You are on page 1of 24

A BAROMFI FONTOSABB TAKARMNYAI

rta: Dr. Gippert Tibor A baromfi takarmnykeverkben, az gynevezett baromfitpban olyan takarmnykomponenseket clszer felhasznlni, amelyek tpllanyagait jl kpes megemszteni, felszvni, szervezetbe bepteni. A tpok sszettelt gy kell kialaktani, hogy az alkalmazott takarmnyok keverke biztostsa a fiatal llatok nvekedshez, a tojk tojstermelshez szksges tpllanyagokat. Baromfitpokban a f takarmnyforrsok a gabonk, az olajos magvak dari, a halliszt, az llati eredet sszetevk s a gabonk feldolgozsi mellktermkei. Kisebb jelentsgek a pillangs magvak, zldtakarmny rlemnyek, leszt, zsrok. A legfontosabb baromfitakarmnyok kmiai sszettelt, emszthetsgt, metabolizlhat energiatartalmt, limitl aminosav sszettelt tblzatok tartalmazzk.

A gabonamagvak s mellktermkeik
A gabonk kpviselik a legfbb energiaforrst a baromfitpokban. Nagy kemnyttartalmukat a baromfi igen jl megemszti. Fehrjben szegnyek, hinyos az aminosav- sszettelk, klnsen lizinben s triptofnban szegnyek. svnyianyag- tartalmuk sem teljes rtk, kevs kalciumot, ntriumot s hasznosthat foszfort tartalmaznak. A fitinhez kttt foszfornak a fiatal baromfi csak 30 %-t, a kifejlett 50 %-t kpes hasznostani. A kukorica a legkedvezbb energiahordoz baromfitakarmny. Metabolizlhat energiatartalma, 14,6-15,8 MJ/kg szrazanyagra szmtva, ami legnagyobb a gabonaflk kztt. Alacsony fehrjetartalma (9-10 %) igen hinyos lizinben. A kukorica nemcsak kivl energiabzis, ezenkvl egyb elnyei is jelentkeznek. A srga kukorica kitn xantofill pigment forrs; ez az anyag tetszetss teszi a broiler brt s a tojs srgjt. A pigmentek egy rsze talakulhat Avitaminn, hozzjrulhat az llatok vitaminelltshoz. A kukorica 4 % zsrtartalma esszencilis zsrsavakban igen gazdag, 50 %-a a nvekedshez, tojsrakshoz nlklzhetetlen linolsav. A baromfiflk tpjban a kukorict, a kortl s a hasznostsi irnytl fggen 40-70 %-ban szerepeltethetjk. Tbbnyire darlt formban, keverkben adjuk, de kifejlett llatokkal szemesen is etethet. Darlt llapotban hosszabb ideig nem trolhat, kesernyss vlik. Minsgt rontja a magas vztartalom s a penszeseds. A fuzriummal fertztt kukorica mind a nvendk, mind a kifejlett egyedek takarmnyozsban gyakran gondot okoz. Haznkban a kukorica utn a leggyakrabban hasznlt gabonaflesg a takarmnybza. Metabolizlhat energiatartalma 14-15 MJ/kg (sz.a.), ami megkzelti a kukorict. Fehrjetartalma viszont jval nagyobb, 12-14 %, a gabonaflk kzl a legmagasabb. Nvnynemestk mr 16-17 % fehrjetartalm bzt is termesztettek. A bza fehrjnek aminosav sszettele hinyos, fleg lizinben, metioninban s triptofnban. Sznhidrt tartalmnak emszthetsgt kismrtkben rontjk a pentoznok. Jobb emszthetsge rdekben, nagyobb arny etetse esetn jabban pentazonz enzim-kiegsztst alkalmaznak. Lipokrom festkanyagot nem, linolsavbl is csak keveset tartalmaz Baromfitpokban 30-50 %-ban adagolhat, j hizlal takarmny. Egyoldal etetse - hinyos linolsav- tartalma miatt - rontja a tojstermelst, cskkenti a megtojt tojsok tmegt. Takarmnykeverkekben durvra rlve alkalmazzuk, mert a finom rlemny csirizesedik s a csrhz ragad. Az rpa rosttartalma nagyobb, ME rtke kisebb, aminosav sszettele kedvezbb, mint a kukoric s a bz. Sznhidrt tartalmnak nehezebb emszthetsgt a roston kvl a btaglknok okozzk, melyek viszkzus anyagukkal az enzimeket semlegestik. Baromfitpokban bta- glkanz enzim alkalmazsval akr 30-40 %-ban is felhasznlhat az rpa, enzim

kiegszts hinyban csak 20 %-os arnyig javasolhat. A vziszrnyasok (ld, kacsa) 3-4 hetes kor utn az rpa sznhidrt-tartalmt jobban emsztik, mint a csirke. A zab nagy rost- s alacsony ME- tartalma miatt hizlal tpokban nem alkalmazhat. Fehrjetartalma biolgiailag a gabonk kzl a legrtkesebb. Zsrja esszencilis zsrsavakban gazdag. A zab tenyszllatok takarmnyozsban elnys, az ivari letet serkenti. ltalban szemesen etetik. Fiatal llatnak csak finomra darlva clszer adni, mert durva rostos szerkezete a tpllanyagok emsztst rontja. Alacsony energiakoncentrcija rvn alkalmas a jrck tl intenzv fejldsnek ksleltetsre, illetve a hshibrid szlprok elhzsnak megakadlyozsra. A tritikl az rpval kzel egyenrtk takarmny. Fehrjben, lizinben, metioninban annl kiss gazdagabb, biolgiai rtke a bzhoz hasonl. Baromfitpokban csak kis mennyisgben, 10-20 %-ban keverhet. A cirok energiban gazdag, a kukorica utn a legjobban rtkesti a baromfi . A kukorica helyettestsre a legalkalmasabb gabonafle. Fehrjetartalma a kukoricnl nagyobb, de limitl aminosavakban szintn hinyos. Baromfitpokban darlva 30-50 %-ban szerepeltethet. Sznez anyagot nem tartalmaz s linolsav-tartalma is elmarad a kukorictl. Tannintartalma rontja a fehrje emszthetsgt, ezen nedves hkezelssel segthetnk. A kendermag a tollazatot fnyesti, sporttenysztk szvesen etetik. Vedls idejn kedvez hats. A bzakorpa fehrjetartalma kzepes, nagy rost- s alacsony ME- tartalma miatt kevsb hasznlt baromfitakarmny. Hzllatok tpjban cskkenti a ME rtket, laxns, hashajt hatsa miatt az emszthetsget rontja. Tenyszllatok takarmnykeverkben kis mennyisgben felhasznlhat, nagy a B-vitamin tartalma s az alacsony ME rtke miatt elnys. Kukoricaglutn a kemnytgyrts mellktermke, fehrjben gazdag (70%),a nlklzhetetlen aminosavak kzl lizinben hinyos. Festkanyagot is tartalmaz, ezrt etetse a csirkk brsznt, a tojssrgja sznt elnysen srgtja.

Nvnyi fehrjetakarmnyok llati fehrjetakarmnyok Zsrok


Energiatartalmuk 2-3 szor nagyobb, mint a gabonk. A rvid sznlnc, teltetlen zsrsavakban gazdag nvnyolajok a baromfi szmra rtkes energiahordozk, mert knnyen emszthetk. A serts s a vegyes llati zsrok kzepesen emsztdnek, a marhafaggy a legnehezebben emszthet zsiradk a baromfi szmra. A sertszsr 35-36 MJ/kg, a marhafaggy 32-34 MJ/kg, a nvnyi olajok, napraforgolaj 37-38 MJ/kg metebolizlhat energiartket kpviselnek. Hzllatok takarmnyban energiadstsra 3-8 %-ban alkalmazhatk. Szmtanunk kell arra, hogy knnyen avasodnak, stabilizlsuk antioxidnssal elengedhetetlen kvetelmny. A zsrpor puffasztssal megnvelt fellet kukorica s zsr keverke, 40-50% a zsrtartalma. Takarmnykeverkekben jl felhasznlhat energiaforrs.

Takarmnykiegsztk

A takarmnykiegsztk kz tartoznak az svnyi anyagok, nyomelemek, vitaminok, amelyeket tbbnyire premix, komplett premix, szuperpremix formban hoznak forgalomba. Tovbbi kiegsztk a hozamfokozk, amelyek kz sorolhatk az antibiotikumok, probiotikumok, enzimek, szintetikus aminosavak, valamint sznezanyagok, energiadstk, gygyszerek. svnyianyag- kiegsztk a Ca, P, Na, Cl ptl anyagok. A kalcium elltsra a takarmnymeszet (CaCo3) vagy futort alkalmaznak. A takarmnymsz csak 37-40% kalciumot tartalmaz, ezrt tbb mint ktszeres mennyisget kell belle felhasznlni a kalcium ptlsra. A foszfor s kalcium kiegsztsre a MCP (monokalcium-foszft: 26,6% foszfor, 16,9% kalciumtartalm), a DCP (dikalcium-foszft: 18% foszfor, 23,3% kalcium tartalm), illetve P-17 (21% Ca, 17% P tartalm) ksztmnyeket hasznlnak. A Na s Cl ptlsra a konyhast alkalmazzk. Nyomelem- s vitamin- kiegsztk a specilis baromfi premixek. A takarmnygyrtk a klnfle baromfifajok, eltr kor s hasznosts llomnyai rszre forgalmaznak nyomelemeket, vitaminokat s gygyszereket tartalmaz, 0,5 % felhasznls egysges premixeket. jabban fleg a tpban 3,5-5 %-ban felhasznland, makroelemeket (kalcium, foszfor, s), esetleg aminosavakat is tartalmaz komplett premixeket hoznak forgalomba. A szuperpremixek (5-10%-ban a tpban). mg fehrjetakarmnyokat is tartalmazhatnak. A komplett premixek knnyebben bekeverhetk a tpba, ezrt elssorban ezek hasznlatt javasoljuk. A tykfaj esetben hs s tojstermelsre alkalmas fajtk s hibridek rszre kln-kln gyrtanak premixeket. A kortl fggen is kezdetben indt, majd nevel s vgl befejez premixet alkalmaznak. A tojtykok rszre a termelsi szinttl fggen eltr sszettel premixeket javasolnak. A vitamin kiegszt ksztmnyek egyes vitaminokat, vagy komplett, a baromfi szmra nlklzhetetlen vitaminokat tartalmazzk portott, vagy folykony llapotban. Elz esetben a takarmnyba, utbbiban az ivvzbe keverjk. A Phylasol Combi, a Jolovit B, a Tetravit Combi, a Vitasol Combi ksztmnyek az sszes nlklzhetetlen vitamint tartalmazzk. A Vitasol-E s a Tetraselen-E az E- vitamin, a Tetracolin a B-vitaminok ptlsra alkalmas. Az antibiotikumok gombk, baktriumok termkei, a blflra kzvettsvel hatnak az llati szervezetre, a tmeggyarapodst, takarmnyhasznostst javtjk. Csirke s pulyka nevelse sorn a kezdeti idszakban jtkony hatsak. Kifejlett llatok s vziszrnyasok esetben nem talltak rdemleges hozamnvel hatst. Hozamfokozsra csak a blbl fel nem szvd antibiotikumokat engedlyezik: a cinkbacitracint, a flavomycint, a virginiamycint, amelyeket emberi gygyts cljra nem hasznlnak. Jelentsgk a takarmnyozsi, tartsi felttelek javtsval, valamint a szigor llategszsggyi elrsok miatt mindinkbb cskken. Az antibiotikumok szerept tvehetik a probiotikumok, amelyek l mikroorganizmusok, elssorban lactobacillusok tenyszetei. A probiotikumok az llat szervezetbe jutva biztostjk az emszt-berendezsben az idelis mikrobilis egyenslyt, szablyoz szerepet tltenek be, elsegtik a hasznos baktriumok fejldst, gtlan hatnak a krosakra. Nvelik az llatok ellenll kpessgt, termelst, kros szermaradvnyokat az llati termkben nem okoznak. A rvid emsztcsatornj baromfiban hatsuk nem egyrtelm. Bizonythat, hogy a tejsavbaktriumokat, enzimeket s lesztkultrt tartalmaz Lacto-Sacc ksztmny elnys hatst gyakorol a fiatal baromfi nvekedsre, gyarapodsra s fajlagos takarmnyfelhasznlsra. A takarmnyipari clra ksztett enzimek a baktriumok, a sarjadz gombk fermentcis ton ellltott termkei. Egyes takarmnyok tpllanyagainak emszthetsgt javtjk, ezen keresztl nvelik a tmeggyarapodst s a takarmnyrtkestst. Klnsen a fiatal llatok

takarmnyozsban jtszanak fontos szerepet, mindaddig amg a nvendkek enzimaktivitsa nem kielgt. A nem kemnyt poliszacharidok emszthetsgt a cellulz enzimek s az amilz elsegtik. rpa etetse esetn a bta glkonz enzim felhasznlsa jrhat elnnyel. A nehezen emszthet rostosabb fehrjetakarmnyok emszthetsgt a cellulz s protez enzimek alkalmazsa javthatja. Szintetikus aminosavak. A kt elssorban limitl aminosav, a lizin s a metionin nlklzhetetlen a baromfitakarmnyozsban. A kukorica- s szjaalap tpokban a metionin, a szja helyettestsre hasznlt fehrjetakarmnyok (napraforgdara, repcedara) alkalmazsa esetn lizin- kiegszts szksges. A szintetikus aminosavak felhasznlsval a baromfitpok fehrjeszintjt cskkenthetjk, drga llati fehrjetakarmnyt takarthatunk meg. A DL-metionin felszvdsa a legkedvezbb, a hatsa teljes rtk, a L-lizin 80% lizint tartalmaz. A kereskedelmi forgalomban tbbfle lizin- s metionin- ksztmny beszerezhet, amelyek lizin-, illetve metionin tartalma eltr. Klfldn mr a treonin s triptofn is kszl szintetikus formban. Sznez anyagot kukoricban szegny takarmnyozs mellett clszer alkalmazni a broilerek brnek, a tojs srgjnak sznezsre. A lucernaliszt kevsb hatkony sznez anyag. A pirospaprika kapszantinja j sznez, de a baromfi brbe nem pl be, legfeljebb a tojssrgjt sznezi. A bta karotin premixek elnysen hasznlhatk sznez anyagknt is. Az antioxidnsok zsrral dstott baromfitpok gyrtsa esetn nlklzhetetlenek. Megakadlyozzk a zsrok gyors oxidlst, avasodst. A baromfitpokban az avasodst jelz nagy peroxidszm, savszm sokszor gondot okoz. Energiahordozk a pelyhestett kukoricra rvitt zsrpor ksztmnyek. Az Energomix-50 24,2 MJ/kg, az Energomix-40 21,6 MJ/kg ME-t tartalmaz. Baromfi hztpokban ezeket 2-10 %-ban hasznljk. A gygyszerek kzl a kokcidiosztatikumok felttlenl szksgesek a fiatal baromfi szmra a vkonybl kokcidizisa ellen. jabban szulfonamid ksztmnyek helyett az ionofor antibiotikumokat (monenzin, lazalicid, avoparcin, szalinomicin) hasznljk, amelyek a blflrra is hatst gyakorolnak, hozamnvelknt is szerepet jtszhatnak. Levgs eltt 7 nappal a befejez tpba mr nem szabad kokcidiosztatikumot keverni. Stressz, blgyullads s emsztszervi megbetegedsek megelzsre hasznljk az Erra-6, Trierra, Viton, Tylan, Neomicin ksztmnyeket, amelyeket a takarmnyhoz kevernek. Esetenknt, tollcsipkedskor nyugtatszereket szoktak alkalmazni. Ilyen a Galloxasin, ami trioxazint tartalmaz nyugtat ksztmny.

Nvnyi fehrjetakarmnyok
A baromfiak szmra a legfontosabb fehrjetakarmny a szjadara. Aminosav tartalma jl kiegszti, ptolja a gabonk hinyos aminosav garnitrjt. A hntolt, extrahlt szjadara 48 % nyersfehrjt, 3,2-3,4 % lizint tartalmaz, metioninban viszonylag szegny. A kukorica s szja alap tpokat rendszerint metioninnal ki kell egszteni. A hkezelt, extrahlt (zsrtalantott) szjadart a fehrjeignytl fggen a baromfitpokban10-30 %-ban szerepeltetik. A teljes szjadara fehrjben, energiban, esszencilis zsrsavakban gazdag takarmny. A nyers szjt hkezelni szksges, tripszin inhibitor-tartalma ugyanis antinutritv (nvekeds cskkent) hats. A hkezels ezt a kedveztlen hatst kikszbli. A teljes olajtartalm, a hkezelt szjabab a broiler tpokban 5-10 %-ban alkalmazhat. A haznkban termeszthet fehrjetakarmnyok kzl legjelentsebb az extrahlt napraforgdara. Korszer feldolgozsa esetn fehrjetartalma 40-44 %-os, a rost nem tbb 10-12 %-nl. A fehrje

biolgiai rtke kedvez, lizin kivtelvel a tbbi esszencilis aminosavat megfelel mennyisgben tartalmazza. Antinutritv anyagoktl mentes, gy kzvetlenl hasznosthat takarmnyozsra. svnyianyag s vitamin-tartalma jl kiegyenslyozott. Energiban szegnyebb, mint a szjadara, 1-1,4 MJ/kg rtkkel. A napraforgdara emszthetsge javthat, a szjadarval egyenrtkv tehet akkor, ha mechanikai kezelsben (finomra darls, granulls) rszestik. A broiler nevel s hizlal tpokban a mechanikai ton kezelt, lizin kiegsztssel elltott napraforgdara 5-10 %ban kedvez eredmnnyel felhasznlhat a szjadara rszleges helyettestsre. Indttpokban rosttartalma miatt nem ajnlatos szerepeltetni. Hzllatok takarmnykeverkben nagyobb arny felhasznlst szintn rosttartalma akadlyozza. A tojtykok, tenyszbaromfik takarmnyban 10-15 %-ban is hasznosthatjuk. A napraforgmagot tykokkal, kifejlett pulykval, gyngytykkal, vziszrnyasokkal szemes formban is etethetjk. Tudjuk, hogy a tojstermelst s a tollfejldst elnysen befolysolja. A mechanikailag kezelt napraforgdara aminosavakkal s energival dstott termke NAPENERG nven a kereskedelmi forgalomban kaphat. A termk aminosav tartalma a szjadarval megegyezik, energiban viszont gazdagabb. A pelletlt termk jl trolhat, hromfle vltozatban kszl (A, B, C) A termkek kztt energia, lizin s metionin tartalomban van klnbsg, a C a legrtkesebb. Broiler nevel s befejez tpokban, tojtyk, ld s kacsa takarmnyban 10-20%-ban szerepeltethet, a szjadara tmegarnyos helyettestsre alkalmas. A repcemag glkozidkban s erukasavban szegny fajti a Canola 00-s extrahlt repcedark alkalmazhatk a baromfi-takarmnyozsban. Fehrjetartalma lizinben szegny. Broiler tpokban 510 %-ban szerepeltethet lizin- s energia- kiegszts esetn. A barnahj tojst termel tykokkal ne etessk, mert a tojsok hal-zek lesznek. A teljes repcemag mint energia s esszencilis zsrsav forrs a broiler tpokban 3-5 %-ban hasznlhat fel. A hvelyes magvak kzl a csillagfrt fehrjben s aminosavakban a leggazdagabb, a fehrje biolgiai rtkben a szjval vetekszik. Csak az des csillagfrt alkalmas baromfitakarmnyozsban. A szjadara jelents rszt (50-70%-t) baromfitpokban csillagfrttel kivlthatjuk. A lbab lizinben gazdag, metioninban szegny fehrjetakarmny. A hja antinutritv anyagot tartalmaz, kesernys z. Hkezels utn 3-8%-ban felhasznlhat a baromfitpokban. A bors kzepes fehrjetartalm, baromfi szmra nehezen emszthet takarmny, takarmnykeverkekben legfeljebb 5-6%-ban szerepeltethet. Dugt hats takarmny. Elssorban hzllatokkal etessk, mert kedvezen befolysolhatja a hs minsgt. A hvelyes magvak etetse esetn nhny szzalk llati fehrjetakarmnyt is etessnk, vagy szintetikus aminosav kiegsztsrl gondoskodjunk, mert a hvelyesek aminosav- sszettele hinyos. A lucernaliszt energiban szegny, rostban gazdag, kzepes fehrjetartalm takarmny. Lizintartalma nem elhanyagolhat. Elnys tulajdonsga a nagy karotin tartalom. Tpllanyagainak emszthetsgt szaponin htrnyosan befolysolja. Szaponinmentes vltozata eredmnyesen felhasznlhat a baromfitakarmnyozsban Hz baromfi indttpjban az energiaszint cskkentsre, a befejez tpokban mint sznez anyag kis mennyisgben, 3-5 %-ban szerepeltethet. Sznez festkanyagait a baromfi csak 8-10 %-ban hasznostja, gyengbben, mint a kukorict. Tojtykok, tenysznvendkek, klnsen vziszrnyasok takarmnykeverkben elnysen felhasznlhat akr 10-15 %-ban is. A ludak a rosttartalmt jl elviselik. Nagy szaponintartalma fiatal baromfinl nvekedsi depresszit okoz. Haznkban kinemestettek szaponin szegny lucernt, az gynevezett "Szapkot", amely a baromfitakarmnyozsban a norml lucernnl kedvezbb eredmnnyel hasznosthat.

A srleszt 45-50% nyersfehrjt tartalmaz, a baromfi szmra nlklzhetetlen aminosavakban is gazdag. Nagyon sok B-vitaminokat tartalmaz. A szrtott leszt baromfitakarmnyokban 2-5%ban szerepelhet, j fehrje- s B-vitamin forrs.

llati fehrjetakarmnyok
A halliszt 60-70 % nyersfehrjt tartalmaz, lizinben, metioninban, triptofnban s a tbbi esszencilis aminosavakban igen gazdag, biolgiailag a legrtkesebb baromfi-fehrjetakarmny. ME- rtke is nagyobb a tbbi fehrjeforrsnl, jelents a kalcium- s foszfor - tartalma . Baromfitpokban ltalban 3-6 %-ban szerepel, nagyobb arny felhasznls r szempontbl nem indokolt. A j minsg halliszt 2-3%-nl tbb konyhast, 10%-nl tbb nyerszsrt nem tartalmazhat. Befejez hztpban, vgs eltt 7-10 nappal mr nem clszer etetni, mert a hs hal-z lesz. A hslisztek 50-60 % fehrjt tartalmaznak, lizinben gazdagok, de metioninban hinyosak. ME rtkk kisebb a hallisztnl. Kalcium- s foszfor- tartalmuk esetenknt tlzottan nagy lehet. Minsgk a csont s a zsrtartalomtl fgg. A j minsg hsliszteket baromfitpokban 2-5 %ban hasznljk. A vr llategszsggyi okok miatt csak fzs utn etethet. Egyes aminosavakban (izoleucin) hinyos fehrjje s a tbbi llati fehrjetakarmnyokhoz viszonytva nehezen emszthet. Baromfitakarmnyokban 3%-nl nagyobb arnyban ne etessk. A toll- liszt nagy fehrjetartalm (82%), klnsen gazdag egy kntartalm aminosavban, a cisztinben. A baromfi a toll-liszt fehrjjt mg a feltrs esetn is rosszul emszti. A tolltermels rdekben indokolt 2-3%-os arny felhasznlsa a tpban. Keltet zemek mellktermkei, a termketlen s a befulladt tojsok, a kelsgyenge csibk felfzve rtkes fehrjetakarmnyok, klnsen akkor, ha a hjrszeket eltvoltjuk. A tejtermkek kzl, a teljes vagy a flztt tej rtkes fehrjetakarmny. Csak friss llapotban, vagy felfzve, illetve alvasztva alkalmazzuk. Etetse esetn az etet ednyek tisztasgra nagyon kell gyelni, mert a termk gyorsan romlik s ilyen llapotban etetve blhurutot okoz. A sav, a sajt, a tr s az r szintn rtkes fehrjetakarmnyok.

A BAROMFI TAKARMNYOZSA
rta: Dr. Vetsi Margit

A baromfitarts jvedelmezsgt a takarmnyozs alapveten meghatrozza, mert a rfordtsok ktharmad rszt a takarmnyozsi kltsgek teszik ki. Minden baromfifajra jellemz, hogy az emsztcsatorna viszonylag rvid, benne a tpllanyagok thaladsa gyors. A baromfi termkei (tojs, hs) fehrjben gazdagok. Mindezek miatt a baromfiflk tpllanyagokban koncentrlt takarmnyokat ignyelnek.

A baromfi tpllanyag szksglete

A takarmnynak tartalmaznia kell az llat ltfenntartshoz s a termelshez szksges tpllanyagokat. A hztji baromfitarts sorn a klterjes tartsi s takarmnyozsi viszonyok kztt a kapirgl baromfi csak nhny dekagramm szemestakarmnyt kap, amely nem tartalmazza mindazokat a tpllanyagokat, amelyek magas sznvonal termelst eredmnyeznnek. gy a hstermelsre tartott llatok jval hosszabb id alatt lesznek vgrettek, a tojk tojstermelse pedig elmarad az intenzven tartott s takarmnyozott llomnyok termelse mgtt. A korszer, egy termelsi clra tenysztett fajtk genetikai adottsgai jval nagyobb termelst tesznek lehetv, de ezek az adottsgok csak akkor bontakoznak ki, ha az llat ignyt minden tekintetben ki tudjuk elgteni. Hiba tartunk rtkes, nagy termelkpessg fajtt, ha "alultakarmnyozzuk" a termels drga lesz s nem kielgt. A ttel fordtva is igaz, klterjes tartsi- s takarmnyozsi viszonyok kztt azokat a fajtkat tartsuk, amelyeket hztji tartsra tenysztettek ki, mert ezeknek kisebb a tpllanyag ignyk. A takarmnyadagokat gy kell sszelltani, hogy tartalmazzk mindazokat a tpllanyagokat amelyre az llatnak szksge van ahhoz, hogy minl rvidebb id alatt, minl nagyobb mennyisg termket lltson el. Ezek a tpllanyagok a sznhidrtok, zsrok, fehrjk, svnyi anyagok s vitaminok. A sznhidrtok s a zsrok szolgltatjk a takarmny energia tartalmt. A gabonamagvak sok sznhidrtot (kemnyt) tartalmaznak s zsrtartalmuk is kielgt. Ezrt ezeket a takarmnyokat energiahordoz takarmnyknt tartjuk szmon. Az intenzv llattarts nem elgszik meg a gabonamagvaknak, mint energiahordozknak az alkalmazsval, ezen kvl llati eredet zsrok felhasznlsval ksztett energiahordozk is szerepelnek a keverktakarmnyokban (pl.: zsrpor). Ezeknek az ra sajnos haznkban igen magas, pedig a baromfi a zsrkiegsztst nagyon meghllja, hiszen az sszes llatfaj kzl a legjobb hatsfokkal emszti a zsrokat. A sznhidrtok kz tartozik a nyersrost is, ami a nvnyi eredet takarmnyokban fordul el. Nehezen emszthet tpllanyag s a tbbi tpllanyag kihasznlst is rontja. A baromfi nyersrost emsztse igen rossz. Ezrt csak annyi rostot szerepeltetnk a baromfi takarmnyban amennyi a blmozgsok fenntartshoz felttlenl szksges (tykflk 2-3%). Ms a helyzet a legel llatfajnak szmt libval s a kacsval, takarmnyukba 4-5 % nyersrostot kell biztostani. Nagy figyelmet kell fordtani az etetett takarmnyok fehrjetartalmra, hiszen az llati szervezet fehrjt (tojst, hst) csak fehrjbl kpes ellltani. A gabonamagvak nem tartalmaznak elegend fehrjt a magas sznvonal termelshez s bennk az aminosavak arnya sem megfelel. Ezrt felttlenl szksges nagy fehrjetartalm alaptakarmnyok hasznlata a keverktakarmnyokban. A fehrjben gazdag takarmnyok llati-, vagy nvnyi eredetek lehetnek. Az llati eredet takarmnyok (halliszt, hsliszt) fehrjetartalma ltalban nagyobb biolgiai rtk, mert aminosav sszettelk (aminosavak = a fehrjk ptkvei) jobban hasonlt a termk aminosav sszettelhez. A baromfi szmra a kt legfontosabb aminosav a metionin s a lizin. Ezeknek a mennyisgt a receptksztskor mindig ellenrizni kell. Ha az emltett kt aminosav nem elegend az adagban, akkor kristlyos (szintetikus) aminosav ksztmnyek felhasznlsval (pl.: Biometin, Biolizin, stb.) lehet azokat ptolni. Az svnyi anyagok biztostjk a csontos vz kialakulst. Legfontosabb a kalcium s a foszfor mennyisge s egymshoz viszonytott arnya. Klnsen sok kalciumot ignyelnek a toj llatok,

mert a tojshj sok meszet tartalmaz. A tojstermels alatti mszhiny lgyhj tojsok termelst, majd a tojstermels cskkenst eredmnyezi. A takarmnyok kalcium-tartalmnak kiegsztsre takarmnymeszet hasznlunk. A baromfi a gabonamagvakban lv foszfornak csak kb. a felt kpes hasznostani. Ezrt a keverktakarmnyok foszfortartalmt svnyi foszforhordozkkal kell biztostani. Ilyen ksztmnyek pl.: az AP-17, Nutrafosz-3, MCP, DCP, stb. Ezeknek a ksztmnyeknek a hasznlatakor figyelembe kell venni azt, hogy egyttal kalciumot is tartalmaznak. A kalcium s a foszfor hasznosulst a D-vitamin elltottsg javtja, ezrt a baromfiak takarmnyozsa sorn a D3 vitamin adagolst is biztostani kell. A szervezet zavartalan mkdshez mg egyb svnyi anyagokra s nyomelemekre is szksg van, amelyeket svnyianyag premixekkel lehet a takarmnyba adagolni. (A Nutrafosz-3 azrt kitn foszforhordoz ksztmny, mert a foszforon kvl egyb nyomelemeket is tartalmaz.) A vitaminok olyan jrulkos anyagok, amelyekre az llati szervezetnek felttlenl szksge van az letfolyamatok zavartalansghoz, a j egszsgi llapothoz. A baromfitakarmnyok sszelltsakor az alaptakarmnyok termszetes vitamintartalmt - ppen azrt mert az vltoz figyelmen kvl hagyjuk s a szksgletnek megfelel vitaminszintet vitaminpremixek alkalmazsval biztostjuk.

A baromfitpok sszelltshoz hasznlhat takarmnyok


Gabonamagvak: A gabonamagvak energiahordozknt szerepelnek a baromfi keverktakarmnyokban, fehrjetartalmuk kevs, gy az llat fehrjeszksglete velk nem fedezhet. A gabonamagvak kzl a kukorica s a bza hasznlhat a baromfitakarmnyokban. Az rpt a fiatal csirkk takarmnyba nem, vagy alig hasznljuk a pelyvkbl ered nagyobb rosttartalma miatt. A tojstermelsre sznt jrck felnevelse sorn kedvelt alaptakarmny, mert etetsvel az elzsrosods megelzhet. A ludak s a kacsk keverktakarmnyaiban is szerepeltethet. Az eddig emltett gabonaflknl nagyobb a rosttartalma a zabnak, ezrt a fiatal csirkk takarmnyban nem hasznljuk. Az llatok elzsrosodst cskkenti, ezrt bizonyos hzlalsi mdszerek sorn szvesen alkalmazzk (zabos liba). A rozs etetse baromfival nem javasolhat. Esetleg tojtykok takarmnyozsra szemes kiegsztsknt a tojtp mell adhat. A klnbz ocsk, rostaljak etetse a hztji baromfitakarmnyozsban elgg elterjedt. A keverktakarmnyok alapanyagaknt nem ajnlatos hasznlni, kis tpllrtke s esetleges mrgez gyommag tartalma miatt. Ha nem darljuk le tojtykok kiegszt takarmnyaknt esetleg hasznlhat, mert azok kivlogatjk a nekik nem tetsz szemeket. Alkalmazsa eltt 5-10 llattal prbaetets javasolt. Bzakorpbl nagy rosttartalma miatt a baromfi keverk-takarmnyaiba csak igen kevs (tojtyk) keverhet. A viziszrnyasok takarmnyba nhny szzalkban felhasznlhat.

Fehrjehordoz alaptakarmnyok:

llati eredet fehrjehordozk:


A keverktakarmnyok alapanyagai, mert a bennk lv fehrje nagy biolgiai rtk. Halliszt: a legkivlbb minsg llati eredet fehrjehordoz. Sajnos a gazdk idegenkednek a hasznlattl, gy tudjk, hogy halz lesz a hs tle. Ez csak abban az esetben igaz, ha a broiler elllts sorn a hzlals vgig etetjk. A vgs eltt kt httel ne etessk, gy ez a htrny kikszblhet. Az indttakarmnyba (4-5%) s a neveltakarmnyba (2 %) felttlenl javasolhat a bekeverse. Hsliszt (vagy vegyes llati fehrje liszt): klnbz llati eredet anyagokbl kszl. Fehrjetartalma magas, biolgiai rtke nagy, ezrt a baromfitpokba 4-5 %-ban val bekeverse javasolhat.

Nvnyi eredet fehrjehordozk:


Extrahlt szjadara: A baromfitpok legfbb nvnyi fehrjehordozja, felhasznlsa nlkl magas sznvonal termels elkpzelhetetlen. A broilertpokban 20-22 %-ban szerepel. Extrahlt napraforgdara: rtkes hazai fehrjetakarmny. Az I. osztly napraforgdara hjtalantott, nagy fehrjetartalm takarmny. A nem hjtalantott napraforgdara sok les rostot tartalmaz, ezrt blgyulladst okozhat. Az ilyen napraforgdart csak igen aprra darltan etethetjk baromfival, kb. 5%-ban keverhet a tojtpokba, vagy broiler befejez keverkekbe, jrcenevel tpokba. Nagyobb mennyisg napraforgdara hasznlhat a ludak s a kacsk takarmnyaiban. Bors: kevesebb a fehrjetartalma, mint az eddig felsorolt fehrjehordozk, nagy mennyisgben etetve dugt hats. A baromfitakarmnyokban val felhasznlsa nem, vagy csak kis mennyisgben javasolhat. Nhny szzalkban (3-5 %) etethet baromfiakkal az extrahlt repcedara .n. 00-s fajtkbl ksztett vltozata is. Elfordulhat, hogy nagyobb mennyisgben etetve halzt okoz a hsban! A takarmnyleszt kitn aminosavsszettel, nagy fehrjetartalm takarmny. Bvitaminokban gazdag. Sajnos elg drga, emiatt a baromfitpokban csak 1-2 %-ban hasznljuk. A forrlevegvel szrtott lucernaliszt szintn elg sok fehrjt tartalmaz, sok svnyi anyag s karotin tallhat benne. Rosttartalma magas, ezrt fiatal csirkk takarmnyba nem hasznljuk. A tojssrgja sznnek javtsra a tojtpban 1-2%-ban hasznlhat, a ludak s kacsk keverktakarmnyaiban 5-8 % szerepeltethet.

A baromfi tpllanyag szksglete


A takarmnynak tartalmaznia kell az llat ltfenntartshoz s a termelshez szksges tpllanyagokat. A hztji baromfitarts sorn a klterjes tartsi s takarmnyozsi viszonyok kztt a kapirgl baromfi csak nhny dekagramm szemestakarmnyt kap, amely nem tartalmazza mindazokat a tpllanyagokat, amelyek magas sznvonal termelst eredmnyeznnek. gy a hstermelsre tartott llatok jval hosszabb id alatt lesznek vgrettek, a tojk tojstermelse pedig elmarad az intenzven tartott s takarmnyozott llomnyok termelse mgtt.

A korszer, egy termelsi clra tenysztett fajtk genetikai adottsgai jval nagyobb termelst tesznek lehetv, de ezek az adottsgok csak akkor bontakoznak ki, ha az llat ignyt minden tekintetben ki tudjuk elgteni. Hiba tartunk rtkes, nagy termelkpessg fajtt, ha "alultakarmnyozzuk" a termels drga lesz s nem kielgt. A ttel fordtva is igaz, klterjes tartsi- s takarmnyozsi viszonyok kztt azokat a fajtkat tartsuk, amelyeket hztji tartsra tenysztettek ki, mert ezeknek kisebb a tpllanyag ignyk. A takarmnyadagokat gy kell sszelltani, hogy tartalmazzk mindazokat a tpllanyagokat amelyre az llatnak szksge van ahhoz, hogy minl rvidebb id alatt, minl nagyobb mennyisg termket lltson el. Ezek a tpllanyagok a sznhidrtok, zsrok, fehrjk, svnyi anyagok s vitaminok. A sznhidrtok s a zsrok szolgltatjk a takarmny energia tartalmt. A gabonamagvak sok sznhidrtot (kemnyt) tartalmaznak s zsrtartalmuk is kielgt. Ezrt ezeket a takarmnyokat energiahordoz takarmnyknt tartjuk szmon. Az intenzv llattarts nem elgszik meg a gabonamagvaknak, mint energiahordozknak az alkalmazsval, ezen kvl llati eredet zsrok felhasznlsval ksztett energiahordozk is szerepelnek a keverktakarmnyokban (pl.: zsrpor). Ezeknek az ra sajnos haznkban igen magas, pedig a baromfi a zsrkiegsztst nagyon meghllja, hiszen az sszes llatfaj kzl a legjobb hatsfokkal emszti a zsrokat. A sznhidrtok kz tartozik a nyersrost is, ami a nvnyi eredet takarmnyokban fordul el. Nehezen emszthet tpllanyag s a tbbi tpllanyag kihasznlst is rontja. A baromfi nyersrost emsztse igen rossz. Ezrt csak annyi rostot szerepeltetnk a baromfi takarmnyban amennyi a blmozgsok fenntartshoz felttlenl szksges (tykflk 2-3%). Ms a helyzet a legel llatfajnak szmt libval s a kacsval, takarmnyukba 4-5 % nyersrostot kell biztostani. Nagy figyelmet kell fordtani az etetett takarmnyok fehrjetartalmra, hiszen az llati szervezet fehrjt (tojst, hst) csak fehrjbl kpes ellltani. A gabonamagvak nem tartalmaznak elegend fehrjt a magas sznvonal termelshez s bennk az aminosavak arnya sem megfelel. Ezrt felttlenl szksges nagy fehrjetartalm alaptakarmnyok hasznlata a keverktakarmnyokban. A fehrjben gazdag takarmnyok llati-, vagy nvnyi eredetek lehetnek. Az llati eredet takarmnyok (halliszt, hsliszt) fehrjetartalma ltalban nagyobb biolgiai rtk, mert aminosav sszettelk (aminosavak = a fehrjk ptkvei) jobban hasonlt a termk aminosav sszettelhez. A baromfi szmra a kt legfontosabb aminosav a metionin s a lizin. Ezeknek a mennyisgt a receptksztskor mindig ellenrizni kell. Ha az emltett kt aminosav nem elegend az adagban, akkor kristlyos (szintetikus) aminosav ksztmnyek felhasznlsval (pl.: Biometin, Biolizin, stb.) lehet azokat ptolni. Az svnyi anyagok biztostjk a csontos vz kialakulst. Legfontosabb a kalcium s a foszfor mennyisge s egymshoz viszonytott arnya. Klnsen sok kalciumot ignyelnek a toj llatok, mert a tojshj sok meszet tartalmaz. A tojstermels alatti mszhiny lgyhj tojsok termelst, majd a tojstermels cskkenst eredmnyezi. A takarmnyok kalcium-tartalmnak kiegsztsre takarmnymeszet hasznlunk. A baromfi a gabonamagvakban lv foszfornak csak kb. a felt kpes hasznostani. Ezrt a keverktakarmnyok foszfortartalmt svnyi foszforhordozkkal kell biztostani. Ilyen ksztmnyek pl.: az AP-17, Nutrafosz-3, MCP, DCP, stb. Ezeknek a ksztmnyeknek a hasznlatakor figyelembe kell venni azt, hogy egyttal kalciumot is tartalmaznak. A kalcium s a foszfor hasznosulst a D-vitamin elltottsg javtja, ezrt a baromfiak takarmnyozsa sorn a D3 vitamin adagolst is biztostani kell.

A szervezet zavartalan mkdshez mg egyb svnyi anyagokra s nyomelemekre is szksg van, amelyeket svnyianyag premixekkel lehet a takarmnyba adagolni. (A Nutrafosz-3 azrt kitn foszforhordoz ksztmny, mert a foszforon kvl egyb nyomelemeket is tartalmaz.) A vitaminok olyan jrulkos anyagok, amelyekre az llati szervezetnek felttlenl szksge van az letfolyamatok zavartalansghoz, a j egszsgi llapothoz. A baromfitakarmnyok sszelltsakor az alaptakarmnyok termszetes vitamintartalmt - ppen azrt mert az vltoz figyelmen kvl hagyjuk s a szksgletnek megfelel vitaminszintet vitaminpremixek alkalmazsval biztostjuk.

Takarmnykiegsztk
Zsrpor: (Energomix) a keverktakarmnyok energiatartalmnak ptlsra hasznljuk. Kukoricadarra felvitt llati zsrt tartalmaz. Igen rtkes takarmny-kiegszt, sajnos nagyon drga, ezrt a baromfitpokban csak 1-3 %-ban szerepeltetjk, pedig a baromfi ennl nagyobb kiegsztst is meghllna. Foszforhordozk: a foszfort foszforsavas mszksztmnyek formjban adagoljuk a keverktakarmnyokba. Ilyen ksztmnyek pl.: az AP-17, Nutrafosz-3, stb. Hasznlatuk sorn nem szabad figyelmen kvl hagyni, hogy kalciumot is tartalmaznak, ezrt azt a keverk kalciumtartalmnak kiszmtsakor szmtsba kell venni. Takarmnymsz: a keverktakarmnyok kalciumtartalmnak kiegsztsre hasznljuk. A tojshj sok kalciumot tartalmaz, ezrt a tojtykok sok kalciumot ignyelnek. A nagy mennyisg takarmnymsz a keverktakarmny zt rontja, porost, a trols sorn az ilyen takarmny knnyen sztosztlyozdik. Ez az egyik oka annak, hogy a tojtpot granullva etetjk. (A tojtykoknak kalciumignyk kielgtsre a tojstermels alatt -klnsen nyron- a tojtpon kvl mszkgrittet, vagy kagylhjat kln etetkben is biztostani kell, hogy abbl ad libitum (tvgyszerint) fogyaszthassanak. Takarmnys: a s nem raktrozdik a szervezetben, ezrt azt folyamatosan kell az llatok szmra biztostani. A baromfi keverktakarmnyaiba attl fggen, hogy tartalmaz-e hallisztet (tu.i. a hallisztet sval tartstjk) 0.2-0.3 % takarmnyst adagolunk. A pontos adagolsra s az egyenletes elkeversre fokozottan gyelni kell, mert a baromfi a s tladagolsra rzkeny. Hinya termelscskkenst eredmnyez. A premixek olyan gyri ksztmnyek, amelyek tartalmazzk a termelshez szksges vitaminokat s nyomelemeket, esetleg olyan gygyszereket, amelyek a betegsgek megelzst, az ellenll kpessg fokozst szolgljk. A gyrtk minden termken feltntetik, hogy a krdses premixet milyen arnyban kell az abrakkeverkhez keverni (ltalban 0.5-1 %-ban). A kereskedelemben hozzfrhetk az .n. komplett-premixek is, amelyek a szksges vitaminokon s nyomelemeken kvl tartalmazzk mindazokat a nagyobb mennyisgben szksges svnyi anyagokat (kalcium, foszfor, stb.) s aminosavakat amelyek nlklzhetetlenek a termelshez. A gyrtk jelzik a szksges bekeversi arnyt, ltalban 2.5-4%-ban kell a tpokhoz keverni ezeket a ksztmnyeket. A koncentrtumok olyan takarmnykeverkek, amelyek nagy mennyisgben tartalmazzk a termels irnynak, a kornak megfelel fehrjket, svnyi anyagokat, vitaminokat, nyomelemeket (pl. intenzv broiler indt koncentrtum, stb.). Ezek a koncentrtumok nmagukban nem

etethetk, gazdasgi abrakkal (kukorica, v. kukorica-bza, stb.) keverve (koncentrtum hgts) teljes rtk takarmnykeverkek llthatk el bellk. gyelni kell arra, hogy a zskcmkn feltntetett keversi arnyokat betartsuk s hogy a kevers egyenletes legyen. A koncentrtum hgts hzilag knnyen kivitelezhet s nagyon megknnyti a gazda dolgt, mert gy a receptkszts fradalmai elkerlhetk.

Tykflk takarmnyozsa

A broilercsirke (hscsirke) takarmnyozsa.


A broilercsirke 42-49 napos kor 1.5-2.0 kg ltmeg vgcsirkt jelent. Ezt a nagy ltmeget ilyen rvid id alatt csak gy tudjuk elrni, ha megfelel hshibridet hzlalunk, betartjuk a technolgiban elrt tartsi feltteleket (llomnysrsg, hmrsklet, pratartalom, stb.) s az llatok tpllanyag szksgletnek megfelelen takarmnyozzuk az llatokat. A broilercsirke tpllanyag-szksglett 1 kg keverktakarmny tpllanyag-tartalmval jellemezzk (2. tblzat). A nevels hromfzisos: napos kortl 21 napos korig indt-, 22-tl 35 napos korig nevel-, 36 napos kortl a hzlals befejezsig befejeztpot etetnk. Az egyes tpok javasolt tpllanyag-tartalma az llatok nvekedsi erlynek megfelelen alakul. A fiatal llatnak a legnagyobb a nvekedsi erlye s ilyenkor hasznl fel legkevesebb takarmnyt 1 kg tmeggyarapodsra. Ezt a nagy nvekedsi erlyt koncentrlt takarmny etetsvel tudjuk kihasznlni. Minl idsebb az llat, annl lassabb a nvekedse s annl tbb takarmny szksges egysgnyi tmeggyarapods elrshez. A zrtan nevelt, mozgsukban korltozott hshibridek 2.42.6 kg keverktakarmnybl lltanak el 1 kg ltmeget, az udvaron kapirgl ketts hasznosts fajtk ennl tbbet fogyasztanak gazdasgi abrakbl. Intenzv, zrt tartsi krlmnyek kztt egy broilercsirkre ltalban 0.8-1.0 kg indt-, 1.5-2.0 kg nevel- s 1-1.5 kg befejeztpot szmthatunk. A takarmnykeverkekhez a gazda hromfle mdon juthat: - gyri tp vsrlsval, - koncentrtum hgtssal, - sajt keverkek sszelltsval. A gyri keverktakarmnyok hasznlatakor a legegyszerbb a gazda dolga, itt csupn a kornak s a hizlalsi mdnak (intenzv, vagy flintenzv) megfelel keverktakarmnyok kivlasztsa, beszerzse lnyeges. A koncentrtum hgtsra akkor van lehetsg, ha a koncentrtum beszerzs folyamatosan biztosthat. Mint korbban emltettk a koncentrtum hgts sorn nagyon gondosan kell gyelni a gyr ltal magadott keversi arnyokra s az egyenletes elkeversre! (Knyvnkben azrt nem adunk kzz pldt a koncentrtum hgtsra, mert a koncentrtumhoz keverend gazdasgi abrak mennyisge minden esetben ms s ms.) A legtbb szakrtelmet a sajt kevers abrakkeverk sszelltsa ignyli. Ehhez az is szksges, hogy minl tbbfle alaptakarmnyt s a szksges takarmny-kiegsztket be tudjuk szerezni. Ha erre nincs md, akkor a gazda jobban teszi, ha gyri keverktakarmnyokkal takarmnyoz. Az abrakkeverk sszelltsakor a tpllanyag-szksgleti ajnlsok alapjn be kell lltani az abrakkeverk - metabolizlhat energiatartalmt,

- nyersfehrjetartalmt, - e kt sszetev alapjn kiszmtott fehrje: energia arnyt, - nyersrosttartalmt, - a limitl aminosavak (metionin, lizin) elrt szintjt, - foszfor s kalciumtartalmt, - vitamintartalmt. (A baromfival leggyakrabban etetett takarmnyok tpllanyag tartalmt a 1. tblzatban kzljk.) A fenti felsorols rzkelteti, hogy brmennyire is gyakorlott baromfitart a gazda a sajt kevers tpok sszelltsa szmra nem egyszer feladat. Ezrt annak aki baromfi rutermelssel kvn foglalkozni s ehhez a termelsi irnynak megfelel vgtermk hibrideket vsrol az javasolhat, hogy teljes rtk gyri takarmnykeverkeket hasznljon. Az albbiakban pldaknt bemutatunk egy teljes rtk broilercsirke tpsort: sszettel Indt Nevel Befejez Kukorica 67.1 71.9 73.5 Extr.szjadara 21.7 21.0 20.0 Halliszt 4.0 2.0 Tak. leszt 1.0 2.0 Energomix-50 1.0 Nutrafosz -3 2.6 2.4 2.4 Takarmnymsz 0.9 0.8 0.8 Biometin 0.4 0.3 Biolizin 0.1 0.4 Takarmnys 0.2 0.2 0.3 Vitaminpremix 1.0 1.0 1.0 sszesen: 100.0 100.0 100.0

Sajnos elgg elterjedt a hztji gazdasgokban az a mdszer, hogy gyri keverktakarmnyt hgtanak kukoricval, bzval, vagy egyb gazdasgi abrakkal. Ez nem azonos a koncentrtum hgtssal, mert gy nem lehet az llat szksgletnek megfelel keverket sszelltani! Az ilyen takarmny etetsekor az llatok tmeggyarapodsa kisebb, takarmnyrtkestse rosszabb lesz s nem tudunk 7-8 hetes korra megfelel minsg vgrut ellltani. Ezrt ezt a mdszer legfeljebb az nelltsra tartott baromfi takarmnyozsra alkalmazhat, amikor nem lnyeges a rvid id alatti intenzv termels. Ne alkalmazzuk olyan esetben, ha piacra trtn rutermelst folytatunk!

rutojs termels

Tojhibrid jrck takarmnyozsa


Mg a broilerhzlals sorn a minl rvidebb id alatti maximlis tmeggyarapods elrse a cl, addig a tojstermelsre nevelt csirkk nevelsekor az a clunk, hogy a tojstermels kezdetre (2223 hetes kor) egszsges, szilrd szervezet, j kondcij (de nem elzsrosodott), llomnyt neveljnk fel, amely kpes lesz a tojidszakban a maximlis termels elrsre. Amennyire kros azonban a tlhajtott nvekeds, ugyanannyira kros az elgtelen takarmnyozsbl ered cskttsg is. A fiatalkori nvekedsbeli lemaradst ugyan ksbb behozhatjk az llatok, de ellenllkpessgk kisebb lesz. A naposcsibket a betelepts utn minl elbb el kell ltni megfelel sszettel takarmnnyal s istll hmrsklet ivvzzel. A csirkket napos kortl 6 hetes korig indt-, majd 13 hetes korig jrce 1. nevel-, azt kveten az 5-10 %-os termelsi szint elrsig (20-22 hetes korig) jrce 2. neveltppal takarmnyozzuk. Az abrakkeverkek kvnatos tpllanyag-tartalmt a 2. tblzatban kzljk. Ha a tojstermels sorn az .n. kombinlt takarmnyozst (ipari abrakkeverkek + szemes gabona etetse) kvnjuk alkalmazni, akkor a jrckkel 6-8 hetes kor krl meg kell kezdeni a szemes gabonamagvak etetst is. Az abrakkeverk mellett etetett szemestakarmnyok arnya 7-10 hetes korban az adag 5-7 %-a, 11-22 hetes korban 15-20 %-a legyen. A napi szemesadag 30 %-t dleltt, 70 % dlutn adjuk. A takarmny mellett ad libitum zzkavicsot, 18-20 hetes kortl mszgrittet, vagy kagylzzalkot is kell biztostani az llatoknak. A jrcenevels sorn a tojhibrid-vgtermkek takarmnyozsa a hibridek tpusa szerint vltozik: A knnytest (fehr hj tojst termel) tojhibrid nvendkeket nem hajlamosak az elzsrosodsra, ezrt azokat ad libitum takarmnyozzuk. A takarmnyt azonban -az tvgy fokozsra- naponta egyszer teljesen etessk ki az etetbl. A kzpnehz (barna hj tojst termel) tojhibrid jrck hajlamosabbak az elzsrosodsra ezrt ezeket korltozott adag takarmnyozsban kell rszesteni. A visszafogott takarmnyozsra azrt van szksg, hogy a tojsraks kezdett ksleltessk, megakadlyozzuk a korai elhzst, gy megfelel szint tojstermelst tudjunk elrni. A visszatartsos takarmnyozsnak tbbfle mdszere ismeretes: 1. A napi takarmnyadag korltozsa Az els 6 htben ad libitum takarmnyozunk, majd fokozatosan cskkentjk a napi takarmnyadagot gy, hogy 10 hetes kortl csak kb. 80 %-a legyen az optimlis fejadagnak. Htrnya: az llomny sztnvse, ugyanis a tlsgosan agresszv egyedek tl sok, a gyengbb nvekedsek tl kevs takarmnyhoz jutnak. Az unatkoz, hes llatok kztt eluralkodhat a csipkeds s a kannibalizmus. 2. A napkihagysos etetsi mdszer Az indttp etetsnek idszakban (az els 6 htben) ad libitum takarmnyozunk, a nevels tovbbi szakaszaiban alkalmazzuk a napkihagysos mdszer valamelyik vltozatt. E mdszer egyik vltozata az, hogy minden msodik napon etetjk az abrakkeverket -kt napi adagot biztostva az llatoknak-. A kzbees napokon az egy napra elrt szemes-takarmny dupljt etetjk napi kt rszletben, az alomra szrva. Ennek a mdszernek az alkalmazsakor a "szemes-napon" ugyan hesebbek az llatok, de elfoglaljk magukat az alomra szrt magvak keresglsvel, nem unatkoznak, kisebb a csipkeds, kannibalizmus kialakulsnak veszlye. Ismeretes olyan vltozat, amikor 3 napi takarmnyozs utn 1 napos teljes koplaltats kvetkezik. Htrnya az, hogy az hez llomnyban nagyobb a kannibalizmus kialakulsnak kockzata. A napkihagysos mdszerek alkalmazsakor elfordulhat, hogy azokon a napokon amikor az

llatok heznek az ad libitum fogyasztsra adott zzkavicsbl, mszgrittbl szksgleten fell vesznek magukhoz. A nevelsi idszak vgig (20 hetes kor) a knny test jrck 6.3-6.5 kg, a kzpnehz testek pedig 7.5-7.7 kg tpot fogyasztanak el. A visszatarts idejn az ivvzelltst is korltozni kell. Erre azrt van szksg, mert a korltozottan etetett llatok hesek s a kelletnl tbb vizet vesznek fel. gy emsztsi zavarok, lgy begy, hasmens lphet fel. A vzfogyaszts korltozsa azokon a napokon trtnik, amikor abrakkeverket etetnk gy, hogy az itatst a vilgts megkezdsekor kezdjk s a takarmny elfogyasztstl szmtott 1 ra mlva befejezzk. Megjegyezzk, hogy a takarmny-visszatartssal egyidejleg a fny szablyozsra (idtartam, intenzits) is szksg van. Az egyes termelsi rendszerek technolgijukban kzlik a vilgtsi programot, amelynek betartsa elengedhetetlen az eredmnyes nevelshez s tojstermelshez.

Etet- s itattr szksglet tojhibridek nevelshez


Annak, hogy hogyan etetnk legalbb akkora szerepe van, mint annak, hogy mit etetnk. Az albbiakban a tartsi krlmnyek fggvnyben kzljk az etet- s itathely szksgletet: Mlyalmos s rcspadls tarts: Kor (ht) Etettr Itattr 1-2 1 db csibekarton/100 db 2 db 2l-es kpos itat/100 db vagy 1 db etettlca/60 db 3-18 6 cm etethossz/csirke 2.5 cm itathossz/csirke 19.httl 10 cm etethossz/toj 4.5 cm itathossz/toj

Ketreces tarts: Kor (ht) 1-2 3-6 7-18 19.httl Etettr 1 db etettlca/60 db 4 cm etethossz/csirke 8 cm etethossz/csirke 10 cm etethossz/toj Itattr 2 db 2 l-es/100 db 1 szelep/30 csirke 1 szelep/6-10 csirke 1 szelep/4-8 toj

A tojtykok takarmnyozsa

A baromfitakarmnyozs mdszerei
rta: Dr. Gippert Tibor

Haznkban a baromfihs- s tojstermels majdnem teljes egszben privt gazdasgokban trtnik. A kis, kzp s nagymret baromfizemek tulajdonosai a kvnt termelsi sznvonaltl fggen, adottsgaiknak megfelelen eltr takarmnyozsi mdszereket alkalmaznak. A fldterlettel nem rendelkez, belterjes, rutermel baromfitartsra berendezked zemek intenzv baromfitakarmnyozst folytatnak. A takarmnyt teljes egszben takarmnygyraktl vsroljk, kizrlag teljes rtk baromfitpot etetnek. A fldterlettel rendelkez farmgazdasgok igyekeznek az ltaluk megtermelt gazdasgi takarmnyokat kzvetlenl hasznostani, ezltal takarmnyozsi kltsgeiket cskkenteni. Ezek kombinlt takarmnyozsi mdszert alkalmaznak, baromfitp koncentrtumot vsrolnak s ezt sajt keverjkben sszekeverik a rendelkezskre ll gabonadarkkal. gy lnyegben sajt tpot gyrtanak. A msik mdszer szerint a koncentrtumot s a szemestakarmnyt termszetes formban vegyesen etetik. A fleg sajt fogyasztsra termel gazdk hagyomnyos takarmnyozst folytatnak. A takarmnyokat maga a kistermelk termelik meg, ezeket kzvetlenl hasznostjk az llatokkal, legfeljebb premixeket, svnyianyag kiegsztket vsrolnak. A kvetkezkben a hromfle takarmnyozsi mdszer elnyeit s htrnyait ismertetjk.

Intenzv baromfitakarmnyozsi mdszer


Kizrlag gyrilag ellltott, teljes rtk baromfitpot etetnek. A baromfitpok ltalban 5-10 fle takarmny-alapanyagbl s premixekbl tevdnek ssze. Tartalmazzk az letfenntartshoz s a termelshez szksges tpllanyagokat, svnyianyagokat s vitaminokat megfelel mennyisgben s arnyban. A baromfi szmra a kortl, a hasznostsi irnytl fggen sokfle tpot ksztenek. A nevels sorn, a szakaszos fejldsnek megfelelen ms s ms az llatok tpllanyag ignye, ezrt ltalban hromfle: indt-, nevel- s befejeztpokat gyrtanak. A broilercsirkk rszre a termels sznvonaltl fggen is tbbfle tpsort ksztenek. Az intenzv broilertpsor (indt-, nevel-, befejeztp) etetse mellett, megfelel tartsi krlmnyek kztt mr 42 napos korra a 2 kg krli lsly elrhet. Flintenziv tpsor esetben 45-48 napos, hztji tpsor mellett pedig csak 49-52 napos korra rhetik el ezt az lslyt. A haznkban forgalmazott broilercsirkk (Arbor Acres, Ross, stb.) tpllanyag-ignye is kismrtkben eltr egymstl. A takarmnygyrak ezek rszre specilis tpokat gyrtanak. A tojtykok termelstl fggen is tbbfle, fzisos tojtpokat hasznlunk. A knnytest fehr tojst termel tojhibrid is ms sszettel takarmnyt ignyel, mint a kzpnehz barna tojst termel tyk. Egszen eltr a hstpus szlpr llomny tpllanyagignye. Ezek szmra is kln-kln tpokat ksztenek. A pulykk esetben ltalban az indt, a nevel s a befejeztpbl is ktflt hasznlnak. A viziszrnyasok letkortl s hasznostsi irnytl fggen szintn eltr sszettel baromfitpokat ignyelnek. Mivel tbbfle sszettel s tpllanyag-tartalm tpokat etetnk, ezrt takarmnyvltoztats alkalmval 3-4 napos tmenetet alkalmazunk, az jabb tpot a rgivel vegyesen etetjk. Els nap az j takarmnyt csak 25 %-ban adagoljuk, majd 50, 75 s vgl 100 %-os arnyban. A tpokat mindig szrazon etetjk, a hasznostsi irnynak megfelelen dercs vagy granullt llapotban. A hzllatokkal a minl tbb takarmnyfelvtel rdekben granullt tpot, a tenyszllatokkal, nvendkekkel a "luxus" tbblet- fogyaszts megakadlyozsa rdekben dercs tpot clszer etetni. A baromfitp nmagban etethet teljesrtk takarmny. Gazdasgi eredet takarmnnyal val vegyes etetse, egyes esetek kivtelvel szakszertlen s helytelen. A gazdasgi szemestakarmnyok fehrjben, nlklzhetetlen aminosavakban hinyosak, kalciumban szegnyek, foszforban gazdagok. A tppal trtn vegyes etetsk esetn fehrje-, aminosav-, kalcium-, vitamin- s nyomelem- hinyos lesz a takarmny, ennek kvetkeztben etetse mellet a megfelel termelsi eredmnyek elmaradnak, hinybetegsgek lphetnek fel. A tpllanyagban szegny szlas, vagy gykgums takarmnyok adagolsa mellett hasonl tpllanyag hiny vrhat. A baromfitpokat csak esetleg nvedk llatok korltozott tpllrtk takarmnyozsnl szabad gazdasgi eredet takarmnyokkal (szemes, szlas, gykgums)

hgtani, illetve vegyesen etetni, de ebben az esetben is szksges svnyianyag s esetenknt vitamin ptlsrl gondoskodni. A nagy termelsre kpes broilercsirkket s az egyhasznosts tojhibrideket genetikai adottsguk kihasznlsa rdekben teljes rtk specilis baromfitpokkal clszer takarmnyozni. A baromfitp etetse nagy biztonsgot jelent a termel szmra, mivel az fedezi az llatok tpllanyag ignyt. Elfordulhat kivteles esetekben, hogy az egyes cgek ltal forgalmazott valamilyen tp tpllanyag- hinyos, vagy mikrobiolgiailag kifogsolhat takarmny alapanyagot tartalmaz. Ez minden esetben a gyrt hibja s feleltlensge. A tp etetse netet rendszerrel knnyen megoldhat, kevsb munkaignyes folyamat. A tp kis helyen, knnyen s jl trolhat. Szavatossgi ideje ltalban 1-2 hnap. Mg j trols esetn se hasznljunk kthnapnl regebb tpot A nedves tp nagyon gyorsan romlik, penszesedik, az ilyen etetse komoly emsztsi gondokat s elhullst okozhat. A baromfitp etetsnek egyedli htrnya, hogy drga. Csak nagy termelsre kpes llomnnyal (broilercsirke, tojhibrid), j tartsi krlmnyek mellett rdemes kizrlag baromfitpot etetni, ezek kpesek nagy hs s tojstermelssel, gazdasgosan realizlni a nagy takarmnyozsi kltsget.

Kombinlt takarmnyozsi mdszer


A takarmnygyrak ksztenek a klnbz kor s hasznosts llomnyok rszre specilis baromfitp- koncentrtumokat, amelyek csak a fehrjetakarmnyokat, svnyi- s nyomelemeket, vitaminokat, gygyszereket s egyb adalkokat tartalmazzk. A koncentrtumok a tpnak ltalban 20-40%-t kpezik. A termelk a koncentrtumhoz keverhetik sajt keverjkben a rendelkezskre ll gabonadarkat 60-80%-ban. gy vgl is sajt maguk ksztik el a teljes rtk baromfitpot, de megtakartjk a nagy szlltsi s gyrtsi kltsget. Az 1-2 mm szemcsenagysgra ledarlt gabonadara (kukorica, bza, rpa, rozs) hzi keverben is egyenletesen elkeverhet a koncentrtummal. Sajnos a hzi keverkben granull berendezs ltalban nem tallhat, gy csak dercs tpot tudnak ellltani. jabban, fleg klfldn, ksrleti krlmnyk kztt mr haznkban is a kombinlt takarmnyozsi mdszert ms formban is alkalmazzk. A takarmnygyrak 50-70 %-ban hasznlhat koncentrtumokat hoznak forgalomba, amelyek a fehrjetakarmnyokon, premixeken s egyb adalkokon kvl az energiahordoz abraktakarmnyok egy rszt is tartalmazzk. Ezt a koncentrtumot szemestakarmnyokkal kell kiegszteni 30-50 %-ban, gy biztostanak teljes rtk tpllanyag elltst. A szemestakarmnyok termszetes formban etethetk. Ebben az esetben a koncentrtum a broilercsirke szmra granullt formban kszlhet. A koncentrtum a szemestakarmnnyal sszekeverve, vagy kln-kln etethet. Ez utbbi mdszer elnye, hogy a darlsi, keversi munka s kltsg is elmarad, gy mg gazdasgosabb eljrs s kever-berendezst sem ignyel. Htrnya viszont, hogy munkaignyesebb s nagyobb gondossgot ignyel. A koncentrtum s szemestakarmny vegyes etetse ugyanis a kapars takarmnykiszrs veszlyt rejti magban. Ezrt clszer a tpllanyagban, fehrjben, svnyianyagban s vitaminokban gazdag koncentrtumot a reggeli etetsnl az llatok el adni, a dlutn pedig a szemestakarmnyt. Broilercsirkkkel 3 hetes kor utn alkalmazhat ez a mdszer, amikor fehrje s aminosavignyk mr kisebb s a szemes elesget is el tudjk fogyasztani. Tojtykok s nvendkek esetben a koncentrtumot dercs , a szemestakarmnyt termszetes formban etetjk A kombinlt takarmnyozsi mdszert - azaz a tpkoncentrtum s gazdasgi takarmny vegyes etetst - elssorban a fldterlettel rendelkez termelknek javasoljuk. Alkalmazsval a legnagyobb kltsgtnyezt, a takarmnyozsi kltsget cskkenteni tudjk s gy a termels jvedelmezsgt javthatjk.

Hagyomnyos takarmnyozsi mdszer

Baromfitp nlkl csak a sajt fogyasztsra termel, gazdasgi takarmnyokkal rendelkez llattartknak rdemes baromfit, elssorban ketts hasznosts (New-Hampshire, Rod-Izlandi, magyar shonos: srga, kendermagos, fehr, vagy kopasznyak vltozatt) fajtkat tartani. Ezek kpesek a szernyebb tartsi s takarmnyozsi feltteleket meghllni. A nagy hozamra kpes hshasznosts broilerek s tojstermelsre tenysztett tojhibridek tpllanyag ignyt tp etetse nlkl nehezen tudjuk kielgteni. A kizrlag gazdasgi takarmnyokkal trtn elltsuk nem biztosthat eredmnyes s gazdasgos termelst. Az egyhasznosts hibridek, vagy fajtk a tartsi s takarmnyozsi felttelekkel szemben nagyon ignyesek, ellenllkpessgk is kisebb, a hagyomnyos fajtkval szemben. Hinyos takarmnyelltsuk, nem kielgt tartsuk mellett csktt fejldst, nagy elhullst tapasztalhatunk s termszetesen a vrt termelsi eredmnyek is elmaradnak. A hagyomnyos takarmnyozsi mdszer alkalmazsa esetben is kszthetnk a rendelkezsre ll gabonadarkbl (kukorica, bza rpa, rozs ,tritikale), hvelyes darkbl (bors, bab, lbab, csillagfrt), olajos magvak darjbl (hjalt napraforgmag, repcemag) hzi keverket, amelyet clszer vsrolt vitamin s nyomelem premix-szel (0,5 %-os) s svnyianyagokkal (takarmnymsz, s) kiegszteni. A hzkrli takarmnyozsban ltalban a fehrje- s aminosavellts jelent a legtbb gondot, az rtkes fehrjetakarmnyok (halliszt, hsliszt, szjadara, napraforgdara, repcemagdara) nehezen beszerezhetk s drga takarmnyok. Hztji tartsban a fehrje, aminosav igny rszben fedezhet tejtermkek, kelteti hulladkok (termketlen, befulladt tojs, stb.), vghdi mellktermkek felhasznlsval. Nvendk s kifejlett baromfival a szemestakarmnyok termszetes formban is etethetk. Klnsen tojtyk tartsnl gyeljnk azonban a kalcium elltsra. A hzkrli tartsban, a szabad kifutkon a baromfi sok rtkes takarmnyhoz (gyommagvak, rovarok, stb.) juthat s mg ez is kiegszthet, a vltozatos takarmnyozs rdekben konyhai s kerti hulladkokkal. A fentiekbl megllapthat, hogy ez utbbi takarmnyozsi mdszer nagy elnye az olcssg, de mint emltettk, ezzel a nem teljesrtk takarmnyozssal csak a kevsb ignyes, ketts hasznosts fajtk tpllanyag ignyt tudjuk kielgteni.

Baromfi tpanyag- s energiaszksglete, takarmnyozsi ignye


rta: Dr. Gippert Tibor

A broilercsirke tpllanyag-szksglete o Energiaigny s ellts o Fehrjeszksglet s ellts o svnyi anyag- s vitaminszksglet A tojtyk tpllanyag-szksglete o A tojtyk energiaignye s elltsa o Fehrjeigny s - ellts o A tojtyk svnyi anyag- ignye

A broilercsirke tpllanyag-szksglete
A broilercsirke fejldsi erlye letnek els idszakban rendkvl nagy. Naposkori ltmegt az els hten csaknem meghromszorozza, az 1-3. ht kztt pedig hetenknt megktszerezi. Ezt kveten is, egszen az rtkestsig (6.-7. ht) igen j a slygyarapodsa, napi tlagban, vegyesivarban a 40-50 g-ot is elri. gy a nevels vgre 1800-2200 g ltmeget r el, 2,0-2,2 kgos fajlagos takarmny-felhasznlssal. Takarmnyrtkestse az sszes haszonllat kzl a

legkedvezbb. A fiatal csirke letnek els heteiben sok fehrjt s csak kevs zsrt pt szervezetbe. A 3-4 hetes csirke fehrjebeptse a zsrnak 3-4 szerese, 6-7 hetes korban viszont mr csak 1,5 szerese. Slygyarapodsa elssorban fehrjebeptsbl addik, amely fgg az etetett fehrje mennyisgtl s minsgtl. A broilercsirke nvekedsben, hstermelsben azonban a fehrjt megelzen mgis az energiaellts jtszik elsdleges szerepet. Energiaigny s ellts Az energia az letfolyamatok fenntartshoz s a termelshez szksges. letfenntartsra a naposcsibe 40-50 kJ, a vgsra rett 1800-2000 g-os csirke pedig 600-700 kJ energit hasznl fel naponta. A tmeg-gyarapodsra fordtott energiaigny az letkor elrehaladtval nvekszik. Az 12 hetes csirke 1 g gyarapodsra 10-12 kJ metabolizlhat energit fordt, a 4-5 hetes 14-15 kJ-t, a 6-8 hetes mr 16-18 kJ-t. A broilercsirke 6-7 hetes hzlalsa sorn tlagban 1 kg tmeggyarapodsra 15 MJ ME-t hasznl fel. A broilercsirke takarmnykeverkben ennek megfelelen az letkor elrehaladsval az energiaszintet nvelni kell. A nevels els hrom hetben az indttpban 12,5-13 MJ/kg, a nevelben 13,0-13,5 MJ/kg (3-5 ht) s a befejezben 13,3-13,7 MJ/kg ME Az llatok takarmnyfogyasztst energiaignyk kielgtse hatrozza meg. Energiban szegny takarmnybl tbbet, gazdagbl kevesebbet fogyasztanak. A broilercsirke takarmnyfelvev kpessge azonban korltozott, energiaelltst nagyobb takarmnyfelvtellel csak egy bizonyos mrtkig kpes ptolni. Tl alacsony energiatartalm takarmnybl energiaignyt kptelen kielgteni. Hazai broilertpjaink szinte kizrlagos energiaforrsai az abraktakarmnyok. A gyakorlatban gy a broilertpok energiaelltsa hinyos. A gabonaalap (kukorica, bza) takarmnykeverkekben 12,3-12,8 MJ/kg ME rtket tudunk elrni. Haznkban ezrt gyengk a broilercsirkk fajlagos takarmnyfelhasznlsi eredmnyei (2,2-2,4 kg), mert 1 kg tmeggyarapodsra az energiban szegny takarmnybl tbbet fogyasztanak. Az energiahordoz abraktakarmnyok kzl a broilercsirke szmra a kukorica a legrtkesebb, tpllanyagait kivlan rtkesti, a kukoricnak nagy a linolsav-tartalma s lipokrom festkanyagokban is gazdag. A broiler takarmnyban 50-70 %-ban is szerepelhet. A bza pentoznjai mr nehezebben emszthetk, linolsav-tartalma alacsonyabb, festkanyagokat nem tartalmaz, de gy is rtkes abraktakarmny, fehrjben gazdagabb a kukoricnl. Broilertpokban 20-40 %-ban hasznosthat, rszben a kukorica helyettestsre. Az rpa bta-glkn tartalmt nehezen emszti a csirke, ezrt rpa etets esetn clszer glkanz enzim kiegsztst alkalmazni, a tpba enzimksztmnyt keverni. Enzim felhasznlsa mellett az rpa 20-40 %-ban alkalmazhat a tpokban, anlkl csak 10-25 %-ban javasolhat. jabban a broilertpok energiadstsra a nvnyolajokban gazdag hkezelt szjababot 5-10%ban, a teljes repcemagot, a hjtalantott napraforgmagot s az aminosavakban komplettizlt, energival dstott NAPENERG ksztmnyt is (10-20%-ban) felhasznljk. A keverktakarmnyok energiaszintje nvelsnek egyik mdja a tpok granullsa. A pelletlt takarmnybl ugyanis tbbet kpes felvenni az llat s ekkor a vlogats lehetsge is kizrt. A megkvnt energiaszint azonban - az energiban gazdag abrak etetse s granullsa mellett - csak zsrbedolgozssal oldhat meg. Broilertpokban 3-8 % zsrkiegszts ajnlatos. Hazai rviszonyaink mellett, a jelenleg forgalomban lev zsrporral az energiadsts nem gazdasgos. Olcsbb megoldsknt knlkozik a folykony zsrbedolgozs, de erre jelenleg kevs helyen ll rendelkezsre megfelel technolgia. Fehrjeszksglet s ellts A csirke a felvett fehrjt letfenntartsra, tollasodsra s hstermelsre fordtja. Az letfenntart fehrjeszksglete 1,6 g fehrje ltmeg kg-onknt. A toll 82 %-a fehrjt tartalmaz, ellltsa

tetemes mennyisg fehrjt kvetel. Az letfenntartsra s tolltermelsre fordtott fehrje 60 %-os hatsfokkal rtkesl. Minl fiatalabb az llat, annl tbb j- minsg fehrjt ignyel s annl jobb hatsfokkal pti be szervezetbe. A broilercsirke fehrjehasznostsa kivl a tbbi llatfajhoz viszonytva, a 40 %-ot elri, letnek els heteiben a 70%-ot is megkzelti. A csirke fehrje s nlklzhetetlen aminosav- szksglete letnek els idszakban nagy, majd a kor elrehaladtval cskken. Fehrjeszksgletnek kielgtsben nem csak a nyersfehrje elltsrl, hanem a nlklzhetetlen aminosavakrl is gondoskodnunk kell. A csirkenevels sorn a limitl vagy meghatroz aminosavak kz soroljuk a metionint, a cisztint, a lizint, kukorica alap tpoknl a triptofnt. Limitl aminosav ugyan mindig csak egy van, ha ezt ptoljuk, akkor lphet el a sorrendben msodik, majd harmadik, stb. aminosav limitlv. Ritkn fordul el, hogy a fent emltett aminosavakon kvl egy msik nlklzhetetlen aminosav lpjen el limitlv, a tbbi esszencilis aminosav ltalban a szoksos csirketakarmnyokban kell mennyisgben megtallhat. Ennek ellenre termszetesen a tbbi aminosav elltsra is figyelmet kell fordtanunk. Broilertpokban leggyakrabban a metionin ellts jelent gondot, szintetikus ksztmnnyel elssorban ennek ptlsrl szksges gondoskodnunk. Broilertpokban a fehrje-aminosavignyt nvnyi s llati eredet fehrjetakarmnyokkal elgtjk ki. A nvnyi takarmnyok kzl az extrahlt szjadara fehrjetartalma a legnagyobb (46-48 % nyersfehrje), aminosav- sszettele a baromfi szmra a legkedvezbb. rtkes fehrjetakarmny a napraforgdara (40-44 %-os nyersfehrje), a repcedara (38-40 % nyersfehrje), de mindkt termk lizinben szegny s felhasznlsi arnyukat rosttartalmuk korltozza. A szjadara ltalban 15-25%-ban szerepel a broilertpokban. A szjadara tartalm broilertpokat is ltalban metioninnal egsztjk ki. Lizinnel kiegsztett repcemagdara, mechanikailag kezelt napraforgdara a hizlal- s befejeztpokban 10-15%-ban is felhasznlhat a szjadara helyettestsre. Indttpokban a kt utbbi fehrjetakarmnyt viszonylag nagy rosttartalmuk miatt nem javasoljuk. Ugyancsak a hizlal s befejeztpban mint fehrjetakarmny a fehrvirg csillagfrtmag, a lbab s a bors is felhasznlhat 3-8% arnyban. Tpllanyagaikat a baromfi a szjadarnl gyengbben kpes megemszteni. Az llati fehrjetakarmnyok kzl a halliszt (6470 % ) s a hsliszt (58-62%) nyersfehrje tartalma, valamint aminosav sszettele kzelti meg leginkbb a baromfitestt. Az indt- s hizlal tpokban 3-5 % hallisztet, vagy 3-6 % hslisztet szoktak felhasznlni. Adagolsukat a magas ruk korltozza. A befejez tpba zhats miatt nem clszer llati fehrjetakarmnyt keverni. A szintetikus aminosavak (lizin, metionin) felhasznlsval nemcsak az esetleges aminosav-hinyt ptolhatjuk , hanem a tpok nyersfehrje- tartalmt is cskkenthetjk, sajt vizsglataink szerint 10-15 %-kal. Az alacsonyabb fehrjetartalm, de komplett aminosav sszettel tpok etetse a takarmnyrtkestsben kisfok romlst okozhat, a fehrje specifikus dinmis hatsnak tulajdonthatan, viszont mrskelhetjk vele a krnyezet, a talaj, a termszetes vizek nitrognszennyezdst. A takarmnyok klnbz tpllanyagainak - jelen esetben a fehrjnek - a htermelsre gyakorolt eltr hatst RUBNER specifikus dinmis hatsnak nevezte el. A fehrjk ugyanis nemcsak aminosavakbl llnak, hanem egyb ms anyagokbl is, amelyek lettani hatsa mg kevsb ismert. ltalban tkletes aminosav ellts esetn a tpok szoksos nyersfehrje tartalma kros hats nlkl 10-15%-kal cskkenthet . svnyi anyag- s vitaminszksglet A broilercsirke takarmnyban 0,7-1,2 % Ca s 0,6-0,7 % P szint, valamint 1,5:1 Ca:P arny kvnatos. Tbb kalcium adagols gtolja a nvekedst, a zsremsztst. A foszfortbblet krnyezetszennyezdst okoz. Hasznosthat foszforbl 0,35-0,40 % elegend. A ntrium s klr ptlsra 0,2-0,3% konyhast szoktak a tpokba keverni. A broilercsirkk svnyi anyag szksglett a 7. tblzatban ismertetjk. A vitaminok kzl az A, D, E, a niacin-, biotin- s kolinellts rdemel kln figyelmet. A vitaminok szerepvel, hinytneteivel a korbbi "Vitaminok" cm fejezetben rszletesen

foglalkoztunk. A broilercsirkk vitaminignyt a 8. tblzatban kzljk. A klnbz kor borilercsirkk szmra gyrtott 0,5 %-ban hasznlt indt, hzlal s befejez egysges premixek tartalmazzk a szksges nyomelem s vitamin kiegsztseket. A 3-5 %-ban adagolt komplett premixeket makro elemekkel is kiegsztik (kalcium, foszfor).

A tojtyk tpllanyag-szksglete
A tojtyk termke, a tojs 16,3 % nyersfehrjt s 32 % zsrt tartalmaz. Egy tojson keresztl az llat 6 g nyersfehrjt, 6,7 kJ/g ME energit s 1,8 g kalciumot ad le. A termk ellltsa energia-, fehrje- s svnyi anyag-ignyes. A knnytest tojhibrid 250-280, a vegyeshasznosts (Newhamphsire)180-220, a hsszlpr 120-180 tojst termel vente. A tojtyk energiaignye s elltsa A knnytest (1,3-1,8 kg-os) tojtyk ltfenntart energiaszksglete 550-650 kJ ME, mg a nehztest, broiler szlpr (3-4 kg-os) 1000-1100 kJ metabolizlhat energia naponta. A tojstermels energia talaktsnak hatkonysga 65 %-os. Egy knnytest tojhibrid napi ME- ignye: - ltfenntartsra: 600 kJ - 90 %-os termsre: 603 kJ - tmeggyarapodsra: 75 kJ amely sszesen: 1278 kJ Ez a hstpus szlpr tyk esetben 70 %-os termelsnl 1600 kJ ME lehet. A tojtyk takarmnyfelvtelt energiaignynek kielgtse szablyozza. Takarmnykeverkben 11-12 MJ/kg metabolizlhat energiatartalom elegend, az ilyen energiatartalm tpbl szksglett ltalban kielgtheti. A tojhibridek mr a 10 MJ/kg, a hsszlprok pedig a 9 MJ/kg ME tartalm tpbl energiahinyukat tbblet takarmnyfelvtellel ptolni kpesek. A knnytest tojhibridek takarmnyozsban korltlan takarmnyfelvtelt engedlyeznk, viszont a kzpnehezeknl s a hsszlproknl a termels egyes szakaszaiban szigor takarmnykorltozst alkalmazunk. A nehztest tojtykoknl az n. "luxusfogyaszts" szmottev lehet, 15-30 %-ot is elrhet. A tbblet energia-felvtel elhzst, a petefszek elzsrosodst, elsorvadst okozhatja s vgs fokon cskkenti a tojstermelst. A tojtyk takarmnykeverkben az energiaelltst kizrlag abraktakarmnyokkal (kukorica, bza, rpa, zab) megoldhatjuk, zsrkiegsztst nem ignyelnek. A kukorica nagy linolsav s lipokrom festkanyag-tartalma miatt kivl takarmny- alapanyag. A zab linolsav-tartalma is kedvez, j hatssal van az ivari letre, ezrt klnsen tenysztykok takarmnykeverkben elnyben rszestjk. Fehrjeigny s - ellts A tojtyk napi ltfenntart nyersfehrjeszksglete 2-3 g ltmeg kg-onknt. Tojstermels sorn a felvett fehrjnek 33 %-a jelenik meg a tojsban. Cscstermelsben fehrjehasznostsa 70 % fltt van. Egy knnytest tojhibrid napi nyersfehrjeignye: - ltfenntartsra: 3,5 g - 90 %-os termelsre: 6,5 g - tmeggyarapodsra: 0,8 g

- tolltermelsre: 0,4 g sszesen: 11,2 g A nehztest, hsszlpr tyk 16-18 g fehrjt hasznl fel naponta, 70 %-os tojstermels mellett. A takarmnyok energiaszintjtl fggen a tojtpban 15,5-18,5 % nyersfehrjt szksges biztostani. ltalban 1 MJ ME-hoz 16 g nyersfehrjt kell szmtani. gy a 11 MJ/kg tartalmhoz 17,6 %, a 11,5 MJ/kg-hoz 18,4 % nyersfehrje ellts indokolt. A tojtykok takarmnyban ltalban a metionin az elsdleges limitl aminosav, a lizin a msodlagos. A tojtyk fehrje- s aminosav- ignyt a 13. tblzatban ismertetjk. Takarmnyban a fehrjeszint cskkenthet, a napi 16 g nyersfehrje is elegend, ha az 750 mg lizint s 620 g metionint + cisztint tartalmaz. A tovbbi fehrjecskkents azonban rontja a takarmny s fehrje hasznostst s a tojs nagysgt cskkenti. Hstpus tojtykok ltfenntart fehrjeignye nagyobb, fehrje- hasznostsuk rosszabb, ezrt napi takarmnyadagjukban 22 g nyersfehrjt s ebben 900 mg lizint s 820 mg metionint + cisztint ignyelnek. A tojtyk fehrjeszksglete kizrlag nvnyi eredet fehrje- takarmnyokkal (szjadara, napraforgdara, repcedara, csillagfrt, lbab, bors, lucernaliszt) kielgthet, llati fehrjt nem, vagy csak kis mennyisgben, az aminosavellts rdekben ignyel. A napraforg gazdag metionin- s esszencilis zsrsavtartalma rvn igen j fehrjeforrs a tojtykok szmra, takarmnykeverkkben 10-15%-ban is szerepeltethet. Nagyobb rosttartalma sem jelent htrnyt, mert a tojtpban 4,0-4,5 % rostszint is megengedhet. A repce erukasav-tartalma a barnahj tojst termel tykok tojsnak halzt klcsnzhet. A tojtyk svnyi anyag- ignye A tojtyk sok kalciumot ignyel, mivel minden tojssal 1,8-2 g kalcium rl ki a szervezetbl. vi 250 db tojssal szmolva 500 g/v a kalcium- leads. A szervezetbe vitt kalcium hasznosulsa csak 50-60 %-os, gy a tojstermelsre ignyelt kalcium vente 1000-1200 g, ami takarmnymszre (CaCO3) tszmtva 2600 g szksgletet jelent. A tojtyk ves viszonylatban kalcium kszletnek kb. 25-szrst adja le a tojson keresztl. Ilyen mennyisg kalciumot a tyk kptelen a takarmnyokban nyjtott mszbl fedezni. A tojshj msztartalmnak 30-40 %-t mg akkor is a csontban trolt mszbl fedezi, ha tkletes a takarmny kalciumelltsa. Hinyos mszptls esetn a tyk a testben lev mszkszlet felt lebontja, ez kb. 4-6 tojsra elegend. Ezt kveten a termelt tojs hja elvkonyodik, majd vgl a tyk a tojsrakst teljesen megsznteti. Ugyanakkor a nem kvnatos korai tojsrakst mszhinnyal is lehet ksleltetni. Egy tojs ellltshoz 3,3 g kalcium szksges. Ennek megfelelen a kistest tojhibrid 3,2-3,5 %, a kzpnehz test 3,0-3,2 %, a hstpus broilerszlpr 2,7-2,8 % kalciumot ignyel takarmnyban. A takarmnymsz formjban nyjtott tlzott kalciumadagols, 7,5 % fltti mennyisgben mr rontja a takarmny zletessgt, cskkenti a takarmnyfelvtelt. Nyri idszakban a kalcium-kiegsztst clszer 10-15 %-kal nvelni, szmtva arra, hogy nagy melegben kevesebb takarmnyt vesz fel az llat. A tojtykok takarmnykeverknek mszptlsra leggyakrabban a takarmnymeszet, (Ca CO3) hasznljuk, amelynek kalcium tartalma 37-40 %. A takarmnymsz az emszt-berendezsben igen gyorsan olddik s szvdik fel, nagyobb temben, mint ahogy a tojsba val bepls megtrtnik. gy a kalcium egy rsze a szervezetbl kirl. A kalcium kiegszts egy rszt ezrt clszer lassabban oldd mszkgrittel vagy kagylhjjal megoldani. Ezeket kln etetben helyezhetjk a tykok el. Nyri idszakban s a tojstermels vgs szakaszban a fokozott kalcium- igny kielgtse vgett ajnlatos a tykoknak ptllag, ktnaponknt 100 egyedre szmtva 2-3 kg mszkgrittet a takarmnyra szrni. A tojtyk teste foszforkszletnek hromszorost adja le a tojson keresztl. A tojs 110 mg foszfort tartalmaz. A tojtyk takarmnyban 0,50-0,55 % sszes foszfor, vagy 0,32-0,35 % hasznosthat foszfor elegend. A tykok a fitin ktsben lv foszfort csak 50 %-ban

hasznostjk. A foszfor tladagolsa kros, cskkenti a tojshj szilrdsgt s a tojshozamot, nem utols sorban krnyezetszennyezdst okoz. A foszfor-kiegsztst mono- vagy dikalciumfoszft, illetve P 17-18 ksztmnyekkel adagoljuk. A monokalcium-foszft 24,6 % foszfort s 16,9 % kalciumot, a dikalcium-foszft 18 % foszfort s 23,3 % kalciumot tartalmaz. Tojtpokban 0,3-0,35 % konyhas (NaCl) tartalom kvnatos. Nagyobb dzisa nveli a blsr vztartalmt s fokozza az alom elszennyezdst. A mikroelemek kzl tojstermelsnl elssorban a cinkre s a mangnra van szksg. A vitaminok kzl klnsen a D3 jelenlte fontos a kalcium- s foszfor- forgalom miatt, valamint lnyeges az A- s E-vitamin a tenysztojs termelse sorn. Az egysges 0,5 %-os tojpremixek a nyomelem- s vitaminignyt , a komplett premixek a foszfor s a s , a szuper premixek pedig mg a kalcium szksgletet is fedezik. Ez utbbiak a tojtp 510%-t kpezik. A tojtykok linolsav elltsra figyelmet kell fordtani, jelenlte a tojs szikkpzdshez elengedhetetlen. A tojtykok takarmnyban 1,2-1,5 % linolsavtartalom szksges. A kukorica alap tojtpok esetben linolsav- kiegsztsrl nem kell gondoskodnunk, mert a kukorica bven tartalmaz linolsavat.

A tojtykok takarmnyozsa
Ha a jrcenevels nem a tojhzban trtnik, akkor a jrcket 18-20 hetes korukban t kell telepteni vgleges helykre ("belazs"). Helyesen nevelt llomnyban a tojstermels 22 hetes korban kezddik. A tojatst fny- s takarmnyozsi programmal biztostjuk. Pldaknt bemutatjuk a TETRA SL tojhibrid vilgtsi programjt ( tblzat). ltalnossgban elmondhat, hogy a vilgtst hetente 25-30 perccel nveljk, gy 45-46 hetes korra elrjk a maximlis 16 rs megvilgtst s ezt tartjuk a termelsi idny vgig. A megvilgts erssge 4-5 W/m2 legyen. A jrcetprl a tojtpra 20 hetes korban nhny napos tmenettel fokozatosan trjnk t. A tojtykok fzisos takarmnyozsa A tojstermels sznvonalt, illetve az letkori szakaszokat figyelembe vev takarmnyozst fzisos takarmnyozsnak nevezzk. Eszerint a termels els szakaszban kell nyjtani a legmagasabb fehrjeszint takarmnyt, majd a termels cskkensvel a tojtp fehrjetartalma cskkenthet. A tojtykok takarmnyozsa egysges tojtppal A fzisos takarmnyozs elnyeit sokan vitatjk. Az a nzet alakult ki, hogy a teljes tojidnyben olyan takarmnnyal kell etetni a tojtykokat, amely 160 g nyersfehrjt tartalmaz kg-onknt, mert az a 90 %-ot meghalad tojstermelsi szint ignyt is kpes fedezni. A termelsi szezon vgre az llat szervezete kimerl, romlik a fehrjehasznostsa ezrt nem javasoljk a fehrjeadag cskkentst a tojstermelsi szezon elrehaladtval. Az etetend takarmny tpllanyag szintjnek belltsakor azt is figyelembe kell azonban venni, hogy a tojhzban uralkod hmrsklet befolysolja az llatok takarmnyfogyasztst. Nagy nyri melegben olyannyira cskkenhet a takarmnyfelvtel, hogy indokolt az abrakkeverk tpllanyag szintjt nvelni. A Magyar Takarmnykdex (1990) az etetend tojtpok tpllanyag tartalmt ennek figyelembe vtelvel adja meg. A tojstermels alatt tvgy szerinti takarmnyozs esetn 20 (C krli hmrskleten tlagosan 120 g takarmnyt fogyaszt naponta az llat. Vitatott krds az is, hogy a tojstermels alatt adjunk-e kiegsztsknt szemes gabonamagvakat a tojtykoknak. Ahol dercs tpot etetnek, ott nhny dekagramm szemes elesg etetsvel a napi takarmnyadag nvelhet. Granullt tp etetsekor az llatok szemes etetse nlkl is flveszik a

szksges mennyisg tpllanyagot, de ilyen esetben is elnys lehet a szemestakarmny etetse. Ugyanis a szemestakarmny felszedegetse az alomrl elfoglaltsgot jelent s cskkenti a kannibalizmus veszlyt. A tojshj kpzdshez alapvet fontossg az llatok mszelltsa. Ha nem jut elegend mszhez az llat akkor cskken a tojshj vastagsga s szilrdsga. Nyron a kisebb takarmnyfelvtel miatt az llat kevesebb mszhez jut, ezrt ilyenkor kiegszt kalciumforrsknt gritt etetse javasolhat. A mszkgrittet hetenknt kt-hrom alkalommal 1000 llatra 20-25 kg-ot szmtva az alomra szrva, vagy a ketrecek vlyiban adjuk az llatok el. Az egsz tojidszak alatt gondoskodni kell a megfelel ivvz elltsrl. Az ivvzelltsban jelentkez kiessek sokkal nagyobb mrtk visszaesst okoznak a tojstermelsben, mint a takarmnyelltsbl ered hibk. Hosszabb ideig tart ivvzhiny esetn az llomny megvedlik. A napi vzfogyaszts 15-20 (C hmrskleten, tvgy szerinti takarmnyozs mellett megkzelten a takarmnyfelvtel ktszerese. Magasabb hmrskleten az ivvzfogyaszts ersen nvekszik, mert az llat a flsleges hjtl csak prologtats tjn kpes megszabadulni. A zzgyomor zavartalan mkdst 5-6 mm-es szemcsenagysg zzkavics etetsvel kell biztostani. A zzkavicsot -a tlfogyaszts elkerlse miatt- elegend havonta 1-2 alkalommal biztostani.

You might also like