúkhúsleves vadraguleves 8 bableves tejföllel, zöld 18 18 bableves, zöld magyaros zöldbableves 25 tavaszi zöldséges 18 májgaluskaleves zöldbabos csirkegulyás 20 zöldséges csontleves húsgaluskával 15 zöldséges májgaluskaleves 18 karalábéleves, tejfölös 26 zöldséges szárnyaskrémleves, 20 brokkolis galuskával 35 pontyhalászlé tésztával csontleves daragaluskával 30 gulyásleves burgonyával 40 házi erőleves cérnametélttel 20 Jókai-bableves 40 40 lencseleves

10

5 20 30 30 15 25 30 30 20 25 25 25 50 25 35 60 40 50 50 44

Kód
2 2

1 adag 300 ml

CH

Gl
50 40 30 35

1
2 2

2 2 2 2 2 2 2

1 1
2 2 3 3 3 3

libacsontleves, hagyományos daragaluska 25 marhahúsleves tésztával 20 palóc leves (pulykahúsból, tejfölös, zöldbabos) 30 paradicsomleves 40 póréhagymás, bazsalikomos tejszínkrémleves s.tortellinivel 40 reszelttészta-leves (zöldséges házi tarhonyaleves) 20 sárgaborsóleves 36 tejfölös bableves 40 tejfölös fejtett bableves házikolbásszal 45 tejszínes brokkolikrémleves, pirított kiflikarika 35 tejszínes fokhagyma­ krémleves, pirított kiflikarika 45 tejszínes karfiolkrémleves, pirított kiflikarika 35 zöldborsóleves (cukorbetegeknek korlátozott) 20 zöldborsós csirkeraguleves 20 babgulyás 70 narancsos almaleves 24 kínai zöldségleves 22 gyümölcslevesek, cukrozott 50 tejszínes gyümölcslevesek 50 lencsepüréleves, pirított kenyérkockával 75

25 50 30 30 25 35 45 35 30 30 30 35 56 35 50 50

140

Kód
3 3 3 3

1 adag 300 ml
gesztenyekrémleves hidegen, rumos mazsolával amerikai baconos burgonyaleves magyaros, tejfölös burgonyaleves zacskós levesek

CH
45 51 51 10

Gl
65 70 85 65

141

Elő. tészta alapú ételek > lisztes habarással. 1-ES KÓD > húsételek. Sokféle étel köret nélkül 1-es kódú.és főételek kódolása A készételeknél. amihez nincs köret írva. rántással készült ételek > magas szénhidráttartalmú és glikémiás indexű ételek 142 . a feltét önmagában lett kódolva. ezért minden a nyersanyag válogatáson múlik. hús feltétek > zöldséges ételek > főzelékek. amik rántás nélkül készültek > Update ételek > Update paníros ételek 2-ES KÓD > vagy Updatel Low-Carb Master Mixszel > magasabb szénhidráttartalmú körettel rendelkező húsételek > hüvelyesből készült ételek > burgonya /kivéve ha csak 10%-ot tartalmaz az ételben/ 3-AS KÓD > panírozott ételek > rizs.

E L Ő .2.É S F Ő É T E L E K CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 gramm CH Gl SZENDVICSEK 1 1 1 1 UPDATE1 SONKÁS SZENDVICS UPDATE1 GAZDAG SONKÁS SZENDVICS UPDATE1TONHALAS SZENDVICS UPDATE1 LIBAMÁJPÁSTÉTOM SZENDVICS hagyományos melegszendvicsek McDonald's-os hamburger McDonald's-os rántott hagymakarikák McDonald's-os sajtburger Big Mac 1 db libazsíros kenyér SZÁRNYASOK Feltétek 100 gramm 1 1 1 1 1 csirke rablóhús currys csirkemell sült csirkemell sült csirkeszárnyak gyros csirkemell 0.5 1 1 1 0 0 0 0 0 0 19 19 21 21 25 25 25 25 3 3 3 3 3 3 60 44 33 40 46 55 50 60 50 60 60 45 143 .

Kód 100 gramm CH Gl 1 brokkolis csirkemell sajtos besamelmártással /Updatel Low-Carb Master Mixszel 10 0 grillcsirke olaszos tepsis csirkemell 4 (rásütött sajttal. kijevi 5 pulykapörkölt 2 grillezett virsli 0 natúr pulykamell pirított gombával 3 5 pulyka brassói (feltét) pulyka gyros 0 kacsazúzapörkölt 3 3 0 5 10 5 5 1 10 10 15 1 5 10 10 10 0 10 5 0 10 5 0 5 144 . füstölt sajtos 5 göngyölt pulykamell almás-káposztás pulykacomb 5 pulykatokány 1 gombapaprikás 10 gombás pulykapörkölt 5 göngyölt pulykamell 10 görög töltött pulykamell 2 cukkinis. olívás töltelékkel grillezett pulykahús 0 pulykamell. paradicsommal) Cézár-saláta hideg sült csirkemelldarabokkal 5 mustáros-tejfölös csirkemell 5 2 csirkepörkölt feltét 1 csirkecomb sütve csirkemell sovány brokkolis sajtmártással 5 almás.

aszalt szilvás göngyölt pulykamell párizsi csirkemell (Update panír) pirított csirkemáj tiroli módra kapros-tejfölös mártással pulykafasírt konyakos dióval töltött csirkecomb tavaszi tekercs csirkehússal walesi sörös gombamártásos jércemell bácskai göngyölt pulykamell (fűszeres. rizses töltelékkel) 4 0 0 0 0 2 2 1 5 5 5 10 0 10 3 3 20 10 10 10 15 20 5 15 10 0 0 0 0 10 10 10 10 10 5 10 0 15 10 5 20 20 15 10 20 15 25 35 .d 100 gra m m CH Gl sült csirkemell mustármártással sült csirkecomb sült csirkemell sült pulykacomb sült pulykamell szezámmagos pirított csirkekockák szaftosan szezámmagos sült csirkemell tandoori sült csirkemellfilé tejszínes-gombás csirkemell tejszínes-gombás pulykatokány tejszínes-sajtos-sonkás csirkemellszelet csirkemájfasírt fűszeres. pirított kacsamáj körtés-sajtos csirkemell májjal töltött csirkecomb resztelt csirkemáj Norbi-féle pikáns.

6 45 50 40 40 40 40 40 40 45 40 40 40 40 50 50 30 1 1 1 1 1 1 146 vagdalt brassói aprópecsenye feltét stájer sertésragu (tejfölös. mazsolás. sült sertéskaraj tejszínes-gombás marharagu almás-sajtos grillkaraj 22 10 5 2 5 5 25 5 15 20 10 10 .Kód 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 100 gramm CH Gl pulyka malagaszósszal (vörösboros. tejszínes) mézes-mustáros csirkemell mandulával rántott csirkeszárny rántott csirkemellfiié csirkefalatok bortésztában csirkemellsaslik párizsi bundában mátrai borzas pulykamell fűszeres rántott csirkemell őszibarackkal töltött rántott pulykamell rántott csirkecomb rántott csirkemáj (prézliben) rántott csirkemellfiié (prézliben) rántott pulykamell (prézliben) rántott pulykamellfilé corn flakes-panírban csirkemell mézes-paradicsomos mártásban sütve besameles pulykamell SERTÉS 25 20 15 15 10 10 15 10 30 24 27 24 24 24 20 8. paprikás) szezámmagos. zöldbabos.

sajttal töltött rántott sertésborda rántott sertésmáj (prézliben) rántott sertésborda (prézliben) rántott párizsi (prézliben) sült debreceni MARHA. mustáros zöldséges 1 párolt marha zöldborsmártással 1 roston sült tengeri hal 15 2 0 5 0 0 20 10 0 20 0 0 0 10 10 0 1 10 5 0 .4 0 5 15 10 27 24 24 0 10 25 25 25 20 0 15 35 40 40 40 40 0 1 1 zabkorpás bélszínroló szecsuáni marharagu 1 steak 1 marhahús mártással 1 hagymás rostélyos (marhaszelet) 1 grillezett marhahús 1 marhahús. sütve 1 marhaszelet.Kód i i i i i 1 i 3 3 3 3 3 3 100 gramm CH Gl göngyölt sertésrolád zöldséges húsos töltelékkel sertéshúsos zöld chili (csípős!) sertésragu pikáns. narancsos szószban sertéssült ananásszal. BORJÚ 10 30 15 15 3. paprikával bakonyi sertésszelet sült virsli (Update) húsgombócfeltét paradicsomos húsgombóc füstölt tarjával.

friss gyömbérrel i halpaprikás tengeri halból 1 harcsafiié színesborsos. parajos rakott tengeri halfiié i bazsalikomos fokhagymás sült tengeri hal 3 rántott tengeri hal (prézliben) VADÉTELEK 1 1 1 1 szarvaspörkölt vörösboros gombás szarvasragu szegedi vaddisznópörkölt áfonyás szarvasragu 5 0 2 2 4 5 1 24 10 0 5 10 10 15 5 40 2 3 2 5 5 10 5 10 148 . tejszínes) marhapörkölt. tejszínes mártásban i cukkinis. vörösboros borjúhúsgombóc paradicsomosan marhaszelet fokhagymás-diós mártással HAL 5 2 10 15 15 10 20 25 i tengeri hal mediterrán tejszínes mártásban i roston sült tengeri hal i filézett sült hal. uborkás.Kód 100 gramm CH Gl 1 Sztroganoff marharagu i i i (pikáns.

14 3 3 . zöldborsós ragu fűszeres rántott gomba rántott brokkoli rántott camembert-falatok. erdeigyümölcs-öntet rántott cukkini rántott karfiol (prézliben) rántott patisszon (prézliben) EGYÉB 1 1 1 1 2 3 3 3 3 gombapaprikás karfiolpörkölt rántotta rántotta gombával. kukoricás. zöldpaprikával gnocci rántott trappista sajt (prézliben) bundás kenyér füstölt sajttal töltött palacsinta sajttal töltött rántott palacsinta 8 10 0 3 30 24 55 60 80 10 10 0 10 68 40 50 45 40 10 0 10 25 15 26 30 26 28 24 15 0 15 35 40 40 50 40 40 40 SALÁTÁK 100 GRAMM UPDATE TERMÉKEK 1 1 UPDATE1 TOJÁSOS SALÁTA UPDATE1 PIKÁNS SALÁTA 9.6 11.Kód 100 gramm CH Gl ZÖLDSÉG ALAPÚ FELTÉT 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 gombafasírt tenger gyümölcsei szójás fasírt mexikói babos.

29 15. paradicsom.45 17.47 10 10 5 10 Gl 3 i i i i 1 3 UPDATE1 PÁRIZSI SALÁTA UPDATE1 MAJONÉZES TŐKEHALSALÁTA fitness beach saláta sonkával.44 6.83 9. mozzarellás zöldsaláta petrezselymes csirkesaláta szójacsírás zöldsaláta füstölt tofuval. sonka. mozzarellával feta sajtos görög saláta halsaláta mediterrán.15 9.63 12 3. uborka.01 9.47 25 25 28 15 30 18 18 28 25 25 .7 5. jégsaláta) UPDATE KÉSZÉTELEK 100 G 2 15 15 10 15 15 30 30 2 10 10 70 70 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 150 TÉSZTARIZSES HÚS BOLOGNAI SPAGETTI VADAS PULYKACSÍKOK SPAGETTIVEL SZÉKELYKÁPOSZTA ARANYGALUSKA VANÍLIASÖNTETTEL HORTOBÁGYI HÚSOS PALACSINTA CSŐBENSÜLT KARFIOL GOMBAPAPRIKÁS GALUSKÁVAL RAKOTT KELKÁPOSZTA SERTÉSPÖRKÖLT TARHONYÁVAL 8. fűszeres olívaolajjal svéd gombasaláta piknik tésztasaláta (durumtészta.3 7.Kód i i i 1 100 gramm CH 9.

paradicsommal. kukorica. gomba.Kód 1 adag CH Gl FŐÉTELEK 1 ADAG HÚSALAPÚ 1 1 1 1 1 1 2 2 2 3 3 joghurtos zöldséges csirkemell Norbi-féle brokkolis-karfiolos rakott csirkemell sertéssült jóasszony módra (bacon. zöldborsó. zöldségekkel csirke fajitas csirkerizottó brassói aprópecsenye ZÖLDSÉGALAPÚ 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 lecsó székelykáposzta nyári húsos rakott patisszon műszaka chili con carne erdélyi húsos rakott káposzta frankfurti krinolinos rakott zöldbab rakott karfiol rakott kelkáposzta rakott tök 12 20 5 27 60 30 42 30 30 38 25 30 30 30 30 45 45 45 45 35 151 25 20 45 30 4 10 40 60 18 60 50 25 25 25 25 30 20 30 30 45 70 70 . hagyma) szűzpecsenye zöldségkörettel mediterrán rakott pulykacsíkok (friss paradicsommal sült) csőben sült hal hawaii csirkemell (sonka. ananász) mexikói csirkemell babbal.

csirkemellel pizza vastag tésztás pizza vékony tésztás sajtos. sajtos rakott burgonya paprikás krumpli füstölt virslivel. lecsós tengeri halfiié sonkás juhtúrós rakott burgonya tejszínes. cukormentes) milánói sertésborda 66 75 110 33 45 80 95 75 30 20 100 70 42 100 160 50 50 60 55 60 50 50 50 60 50 45 50 40 50 50 152 .Kód 2 2 2 3 3 3 3 3 1 adag CH Gl soproni paradicsomos bab pulykahússal töltött káposzta töltött paprika rakott. tarhonyás zöldbab burgonyás. tejfölös spagetti sztrapacska hússal töltött ravioli diós rakott tészta (durumtészta. újkrumpliból TÉSZTÁS 48 37 73 70 50 73 70 70 40 40 40 50 70 65 65 70 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 tarhonyás hús penne négysajt-mártással diós tészta hortobágyi húsos palacsinta káposztás tészta milánói spagetti olaszos-gombás lasagne pasta tejszínes brokkolimártással.

rokfortos lasagne 95 90 túrós tészta RIZSES 50 60 75 50 70 85 65 64 60 65 55 70 50 50 50 65 3 3 3 3 3 3 125 gomba-Stroganoff rizzsel mediterrán rizses. sonkás.. zöldséges. bambuszrüggyel ludaskása (zöldséges.. fokh. 125 szójacsírával.Kód 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 adag CH Gl penne arrabbiata (parad. csípős olasz tészta) 130 85 bolognai húsos tészta 77 grízes tészta 95 húsos lasagne 50 húsos-zöldséges tortilla 110 krumplis tészta 96 mákos tészta 80 sajtos tészta 60 sajtos tortellini 90 sonkás rakott kocka spagetti Carbonara 85 (tejszínes. rizses libahús) 55 65 65 60 65 65 50 . zöldséges sült rizs. 105 borsós spagetti tejszínes. paradicsomos 80 rakott pulykacsíkok 90 rizseshús ananászos rizses csirkemelldarabok 90 csirkés. gombás. baconös) stíriai mazsolás-túrós 80 rakott galuska 87 túrós csusza baconnel tejszínes.

rizses csirkemáj. reszelt sajt sült rizs darált hússal.Kód 3 3 1 adag CH Gl magyaros. bazsalikommal FŐZELÉK 80 62 50 55 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 3 kelkáposzta-főzelék parajfőzelék zöldbabfőzelék tejszínes brokkoli főzelék tökfőzelék paradicsomos káposztafőzelék karalábéfőzelék finomfőzelék lencsefőzelék tejfölös babfőzelék fehérbabfőzelék sárgaborsó főzelék sólet zöldborsófőzelék magyaros burgonyafőzelék 36 20 25 20 28 30 33 35 65 60 30 64 40 49 50 30 25 30 25 25 30 70 40 30 30 40 30 30 30 70 154 .

amiknek magas a glikémiás indexe vagy a szénhidráttartalma is. csak 3-as kódot kaphat. 2-es kóddal azok. amik közepes kategóriába estek. A burgonya szénhidráttartalma 100 grammban 20 gramm. amiben a rost hozzáadása által oly mér­ tékben elhúzódik a burgonya vércukoremelő hatása. GYÜMÖLCS ALAPÚ KÖRETEK A gyümölcsök hőközlés hatására még gyorsabban fel tudnak szí­ vódni. tehát az 50-60 gramm közötti szénhid­ rátot eredményez. mert kevesebb a keményítőtartalma. A gyümölcs fajtája a meghatározó a kódnál. így már 3-as kód. mint nyersen. az étel kaphat 1-es kódot. Egy átlagos köret mennyisége 300 gramm. a glikémiás indexe is magas a sok keményítő által.Köretek kódolása TEJ VAGY TOJÁS ALAPÚ KÖRETEK Az alapanyagok tápanyagtartalma miatt 1-es kódúak. Az Update burgonyapürépor a nagy kivétel' ugyanis létrehoztunk Nektek egy olyan készítményt. Cukorral készült. és az elkészítés formája. hogy az étel 1-es kódot kaphat. BURGONYA ALAPÚ KÖRETEK Egyedül az édesburgonyának és a jamgyökérnek van alacsonyabb glikémiás indexe. 3-asba azok. (A termék várható megjelenése 2011 nyár-ősz) RIZS ALAPÚ KÖRETEK A rizs szénhidráttartalma 100 gramm/75 gramm. A barna rizs lassabban szívódik fel 155 . 2-es kód. Ha a köretben 20%-ot nem meghaladó mennyiségben található meg a bur­ gonya. főleg hogy a burgonya glikémiás indexe hőközlés és pürésítés hatására nagyon megnövekszik. ZÖLDSÉG ALAPÚ KÖRETEK 1-es kóddal rendelkeznek az alacsony szénhidráttartalmú és glikémiás indexű zöldségekből készült köretek.

100 grammban a szénhidráttartalom 60-80 közötti. A glikémiás indexet úgy tudjuk csökkenteni. amik 10 percen belül megfőnek. Az árpa. Az Update tészta az egyetlen olyan tészta. ami 1-es kódot kaphat. GABONAALAPÚ KÖRETEK Szintén magas szénhidráttartalmúak. ragacsosság alapján is meg lehet állapítani. így a köles és kuszkusz helyett inkább az előbb említetteket válasszuk. Azok a rizsek. ugyanis 100 grammban csak 33 gramm szénhidrátot tartalmaz. 15 perc alatt fő meg) készült köret alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik. az étel kaphat 1-es kódot. barna. de Updatel-be még így sem sorolhatjuk.a magasabb rosttartalma miatt. de szükségünk van rájuk. Ha az ételben 10%-ot nem meghaladó mennyiségben található meg a rizs. basmati rizs vagy vadrizs az említettekhez képest alacsonyabb glikémiás indexű. ezáltal hagyunk egy kis munkát az emésztőenzimeknek is. biztos magas a glikémiás indexük. TÉSZTA ALAPÚ KÖRETEK A tésztaköreteknek magas a szénhidráttartalma és a glikémiás indexe is. íze a diójéhoz hason­ lít. A fehér. hajdina vagy bulgurból és quinoából (Peruból származó gabona. több mint 50%-kal csökkentett a szénhidrát­ tartalma. mint szinte minden gabonaféle. ugyanis fontos B-vitamin-források. és foszfort és magnéziumot is biztosítanak a szervezetnek. Tésztaimádóknak sem lehetetlen az egészséges élet és a fogyás. 156 . ha nem főzzük teljesen puhára a tésztát. Jázminrizs kifejezet­ ten ilyen.

Köretek. mártások. tzatziki mártással (cukor nélkül) tzatziki saláta ( cukor nélkül) cseresznyepaprika ecetes karfiol friss zöldsaláta füstölt tofuval tejfölös uborkasaláta ( cukor nélkül) uborkasaláta ( cukor nélkül) almapaprika csalamádé. uborka) brokkolitallér sóskamártás 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 6 6 3 2 10 6 2 3 8 3 12 20 6 8 15 6 10 10 15 10 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 20 15 157 . saláták CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.3. pritaminpaprika. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 gramm CH Gl TEJTERMÉK. TOJÁS ALAPÚ KÖRETEK 1 1 tojássaláta Updatel majonézzel háromsajtos zöldsaláta ZÖLDSÉG ALAPÚ KÖRETEK friss zöldsaláta. csípős ecetes almapaprika (cukor nélkül) hagymás paradicsomsaláta (cukor nélkül) káposztasaláta párolt káposzta tavaszi saláta (fejes káposzta.

kelbimbó. édes GYÜMÖLCS ALAPÚ KÖRETEK 20 60 25 14 15 55 55 55 29 24 20 20 29 3 10 35 30 50 40 40 30 30 25 40 62 50 50 50 70 50 2 borban párolt alma GABONA ALAPÚ KÖRETEK 10 40 3 3 3 3 3 3 158 zsemlegombóc durumtarhonya galuska tarhonya parajos tönkölygaluska vajas galuska 50 60 70 60 65 60 60 75 60 60 65 65 . hagymás káposztasaláta franciasaláta lencse (sokáig főzve) tarkabab (sokáig főzve) tarkabab (félig főzve) fejtett bab (félig főzve) főtt kukorica mexikói köret mexikói saláta fejtett bab (sokáig főzve) céklasaláta csalamádé.Kód 2 100 gramm CH Gl 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 párolt zöldségköret (répa. kukorica) hagymás babsaláta hagymás kukoricasaláta bajor sárgarépás. brokkoli. bab. borsó.

Kód 100 gramm 3 tortilla csípsz 3 pászka (macesz) BURGONYAALAPÚ 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 tepsis újburgonya almás majonézes burgonyasaláta dinsztelt krumpli hagymás burgonyasaláta házi rakott burgonya krumplisaláta főtt burgonya. vajas burgonya rosti burgonya szaftos sült burgonya vajas törtburgonya zöldséges sült burgonya bazsalikomos tepsis burgonya petrezselymes burgonya tepsis burgonya sült krumpli vajas burgonya főtt burgonya krumplipüré burgonyakrokett krumplisaláta . újkrumpliból tört burgonya Klösse (burgonyagombóc) McDonald's-os sült krumpli rozmaringos.

paradicsom. sonkás sült rizs sült rizs rizibizi rizs zöldséges rizs ázsiai zöldséges sült rizs TÉSZTAKÖRET 3 piknik tésztasaláta (durumtészta. sonka. 200-250 ML 1 1 1 1 160 80 75 75 65 54 70 105 74 62 54 75 72 75 55 50 55 60 65 50 75 80 80 70 75 85 75 3 3 3 68 80 80 75 51 55 55 60 fűszeres kefirmártás fokhagymás tejfölmártás tejfölmártás gombamártás 10 10 10 13 15 8 8 20 . jégsaláta) színestészta-köret tésztaköret durumtészta MÁRTÁSOK 1 ADAG. uborka.Kód 100 gramm CH Gl RIZS ALAPÚ KÖRETEK 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 tojásos rizs kukoricás jázminrizs zöldséges barnarizs gombás rizs rizibizi jázminrizsből barna rizs mazsolás jázminrizs ananászos.

) amerikai mártás barbecue mártás egresmártás 11 6 5 10 24 20 28 40 30 30 10 12 10 50 50 50 50 50 50 50 50 54 54 50 50 50 50 50 6 10 161 . szecsuáni...Kód i i i 100 gramm CH 23 1 10 Gl 20 5 25 sajtszósz pestómártás mustáros joghurtmártás CUKOR HOZZÁADÁSÁVAL KÉSZÜLT MÁRTÁSOK 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 vadas mártás tartármártás chilimártás (enyhén csípős) joghurtmártás sóska mártás fűszeres ketchupmártás rozmaringos paradicsommártás spagettimártás meggymártás cherry mártás majonézmártás Unde Ben's mártások (édes-savanyú.

amik nem fehér lisztből készültek >.hozzáadott cukrot tartalmazó. de hagyományos termékekhez képest 75%-kal csökkentett szénhidráttartalmúak 2-ES KÓD > édesítőszeres desszertek > diabetikus desszertek 3-AS KÓD > cukrozott és fehér lisztes termékek 162 .Desszertek kódolása 1-ES KÓD > 50 százalékkal csökkentett szénhidrátot tartalmazó desszertek >• hozzáadott cukormentes desszertek.

4. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 1 adag vagy 100 gramm CH Gl UPDATE DESSZERTEK 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 UPDATE1 KÓKUSZGOLYÓ 190 gramm 26 UPDATE1 BROWNIES 120 gramm 51.3 UPDATE1 ALMÁS PITE SZELET 28.8 UPDATE1TIRAMISU SZELET 11.6 UPDATE1 ISLER 31 UPDATE1 LINZER EPERLEKVÁRRAL 31 UPDATE1 LINZER MÁLNALEKVÁRRAL 31 UPDATE 1 KAKAÓS-KÓKUSZOS SÜTI 32. D e s s z e r t e k CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.9 UPDATE1 ERDEI GYÜMÖLCSÖS RICOTTA TORTÁI 2 SZ. 9 UPDATE1 PANNA COTTA EPERÖNTETTEL 5 30 30 30 30 30 30 30 20 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 163 .5 UPDATE1 KAKAÓTORTA 12 SZELETES 2.5 UPDATE1 KAKAÓTORTA 8 UPDATE1 MEGGYES PITE SZELET 29.1 UPDATE1 VANÍLIÁS-MAZSOLÁS 41.6 UPDATE1 ARANYGALUSKA 16.6 UPDATE1 TIRAMISU TORTA 12 SZELETES 11.2 SÜTI UPDATE1 TÚRÓ DESSZERT 5 UPDATE1 SOMLÓI GALUSKA 21.

4 23.Kód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 adag vagy 100 gramm CH Gl UPDATE1 RIZSPUDING EPERONTETTEL UPDATE1 GRÍZPUDING EPERÖNTETTEL UPDATE1 TEJCSOKOLÁDÉ EPER-BARACK KEHELY MEGGYES JOGHURT KEHELY UPDATE1 CSALÁDI JÉGKRÉM VANÍLIÁS UPDATE1 CSALÁDI JÉGKRÉM CSOKOLÁDÉS vegyes gyümölcssaláta (erdei gyümölcsökből) 1 adag cukor hozzáadása nélküli túrós gyümölcsös desszertek ZSERBÓ UPDATE2 barackos-túrós szelet (növényi tejszínnel.6 8 24 24 12 12 30 20 42 30 30 20 30 30 30 30 25 25 30 2 2 15 45 60 77 20 73 48 80 44 50 35 40 73 70 35 60 35 75 65 70 2 3 3 3 3 3 3 3 3 164 . édesítővel) 1 szelet diabetikus csokoládé (30%-kal csökkentett szénhidrát) piskóták babapiskóta Aranka pudingkrém aranygaluska gyümölcsös túrós szelet császármorzsa derelye lepények 26.

meggyes. fahéjas porcukor 1 adag madártej cukrozott 1 adag máglyarakás 1 adag mákos guba mandulás rizspuding mazsolás piskótakocka mazsolás túrós lepény shake. 1 adag mézes zserbó 1 adag orosz krémkocka palacsinta pozsonyi kocka (lekváros. túrós) csokiöntet csokis gyümölcskenyér csokitorta muffinok Eszterházy-tortaszelet fagylalt 1 gombóc fagylaltkehely feketeerdő tortaszelet franciakrémes 1 db gesztenyepüré Gundel-palacsinta 1 db gyümölcsös vargabélesl db gyümölcsrizs 1 adag ischler joghurtos torta lekváros gombóc. mákos rakott tészta) .Kód 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 adag vagy 100 gramm CH 55 50 25 60 52 40 67 20 60 60 30 10 30 26 56 54 46 33 42 123 70 65 50 45 60 45 40 40 60 Gl 65 65 55 70 70 60 75 61 61 75 75 60 55 65 75 70 45 70 75 65 65 75 75 70 70 75 65 80 75 rétesek pite (almás.

csokiöntet tejszínes torta tiramisu túrógombóc túrógombóc meggymártással túrókrémes ribizlitorta túrótorta 166 .Kód 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 adag vagy 100 gramm CH 27 40 31 44 35 44 67 78 68 35 105 110 100 120 50 44 75 126 45 36 Gl 40 65 65 65 65 65 70 75 65 70 75 85 70 90 55 60 45 55 45 45 puding rácsos túrós linzer Rákóczi-túrós rétes. káposztás rétes. almás rétes. meggyes rigójancsi rizsfelfújt rizsfelfújt (édesítővel) Sacher-torta somlói galuska tejberizs tejberizs (édesítővel) tejberizs.

1-ES KÓDOT KAPOTT > natúr joghurt > kefir > az aludttej > a házi tej. mert zsírtartalma miatt lassabban szívódik fel > túró. 3-AS KÓDOT KAPOTT > minden hozzáadott cukortartamú tejes ital vagy tejdesszert 167 . Cukorbetegeknek sok esetben tiltott a tej fogyasztása.5-1 liter mennyiségben van szükségünk. napi többszöri bögre tej fogyasztásnál.Tejtermékek kódolása Tejtermékekre naponta 0. mert laktóztartalmuk által magukban fogyasztva gyorsabban vércukrot emelnek. Felnőtt szervezet számára 800-1000 mg kálcium bevitele szükséges. tojás > sajtok > hozzáadott cukormentes tej alapú desszertek 2-ES KÓDOT KAPOTT > a sovány tejek. Fogyókúrázók sem fogyaszthatják korlátlanul mert 1 dl-ben levő 5 g CH tartalma nem elhanyagolható.

5 1 25 25 25 25 25 20 25 1 1 1 1 1 1 1 30 1 1 1 20 1 168 .6 6. ANANÁSZ UPDATE1 CSOKIS PUDING TEJSZÍNHABBAL UPDATE1 JOGHURT.5 4 1.3 6.5 1. ŐSZI-MANGÓ UPDATE1 TÚRÓ DESSZERT UPDATE1 VANÍLIÁS PUDING TEJSZÍNHABBAL Anikó sajt Balaton sajt Boci sajt camembert eidami sajt ementáli sajt feta sajt fűszerezett krémtúró füstölt sajt gomolya gorgonzola sajt habtejszín cukrozatlan hajdú sajt 1.5.5 1.5 3 1.5 9 6.8 1.3 6. Tejtermékek CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.7 2 1.8 1.5 5 9 1. EPRES UPDATE1 JOGHURT. ŐSZIBARACKOS UPDATE1 SAVÓITAL. 100 gramm CH Gl UPDATE TERMÉKEK 1 UPDATE1LIGHTTRAPPISTA SZELETELT SAJT UPDATE1 SAVÓITAL.5 2. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 ml.7 1.

5 1 1. sovány köményes sajt körözött krémsajt krémtúró.6 3 3. zsíros tejföl tenkes sajt tojás tojáskrém Túra sajt zsíros tej pannónia sajt tojáspor . ízesített lapka sajt.8 4.1 4 2 2 2 2 1.7 4.6 1.5 5 Gl 20 1 1 20 30 30 30 20 1 30 1 30 1 1 1 1 1 1 1 20 30 30 30 20 1 1 1 1 27 1 0 házi aludttej Hóvirág sajt író joghurt juhtej juhtúró kecsketej kefir.3 1.6 3 3.6 5 4 4. natúr Mackó sajt márványsajt óvári sajt pálpusztai sajt parmezán sajt szója joghurt natúr tehéntúró.6 1.5 3.5 4 4 1. zsíros lapka sajt. 100 gra m m CH 4.8 3.7 1#4 1. sovány tehéntúró.5 5. félzsíros tehéntúró.d 100 m l.9 0.

8% tej. cukros krémtúró. mazsolás. félzsíros (cukor nélkül) krémtúró. ultrapasztőrözött. gyümölcsös krémtúró. natúr (cukor nélkül) kávétejszín kókusztej tehéntej. tartós tejpor kapucsínó dobozos (pl.Kód i i 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 100 ml. cukros tejszínes fagylalt tejszínhab túrórudi vaníliás tej zsírszegény fagylalt 170 . 100 gramm CH 4 4 5 5 5. cukrozott szójajoghurt. 1. vaníliás Nesquik kakaó puding.1 37 12 12 10 15 30 11 12 13 20 20 12 17 55 12 25 22 30 11 25 12 35 Gl 30 30 45 40 35 32 45 40 50 36 40 61 50 60 50 43 50 50 47 61 50 76 40 51 74 40 40 61 krémtúró. ízesített tejbegríz tejsodó.3 5. cukros sűrített tej. Dove) csokis tej 1 dl gyümölcsös joghurt habosított krémtúró jégkrém kakaós tej karamellás tej kávés tej.5-2.

ízfokozós húsok.Húsok. húskészítmények . feldolgozatlan hús > halak > biofelvágottak 2-ES KÓDOT KAPOTT > erősen zsíros húskészítmények 3-AS KÓDOT KAPOTT > cukrozott. h úskészítm ények kódolása 1-ES KÓDOT KAPOTT > Update termék > nyershús.

5 0.5 0.3 0.2 0.6 0.3 1.2 1.4 Gl Updatel virsli Updatel párizsi szelet 100 g Updatel májas Updatel sonka szeletelt 100 g bélszín birka borjúhús borjúmáj bárányhús.5 0.6 0.2 0.2 0 4. húskészítmények CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 grammban CH 0.3 0. Húsok.2 1.3 0.6 0.5 0. juhhús busa csiga csirkemell csirkecomb disznósajt fácánhús fogolyhús fogas fürjmell fürjcomb galamb garnélarák harcsa heck homár kaviár kacsahús 172 o o i o o o o i i o o o 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 2 0 .6.1 1.6 0 0.2 0.3 3.3 0.2 0 0.

3 0.7 Gl 2 kagyló kardhal kappan keszeg languszta lazac libahús marhahús marhamáj nyúlhús pisztráng ponty pontyikra pontytej pulykahús rác halfilé rák sertéshús sertésmájkrém sügér süllő tintahal tonhal tőkehal tyúk vaddisznó őz szarvas 2 házi szárazkolbász 2 libamáj 2 olajos hal (konzerv) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 173 .Kód 100 grammban CH 6.4 0.2 0.5 0 0 2 1.1 0.2 0 0 0.3 2.6 0.6 0.2 0.2 0.4 0 0 0 0 0.6 3.2 0.4 0 0.5 0.4 0 2.2 0.4 0.

A WHO ajánlása szerint naponta 400 gramm zöldséget kellene elfo­ gyasztanunk annak érdekében. Többségük alacsony szénhidráttartalmú és glikémiás indexű. savanyú­ ságok csak 3-as kódot kaphatnak. mert nagyon sokba cuk­ rot tesznek. ízfokozókkal tartósított zöldségkészítmények. 3-as kódot pedig ha mindkettő magas. 176 . ame­ lyiknél vagy a Gl vagy CH magas. Nagyon kell vigyázni a savanyúságokkal.Zöldségek. hogy megelőzzük a világban a vezető megbetegedések kialakulását. 2-es kódot kaptak azok. A cukorral. zöldségkészítm ények kódolása Zömében 1-es kódot kaptak a zöldségek.

3 Gl 15 20 30 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 30 15 15 15 15 15 UPDATE1 CSEMEGEUBORKA articsóka bab fejtett bimbós kel brokkoli cikória cukkini csalamádé.3 5. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100 grammban CH 1 3 29 6 6 2. zöldség­ készítmények.7.3 3 3 2 8 4 2 3 2 26 3 8 4 7 5 . Zöldségek.vörös) káposztával töltött zöldpaprika (cukor nélküli) 8 6 2. savanyú. csípős csalamádé. édesítőszeres csemegeuborka cseresznyepaprika (cukor nélkül) ecetes almapaprika (cukor nélküli) ecetes karfiol édeshagyma édeskömény fehér retek fehérpaprika fejes saláta fokhagyma gomba hagyma jégcsapretek káposzta (fejes. savanyúságok CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.

nyers savanyított bébikukorica savanyú káposzta savanyú uborka snidling sóska sóskakrém spárga szegfűgomba szójabab torma .K ód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 178 100 gra m m b a n CH 2 4.5 10 2 6.8 3 4 2 2.6 3 2 8 3 6 2 8 2 3 2 2 22 16 Gl 15 15 15 15 15 15 15 30 15 20 15 30 15 20 5 15 15 15 15 15 16-30 30 15 15 15 15 20 15 15 15 15 karfiol kelkáposzta kígyóuborka kínai kel kovászos uborka laskagomba lila hagyma mángold olajbogyó padlizsán paprika paradicsom paraj parajkrém petrezselyemzöld piros retek póréhagyma pritaminpaprika rebarbara retek sárgarépa.3 2 2 2 6 8 3 6.3 8.5 4.

főtt édesburgonya fehérrépa kukorica cékla 6 2 8 2 4 2 8 5 3 2 4 14 4 3.Kód 100 grammban CH 9 Gl 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 30 30-35 15 15 15 70 45 85 85 35 45 70-100 40 22-30 41-92 50-61 70 65 65 179 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 tofu tzatziki saláta uborka újhagyma vecsési uborka vecsési vegyes vágott vizes uborka vöröshagyma zeller zöldpaprika zöldsaláta zöldbab zöldborsó (cukorbetegeknek korlátozva) zöldparadicsom vargánya tök karalábé paradicsompüré pasztinák petrezselyemgyökér csicseriborsó paradicsomlé burgonya bab száraz sárgaborsó sárgarépa.8 2 7 20 15 6 48 4 20 55 55 8 22 8 24 5.9 .

bolti) almapaprika (cukros lében) káposztasaláta (éttermi. bolti) paradicsomsaláta (éttermi.5 7 7 7 35 7 7 Gl 75 50 50 50 50 50 50 2 sütőtök 3 3 3 3 3 3 uborkasaláta (éttermi. édes (cukros) paprikasaláta (éttermi.Kód 100 grammban CH 16. bolti) csalamádé. bolti) 180 .

és minél lédúsabb. lekvárok 2-ES KÓD > közepesen magas szénhidrát és/vagy glikémiás indexszel ren­ delkező gyümölcs > édesítőszeres. cukros lében megszívja magát. az a > gyümölcssav tartalom . vagy egyáltalán nem is tartalmazzák őket. hanem az étvágyat is. ugyanis a víz eltávozása által koncentrálódik a cukortartalom. > feldolgozás . annál lassabban emeli a vércu korszintet. főleg szirupos.a gyümölcsök keverten tartalmaznak gyümölcscukrot és szőlőcukrot.a magas pektintartalom nem csak a glikémiás indexet csökkenti. fruktózos készítmény 3-AS KÓD > magas szénhidráttartalmú és glikémiás indexű gyümölcsök > cukorral készült gyümölcskészítmények Amik befolyásolják a vércukoremelő képességet.G yüm ölcsök. Minél érettebb a gyümölcs. annál gyorsabban fog felszívódni és vércukorszintet emelni! A fruktózt csak maximum 30 gramm/nap mennyiség­ ben szabad fogyasztani. Befőttként.majdnem minden aszalt gyümölcs gyorsabban emeli a vércukorszintet. mert felszakadnak benne a rostszálak. > gyümölcscukor tartalom . ugyanis emeli a trigliceridszintet. annál gyorsabban emeli a vércukorszintet. Ilyenek például a citrus­ félék. 181 . vagyis a fruktóz aránya. amiket célszerű gyakran fogyasztani. > rosttartalom . gyü m ölcské szítm é n ye k kódolása 1-ES KÓD > alacsony szénhidráttartalmú és glikémiás indexű gyümölcsök > Update termékek > cukormentes kompótok. annál lassabban emeli a vércukorszintet. Lé formájában tud a leggyorsabban felszívódni.minél magasabb a gyümölcssav tarta­ lom. Minél magasabb a gyümölcscukor. mint a hagyományos változata.

aszalt dinnye.8.4 2 2 14 28 28 8 8 7 6 10 11 7 6 9 7 7 7 13 16 12 24 65 11 6 Gl 30 10 20 22 30 30 25 30 25 25 30 22 25 25 30 30 30 30 30 35 60 60 30 65 72 2 2 2 2 2 2 182 UPDATE1 ALMABEFŐTT avokádó citrom cseresznye UPDATE1 DZSEM EXTRA BARACK UPDATE1 DZSEM EXTRA FEKETEÁFONYA egres UPDATE1 FELEZETT SZILVABEFŐTT grépfrút málna mandarin meggy ribiszke szeder birsalma eper szamóca alma szilva (cukorbetegeknek mértékkel) füge. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 grammban CH 4. sárga görögdinnye . friss ananász banán barack. Gyümölcsök CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.

aszalt aszalt sárgabarack aszalt szilva cukrozott befőttek házi almakompót házias őszibarackkompót datolya füge.Kód 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 100 grammban CH 10 12 10 11 12 14 9 9 12 12 9 14 8 10 18 18 55 61 70 22 10 12 72 65 70 65 Gl 35 53 45 35 38 51 42 52 55 35 42 40 53 40-57 60 55 30 30 30 55 60 60 90-100 61 65 65 kajszibarack kivi kókuszdió kopaszbarack körte (lédús) mangó narancs narancslé. szárított lekvár: barack. cukormentes naspolya nektarin őszibarack ringlószilva papaya sárgabarack szőlő szőlőlé. szamóca. rostos alma. áfonya mazsola 183 . málna.

aminek 100 grammjában minimum 6 gramm rost van. amire rá van írva a csökkentett szénhid­ ráttartalom. és ez klinikailag bizonyított Ne dőlj be. ami egyidejűleg magas rosttartalmat is biztosít. A magas rosttartalom az. de ez nincs bebizonyítva. 2-ES KÓDOT KAPTAK > 30%-kal csökkentett szénhidráttartalmú termékek > nagyon durva őrlésű gabonák > diabetikus termékek > korpák 3-AS KÓDOT KAPTAK > minden önmagában fehér liszttel készült termék > rostszegény termékek > hozzáadott cukortartalmú termékek Az Update-ben alapelv az 50%-kal csökkentett szénhidráttartalom. olyan terméknek. 184 . amikben a szénhidráttartalom 50%- kal csökkentve van.G abonaipari term ékek kódolása 1-ES KÓDOT KAPTAK > olyan termékek kaphatnak.

a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100 gramm SZELETELT KENYÉR KAKAÓS KALÁCS 100 g PIZZA TÉSZTA (előrecsomagolt) HAMBURGERZSEMLE HOT DOG RÚD LOW-CARB MASTER MIX MESTER MORZSA PARTY SNACK FOKHAGYMÁS PARTY SNACK NATÚR KAKAÓS CSIGA FAHÉJAS CSIGA PIZZÁS CSIGA KÓKUSZOS CSIGA CSOKIS CROISSANT ALMÁS RÉTES TÚRÓS TÁSKA VIRSLIS CROISSANT CSÁSZÁRZSEMLE KIFLI KORNSPITZ BARACKÍZES LEVÉL SAJTOS RÚD MAGVAS RÚD CH 26 23 25 24 25 9 41 34 34 16.2 16.3 19 16 19. Lisztek.7 14.9.5 15. gabonaipari termékek CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát. pékáruk.92 Gl 25 25 25 25 25 15 30 30 30 25 22 18 15 20 22 22 22 25 25 30 25 25 20 185 .19 21.73 25.5 11.7 21.28 22.7 12.7 23.tészták.

2 30 15.6 21.9 19.8 14.1 18.2 25 22 28 25 28 18 20 20 25 20 18 20 22 28 25 20 25 27 25 25 25 25 28 28 22 .1 12.9 24.76 7.1 14.5 16.3 17.58 11.7 29 24.19 17.5 17.03 24.09 24.Kód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 186 100 grammban TÚRÓS BARACKOS PAPUCS KÉSZRESÜTÖTT PITA MÁKOS TEKERCS DIÓS TEKERCS MEGGYES TEKERCS TÚRÓS POGÁCSA SAJTOS POGÁCSA MAGVAS POGÁCSA NORBI KOLBÁSZOS POGÁCSA HÁZI KEMENCÉS SZILVÁS LEPÉNY HÁZI KEMENCÉS TÚRÓS LEPÉNY TÚRÓS RÉTES MEGGYES RÉTES FAHÉJAS ŐSZIBARACKOS RÉTES NAGYI KÁPOSZTÁS RÉTESE MEGGYES MÁKOS RÉTES MEGGYES RÁCSOS ALMÁS RÁCSOS SONKÁS PIZZA BACONOS PIZZA KOLBÁSZOS PAPRIKÁS PIZZA HAWAII PIZZA SOKMAGVAS CIPÓ MEDVEHAGYMÁS CIPÓ MÁKOS BÚR CH Gl 16 18.57 14.8 16.8 14.1 3.

TARHONYA TÉSZTA.52 33.4 24.5 28.27 21.15 25. SPAGETTI CH 13. SZARVACSKA TÉSZTA. NAGYKOCKA TÉSZTA.52 33.57 23.52 33.5 18 33.52 33.Kód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100 g ra m m b a n DIÓS BÚR MÁJAS PARTIFALAT JUHTÚRÓS PARTIFALAT KAPROS GALLÉR MAGYAROS GALLÉR VEGETÁRIÁNUS GALLÉR SONKÁS SAJTOS PARTIFALAT HÚSOS HASÉ SAJTOS POGÁCSA KISÜTÖTT MAGOS POGÁCSA KISÜTÖTT BURGONYÁS POGÁCSA KISÜTÖTT KÉSZRESÜTÖTT TORTILLA TÉSZTA.13 20. KARIKA TÉSZTA. búzakorpás kenyér szójaliszt* réteslap zabkorpa* búzacsíra* .44 21. CSŐ TÉSZTA.52 50 22 22 23 50 41 Gl 15 22 20 20 20 20 22 22 25 25 25 25 30 30 30 30 30 30 30 30 15 45 25 50 50 75 187 2 2 2 2 2 2 búzakorpa* szójás.58 28.52 33.5 28.52 33.52 33. PENNE TÉSZTA. EPERLEVÉL TÉSZTA.08 15.

puffasztott rizs 1 db Hamlet puffasztott búza 1 db 7 magvas barnakenyér teljes kiőrlésű Abonett. sós Albert keksz alföldi kenyér bakonyi barna kenyér baguette briós burgonyás pogácsa búzadara búza búzaliszt búzapehely croissant diós csiga félbarna kenyér teljes kiőrlésű fonott kalács Fornetti jellegű édes péksütemény Graham-kenyér gyümölcskenyér gluténmentes kenyér .100 grammban 2 CH 38 73 70 7 7 55 64 75 53 50 50 60 60 74 72 76 64 60 45 55 55 50 54 55 75 Gl 50 25 24 80 80 55 80 77 71 47-53 95 72-95 60 55 50 67 83 67 65 67 65 70 55 68 73 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 szójás kenyér árpa hajdina Hamlet.

100 grammban 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 édes kekszek: kakaós. vaníliás házi fehér kenyér házi pirítós háztartási keksz kakaós csiga kenyér kifli 1 db.6 57 70 . 44 g kétszersült kréker kókuszos csiga kuglóf kukoricaliszt kukoricadara kukoricapehely kürtös kalács köles lekváros batyu lekváros bukta lekváros gombóc. fahéjas porcukor libazsíros kenyér makaróni mákos lepény mákos patkó meggyes lepény meggyes muftin pite meggyes rétes Nestlé Fitness&Fruits óriáskifli quinoa CH 65 55 50 78 60 55 25 80 65 65 54 70 74 83 52 70 56 55 55 55 80 55 55 45 50 50 76.

4 55 60 60 51 51 51 54 57 60 60 55 55 75 75 80 77 60 55 60 80 75 73 70 60 Gl 65 60 60 65 60 60 60 65 65 65 65 65 51 68 65 61 64 35 45 65 50 68 65 60 65 . sós pozsonyi kifli. édes.100 g ra m m b a n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Pilótakeksz pirított kenyérkocka pirított kiflikarika pizzás csiga (nem telj. mákos rétes. meggyes rozskenyér (pl. 1 . vajas. sós pogácsa. almás rétes. tepertős pogácsa. Georgikon) teljes kiőrlésű rozsos cipó rozsliszt rozspehely rizsliszt rizs sárgaborsóliszt sertészsíros kenyér sóskifli spagetti száraztészta 2 tojásos (nem durum) száraztészta 4 tojásos (nem durum) száraztészta 8 tojásos (nem durum) szerelmeslevél (lekváros) CH 64. diós pozsonyi kifli. kiőri.) pogácsa.

tehát a szénhidráttartalma alig hasznosul * zabkorpa rosttartalma 22 gramm/100 gramm. tehát a 41 gramm szénhidráttartalmából ennyi nem hasznosul * szójaliszt rosttartalma 10 gramm/100 gramm. barna cukorral készült meggyes gyümölcskenyér tortillacsipsz túrós rétes túrós táska tyúkzsíros kenyér vajas kenyér vaníliás csiga vaníliás karika vizeskifli zab zabpehely zsemle amaránt rozs rizs. tehát 50 gramm szénhidrátból ennyi nem hasznosul * búzacsíra rosttartalma 20 gramm/100 gramm.Kód 3 3 100 gra m m b a n CH 60 Gl 65 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 tejes kifli (100 g) teljes kiőrlésű búzalisztből. tehát a 22 gramm szénhidráttartalmából ennyi nem hasznosul 191 . barna 55 70 55 55 55 55 59 65 60 66 64 60 63 73 70 70 78 76 76 50 50 76 76 75 55 42 75 97 30 55 * búzakorpa rosttartalma 50 gramm/100 gramm.

hogy a puffasztott termékek glikémiás indexe magas. olajos m a gv a k kódolása 1-es kódba csak az Update termékek sorolhatók. 3-as kódú minden nass. 192 . és gyorsan egyszerű cukrokká alakulnak. Tudni kell. amik zsírtartalma jellem­ ző. Ezért csak kis étkezésre. amik a legkönnyebben felszívódó cuk­ rok. sót és az egyéb természetellenes adalékanyagot.Nassok. két étkezés között fogyasszuk! 2-es kódba soroltuk az olajos magvakat. mert a puffasz­ tott szemekhez könnyen hozzáférnek az emésztőenzimek. ezért naponta csak egy zárt maroknyit szabad elfogyasztani belő­ lük. amik nélkülözik a cukrot. ami cukortartalmú és/vagy fehér liszttel készül.

9 UPDATE1 MOGYORÓKRÉM CLASSIC: 33 UPDATE1 MOGYORÓKRÉM TWIST 33 mák mandula mogyoró napraforgómag szotyola tökmag dió földimogyoró kesudió 24 7 14 11 12 4 12 19 32 20 25 25 5 30 30 35 35 30 30 30 25 25 15 14 15 15 15 15 15 25 25 193 .7 UPDATE1 SÓS KOCKA UPDATE1 MÜZLI 45 UPDATE1 KAKAÓS KEKSZ 42.9 UPDATE1 VANÍLIÁS KEKSZ 42.3 UPDATE1 ŐSZIBARACKOS JOGHURT 6.6 35.3 UPDATE1 ZSELÉS SZALONCUKOR 3 UPDATE1 CSALÁDI JÉGKRÉM VANÍLIÁS 12 UPDATE1 CSALÁDI JÉGKRÉM CSOKOLÁDÉ 12 UPDATE1 MAGOS PÁLCIKA 37. olajos magvak CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.1 O. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 gramm CH Gl UPDATE TERMÉKEK 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 UPDATE1 TÚRÓDESSZERT 5 UPDATE1 EPRES JOGHURT 6. Nassok.

szamóca. meggyes.Kód 3 3 3 3 3 3 3 100 gramm CH 32 11 32 70 35 46 Gl 42 40 60 68 61 41 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 194 sós kesudió sós földimogyoró gesztenye karamellás csoki tejszínes. málna. fitness. áfonya Milka tejcsoki: natúr 13 20 80 33 78 52 61 25 55 50 66 30 61 61 65 78 54 48. almás 1 db fagylalt 1 gombóc pattogatott kukorica sült gesztenye Albert keksz tejcsoki bonbonmeggy 100 g csokiöntet csokinyuszi vagy -télapó csokis-mogyorós perec csokis parány csokoládéflipp (likőr) fehér csoki gumicukor édes kekszek: kakaós. vaníliás háztartási keksz ischler tejszelet csokitojás konyakos meggy 100 g lekvár: barack. joghurtos jégkrém étcsoki müzliszelet: hagyományos.2 50 61 65 48 50 61 85 60 75 50 55 50 50 50 65 60 60 80 75 75 70 50 50 60 65 50 .

töltetlen negró. töltött szaloncukor tejkaramella tortilla csípsz Túró Rudi 195 .Kód 3 3 3 3 3 3 3 3 3 100 gramm CH 60 42 66 80 95 92 81 70 60 Gl 70 50 76 68 70 70 70 78 50 marcipán mogyorós csoki nápolyi. kakaós negró.

mert alig szolgáltatnak energiát a szervezetnek. fűszernövé­ nyek. öntetek. ciklamátos édesítés miatt) 3-AS KÓDÚAK a mézes. otthoni készíté­ sű öntetek (fruktóz vagy aszpartamos. Csökkentett szénhidráttartalmú és/ vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó ízesí­ tők mint az Update ketchup. kenyérrevalók 196 . olajok. cukros élelmiszerek és a transzzsírt tartal­ mazó vajkrémek. 2-ES KÓDOT kaptak az édesítős öntetek vagy házi. kenyérrevalók kódolása 1-ES KÓDBA kerültek a friss vagy szárított fűszerek.Fűszerek. mustár.

öntetek.8 6 22 4 4 4 0 0 0 0 0 1 15 15 15 15 15 15 0 0 0 0 0 197 . kenyérre valók CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát.11. 0 0 24 6. Fűszerek. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 100 gramm CH Gl UPDATE TERMÉKEK 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 UPDATE1JÓDOZOTT TENGERI SÓ 500 G UPDATE1 ZÉRÓ* UPDATE! NYÍRÉDES* UPDATE1 NEGYEDKANÁL* UPDATE1 MUSTÁR UPDATE1 KETCHUP UPDATE1 MAJONÉZ UPDATE1 BIO KETCHUP UPDATE1 BIO MUSTÁR ÍNYENC UPDATE1 BIO MUSTÁR TORMÁS UPDATE1 BIO PAPRIKAKRÉM ERŐS UPDATE1 BIO FŰSZERKEVERÉK DARÁLT HÚSOK UPDATE1 BIO FŰSZERKEVERÉK OLASZOS ÉTEL UPDATE1 BIO FŰSZERKEVERÉK SZÁRNYASOKHOZ UPDATE1 BIO FŰSZERKEVERÉK VAD-MARHAHÚS UPDATE1 BIO FŰSZERKEVERÉK VEGYES ZÖLDS.

bazsalikom chili bors currypor fahéj fehér bors fekete bors fűszerpaprika gyömbér kakukkfű kapor koriander köménymag majoránna oregánó rozmaring sáfrány szegfűszeg szerecsendió tárkony zsálya Olympos citromlé snidling csipkebogyó 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 . 1 tk.97 3.77 0 0 0 0 0 0 0 0 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 8 Gl 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 UPDATE1 BIO HÚSPÁC GRILLEZÉSHEZ UPDATE1 SAJTOS-FOKHAGYMÁS KRÉM UPDATE1 TÍZÓRAI KRÉM UPDATE1 TOJÁSOS KRÉM babérlevél ánizs.Kód 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 198 100 gramm CH 0 3.68 3.

édesítő light eperöntet. ízesített ezersziget öntet rozmaringos paradicsommártás (cukrozott) mustár ketchup majonéz Parti vajkrém. olívaolajos margarin Delma margarin Delma margarin. fahéjas öntet. édesítő almás. natúr Storesósvaj téliszalámis vajkrém kolbászos vajkrém könnyű ezersziget öntet csokiöntet vaníliaöntet . joghurtos light almás. fahéjas öntet light vaníliaöntet házi eperöntet házi gyümölcsöntet Bonjour. natúr vajkrém majonézes torma Parti vajkrém.5 24 6 0 0 0 0 15 30 20 Gl 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 5 5 5 5 0 45 0 5 50 50 50 50 0 0 0 0 50 50 50 teavaj Rama margarin Tesco margarin Delma margarin.K ód 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 100 gra m m CH 0 0 0 0 0 0 0 0 10 10 10 10 10 10 0 20 0 15 25 4. light Linco margarin Bertolli.

Kód 100 gramm 3 3 3 3 3 méz napraforgóméz vaddohányméz vegyes méz akácméz CH 80 80 80 80 80 Gl 87 87 87 87 87 * Az értékeket az Alaptermékeink leírásánál. az Updatel cukrokra vonatkozó résznél tárgyaljuk! 200 .

hígított gyü­ alacsony glikémiás indexű. 0 alacsony glikémiás indexű és mölcslevek > szénhidráttartalmú italok > alacsony szénhidráttartalmú ita­ lok Utóbbi kettőbe az alkoholos italok is beletartoznak. 1 g zsiradékból 9. Vörösborban sok a polifenoltartalmú antioxidáns. szénhidrátot tartalmazó cukrozatlan. vagyis a glukoneogeneist. Erőteljes vízhajtó hatása 2-ES KÓD > alacsony alkohol tartalmú ita­ befolyásolja a szervezet ásványianyag-háztartását. Ezeket csak korlá­ tozással szabad fogyasztani. így fogyasztásakor kóros mérték­ ben leeshet a vércukorérték. 2 cl égetett szeszt. sör. (1 g fehérjéből és 1 g szénhidrátból 4. hogy mivel az alkohol blokkolja a máj cukorle­ adását. Kevés alkoholtartalmú. De a nőknél a mérsékelt alko­ holfogyasztás is növelheti a mell­ rák kockázatát. Kivétel a már magában szénhidrátot is tartalmazó alkoholok. és emeli a vérnyomást. híg italok fokozzák a gyomornedv elválasz­ tást. 201 lok > cukrozatlan gyümölcslevek 3-AS KÓD > cukrozott alkoholtartalmú ita­ lok > sör > minden cukortartalmú ital > szénsavas és rostos magas cukortartalmú üdítőitalok AZ ALKOHOLOKRÓL Az alkohol 1 grammja 7.1 kcal. Fontos tudni.1 kcal .Italok kódolása 1-ES KÓD > Update italok > cukormentes italok > energiát ad a szervezetnek. Férfiaknak 4 dl bort vagy 2 dl I bort vagy 4 cl égetett szeszt lehet naponta elfogyasztani.) Az éhgyomorra fogyasztott alkohol csökkenti a vércukorszin­ tet. pezsgő. étkezéshez célszerű kötni. ezért cukorbeteg alkoholfogyasztását egyidejű. Pl. Nőknél 2 dl sört. étvágyat csinálnak. 1 dl bort. dehidratál.3 kcal ener­ gia szabadul fel a szervezetben.

vagyis 1 dl CH 0 0 0 0 1 1 3 Gl 0 0 0 0 1 1 0 UPDATE1 MÁLNASZÖRP UPDATE1 MEGGYSZÖRP UPDATE1 NARANCSSZÖRP UPDATE1 EPERSZÖRP UPDATE1ORAC RED UPDATE1ORACYELLOW UPDATE1 ENERGIASZEGÉNY ZÖLDTEA forrásvíz (szénsavmentes. Italok CH = Update termékeknél a hasznosítható szénhidrát. szénsavas ásványvíz.2 0 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 20 0 0 44 .1 2. a többi ételnél/nyersanyagnál összes szénhidrát Gl = glikémiás /vércukoremelő-hatás/ index Kód 1 1 1 1 1 1 1 100 ml. muskotályos 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 202 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3. szénsavas) gin kávé kóla. szénsavmentes citromos főzött gyümölcstea vodka Olympos citromlé pálinka vörösbor száraz rum rumos tea cukor nélkül fehérbor. light mályvatea csapvíz ásványvíz.

3 3 1. natúr vegyes gyümölcsjuice otthoni narancslé.5 10 8 17 12 7 7 18 10 11 7 30 60 30 12 13 13 14 60 60 12 11 14 14 30 7 7 Gl 36 38 36 40 52 55 46 48 44 50 45 60 40 50505040 505050505050 5068 65 505050- CBA tej 1.Kód 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 100 ml. fehér Cinzano. cukormentes sárgarépaital Törley Charmant Doux probiotikus gyümölcsital 25%-os almaié almaié. Dove) csokis tej 1 dl energiaital Fanta gyömbér. cukormentes grapfuitlé. szénsavas Hubertus Ice tea citromos Ice tea őszibarackos .5% paradicsomital probiotikus ital. vörös citromos Fanta császárkörtelikőr diólikőr dobozos (pl. vagyis 1 dl CH 5. rostos Baley's banánlikőr Brandy kapucsínó (porból) Cinzano. cukormentes vörösáfonyalé ananászlé.

rostos kakaós tej karamellás tej kávés tej kókuszlikőr kóla Kubu ital Martini pezsgő Martini. rostos meggylikőr narancslé. vagyis 1 dl CH 14 10 12 13 13 60 14 12 3 3 11 10 9 60 9 14 9 10 18 12 14 5-10 17 14 18 60 10 80 18 Gl 505050 60 50 5066 5050505060 50 5052 5045 45 50M 5070 75 45 55 5060 5050- isostar kajszilé. rostos Nesquik kakaó Olympos narancslé őszilé. fehér Martini. rostos pezsgő rizstej rumos kóla sör sütőtöklé szójatejes ízesített ital szőlőlé. vörös meggy Márka meggylé.Kód 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 204 100 ml. rostos tojáslikőr tonik triple sec Unicum .

Kód 3 3 3 100 ml. nem lightból whiskys kóla. vagyis 1 dl vaníliás tej vörösboros kóla. nem lightból .

.

kllltak ki a szakban elfogyasztott főként növényi eredetű táp. Persze nézni. és le kell szűrni a megfelelő tanulságokat. Mit jelentett ez? A délelőtti nap. s estére a zsákmány elejtése és feldolgozása után Meg kell került sor a nagy. hogy az ember vegyes táplálkozású élőlény.a rosszak vitaminokkal. is! stabil energiát adó szénhidrátokkal (ami fruktóz volt. Ahhoz. csoportos húsfogyasztásra. hogy az ember táplálkozását csak úgy lehet a helyére tenni. míg tojást akár este is falatozhatunk . Vagyis hogy miért mondom azt. de az étkezések napi miből alaritmusa ez volt. hogy mindez érthető legyen. mivel egyáltalán nem létezett feldolgozott répacukor). hogy már világos. A nap megkoronázásaként tartott esti húslakomákhoz az ember nagyon 207 .ÉLELM ISZEREK Most. Mivel életmódunkat tekintve nappali lények vagyunk. rájöttem. hogy a fehér és a barna. hogy nem mindennap vadásztak. Amikor kerestem a megfelelő módszert.mivel ez az 1-es csoportba tartozik. nagyon messzire kell vissza­ mennünk az időben. Őseink eleinte vadászattal és gyűjtögetéssel teremtették elő a napi betevőjüket. talán nem árt tisztázni a miérteket. hogy miből alakultak ki a szokásaink . Na nem Ádámig és Éváig. Meg kell nézni. . ha visszamegyünk egé­ szen a gyökerekig. nyomelemekkel és lassan felszívódó. gyümölcsöket ettek. mi is a Norbi Update lényege. Mindez elősegítette az éhségérzet csökkentését és az előző napi salakanyag távozását. elődeink a nap folyamán bogyókat. Folyadékpótlásra akkoriban legfőképp a víz szolgált. azaz csak délig ehető. de majdnem. A Norbi U pdate Paleolit-elmélet Azt a vegetarianizmussal kapcsolatos élményeimet kitárgyalva már tisztáztuk.szokásaink lálék feltöltötte az emberek bélrendszerét rostokkal. magvakat.a rosszak is! -. teljes kiőrlésű kenyér a Norbi Update3-as kódot kapta.

Az ember élelmiszerforrásai az idők során aztán bővültek. Ám még ekkoriban sem volt jel­ lemző az elhízás. üdítőt és húst. Az állattartás és a földművelés elterejedésével megjelent a tartalékolás. miközben őseink mintájára sültekkel és salátákkal nyugodtan jóllakhatnánk. amikor már különösebb erőkifejtés nélkül jutottunk hozzá a táplálék­ hoz (ne feledjük: az ókori mezőgazdasági társadalmaktól az ipari forra­ dalmakig ívelő időszakról van szó!). a cukorbetegség. Elődeink megélhetése tervezhetővé vált.sokáig nem használt sót. Kialakult a bortermelés. Ám az előjelek már megmutatkoztak. vagyis teljes egészében nem borult fel a hagyományos táp­ lálkozási rendszer. A víz.gondoljunk csak a zsíros kenyérre vacsorakor! a rengeteg fizikai aktivitás és a sok szegénység ellensúlyozta ezt a problémát. 208 . a tejbői túrónk és sajtunk. hanem az időzítés terén borult fel a több ezer Ekkor követjük el d légnagyobb hibát. fagyit. Bár a tápanyagokat már nem mindig megfe­ lelő időben ették . mivel a Föld legtöbb vidékén ezt az anyagot nem ismerték. a tej és a gyümölcsök nedvén kívül felfedeztük magunknak az alkoholt. Ilyen volt például a folyadékfogyasztási szokásaink megváltozása. ha összevissza eszünk. ha Összevissza eSZÜnk. a gluténérzékenység. Nappal tehát elhasználtuk a bevitt szénhidrátokat. a rák. Ekkor követjük el a legnagyobb hibát. éves táplálkozási rendszer. Ez is az Norbi Updatetel kapcsolatos teóriám alapja: alapvetően nem a táplálékunkkal van a baj. Ezért vagyunk este általában éhesek valami tartalmasabbra . majd ezzel szoros összefüggésben a feldolgozás. aminek magyarázatát az élelmiszerek kevésbé feldolgozottságában. este pedig beépítettük szervezetünkbe az állati eredetű fehérjét. csipszet. Kenyeret. s mivel a húsutánpótlás a ház körül legelt.így vagyunk kódolva. a szerzetesrendekben a sörgyártás. a finomí­ tás elkerülésében találjuk. már nem kellett naponta vadászni sem. Ráadásul a húsfogyasztás megmaradt a vacsora fény­ pontjának. még egészséges lepényünk. A gabonamagvakból lett durvára őrölt. sőt idővel megjelent a jólét is.

de még ez sem jelen.de mindig mértékkel. Nem véletlenül nevezik véletlenül folyékony kenyérnek.például ráz pezsgőt. Sőt: aki iszik. vércukor leejtő hatása A SÖrt alatt.azoknak. de zsírt bontani sem enged fogyasztása és étvágyfokozó. de még mindig durva szerkezetű. hiszen jól érzi magát tőle. fehérjékben szegény. ezért találés a „maximum kétszer tölts. A gazdagoknak ugyan nem kellett olyan intenzíven mozogniuk.és megjelentek a gyors lepárlással készült szeszes italok is. akik dolgoznak.ellensúlyozva ezzel a viszonylag egészségtelenebb. hogy akikdolaz alkoholnak komoly energiaértéke van. Olykor én is fogyasztok alko. Azért nevezem rejtett kalóriáknak. mint manapság. folyékony Az alkohol tehát megjelent. mert nem okoznak jólla­ kottságot. Az alkohol­ ról tudni kell. De azt már kevesen képesek felmérni. Nem vagyok híve a tiltásnak.ták ki: ve. illetve különféle szertartások alkalmával fogyasztották . az idővel még többet akar inni.goznak. A sört pél.azaz korántsem olyan rendszerességgel. mint 209 . tett nagy bajt. dául éppen ezért találták ki: olcsó. és ne naponta" -alapél. vodkát. Ezeket az italokat ugyanis rendszerint jeles alkalmak. Gondoljunk arra. A tiszta szesz. (Kivételek a cukrozott szeszek. de nem emeli a vérünk glükózszintjét. Update2-es szénhidrátban gazdagabb táplálkozást. whiskyt. holt . Én mértékkel nem tiltom a száraz borokat. A kevésbé jómódú társadalmi rétegek tagjai persze mind kevesebb húst ettek. hogy az erjesztett cukor miatt segíti a rejtett kalóriák bevitelét. Megjegyzem.kenyérnek. Fontos a rendszeresség hiánya. mivel ők sokat dolgoztak. étvágyfokozó ital Nem azoknak. és mikor csap önemésztő italozás. vagyis rendszeresen mozogtak . ám ennek a következménye sem volt tragikus. hogy a jó olcsó. gint. A szerzetesek számára ez nevezik jelentette az egyik legfontosabb energiaforrást. az alkohol önmagában ad energiát.) Effektíve nem hizlal. a száraz rumot és éppen a nem édes pálinkát. szá.vágyfokozó ba. ét­ érzés meddig tart. hogy most felejtsd el a kalóriákban való gondolkodást. inkább a mértékre ital helyezem a hangsúlyt.

finomított szénhidrátok sem. Ez egy genetikailag meghatározott betegség.Továbbá nem voltak rossz transzzsírok és rossz. így alakult ki a gluténmítosz is. a fehérjében gazdag étrend pedig nem hizlal. a zsírmáj és a hiperinzulinémia mellett a különféle érzékenységek is fellépnek.nagyjából rendben volt. hamarabb megjelenik. és egy idő után belénk lesz kódolva a sok rendellenesség. terülj asztalkám.táplálkozási értelemben . Hiánybetegségek ugyan előfordultak. mint a metabolikus szindróma. az anyagcsere felborulásánál a magas vérnyomás. ellenben ők sok jó minőségű húst ettek. szociológiai és táplálkozástudományi olvasmányaim alapján állítom. ami a C-vitaminban sze­ gény étrendre vezethető vissza). amit csak ki kell nyitni. Bizony a gluténnel sem volt semmi baj a gabonatermesztő embereknél. aminek a magyarázata az lehet. Nem volt hűtőszekrény. ami már születésünkkor megjelenik. A finomított szénhidrá­ tokkal agyonterhelt szervezet. hogy a katasztrófát az ipari forradalmak nyomán elter­ jedő profitorientált kapitalizmus jelentette. ahol most tartunk? Sokirányú törté­ nelmi.mondjuk egy jobbágynak vagy egy gyári munkásnak. Az Miként jlltOttunk hát el oda. a mozgáshiány szinte mindenre allergiás­ sá tette a társadalmat. hanem mi vagyunk nagyon ramaty állapotban. s akkor is inkább speciális társadalmi és éghajlati adottságok miatt (ilyen volt pél­ dául az északi vidékeken előforduló skorbut. etológiái. Ez a társadalmi gluténérzékenység már a metabolikus szindróma egyik allergén utóhatása. Nem ősi ellenség a gabonafehérje. s máris ott a terülj. fgy aztán a világ . ám korántsem tömeges méretekben. ahol most tartunk? elhízásnál. 210 . Táplálkozási katasztrófa Miként jutottunk hát el oda. hogy ilyen étkezések mellett már a napi rendszeres gyaloglás is megelőzte a túlsúly kialakulását. De a helytelen és link életmóddal csak hal­ mozni tudjuk a metabolikus szindrómába tartozó betegségek társbe­ tegségeit. Tömeges elhízás írott nyomát nem találtam.

Az így készült kenyerek és süte­ mények lágyabbak. mint a répacukoré és négyszer édesebb is.a rozst és gazdagodási lehetőség a sütőipar számára. tehát gyors meg. Az első csapás az volt. gyorsan felszívódó anyag jött létre. szebbek voltak . annál függőség alakul ki.) A XIX. vagyis a gyümölcscukor piaci ára négyszer drágább. vagyis a profit. kialakult az üdítő­ fogyasztás. kovásszal készült ter­ mékeknél vonzóbb pékárut kapnak. az ipari cukorral megegyező. Márpedig aki nagy mennyiségű kristálycukrot vagy cukrozott élelmiszert (glükóz-szacharóz kombiná­ ciót) fogyaszt. A korpával dúsított teljes kiőrlésű is alig különbözik. hogy az irdatlan mennyiségben termelő cukorgyárak szok­ tatták rá a cukorra az emberiséget. köves őrlésű. tehát negyedannyi kell belőle. ismeretlen volt az emberi­ ség számára. Az ilyen finomra őrölt gabonamag por­ ból készült termék egyrészt gyorsan kiszárad. a durva. s rájöttek. másrészt 6-7 óra hogy ha helyett kétóránként csinál éhséget. mint társadalmi szokás. .Vizsgáljuk csak meg magát a mechanizmust! Mi a kapitalizmus haj­ tóereje? A fogyasztás ösztönzése. Azzal. hogy ha a rozst és a búzát finomlisztté őrlik. illetve gyümölcsök hozzáfőzésével. (A fruktóz. köves őrlésű. Ennélfogva kijelenthetjük. század végén megjelentek a cukrozott italok. a durva. amikor megindult a nagyüzemi gabonafel­ dolgozás a hengermalmok segítségével. Régebben az emberek ünnepeken mézzel. Mindegy. naponta kell venni és nem hetente. tehát Rájöttek. A cukorrépából olcsón előállított glükóz-szacharóz kombinációja abban a dózisban. sütésével édesítették ételeiket. hogy megalkották a finomlisztet. Évszázadokon át ez volt a természetes.viszont az új mód­ szerrel sikerült a hasznos tápanyagok 86%-át megsemmisíteni. Emellett megjelent a nagyipari cukorgyártás is. hiszen a fogyasztásból keletkezik a nyereség. kovásszal készült ter­ mékeknél vonzóbb pékárut kapnak. ahogy a cukorgyá­ rak ontották termékeiket. hogy barna vagy 211 a búzát finomliszt­ té őrlik. Ez nagyjából érthető. illatosabbak.

hízunk. amit eddig elmondtam. túlevést okoz. és ezáltal függőséget. hiszen a répacukor . Aki erre rászokik.. és mindjárt nem vernék tele a gyártók vele a termékeket. Az előbbi élénkít. és alkotó látomásaid vannak. miközben azt hiszed.. A vércukor az egekbe szökhet. hogy a brazíliai indián vadászat idején élénkítő kokalevelet rágcsál. vagyis egyre kevésbé hat. aki ilyet eszik. nagy mennyisé­ gű inzulin termelésére készteti. hogy tudatában lenne függőségének. Mindezek mellett a hasnyálmirigyet kóros. Abból. Ha ez nem lenne. Pedig az. majd a reklámokkal beterelik a hipermar­ ketek kasszáival szembeni gyógyszertárakba.megemeli a vér inzulin szintjét. később folyamatosan igényli ezt az érzést anélkül. vagy finom feldolgozású kokaint szippant be. hozzátéve: a cukor csak azért nem minősül drognak. mert már széles körben elfogadtuk.fehér cukorról van szó. hogy felturbózza a vércu­ korszintet .amellett. hogy az elhízás mögött komoly ipari lobbiérdek áll. hogy miért nem az egészséges és természetes. az utóbbiba hamar és nyomorultul pusztulsz bele. Az Európai Unióban minden tonna legyártott cukorra 800 euró támogatás jut. Kérdezem. Ám ez így is van. elit vagy. mindig többet akar enni. magas testzsírtartalom esetében pedig rezisztensekké is válunk a jelenlétére. most akár az is következhetne. Egyes tudósok legális cracknek is nevezik a répacukrot. megbetegítik. A nagytőkések az embe­ reket hizlalják. Példával szemlél­ tetve nem mindegy. túlzott fogyasztás és megnövekvő gyógyszerigény. Az inzulin magas tartalma a vérben egyirányú futószalag a szénhidrátok zsírrá történő Az Európai Unióban minden tonna legyártott Cukorra 800 euró támogatás jut. raktározására. és csak hízunk. kímélő alternatívákra fordítják a pénzün­ ket? Mert abból nem lesz függés. S ez nem csoda. hízunk. A kövérség mint népbetegség a mozgásszegény élet­ mód és a gyorsan felszívódó szénhidrátban gazdag étrend egyenes 212 . akkor a hiperben 600-700 forint lenne egy kiló. Kitermeli a fogyasztókat a gyógyszeriparnak.

kábítószer-fogyasztással . az olcsó cukorral és meghintett péksütemények. Pénze lenne mindössze megvenni az egészséges életmód élelmiszereit. A kegyelemdöfést pedig a legdrágábban értékesí­ tett legolcsóbb krumpli adja. és gyalog eljutnak elvégezni a fizikai munkájukat. konyhasó­ val szórt csípsz. és elősegíti a magas vérnyomás kialaku­ lását.emberek milliói számára vált végzetessé. Az elhízás fogalma átértékelődött: a kövérség ma már nem a jómód jele. Ne fogjuk a szegénységre.a fittség. Ezért szoktam azt mondani. A tömegeknek viszont burgonya ott a finomliszt. Egy zacskó csipszben mindössze egy darab burgonya és rengeteg vegyszer van.következménye. Akik meg tényleg szegények a szó klasszikus értelmében.a jó borok. vadhúsok. utána meg gyógyszerre. Na ezek az emberek nem a hipermarketek elhízott vásárlói. az égetett szeszek. Ez az újfajta életmód . de egy darab egyszerűen igénye nincs rá. a lisztezett májkrémek a színhúsok helyett. a fehér kenyér. s óriási haszonnal értékesítik. mert az Update módszert betartva még jóval drágább lisztkeverékkel is olcsóbb élni! Megszabadul az ember a makacs túlevéstől. A felhasznált óriási mennyiségű konyhasó (NaCI) és az oxidált olaj károsítja az egész szervezetet.Csipszben ronómiai műveletlenséggel párosul. és jóval keve­ sebbet költ ételre. zsíros konzervek. az olcsó. tízszeresen felülmúlja a valódi szükségletünket. étvágyger­ jesztő anyagokkal dúsítják. akinél a pénzbőség gaszt. ráadásul a szervezetben megköti a vizet. vagyis a hagyományos. sóval. Napjainkban az olcsó ételek a leghizlalóbbak. azok örülnek. tengeri herkentyűk . a cukrozott rostos és rengeteg szénsavas üdítők . felborítja a folyadék­ egyensúlyt. van. hanem a tudatlanság büntetése. a felvilágosult jólét drága kellékei. olajos. ha van mit enni. orvosi kezelésre. A többletfogyasztásunk kb. Ezt az olajos terméket ízfokozókkal. 213 . míg a nemes étkek .ötvözve az alkoholizmussal. hogy csak Egy zacskó az a gazdag ember kövér. ami a tápérték nélküli szénhidrátok felszívódásán túlmutatóan is súlytöbblet kialakulásához vezet.hadd érezzük az „élet ízét"! S vegyszer akkor még ehhez jönnek a sörök.

Ma a reklámok elhitetik a tömegekkel. megegyenek vagy megigyanak valamit. azt hiszem. hát véletlenül vagy saját. és azt látjuk. tömeges üzenet. ám van valami.Persze. amely arra ösztönözte Ne legyenek illúzióink: a világ legjobb pszicholó­ gusai segítik a gyártókat ennek a hatásnak az el­ érésében. Nem volt egy átfogó. Eladó az e gé sz világ Régebben mindenki a maga és a szülei ízlését követte.ma már nem csak a káros tápanyagok­ nak van jó reklámjuk. az már jó is. hogy nők orgazmust színlelnek egy csokoládészelet elfogyasztása közben. Mindez egyetlen célt szolgál: higgyük el. és gyerme­ keink kedvenc rajzfilmfigurái ugranak ki a csipszes zacskóból. hogy a fogyasztók szeretnének fitten és soká­ ig élni (ha rosszindulatú volnék. az embereket. annál tovább lehetünk 214 . ami kétszáz évvel ezelőtt még nem létezett. papok csokireklámban látható édességlopkodása oldja fel a zabálás okozta bűntudatunkat.ha máshogy nem. mondtam már . Ám mivel a multik nem eredendően gonoszak - ezt. étvágygerjesztő képek hazugságával. A piacelem­ zők ugyanis felismerték. azt is mondhatnám: ez egyben az ő érdekük is. ami ezt lehetetlenné teszi. Talán néhányan elkerülhetnénk . hogy megvegyenek. hiszen minél hosszabb ideig élünk. Ez a valami a marketing. Elég bekap­ csolni a televíziót. belső megérzéseinkre hallgatva .ezeket a káros ételeket. hogy amit sokszor hallunk. hogy a boldogsághoz az kell. amit a tévé mutat. Ne legyenek illúzióink: a világ legjobb pszichológusai segítik a gyártókat ennek a hatásnak az elérésében. hogy fogyasszanak mindent. ezek az egészségtelen ételek nem fejthetnék ki hatásukat ekkora intenzitással. ha a különböző márkákat és csomagolásokat nem tolnák nap mint nap a tévé képernyőjén keresztül az arcunkba. hanem az egészséges ételeknek is. a természetes. Valami.

ahol kizárólag az ő produktumai kelletik magukat. egy másik boltban rá is bukkanhatsz. nem is gondol arra.és szénhidrátszegény termékek gyártására. hogy nem hizlalnak. Még akkor sem. hogy nem teljesen szabad akaratából döntött. ha minden egyes terméknek még az lenne egy kímélő. s később. hogy még az üzle­ tekben sem tudunk szabadon választani! Ugyanis nem mindig a vásár­ lói igények irányítják a kínálatot. hanem terjesztési helyeket . A szabad választás lehetősége ma még egyálta. hogy melyiket sem választja . Eleinte még keresed. És ez nem csak az élelmiszerek piacára igaz.választani! Ián nem adott.de a helyzet sajnos az. hogy ezen árucikkek mindegyikére Ezért látatlanban ráragaszthatnánk a „tökéletes" címkét is. cédére.B" is ugyanolyan.a vásárlóik). Biztos vagyok benne.mondják magukban -. hogy létezik egy „A" nevű termék. „B" márkajelű árucikket előállító. mint „A". s Üzletekben a fogyasztó kezében lenne a döntés. hogy melyik gyártó tud több polchelyet vásárolni. de nem találod.szabadon jére.. Mi történt? Elnyomta. hogy a kapitaliz. kiszorította az üzletekből egy másik. Vegyünk egy példát: tegyük fel. mindenre. Végül is . Egy szó­ val sem állítom. hasonló. Szereted. hogy igazi persze az lenne. hanem az. hogy te is vásárolsz olyan ter­ 215 . Sok multi ezért állt rá kapacitása egy részével a zsír. amit az orra elé tesznek. amikor már rászokik„B" vásárlására. ezért találunk olyan sok „light". ám tőkeerősebb gyártó. ha a döntés látszólag a mi kezünkben van. mondom de már az is óriási eredmény.konkrétan teljes polcokat. Ám a legtöbb vásárló nem szeret nyomozni.tudunk mus még nem jutott el a demokráciának erre a szint. hanem könyvre. s ha szerencséd van. s megelég­ szik azzal. Holott ez nem igaz! Csak a kényelem érde­ kében kompromisszumra kényszerül. kutatsz a kér­ déses „A" termék után. ezért nem csupán reklámidőt vásárol. A multinacionális marketingkapitalizmus nem bíz semmit a véletlenre. Ezért mondom azt. „diet" és „sugarfree" feliratot a hipermarketek polcain. és módszerem szempontjából kiváló­ nak ítélt termékhez az Updatel minősítést. nem hizlaló Updatel változata. Az azt. Ezért adtam néhány általam tesztelt.

valamint az energiamentes italok fogyasztására. hal­ lottad-e. Minden második korai haláleset az egészségtelen életmódra vezethető vissza. valamint a finomliszt okoz. hogy mely napszakban. nálunk ez az arány hatvanöt százalék. Ha pedig ehhez a helyes táp­ lálkozási magatartáshoz rendszeres testmozgás is párosul.mákét. Az álta­ lam kidolgozott időelosztásos táplálkozási mód széles körű elterjedé­ se semmilyen üzleti érdeket nem sért. Ezzel a világ ötödik legelhízottabb országa vagyunk. Sőt még a fogyasztók ízlésén sem teszek erőszakot. gigantikus lépést teszünk az egészséges életmód elérése felé. amit a kipróbálása alapján nem vennél meg .és rosttartalmú élelmiszerek. hát leemeled. és hasonló a helyzet a rákkal is: a táplákozási és életvi­ 216 . Ezt persze nem azért mondom. azt. Nem tudom. csak utána át kell állni a kalória. hogy mit mikor eszünk. magas fehérje. cukros joghurttal. Ha az egészség multinacionális üzleti érdekké válna. tömött. Az egész világot behálózó cégóriásokkal botor­ ság is lenne szembeszegülni. hogy mindenki ezt veszi. Azt. a hosszú. hiszen szinte bármit ehetnek . attól függ. megvásárolt polcok látvá­ nya pedig azt sugallja. hogy ezt vagy azt ne vásárold. Ám ez nem azt jelenti. hogy nincs remény.csak az nem mindegy. a szervezetünk a délután folyamán a bevitt kímélő ételek segítségével ellensúlyozza. Az érrendszeri megbetedéseknek csak alig pár százaléka születési rendellenesség következménye. és még kapaszkodunk felfelé.vagy lefelé. A másik esély az Update. gátat lehetne szabni a tömeges elhízásnak. egyetlen gyártó sem kifogásolhatja. és még kapaszkodunk felfelé . Lehet reggel csokoládét enni.és szénhidrátszegény. meg finomlisztből készült péksüteménnyel. hogy Amerikában az emberek nyolcvanöt százaléka küzd elhízásos problémákkal. mert keresztes háborút szeretnék hirdetni a multik ellen.de mivel a rek­ lámja életstílust sugároz. Nem mondom Ezzel a világ ötödik légelhízottabb Országa vagyunk. Azt a kárt ugyanis. és bete­ szed a kosaradba. amit a gyorsan fel­ szívódó glükóz és szacharóz. hogyan nézzük.

vagyis a különféle ételek minősítéséhez. de legalábbis gondolkodásra készteti a hivatalos szaktudomány képviselőit. hogy a Norbi Update már csak ilyen. s ami még fontosabb. tehát így egyél cuk­ rot és finomlisztet. Sajátos módszer sajátos szabá­ lyokkal. hogy miként lehet egy kalap alá venni mondjuk és ez felülír a csokoládét a csipsszel . működik. és ez felülír min­ denfajta elméleti okoskodást. míg a másik csak 3-ast. Bizonyára kíváncsi vagy. Előrebocsátom: ez a fajta kategorizálás Ám ami a saját szemléletem alapján alakult ki. és alájuk felsorolod a kb. A módszerem alapján az ételek tizenkét csoport­ ra oszthatók. miért kaphat az egyik étel Update 1-es kódot. egy­ a lényeg: némely táplálkozási szakember majd fogja a fejét. megteremtve a lehetőségét a daganatos betegségek terjedésének. Tizenkét csoportot figyelembe véve átlag 200 megnevezést kapsz. egyúttal minősíteni is tudod azt az új életmódprogramod mércéje alapján. Ami pedig a legérdekesebb. Ebben a fejezetben erről lesz szó.. . és nagy segítséget nyújt a személyes étrend össze­ állításában. Meglehet.ám nekik azt üzenem. sőt kialakulásukat segíti a magas inzulinszint. Ám ami a lényeg: működik.tel-problémák jelentősen gyengítik a szervezet immunrendszerét. 20 kedvencedet konkrétan.. Ez a vágyaid 217 minden­ fajta elméleti okos­ kodást. Ezen ételcsoportok neveit felírod magadnak egy lapra. hogy a rákos sejtek is glükózzal táplálkoz­ nak. ami a Norbi Updatejelke". Az ételek alább felsorolt csoportosítása a Norbi Update alkalmazá­ sa során alakult ki. vásárlási és fogyasztá­ si szociológiát tanulmányoztam tanítványaim beszá­ molóival összevetve. ez a fajta csoportosítás csak ebben a módszerben működik. Egy idő után rá fogsz ismerni a saját ízlésedre. Egyébként sem akarom átírni a dietetika alapismereteit. Tizenkét íz Elérkeztünk hát oda.

vagy más néven porleveseket. Ezekhez kikeresed a mellékelt Norbi Update-kódtáblázatból a hozzátartozó kódot. tehát a hátsó táblázat segítségével töltsd föl személyes papírod szimpatikus 1-ekkel. Levesek Levesekből két fajtát tudok megkülönböztetni. szupermarketek polcain találod. a bőségesen fazékba pakolt zöldség pedig kellően laktatóvá teszi. illetve vendéglői ételcso­ portnak hívom. Az ötödik egy általános besorolás. Ezek azok. és ugyanebből vannak a tészták is. az jelzés. így alakítja ki a Norbi Update-kód az egészséges.így megindul a fogyás. A rántások finomlisztbői készülnek. A házilag vagy ven­ déglőben. akkor ez a gulyásleves rögtön a Norbi Updatel -es minősítést érdemli ki. vagyis a nap folyamán bármikor fogyasztható. hogy mit mikor ehetsz. A házilag előállított leveseknél az a legnagyobb hibánk. amelyben burgonya és csipetke van. azaz a rossz szénhidrátokat és a burgonyakeményítőt. Még csak olyan nagy . hogy lisztesen főzünk. Elég zsebre tenni. illetve az úgyneve­ zett zacskós. vagyis mindössze reggeltől délig ehető. Kezdjük A hÚS benne van a levesben. amit belerakunk. 218 az előbbivel. Hihetetlen energiáid lesznek!!! Az első négy csoportot én csak otthoni. SŐt feledtetí a krumpli és a tészta hiányát. használni és megtanulni . és készen látod a sze­ mélyes táplálkozási rendszered. Nemcsak összevissza eszel. míg az ezt követő kategó­ riák képviselőit az üzletek. amelyek minden család menüjében megta­ lálhatók. Ám ha a tésztát és burgonyát elhagyjuk. Mondok egy példát: sokan szeretik a gulyáslevest.személyes gasztronómiai térképe. Ez az étel a Norbi Update szempontjából csak 3-as kódot kaphat. hogy szervezetünknek legyen ideje feldolgozni a gyorsan felszívódó. tartalmas táplálkozási szokásaidat. Ha kevés 1-es értékűt találsz a tervedben. hanem a tartalom is értéktelen. friss alapanyagokból készült változatot.

míg a teljesen tengeri lisztmentes. Ezzel nem terheled feleslegesen a szervezeted. a bőségesen fazékba pakolt zöldség pedig kellően laktatóvá teszi. A nátriumban gazdag konyhasót javaslom.no persze kenyér nélkül vagy Updatel kenyérrel. illetve fruktózzal jódozott. tehát 1-esek.áldozatot sem kellett hoznunk. bur­ hogy gonyával készült ételek délig fogyaszthatok (Update cseréld fel 3-as kód). hiszen a fűszerezés ugyanaz maradt. de püffedtté is válhat . ebben ugyanis kevesebb a nátrium. ebben ral főzött ételekre egész nap rájárhatsz. és a nélkülözhetetlen jódhoz is hozzájut a szervezeted. nemcsak hájassá. vagyis A nátrium­ bármikor fogyasztható. sőt szomjúságot is okoz. a teljes kiőrlésű liszttel. cukorral. így aki sok konyha­ sót fogyaszt. Nem véletlen. Kellő mennyiségű hagymával még a gulyásleves sűrűsége is megtart­ ható! Aki pedig nem tud lemondani a csipetkéről. Updatel cukor­ sóra. A hagyományos konyhasó a szokásos mennyiségben ugyanis megköti a szervezetben lévő vizet. a hús benne van a levesben. s látni fogod. forradalmi Updatel lisztből . sőt feledteti a krumpli és a tészta hiányát.nem beszélve a magas vérnyomásról. mint ahogy erre a későbbiekben javaslom. hogy a leg­ kevesebb több Update3-as kategóriába tartozó leves 2-es vagy a nátrium. még mindig elké­ szítheti azt az új. jó sok hallal . a Norbi-módszer szerint akár éjszaka is ehetsz halászlét. A finomliszttel. 1-es kódjelűvé tétele szinte nem is jár érzékelhető változással! No és persze vannak eleve bármikor ehető levesek is: pél­ dául ha úgy tartja a kedved. ugyanis Nézd át a receptkönyvedet. minden más konyhasót ételre is vonatkozik. (gyümölcscukorral) előállított fogások is Update 3-as káliumos besorolásúak. vagyis 12-ig ehetők. ban gazdag Ez a felfogás egyébként általános. pozitívan befolyásolod a vízháztartást. hogy cseréld fel jódozott. káliumos tengeri sóra.a leves még így már simán elmegy Updatel-esnek. hogy a tradicionálisan tengeri 219 . illetve Updatel liszttel. még többször utalok.

időzítsük ezt a délelőtti órákra. Ezek voltak eddig a zacskós levesek hiányosságai - most nézzük a kárt. nagy mennyiségű nátriumos só felhasználásá­ val. s a tanítvá­ nyaim étrendjéből is ki szoktam húzni. hiszen a porleves sokszor még önmagára sem hason- A ZdCSkÓS levesekkel ugyanis Csak minimális tápanyag juta Szervezetünkbe. ha muszáj ilyet fogyasztani. illet­ ve cukormentes zacskós leveseket is. csak itthon nincs. ha friss gyümölcslevest visznek magukkal. Az í és a konyhasók együttes fogyasztásának utóhatásaként általában szomjúság lép fel. így fél liter porleves eltüntetése után akár 1. Ha pedig a porleves és a frissen párolt zöldségekből készült leves élvezeti és biológiai értéke között zongorázni tudnám a különbséget. térjünk is rá a zacskós vagy más néven porlevesek jellemzésére. amit okozhatnak. de gondoljuk át józan ésszel: mi értékes lehet egy félmarék­ nyi szárított. mintha ettünk volna? A zacskós levesekkel ugyanis csak minimális tápanyag jut a szerveze­ tünkbe. azt javaslom. Ezért.és érrendszeri megbetegedések aránya a töredéke annak. Ez a folyadékmennyiség aztán többnyire rajtunk is marad. tengeri sós. Ez persze nem azt jelenti. mint az almaízű savanyú cukorka és a friss zöldalma között. azaz szárított zöldségekből vagy gyümölcsökből. de felmerül a kérdés: érdemes-e úgy enni a semmit. ami nálunk tapasztalható. gyártanak már extra rostos és vitaminozott. A reklámok helyett higgyünk inkább a saját szeműnknek: a hirdetésekben bemutatott leves és a zacskóból valóban elkészülő végeredmény között is akkora a különbség. mesterséges ízfokozókból. akkor most én lennék Havasi Balázs. aromákból készülnek. állományjavítókból.sót és olívaolajat használó mediterrán népeknél a szív. lít. sós porban? Én ezért ezeket az éhhalál előtt egy perccel javaslom. hiszen mint mondtam. S ha már a só került szóba. hogy ne lehetne ezeket fogyasztani. A kirándulók vagy utazók jobban járnak. Laboratóriumi vizsgálatokat ebben a témában ugyan nem végeztem. vagyis 220 . a só megköti a vizet.5 liter vizet is megiszunk. Bár örömömre elindult egy folyamat. Ezek granulált.

Magam is sokszor tapasztalom. hogy ez meg. hiszen szinte alkalmazsemmilyen tápanyag nem kerül a szervezetedbe. hiszen nincs benne semmi. vagyis a cukortartal­ ma sem túl magas. ami hizlalna. de ha lenne ilyen.nálam a zacskós levesek a Norbi Update3-as kategóriába tartoznak. most csak néhányat említek az ideálisak közül: eper. Egy Updatel-es kódjelű leves ugyanis alapve­ tően jó táplálék. Természetesen ezek alatt kivétel nél­ kül a friss gyümölcsöket értem! (Zárójelben jegyzem meg: ma már 221 . Ezek mind Updatel-esek. annak javaslom. hagyja el a lisztes habarást. vagy ami még egyszerűbb. A cukor helyett alkalmazhatsz édesítőszert.Szert. azaz vize. Naná. Ezek ugyanis tele vannak finomlisztes tésztával és ízfokozóval. azaz az abszolút tiltott ételek kódja az Norbi Updateben nem létezik. mint természetes alapú cukoralkoholt édesítő­ ként. egres. aki reklámozza! Sajnos 4-es. főleg este. változzon. azaz csak délig fogyaszthatok. Aki azonban délután vagy este sem akar lemondani erről az élményről. A különböző gyümölcsök Update-kódját megtalá­ lod a táblázatban. Ezek alap­ esetben tejszínnel. A sós levesek után elérkeztünk a gyümölcslevesekhez. azaz akár este. hatSZ Ennek ellenére ma nagyon sokan eszik ezeket a kínai édesítőzacskós leveseket. és a sűrítéshez használjon inkább natúr diétás joghurtot. hogy az Norbi Update 3-as kategóriába tartoznak. ribizli. az úgynevezett zacskós kínai „smack" leveseket ide sorolnám. finomliszttel és répacukorral készülnek. Tudod mit? Egye. akár este is. akkor az így elkészített leves akár késő este is ehető. a televízió előtt is kanalazhatok. magát az átpasszírozott gyümölcsöt. illetve az Updatel cukrot). áfonya. Ha az alapanyagként használt gyü­ mölcs Updatel -es kódjelű. a levesfogyasztási kultúránknak nagy vál­ tozáson kell átmennie. Ahhoz. sokszor fagyasztott vagy cukrozott konzervgyümölcsből. (Javaslom a xylitolt. Egy A Cukor ilyentől akár egy kilót is lehet ödémásodni. hogy egy jó húsleves kanalazása milyen hatékonyan csökkenti a napi stresszből adódó farkaséhséget. miközben biológiailag éhezel.helyett sedni. meggy.

ha a gyártók érdekei létrehoznák a cukormentes. Apropó: teljes kiőrlésű liszt. olyan. olyan. Elődeink évszázadokon át nem ezt ették. de hogy miért nem jobb ez a finomra őrölt változatnál.majdnem ugyanúgy pumpálja fel a vércuk­ rot. Amikor a nagyipari gabonafeldolgo­ zásról beszéltem. Ezért Update3-as kódot érdemelnek. kukorica. édesítőszerrel készült zacskós gyümölcsleveseket. ha pedig valaki egyáltalán nem akar lemondani a liszt használatáról. Jó lenne. A teljes őrlésű liszt szénhidráttar­ talma megegyezik a fehérével.vagy rozsliszt . A mostani finomliszt . Az Updatel lisztben nem 5. így ugyanis volna választási lehe­ 222 . mintha fagylaltport ennél.befőtteket és lekvárokat is el lehet tenni cukor nélkül.és alacsony szénhidráttartalmú. és nem a lehántolt gabonaszemet tartalmazta. a gyümölcslevesek készítésénél sincsenek abszolút tiltások.mindegy. Ezekben gyümölcs és rost alig találha­ tó. A többi liszt 75 gramm szénhidrátot tartalmaz. csak 5%-kal több benne a rost. a teljes kiőrlésű liszt tulajdonképp a korpásított finomliszt. ezért a szervezet is hosszabb idő alatt tudja feldolgozni. mint maga a sima kristálycukor. Liszt helyett kismértékben használhatunk egyéb lékötőket: zselatint vagy étkezési keményítőt is. melyik­ kel fogysz? Most pedig térjünk vissza a levesek utolsó nagy csoportjához: a zacskós gyümölcslevesekhez. hogy barna vagy fehér. búza-.) Persze. Az durvább szemcséjű volt. Ezekben gyümölcs és rost alig található. valamint a teljes. magas gyümölcs. tehet Updatel fajtát. de ha lehetne. annak a magyarázatával még adós vagyok. itt is 4-est adnék. mint a finomliszt. Ennél fogva a kőmalmos durva őrlésű liszt /Update2/ nem is okoz crackszerű szénhidrát­ sokkot. Cukor viszont rengeteg van ben­ nük. hanem 33% rost van és csak 5 gramm szénhidrát. hiszen valójában a szalicil vagy az oxigén elvétele tartósít. érintőlegesen említettem ugyan ezt a lisztfajtát. Na. Nos. mintha fagylaltport ennél. mint az a Norbi Update módszerben általában jellemző. és Updatel-es kategóriájú ételt kap.

mintha vala­ ki nem 100 pofont adna neked. ezért a legtöbb vita is ezek körül alakul ki.. a maga helyén. Erre általában azt szok­ tam felelni. Az agyunk úgy működik. és mégis hízom!" Az ilyen 223 ismerős a sopánkodás:„alig eszem valamit... Ezt mindjárt el is magyarázom. míg ugyanez fordítva is igaz: egy Norbi Update3-as kódjelű ételen nem javít a sovány tej hozzáadása. Ugye ismerős a sopánkodás:„alig eszem valamit.. hogy mennyit eszünk. hanem csak 97-et... Nem fogyna annyi. hogy nem az egyes fogások összetételében van a hiba. Igazából a tejek sem sorolhatók egyértelműen az 1-es kategóriába. hanem minden tejjel készült ételre igaz. mint inzulint gerjesztve. hízással. de ezt majd később. Sokan nem tudják. viszont a benne található laktóz. Tudod. a kivont tejcukrot répacukorral pótolják. hogy sokan kérdezik. Magyarul: nincs valódi képünk arról. hogy mindegy.U g y e zik. A laktózmentes tejek az igazi pofon.. Az első Update3-as tej. milyen tejet használjanak a készítésük során.és főételek Szinte minden ételünk ebbe a kategóriába tartó. Jelenleg esélyünk sincs arra.. A tej zsírtartalmának aránya ugyanis a vég­ eredmény szempontjából olyan elenyésző. vagyis tejcukor a túlzott fogyasztás esetén inkább lassíthatja a súlycsökkenésed tempóját. enerváltsággal. hanem az elfogyasztásuk rendszerében. Elő. Ha Norbi Updatel -es fogást készítesz. Tehát ne feszegessük a tej zsírtartalmát.tőségünk. akkor nem a tej fogja elrontani. nem csinálták. és mégis hízom!" . miért küszködnek nehéz emésztéssel. hogy elkerüljük a magas cukortartalmú produktumokat. hogy az első és a negyedik tányér étel elfogyasztása között nincs reális kont­ roll. Egy bizonyos pon­ ton túl már oly mindegy. A gyümölcslevesekhez tartozik még az is. Ezek az emberek nem is sejtik. hogy nem is érdemes vele foglalkozni. Nesze. 7 éve leírtam. olyan ez. És ez nem csak a levesekre.

.. Ez pedig azért lehetséges. zik számunkra. a tejszínhabot. És ott van. de mindent a körettel rontasz el. hogy ezt így mind feltálalják neked. Magában a rántott hús. mert csak arról alkot reális képet az agyunk. A levest a tésztával.) Az agyunk kontroll vesztését a tányéronkénti felszolgálásnak köszönhetjük.jár" hiszen szomjasak vagyunk. akkor az tudatosodik bennünk. hogy éppen csak csipeget. és akkor. rántott húst. abban a néhány percben megint csak ez az egy fogás létezik a számunkra. Holott ez mind lemegy egyetlen ember torkán. cukrot. Magunkban nem adjuk hozzá a főételt az előtte már elfogyasztott leveshez! Utána jön a somlói galuska csokoládészósszal. Amikor a rántott húst teszik elénk hasábburgonyával (ami 3-as Update-kódú: jegyezzük meg. nem akarja félrevezetni a környezetét: ő valóban azt hiszi. Jóízűen be is kanalazzuk. hiszen szomjasak vagyunk. Mondjuk. Előtted van a látvány? Na most akkor ezt turmixoljuk össze (legyen ez a rágás). Tessék. az előzményekhez nem kapcsolódó feladat. kép­ zeld el mindezt nem egymás után felszolgálva. ami a tányérunkon van. borítsuk bele az összes fogást egy nagy üvegedénybe. benne a gyomrában. Abban a pillanatban egyszerűen csak ez a mennyiség tudatosodik bennünk.ember nem hazudik. ha nem számítanánk bele a sok felszívott olajat. és képzeld el. Ameddig a levest látjuk. Hogy átérezd az előbb elmondottak jelentőségét. a sült krumplit. És ez egy teljesen átlagos hétvégi ebéd. javaslom. hogy ez a gyomrod! 224 . A teli pohárnyi cukrozott kóla is„jár". hogy olykor egy bőséges svédasztal látványa is már a teltség érzetét kelti. Updatel es kódú lenne. A végén pedig a tejszínhabbal és cukorral ízesített kávé elfogyasztása szintén önálló. jó étvágyat! Ki tudna ebből akár csak néhány falatot is jóízűen megenni? A köznyelv finoman szólva is mos­ léknak nevezné a végeredményt. mazsolával. Nézd úgy ezt a képze­ letbeli üvegedényt. hogy már eleve rossz párosítás estefelé). kávét. csak az léte- A teli pohárnyi Cukrozott kóla is. a somlóit és a csokiszószt. hússal és zöldségekkel. (Ezért fordulhat elő.

Norbi Updatel-es értékű ebédet fagyasztot­ gyártót. mégis egész­ jó párszor séges.Ezentúl. tunkéi. Ehhez mindig a legszínvo­ nalasabb partnereket választom. illetve a desszerteknél bővebben kitérünk. amíg meg nem találtam a jelenlegit. akivel már a második évet tapossuk. Ha ezt sült krumpli helyett egy adag finom görög salátával tálal­ juk. (Az édesszájúak számára van egy jó hírem: egy szóval sem mon­ dom. váltottam elmondhatjuk: egy tökéletesen laktató. amíg meg Ezzel is degeszre ehetjük magunkat. és a www. azt mondta:„úgy érzem magam. hogy közben nem undo­ rodsz meg annak a gondolatától. attól már eleve jóllakhatsz. de két óra nem múlva már eltűnik a teltségérzés. Az Updatel Menü minőségéért és hitelességéért az életemmel és a nevemmel felelek.de erre majd a tésztáknál. Képzeld azt. hogy valaki jelenlegit. Rubint Réka találmánya. hogy mi minden van benned. hogy felejtsük el a tésztás finomságokat. Lehet úgy is enni. 225 . hogy a gyom­ rod egy nagy üvegedény.) Egyébként már ez is megtalál­ ható a házhoz szállított menüsoromban. vagy egy pohár száraz vörösbort. mindig gondolj erre. Ha a rántott hús bundája finomliszt és prézli helyett Updatel lisztből és zabkorpából vagy Updatel panírból áll (ez kedves feleségem. esztétikailag is szakácskönyvbe illő összeállítást kapunk.updatel . Ezért váltottam jó párszor gyártót. Hányszor hallottuk találtam a már egy-egy„hagyományos" ebéd után.hu fris­ sen házhoz szállított Norbi Menüjében is megtalálhatod). Lehet készíteni pala­ csintát vagy somlói galuskát Updatel lisztből is. Az általam javasolt menüsorral garantáltan elkerülhető az elégtelen emésztés. Ehhez igyunk meg egy pohár Update gyümölcslevet. és az ebből fakadó egész napos rossz közér­ zet. még fino­ mabb lehet az eredmény (a normál panírozás Norbi Update3-as kód­ jelű). ha eszel. A csokiszósz készül­ het kakaóporból és édesítőszerből . mintha követ nyel­ tem volna". Ha pél­ dául csak a húslevest fogyasztod el a hússal és a zöldségekkel. s ha végül egy cukor­ Ezért mentes joghurttal készült fagylalttal zárjuk a sort.

mert kisebb ada­ got tartalmaz. s ha a gyerkőc meg akarja szerezni. a kérdés költői. Köztudott. ám ennek ellenére ez a világ egyik legnagyobb üzlete. ami a cukor mesterséges örömérzetet keltő hatása miatt akár még reális is lehet. de arra kiválóan alkalmas. akkor azt úgy adják el nekünk. Sehol egy dundi vagy minimumból táplált"jelzővel illethető szereplő! Vajon miért? Tudom. ifjú és nádszálvékony vagy éppen kisportolt szerelmesek táncikálnak megrakott tálcákkal az asztalukhoz. Ilyen a mi külön bejáratú táplálkozási antikultúránk: ha vala­ mi egészségtelen. Értéke alig van. Viszont a hirdetéseikben kizárólag karcsú fiatalok esznek. 226 . és ajándék is jár mellé: valami kínai gagyi. hogy a gyerek figyelmét fölkeltse. hogy az önmagukról sugár­ zott kedvező kép elvonja a figyelmet az egyre han- Értéke alig van. ezért igyekeznek mindent megtenni. a válasz pedig nagyon is anyagias természetű lenne. Maguk a gyorséttermek is tisztában vannak működésük árnyoldalai­ val. Nem mellesleg a gyártók ezzel látványosan beisme­ rik. speciális táplálkozás alkotóelemeiből vajmi keveset találunk bennük. hogy a ham­ burgerek a zsemle cukor és finomliszt tartalma és a cukrozott öntetek miatt hizlalnak. ma már a gyorskaják.Mivel egyre többen fogyasztják. hogy a gyerek figyelmét fölkeltse (pláne. A különböző étteremláncok reklámjai tehát boldog életérzést tükröznek. hogy csak önmagáért nem tudnák eladni a terméküket. A „gyermekmenü" a gyorskajáldákban azért az. Ám a hamis kép sulykolása még nem elegendő a folyamatos ter­ jeszkedéshez. de arra kiválóan alkalmas. gosabb ellenreklámról. A fejlődő szervezet számára fontos. Ugyanakkor az általuk kínált„gyermekmenü" összeál­ lítóját csak a névadásig érdekelték a gyerekek: összetételét (s így káros hatásait) tekintve ezek a fogások semmiben sem különböznek a fel­ nőttek részére kínált menüktől. Ja. hogy összekapcsol­ ják valami mással. ha valamely ismert rajzfilm figurájáról van szó). ami. akkor ugye a hozzá tartozó menüt is meg kell vásárolni. A gyorskajáldák óriási hangsúlyt fektetnek a gyermekek becsábítására is. azaz a gyorséttermek kínálata is a főételek közé sorolható.

lényegében nincs nagy baj. Nem mondom azt. hogy messzire kerüld el eze­ ket a helyeket. A hússal. Ám aki az ilyet szereti. Az éttermek a gyerekek ízlésének eltorzításával két legyet ütnek egy csapásra: a kiskorúból fogyasztót nevelnek. cukorfagyi ki nem alakítja a teljes függőséget. de hidd el: létezik olyan mód­ szer. mint agyonfeldolgozott finomliszt. A gyorskajáldák kínálatában a legnagyobb „merénylet" a hamburger zsemléje.a Norbi cok a különböző kampányaikban állatfigurát vagy bohócot alkalmaznak a kicsik becsalogatására. hogy nem szabad erőszakot tenni az emberek kialakult szokásain. . Ez ugyanis nem más. amíg csemetéje jóízűen falatozik? Mindennek ellenére a Norbi Update rendszere nem támadja a gyorséttermek ételeit. cukros zsemle és a cukorpite. valamint különböző lágyítók ötvözete. nincs időm enni. Hiszen ki az a szilárd jellem. hogy a gyorsétteremián.A gyerekek ugyanis alapvetően nem szeretik az ilyesfajta ételeket. hogy egyetlen nagy rohanás a napom. Viszont a legújabb rajzfilmhősökkel történő árukapcsolás és az erőteljes Mindennek televíziós marketing sajnos megteszi a hatását. aki étlen-szomjan végigüli. 227 Update rendszere nem támadja a gyorséttermek ételeit. Alapból egyikük sincs rákattanva a lekváros deszszertekre vagy a cukros üdítőkre. vagyis délelőtt. az egészségesség irányába mutató érvet sem tudnék felhozni. akkor nem túlzás kijelenteni: itt bizony nagyipari méretű cukrosbácsi-hálózatokról van szó.bár a sózott olajos sült krumpli mellett egyetlen. Eszemben sincs tehát lebeszélni bárkit a kedvenc Big Macjéről! Sőt bevallom: sok­ szor velem is előfordul. bizony útba ejtek egy gyorskajáldát. amellyel a gyorséttermek kínálata is egészségessé tehető! Kezdjük ott. amíg a lisztes. s ilyenkor. cukor és egyszerű konyhasó. Ha ellenére ehhez még hozzávesszük. hiszen a módszerem egyik alapvetése éppen az. Most persze csodálkozol. mint azt már korábban jeleztem. hogy a baj nem a zsiradékkal készülő ételek forgalma­ zásában rejlik . valamint a lurkókat kísérő felnőtteket is bevonzzák és fogyasztásra kényszerítik. egye meg Norbi Update3-as kóddal. ha nem akarok éhen halni.

hogy az egészséges­ ség látványát keltse a felületes vásárlóban. és az egészség is megmarad? Nos. Ez jellemző az egész amerikai szénhidrátalapú táplálkozásra. Ez ugyan nem egészséges. mintha ettél volna. De most térjünk vissza az előbb fölvetett dilem­ mához: hogyan érhetjük el.A tetejére szórt néhány szezámmag csak arra jó. miközben egyre inkább leépülsz. s maguk a gyorséttermek mennének elébe az efféle fogyasztói igényeknek. hízva éhezünk tovább.esetében az a legveszélyesebb. üres kalória: buta. s igyekezz úgy jóllakni. Biztató jelek 228 . Persze délután is betérhetsz egy gyorskajáldába. Nem kellene hozzá sok. hogy a gyorséttermek jelenlegi kínálatával ne ártsunk a saját szervezetünknek? Megoldható-e a helyzet úgy. valódi tápértékét nem viszel be. hogy miközben a szervezeted zsírt raktároz.de csak délig. a hamburgerzsemlét csak a hús melegen tartására hasz­ náld! A zsemle helyett a húspogácsához egyél inkább bőséges salátát. Persze az igazi az lenne. amely vércukrunkat és zsírépítő inzulinunkat az egekig pumpálja és ezáltal függőséget alakít ki. amit elkö­ vettél ellene. hogy a cukros desszert már eszedbe se jusson. ám ebben az esetben az javaslom. hogy a Big Mac is elfogy.amelyek közé a hambur- Pillanatok alatt itt is át lehetne állni a térmészetes édesítőSzerek használatára. gerzsemle és a sült krumpli mellett a cukrozott szénsavas üdítőket és a cukrozott shake-eket is sorolom . ha minél kevesebb ilyen trükkhöz kellene folyamodnunk. és némi elkötelezettség az egészséges életmód felé. mint már mondtam. rossz szénhidrátbomba. hogy a jóllakás érzésének elérésével. Egy ilyen zsemle nyers. de ha ebből nem csinálsz napi rendszert. Átlagos aktivitással erre fél nap általában elegendő. csak egy kis odafigye­ lés. hogy szó szerint megeméssze azt a „merényletet". Úgy érzed. a Norbi Update filozófiája alapján a teljes választékot végigeheted . Hogy mit jelent ez? Azt. a szervezetednek elegendő ideje lesz. Az ilyen üres kalóriák . válassz mindehhez light üdítőt.

Igaz. dió.már most is vannak. általában én is eze­ ket fogyasztom. akik nem akar. hogy nekem alapjában véve cseppet sem a gyorséttermi filozófiával van bajom. A gyorséttermekre igenis szükség van. Számtalanszor eszem meg a húst a zsemle kidobásá­ val. a zsemelmorzsát pedig felválthatná a zabkorpa.geri SÓVdl. ezt igazolja az irányuk­ ban megmutatkozó óriási igény is. édesítőszerrel. Ha a zsemlét is a klinikailag tesztelt Updatel mixből. ha a védjegyemet is szégyen nélkül adhat­ nám az új gyorséttermi menükhöz. de ez egé­ szen kis mennyiség. A bundázott húsokon lévő panírt is előállítottuk ebből a forradalmi alapanyagomból. Büszke lennék arra a forradalmi változásra. Viszont a cukros sütik helyett simán készíthetné. illetve cukorbetegnek tennék könnyebbé az életét. ez krumpli még így is csak Update2-es kódig kapaszkodhatna sózását ÍS fel. ezek kombinációja. Updatel liszttel hatnák tengyúrt diétás verziókat azok számára. Viszont több száz millió kövér embernek. A sült krumpli sózását is megoldhatnák tengeri sóval (no persze ezt is csak mértékkel). Ha betérek egy-egy gyorskajáldába. legalábbis az ideális testsúly megtartására. A cukros kóla mellett megjelent a light . Nem tudom. és lehetne az A SÜlt egészet valamivel kevésbé olajosan sütni. édesítővel és tengeri sóval készítenék vagy ha létezne ilyen választási lehetőség -. rostok és magvak hozzáadásával. Ugyanakkor pillanatok alatt itt is át lehetne állni a természetes édesítőszerek használatára. Az emberek rohannak. szezámmag. mennyire jött át azon. hiszen a salátáik és a szendvicshúsok nagyon jó minőségűek. A salátákhoz adott öntetek ugyan tartalmaznak cukrot. akár délutánra is ajánla­ nám a hamburgereket. de ezért 229 . cukor nélkül. Ez sokkal intenzívebb ízélményt jelentene.megölel­ nek zsírszegényen. nak ötvenéves korukban elpatkolni. s a gyorsét­ termek részéről sem lenne nagy áldozat. amit eddig leírtam. illetve a különböző mag­ vak keveréke.ez is egy jó pont. mandula.

ne tetézzük ezt természetellenes szénhid­ rátok bevitelével is! Meggyőződésem. hogy nézetem szerint a hússal alapvetően nincs semmi probléma. illetve a lisztes habarás tudhatja rosszabb Norbi Update kódjelűvé rontani. bátran ehe­ tünk akár csülköt is. csak a két centi vastag zsírréteget távolítsuk el róla . Eddig úgy tűnik semelyik. hogy ezek a cégóriások nem igazán törődnek válasz­ tékuk egészségesebbé tételével. ha még hidegben is dolgozik. Akkor most térjünk vissza az otthoni vagy hagyományos éttermi asztalhoz. Ez önmagában Norbi Updatel-es étel. mivel országunk csak egy nagyon kis gyarmat. hogy a sok finom húst önmagában kellene megennünk. a húsoktól nem kell tartani. A köretek között is vannak egész nap fogyasztható vál­ 230 . Nem kellene megtorpanniuk a salá­ táknál és a húsnál. hanem mert hozzá kanyarítja a maga nagy szelet kenyerét (meg aztán. hogy a jelenlegi receptúrából többet kell enni. hogy fizetnek is érte. nagyon sokan választanák az egészségesebben készülő zsemléket.ezt a besorolást kizárólag a zsíros mócsingok. tehát több profitot eredményez.) Szóval nyugi. A főételek sorában most ugyanis a hús következik. mert sok húst eszik. Az előbb a hamburgerek kapcsán már kiderült. melyik multicég ismeri fel elsőként az ebben rejlő hatalmas piaci lehetőséget.még nem kéne úgy meghalniuk.de hát ezt amúgy is megtennénk. a hagyományos panírozás. biztos bedob mellé néhány térfogatnövelő felest). hogy ha lenne rá lehetőség. már csak az esztétikum miatt. amely cukrozott szószaival képes bármilyen nemes húst az Update3-as cso­ portba taszítani. Kíváncsi vagyok. koncepción. tehát a mozgalmam miatt nem változ­ tatnak a távol székelő menedzserek a fantasztikus Nézetem Szerint d hússal alapvetően nincs Semmi probléma. Bármilyen fajta húst ehetünk bármikor és bár­ milyen fűszerrel . a kapkodva étkezés amúgy is jelentősen megterheli szervezetünket. (Jó példa erre a kínai konyha. Nem is beszélve arról. A rohanás. Arról persze szó sincs. Én csupán azt tartom rossznak. nem igaz? A hentes sem azért hízik el.

a burgonya és a hüvelyes zöldség tartozik a 2-es vagy 3-as csoportba . az a legtöké­ letesebb testsúly­ csökkentő életmód szerint él?! .persze ez a besorolás is attól függ. sóval meghintett sült krumpli már Norbi Update3-as minősítésű. ha valakinek csak ezek variálása jelenti a köretet. Hiszen köret lehet például az összes főzelék. nyersen..szinte most is érzem az illatát!). hogy aki este egy nagy szelet bél­ színt eszik friss. hogy aki este egy nagy szelet bélszínt eszik friss. tészta. Ám a tepsis. A glutamát szintén étvágy. Néhány kivételtől eltekintve kijelenthetjük. illetve a hagymás burgonyasalátát délután 231 Ki gondol­ ná. ropogós salátával.min­ den állapotában. Kizárólag a rizs. Lelkileg és ízlésben is szegényes gondolko­ dásmódra vall.tozatok. vagy szinte valamennyi zöldség.. hogy miként dolgozzuk fel az alapanyagot. Az egészen puhára főzött rizs vagy az olajban kisütött. amely nem finomlisztes rántással készül. A felvágottakat is csak a szőlőcukor és nátrium-glutamát és nátrium-nitrit hozzáadásával tudják elcseszni. héjában sült vagy főtt burgonyát. hiszen a speciális lisztünkből kaphatóak Updatel-esek. Az alábbiakban ezekről olvashatsz. ropo­ gós salátá­ val. A cukrot étvágyfokozásnak és színtartásnak teszik bele.és ízfokozó. a nitrit pedig egy rák­ keltő tartósító. Akik erre csak fanyalognak. salátaként vagy ízletes savanyúságnak elkészítve (gondoljunk csak a párolt vörös káposztára . párolva. A tészákon már tudtam segíteni. az a legtökéletesebb testsúlycsökkentő életmód szerint él?! De mondhattam volna grillcsir­ két is kovászos uborkával. Az ilyen „tömd meg magad" elveket valló embertől távol áll az élet igazi élvezete. hogy az összes zöldség Norbi Updatel-es kódjelű . azoknak azt üzenem: autentikus helyeken a steak húsokat sem véletlenül kínálják friss salátával! Ki gondolná. Köretek Rizs. burgonya.

mivel még nincsenek benne a magas cukor.3-ig bátran fogyaszthatja bárki. édesítőszer. cukros massza helyett készítsünk inkább „hamis" majonézt tejfölből. tehet bele tojássárgáját is. javaslom. amelynek a fényezett fehér rizzsel szemben sokkal magasabb a rosttartalma. duzzadóképessége nagy.és szénhid­ ráttartalmú szemek. Ezt már mér­ tékkel este is eheted! Végezetül még valami: a köretként fogyasztott zöldségeknél nagyon fontos. bors és néhány csepp száraz fehérbor hozzáadásával. némi mustár. Emellett könnyebb az eltarthatósá­ ga. van szó. s így az elveszíti természetes rosttartalmát. Ugyanez vonatkozik a hántolatlan barna rizsre is. A majonézes salátáknál viszont nem árt ügyelni: az olajos. nem eredményezve ezáltal gyors vércukorszint-emelkedést. Aki még tartalmasabbá szeretné tenni a mártást. amikor szinte pépesre puhítják. vagyis sokkal jobb a vérünkben lejátszódó folyamatok szempont­ jából. hogy lassabban emésztődik. 232 . tengeri só. ezért kife­ jezetten ajánlott az étrendünkben. mint a tubusban forgalmazott cukros zsiradékbomba. amikor Szinte pépesre puhítják. A boltokban kapható tészták köretként való fogyasztását nem ajánlom. Az így kapott mártás sokkal finomabb. hogy sohase főzzük puhára. a benne lévő szénhidrát lassabban szívódik fel. ezúton nyugta­ tok meg mindenkit: elenyésző cukormennyiségről Ezt a hibát d háziaszSzonyok általában a babnál Szokták elkövetni. Nem baj. és gyorsan készre főzhető. s így az elveSZÍti terméSZeteS rosttartalmát. Ezt a hibát a háziasszonyok általában a babnál szokták elkövetni. Sokakban felmerült már. hogy a savanyúságok eltételekor használt cukor vajon nem teszi-e hizlalóvá zöldségeinket. Ha valaki mégsem tud lemondani róla. Nos. Csemegeuborkától vagy káposztasalátától még soha nem hízott meg senki. amit ma már bármelyik Update pékségben lehet kapni. citromlé. készítse Updatel liszttel. A kukorica kedvelői számára is van jó hírem: a bébikukorica akár este is ehető. Az igazi Updatel különlegessége a többi tész­ taféléhez képest az.

akár Norbi Updatel-es kategóriájú fogást is kapha­ tunk. késsel.) Tulajdonképp a desszertekhez sorolhatnánk a gyümöl­ csöket is. esetleg xylitollal. de azokkal is külön foglalkozom. (Pedig de finom is egy tálkányi ínycsiklandó gyümölcssaláta! Mmmm. arról majd később. hogy ez legyen a diabé. míg a desszert az. hogy ha sok hetjükédeilyet eszel. A nasi zacskós műfaj. Meg egyébként is: ha egy teljesen átlagos desszert egy cukorbeteget kómába taszít. akkor azon már az egészségesek is elgondolkodhatnak. amit tányérról eszünk..aminek következtében egy átlagos cukorbeteget már egy adag édes finomság is az örök vadászmezőkre küld. Desszertek Szerintem a desszert és a nasi között különbséget kell tenni. hogy szinte leszoktunk a rágásról. te magad is könnyen azzá válhatsz.) Szóval beszéljünk a desszertekről. (Hogy miért van ennek jelentősége. Utóbbi azért is jó. mert az emésztés során sokat veszít energiaértékéből . steviával. így . vagyis megadjuk a módját. Updatel cukorral.fekserélteszesek problémája. Persze hangsúlyozom: a diétás fagylaltokról 233 SÍtŐSZerekkel. Ez a szervezettől óriási energi­ át igényel. Ezek a mi étkezési kultúránk sze­ rint répacukorral és finomliszttel „felturbózva" készülnek ..A cukrot hét. Mit lehetne tenni? Mondjuk. Nem véletlenül népszerűek Amerikában a fagylaltfogyasz­ tásra épülő fogyókúrák. .ha az a bab egy kicsit „pattanós". hogy miért küsz­ ködik ma oly sok ember emésztési és fogászati panaszokkal.ha az alapanyagokhoz nem társul finomliszt . ne féljünk használni a fogunkat! Korunk egyik nagy tragédiájának tartom. ám a helyzet az. Ilyen mondjuk a madártej cukormentes tejszínhabbal vagy a dié­ tás fagylalt.hiszen a gyomornak az emésztéshez fel kell mele­ gítenie a mínusz tíz Celsius-fokos fagyit. Többek között ez is a magyarázata annak. esetleg xylitollal. Updatel cukorral. villával. a cukrot felcserélhetjük édesítőszerekkel. Persze erre mondhatod. Steviával.

Ezzel a módszerrel a létező összes édesség elkészíthető: bejglik. hogy a rossz szénhidrátok bevitele legalább a napi aktivitással kompenzál­ ható legyen. vagy utasítsa viszmértékével sza a nagymama süteményeit. Ennek az az oka. 234 . s az előttük álló egész nap elegendő arra. kekszek minden további nélkül készülhetnek Updatel lisztből. akik nem vagy csak ritkán vigyázni képesek elfogadni a föntebb javasolt kompromisszukell.beszélek! A cukrozott hagyományos fagylaltok már Norbi Update3-as kódúak. vagyis délig ehetőek. A reggeli Persze én nem mondom azt. A reggeli „bűnözésnek" ráadásul van egy rendkívül jó lélektani hatása is: aki a nap elején elfogyasztja a kedvenc süteményét. A Norbi Update azok azonban számára is alkalmazható. használhat Updatel cukrot. A cukor és a liszt helyettesítése általános megoldás lehet azon édesszájúak számára. A reggeli 3-asok mértékével azonban vigyázni kell. Aki ódzkodik az édesítőszertől. és egész nap nassolásra kárhoztathat minket. hogy eztán minden3-asok ki kerülje el kedvenc cukrászdáját. hogy megszokott somlói galuskájukat vagy palacsintájukat tegyék a reggeli édes élvezetévé! A szervezet anyagcseréje ugyanis ebben a napszak­ ban intenzívebb. este már nem veti rá magát a fogyókúrázók kiéhezettségével a hűtőszekrényre. Diétás fagyit te is készíthetsz otthon friss vagy fagyasztott gyümöl­ csökből. akkor jól felturbózzuk az inzulintermelésünket. aminek optimálisabb a felszívódása. és gyermekeknek is ajánlom. mokat. hogy a jégkrémek sok­ kal zsírosabbak a fagylaltoknál. Ha sokat eszünk belőle. míg a cukorral készült zsíros jégkrémek is a 3-as csoportba tartoznak. Megkockáztatom: talán így még finomabbak is lesznek. Nekik azt ajánlom. hogy egész napra feltölti magát energiával. Hiszen ott lappang a tudatában. így bárki optimalizálni tudja a táplálkozását. s a következő reggeli alkalomra sem kell sokáig várni. A cukor helyett használt édesítőszer jelenléte pedig a beavatatlan fogyasztók számáraiéi sem tűnik. akik nem akarnak lemondani kedvenc nyalánksága­ ikról. hogy aznap már megette a szokásos adagját. ráadásul úgy.

Szerencsére némely gyártó már felismerte a diétás és light verziókban rejlő lehetőségeket . aztán csodálkozunk. hanem . szénsavas vagy szénsavmentes. Javaslom még az igazi teafüvekből főtt teákat natúran. hogy a gyerekeket már kiskorukban ezekre Szoktatják rá. hogy miért ilyen puhányok a mai tinédzserek. A legveszélyesebbnek a szénsavas. minden mennyiségben jöhet.és az Update szerint él! A szervezet inzulinérzékenysége reggel a legrosszabb. Ha mástól nem. 235 . lemon­ dania . és rengeteg gyógyhatással rendelkezhetnek. hát ettől garantáltan hízol! Nagyon nagy bajnak tartóm. s mitől van ennyi kövér fiatai. A szénsav-cukor kombináció ugyanis nem csak a fogakat teheti tönkre. csak végszükség esetén és csak ízelítőnyit! Viszont mindenki boldog. Ezek gyorsíthatják az anyagcserét is. aztán Csodálkozunk. hanem édesítőt sem! N a g y o n A kisgyereknek használj Updatel cukrot! Más a helyzet az üdítőkkel. ala­ csony Gl és szénhidrát Folyadékok Számomra az igazi szomjoltó a víz. Tapasztalataim szerint külföldön sokkal elterjedteb- nagy bajnak tartom. ezért ne közvetlenül a reggelinél akarjuk letudni a bűnös élvezeteket. Tegyük inkább az ebéd befejező fogására. hogy a gyerekeket már kiskorukban ezekre szoktatják rá. hogy miért ilyen puhányok a mai tinédzserek. hogy mennyire élünk ezzel az eséllyel. Otthon gyorsan és egyszerűen elkészíthető Updatel-es édesség sovány túróból és gyümölcsből kikevert gyümölcsös túrókrém.még a véredet is „cukrozza". Szokd meg a natúr ízeket! Ne csak cukrot ne rakj a teába.más kérdés. cukrozott üdítőitalokat tartom. mivel nem kell koplalnia.kicsit elferdítve a reklámszlogent . melegen vagy hűtve is.Tehát cukrosat liszteset csak reggel. Legyen csapvíz vagy ásványvíz.

így az új energiamentes üdítő már a megjelenése pillanatá­ ban elveszítette annak az esélyét. megszokják. hamar rájöhet. aki csak egy kicsit is tájékozó­ dik. Mintha bizony sohasem hallottak volna az úgynevezett „célcsoport" megszólításának fontosságáról. csaknem egymillió cukorbetegtől tagadják meg a választás szabadsá­ gát. majd megszeretik az újat. rövid ideig Magyarországon is lehetett kapni az egyik multicég koffeinmentes kóláját. Szerintem hagyni kellett volna még egy kis időt. azt kell mondanom. hogy ez a lehetőség nálunk még nem adott. mint a cuk­ rozott. amiket én csak 236 . Sőt ezt adja a gyerekének is.. mint nálunk. aki. A kamionok platóján táncoló. Emlékszem. volna egy kis ész: a Fanta light bevezetéséhez ugyanis a Budapest Parádét szemelték ki a cég által megbízott „kreatívok". hogy ez a terméktí­ pus még viszonylag „becsületes". ha minden egyes üdítő­ nek létezne diétás verziója. Nem úgy.. Mégis. hogy miért nem egészséges. hiszen. hogy sokan felismerjék a jelentősé­ gét a disszonáns helyen. mi a különbség a diétás és a cukrozott üdítő között. Hadd döntse el a vásárló.. ugráló tinédzserek valószínűleg nagy ívben tettek arra. miközben tovább növelik a magyarországi kövérek mintegy hat­ milliós táborát. illetve diétás narancsitalát. csak issza balgán. édesítőszerrel készült üdítők. amíg az emberek megismerik.bek az energiamentes. ám végül a piaci érdeklődés hiányára hivatkozva mindkettőt kivonták a forga­ lomból. vagy elfogadja az édesítőszerek által kínált kompromisszumot! Azzal. szénsavas üdítők fogyasztásáról. hogy az új üdítőital cukrozott-e vagy sem. Az ideális helyzet szerintem itt is az lenne. hogy akarja-e magát Cukorral mérgezni. Meg aztán a reklámra kiadott pénz elköltésénél sem ártott Hadd döntse el a vásárló. rostos vagy szűrt gyümölcslevek esetében. Egy szó mint száz: én lebeszélnék mindenkit a cukrozott. hogy akarja-e magát cukorral mérgezni. Az alternatíva hiánya miatt sok ember nem is tudja. amit leemel az üzlet polcáról. de erről már beszéltem.

az egészség szimbóluma. gyereknél ezt ala­ kít ki. amelynek a képe ínycsiklandóan ott kelleti magát a termék dobozán! A többi kilenctized víz. Persze nem arról van szó. ám ez is csak a szénsavas üdítőkhöz képest erény. hogy a termék maga a megtestesült egészség. ami­ gyümölcs­ óta a világ világ. hogy megvonnánk tőle mindent. hány gyermekének abban a hiszemben. vagyis cukrozott. A számomra a legelkeserítőbb mégsem ez. szőlőt. hogy számos bébiital is hasonló felépítésű. A gyü­ levet a mölcslégyártók felelőssége. Nálunk a Sióval elindult egy a hiszem­ pozitív kezdeményezés ebben a témában (Updatel ben. A legtöbb gyümölcslé felnőttnél. a hatásvadász reklámozás az átlagemberben azt az érzetet kelti. Ráadásul a kevéske benne lévő gyümölcs sem a friss almát.„sunyi" italoknak nevezek. ízfokozó. csak éppenséggel ami az ő 237 . milyen adalék. Már az elnevezésük is megtévesztő. Gondolj Gondolj bele. hiszen gyümölcstartalmuk általában tíz és harminc százalék között van. vagyis a fogakat közvetlenül nem ron­ gálja. cukor. miközben a szomjat egyáltalán nem csillapítja. hanem a belőlük készült szirupot. vagyis egy deciliter van abból a gyümölcsből. tesz! hanem . hány anya adhat gyümölcslevet a bele.az. másrészt pedig visz. antioxidáns. hogy ezzel jót kategória).három gyermek édesapjaként . hogy ezt a fantasztikus gyermeké­ alapanyagot egyrészt elrontják. vagyis nagyobb dózisban kapjuk a cukrot. hiszen a gyümölcs. Az efféle italok előállítása roppant olcsó. ám éppen az egészségesség látszata miatt többet iszunk belőle. Gondolj bele: egy liter gyümölcslében mindössze egytizednyi hányad. Miközben legfeljebb a ros­ tossága kedvező az egészségre. színezőanyag meg még ki tudja.nek abban szaélnek a jó hírével. ami édes. ám a szép és színes csomagolás. Mi a felesé­ gemmel tudatosan csak olyan bébiételeket és italokat adunk a kicsi­ nek. Bár nincs benne szénsav. amelyben nincs hozzáadott cukor. S hogy mit várhatunk a fogyasztásuktól? Megmondom: cukorfüggőséget. barackot jelenti. hogy ezzel jót anya adhat tesz! Nem ítélhető el ezért.

s hogy segítsen a dolgon. Négy hónapos korában kialakult nála a cukorfüggőség! Az. Visszaáll ugyanis a természetes „íz-ingerküszöbe". Réka megpróbálta a szokásos répacukormentes turmixával megetetni. vannak ilyen napszakok. Ez teljesen termé­ szetes. hogy a lakásban található összes cukrot száműztük konkrétan én dobtam ki az összesei a szemétgyűjtőbe. A kicsi torkaszakadtából sírt. az tudja miről beszélek. aminek a vége az lett. viszonylag hamar kiderült. Ez egy kicsit hasonlított a narkóról való leszoktatáshoz. Tán mondanom sem kell: Lara mohó étvággyal falta fel a számára teljesen új ízű ételt. óriási tévedés. amikor még porcukorral falta az epret. amikor a feleségem. egy kanálnyi kristálycuk­ rot tett a kislányunk bébiételébe. A mi nagyink azonban ezt máshogy gondolta. hogy pár napig a nagymamáék vigyáznak Larára. s elborzadva gondol vissza azokra az időkre. a porcukrot utóízmentes. Ez egy kicsit hasonlított d narkóról való leszoktatáshoz. Az első meglepetés akkor ért minket. s egy ilyen alkalommal a nagyi felfigyelt rá. s amikor érte men­ tünk. Grammonként 238 . Aki komoly dié­ tát tart. hogy jó étvággyal eszik. Persze. természetes Updatel cukorral is pótolhatjuk. Láthatóan nem kívánta a „régi" módon elkészített étele­ ket. Néha előfordul. elkezdett aggódni. megnyugodva láttuk. azok már nem ízlettek neki. ha vár még pár órát. A gyermekeknek is ezt javaslom! Ami Larát illeti: rajta szabályos elvonókúrát kellett végrehajtanunk.Több hónapos cukor­ megvonás után az ember borzasztóan tudja élvezni a friss gyümölcs édes zamatát. hogy az a „jó" gyerek. hogy a picinek valamiért nincs étvágya.étrendjében van. s nem vált ki a gyereknél mesterséges inzulinhatást. aki állandóan éhes. A nagymamának pedig elmagyaráztam: jobb lett volna. és fél napig egyáltalán nem volt hajlandó enni semmit. sőt még súlyban egy kicsit gyarapodott is. s nem torzítja el az ízélményét az édesről a még édesebbre. hogy mi történt. az mind gyümölcscukor. A dologból komoly családi botrány kerekedett.

cukrozott üdítőknél és a mér­ sékelt gyümölcstartalmú. hogy kicsit elkanyarodtam a gyümölcsitaloktól. milyen veszélye­ ket rejt a kisgyerekek rászoktatása a cukorra. sőt. olvasd el azt. akkor még többet iszik a cukros gyü­ mölcsléből. épp ellenkezőleg. mint a nap: ha a fogyasztó még szomjasabb. akkor majd iszunk 100%-os gyümölcslevet. azt javaslom. A gyártóknál pedig folyamatosan cseng a kassza. hogy egy saját példával érzékeltettem. A 100%-os gyümölcslevek megjelenése a piacon kétségtelenül for­ radalmi változást jelentett. A következmény szerintem világos. de talán nem baj. . Most látom. Ám a termék elnevezése . Abban csak gyü­ mölcs van. legtöbb Nem kell hozzá fejszámolóművésznek lenni.csökkentettük az ételébe tett cukor mennyiségét. S akkor hogy a a hullámzó inzulin. s egy hét múlva viszszaállt a korábbi ízlése. és még egy fontos dolog: a cukor . Ja.és vércukorszintről még nem is 100%-os beszéltem. a fogyasztói logika alapján minden­ képp megtévesztő. tetlenné teszi a hatásos testsúlykontrollt.nem csillapítja a szomjúságot. á la natúr. A szénsavas. Mondjuk ki: a legtöbb ember úgy gondolja. ami négy-öt napra felborítja az inzulin­ gyümölcs­ háztartást. Persze most mondhatod: sebaj.hasonlóan a konyhasóhoz . Nos. Ez az állapot további cukoréhséget gene­ levek rál. hogy egy deciliter cukrozott rostos lé ki: a 45-60 kalóriányi energiamennyiséget tartalmaz.bár jogszabályi szempontból helyénvaló lehet -. hogy a 100%-os gyü­ mölcslevek kizárólag a gyümölcsök kipréselt nedvét és rostjait tártál239 kizárólag a gyümöl­ csök kipréselt nedvét és rostjait tar­ talmazzák. Visszatérve a gyümölcslevekhez: nagyjából megha­ Mondjuk tározható. és bontanál egy doboz­ zal. cukrozott gyümölcsitaloknál mindenképp jobb termékről van szó. hogy ember úgy kiszámítsuk: napi másfél liter elfogyasztása már lehe­ gondolja. ami most jön. tovább növeli azt. mielőtt kiloholnál a konyhába.

nélkül az óriási készletek tárolását és szállítását. Szóval ott tartottunk. hogy a címkére az van írva:„hozzáadott cukrot nem tartal­ maz" . mint a guminő az igazi nőhöz.. Alapvetően ezek mind brutális inzulintermelés 240 . A fogyasztó. hogy az alapanyag gyümölcsszirupból van vissza­ hígítva a 100%-nak megfelelő arányban. Ez pedig nagy különbség! Egészen véletlenül a gyártást illetően eléggé képben vagyok. hogy a 100%-os gyümölcslevek literszámra történő fogyasztása egyetlen falat étel nélkül is hízáshoz vezethet az arra hajlamosaknál. Meg lehet nézni a dobozok feliratát: egy ilyen gyümölcslé kalóriatartalma megközelíti a normál cukros ivólevek energiaértékét. A gyártók tehát ezeket a szirupokat vásárolják. hogy ha abban nincs répacukor.. hogy a dobozban kapható 100%-os gyümölcslevek úgy viszonyulnak a frissen préselt gyümölcslevekhez. Elvégre a gyümölcs­ cukor is cukor. s nem alakít ki cukorsok­ kot a vérben. csak épp optimálisabb. Ciprus) csak így tudják megoldani minőségromlás .hogy ha tehetném. én meg­ szüntet­ ném a cuk­ rozott szénsavas üdítők és a cukrozott gyümölcs­ levek gyár­ tását és forgal­ mazását. mivel évek óta részt veszek a gyümölcsital-fejlesztésben. azaz kedve­ zőbb felszívódású. á la natúr. aztán el lehet dönteni. Az elnevezés ugyanis azt jelenti. Izrael. csak azt nézi.s nem számol az óriási fruktóztartalommal. amikor megvásárol egy doboz 100%-os gyümölcslevet. Mindkettő tesztelhető. Ezért van az. zamatos gyümölcsből a dobozba kerülés előtt szirup? Nos. Görögország. a válasz roppant egyszerű: mert a nagy gyümölcstermelő országok (Brazília. de a szirupok gyümölcscukor-tartalma meglehetősen különböző. A legtöbben úgy isszák a 100%-os gyümölcsleveket. Ezért szoktam azt mondani. Egyébként szerintem a szirupgyártók cukrozzák az alap­ készítményt. majd hígítják vissza 1:8 vagy 1:10 arányban. mint a glükóz-szacharóz. A baj csak az. hogy miért lesz a friss. Holott ez hatalmas tévedés. hogy ez nem igaz. melyik a jobb. Igen ám. akkor az nem hizlal.mázzák.

amelyek hatok. azaz kora délutánig. ha tejet A kávé és a tea is a folyadékok közé tartozik. s mondhatom. Ezen kívül kitűnő alapanyagként szolgál­ hat még a koktélok számára a cukrozott. ha ezeket is mind szukralózzal szerrel készítenék. tápláló ital lehet . Többségük cuk­ közé tar­ rozott .ezeket feleslegesnek tartom. én megszüntetném a cukrozott szénsavas üdítők és a cukrozott gyü­ mölcslevek gyártását és forgalmazását. Gyümölcsöt tozik. Ez az igazi profitbiztosíték! Azt hiszem. ha valakik. tápértékük minimá­ Édesítő­ lis. de még akkor azok számára. 241 . Ha éppen nincs kéznél facsarni való friss gyümölcs. a tea is a Azt. és már csak csapvíz van. Cukorral dúsítva már mindkettőből Norbi Update3-as kódjelű ital lesz. rülnek. hogy mi a véleményem a szörpökről. akkor ezek is előke­ rolásukat. ami egy nagyon korszerű. ártalmatlan vagy édesítő. hát bármikor ők lehetnek ennek a „műfajnak" a megmentői. az eddi­ folyadékok giek alapján. gondolom. ezzel meglapozzák a farkasétvágyat és az állandó szomjú­ ságot. de még akkor is megőrzik Norbi Updatel-es besorolásukat. Az ideális az lenne. Mi is tartunk otthon ilyet: ha mindenből kifo­ 1-es beso­ gyunk. 100%-os gyümölcslé is finom. a dobozos. akiknek az ásványvízfogyasztás túl is megőrzik egyhangú. már sejted. adsz hozzá.de csak egy-két pohárral.serkentők. Ezen fogyaszt­ kívül vannak még nullakalóriás szörpök. ezért ugyanaz vonatkozik rájuk. csak nyomokban tartalmaznak. festékes szi­ A kávé és rupok helyett. és Norbi Update2-es. Édesítőszerrel vagy üresen bármikor fogyaszthatok. az egészséges élet egyik alternatív folya­ Norbi déka lehet. ha tejet adsz hozzá. Tudok néhány profi nagyiról. és ne feledd: a dobozos Nesteák nagy része cukrozott. mint amit a rostos ivóleveknél olvashattál. de vitalizáló voltáról nem vagyok meggyőződve. akik cukor nél­ üresen kül tesznek el szörpöt. Ugyanez vonatkozik a cukrozatlan italpo­ Update rokra is. hogy ha tehetném. Ja. az eddigiekből nagyjából kiderült.

mindig alacsony vércukorszinttel innánk. Arra vonatkozóan viszont vannak konkrét tippjeim. taurinnal fárad­ ságot űzni nem jó. Az már szubjektív észrevétel. hogy az energiaitalokban lévő répacukor felesleges. lemző. Egy ilyen ital mellé szívesen odaállnék .kár. Maradjunk annyiban. gondolom. hogy még nincs a piacon. hogy piacra dobták a „sugarfree". Mivel a vitaminok közül leginkább a C-vitamin„kopik". Ezért mondom azt. SOkan tudják-kis mértékben jó hatással van a szervezetre. hogy koffeinnel. hiszen az ajzó­ szerek . S akkor most elérkeztünk az alkoholtartalmú ita­ lok nagy és látszólag vidám családjához. a testünkben általában mindig van szénhid- gondolom. hogy miként lehetne az energiaitalokat egészségesebbekké tenni. az ideális az lenne. de nem is magasztalom egyik márkát sem az egekig. Az alkohol . A frissesség szempontjából csak akkor lenne erre szükség. akkor gyorsul a felhasználás is. hogy az „együgyű" tutti-frutti mellett szívesen kipróbálnék másféle ízkombinációkat is. ha teljesen kiéhezve. 242 .mint amilyen a koffein is . a koffein helyett pedig megpróbálkoznék az egészségesebb zöldtea-kivonattal. a taurin mel­ lett én még ebből tennék nagyobb mennyiséget az energiaitalokba. a hiányt pedig pótolni kell. rát. vagyis cukormentes. A Norbi Update szerint nem zárom ki a fogyasztásukat. sőt ártalmas. melynek gyors népszerűsége is állításom helyességét igazolja. ha akkor pihennénk. ezért az egészségre gyakorolt hatásukról nem bocsátkoznék ismétlésekbe. Az energiaitalok vitaminokkal történő dúsítása is örvendetes.nagymértékben csökkentik szervezetünk vitaminkészletét.Az energiaitalokról már beszéltem. Elegendő szénhidrát hiányá­ ban ugyanis a serkentőanyagok nem igazán tudnák Az alkohol kifejteni a hatásukat.ezt. Az L-karnitin esetleges hozzáadása optimális táplálkozás mellett segít­ hetné a jobb zsírlebontást. Először is a bennük lévő cukrot feleslegesnek tartom. Egyébként ez teljesen ért­ hető: ha valamit felgyorsítanak. Ám ez az állapot korántsem jelezt. édesítőszerrel készült italukat. Csak gratulálni tudok a gyártóknak. amikor erre szükségünk van.

Nagyobb mennyiségben . az ne piáljon! Tartsuk meg heti egy bűnös estére vagy a lefogyásunk ünnepére! Ha nem hiszel nekem. és értágító. és utána azonnal mérj vércukrot! Ezután igyál meg 3 deci bort vagy egy 4 cl bacardi-t cola light-ban! 15 perc múlva mérj újra vércukrot! 243 héten meg­ engedek magamnak egy vacso­ rát. illetve 3-as kategóriába. vagy házi­ pálinkát egy kortynyit. bár szénhidráttartalom és glikémiás index szempontjából az alkoholos italok zöme eddig 1-es volt.ahogy a szlogen is mondja . tisztítja a szervezetet. Nos. addig nem fogyunk. Azaz roncsolja a májat. butít és nyomorba dönt. elárulom: Mr. Minél többet Én minden fogyasztasz. Ezek mellett blokkolja a máj cukorszintézisét /glükoneogenezist/. mentálisan elszakít a valóságtól. hogy bár magas az energiaérté­ ke. Iszonyú étvágycsináló. Mi következik ebből? A piától leesik a vércukor szint. annál többet kívánsz belőle. azaz rejtett kalóriabázis. e mellékhatás miatt átrakom 2-es. Egy a lényeg. Aki fogyni akar. Sőt: ehelyett inkább függőséget alakít ki. Nyáron ez lehet cukor­ mentes koktél.öl. emiatt én inkább heti egyszer este szoktam fogyasztani. Este ezzel tompít. Ebből a szempontból a legősibb drog. akkor néz­ zünk egy próbát! Menj. ahol mértékkel iszom nemes bort vagy házipálinkát egy kortynyit. és elvesztve félrészegen az önuralmunkat falni kezdünk. a test ebből nyer energiát. nem okoz semmilyen szintű teltségérzést. beborozik. Én minden héten megengedek magamnak egy vacsorát. stresszoldó hatásával néha elkerülhető az infarktus. Ez azt jelenti. Nálunk a hájas popsztárok és médiaszereplők 90%-a alkoholista. Minket azonban most elsősorban az elhízás szempontjából érdekel. vagyis nem tud a vérbe cukrot juttatni. ahol mértékkel iszom nemes bort.sokan tudják . és kardiózz egy kemény 40-50 percet. öli az idegsejteket. Mértékkel történő fogyasztása méregtelenít. Amíg a vérünkben ott az alkohol. és utána zabái. Alkohol ezen a téren sem jó fiú.kis mértékben jó hatással van a szervezetre. mivel látens. . Csökkenti a stresszt.

hogy a bennük lévő csersavak nagymértékben segítik az emésztést. aszúborokból. Arról már nem is szólva. s természetesen csak akkor ajánlom. (Csak zárójelben jegyzem meg. olasz vagy francia borászok produktumaival. No persze ilyenkor nem a pancsolt vagy az úgynevezett „tablettás" lőrékre. mint a borokra. napi 2-4 decilitert heti egyszer megihatunk. és úgy fogod érezni. Az istenek italával ugyanis lehet javítani a vízen. Jómagam az alkoholok királyának a bort tartom. félszáraz és édes pezsgőkre ugyanaz vonatkozik. mind pedig a fogyasztásuk időpontját 244 . de vízzel nem illik gyalázni a bort. azt azért A SÖr volt ugyanis a régi korok „energiaitala". azok nem a borba spriccelik a szódát. mind a mennyiséget. Talán furcsán hangzik. hanem fordít­ va: a vízhez öntik a bort. a jó magyar borok minőségüket tekintve igenis világelsők! Ezt mint lelkes amatőr kóstoló határozottan állítom. bármilyen rágcsát.) Én inzenzív fogyás esetére inkább 2-esbe tenném már az összes piát. A száraz. No de nézzük sorban. Bulizz update szünnapokon! A félszáraz és muskotályos borok magasabb szőlőcukor-tartalmuk miatt csak Norbi Update3-as kódot érdemelnek. Az édes borokból. vagyis ennek Norbi Update2-es a kódja. hanem a jóféle száraz. ha aznap már nem ülsz a volán mögé. Ezekből elégedjünk meg ünnepi két deciliterrel. fehér. hogy bár elismertségben nem versenyezhetünk a spanyol. azt se a késői vacsora alkalmával. legyen az fehér vagy vörös. A cukrosakat és a sört pedig 3-asba. hogy meg kell egyél egy szénhidrátraktárat. Száraz borból. Ez a fél liter per­ sze nem kötelező napi penzumot jelent. szédülsz.Kritikusan lefog esni. jegyezzük meg gyorsan. Bár ezen a téren is igaz a „minél drágább. annál jobb" szabály. miről is beszélek. rosszul leszel. de fröccsként fogyasztva a wellness-hez még közelebb álló italt iha­ tunk. de azonnal! Na így cseszik ki Veled az Updatel vacsorád alatt egy pohár ital. illetve portóiból ennél is kevesebbet javallok: alkalmanként legfeljebb egy decit. hogy akik igazán tisztelik ezt a pompás nedűt.és vörös-. hozzátéve: szerintem a száraz borok adják ki legtökéletesebben a bor igazi zamatát. úgynevezett „nemes" borokra gondolok.

az alkoholmentes is jöhet. hogy a Norbi Update rendszerében én a 3-as cső. amiből ugye az is követke. (Engedtessék itt meg egy személyes kitérő: amenynyire elfogadott a sör egy férfi kezében.hordóportba sorolnám. egy jó délutáni alvás megalapozá. (A legjobban én a fekete Guinness sört kedvelem.) Kivétel a csajos citromos és meggyes sörök. bár ha vezetek.egy nőében. s ha rám hallgatsz. itt is inkább emberek.híznak zik. Ma inkább a férfiak szomjoltó és feszült­ séglevezető itala.) Egy dolgot tudni kell a sörről! Rengeteg maradványcukor van benne.Ettől sához éppen megfelelő.hogy pl. Ehhez csak azt a véleményt fűzném hozzá . A sör kiválóan serkenti a veseműködést. Dolgozom az Updatel sörfejlesztésen! Be kell vallanom.gondoljunk csak az alkoholmentes változatokra -. tartalmas. ami az 245 . legalább annyira taszító az szerintem . mind pedig tradicionális minőségével kenterben veri a Dóm Pérignont. ám a gabona-alapanyag miatt (malá­ ta) mindkét változatnak magas a szénhidráttartalma. roboráló ital. Létrejöttüket is ennek a tulajdonságuknak köszönhetik: a sör volt ugyanis a régi korok „energiaitala" Olcsón és nagy mennyiségben állították elő a munká­ sok és a szerzetesek számára.illetően. A férfiak sok­ kal magasabb számban lesznek cukorbetegek. mint a szőlőcukornak! Igazi inzulin­ robbantó bomba! Ettől híznak hordóhasúvá az emberek. s ezt az összeget csak a címkére áldozzuk. a minőséget tartod szem előtt. mint a nők . erőt adó. hatásban és esztétikumban mindent egyesítenek. Korai ebéd után. Nem a sok folyadéktól. a Törley Hungária Extra Dry mind emberi árával. Utóbbiért 20-25 ezer forintot is kifizethe­ tünk. Illata és állaga nagyon távol áll a nőiességtől. hogy az alkohol jobban kihozza az ízeket. magasabb a vércukoremelő indexe. Az igazság viszont az. a magyar pezsgőhöz képest észrevehető extratöbbletet ugyanis nem kapunk a pénzünkért.ha már az előbb elkalandoztunk a saját ízlésem felé .köszönhe­ tő ez a sörkultúrának. A sör ma már nem feltétlenül jelent szeszes italt . Az általam javasolt heti mennyiség hasúvá az maximum fél liter. a koktélokkal kapcsolatban elfogult vagyok: szerin­ tem ízben. hanem a túltermelt inzulintól és a túlevéstől.

hogy a legtöbb koktélon csak enyhíthet az energiaszegény összetevők hozzáadása.ám ettől még ez az ital Update2-es. Ennek megfelelően elkészítésük is rengeteg módon történhet. azaz néha-néha felhajtható (ilyen 246 . Az összes többi 3-as kódjelű. illetve alkoholszegény változatok Norbi Update kódja 2-es. Ennek az az oka. ám ha elvonatkoztatunk a konkrét összetevőktől. ezek fogyasztásától ugyanis mindenkit óvok. Ami az alkoholt illeti: a citrus. de csak két koktélig. illetve vodkára vagy ginre. hogy a koktélok egyfajta életérzést kép­ viselnek. A Long Islandet is el lehet készíteni light kólából. De használhatunk a nehéz és hizlaló szirupok helyett 100%-os dobozos vagy frissen facsart gyümölcsleveket is.nehéz lenne itt meghatározni. sok gyümölccsel. Ezek hatásosan kiemelik a gyümölcs ízeit . ám alapvetően nem változtat a besorolásán.de csak óvatosan a mennyi­ séggel! Sokszor egy-két cent is elegendő. s minden egyes új alapanyag vagy technika fantaszti­ kus lehetőségeket rejt. A legtöbb fontos alkotórész helyettesíthető egészséges alapanyagokkal is: a Mojito kok­ télt például egyszer próbáld ki barna cukor helyett Updatel cukorral! Észre sem fogod venni a különbséget! De nagyon finom ugyanez alko­ holmentes változatban is.és gyümölcsalapú koktéloknál az ízhatás szempontjából szükség lehet száraz rumra (Bacardi). színes. ezt természete­ sen nem a tömény. Mivel az égetett szeszek és röviditalok jelentős kalóriabázisok. a napsütés hangulatát árasztják.életben szép és szerethető. ezek esetében könnyű megjegyezni a besorolást. Vallom. Óriási lehetőségek vannak a cukormentes energiaitalokban is. amelyek kis túlzással a koktélkészítés Jolly Jokerei lehetnek. szirupos és méregerős koktélokra értem.tekintve. Persze. Egy édesebb gyümölcsből készült koktél kevés alkohollal vagy anélkül még Norbi Update2. Az összes koktél Norbi Update-kódját . így csak a whiskyben és a rumban lévő energia marad . vala­ miféle rendszer szerint mégis rangsorolhatjuk őket. tejszínes. a zene. Egy-két cent a szárazabb fajtából még Norbi Update2-es. hogy több ezerféle létezik .Tehát: a cukormen­ tes. jéggel és És ne feledd a kissé kitekert szlogent: itt a mérték az érték! mentával.

a vodka és a száraz Bacardi vagy pálinka). a zsír meg a vaj volt. (A mozgásmennyiség visszafogása ugyanis gyorsítja az elhízásból adódó betegségek lefolyását. akik szinte csak húson és fókazsíron élnek. hogy az adott szalámi éppen milyen állat húsából készült.) Azt tehát már most leszögezhetjük. hogy nem csupán a zsír az egyedüli felelős az elhízásért. Mindegy.nem kell san nőtt az infarktusok száma. hústerm ékek Parizerekből.) Régóta mondogatom már én is. Felvágottak. hogy a húsoktól nem kell félni.a gin. mékek gyártására. Bizonyos zsírok (óla. sokáig dübör. hogy hetjük. hogy az elhízá­ sért. amiből az következik.félni. de az összes többi Norbi Update3-as . és annak sokszor tragikus következményeiért inkább a mozgás­ hiány. És ne feledd a kissé kite­ kert szlogent: itt a mérték az érték! Piázzál hétvégén az ebédes buli­ kon. amit nagy mennyiségben találunk az olívában vagy a halakban. De ne menjünk ilyen messzire.azaz délig essünk túl rajta.hogy d húsoktól Ennek aztán meg is lett az eredménye: rohamo. szalámikból. olyannyira. A felvágottakban amúgy sincs sok zsír. valamint a könnyen felszívódó szénhidrátok egymásra hatását erősítő kettőse a felelős. mint az édességek vagy a gabonából mármost készült élelmiszerek. (Ilyen például az omega-3 zsírsav. sem pedig a magyar földművesek között nem jegyeztek fel tömeges méretű elhízást. Ezek korántsem olyan veszélyes Azt tehát táplálékok. Talán emlékszel. hiszen nem is olyan régen a magyar parasztok táplálkozásának fő összetevője még a szalonna. Amerikában egész vállalatok álltak át a „fatfree" tér. amelyek­ re az emberi szervezetnek igenis szüksége van. Gondoljunk csak az eszkimókra. jók) ugyanis olyan zsírsavakat tartalmaznak. este csak a felmentő szünnapokon. az 247 . ezért ezeket egész nap eheted. kolbászokból ma már óriási a választék. Mégis: sem az esz­ kimóknál.leszögezgött a zsírok elleni hisztéria.

mit? Egye fene. Bár a modern táplálkozási antikultúra a „tej élet.5 kilóval. tudom. Ez a rengeteg só. (Valahol azt olvastam. virslit. Megkötötted a vizet.) Tejtermékek Most is csak azzal a mondattal tudom kezdeni. mortadellát. a táplálkozási kultúránk szerint így szoktuk meg. egészség" jelszavát is képes volt a visszájára for­ dítani. amit a húsoknál már ellőttem: a tej fogyasztása önmagában egészséges. hiszen aki csak tartani akarja a súlyát. Este eszel egy kis szalámit. nitrit és glutamát miatt van. Javaslom a sószegény étrendet! Vagy tudod. mert több vagy 1. Nem ajánlom viszont délutántól a kenőmájasokat. parizert.biztos. azaz egész nap javasolt a fogyasztása.vagy búzaszeletet. inkább a víztartalmuk magas. majszoljon hozzá puffasztott rizs. de a füstölt lazacot és a sós tonhalat is. utána ráállsz a mérlegre. s néhány esetben szóját is tesz­ nek bele. Ezek nem zsírosak. akkor a Norbi Update3-as kód szerint hódoljon ennek a szenvedélyé­ nek! A só csapdája a legdurvább. ha nem küld mellé semmilyen pékárut. és éjjel felébredsz vedelni. Norbi Updatel -es csoprotba sorolom az öszszes sonkát. Kivétel az Updatel felvágottak és májasok! Ám aki fogyni szeretne a többivel. 248 . a gyümölcs vagy a hús. velem lehet tárgyalni: a nagyon száraz kolbá­ szok önmagukban elmennek vacsorára is. Ugyanúgy hozzátartozik a táplálkozásunkhoz. hogy egy fejezet végén mindig jó a happy end. hogy állati fehérjében gazdag. Ez ugyanis a másik nagy fehérjebázisunk. az akár délután vagy este is fala­ tozhat ezekből. de még az Updatel kenyérrel is bármilyen fel­ vágott legfeljebb Norbi Updatel-es kódot kaphat. és megüt a guta. Ezekben ugyanis nincs liszt. szalonnákat. Ezek szemmel láthatóan is zsírt tartalmaznak. mint a zöldség. Zöldségek kíséretében viszont akár késő este is ehetjük. akinek pedig hiányzik a kenyér. Alig ettél. feltéve. zsíros-sós paprikás szalámikat és kolbászokat. Az igazi veszélyt a kenyér­ rel történő párosításuk jelentheti. Jó. ami ugyan önmagában még nem lenne baj. erő.

a kalcium. Nem azt mondom. 249 . csokis túrórúd . hogy ezek a termékek alapvetően tejből származó. Szóval: együk . a vércukrot az egekbe A gyere­ emelő.tej. Mint ahogy azt most én teszem . értékes anyagokat is tartal­ maznak: ilyen például a fehérje. nem a gyártók bosszantása a célom. ható valóban egészséges élelmiszerek . sajt. Elvégre finomak. így alakul ki az egészségesség hamis míto­ tiszta ipari sza a cukrozott tejtermékekkel kapcsolatban. a tejtermékek töltött között kínálják. és nem a tej zsírtartalma! A tej alapvetően egy fantasztikusan jó táplálék. csábítóak. függőséget kialakító időzített zsiradékbom­ kemnek bák. a cukrozott. Nehogy félreértsen bárki: azzal. cukor. hogy végleg felejtsük el a cukrozott. ha az egyik ember elmondja a másiknak. korrekt információk birtokában választhasson. hogy ezt kimondom. Aláírom: az igazság ismerete néha ütközik a fogyasztói társadalom anyagi elő­ nyeit élvező gyártók érdekeivel. a finomliszttel és répacukorral készült tejkrémes szeletek. a gyermekeknek szánt cukro­ zott tejes pudingok. a magnézium és az egészséges tejbaktériumok. Azt szeretném. kihasználva a környezetükben talál­ csokirudat.iránt érzett hagyománytiszte­ 50%-a szín­ letünket. mesterségesen színezett cukor­ soha nem golyócskák és ugyancsak agyoncukrozott gabona­ adnék magvak hozzáadásával. hogy mire vigyázzon.neked. mivel a rossz adalékanyag.ezek mind-mind az egészségesség köpenyébe burkolt. mikor. cukrozott tejberizs. túró. A gyártók időnként mindezt még megfejelik például cukrozott szirupok. a hántolt rizzsel készült. zsíros tej­ termékeket. Ezeket az olcsó cukorbom­ túróval bákat persze az áruházak hűtőpultjain.csak épp az nem mindegy.Ez az igazi probléma. mivel az natúr joghurt és kefir . energiaszolgáltatóként tudom elképzelni. mégis sikerült elrontani: a cukrozott sűrített tej. hogy ha valaki legközelebb a tejtermékek pultjánál jár. Én a fogyasztásukat szinte csak a korai napszakban. hizlaló. De az talán még nem bűn. hanem az emberek egészségének javítása. a cukortartalmú joghurtok. S azt se felejtsük el. a vitaminok.

Ez van az Update csokiban is. ettük a jó sajtokat. alakjukat óvóknak. gyermekeknek. hogy félnek az édesítőszerek esetleges következményeitől. Ma pedig hiába isszuk a 0. Az édesítője a maltit. Megcsináltuk. vagyis a fruktóz mérsékelt fogyasztása.és érrendszert. mint soha.5 százaié250 . ezáltal lassabb lesz a vércukoremelkedés. hiszen van ennél jobb. ahogy én tudom. mivel az 50%-a színtiszta ipari cukor. és 5 éve sikeres az Updatel hozzáadott cukormentes túrórudi. Évszázadokig ittuk a jó zsíros házitejet. attól. A többi méreg. az eddigi állatkísérletek nem igazolták ezeket a félelmeket. A gyerekemnek például soha nem adnék túróval töltött csokirudat. akkor tele lenne ez az ország örökké fogyókúrázó élsportolókkal. nyaltuk a tejfölt. mégsem híztunk el egyiktől sem. Ráadásul a zsírosabb tej csökkenti a tejcukor felszívódását. hogy ezek a mesterséges készítmények netán rákot okozhatnak. cukorbetegeknek csak ezt adnám. hogy már a csecsemőket is etessük édesítőszerrel. Fogyni vágyóknak. Gyermekek számára is lehetne gyártani mindegyiket xylitollal vagy Updatel cukorral! Apropó. Bevallom. természetesebb megoldás. Ez az alterna­ tíva a gyümölcspép. hozzám azzal. Pedig óriási adagokban juttattak be a kísérleti „alanyok" szervezetébe édesítőszert: akkora mennyiséget.a saját testmére­ tünkhöz képest átszámolva . elfogultság nélkül. Persze ezzel nem azt mondom. amennyit mi . Többeket aggaszt a tej természetes zsírtartalma is. Mert ha a bajnokok valóban ezt ennék este is a hűtőből (ahogy azt a reklámok sugallták). ezzel nem szoktam foglalkozni. ami a malátacukorként ismert maltózból készült természetes alapú édesítő. ezáltal las­ sabb lesz a vércukor­ emelkedés.vagyis a kristálycukor (glükóz és szacharóz) a zsírral szövetségben gyermekkortól kezdve támadja a szív. de jobb későn. a túrót. édesítők! Talán korábban kellett volna erről beszél­ nem. Rengetegen jönnek Ráadásul a zsírosabb tej csök­ kenti a tejcukor fel­ szívódását. Szerencsére ezen a piacon is megjelentek már a light és a diétás készítmények édesítőszerekkel és természetes aromákkal. Nos.sohasem fogyaszta­ nánk.

(A reg­ geli edzés során a gyors anyagcsere képes függőség kialakulása nélkül felhasználni a bevitt cukrot.szerintem elég pocsék és vízszerű .pultjainak mékekről. az ala­ csonyabb zsírtartalmú sajtok és a diétás. hogy a tejfogyasztás több ezer éves hagyomá.hidd el. kefirek.tejet vagy az átlagember számára analizálhatatlan.Miért nálatára történő átállásban rejlik. amilyeneket csak akarsz. annál gyorsabban szívódik fel. alkalmazza az Update-et! A módszer szin. nem fog belőle hiányozni. hogy be kell érned ezzel a néhány alap­ anyaggal. A délután és az este már legyen a megtisztulásé és az energiaszegény fehérjék és rostok beviteléé. válaszd a sovány fajtát. a tejföl.Updatel-es vagy 2-es kódszámú gyü­ mölcsökkel. Csak ismételni tudom magam: a tejipar jövője szerintem a természetes alapú édesítők hasz. Ez persze nem azt jelenti. ha teheted 1-es kódú gyümölcsöt válassz. hogy minél folyékonyabb formában tartalmaz egy étel szénhidrátot.vagyis ezek Update 3-as kódú élelmiszerek. Készíts körözöttet vaj és margarin nélkül . Egy natúr joghurtot néhány perc alatt összeturmixolhatsz az adott napszaktól függően .el a boltok nya visszatérjen az egészséges alapokhoz. Pipáld le a gyártók leleményességét! Olyan méretű gyümölcs­ csel készíthetsz magadnak gyümölcsjoghurtot.kínálatát? te táblázat nélkül is működik: amelyik tejterméken az összetételek felsorolásánál a cukor szót találod. A baj ugyanis nem a tejzsírral van.fogadnád tő el. hűtőAki addig sem akar lemondani a tejről és tejter. édesítőszerrel készült termé­ kek. Kizárólag így érhe. keveset és délig fogyaszd . A társadalom a tejtermékek tekintetében cukrozott tejszeletek és csodajoghurtok elfogyasztásával hizlalja halál­ ra önmagát. Olyan kombinációkat találhatsz ki.) Délután és este jöhetnek a natúr joghurtok. 251 . az emberek többsége egyre csak hízik. azt csak ritkán. Ha túróra támad kedved.kos zsírtartalmú . nagyipari melléktermékekből készített reggeli italokat. amilyet csak megkí­ vánsz! Miért fogadnád el a boltok hűtőpultjainak kínálatát? Használd a fantáziádat! Csak azzal kell tisztában lenned. a nappali aktivitás pedig normalizálja a vércukorszintet. Tejszínhabból is van már diétás verzió.

szénsavas üdítőkkel. Vitaminokat. Mi lenne. A mértékletesség nagyon fon­ tos.ami akár az esti epermajszolás kísérője lehet. nyomelemeket. Néhány gyümölcs egész nap fogyaSZtható.. tévednek. túlsúlyos és 2-es típusú cukorbeteg gyerekeknek is. amennyi és amikor csak jólesik. hogy mozogjanak.no persze nem korlátlan menynyiségben. a cukrozott. Gyermekéleteket menthet­ nék. milyen riasztó mértékben nő a cukorbeteg gyerekek száma. klinikailag bizo­ nyítva ajánlott a metabolikus szindrómában szenvedő.. Nemhogy szenvedés nélkül fogytak a termékeimmel. mert így megőrizhetjük az ideális súlyunkat és alakunkat. finomlisztes készítményekkel. Sokan azt hiszik. Legalább valamit tudtam nekik tanítani. Bele se merek gondolni. hogy zöldségből. rostokat bőven tartalmaznak. Egy biztos: Az Updatel étrend már hivatalosan. gyümölcsből annyit és akkor ehetnek. az eredmény már riasztó. amelyekkel a természet ellát minket. hanem 3 hónap elteltével. otthoni körülmények között sem híztak vissza! Ez nagy eredmény! Ha látnád a szülői és iskolai hátteret. s a beso­ 252 . Ez persze nem csak a cukrozott tej készítmények számlájára írható. Nemrég fejeztem be egy Update klinikai vizsgálatot gyermekeken. . Sajnos. A mi kicsinyeink azt kapják! Zöldségek. de az tagadhatatlan. Ez a kate­ gória is különböző Norbi Update kódjelű élelmiszerekből áll. a kísértést. Nemrég hallottam egy orvostól. Ez már ennyi eredményt hozott. g y ü m ö lc sö k A zöldségek és gyümölcsök a legtermészetesebb energiaszolgálta­ tók. ha kapnék valami társadalmi segítséget? Álom. Gyermekeink jövőjét is biztonságosabbá tehetjük. sőt némelyikük segítségével még az édes élvezetek oltárán is hódolhatunk . E termékek fogyasztása nemcsak azért fontos. a pocsék menzát és a szénhidrátbüfét. A gyümölcssavak és a gyümölcscukor együtt ser­ kentik a bélmozgást. a sütim a másik helyett ha lehet. egyék a kenyerem. hogy ha ezek hatása ötvöződik az édességekkel. valamint a cukrozott. Azt.

vagyis Updatel-es minősítésű (a részletes felsorolást megtalálod a táblázatban!). hiszen Update3-as zöldség nincs. Néhány gyümölcs egész nap fogyasztható. a dinnye. Mindezt természetesen a natúr változatokra értem.rolásukat az határozza meg. a füge. kompotokra vagy lekvárokra gondolsz. a kiwi. a szemesbab és a rizs tartoznak ide az igencsak magas szénhidráttartalmuk miatt. szirupokra. Update3-as csoportba csak a nagyon édes gyümölcsök tartoznak: a datolya. Persze mint minden élelmiszert.hogy csak néhány gyakoribb fajtát említsek. vagyis az olajban sült krumpli már kora délután sem javallott! A már említett bébikukorica viszont üdítő kivételt képez. és 1-es kódút zúzol. befőttekre. az még nem jelent korlátlan délután fogyaszthatóságot. így akár este is fogyaszthatod. Update2-es a banán. mivel nem fejlődtek ki benne a szemek. a narancs. De ide tartozhat általában bár­ mely túlérett. hogy mennyi fruktózt. Ugyanakkor a változtatás nem feltétlenül jelenti az Update-kód lerontását! Egy-egy gyümölcsturmix az Az olajban esti étkezés leöblítő itala is lehet. mert a cukrozott vagy hagyományos panírban megforgatott és olajban kisütött zöldségek eleve a csak délig fogyasztható csoportba sorolandók. amennyiben eltekintesz a cukor használatától. illetve keményítőt tartalmaznak. a gyümölcsöket is el lehet „rontani". (Ugyanez igaz azokra a főzelékek­ re is. elég ha csak a cukrozással tartósított konzervekre. hiszen a fruktózból is származhat se m szükségtelen többletenergia-bevitel. a nektarin . a szőlő (mazsola). SÜlt krumpli Nagyon fontos tudnod.) Az Norbi Update2-es zöldségek „klubja" meglehetősen szűk körű: csak a kukorica. hogy ha egy gyümölcs már kora Updatel-es kódjelű. nem Updatel lisztes rántással sűrítenek be. amelyeket finomított. a mandarin. A zöldségek javallott! esetében még egyszerűbb az egyes kódok memori­ zálása. megnövekedett cukortartalmú csemege is. az ananász.) Szintén Updatel -es jelűek azok a paní253 . Ezek mind Update3-asok. (Még egyszer hangsúlyo­ zom: most a natúr változatokról beszélek. a burgonya.

Ez a crack effektus. Ennek következ­ ményeit már tisztáztuk: a közérzet először a magasban szárnyal. majd csodálkoznak. Felsorolhatnám itt ezeket. Ugyanakkor van valami. Mondok egy példát: ha két fogyni vágyó. vagyis répacukorral édesítik. hogy vajon miért hájasodik ez a kölök? Pedig egyszerű: a pelyhek Á m d C llk- többnyire finomra őrölt lisztből készülnek. amelyek bundája a felvert tojáson kívül Updatel lisztből. ami a legfélresikerültebb müzliket is megkülönbözteti a cukros csokoládéktól. Holott a szárított gyümölcsőkben lévő fruktóz önmagában elegendő lenne. és hurrikán­ ként borítja fel az illető vércukor. vagyis a müzlivel a kellemetlen következmények is optimalizálhatóak némileg. Ez ugyanis az igazi. prézli helyett pedig zabkorpából vagy Updatel morzsából áll. majd hirtelen a mélypontra zuhan. A glülóz-szacharóz a rostok miatt nem tud azonnal felszívódni. amelyekkel a szülők nap mint nap etetik gyermekeiket. A rostok ugyanis szabályozzák a cukor fel­ szívódását.rozott zöldségek. ráadásul glülóz-szacharózzal. korsze­ rű őrlés jelenti. akkor rövid távon is az egészségre ártalmas tésztáról van szó. Viszont nem hagyhatom szó nélkül a különböző agyoncukrozott gabonapelyhek és müzlik irdatlan seregét. majd ezt tejjel vagy joghurttal öblíti le. a gabonafélék tönkretételét a finom. A többi már csak vevőbolondító pancsolás. IfOS müzli esetében a káros hatás némileg tompul. a cukor azonnal felszívódik. Sajnos nagyon hosszú lenne a lista. s ez a magas rosttartalmuk. a müzliket pedig cukorral édesítik. A belőlük készült termékek is ez alapján csoportosítha­ tók. Ha az adott pékárú finomlisztből készült. elhízott ember megeszik fejenként két-két tábla cuk­ 254 . Tészták.és inzulinszintjét. Ha valaki megeszik háromkanálnyi répacukrot. gabonafélék Mint már említettem. de minek. hamisítatlan müzli. Ám a cukros müzli esetében a káros hatás némileg tompul.

A kontroll megszűnése pedig sokkal rosszabb. hozzáadott cukormentes müzliszeletet Updatel néven. Sőt: rosszabb a helyzet. azzal „müzlisíti" a megevett édességet . A lelki hiány­ érzetet tartom túl nagy árnak az elért eredményért. hogy az édességeket az étkezés befejezéseképp fogyasszuk és ne előtte. . hogy mostantól nyugodtan együnk két tábla csokoládét. hiszen aki meg­ tagadja magától a gabonaféléket. Például a gesztenye­ püré felszívódásán is a tejszínhab tud javítani. Ráadásul ez a hozzáállás veszélyes is. Ez a magyarázata annak. Ráadásul semmi sem indokolja.és fehérjegazdag lisztet akár 255 képest a teljes kiőrlésű liszt szinte ugyanaz. de ha már valaki „vétkezik". hogy a különböző gabonaszármazé­ kokból rengeteg értékes nyomelemet nyerhetünk. Nem véletlenül javasolják. hogy bár nagy­ ra becsülöm Atkins munkásságát. hogy az Updatel rost. kettejük közül hosszú távon az hízik emiatt többet. liszthez Egyébként azt szoktam mondani. ha a csokit valamilyen lágy élelmiszerrel . Cukorbetegek és gyermekek is bátran ehetik! Az eddigiekből talán már kiderült. hogy az ideális testsúly kialakításához tel­ jes gabonamegvonásra lenne szükség. egyéb ételből származó rostok bevitele nélkül kockáztatja meg. korpával. Amennyiben a másik a csokoládé előtt káposztá­ val. Ez persze nem azt jelenti. Ezért is fejlesztettem saját. nem ragad a cukormasszától és még finom is. könnyen eljuthat oda.küldi le. hogy a cukros müzlik A finom­ a kódrendszerem szerint Update3-as jelűek. ugyananynyi szén­ hidráttal. hogy már bármit megeszik. és annak borul fel a vércukorszintje. hogy annyival jobb egy müzli a másiknál.mondjuk joghurttal .jobban jár. legalább legyen tisztában azzal. abban nem értek vele egyet. A többi­ vel ellentétben nincs agyonőrölve. egyéb rostokkal megágyaz gyomrában. amenynyivel kevesebb cukor van benne. pár százalékkal több kor­ pával és rossz ízzel.ros csokoládét. mintha az illető elmajszolt volna délelőtt egy-két szelet kenyeret. aki ezt a „nassolást" éhgyomorra. Arról már nem is szólva. miképp enyhíthetők a következmények.

és rizsliszt is! Elterjedtségük miatt külön ki kell térnem az úgynevezett gyors­ tésztákra. beprogramozott fogyasztói ösztönein­ ket ingerük. és még tovább bírja. ha tudod: hatásában ugyan­ arról van szó. pékáru. A mai becsapás a a „teljes kiőrlésű". A finomliszthez képest a teljes kiőrlésű liszt szinte ugyanaz. Az Updatel még finomabb. illatosabb. Ide tartozik a zabpehely liszt.jó. hogy lisztet tartalmaz.csak egy napon is említsük a finomliszttel. teljes őrlésű lisztből vagy duóim­ ból készült tészta.Update2 a cukor nélküli és nagyon durva fekete kenyér. egy kicsit tömörebb. Malomkő­ szint. vagyis egyáltalán nem javaslom a fogyasztásukat. ráadásul klinikailag bizonyítottan segít a fogyásban normál és cukorbeteg embereknek is! Na jó. rosttartalma pedig annyira minimális. Ha bármi­ lyen terméken azt olvasod. amelyek ma már szinte minden utcasar­ kon kaphatók. azt mondom: 256 . pár százalékkal több korpával és rossz ízzel. Tudod. mint a cukor. a Norbi Update filozófiája pedig nem ismeri a tiltás fogalmát. és konyharuhába tekerve sokkal hoszszabb ideig eláll. Ha lehetne. ezek azok. legyen az kukoricaliszt. az úgynevezett „látványpékségekben" Édes tésztailla­ tukkal valósággal csalogatnak. Utóbbi csaknem teljesen mentes a nyomelemektől.Update3 minden finomlisztből. Az sem elvetendő érv. hogy a teljes kiőrlésű lisztből készült pékáru kevésbé szárad ki. hogy odamenjünk a pulthoz és vásároljunk belőlük. Ám mivel ilyen kategória nincs. mint a finomliszttel készült változatok. ha nem arra.Updatel csak az Updatel lisztből és hozzáadott cukor nélkül készült tészta és pékáru. hogy olykor használjuk is őket? ÖSSZEFOGLALVA TEHÁT: . hogy szinte ugyanúgy szívódik fel az emésztésben. . ezeknek az Update4-es kódot adnám. kukorica. ugyanannyi szénhidráttal. de hát mire valók a fogaink. búzaliszt vagy rizsliszt . Mindegyik finomra van őrölve. rozsliszt. .

Az optimális súly eléréséhez. magvas. egyen még olcsóbb is lenne. korpás. Ők akár este is megehetnek a halászléhez egy-két szelet. Ezekből akár este is falatozhatunk. Láttam hagyományra törekvést az egyik pékséghálózatnál. vízi­ malmos őrlésű kenyereket és péksüteményeket sütnének. a felvá­ Manipulálják az étvágyat. A közismert látványpékségek termékeinek összetétele már rövid távon is egészségkárosodást Aki este okoz a felrohanó vércukorszint és inzulinválasz miatt. rostos.délelőtt. Updatel lisztből készült kenyeret. vagyis finom. Inzulinroham teremti a volument. de hiába. Pedig próbáltam személyesen hatni szeretne. de ez csak a kovász és a dizájn használatában merül ki. A világ persze nem csak fogyni vágyókból áll. a búzakorpa. Az édes tésztákat inkább a fogyni vágyóknak édesítőszerrel is készíthetnék. Ennyi. ritkán egy-két darabot ezekből a cukormázas.5 kg-os elinduló fogyást értünk el. ám vagy búza­ az Updatel pékségek klinikailag tesztelt termékei. helyrehozhatják a rossz vércukorszintet. és ezzel együtt is ledobhatják a kilókat. a zabpelyhek. szeletet. A klinikai vizsgálatok során a kórházban ezeket bevetve heti 3.és rizsszeletek ebbe a kategóriába tartoznak. a rostok. Olcsón és mégis a mennyi­ gotthoz ség miatt többet költesz az ilyenre. de persze nem muszáj. hanem objektíven írom és fogyni is és vállalom is. ha a pékek és a sütödék visszatérnének az 1800-as évek köze­ pe táján uralkodó ízléshez. Updatel lisztre simán azt felfújt rizs­ szeletet A pékáruk között ritka az Updatel-es kódjelű. rájuk. Az ideális persze az lenne. Aki este enni 257 . a natúr puffasz­ tott búza. és ugyanúgy a szénhidrátbombá­ zás és adalékanyag-dömping tárháza a jellemző. megtartásához 30% a mozgás és 70% a táplálkozás! Ezt sokan elfelejtik. Remélem fejlődnek majd. mondták drága. Ám vigyázat! A hang­ súly a mozgáson is van. akik egyszerűen „csak" egészségesen szeretnének étkezni. agyonfinomí­ tott péksüteményekből még tolerálhat a szervezeted. enni akar Ezt nem mint konkurencia. Az Update életmód­ program azok számára is hasznos. és kissebb előnnyel legyőztük a kalória diétát.

akar. ha meginog. a lelkünket is óvják. másnap kezdhet éhezni. Számomra azért fontos. mire gondolok. Ilyen mentális állapotban nem csoda. Nem csupán a testünket. A fogyókúrázóknál min­ dig adódnak mélypontok. Ekkor szoktam azt tanácsolni. tulajdonkép­ 258 . Az összes sütemény A fogyókúrázóknál mindig adódnak mélypontok. tejjel és édesítővel készült fagylaltot). mirelit gyümölcsből. aki kisiklás gyanánt Updatel-es kategóriájú finomságot eszik (mondjuk. Ha hortobágyi palacsintának készíted el. esetleg problémák vannak a munkahelyén. egyszóval tele van a hócipője a világgal. Magas gyümölcstartalmú. Ha az őrölt mákot vagy a darált diót porcukor helyett édesítőszerrel kevered. cukros süteményt. idegesítik a hétköznapi bosszúságok. mint gondolnánk. hogy ezek az elvek és az ilyen ételek minél több emberhez eljussanak. ugyan­ csak az Updatel-es tartományban maradsz. Nem fogy egy dekát sem. hogy ha valaki „bűnözik". védik. hogy a palacsintáknál sokkal nehezebb„kitörni"az Updatel -es kategóriából. csak édesítőt tartalmazó lekvárral egyenesen isteni! A kódjele pedig Updatel-es. TÖbbnyire lelki eredetűek. Ellenben. szintén egész nap eheted. Egy példa: aki egy gyenge pillanatában benyom egy tel­ jesen átlagos. A kakaós palacsintát szere­ ted? Gond egy szál se: hints cukormentes kakaóport rá. Ezek mind tökéletes Updatel -es fogások! Ezeket este is még az is eheti. s így töltőd meg a palacsintádat. a bejglitől a krémtortákig elkészíthető Updatel lisztbői természetes édesítőszerrel. és élvezd a nas­ solás örömét este is! A végén még kiderül. a felvágotthoz inkább egyen felfújt rizsszele­ tet vagy búzaszeletet. mert az egészséges alapanyagokból készült fogások jelentősége sokkal nagyobb. és fogyni is szeretne. és hús van benne. Nevezzük ezeket Ducikenyérnek! Ettől persze sok­ kal jobb az Updatel pékáru! Nem reklámból! Tényszerűen alacsonyabb a glikémiás indexe és a 100 grammra jutó szénhidráttartalma. A pala­ csinta Updatel lisztből ugyanolyan finom. akkor legalább ne árt­ son magának. És ez nem csak erre az egy típusú ételre igaz. de közben majd megőrül a cukor hiányától. mint vétkezni. Elmondom. aki fogyni akar. Többnyire lelki eredetűek: az illető stresszes életet él.

mandula.és nincs hiányérzete. a légzés nehézzé válik.és cukorfaló. 259 . Jobban jár az evéssel. Kezdjük talán a magvakkal! Mogyoró. rágógumikat. és Sokkal hamarabb jelentkezik a telített­ ség érzése. Sőt Norbi Update3-as étellel is lehet „vétkezni". cukrokat. a végtagok felpuffadnak. megköti a folyadékot a szervezetünkben.. ám az energiaértékük óriási. Az illető ettől ugyan nem fogy. Látszólag kicsik. természetesen a megfelelő időben. nyalókákat. Kekszeket. ám egyvalamiben megegyeznek: valamennyinek bérelt helye van a magyar lakásokban. jól sejted. sózott Egyszerű: magvakat. Igen. hanem vagy stagnál. ha hozzávesszük. mint arról már beszéltem. aki utána bűntudatból éhezik. Ráadásul többségüket konyhasóval sózzák. de nem is hízik. hogy amint valaki megkaphat egy ételt. csipszeket.. A felsorolást hosszan lehetne még folytatni. bonbonokat. vagy pedig csökken. Nem véletle­ nül: ebbe a csoportba sorolok minden olyan ételt. avagy a cso m a go lt éd e ssé ge k Ez a kategória öleli fel talán a legtöbb fajta terméket. mint az a liszt. dió. az ízű- ha a magvat nekünk kell megtisztítanunk. a televízió előtt. hogy ezek a termékek nagyon különböznek egymástól. még mindig komoly testsúlycsökkenést érhet el . Az ujjak. hántolt. így rágcsálásuk rövid időn belül kínzó szomjúságot vált ki. Ha Update2-est is fogyaszt (főleg edzés előtt).. tökmag. csokoládékat. de szerintem már ennyiből is tudod. Ettől lehet bevizesedni. nápolyikat. Ezzel máris kiküszöböltük a jojóeffektust: a delikvens súlya nem ugrál föl-le. pisztácia. És ez nagy szó! Pláne. napraforgómag.pen a szervezete táplálása mellett gyorsította anyagcseréjét. A só. mikre gondolok. amit szinte csak az evés élvezetéért fogyasztunk. Lehet. kesudió. Nasik. nugátokat. tovább tart egy adott mennyiség elfogyaSZtása. gumicukrokat. már nem is kívánja annyira..

hogy felejtsük el ezeket. csak belemarkolsz. éppen ezért az ilyen nasik óriási veszélyt jelen­ tenek az otthon ülő nőkre és gyerekekre. Az emberek többsége a tévét nézve majszol. hogy az efféle aprósütiket az emberek általában feszültséglevezetőként szokták rágcsálni. A reklámok ínycsik­ landó képsorokkal csábítanak. hogy a tápértékét tekintve a semmit kínálják. hogy bármit eszel. Hacsak nem bontasz egy újabb csomagot. Össze- Az efféle tételüket tekintve többnyire finomliszt. Egyrészt maga a glülóz-szacharóz. A kekszeket. elfeledtetve. mert nincs 4-es. de ha már esszük. intenzív aromájú árucikk. répacukor és aprÓSÜtiket az emberek általában feszültséglevezetőként Szokták rágcsálni. Hogy miért? Egyszerű: ha a magvat nekünk kell meg­ tisztítanunk. Annyit. több élménnyel. Kevesebbet eszünk. zsiradék elegyéből állnak. tegyük ezt délelőtt! Javaslom továbbá az Updatel nátriumcsökkentett tenge­ ri sóval készült változatokat. Márpedig tudományos kutatások igazolták. és sokkal hamarabb jelentkezik a telítettség érzése. Ezek többsége hihetet­ lenül tömény. Ez a fajta problématompítás persze csak rövid távon működik.letek a megnövekedett túlsúly miatt egy idő után fájdalmasan reagál­ nak. s máris oda a hamis örömérzet. miközben a képernyő eltereli a figyelmét a valóságról. amelyeken rajta hagyják a héjat. így a függőséget több tényező egyszerre alakítja ki. mivel a vércukorszint gyorsan visszaesik. s ezek közül is azokat. De maga a televízió is cinkosául szegődik az üres kajáknak. Hihetetlen mennyiséget lehet így elfogyasztani. és egyszerre akár több tucat szemet is leküldesz a torkodon. 260 . A cukor révén növelik a mesterséges boldogságérzést (tudod: szerotoninhormon). másrészt pedig az a tény. Nem mondom. aprósütiket a Norbi Update3-as jelöléssel tartom számon. amennyit a héjas változatból csak félóra alatt lennél képes megenni. húsz perc eltelté­ vel jelentkezik a teltségérzés. tovább tart egy adott mennyiség elfogyasztása. nápolyikat. Ennek igazságát egyébként te is könnyen megtapasztalha­ tod: ha lehántolva eszed a szotyolát. De csak azért. Ördögi kör ez.

cukorral készült gumicukrokat viszont nem ajánlanám se felnőttnek. Sőt ha nem túl eretnek a gondolat. Ugyanez vonatkozik a cukor nélküli rágógumikra is. se gyereknek. aromákból. hogy „édesítőszerrel". a krém. cukrokat.táplálkozási szempontból már-már méregnek tar­ 261 . csak egy út marad: az alapanyagok egészségesebbé tétele. Ám mivel a Norbi Update felnőttnek. Ezt akár este is szopogathatod anélkül. eddig csak külföldön tudtam felfedezni„sugarfree" változatot. még igazi gyü­ mölcsdarabkákkal is fel lehetne turbózni az ízélményt. édesítőszerrel készült nek. többnyire csak az áruházak diétás termékeket kínáló polcain. sem pedig a tálkába nyúló kézre nem akarunk rácsapni. kutass fel nullakalóriás. igaz. Ám ha meg is találod ezt a helyet. Ugyanaz lanám se a hatás. érdemes gondosan elolvasni az egyes árucikkek összetevői­ nek listáját. készült Az édességként kínált cukrok igazából egyszerű gum i­ termékek: színezőanyagból. azért kiérdemelte az Norbi Updatel-es besorolást. hogy gyorsan felszívódó szénhidrátot vinnél a szervezetedbe. A csipszeket jelenlegi formájukban .Mi lehet a megoldás? Ha sem a tévét nem lehet kikapcsolni. Ilyen például az Orbit drops. nem ismeri az alternatíva nélküli tiltást. Ritkán mondok viszont ilyet. Bár ez is messze állt az egészséges táplálkozástól. Ilyen termékek egyébként már léteznek. az a javasla­ se gyerek­ tom. Itt is lehet a tészta alapja Updatel liszt. de azt tanácsolom: sohase fogyassz ilyet. aro­ mákkal dúsítva . amikor valamire jól láthatóan mányos. A hagyományos. és ráadásul olcsóbb. miközben az apró cukorral betűk cukor hozzáadásáról is árulkodnak. olajosan. ne vedd meg! De A hagyo­ ugyanígy említhetném. A gumicukrok terén már nem ilyen jó nálunk a helyzet. keményítő­ cukrokat ből és persze cukorból készülnek.agyonsózottan. illetve a csokimáz készülhetne xylitollal vagy Updatel cukorral. azt írják. Ezzel nem aján­ az erővel akár kockacukrot is rághatnál. Például az édesítőszerrel készült nápolyi finomlisztből nagy becsapás.

. 262 . zsíros csokis túrórúdról énekelt. szőnek találtam. olajtól fénylő. Ez lesz az első Updatel csípsz! Ma még kissé érde­ kesen hangzik.. Isteni lenne zellerből és céklából ÍS natúr sütéssel. Igaz. Senkinek nem kell lemondania a ropogtatásról. egészséges fehérjealapú csipszek.. aki bajnokként ezt reklámozta. hanem közvetett. amely . De ha valaki agyonpirított. azt még valahogy meg lehetett magyarázni.a só és az olaj káros hatásain túl . de remélem.. Ugyanakkor létezik egy megoldás: a csipsznek is van alternatívája. hiszen a túró önmagában egészséges volta miatt nem olyan nagy gáz: a gyerek némi fehérjéhez és kalciumhoz jut általa. ahová táplálkozási szempontból valók: a feledés mély bugyrába. Amikor egy másik sportolónk a cukros. az ilyesmi biztosan kimerítené a kiskorúak veszélyeztetését .a leginkább segíti a kényszerevés kialakulását. Ha rajtam múlna. banáncsipsz. ahol még Norbi Updatekódot sem osztanak. Sajnos a gyártók a reklámokban a nagymamákkal és a magyaros konyha ízeivel kapcsolják össze ezt a terméket. nulla tápanyagtartal­ mú csipszet próbál kis kölyköknek eladni.tóm. hanem szárított gyümölcsökből és zöldségekből. Isteni lenne zellerből és céklából is natúr sütéssel vagy szárí­ tással ilyet készíteni. enyhén ízesített vagy natúr. a ma még hagyományosnak számító burgonyaszirmok pedig oda kerülnek. túlsózott. Almacsipsz. az dur­ vább. banánCSipSZ. Borzasztóan visszatet- Almacsipsz.. mint a dohányreklám. hogy volt olyan profi sportolónk egy bokszoló -.csak épp itt a veszély nem közvetlen. pedig talán ez az az árucikk. nem burgonyából.. nemsokára elterjedtebb lesz. Szerencsére ma már eléggé elterjedtek a zsírszegény.

hogy a testsúlycsökkentéshez elsősorban sok testmozgásra van szükség. A terheléstől megszabaduló izom elengedhetné a vizet. Emiatt persze néhányan nagyon dühösek lesznek rám főként azok. bokszolok. Most legyen elég annyi: optimális táplálkozás nélkül radikális mennyi­ ségű mozgással sem lehet lefogyni. Lehet. Kezdjük az első. sőt olykor teljességgel hihetetlennek tűnik. hiszen annak. amelyben szétbombázok néhány kapitális tévhitet. (A kövér emberek zöme többek között emiatt is retteg a fogyókúrától. öttusázót ismerek. gondolj csak arra. Rengeteg futót.) A tuti recept. A recept: 70% diétás étrend és 30% edzés! Ez az átalakulás titka. eleinte számodra is megdöbbentő lesz. hogy amit mondok. Mégis. és talán leginkább „szentségtörő" axiómával: sze­ rintem a mozgásnak nincs közvetlen és kizárólagos szerepe a fogyás­ ban. s így az illető súlya csökkenhetne. rájössz.A MOZGÁS ÖRÖME íme egy újabb fejezet. Közvetett hatása annál inkább van . hogy tartani tudják a versenysúlyukat. A testmozgás valóban gátja lehet a hízásnak. Ugye. . Ők az élő pél­ dái annak.amikor nincsenek versenyek . hány élspor­ toló küzd testsúlytöbblettel! A legmenőbb bokszolóknak is rendszere­ sen fogyókúrázniuk kell. ne álljunk meg félúton. ezt nem is vitatom. aki abbahagyja a sportot. de hidd el: ha elolvasod az érveimet.hét-nyolc kiló súlyfelesleget szednek fel. hogy aki sokat mozog. kajakosok stb? A mozgás útját állja a hízásnak. De nem a gyógymódja! Akkor miért fogyóznak állandóan a tornászok. ha csak futás közben eszel!:-) És hát ott vannak a sportolók. ez hihetetlennek tűnik? Hiszen mindenhonnan azt hallani. nem hízik el. ám annyi baj legyen! Ha már eddig eljutottunk. 263 A mozgás útját állja a hízásnak. akik a nyári szünet alatt . ám nem küszöböli ki végleg. éppen hogy fogynia kellene. hogy igazam van.de erre később térek vissza. ám nem küszöböli ki végleg. Nos. Ha már az előbb a sportolókat említettük. akiknek az érdekeit sérti az igazság kimondása -. Ez a jelenlegi közfelfogás szerint irreális.

tudjuk, látjuk: amelyik élsportoló leáll - kevés kivételtől eltekintve túlsúlyos emberré válik. Tudom, miről beszélek, hiszen sok híres, illetve kevésbé ismert sportoló fordult hozzám azzal, adjak neki tanácsot, miként tudná megőrizni a régi alakját. Egyik barátom válogatott cselgáncsozó volt, mégis állandóan harcban állt a súlyával. Előfordult, hogy a szaunában szívrongáló ugrálásokat kellett végeznie, csak hogy meg­ szabadulhasson néhány kilótól. Most meg lehet nézni: a nők bálványa! Pedig már rég abbahagyta a versenyzést, edzésre is alig van ideje. Igaz, az erőnléte nem olimpiai szintű, de a cukor- és liszt-

Félre ne érts: nem becsülöm dlá a mozgás fontOSSágát.

mentes életmód szerint él. Egyetlen dekagramm nem sok, annyi súlyfölösleg sincs rajta, Ellenpéldaként pedig említhetem az egyik futónőt, aki egy futópadon nemrég megjavította a 24 órás futás világrekordját. Volt szerencsém segíteni őt ebben, s így testközelből láthattam azt az irdatlan erőfeszítést, amit

kifejtett. A tizenkilencedik órában már egészen komolyan szenvedett: a bőre sápadt volt, nem tudott megszólalni, csak csokoládét és banánt evett. Olyat vitt véghez, amit előtte a világon még senki, ám külsőre még ekkor sem nézett ki komoly futónak. A combja, a vádlija egyáltalán nem volt inas, „szálkás", s az egyéb testtájakon sem keltette atléta benyomá­ sát. Sőt. Nekem van szemem hozzá, láttam: legalább 6-8 kilogramm súly­ fölösleg volt rajta. Hihetetlen elszántság, férfiakat megszégyenítő aka­ raterő sugárzott belőle, ám mindez nem mentette meg őt a fölös kilók­ tól! Örültem, és megtisztelőnek éreztem, hogy segíthettem neki a futás­ ban, de ugyanakkor bántott is, hogy nem segíthettem a táplálkozása újrakódolásában. Félre ne érts: nem becsülöm alá a mozgás fontosságát. Ám nem hagyhatom szó nélkül a fitnesznek azt a hatalmas tévedését, mely sze­ rint az edzés eléggé zsírégető hatású. Tudom, hogy ezzel szembe megyek az egész fitnesz- és wellness-„iparággal", de hidd el: minden, amit eddig a testmozgás zsírégető hatásáról hallottál, egyszerűen nem igaz!
264

Mindenki látott már nőket, akik évek óta járnak a fitnesztermekbe, hogy ott hosszú órákig eddzenek a taposógépen, elliptikus tréneren és még ki tudja, milyen masinákon. Fizetik a beugrót, a személyi edzőt, a szenvedés lassan az életük részévé válik - de kérdem én, miért? Ezeket a hölgyeket onnan lehet megismerni, hogy sokkal sápadtabbak az átlagosnál, szinte sohasem mosolyognak, sőt még köszönni is fáradtak. Én csakfitneszanorexiásoknak nevezem őket. Güriznek, inuk szakadtáig gyötrik magukat csak azért, hogy este megihassák a rostos gyümölcslevüket, megehessék Aki ugyanis az egészségesnek hitt rozskenyerüket, és néha befér­ évekig hessen az étrendjükbe egy-egy somlói galuska. Ezért szenved, darálják robottá magukat ízületük elkopásáig a kar- majd abba­ diogépen. Valahol mégis tisztelem őket, mivel nagyobb a félelmük a testi eltorzulás démonától, semhogy megadóan bevonuljanak a zsírbörtönbe. Ennek ellenére fájdalmasan értelmetlennek tartom az életmódjukat, és senkinek sem javaslom. Aki ugyanis évekig szenved, majd abbahagyja ezt a fajta önkínzást - mondjuk mert férjhez megy vagy szül egy gyereket - jobbára elhízik. Ez nem riogatás, hanem szinte törvényszerűség. A szervezet teljesen normális reakciója, hogy a szakszerűtlen táplálkozás és a túlterhelés után szivacsként szív magába min­ den egyes zsírcseppet és szénhidrátmolekulát. Ám mindez a fizikai veszély semmi ahhoz a lelki veszteséghez képest, amivel az életük felét edzőtermekben töltő hölgyek (és persze urak) büntetik magukat. Ők ugyanis az élet teljesebb élvezetének elutasítása mellett a mozgás öröméről is lemondanak. Gondolj csak bele: az a hatéves kisfiú és hétéves kislány, aki a mezőn fogócskázik, hányszor tapintja meg a pulzusát, vagy hányszor kérdezi, hogy vajon hány kalóriát égettem el eddig? Kit érdekel, hogy létezik-e zsírégető edzés, ha már maga a mozgás élménye boldogsággal tölti el az ember lelkét?
265

hagyja ezt a fajta önkínzást -m ondjuk mert férjhez megy vagy szül egy gyereket -jobbára elhízik.

A mozgás olyan eredendő boldogságforrás, amellyel együtt szüle­ tünk. Csak az értékeli, aki elveszíti. Ez pedig háromféleképpen lehetsé­ ges. Az első: valamilyen baleset. Aki mozgáskorlátozottá válik, tudja, mit jelent sétálni, futni, ugrani - ám erről sajnos már csak múlt időben beszélhet. Nagyon kevés az olyan kivétel, akik számára van visszaút. Én szerencsére közéjük tartozom. A mozgásélmény elveszítésének másik módja az elhízás. Erről már sokat beszéltem. Az ember a saját testén cipel egy akkora terhet, amely a szó szoros értelmében földhözragadttá teszi. Tudja ugyan mozgatni a lábait, de mire megy vele? Ilyen állapotban a mozgás messze van az örömtől, sokkal inkább kín és szenvedés. Tudom,

Ahhoz, hogy ezt megértsd, először azt kell megvizs­ gálnunk, mit mond a mozgás súlycsök­ kentő hatásáról a tudomány.

mert ezt is átéltem. Utoljára hagytam a mozgásból eredő boldogság elveszítésének legaljasabb módját: ez a fitnesz által sugárzott kalória- és zsírégetésben való hit. Nem taga­ dom, volt idő, amikor én is ezen irányzat követői közé tartoztam. Ha nem így lett volna, most nem tudnám megmondani, miért csapda az edzőtermi élet. Azt hiszem, most már sokakat érdekel, mire ala­ pozom a kijelentéseimet. A mozgásnak nincs közvet­ len szerepe a fogyásban? Aki egész életében edz, a későbbi elhízásnak alapoz? Az önmagában edzés­ sel való súlycsökkentés léleknyomorító humbug? Mi alapján mondom én mindezt? Ahhoz, hogy ezt megértsd, először azt kell meg­

vizsgálnunk, mit mond a mozgás súlycsökkentő hatásáról a tudomány. A jelenleg elfogadott álláspont szerint amikor mozogni kezdesz, elő­ ször elégeted a vércukrodat. (Sokan azt mondják, eddzünk éhgyomor­ ra, úgy jóval hatékonyabb. Én viszont amondó vagyok, ilyen állapot­ ban ahhoz is gyenge vagy, hogy a szervezeted zsírt bontson.) A követ­ kező fokozat, amikor az optimális pulzustartományban (percenként 130-150 között, az úgynevezett „aerob" zónában) a vércukor után az izom elkezdi felhasználni a benne lévő szénhidrátot, vagyis a glikogén­
266

raktárakat, ami nem más, mint glülóz. Ez után - szól a hivatalos fitneszkinyilatkoztatás -, úgy a huszonötödik perc tájékán elkezdődik a rég­ óta várt, misztikus zsírégetés. Ami zömmel izomégetés - sajnos. Magas inzulinnál, rossz étrendnél ilyenkor egyszerűen rosszul leszel. Hadd ábrándítsalak ki gyorsan, drága barátom: nem egészen így van. Még akkor sem, ha az edzés elején és végén mérve a testzsír való­ ban kevesebbnek tűnik. Ám ez csak a látszat. A sűrű és lágy szövetek arányát vizsgáló készülék ugyanis A Z izom a vízveszteséget is zsírveszteségnek számolja! Az u g y a n is olyan ember, aki elhiszi, hogy zsírt égetett, nyűgöd- elsősorban tan bevacsorázik azzal, hogy „ezt holnap úgyis elége- nem a ZSÍrt tem". Aztán a vizet pótolja, rossz ételeket eszik rossz- apasztja, kor, vagyis ahelyett, hogy fogyna, hosszú távon tovább gyarapszik a súlya. Mi is történik bennünk valójában mozgás közben? Csökken a vércukor szintje - ez jó. Az a glükóz, amit az izmaink felhasználnak, már nem kerülhet a zsírsejtekbe. Ha pedig az illető cukorbeteg, a mozgás duplán hasznos, hiszen csökken a vércukorszint-

hanem Ott keres magának energiát, ahol a legközelebb talál,

je, vagyis olyan állapotba kerül, hogy kevesebb inzulintermelésre van szüksége. Ezzel magyarázható, hogy egyesek rendszeres testmozgás­ sal még akár ki is lábalhatnak a kezdődő diabéteszből - persze előző­ leg mindenképp érdemes konzultálni a kezelőorvossal! A következő fázisban az izom elhasználja a szénhidrátraktár tartaléka­ it. Ez is igaz. Ám a harmadik szakasz, vagyis a zsírégetés jórészt a fitneszfantázia szüleménye. Az izom ugyanis elsősorban nem a zsírt apasztja, hanem ott keres magának energiát, ahol a legközelebb talál. És ez nem más, mint - önmaga! Amikor kezdenek kiürülni az izomglikogén-raktárak, egyre kifejezettebb lesz a fehérjékből történő energianyerés. Az izom elkezdi felfalni saját magát, hogy biztosítsa a stabil vércukorszintet, és ezáltal a folyamatos energiaellátást további működéséhez. Eközben nagyon elenyésző arányban bont testzsírt. Az izomveszteség pedig iszo­ nyú nagy kár! Izmot hónapokig építünk, zsírt egy éjszaka alatt!!!
267

Bizony, barátom, ez az igazság. Ha elfogynak a szénhidrátok, az izom csak kis részben bont le zsírt, nagyobb mennyiségben az izomfe­ hérjét kezdi átalakítani glülózzá, hogy legyenek további tartalékai. A miértre a választ az emberi természet alkalmazkodóképes­ ségében vélem felfedezni. A testünk mindig olyanná válik, amilyen az aktuális funkciója. Akik rövid távon végeznek nagy erőkifejtést - a súly­ emelők vagy egyes küzdősportok művelői - óriási izmokat építenek. Ha viszont valaki hosszú távú, egyenletes erőkifejtést végez, mondjuk rengeteget fut, akkor a teste szikárrá alakul, hogy ne kelljen felesleges izomtömeget cipelnie. Vagyis hosszú távú igénybevétel esetén a szer­ vezet igyekszik csökkenteni a saját tömegét. Igaz ez zsírra, izomra egyaránt. A testépítők nagy, ámde nem hosszú távú erőkifejtéssel beépítik a szervezetükbe a fehérjéket. Ez egy hosszú

Ezért jó, és bonyolult folyamat, aminek a leírásától engedelha este meddel eltekintek. Ez a könyv ugyanis nem arról szól,

már csak SOVány
húsféléket

hogyan legyünk profi testépítők. Sőt az igazat megvallva ehhez nem is értek igazán, Arról viszont sokkal világosabb képet tudok adni, hogyan is történik az igazi zsírlebontás. Kapaszkodj meg: a szervezetünk éjszaka, illetve edzés utáni nyugalmi állapotban nyúl a testzsírhoz. Ehhez persze az kell, hogy az inzulin- és vércukorszint optimálisan

fogyaSZtlink Salátával.

alacsony legyen, vagyis a szükséges energiát sem a vérből, sem pedig az izmok szénhidrátraktáraiból ne tudja megkapni. Ezért jó, ha este már csak sovány húsféléket fogyasztunk salátával. Ha magas a bevitt L-karnitin-mennyiség, és ehhez még némi aszkorbinsav (leánykori nevén: C-vitamin) bevitele is párosul, tökéletes körülményeket terem­ tettünk az éjszakai zsírlebontáshoz, illetve izomépítéshez. A Norbi Updatel -es ételek ehhez teremtik meg a feltételeket. A mozgásnak ebben a folyamatban annyi szerepe van, hogy segít elhasználni a vércukor- és glükózraktárak tartalékait. Ha tehát este már nem viszel be a szervezetedbe zömmel szénhidrátot, és még mozogsz is, ideális állapotot teremtesz a nyugalmi fázis anyagcseréjéhez - vagy­
268

is a szervezet éjjel kénytelen a zsírhoz nyúlni. Ugye, jól hangzik? De mondok még jobbat. Ha este edzel, és utána Norbi Updatel-es ételt eszel, akkor ennek a megemésztése pluszenergiákat igényel. Vagyis úgy fogysz, hogy sokat eszel! Hát nem fantasztikus? Számomra ez a felismerés teljesen új távlatokat nyitott, elvégre sokkal jobb bátran enni, mint félve éhezni, nem igaz? Foglaljuk hát össze: mire jó a mozgás, hol van a helye az életünk­ ben? Nos, ha az eddigiekből nem lett volna világos, kimondom: a moz­ gás magáért a mozgásért és az egészségért van. Azért edzel, hogy edzett legyél. A mozgás erőt és boldogságot ad - ha nem kényszerből, hamis ideológiák csábításának engedelmeskedve, hanem szimplán csak önmagáért végezzük. Ezt nem A mozgás, is kell magyarázni, olyan egyszerű. Focizni, futni, tán- a teljesít­ etni: mind-mind örömet okoz. Nem hiszed? mény belső Gondolkozz! Mi az ember számára a legnagyobb bol- tartást ad. dogtalanság? A helyhez kötöttség. Nem véletlen, Csak így hogy a bűnözőket is ezzel büntetik! Ennél rosszabb lehetünk ugyanis nincs. A mozgás hiányába még az állat is erősekés belepusztul. Mi meg sokszor önként „bezárjuk" büszkék! magunkat egy kövér testbe, egy félhomályos szobá­ ba, a televízió elé. Nem is hinnéd, mi mindenről mondunk le így! A mozgás, a teljesítmény belső tartást ad. Csak így lehetünk erősek és büszkék! Ahhoz, hogy élni, küzdeni tudj, hitre van szükséged. Ám hogy hihess önmagadban, meg kell tapasztalnod, hol húzódnak telje­ sítőképességed határai! Mozgás, erőkifejtés nélkül ez nem megy. A mozgás magabiztossá tesz! Arról már nem is szólva, hogy mozgás köz­ ben endorfinhormon szabadul fel az agyban, ami biológiailag örömér­ zést okoz. Nézz körül, hány kocogó, focizó, teniszező embert látsz! Figyeld a játszótéren a gyerekeket! Barátom, hát ők nevetnek! Ennyien nem tévedhetnek! Nem azért érzik jól magukat, hogy téged becsapja­ nak! Épp ellenkezőleg: mindenkinek rá kellene döbbennie, hogy a mozgást kizárólag magáért a mozgás öröméért érdemes csinálni!
269

szerdán. Amennyiben ezt túlléped. egyenlő a sorvadással. Bármit is válassz. tágítja az ereket. barátom. ugrálás nélkül. Amíg mozogsz. búskomorság vagy egyszerűen csak rosszkedv -. tisztítja az érfa­ lakat. Te pedig. de 270 . Több olyan szituáció volt már az életemben . Persze lehet ez a mozgás hosszú séta vagy kocogás (nem a munkába rohanva!). pénteken és vasárnap. Utána a zuhany alatt állva a problémák már nem tűntek megoldhatatlannak. másik héten pedig kedden. Ezt tovább gondolva azt mondom: mozgás nélkül fogy­ ni. ha az edzés első tíz percére eléred a 120-135 pulzusszámot. csökkenti a szívbetegségek és reumás panaszok kockázatát. akkor csinálod jól. mert ott az emberek a teljesítménykényszertől hajtva. Ezt tovább gondolva azt mondom: mozgás nélkül fogy­ ni. egyenlő a sorva­ dással. így egy hétre átlagosan három és fél edzés jut. mérsékli a rák kialakulásának kockázatát. vagy a mérleg mutatója átlendült alattad a 100 kilogrammon. Valahol azt olvastam. gátolja az érelzáródást. minden másnap könynyedén mozogj 30-40 percet! Ez lehet könnyített aerobik.És akkor az unalomig ismert jótékony hatásokat még nem is soroltuk: a mozgás csökkenti a magas vérnyomást. Nem mellékes az sem. Egyik héten mondjuk hétfőn. Ha idősebb vagy negyvenévesnél. szellemileg is felfrissít. barátom. csökkenti a vércukrot. Akár otthon is belekezdhetsz. a fogyásért mozognak. szabályozza a testsúlyt. erősíti a szervezet védekezőképességét. Itthon azért is lehet olyan sok depressziós. ugye nem sorvadni akarsz? hogy a legjobb ötleteim futás közben születnek. netán úszás is. csütörtökön és szombaton. eset­ leg kerékpározás. Mint ez a könyv is.a többi csak várakozás. erősíti a szívet és a tüdőt. addig élsz. „helyreteszi" az idegrendszert. Oldja az idegkimerültséget. hogy a futás az élet . Te pedig. vegyél vissza a tempóból. amikor egy jó erdei futás vagy egy aerobikóra segített. egy kazetta alapján javaslom például a Ducitréningeket. ugye nem sorvadni akarsz? A teendőd roppant egyszerű. A mozgás nem csupán testileg.gyász.

sohasem tudod meg. ha olyan mozgásfajtát választasz.nosza! Éld az életed! Ha nem próbálsz ki új dolgokat. ha. nem ettél egészséges ételeket. A többségnek ugyanis azok a szerek jutnak eszébe. de gondolj a holnapra. sohasem tudod meg. illetve 100 kilós súly alatt a mozgás időben számított mennyisége ugyanennyi. nekem vagy bárkinek. a Kiképzés. amelyekkel egyes testépítők rombolják a saját szervezetüket. Ki ígérheti meg neked. U p d ate l kiegészítők Ha ma valaki azt a szót hallja. ha pulzusszám a tize. hogy nem mozogtál. mi lett volna. ha. Holott a táplálékkiegészítők teljesen más kategóriába tartoznak! Ne keverd őket össze a gyorsítókkal és mesterséges izomtömeg-növelő kotyvalé271 . hanem olyan tevékenységként. Ne kötelező gyakorlatként éld át mindezt. ha kipróbálhatod a vízisíelést . mi lett volna. illetve az Aerobik Norbival című kazettáimat.. (Ehhez tudom ajánlani a Fitness kick-box. hogy „táplálékkiegészítő" akaratlanul is visszahőköl. ha keresed a változatosságot.) Javaslom a könnyű futást is. amit az élet tálcán kínált? Mit viszünk magunkkal a sírba? Ki tudhatja. hanem fuss is! Ne csak fuss. hanem olykor síelj! Ne csak síelj.semmiképp se állj le! Negyvenéves kor. Ne csak kirándulj. A legfontosabb azonban a végére maradt: mindez csak akkor ér valamit.. ted! Ha A mozgás dinamikája akkor jó.nem pródik perctől 130-145 között mozog.. hogy lesz egy másik életünk? A halálos ágyadon ki köszöni majd meg. és nem élvezted mindazt.. ami örömet szerez. hogy mikor jön el ez a pillanat? Én azt mondom: élj a mának. hiszen Éldazélea fiatalabb szervezet aránylag kisebb terhet cipel. hogy holnap is élhess a mának! bálsz ki Új dolgokat. amit szívesen csinálsz! Sokat segít ebben. Az aerobikot például megpróbálhatod táncos vagy kick-box elemekkel tűzdelni. csak a terhelés lehet kissé intenzívebb.

amire szükséged van. A boltok jelenlegi kínálata alapján ennek a veszélye nagyon is valós. hanem a környezetedben: megváltozott körülöttünk a világ. Nyomelemeket. A mezőgazdaságban műtrágyá­ kat használnak. A mai élelmisze­ rek már nem ugyanolyanok. amikor még szinte nem is létezett környezetszennyezés. ha eszel. A hiba nem benned van.kokkal! Ezek olyan készítmények. a bioélelmiszerek közül szeretnéd beszerezni. Ám ez nem csak a rossz 272 . nek tűnik. hogy pótolják azt. hogy miért van rájuk szükség. Ráadásul a biokajáknak semmilyen bizonyított élettani hatása nincs.. hogy a táplálékkiegészítőkről a leg­ több embernek a testépítők jutnak az eszébe. hogy egyél biokaját. A nevükben is benne van: arra valók. ásványi anyagokat. a különböző növényi alap­ anyagokat génkezeléssel teszik vonzóbbá. a zsírlebontást segítő L-karnitint. Ha mindent.. az állatokat tápszerezik. ám energiaadó fehérjéket és vitaminokat tartalmaznak. roppant egyszerű a válasz. ellenál- A boltok lobbá. bizony nagy bajban lennél. A választék ugyanis . hogy is fogalmazzak finoman? . mintha csak a jó öreg anyatermészet bábáskodott volna a létrejötténél. annak az ára egy kicsit húzós. Hiába tartod be a Norbi Update-et. Használd ki a tudomány adta természetes lehető­ ségeket! Ezt a fejezetet azzal kezdtem. Ilyenkor érdemes végignézned a táplálékkiegészítők kínálatát. A relatív éhezésről a könyv elején már szóltam: ez akkor lép fel. amit az olykor szegényes tartalmú élelmiszerek nem tudnak nekünk megadni. amelyek doppingmentesek. de ez álsá­ gos szöveg lenne. Az így kapott eredmény persze külsőre szép­ jelenlegi kínálata alapján ennek a veszélye nagyon is valÓS. mint abban az időben. de korántsem olyan tartalmas.hm. s próbálsz meg olyan szisztéma szerint táplálkozni.eléggé szűkös. Ami pedig rendszeresen kapható. de csak kevés tápanyagot viszel be a szervezetedbe. Arra. Persze most mondhatnám. ez a törekvésed nem teljesülhet maradéktalanul. mint száz évvel ezelőtti elődeink. antioxidánsokat.

az edzés. vagy éppen segíthetik a jó dié­ tával és sporttal beindult folyamatot. A testépítők (és most az igazi sportemberek­ ről beszélek) látványosan törődnek a testükkel. .nem is olyan rég -.ahogy mondani szoktam rosszkor eszik rosszat. a stressz és a különböző hétköznapi idegeskedések miatt néha gyomorpanaszokkal küzdöttem. Vitaminokra és karnitin-készítményekre gondolok. hogy neki is szüksége lehet táplálékkiegészítőkre. hogy ezek a táplálékkiegészítők igen hatékonyan támogatják az Update működését. Az Update enélkül is kiválóan működik. amint azt az általam eddig lefo­ gyasztott emberek példája is fényesen bizonyítja. s ezek összetételét is úgy alakítja ki. hogy az átlagembernek eszébe sem jut. Az Updatel táplálékkiegészítők ugyanis képesek csökkenteni a szervezet relatív éhezését. hogy létre kellene hozni egy olyan termékcsaládot. 273 Az Update enélkül is kiválóan működik. szénhidrátokban szegény készítményekhez. Hiába voltak jók az orvosi eredményeim. Nem titok. amely nem a testépítők. A tudatos táplálkozás ma még annyira ritka. amint azt az általam eddig lefogyasztott emberek példája is fényesen bizonyítja. amellyel a szervezet megpróbál ellen­ szegülni a fogyásnak. hogy azok az extrém fizikai igénybevételt ellensúlyozzák. Ezért terjedhetett el az a tévhit hogy táplálékkiegészítőknek csak ők vehetik hasznát.példák miatt alakult így. Ezért merült fel nemrég az ötlet. Ám a kísérletek tapasztalatai azt mutatják. csökken azaz „ellenállás". A súlyvesztésnél rövidebbek az úgynevezett stagnálási szü­ netek. Sajnos a legtöbb gyártó erre még rá is játszik. Amióta hozzájutottam ezekhez a rostos. aki . kigyúrt férfiakkal és nőkkel népszerűsíti a ter­ mékeit. a kiegyensúlyo­ zott napi vitaminellátás és a zsírlebontást segítő L-karnitin megszün­ tette a kellemetlenségeket. Sőt a hasznos tápanyagok miatt az is nagy hasznát veheti ezeknek a készítményeknek. volt idő . hanem „csak" az egészségesen élő emberek igénye­ it szolgálja. amikor nekem is problé­ máim voltak a táplálkozással. amikor csupaizom.

Olyan ez. és boldo­ gan. hogy csak hetente egyszer állsz mérlegre.. és belső gyulladásokat. mint amikor náthás vagy. könnyedén megszabadulj legalább a testsúlyod 5%-ától. Leszögezed magadban és az időbeosztásodban. (Több nem is kell. és mézes teát iszol: kijössz vele a náthából. Néha utána nem is kell enni! 5. de ha mellé még C-vitamint is szedsz. Határozd el. nincs kivé­ teles nap. mint a ciánra! Egy kicsit sem lehet.. A kedvenceket a Norbi Update-táblázat alapján ellátod a kódjukkal. A felsorolt ételcsoportok ételeiből készletet állítasz össze magad­ nak .) A súly­ mérés ne essen premenstruációs időszakra! A lisztre és cukorra gon­ dolj úgy. 4. 1. sokkal nagyobb az esélyed a gyors felépülésre. futsz stb. lelkileg végleg átállj a rendszeremre. csak Updatel verziót! 2. de szerintem hasznosak. Ne feledd. Csináltasd meg a fogaidat! A rothadó szájflóra felboríthatja az emésztésed jelentős hányadát.Még egyszer hangsúlyozom: nem a kiegészítők a Norbi Update életmódprogram kulcsszereplői. hogy ne vesszen el a mozgás öröme!) Vacsora előtt kiváló! Csökkenti a zabálási vágyat. hogy naponta tornázol 20-30 percet kazettára vagy kerékpározol. kardiózol. hogy szellemileg. szövődménye­ ket okozhat! 274 . A z első lépések. a táplálkozás a normális anyagcseréért és vitalitásért felel! 6.(lásd a táblázatot)! 3. és egy morzsányit sem szeged meg az idősávokat! (Ennyi kell. hogy az edzés az egészségért és az edzettségért. m ielőtt belekezdenél a Norbi Update-be.

látni fogod. hiszek Benned és abban. a nasi beszerzést pedig egészítsd ki az Updatel pékségekből www. kekszek édességek hazug csomagolását . és kóros szénhidrátéhséghez is vezethetnek a feszült­ ség miatt. Magas vérnyomással és cukorbetegséggel küszködök a prog­ ram hatására hamarosan kevesebb gyógyszert.update1.hu oldalról. de a mozgásos terhelést beszéld meg orvosoddal! (ajánlom. hiszen csak az időbeli elosztást és a szénhidráttartalmat Update-eli! 11. 10. Ha bármilyen betegséged van. hogy rendelj menüt a www. esetleg inzulint igé­ nyelhetnek.ugyanis a rosszul terhelt láb károsan befolyásolhatja az akupresszúrás pontjai­ dat. a főzést. Ha várandós vagy.7. és kínná teszi az edzést. Ellenőriztesd a szemed . hogy kell-e lúdtalpbetét számodra . A táplálkozási rendszerem nem sérti esetleges korlátozott diétádat.Távolítsd el az otthon található csokik. esetleg szoptatsz. a táplálkozási rendszer akkor is egészséges. Hangoljuk ezt össze a dokival! 12. a mozgással kapcsolatban kérd ki háziorvosod véleményét is. hogy jobbá tehetjük az életünket és a világot! Norbi 275 .a látáshibák feleslegesen terhelik az idegrendszered.eu) Sok sikert. hogy nélküle nem is vonzóak! 8. 9. Ellenőriztesd.update1.

.

Nélkülözhetetlen a zsír energiává történő alakításában. ásványi anyagokkal szolgálnak a szerveztünk egészséges működéséért. hogy mint minden termé­ künknél. ugyanakkor alacsony kalóriatartalma miatt első osztályú fittneszital (100 ml termékben 0. kitartás biztosí­ tásában sportolás során. ezért egész napi bevitelünket csak hasznos tápanyagokkal. Magas vita­ min. Tápanyag-összetételének köszönhetően mindennapi fogyasztásra javasolt. mely segíti a test izomtömegeinek felépülését. A tejtermékek a tejhez hasonlóan az izomzat számára fontos fehérjével. a Sole Update Whey Drink (W-drink) jelentősen segít az immunrendszer helyreállításá­ ban. Az L-karnitin.1 g zsír található. a joghurtok. hogy plusztápanyagokkal is dúsítsuk néhány termékünket. amik az egészséges életmódnál napi rendszerességgel szerepelnek az étrendben. a pudingok. A tejsavó magas táplálkozási értékű fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz. egy természetes anyag. Mindenki nagy kedvencei a túródesszert. itt is fő szempont volt. a tejitalok. a test­ mozgás során a fáradtság korai fellépésének megelőzésében. és hozzájárul a zsírleépítéshez is rendszeres mozgás mellett. ezért született meg az Updatel savóital. A savóital elősegíti az izomépítést. Arra is figyeltünk. testmozgást követő regenerálódás elősegí­ tésében. A kálcium és a D-vitamin az erős csontok és fogak számára fontosak. a szív és az immunsejtek energiával való ellátásában. L-karnitint és kalciumot tartalmazó joghurtos savóital. vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítik ki. és csak 15 kalóriát tartalmaz).AZ UPDATE TERMÉKCSOPORTOK Tejtermékek Az Update tejtermékek különlegessége.és ásványianyag-tartalma. vitaminokkal. melyek jótékony hatás­ sal vannak szervezetünkre. ami fontos szerepet játszik a szervezet anyagcseréjében. 277 . Tele van különösen hasznos fehérjével. és szomjoltóként is megállja a helyét. nem tartalmaznak cukrot. hogy a hozzáadott cukortól mentesít­ sük a készítményeket.

.

testmozgást követő regenerálódás elősegí­ tésében. hogy plusztápanyagokkal is dúsítsuk néhány termékünket. A tejsavó magas táplálkozási értékű fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz. ugyanakkor alacsony kalóriatartalma miatt első osztályú fittneszital (100 ml termékben 0. a test­ mozgás során a fáradtság korai fellépésének megelőzésében.AZ UPDATE TERMÉKCSOPORTOK Tejtermékek Az Update tejtermékek különlegessége.1 g zsír található. és csak 15 kalóriát tartalmaz). itt is fő szempont volt. hogy a hozzáadott cukortól mentesít­ sük a készítményeket. ezért született meg az Updatel savóital. egy természetes anyag. vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítik ki. ami fontos szerepet játszik a szervezet anyagcseréjében. a pudingok. Nélkülözhetetlen a zsír energiává történő alakításában. L-karnitint és kalciumot tartalmazó joghurtos savóital. 277 . a szív és az immunsejtek energiával való ellátásában. Tápanyag-összetételének köszönhetően mindennapi fogyasztásra javasolt. Tele van különösen hasznos fehérjével. nem tartalmaznak cukrot. Magas vitamin. a joghurtok. A tejtermékek a tejhez hasonlóan az izomzat számára fontos fehérjével. mely segíti a test izomtömegeinek felépülését.és ásványianyag-tartalma. ásványi anyagokkal szolgálnak a szerveztünk egészséges működéséért. a Sole Update Whey Drink (W-drink) jelentősen segít az immunrendszer helyreállításá­ ban. a tejitalok. és szomjoltóként is megállja a helyét. Az L-karnitin. melyek jótékony hatás­ sal vannak szervezetünkre. Arra is figyeltünk. ezért egész napi bevitelünket csak hasznos tápanyagokkal. vitaminokkal. A savóital elősegíti az izomépítést. hogy mint minden termé­ künknél. Mindenki nagy kedvencei a túródesszert. A kálcium és a D-vitamin az erős csontok és fogak számára fontosak. és hozzájárul a zsírleépítéshez is rendszeres mozgás mellett. amik az egészséges életmódnál napi rendszerességgel szerepelnek az étrendben. kitartás biztosí­ tásában sportolás során.

A kálium. Ezekkel a salátákkal a fogyás biztosított. esetleg káros anyagokból. Választhatja a salátákat a főétkezésre fogyasztott hús mellé is. hogy hét közben saját készítésű főtt étel kerüljön az asztalra. ízfokozó-. ugyanis mind édesítő­ szerrel készültek. Glikémiás inde­ xük és szénhidráttartalmuk is alacsony. Tartósítószer-. Az elegendő mennyiségű káliumbevitel bizto­ sítja a test ásványianyag-tartalmának egyensúlyát. H id e gkon yh ai és készételek A rohanó világban sokak számára nehezen kivitelezhető. cukormentes minden termék. de természetesen nem csak ők fogyaszthatják. ami által szervezetünk legyengül. még lejjebb csökkentjük a gli278 . A boltban. azaz az ásványianyag-veszteség esetén. szervezetünk számára nem kívánt. Sok diétázó azzal rontja el a húsos salátás étkezését. hogy cukros dreszszinggel önti le a köretet. A tejsavó ezért a sportolók számára különösen ajánlott ital. Ezekkel a krémekkel kenve a szendvicsünket. amiknek az íze olyan . ellenőrzött forrásokból származó nyersanyagokból készített hidegkonyhai készítményeinkkel és készételeinkkel. különböző étkezdékben vásárolt ételekről pedig nem tudjuk. mi kerül bele a különböző. újabb ízeket kíván majd. de még hízni is fog. Ezek hiánybetegsé­ gekhez vezetnek. Az Updatel kré­ mek nem tartalmaznak szervezetünkre ártalmas anyagokat. és órákig jóllakottnak érezzük majd magunkat. így szer­ vezetünk a sok mesterséges anyag hatására becsapva érzi magát. A kálium a sejttömeg növekedéséhez is szükséges. A boltban kapható előre elké­ szített krémek mind színezékkel és ízfokozókkal dúsítottak. Ezt igyekszünk kiküszöbölni a saját. így nemcsak fogyni nem tud. kálcium és foszfor ásványi anyagként különös jelentőség­ gel bírnak a tejsavóban. Ez például a sporto­ lók számára fontos az intenzív izzadás. mint­ ha otthon édesanyánk vagy nagymamánk készítette volna. A kenyérre való krémek válto­ zatosságot biztosítanak étrendünkben. ezáltal elkerülhető a cukros étkezés utáni inzulin­ csúcs. és a jóllakottság elmarad. meg­ bízható. étteremben.

egy könnyű gyü­ mölcsleves belefér még az 50 gramm szénhidráttartalomba. Mennyeien édes ízét a szinte szénhidrát nélküli Updatel Nyírédessel értük el. ami a megfelelő és ideális reggeli célja. a galuskát Updatel Master Mixszel készí­ tettük. amit még aznap egy kiadós edzés követ! Fehérjetartalma a hagyományos vál­ tozat duplája. így szénhidráttartalma a felére csökkent. 1 adag. Néhányat kiemelve: ARANYGALUSKA VANÍLIAÖNTETTEL Az Aranygaluska tésztáját Updatel Low Carb Master Mixszel készí­ tettük.35 gramm szénhidrát van. Ebéd befejező fogásaként ajánljuk! Ha a teljes adagot megesszük. 400 grammos készételben 63. A fele adagnál egy komplett főétkezés is elfogyasztható előtte! GOMBAPAPRIKÁS GALUSKÁVAL Gombapaprikásunk köretét. ezáltal biztosított a hosszan tartó jóllakottság. Az édesség a szervezetre nem jelent nagy glikémiás terhelést. levest és desszertet is elfogyaszthat. Készételink tápanyagtartalma össze sem hasonlítható más bolti készétel beltartalmi értékekeivel.kémiás indexet. Az Update-tel az éhezés kizárt. Cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető! 1 adagban a szénhidráttartalom csak 46 gramm. a fele a hagyományosan készítetthez képest. Ebédre ajánljuk. ez annyi. mint a fehér lisztes galuska 100 grammjának szénhidráttartalma. a fogyás garantált! Updatel Low Carb Master Mix és Updatel Mester morzsa csökkenti a szénhidráttartalmat és teszi rostdússá a csőben sült karfiolt! Az Update vegetáriánusok számára is elérhető! Fogyasszák egészséggel! 279 . ezért aki még nem lakott volna jól ebédre. elhúzódóan emeli meg. így egy sportoló étrendjét ezáltal is teljessé teszi! CSŐBEN SÜLT KARFIOL Egy 400 grammos adag szénhidráttartalma a 30 grammot sem éri el. Vércukorszintünket lassan.

Az Update2 csokoládé mára múlt. ami növeli a teltségérzetet. mestersé­ ges édesítőszerektől is. vacsorára is fogyasztható! G abonaipari term ékek Pékáruink az Updatel Low Carb Master Mix felhasználásával készülnek. így a fogyasztásával elősegítjük a kevés rostfogyasztásból származó civilizációs betegségek /pl. aminek glikémiás indexe jóval alacso­ nyabb. mert 1 táblából csak 8 grammnyi szénhidrát hasznosul. Ezért a rakott kelkáposzta sem a megszokottak szerint készül. elhízás stb.RAKOTT KELKÁPOSZTA Az Update-ben a fő alapelv az alacsony szénhidráttartalom és a lassú vércukrot emelő hatás (Gl). az a csokoládé és a fagylalt/ jég­ krém. ugyanis a tészta a főzés közben felvesz legalább 1. Mostantól a csokoládét is 1-es kódban fogyaszthatja mindenki. 100 gramm kifőtt száraztésztában csak a fele lesz. 100 grammban /gombócban csak10 gramm szénhidrátot tartalmaz a hagyományos fagyik 40-60 grammjához képest.és tartósítószer-men­ tesek. hogy azáltal. amiben nem csak cukor nincs. aminek szénhidráttartalma csak 9 gramm 100 gramm ter­ mékben. mint a rizsé. Az Updatel tészták 100 gramm szárazanyagban csak 33 grammot tar­ talmaznak a hagyományos tészták 70 grammja helyett. Készételeink garantáltan cukor. Árpát tettünk bele. Egy adag szénhidráttartalma 36 gramm. a rosttartalom növekszik a termékinkben. 280 . aminél már kis mennyiségben is rengeteg szénhidrátot visz be az átlagember. Cukrászati és édesipari term ékek A két legbűnösebb étel. mentes szőlőcukortól. daganat. Kifejlesztettük azt a jégkrémet. Hagyományos tésztához képest a fehérjetartalmuk a duplája./ megakadályozását.5-2 rész vizet. de semmilyen hozzáadott cukor sincs. ami az 1/5-e más csokoládék szénhidráttartal­ mának. Nagyon fontos szempont. hogy csökkent a fel­ szívódó szénhidráttartalom.

a másik felét természetes gyümölcs-zöldség fogyasztással tudjuk biz­ tosítani.ellentétben a magas rosttartalmú nagyüzemi készítésű rostos üdítőitalokkal. Ez napi ajánlott antioxidáns-bevitel fele.Italok A forradalmi újítás az Updatel Orac antioxidáns ital. Az Orac italok 100 ml-ben 19 mg polifenolt (egyfajta antioxidáns) tartalmaznak. többek között a szívbeteg­ séget és a rákot. Ezáltal a fruktóztartalom alacsony mennyiségére is ügyelünk. nem tartalmaznak hozzáadott cukrot . akik nem tudják meginni a vizet vagy a természetes ásványvizet. hogy a trigliceridszint ne emelkedhessen. nem okoz nekik hiperaktivitást úgy. Alacsony energiatartalmán túl. 100 ml-ben 4. glikémi­ ás indexe is ezáltal 0. hogy unják a természetes ásványvíz semleges ízét. amiből készülnek. Az Updatel szörp kiváló folyadékpótlás azok számára. az Updatel szörp üdítő íze és szinte 0 kalória tartal­ ma jó választás az egész család számára.3 kcal van és 0 gramm szénhidrát. mint a színezékekkel teli versenytársaik. Az Updatel szörp édesítő erejét energiát nem szolgáltató édesítő­ szerrel érik el. a javasolt adag 2 palack. 750 ml-es adag 142. hogy nem mesterséges színezékkel készülnek. Sokan panaszkodnak arra. 281 . ezért bátran adhatjuk gyermekeinknek. még az öregedés folyamatát is lassítja. Most már semmi sem lehet kifogás a nem megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre. Ha egy nap nincs erre lehetőség. mert a gyü­ mölcssűrítmény. Rostos italok Az Updatel rostos italok a 25 %-ot nem meghaladó rosttartalmuk­ kal azért illeszthetőek bele az egészséges táplálkozásba. ami a legfőképp megkülönbözteti más szörpöktől az.5 mg polifenol-tartalommal növeli egészségi állapotunkat. Az antioxidáns anyagok a jelenlegi kutatások szerint több mint nyolcvan betegség kialakulásának kockázatát csökkenthetik.

A dzsemekben levő cukor csak a gyü­ mölcsből származó fruktózból keletkezik. Az Update hústermékek nem csak nyomokban tartalmaznak valódi húst. és ne mesterséges ízekkel csapjuk be magunkat és a szervezetünket. mustár. semmi­ lyen cukorszármazékot nem tartalmaznak. csak az ízérzékelésünkre hatnak. Ezek az emberi szerve­ zet számára feleslegesek. hogy ma már sokkal kevesebb valódi hússal dolgoznak. Az ételekhez adva többszörösére emeli ízha­ tásukat. keményítőből. mégis mindenbe beleteszik. Minden mai hústermékbe a gyártás során belekerül érthetetlen módon a szőlőcukor és/vagy a glükózszirup is. Évente 2 millió tonnát használnak fel ebből a szervezetre káros anyagból.Ízesítők. aminek nagy részét viszszatartja a szervezetünk a hústermékekben felhalmozott felesleges sók miatt. alig hasonlítana a régen kapható húso­ kéhoz. Ezért egy kis hagyományos párizsi vagy májkrém elfogyasztá­ sa után dupla annyi folyadékot fogyasztunk. Azt fedik el. dzsemek. fűszereinket. fűszerek Ennél a csoportnál is a legveszélyesebb adalék. majonéz. 282 . hozzáadva felesleges lenne. az a cukor. amit cukornádból. ketchup mind cukormentesek. cukorrépából való erjesztéssel állítanak elő. hogy az ételekből a fő összetevők ízeit érezhessük. Húsipari term ékek Hagyományos húsipari termékektől nagyban különbözve az Update hústermékek nem tartalmaznak nátrium-glutamátot és nátrium-nitritet. Az Update ízesítők pl. a csemegeuborka természetesen hozzáadott cukor nélküliek. ezért a húster­ mékek íze élvezhetetlen lenne. és garantáltan ízfokozó és cukormentesek! Ü ve ge s term ékek Az Updatel befőttek. A felesleges ízfokozóktól is mentesítettük az ízesítőinket. amire nincs szüksé­ ge a szervezetnek.

283 . A befőttek édesítőszerrel készülnek.ugyanis valódi gyümölcsből készülnek. és szép nagy. nincs szükség cukor pótlására arra a célra. felezett gyümölcsöket tartal­ maznak. hogy elfedjük az alacsony gyümölcsszázalékot.

.

Belehelyezzük a kockára vágott friss paradicsomot. 4-5 percig lassan forraljuk. és reszelt sajttal tálaljuk. Az apróra vágott vöröshagymát.125 gramm felszívódó szénhidráttartalmú Update Menü HÉTFŐ REGGELI 20 dkg Updatel házi kemencés szilvás lepény 14 gramm Ch 2 dl Updatel Orac red ital 2gCh Elkészítés: TÍZÓRAI 1 csom ag Updatel keksz 17 gramm Ch EBÉD Csirkebolognai Update tésztával Hozzávalók 4 főre: 60 dkg darált csirkehús 50 dkg húsos paradicsom 4 gerezd fokhagyma 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 10 dkg hagyma 1kis csom ag petrezselyem 1kis csom ag bazsalikom 1 szál kakukkfű 285 1 adagban Szénhidrát 50 gramm Gl 30 A tésztát sós forró vízben megfőzzük. A tésztát belekeverjük a szószba. fokhagymát lepirítjuk a darált csirkemellel. majd koc­ kákra vágjuk. közben a paradi­ csomot leforrázzuk. 1 dkg Updatel só 40 dkg Updatel tészta /penne/ 1 dl olívaolaj 15 dkg Updatel light trappista sajt 1 dkg Updatel Zéró cukor . sóval és egy pici Zéró cukorral. és készre főzzük. beíze­ sítjük a zöldfűszereinkkel.

Parajfőzelék csirkevagdalttal Hozzávalók 4 főre: 1kg friss paraj 5 dkg vaj 5 dkg Updatel Low-Carb Master Mix 5 dl tej 2 gerezd fokhagyma . és lassú tűzön tovább főzzük. A levestésztát külön vízben főzzük meg. és csak tálalás előtt tesszük az elő­ zőleg leszűrt levesbe. Beletesszük a megtisztí­ tott zöldségeket. paprika 10 g CH TÍZÓRAI Updatel barackos joghurt 6 gramm Ch (100 gramm) 15 dkg friss barack 13.5 g CH EBÉD Húsleves Update cérnametélttel Ch 12 gramm Gi 10 Hozzávalók: 6 dkg csirkemell 286 gyöm bér + 10 g Updatel cérnametélt Elkészítés: A csirkemellet feltesszük főni. 2 szelet Updatel light trappista sajt 100-100 g paradicsom.35 g só (Updatel) ételízesítő + fokhagym a (egész) + bors őrölt + petrezselyemzöld + KEDD REGGELI 2 szelet Updatel kenyér 13gCh 5 dkg Updatel sonka. a levest befűszerezzük. Lassú tűzön (épp csak gyöngyözzön) főzzük.U Z SO N N A 30 dkg eper 21 g C h VACSORA 300 ml tej+40 gramm Updatel vaníliaízű turmix italpor Ch 20 gram m Összesen 124 g Ch 20 g sárgarépakocka 15 g karfiol 20 g gyökérkocka 6 g vöröshagyma-karika 15 g zeller 0.

sóval. pici vajon megpirítjuk. borssal fűszerpaprikával íze­ sítjük.5 g Ch VACSO RA Zöldspárga lengyelesen remuládmártással Hozzávalók 4 főre: Személyenként 12-16 db zöldspárga Updatel Mester morzsa olívaolaj 1 g Updatel só 1 g Updatel Zéró 1 g frissen őrölt fekete bors Remuládmártáshoz: 1 nagy tubus Update majonéz 2 dl tejföl 2 ek Updatel mustár 1 citrom leve 10 dkg közepes darab Updatel csemegeuborka egy kevés tárkonylevél 287 .50 dkg darált csirkehús 2 db egész tojás 20 dkg Updatel Mester morzsa 1 fej vöröshagyma 1 csom ag petrezselyem 1teáskanál pirospaprika 2 g Updatel só 5 dl olaj Elkészítés: A megtisztított. majd a zsemlemorzsával fasírt álla­ gúra dúsítjuk. majd vajas rántást készítünk. és kevés olajban megsütjük. megm osott parajt sós vízben leforrázzuk. Pogácsákat for­ mázunk. sóval. és hoz­ zákeverjük a darált csirkemell­ hez.87 gramm Gl 25 U Z SO N N A 2 db Updatel kakaós keksz 12 gramm CH 10 dkg édesítőszeres túrókrém 3. Vöröshagymát apróra vágjuk. Beletesszük a turmixban péppé zúzott parajt a darabolt fokhagymával együtt. és készre főzzük. kicsi borssal ízesítjük. Majd a fél liter tejjel összeforraljuk. A tojásokat ráütjük. 1 adagban Szénhidrát 34.

a petre­ zselymet. és megpirítjuk kevés olívaolajon aranybamára. sóval. Utána a robotgépben össze­ aprítjuk az uborkát. Ízesítjük citrommal. meglocsoljuk kevés olvasztott vajjal és a pirí­ tott morzsával. Ha túl savanyú. Külön tálkában kínáljuk a remuládot. Szénhidrát 20. majonéz­ zel.5 g liszt 10 ml fehérbor 10 g mandula . A spárgákat megfőzzük kevés. mustárral. borssal. a metélőhagymát. kevés Zéró cukorral tehetjük éde­ sebbé. a tárkony­ levelet.2 közepes újhagyma metélőhagyma kevés aprított petrezselyem 1 g só (Updatel) 1g Updatel Zéró 1 g frissen őrölt fekete bors Elkészítés: A kenyérbelet ledaráljuk a robotgéppel.5 g Updatel Low-Carb Master Mix 2. Az aprítékot össze­ keverjük a tejföllel. enyhén sós vízben Lecsepegtetjük.8 gramm Gl 15 Összesen 125 g felszívódó szénhidrát 288 SZERDA REGGELI 40 gramm Updatel müzli 18 g Ch 3 dl tej 15 g CH TÍZÓRAI 200 gramm alma 14 g Ch 2 szelet Updatel light trappista sajt EBÉD Lightjoghurtos őszibarackleves pirított mandulával nektarin 10 dkg édesítőszer + fahéj törött + szegfűszeg + citromlé+ só + 60 ml joghurt 20 ml tejszín light 20 ml sovány tej 5 g keményítő 2.

Szénhidrát 22. Ch 21 gramm. a jo g­ hurt és a liszt kivételével edénybe tesszük.01 dkg köménymag 0. tejszínnel krémesítjük. Update burgonyapürével 2 Updatel túródesszert 3 g Ch 2 dl házitej 1 0 g C h VACSORA Hozzávalók 4 főre: 30 dkg Updatel sonka 50 dkg savanyú káposzta 30 dkg Updatel light trappista sajt 0. 289 Hozzávalók 4 főre: 4 alma 1 citrom leve 15 dkg Updatel light trappista sajt 1 dl Updatel majonéz 1 dl tejföl 2 csokor újhagyma 6 keményre főtt tojás zöldsalátalevél 1 g Updatel só 1 g Updatel Zéró 1 g frissen őrölt fekete bors Sajtos tojásos saláta . A tetejére egy kis kanál tejfölt és reszelt sajtot szórunk. összeke­ verjük. borssal. sóval. Jól lehűtve.Elkészítés: Az összes hozzávalót. és sütőben ráolvaszt­ juk. Épphogy felforr. pirított mandulá­ val a tetején fogyasztjuk. a sonkaszeletekbe tekerjük. Gl 30 ízesítjük köménymaggal. felforraljuk. beleöntjük a joghurt­ ban kikevert lisztet. majd mikor elkészült.46 gramm Gl 22 U Z SO N N A Káposztás töltött sonka sajttal töltve. felengedjük vízzel.5 dl olaj 2 g Updatel só 2 g őrölt fekete bors 15 dkg Updatel burgonyapü­ répor 2 dl tej 10 dkg vaj Elkészítés: Megpároljuk az átmosott savanyú káposztát az olajon. Updatel burgonyapüré­ vel fogyasztható.

5gCh 2 dl Updatel savóital 6 gramm Ch 16 g pirított Updatel kenyér­ kocka Elkészítés: A brokkolit megtisztítjuk. a citrom levével megöntözzük. fűszerez­ zük. Tálaláskor pirított kenyér­ kockával tálaljuk. 290 .5 gramm Gl 18 Összesen 124. Egy mély salátástálat kibélelünk salátalevelekkel. 1 adagban Szénhidrát 21. és m ég egyszer felforraljuk. s botmixerrel pürésítjük. amennyi ellepi. Hozzáöntjük a tejszínt. tejfölt. sót és borsot. Összekeverjük őket. fel­ vágjuk. Belekanalazzuk a salátát. főtt tojást. Hozzáadjuk a szin­ tén apró kockára vágott sajtot. s feltesszük főni a hús­ levesben vagy annyi vízben.96 g CH EBÉD Tejszínes brokkolikrémleves. Mikor m eg­ főtt. elzárjuk alatta a tüzet. a majonézt. apró kockákra vágjuk. pirított kenyérkockával Ch 17 gramm só + ételízesítő + édesítőszer + 10 ml olaj 4 g Updatel Low-Carb Master Mix 4 g liszt 4 g keményítő 30 ml tejszín light 110 g brokkoli 50 ml sovány tej CSÜTÖRTÖK REGGELI 10 dkg Updatel virslis croissant mustárral 1 szelet Updatel light trappista sajttal 3 dl teával 22 gramm Ch TÍZÓRAI Updatel vaníliás puding tej­ színhabbal 11. A hagymát felkarikázzuk. megszórjuk a tetejét a felkarikázott újhagymákkal.Elkészítés: Az almákat meghámozzuk.

dup ­ lán bepanírozzukőket (tojás. és 170 °C. 1 adagban Szénhidrát 8. Ha kihűlt. morzsa 2x). majd mellészedjük a csicsókapürét. majd egy 18 cm átmérőjű karikába rakom. félretesszük. és ha lehűlt. A búzadarát elkeverem a liszt­ tel. és összekeverjük vajjal. fehérjét habbá verem a cukor­ ral.Sonka San Remo csicsókapürével Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg szeletelt Updatel sonka 50 dkg Updatel light trappista sajt 1 kg csicsóka Updatel só 2 dkg vaj 5 dkg Low-Carb Master Mix 2 tojás 10 dkg Updatel Mester morzsa 1 adagban Szénhidrát 18. majd szitán jól lecsepegtetjük Burgonyatörővel összenyom­ juk.5 gramm Gl 20 Daratorta 12 szelethez 4 db tojás 80 g Updatel Nyírédes 70 g búzadara 30 g Updatel Low-Carb Master Mix liszt 250 g tej 50 g Updatel Nyírédes Vi vaníliarúd A tojást ketté töröm. sós vízben megfőzzük. hidegen fogyasztom. és a sárgájás fehérjébe keverem. A bepanírozott sonkákat olaj­ ban megsütjük. Hűtőbe rakom. a tejet elkeverem az 50 g cukorral. sóval. és ráöntöm a pis­ kótára. majd lazán belekeverem a sárgáját. Tálaláskor halomba rakjuk. A csicsókákat megtisztítjuk. és a Elkészítés: A sonkaszeletekbe beletekerjükjó szorosan a sajtot. papírtörlőre szedjük.2 gramm Gl 10 291 .on megsütöm.

9 gramm Gl 18 Össz 124 g Ch PÉNTEK REGGELI Kakaó 1 adag Updatel kakaó­ porból 6 gramm szénhidrát 20 dkg Updatel túrós rétes 24 gramm Ch TÍZÓRAI Gyümölcssaláta 10-10-10 dkg alma-ananászbarack 28 gramm CH . A kenyércsipszeket. A kenyeret nagyon vékonyra szeleteljük. az önteteket is külön kínáljuk. és sütőben m egpi­ rítjuk.U Z SO N N A 20 dkg Updatel felezett szilvabefőtt 14 gramm Ch 5 dkg mandula 3 g Ch VACSORA Jégsaláta kenyércsipsszel kétféle öntettel Hozzávalók 4 főre: 1 fej jégsaláta 1 db Updatel m edvehagymás cipó 40 dkg piros és sárga koktél­ paradicsom Kéksajtos öntet 10 dkg áttört kéksajt 125 g tejföl 1dl Updatel majonéz 1 tkfehérborecet 1 g Updatel só 1 g Updatel Zéró 1 g frissen őrölt fekete bors 2 ek olaj Joghurtos öntet 1 doboz joghurt 1dl Updatel majonéz Vá citrom leve és reszelt héja 1 g Updatel só 292 1 g Updatel Zéró fél csom ag petrezselyem fél csom ag friss kapor A m egm osott jégsalátát összetépkedjük tálakba. hogy mindenki m agának állít­ hatja össze a salátáját. a koktélparadicsomokat. 1 adagban Szénhidrát 22.

és a menta­ leveleket vékonyra vágjuk. érett sárgadinnye kis csokor mentalevél 50 g Updatel Zéró 1 dblim e 1 db lime héja 1 citrom 8 dl Updatel almaié 2. lime-lé. lecsepegtetjük őket. a hűtőbe helyezzük. Majd tálba rendezzük.6 gramm Gl 10 1csomag Updatel keksz Szénhidrát 17 gramm CH U Z SO N N A Updatel epres joghurt 6 gram m Ch (100 gramm) VACSO RA Csicsókacsipsz paradicsomsalsával. és az almalével és a Zéró cukorral együtt leturmixoljuk. frissen facsart citromlé. Papírtörölközőre szedjük.EBÉD Norbi sárgadinnyelevese Hozzávalók 4 főre: 1 db közepes nagyságú. és bő forró olajban ropogósra süt­ jük. melyekre a tálaláskor lesz szükségünk. -héj és fehér rum hozzáadásával tehetjük még ízletesebbé a pikáns levesünket.5 dl rum Elkészítés: A dinnye héját levágjuk. Paradicsomsalsa: 3 érett paradicsom 1 dl Updatel ketchup 1/2 vöröshagyma 1/2 csésze koriander 1 zöldcitrom leve 1 g Updatel só 1 g Updatel Zéró 1 g frissen őrölt fekete bors 293 . vékonyra szeletelve 20 g keményítő olaj a sütéshez A csicsókaszeleteket belefor­ gatjuk keményítőbe. csípős majonézzel Hozzávalók 4 főre: 1 kg csicsóka megtisztítva. Ha kész. Szénhidrát 19.

A salsát és a csípős majonézt külön tálkákban tálaljuk a csicsókacsipsszel. locsoljuk meg a zöldcitrom levével. 1 adagban Szénhidrát 26.6 g Ch TÍZÓRAI Csípős majonéz: 2 dl Updatel majonéz Friss csili ízlés szerint A csilipaprikákat félbevágjuk. Egy üvegtálban keverjük el az apróra vágott alapanyago­ kat.5 g C h 10 dkg szeder 6 gram m Updatel Zéró EBÉD Zöldséges.25 gramm Gl 18 Összesen 127 g Ch 10 dkg túró 3. Tálalás előtt 1-2 órát hagyjuk állni a hűtőszekrényben. majd vágjuk fel pici darabok­ ra. húsos pita Hozzávalók 4 személyre: 8 db Updatel pita 4 fél csirkemell olívaolaj 1 tk pirospaprika 1 tk enyhe csilipor 1 tk római kömény 2tkoregánó 1 gerezd fokhagyma összezúzva 1 piros kaliforniai paprika csíkokra vágva 1 db hagyma fél karikára vágva 25 dkg Updatel light 294 . kikaparjuk a magját.A paradicsomokat és a hagy­ mát vágjuk apró kockára. és adjuk hozzá az aprított koriandert. majd apróra vágjuk. Összekeverjük a majonézzel. SZOMBAT REGGELI 10 dkg Updatel kakaós kalács 23 g CH vaj Updatel extra barackdzsem 20 gramm 5.

trappista sajt reszelve 3 dl tejföl 8 dkg paradicsom 1 fél fej jégsaláta só (Updatel) Elkészítés: A fűszereket összekeverjük. nagyon forró olajon megpirítjuk a csirkecsí­ kokat. így mindenki maga állíthatja össze a saját pitáját. majd azonnal kiszedjük. sózzuk. sonkás rántotta Updatel medvehagymás cipóval Hozzávalók 4 főre: 10 dkg szalonna 10 dkg Updatel sonka 8 db tojás 2 g Updatel só 50 dkg Updatel medvehagymás cipó Elkészítés: Szalonnát kockára vágjuk. és kockára vágott paradi­ csomot. és addig pirítjuk. és a hagymát is megpirítjuk a fokhagymával és a papriká­ val. Egy teflonserpenyőben magas lángon egyenként átmelegítjük a pitákat. míg minden zsi 295 . reszelt sajtot. ha szükséges. borsozzuk. Tálaláskor az asztalra készítünk tejfölt. Serpenyőben. majd mehet rá vissza a csir­ ke. salátaleve­ leket. Egy órát állni hagyjuk. 2 szelet Updatel sonka VACSO RA Aranygaluska vaníliaöntettel /Update készétel/ CH 46 g/ Összesen 125 g Ch VASÁRNAP REGGELI Szalonnás hagymás. majd belekeverjük a felcsíko­ zott csirkemelleket. 1 adagban Szénhidrát 39 gramm Gl 30 U Z SO N N A 3 dl Updatel OracYellow 3 g Ch 2 szelet Updatel light trappista sajt. Az egészet összemelegít­ jük. hogy mindegyiket bevonja a keve­ rék. Öntünk még olajat a serpenyő­ be.

5 g liszt pirospaprika + 12 g sárgarépa 12 g kukorica 296 10 g karfiol 10 g vöröshagymakocka 15 g ceruzabab (mir) petrezselyemzöld + ételízesítő + zöldborsó Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. 1 adagban Szénhidrát 20. minimális sóval ízesítem. A tojásokat felütöm. ha teljesen ropogós.5 g Updatel Low-Carb Master Mix 4. és kevergetéssel készre sütöm. a hagymát kevés olajon csipet sóval üvegesre pároljuk. Medvehagym ás pirítóssal tálalom. sóval.radék ki nem m egy belőle. és fel­ öntjük annyi (tisztított) vízzel. majd fedő alatt főzzük. A szalonna akkor jó. Fűszerekkel. felaprított petrezselyemmel ízesítjük. hogy ellepje. CH 11 gramm. majd rátesszük a zöldségeket. G M 5 Gombás sonkás rántott hús Hozzávalók 4 főre: 50 dkg sertéskaraj 20 dkg Updatel sonka 8 fej gom ba 5 dl olaj 20 dkg Updatel Mester morzsa 3 db tojás 20 dkg Updatel Low-Carb Master Mix . és a forró szalonnás serpenyőbe öntöm.3 gramm Gl 10 2 dl Updatel Orac yellow Ch 2 gramm TÍZÓRAI 20 dkg málna Ch 11 gramm Gl 25 EBÉD Májusi zöldségleves 4 ml olaj só + (Updatel) bors őrölt + 150 g brokkoli 4. borssal. majd felverem.

klopfolóval kiütögetjük. A gom bát felszeletel­ jük. majd fel­ göngyöljük és bepanírozzuk. sóval. hogy összeérjenek az ízek. Kiszedjük papírra. felkarikázva 1 csom ag újhagyma felkari­ kázva 30 dkg kelkáposzta fel kockáz­ va. visszatesszük a hűtőbe. borssal és petrezse­ lyemmel ízesítjük.7 gramm Gl 15 Frankfurti saláta Hozzávalók 4 főre: 40 dkg csicsóka megtisztítva. és a pirított gom bát köze­ pébe halmozzuk. pihentetjük. Gl 10 Updatel csemegeuborkával U ZSO N N A 2 gom bóc /100 g/Update1 vanília-csoki jégkrém 12 gramm Ch VACSO RA Csőben sült karfiol /Update készétel/ Ch 27.5 gramm CH 297 . 1 adagban Szénhidrát 27. félre tesszük. kb 1 órára. A sonkasze­ letet a besózott húsra helyez­ zük.85 gram m Gl 20 Összesen 122. Olajban kisütjük. majd karikázva tálaljuk. majd pici olajban lepirít­ juk.1 dkg Updatel só csokor petrezselyem Elkészítés: A húst 4-5 szeletre vágjuk. megfőzve. puhára főzve 1 csom ag Updatel virsli m eg­ főzve felkarikázva 10 dkg Updatel csemegeuborka felkarikázva 1 csom ag petrezselyem apróra vágva 1 dl Updatel majonéz 1 g Updatel só 1 g frissen őrölt fekete bors Elkészítés: A hozzávalókat salátástálban összekeverjük. 1 adagban CH 11 gramm.

.

1 hetes magyaros Update mintaétrend.2 dl sovány tej G A LU SK Á H O Z 4 SZEMÉLYRE: 25 g Updatel Low-Carb Master Mix 25 g liszt 1 tojás só + (Updatel) 5 g vaj Réka sajtgolyói majonézes salátával 15 gramm Gl 15 Hozzávalók4 személyre: 20 dkg reszelt Updatel light trappista sajt 2 tojás 20 dkg Updatel Mester morzsa 299 . napi 150 grammot nem meghaladó szénhidrát­ tartalomra összeállítva HÉTFŐ REGGELI 3 dl kefir 12 g C H 10 dkg Updatel Norbi kolbászos pogácsa 16 g CH TÍZÓRAI 150 g Updatel epres joghurt 9gCh 15 dkg eper 9 g C h EBÉD Erdei gombaleves Update galuskával 14 gramm G M 0.4 személyre Updatel só + ételízesítő + 5 g vaj 8 g Updatel Low-Carb Master Mix 8 g liszt 12 g keményítő 1.2 dl tejszín light bors őrölt + 240 g termesztett csiperke apró 1.

és egy tányéron egyenletesen elrendezzük. A borsó 1/3-át kiszedjük. M ost habverővel kikeverjük az öntetet. és forró. bő olajban süsd meg. A sajtgolyókat forgasd meg Updatel prézliben. kockázva Updatel majonéz Updatel mustár 1 narancs A reszelt sajtot keverd össze a felvert tojással. és ráhelyezzük a sajtgolyókat. A zöldségeket felszeleteljük. turmixgépben pépesítjük. édesítőszeres vízben megfőzzük. a fokhagymát.5 g Ch Gl 30 Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg zöldborsó 2 dl tejszín Updatel só bors 1 kávéskanál Updatel Zéró 4 dkg Updatel Low-Carb Master Mix 1 csokor petrezselyem apróra vágva 60 dkg bélszín vagy sovány marhahús (darált) 2 db tojás 10 dkg Updatel Mester morzsa Elkészítés: A zöldborsót enyhén sós. majd formázz belőle golyócskákat.1 fej jégsaláta 1 kígyóuborka 2 paradicsom Updatel kenyér pirítva. Hozzáadjuk a majonézt. A mustárt a tojássárgájával és az olajjal habosra keverjük. A kész öntetet a salátára öntjük. megszórjuk kenyérkockával. 1 adag Updatel aranygaluska vaníliaöntettel 16 g Ch U Z SO N N A 40 g Updatel keksz 17 gramm VACSO RA Zöldborsófőzelék Update bélszínrolóval 34. 300 .

A lisztet simára keverjük a tejszínnel. majd formáljunk belőle 1.5 g 10 dkg Update kalács 23 g 10 g vaj 60 g Updatel Low-Carb Master Mix 88 g liszt 400 ml víz 80 g tartós tej 301 .5 dl tej 7. ízesítsük sóval és borssal. ízlés szerint adunk hozzá sót.5 gramm átlag 25 Gl TÍZÓRAI 1 nagy alma 1 4 g C h EBÉD Marhahúsleves zöldségekkel. Update tésztával 10 g CH 280 g marhacomb 120 g sárga répa kocka marhaerőleves-por + 120 g gyökérkocka 44 g zeller Updatel só + cukormentes 12 g paradicsompüré 20 g vöröshagymakocka fokhagyma + bors őrölt + petrezselyemzöld + 40 g Updatel cérnametélt Hortobágyi húsos palacsinta KEDD 32 g Ch G M 2.Visszaöntjük a főzelékbe. borsot. Ha ez megtörtént.5 cm átmérőjű rudakat (egy kis időre tegyük mélyhűtőbe) panírozzuk. ezzel is sűrítve azt.4 főre REGGELI 1. ezzel habarjuk a főzeléket. A bélszínrolóhoz szükségünk lesz egy gyorsdarabolóra (cutter). az állagát fixáljuk egy kis zsemlemorzsával. és forró olajban ropogósra sütjük. Összesen 145. amivel a marhahúst pépesítenünk kell. Újra felforraljuk. édesítőszert és a petrezselymet.

5% tej Elkészítés: A fagyit a lekvárral és annyi tejjel összeturmixoljuk.5 g Ch átlag 25 Gl SZERDA REGGELI 2 szelet Updatel kenyér 13gCh 1 tojás 1 szelet sajt 1 dl tejföl 4 g Ch 10 dkg paradicsom 4 g Ch 10dkg paprika 3 g C h 302 . ízlés szerint tegyünk bele nyírédest. Előhűtött csészékbe tálaljuk. Összesen 134. hogy leves sűrűségű legyen.Tetejére tejszínhabot és/vagy vékony csíkokra vágott mentát tehetünk.keményítő (kukorica) só + (Updatel) 1 db tojás olaj + 320 g csirkemell darált 32 g Updatel Low-Carb Master Mix 32 g liszt 60 g lecsó (édesítőszeres) olaj + Updatel só + pirospaprika + 80 g vöröshagymakocka 60 g tejföl 12% (mártásba) bors őrölt + fokhagyma + 100 ml tejföl 12% (díszítés) U Z SO N N A 150 ml Updatel barackos joghurt 9 g Ch VACSORA Hideg áfonyakrémleves 33 g Ch Gl 25 1 db Updatel keksz 6 g CH Hozzávalók 4 személyre: 8 gom bóc Updatel vaníliajégkrém 1 teáskanál Updatel Nyírédes 30 dkg Updatel áfonyadzsem 6 dl 1.

csíkozott 120 g vöröshagymakocka fokhagyma + bors őrölt + 22.5 dl 12 g Ch Gl 20 4 főre kömény őrölt + pirospaprika + 2 dl tejföl 12% 44 g Updatel Low-Carb Master Mix 44 g liszt babérlevél + 60 g lecsó (édesítőszeres) U Z SO N N A 480 g pontyszelet 480 g ponty aprólék 150g 1 körte 18 g C h VACSO RA halászlépor+ pirospaprika + erős pista + 10 dkg lecsó (édesítőszeres) 360 g vöröshagymakarika Updatel só + 24 g Update 1 cérnametélt SZÉKELYKÁPOSZTA 30 g Gl 15 4 főre 560 g sertéscombkocka 40 ml olaj 720 g savanyú káposzta.5 g Ch 15 2 dl kefir 8 g Ch Hozzávalók 4 személyre: 400 g Updatel medvehagymás cipó vaj Updatel só bors 40 dkg Updatel májas 30 dkg Updatel light trappista sajt 1 dl tejföl Updatel ketchup Melegszendvics medvehagymás cipóból. trappista sajtból 303 . Update májasból.TÍZÓRAI 150 g natúr joghurt 6 g Ch 1 ek Updatel müzli 9 g Ch EBÉD Szegedi halászlé 4.

Újra a sütőbe tesszük. borssal fűszerezzük. Felforraljuk. Megvajazzuk. és megpirítjuk őket a sütőben 200 °C-on. Sóval ízesítjük. Ha ez megtörtént. Ezt kenjük a kenyerekre.5 dl tej 7. majd betakarjuk a maradék sajttal és borssal. Sóval. tejszínnel és a liszttel behabarjuk. elégséges-e a fűszerezés.Elkészítés: A medvehagymás cipót 4-felé osztjuk. Aztán el is zárhatjuk a gázt 304 . hogy feloldódjon. am íg a sajt rá nem olvad a tetejére. Összésen 129. A tejföllel. majd megnézzük. majd hosszába ketté­ vágjuk.5 liter vízbe.5 g Ch átlag Gi 18 EBÉD Négysajtleves. 2. belerakjuk a sajtokat.5 g C h 20 dkg Updatel Szilvás kemencés lepény 14 g Ch TÍZÓRAI 1 Updatel puding 11. Ketchuppel kínáljuk.5 g CH 80 g mozzarella light Updatel partysnack Az ízesítőket belerakjuk kb. amit kis kockákra vágunk kevés tejföllel. A májast összekeverjük a sajt felével. Néhány percet főzzük. Update levessnack 16 g Ch Gi 10 80 g Updatel light trappista olaj + Updatel só + bors őrölt + 12 g Updatel Low-Carb Master Mix 12 g liszt 12 g keményítő édesítőszer + 120 ml tejszín light 240 ml sovány tej petrezselyemzöld + ételízesítő + 80 g füstölt sajt light CSÜTÖRTÖK REGGELI 1.

készítünk gyorsan egy besamelmártást. Fűszerezzük sóval.alatta. sózzuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk. majd a lemosott erdei gom bákat is beledobjuk a serpenyőbe. Updatel partysnacket kínálunk feltétként. borssal és majorannával. A tejszínt és a tejfölt elkeverjük finomra vágott petrezselyemmel.2 dl sovány tej 5 dl tejföl 12% vaj 4 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 1 köteg petrezselyem Elkészítése: A m egm osott szárazra törölt csirkemellet 5-6 szeletre vágjuk. és serpenyőben olajon hirtelen mindkét oldalát átsütjük. Közben a fél kiló Update tésztát kifőzzük. majd a szósszal átkevert tésztát a tál aljába rakjuk. De mivel a tészta nagyon hamar felszívná a szószt. és lepirítjuk benne a lisztet. Kivesszük hűlni.majd forró tejjel csomómentesre keverjük. és 200 fokos 305 . Rakott zöldséges fűszeres pulykamell 15 g Gl 15 Hozzávalók 4 főre: 50 dkg Updatel tészta Updatel só olaj 50 dkg csirkemell 50 dkg vegyes erdei gom bák 10 dkg vöröshagyma kockázva majoranna bors őrölt 5 dkg Updatel Low-Carb Master Mix 5 dkg liszt 10 dkg Updatel light trappista sajt 0. ráhelyezzük a kisütött csirkemellet. és a fennmaradó olajon 4 gerezd reszelt fokhagymát megfuttatunk. borsozzuk. és hozzákeverjük a gombához. Egy edénybe vajat hevítünk. amit a maradék tésztával lefedünk. és leszűrjük. A tetejét reszelt sajttal megkoronázzuk.

ízlés szerint Elkészítés: A rizst a cukorral megfőzzük a tejben. és lassan hozzákeverjük a tejberizshez. hogy fellazuljon. Kihűtjük a hűtőben. 2 dl frissen facsart narancslé 10gCH U Z SO N N A 10 dkg túró +1 barack 3.5 g Ch átlag Gl 20 PÉNTEK Hozzávalók 4 személyre: 7 dkg Updatel tejberizspor 15 dkg rizs 10 dkg Updatel Zéró 3 dl tej 1 dl tejszín 15 dkg Updatel tejcsokoládé összetörve Updatel málnaszörp. am íg teljesen be nem sűrűsödik.5+9 g Ch VACSORA EDZÉS ELŐTT Lassan hozzákeverjük a csoki 2/3-át. TÍZÓRAI 1 nagy alma 14 g Ch REGGELI 10 dkg kornspitz 25 g Ch 10 g vaj 2 szelet Updatel light trappista sajt 1 paradicsom 4 g Ch 306 . Felverjük a tejszínt robotgéppel habbá. Fagylaltadagoló kanállal előhűtött poharakba tálaljuk.előmelegített sütőben addig sütjük. Összesen Csokoládés hideg tejberizs málnaszörppel 4 0 g C H Gl 30 126. tetejét meglocsoljuk málnaszörppel. am íg a sajt szépen ráolvad a tésztára. belekeverjük a maradék csokit is. Ha hideg.

2 kg csirkemellfiié Updatel só bors 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál zúzott fokhagyma Elkészítés: A csirkemelleket kockára vágjuk. A sonkát megpirítjuk egy nagyobb serpenyőben olívaolajon.20 kg szeletelt Updatel sonka kockára vágva 0.21light tejföl 0.20 kg juhtúró 0.40 kg Updatel fodroskocka tészta 0. grillezett csirkemellkockákkal 51 g 3 0 G I Hozzávalók 4 személyre:.kockákat. 0. A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. olívaolajjal. borsozzuk. U Z SO N N A Őszibarackos Updatel joghurt 9gCh VACSO RA Pirított magyaros csirkemáj fűszeres sült zöldséggel 37 g Ch Gl 15 600 g csirkemáj olaj + 120 g vöröshagymakarika bors őrölt + 85 g lecsó (édesítőszeres) fokhagyma (egész) + pirospaprika + 6 g Updatel Low-Carb Master Mix 6 g liszt majoranna + 800 g brokkolis zöldség keverék (Bonduelle) 240 g zöldborsó (mir) 240 g kukorica (mir) 307 . hozzákeverjük a juhtúrót. majd meggrillezzük. és kissé megpirítjuk az egészet. összekeverjük ízlés szerint fokhagymával. light tejföllel. a tésztát. majd a tetejére halmozzuk a grillezett csirkemell. Tálaláskor meglocsoljuk a tésztát tejföllel. sózzuk.EBÉD Sonkás juhtúrós Update tészta. leszűrjük.

Amikor a hús majdnem puha és zsírjára pirult. A tarhonyát megpirítjuk kevés olajon.vaj + bazsalikom + petrezselyemzöld + Updatel só + Összesen 142 g Ch átlag Gi 20 csíkokra vágva 1 közepes hagyma finomra vágva Updatel só bors 1 evőkanál cukormentes paradicsompüré 4 gerezd fokhagyma SZOMBAT REGGELI 2 tojásból rántotta 200 g paradicsom 8 g Ch 2 szelet Updatel kenyér 13gCh 2 szelet Updatel sonka TÍZÓRAI 1 nagy körte 18 g Ch EBÉD Hentestokány tarhonyával 45 g CH Gl 30 Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéskaraj csíkokra vágva 12 dkg light bacon csíkokra vágva 12 dkg Updatel sonka csíkokra vágva 20 dkg Update 1 csemegeuborka 308 35 dkg Updatel tarhonya 2 evőkanál olaj pirospaprika Elkészítés: A bacont kipirítjuk. fokhagymát. uborkát. Hozzáadjuk a sertéskarajt. Beletesszük a sonkát. sózzuk. rászórjuk a pirospaprikát. borsozzuk. ebben pirítjuk a hagymát. hozzáadunk kevés paradicsompürét. felengedjük kevés vízzel. ha szükséges vizet adhatunk hozzá. készre pároljuk. Elkezdjük párolni. és azt is kissé belepirítjuk. ízlés szerint utánaízesítünk. és egyből felöntjük a tarhonya mennyiségéhez számított .

5 g Ch 1 db Updatel keksz 6 g Ch EBÉD Parajkrémleves sajtos toasttal 8 g Ch Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg friss paraj 1 dkg vaj 1 kis fej hagyma apróra vágva 2 dl tejszín 4 dkg Updatel Low-carb Master Mix 2 gerezd fokhagyma összevágva Updatel só bors 1/2 db Updatel kornspitz 12 dkg Updatel sonka 309 .5 dl tej Összesen 134.5 dkg Updatel vaníliás pudingpor 2 ek.5 dl ásványvíz 0.5 dl olaj 5 d kg Updatel Zéró Töltelékhez: 15 dkg Updatel Extra barckdzsem 1. U Z SO N N A 1 Updatel epres joghurt 9gCh VACSO RA VASÁRNAP REGGELI 2 szelet Updatel kenyér 13 g Ch Gi 25 1 pár Updatel virsli Updatel ketchup. Nagyon kis lángon készre pároljuk.5 g Ch Gi 30 Hozzávalók 2 személyre: 12 dkg Updatel Low-Carb Master Mix 2 dkg liszt 1 db tojás 2 dl tej 1. 1 mogyorókrémes palacsinta palacsinta 37.kétszeres mennyiségű vízzel. Updatel mogyorókrém 2.5 g Ch átlag Gi 25 1 vaníliás Updatel puding 11. Updatel mustár TÍZÓRAI 1 lekváros. 1 vaníliapudingos.

A szilvakompót levéből 2 dl-t beforralunk a felére. 310 . rádobjuk a fokhagymát. visszatesszük a tűzre.5 dl tej 5 dkg vaj Updatel só frissen őrölt bors Elkészítés: A burgonyapürét elkészítjük. tetejére a májakat. és összeforraljuk a tejszínnel. félrehúzzuk. Megkenjük kevés vajjal. amiket megpirítunk. és teljesen beborítjuk a sajttal. rátesszük a sonkaszeleteket. Beleforraljuk az apró kockára vágott szilvát. és nyers vajat keverünk bele. Forró teflonserpenyőben zsiradék nélkül megsütjük a szeletek mindkét oldalát aranybarnára. lecsepegtetett parajleveleket.12 dkg Updatel light trappista sajt Elkészítés: A hagymát kevés vajon üvegesre pirítjuk. azt is megpirítjuk. borsozzuk. A májat 12 egyenlő szeletre vágjuk. félrehúzzuk. Rátesszük a megmosott. Ráolvasztjuk a sajtot. majd meglocsoljuk a szilvakompóttal. A kornspritzből vékony hosszú szeleteket vágunk. sózzuk. Tálaláskor a levesescsészék tetejére helyezzük a toastokat. és amikor összeesik. Libamáj burgonyapürével szilvakompóttal 2 0 g Ch Gl 25 Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg libamáj 10 db magozott Updatel felezett szilva (befőtt) apró kockára vágva 10 dkg Updatel burgonyapürépor 7. hogy félig fedjék egymást. Utána turmixgépben krémesítjük. Felforraljuk újra. összekeverjük. Rászórjuk a lisztet. Szobahőmérsékletű vajat belekeverve a tűzről levéve besűrítjük. borsozzuk. Tálaláskor a tányér közepére tesszük a pürét. sózzuk.

a koktélparadicsomot 130. 12 db koktélparadicsom. A befűszerezett pontyokat süssük ki tepsiben.1 adag Updatel somlói 22gCH U Z SO N N A 1 narancs 1 Updatel keksz 25 g Ch negyedekbe. Updatel medvehagymás kenyér 10 dkg /fő Összesen VACSO RA Sült ponty tojássalátával medvehagymás kenyérrel 2 5 g C h 20 Gl Hozzávalók: 60 dkg ponty olaj pirospaprika 6 db keményre főtt tojás. az újhagymát szeletekre. 1 csom ag újhagyma. Updatel só. átlag Gi 25 311 . 1 dl Updatel majonéz 1 dl Updatel mustár 1 kávés kanál reszelt friss torma keverékéből.5gCh. Keverjük össze a hozzávalókat. ízlés szerint fél mokkás kanál friss fekete őrölt bors Elkészítés: a tojásokat vágjuk kockára.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful