Pikáns kosárkák

Hozzavalok a tesztahoz: 250 gr liszt, 150 gr vaj, 1 tojas sargaja, 3 kanal viz, so. Hozzavalok a toltelekhez: 100 gr sajt, 100 gr pikans kolbaszkak, 50 gr kaizer, bazsalikom Elkeszites: A vajat felvagjuk kis kockakra. A lisztet meghintjuk soval, hozzaadjuk a hideg vajat, az egesz tojassargajat es a vizet es jol osszegyurjuk. Hagyjuk 1 orat allni szobahomersekleten, majd kinyujtunk egy levellel es koroket vagy negyzeteket vagunk belole. Az igy kapott tesztadarabokat lisztezett kosarka formara formazzuk es a frigiderbe tesszuk kemenyedni 15 percet. Ezutan kb. 15 percet sutjuk. Felvagjuk a tolteleknek valo hozzavalokat. Miutan a kosarkat kiszedtuk a sutobol, megszorjuk a reszelt sajttal, majd erre rakjuk a kolbasz es kaizer kockakat. Ezutan visszarakjuk meg egy kicsit a sutobe mig megolvad a sajt. Vegezetul bazsalikommal diszitjuk es melegen talaljuk.

Pikans csirkekebab
Hozzavalok: 80 dkg csirkemellfile, so, oroult fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, dionyi friss gyomber, 1 kiskanal szojaszosz, 1 kiskanal csipospaprika-krem, 1 csokor koriander, a suteshez: bambusznyarsak es olaj Elkeszites: A hust megmossuk, leszarogatjuk, majd megdaraljuk. Megsozzuk, megborsozzuk, a zuzott fokhagymaval,a reszelt gyomberrel, a szojaszosszal, a paprikakremmel meg a folapritott korianderlevelekkel alaposan osszedolgozzuk. Letakarva, hutoszekrenyben legalabb 1 oran at erleljuk. A bambusznayrsakat vizbe aztatjuk, majd kisse beolajozzuk.a fuszeres masszabol, vizezett kezzel, 10-12 centi hosszu, 3 centi atmeroju rudakat formalunk.a beolajozott nyarsak egyik vegere izgazgatjuk, majd egyenkent olajjal megkenjuk. Nem tul erosen izzo faszenparazs fole helyezett grillracsra vagy rostsuto lapra fektetjuk, es nehanyszor megforgatva, 10-12 perc alatt ropogosra sutjuk. Feher tokaji muskotaly bor illik hozza.

Borjuszelet parmezanos bundaban
Hozzavalok: 60 dkg borjuhus, so, bors, 2 drb tojas, 1 evokanal viz, 5 dkg zsemlemorzsa, 3 evokanal reszelt parmezan, 10 dkg vekonyra szeletelt csaszarszalonna, 1 negyedkilos cipó, olaj, salatalevel Elkeszites: Megmossuk es vekony szeletekre vagjuk a borjuhust (pl. comb), meg kiklopfoljuk, sozzuk, borsozzuk. Felverjuk a tojast az 1 evokanal vizzel. A zsemlemorzsat osszekeverjuk a reszelt parmezannal, majd a husszeletek elobb a tojasba, majd a zsemlemorzsas kevekerbe forgatjuk. A parmezanozott hust betesszuk ½ orara a hutobe. Kozben a serpenyoben, zsiradek nelkul megsutjuk a csaszarszalonnat.a cipot felszeleteljuk es megpiritjuk a kenyerpiritoban. Forro olajban kisutjuka huszeleteket, majd konyhai papirtorlon felittatjuk rola a felesleges zsiradekot. Salatalevelen, a sult szalonnaval es a piritott ciposzeletekkel talaljuk.

Csirkecomb vadasz modra
Hozzavalok:

8 drb csirke-alsocomb, so, bors, 2 fej voroshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 8 dkg gomba, 10 dkg csaszarszalonna, 3 evokanal olivaolaj, 2 evokanal barna cukor, 1 dl feher vermut, 1 dl viz, 40 dkg hamozott paradicsom (konzerv is lehet), 2 szal felapritott oregano Elkeszites: Mozzuk meg a csirkecombokat, es itassuk le roluk a vizet, sozzuk, borsozzuk. Megtisztitjuk a voroshagymat, a fokhagymat es a gombat. Felapritjuk a hagymat es a csaszarszalonnat,a gombat pedig felszeleteljuk. Felhevitjuk az olivaolajat es megpiritjuk rajta a csirkecombokat. Kivesszuk oketba serpenyobol es melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradkeon enyhen megpiritjuk a hagymat es a szalonnat. Beletesszuk a fokhagyma gerezdeket es a barna cukrot, es tovabb piritjuk 1-2 percig. Hozzaadjuk a gombat, majd par perc elteltevel belekeverjuk a vermutot,a vizet es a hamozott paradicsomot. Fozzuk a szoszot lefedve, kis langon 15 percig. Kozben tobbszor megkevergetjuk es ha szukseges, ontunk hozza meg egy keves vizet. Puhara paroljuk a csirkecombokat a szoszban es felapritott oreganoval diszitve talaljuk. Parolt rizs vagy piritos illik hozza.

Halporkolt
Hozzavalok: 60 dkg hal (vegyesen, pl harcsa, ponty, csuka), so, orolt feher bors, 1-1 drb piros, sarga es zold kaliforniai paprika, 2 fej voroshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evokanal vaj, 1 evokanal etolaj, 1 evokanal edes-nemes pirospaprika, 3 drb paradicsom, 1 dl vorosbor, 1 dl zoldseglevesalaple (kockabol), 1 teaskanal orolt szegfubors, 3 ag felapritott oregano Elkeszites: Filezzuk ki es oblitsuk le ahalakat. Husukat vagjuk kb 2x2 cm-es darabokra, majd sozzuk, borsozzuk. A kicsumazott paprikat, valamint a megtisztitott fokhagymat es voroshagymat apritsuk fel. Forrositsuk fel a vajat es az olajat es ovatosabn kevergetve piritsuk meg rajta a halat es a paprikat. Vegyuk ki oket a serpenyobol.a visszamaradt zsiradekon piritsuk meg a hagymakat, majd szorjuk meg a pirospaprikaval, es keverjuk jol ossze. Adjuk hozza a meghamozott paradicsomot, ontsuk bele a bort es az alaplet, fuszerezzuk a szegfuborssal, es forraljuk fel. Tegyuk vissza a serpenyobe a halat es a paprikat, szorjuk bele az oreganot es fozzuk az egeszet kb 5 percig. Izles szerint adjunk hozza meg sot. Friss kenyerrel vagy fott burgonyaval kinaljuk.

Sertesporkolt barna sorrel
Hozzavalok: 70 dkg serteshus (pl. lapocka), 3 fel voroshagyma, 3 evokanal olaj, 1 teaskanal komenymag, 4 evokanal paradicsompure, 2 teaskanal edesnemes pirospaprika, 2 dl barna sor, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 szal petrezselyemzold, zold fuszer a disziteshez, so, orolt fekete bors Elkeszites: A konyhakesz hust mossuk meg, es vagjuk kockakra.a felhevitett olajon piritsuk meg a felapritott hagymat a komenymaggal egyutt. Adjuk hozza a hust, es piritsuk meg azt is. Keverjuk hozza a paradicsompuret, a pirospaprikat es a sort. Lefedve, kis langon fozzuk puhara a hust. Ha tul suru, adjunk hozza meg egy kis sort vagy vizet. A vegen sozzuk, borsozzuk meg, szorjuk bele a zsemlemorzsat, valamint az osszezuzott fokhagymat. Keverjuk ossze alaposan, es fozzuk meg par percig. Szorjuk meg felapritott petrezselyemmel es diszitjuk friss zold fuszerrel. Petrezselymes fott burgonyaval kinaljuk.

Vorosboros marhaporkolt galuskaval

Hozzavalok: 60 dkg marhahus (labszar), 2 fej voroshagyma, 2 evokanal olaj, 4 dl huslevesalaple (kockabol), 1 csipet orolt komenymag, 2 drb baberlevel, 1-1 szal kakukkfu es rozmaring, 3 gerezd fokhagyma, 1 evokanal finomliszt, 1 evokanal edes-nemes pirospaprika, 2,5 dl vorosbor, 8 szem borokabogyo, 1 evokanal morzsolt majoranna, so, orolt fekete bors, 1 szal ujhagyma es fiss zold fuszer a disziteshez A galuskahoz: 4 dkg puha vaj, 25 dkg liszt, 1 drb tojassargaja, 1,5 dl tej, so Elkeszites: Mossuk meg a hust, majd vagjuk 2 cm-es kockakra. A felforrositott olajon piritsuk aranybarnara az aprora vagott hagymat, majd adjuk hozza a hust, es kevergetve folytassuk a piritast. Ontsunk ra kb 3 dl alaplet, es sozzuk, borsozzuk meg. Dobjuk bele a baberlevelet, a leoblitett kakukkfuvet es a rozmaringot,a komenymagot, valamint nyomjuk bele a fokhagymat. Lefedve fozzuk kb 35 percig. Amint a hus puhulni kezd, keverjuk hozza a lisztet, a pirospaprikat, a maradek alaplet es a bort. Fuszerezzuk a borokabogyoval es a majorannaval, majd fozzuk tovabbi 20 percig. Ha szukseges, tegyunk meg bele sot. Kozben keszitsuk el a galuskat. Keverjunk lagy tesztat a vajbol, a lisztbol, a tojassargajabol es a tejbol. Sozzuk meg es vizben martott evokanallal szagassunk belole galuskakat. Forrasban levo soso vizben fozzuk ki. A porkoltet galuskaval talaljuk, es szorjunk ra aprora vagott ujhagymat es friss zold fuszert.

Turos pizzateszta
Hozzavalok 10 darabhoz: 15 dkg liszt, ½ teaskanal sutopor, so, 25 dkg turo, 8 dkg puha vaj Elkeszites: Szitaljuk a talba a lisztet, e skeverjuk el a sutoporral, valamint egy kis soval. Adjuk hozza a turot es a puha vajat. A hozzavalokat dolgozzuk ossze, majd tekerjuk folpakba es tegyuk ½ orara a hutobe.

Pizzateszta ketfele lisztbol
Hozzavalok 10 darabhoz: 20 dkg finomliszt, 5 dkg kukoricaliszt, ½ teaskanal so, ½ teaskanal porcukor, 1 teaskanal szaritott eleszto, 2 evokanal olivaolaj, 1,7 dl langyos viz Elkeszites: Dolgozzuk ossze a finomlisztet a kukoricaliszttel es a soval, porcukorral, szaritott elesztovel, olivaolajjal es a langyos vizzel. Takarjuk le tiszta ruhaval, es kelesszuk a tesztat kb. 45 percig.

Keksajtos-szolos pizza
Hozzavalok: Ketfele lisztbol keszult pizzateszta, 6 dkg durvara vagott diobel, 25 dkg feldarabolt keksajt, ½ kb feher nagyszemu szolo, nehany szem diobel, friss rozmaringlevelek Elkeszites: Keverjuka durvara vagott diobelet a ketfele lisztbol keszult, megkelt tesztaba. Ismet fedjuk le, es kelesszuk meg 15 percig. Belisztezett deszkan osszuk tiz reszre, majd nyujtsuk lepeny formajura. Tegyuk sutopapirral kibelelt tepsibe, es helyezzuk 200 fokra elomelegitett sutobe 10 percre. Ha megsultek, osszuk el rajtuk a feldarabolt keksajtot es a feher szoloszemeket. Allitsuk a legmagasabb hofokra a sutot, es igy sussuk meg par percig. Talalaskor szorjuk meg a pizzak tetejet nehany szem diobellel. Friss rozmaringlevelekkel diszitve talaljuk.

Sonkas-articsokas pizza
Hozzavalok: Turos pizzateszta, 15 dkg paradicsompure, so, 1 teaskanal olasz fuszerkeverek, fustoltsajt, 25 dkg articsoka, snidling Elkeszites: Belisztezett deszkan osszuk tiz reszre a turos pizzatesztat, es nyujtsuk lepeny formajura. A paradicsompurehez keverjunk nemi sot es az olaszfuszerkevereket. A lepenyekre rakjunk 1-1 vekony szelet fustolt sajtot, kenjuk meg a purevel, es tegyukk sutopapirral kibelelt tepsire. Sussuk 200 fokra elomelegitett sutoben 10 percig.a pizzakon osszuk el az articsokat es toljuk vissza par percre a sutobe. Snidlinggel es 1-2 szelet sonkaval talaljuk.

Pizza paradicsommal es mozzarellaval
Hozzavalok: Kefele lisztbol keszult pizzateszta, 3 szal bazsalikom, 12 dkg paradicsompure, zold pesto, so, ½ kg koktelparadicsom, 40 dkg mozzarellagolyo Elkeszites: Belisztezett deszkan osszeuk szet a ketfele lisztbol keszult tesztat, majd nyujsuk a tesztadaraboklat lepeny formajura. Oblitsuk le a bazsalikomot, nehany levelet rakjunk felre, a tobbit apritsuk fel. Keverjunk a paradicsompurehez pestot,a bazsalikomot, nemi sot, es kenjuk meg vele a lepenyeket, majd tegyuk oket sutopapirral kibelelt tepsire, es toljuk 200 fokra elomelegitett sutobe 10 percre. A pizzakon osszuk el a koktelparadicsomot, valamint a mozzarella ggolyokat, es sussuk meg nehany peercig. A felretett bazsalikomlevelekkel disiztve kinaljuk.

Garnelas pizza
Hozzavalok: Turos pizzateszta, 25 dkg mangocsatni, 1 drb meghamozott es felszetelet mango, 25 dkg konyhakesz, fott es tisztitott garnelarak, 10 dkg szojacsira, 1 csokor koriander Elkeszites: Belisztezett deszkan osszuk tiz reszre a turos pizzatesztat, majd nyujtsuk lepeny formajura. Kenjuk meg a mangocsatnival es tegyuk sutopapirral kibelelt tepsibe. Sussuk 220 fokra elomelegitett sutoben kb 10 percig. Osszuk el a pizzakon a felszeletelt mangot es a konyhakesz, fott es tisztitott garnelat.a tetejuket szorjuk meg a szojacsiraval a a korianderrel.

Dios csirkefalatok aszalt gyumolcsokkel
Hozzavalok 25 darabhoz: 45 dkg csirkemellfile, 1 tojas, 15 dkg daralt diobel, 20 dkg vegyes aszalt gyumolcs (barack, szilva, eper stb.) Elkeszites: A hust megtisztitjuk, megmossuk, leszaritgatjuk e sbesozzuk. A tepsit kibeleljuk sutopapirral, a sutot pedig elomelegitjuk 180 fokra. A tojast felverjuk. A hust nagyobb kockakra vagjuk, megforgatjuk a tojasban, majd a daralt dioban, es egymas melle a tepsire tesszuk. A sutoben kb. 15 percig sutjuk. Ha megsult, felvaltva az aszalt gyumolcsokkel nyarsra huzzuk.

Barackos-currys pulykanyars
Hozzavalok:

es bazsalikomlevelekkel belelt talra rakosgatjuk. tobbszor megforgatva. es hagyjuk langyosra hulni. 1 dl sor. kb 15 perc alattn megsutjuk. Kozben a dinnyet meghanmozzuk. 12 ag bazsalikom Elkeszites: A dinnyet meghamozzuk.5 kg). majd az olivaolajat megforrositjuk. magos belsejet kidobjuk. hutoszekrenyben egy ejszakan at erleljuk. kb. es a gyumolcskockakkal lazan osszeforgatjuk. A pacolasnal a talban maradt citromlevet is ralocsoljuk. 2 centi vastag. orolt feher bors. majd nem tul izzo dafeszparazs folote helyezett rostsuto lapon. Frissen . A pachozvalokat alaposan osszekeverjuk. majd 1-2 orara a hutoszekrenybe tesszuk. 4 evokanal olivaolaj. es a helyukre a huszeleteket tesszuk a serpenyobe. 1 kiskanal so. magjait kiszdegetjuk. A sajtot a dinnyehez hasonlora daraboljuk. so. csipetnyi currypor.60 dkg pulykamellfile. aztan kivesszuk. 2-3 ag citromfu Elkeszites: A husszeleteket leoblitjuk. majd letakarva. 1. es a csirket hirtelen megsutjuk.a szalonnat es a kimagozott paprikat 2 centis darabokra szeljuk. A barck hejat lehuzzuk (a nektarint nem kell). es megsozzuk. Gorogdinnyes csirkesalata Hozzavalok: 4 szelet csirkemellfile. keszen kaphato). Csopaki cserszegi fuszeres szaraz feherbor illik hozza. borssal bedorzsoljuk. majd kb. 50 dkg gorogdinnye (heja nelkul merve).a hust vastagabb szeletekre vagjuk. es hamvado parazs folott forgatva 20 perc alatt megsutjuk. orolt bors. 20 dkg gorgonzola vagy marvanysajt. Sargadinnye-gorgonzola salata Hozzavalok: 1 sargadinnye (kb 1. friss kenyerrel talaljuk. 1 citrom. husat kisebb kockakra vagjuk es a citromlevel meglocosljuk. a huskockakat beleforgatjuk.a pacolt hussal cvaltakozva nyarsra huzzuk. beolajozott bambusznyarsakra huzzuk. 1 mokkaskanal oroult fekete bors.5 centis kockakra vagjuk. lezarogatjuk. Nehany percig allni hagyjuk. A dinnyekockakat a husszeletekre halmozzuk. A citrom hejabol nehany szeletet beledobunk. 25 dkg friss vagy konzervananasz Elkeszites: A hust megmossuk. A ket vegere hus keruljon. es az alaposan megmosott citrom levevel meglocsoljuk. dionyi reszelt friss gyomber. majd bazsalikomlevelekkel es citromfuvel diszitve. majd konyhai papirtorlore szedjuk. Az ananasz husat 1. A hozzavalokat valtakozva. majd felbevagva megjat kiemeljuk. A currys olajjal megkenjuk. fel citrom leve. 2-3 evokanal olaj Elkeszites: A hust megmossuk. 1 csokor bazsalikom. 4 centi atmeroju szeletekre vagjuk. 1-2 percig piritjuk. Ananaszos sertesnyars Hozzavalok: 60 dkg sovany sertescomb A pachoz: 1 dl olaj. 1 mokkaskanal garam massala (indiai fuszerkeverek. leszarogatjuk. 5-6 kozepes magvavalo oszibarack vagy nektarin. majd soval. Sutes kozben a maradek paclevel vagy olajjal kenegetjuk. igy suteskor a rtobbi nem hullik le. es keves citromlevel megcsepettetjuk. 1 kiskanal szojaszosz.5 cm kockakra daraboljuk. husat nagyobb kockakra vagjuk. 15 dkg husos szalonna. 1 zold husu kaliforniai paprika.

bors Elkeszites: Megfozzuk a krumpli hejastol egyutt sos vizben. hogy ropogos legyen. a paprika aprora vagom es megdisztoljuk olajban az egeszet par percig. 1 voroshagyma. majd az egeszet jol osszekeverjuk. citrom Elkeszites: Megdisztoljuk a hagymat. 1 baberlevel. bazsalikomlevelekkel diszitve. majd a salatahoz adjuk. Olvatosan osszekavarjuka hozzavalokat nehogy osszetorjenek es lehet is a salatat fogyasztani. Hozzaadjuk a . Tokaji muskotaly felszaraz feherbor illik hozza. Izletes Paella (tengergyumolcsevel) Hozzavalok: 6 kagylo. so. Hozzakeverjuk a vekony karikara vagott hagymat. A borșot kulon megfozzuk. majd az igy kapott szoszot a salatara ontjuk. Racsavarjuk a citrom felet. 2 kiskanal rizs. 1 nagy hagyma. olajat. amikor mar for.a kettebevagott olivabogyokat. 2 szal zoldhagyma. Salata sertes nyakkal(ceafa) Hozzavalok: 400 gr fott feher szemespaszuly. 1 kozepes hagyma. Kulon csikokra vagjuk a sertesnyakat es megpiritjuk keves olajban.. Leontjuk 3 liter meleg vizzel. hozzaontjuk a megmosott rizset. 3 krumpli. majd mikor kesz leszurjuk a vizet. beleontjuka haldarabokat es fozzuk meg 5 percig. zold petrezselyem. 3 kanal olaj. es hagyjuk jol megfoni. 2 kanal olivaolaj. 6 kicsi polip. A paradicsomokat feldaraboljuk es a leveshez adjuk. 1 gerezd fokhagyma. 1 keshegynyi safrany. 1 petrezselyem gyoker. so Elkeszites: A halfilet megmossuk es darabokra vagjuk. so. so. 100 ml feherbor. aztan a labasba ontjuk es sozunk izles szerint. Hideg tonhalas eloetel Hozzavalok: 1 doboz tonhal olajban. a felapritott petrezselymet. Levesszuk a labost a tuzrol es beleszorjuk az aprora vagott leostyant. 150 gr konzerv edes szemestengeri. 1 citrom. 150 gr zold gogospaprikaval toltott olivabogyo. 200 gr sertesnyak. sozzuk. fokhagymat es a paprikat jol felforrositott olajban. hozzaadjuk a feldarabolt polipot es tintahalat es tovabb disztoljuk. a masik felet pedig felszeleteljuk karikara. Osszekeverem az olajat. es hagyjuk foni 10-15 percig. Hozzaadjuk a felapritott zoldhagymat es a levebol lecsorgatott konzerv edes kukoricat. borsozzuk izles szerint. Ha a csorba tul suru ontunk meg hozza melegvizet. sozzukm. eloetelkent kinaljuk. 2 paprika. borsozzuk izles szerint. megpucoljuka rumplit es kockakra daraboljuk. 2 nagy paradicsom. bors Elkeszites: Leontjuk a paszulyrol a levet amiben megfott es egy salatatalba tesszuk. Megpucoljuk a zoldseget es lereszeljuk a nagyobbik lyukon a hagymaval egyutt. 3 kanal olaj.a citromlevet. 1 piros kaliforniai paprika. 2 kanal olaj. 1 tintahal. 100 gr zeller. a halat darabokra vagjuk es a krumplira ontjuk. 1 kanal citromle. 1 repa. ½ liter borș. Lecsorgatjuk a halkonzervbol az olajat. 1 csomag leostyan. 6 garnelarak. 1 keshegynyi chili.orolt borssal meghintve. Amikor megpuhul. 1 liter zoldsegleves. 1 kanna rizs. 3 kanal szemesborsó. Pangasius csorba Hozzavalok: 1 kg pangasius halfile.

Megmossuka krumplit es hejaban fozzuk meg. so. borsozzuk izles szerint. sózzuk. só. Hussal toltott aprosutemeny Hozzavalok: 1 csomag fojetaj lap. Gazdag omlett Hozzávalók 4 személyre: 4 tojás . megpucoljuk oket es kockara vagjuk.a fuszereket es folytonos kavargatassal 10 perc alatt megsutjuk. Sutopapirral belelt tepsibe rakjuk az aprosutemenyeket es pirosodasig sutjuk. borsozzuk. 2 szelet száraz fehér kenyér. 1 dl tejföl vagy natúr joghurt. majd adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot. tegyük félre. Nemet salata Hozzavalok: 100 gr majonez. egy csipospaprika. A tetejere helyezzuk a kagylot es a rakot es sutobe rakjuk a zedenyt kb 30 percre. a reszelt sajtot és a tejfölt. 3 tojas. A fott tojaskarikakkal es borsoszemekkel diszitjuk. 2 repa. és kevergetés nélkül. Verjük fel a tojásokat. Az uborkat szeletekre vagjuk es egy szitan hagyjuk lecsorogni. amjd kicsit uvegesitjuk 2 kanal olajban. 4 krumpli. 5 dkg reszelt sajt. safranyt. 2 hagyma. 1 kg huskeverek. bors. ezekkel is süssük egy kicsit. keverjük el benne a lisztet. kevés olajon süssük üvegesre. 5 dkg húsos szalonna vagy sonka. Tegyük vissza a kenyérkockákat is a serpenyőbe. Miutan kihult. Citromszeletekkel talaljuk. majd szedjük ki a lábosból. Ezeket a hozzavalokat egy nagy talba rakjuk es ovatosan osszekeverjuk a konzerves borsoval. mindegyik darabra rakunka husmasszabol es felhajtjuk jol megnyomkodva. Szórjuk bele a sonkát és a kolbászt is. Ezutan hozzaadjuk a hust. a teteje pedig éppen hogy csak rezeg. 4 kisebb savanyu uborka. takarékon süssük 15 percig. 100 gr konzerv borso. Hozza adjuk a majonezt. míg az alja teljesen megszilárdul. es sozzuk. megfozzuk majd miutan kihult karikara vagjuk. 1 szem paradicsom. sot es vatosan osszekavarjuk. Megpucoljuka hagymat es azt is vekony karikara daraboljuk. majd öntsük rá a tojást.a citromlevet. és 2-3 perc alatt pirítsuk meg a másik oldalát is. Elkeszites: Kemenyre fozzuk a tojasokat. Karfiolos-tarkonyos sertesraguleves Hozzavalok 4 szemelyre: . majd puculas utan karikakra szeleteljuk oket. 1 kanal mustar. bors. Ekkor a fedő segítségével fordítsuk meg. bort. 1 púpozott evőkanál liszt. so. fuszerek Elkeszites: A hagymat megpucoljuk es aprora daraboljuk. 2 gerezd fokhagyma. Kockázzuk fel a lila hagymát. chilit. baberlevelet. bors. Megpucoljuka repat. pár karika füstölt kolbász vagy szalámi. majd hozzaadjuk a borsót. és nagy lángon süssük 2 percig. 1 hagyma.levest es hagyjuk foni mig zubogni nem kezd. mustart. Hozzaontjuk a rizset es hagyjuk foni 5-6 percig. Elkeszites: Vágjuk kockákra a kenyérszeleteket. olaj a sütéshez. 2 kanal olaj. 1 fej lila hagyma. Fedjük le. 1 kanal citromle. és süssük ropogósra őket a felmelegített olajon a felaprított fokhagymával együtt. majd hagyjuk hulni. A fojetaj lapot elnyujtjuk es egyenlo darabokra vagjuk.

1 dl fozotejszin A toltelekhez: 20 dkg aszalt szilva. 500 gr joghurt. keshegynyi orolt szegfuszeg. 2 tasak szaritott tarkony. orolt fekete bors. Meghamozzuk az ede krumplit es kockakra vagdossuk. enyhen megsozzuk. 10 percnyi pihentetes utan ujjnyi vastagon folszeleteljuk. kevergetve 1-2 percig foraljuk. kozben levevel gyakorta megontozzuk (ha kell. Ezutan raszorjuk a lisztet. a nort es a levest is folyamatosan potoljuk. A lecsopogtetett szilvaval es a cukorral osszekeverjuk. hosszaban felszurjuk. Elkeszites: Megtisztitjuk a mentaleveleket. Grillen sult csirkemell edes krumplival Hozzávalók 4 adaghoz: 1 csomag menta. 2 savanykas alma (20 dkg).a vekony szeletekre vagott zellert. megfonnyasztjuk benne a felapritott hagymat. so. fel mokkaskanal orolt fekete bors. vegul a tejszinnel dusitjuk. Az olajat egy nagy serpenyoben megforrositjuk. Almas aszalt szilvaval belelt dagado Hozzavalok 5 fore: 80 dkg-1 kg sertesdagado. megborsozzuk. ezalatt kelloen besurusodik. beletesszuk a kis kockakra vagott krumplit. 1 kis fej voroshagyma. Amikor felig megpuhult a burgonya. 30 percig. A csipos paprikat felkarikozzuk es megtisztitjuk a . 1 ora 15 perc alatt pirosasra sutjuk. kb. 1 csapott kiskanal finomliszt vagy etkezesi kemenyito. a felet a joghurtba paszirozzuk. 2-3 evokanal olaj. 4 piros paprika. majd kozepen. kb. aminek kb 2 decinek kell lennie. tobbszor megforgatjuk. a maradekot pedig megdaraljuk es a purebe keverjuk. es folforraljuk. 2 szem burgonya. Mesozzuk es kb 20 perc alatt felpuhara paroljuk.35 dkg sertescomb. 1 sargarepa. legkevereses sutoben 165 fokon) kb. A dagadot megmossuk. es a rest ujjainkkal kitagitjuk. mert ebbol les z a pecsenye szaftja). 1 dl olaj. bors. 2 kanal olaj. Ratesszuk a kis kockakra vagott hust. 5 edes krumpli. majd a zsemlemorzsaval „megkotjuk”. a szilva aztatasanal maradt bort es a leves felet raontjuk. 1-2 kiskanal kristalycukor. 2 dl zamatos vorosbor. leszarogatjuk. Ezt a finom tolteleket a dagado uregebe toltjuk. a tarkonnyal es a tarkonyecettel izesitjuk. es soval. kicsit piritjuk. 2 szal szarzeller. 2 kiskanal tarkonyecet. es felretesszuk fel orara. 3 evokanal zsemlemorzsa Elkeszites: A toltelekhez a szilvat negyedekbe vagjuk. megborsozzuk. potoljuk a vizet. Hagyjuk a szoszt pihenni kb. majd 1 dl vizet ontunk ala. Zsirjaval (olajaval) egyutt tepsibe attesszuk. leszarogatjuk. Az almat megmossuk. a nyilast hustuvel vagy fogvajoval lezarjuk. A leves alatt kicsit csokkentjuk a hot. hozzaadjuk a kis rozsakra szedett karfiolt. 6 csirkemell file (kb 160 gr). borssal. es keszre fozzuk. A husszeleteket korulontjuk vele. Kivul-belul megsozzuk. atontjuk egy labosba. jol elkeverjuk. Ekkor a kis kockakra darabolt sargarepat a hushoz adjuk. 15 dkg tisztitott karfiol Elkeszites: Az olajat felforrositjuk. so. a fahejjal es a szegfuszeggel fuszerezzuk. es meg 15 percig paroljuk. A lisztet a maradek levessel vagy egy keves vizzel simara keverjuk. hejastol lereszeljuk. 1 mokkaskanal orolt fahej. felontjuk egy liter vizzel es felforraljuk. 1 pupozott evokanal liszt. a pecsenyet koros-korul megpiritjuk benne. cardamom. Kozepesen forro sutoben (180 fokon. az elozoekhez ontjuk. 2-4 dl husleves (leveskockabol is lehet). Burgonyapure es parolt lila kaposzta illenek koretnek hozza. 1 piros csipospaprika. so. Kozben visszamarado boros levet. a borral meglocsoljuk.

es jol felforrositott sutoben. csombort es a petrezselymet. Miutan megfott minden zoldseg. borssal es olajjal. 3 kanal olaj. 350 ml asvanyviz. Megtisztitjuk a rizset. Elkeszites: Osszedolgozzuk az elesztot a cukorral es egy kanal liszttel. orolt bors. 2-3 paprika. majd az igy kapott kompoziciot a tobbi hozzavalohoz ontjuk. megmossuk es feldarabolni a tobbi zoldseget. 6 kanal tej. Beledolgozzuk a tesztaban a kimagvazott. es addig dagasztjuk mig egy omogen tesztat kapunk. a maradek asvanyvizzel. Egy chec format kivajazunk. 1 plikk szaraz eleszto. kenyeret formazunk a tesztabol es kessel bevagdossuk a tetejet. hogy nehogy osszetorjenek a hozzavalok. Elkeszites: A kenyerszeleteket meglocsoljuk tejjel. raontunk 80 ml vizet es hagyjuk igy foni. sozzuk. mig lefo az egesz viz a krumplirol. Pirosodasi piritjuk az edes krumplit. 100 gr zold olivabogyo. amit hagyunk kelni 1 orat. Szerb bors Hozzavalok: 4 paradicsom. olajozott es kivajazott formaba helyezzuk. zold petrezselyem es kapor. es oszekeverjuk. Hozzaadjuk a eros es a piros paprikat. paradicsomot. 1 kiskanal so. 2 kanal olivaolaj. 70 gr vaj. 4 szal zoldhagyma. sot es ½ kanal orolt cardamomtot. so. Kockara vagjuk a sonkat es a sajtot is. beleontjuk a kompoziciot. sot es borost adunk hozza. A kelesztet tesztat osszedolgozzuk a maradek liszttel. Elkeszites: Kibontjuk a paszulyt es csak a szemeket hagyjuk meg. 3 repa. A piros paprika husat kockakra daraboljuk. 1 kiskanal cukor. mig szepen megpirul. bors. Ahoz. majd megfozzuk vizben egy lerol. 200 gr zoldpaszuly. keves asvanyvizzel mig tesztava nem all ossze. Kozepes fokon odatesszuk fozni oket soval. Miutan kihult. szeletelve kinaljuk a checet. es hagyjuk kelni meg 45 percig egy kendovel letakarva. petrezselymet es kaprot. Olivabogyos kenyer Hozzavalok: 600 gr teljeskiorlesu liszt. hogy jol megfojjenek langyos vizben hagyjuk allni 1 orat. 1 csipos paprika. megmossuk es a zoldsegekhez adva megfozzuk. majd kockakra daraboljuk. 1 csomag petrezselyem. borsozzuk. Jol felforrositott sutoben kb. 50 gr rizs. A zoldsegekkel es a mentas szosszal talaljuk. a kiskanal soval. leszedjuk a hejat es kockara vagjuk. Pulyka rulad Hozzavalok: . 2 gogospaprika. 1 csomag csombor. 4 tojas. hozzaadjuk a darabokra vagott zoldhagymat. 2 voroshagyma. 45 perdig sutjuk a kenyeret. 6 szelet franzella.magjaitol. hozzaadjuk a Borșot. 200 g sajt. 1 kiskanal mez. so. A paradicsomot leforrazzuk. olivaolajjal. Kulon felverjuk a tojast. megfelelo hofokon 30 percig sutjuk. 2-3 krumpli. Zoldseges aperitiv chec Hozzavalok: 400 gr sonka. amit kb 30 percig hagyjuk felnoni. A szerb borsot kemenceben sult kenyerrel talaljuk. 500 ml natur Borș. egesz olivabogyokat. Ekozben megtisztitjuk. Ovatosan osszekavarjuk. Megsutjuk a csirkemell fileket.

Pulykamell Wellington modra Hozzavalok: 80 dkg hosszukas. soval. Elkeszites: Megpucoljuk a paszulyt es nagy adag sos vizben kb. megmossuk es 15 percre odatesszuk foni sos vizben a majat es a zuzat. so. 1 pupozott evokanal zsemlemorzsa. 10 dkg lenmag. 2 tojas. Raontjuk a tetejere a maradek olajat es 2-3 kanal vizet. 10 dkg fekete szezemmag. 1 kiskanal porcukor. 100 ml olaj. nem tul vastag pulykamellfile egyben. bemartjuk a huscsikokat a tojasos masszaba. hagymat. Gretaron sult halhoz ajanljak. 5 tojas. bors. 15 dkg fustolt szalonna. A magvakat (izlest szerint mas magvakkal is) osszekeverjuk egy melytanyerban. Egy serpenyoben felforrositjuk az olajat es a vajat es beledolgozzuk a hagymat. osszedolgozzuk a felvert tojasokkal. Kezzel kisse nyomkodjuk ra. A suteshez: 4 evokanal olaj. 2 kanal vaj. Suru masszat kell kapnunk. 3 evokanal olaj. majd megforgatjuk az osszekevert magvakban. petrezselymet es kaprot. bors. 5-6 vekony szelet husos szalonna (sliced bacon). 100 gr fenyomag. 2 ek liszt.350 gr szarnyas maj. fel mokkaskanal orolt fekete bors. nehany bazsalikomlevel. borsozzuk. a fel adag olajjal. Majd a vegen hozzadolgozzuk az egesz vagy nagy darabokra vagott olivabogyot. 1 csomag zold petrezselyem. majd leszurjuk a letol es hagyjuk kihulni. 1 evokanal suritett paradicsom. s amikor kelloen forro. A zoldpaszulyt leszurjuk es hagyjuk kihulni. Erre ontjuk ra a balzsamecetet es hagyjuk kicsit foni. A gombapephez: 40 dkg csiperkegomba. hogy nehogy szetbomoljon sutes kozben es tepsibe helyezzuk. 1 kiskanal so. majd hozzaadjuk a fenyomagot es megpiritjuk kicsit. majd osszekeverjuk a karamelizalt hagymaval es fenyomaggal. Elkeszites: A hust vekony csikokra vagjuk es sozzuk. 10 percig fozzuk. Kiteritjuk a pulykamell szeleteket. 1 hagyma. 1 csomag zold kapor. Megtisztitjuk es szeletekre vagjuk a hagymat. Koretnek krumplipuret vagy parolt sargarepat adhatunk hozza. Megszorjuk a porcukorral es hagyjuk kicsit megkaramelizalodni. Pikans zoldpaszuly salata Hozzavalok 4 adaghoz: 600 gr zoldpaszuly. Elkesiztes: Megtisztitjuk. 1 kozepes voroshagyma. 200 gr zuza. 250 gr franciahagyma. 1 pulykamell. sozzuk. 100 gr kimagvalt zold olivabogyo. nehany rozmaring. A burokhoz: 1 csomag (50dkg) fagyasztott leveles vajasteszta. Szeletelve talaljuk repakonzervvel vagy parolt repaval. majd sutobe rakjuk 45 percre. csipetnyi soval es pici vizzel. Ledaraljuk az aporolekot. A lisztet kikeverjuk a tojassal. so. Elkeszites: . ovatosan kipotyoljuk es sozzuk. 1 tojas. 2 kanal olaj. 6 kanal feher balzsamecet. 3-4 gerezd fokhagyma. Megkorjuk a ruladot madzaggal. borssal. Huscsikok bundaban Hozzavalok: 50 dkg pulykamellfile. hogy ratapadjanak a magvak. es a forro olajban nehany perc alatt pirosra sutjuk. Kettobe vagjuk hosszaban a pulykamellett. 1 agacska kakukkfu. so. az edeny oldalanal lehuzzuk a felesleges tesztat. A bo olajat melyebb serpenyoben feltesszuk melegedni. a kozepere boritjuk a drob masszat es felgorgetjuk. borsozzuk izles szerint.

Nagyobb serpenyobe tesszunk 5 dl vizet. ez kerul a tetejere disziteskeppen. majd lereszeljuk. jo melyen a husba nyomkodjuk. 1 fej hagyma. igy csak annyira kell vigyaznunk. tojassal ezeket is megkenjuk. Kozben tobbszor megforgatjuk es a zsirjaval locoslgatjuk. 20-25 dkg vekony szeletekre vagott husos szalonna (sliced bacon). bazsalikommal es rozmaringgal fuszerezzuk. soval. keskeny pengeju kessel felszurjuk a hust. A tuzrol leveve szuron atpaszirozzuk. Ha kesz. Felvert tojassal jol meg.A pulykamellett megmossuk. 25 dkg mozzarella. so. 2 dl vizzel. 10-15 percig pihentetjuk. ugy hogy a hust ne erje el. megszurkaljuk villaval. Meg 1-2 percig forraljuk. Malnas hal Hozzavalok 4 szemelyre: 50 dkg burgonya. A folengedett tesztat egyhen meglisztezett gyurolapon 1 centi vastagra. majd a felvert tojasokat raontjuk. a pulykapecsenyet ratesszuk. egy csipet sot. Vajon parolt sargarepaval. vagy nagyon finomra vagjuk. es elomelegitett sutoben. majd ujjnyi vastagon felszeleteljuk. 180 fokon 22/25 percig sutjuk. brokkolival. A malna felet 5 percig fozzuk a borral. 1 voroshagyma. Keves vizben kikeverjuk a kemenyitot. mig a leve el nem fo.a halat megmossuk. Elomelegitett sutoben. majd a teszta kozepere helyezzuk. pici soval. a mezzel. 1 citrom. Nem kell teljesen megsulnije. attorjuk az olajjal. 1 teaskanal etkezesi kemenyito. feldaraboljuk. es a halra tesszuk. megmossuk es keves sos vizben megfozzuk. majd a fustolt szalonnabol vekony csikokat vagunk es megtuzdeljuk spekelotuvel a hust. a felretett tesztacsikokkal diszitjuk. leszaritgatjuk. a tesztat rahajtjuk. Sutopapirral belelt tepsire tesszuk ugy. A vajastesztat kiolvasztjuk szobahomersekleten. a morzsat es a suritett paradicsomot hozzaadjuk. Az elosutott pulykamellet a gombapeppel korbetapasztjuk. 1 dl roze bor. 1 dl olivaolaj Elkeszites: A burgonyat meghamozzuk. teglalap alakura nyujtjuk. rovid ideig tovabb piritjuk. aszalt szilvaval es parolt rizzsel talaljuk. A korethez a burgonyat leszurjuk. Ezutan beletesszuk a vajat a halfileket. 30 dkg malna. borssal izesitjuk. hisz meg visszakerul majd a sutoben. A szeleirol kessel vagy derelyevagoval 0. Megsozzuk.ezalatt a gombapephez a gombat es a hagymat megtisztitjuk. ahol a hajtas van. A fokhagymagerezdeket felbevagjuk. es ezen bujtatjuk at a szalonnacsikokat. pulykasult fuszerkeverek. es kocsonyasodasig sutjuk. es 6-7 percen at forraljuk.es korbekenjuk. Mozzarellas pulykamell Hozzavalok: 80 dkg pulykamellfile. hogy bejarjak az izek. Az olajban addig ipirtjuk a hagymat es a gombat. hogy ne szaradjon ki. Betehetjuk a hust 1 ejjelre a hutobe. A tuzrol lehuzva a finomra vagott kakukkfuvel. a hagymat. kb. A hagymat megtisztitjuk es negybe vagjuk.a citrom levet. borsozzuk. megsozzuk es felretesszuk. borssal. Ha nincs spekelotunk. kozepes langgal (kb 169 fokon) 45-50 perc alatt lefedve megsutjuk. Tojassal bekenjuk. de ellehet rogton is kesziteni. kb. Egy kisebb tepsibe 2 evokanal olajat ontunk. 60 dkg feher husus halfile. A malnapuret ismet felforraljuk. hogy az az oldala keruljon alulra. Hulni hagyjuk.5 centi szeles csikokat vagunk. es a hal melle kinaljuk. 2 dl fozotejszin. es kimeletesen 3-5 percen at paroljuk. . es besurusitjuk vele a malnat. A malnat atvalogatjuk. A hust koros-korul megsozzuk (1 pupozott kiskanalnyi kell) es a szalonnaszeletekkel korbetekerjuk. 4 dkg vaj. beleszorjuk a maradek malnat. 1 teaskanal mez.

Talalaskor a hust folszeleteljuk. hogy kivulrol a fuszerek. es egy serpenyoben a zsirjat kiolvasztjuk. Beleszorjuk a ribiszket. kb. elkeszitjuk a martast. Ezutan odatesszuk fozni oket a tyukhuslevesben. felkarikakra vagjuk. 300 ml hazitejfel. es egy keves fuszerkeverekkel is meghintjuk. kb. Lecsopogtetve tanyerra teszem.. enyhen megsoyyuk. hogy a belseje rozsaszinu maradjon. A hagymat megtisztitjuk. A tejszint a husra ontjuk. 250 ml tyukhusleves. es hosszaban a hust megtuzdeljuk vele. szetszedegetjuk. Hozzaontjuk az aprora vagott kaprot. 2 evokanal serteszsir A martashoz: 8 dkg husos fustolt szalonna. 2 csomag friss kapor. es ujra tuzre rakjuk mig teljesen megfonek a krumplik. Mar az elejetol kezdbe beletesszuk a sot. Elkeszites: Megmossuk hejastol az ujkrumplit vizben 4-5 lerol. mert igy egyben maradnak a krumplik. Amig a karaj sul. 6-8 szem magozott aszalt szilva. Elomelegitett sutoben kb 165 fokon. es forro zsiron megsutjuk ugy. majd a bort raontjuk. Hagyjuk foni. Kulon felverjuk a tojassargajat a tejfellel es raontjuk a krumplira. Ezutan megsozom. Ehhez a szalonnat apro kockakra vagjuk. Meghulve talaljuk. Tejfeles ujkrumpli Hozzavalok 2 porciohoz: 500 gr ujkrumpli. 10-12 szem magozott aszalt szilva. a pecsenye tetejere szorjuk. A sutes vegefele a foliat levesszuk rola. ehhez kb 5-5 percig sutjuk mind a negy oldalan. enyhen megsozzuk. A szilvat 4-5 reszre vagjuk. 60 dkg vaddisznohat (kicsontozott vaddisznokaraj). majd letakarva legkevesebb 6 orara betsszuk a hutoszekrenybe. 1 csapott evokanal vadetel-fuszerkeverek. Mindegyiket 1 szelet szalonnalval korbetekerjuk. Szorosan egy kisebb tepsibe vagy tuzallo talba rakjuk. A hust ezutan kivpotyoljuk. hasabkrumplival talaljuk. es a szilvas martassal korulontjuk. hogy a tejszin mindenhova befolyhasson. Fuszeres vaddisznohat aszlatszilva-martassal Hozzavalok 4 fore: 15 dkg fustolt szalonna. ovatosan osszekeverve. mig felig megvan fove a krumpli es a husleves is elegge lefo. belekanalazzuk a lekvart. Eppen csak atforgatjuk. belulrol a szalonna es a szilva ize jol atjarhassa a hust. Ugyancsak a husba nyomkodjuk-tuzdeljuk az aszalt szilvat is. A fuszerkeverekkel koros-korul bedorzsoljuk. sosem forron. 3-4 evokanal szilvalekvar Elkeszites: A szalonnat vekony ki hasabokra vagjuk. Hagymaimado Caprese-salata Hozzavalok: . Levesszuk a tuzrol. Ha a leves bugyog akozben mikozben a tejfeljt hozzaontjuk nagy valaszinuseggel ez megturosodik. es kevergetve 1-2 percig fozzuk. es a tepsit egy kicsit megutogetjuk. 2 dl zamatos vorosbor. Krumplifank illik koretnek hozza. 1 tojas sargaja. alufoliaval letakarjuk.Elkeszites: A pulykamellet a rostjaira merolegesen negyedtenyernyi szeletekre vagjuk. 1 oran at sutjuk. a szalonnara dobjuk. kb. Parolt rizzsel. so. A mozzarellat lecsopogtetjuk. hadd piruljon meg kisse. mareknyi fagyasztott ribiszke (vagy friss ha van). kis hasabokra vagjuk es a husszeletekbe gongyoljuk.

Az egeszet megszorjuk petrezselyemzolddel. fozzuk. A kenyeret hosszaban kette vagjuk es felszeleteljuk. borsozzuk kicsit. atkotjuk egy vekony madzaggal majd megtuzdeljuk szegfuszeggel. soval. bors. Ha szeretnenk a szegfuszeggel kumquat (dionyi nagysagu gyumolcs. borssal. 1 fej fokhagyma. so. Nehaneha osszerazzuk. 10 kisebb krumpli. 2 baberlevel.10 dkg mozzarella sajt. Elkeszites: Kicsontozzuk a sertescombot. Sult paradicsom salata Hozzavalok 4 adaghoz: 1 kg puhabb paradicsom. Kivesszuka sertescombot a pungabol majd begadossuk hosszaban es keresztben is a bort rajta. Elkeszites: A paradicsomot es a mozzarellat felszeleteljuk. csomborral.hogy visszakapja az eredeti formajat. 8 kanal olivaolaj. mikozben a tepsi alljaban lelo paccal neha meglocsoljuk. Kozepre kerul a hagyma. majd hagyjuk a hidegben par orat allni. az egeszben hagyott meghamozott krumplit. 1-2 baberlevel. 1 kanal csombor. 2 kanal daralt zold fuszerkeverek (csombor. 1 fej fokhagyma. Bekotjuk a zsakot es jol megrazzok. 4 kanal olaj. 1 fel fej lilahagyma vagy voroshagyma. Sutoben kb 90 percig sutjuk mig jol meg nem pirul. osszeszoritjuk. borsbol es a fuszerkeverekbol. Ezutan kivesszuk. baberlevellel. Elkeszites: Megtisztitjuk a paradicsomot. so. A paradicsomokra ontjuk es jol osszekeverjuk. 3 liter feherbor. . majd meleg vizben odatesszuk foni. szemesbors. tort fokhagymaval. ienibahart es nehany szem borsot. 3 csikk fokhagyma. Pacolt sertescomb Hozzavalok: 1 boros sertescomb. 1 fej paradicsom. es aki meg akarja szegfuszeg es kumquat. Alacsony tuzon sutjuka combot mig ket ujnyi le lenem fo rola. 2 kanal olivaolajbol. 2 kanal balzsamecet. Miutan megfott hagyjuk a boros leben kihulni. olivaolaj. majd ezzel a keverekkel meglocsoljuk a kenyerszeleteket. es tetocserepszeruen korberakjuk egy tanyeron. 1 Ciabatta kenyer. baberlevelet. Hozzaontunk meg egy kanna vizet. petrezselyemzold. oregano es rozmaring). Ezutan 15 percig sutoben sutjuk. Elkeszites: Osszekeverjuk a bort az olajjal. mig meg nem pirulnak. Boros sertescomb Hozzavalok: 1 sertescomb. es hasonlit a narancshoz) darabkakat is odafoghatunka hushoz. es gretaron megsutjuk. Ekkor hozzaontjuk a feherbort es hagyjuk ujabb 2 orat foni. Egy nagyobb pungaba vagy plasztik zsakba belehelyezzuk a sertescombot es raontjuk a paclevet. elvagjuk hosszaban kette es belehelyezzuk egy edenybe. sobol. bors. A pachoz: 500 ml feherbor. ienibahar szemek. majd a kesz paradocsom melle talaljuk. es meglocsoljuk olivaolajjal. Oszetorjuk a fokhagymat es osszekeverjuk a maradek olivaolajjal. Ezutan a paradicsomokat az elvagott felukkel felfele egy vastag alufoliaval belelt talcara helyezzuk espuhara sutjuk kb 30 perc alatt. Keszitunk egy pacot az ecetbol. hozzaadjuk a fokhagymat. megsozzuk. Egy nagy edenybe belehelyezzuk a sertescombot. es raontjuk a pacot amiben eddig allta hus.

ontsunk ala keves vizet. Ovatosan szurjuk vagy vagjuk ki az almak maghazat. es kessel tagirjuk ki az uereget. 3 csapott mokkaskanal szalicil. es a lecsipkedett levelet a tejfollel egyutt felmelegitjuk a korulbelul 5 percig parolt zoldsegben. felontjuk a feherborral. bors. a tobbi zoldseget csikokra vagjuk. Az egeszet soval. Vegul 180 fokra elomelegitett sutoben sutjuk 10-15 percig. Adjuk hozza a ketfele hagymat. szorjuk bele a zoldsegeket es paroljuk meg. 4 db nagy alma. Elkeszites: A voroshagymat kockazzuk aprora. Kozben fozzunk ki 30 dkg spagettit a csomagolason olvashati utasitas szerint. beleszorjuk a mazsolat. so. majd mindegyik uveget felontjuk a zoldsegekbol fennmarado level. majd szurjuk le. a cukrot. Adjunk hozza 5 drb apritott bazsalikomlevelet. koriandermag. 3 ek. mustarmag.8 kg zoldparadicsom. a zoldhagymat es a metelohagymat. 4 ek olivaolaj. es szorjuk meg 8 dkg finomra reszelt parmezan sajttal. 40 dkg daralt serteshus. Ledugaszoljuk az uvegeket. borssal es cukorral fuszerezzuk. es a kamra polcara tesszuk. Melyebb serpenyoben forrositsunk fel ½ dl olivaolajat. fuszerkeverekezzuk izles szerint. szemes bors. majd az egeszet egy nagy talba tesszuk. Sozzuk. es letakarva. tejfol. 1 csomag darabokra vagott zoldhagyma. szarazra razzuk. 12 evokanal cukor. Az almakat ultessuk olajjal kikent tuzallo talba. Ha szukseges. es toltsuk meg a daralthusos masszaval. 1 csomag karikara vagott metelohagyma.5 kg uborka. Daralt hussal toltott alma Hozzavalok: 2 kis fej voroshagyma. fuszervaj. 0. 9 evokanal jodmentes so. 2 gerezd fokhagyma. es a levevel egyutt keverjuk a husos masszahoz. Kezzel jol osszekavarjuk. fuszerek izles szerint: komenymag. idonkent atkavarva. 3 ek. 0. es piritsuk a hussal egyutt 2 percig.Csalamade Hozzavalok ( az adagok tisztitas utan mert tomegek): 4 kg kaposzta. es kis langon fozzuk meg 15 perdig. majd fozzuk meg par percig. belenyomkodjuk a zoldsegkevereket. 1 csomag tarkony. Masnap az uvegek aljara szorjuk a tetszes szerinti fuszereket. a fokhagymat zuzzuk ossze. olaj a tal kikenesehez. hogy legyen hely a tolteleknek. baberlevel. es adagonkent osszuk el a tanyerokon. 3 csapott mokkaskanal borken. illetve ralocsoljuk az ecetet. A tarkonyt leoblitjuk. cukor. Serpenyoben forrositsuk fel a olivaolajat. 1 tk grillfuszerkeverek. 3 dl ecet. . Elkeszites: A felhevitett fuszervajon megparoljuk a sargarepat. Adjunk a zoldsegekhez 40 dkg dobozos hamozott paradicsomot. Bolognai spagetti Hozzavalok es elkeszites: Kockazzunk aporra vagy reszeljunk le 2 kis fej voroshagymat es 1 drb kozepes sargarepat. raszorjuk a sot.8 kg hagyma. egy napig allni hagyjuk. Elkeszites: A kaposztat es az uborkat legyaluljuk. Merjuk ra a bolognai martast. 2 gerezd zuzott fokhagymat es 1 drb felkockazott friss paradicsomot. 1 dl feherbor. 1 kg szines paprika. 5 dkg mazsola. es piritsuk meg rajta a daralt hust. so. a tartositoszereket. 1. Parolt bebirepa Hozzavalok 4 szemelyre: 800 gr tisztitott bebisargarepa.

A tonhalat lecsepegtetjuk. 15 perc alatt megsutjuk. 1 tasak sajtos hustekercs (pl. fel tasak fasirt fuszervarazs (pl.a zoldhagymat meghamozzuk. tokot es paprikat. a paradicsom szoszt. es hosszaban kettevagjuk. Elkeszites: Felvagjuk a hust. A tuzallo talat kiolajozzuk. elkeverjuk a hagymaval. 2 nagy repa. a tepsire rakosgatjuk. kisse osszetorjuk. Hozzaadjuk a darabokra vagott repat. bors. sozzuk. Knorr). es beletekerjuk veluk a krumplikat. hogy ellepje. es a sutoben kb 20 percig sutjuk. 1 kiskanal oregano. A fel krumplikra halmozzuka kremet. e shagyjuk tovabb foni 15 percet. aprora vagjuk. es sos vizben kb 20 percig fozzuk. Leszurjuk. es hosszaban kettevagjuk. keveset a zoldjebol is felapritunk. 1 csokor snidling.a krumplikra ontjuk. majd hosszaban kettevagjuk. Ezutan hozzaontjuk a megfott hushos. Hozzaadjuk a paradicsom husat. A szalonnacsikokat szinten hosszaban kettevagjuk. annyi vizet ontunk ra. so. es enyhen sos vizben. Ha elokeszitjuk. kisse hulni hagyjuk. vekony karikakra vagjuk. 3 kanal paradicsom szosz. 40 dkg zoldfuszeres szendvicskrem (pl. 4 evokanal reszelt parmezan sajt Elkeszites: A burgonyat alaposan megmossuk. Addig disztoljuk mig meg nem puhulnak a zoldsegek. kisse kihutjuk. egymas melle belerakjuk a krumplit. Knorr). majd fedovel lefedve fozzuk kis langon 45 percig. es kb. borsozzuk izles szerint. komenymagot. 1 erospaprika. 2 evokanal kapribogyo Elkeszites: A burgonyat alaposan megmossuk. 250 gr paradicsom husa (konzerv). 40 dkg daralt hus. krumplit. Leszurjuk. 1 zeller gyoker. Kaveskanallal kikaparjuk a . Tonhalas krumpli Hozzavalok 4 szemelyre: 8 szem kozepes krumpli. A snidlinget leoblitjuk. 1 kis tok. es elfedjuk 4 pohar meleg vizzel. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. 1 paprika. es hagyjuk foni meg 5-6 percet. a mustarral es a kikapart krumplidarabokkal. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. 3 szal zoldhagyma. A szendvicskremet osszekeverjuk a snidlinggel es a parmezan sajttal. kisse kihutjuk. es enyhen sos vizben hejastol nem tul puhara fozzuk (kb 20 perc).Mexikoi leves Hozzavalok: 500 gr marhahus. 20 perc). hejastol nem tul puhara fozzuk (kb. 1 evokanal mustar. surun. fokhagymat. oreganot. 2 krumpli. Felvagjuk a hagymat es egy kis olajban megdisztoljuk. 1 konzervtonhal (novenyi olajban). Szalonnas krumpli Hozzavalok 4 szemelyre: 16 drb kozepes burgonya. Kozepet kiskanallal kikaparjuk. 2 dl tejszin Elkeszites: A krumplit alaposan megmossuk (nem kell hamozni). Husos krumpli Hozzavalok 4 szemelyre: 1 kg burgonya. meghamozzuk. 2 kanal olaj. Leszurjuk. 1 nagy hagyma. Tallalaskor erospaprika karikakkal diszitve kinaljuk. Ezzel a masszaval megtoltjuk a krumplikat. 2 csikk fokhagyma. 8 szelet bacon. A tepsit kiolajozzuk. az ontetet csak kozvetlenul a sutes elott ontsuk a krumplira. A sajtos hustekercs alapot osszekeverjuk a tejszinnel. Hozzaadjuk a karikara vagott zseller gyokeret. 1 kiskanal komenymag. Creme Bonjour). Ezutan ontunk hozza meg mele vizet.

borsozzuk. sozzuk. es alaposan osszekeverjuk. es kb 30 percig sutjuk. vekonyan felkarikazzuk. 1 csomag retekcsira . 6 szal zoldhagyma. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. 40 dkg szuzpecsenye. borsozzuk. kicsit megsozzuk. megmossuk es leszaritjuk. A tepsit kiolajozzuk. es a forro olajon kimeletesen megsutjuk. majd belekeverjuk a petrezselymet. 2 gerezd fokhagyma. 5 drb ecetes uborka. melle a chipset. Joghurtos tesztasalata Hozzavalok 4 szemelyre: 25 dkg spiralteszta. felbe vagy negyedbe vagjuk. izles szerint erospaprika-krem. beleforgatjuk a darabolt zoldsegeket. Keverotalban osszekeverjuk a salatat a hagymakkal. 6 drb retek. Csirkehusos salata Hozzavalok 4 szemelyre a salatahoz: 1 fej tetszoleges salata. A barackokat lecsepegtetjuk. Zoldsalata szuzermekkel Hozzavalok 4 szemelyre: 1 fej tetszoleges salata vagy salatakeverek. es vegul rahelyezzuk a meleg hust. 1 citrom leve Elkeszites: A salatat megtisztitjuk. szeletekre vagjuk. 4 baromfivirsli. A salataleveleket tanyerra halmozzuk. megmossuk es lecsepegtetjuk. 10 dkg paradicsom. beleszorjuka kapribogyot. 10 dkg porehagyma. A paradicsommokat megmossuk. es ezzel egyutt ismet osszeturmixoljuk. szarnyas fuszerkeverek. az ecettel es a citromlevel. fuszerezzuk. A husokat megtisztitjuk. Ha elkeszult. 2 evokanal mez.5 dl olivaolaj Az ontethez: 1 dl olivaolaj (extra szuz). majd belereszeljuk a fokhagymat. a retket vekonyan felszeleteljuk-feldaraboljuk.belsejet ugy. husukat felszeleteljuk. 6 dkg fuszeres burginyachips Az ontethez: 1 dl olivaolaj. levevel egyutt.hogy legalabb fel cm vastag pereme maradjon. 2 evokanal olaj a suteshez Elkeszites: A salatat es a zdolsegeket megtisztitjuk. Az ontethez az olivaolajat meglangyositjuk. A hust megmossuk. a barackkal es osszeforgatjuk az ontettel. a hagymat aprora vagjuk. Pikans paradicsomsalatat vagy friss salatat kinalhatunk hozza. A paradicsomkonzervet levevel egyutt osszeturmixoljuk. ratesszuk a zoldsegeket. az uborkat.a daralt hust osszekeverjuk a fasit fuszervarazzsal. 15 dkg hamozott paradicsomkonzerv. 20 dkg apro paradicsom. izles szerint teszunk hozza erospaprika-kremet. Kiszedjuk. A salataleveleket falatnyi darabokra tepkedjuk. 10 dkg kigyouborka. A hagymakat megtisztitjuk. a kikapart krumplit. A paradicsomot. Sozzuk. es a husok mindket oldalat megsutjuk benne. Elkeverjuk es pihentetjuk. 0. majd hozzaadjuk az olajos fokhagymat. es 5 percig pihentetjuk. levelekre szedjuk. amig kihul. meglocsolva a szafttal. A fel krumplikat megtoltjuk a husos masszaval. 10 dkg kisebb fej lila hagyma. ha megszorjuk keves reszelt sajttal. szeletekre vagjuk.5 dl feherborecet. Meg finomabb. 0. a tepsire rakosgatjuk. 2 zold husu paprika. a paradicsommal. 4 fel oszibarack (konzerv). Az ontethez osszeturmixoljuk az olajat a mezzel. 3 evokanal vagott petrezselyem A hushoz: 40 dkg csirkemell. Felforrositjuk az olajat. a tetejere tesszuk a sult husszeleteket. majd lemossuk. Tanyerokra osztjuk. 4 szal zoldhagyma.

1 keshegynyi csipos boia.1 kiskanal orolt komenymag. 1 csiporpaprika. Az ecetes uborkat lecsepegtetjuk. Amikor jol osszekavartuk. hozzaadjuk a lereszelt szegfuszeget. 1 keshegynyi orolt szegfuszeg. Leszurjuk a borost a levebol es a lencset is a viztol amiben megfott. sot. 1 csipet edes-nemes pirospaprika Elkeszites: Vizet forralunk a tesztafozeshez. osszekeverjuk es zold petrezselyemmel diszitjuk. az edes-nemes fuszerpaprikaval. az uborkaval. A megmosott paprikakat kicsi kockakra daraboljuk. levesszuka tuzrola fazekat es beleadagoljuk egyenkent a tojasokat folyamatosan kavarva. es kb 1 ora mulva megfozzuk mint a paszulyt. Jol osszekeverjuk. husat kis kockakra daraboljuk. hozzaontjuk az egesz lisztet egyszerre. Talalas elott atkeverjuk. so. bors. ha felhasznalas elott a virslit zsiradek nelkul kisse megpiritjuk egy serpenyoben. boiat. leszaritjuk.1 keshegynyi gyomberpor. Osszetorjuka fokhagymat es egy labosba tesszuk. a virslivel. hozzaadjuk a paprikat. hagyjuk kihulni. 4 evokanal citromle. 1 feldarabolt csipospaprikat. majpastetommal. 2 dl natur joghurt. a virslihez hasonloan felkarikazzuk. savanyusaggal izles szerint. akkor mar kesz nem kell tobb tojas. Egy salatastalba leleontjuk a borost. ralocsoljuk az ontetet es 1 orara betesszuk a hutobe. 1 cosmag petrezselyem. Leszurjuk. borsot es kemonyt. es felforrositott olajban addig sutjuk mig megvaltoztatja enyhen a szinet es ropogos nem lesz. talba szorjuk. sot es vegul a vizet. lecsepegtetjuk. 7 tojas. Lencsesalata sonkaval Hozzavalok: 100 gr lencse. ½ kiskanal so. es gyorsan-gyorsan kevergetjuk. megvagjuk es megtoltjuk. A retekcsirat leoblitjuk. a felapritott petrezselymet. Ikras gogos Hozzavalok: 1 pohar olvasztott vaj. kikavart ikraval. Az ontethez a majonezt simara keverjuk a natur joghurttal. so Elkeszites: Megmossuk a halakat es megszarogatjuk szalvetaval. a sonkat. Kivesszuk. 1 pohar viz. ½ pohar liszt Elkeszites: Egy labosba odatesszuk foni a vajat. Pikans makrela Hozzavalok: 2 makrela (macrou). olaj. komenymagot. Meglocosljuk a citromlevel es hagyjuk allni 15 percig. hogy ne maradjanak vizesek. Vastag csikokra vagjuk a fustolt sonkat. A virslit vekony karikara vagjuk. es a tesztat a csomagon olvashato utasitas alapjan. Bevagdaljuk az . osszekeverjuk a paprikaval. kimagozzuk. es soval. Amikor forrik. 100 gr konzerv borso. Osszeforgatjuk a tesztaval. nem tul puhara megfozzuk. Kanallal szedegetunk a tesztabol es a suto sutotalaba rakjuk. Amikor a teszta mar nem nyulik. zold petrezselyem Elkeszites: Azni hagyjuk a lencset. de tovabb verjuk.a citromlevel. borssal izesitjuk. 100 gr fustolt sonka. hagyjuk kihulni. gyombert es sot. 5 kanal vaj. ½ piros. 1 kiskanal komenymag. Tipp: Meg finomabb. zold es sarga kaliforniai paprika. 1 citrom.Az ontethez: 1 dl majonez light. hdeg vizzel leoblitjuk. es esetleg izesitjuk. A paprikat megmossuk. Betesszuk sulni kb 10 percre. a lencset. 4 gerezd fokhagyma.

2 kanal rizs. 1 koteg tarkony. majd minnel kisebb darabokra tepkedjuk. 2 kanal ecet.hogy az izek osszealljanak. 2 kanal kapribogyo (capere). 1 fel salata. 100 gr olivabogyo. Sozzuk. Laboda csorba Hozzavalok: 1 hagyma. majd ontsuk meg az olajbol. Lelocsoljuk citromlevel. Ontsuk a zoldsegtalhoz a darabolt mentalevelekkel egyutt. bors. lejjebb veszed a gazt es hozzakevered a csorbahoz a tojassargas kevereket. majd hozzaontjuk az ecetet es levesszuk az edenyt a tuzrol. so. Daraboljuk fel a megmosott uborkat es egy talban keverjuk hozza a paradicsom darabokat es hagyma szeleteket. Megmossuk a salatat es petrezselymet. zoldek Elkeszites: Vizben aztatas utan feltesszuk kistuzon foni a lencset kb 30 percre. 1 koteg zold hagyma. Elkeszites: . citromle. majd leszurjuk e shagyjuk kihulni. borsozzuk. keves soval es 2-3 kanal kihutott csorbaval. 4-5 zold mentalevel. 15 olivabogyo. 3 kanal zsirszegeny tejfol. 2 kanal olivaolaj. citromlebol. tejfollel. fuszerezzuk izles szerint. sozzuk. tovabba a rizset. 6 kanal tejfol. 1 koteg petrezselyem. Elkeszites: Kicsit megpiritjuka kebabpalacsintakat. olivaolajjal. azutan hozzaadjuk a felvagott labodat es zold hagymat. Osszekeverjuk a kapribogyoval es diszitjuk a csikokra vagott repaval es hagymakarikakkal. Lencsesalata Hozzavalok: 200 gr lencse. 1 nagy zoldsalata. 3 tojas. es fedo alatt hagyjuk.egyik oldalalukon a halakat. Beleszorjuk az aprora vagott tarhonyt es petrezselymet. Tejfolos reteksalata Hozzavalok: 2 kotek piros retek. bors. 2 szal zoldhagyma. 1 voroshagyma. 1 zeller. 2 liter csontleves. es megparoljuk az olajban es egy kis vizben. Raontjuk a forro levest es folytatjuk a fozeset kis langon kb 10 percig. bors. 3 paradicsom. Egy olajos tepsibe helyezzuk a halakat es 30 percig sutjuk a halak nagysagatol fuggoen. 1 repa. es egy nagy uveg talba tesszuk. 2 kanal liszt. 1 citrom. es megtoljuk ezzel a keverekkel. 4 kanal olaj. 2 repa. olivaolaj. zellert es hagymat aprora daraboljuk. so. Miutan a zoldseg fott 10 percet. Fattoush (zoldsegsalata) Hozzavalok: 1 uborka. A repat. sobol es oroltborbol kapott szosszal. 1 koteg petrezselyem. edeskomeny mag si koriander. Ontjuk az igy kapott zoldsegkevereket a kebabpalacsinta darabkakra es hagyjuk hogy kicsit megszivja magat a zoldsegeket levevel. 1 kigyouborka vagy 3 kicsi. Felverjuk a tojassargajat liszttel. Ovatosan osszekeverjuk es maris talalhatjuk. so. majoranna. 8 koteg laboda. fuszerek (bors. 1 koteg kapor. 1 koteg zoldhagyma. Hidegen talaljuk. 3 kebabpalacsinta. so. csikokra szeleteljuk a salatat es aprora vagjuk a petrezselymet. Elkeszites: Megtisztitjuka hozzavalokat.

borsozzuk. 4 kozepes paradicsom. 2-3 piritos kenyer. Kulon osszekeverjuk az ecetet a soval. ½ kiskanal mustar. Darabokra vagjuk a paradicsomot. hagymat. Krumplisalata Hozzavalok: 1. bors. majd hagyjuk hulni. sozzuk. salata. so. Keszitunk egy dresszinget a kovetkezokbol: 4 kanal ecet. Egy nagy talba rakjuk oket es osszekeverjuk a kenyerkockakkal es szoloszemekkel. 50 gr rukkola. so. Bazsalikom levelekkel diszitjuk. Felszeleteljuk a retket. 3 hagyma. Fozzuk 5 percig. Elkeszites: Megfozzuk a tojasokat es hagyjuk kihulni. Kis kockakat vagunk a kenyerbol. nehany bazsalikom level. A zold fokhagymat es hagymat aprora vagjuk. majd ropogosra sutjuk par perc alatt. 500 gr paradicsom. kaprot. majd hozzakeverjuk a huskonzervet is. majd a krumplira ontjuk. Elkeszites: A fott krumpli kockakra vagjuk. 1 furt szolo. 125 ml ecet. 4 krumpli. olivaolaj. Olivabogyoval diszitjuk es rogton fogyasztjuk. borssal es cukorral. megtisztitjuk a hejatol es hagyjuk kihulni. 2 vastagpaprika. Kockara vagunk 1 kisebb tokot es felszeletelunk 4 szal zoldhagymat. Mediterran salata Hozzavalok: 1 Scandia huskonzerv. 1 koteg petrezselyem. sozzuk es ovatosan osszekeverjuk. a hagymat es uborkat vekony szeletekre. uborkat.Egyenkent megmossuk a salataleveleket. hozzaadjuk a kenyerdarabokat. Mindezt osszekeverjuk 100 gr reszelt emmentaler sajttal. Egy nagy tal aljara salataleveleket teszunk. Elkeszites: Jol megmossuk a krumplit. 200 gr zoldpaszuly. ugyan igy az uborkat is. majd az egeszet a krumplira ontjuk es osszekeverjuk ovatosan. Vegezetul hozzakeverjuk a huskonzervet es a darabokra vagott petrezselymet. 1 koteg retek. bors. csipetnyi so. Az osszes hozzavalot egy nagy talba tesszuk.2 kg fott krumpli. krumpli darabkakat. hozzaadjuk a tejfolt es ovatosan osszekeverjuk 2 villa segitsegevel. 2 szal zold fokhagyma. Francia salata Hozzavalok: 1 Scandia huskonzerv. so. fuszerezzuk izles szerint. 4 tojas. paprikat. olivaolaj. A dresszinget osszekeverjuk a salataval es leszorjuk disziteskeppen petrezselyemmel. hagymat es a fott tojasokat. uborkat (nem muszaly meghamozni). 1 kozepes hagyma. so. az almat megpucoljuk es kockara vagjuk. Csipos kukorica salata Hozzavalok es elkeszites: Lecsorgatunk 400 gr konzerv kukorica szemet. Hozzaontunk 2 kanal olivaolajat. 4 kanal olaj. Megfozzuk a zoldpaszulyt is. a kapot pedig aprora. 2 uborka. sozzuk. 4 drb savanyu uborka. Ledaralunk 1 piros csipospaprikat. retket. 3 alma. Nyari salata . majd erre ontjuk ra a felvagott paradicsomot. megfozzuk. Felforrositunk 2-3 kanal olivaolajat egy sutoben. bors es 1 csipetnyi cukor. Felvagjuk a salatat vekony csikokra. 1 szal zoldhagyma. paszuly darabokat es rukkolat.

bors. borsozzuk. 4 csirkemell file (kb 450 gr). so. A felforrositott gretaron sutjuk kb 8 percig. ecetet es mezet. so. 4 kanal olaj. 1 kanal citromlevel es 2 kanal szojaszosszal. borsozzuk izles szerint. 8 szelet mortadella. Hozzaadjuk a cukrot. 1 zold paprika. 1 sarga paprika. so. 8 cherry paradicsom. 2 savanykas alma. 2 piros csipospaprika. 2 kanal olaj. mezzel. majd sozzuk. 1 edeskomeny bimbot. lepaszirozzuk es megtartjuk a kapott levet. 1 szal porehagyma. fuszerezzuk. Raontjuk a pacot es a felapritott zolddel diszitjuk. lereszeljuk a gyombert. Osszekeverjuk a csiporpaprikat az uborkaval es a foldimogyoroval es meglocsoljuk a dresszinggel majd osszekeverjuk. 3 kanal malnaecet.Hozzavalok 4 adaghoz: 1 kisebb tok. curryval es komennyel. Majd mikor kesz. 3 kanal citromlevel. Osszekeverjuk a maradek olajjal a grapefruit levet. Elkeszites: Megmossuk es jol felitatjuk a vizet a halszeletekrol. ugy hogy a zoldsegek egyforma puhara legyenek parolva. Felapritjuk a zoldeket. Csikokra vagjuk a hust es az elozoleg elkeszult paclebel hagyjuk allni kb 8 orat. majd az edeskomeny bimbot. Sozzuk. 1 kanal curry. Mindegyik halfilere 2-2 szelet . ½ koteg zoldhagyma. daralt komenymag. Elkeszites: Megtisztitjuk a zoldgseket es kockakra vagjuk vagy szeleteljuk. 1 repa. 4 kanal citromle. Indonez saté nyars Hozzavalok 4 adaghoz: 2 csikk fokhagyma. bors. es hagyjuk kicsit karamellizalodni. sozzuk. 7 kanal olaj. 1 kiskanal peszmet. 1 drb gyomber (kb 4 cm). ½ koteg bazsalikom. Csirke salata Hozzavalok 4 adaghoz: 200 gr salata level (eisberg. Ledaraljuk a csipospaprikat es a foldimogyorot. Hidegbe tesszuk. Elkeszites: Megtisztitjuk a grafruitokat meg a feher hejacskaktol is. Megtisztitjuk az uborkat. 50 gr piritott foldimogyoro.hogy ne maradjon egy csepp viz se rajtuk. petrezselyem. Masnap is fogyaszthato. olaj suteshez. 1 hagyma. izles szerint. soval. 2 uborka. a porehagymat. borsozzuk es egy kis idore hidegre tesszuk. majd osszekeverjuk a fokhagymat a gyomberrel. krumpli koretnek. vgy akarmilyen izles szerint). 1 vinetta. 2 grapefruit. a tanyarra helyezzuk es cherry paradicsommal diszitjuk. feher balzsamecet. cukor. Osszekeevrjuk a maradek olajat. Felszeleteljuk az almat. 1 kanal mez. odatesszuk a zoldsegeket ( a paradicsomot kiveve) a szukseges sulesi ido sorrendjeben. 1 kiskanal folyekony mez. 6 csirkemell file (kb 150 gr). Elkeszites: Megtorjuk a fokhagymat. 200 gr erdei gyumolcs keverek. Kiszedjuk a husta paclebol. Pangasius halfile ruladok Hozzavalok 4 adaghoz: 4 darab pangasius halfile. Talalas elott meglocsoljuk egy kis balzsamecettel. feherbors. hagyjuk lecsorogni. Megsutjuk a hust 2 kanal olajban.a miket elozoleg vizben aztattunk. kiszedjuk a kozepukbol a magokat es kockakra vagjuk. elgeloszor a repat. 4 vekony szelet sajt. borssal. 2 szal rozmaring. Csikokra vagjuk a hust es az erdei gyumolcsokkel meg a darabokra szakitott salatakkal kinaljuk. 3 kanal szojaszosszal. 3 kanal olajjal. so. 1 piros paprika. Salataval talaljuk. 5 kanal szojaszosz. edes boia. bors. es hosszaban felszurjuk fa nyarspalcikakra. edes boia paprika. Felforrositjuk az olajat.

Elkeszites: A tojasbol.hogy ne essen szet. tejbol es sobol palacsinta tesztat keszitunk. Egy kisebb edenyben feltesszuk az olajat melegiteni es a csillag alaku vagot. Kimeletesen pirosra sutjuk a boret.a repat is meghamozzuk. ½ fel zoldsalata. A paszulyt megforrazzuk forrasban levo . Salvetara szedjuk ki a ruladokat. A krumpli meghamozzuk es kockara vagjuk. bors. 5 hejaban fott krumpli. so. es osszeforraljuk. 1 narancs Elkeszites: A kacsamelleket megmossuk. amjd leszurjuk es petrezselymes vajon atforgatjuk. Nisa salata Hozzavalok: 2 tonhal konzerv sajata leveben. feldaraboljuk es megparoljuk. A hus pecsenyelevet zsirtalanitjuk. Amikor eltelt az ido. A paradicsomot megmossuk es szeeltekre vagjuk. csipetnyi so. majd a halat villaval osszepaszirozzuk. 200 zoldpaszuly. azon megpiritjuk kicsit a mustart. es a boret serpenyoben par perc alatt roppanosra sutjuk. 60 percig sutjuk. 100 gr kimagvalt fekete olivabogyo Elkeszites: A tonhal konzervrol lecsorgatjuka levet. olaj. Felmelegitjuk az olajat es 3-4 percig sutjuk mindket oldalat.a zoldsegeket. A burgonyat sosvizben megfozzuk. amjd raontjuk a maradek levet. es a sutoben kb. keves sos vizben megfozzuk. martast ontunk melle. Salvetara szedjuk ki a csillagokat. majd natur krumplival. 2 dl tejszin A korethez: 60 dkg burgonya. Rozsaszinure sutott borsos kacsamell Hozzavalok 4 szemelyre: 4 kacsamell (60-80 dkg). egy csillag alaku metal vago. aprora vagott petrezselyemmel es sajttal koritve kinaljuk. 3 kanal olivaolaj. borsozzuk. megmossuk. Kimeletesen 6-8 percig fozzuk. 2 kemenyre fott tojas. 1 evokanal mustar. A paprikat is feldaraboljuk es keves vajon megpiritjuk. olivabogyo disztesnek. 1 hagyma. Ezutan minde ruladot megszorjuk peszmettel es 1 csipetnyi boiaval. 1 evokanal vagott petrezselyem. 250 ml tej. megszorjuk borssal. Majd a felmelegedett formaval csillag format vagunk es az olajba tartjuk mig a csillag ki nem valik a formabol. es par gerezd naranccsal diszitjuk. kisutjuk a zsirjat. majd beleontjuk a tejszint. es 2-3 percen at ezt az oldalat is sutjuk. melle helyezzuk a felvagott hust. Minden csillagra sajtot reszelunk es olivabogyoval diszitjuk. 250 gr liszt. Talalaskor tanyerra tesszuk a burgonyat. megmossuk a zoldsegeket. Osszekeverjuk a brokkolit a repaval. megmossuk. 40 dkg brokkoli. hagymat megpucoljuk es karikara szeleteljuk. sozzuk. 2 kanal ecet. Kiveszunk a lebol 2-3 evokanalnyit. 1 kanal apritott petrezselyem. Tepsibe attesszuk. A brokkolit rozsaira szedjuk. besozzuk. sajt vagy telemea turo. Megforditjuka hust. 8 anchois file (vagy szardinia). 4 paradicsom. majd fokpiszkaloval megtuzdeljuk. 1 piros husu paprika. kiemeljuk a szaftbol. kivesszuk. hogy felszivodjon a felesleges olaj. A koerthez megtisztitjuk. 4 dkg vaj.a hust borevel lefele serpenyobe tesszuk. lisztbol.a sutot a legkisebb fokozatra elomelegitjuk (60fok).mortadellat teszunk es feltekerjuk. Csillagocska eloetel Hozzavalok: 3 tojas. 20 dkg sargarepa.

Legalabb fel oran at (de akar egy ejjelen at) aztatjuk. forro olajban aranysargara sutjuk. ½ dl tej. e smeg 5 percig piritjuk. 2 tojas. Konyhai papirkendore szedjuk. 2 narancs. majd a kisse osszetordelt kukoricapehelyben megforgatjuk.vizben kb 15 perc alatt. A snidlinggel megszorva talaljuk. e slassu tuzon megsutjuk. a zoldsegekre ontjuk. es az aszalt gyumolcsokre ontjuk. Felforrositjuk az olajat. A tanyerokra salata agyat keszitunk.a cukkinit. Talalas elott felforrositjuk a bort a gyumolcsokkel. meghamozzuk. borsos ontetet. Gesztenyevel toltott pulykarolad Hozzavalok 4 szemelyre: 4 nagy szelet pulykamell. 20 dkg/drb). sozzuk-borsozzuk. Az aszaltgyumulcsos kompothoz. 40 dkg cukkini. majd az egesz tojasokkal. es annyi zsemlemorzsaval osszedolgozzuk. hagymat. so A bundazashoz: 5 dkg liszt. felezve a hozzavalokat) dolgozni. ecetes. raontjuk az ontetet es osszekeverjuk. 15 dkg kukoricapehely A suteshez: bo olaj Az aszaltgyumolcs-kompothoz: 2 dl vorosbor. Csinalunk egy olajos. Egy talba belehelyezzuk a paradicsomot. zoldpaszulyt. borssal izesitjuk. kevergetve 4-5 percig piritjuk benne a burgonyat. a sonkat pedig felkockazzuk. megpucoljuk a tojast es 8ba vagjuk. A lisztben. szeletekre vagjuk. majd a kompottal talaljuk. 2 tojas. 1 tasak vadasalap (pl. 1 csomag vagott petrezselyem. folgongyoljuk. az abchois e ston filet. orult feher borssal izesitjuk. a sonkat. hogy jol kenheto kremet kapjunk. es bo. a vorosbort osszekeverjuk 2 dl vizzel. 4 szelet csontos serteskaraj (kb. olivabogyot. 1 teaskanal szaritott rozmaring Elkeszites: . 15 dkg gepsonka. Tojasos-sonkas burgonya zoldsegekkel Hozzavalok 4 szemelyre: 80 dkg burgonya. A husszeleteket egyenkent megkenjuk a gesztenyes toltelekkel.a tejjel. Ezutan erdemes ket adagban (ket serpenyoben. es a hus melle kinaljuk. Hozzaadjuk a hagymat. a cukkinit megmossuk es felszeleteljuk. majd a petrezselyemmel. 1 evokanal tejfol. 6-8 dkg zsemlemorzsa. 20 dkg aszalt gyumolcs Elkeszites: A hust kiklopfoljuk. 25 dkg natur gesztenyepure. 3 evokanal mez. 8 tojas. feherbors. 4 evokanal olivaolaj. 10 evokanal tej. mert konnyebben atsulnek a zoldsegek. felapirtjuk. krumplit. soval. 1 csomag finomra vagott snidling Elkeszites: A burgonyat megmossuk. A tojasokat a tejjel felverjuk. Soval. ratesszuk a salatat adagot. 4 evokanal olivaolaj. hustuvel megtuzzuk. majd leszurjuk. majd a salatara rakjuk es petrezselyemlevellel diszitjuk. A hagymat meghamozzuk. hejaban puhara fozzuk. A burgonyat leszurjuk.a felvert tojasban. Knorr). Unnepi vacsorahoz megtisztitott burgonyabol formaval kivagott csillagokat is sutunk hozza. A anchois halfilet hagyjuk lecsogoni egy kendon. A gesztenyepuret osszetorjuk. sosm. es hozzaadjuk az apritott petrezselymet. Narancsos sertesszelet Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg burgonya. 2 fej voroshagyma.

fedovel lefedjuk az edenyt es a sutoben sutjuk kb 50 percig. Meghamozzuka paradicsomokat es feldaraboljuk. Az egyik narancs levet kifacsarjuk. es a husok mindket oldalat 3-3 percig sutjuk. 1 evokanal etkezesi kemenyito. 8 szaraz kajszinbarack. Guacamole nachosszal . Felvagjuk a hagymakat felbe vagy harmadba. 1-2 kanal ecet. 4 szal zsalya Elkeszites: Felforrositjuk 200 fokra a sutot. es belekeverjuk a vadasalapot. A burgonyat leszurjuk. 8 szem boroka (ienupar). alaposan lecsepegtetjuk. so. A langot nagyobbra allitjuk. A visszamaradt olajhoz ontunk 3. Felbevagjuk a barackokat es az edenybe helyezzuk. megsozzuk. megpiritjuk benne a krumplit. Addig melegitjuk. 2 repa. Pikans tepsiskaposzta Hozzavalok 4 adaghoz: 1 kb 1. Felforrositjuk 225 fokig a sutot.A burgonyat meghamozzuk. borsozzuk es tovabb sutjuk meg kb 25-30 percig. a cukorral es a gyomberporral kis lbasban osszekeverjuk. bors. Sutoben sult krumplival vagy krumplipurevel talaljuk. Kinalhatunk a hus melle kinai citrommartast. es felvagjuk a kaposztafejet 4-5 darabra. soval. fel dl vizzel. megfuttatjuk oket a vajban. e smegszorjuk rozmaringgal. 1 dl tyukhusleves. 1 evokanal mez.a serpenyot. Kinai citrommartas Hozzavalok 4 szemelyre: ½ dl citromle. Kivesszuk a hust. kockabol. Minestrone (leves) Hozzavalok 4 adaghoz: 6 kaposztalevel. megsorjuk cukorral a kaposztakat. enyhen sozzuk. Kevergetve felforraljuk. 75 gr vaj. 300 ml szarnyas leves. 4 paradicsom. Hozzatesszuk a kaposztaho a zsalyaszalakkal egyutt. 500 gr feher szemespaszuly (konzerv). so. Serpenyoben felforrositunk 2 evokanal olajat. A hust a krumplival es a narancsos martassal kinaljuk. 1 kanal vaj. kockakra vagjuk. a tejfollel izesitjuk. a narancslevet. Sos vizben puhara fozzuk. reszelt sajt Elkeszites: Leforrazunk a kaposztalevelet es csikokra vagjuk. majd kiszedjuk torlokendore es hagyjuk lecsorogni. majd 1 evokanalnyi vizzel simara kevert kemenyitovel besuritjuk. bors. es egyet forralunk rajta. A tuzrol leveve a felszeltelt hagymat belekeverjuk. 4 kanal cukor. A leveshez ontjuk a kaposztaval egyutt a feher szemespaszulyt is es meg fozzuk 5 percig. es csikokra vagjuk a hagymat. addig sutjuk a szalonnat felforrositott ulajban. Leontjuk a levessel es megsorjuk a borokaszemekkel. 1 nagy hagyma. borssal. 100 gr bakon. 1 evokanal cukor. benne. a masik narancsot vastagon meghamozzuk es felszeleteljuk. 1-2 kanal ecettel.a mezzel. Kevessel mielott kesz lenne. A tetejere vajdarabokat rakosgatunk.5 dl vizet. 2 kanal olaj.2 kgos feher kaposzta. 1 mokkaskanal gyomberpor. felszeleteljuk a repat. a mezzel. a kevereket felforraljuk. 300 gr kicsi hagyma. Eltavolitjuk a kaposzta kulso leveleit. Talalaskor megszorjuk reszelt sajttal. Felforrositjuk a maradek olajat. amig a cukor felolvad. borssal izesitjuk. lehuzzuka tuzrol. aztan raontjuk a zoldseglevest. Egy tepsibe helyezzuk oket a kaposztaval egyutt. es 15 percig fozzuk. megmossuk. mig ropogos nem lesz. Levesszuk az edeny fedelet. 1 liter zoldsegleves. Csiposre fuszerezzuk soval. 2 szal ujhagyma Elkeszites: A citromlevet a huslevessel.

Kagylok mandulakereg alatt Hozzavalok 4 adaghoz: 1-2 kb kagylo. Kozben megfozzuk a spagettit sos vizben. osszekeverjuk a fokhagymaval. 200 repa. 2 zoldhagyma. ellokjuk. zoldcitrom Elkeszites: Megtorjuk a fokhagymat. Az avokadohoz keverjuk a chiliport. Megtorjuk a hagymat es a fokhagymat. Mindegyik tortilla chipsre 1-1 kanal guacamolet teszunk. 1 kanal apritott petrezselyem. mig ki nem nyilnak. 1 pupos keshegynyi chilipor. 2 gerezd fokhagyma. 8 percig fozzuk a kagylokat. 2 gerezd fokhagyma. 3 szal petrezselyem. Aporra vagjuk a repat. 1 gerezd fokhagyma. Egy edenybe beletesszuk a kagylokat es a zoldeket. 1 kanal aprora vagott petrezselyem. Felforrositjuk a sutot 220 fokra. Felforrositjuk az olajat es megfutatjuk benne a hagymat es a fokhagymat. Majd hozzaadjuk a paradicsomot. 2 kanal olivaolaj. Kiszedjuk a lebola kagylokat es kilokjuk azokat az egyedeket amik nem nyiltak ki. 1 kanal olivaolaj Elkeszites: A kagylokat megmossuk. mig a kagylok ki nem nyillanak. mig ki nem nyilnak. ½ kiskanal edes boia. Azokat a peldanyokat amelyek nem nyiltak ki. borsozzuk. 4 kanal orolt mandula. Ellepetjuk borral es 8 percig fozzuk. 500 gr spagetti. Spaghetti alle Vongole Hozzavalok 4 adaghoz: 750 gr fesukagylo. Levalasztjuk a felsofelet a kagylok panceljanak. raontjuk a level amiben a kagylok megfottek es hozzaadjuka paradicsomot. 1 hagyma. Megfutatjuk olajban a harom fele hagymat. 3 kanal olivaolaj.Hozzavalok 4 adaghoz: 1 gerezd fokhagyma. cukor. 1 kanal citromle. kiszedjuk a magjukat es a husukat kockakra vagjuk. borsozzuk. ugy. majd fozzuk kis langon kb 20 percig. a csomagolason talalhato utmutato alapjan. megmossuk hidegvizzel es kilokjuk a kinyilt egyedeket. 1 kanal aporra vagott bazsalikom Elkeszites: Megmossuk kefevel a kagylokat. belehelyezzuk egy talba amibe enyhen sos vizet teszunk. az also felet amiben a kagylo husa van az lerakosgatjuk a panceljaval lefele egy huallo edenybebeboritjuk egy osszedarabolt hagymabol. 1 keshegynyi csipos boia. mandulabol. csipos paprika. hogy a viz ellepje a kagylokat es az edenyre helyezzuk a fedot. hozzaadjuk a repat es tovabb sutjuk. so. fuszerekbol. a kinyilt peldanyokat ellokjuk. Provinciai kagylo Hozzavalok 4 adaghoz: 2 kg kagylo. a zoldhagymat felkarikozzuk. Gratinaljuk 5 percig. 1 kisebb konzerv paradicsom leben. csipospaprika karikkal es zoldcitromszeletekkel diszitjuk. 1 lehejjazott paradicsom konzerv (850 ml). Ketfele vagjuk az erett avokadokat. 1 hagyma. 3 szal bazsalikom. 2 erett avokado. a bort es tovabb fozzuk kis langon kb 8 percig. petrezselyembol es olivaolajbol allo keverekkel. sozzuk. so. majd osszepaszirozzuk a citromlevel vagy zoldcitrom levevel. so. a petrezselymet es a bazsalikomot. Feher baghett kenyerrel kinaljuk. so. bors Elkeszites: Megmossuk a kagylokat es ellokjuka kinyilt egyedeket. Osszetorjuk a paradicsomos . tortilla-chips. 200 ml feherbor. bors. bors. Lefedjuk es hagyjuk foni 10 percig. 125 ml feherbor. sozzuk.

so Elkeszites: A laphoz osszekeverjuk a hozzavalokat. 3 kanal olivaolaj. kaizert es a szeletekre vagott gombat. Kirakjuk a reszelt sajttal. 200 gr sajt. 1 voroshagyma. hogy elasztikus es habos legyen. Rahelyezzuk a paradicsom es paprika karikakat es az aproravagott hagymat. zoldek A laphoz: 225 gr liszt. ½ kiskanal cukor. Csomagolt tojas Hozzavalok: 4 tojas.a kozepere ontjuk az elesztos pasztat. hogy egy puha tesztat kapjunk. so Elkeszites: Elkeverjuk a lisztet az elesztovel. 2 kanal olaj. ½ kiskanal so Elkeszites: Osszekeverjuk az elesztot 1 kanal lisztette. 200 gr sonka. bors Elkeszites: . Megkenjuk a lapot ketchuppal. olajjal. 2 gomba. 250 gr liszt. olivaolaj A laphoz: 150 ml melegviz. 100 gr sajt. 1 plikk eleszto. bazsalikomot es a kagylokat. oregano. 2 csipos paprika. lisztezett tepsibe tesszuk. Forro sutoben 15 percig sutjuk. Erossen osszegyurjuk a lisztezett nyujtodeszkan. a karikara vagott hagymaval es 15 alatt megsutjuk forro sutoben. 1 kanal konzerv kukorica. Amikor kesz megszorjuk egy kis aprora vagott zoldel. 10 olivabogyo A laphoz: 225 gr liszt. 3 kanal vaj.szoszt es izles szerint fuszerezzuk soval. 1 plikk eleszto. lisztezett tepsibe tesszuk.a felkarikozott paprikat es megszorjuk sajttal. 50 gr ketchup. Elnyujtjuk es egy olajozott. lisztezett tepsibe tesszuk. borssal es cukorral. so. Szalamis pizza Hozzavalok: 200 gr szalami. hozzaadunk forrovizet es habosra dagasztjuk a lapot. Elnyujtjuk es egy olajozott. mig egy pasztat nem kapunk. a tengerit es kb 15 percig sutjuk forro sutoben. 4 szelet sonka. 500 gr fagyasztot zoldsegkeverek. Sajtos pizza Hozzavalok: 100 gr gomba. 200 gr sajt. ecettel es a soval es annyi forro vizet. ½ kaliforniai paprika. a cukorral es vizzel. e smikor kes zmegszorjuk oreganoval es keves olivaolajjal. Ratesszuk a reszelt sajtot. ½ plikk eleszto. 2 kanal olaj. hogy feldagajon. 1 paradicsom. Elnyujtjuk es egy olajozott. szalamit. majd hozzaadjuk a petrezselymet. Leszurjuk a spagettit es osszekeverjuk a kagylos szosszal. az olajat es sot es jol meggyurjuk. 1 kiskanal ecet. csikokra vagott sonkaval. Sonkas pizza Hozzavalok: 1 veroshagyma. Hagyjuk 10 percig. Egy talba tesszuka lisztet. 100 gr kaizer. ratesszuk a szeletekre vagott szalamit. Ratesszuk az olivabogyokat. 100 gr szaraz szalami.

felforrositjuk. Belferjuk a tejfolt es belekeverjuk az aprora vagott petrezselymet. Megsutjuk egy keves vajban. 2 evokanal mez. Libacomb birsalmas kaposztaval Hozzavalok 4 szemelyre: 4 pecsenyelibacomb (25 dkg. 1 nagy repa. A . Egy talcara helyezzuk a zoldseget. majd belenyomkodjuk a tesztat a sutobe. 1 dl testes vorosbor. 1 kaliforniai paprika. a vekony csikokra vagott szalonnat. repa. 2 csomag petrezselyem. Sutoben hagyjuk mig meg nem pirul. so. Megforgatjuk a fagyasztott zoldsegeket a maradek vajban. Majd ezt a tejfolos kompoziciot a tesztara ontjuk. paprika. 1 evokanal piritott mandula-forgacs. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. 5-6 szem borokabogyo. 2 hagymat karcsu gerezdekre vagunk. hozxzaadjuk a zoldgseket. 1 baberlevekll. A pecsenye levebol 2 evokanalnyi zsiradekot labasba szedunk. lefedjuk. sozzuk. boiaval. mellejuk dobjuk a feldarabolt hagymat es a fokhagymat. ½ citrom. borssal.a borokabogyokat. sajat leveben puhara paroljuk (35-40 perc). bedorzsoljuk soval. A korethez a savanyu kaposztat szurotalban.a hagymakat es a fokhagymat megtisztitjuk. 1 gerezd fokhagyma. Csirkemell edes-savanyu szoszban Hozzavalok: 1 csirkemell. petrezselyemmel. Tejfolos-tojasos palacsinta Hozzavalok: 300 nyers tesztalap. 10 gerezd fokhagyma. Fedo alatt. 2 szal petrezselyem Elkeszites: (Ha elozo nap megparoljuk a hust es hidegre tesszuk. krumpli. 8 szegfuszeg. 5 kanal paradicsomle. es rakerulnek a csomagolt tojasok. megmossuk. 2 nagy birsalma (40 dkg). a libacombokat gondosan megtisztitjuk. radobjuk a hagymat. 1 kis pohar vorosbor. 1 kanna tejfol. alajuk ontjuka bort. 6 tojas. ½ cseresznyepaprika. paradicsom. es a sutoben puhara paroljuk (60-70 perc).a tetejere torjuk a maradek tojast. boia. megpucoljuk es beletekerjuk a sonkaba. addig miga sonka megpirul. A maradek 1 fej hagymat finomra vagjuk. 80 dkg savanyu kaposzta. 2 krumpli. bo. sutobe rakjuk egy olajjal megkent tepsiben. folyo viz alatt leoblitjuk. 2 kanal kefir. 2 felvert tojast es a maradek fuszert. bors. 1 kis darab fahej. 1 marek zoldpaszuly.a baberlevelet es csresznyepaprikat. 1 paradicsom.db). voroshagyma. csombor Elkeszites: Szeletekre vagjuka csirkemellett es kipotyoljuk. tok es osszekverjuk sot hozaadva. cukorral. 125 gr szalonna. 1 kozepes voroshagyma. so. Megszorjuk soval. bors.Kemenyre megfozzuka tojast. es elomelegitett sutoben 30 perc alatt megsutjuk. Leforrazzuk a zoldsegeket a kovetkezo sorrendben: zoldpaszuly. csomborral es petrezselyemmel. borsozzuk. fokhagymaval es a vorosborral. boia. 1 kistok. 1 csomag petrezselyem. olaj Elkeszites: Egy kerek 30 cm-es sutoformaba nyujtjuk a tesztat. 3 nagy fej voroshagyma. 1 narancs. levagjuk belole aszta reszt. A paradicsomlevet osszekeverjuk a kefirrel. 2 kiskanal cukor. megfonnyasztjuk. ami kiloga sutobol. Amikor felig kesz a mell. Hozzaadjuk a kaposztat. mersekelt tuzon. masnap tokeletesen el tudjuk tavolitani a tetejerol a fagyos zsiradekot). A libacombokat nagyobb-melyebb sutoedenybe tesszuk. a narancs szeleteket es a vegen az elkeszitett szoszt.

sozzuk. 3 evokanal edes-nemes fuszerpaprika. sonkaszeruen megkotozzuk. melegen tartjuk. ujjnyi vastag szeletekre vagjuk. a fahejat meg a szegfuszeget. Foorrasban levo vizben 5 percig fozzuk. visszateritjuk a lefejtett bort.5 kg boros pulykamellfile. a tepsibe fektetjuk. Melyebb sutoedenybe fektetjuk a pulykamellett. A citromot es a 2 narancsot megsikalunk. Burgonyapure illik hozza. A fileket egyenletes. felkarikazzuk (a kozben kifolyt let a tobbihez adjuk). a maradekon kulon talon. melle tesszuk a hagymagerezdeket es a kimaradt szalonna-. a mezet. sajat levevel locsolgatva puharaparoljuk (kb. A hagymat es a fokhagymat meghamozzuk. ovatosan a kapoasztahoz keverjuk. vegul petrezselyemmel diszitjuk. borsozzuk. borsozzuk. A maradek 4 narancsot meghamozzuk.a martashoz adjuk. levet kicsavarjuk. nehany narancsszelettel diszitjuk. majd leszurjuk. es a sutoben ropogosra sutjuk.a hagymat gerezdekre.es narancshejcsikokat. lefedjuk es a sutoben. gerezdekre szeljuk. A maradek borban elkeverjuk az etkezesi kemenyitot. narancs. fel orara besozzuk.5-1. 2 evokanal etkezesi kemenyito. 2 evokanal kristalycukor.a fokhagymat es a szalonnat csikokra vagjuk. nem tul vekonyan felszeleteljuk. tetejet hosszanti iranyban. burgonyahamozoval vekonyan meghamozzuk. eppen csak surusodesig forraljuk. 2 nagy fej voroshagyma. surujevel egyutt talkaba szedjuk. A birsalmakatmegtisztitjuk. hideg vizbe szedjuk. maghazukat kivagjuk. A pecsenyelet teljesen zsirtalanitjuk. levuket kinyomjuk. Pontyhalaszle Hozzavalok 4 szemelyre: 1 egesz ponty (1. csipet chiliporral izesitjuk.a kaposztat sozzuk. 2 cseresznyepaprika vagys zaritott csemegepaprika Elkeszites: A halat megtisztitjuk.a sutoedenybol kivesszuk a libacombokat. hejukat vekony csikokra vagjuk. leszurjuk. (25-30 perc). Nagyobb tepsit kibelelunk alufoliaval. (1 perc) beletesszuk az elofozott citrom. atszurjuk. 1 liter vizzel elkeverjuk. Meglocsoljuk az olajjal. A martashoz a pecsenyelet zsirtalanitjuk.a rostokkal parhuzamosan 4-5 csikban melyen bevagdossuk. es nagyobb talra teritjuk. Hozzaadjuk a citromheja. atszurjuk. osszeforrositjuk. fokhagymacsikokat. a martast melyebb talkaba szedve forron kinaljuk.6 kg +meg kulon halfej. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. Tovabbi koretkent hasabburgonya illik hozza. alaontjuka bort. e seros tuzon 10 percig forraljuk. hozzaontjuka citrom-. salatalevelekkel diszitett talra rendezzuk. lassu forralassal puhara fozzuk (10-12 perc). 1 dl testes vorosbor. hejat vekonyan lehantjuk. es fedo alatt. Melegen tartjuk.1. 8 narancs. 4 evokanal olaj. A citromot.es pecsenyelet.citromot megmossuk. Kisebb labasban a vajjal vilagosbarnara piritjuka cukrot. megmossuk. 1 dionyi vaj. 2 dl szaraz feherbor A korethez es a martashoz: 1 citrom. chilipor Elkeszites: A hust leoblitjuk. 10 dkg fustolt szalonna. mikozben az y szalkakkal merolegesen beirdaljuk. kifilezzuk. majd a citromos vizbe dobjuk. Lehantjuk a husrol a zsineget.5 ora). tetejere rendezzuk a libacombokat. Lefejtjuk a husrol a bort. Meghintjuk a piritott mandulaval. 8 gerezd fokhagyma. halikra izles szerint). Soval bedorzsoljuk es . vegul fedetlenul tovabbi 15-20 perc alatt aranybarnara sutjuk. ezt a 2 meghamozott narancsot es meg kettot felbevagunk. A birsalmat kiemeljuk a levebol. es a pecsenyealj kisereteben mihamarabb talaljuk. borsozzuk. Belenyomkodjuk a szalonna es a fokhagymacsikokat. hogy meg ne barnuljanak. Pulykamell citrusmartassal Hozzavalok 8 szemelyre: 1. 3 fej kozepes voroshagyma.

Meg egy reteslapot . Fontos. majd felontjuk a tejjel. A halcsontokat es a fejet osszevagjuk.5 liter le legyen alatta. 1 kiskanal reszlet citromhej. 1 dl tej.a hagymat es sot. es miniparadicsommal. 1 evokanal mustar. 15 dkg vaj. megkenjuk a vajjal. 10 dkg vaj. korianderlevel a disziteshez Elkeszites: A fott csirkemellet aprora vagjuk. sargajukat kiemeljuk. vekony citromhejcsikok. es a hutoben jol lehutjuk. 1 kigyouborka. es a csucsukkal lefele a tojaskrem halmokba szurjuk. es addig forraljuk. Nagyon keves vizzel feltesszuk foni. megmossuk. Az elso reteslapot a munkalapra fektetjuk. megtisztitjuk. A besamelt a maradek vajjal. mert ez suriti a levet. megtisztitjuk. 2 szal ujhagyma. majd a sonkat szorosan felcsavarjuk. Ezutan meg egyszer folforraljuk es belefozzuk a belsosegeket meg a halszeleteket (kb. kb 3 cm-es darabokra vagjuk. szaritott csipos paprikaval vagy cseresznyepaprikaval fuszerezzuk. 1 jegcsapretek (kb 25 cm). A kigyouborkat es a jegcsapretket megmossuk. amikor a halcsontokrol a hus kezd levalni. borssal es soval izesitjuk. A vekony teliszalami szeletekbol tolcsereket hajtogatunk. Majkremmel toltott sonkatekercsek Hozzavalok 4 szemelyre: 30 dkg Majorannas majas. A majkremet a sonkaszeletekre spricceljuk. 6 reteslap. es csillagcsoros habzsakba toltjuk. feldaraboljuk. A tojaskremet csillacsoros habzsakba toltjuk es a melyedesekbe kis halmokat spriccelunk. hogy kb 1. 4 szal petrezselyem. A sonkaszeleteket kiteritjuk. A paprikakat megmossuk. a margarinnal habosra keverjuk. es valamennyt meghamozunk. 1 evokanal vorosafonya-lekvar. a tojasook sargajaval habosra keverjuk. A fott tojasokat kettevagjuk.felhasznalasig hutoben taroljuk. 3 evokanal tejfol. majd hideg vizben jol leoblitjuk. megfuttatjuk benne a lisztet. a fejet labosba tesszuk. a husukat egyforma darabokra vagjuk. 15 perc) szep fuszeres roset vagy kellemes szekszardi kadarkat kinaljunk hozza. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. Talalaskor a toltott sonkatekercseket a salataalapra helyezzuk. a mustarral. A tolcsereket is megtoltjuk tojaskremmel. A vajat felolvasztjuk. Mindegyikbe kis bemelyedest vajunk az egyik oldalan. Hutoben jol lehutjuk. 2 evokanal liszt. A maradek kremmel megdisiztjuk a sonkatekercsek kozepet es ket veget. A levet atpasszirozzuk szuron vagy szorszitan. 8 szelet Delhus Gala sonka. amig a massza elvalik az edeny falatol. 40 dkg vitaminsalata. Lassu tuzon masfel. felengedjuk annyi vizzel. A hagymat meghamozzuk. 4 drb miniparadicsom Elkeszites: A majast talba nyomjuk. A hagymat megtisztitjuk. 20 dkg Pick teliszalami szeletben. Felforrositunk2 evokanal vajat. 2 oran at gyongyozve fozzuk. petrezselyemmel diszitve kinaljuk. majd betakarjuk a masodik reteslappal es azt is megkenjuk a vajjal. es a talat diszitjuk vele. 1-1 zold es piros husu kaliforniai paprika Elkeszites: A tojasokat kemenyre fozzuk. hozzaadjuk a fuszerpaprikat. Csirkehusos kosarkak Hozzavalok kb.a feherjet mas celra hasznaljuk el. Tojaskremmel toltott szalamirozsak Hozzavalok 4 szemelyre: 6 tojas. Felforraljuk es izles szerint sozzuk. 10 dkgh margarin. A besamelt lehutjuk. 26 darabhoz: 3 fott csirkemellfile. felapritjuk. A halcsontokat. hogy a hagymat es a halhust osszzetorjuk.

citromlevel es edesitovel izesitjuk. 10 dkg feherrepa. 1-1. sozzuk. es tovabbi 30 percig fozzuk. Elosztjuk a tesztakosarkakba. A nyelvet megmossuk.a petrezselyemmel megszorjuk es a lencses nyelv melle talaljuk. beletesszuk a baberlevelet. A nyelvet nagyobb edenyben.a korethez a burgonyat meghamozzuk. annyi vizben.a piritott szezammagot. sos vizben. Szezammagos salata Hozzavalok 4 adaghoz: 1 doboz bebirepa (konzerv). Meghmozzuk a maradek fokhagymat. a nyelvhez hozzaadjuk a lencset. a citromhejjal. megmossuk. zsiradek nelkul vilagosbarnara piritjuk. Amikor elkeszult. 10 dkg zellergumo. kivesszuk a nyelvet. 1 evokanal mustar. korianderlevellel diszitve talaljuk. a tejfollel. Hozzaadjuk a zoldsegeket. muffin sutoformaba nyomkodjuk (kb 5 cm atmeroju). 10 percre az elomelegitett sutobe tesszuk. 1. megtisztitjuk es felszeleteljuk. 20 dkg zoldbab (fagyasztott). Vajas zoldsegkoret Hozzavalok 4 adaghoz: 40 dkg karfiol. amennyi ellepi. Amikor mar nincs habja. a mustarral osszeturmixoljuk. 1 evokanal mustar A korethez: 60 dkg burgonya. es lazan osszekeverjuk. keves soval. 1 citrom. kis kockakra vagy vastagabb lapokra vagjuk. soval. Salatastalban a mustarhoz cseppenkent hozzakeverjuk az olajat.5 dkg vaj. A szezammagot bevonatos edenyben.fektetunk ra. 1 doboz csemegekukorica (konzerv). a tesztat pedig a formaban hagyjuk kihulni. 25 dkg melyhutott brokkoli. folyekony edesito Elkeszites: A brokkolit forro. enyhen sos vizben puhara fozzuk. 10 dkg sargarepa. A csirkehust osszekeverjuk az afonyalekvarral. A formakba szarazbabot vagy rizset szorunk. (a vizet idonkent potolni kell). 1 szal porehagyma. 1 csomag finomra vagott petrezselyem Elkeszites: . attorjuk es a nyelvhez adjuk. kockakra vagjuk. Kis langon fozzuk. A felretett hagymat egy merokanalnyi lencsevel. Malacnyelv lencsevel Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg lencse. 40 dkg malacnyelv. megmossuk. 6 gerezd fokhagyma. 2 evokanal szezammag. Hutoszekrenyben osszeerleljuk. Kiszuroformaval 7 cm atmeroju koroket szaggatunk a tesztalapokbol es a megvajazott oldalokkal lefele. A porehagymat karikara vagjuk. borssal. az ujhagymaval. es ezeket is a lencsehez adjuk. 2 evokanal olivaolaj. es besuritjuk vele a lencset. onallo etelkent is fogyaszthato.a hagymat es a harom gerezd fokhagymat. A zoldsegeket megtisztitjuk. amig majdnem puha lesz. 40 dkg sargarepa. borssa. majd leszrujuk es lehutjuk. leszurjuk. talalas elott meg egyszer ovatosan atkeverjuk. Ekkor kivesszuk a hagymat es felretesszuk. es a citromhejjal.5 oran at fozzuk. 1 fej voroshagyma. 40 dkg zoldborso (fagyasztott). Ha kell sozzuk es az egeszet a nyelv teljes puhulasaig fozzuk. 15 dkg reszelt ovari sajttal megszorva. Sutes utan a babot vagy rizset kiontjuk. A keletkezo habjat ismet leszedjuk. 2 evokanal vagott petrezselyem Elkeszites: A lencset megmossuk es 1-2 orara beaztatjuk. az ujraforrstol 3-4 percig fozzuk. a hagymat es a harom gerezd fokhagymat meghamozzuk. feltesszuk foni. 2 baberlevel. A maradek harom reteslappal hasonlokeppen jarunk el. Keves. a habjat leszedjuk.

1 csomag petrezselyem. rozmaringgal. bors Elkeszites: A tojasokat kockara vagjuk. kimagvaljuk es aprora daraboljuk. Toltott baranycomb Hozzavalok: Kb 1 kg-os baranycomb. Idonkent meglocosljuk borral majd . amjd kivesszuk es egy talcara boritjuk a formabol. tojassal. megsozzuk. majd asutobe rakjuk alacsony langon. azoldhagymat ugyancsak megtisztitjuk. Bekenjuk minden oldalat a maradek majonezzel. megmossuk es aprora vagjuk. 600 gr sertes vagy csirke maj. A kaliforniai paprikakat megmossuk.A karfiolt kis rozsakra szedjuk. kozepes langra. majd kockara vagjuk.a zoldborsot es a kockazott zoldsegeket atfuttatjuk. 2 koteg zoldhagyma. A sonkak egyik felebe a sonkaval egyenlo szelessegu omletta csikokat teszunk. A krumplit hejaban megfozzuk. Az egeszet egy chec sutobe ontjuk e sjol belenyomkodjuk. A megtoltott combot egy sutoedenybe helyezzuk. borssal. 3 tojas. Keves vizzel felengedve. 6 nagy feherkrumpli. hagyjuk kihulni. osszekeverjuk a citromlevel.a sonkat felszeleteljuk es kockakra vagjuk. fedo alatt paroljuk. majd ezzel megkenjuka sonkak masik felet. borsozzuk izles szerint. majd a hutoszekrenyben hutjuk 2 orat. Megmossuk a zoldhagymat es a voroshagymat. 2 zold kaliforniai paprika. 500 gr majonez. A majonezt. csombor. A zoldhagymat aproora vagjuk es osszekeverjuk a turokremmel. a petrezselyemmel osszekeverve talaljuk. hozzaadjuk a karfiolrozsakat es a felengedett zoldbabot. feltekerjuk es megtuzzuk fogpiszkaloval. a zoldsegekkel es a zoldekkel. vaj Elkeszites: A sonkaszeleteket kettevagjuk. rozmaring. 300 gr sonka. 4-5 kanal olivaolaj. 1 koteg zoldhagyma. Megfuszerezzuk soval. amibol kicsit hagyunk diszitesnek. hoy ne essen szet. es megkenjuk vekonyen vajjal. es meg ropogosra paroljuk. 2 kiskanal mez Elkeszites: Megtisztitjuk a majat es feltesszuk foni vizben. citromle. 1 voroshagyma. jol megmossuk es ovatosan kivagjuk a comtot. megkenjuk mezzel es olajjal es hagyjuk allni par percig a hutuszekrenyben. Sonka tekercsek Hozzavalok: 200 gr Praga sonka.a tetejet pedig fott tojas karikkal. gogosarcsikokkal es petrezselyem levelekkel diszitjuk. so. bors. A kompozicioval megtoltjuka hust es jol osszefogjuk. torzset a sargarepaval egyutt kockakra vagjuk. A gogospaprikakat lecsorgatjuk az ecetes letol es vekony csikokra vagjuk. so. 4 ecetes gogosar paprika. es sozzuk. A baranycombot megtisztitjuk a hartyaktol. Bajor salata Hozzavalok: 4 kemenyre fozott tojas. majd mikor kihult meghamozzuk es kockara vagjuk. 1 koteg zoldghagyma. es megsorjuk soval es borssal ez egesz feluleten. Amikor azoldseg felig megpuhult. 2 doboz turokrem. Meglocsoljuk a borral es vizzel. hogy majd meglehessen tolteni. Amikor kicsit osszeesett hozzakeverjuk a kockara vagott majat. Melegen. fedett fazekban. megkenjuk olajjal es mezzel. Felmelegitjuk a margarint. aprora vagjuk es odatesszuk meguvegesiteni egy kis olivaolajban. majd feltekerjuk es megtuzzuk fogpiszkaloval. 1 kiskanal edes boia. keszitunk egy tojasomlettet amibe szorunk egy kis boiat. Miutan megfott leontjuk a vizet. 1 pohar vorosbor.

3 kanal mezes almaecet. Kozben megmossuk es felszeleteljuk a tokoket ha nagyobbak. borsot. so. keves fokhagymat. Latino specialitas Hozzavalok: 500 gr haj nelkuli. Ugyan ezt csinaljuk a masik hallal is. 1 kanal olivaolaj. sertes vesepecsenye (musculeti). A tetejet liszttel megszorjuk. letakarjuk. 1 teaskanal porcukor. 5 dkg piritott. Krumplival es sult paradicsommal kinaljuk. bors. A vizet kisse meglangyositjuk. 1 kanal olaj. 4 kanal mustar. es meglocsoljuk egy keves csipos szosszal es olajjal.a sutes vegefele megszorjuk csomborral es rozmaringgal. aztan a halat. Deszkara boritjuk. erre helyezzuk a sult paprikat es felgongyolitjuk. es 20 percig sutjuk oket. Melegen vagy hidegen talaljuk zold salataval. Egy alufolia darabra olajat ontunk. zoldhagyma. 1 kiskanal mez. bazsalikomot. so. felszurjuk a darabokat nyars palcikakra. Jol bekenjuk a hus darabkakat a mustaros szosszal. Elkeszites: A lisztet atszitaljuk. 1 evokanal so. Mindegyik ruladot 4 darabra vagjuk. ½ kiskanal bors. Alufoliaba tekert pisztrang Hozzavalok: 2 pisztrang. 1 nagy vagy 4 kicsi cukkini. Elkeszites: Megsutjuk es megtisztitjuk a paprikat. ½ kiskanal tengeri so. 4 gomba. belegyurjuk a tokmagot.6 dl tokmagolaj. 4 kapia paprika. ratesszuk a bakon szeleteket a huzszeletekre. 0. 4 szelet bakon. es az olajjal egyutt gepbe vagy kezzel osszedagasztjuk.55 l viz. bors. es langyos helyen hagyjuk. vagy csikokra ha kisebbek. tepsire . Sozzuk. Egy talban osszekeverunk 2 kanal mustart a soval. 0. Elkeszites: A vesepecsenyet megtisztitjuk es vastagabb csikokra vagjuk. borsozzuk. Elkeszites: Megtisztitjuk es megmossuka halat majd az oldalat bevagdossuk. Tokmagos kenyer Hozzavalok: 90 dkg sima liszt. 2 szeletelt gombat. es 6 (igeny szerint tobb kisebb) reszre vagjuk. Lenyuzzuk a bort a csirkemellrol es 4 egyenlo reszre vagjuk. friss zsalya. borssal es mezzel. majd piritjuk par percig mindket oldalukat. tetejuket kisse bevagdossuk. majd megsutjuk gretaron. fokhagyma. olaj. borsozzuk. Csirkespiralok Hozzavalok: 600 gr csirkemell. bazsalikom. Hozzaontjuk a liszthez. Talaskor a piritott tokszeletekre rakjuk a szoszos hust. majd finomra vagott zsalyaval megszorjuk. Tetszoleges formaju cipokat formazunk. az osszeszet pungaba tesszuk es 1 orara hutobe rakjuk. es langyos helyen 1 orat kelesztjuk. durvan vagott tokmag. keves cukrot hozzaadunk. es belemorzsoljuk az elesztot. Sozzuk. 1 kanal csipos szosz. 3 dkg eleszto. es addig keverjuk mig ossze nem all. boven sot. majd hermetikusan zarjuk a foliat.

meg meg keverve. majd talalaskor petrezselyemmel diszitjuk. Elkeszites: Megpucoljuk az osszes zoldseget. 3 kanal mustar. 4 zold salata level. borsozzuk izles szerint majd hozzaadjuk az aprora vagott petrezselymet. Megfozzuk kicsit a rizset. leszurjuk. so. 4 szelet sajt. Hozzaadjuk a a felvert tojast. 1 tojas. so. bors. 20 percre. so. 3 paradicsom Elkeszites: Megtakaritjuk a paprikat. petrezselyem. Vegezetul. 1 sajt szeletet. bors. majd izles szerint sozzuk. 10-15 szelet kaizer. a lereszelt repaval. Halgolyocskak Hozzavalok: 500 gr kicsontozott hal. es 180 fokra elomelegitett sutoben – a cipok meretetol fuggoen – 15-30 perc alatt ropogosra sutjuk. 40 percig sutjuk sutoben. olaj suteshez. Az igy kapott keverekekbol golyokat formazunk. levagva a tetejet. borsozzuk izles szerint. csikokra vagott kaizert es osszesutjuk par percig. rahelyezunk 1-1 salata levelet. 2 paradicsom. krumplival. Ukran burgonya Hozzavalok: 1. 8 szelet Praga sonka. 200 gr marha daralthus. 1 kanal mez. A megfott krumplit hagyod kihulni. minnel szorosabban feltekerjuk es hutobe tesszuk az igy kapott ruladokat kb. 3 repa. 6 kanal paradicsom paszta. bors. Feldaraboljuk a paradicsomokat es a paprikak kore rakjuk a talban.5 kg apro burgonya. hogy osszeerjenek az izek. 1 hagyma. meghutjuk es ovatosan kicsontozzuk. egy negyed paradicsomot melyet hosszu szeletekre vagtunk. 2 sonka szeletet. osszevagott kaprot majd sozzuk. Tortilla piknik Hozzavalok 4 adaghoz: 4 tortilla. Sozzuk. 50 ml olaj. 1 kanal olivaolaj. 7 csikk fokhagyma. Elkeszites: 3 percig fozzuk a halat. Kb. so. 1 kisebb repa. Meglocsoljuk a paprikakat egy kis olivaolajjal majd visszahelyezzuk a tetejuket. 2-3 koteg zoldhagyma. vizes ecsettel megkenjuk. Hozzaadjuk a paradicsom pasztat. 1 nagy pirospaprika. Toltott paprika Hozzavalok: 4 paprika. Kulon megpiritjuk az aprora vagott hagymat. hagymaval es fokhagymaval. 2 kanal mustar. 10 percet. 2 kanal peszmet vagy liszt.tesszuk. Osszekeverjuk a mustart a joghurttal mig teljesen ossze nem all. majd osszekeverjuk a daralthussal. 2 csikk fokhagyma. majd egy talban osszekevered a krumplit a hagymas keverekkel es felteszed foni. 1 koteg petrezselyem. 1 kozepes krumpli. mezet s hagyjuk tovabb a tuzon kb. Az igy kapott szosszal megkenjuk a tortilla lapokat. . es paprikat melyet szinten felszeleteltunk elozoleg. Sozzuk. 100 gr rizs. Elkeszites: Megpocoljuk es megfozzuk a burgonyat sos vizben. hogy az izek osszealljanak. mustart. 1 kanal joghurt. borsozzuk. Ezzel a toltelekkel megtoltjuk a paprikakat es yenai edenybe helyezzuk oket. zoldkapor. Osszekeverjuk a repaval. hozzaadjuk a vekony szeletekre vagott fokhagymat.

forro olajban kisutjuk. 2 kanal olivaolaj. Meglocsoljuk egy keves borral es megsutjuk. es keszre sutjuk. rozmaring. hasabokra vagjuk es bo. es osszeforraljuk. 200 gr tejfol. 4-5 sult kapia paprika. liszt. edami vagy fustolt sajt is). sozzuk. borsozzuk. majd a vegen rahajtjuk a kilogo baconszeleteket. A csirkecombbal osszekeverve talaljuk. bors. A ruladokat megtulzeljuk fogpiszkaloval. Folyamatosan razogatva addig piritjuk. keves husleves. majd a voroshagymat es a csirkecombot egyszerre teletesszuk. lazaccal es sajttal keszult specialitas Hozzavalok: 1 csirkemell. borsozzuk. mig a bacon megpirula tetejen.beleforgatjuk pesmetbe vagy lisztbe. hoazzaadjuk a fokhagymat es a paradicsompuret. mig a csirkacomb megpuhul. Csirkemell tekercs Hozzavalok: 3 drb. Par percig piritjuk. 1 csupor liszt. Elkeszites: . Amikor a hus majdnem megsult a tepsibe ontunk ½ pohar feherbort. 1 evokanal paradicsompure. 1 csomag zoldhagyma. 2 csirkemellfile. 200 gr sajt. fel dl zsiradek. Csirkecomb brassoi Hozzavalok 4 szemelyre: 60 dkg csirkecomb.. 1 csomag surimi. Egy jenai talat kibelelunk baconnal ugy. majd a reszelt sajtba. majd a jol felforrositott olajban aranysargara sutjuk. hogy a tal szelen tullogjanak a szalonna szeletek. Hozzavalok a szoszhoz: 1 tormagyoker. Egy nagyobb serpenyoben felforrositjuk a zsiradekot. Elhelyezzuk a husdarabokat a baconon. befedjuk a sonkaval. Melegen talaljuk. 15 dkg (gep)sonka. Sozzuk. 1 nagy pirospaprika. 2-3 szelet fustolt lazac. majd keves hislevest ontunk ala. 1 kg burgonya. bors. Addig retegezzuk igy mig a hozzavalok elfogynak. A burgonyat meghamozzuk. 100 gr Feta sajt. 2 tojas. so. Ha tulzottan pirulna tekerjuk be alufoliaval. Csirkevel. Kicsontozott csirkemell. 2 fott tojas. majd ha kesz. 2 kocka fagyasztott spenot. ½ pohar feherbor. Elkeszites: A csirkecombot csikokra vagjuk. kozepen pedig talalkozzanak. 2-3 kanal szuzan. tengeri so. nehagy olivabogyo. majd feltekerjuk a fott tojasszeletekkel es olivabogyodarabokkal megtoltott sult kapia paprikaval egyutt. 2 tojas. oregano. sozzuk. 1 csomag zoldsalata mix. a hagymat felszeleteljuk. A csirkehust lisztbe forgatjuk. Elkeszites: A megtisztitott csirkemellett vekony szeletekre vagjuk. Elkeszites: Kipotyoljuk a csirkemellet. a fokhagymat osszetorjuk. 20 dkg sajt (lehet trapista. olaj a suteshez. es egy olivaolajjal kikent tepsibe helyezzuk. aztan a felvert tojasba. Csirketorta sonkaval es baconnel Hozzavalok: 25 dkg Ringa Bacon. 1 fej voroshagyma. Elomelegitett sutoben 40-45 percig sutjuk. 5 gerezd fokhagyma.

Egy talcara elhelyezzuk a hozzavalokat ebben a sorrendben: 1 uborka karika. Hozzaadjuk a kecsketurot es addig keverjuk mig osszeall a massza. Mindezt szetszorod a sajt tetejen. pirosbors. Vidam golyocskak Hozzavalok: 400 gr edes turo. 1 repa. A vajat hagyjuk megolvadni szobahomersekleten es habosra keverjuk egy fakanallal. A szoszhoz. 1 zoldhagyma. felszeleteljuk az uborkat. a makot es a koliander levelet az aprora vagott hagymaszarral. olivaolajjal. coliander. 1 talban osszekeverjuk a szezanmagot. a retkekbol pedig egerket keszitunk. Az edes kecsketurot villaval osszetorjuk. vekony szeletekre vagjuk es apro maci. mak. a reszelt tormat. majd szorosat feltekered. A turo masszabol golyocskakat formazunk es a repa. majd hozzaadjuk a reszelt sajtot es jol osszedolgozzuk. 100 gr vaj. felvert tojasba. so. foliaba csomagolod es hutobe teszed allni. 1 szarnyacska. szuzanmag. minden igy kapott szeletre helyezel 1 szelet fustolt lazacot. golyokat keszitve. 1 drb surimit. egy salatalevel. edes boia. Egerkek Hozzavalok: 6 csirke szarnyacska. 1 koteg zoldhagyma. 500 gr kecsketuro. olivaolaj es balzsamecettel meglocsolod. es a retek egerke. Majd erre helyezed a felszeletelt csirkemellett es felszeletelt sajttekercset. uborka stb formakkal diszitjuk. Megmossuk a zoldsegeket. Sajtos meglepetes Hozzavalok: 10 db cherry paradicsom. egy mozzarella golyo. A tetejere teszel spenotos vajban piritott zoldhagymat. olaj. sozod. 1 paprika. Miutan elolvadt egy dubla foliara ontod majd egy nyujtofaval elnyujtod nem tul vekony szeletre. 100 gr sajt. Elkeszites: Osszegyurjuk a vajjal jol leontott edes turot 1 soporral. majd osszefixaljuk oket egy nagyobb fogpiszkaloval. 50 gr vaj. A roladokat beleforgatod lisztbe. szekfuszeg. Szilvas nyarsonsult Hozzavalok: . 1 nagy uborka. zoldsalata. so. es egy fel kicsit soval es borssal megfuszerezett szeletekre vagott pirospaprikat.Szeletekre vagod a csirkemellet. 1 kigyouborka. kor stb format vagunk a szeletekbol. Elkeszites: Megmossuk a paradicsomot. szuzanmagba es olajban kisutod. majd kipotyolod. amig ossze nem all. Elkeszites: Megszorjuk soval es bioaval a csirkeszarnyakat es kisutjuk olajban. melyeket beleforgatjuk a fuszerekbe majd a frigiderben hagyjuk megkemenyedni. so. Izles szerint ehez is keverhetunk egy kis szezammagot. a maradek paprika szeletekkel es a maradek hagymaval.A paradicsomokat egyenkent turomasszaval korbevonjuk. 6 mozzarella golyo. A kockakra darabolt sajtot egy talacskaba teszed es a mikroba teszed olvasztani (kb 1 perc). a Feta sajttal es tejfollel osszemixeled. feltekered es fogpiszkaloval osszetuzod. 8-10 retek. Meghamozzuk a repat es az uborkat. Feldiszited a tanyert salatalevelekkel. a hagyma szarakat pedig feldaraboljuk.

a kozepere szilvat rakunk es ovatosan feltekerjuk. hogy kereg formalodjon. 2 cm szeles csikokra vagjuk a pulykamellet es a paprikat. 1 voroshagyma. Nyarspalcikara huzzuk oket. 100 gr vaj. Minden mellcsikre rahelyezunk egy bakon csikot. fuszerezzuk soval. 1 paradicsom. erre kerul a muschiuleti. majd egy hoallo edenybe helyezzuka nyarsakat es meglocsoljuk egy kis olajjal es borral. A mellcsikokat beletesszuk a szoszba es hagyjuk allni 2-3 orat a frigiderben. osszekeverjuk az olajat a citromlevel. oregano. 1 csomag reteslap (aluat de foitaj). 200-250 gr bakon. Kulon. szaraz oregano. 4-5 Praga sonka szelet. megtort fokhagymaval. es gretaron megsutjuk par perc alatt. megmossuk. Elkeszites: Csikokra vagjuk a mellett. so. Hozzavalok a szoszhoz: 2 kanal olivaolaj. Salatahoz talaljuk. Hozzavalok a koriteshez: Zoldsalata. so. 2 paprika (piros es sarga). megkenjuk a felvert tojassal.1 csirkemell. Pulykacsigak Hozzavalok: 400 gr kicsontozott pulykamell. rozmaring. 1 kanal citromle. feltekerjuk csiga formara. Sutes utan a nyarsakat koritjuk az emlietett hozzavalokkal es petrezselyemmel diszitjuk. 150 gr sajt. csomborral. borsozzuk. 1 csikk fokhagyma. 1 tejes/csoves tengeri. 4-5 gomba. borssal es aprora vagott rozmaringgal. nagy fokon. bors. Kivesszuk az edenybol a sonkat. Elkeszites: 1 nagy talban osszekeverjuk a citromlevet az olivaolajjal. so. 4 kanal olivaolaj. borsozzuk. csombor. par aszaltszilva. Locsolgatjuk a level ami alatta keletkezett. rahelyezzuk a sonkadarabokat egymas melle. so. es egyforman bevonjuk a gombaval. megszarogatjuk es meg kicsit megpiritjuk vajban. petrezselyem. es megsutjuk a felforrositott sutoben kb 25 perc alatt. Az edenyben levo vajban megdisztoljuk a gombat a petrezselyemmel es leontjuk a borral. 1 tojas. bors Elkeszites: Megtisztitjuka hust a hartyatol es kovertol. Sertes muschiulet retesben Hozzavalok: 1 kg sertes muschiulet. Elkeszites: Feldaraboljuk a zoldsegeket. 40 percig. Hagyjuk a sutoben kb. sozzuk. megontozzuk a szosszal essutjuk pat percig. 300 gr gomba. Hozzavalok a szoszhoz: 3 citrom leve. sozzuk. oreganoval. 1-1 sajt kockat teszunk a huscsikokra. bors. Feltekerjuka foliat. annyira. piros es sarga paprika. anelkul . sozzuk. Elnyultjuk a tesztalapot 3-4 mm vastagsagura. Hagyjuk par percig osszeallni a szoszt. rahelyezzuk a roladot. 1 kanal apritott petrezselyem. amivel majd a ruladot kifogjuk disziteni. Zoldseges nyarsonsult Hozzavalok: 1 kisebb tok. Kikentunk egy tepsit vajjal. hjol lezarjuk a vegeinel es levagjuk a felesleges tesztat. 1kicsi vinetta. olaj. nyarsra huzzok a csigakat. Nyarsra huzzuk a zoldsegeket. 1 csoporka bor. 1 kanal szaraz feherbor. oreganozzuk.

hogy osszealljon. inkabb kicsit egymasra (kb a harmadukat takarja) keruljenek. 1 kanal daralt zoldfuszer keverek ( petrezselyem. 2 baberlevelet. 3-4 evokanal finomliszt. 50 gr peszmet. Sajtos-tejszines rakott pulyka Hozzavalok: 80 dkg pulykamellfile. A paszulyt a ciolannal talaljuk es petrezselyemmel diszitjuk. 4 kiskanal olivaolaj. 2 baberlevel. ½ kiskanal orolt bors. 2 kanal paradicsomle vagy paszta. a paradicsomlebol vagy pasztabol. legkevereses sutoben 170 ) kb 45 percig folia alatt. hozzaadjuk a daralt sonkat. 3 tojas. csombor). amjd ezutan a husszeleteket bepanirozzuk oly modon. hogy mindenhol erje. Jol osszedolgozzuk es ha nagyon suru a tejszin. lereszeljuk a repat. 1 mokkaskanal orolt szerecsendio.hogy puhara sutnenk a zoldsegeket. 7. Talalaskor krumplipuret. es belereszeljuk a fokhagymat. A reszelt sajtot/turot osszekeverjuk a kremturoval. 50 gr preselt sonka apropa daralva. Paszulyos ciolan Hozzavalok: 4 kisebb fustolt sertes ciolan. Az elore kivajazott. Elkeszites: Elomelegitjuk a sutot. Gordon Bleu Hozzavalok: 4 csontozott csirkemell. Aprora vagjuk a hagymat. 1 nagy hagyma. kilisztezett tepsibe belehelyezzuk. A fozotejszinbe teszunk egy keves sot es reszelt szerecsendiot. a mellere ontjuk a turo pasztat. Felrevesszuk a tuzrol es az edeny kozepe fele toljuk a melleket. Elkeszites: A pulykamellett vekony szeletekre vagjuk. edes boia. 2 kanal dietetikus kremturo. Ha marad a panir sajtbol. orolt szinesbors keverekkel enyhen bedorzsoljuk. Megsutjuk a tengerit is. feher-es fekete kevereke). Ezt a masszat egyenletesen elosztva raontjuka mar tepsibe rakott husra. 500 gr paszuly. veul a reszelt sajtba alaposan belemartjuk. majd sutobe helyezve kozephomersekleten sutjuk kb 10 percig. Kulon osszekevrjuk a peszmetet a zoldfuszer keverekkel es 2 kiskanal olivaolajjal. 1 repa. kozepesnel kicsit melegebb langgal (190 . rantast keszitunk 2 kanal olajban piritott lisztbol. 10 percig. azt is hozzakeverjuk. es disztoljuk oket olajban kb. 3 gerezd fokhagyma. kapor. mig pasztava nem all ossze. mindezt piritott kenyer melle talaljuk. olaj. Hagyjuk kicsit pihenni. majd tovabbi 15 percig anelkul sutjuk. Egy masik edenyben a maradek 2 kiskanal olajat megmelegitjuk es megpiritjuk benne a csirkemelleket. 40 dkg reszelt trappista sajt. 100 gr reszelt sajt vagy kemeny turo. hozzaadva szemes borsot. Lealufoliazzuk a tepsit. . es elore melegitett sutoben. majd a paszulyra ontjuk es sozzuk. Sozzuk. Amikor a paszuly majdnem kesz van. majd a felvert tojasba. mig a teteje aranybarnara pirul. Elkeszites: Feltesszuk vizbe foni a ciolanokat. szemes bors. es egy kis hazai sargabaranclekvart adunk hozza. majd letakarjuk az egeszet a zoldfuszer kevereket peszmettel. Kozben tobblerol atmossuk a paszulyt es feltesszuk lassu tuzon foni. petrezselyem. tejjel higitjuk. orolt szines bors (piros-. hogy teljesen egymas melle. majd sozzuk.5 dl fozotejszin. ugy. so. hogy az izek atjarjak. borsozzuk. ¼ kiskanal so. Raontjuk a rantast a paszulyra es meg disztoljuk kicsit. egy keves tej. hogy eloszor a lisztbe. sot izles szerint. 2 kanal liszt. Fozes kozben egyszer vagy ketszer lecsereljuk rola a vizet. Jol megmossuk a csirkemellett es egy szalvataval felintatjuk rola a vizet. es egy keves bioabol.

Hortobagyi pasztorhus
Hozzavalok 10 szemelyre: Fel kg mangalicaszalonna, 3-4 fej nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 nagyobb paradicsom, 2 zold erospaprika, 3 baberlevel, 15 dkg edesnemes paprika, csipetnyi orolt komenymag, 1 kk. Bors, so, 3 dkg borjulapocka, 1 kg burgonya, 30 dkg tarhonya. Elkeszites: A szalonnat aprora vagjuk, zsirjara sutjuk, majd kiszedjuk, es aranysargara piritjuk benne a hagymat. Hozzaadjuk a fokhagymat, a paradicsomot, a paprikat es a fuszereket. Beletesszuk az 1,5x1,5 centis kockara vagott hust. Kislangon puhitjuk. Kozben a tarhonyat egy masik edenyben felpuhara fozzuk, a karikara vagott burgonyaval egyutt a porkolthoz keverjuk. Rovid ideig osszefozzuk.

Pasztortarhonya
Hozzavalok: 10 dkg fustolt szalonna, 25 dkg tarhonya, 80 dkdg burgonya, 1 nagy fej hagyma, 1 tk. pirospaprika, so, 2 zoldpaprika, 1 kis paradicsom, 20 dkg fustolt vagy fozokolbasz. Elkeszites: A fustolt szalonnat kockara vagjuk, kiolvasztjuk, hozzaadjuk a tarhonyat, es aranysargara piritjuk. Hozzakeverjuk a szinten felkockazott hagymat, kis ido mulva a felkockazott zoldpaprikat. Egyutt piritjuk ezeket rovid ideig. Beledobjuk a meghamozott, darabokra vagott paradicsomot, kolbaszt, majd azonnal felontjuk 1 dl vizzel, es jol elkeverjuk, hogy ne egjen meg. Vegul beletesszuk a felkockazott burgonyat, majd ujra vizet ontunk ra, ezuttall 8 decit. Idonkent megkeverjuk, nehogy leegjen. Amikor a leve nagy reszet elfotte, eloltjuk alatta a tuzet, es lefedjuk, hogy sajat gozeben puhulhasson meg.

Szilveszteri sajtos levelek
Hozzavalok: 1 drb. (10 dkg) Camping tejszines kremsajt, 1 csomag (40 dkg) fagyasztott leveles teszta, 5-6 vekony szelet husos szalonna, 20 dkg finom feta sajt, 10 dkg reszelt sajt, 1-2 evokanal tejfol, szezammag. Elkeszites: A leveles tesztat szobahomersekleten folengedjuk. A szalonnat apro kockakra vagjuk, es egy serpenyoben ropogosra sutjuk. A fetat kis (1 centis) kockakra vagjuk, majd a kremsajttal, a reszelt sajttal es a tejfollel osszekevrjuk. Amikor a szalonna kihult, azt is hozzaadjuk. A leveles tesztat enyhen meglisztezett gyrulapon kb felcenti vastagsagura, teglalap alakura ellapitjuk, azutan derelyevagoval 10 (5x2) egyenlo nagysagu negyxetre vagjuk. Nagyjabol a kozepukre kis halmokat rakunk a sajtos keverekbol, majd haromszogekre hajtjuk. A tesztaszelek talalkozasanal jol lenyomkodjuk, nehogy sutes kozben a tolteleke kifolyjon. Sutopapirral belelt tepsibe rakjuk, felvert tojassal lekenjuk, a tetejukre szezammagot szorunk. Elomelegitett sutoben, nagy langgal (220 , legkevereses sutoben 200 ) 16-20 perc alatt aranybarnara sutjuk. Forron talaljuk.

Ananaszos csirke
Hozzavalok: 50 dkg csirkemellfile, 1 doboz konzervananasz (40 dkg), 4 evokanal olaj, so, 1-2 kiskanal cukor es curry, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 citrom, 1 pritaminpaprika, 1 evokanal buzakemenyito, 1 dl szraaz feherbor. Elkeszites:

A csirkehust vekonyan felcsikozzuk, megsozzuk. A forro olajon feheredesig sutjuk, majd hozzaadjuk a fuszereket, az ananasz levevel puhara paroljuk. Ha a hus megpuhult, beletesszuk a kockara vagott ananaszt. Megszorjuk buzakemenyitovel, elkeverjuk, a borral felontjuk. Jol atforraljuk, citromlevel es reszelt citromhejjal izesitjuk. Koretkent formazott parolt rizs illik melle.

Aszpik felvagott
Hozzavalok: 4 dl tejfel, 2 dl majonez, 1 csomag zselatin, 4 dl fott tojas, 30 dkg palizer, 1 fej lilahagyma, reszelve, 1 drb pritamin pirospaprika, 1 drb alma, 1 drb savanyu uborka, 1 drb. Husleveskocka (apro kockakra vagva). Elkeszites: 2 dl vizet felfozunk majd hozzaadjuk a leveskockat, aztan a zselatint, hagyjuk kihulni, majd az egeszet osszekavarjuk. Egy ozgerinc format folpakkal kibelelunk es beleontjuk a formaba, hagyjuk kihulni es hutobe tesszuk.

Taco csipos martassal
Hozzavalok: 30 dkg kukoricaliszt, 30 dkg finomliszt, 1 kiskanal so, 1 kiskanal oregano A martashoz: 1 dl ketchup, 1 kiskanal csipos paprikakrem, 1 gerezd fokhagyma, 1 evokanal mez, 2-3 rozmaringakacska. Elkeszites: A ketfele lisztet egy mely talba szitaljuk. Hozzaadjuk a sot, az oreganot, es annyi vizzel gyurjuk ossze, hogy rugalmas tesztat kapjunk. A tesztabol dionyi golyocskakat formalunk, melyeket egyenkent kesfok vastagsagura nyujtunk. Eles kessel negyzetes darabokra felszabdaljuk, azutan bo, forro olajban adagonkent 1-2 perc alatt aranysargara sutjuk. Az olajbol kiemelve lecsepegtetjuk. A martas hozzavaloit osszekeverjuk, esetleg turmixgeppel simara dolgozzuk, es a ropogtatnivalo mexikoi kulonlegesseg melle kinaljuk.

Quesedilla
Hozzavalok: Masfel csirkemellfile csikokra vagva, 4 tortilla lepeny, 20 dkg reszelt sajt, 1 zacsko salatakeverek, 4 szal ujhagyma felkarikazva, 2 evokanal petrezselyem, 2 dl tejfol, paradicsomos salsa szosz, martogatni, so, bors. Elkeszites: Igazan valtozatosan elkeszitheto ez a mexikoi etel, szinte barmit belepakolhatunk, majd osszehajtva grillezhetjuk. A titok abban rejlik, hogy mersekeljuk a hot, es rovid ideig sutjuk (2-3 percig), hogy a sajt megolvadjon de a tortilla ne egjen meg. A csirkecsikokat sozzuk, borsozzuk, es atsutjuk egy evokanal olivaolajon teflonserpenyoben. A tortillalepenyekbe elosztjuk a csirket, mindegyikbe teszunk reszelt sajtot, ujhagymat, salatat es petrezselymet. Felbehajtjuk a lepenyeket, majd a grillezore rakjuk. Ha megsultek, tejfolt es paradicsomos salsa szoszt kinalunk melle.

Sajttal toltott csirkemell
Hozzavalok 4 szemelyre: 4 szelet csirkemell, 4 szelet zsirosabb fustolt sajt (pl. Karavan), 1 teaskanal oregano, so, bors. Elkeszites:

A csirkemellett megszorjuk soval, borssal, oreganoval, es rahelyezzuk a sajtot. Osszehajtjuk ugy, hogy az oldalait fogpiszkaloval osszetuzzuk, nehogy kifolyjon a sajt. (Aki szereti, egy szelet baconszalonnat is tekerhet a hus kore.) A grillezon kozepes hofokon oldalankentt 5 perc alatt atsul, a sajt pedig megolvad a kozepen. Nem szabad sokaig sutni, mert konnyen kiszarad. Tipp: ha megolajozzuk a fogpiszkalot, konnyebb lesz majd eltavolitani a kesz csirkebol.

„Sahara” kebab
Hozzavalok 4 szemelyre: 20 dkg daralt marhahus, 20 dkg daralt serteshus (keszitheto csak marhabol is, de akkor egy kicsit szarazabb lesz a hus), 2 evokanal apritott petrezselyem, 2 teaskanal so, 1 teaskanal bors, 2 fej voroshagyma nagyon aprora vagva, 2 tojas. A joghurtos martogatoshoz: Szemelyenkent 1 deci natur joghurtba keverjunk egy evokanal evokanal apritott petrezselymet. Elkeszites: A hust osszekeverjuk a petrezselyemmel, a tojassal es a voroshagymaval, majd 4-5 percig kevergetve alaposan osszedolgozzuk. A kesz masszaval korbe beburkoljuk a lapos femnyarsakat, ranyomkodjuk a tenyerunkkel, hogy hosszu „kolbasz” keletkezzen. Ha nincs nyarsunk, beaztatott, majd lecsopogtetett hurkapalcikara is huzhatunk mini kebabokat. Sutes kozben nagyon ovatosan forgassuk a nyarsat, mert konnyen szeteshet a hus. A grillezo rostelyat elozoleg kenjuk at olajjal, nehogy leragadjon a nyars. Friss salataval, piritott pitaval es joghurtos martogatossal kinaljuk. Tipp: Konnyebb sutni a kebabokat, ha a nyarsak vegeit ket, alufoliaval bevont teglara allitjuk, igy a hus nem er hozza a rostelyhoz.

Narancsos repaleves
Hozzavalok 4 szemelyre: 20 dkg sargarepa, 6 dl frissen facsart narancsle, so, cukor Elkeszites: Uditokent es leveskent egyarant fogyaszthatjuk a nyari napokon. A sargarepat megtisztitjuk, lereszeljuk, sozzuk es borsozzuk, allni hagyjuk. Kozben kifacsarjuk a narancsok levet, es hozzaadjuk a reszlt repahoz. Turmixgeppel egynemusitjuk, majd atszurjuk.

Kovaszosuborka-leves
Hozzavalok 4 szemelyre: 25 dkg kovaszos uborka (a levevel), 2 evokanal extra szuz olivaolaj, 1 kis fej voroshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejfol, 1 csokor petrezselyemzold, ½ csokor kapor, 20 dkg fustolt szalonna, so, bors, cukor. Elkeszites: A felapritott voroshagymat es fokhagymat megpiritjuk egy evokanal olivaolajon. Hozzaadjuk a kovaszos uborkat, az uborka levet, tejfolt, a petrezselyemzoldet, a kaprot, sot, borsot, cukrot. Turmixgepben kremes allagura mixeljuk, es kozben extra szuz olivaolajat csurgatunk bele. Betetkent talaljunk hozza kisutott szalonnakockakat, nagyon feldarabolva. Kivaloan udit a forrosagban.

Hal a tesztaban
Hozzavalok: 2 ponty, 2 citrom, 1 tojas, rozmaring, so, bors.

A tesztahoz: 400 gr liszt, 100 gr vaj vagy margarin, 1 tojas, 1 kiskanal so, 100 gr krumpli amidon, 100 gr mag vagy zabpehely diszitesnek. Elkeszites: Osszekevrjuk a lisztet a kiskanal soval, amidonnal, tojassal, vajjal vagy margarinnal es keves vizzel es addig gyurjuk mig kemeny tesztat nem kapunk. Bevonjuk etkezesi foliaval es hidegbe tesszuk allni. Megtisztitjuk a halat a belsosegektol, kiszedjuk a „fuleiket”, jol megmossuk es nedvszivo kendovel szarazra toroljuk. Megfuszerezzuk soval, rozmaringgal es borssal, megtoltjuk citrom szeletekkel es lelocsoljuk citromlevel. A tesztat 2 reszre elnyujtjuk, mindket halat bevonjuk a tesztaval, jol megnyomkodjuk, hogy a teszta ragadjon a halra, majd halformat alakitunk, megkenjuk a felvert tojassal, a pikkehlyek hellyet megszorjuk maggal es zabpehellyel, majd kis langon a sutoben 30-40 percig sutjuk.

Hazikeszitesu pastetom
Hozzavalok: 250-300 gr csirkemaj, 1-2 kiskanal mez, 1 kanal olivaolaj, zold vagy szaraz kapor, 2-3 cikk fokhagyma, so Elkeszites: Jol megfozzuk a majat sos vizben, majd letoltjuk a vizet az edenybol. Jol osszepaszirozzuk kezimixerrel, vagy ledaraljuk a majat, majd mixerrel jol felmixereljuk, addig mig csomomentes lesz es kenheto pasztava nem valik, kozben keves olivaolajat keverunk hozza. Hozzaadjuk a mezet, a jo aprora darabolt fokhagymat, a kaprot es sozzuk izles szerint.

Csomagolt hal
Hozzavalok 4 adaghoz: 2 hal (400 gr- macrou vagy karasz), 200 gr fustolt szalonna, 200 gr fustolt sonka, 2 szal csombor, 1 kis hagyma, 3-4 cikk fokhagyma, so, bors, 2 darab aluminium folia Elkeszites: Megpucoljuk es megmossuk a halat, megszorjuk soval es borssal. Felvagjuk aprota a hagymat es fokhagymat, es a halak belsejet megtoltjuk veluk. Az aluminium folia darabokra teszunk szalonna es sonka darabokat es 1-1 szal csombort majd erre rahelyezzuk a halakat. A halakat is beboritjuk sonka es szalonna darabokkal, aztan belecsomagoljuk a foliaba, es betesszuk egy tepsibe, amibe elozoleg keves olajat es vizet ontunk. Kozepes hofokon 30-35 percig sutjuk. Melegen talaljuk a halakat tejfeles mujdeijjal.

Barany csorba
Hozzavalok 6 adaghoz: 1 barany fej, nyak, farok es par csontos husdarab (kiveve a hatmuschiokat, combot es belsosegeket); 2-3 repa, 1 kis zeller, 1-2 peszternak, 2 hagyma, 100 gr rizs, 200 gr tejfel, 2 csomag zold (salata, medvehagyma, stevie, soska, untisor), nehany borsszem, 2 tojas, 3 kanal Delikat Bors Magic Clasic Elkeszites: Felretesszuk az elso felet a fejnek, a fogas reszt, kiszedjuk a szemet es jol megpucoljuk a fejet, jol atmosta tobb lerol. Felvagjuk a baranynyakat es hust megfelelo darabokra. Aprora vagjuk a zoldsegeket – repat, zellert, peszternakot es hagymat. 3 liter hideg vizbe odateszuk foni a zoldsegeket es hagymat a hussal es egy kiskanal soval, hogy felemelje a habot. Leszedjuk a habot a levesrol. Hagyjuk 1 oraig foni kis hofokon, ezutan hozzaadjuk a megmosott rizset es a zoldeket. Hagyjuk tovabb foni meg 20 percig es hozzakeverunk 3 kanal

s mig a suto melegszik. mert tul suru lesz. Egy ejszakara betesszuk a hutobe. A ket tojasfeherjebol vert kemeny habot ovatosan hozzakeverjuk. majd az egeszet puhara paroljuk. 2 csokor kapor. es belekeverjuk az aprora vagott kaprot. Amikor megpuhult. megszorjuk pirospaprikaval. A levest behabarjuk a lisztettel elkevert tejfollel. es forro olajban (de takareklangon.delikatot. 1 dl tefollel keszitett tartarmartas. a tojassargajat. borsot. felontjuk egy keves vizzel es puhara paroljuk. sot. es meg hagyott keveset foni. 3 dl tejfol.hogy megzoldesebb legyen a leves szorunk bele leostyant es tarkonyt aprora feldarabolva. Edes-csipos csirke Hozzavalok: ½ kg csirkecomb. konyharuhan leszaritjuk. Beletesszuk a kockakra vagott hust. so. hogy a burgonya jol atsuljon) pirosra sutjuk. a cikkekre vagott paradicsomot es zoldpaprikat. hazi csipetke. Sozzuk izles szerint. es feheresedit sutjuk a forro. alufolia alatt 20 percig sutjuk. vigyazni kell vele. Elkeszites: A pachoz valokat egy talba tesszuk. Masnap kivesszuk a hutobol. so A pachoz: 1 dl mez.5 dl sor. es tovabb fozzuk. so. reszelt szerecsendio. szerecsendiot. 15 dkg erdei gomba. bors. Ha azt akarjuk. megsozzuk. 2 tojas. Ez kb 8-10 percet jelent meg. de nem tobbel. Ha megis tobb lefott kiegeszithetjuk forro vizzel es hagyjuk meg picit foni. ha kell. tejfolt kinalhatunk hozza. Elkeszites: Az ujburgonyat megmossuk. A husokat egy tepsibe helyezzuk. Ekkor hozzaadjuk a felkockazott leveszoldseget. Fazos krumpli Hozzavalok: 75 dkg ujburgonya. 20 dkg leveszoldseg. Bakonyi betyarleves Hozzavalok: 40 dkg borjucomb. es akkor keseru lesz. mert hamar megeg. Elkeszites: Az apro kockakra vagott fustolt szalonnat kiolvasztjuk. 2 kaveskanal csipos paprikakrem. 15 dkg voroshagyma. Forron talaljuk. 10 dkg fustolt szalonna. Koretnek borsos rizset keszitunk. hogy meg a vizben jol megborsozzuk. ½ dl olaj. Borju raguleves . Suru paracsintatesztanak kell lennie. keves tejjel higitjuk vagy liszttel suritjuk. a zsirjan uvegesre piritjuk a finomra vagott hagymat. jol atforgatjuk.a vegen belefozzuk a hazi csipetket. majd levesszuk rola az alufoliat. 1 zoldpaprika. 1. ami annyiban kulonbozik a hagyomanyostol. majd a husra kenjuk. A burgonyakat egyenkent megforgatjuk a masszaban. beletesszuk a felszeletelt gombat. 200 fokos sutoben. Az egesz fozet egy literrel kellene essen. Sozzuk. meg egyszer jol kiforraljuk. botmixerrel jol osszedolgozzuk. 1 paradicsom. es kicsit megpiritjuk a hust. keshegynyi bors. 2 kaveskanal vorosborecet. sort es lisztet simara keverjuk. majd lefedjuk alufoliaval. Mivel mez is van a pacban. a hus is szobahomersekletuve valik.. Levesszuk a tuzrol es izesitjuk a csorbat a tojassal es keves csorbalevel felvert tejfellel. 1 evokanal pirospaprika. 3 evokanal liszt. hagymas zsiradekon. Szurolapra teve lecsurgatjuk es tartarmartast kinalunk melle. 2 evokanal liszt. borsozzuk. 2 dl majonez.

1 dl tejfol. amennyi ellepi. A csomagolason levo utasitas szerint felmelegitjuk a tortillat. jol osszekeverjuk. a fokhagymaval. 25 dkg borjucsont. 1db zoldpaprika. A borjuhust aprora vagjuk. Kozben az olajbol a liszttel es a hagymaval rantast keszitunk. hogy levalik a csontrol.hogy kenheto kremet kajunk. Elkeszites: A babot elozo este beaztatjuk. Sajtkrem: kecskesajt. citromle. zuzott fokhagyma. Jokai bableves Hozzavalok: 25 dkg szarazbab. a kaposzta sarga kozepet vekony szeletekre vagjuk. pirospaprika. kicsontozzuk es a husat kockakra vagjuk. bors. 2 evokanal olaj. 800 gr filezett csirkemell. keves tejfol (annyi. egy keves vizzel felontjuk es a leveshez adjuk. Vegul ecettel izesitjuk. 1 fej voroshagyma. Elkeszites: A lencset 20 percig fozzuk a levesben. Csirkamellfalatkak Hozzavalok 4 szemelyre: . 8 tortillalepeny(kesztermek). soval es borssal fuszerezzuk. durvara vagott dio. 1 cso csikokra vagott sarga husu paprika. es mindezt olajon megparoljuk. chilimartas. majd felcsavarjuk. ½ l leves Maggi Tyukhusleveskockabol. 1 kis fej kelkaposzta. 1 evokanal liszt. zoldpaprikaval es par szem borssal. es a tejfollel talaljuk. ecet. Csirkes lencsevel toltott tortilla Hozzavalok 4 szemelyre: 100 gr voros lencse. 1-1 szal sargarepa es petrezselyemgyker. Masnap annyi vizben. 2. 10 perc alatt megpuhulnak. Aki szereti. vekony olivaolajjal megkent zoldsegeket. 1 fej zellergumo. 4-5 fej gomba. raszurjuk a csontlevet es tovabb fozzuk meg tiz percig. so. a megtisztitott zoldseget es gombat. a csulokkel. ½ csokor darabokra vagott zoldhagyma. Chilimartassal. elosztjuk rajta a tolteleket. friss. 1 fej hagyma. azutan belekeverjuk a lecsepegtetett lencset. 3 evokanal szezamolaj. 1-1 szal sargarepa es petrezselyemgyoker. apropra vagott zsalya. Beletesszuk a felvagott hust es osszefozzuk. citromlevel savanyithatja. Piritott kenyerrel talaljuk. megszorjuk liszttel. kivesszuk. 2 gerezd fokhagyma. Egy tepsibe sutopapirt teszunk. 1 fustolt csulok. so. padlizsan 1. olaj. Elkeszites: A cukkinit es a padlizsant hosszaban csikokra vagjuk. Elkeszites: A csontot foni tesszuk a hagymaval. ezutan mindegyik csikot megkenunk sajtkremmel es felteekrjuk.Hozzavalok: 25 dkg borjuhus. majd erre fektetjuk a sozott. a paprikaval meghintjuk. bors. bors. bors. Satjkrem: satjkrem. A vekony csikokra vagott hust a zoldhagymaval es a paprikaval egyutt megparoljuk a forro olajon. so. Amikor megpuhult. Cukkini –es padlizsan tekercs Hozzavalok: cukkini. szemes bors. friss. so. a negybe vagott zoldsegekkel egyutt feltesszuk foni. aprora vagott rozmaring. borsozott. Amikor a hus mar annyira puha. csipetke.

A kenyeret 16 szeletre vagjuk. a belsosegeket kiszedjuk. 1 csirkemell file (kb 150 gr). 2 filezett csirkemell. megperzseljuk. grillfuszerek. bors. es hozzaadjuk meg a nagy kockakba vagott zoldseget. Elkeszites: Meghamozzuk a mangot. kivulrol pedig csak so. 1 csikk fokhagyma. Hozzamorzsoljuk a vizbe aztatott kenyeret. bors. 1 narancs reszelt heja. Az olaszok kihulve talaljak.2-2 tk orolt curry es pirospaprika. megtisztijuk a paprikakat es az uborkat a magjuktol. Megtisztitjuk a zoldhagymat es felszeleteljuk. majd ujabb 2 ora alatt az alufoliat leveve megpiritjuk. so. 400 ml paradicsomle. csak a feje marad egeszben. megtisztitjuk. 5 kanal cirtomle. a fulet es a farkat sztaniolba pakoljuk. A tobbi zoldseget nagyobb kockakra vagjuk a Gazpachonak.a bordak. fokhagymat. felforrositott olajban. majd ovatosan kicsontoljuk. medencecsont. Gazpacho Hozzavalok 4 adaghoz: 5 szelet toast kenyer. so. 1 zoldhagyma. Mindezt osszekeverjuk 2 kanal olajjal es sozzuk. a paprikanak es az uborkanak. Elkeszites: Osszekevrjuk a curryt es a pirospaprikat. A nyakszirtbol kiindulva kikerul a malacbol a gerinc. 170 gr zsirszegeny majonez. 1 uborka. Elkeszites: Egy szelet kenyeret kockara vagunk es megpiritunk 1 kanal forro olajban. citromlevel. 1 evokanal olaj. majd ezt ugy ahogy van felretesszuk. A hust a krumplipurevel es a mango szosszal talaljuk. Az osszehajtogatott. 60 gr apritott diobel. Kicsi kockakra vagjuk diszitesnek az otodet a a paradicsomok husanak. borsozzuk a hust es megsutjuk 3-4 perc alatt a maradek. 1 kanal curry por. 1 zold paprika. cukor. spargaval alaposan megkotozott sertest hideg zsirral bekenjuk. 5 kanal olivaolaj. egy fel citrom leve. aztan . A paradicsomot meghamozzuk. 6 paradicsom. majd alufoliaval letakarva forro sutokemenceben ket oran keresztul sutjuk. so. 1 hagyma. 1 evokanal friss menta. majd megkenjuk a dios kremmel. Ratesszuk a hust. Ledaraljuk a hagymat es a fokhagymat. ½ piros csipos paprika. A paradicsomok husat paszirozzuk es a levevel egyutt a mixer taljaba tesszuk. borsozzuk. meglocsoljuk a citrom levevel. A csipor paprikat megszabaditjuk a szaratol es a magjaitol majd ledaraljuk. 3 kanal olaj. orolt komeny. a labcsontok. A maradek kenyer hejat levagjuk es beleaztatjuk 5 kanal langyos vizbe. Osszekevrjuk a majonezt a narancshejjal. Porchetta – olasz malac erdelyi modra Elkeszites: Veszunk egy minim kb 15 kilos malacot. majd hagyjuk kihulni. bors. Azutan 16 szeletre vagjuk. eltavolitjuk a magjat majd a husat kockakra vagjuk. majd bedorzsoljuk vele a hust. 1 kanal csipos boia.a mentaval es a dioval. 1 sarga paprika. Elkeszitjuk a dobozon levo hasznalati utasitas alapjan a krumplipuret es fuszerezzuk a curry porral. negyedekbe vagjuk es megtakaritjuk a magjatol. Sozzuk. Forro olajban 4 percig sutjuk. borssal es cukorral. Pikansra fuszerezzuk a soval. Ha tul vastag a leves vizet adunk hozza. lapockak. es izles szerint zoldfuszerrel. a csomag instant burgonyapure. 1 bagett. narancshejjal es diobellel diszitve tallajuk. hagymat. Csirke mangoszosszal Hozzavalok 1 adaghoz: ½ mango. Ezutan kovetkezika fuszerezes: belulrol rozmaring-dominans mediterran fuszerkeverek. boiat es a maradek olivaolajat majd jol osszemixeljuk.

3 evokanal majonez A chiliolajhoz: 1.5 dl olivaolaj. A talalashoz a burgonya melle kinaljunk fokhagymas majonezt. 1 kaveskanal porcukor. 2 csipet so. akkor az olajat kinaljuk inkabb kulon talkaban vagy kancsoban.a cukrot es egy evokanal lisztet. Az aioli elkeszitesehez a majonezhez keverjuk hozza a zuzot fokhagymat. „Bator” krumpli Hozzavalok 6 szemelyre: 1 kg burgonya hejaban. 2 chilipaprika. olivaolaj. Serpenyoben (vagy grillen) keves olivaolajon mindket oldalat megsutjuk. 3 dkg eleszto. A megkelt tesztabol olajos kezzel apro cipokat csipunk le. reszlt sajt es tejfol a talalashoz. A meghamozott. fokhagymaval megkenve is finom. kezunkkel jol szethuzva helyezzuk a forro olajba es sussuk ki.5 dl tej. A bator krumpli forron es langyosan egyarant finom. a kozepukre pedig a Gazpachos poharakat helyezzuk. Az ontet elkeszitesehez egy talban osszekeverjuk a . majd tegyuk kiontobe. olaj a suteshez. morzsoljuk bele az elesztot. Zsalyas csirkemellsalata mustaros ontettel Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg csirkemellfile A salatahoz: ½ csokor zsalya. 15 dkg friss salatakeverek. ½ dl szaraz feherbor. ugy lesz egyenletesen csipos. de ne szurjuk le! Figyeljunk ra. Talalaskor 4 melye tanyerba jegkockat teszunk. es keverjuk bele a csipos paprikat. majd hagyjuk felfutni kb. tengeri so Az aiolihoz: 2 gerezd zuzott fokhagyma. de tejfollel es reszlt sajttal mennyei lesz. 1 evokanal cukor. es beburkoljuk a zsalyalevelekkel. mig kivul aranybarna. hogy talalaskor fel kell keverni az olajat. 5 dkg majonez. Az ontethez: ½ csokor aprora vagott zsalya. 1 fej szeletelt lilahagyma. Hagyjuk hulni. tengeri so. Klasszikus sajtos-tejfeles langos Hozzavalok kb 15 darabhoz: 35 dkg liszt. 1. 2 karikara vagott TV paprika. A lisztet. belul pedig puha lesz. es sussuk benne ropogosra kb 15 perc alatt. majd a feloras pihentetes-kelesztes utan a dagasztast ismeteljuk meg. 1 egesz tojas. a sot es a tojast tegyuk egy talba. Magaban. 2 evokanal dijoni mustar. es a kovasszal gyurjuk tesztava. Vegyuk le a tuzrol. frissen orolt feketebors. Ha valaki a tarsasagbol nem szereti a csiposet. Hutobe tesszuk. A kisebb kockakra vagott zoldsegekkel es a piriott kenyerkockakkal diszitjuk. 1 dl viz. Serpenyoben forrositotsunk olajat. A tesztat jol dagasszuk ki (lehetoleg kezzel). es ontsuk nyakon a chilis olajjal. es a chilipaprikaval egyutt hevitsuk. 15 perc alatt. amig a paprika sisteregni nem kezd.poharakba osztjuk. megmosostt burgonyat vagjuk nagyobb cikkekre. Elkeszites: Langyositsuk meg a tejet es a vizet. Elkeszites: A csirkemellet besozzuk. 1 teaskanalnyi csipos pirospaprika Elkeszites: A chiliolahoz az olivaolajat forrositsuk fel.

paradicsomot es a baberlevelet. es hozzaadjuk a kaprot. Megtisztitjuk a pirospaprikat es kockara vagjuk. 2 piros vastagpaprika. Sozzuk. Mexikoi paszuly Hozzavalok 4 adaghoz: 200 gr pikans szalami (pl. a fokhagymat osszetorjuk.a hust 4 nagy. amjd az orolt fekete bors es a mustar keverekevel bedorzsoljuk. Ciorba reconfortanta . es a csipetnyi sot. Raontjuk a levest es hagyjuk osszeallni 20 percig. osszedaraboljuk a hagymat es a kaprot is. uborkat. fel kiskanal orolt fekete bors. 2 evokanal mez. Lecsurgatjuk a paszuly es tengeri szemeket. es jol osszekavarjuk. Hozzaadjuk a feldarabolt kaprot. amennyi ellepi. enyhen csipos zoldpaprika. tenyerunkkel kisse ellapitjuk. a szeletekre vagott uborkat. es a vastagra szelt csirkemellel talaljuk. 2-3 csikk fokhagyma. 6 paradicsom. Egy talba beleontjuk a joghurtot. feher hartyajat lefejtjuk. 150 ml leves. 1 csokor karianderzold (petrezselyem is lehet). fott zoldseg. Hozzaadjuk a paprikat. Megpiritjuk olajban a szalamit. salatak vagy sultek melle talaljuk. bors. borsozzuk izles szerint. 1 kiskanal csipos mustar. 1 fej cikk foghagyma. Elkeszites: A uborkakat jol megmossuk es lereszeljuk nagy reszelon vagy kockakra daraboljuk.vagy natur krumpli. 2 csomag kapor. 425 ml). Miytan megmostuk. 1 kukoricaszem konzerv (425 ml). olaj a suteshez A raguhoz: 1 voroshagyma.hozzavalokat. 1 baberlevel. Elkeszites: Felszeleteljuka szalamit. Chorizo). majd meglocsoljuk az ontettel. annyi olajat ontunk ra. Megszorjuk egy csipetnyi boiaval is. tengerit. 2 hagyma. 4 evokanal mez. 1 kanal olaj. 1 voroshagyma. majd sult vagy natur krumpli. hagymat es a fokhagymat kb 5 perc alatt. 2 kanal olivaolaj. Sult. A salata alapanyagait is vegyitjuk. 1 csomag kapor. Elkeszites: A kaprot es uborkat megmossuk es finomra daraboljuk. so. 1 csipetnyi so. 1 kiskanal so. Texasi belszinjava Hozzavalok 4 fore: 60 dkg belszin. fokhagymat. 2 hegyes. 1 avokado. fott hus vagy grillek melle ajanljuk. paszulyt. Osszekeverjuk a joghurtot a hozzavalokkal. egyforma szeletre vagjuk. 2 feher szemespaszuly konzerv (kb. a hagymat megtisztitjuk es finomra daraboljuk. 4 kicsi uborka. 250 gr konzerv lehejazott paradicsom. es a hutoszekrenyben erleljuk 3-4 napon at. Zorba Hozzavalok: 500 ml dietetikus joghurt. Szorosan egy talba rakjuk. Ehez vekony. 2 gerezd fokhagyma. Mediterran specialitas Hozzavalok: 500 ml joghurt. 2 zoldcitrom. hagymat es az olajat. csipetnyi so. 4 kicsi uborka. Megtorjuk a hagymat es a fokhagymat. 4 szal zoldhagyma. Elkeszites: A belszint eloszor pacolni kell.

2 petrezselyem szar. Meglocsoljuk keves boral es ovatosan feltekerjuk. Megtisztitjuk. csombort es par szem borost. 100 gr fagyasztot zoldpaszuly. 1 kis karfiol. Melegen vagy hidegen talaljuk. 3 krumpli. bors. 2 vastagpaprika (1 piros es 1 zold). hozzaontjuk a bort. 2 vastag paprika (kulonbozo szinu). Kiszedjuk a hutobol a hust. becsomagoljuk foliaba es hidegbe rakjuk 1 orara. egy csipetnyi borsot. Elkeszites: Megtisztitjukm . hogy tekerheto legyen. 1 csomag kapor. Megkotozzuk madzaggal es a sutotalba rakjuk. Egy kb 5 lietere fazekban. 2 baberlevel. so. 2 repa. Darabokra szedjuk a karfiol. 1 kistok. tarkony. paprikat. Osszekverjuk a joghurtot azosszezuzott fokhagymaval. A karfiol es a brokkolit megmossuk. bors Elkeszites: Megmossuka mellett es sos vizben fozzuk. feltesszuk fozni a zoldsegeket. zold petrezselyem. 1 kicsi karfiol. Elkeszitjuk a tolteleket. melyeket odateszunk foni. Meglocosljuk az olivaolajjal es osszekeverjuk az aprora vagott kaporral es 1 kanal tarkonnyal. a baberlevelet. Elkeszites: A muschiot megtisztitjuk a hartyatol. Ledus tekercs Hozzavalok a tekercshez: 1 kg marha vagy sovany diszno muschi. Hozzaadunk egy kis sot. 1 zseller. 30 perc mulva levesszuk a foliat. megfuszerezzuk soval. A korethez: 8 kisebb repa. A megfott mellett lecsorgatjuk es darabokra vagjuk. csombor agacskak. A tokot nem tul vekony szeletekre daraboljuk. A korethez megfozzuk kevesse sos vizben vagy leves koncentratumban az elozoleg megtisztitott es mosott. peszternakot es zsellert kockara daraboljuk. borssal es csomborral. 1 peszternak. aluminium foliaval lefoliazzuk a sutotalat. 2 drb brokkoli. mossuka zoldsegeket es hosszukas csikokra vagjuk. 2 repa. Megmeglocsoljuk a sultet a tepsiben keletkezett szosszal. Hozzaadunk egy kis vizet. egy kiskanal tarkonyt es egy kiskanal komenymagot. Egy talcara helyezzuk a csirkemellett es a zoldsegeket. megmossuk es csik darabkakra vagjuk. so. es kis langon hagyjuk sulni meg 30-45 percig. es kozepes langon betesszuk a sulni a sutobe. 200 ml szaraz feherbor. 1 zsirszegeny joghurt. kb 30 percre kozepes tuzon. Megpucoljuka repat. a zoldsegekrol leontjuka vizet. A repat. darabokra szedjuk es hagyjuk allni sos vizben 10 percig. 2 kanal olivaolaj. megmossuk es ugy vagjuk szet. egeszben hagyott zoldsegeket kb 20 perc alatt. borsozzuk izles szerint. Kipotyoljuk. bors. kinyuljtjuk es megtoltjuk a zoldsegcsikokkal. 3 gerezd fokhagyma. tarkony. aprora vagott petrezselyemmel diszitve. so. A krumplit kockara vagjuk. majd ezeket forrazzuk par percig sos vizben. majd fozzuk a repaval egyutt meg 10 percig. 1 porehagyma. 1 kozepes zsellergyoker. Lefedjuk a fedovel es hagyjuk legalabb 15 percet allni fogyasztas elott. es rajuk csorgatjuk a fokhagymas szoszt. 2 szal zoldhagyma.egmossuk es hagyjuk lecsorognia zoldsegeket.Hozzavalok: 2 repa. Csirke zoldseggel es joghurtos szosszal Hozzavalok: 1 csirkemell. Labdacskak csirkehussal . sozzuk. Kivesszuk es lecsorgatjuk a zoldsegeket es izles szerint daraboljuk. komenymag.

majd leoblitjuk par lerol vizzel es hagyjuk lecsorogni. 1 zacsko sutopor. mig jol ossze nem all. Elkeszites: A lisztet a sutoporral elkeverjuk. Ekozben megpucoljuk a voroshagymat es aprora daraboljuk. 1-2 gogospaprika. 1 citrom leve es heja. majd kemeny tesztava gyurjuk. hozzaadjuk a tobbi hozzavalot. Leveszunk par levelet a zoldhagymakrol es aprora daraboljuk. Osszekeverjuk es hozzaadjuk a kisse megolvastott vajat. Beletesszuk egy talba a csirke daralthust es osszekeverjuk az aprora vagott hagymaval. elore melegitett sutobe tesszuk. 1 csipetnyi so. a zold petrezselyemmel es a kislyukon lereszelt sajttal. es osszedolgozzuk mig tesztava nem all ossze. 3-4 kanal zsirszegeny joghurt. es elnyujtjuk oket. 100 gr tehen telemea. a joghurtot es osszekeverjuk egy fakanallal. A lisztet beletesszuk egy talba. bazsalikom levelek. lisztbe forgatjuk majd megkenjuk felvert tojassal. 1 tojas. 2 tojas. hozzaadjuk a soval felvert tojassargakat es a felfuttatott elesztot. Majd a turokrembe kavarjuk a mandulaoelyhekkel vagy zuzott dioval egyutt. a toltelekhez eperlekvar. Elkeszites: A tehenturot villaval osszepaszirozzuk. Kozepes langon. 1 csomag petrezselyem. 50 gr mandulapehely vagy zuzott dio. Melegen vagy kihulve talaljuk krumplipure melle diszithetjuk a tanyeron karikara vagott zoldhagymaval es gogosar darabkakkal. 4-5 szal zoldhagyma. Leosztjuk kisebb darabokra a tesztat. Osszemorzsoljuk keves soval. Zold labdacskak Hozzavalok: 500 gr edesturo. 25 gr eleszto. A gogospaprikakat csikokra vagjuk. Teasutemeny Hozzavalok: 40 dkg liszt. 3 evokanal tejfol. Legalabb egy ora hosszat hutoszekrenyben pihentetjuk. 1 pirospaprika. Amikor kivesszuk. hozzakeverjuk a reszelt telemeat. A fagyasztoba tesszuk par percre. leteritjuk es hagyjuk kellni 30 percig. osszekevrjuk keves liszttel es hagyjuk futni 15 percet. 1 zacsko vanilia cukor. Mindegyik golyot 1-1 bazsalikomlevelre helyezunk es petrezselyemlevellel es vekony paprikacsikokkal diszitjuk. 100 ml tej. 1 csomag kapor. 25 dkg (1 kocka) Rama margarin.Hozzavalok: 250 gr liszt. 100 gr sajt. Labdava gorgetjuk az igy kapott toltelekes tesztat. 4 tojassargaja. Rajukteszunk 1-1 kanal tolteleket es a kozepukre1-1 csik paprikat teszunk. 200 gr vaj. 300 gr daralt csirkehus. 10 dkg daralt dio. 15 dkg cukor. 2 csomag zoldhagyma. Ekozben elkeszitjuk a tolteleket. A turomasszabol golyokat formazunk amiket az aprora vagott hagymalevelekbe forgatunk. ket reszre . 1 voroshagyma. Elkeszites: Feloldjuk az elesztot keves langyos tejben. 1 csomag petrezselyem.

A tepsit vagy sutolapot kibeleljuk sutopapirral. a vanilias cukorral. majd kulonbozo formakkal kiszaggatjuk. megszorjuk daraltdioval es diszitjuk a megfott narancshejjal.a cukorral. 1 plikk vanilia puding. esencet es a lisztet osszedolgozzuk egy kanallal lentrol felfele kevergetve. 200 gr daralt dio. rum esenc. 1 naracs esenc. A kerek formakat lekvarral megkenjuk. kivesszuk az edenybol a csokit es kockakra darabolva talaljuk. A disziteshez: 1 csupor daraltdio. Az egyik reszt kilovo eszkozzel megmintazzuk. 100 gr kakao. Miutan meghul. a korgyuruket porcukorral meghintve raragasztjuk. Osszekeverjuk a tejport a szitalt kakaoval. beleontjuk es elsimitjuk a kompoziciot. Egy konyhakendot megnedvesitunk es jol kicsavarunk. es mikor elkezd foni meg hagyjuk 5 percig foni. 1 tojas. hozzakeverjuk a vajat es a rum esencet es addig kavargatjuk mig kremme nem all ossze. A tesztat kb 4 cm atmeroju rudda sodorjuk. 5 dkg mogyoro. Megfozzuk a pudingot es hagyjuk kihulni. narancshej. es egy ejszakara betesszuk a hutobe. Kivajazunk egy format.osztjuk. Dios hazicsoki Hozzavalok: 500 gr tejpor. 1 csupor diobel. 5 dkg nagyszemu mazsola. 10 dkg Rama margarin. majd ezutan hozzakeverjuk a diobelet. Mazsolas-mogyors golyok Hozzavalok 50 darabhoz: 20 dkg liszt. A kremhez: 500 ml folyekony tejszin. A tobbi figurat vanilias porcukorral gazdagon megszorjuk. foliaba csomagoljuk. 5 kanal cukor. rahelyezzuk a naracskarikakat es feltekerjuk. A tojassargajat. vagy husdaralora szerelt formazon keresztul atdaraljuk. 2 narancs esenc. golyova formazzuk es a tepsire rakosgatjuk. Elkeszites: Habba felverjuk a tojasfeherjet a cukorral. majd erre elhelyezzuk a tesztalapot. 3 kanal liszt. A mazsolat es a mogyorot aprora osszevagdaljuk es a masszaba dolgozzuk. 1 narancs. 1 csomag vanilias cukor. kozepes langon kb 15 percig sutjuk. Kiolajozunk es lisztezunk egy tepsit. Ajanlott tea-tipp: Lipton Earl Grey. Felverjuk a tejszint es 30 percig hidegre tesszuk. majd ehez hozzakeverjuk a cukros-vajas kevereket es addig kevergetjuk mig nem marad csomo benne. rakenjuk a kremet. 200 gr vaj. Tallalas elott 30 percre hidegben hatjuk hulni. A vekony csikokra vagott narancshejat megfozzuk egy keves cukros vizben. Toltott kekszhez kerek formakat kisebb kerek formaval kiszaggatunk. es 2 orat hagyjuk hidegen hulni. a tojassal es egy csipet soval. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. Nem baj ha kisse ellapul. 500 gr cukor. A tesztarudat egy konyhai cerna segitsegevel fel cm vastag szeletekre vagjuk. A tesztat elomelegitett sutoben. Narancsos rulad Hozzavalok a tesztahoz: 5 tojas. . beleontjuk a kompoziciot es 20 percig sutjuk. diot. 200 ml viz. Elkeszites: A lisztet gyors mozdulatokkal osszegyurjuk a margarinnal. Elkeszites: Feltesszuk foni a vizet a cukorral. A masik reszt fel centisre nyujtjuk. Osszekeverjuk a tejszinhez az esenceket is. A sutoben kb 15 percig sutjuk. Levesszuk tuzrol a talat. 8 dkg cukor. Bevonjuk kremmel a ruladot.

1-1 piritott diobellel diszitjuk es miutan kihult. Lapossa nyomjuk a tenyerunkkel. plasztik foliaba tekerjuk. 1 plikk vaniliascukor. 100 gr cukor. 2 kanal tejfol. Keksztekercs Hozzavalok: 5 dkg kukoszreszelek. hogy ne legyen nagyon puha krem. margarint. Miutan megsult raontjuk az elozoleg megolvasztott csokolade glazurt. majd megfelelo kemenysegu tesztaalappa gyurjuk. 100 ml asvanyviz. Elkeszites: Felengedjuk az elesztot keves tejjel. Figyeljunk. 13 dkg porcukor. Megfelelo/kozepes langon.Szilvas minipitek Hozzavaloka tesztahoz: 150 gr liszt. 100 gr vekony szeletekre vagott mandula. betakarjuk kremmel es diszitjuk a manduladarabokkal. jol felforrositott sutoben 30 percig sutjuk. 5 dkg kakaopor. mig kremme nem all ossze. jol osszedolgozzuk es hagyjuk kelni 30 percig. es 1 orara a hutoszekrenybe tesszuk felhasznalas elott. 25 dkg daralt haztartasi keksz. a tojast. Kulon megpuculjuk a diot es sutoben hagyjuk megpirulni. Jol osszekavarjuk. mint a disziteshez is. 100 gr vaj. A tepsibol azutan szedjuk ki miutan teljesen kihultek. csipenyi sot. A vegen hozzaadjuk a szitalt lisztet. . Minden kis pitet kirakunk szilvaszeletekkel.a melybol tenyerunkben 10 golyot formazunk. a maradek cukrot. A toltelekhez: 300 gr szilva. majd egyseges masszava kavarjuk. hagyjuk kihulni majd aprora daraboljuk ugy a kompoziciohoz. Kimargarinozott es lisztezett tepsiben eldolgozzuk a masszat. 200 gr margarin. Elkeszites: Egy talba beletesszuk a cukrot. tejet es lisztet. hogy egy melyedest kapjunk. 1 csipet so. 1 tojas. es kivajazott tepsibe helyezzuk az igy kapott kerekeket. a mazsolaval es a kokusszal egyutt. es a kakaos kompozicioba ontjuk a dioval. Elkeszites: Keszitunk egy tesztaalapot a hozzavalokbol. A kremhez: 2 tojas. Minden darab kozepet megnyomjuk egy pohar aljaval. Hozzaadjuk a darabokra vagott vajat. 1 plikk szaraz eleszto. 150 gr liszt. 1 csipet so. narancshej. Minipite lap Hozzavalok: 400 gr liszt. majd megsutjuk. egy csipet sot. kinaljuk. 1 csipet so. keves tej. A kompoziciot hagyjuk meghulni szobahomersekleten. 250 gr margarin. es gozfelett megfozzuk. 100 gr mazsola. 50 gr kokuszrezselek. 100 gr porcukor. etcsokolade diszitesnek. es tovabb kavarjuk. hozzaadunk 2 kanal lisztet es keves cukrot. Elkesiztjuk a kremet. citromhej. 350 gr liszt. es hagyjuk 20 percig pihenni. 1 plikk sutopor. szitalt kakaot. 100 gr reszelt csokolade. 150 gr kakao. a citrom es narancshejat es a vaniliacukrot. A sutoport feloldjuk egy citrom leveben. 50 ml langyos tej. Elosztjuk a tesztat 10 egyenlo reszre. Negerszelet Hozzavalok: 250 gr cukor. 150 gr dio. jol felverve a hozzavalokat.

2 kanal porcukor Elkeszites: A hozzavalokbol meggyurjuk a tesztat. 1 tojassarga. mig megfelelo allagu lesz. tojassargakat. 1 citrom reszelt heja. 90 gr puha vaj. Ezutan belekanalazzuk a kakaoport es a lisztet. 1 tojas. A tojasokat szetvalasztjuk. 6 evokanal cukor. A sutopapirt beszorjuk kokuszreszelekkel. A robotgep tesztagyuro reszevel osszekeverjuk a tejjel ugy. 1 sargabarack kompot (850 ml). Elkeszites: A tojasokat a cukorral es a vanilia cukorral habosra verjuk. 1 kiskanal so. 175 gr cukor. 1 tasak vanilias pudingpor. tehenturot es tejfolt. majd sutopapirba csomagolva legalabb 1 orara a melyhutobe tesszuk. 125 gr vaj. mert ki kell nyujtani.a megmaradt tesztabol lapot nyujtunk. Elkeszites: A szaraz hozzavalokat egy talba ontjuk es alaposan osszekeverjuk. hogy a tejet folyamatosan adagoljuk. 750 gr tehenturo. ratesszuk a tesztat. racs formajaban a sutemeny tetejere helyezzuk. 8 dkg porcukor.5 evokanal cukrozatlan kakaopor. Kihutjuk. 1 tojas Toltelekhez: 3 tojas. 1 citrim reszelt heja.Toltelek: 10 dkg vaj. Epres retes Hozzavalok a retestesztahoz: 300 gr liszt. 200 gr edes tejfol. Barackos virag Hozzavalok a laphoz es a racshoz: 250 gr liszt. beledolgozzuk a tesztaba. Ezutan a vajat a cukorral es a vanilias cukorral robotgeppel osszekeverjuk. a vanilias cukrot. Megtuzdeljuk a maradek barackkal. A tojasfeherjebol soval es 100 gr cukorral kemeny habot verunk. majd kivajazott. A kremet rakenjuk a csokis alapra es feltekerjuk a sutopapir segitsegevel. es a tortat a sutoben hagyjuk hulni egy keveset. majd fel centis szeleteket vagunk belole. es 30 percre hutobe tesszuk. es beboritjuk a toltelekkel. 5 evokanal liszt. A sargabarackot lecsepegtetjuk. csipetnyi so Disziteshez: 30 gr puha vaj. 100 gr vaj. 1 kiskanal sutopor. A nyujtast sutopapiron celszeru vegezni. sutoport. A vajat habosra kikavarjuk. es hagyjuk teljesen kihulni. A sutot elomelegitjuk 180 fokra. 1 tasak vanilia cukor. nehagyat rateszunk a lapra. majd aztan allitjuk ossze tetszoleges kremmel (ajanlott csoki es vanilia krem) es hogy meg finomabb legyen cseresznye darabokat szorunk a teszta lapok kozze. 70 percig sutjuk. Jol formazhato legyen. belehelyezzuk a kivajazott tortaformaba (atmero:26 cm). kilisztezett tortaformaban sutjuk 200 fokon 20 percig. pudingport. 1 tasak vanilia cukor. Azutan eltavolitjuk a sutoforma oldalat. Eloltjuk a langot. 3 tojassarga. 1 tasak sutopor. citromhajat. 1 tasak vanilias cukor. so. Egy nagy teglalapot formazunk belole. 1. Megszorjuk porcukorral. majd rendre hozzaadunk 100 gr barna cukrot. 75 gr cukor. kb fel cm vastagra. 4 kanal mazsola. 3 darabba vagjuk. majd sodrofaval kinyujtjuk. A teszta 3/4 –ebol lapot nyujtunk. Izbomba torta Hozzavalok a tesztahoz: 6 tojas. grizt. csikokra vagjuk. 75 gr griz. 200 gr barna cukor. csipetnyi so. 30 gr olvasztott vaj A toltelekhez: 500 gr eper. 500 gr tehenturo. 1 kanal mandulapehely . magasra emelve a szelet.

12 dkg finomliszt. Egy nagymeretu. finomliszt. 200 g darált keksz. es megkenjuk a maradek vajjal. meggyurjuk a tesztat. vegul a tojashabot es az epret. mazsolat. a kekszet és a kókuszt. 200 g porcukor. ½ uvegcse mandula esenc. es rahelyezzuk a tolteleket. Megszorjuk mandulapehellyel. azonnal megszorjuk porcukorral. Tenyerrel felfele alacsusztatjuk a kezunket. Amint kivettuka sutobol. A megmosott es megtisztitott epreket negybe vagjuk. 6 kanal cukor. mig egy vastag sziropot nem kapunk. Csokolade-kremes torta Hozzavalok az tortalaphoz: 6 tojas. a maradek cukorral osszekavart tojassargajat. Hozzavalok a kremhez: 100 ml viz. 6 kanal liszt. 100 gr reszelt csokoladeval es 3 kanal kakakoval. végül papírkosarakba rakjuk őket. 10 dkg kristalycukor. A szipruphoz: 1 dl viz. 0. Csokoladekremes marcipantorta Hozzavalok: A piskotahoz: 5 tojasfeherje. 150 gr cukor. 3 dkg kakaopor. grizt. A vajat kikavarjuk a cukorral. a forma kikenesehez vaj. 4-5 kanal cukor. Megkenjuk ½ kanal vajjal. majd kihutjuk. A kremhez: 2 tojassargaja. 13 dkg kristalycukor. A tortalap elkeszitese: Szetvalasztjuk a tojasfeherjet a sargajatol es felverjuk a feherjet egy sóporral. 125 ml meleg vizet. 18 dkg vaj. 400 gr vaj. rendre beledolgozzuk a tojassargakat. Felcsavarjuk.a tojast es a vajat. Csinos kis golyókat formálunk belőlük és kókuszba forgatjuk.2 dl bonbonmeggylikor . Elkészítés: A banánokat villával összetörjük. Miutan ez felfott es kihult hozzakeverjuk a mandula esencet. 100 gr reszelt csokolade. 15 dkg kristalycukor. es a tesztat addig huzogatjuk minden iranyban.a sutot elomelegitjuk 200 fokra.a tehenturot. amig szinte attetszove valik (vigyazat ne szakadjon el). es olajjal kikent tepsibe kb 40 percig sutjuk. hozzaadjuk a cukor felet. Felverjuk a tojasfeherjet. 22 dkg etcsokolade. es vegul a sutoporral osszekevert lisztet. A krem elkeszitese: Feltesszuk foni a 100 ml vizet 150 gr cukorral. citromhejat e ssot. 3 kanal kakao. ½ plik sutopor. 6 tojassargaja. A szipor elkeszitese: Feltesszuk a 200 ml vizet foni 4-5 kanal cukorral. Egy sutopapirral kibelelt tepsiben megsutjuk. Az igy kapott kremmel osszeallitjuk a sziroppal elozoleg atitatott tortalapokat.Elkeszites: A lisztet atszitaljuk. so. Lisztezett nyujtodeszkan meg legalabb 10 percig gyurjuk. Hagyod kihulni a kremet majd osszekeverjuk 400 gr habosra vert vajjal. amig a teszta fenyleni kezd es felholyagzik. kozepebe godrot formalunk. Hozzaadjuk a sot. 3 tojasfeherje. Hozzavalok a szirophoz: 200 ml viz. majd hozzákeverjük a cukrot. 140 g kókuszreszelék + kókuszreszelék a hempergetéshez. 2 csomag vanilia cukor. Kókuszos banángolyók Hozzávalók: 2 nagyobb banán. Ezzel itatjuk majd at a kihult lapokat. Foliaba csomagolva 30 percre a hutobe tesszuk. lisztezett konyharuhan nagyon vekony lapot nyujtunk a tesztabol.

Ekkor kerul bele a vanilia cukor. majd a tuzrol leveve a lokort is hozzaadjuk. a porcukorral. ezalatt majdnem kremszeru lesz. A vizgozrol leveve egeszen addig keverjuk. amelyeket kettessevel osszefonunk. 15 dkg cukor. kb 16 centi atmeroju kerek lappa nyujtjuk. ha nem sikerul kerekre. es a tesztat belesimitjuk. egesz addig habositjuk tovabb. beletesszunk 1 evokanal kristalycukrot es belemorzsoljuk az elesztot. Ezalatt a marcipant 4 milimeter vastagsagu. Langyosan mar lehet fogyasztani. 10 dkg porcukor. Elkesiztes: A piskotahoz valo tojassargajat es –feherjet hoallo talba rakjuk. akkor egy 16 centis tortakarikaval is kiszurhatjuk. Elkeszites: A tej felet meglangyositjuk. 20 dkg liszt A toltelekhez: . 5 tojassargaja. es 200 fokra felmelegitjuk. A kremhez valo tojassargajat es –feherjet a cukorral hoallo talba rajuk. Bekapcsoljuk a sutot. 4 evokanal etolaj. Ha megkelt a teszta. Csokis kalacs Hozzavalok: Teszta: 1 kg liszt. mig ki nem hul. hat reszre osztjuk. allaga majdnem kremszeru lesz. lisztezunk. 4 dkg kakao. Meg melegen lekenjuk olvasztott margarinnal. 5 dkg olvasztott margarin. 1 sutopor. a tojasok sargajaval. csipet so. Nehany oran at a hutoben dermesztjuk. A margarint. Elkeszitjuk a tolteleket. A puha (szobahomersekletu) vajat habosra keverjuk. es mindegyiket egymasutan. tepsi nagysagura kinyujtjuk. Hat feltekert csokis rudat kapunk. A tepsit kivajazzuk es a 3 kalacsot beletesszuk. Erre csokoladekrem. mig ki nem hul. 30 percig sutjuk. Lekeneshez: 1 tojas. Ha megkelt a teszta. 5 dkg eleszto. es vizgozre tesszuk.a cukrot raszorjuk. 2. Kokuszos nektarintorta Hozzavalok a tortalaphoz: 2 tojas. Habverovel folyamatosan keverve megmelegitjuk. Amikor megkelt. A piskotakarikat lapjaban 2 reszre vagjuk. A vizgozrol leveve. Toltelek: 25 dkg margarin. Az egyik tortalapot csokoladekremmel megkenjuk. ezalatt terfogata alaposan megno. a tej tobbi reszevel es a soval. hogy a kifolyt csokolade raragadjon az aljara. Egy 18 centis atmeroju tortaformat kivajazunk. Habverovel folyamatosan kevergetve 50-60 -osra melegitjuk. kozepes langgal (180 legkevereses sutoben 165 ) 45-50 percig sutjuk. 4 evokanal kakao.5 dl tej. es fel orat kelesztjuk. Lekenjuk felvert tojassal es meg fel orat kelesztjuk. 1 csomag sutopor. Megvarjuk. 1 evokanal kristalycukor. az etolajjal. 10 dkg vaj.A tolteshez: 20 dkg natur Szamos Marcipan marcipan massza A bevonohoz: 8-10 dkg etcsokolade. Elomelegitett sutoben. A sziruphoz a vizet a cukorral folforraljuk. eloszor az olvasztott csokoladet. 20 dkg porcukor. Lekenjuk csokis toltelekkel es feltekerjuk. majd a masik tortalap kerul. Jol kidagasztjuk. osszedolgozzuk a liszttel elkevert sutoporral. es a marcipanlapot raillesztjuk. amig langyosra hul. Vegul a lisztet es a kakaoport hozzaadjuk. vehul csokoladekremmel a tetejet es az oldalat is korbekenjuk. es vizgozre tesszuk. vegul a tetejet olvasztott csokoladeval bevonjuk. 5 dl tej. majd a cukros tojasos habot keverjuk bele. a porcukrot es a kakaot habosra kikeverjuk. Nem vesszuk ki rogton a tepsibol a kalacsokat. es a likoros sziruppal megkenjuk-meglocsoljuk.

Egybekeverjuk az egeszet. Csokiskarika Hozzavalok: Teszta: 42 dkg liszt. Ha megszaradt a tetejuk. a cukorral es a kokuszreszelek felevel osszeforgatjuk. 2 kanal kakao. . 1 teaskanal szodabikarbona. es kis adagokban 3 mm-es vastagsagura.a format lepattintjuk rola. zarhato dobozba taroljuk a csokolades karikakat. Odatesszuk a cukrot karamelizalodni folytonos keveres alatt. ezt kovetve az amidonnal osszekevert liszt es a kakao. majd a margarinnal elmorzsoljuk es jol osszegyurjuk. 2 evokanal mez. husat vekony cikkekre vagjuk. 4 tepsivel lesz belole. 25 perc alatt megsutjuk. es a maradek gyumolcscikkel diszitjuk. kimagozzuk. 1 kanal amidon. majd a mezzel es a citromlevel osszekeverjuk. Osszekeverjuk a mezet. 2 evokanal porcukor. A kesz tortat lapjaban kettevagjuk. 80 gr liszt. Az egyik korongot a tejszines turo felevel megkenjuk. Ha a tesztaba szurt palcara nem ragad massza. Masnap fogyasztjuk. A kakaot beledolgozzuk. 200 gr tejszin. Montezuma rulad Hozzavalok 16 szelethez: 4 tojas. Elkeszitjuk a mazat. Elkeszites: A sutot 200 fokra melegitjuk. es egy racson hagyjuk teljesen kihulni. ribizli-vagy afonyalekvarral osszeragasztjuk. majd alaposan behutjuk. Ha kihultek a korok. Ezutan feltekerjuka tesztat es hagyjuk kihulni.5 cm-es szaggatoval kis koroket szaggatunk es zsirpapirral kibelelt tepsibe tesszuk.a kremturot a kemeny habba vert tejszinnel. es 200 fokra elomelegitett sutoben kb. A tojasfeherjet felverjuk 50 gr cukorral es a felvert tojassargajara helyezzuk. Cikkekre vagva kinaljuk. elkeszult. 2 kiskanal mez. majd a tej felevel osszevegyitjuk. vegul a maradek tejjel simara keverjuk. 28 dkg margarin.a sutoporral osszeszitalt lisztet beleszorjuk. 2 dl tejszin. 10 dkg margarin. 6 evokanal porcukor. Krem: 100 gr cukor. Az osszeragasztott karikak felso felet belemartjuk. Ha a tablara ragadnaka korok. 2 csomag vaniliacukor. Az atszitalt porcukrot. csipet so Toltelek: ribizli. A tablat kozben tobbszor lisztezzuk. majd hozzakeverjuk a margarint es vegul az olajat. 1 evokanal cutromle. 14 dkg porcukor. a forma kikenesehez vaj es liszt Elkeszites: A tojasokat a vajjal es a cukorral habosra keverjuk. 1 teaskanal reszelt citromhej. a krem masik felevel megkenjuk. A talat letakarjuk. es a nektarincikkekkel kirakjuk. 4 dkg kakao. Szetvalasztjuka tojasokat. A tepsibol a tesztat egy cukorral megszort textil kendore boritjuk. 5 dkg kokuszreszelek. mert konnyen odaragad. 3. kinyujtjuk. A liszttel elkeverjuk a hozzavalokat. 50 gr cukorral es vaniliacukorral. 1 evokanal etolaj. Elkeszites: A sutot bemelegitjuk 150 fokra. 100 gr cukor. hogy ne szaradjon ki a teszta. a kakaot es a vizet 2 percig fozzuk. 30 gr csokolade (90% kakao). 1 keshegynyi vanilia kivonat.vagy afonyakevar Maz: 2 evokanal kakao. a tojassargajat felverjuk 4 kanal melegvizzel. 10 gr vaj. 25 dkg natur vagy vanilias kremturo. 1 plikk vanilia cukor. majd egy keves kokuszreszelekkel meghintjuk. A masik lapot rafektetjuk. A sutopapirt az aljan kicsit benedvesitjuk. 8 dkg orolt dio. Ezt is megszorjuk kokuszreszelekkel. A tesztat egy sutopapirral belet tepsibe ontjuk es 10 percig sutjuk. Ekkor a sutobol kiemeljuk. majd ovatosan levalasztjuk a tesztarol.50 dkg nektarin. 2 keshegynyi fahej. Elomelegitett sutoben 5 percig sutjuk. sutolapattal vagy egy szeles pengeju kessel lazitjuk fel. A toltelekhez a nektarint alaposan megmossuk. 5 evokanal viz. A masszat egy vajjal kikent lisztezett kapcsos tortaformaba simitjuk.

3 kanal liszt. cukrot. majd vegul hozzaadjuk a reszelt citromhejat. kivajazott. rum esenc. esencet es osszekevered egy kanallal lentrol felfele. kakaot. 400 gr cukor. 300 gr kristalycukorral es vanilia cukorral. Miutan ezt jol osszedolgoztuk hozzaadjuk a nagy darabokra dordelt diobelet. 50 gr friss eleszto. A karamelizalt cukrot mixerrel osszedaraboljuk es hozzaadunk 3 kanal tejszint. 200 gr cukor. Kihules utan szeleteljuk. a reszlet citromhejat. 1 rum esenc fiola. 150 gr porcukor. 1 csipet so. 5 kanal cukor. Majd hozzakeverjuk a maradek tejszint. Lereszeljuka citrom hejat es kifacsarjuk. majd hagyjuk kihulni a lapot. es a jol felforrositott sutoben 4050 percig lassu fokon sutjuk. 1 csipet fahej. tovabb verve a mixerrel. addig keverve mig osszenem all teljesen. bekenjuk a kremmel majd a tetejere helyezzuk a masik sziropozott reszt. besziropozzuk az egyik lapot. A kompoziciot aluminium papirra tesszuk es hagyjuk kihulni. 1 citrom. 4 csomag vanilia cukor. 2 kanal kakao. Amandina Hozzavalok: Teszta: 5 tojas. 3 tojassargaja. Elkeszites: Addig kevergetjuk a tojassargajat a cukorral mig duplajara nem no. 1 rum esenc fiola. Elkeszites: Egy talban osszekeverjuk az olajat. Osszekeverjuk a szirop hozzavaloit a rum esenc kivetelevel egy nagyobb labosban es 5 percig fozzuk. Felverjuk a tojas sargajat egy csipetnyi soval. Moldav dioskalacs Hozzavalok 2 kalacshoz: 1 kg liszt. Kulon felolvasztjuk az elesztot egy kis langyos tejben. 5 kanal olaj. 1 plikk rumos capuccino. 1 kanal rum. reszelt citromhej. 500 ml tej. 1 rumesenc. osszekeverjuk es kb 10 percig melegben kelesztjuk a tesztat. Sutopapirral belelt formaba ontjuk a tesztat. Krem: 250 gr vaj. Hozzaadod a lisztet. majd felrevesszuk es hozzadjuk a rum esencet. 4 kanal savanyubb dzsem. ujra feltekerjuk es 2 orat hagyjuk allni a hutoben fogyasztas elott. es feltesszuk a tejet melegedni. Kozben szetvalasztjuk a tojasokat. 2 plikk disziteshez valo glazur. Hozzaadjuk a sutoporral es kakaoporral megkevert lisztet. 250 gr cukor. Felverunk 160 tejszint. a dzsemet es 300 ml vizet. 1 rum esenc fiola. Habosra vered a tojasfeherjet egy csipetnyi soval majd a tojassargajahoz kevered. Hozzaadjuk a liszthez a kovaszt es lassankent hozza ontogetve a tojassargas kompoziciot jol osszedolgozzuk. hozzaadod az olajat es jol osszemixeled.hozzaadunk 1 kiskanal cukrot es 1 kanal lisztet. Egy negyszogletes. 1 margarin. 100 gr porcukor. Raontjuk a forro tejet es addig keverjuk mig a cukor el nem olvad. Elkeszites: A lisztet egy talba szitaljuk. 100 ml olaj. Kulon . 5 tojas. A tetejere ontjuk a plikken levo utasitas alapjan elkeszitett glazurt majd tejszinhabbal diszitjuk. 3 kanal kakaopor. Dios negerszelet Hozzavalok: 600 gr liszt. 3 kanal kakao. rum esencet. 300 ml viz.40 gr tejszint es a vajat. Visszatekerjuk a kihult tesztat es megkenjuk a kremmel. 1 sutopor. A tesztalapot kettebe vagjuk. daralt dio. Szirop: 400 ml viz. 200 gr diobel. csipetnyi so. 400 gr piritott. lisztezett formaba ontjuk a tesztat es kb 30 percig sutjuk. kovetve a csokoladeval es a vanilia kivonattal. 1 darabka vaj. 200 gr tejszinhab diszitesnek.

leszorjuk a toltelekkel es feltekerjuk. a 2 kanal langyos tejben felolvasztott elesztot. so Elkeszites: Osszemorzsolunk 250 gr vajat es addig kavarjuk mig habos nem lesz. mind leveve a hofokon a sutes vegefele. tejport es jol osszekeverjuk. leteritjuk pamut kendokkel es hagyjuk jol kihulni. 10 tojas. rumot es rum esencet. Felmelegitjuk a sutot 180 fokra. majd egy bevajazott deszkan elnyujtjuk az egyik adag tesztat. Hozzaadjuka sot. 100 gr feher es fekete mazsola.e s vegul a habba felvert tojasfeherjet. Tovabba hozzagyurjuk a citromlevet. Szerencse csillag . A kelt tesztat ketfele osztjuk. 500 gr liszt. 2 kiskanal porcukor. hogy egyforma atmerojuk legyen. s miutan jol megdagasztottuk. 2 tojas. hagyjuk hulni majd kivesszuk a kalacsot a tepsikbol. amelyik nem ragad az ujjakhoz. Mindegyiket elnyujtjuk ugy. Ezutan elomelegitett sutoben. 200 ml tej. kette osztjuk es ket vajjal kikent es tort mandulaval kitapetazott formaba tesszuk. es ezt tesszuk a masik adag tesztaval is. Amikor megpirult a tetejuk. amjd hozzaontunk 150 ml langyos vizet es jol osszedolgozzuk. elomelegitett sutoben sutjuk. 10 kanal lisztet es 8 kanal langyos tejet. Mindegyik lapot egyforma mennyisegu toltelekkel megkenunk majd vekony roladra feltekerjuk. 1 kiskanal reszlet citromhej. 3 kanal tejpor. a ketfajta mazsolat. Egy masik talban jol osszekeverjuk az elesztota tojassal es csipetnyi soval. Moldav fonat (kalacs) Hozzavalok a tesztahoz: 100 gr vaj. Miutan kivesszuk a tepsibol a kalacsokat megszorhatjuk porcukorral es vaniliacukorral. Nemet mazsolas kalacs Hozzavalok: 300 gr vaj. majd hozzakeverjuk a daralt diot es fahejat. 100 gr cukor. Roghton miutan kiszedtuk a sutobol bekenjuk olvasztott vajjal es beszorjuk vastagon porcukorral. es ezekbe helyezve a kalacsokat hagyjuk allni 1 orat melegben. majd a tuzet lekapcsolva hozzaadjuk a forro vajhoz a tejet es a cukrot. 1 csipet so A toltelekhez: 600 gr daraltdio. 10 kanal tej. mig egy omogen masszat nem kapunk. 5 kanal cukor Elkeszites: Egy labosban felolvasztjuk a vajat. Ekozben megcsinaljuk a tolteleket. es jol osszekeverjuk. kivesszuk a sutobol. 1 friss eleszto kocka. Amikor a teszta elegge osszeallt es nem ragad az ujjakhoz. 1 kanal tort mandula. Egymasba fonunk 2-2 ilyen roladot 2 spiralis roladot kapva.hogy vigyazunk.egy kisebb labosban tuzon puhitjuk a margarint. kozepes langon sutjuk meg 1 orat. Majd megkenjuk felvert tojassal a tetejuket es kozepes langon. es az igy keletkezett darabokbol 4 golyot formazunk. Amikor a teszta felnott 2 egyenlo reszre osztjuk. meghintjuk lisztettel. Hozzaadagoljuk lassankent a tesztahoz es jol osszedolgozzuk. es osszeallitjuk a tolteleket. Kb 1 oraig hagyjuk allni melegben a kalacsokat nedves tortokendovel lefedve. mig egy gem allagu masszat nem kapunk. Hozzaontjuka lisztet is addig dagasztjuk mig olyan tesztat nem kapunk. 4 kanal cukor. 4 kanal kakao. 20 gr eleszto. A maradek cukorral habosra verjuk a tojasfeherjet. es melegben hagyjuk megkelni a duplajara. keves reszelt citromhejat. amiben felolvasztottunk 4 kanal cukrot. Tepsibe rakjuk a 2 kalacsot es hagyjuk noni 15 percig. majd hozzaontjuk a vajas-elesztos kevereket es jol osszedolgozzuk. Mindezekbol tesztat gyurunk. 10 kanal liszt. majd 45 percig sutjuk mig megpriulnak. A tepsiket keves olajjal megkenjuk. Mindegyik reszt ujra kette osztunk. cukrot. hogy osszealljon. A daraltdiora ontjuk a kakaot. Leteritjuk es hagyjuk duplaja kellni 1 ora alatt. sorban hozzaadjuk a 10 tojassargajat.

beleontjuk a sutopapirral kibelelt sutoformaba. A sutes elott 1 dl vizet szetspriccolunk a tepsibe. ha aranysarga es fenyes. 20 dkg tehenturo. Kihutjuk (30 perc) es a tojasokat egyenkent jol beledolgozzuk. es tobbe nem no meg. 1 csipet so. beledolgozzuk a langyos tejet. 5 dkg feher csokolades tortabevono. 20 dkg porcukor. egymastol 7 cm tavolsagra. majd a fottkremhez kavarjuk. Margarinnal kikent tepsibe kanallal vagy nyomozsakkal dionyi kis halmokat rakunk. ha kihulnek. Turos-makos kuglof Hozzavalok: 6 drb tojas.5 dl viz.a tejet felforraljuk a kristalycukor felevel es a vaniliacukorral. 200 gr cukor. es szepen eldolgozzuk benne. Rogton fogyaszthatjuk. habos kremhez eldorzsoljuk a tojassargakat a cukorral. 5 tojas. amig a teszta all. Kulon. Kepviselofank Hozzavalok: Teszta: 10 dkg zsir. izles szerint. hagyjuk kihulni majd 3-4 lapba vagjuk. hozzaadjuk a cukrot es a vaniliacukrot. piritott pisztacia. 2. 4 dl tej.Hozzavalok a laphoz: 8 tojas. 1 keshegynyi sutopor. eppen annyit. 5 kanal liszt. 20 dkg finomliszt. 100 ml tej. amig a taltol el nem valik. vaj es liszt a formahoz Elkeszites: . 1 tasak sutopor. elkeszitjuk a kremet. Az igy kapott lapok nagyon vekonyak kell legyenek. Ugyan abba az iranyba keverve ovatosan osszekeverjuk. A torta tetejet es oldalat. egy talban hagyjuk szobahomersekleten megpuhulni a vajat es egy plasztik kanallal felkavarjuk. Megszorjuk egy csipetnyi instant kaveval. Az utolsoval egy keshegynyi sutoport is. A sutot elomelegitjuk 220 fokra. mert a teszta osszeesik. majd hozzaadjuk a vanilia batont es hagyjuk foni tovabb 2-3 percig majd kivesszuk. A megnott fankokat. Beleszorjuk a lisztet. 8 tojassargaja. a feherjet bedig felverjuk habba. felvagjuk es megtoltjuk a vanilias kremmel es a felvert tejszinhabbal. A suto ajtajat nem szabad kinyitni a sutes alatt. 8 kanal cukor. 2 csomag vaniliacukor.5 dl olaj. Szetvalasztjuka tojasokat a laphoz. A lisztet elkeverjuk a tojasok sargajaval es egy keves tejjel. A tojasoksargajat elkavarjuk egy csipetnyi soval. tejszinhab (4 dl tejszinbol). A kremet hagyjuk kihulni szobahomersekleten. kozben folyamatosan keverjuk. 1 plikk vanilias cukor. Beleontjuk a forro tejbe es goz folott surure fozzuk. Hozzaontjuk a tojassargajat. Krem: 6 tojas. osszerakva ezeket a maradek kremmel pedig bevonjuk az egesz tortat. Az elomelegitett sutoben 20 percig sutjuk a fankokat. Egyforma retegben megkenjuk a lapokat. 15 dkg daralt mak. es feltesszuk kis langon foni. 2 evokanal sutorum. Elkeszites: A vizet a soval es a zsirral felforraljuk. A teszta akkor jo. hogy adjon neki egy kellemes szint. 20 dkg kristalycukor. 20 dkg liszt. es tovabb verjuk. folyton kavargatva. diszitjuk a karamelizalt dioval es sotlan/ piritott pisztacia darabokkal. Kozben kivesszuk a sutobol a lapot. 1 vanilia baton. 1 kiskanal instant kave Disziteshez: Sozatlan.a diot es a leszitalt lisztet. 10 dkg finomliszt. karamelizalt dio Szuksegunk van meg: sutopapirra es csillag alaku sutoformara Elkeszites: A kremes. 5 kanal piritott daralt dio A kremhez: 300 gr vaj. hogy gozt adjunk a tesztanak. es egy orat pihentetjuk. Meg melegen beleforgatjuk a cukorral felvert tojasok feherjet. ½ dl tej. 1. csipet so.

Csokikremes kuglof Hozzavalok: 4 drb tojas. 2 evokanal olaj Elkeszites: Habverovel keverjuk ossze a tojast. tejet. majd vegyitsuk bele a tojassargajat. 1 tasak vanilias cukor. 4 dkg kakao. Villaval huzzuk a barna tesztat a vilagosba. Dolgozzuk a turos masszaba a sutoporral elkevert lisztet. majd vegyitsuk hozza a turot. 2. 10 dkg etcsokolade. Pihentessuk nehany percig a formaban. Ha kihult a kuglof. a makot meg a tejet. Elomelegitett sutoben 180 fokon sussuk 25-30 percig. Palacsinta-alaprecept Hozzavalok: 1 drb tojas.a diot. Elomelegitett sutoben. A megdermedt kremet verjuk fel habverovel.5 dl habtejszin. Marvanykuglof Hozzavalok: 25 dkg puha vaj. 2 dl tej. majd ovatosan boritsuk ki belole. 25 dkg finomliszt. 2 evokanal kakaopor. asvanyvizet es keves sot. majd ovatosan boritsuk ki a formabol. Miutan kivettuk a sutobol. liszttel meghintett kuglofformaba. Miutan kivettuk a sutobol. 15 dkg liszt. vegul ovatosan forgassuk bele a tojasfeherjekbol vert kemeny habot is. kiskanallal csorgassunk ra a felolvasztott csokoladebevonobol. Keverjuk hozza a felig felvert tejszint. es toltsuk meg a kremmel. a csokoladet. valamint a kemeny habba vert tojasfeherjeket. Keverjuk habosra a puha vajat a ketfele cukorral. 2 (tk) tasak sutopor. A csomomentesre kevert massza legyen tejszinsurusegu. Kozben tuprobaval ellenorizhetjuk. Daraboljuk fela diot es a csokoladet. es simitsuk a volagos tesztara. 20 dkg porcukor. 10 dkg tejcsokolades tortabevono a disziteshez Elkeszites: A sutes elottii napokon keszitsuk el a kremet. 25 dkg finomliszt. porcukor a disziteshez Elkeszites: Keverjuk habosra a puha vajat a cukorral. 25 dkg porcukor. Merjunk bele egy merokanalnyi masszat. vajat. Vegyitsuk hozza a tojassargajakat. a turot. A tesztat toltsuk kivajazott. Amikor az also fele . 160 fokon sussuk kb 45 percig. Toltsuk a tesztat kivajazott. 1 tasak sutopor. A kuglofformat vastagon kenjuk ki vajjal.A tpojasokat valasszuk szet. es toltsuk bele a massza felet. 1 evokanal puha vaj. hagyjuk 10 percet pihenni. majd egy ejszakara allitsuk a hutobe. a sutoporral es a soval elkevert lisztet meg a tojasfeherjekbol vert kemeny habot. 10 dkg diobel. 10 dkg vaj. 6 drb tojas. 5 dkg etcsokolade. hogy marvanymintas legyen. vaj es liszt a formahoz A kremhez: 2 dl habtejszin.a tuzrol leveve tordeljuk bele a csokoladet. Palacsintasutoben hevisuk fel az olajat. 150 fokon sussuk kb 50 percig. keves so. nehany percig hagyjuk hulni. Keverjuk el a massza masik feleben a kakaoport. hintsuk meg liszttel. vaj es liszt a formahoz. A sargajat keverjuk kremesre a cukorral. Fozzuk fel a tejszint a cukorral es a kakaoval. a rumot es az olajat. 1 csipetnyi so. 25 dkg tehenturo. utana ovatosan boritsuk ki a formabol. 6 dkg kristalycukor. Kevergetve hutsuk ki. so. teritsuk szet egyenletesen. liszttel meghintett kuglofformaba es elomelegitett sutoben. es ha kihult szorjuk meg porcukorral. majd a sutoporral es soval elkevert lisztet. hogy megsult e a kozepe. A kihult kugflofot vizszintesen szeljuk harom lapra. A hasznalati utasitas szerint olvasszuk fela tortabevonot es ontsuk le vele a kuglofot. 1 dl szensavas asvanyviz. lisztet.

3 dkg vaj. A spenotot megtisztitjuk es megmossuk. es szorjuk meg vele a kesz palacsintakat. 15 dkg porcukor. Palacsinta makkal es banannal Hozzavalok: 4 evokanal daralt mak. Hamozzuk meg es karikazzuk fel a bananokat. a vaniliacukor. Ha kesz a massza.megpirult. es sussuk aranyszinure. es rakjunk bele egy szelet almat. Miutan eltavolitottuk a maghazat a kozepukbol. Ontsunk ra a makos masszabol. A tojasok sargajat. Aztan felverjuk jo kemenyre a tojasok feherjet. fel csomag sutopor. (Tipp: az edes palacsintatesztaba tehetunk reszelt almat. 1 mokkaskanal fahej. csipetnyi so. 1 nagy marek durvara vagott dio. Picit paroljuk. 20 dkg margarin. 20 dkg fetasajt Elkeszites: Keszitsunk egy kicsit sosabb palacsintatesztat. Tepsi kikenesehez: 10 dkg margarin. reszelt citromhejat. Piritsunk meg olaj nelkul egy nagy marek durvara vagott diot. citromfu Elkeszites: Keverjuk ki a palacsintatesztat az alaprecept alapjan. 6 pupos evokanal liszt. locsoljuk meg az almakarikakat citromlevel. Toltelek: 6 dl tej.) szorjunk bele morzsolt oreganot. reszelt citromhejat. kakaoport vagy orolt fahejat). a kristalycukrot es a vizet feheredesig keverjuk. Palacsinta spenottal es fetaval Hozzavalok: Palacsinta alaprecept + 1 tk (teaskanal) morzsolt oregano. majd merjunk ra tesztat. (Tipp: a sos alaptesztaba reszlet cukkini vagy hagyma es fuszernovenyek is keverhetok. A palacsintasutoben forrositsuk fel az olivaolajat es dobjunk ra par spenotlevelet. 25 dkg friss spenot. Palacsinta almaval es dioval Hozzavalok: 1 alma. 6 evokanal viz. 3 drb banan. es sussuk ki. Porcukorral meghintvel es citromfuvel diszitve kinaljuk. es mindket oldalrol sussuk aranyszinure. A palacsintasutoben olvasszuk fela vajat es tegyunk ra pa banankarikat. szorjuk bele a daraltmakot. 1 tabla keseru csokolade. Elkeszites: A sutot 180 fokra elomelegitjuk. mig fonnyedni nem kezd. 6 evokanal kristalycukor. szeles pengeju kessel forditsuk mega tesztat es sussuk meg a masik oldalat is. 2 evokanal olivaolaj. 4 dkg vaj. porcukor. Csusztassuk tanyerra es tarstsuk melegen. citromfu Elkeszites: Egy almat mossunk meg es vagjuk 8karikara. mig a tobbi elkeszul. 7 nagy szemu alma. 6 evokanal liszt. Kis ideig paroljuk a vajon. A hab felet beletesszuk az elozo . Szorjuk meg porcukorral es citromfuvel diszitve talaljuk. Almas kremes Hozzavalok: Teszta: 6 tojas. 3 dkg durvara vagott dio. Talalas elott morzsoljunk a palacsintak tetejere fetasajtot. ½ citrom leve. A palacsintasutoben olvasszuk fela vajat. 1 tojas. Ekkor ontsunk ra a palacsintatesztabol. es szorjunk bele 3 dkg daraltdiot. Keverjuk ki a palacsinta tesztat (tipp: az edes palacsintatesztaba tehetunk reszelt almat. kakaoport vagy orolt fahejat).

A tejet feltesszuk forrni. Az atszitalt porcukrot. Jol nyujthato tesztava gyurjuk. 10 dkg porcukor. Ketfele vesszuk a kremet. Elkeszites: A langyos tejbe beletesszuk a kristalycukrot. Toltelek: 20 dkg porcukor. Elkeszitjuk a tesztat. A sutoedenyt jol kizsirozzuk. A margarint. Kinyujtjuk jo vekonyra a megkelt tesztat (0. A margarint es a porcukrot habosra keverjuk. 10 dkg retesliszt. Ket sort rakunk egymasra. mert meg duplajara kelesztjuk 30 percig a tesztat. baracklekvar. 1 evokanal etolaj. es goz felett surure fozzuk. Kinyujtjuk a masik lapot. 15 dkg porcukor. 2 dkg eleszto. fel csomag sutopor. a sutoport. Megkenjuk boven baracklekvarral. 25 dkg daralt dio. 2 tojassargaja. A dio tobbi reszet osszekeverjuk porcukorral. Keneshez: 1 evokanal zsir. hogy a gombocok kozotti resz is megteljen. A felforrt tejbe beleontjuk. majd hozzakeverjuk a margarint es . meleg helyen kelesztjuk. a meghamozott almakat vekony szeletekre vagva a tepsi aljara tesszuk. Ha kisult a teszta.a kakaot es a vizet 2 percig fozzuk. 10 dkg mak. rakenjuk a kremet es a tetejere csokoladet reszelunk. az egyikhez a makot es a citromhejat. Majd a tolteleket keszitjuk el. a megkelt elesztot es jol kidolgozzuk. Elomelegitett sutoben 40 percig utjuk. Aztan 2 evokanal olvasztott margarint is beledolgozunk. A kis gomboket egyenkent egy pillanatra olvasztott margarinba martjuk. hogy ne torjon ossze. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. mandulaaroma. es egymas melle rakjuk a tal aljara. a sot. 5 evokanal viz. 8 evokanal olvasztott margarin. 15 dkg margarin. Mindegyik kozepebe egy kaveskanal szilvalekvart teszunk. A 6 evokanal lisztet kis tejjel es a tojassal simara keverjuk. 2 tojassargaja. 2 dl tej.4 cm) es 5x5 cm-es kockakra vagjuk. es kis gombocokka formazzuk. osszefogjuk. Elkeszites: Eloszor megdaraljuk a makot es a diot. beletesszuk a porcukrot. Lekvaros aranygaluska Hozzavalok: Teszta: 2. A lekvaros lap egyik felere a makos. es a tetejere helyezzuk. 1 evokanal tejfol. a tejfolt es a tojasok sargajat. S vegul a hab masik felet is lazan hozzadolgozzuk. az elsot kinyujtjuk es a lisztezett. 55 dkg liszt. es a ket masszaba ovatosan beledolgozzuk. 2 tojasfeherje. Langyosan mar fogyasztjuk.5 dl tej. 10 dkg dio. majd ovatosan beleforgatjuk fakanallal a lisztezett elkevert sutoport. fel csomag sutopor. Kozben felverjuk a tojasok feherjet. 6 evokanal porcukor. 10 perc utan korbevagjuk. a tetejere elkeszitjuk a csokimazat. Majd kis ido mulva talbara tesszuk. hideg helyre visszuk a tepsit. mert konnyebb lesz a tesztat kiboritani. Ha kesz. 1 csipet so. zsirozott tepsi aljara tesszuk. A tal ne legyen tele.a masikhoz a diot es a mandulaaromat keverjuk. Toltelek: 2 dl szilvalekvar. az elesztot es megfuttatjuk.a vaniliacukrot es a porcukrot jol osszedolgozzuk es a kihult kremhez keverjuk. a masik felere dios reteget kenunk. Dios-makos teszta Hozzavalok: Teszta:30 dkg liszt. es tablara boritjuk. csipet so. A liszthez hozzateszuk a tojasok sargajat. Megszorjuk jo boven a cukrozott dioval. Raboritjuk az almara a masszat es elomelegitett sutoben 35 percig sutjuk. Ket reszre vagjuk. Rogton fogyaszthatjuk.majd hozzaadjuk a reteslisztet. 1 evokanal kristalycukor. 10 dkg margarin. 10 dkg margarin. A lisztet elmorzsoljuk margarinnal. Egy oraig betakarva. citrom. es megszorjuk fahejjal. Maz: 2 evokanal kakao.a sutoport es a tejet. Kozben elkeszitjuk a kremet. A sutot elomelegitjuk 150 fokra. A tepsit jol kivajazzuk vastagon. Elomelegitett sutoben 25 percig sutjuk.masszaba. es daralt diot szorunk az aljara.

100 gr mez. 2 kanal tejfol. Egy zarhato muanyag dobozba tesszuk a linzerteket es fogyasztas elott porcukorral. 200 gr cukor. Amikor kihult becukrozzuk a tetejet es felszeleteljuk. Dios teszta Hozzavalok a tesztahoz: 500 gr liszt. 2 plikk vanilias cukor. Egy kikent. Kis adagokban. 150 gr vaj. csipetnyi sot es a lisztet. Masfel napig allni hagyjuk. A kremhez felverjuk a tojasfeherjet a cukorral e svanilias cukorral. hogy jol megpuhuljanak. Toltelek: kis uveg ribizlilekvar ( vagy barmilyen lekvar izles szerint). a porcukrot. 1 tojas. 1 tojassargaja. 2 evokanal rum. 3 kanal tehenturo. egy csipetnyi so A toltelekhez: 150 gr vaj. osszeragasztjuk oket lekvarral. 100 gr cukor. 1 sutopor vagy 1 kiskanal bikarbonat. ½ kiskanal bikarbonat. hozzaadjuk a daraltdiot ovatosan kavargatva lentrol felfele. Ha kihultek a formak. hozzaadjuk a vajat vagy zsirt. a tojast. Hozzaadjuk a tejfollel . 10 dkg porcukor. a margarint. 1 citrom reszelt heja. 1 plikk vanilias cukor. Fodros szelu szaggatoval ugyanannyi lyukas es sima format szaggatunk. Osszegyurjuk a lisztet. a rumot. Ha megszaradt a maz fogyaszthato a sutemeny. csipet so. amig ossze nem all. daralt dioval megszorjuk. 600 gr liszt. A linzertkarikakat sutoben 180 fokon 10 perc alatt vilagosbarnara sutjuk. Azonnal rakenjuk a teszta tetejere. hozzaadjuk a mezet. 1 toltelekhez osszemorzsoljuk a vajat a cukorral es a vanilias cukorral. d elehet egy ejszakara is a hutoszekrenybe tesszuk a tesztat. Mezes-dios teszta Hozzavalok a laphoz: 360 gr mez. Jol osszekeverjuk az egeszet mig tesztava nem all ossze. 10 dkg daralt dio. 1 kanal citromle A mazhoz: 200 gr aprora vagott dio. mert gyorsan megkemenyedik a maz. fel cm vastagsagura kinyujtujuk. 150 gr daraltdio Elkeszites: A tesztalaphoz osszekeverjuk a tojassargakat a cukorral. Egy rugalmas tesztat gyurunk amibol egy lapot nyujtunk. Egy orara. 5 kanal szilvalekvar A kremhez: 4 tojasfeherje. es a sutopapirral kibelelt tepsibe rakni. a daralt diot. a sutoporral osszekevert lisztet es a citromhejat. 200 gr vaj vagy 150 gr zsir. Raontjuka kremet a lekvaros tesztalapra es kozepes fokon 30 perc alatt megsutjuk. lisztezett tepsibe boritjuk es hagyjuk sulni kozepes fokon 35 percig. 20 dkg liszt. 1 kanal tej. Dios linzer Hozzavalok: Teszta: 20 dkg vaj (margarin).vegul az olajat. a tojast es a sot. 1 kanal orolt fahej Elkeszites: Egy felmelegitett edenyben habba verjuk a vajat. Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. A tesztalapot egy kikent es lisztezett tepsibe rakjuk es megkenjuk a lekvarral. tobbszor kell a tablat lisztezni es a formakat a tablarol tortalapattal vagy kessel lehet konnyen felszedni. 150 gr porcukor. A teszta nagyon ragad. 4 tojassargaja. a tejjel elkevert bikarbonatot.

hogy tetszes szerinti vastagsagu szalami format kapjunk. Somloi galuska Hozzavalok: Teszta: 6 tojas. 200 gr rahat. 6 dl tej. Elkeszitjuk a piskotat. rum: tejszinhab es kakaopor a disziteshez . Elokeszitunk egy negyszogletu plasztik lapot. 2-3 mareknyi mazsola. Keves vizzel elkeverjuk a kakaot. es hozzakeverjuk a talban levo tobbi hozzavaloval. amig kihul. es az elomelegitett sutoben 180 fokon 25-30 percig sutjuk. 5 evokanal kakao. Az igy kapott kompoziciot a talban levokhoz ontjuk es ovatosan osszekeverjuk. 100 gr cukor. A legvegere ontet. Hutobe tesszuk es egy fel ora mulva fogyasztjuk. 1 csomag valias cukor. majd hozzaontjuk a tobii vizet es lassu tuzon surure fozzuk. 100 gr szaraz datolya. A tojasokat megmossuk es szetvalasztjuk. csipetnyi so Elkeszites: Darabokra tordeljuk a kekszet es egy nagy talba helyezzuk. 15 evokanal kristalycukor. Kulon megfozzuk a vizet a cukorral es a soval. 2-3 evokanal kakao vagy nehany kocka csokolade. a rumot amiben megszivta magat a mazsola es a datolya es vegul a kakaot. 9 pupozott evokanal liszt. hogy ne torjon ossze a hab. Osszekverjuk a kisse felmelegitett mezet a fahejjal es dioval es rakenjuk a teszta tetejere. lisztezett vagy zsirpapirral kibelelt tepsibe ontjuk. masfel dl rum. az aprora vagott narancshejat. 9 evokanal kristalycukor. Somloi galuska maskepp Hozzavalok: 20 dkg keksz vagy szarazsutemeny. Megpiritjuk kicsit a diobelet a sutoben es szeletekre vagdossuk. a cukrot es a lisztet. 9 evokanal cukrot es a 6 evokanal vizet habosra keverjuk. 1 tasak tejszines puding. Ha kisult a piskotank. apro kockara vagjuk a rahatot.amig el nem fogynak a hozzavaloink. keverjuk bele a rumot. 100 gr diobel. Mig sul a teszta elkeszitjuk az ontetet. Zsirozott. Csokoladeontet: 5 evokanal liszt. es lazan belekeverjuk a sargajaba. Elfedjuk a mazsolat es a datolyat a rummal es hagyjuk hidratalodni 15 percig. narancshej. majd lecsorgatjuk es a talba ontjuk. Kozben felverjuk a tojasok feherjet. Addig keverjuk mig osszeall. Ha kihult. esetleg kalacs. hogy nehogy osszetorjon. felrevesszuk a tuzrol es hozzaadjuk a vanilias cukrot. mert a piskota kiszaradna. masfel liter viz. 150 ml viz. Keksz szalami Hozzavalok: 500 gr keksz. 2-3 evokanal cukor. Ezt addig ismeteljuk. Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. tegyunk hozza egy ksi vizet. 3 kanal rum. Osszedaraboljuk a diot. mazsola es dio keruljon. kiboritjuk egy tablara es apro kockakra vagjuk. Egy uvegtal aljara ontetet teszunk. Osszekotjuka vegeket es hutoszekrenyben hagyjuk allni a szalamit egesz masnapig. Ha tul sutu az ontet. A sargajakat. 50 gr mazsola. a mazsolat beaztatjuk egy kis vizben. erre a mazsolat es a diodarabokat es ismet ontetet. 6 evokanal viz. majd feltekerjuk a plasztikot ugy. 3 kanal kakao. fel tasak sutopor. 15 dkg mazsola. Szeletekre vagva kinaljuk. de csak fakanallal ovatosan forgatva. megvarjuk. azaz nem tudjuk onteni.elkevert turot es a citromlevet. Talalaskor tejszinhabbal diszitjuk. Miutana teszta megsutl es kihult kettevagjuk vizszintesen es megtoltjuk a turoskremmel. beleszorjuk a piskotakockakat. 20 dkg daralt dio. hogy jol megkosson. hogy a osszetevok jol osszeragadjanak. Az osszekevert lisztet es sutoport folyamatosan beledolgozzuk a masszaba. raontjuk a masszat az egyik szelesebb felere a lapnakjol odanyomkodva.

16 dkg mez.a sodohoz a tojast. sot habverovel felverjuk. 3 dkg cukor. Csaszarmorzsa – Smarni Hozzavalok: 35 dkg liszt.a tejet. Forron talaljuk. hogya z ne erje a vizet. ugy. letakarva langyos helyen kb 3szorosara kelesztjuk. 2 dl tej. 1 evokanal mazsola. cukrot. csipetnyi so. 3 dkg vaj vagy margarin. a fahejat. es gombocca formazzuk. 1 csipet so. 2-3 gombocot a szurobe teszunk. 7 dkg zsir. tojast. a tobbit letakarjuk. 5 dl tej. Egy nagyobb serpenyoben felolvasztjuk a vajat. hozzaadjuk a lisztet. porcukor Elkeszites: A tojassargakat kulonvalasztjuk a feherjetol. Gozgomboc – Germknödel Hozzavalok a gombochoz: 50 dkg liszt. Mezestekercs Hozzavalok: Teszta: 50 dkg liszt. sutemenyt vagy kalacsot feldaraboljuk. 20 dkg porcukor. Lisztezett feluletre boritjuk. Jol osszedolgozzuk a tesztat. 8 dkg cukor. Elkeszites: A lisztet elmozrzsoljuk a zsirral. tejfolt. Toltelek: fel uveg szilvalekvar. mazsolat. Kozben egy fazekban enyhen sos vizet forralunk. 1 tasak vanilias cukor. 3 tojas. az edenyre szurot helyezunk. a ket tojast ( a 3ik tojassal a tetejet kenjuk le). a mazsolat rumba aztatjuk. illetve 10 dkg porcukoros daral mak Elkeszites: Az elesztot a langyos tejben 1 kiskanal cukorral felfuttatjuk. citromhejat. Foetelnek is kivalo. Lyukat formalunk a kozepebe es beletesszuk a langyos mezet. 20 dkg dio. egy talacska aljara tesszuk. es harom reszre osztjuk. Mindenik kozepebe 1-1 kiskanal szilvalekvart teszunk. 3 tojas. A tesztat 35-38 cm . Porcukorral megszorva. A kesz gombocokat leontjuk a vaniliasodoval. Mig az egyikkel dolgozunk.a tojasfeherjeket par csepp citromlevel kemeny habba verjuk. majd lassu tuzon besuritjuk. A meg forro pudingbol nehany evokanallal elveszunk. 1 kaveskanal szodabikarbona. es belekavarjuk a kakaot vagy a csokoladet. kezzel ellapogatjuk. majd tesztava gyurjuk. tojassargajat. 1 tojas. 1 kaveskanal fahej. es elkeverjuk. A tejet. osztrak hagyomany szerint szilvakompottal. 3 dl tej. 2 csipet orolt szegfuszeg. 1 evokanal tejfol. es megszorjuk porcukros makkal. hogy ne szaradjon ki. vegul tejszinhabbal es kakaoporral diszitjuk. csipetnyi so A vanilia sodohoz: 2 egesz tojas. meglocsoljuk keves rummal. majd cseszevel kerek lapokat szurunk ki belole. A kekszet. keves szensavas asvanyviz. raontjuk a kakaos masszat es a pudingot. a szegfuszeget. asvanyvizet. Hozzakeverjuk a lisztet. a cukrot es a vanilias cukrot osszekeverjuk. ovatosan a masszaba forgatjuk. 1-2 drb citrom reszelt heja. es a gozben paroljuk kb 15-20 percig. amig kisebb morzsakra hull. beleontjuk a masszat. a szodabikarbonat es a sot. es hozzakeverjuk a porcukrot.Elkeszites: A pudingporbol. 2. sot.5 dkg eleszto. 1 teaskanal cukor. fakanallal kb 30 percig folyamatosan kevergetjuk. 25 dkg szilvalekvar. cukorbol es tejbol a szokasosnal higabb pudingot keszitunk. A kekszre vagy sutemenyre szorjuk a lecsepegtetett mazsolat. lefedjuk. esetleg valamilyen lekvarral vagy gyumolcsszorppel leontve is remek fogas.

3 dkg vaj. . 1 csomag finomra vagott petrezselyem. a tesztareszeket megkenjuk tojassargajaval. 3 evokanal kristalycukor. Ha kihultek. 4 erett korte. A teszta toltes elott kb. a teszta tetejen elrendezzuk. A toltelekhez: 1. Visszahajtjuk a toltelekre a tullogo tesztaszegelyt. Ezutan kesfok vastagsagura nyujtjuk. a citrom levet es a ketfele cukrot osszekeverjuk. 30 dkg erett marvanysajt. hogy kenheto legyen. 50 dkg porcukor. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. majd a tojassargajaval. jol ranyomkodjuk es lekenjuk felvert tojassal. 25. fel citrom kifacsart leve. A harom rudat enyhen zsirozott tepsibe tesszuk. majd raillesztjuk a kisebb korongot. hogy a szegejeken 2 cm-re tullogjon. Rahajtjuk a ket szelet a kozepere. A kozepet vastagabbra hagyjuk. es a hutoszekrenybe rakjuk a felhasznalasig. forro olajban aranysargara sutjuk. minta ket szelet. borsozzuk. A tesztat lisztezett munkalapon egy 32 es egy 26 cm atmeroju korongra nyujtjuk. Makos bejgli Hozzavalok: A tesztahoz: 6 dkg eleszto. A korteket megtisztitjuk. 1 kg finomliszt. A vastagabbra hagyott reszre szilvalekvart teszunk. 1-1 evokanal vaj es rum. langymelegen a legfinomabb. es korberakjuk dioval. Elkeszites: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. 3 tojassargaja. A makot. 1 citrom reszelt heja. A sajtot aprora tordeljuk. 2 lereszelt alma. Holadba Hozzavalok: 50 dkg liszt. A nagyobbikat 26 cm atmeroju gyumolcstortaformaba teritjuk ugy.hosszusagura es 18-20 cm szelessegure kinyujtjuk. megkenjuk hideg vizzel. hogy az izek osszeerjenek. Negyedoraval kivesszuk a hutobol. 2 csomag vanilia cukor. a reszelt citromhejat. es masnap fogyasztjuk. Az oljabol kiemeleve szalvetan lecsepegtetjuk es procukorba hempergetve kinaljuk. Elomelegitett sutoben 10 percig 200 fokon. A toltelekhez a forro vajban megforgatjuk a kortet. az elore puhara aztatott mazsolat. es bo. 20 dkg mazsola. A kiemelt tesztadarabkakbol leveleket formalunk. 5 dkg durvara vagott diobel Elkeszites: A tesztat hagyjuk felengedni (kb 2 ora). aranysargara sutjuk (tuproba!). nejlonzsacskoba vagy zarhato dobozba tesszuk. 1 tojassargajaval. megszorjuk sajttal. 6 dl tej. es derekyemetszovel ujjnyi szeles csikokra vagjuk. es legalabb fel oran at pihentetjuk. A turot osszekeverjuk a petrezselyemmel. vekony gerezdekre szeljuk. Marvanysajtos kortetorta Hozzavalok 8 szemelyre: 50 dkg leveles teszta (melyhutott). A csikokat egyenkent laza mozdulatokkal gombbe formaljuk. A retesteszta kemenysegu tesztat cipoba formajuk. Tetejere simitjuka turotolteleket.2 kg daralt mak. A sutoben 35-40 percig. csipetnyi so. 2 percig paroljuk. Elkeszites: A tolteleket egy nappal hamarabb megcsinaljuk. Dkg eleszto. sozzuk. 2 tojassargaja. hagyjuk kihulni. majd 10-14 percig 150 fokon sutjuk szep pirosra. hozzaadjuk az elesztot. korben jol megnyomkodjuk. a rummal es csipetnyi soval jol osszedolgozzuk. 25 dkg sutomargarin. Kesheggyel vagy olloval 4 korte alaku „szellozot”vagunk ki a tetejebol.a dioval es frissen orolt borssal. elrendezzuk rajta a korteszeleteket. aljat villaval megszurkaljuk. a reszelt almat. 1 tojassargaja.20 dkg felzsiros tehenturo.

so. Vegul kikent tepsibe fektetjuk es elomelegitett sutoben kozepes langgal (180 legkevereses sutoben 165 ) kb 50 percig sutjuk. 18 dkg atszitalt finomliszt. 100 gr margarin. grizzel. 30 percig keleszteni kell. amit osszefonva a forma oldaba teszunk. csipetnyi so. jo minosegu etcsokolade. majd az atszitalt porcukorral keverjuk habosra. olajbol. belisztezunk. d enem kell aggodni. 1 pupozott kiskanal szodabikarbona. 100 ml tejfol. a kakaoval es a soval osszeforgatjuk. liszt A csokolademazhoz: 6-7 dkg nagy kakaotartalmu.a korabban felolvasztott de nem forro csokoladeval egyutt. 20 dkg porcukor. 1 cm vastag lapot nyujtunk belehelyezzuk a kerek formaba. Mezes csokoladetorta Hozzavalok 16 szelethez: 11 dkg nagy kakaotartalmu. 1 vaniliarud kikapart belseje vagy 1-2 csomag vanilias cukor. 4ik adagbol 6 rolot csinalunk. 300 ml tej.a 3ik adagbol 3 rolot keszitunk. 300 gr cukor.5 dl viz. A puha (szobahomersekletu) margarint eloszor magaban. Fonott paszka Hozzavalok 20 szelethez: 600 gr liszt. Mitan kesz. Hagyjuk kelni egy meleg helyen kb 30 percig. margarinbol. A masszat alaposan eldolgozzuk es addig „pofozzuk”. 30 gr griz. 8 ml vanilia esenc. tejbo. majd lazan feltekerjuk. 2-3 evokanal tej A tetejere: 2-3 evokanal mez Elkeszites: A tesztahoz valo csokoladet felolvasztjuk es felretesszuk. mig szep nagy. Eloszor a mezet. legkevereses . A margarinos keverekhez adjuk. Osszeallitjuk a tolteleket a turot osszekeverve a tejfollel. majd egyesevel beledolgozzuk a tojasokat is. hogy a teszta sules kozben ne repedjen ki. Vegul a folforralt. cukorra. 3 tojas. A szobahomersekleten puhitott margarint es a tojassargajat habosra keverjuk. hogy a vegek osszeerjenek. 2 agadbol kerek. amit 3assaval osszefonunk. 150 gr cukorbol es sobol. A tesztat elosztjuk 4 reszre. 50 gr tojassargaja. Ezt kb. A szabadon maradt reszeket megtoltjuka turos masszaval es hagyjuk meg nonia tesztat 10 percig. Belisztezett deszkan a megkelt cipokat kulon-kulon kb fel centis teglalappa nyujtjuk.. majd hozzaadjuk a lisztet es a felfuttatott elesztot. 50 ml olaj. 5-6 dkg vagy vagy sutomargarin. Egy masik talban a lisztet a szodabikarbonaval . Ezt keresztkent egymasra helyezve a forma kozepere teszunk. 2. 2 tojas. 35 gr eleszto. majd az egy nagy cipot harom egyenlo reszre osztva 3 egyforma nagysagu kisebb cipot formazunk. mazsolaval. de mar csak langyos vizet keverjuk hozza. 50 gr mazsola. 1 pupozott evokanal atszitalt cukrozatlan kakaopor. azutan a vaniliarud kikapart belsejet adjuk hozza. 195 fokon. 20 gr reszelt narancshej Elkeszites: Elkeszitjuk a tesztat a lisztbol elesztobol.A tesztahoz az elesztot belemorzsoljuk a langyos tejbe. A lapokat gazdagon megkenjuk a makos toltelekkel. kivesszuak paszkat a sutbol es megkenjuk mezzel egy ecset segitsegevel. beletesszuk a cukrot. ugy. igy jo! Egy 26 centi atmeroju kapcsos tortaformat kivajazunk. Hidegen vagy melegen kinaljuk. a forma kikenesehez sutomargarin. Ezutan megkenjuk tojassal es sutjuk kozepes hofokon 1 oran keresztul. Az utolso. narancshejjal es a tojassargajaval. 15 fkg mez. sima cipot nem kapunk belole. Elokeszitunk egy sutuformat ami kikenunk olajjal es belisztezunk. jo minosegu etcsokolade. Ettol hig lesz a tesztamassza. 400 gr edes tehenturo. 23 dkg sutomargarin. A tesztat eleontjuk. 2 kordont formalva. melyett tovabbi fel oran at kelesztjuk. letakarjuk es meleg helyen 15 percre felretesszuk. vanilia esenccel. majd elomelegitett sutoben.

A masszat sutopapirral belelt nagytepsibe simitjuk. Csupacsoki-kocka Hozzavalok 24 darabhoz: 6 tojassargaja. 100 gr peszmet A toltelekhez: 1. 4 tojassargaja. kocka alaku szeletre vagjuk. 2 dkg cukrozatlan (keseru) kakaopor. 1 oran at sutjuk. ahogy sult. A vizben (tejben) a lisztet simara keverjuk. tuzre teve.5 dkg cukrozatlan (keseru) kakaopor. Hulni hagyjuk. kevergetve jo surure fozzuk. 2. Almas-habcsokos sutemeny Hozzavalok a tesztahoz: 650 gr liszt. mint ahogyan a csokimaz van. 1 csomag margarin. Ezutan egy tepsibe elnyujtjuk kezzel a tesztat. Szobahomersekleten hulni hagyjuk. de eppen ellenkezo iranyban. 1 csomag sutopor. kicsi fokra. Hidegen fogyasztjuk. es tovabbi kb. 2. majd ezutan a tortara tesszuk a kovetkezo modon: egy evokanallal ugyanabba az iranyba vekony csikokat csurgatunk ra . A lisztet a sutoporral es a kakaoporral osszeforgatjuk es az elozoekhez adjuk a tejjel egyutt. A habcsokhoz habba felverjuk a tojasfeherjet. amig hagyunk allni 10 percig szobahomersekleten. meg 10 percre. 25 dkg finomliszt. 13 dkg porcukor. Amig a teszta hul. hogy ne a teteje keruljon alulra. 7 dkg et tortabevono. 17 dkg sutomargarin vagy vaj. majd a tortaformar leemeljuk rola. tehat ugyanugy alljon a tanyeron.a cukrot. Egy nagy talba tesszuk az almat. 30 percre visszatoljuk a sutobe. 10 dkg sutumargarin vagy vaj. 6 kanal cukor. 1 nagy citrom. rakenjuk az almat es 30-40 perc alatt megsutjuk. a sutopapirt lehuzzuk rola. mig a maz el nem fogy. rakenjuk a habcsokot majd visszatesszuk a sutobe. A tuzrol lehuzva atkanalazzuk egy masik edenybe. par csepp rumaroma A mazhoz: 40 dkg et tortabevono. es a tesztat 24 kicsi. 30 perc alatt megsutjuk. 1 dl olaj A disziteshez: 24 szem tisztitott mandula. megfozzuk a kremet. 1 citrom es mentalevelek diszitesnek Elkeszites: Megpucoljuk. megszorjuk peszmettel. 1 vaniliaesenc. vmajd lereszeljuk. kb. A puha margarint a . es kevergetve hulni hagyjuk. 1 kanna cukor. Ekkor alufoliaval befedjuk. Kivesszuk a tesztalapot a sutobol. hozzaadjuk a cukort es 1 kanal citomlevet. Talalas elott (hogy a teszta magaba ne szivja) egy evokanallal a mezet is racsorgatjuk. 4 pupozott evokanal finomliszt. majd elomelegitett sutoben 180 fokon. 25 dkg krisztalycukor. Forro vizbe martott kessel folszeleteljuk.5 dl tej A kremhez: 4 dl viz vagy tej. es addig verjuk mig el nem olvad a cukor.5 kb alma. 1 kanna cukor A habcsokhoz: 4 tojasfeherje. kokuszreszelek vagy szines szorocukor Elkeszites: A tesztahoz a tojassargajat a puha margarinnal es a cukorral jo habosra keverjuk.sutoben 180 fokon kb. es a tortakorongot tanyerra bontjuk. 1 csomag sutopor. Hutoszekrenyben dermedni hagyjuk. vajat es tejet egy tuzalllo talban vizgozre allitva fololvasztjuk. legkeveresesben 165 fokon kb. Elkeszultet a kozepebe szurt tuvel ellenorizhetjuk. kimagvaljuk es megmossuk az almat. a citrom hejat es levet. mentalevellel es citromkarikakkal diszitve. igy lesz a mintazata racs szeru. de ugy. A mazhoz valo csokoladet. 6 dkg sutomargarin. osszekeverjuk es hagyjuk allni 30 percig. A tesztahoz osszekeverjuk a hozzavalokat es addig dagasztjuk amig egy eleg kemeny tesztat nem kapunk.

a kozepukre 1-1 szem mandulat nyomunk. Amazhoz a tortabevonot es a margarint egy tuzallo talba rakjuk. Ezutan hozzaadjuk a tejfolt is es osszealltjuk masszava. es hutobe tesszuk 10-15 percre. Elkeszites: Felmelegitjuk a sutot 200 -ra. kokusszal. megkenjuk vajjal. Elkeszites: Osszekeverjuk a tejport a cukorral. Visszatekerjuk a tesztat es bekenjuk a krem 2/3-val es ujra feltekerjuk ovatosan a tisztat. erre jon ra a felvert feherje. majd a kakaoval es az olvasztott. Szeles kockakat vagunk a palacsinta tesztabol. Sutes utan a klifliket megkenjuk cukros vizzel es megszorjuk makkal. 200 gr porcukor. 150 gr cukor.porcukorral habosra keverjuk. hogy ne legyen tul suru az allaga. majd a vajjal melyet elozoleg hagytunk szobahomersekleten megolvadni. de maar csak langyos tortabevonoval keverjuk tovabb. 500 gr tejszin. es amikor a csoki felig megdermedt rajta. 100 gr kokusz. Par csepp rumaromaval izesitjuk. es vizgoz felett felolvasztjujk. megtoltjuk a dioval es feltekerjuk. 500 gr orolt dio. es a cskoladekremmel megtoltjuk. A kremhez. A felesleget lecsorgatjuk rola. Annyi olajat ontunk hozza. Sutopapirral belelt tepsire rakjuk. 300 gr porcukor. Rumos-dios kifli Hozzavalok: Palacsinta teszta. A rolot megkenjuk a maradek kremmel es hutobe rakjuk kb. 100 gr vaj. es igy hagyjuk hutuszekrenyben dermedni 1 oran at. 2 zuzoval osszetort napolitane lap. de mat nem forro mazba belemartunk egy villa segitsegevel. A tojassargajal felverjuk cukorral. osszeallitjuk a vanilia cukrot a felvert tejszinnel es a kemenyito porral. Toltelek: 250 gr eper. tepsibe rajuk. A masszabol kis golyokat csinalunk melynek a kozepere mandula kerul. 200 gr vaj. Raffaello golyok Hozzavalok: 500 gr tejpor. A csokolades kockakat meg meleg. hanem alul is. es hutuszekrenyben legalabb 3 oran at dermesztjuk. 100 gr egesz mandula. megtisztitjuk es megtorjuk az epret az epret. 150 gr liszt. Epres rolo Hozzavalok 10 szelethez: Teszta: 6 tojas. a mdnula korul pedig kokuszreszelekkel vagy szorocukorral szorjuk korbe. 1 kanal tefol vagy nagyobb zsirtartalmu joghurt. majd kanalankent beledolgozzuk a lisztes kremet. rum esenc. Egy cukorral leszort kendore kiszedjuk hulni a tesztat. Elkeszites: Az orult dio osszekeverjuk a porcukorral es izles szerint meglocsoljuk rum esenccel. felul is). A golyokat beleforgatjuk kokuszreszelekbe. Diszitjuk eper darabkakkal. Puha kiflik . A tepsit kibeleljuk sutopapirral es a tesztat kb 12 sutjuk. Ezutan hozzaadjuk a tort napolitanet. majd a kendo segitsegevel a hosszabbit feletol feltekerjuk a tesztat es hagyjuk hulni. Szetvalasztjuk a tojassargat es a tojasfeherjet felverjuk egy csipett soval. es ha a massza tul kemeny lagyithatjuk meg egy kis tejfollel. so. 50 gr mak. 2 plik vanilia cukor. Ezutan bekenjuk vele az osszes oldalukat is (nemcsak oldalt. A kis tesztakockakat lapjaban felbevagjuk. megszorjuk a liszttel es osszeallitjuk. 2 plik praf intaritor de frisca. 1 orara.

kilisztezzuk. s addig keverjuk mig osszeall. Ehez a ketfele cukrot a tejbe szorjuk. A massza felet elsimitjuk rajta. ½ pohar folyekony tejszinhab. egy edenyben lassan osszekeevrjuk a joghurtot a narancslevel es a vanilia esenccel. Azaz.hogy vekony lesz. 3. 30 dkg finomliszt.75 dl tej. 4-5 csomag vanila cukor. Elkeszitjuk a kremet. 600 gr liszt. Elkeszites: A tojasok sargajat a cukorral. a sutemeny tetejen elsimitjuk. 300 ml friss narancsle. majd betesszuk 5 orara a frigiderbe fagyni. 1-2 percig tovabb habositjuk. rasimitjuk az egyik tesztara. Miutan elkeszult a fagyi. leontjuk a karamel szosszal es mentalevellel diszitjuk. Gyors kakaós csiga Hozzávalók 12 darabhoz: 50 dkg leveles tészta 5 dkg kakaópor . Kb. 1-2 plik vanilia cukor. Elomelegitett sutoben. 250 gr tejfol. Megvarjuk mig langyosra hul. addig a tejszint kemeny habba verjuk. 40 percig sutjuk a kifliket. Feltesszuk a cukrot a tuzre egy edenyben. 3. mert csak igy tudjuk majd szepen szeletelni. majd hulni hagyjuk. 8 dkg vaj vagy sutomargarin. 1 sovany joghurt (degresat). 8 kanal barnacukor. majd tovabb kevergetve beleszorjuk a zselatint. „Kinder” tejszelet Hozzavalok: A tesztahoz: 8 tojas. A kremhez: 4-5 kanal krisztalycukor. Egy nagy tepsit kikenunk vajjal. gyorsan. Nem kell megilyedni attol. majd hagyjuk kihulni. majd amikor a cukor megolvadt hozzaadjuk a tejszint. mig a zselatin felnem olvad. merta sutoportol megno. Kozben elkeszitjuk a vanilia fagyit. az elozoekhez adjuk. vegul forro vizbe martott kessel az elore bejeloltek szerint folszeleteljuk. A csokoladet a vajjal egyutt fololvasztjuk. 1 csapott kiskanal mezessutemeny fuszerkeverek. 8 dl habtejszin. A maradek masszabol meg egy vekony tesztalapot sutunk. kevergetve felforraljuk. 1 csomag sutopor. kozepes langgal (180 . 3 csepp vanilia esenc. elekrtomos habverovel 3-4 perc alatt feheredesig keverjuk. legkevereses sutoben 165 ) 12-15 percig sutjuk. 8 dkg olvasztott vaj vagy sutomargarin. 1-2 orara betesszuk a frigiderbe. A lisztet a kakaoporral. 1 kocka eleszto. 20 dkg krisztalycukor. Toltott alma Hozzavalok: 2 alma. kicsi cukor. az almakat es a fagyit egy tanyerra helyezzuk. egy kicsit a habba is nyomkodjuk.Hozzavalok: 250 gr zsiradek.75 (1. Aprankent belecsorgatjuk z mar csak langyos zselatinos tejet. mig meg nem dermed. reszelt citromhej. Ezt a konnyu habot.5 csomag zselatinpor). Elkeszites: Meghamozzuk az almat es sutobe tesszuk kb. 15 percre. Eles kessel bejeloljuk rajta a szeletek helyet. a masik tesztalapot raillesztjuk. 6 kanal viz. es karamelizaljuk. A mazhoz: 2 dkg etcsokolade. 4 dkg kakaopor. kis langon 1-2 percig fozzuk. A vizet es a puha vajat hozzaadjuk. ovatos mozdulatokkal az elozoekbe forgatjuk.a sutoporral es a mezes fuszerkeverekkel osszeforgatjuk. A tojasfeherjet kemeny habba verjuk. Dermedni hagyjuk.

majd az egyik felet osszekavarjuk kakaoporral. kicsit hagyjuk hulni. 4 tojas. 1 csipetnyi so A toltelekhez: 250 gr kremes tehenturo. Tekerjük fel hengerré a tésztát.8 dkg cukor 1 tojás Keverjük össze a kakaóport a cukorral. porcukor. majd sutobe rakjuk 20 percre. Ezt a muveletet csinaljuk 3szor. tojassal es soval. A sarkokat felemeljuk a kozepebe fele (nem kell osszezarni) es megnyomkodjuk kicsit. Elosztjuk az igy kapott kompoziciot kettobe. 2 vanilia cukor. hozzaadjuk a cukrot. 1 tojas. Megszorjuk a tort mogyoroval es csokolade reszelekkel. Az igy kapott kakaos masszat 2 kivajazott es lisztel megszort chec-suto tepsibe tesszuk. 250 gr liszt. A toltelekhez osszekeverjuk a turot a cukorral. hozzaadjuk a darabokra tort csokoladet es lassu tuzon kavargatja felolvasszuk a csokit a tejben. Erre jon 11 kanal . 400 ml joghurt. majd 35-40 percig sutjuk sutoben. 1 plikk vaniliascukor.hogy megragadjon. 2 tojassargaja. Kavaras kozben hozzaontjuk az olajat is es addig keverjuk tovabb mig pasztava nem all ossze. 200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig süssük. 2 kanal liszt. Miutan elnyujtottuk a lapot. mentalevelek Elkeszites: A tesztahzo osszekeverjuk a turot a cukorral. Elhelyezzuk a kockakat egy kikent tepsibe es mindegyik kocka kozepere teszunk 1-1 kanalal a toltelekbol. olajat. afonya lekvarbol. Ezutan hozzaadjuk a konyakot es felretesszuk az igy kapott mazt a tuzrol. Osszekavarjuk a lisztet a sutoporral es a liszt felet a turos keverekhez keverjuk. Egy puha tesztat kapunk. kb 12 kockat vagunk. vaniliacukorral es a tojassargakkal. és az így keletkezett rudat vágjuk 2 cm széles darabokra. és kenjük meg őket a felvert tojással. Mikor megsult. csokolade reszelek. 2 kanal kakao. 150 ml olaj. Hozzavalok a glazurhoz: 150 gr fekete csokolade. majd a masik felet is belekeverjuk a turos masszahoz. Lisztezett nyujtodeszkan elnyujtjuk a tesztat. Jol osszekeverjuk. reszelt citrom. 2 kiskanal sutopor.vagy narancshej. Turos-afonyas suti Hozzavalok a tesztahoz: 150 gr kremes tehenturo. mindegyiket kb 10x10 cmesre. . és szórjuk meg a kakaós töltelékkel. 75 gr cukor. 1 csipet sót es vegul a sutoporral elkevert lisztet. 1 sutopor. majd raontjuk a glazurt es igy hagyjuk kihulni. Elkeszites: Osszemixeljuk kicsit a tojast. A tetejukre ontjuk a szimpla masszat. kettehajtjuk es ujra elnyujtjuk. 1 kanal konyak. 1 csipet só. Kicsit lapítsuk meg a csigákat. „Nappal-ejszaka” chec Hozzavalok: 400 gr cukor. felfozzuk a tejet. Nyújtsuk ki vagy tekerjük ki a kész leveles tésztát. Disziteshez: Tort mogyoro. amit leteritunk konyhakendovel es hagyjuk pihenni 10 percig.az aromakat. a gem levetol jol lecsorgatott afonya. Ido kozben. 60 gr cukor. joghurtot. 6 kanal olaj. kivesszuk a tepsibol a chec-et. liszttel. 600 gr liszt. 200 ml tej. Miutan kihult megszorjuk porcukorral a sutiketes a tanyert amire kirakjuk mentalevelekkel diszitjuk.

Svajci csoroge Hozzavalok: 5 tojas. es jol kikeverjuk. Makos szelet Hozzavalok a tesztahoz: . hogy kicsit hibagg legyen. mazsolat. rahatot. 50 dkg liszt. es nem tul forro olajban. a tojassal. turmixoljuk ossze a lekvart. a suteshez olaj A tetejere: 2 evokanal porcukor. majd felretesszuk. a cukorral es a szalalkalival. 50 gr mazsola. Ha van ra lehetosegunk. 1 csomag vanilias cukor Elkeszites: A tojasokat a cukotrral es egy csipet soval feheredesig keverjuk egy nagy talban (robotgeppel kb 20 percen at). es ebbe martogatjuk a fankokat. Raszitaljuk a listet. a maradek lisztet. lehetoleg olyan vekonyra. de nem forraljuk. nehagy perc alatt aranyszinure sutjuk. 3 evokanal rum Elkeszites: A tesztahoz a turot alaposan attorjuk. 1 tojas. mert igy konyebben lecsuszik roluk a teszta. majd talaljuk. hogy szinte mar atlatszo legyen. a narancs es a citrom reszelt hejat is hozzaadjuk. 150 gr vaj. 10 dkg cseresznye. Kiszedjuk. Szaggatas elott a kanalakat martsuk az olajba. 6 dkg vaj. 5 tojas.vagy meggylekvar. Egy nagy talban osszedolgozzuk a vajat a cukorral mig nem lesz feher a massza. 1 csomag szalalkali. a suteshez bo olaj A talalashoz: 1 evokanal porcukor. es 2-3 orat pihentetjuk hutoben. mig ossze nem all teljesen a massza. 5 dkg cukor. Meleg (de nem forro) olajban a tesztalapok mindket felet megsutjuk. Kisz talkaban osszekeverjuk a lekvart a rummal. 6 kanal cukor. esetleg keves vizet ontunk hzza. pihentetjuk 2-3 percig. A pihentetes utan bo olajat forrositunk. Osszekeverjuk a liszttel. A vajat felolvasztjuk. 50 gr kulonbozo szinu gyumolcs rahat. Vegul az olvasztott vajat. mert a fankok kulseje megeg. A tesztabol kis golyokat formazunk. es osszekeverjuk egy kanal liszttel. A liszt felet a sutoporral egyutt hozzaadjuk a felvert tojasokhoz. Legalabb 2 orat (de akar egy ejszakat is) szobahomerserleten pihentetjuk letakarva. majd vegul hozzaadjuk a habosra vert tojafeherjet es nagyon ovatosan osszekeverjuk. 4 dkg cukor. Tanyerra halmozzuk. Az olajbol szurolapattal kiemeljuk a fankokat.Aszaltgyumolcsos chec Hozzavalok: 200 gr aszalt gyumolcs izles szerint. majd 45-50 percig sutoben sutjuk. de a belsejuk nyers marad. Nem szabad tulheviteni. egyenkent kinyujtjuk. 1 keshegynyi sutopor. leitatjuk roluk a felesleges olajat. Elkeszites: Darabokra vagjuk az aszalt gyumolcsoket es a rahatot. 1 narancs reszelt heja. hozzaadjuk az aszaltgyumolcsoket. A fankokat megszorjuk porcukorral. s ezutan kivajazott es lisztezett chec-sutobe ontjuk. Ket kanallal kis darabokat szaggatunk a tesztabol. meg melegen megszorjuk porcukorral es vanilias cukorral. Turofank lekvarral Hozzavalok: 25 dkg turo. es osszedolgozzuk. lecsepegtetjuk. 6 kanal liszt. 10 dkg liszt. Letakarjuk. A maradek lisztet ketszer atszitaljuk. konyhai papirkendore tesszuk. lecsepegtetjuk. Ezutan hozzaadjuk a tojassargakat es jol osszekeverjuk. 1 citrom reszelt heja.

fenyes es holyagos. 10 dkg daralt dio. 3 dkg vanilias pudingpor. es kimeletesen beledolgozzuk a liszt-dio kevereket. A maradek tejet a cukorral es a vanilias cukorral felforraljuk. es a sutemenyre morzsoljuk. citromfu. 5 dkg cukor. majd a pudingos keverekhez adjuk. A vajat habosra keverjuk. A legszebb lap kivetelevel megkenjuk a korongokat a kremmel egymasra illesztjuk. az oldalukat is bevonjuk kremmel. 5 dkg mazsola. majd az aprankent hozzaszort cukorral tomor-fenyes habba verjuk. Egymast kovetoen 10-12 percig vilagosra sutjuk oket a sutoben. majd sima oldalaval felfele befedjuk a felretett lappal. hogy a tesztakorongok a rajzolt koroknel egy kicsit nagyobbak legyenek. 1 tasak vanilias cukor. Hagyjuk kihulni. 5 dkg reszelt csokolade. 20 dkg cukor. 8 tojasfeherje. a vanilias cukorral. 4 dkg eleszto. A ketfele csokoladet felaprozzuk. azonnal lehantjuk roluk a sutopapirt es meg melegen 22-24 cm atmeroju.a lisztet talba szitaljuk. csokoladeforgaccsal diszitjuk. 5 dkg daralt mandula. 3 evokanal brandy Tovabba: 5 evokanal sargabaracklekvar. es meleg helyen 30 percig kelesztjuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. belekeverjuk a makot es felfozzuk. teljesen kihutjuk. osszedolgozzuk a kremmel. egy csipet cukrot es felfutatjuk. hozzaadjuk a cukrot. A feheret elkeverjuk az . 1 tojas.a tesztahoz a lisztet osszekeverjuk a dioval. a vajjal. a lagy vajat. 1 teaskanal fahej. a tojast.5 dl tej. Meleg helyen tovabbi 20 percig kelesztjuk. 10 dkg tortabevono feher csokolade. meleg vizfurdoben felolvasztjuk. a vajjal felforraljuk. szabalyos korongokra vagjuk. A masszat 5 reszre osztjuk. Talalas elott citrom es kumquat szeletekkel. 40 dkg liszt. A morzsahoz a lisztet osszedolgozzuk a cukorral. Eszterhazy torta Hozzavalok a tesztahoz: 5 dkg finomliszt. Ezutan beledolgozzuk a citromhejat. beleszorjuk az elesztot. 4 kumquat (mininarancs). A tesztat atgyrujuk. hagyjuk kihulni. ha cipova osszeall. 30 dkg vaj (margarin). es a kezi robotgep dagasztobetetjevel alaposan osszedolgozzuk. attorjuk es megkenjuk vele a felso lapot. 1 tojas. 1 teaskanal reszlt citromhej. 15 dkg cukor. A kremhez ½ dl hideg tejben elvekerjuk a pudingport es a tojasok sargajat. 15 dkg cukor. 5 dkg vaj. es rasimitjuk a makkevereket. 2 tojassargaja. A fahejjal es a rummal izesitjuk. 25 dkg finomitott kristalycukor A kremhez: 2. es a sutemenyt 40 percig sutjuk. 20 dkg daralt mak. csokoladeforgacs Elkeszites: A tejet meglangyositjuk. 3-5 mm vastagon a sutopapirokra kenjuk ugy. 1 csomag vanilias cukor. 30 dkg daralt dio. es goz folott surure fozzuk. Felrehuzzuk. rafektetjuk a tesztat. A lekvart felforrositjuk. A tesztakorongokat konyharuhara boritjuk. es lisztezett deszkan kb 32x40 cm nagysagura nyujtjuk. ½ tasak habfixalo Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 200 fokra. egy csipet sot. a mandulat. citromfuvel. a tojast es a csokoladereszeleket. Akkor jo a teszta. ket edenykebe szorjuk. Hagyjuk teljesen kihulni (napokkal elobb is megsuthetjuk). 1 dl tejszin. A tojasfeherjeket 1 csipet soval kemeny.5 dl tej. 2 evokanal olaj. 10 dkg vaj A disziteshez: 1 citrom. Ot darab sutopapirra 26 cm atmeroju koroket rajzolunk. Kibelelunk sutupapirral egy hasonlo nagysagu tepsit.a toltelekhez a tejet a cukorral. a daralt dioval es a brandyvel. Letakarjuk. 10 dkg daralt dio+nehany szep szem a disziteshez. 5 dkg lagy vaj A toltelekhez: 3 dl tej. az elesztos tejet.2. 1 evokanal rum A morzsahoz: 15 dkg liszt. 3 dkg tortabevono etcsokolade. a mazsolat.

esencek (rum. sziromszeruen belehuzunk-megcifrazzuk. Megkenjuk tojasargaval oket. vanilia). Hagyjuk teljesen megszaradni. majd folyamatosan odavissza haladva kesheggyel. Beszorjuk a torta oldalat a piritott dioval.olajjal. mig 2szeresere nem nonek. azutan 30 percre hidegre tesszuk. 8 kanal vaj. Egy nyujtuk az egyik felet. Elnyujtjuk a masik felet es es megkenjuka felvert feherjebol. 7 tojassargaja. 2 evokanal tej. 6 dkg vaj. Nutellas tiramisu Hozzavalok 8 szemelyre: ½ tasak zselatinpor (5 gr). A masszat jol osszedolgozzuk. es elsimitjuk a torta tetejen. 50 gr kakao. Ezutan tepsibe rakjuk oket es hagyjuk allni. ha pedig tul kemeny egy kis tejet. de fel oraval elobb kivesszuk a hutoszekrenybol. Kalacs dagasztas nelkul Hozzavalok: 500 gr liszt. 1 mokkaskanal szodabikarbona. 1 plikk eleszto (7 gr). 2 tojas A kremhez: 3 dl tej. 50 dkg liszt. 2 evokanal kakaopor. a cukorbol keves vizzel szirupot keszitunk es a felvert tojassargajaba csurgatjuk. 40 dkg babapiskota. 5 dl tejszin. es forro vizbe martogatott kessel szeleteljuk. 15 dkg nutella. 1 evokanal kakaopor Elkeszites: A zselatint eloiras szerint beaztatjuk. A diot zsiradek nelkul megpiritjuk. kirakjuk kaveba martogatott babapiskotaval. Kesobb a kompoziciot egy elozoleg olajjal megkent nyujtodeszkara rakjuk es kette osztjuk. 100 ml langyos tej. 8 kanal tejfol. a tejszint a habfixaloval kemeny habba verjuk. 30 dkg vaj. megszorjuk kokuszreszelekkel a tetejuket majd kozepes fokon 1 orat sutjuk. Mezes kremes Hozzavalok kb 40 szelethez: 4 evokanal mez. mig ketszeresere nem no. raszorjuk a rahatot es feltekerjuk. Az etcsokoladet vekony cikcakkvonalban racsorgatjuk. 1 csesze presszokave. hogy ne nagyon toredezzen ossze a maz. 1 tasak vanilias cukor. Egy negyzetes tal aljaba keves kremet teszunk. 1 kanna cukor. Talalaskor diszithetjuk csokoladelapocskakkal is. majd a felolvasztott zselatinnal fixaljuk. szegelyere habzsakbol girlandot kerekitunk. 5 dkg vaj Elkeszites: . 1 tojasfeherje. kakaoporral meghintve talaljuk. 50 dkg mascarpone. majd feltekerjuk. csipetnyi so A toltelekhez: 250 gr valogatott rahat kicis kockakra vagva. 10 dkg cukor. A tojasok sargajat felverjuk. 4 evokanal buzadara (griz). Fel napig hutoben pihentetjuk. kakaobol es mazsolabol kapott keverekkel. Felvagas elott a tepsibol kiveve hagyjuk meghulni. amjd a nutellat. Ha a teszta tul puha adunk hozza meg egy kis lisztet. Egy talba tesszuk a tesztat es hagyjuk kellni egy meleg helyen. Fogyasztasig hidegen tartjuk. veghgul hozza-keverjuk a felvert tejszinhabot. 15 dkg cukor. majd ezt ismetelgetjuk. ismet kremet kenunk ra. majd kihulesig tovabb verjuk. Belekeverjuka mascarponet. 30 dkg porcukor. 100 gr mazsola Elkeszites: A teszta osszes hozzavalojat a mixer talba tesszuk es jol osszemixeljuk. 3 evokanal szilvalekvar A mazhoz: 10 dkg porcukor. 3 tojassargaja.

A sutemenyt hagyjuk pihenni fel napig. felvert tojasfeherjevel. Nagyon habosra kikeverjuk a vajat a cukorral. a lisztet es a tejet. a vaniliat. Osszegyurjuk es letakarva 2-3 oran at. majd felretesszuk. majd megszorjuk a porcukorral es szeteljuk. hozzaadjuka vanilias cukrot es belekeverjuka fott grizt. egymas utan vilagosra sutjuk (egyenkent 5-8 perc alatt) aztan felretesszuk. 2 tojassargaja. es lisztezett deszkan vekonyra nyujtjuk. majd a tejjel es nagyon lassu tuzon osszefozzuk. 1. es a maradek langyos tej hozzaadasaval sima tesztava gyurjuk. Az egyik felet megfestjuk egy . A turot attorjuk. letakarjuk es langyos helyen addig kelesztjuk. 1 kanal citromle. a tojasokat. csipetnyi sot. az edenyben kicsit atgyurjuk. 25 dkg liszt. majd szorunk ra pici lisztet es langyon helyen felfuttatjuk. majd kivesszuk lisztezett deszkara tesszuk es fel cm vastag teglalap formara kinyujtjuk. 5 dkg cukor. erre jona kovetkezo lap. A toltelekhez a mazsolat leoblitjuk. hogy puhuljon. A lapokat kulon-kulon. Megkenunk egy chec format vajjal es kitapetazzuk sutopapirral. A kartonbol vagunk egy olyan hosszu csikot. ugy hogy a karton tokeletesen kette vagja a format hosszaban. amjd felretesszuk hulni. Alaposan elkeverjuk a cukrot a kakaoporral. 1 kiskanal vaniliaesenc. 25 dkg turo. Ha megkelt a teszta. 4 kanal barack gem. amit siznten ovatosan megnyomkodunk. A tojasfeherjebol kemeny habot verunk. 10 dkg cukor. A tuzrol leveve belekeverjuk a vajat. A kompoziocot ket egyenlo reszre osztjuk. amig kb a duplajara no. Beledolgozzuk a lisztet. es megszorjuk a mandulava. elkeverjuk egy kiskanal cukorral.A tesztahoz a mezet felolvasztjuka cukorral. Turos kalacs Hozzavalok 12 szelethez: 1 dkg eleszto. Battenberg chec Hozzavalok: 150 gr margarin. A tesztat 4 egyforma reszre szetosztjuk. majd a sutot 160 fokra melegitve 40-50 percig sutjuk. Ha kelloen szuszogos a teszta. 1 evokanal vanilias kristalycukor. Mixer segitsegevel jol osszekeverjuk a margarint.a tojassargajat es a vajat beletesszuk egy nagyobb talba. Kibelelunk egy nagy tepsit sutopapirral. Masnap a sutot 200 fokra elomelegitjuk. a reszelt citromhejjal es a mazsolaval. 2 kanal tej. a krem masik fel es a fedolap. 3 tojas. de inkabb egy ejszakan at pihentetjuk. Tepsibe fektetjuk es meg 15-20 percig kelesztjuk. A maradek lisztet. mint a forma es egy olyan magasat mint ez. A tesztat alaposan kidagasztjuk. lenyomkodjuk es megkenjuk lekvarral. 1 tojasfeherje A tetejere: 1 tojasfeherje. Beleontjuk a felfuttatott elesztot. A tetjet megkenjuka maradek.a cukrot. s majd csak aztan szeleteljuk. a szodabikarbonat es a tojast. piros etkezesi szinezek A marcipanos mazhoz: 100 gr porcukor. 175 gr nagyon aprora daralt mandula Elkeszites: Elomelegitjuk nagy hofokon a sutot. 150 gr liszt. kikeverjuka cukorral. a turos masszaba forgatjuk. 5 dkg szeletelt mandula Elkeszites: Az elesztot fel dl tejbe mozsolrjuk. a vajat. majd a forma kozepere allitjuk. megkenjuka krem felevel. Elkesiztjuka mazat. kisse hulni hagyjuk. beleszorjuk a grizt es jo surure fozzuk. 1 citrom reszlet heja. A sutobol kiveve kicsit pihentetjuk. Rakenjuka tolteleket a teszta szeleit behajtjuk es a tesztat feltekerjuk. vanilias cukorral. hogy jo levegos legyen. ratesszuka kovetkezo lapot.5 dl tej. s amikor mar csak langyon rakenjuka sutemenyre. cukrot. 5 dkg vaj A toltelekhez: 5 dkg mazsola. Talcara fektetunk egy tesztalapok. A kremhez a tejet felforraljuk. 2 tojas.

Majd nagyon szorosan feltekerjuka marcipan mazt es a checet felszeletelve kinaljuk. jol elkeverjuk. Felvaltva a ketfajta piskotat megkenjuk a ketfajta kremmel (nem kell vastagon. A piskotakat a barazdaknak megfeleloen felszeleteljuk. hozzaadjuk a szobahomersekleten megpuhult vajat szeletekre vagjuk. hogy egy 20x30 negyzetet kapjunk. Lefedjuk es hidegre tesszuk 30 percig. A kremhez felfozunk 3 dl tejet a tejszines pundigporral. de csak az egyik oldalukat. osszekeverjuk kicsit. masik felebe a tejszines kremet keverjuk. vigyazra arra. keverjuk 10 percig. azokat egybekeverjuk a kakaoval. Kozepes langon sutjuk 25-30 percig. majd ha kes zhagyjuk 5 percet hulni. 2 tojas. 4 kanal cukor. Kulon talba leszzitaljuk a lisztet. ½ pohar cukor. 100 gr vaj. Amikor megsult.5 dl olaj. az egyik reszebe beleszitaljuk a kakaoport. osszekeverjuk. 1 kiskanal rumesenc A glazurhoz: 4 kanal viz. Ugyanezt tesszuka puncsos pundigporral is. 50 gr vaj. Hozzaszitaljuk a sutoporral osszekevert lisztet . A vegen mindket krembol kimarad egy keves. Erre a retegre kenunk egy reteg gemet. Kozben elkeszitjuka marcipan mazt. addig kavargatva mig egy vilagos pasztat kapunk. 30 dkg vaj. kiboritjuk a sutobol es hagyjuk hulni egy deszkan. 1 evokanal Ezustkanal vanilias kristalycukor. A sutot 160 fokra elomelegitjuk. majd osszeragasztjuka maradek csikokat is es az elozo retegre illesztjuk. Folyamatosan kavargatva beleteszunk egy egesz tojast es egy tojassargajat. majd beleontjuk az olajat es 1.5 dl langyos vizet. 1. A kozepere helyezunk egy csik feher chet barack gemmel odaragasztva egy rozaszin chechez. mert eleg kremes). vaj es liszt a sutoformahoz A kremhez: 6 dl tej. es a sutemeny tetejere-oldalara kenjuk. hozzaadjuka citromlevet es a daralt mandulat es jol osszekeverjuk.csepp etkezesi szinezovel. es az egyik felebe a puncsos. majd hozzaontjuk a feloldott elesztot. A sutoben 30 percen at sutjuk. so. elkeverjuk es beleforgatjuk a tojasfeherjebol felvert kemeny habot. ½ dl rum. es hagyjuk allni 10 percig. A vajat nagyon habosra keverjuk a cukorral. 25 dkg porcukor. A checet szetszedjuk a kovetkezokeppen: mindket chec felet elvagjuk hosszaban ket egyenlo reszre.hogy mosta feher chec csikra rozsaszin chec csik keruljon. hagyjuk kihulni. Ketteosztjuk a tesztat. lisztezett deszkara boritjuk. es hulesig kevergetjuk. 1 evokanal kakaopor Elkeszites: A tojasok sargajat habosra keverjuk a cukorral. Egy hoallo edenyben felrakjuk gozfele olvadnia cukrot. 1 csomag puncspudinpor. 2 evokanal kakaopor. csinalunk egy kis feszket a kozepebe. 30 szelethez: 4 tojas. savanykas gem A toltelekhez: 500 gr daralt dio. a tojasokat es a cukrot. keves langyos tej. 1 tasak sutopor. Beletoltjuk a ketfajta kompoziociota forma 1-1 felebe. 100 gr etcsokolade Elkeszites: Egy poharban osszekeverjuk az elesztot . Meteres sutemeny Hozzavalok kb. egy kiskanal cukorral es egy keves langyos tejjel. . a rummal izesitjuk. 1 csomag tejszines pudingpor. keves sot. Es forditva. A marcipanma elnyujtjuk nyujtofaval ugy. e sigy mindig hozza tudjuk tapasztani a kovetkezoszeletet. Felrevesszuk a tuzrol. Kulon-kulon beleontjuk a kivajazott es lisztezett ozgerincformakba a tesztakt. 25 dkg liszt. 500 gr liszt. majd ketteosztjuk. 15 dkg porcukor. Zserbo Hozzavalok a lapokhoz: 1 kocka eleszto.

16 dkg liszt. Toltsuk kivajazott. Kozben vizfurdoben verjuk surure a 7 tojasfeherjet es a tobbi cukrot. reszelt etcsokolade a disziteshez. 125 ml tej. 1 kocka eleszto. Amikor a csoki is elolvadt hozzaadjuk a vajat es jol elkeverjuk. A tobbi tejet melegitsuk fel 7 dkg cukorral. A karamellkremhez: 14 dkg kristalycukor. Pihentetes utan nagyon vekonyra nyujtjuk (pontosan ugy. es tesztava gyurjuk. liszttel meghintett tepsibe. A kremhez.Jol meggyurjuk a tesztat majd 3 reszre osztjuk. es diszitjuk durvan reszelt etcsokoladeval. vagyis ugyan ugy merjuk. es kevergetve forraljuk fel. Elkeszites: . verjunk belole habot. megkenjuk gemmel. ha kb 1-2 centi szeles es 10-15 cm hosszu csikot vagunk es szepen feltekerjuk.5 tasak vaniliaizu pudingpor. es ontsuk hozza a felforrositott tejszint. csipetnyi so. Karamellkremes sarok Hozzavalok: 6 db tojas. 5 dl tej. ontsuk hozza a pudingporos tejet. Amikor a teszta kihult raontjuk a meleg glazurt. Elkeszites: A tesztahoz verjunk kemeny habot a szetvalasztott tojasok feherjebol meg a cukorbol. Adjuk hozza a sutu-es kakaoporral elkevert lisztet. 200 gr vaj. amjd erre jon az utolso tesztalap. derelyevagoval tetszes szerinti darabokra vagjuk es bo. ezt is megkenjuk gemmel es rakenjuk a maradek dios kompoziciot. Nagyon kell vigyazni. 6 kanal rum. mint a levestesztat). majd miutan kihult. forro olajban hirtelen kisutjuk. majd dolgozzuk bele az olajat. Vagjuk tortacikk alaku szeletekre. 1 tasak vanilias cukor. 7 db tojasfeherje. Kenjuk meg a kakaos tesztat a vilagos. Tegyuk a hutobe. ovatosan osszedolgozzuka liszttel. 2 ek kakaopor. Mazsolas kalacs Hozzavalok: Teszta: 180 gr mazsola. Kevergetve fozzuk fel. es dioval diszitjuk. Karamellizajuk a 14 dkg cukrot. mint egy viragot. es 170 fokra elomelegitett sutoben sussuk kb. Glazur: 4 kanal vaj. Keverjuk csomomentesre a pudingport 8 ek tejjel. Elkeszites: A tojasok feherjet csipetnyi soval kemeny habba verjuk. mint a hazi levestesztanak. vaj es liszt a tepsihez. Feher csoroge Hozzavalok: 1 tojashoz 10 dkg lisztet hasznalunk. 125 gr kandirozott es aporra vagott citromhej. 4 kanal porcukor. 120 gr cukor. 2 kanal cukor. 16 dkg kristalycukor. 2 ek kakaopor. amig megdermed. A punding kremhez: 1. ½ dl olaj. 1 tasak sutopor. majd kiemelve a vizfurdobol verjuk habba es forgassuka pudingba. beleteszuk egy lisztezett tepsibe. es ratesszuk a felet a dios kompozicionak. megnyomkodjuk majd a masik elnyujtott lapot rahelyezzuk. 13 dkg kristalycukor. Keverjuk kremesre es a felet fessuk meg kakaoporral. osszekeverjuk a diot a cukorral es rummal. 5. es oszlassuk el rajta a karamellkremet. Egy kisebb edenyben feltesszuk tuzre a vizet es a cukrot. mert pillanatok alatt megsul. majd a sotet pudingkremmel. hozzaadjuk a tojassargakat.5 dl tejszinhab. Hagyjuk kihulni idonkent megkeverve. amikor a cukor elolvadt hozzaadjuk a kicsi darabokra vagott vagy lereszelt csokit. Elnyujtunk egy testza darabot. 40 percig. Sutjuk mig meg nem barnul. 125 gr daralt mandula. 450 gr liszt. es keverjuk bele a sargajat. Vilagos szinunek kell maradnia! Rozsa format ugy kaphatunk.

lassu-kozepes langon kb 40-50 perc alatt metsutjuk. 35 dkg porcukor. 2 evokanal cukor. 1 pupozott evokanal liszt. A sutot 200 fokra melegitjuk. majd amikor mar atpuhultak. 5-10 dkg cukor. hozzakavarjuk a tejport es allandoan kavargatva tovabb fozzuk. mandulat. citromhejat. A makot ledaraljuk es osszekeverjuk a cukorral.A kalacs elkeszitese elott 1 nappal mossuk meg a mazsolat es aztassuk rumba. tejet. megkenjuk vele a kalacsot. Talalaskor a gubat ugy szeleteljuk mint a tortat. akkor ellenorizzuk. es erre teritjuk az aztatott kalacs masik felet. 1 tasak vanilia cukor. Vegul felszeleteljuk. Ha kihult. 20 dkg vaj. es felet szorosan egymas melle helyezzuk a jenaiba. A tesztat lisztezett nyujtodeszkan egyszer megdagasztjuk.a lisztet. vajat es mazsolat. kisse kinyomkodjuk belole a tejet. dio. 1 nagy borkan barackkompot. holyagosra dagasztjuk. 3 kanal cukor. 1 keves tejel es 1 kanal cukorral. 1 tasak vanilia cukor.hogy atsult e. A tesztat sutopapirral kibelelt tepsibe helyezzuk. 1-1. Masnap. de akar szikkadt kenyer is mehet bele. egy kisebb edenyben 100 gr lisztet dolgozzunk ossze az elesztovel. majd ezutan 10-15 percre betesszuk a sutobe. A vizet egy edenyben forrni tesszuk. a cukrot keves hideg tejjel csomomentesre kavarjuk. A kovaszhoz hozzaadjuk a lisztet. mentalevel diszitesnek Elkeszites: . A vaniliasodohoz a tojassargajat. A martasnak folyosnak kell lennie. A tejet meglangyositjuk. es a vaniliasodoval nyakon ontjuk.a hosszabbik oldalat ketharmadig visszahajtjuk. kiboritjuk es lehuzzuk rola az alufoliat. feloldjuk benne a vanila cukrot. megnedvesitjuk. es letakarva kelni hagyjuk 1 orat. pisztacia). morzsa a keneshez. A tuzhelyrol levesszuk a csokikremet.5 l tej. es surure fozzuk. 2 vaniliaesenc. beleontjuk a belelt tepsibe. cukrot. Barackos desszert Hozzavalok: 500 ml joghurt. Vegul hozzaadjuk a kakaot is. amikor mar jol feloldodott benne a cukor es a vaj. 2 plikk zselatin. Egy tepsi aljat alufoliaval kibelelunk. majd hagyjuk pihenni 1 keveset. beletesszuk a kalacsmaradekot. elsimitjuk. Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. 60-70 dkg szaraz kalacsveg vagy –szelet. megegyszer megkenjuk olvasztott vajjal es vegul ismet megszorjuk cukorral. Hazi csoki Hozzavalok: 50 dkg tejpor. majd folytonos keveres mellett feloldjuk. majd a tobii tejjel osszekeverve felforraljuk. A tetejere szorjuk a maradek makot es sutobe teve. 10 dkg jo minosegu kakao. A glazurhoz megolvasztjuk a vajat. de meg nem aztak el. vaj. amjd a cukrokat osszevegyitjuk es meghintjuk a kalacsot. es letakarva meg 1 oran at kelesztjuk. 1 dl viz (ezenkivul mehet bele: mazsola. beletesszuk a cukrot es a vajat. a tetejet megkenjuk 1 keves meleg vizzel. mogyoro. mandula. Makos guba vaniliasodoval Hozzavalok: A gubahoz: 20 dkg mak. A sodohoz: 1 tojassargaja. Ezutan 60 percig sutjuk. majd kiveve hagyjuk kihulni. Letakarva hagyjuk kelni 15 percet. Elkeszites: Egy janai talat vagy egy kerek tortaformat vajjal jol kikenunk es megszorjuk morzsaval. ½ liter tej. Megszorjuk a cukrozott mak felevel. sot. A tesztat a lisztezett deszkan teglalap alakura nyujtjuk.

Nagy. Szolos-pite Hozzavalok kb 8 szelethez: . majd egyenkent beledolgozzuk a tojasok sargajat. es a tesztara boritjuk. lassan lehuzzuk rola a foliat. es egy lapattal egyenletesen elsimitjuk. hogy a peremere is jusson. hogy ne legyen csomos. A vaniliarudat kettehasitjuk es kikaparjuk a pepjet. A marcipanos lisztet fakanallal aprankent a tojasos masszahoz keverjuk. 1 csomag sutopor. 10 dkg marcipan. A tesztat a tepsibe simitjuk es a tetejet kirakjuk a barackszeletekkel. lyukas fakanallal. a vanilias cukorral. majd egyenkent beledolgozzuk a tojasok sargajat. lassan lehuzzuk rola a papirt. Hagyjuk teljesen kihulni. 10 dkg liszt. A lisztet elkeverjuk a kemenyitovel es a sutoporral. hatarozott mozdulatokkal.Felverjuk a joghurtot a cukorral. hagyjuk hulni es osszekeverjuk a barackpurevel meg egy vaniliaesencet. majd fakanallal. A maradek 3 dkg cukorral kemeny habba verjuk a tojasfeherjet. hogy a habot ne torjuk ossze tulsagosan. csak utana szeleteljuk. 15-20 percig a formaba hagyjuk pihenni. Pitetorta alaprecept Hozzavalok 8 szelethez: 10 dkg puha vaj. de ugyeljunk arra. egy sor puret. Egy 28 cm atmeroju kerek format alufoliaval kibelelunk ugy. joghurttal es mentalevellel diszitjuk es hutoben lehutjuk fogyasztas elott. joghurtot es ujra puret. es ovatos mozdulatokkal. A tesztat a gyumolcsokre ontjuk. Barackos-marcipanos pite Hozzavalok: 50 dkg barack. Az alaprecept szerint elkeszitjuk a tesztat. A sutoben kb 40 percig sutjuk. Ha a pite teteje nagyon barnulna. Egy negyszog alaku tepsit kibelelunk sutopapirral. Beleszorjuk az elokeszitett gyumolcsoket. es a forma aljan egyenletesen elosztjuk. A sutes vegen vegezzunk tuprobat. majd beleszorjuk a marcipant. A foliat alaposan kivajazzuk. majd ovatosan. A megsult tesztat kb. 10 dkg kemenyito. lehetoseg szerint lyukas fakanallal. hogy a teszta a gyumolcsoket mindenutt bevonja. es befejezhetjuk a sutest. kimagozzuk. Nagyobb poharakba vagy kupaba lerakunk egy sor joghurtot. Vegezzunk tuprobat! A megsult pitet 20 percig a formaba hagyjuk pihenni. Ezutan egy hatarozott mozdulattal deszkara boritjuk. 10 dkg liszt. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. 15 dkg Koronas kristalycukor. beleldolgozzuk. 1 evokanal vanilias cukor. Porcukorral megszorva talaljuk. keverjuk 12 dkg cukorral. 1 vaniliarud. 3 tojas. kb. Porcukorral megszorva talaljuk. Ha a tesztaba szurt fogvajora mar nem ragad a massza. hogy a marcipan osszeragadjon. 10 dkg kemenyito. egy plikk elozoloeg beaztatott zselatinnal. Egy barackdarabbal. es a pitet kb 55 percig sutjuk benne. 15 dkg cukor. A lisztet a kemenyitovel. a vanilias cukorral.a sutoporral osszekeverjuk. A maradek 3 dkg cukorral kemeny habba verjuk a tojasfeherjet. 1 csomag sutopor.a masszahoz dolgozzuk. Fontos. 1 vanilia esenccel es hutobe tesszuk. igy elkeruljuk . A masik plikk zselatint hagyjuk azni kb 15 percig a kompot leveben. 10 dkg puha vaj. akkor a pitenk atsult. 1 evokanal Koronas porcukor Elkeszites: A barackot megmossuk. feloldjuk a tuzon. A marcipant lereszeljuk. Megpucoljuk a barackot a hajatul es osszemixeljuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. es cikkekre vagjuk. takarjuk le foliaval vagy sutopapirral. es ovatosan. kisebb adagokban a vajas masszaba dolgozzuk. majd a vaniliapepet. 60 dkg gyumolcs Elkeszites: A vajat simara keverjuk 12 dkg cukorral.

1 csomag sutopor. a tojassal. 2 evokanal porcukor Elkeszites: A szolot megmossuk. majd annyi szodavizet ontunk hozza. a szezammagot.e s osszedolgozzuk. Rahatjuk a teszta ures felet es a halmok kozott ujjunkkal lenyomkodjuk a tesztat. hogy a peremere is jusson. kozepebe melyedest nyomunk. Derelyevagoval feldaraboljuk. amig a tesztat elkeszitjuk. 1 evokanal vanilias cukor. A sutes vegen vegezzunk tuprobat. 4 dl tej. 4 evokanal mez. megmossuk. alaposan lecsepegtetjuk. es a tesztahoz adni. a tejjel. 4 dkg daralt mogyoro. Beleszorjuk a gyumolcsoket. daralt dioval es talaljuk. addig gyurjuk. A tesztat a lisztezett deszkan meg alaposan atgyurjuk. es az alufoliara szorjuk. e snem ragad a kezunkhoz. beleszorjuk a mandulat. 3 dkg vaj. beledolgozzuk a tojasok sargajat. de jol terulo tesztat kapjunk.60 dkg szolo. Osszedolgozzuk. 2 dl muskotalyos bor. 3 evokanal tejfol A forgatashoz: 3 evokanal vaj. 1 tojas. 15 dkg Koronas sutucukor. lecsepegtetjuk. a mogyorot. hogy ne hul hig. A kesz derelyeket a morzsaban megforgatjuk. 10 dkg kemenyito. kis halmokban rarakjuk a tolteleket. 4 dkg cukor. kettevagjuk. olaj a suteshez A toltelekhez: 70 dkg gyumolcs vegyesen. es sodrofaval 2 mm vekonyre kinyujtjuk. a cukorral. A foliat alaposan kivajazzuk. 1 dl narancsle Elkeszites: A tesztahoz egy talban csomomentesre keverjuk a lisztet a tojassal. 10 dkg puha vaj. amig a teszta ruganyos lesz. 4 dkg szezammag.a tesztat nem kell pihentetni! Ne legyen tul vekonya teszta. A avajat elkeverjuk a cukrokkal. e snem ragad az edeny falahoz. es . veul a tojashabot. sos vizben kifozzuk. Vizet forralink a tesztafozeshez. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. Az alaprecept alapjan elkeszitjuk a tesztat. a vajon megpiritjuk a zsemlemorzsat. lehuzzuk rola a foliat es teljesen kihutjuk. a barna cukorral. mert akkor konnyen szakad. 4 dkg daraltmandula. megszorjuk porcukorral. A toltelekhez a gyumolcsket megtisztitjuk. 10 dkg liszt.a vajat felolvasztjuk. feldaraboljuk. Felretesszuk amiga teszta elkeszul. A derelyeket forro. 4 tojas. A megsult pitet 20 percig a formaba hagyjuk pihenni.a tejfollel. 2 tojas A toltelekhez: 25 dkg turo. Olajozott palacsintasutoben a szokasoso eljaras szerint palacsintakat sutunk. beleutjuka tojasokat. A tesztahoz a lisztet gyurodeszkara szitaljuk. ha nem akarna osszeallni. kb. Akkor jo. raontjuk a tesztat es elsimitjuk. 2 dl szodaviz. ha gombocot lehet formazni belole. es a borban aztatjuk. 4 dkg barnacukor. leszurjuk. leszemezzuk. A tesztalevel egyik felere egymastol 2 cm tavolsagot tartva. Cukros tejfolt kinaljunk hozza! Reformpalacsinta gyumolcsokkel Hozzavalok 8 szemelyre: 30 dkg teljes kiorlesu buzaliszt. majd beleforgatjuj a lisztes kevereket. 10 dkg zsemlemorza Elkeszites: A toltelekhez a turot alaposan attorjuk. majd racsra boritjuk. Erdemes meg keves lisztet elokesziteni. Porcukorral megszorva azonnal talaljuk. A pitet kb 55 percig sutjuk benne. Egy 28 cm atmeroju kerek format alufoliaval kibelelunk ugy. es hozzaadjuk a mezet. A szoloszeemket leszurjuk. Turos derelye Hozzavalok a tesztahoz (4 szemelyre): 40 dkg liszt. Amig fo a derelye. 4 tojas. es 1-2 dl langyos vizet ontunk hozza.

2 narancs. a masikat pisztaciaval. A sutoben. majd aprankent a tojaskremet es a rumot. A mazsolat forro vizzel leoblitjuk es lecsepegtetjuk. majd szorosan feltekerjuk. Addig kelesztjuk. egyik oldalukat (mintha ho es moha boritana) megszorjuk kokuszreszelekkel. Annyi szodavizet adunk hozza (kb. 1 tasak vanilias cukor. es a tekercs ket oldalahoz illesztjuk (ugy fog kinezni mint egy 3 agu agdarab). A piskotatekercseket 2 konyharuhara teritjuk es vekonyan megkenjuk a lekvarral. es 15 percig pihentetjuk. majd hagyjuk langyosra hulni. a masikat rezsutosan 1/3-2/3 reszre vagjuk. kb 35 percig sutjuk. Az egyik tekercset nagyobb talra fektetjuk. A narancsokat nagyon alaposan megmossuk. Melyhutheto! Habcsok torta . 2 tasak vanilias cukor. jol megszaritjuk. amit osszecsavarunk. tetejuket pedig cukrozott gyumolcskeverekkel. Simara keverjuk. felforraljuk. es raontjuk a gyumolcsragut.par perc alatt osszeparoljuk. A tojasok sargajat habosra keverjuk a porcukorral. . Feluletuket bevonjuk a maradek kremmel. hogy ne egjen meg. a ketfele tesztabol.a hosszanti szeleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjuk a ket piskotalapot az aranyosan elosztott ketharmad resz kremmel. 2 ek kakaopor. amjd letakarva. hogy folyekony masszat kapjunk. A megkelt tesztat atgyurjuk. 35 dkg finomliszt+ a formazashos. Felverunk1 tojast 2 dl tejjel. zsiradek nelkul vilagosra piritjuk es azonnal lapostanyerra csusztatjuk. ketteosztjuk.5 dl tej 15 dkg porcukor. es majd csak az asztalnal szeleteljuk talallaskor.3 dl). A kesz tortat 6 orara behutjuk. meleg helyen duplajara kelesztjuk. hejukat leszereljuk. 8 tojassargaja. 4 tojassargaja. Sosan is. 20 dkg etcsokolade. A vajat habosra keverjuk a vanilias cukorral. egy csipetnyi soval. Elkeszites: Az elesztot felfuttatjuk. A krem egyharmadat felretesszuk. 2 kesz piskotatekercs (40 dkg. folyamatosan keverve eppen csak besuritjuk.a csokoladet felaprozzuk. A ket cipot kinyujtjuk. az egyik adagba beledolgozzuk a kakaot. forro vizbe allitott edenykeben felolvasztjuk. majd a lisztet osszedolgozzuk a teszta hozzavaloival. 20 dkg porcukor. Karacsonyi fatorzs Hozzavalok 24 szelethez: 8 evokanal ribizli-/malna lekvar. atszurjuk. amig szinte teljesen kitolti a format. A tesztat a formaba tesszuk ugy. 2 evokanal vagott pisztacia. kettesevel tanyerra tesszuk. 1 citrom reszelt heja. A palacsintakat kettehajtva. Keszithetunk ket rudat is. edesen is fogyaszthato. majd beszorjuk a format mandulaforgaccsal. Kuglof alapreceptje Hozzavalok 12 szelethez( 2.5 l urtartalmu formahoz): 3 dkg eleszto. vagasi feluletuket vekonyan megkenjuk kremmel. egymasra fektetjuk. 200 fokon. goz felett.a tojaskremhez adjuk. A mandulat durvara vagjuk. A kuglofformat alaposan kikenjuk olvasztott vajjal egy kenoecset segitsegevel. 2 evokanal kokuszreszelek. 1. Tejszinhabot kinalhatunk hozza. kozepso bordamagassagra helyezett racson. 10 dkg puha mazsola. 10 dkg hamozott mandula. 3 evokanal olajat. 12 dkg vaj+a formahoz. alaposan kidagasztjuk. hozzaadjuk a zabpelyhet. 50 dkg vaj.a hozzaadjuk a narancsok levet es reszelt hejat. Raontjuk a narancslevet. Kiolajozott palacsintasutoben a szokasos modon vekony palacsintakat sutunk. Zabpehellyel keszult palacsinta: Finomra daralunk 5 dkg zabpelyhet. 5 dkg cukrozott gyumolcskeverek (vagy rahatdarabkak) Elkeszites: A lekvart felforrositjuk es attorjuk. megszorjuk a mandulaval es a mazsolaval. 6 evokanal rum. szorosan feltekerjuk.db).hogy a tekercs ket vege osszeerjen. levuket kinyomjuk.

A tejsiznt felverjuk a kemenyitovel es a vanilias cukorral. 200 gr csokolade reszelek Elkeszites: Elkeszitjuk a tortalapot. Elvagjuk a lapot vizszintesen 3 fele. 70 gr cukor. megrakjuk meggyel es rakenjuk a rakenjuk a maradek kremmel. 1 plikk Dr. majd hagyjuk kihulni. Beleszorjuk a kokoszreszeleket es a csokidrazset. 75 gr csokolade drazse A hab es diszites: 2-3 kanal nagy kokuszcsik. Beledolgozzuk a kemenyitovel. A laphoz szetvalasztjuk a tojasokat. a sutot elomelegitjuk 175 fokra. 2 kiskanal sutopor. majd betesszuk a hutoszekrenybe. 1 tasak tejszinhakemenyito. Megpucoljuk es feldaraboljuka gyumolcsoket. Hozzaadjuk a cukrot es addig verjuk. Rahelyezzuk a masodik lapot es azt is megontozzuk 50 ml kompotlevel. es 45 perc aalatt megsutjuk. 1 borkan meggykompot (850 ml). piros grapefruit. „Fekete erdo” torta Hozzavalok kb 12 szelethez: 1 doboz Dr Oetker Csokoladetorta. A formaba ontjuk.a feherjebol habot verunk 60 gr cukorral es a vanilias cukorral. telerakjuk kimagvalt meggyel es rakenjuk a krem felet. Oetker Bourbon vanilia cukor. A szelekre ragasztgatjuka kokuszcsikokat es a maradek tejszinhabot. Sutopapirral kibelelunk egy tortaformat (atmero: 26 dm). 2 tasak vanilias cukor. 150 gr liszt. 3 tojas. vegul a tojashabot. 2 tasak vanilias cukor. 2 tasak piros tortazsele. A laphoz felverjuk a tojasfeherjet a citromlevel egy talban. hogy legyenek nedvesek majd a torta tetejet diszitjuk veluk. A kompotbol 8-9 szem megyet megforrazunk a disziteshez. 4 feher zselatinlap. meggy. mig a kompozicio csillogni nem kezd es nem kelekkeznek tuskek a kanalon. Elkeszitjuk a tejszinhabot a plikken talalhato eloiras szerint. 400 ml tejszin. es 30-35 percig sutjuk. A masszat elsimitjuk a formaban. amikor . meggyel es csokolade reszelekkel. A tetejere helyezzuk az 50 ml meggykompotlevel atitatott harmadik lapot is. megtoroljuk. A tortat feldiszitjuk a glazurral. mango) Elkeszites: Bevonunk egy torta sutoformat sutopapirral es megkenjuk a szelet. Felreteszunk 2 kanal tejszinhabot a tobbit pedig hullamosan a tortalapra kenjuk. 450 ml hutoszekrenybol kivett hideg tej. Oetker Intarito de Frisca. 100 gr reszelt csokolade. az elso lapot atitatjuk 50 ml meggykompot level. 5 kanal meggylikor A kremhez: 600 gr meggy. 75 gr kokuszreszelek. 100 gr margarin. 75 gr kemenyito. 129 gr cukor. 1 kiskanal citromle. A disizteshez megpiritjuk zsir nelkul a kokuszcsikokat es hagyjuk kihulni. menta Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 175 fokra. 5 kanal viz. Kiboritjuk racsra. „Fekete erdo” torta 2 Hozzavalok a tortalaphoz: 6 tojas. 40 gr kakao. 2 plikk Dr. 5 kanal feher rum Diszites: 300 ml tejszin. 1 plikk Dr Oetker Tejszin izu desszertnek valo hab (tejszinhab por) – Spuma pentru Deserturi cu Gust de Frisca (Praf de Frisca).Hozzavalok kb 16 adaghoz: az alaphoz: 4 nagyon friss tojasfeherje. kakaoval es sutoporral osszevegyitett lisztet. 240 gr cukor. 700 ml tejszin. tejszinhabbal. a kremest es a glazurt a Csokoladetorta dobozan eloirtak alapjan. 1 kiskanal cukor. exotikus gyumolcsok (kiwi.

majd kis langon feloldjuk. 4 kanal tej A toltelekhez: 500 gr alma. 80 gr birsalmasajt. megtisztitjuk.kihult. ranyomkodjuk az oldalara. mint amekkora a forma atmeroje. 50 gr etkezesi kemenyito 2 kiskanal sutopor. A meggyet kimagoljuk. rendre hozzaadjuk a tpjasokat. 1 kiskanal cukrot a fahejjal. Epres kosarak Hozzavalok 12 darabhoz: 400 gr mirelit leveles vajasteszta. A zseltinhoz hozzaadjuk a rumot. hagyjuk hulni. es a formakban hagyjuk kihulni. 500 gr eper. A maradek tejszinhabbol rozettakat nyomunk. 100 gr cukor. megszorjuk mandulapehellyel. Osszevegyitunk. a tejsiznhab 1/3-at. 200 gr liszt. bevonjuk a tortat. 2 kanal rum. Azutan hozzaadjuk a sot es a citromhejat. Mindegyik lapot meglocsoljuk meggylikorrel. Kivajazunk 12 kicsi briosformat. felvaltva a tejjel. meghamozzuk. A sutot elomelegitjuk 200 fokra. e smindegyiket valamivel nagyobbra kinyujtjuk. Kb. Ne kavarjuk tul sokat. 2 tojas. Barackos tolcserek Hozzavalok 10 darabhoz: . A tesztat es az almat valtakozo retegben a kalacsformaba tesszuk (legfelul teszta legyen). es a szelet kisse bevagdossuk. A tejszint felverjuk a cukorral es a habkemenyitovel. A zseles meggyel beboritjuk az also tortalapot es hagyjuk teljesen kihulni. es ratesszuk a mezes epret es raszorjuk a pisztaciat. a harmadik lapot. Amikor felforrt. 50 gr cukor. A tesztalapot 12 egyforma darabra vagjuk. vegul pediga sutoporral es kemenyitovel osszevegyitett lisztet. Eltavolitjuk a tortagyurut. Amikor a cukorkristalyok elolvadtak. aprora vagott pisztacia Elkeszites: A tesztalapot szobahomersekleten hagyjuk teljesen kiengedni. Az aoldalat es a kozepet megszorjuk reszelt cskololadeval. vegul a maradek tejszinhabot. hozzaadjuk a meggyet. kezzel kisse ranyomkodva. ratesszuk a masodik lapot. citromlevel es a maradek cukorral. 1 kiskanal reszelt citromhej. Az edenyt levesszuk a tuzrol. A kremhez kikavarjuk a mascarponet a tehenturoval. es vekony sugarban belekavarjuk a tejszinhabba. es az egeszet ovatosan beleforgatjuk a mezbe. Nem szabad felforrjon! A tejszint felverjuk a vanilias cukorral. csipetnyi so. A tortat 2 orara a hutobe tesszuk. ratesszuk a mezes epret. Kivesszuka suttobol a kosarakat. es raszorjuk a kosarakra. 100 gr mandulapehely Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. a nagyobb szemeket felbe vagjuk.a tesztaval kibeleljuk a formakat. keshegynyi orolt fahej. A tetejet megkenjuk a rummal elkavart birsalmasajttal. 1 zoldcitrom leve. A meggyreszteget beboritjuk a tejszinhab 1/3-val. Az also lap kore helyezzuk a tortagyurut. Kivajazunk egy kalacsformat (25 vagy 30 cm hosszu). 15 percig sutjuk. Az epret megmossuk. A kosarakat megtoltjuk a kremmel. A zselatint 10 percig hideg vizben aztatjuk. kozben kavargatjuk. 2 kanal mez. 125 gr mascarpone. Egy edenyben foni teszunk 100 ml vizet a cukorral es a tortazselevel. Kb 50 percig sutjuk. haromba vagjuk. kicsumazzuk es felszeleteljuk. Kozepet megszurkaljuk. Almas kenyer Hozzavalok a tesztahoz: 150 gr puha vaj. Az almat megmossuk. 150 gr tehenturo. mindegyiket alaposan elkavarva. Meggyszemekkel es mentalevellel diszitjuk. hogy jol megtapadjon.

es szezammag. ha a teszta cipova osszeall. 10 dkg fustolt kolbasz. Hutoberakjuk es amikor latjuk. levesszuka tuzrol. 150 gr margarin. 450 ml tej. 1 egesz tojas. 1 kanal porcukor. Oetker zselatin Elkeszites: Osszetorjuk a kukorica pelyhet es elkavarjuk a margarinnal. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. lisztezett deszkara tesszuk. majd mixerel pepesitjuk. A zselatint beaztatjuk. Az edenyt letakarjuk atlatszo foliaval. Egy talcara kiszedjuk a formabol (nem boritjuk ki. 200 gr joghurt. 2-2 ek komeny. Akkor jo. A tolcserformakat hideg vizzel kimossuk. Kozben a kolbaszt kis darabokra cagjuk. Gyumolcsos turotorta Hozzavalok 16 szelethez: 300 gr valogatott gyumolcs. majd a tobbi krembe kavarjuk. 1 tasak vanilias pudingpor. 2 plikk Dr. majd osszekeverjuk nehany kanal turokremmel. 2 dl etolaj. majd sima tesztava gyurjuk. nymozsakba toltjuk. es a sutoben pirosra sutjuk. azutan felszeleteljuk. es tolcserek oldalat pedig megszorjuk porcukorral. a Finesse vanilia aromaval. 1 plikk Dr. 300 gr mirelit malna. 300 ml tejszin. 1 kg liszt. Kibelelunk sutopapirral egy tepsit. 15 percig sutjuk. majd a tesztat errol a felerol feltekerjuk. es cikkekre vagjuk (ahogya tortat szokas). letakarjuk es egy orat pihentetjuk. a pudingport feloldjuk 6 kanal tejben. A tejszint felverjuk a vanilias cukorral. Egy kanal segitsegevel elsimitjuk. a tortaformaba rakjuk es a hutoszekrenyben hagyjuk kemenyedni 4 orat. Mindket tesztalapot kiny8ujtjuk es 5-5 csikra vagjuk. es sutopapirral kibelelt tepsibe helyezzuk.a maradek tejet.2 mirelit leveles vajasteszta (egyenkent 225 gr). a forma csucsatol indulva.a sot es a felfuttatott elesztot. A malnat szobahomersekleten hagyjuk kiengedni. azutan a tolcsereket ovatos csavaro mozdulatokkal leemeljuk a formarol. A gyumolcsokkel kidiszitjuk a torta tetejet. es kezzel kitapetazzuk egy tortaforma aljat es oldalat vele. A csikkek szelesebbik felere kolbaszdarabokat es egy margarincsikot teszunk. es a pudinghoz kavarjuk. Osszekeverjuk a turot a joghurttal. A barackot hagyjuk jol lecsepegni. A tolcsereket megtoltjuk a kremmel es barackkal. amikor felforrt. A tesztat megkenjuk suritett tejjel. 2 feher zselatinlap. 2 tasak vanilias cukor Elkeszites: A tesztalapot szobahomersekleten hagyjuj teljesen kiengedni. 2 ek so. 500 gr tehenturo. Meglocsoljuk malnaontettel. a tetejuket megszorjuk magokkal. A liszthez hozzaadjuk az etolajat. A zselatint feloldjuk a forro pudingban. 300 gr kukorica pehely. Kiflikke hajlitjuk. Oetker Finesse Bourbon Vanilia aroma. Elkeszites: Az elesztot megfutatjuk 1 dl langyos tejben egy csipet cukorral. 200 gr porcukor. 150 gr fel sargabarack (kompot). beleforgatjuk 4 kanal cukorba. 6 kanal cukor. majd a tesztacsikokat ratekerjuk. 2 kanal suritett tej. A maradek tejet felforraljuk 2 kanal cukorral. Hagyjuk hulni. 2 citrom leve. A sutot elomelegitjuk 200 fokra. A tesztat nyolc cipora osztjuk. es hozzaadjuk a pudingos kevereket. Beleaztatjuk a zselatint hideg vizbe es melegitessel felolvasztjuk. es elvalik az edeny falatol. a tepsibe rakjuk. 200 ml tejszin. 25 dkg margarin. es hagyjuk teljesen kihulni a pudingot. megkenjuk tojassal. Sorkifli Hozzavalok: 5 dkg eleszto. A cipokat korlappa nyujtjuk. Korpas pogacsa . a porcukorral es a citromlevel. hogy az alja a kukoricapelyhes resz maradjon). 5 dl tej. es hozzaadjuk a porcukrot. a margarint kivesszuk a hutobol.hogy kezd megkemenyedni belekeverjuk a felvert tejszint. jol elkavarjuk benne.

1 kiskanal sutopor. a tetejet kessel racsosan enyhen bevagdossuk. Hozzaadjuk a vaniliat. Ehez jon hozza a villaval jol osszepaszirozott 2 banan. 2 dl langyos viz. Habba verjuka tojasokat a cukorral. kenotollal a perecekre froccskoljuk-kenjuk.5 kanna liszt. Kivajazzunk 2 tepsit. es felfuttatjuk. majd jol osszekeverjuk. 1 etojas. kepzeletben harmadolva. 1 kg liszt. az etkezesi korpat. amivel addig keverjuk mig osszeall. 1 tojas+1 tojas a keneshez. A lisztet. es osszehajtjuk. ½ kanna cukor. zabpehely. majd kb 15 percig allni hagyjuk. kozepes szaggatoval kiszurjuk. A tetejere a lisztet. A forro sutoben aranybarnara sutjuk. Azaz. 2 dkg eleszto. . ½ plikk sutopor. 1 citrom heja. a maradek tejjel. 3 dkg eleszto. Ropogos medalok Hozzavalok: 4 tojas. letakarjuk. 2 vanilia esenc. a sot keves vizzel suru peppe keverjuk. es megszorjuk szezammaggal vagy zabpehellyel. A lisztet osszedolgozzuk a zsirral. A tesztat lisztezett deszkan kb 2 cm vastagra kinyujtjuk. Korulbelul fel orat pihentetjuk. vagy kibeleljuk sutopapirral.a sot. megkenjuk tojassal. Alaposan kidagasztjuk. 25 dkg margarin. 5 dkg so. ztan hozzaadjuka tojast. orolt fahej. A tepsit kibeleljuk sutopapirral. Elkeszites: A tejet meglangyositjuk. keves so Elkeszites: A vajat megolvasztjuk es hagyjuk hulni. a margarint. hozzaadjuk a porcukrot. 1. majd visszatesszuk a sutobe. 1 mk porcukor. Sos perec Hozzavalok: A tesztahoz: 3 dl tej. 5 dkg cukor. A tetejere: 1 tojas. es felfutatjuk. A tetejere: 3 ek szezammag. rarakjuk a pogacsakat. lisztezett deszkan kb 1 cm vastagra kinyujtjuk. A medal formakat kikenjuk vajjal es belisztezzuk. es meleg helyen duplajara kelesztjuk.a maradek tejet es a tojast alaposan osszedolgozzuk a felfuttatott elesztovel. es a forro sutoben kb 5 percig elosutjuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. a teszta ket szelet behajtjuk a kozepere. Ezutan pereceket formazunk beloluk. vanilia. 10 dkg etkezesi korpa. Amikor a teszta megkelt. 125 gr vaj.a tetejuket megkenjuk tojassal. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. felebe morzsoljuk az elesztot egy csipet cukorral. megtomjuk a tesztaval majd sutjuk 20 percig 180 fokon. es meg 5 percig kelesztjuk. 2 dkg so. 1 fel kiskanal bikarbonat. 5 dkg liszt. a langyos vizzel es a felfuttatott elesztovel. mint a hajas tesztat. Bananos chec Hozzavalok: 2 banan. Eles kessel 42 darab csikra vagjuk. Elkeszites: Meglangyositunk1 dl tejet. Osszekeverjuka lisztet a sutoporral es hozzaadjuk a meghult vajat. 130 gr liszt. A tesztat 2 orara a hutiszekrenybe tesszuk hulni.Hozzavalok: 3 dl tej. sot es a citromhejat es osszekeverjuk. Egymashoz nem tul kozel beletesszuk a pereceket. belemorzsaljuk az elesztot. a cukorral. 10 dkg zsir. 140 gr cukor. ½ csomag vaj Elkeszites: A puha vajat eldorzsoljuk a cukorrl. 50 dkg buzaliszt. es meg tovabbi kb 15 perc alatt aranybarnara sutjuk. feher vagy fekete csokolade.

250 gr malna. 1 liter viz. mentalevel diszitesnek. 1 plikk vanilias cukor. 3 kanal cukor. Narancsos husito Hozzavalok: 3 narancs. 50 gr csokolade Elkeszites: A tojasfeherjet habba verjuka soval. majd a rozsaszint. Peppe zuzzuk a dinnye kockakat a szoloszemekkel egyutt. 50 percig kis hofokon sutjuk tuprobaig. 8 kanal cukor. Pudingos sutemeny Hozzavalok a laphoz: 8 tojas. Mindegyik sargadinnye golyocskat fapalcikara huzzuk. Ezutan hozzaadunk meg fel liter vizet. Elkeszites: Megtakaritjuk a magjatol a sargadinnyet es 4 golyot vajunk a husabol diszitesnek. lisztezett chec formaba ontjuk. Kettebe osztjuka tejszinhabot: a felet feheren hagyjuk. Jol osszekeverjuk es egy kikenet. a tojassargajat pedig mixerrel osszekeverjuk a cukorral es a pudingporral. es addig keverjuk mig felolvad. ugyan ugy ahogy a gorogdinnyet is. ½ sargadinnye.Hozzaadjuk ezutan a sutoporral osszekevert lisztet. Amikor mar fo hozzakeverjuk a pudingport. beleontjuk az uborka darabokat es hutobe rakjuk 30 percre. Feltesszuk fonia tejet a cukorral es a vanilias cukorral. Osszekeverjuk a feherjet a sargajaval es a sutoporral. 2 citrom. Cirtom darabkakkal kinaljuk. 6 kanal cukor. Beleontjuk a cukrot es fel liter vizet.A narancsot es 1citromot kifacsarjuk. Felverjuk a tejszint (ha szukseges teszunk kemenyitot bele) a porcukorral. 1 uborka. menta. 2 kanal porcukor. 300 ml folyekony tejszin. 1 csomag vaj. a sutobol kivett. es kisse meghult tesztara kenjuk majd eloszor a feher habot. kozepes fokon 20-25 percig sutjuk. 1 liter viz vagy asvanyviz. 4 kanal cukor. 2 kanal folyekony mez. Amikor kihult kiszedjuk a formabol es megszorjuk porcukorral. lecsorgatjuk es hutjuk a talalasig. bikarbonatot. Lisztezett tepsibe teve a kompoziciot. A maradek sargadinnyet kockakra vagjuk. 2 kanal cseresznye likor. 1 friss mentalevel diszitesnek. Elkeszites: Megmossuk az uborkat hosszaban kettevagjuk. Elkeszites: . 300 ml tej. vaniliat es fahejat. A sargadinnye golyokkal es a szettepett mentalevelekkel diszitjuk az italt es rogton kinaljuk. Szolos dinnyepure Hozzavalok 4 adaghoz: 400 gr gorogdinnye. Malnas husito Hozzavalok: 4 citrom. ½ sutopor A kremhez es dekoraciohoz: 1 plikk vaniliapuding por. A csokoladet lereszeljuk es a kompoziciohoz keverjuk. 3 plikk eperpuding por. a masik felebe pedig belekeverjuk a cseresznyelikort. egy fagyis kanallal. Amikor kihult osszekeverjuk a vajjal. 1 citrom leve. A dinnye purehez hozzakeverjuk a citrom levet es amezet. majd vekony szeletekre. majd 4 fagyasztott poharba osztjuk el. 100 gr magtalan feherszolo.

Hutsuk le a kremet. Kivesszuk a fuszereket a tejbol. kifeheredett tojassargajat. 12 tojassargaja. folyamatos keveres mellett ontsuk hozza a habos. konyakot. 15 dkg minimum 70%-os etcsokolade. fel liter vizet es addig kavargatjuk mig a cukor el nem olvad. vaniliat es a szerecsendiot. Sargadinnyefagylalt Hozzavalok: 50 dkg sargadinnye. mig el nem olvad teljesena cukor. es amint fagyni kezd. Kevergessuk. majd a keverekre langyos fizet ontunk.5 liter tej. 1 kiskanal vanilia. es addig keverjuk. Fogyasztas elott 10-15 perccel tegyuk at a hutoszekrenybe. vagy tegyuk egy lapos talban a melyhutobe. majd lassan. Nem kell. Egy nagy talban osszekeverjuk a tojassargajat es a cukrot mig ossze nem allnak. 300 ml viz. reszelt szerecsendio (nucsoara) izles szerint. mig surusodni nem kezd. 2 fahej baton. tejfolt. felorankent keverjuk at . Majd belekeverjuk a rumot. 4-6 kanal kakao. hogy adagolni tudjuk. Akkor turmixoljuk ossze a hozzavalokat. Egy nagy talba ontjuk es hagyjuk szobahomersekleten hulni. es amint fagyni kezd. 300 ml finomitott etkezesi alkohol vagy vodka Elkeszites: Osszekeverjuk a cukrot a kakaoval egy talban. Kakaolikor Hozzavalok: 500 gr cukor. egy fakanallal folyamatosan kevergetjuk mig a kompoziocio tejfel allagu nem lesz es kisse odaragad a fakanalhoz. 5 szegfuszeg. 2 dl tejszin. majd fagylaltgepben keszitsuk el a fagylaltot. Ujra a labosba rakjuk az egeszet. Ezutan hozzakeverjuk a maradek vizet es hutobe tesszuk 30 percre. vagy tegyuk egy lapos talban a melyhutobe. Felbevagott. es hagyjuk letakarva minimum 5 percig. 300 mg cukor. kivajt sargadinnyebe is kinalhatjuk. szegfuszeggel egy labosban. Citromdarabokkal kinaljuk az italt. Elkeszites: Osszeallitjuk a forro tejet a fahejjal. es kesz is a fagylalt. 300 ml feher rum. negyed citrom kifacsart leve. vanilia batonnal. kicsavarunk 3 citromot es hozzaontjuk a malnahoz. es kozepes langra tesszuk. de vigyazzunk. amig elolvad. Tojaslikor Hozzavalok: 250 ml tej. 2 dl tej. Csokoladefagylalt Hozzavalok: 0. 300 ml konyak. 4 tojassargaja. Elkeszites: Erdemes kivarni. majd hozzadjuk a cukrot. majd fagylaltgepben keszitsuk el a fagylaltot. es belekeverjuk adagonkent a tojaskeverekbe. 1 rababokba tort vanilia baton. hogy fojjon. felorankent keverjuk at botmixerrel. Elkeszites: Kverjuk habosra a tojasok sargajat a cukorral. 2 percig fozzuk. majd hozzaontjuk a hideg alkoholt. 10 dkg cukor. Kezdjuk el melegiteni a tejet. ne forrjon! Kockazzuk bele a csokoladet. Ezt ismeteljuk meg 3-4szer. nagyon latvanyos lesz. 5 evokanal cukor. Levesszuk a tuzrol es hagyjuk hulni. fogyasztas elott pedig a poharba ontve a tetejere egy kis szerencse3ndiot reszelunk. mig igazan erett es edes sargadinnyehez jutunk. hutsuk le a kremet.Osszetorjuk a malnat. 250 ml konnyu tejfol. Hagyjuk hulni a hutoszekrenyben egy ejszakat.

0. vagy tegyuk egy lapos talban a melyhutobe. 1 vaniliarud. felorankent keverjuk at botmixerrel. Hutoben hagyjuk allni 1 oraig. 10 dkg mascarpone. A joghurtot is edesitsuk igeny szerint. majd majd fagylaltgepben keszitsuk el a fagylaltot. ontsuk fel 4. 10 dkg cukor. Elkeszites: Botmixerrel turmixolhjuk ossze a hozzavalokat. hogy adagolni tudjuk.5 dl tejjel. 5-6 darab kompot barack. ovatosan keverjuk el a tojasfeherjevel. Ha kihult a fozott krem. Gyumolcsos jegkrem hazilag Hozzavalok: Erett. majd adjuk a fozott kremhez a felapritott afonyaval egyutt. 12 dkg cukor. 1 evokanal frissen facsart citromle. Az elkesziteshez keverjuk a cukrot habosra a tojassargajaval. ha kell. igy szines jegkremeket kapunk. es kesz is a fagylalt. es kesz is a fagylalt. hutsuk le a kremet.cukor a gyumolcsok erettsege szerint. Lecsorgatjuk a barackot a kompotbol lemixeljuk es osszekeverjuk a maradek cukorral es tejszinnel. edes gyumolcs kedvunk szerint. igy biztosan kicsusszannaka jegkremek. a tobbit pedig osszekeverjuk 2 kanal cukorral es 1 kanal tejszinnel a mixerben es hutoszekrenybe rakjuk. Mascarpones eperfagylalt Hozzavalok: 50 dkg eper. egymas utan retegesen majd kiwiszeletekkel diszitve azonnal kinaljuk. Elkeszites: A semifroddo olyan fagylalt alapu desszert. 3 dl natur joghurt. ontsuk egy nagy vagy 6 kis talkaba. amit piskotaval. amit tejes/tejszines krembol es tojashabbol keszitenek. Tehetunk hozza csokis sticket. A joghurtos valtozatnal felvaltva kanalazzuk a joghurtot es a gyumolcspuret. gyumolccsel egeszitenek ki. 2 kanal tejszin Elkeszites: Megpucoljuka kiwit es vagunk par szeleteta disziteshez. es vizfurdobe folott kezdjuk melegiteni. ostyaval. es sokszor ez csak alap . adjuk hozza a vaniliarud kikapart magjait.csipet soval verjunk kemeny habot a tojasfeherjebol. 1 kanal rum. Fogyasztas elott 15-20 percig tartsuk szobahomersekleten. es tegyuk a melyhutobe 3-4 orara. Kivetelkor martsuk meleg vizbe a forma aljat. Poharakba osztjuk a ketfele puret. 4 kanal cukor. Ezt ismeteljuk meg 3-4szer. . es amint fagyni kezd. Elkeszites: A gyumolcsot turmixoljuk le.5 liter tej. Fogyasztas elott 10-15 perccel tegyuk at a hutoszekrenybe. Ezt ismeteljuk meg 3-4szer. hogy adagolni tudjuk. Dios-vorosafonyas semifreddo Hozzavalok: 20 dkg pucolt dio. natur joghurt.botmixerrel. edesitsuk mezzel vagy cukorral. Folyamatosan kevergetve melegitsuk a kremet. amig be nem surusodik. 10 dkg aszalt vorosafonya. Ontsuk a jegkremformaba a gyumolcspureket. Fogyasztas elott 10-15 perccel tegyuk at a hutoszekrenybe. mez. Tegyuk melyhutobe nehany orara. csipet so. A maradek tej segitsegevel botmixerrel puresitsuk a diot. Hideg kiwis desszert Hozzavalok: 5 kiwi. 3 tojas.

felszeltelt anasonnal. majd lehutott poharakba adagoljuk. a cukorral. Hulni hagyjuk majd osszekeverjuk 500 ml felfozott majd kihutott vizzel. osszekeverjuk majd hozzaadunk 600 ml felfozott majd lehutott vizet. 200 ml rum. 4 tojas. Minnel jobban kihula kompozicio annal hamarabb fog megfagyni. tejszinhab disziteshez Elkeszites: Feltesszuk foni a rumot es 100 gr cukor egy edenyben. Hozzaadagoljuk fokozatosan a cutromlevet. A mandarint es a citromot vekony szeletekre vagjuk. aztan hozzaadjuk a forro tejet. 1. mig a cukor elolvad. 2 citrom. majd hozzaadjuka rumot. 3 orara a fagyasztoba tesszuk. 2 kanal instant kave. 1 kanna cukor. Aroma di Cuba koktel Hozzavalok: 500 ml viz. Megmossuk a malnat. Hagyjuk kihulni. Uvegkupaban kinaljuk es tejszinhabbal diszitjuk. 1 kiskanal vanilia esenc. A tuzon hagyjuk mig nem kapunk egy vastag szirupot. Fagyni hagyjuk 4-5 orat. Felszeltelt mandarinnal es citrommal. Kistuzon fozzuk 5-6 percig mig egy vastag sziropot nem kapunk. Osszekeverjuka kavet 2 kanal cukorral majd a kevereket egy tal melegvizbe tesszuk. amig a szirup egy arany sarga szinet nem kap. 3 orara a fagyasztoba tesszuk. tovabb kavarjuk majd hagyjuk kihulni. mentalevel disziteshez Elkeszites: Felteszunk foni 150 ml vizet a vaniliaesenccel es a cukorral. es jeggel fogyasztjuk. Levesszuk a tuzrol. 2 kanal langyos viz. 1 fahej baton Elkeszites: Osszekeverjuk a vizet.1 liter hidegviz. Elmorzsoljuk a maradek cukrot a tojassal. Exotikus sorbet Hozzavalok: 100 gr cukor. 40 gr kave. folyamatosan kevergetve. addig kavargatva.Rumos-kaves granit Hozzavalok: 150 gr cukor. szegfuszeggel es a fahejjal egy edenyben. a mandarinokat es a citromot es felretesszuk disziteni. 2 mandarin. 100 ml rum. A kompoziciot egy talba ontjuk es betesszuka fagyastzoba 2 orara. Brazil fagyi Hozzavalok: 1 liter tej. Minden fel oraban erosen osszekeverjuk a talban a sorbetet. 3 anason csillag gyumolcs. mentallevel diszitesnek Elkeszites: Feltesszuk foni a tejet a cujkor felevel es a kaveval (40 gr kavebol es 200 ml vizbol elkeszitve) egy nagy edenyben. Afonya gem Hozzavalok: . Kislangon fozzuk. 100 gr fagyasztott malna. a malnaval es mentalevellel diszitjuk. amjd tovabb fozzuk vastagodasig. Mikor kivesszuk hagyjuk kicsit olvadni. Minden 2 oraban oszekeverjuk a talban. aztan kupaba adagoljuk es mentalevellel diszitjuk. 4 egesz szegfuszeg. majd felemeljuk a langot es fozzuk kb 10 percig kavargatas nelkul. 200 gr cukor.

gogy kivennenk a magjat.1 kg afonya. almaszeletekkel es citrommal kinaljuk. Leszurjuka kevereket es hozzakeverjuk a citromlevet. eloltjuk alola a tuzet. 1 liter szaraz feherbor. leszedjuk a habot. A vorosbort es a malnaszorpot osszekeverjuk. a cukrot. 1 kispohar palinka. citromhejat es fozzuk az egeszet 15 percig. szolot. Meleg almabor Hozzavalok: 1 kb alma. . Tehetunk a poharba egy vaniliarudat is.es lefedve hagyjuk a labost 30 percig. es a teahoz ontjuk. 2 kardamommag. hogy a cukor megkaramelizalodjon. cukrot. 1 citrom.5 dl rum Elkeszites: A bort labasba ontjuk. 3 szegfuszeg. Amikor felfott. 1. azaz flambirozzuk. Hozzaadjuk a citromlevet. 3 pohar viz. Amikor elkezd forrni hozzaadunk 1 kanal citromlevet. 2 dl vorosbor. gyufaval ovatosan meggyujtjuk. Poharakba szedjuk. hagyjuk hulni es aztan borkanba rakjuk. 1 pohar viz. 1 dl malnaszorp. osszekeverjuk. nah hofokra. ½ rud vanilia. a citrom. Kozben melegedni tesszuka bort es a vizet. Forralt bor Hozzavalok: 1 narancs. 5 evokanal cukor. 500 gr alma. ½ dl rum Elkeszites: A teat 2. beletesszuk az almat. hoallo talba ontjuk a forro bort. Egy edenybe tesszuk a vizet. hozzaadjuk a fuszereket. Amikor jol osszeallt. megtoroljuk es vekonyan felszeleteljuk.es narancskarikaval diszitve azonnal kinaljuk. ½ vanilia baton. 20 dkg kristalycukor. 250 gr cukor. lerajkjuk egy tepsibe. 1 darabka fahej. Almas-szolos koktel Hozzavalok: 2 liter viz. 1 citrom Elkeszites: Megmossuk az almakat. citromot. felforraljuk es hozzaszurjuk a teat. Megmossuka szolot es leszedegetjuk a furtrola szemeket. Hozzaadjuk a maradek citromlevet es a vaniliat. megszorjuk cukorral es 15 percre a sutobe tesszuk. Hozzaadjuk a rumot. eloltjuka tuzet es leszurjuk a levet. 3 kanal citromle Elkeszites: Szirupot keszitunk a vizbol es cukorbol. 1 kg cukor. Hagyjuk kihulni. 7 dl vorosbor. majd belekeverjuk a palinkat es hutoszekrenybe rakjuk. beletesszuk az afonyat es hagyjuk tovabb foni. A cukrot elkeverjuk 1 dl vizzel. megmossuk. Forron kinaljuk. 100 gr cukor. Nagy. Jegkockaval. es 5 percig allni hagyjuk. felszeleteljuk anelkul. levesszuk a gemet a tuzrol.5 dl forro vizzel leontjuk. Amikor kezd osszeallni. 1 kiskanal fahej Elkeszites: Megmossuk az almat. A narancsot. hozzaadjuk a citrom hejat es a fahejat. 1 citrom. melyet felteszunk foni. 500 gr pirosszolo (tamaioasa). megtisztitjuka magoktol es szeletekre vagjuk. beleontjuk a rumot. Vorosboros-rumos tea Hozzavalok 4 poharhoz: 3 evokanal feketetea-level. es felforraljuk. almat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful