P. 1
Receptek

Receptek

|Views: 798|Likes:
Published by Brigici

More info:

Published by: Brigici on Apr 23, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/13/2013

pdf

text

original

Pikáns kosárkák

Hozzavalok a tesztahoz: 250 gr liszt, 150 gr vaj, 1 tojas sargaja, 3 kanal viz, so. Hozzavalok a toltelekhez: 100 gr sajt, 100 gr pikans kolbaszkak, 50 gr kaizer, bazsalikom Elkeszites: A vajat felvagjuk kis kockakra. A lisztet meghintjuk soval, hozzaadjuk a hideg vajat, az egesz tojassargajat es a vizet es jol osszegyurjuk. Hagyjuk 1 orat allni szobahomersekleten, majd kinyujtunk egy levellel es koroket vagy negyzeteket vagunk belole. Az igy kapott tesztadarabokat lisztezett kosarka formara formazzuk es a frigiderbe tesszuk kemenyedni 15 percet. Ezutan kb. 15 percet sutjuk. Felvagjuk a tolteleknek valo hozzavalokat. Miutan a kosarkat kiszedtuk a sutobol, megszorjuk a reszelt sajttal, majd erre rakjuk a kolbasz es kaizer kockakat. Ezutan visszarakjuk meg egy kicsit a sutobe mig megolvad a sajt. Vegezetul bazsalikommal diszitjuk es melegen talaljuk.

Pikans csirkekebab
Hozzavalok: 80 dkg csirkemellfile, so, oroult fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, dionyi friss gyomber, 1 kiskanal szojaszosz, 1 kiskanal csipospaprika-krem, 1 csokor koriander, a suteshez: bambusznyarsak es olaj Elkeszites: A hust megmossuk, leszarogatjuk, majd megdaraljuk. Megsozzuk, megborsozzuk, a zuzott fokhagymaval,a reszelt gyomberrel, a szojaszosszal, a paprikakremmel meg a folapritott korianderlevelekkel alaposan osszedolgozzuk. Letakarva, hutoszekrenyben legalabb 1 oran at erleljuk. A bambusznayrsakat vizbe aztatjuk, majd kisse beolajozzuk.a fuszeres masszabol, vizezett kezzel, 10-12 centi hosszu, 3 centi atmeroju rudakat formalunk.a beolajozott nyarsak egyik vegere izgazgatjuk, majd egyenkent olajjal megkenjuk. Nem tul erosen izzo faszenparazs fole helyezett grillracsra vagy rostsuto lapra fektetjuk, es nehanyszor megforgatva, 10-12 perc alatt ropogosra sutjuk. Feher tokaji muskotaly bor illik hozza.

Borjuszelet parmezanos bundaban
Hozzavalok: 60 dkg borjuhus, so, bors, 2 drb tojas, 1 evokanal viz, 5 dkg zsemlemorzsa, 3 evokanal reszelt parmezan, 10 dkg vekonyra szeletelt csaszarszalonna, 1 negyedkilos cipó, olaj, salatalevel Elkeszites: Megmossuk es vekony szeletekre vagjuk a borjuhust (pl. comb), meg kiklopfoljuk, sozzuk, borsozzuk. Felverjuk a tojast az 1 evokanal vizzel. A zsemlemorzsat osszekeverjuk a reszelt parmezannal, majd a husszeletek elobb a tojasba, majd a zsemlemorzsas kevekerbe forgatjuk. A parmezanozott hust betesszuk ½ orara a hutobe. Kozben a serpenyoben, zsiradek nelkul megsutjuk a csaszarszalonnat.a cipot felszeleteljuk es megpiritjuk a kenyerpiritoban. Forro olajban kisutjuka huszeleteket, majd konyhai papirtorlon felittatjuk rola a felesleges zsiradekot. Salatalevelen, a sult szalonnaval es a piritott ciposzeletekkel talaljuk.

Csirkecomb vadasz modra
Hozzavalok:

8 drb csirke-alsocomb, so, bors, 2 fej voroshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 8 dkg gomba, 10 dkg csaszarszalonna, 3 evokanal olivaolaj, 2 evokanal barna cukor, 1 dl feher vermut, 1 dl viz, 40 dkg hamozott paradicsom (konzerv is lehet), 2 szal felapritott oregano Elkeszites: Mozzuk meg a csirkecombokat, es itassuk le roluk a vizet, sozzuk, borsozzuk. Megtisztitjuk a voroshagymat, a fokhagymat es a gombat. Felapritjuk a hagymat es a csaszarszalonnat,a gombat pedig felszeleteljuk. Felhevitjuk az olivaolajat es megpiritjuk rajta a csirkecombokat. Kivesszuk oketba serpenyobol es melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradkeon enyhen megpiritjuk a hagymat es a szalonnat. Beletesszuk a fokhagyma gerezdeket es a barna cukrot, es tovabb piritjuk 1-2 percig. Hozzaadjuk a gombat, majd par perc elteltevel belekeverjuk a vermutot,a vizet es a hamozott paradicsomot. Fozzuk a szoszot lefedve, kis langon 15 percig. Kozben tobbszor megkevergetjuk es ha szukseges, ontunk hozza meg egy keves vizet. Puhara paroljuk a csirkecombokat a szoszban es felapritott oreganoval diszitve talaljuk. Parolt rizs vagy piritos illik hozza.

Halporkolt
Hozzavalok: 60 dkg hal (vegyesen, pl harcsa, ponty, csuka), so, orolt feher bors, 1-1 drb piros, sarga es zold kaliforniai paprika, 2 fej voroshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evokanal vaj, 1 evokanal etolaj, 1 evokanal edes-nemes pirospaprika, 3 drb paradicsom, 1 dl vorosbor, 1 dl zoldseglevesalaple (kockabol), 1 teaskanal orolt szegfubors, 3 ag felapritott oregano Elkeszites: Filezzuk ki es oblitsuk le ahalakat. Husukat vagjuk kb 2x2 cm-es darabokra, majd sozzuk, borsozzuk. A kicsumazott paprikat, valamint a megtisztitott fokhagymat es voroshagymat apritsuk fel. Forrositsuk fel a vajat es az olajat es ovatosabn kevergetve piritsuk meg rajta a halat es a paprikat. Vegyuk ki oket a serpenyobol.a visszamaradt zsiradekon piritsuk meg a hagymakat, majd szorjuk meg a pirospaprikaval, es keverjuk jol ossze. Adjuk hozza a meghamozott paradicsomot, ontsuk bele a bort es az alaplet, fuszerezzuk a szegfuborssal, es forraljuk fel. Tegyuk vissza a serpenyobe a halat es a paprikat, szorjuk bele az oreganot es fozzuk az egeszet kb 5 percig. Izles szerint adjunk hozza meg sot. Friss kenyerrel vagy fott burgonyaval kinaljuk.

Sertesporkolt barna sorrel
Hozzavalok: 70 dkg serteshus (pl. lapocka), 3 fel voroshagyma, 3 evokanal olaj, 1 teaskanal komenymag, 4 evokanal paradicsompure, 2 teaskanal edesnemes pirospaprika, 2 dl barna sor, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 szal petrezselyemzold, zold fuszer a disziteshez, so, orolt fekete bors Elkeszites: A konyhakesz hust mossuk meg, es vagjuk kockakra.a felhevitett olajon piritsuk meg a felapritott hagymat a komenymaggal egyutt. Adjuk hozza a hust, es piritsuk meg azt is. Keverjuk hozza a paradicsompuret, a pirospaprikat es a sort. Lefedve, kis langon fozzuk puhara a hust. Ha tul suru, adjunk hozza meg egy kis sort vagy vizet. A vegen sozzuk, borsozzuk meg, szorjuk bele a zsemlemorzsat, valamint az osszezuzott fokhagymat. Keverjuk ossze alaposan, es fozzuk meg par percig. Szorjuk meg felapritott petrezselyemmel es diszitjuk friss zold fuszerrel. Petrezselymes fott burgonyaval kinaljuk.

Vorosboros marhaporkolt galuskaval

Hozzavalok: 60 dkg marhahus (labszar), 2 fej voroshagyma, 2 evokanal olaj, 4 dl huslevesalaple (kockabol), 1 csipet orolt komenymag, 2 drb baberlevel, 1-1 szal kakukkfu es rozmaring, 3 gerezd fokhagyma, 1 evokanal finomliszt, 1 evokanal edes-nemes pirospaprika, 2,5 dl vorosbor, 8 szem borokabogyo, 1 evokanal morzsolt majoranna, so, orolt fekete bors, 1 szal ujhagyma es fiss zold fuszer a disziteshez A galuskahoz: 4 dkg puha vaj, 25 dkg liszt, 1 drb tojassargaja, 1,5 dl tej, so Elkeszites: Mossuk meg a hust, majd vagjuk 2 cm-es kockakra. A felforrositott olajon piritsuk aranybarnara az aprora vagott hagymat, majd adjuk hozza a hust, es kevergetve folytassuk a piritast. Ontsunk ra kb 3 dl alaplet, es sozzuk, borsozzuk meg. Dobjuk bele a baberlevelet, a leoblitett kakukkfuvet es a rozmaringot,a komenymagot, valamint nyomjuk bele a fokhagymat. Lefedve fozzuk kb 35 percig. Amint a hus puhulni kezd, keverjuk hozza a lisztet, a pirospaprikat, a maradek alaplet es a bort. Fuszerezzuk a borokabogyoval es a majorannaval, majd fozzuk tovabbi 20 percig. Ha szukseges, tegyunk meg bele sot. Kozben keszitsuk el a galuskat. Keverjunk lagy tesztat a vajbol, a lisztbol, a tojassargajabol es a tejbol. Sozzuk meg es vizben martott evokanallal szagassunk belole galuskakat. Forrasban levo soso vizben fozzuk ki. A porkoltet galuskaval talaljuk, es szorjunk ra aprora vagott ujhagymat es friss zold fuszert.

Turos pizzateszta
Hozzavalok 10 darabhoz: 15 dkg liszt, ½ teaskanal sutopor, so, 25 dkg turo, 8 dkg puha vaj Elkeszites: Szitaljuk a talba a lisztet, e skeverjuk el a sutoporral, valamint egy kis soval. Adjuk hozza a turot es a puha vajat. A hozzavalokat dolgozzuk ossze, majd tekerjuk folpakba es tegyuk ½ orara a hutobe.

Pizzateszta ketfele lisztbol
Hozzavalok 10 darabhoz: 20 dkg finomliszt, 5 dkg kukoricaliszt, ½ teaskanal so, ½ teaskanal porcukor, 1 teaskanal szaritott eleszto, 2 evokanal olivaolaj, 1,7 dl langyos viz Elkeszites: Dolgozzuk ossze a finomlisztet a kukoricaliszttel es a soval, porcukorral, szaritott elesztovel, olivaolajjal es a langyos vizzel. Takarjuk le tiszta ruhaval, es kelesszuk a tesztat kb. 45 percig.

Keksajtos-szolos pizza
Hozzavalok: Ketfele lisztbol keszult pizzateszta, 6 dkg durvara vagott diobel, 25 dkg feldarabolt keksajt, ½ kb feher nagyszemu szolo, nehany szem diobel, friss rozmaringlevelek Elkeszites: Keverjuka durvara vagott diobelet a ketfele lisztbol keszult, megkelt tesztaba. Ismet fedjuk le, es kelesszuk meg 15 percig. Belisztezett deszkan osszuk tiz reszre, majd nyujtsuk lepeny formajura. Tegyuk sutopapirral kibelelt tepsibe, es helyezzuk 200 fokra elomelegitett sutobe 10 percre. Ha megsultek, osszuk el rajtuk a feldarabolt keksajtot es a feher szoloszemeket. Allitsuk a legmagasabb hofokra a sutot, es igy sussuk meg par percig. Talalaskor szorjuk meg a pizzak tetejet nehany szem diobellel. Friss rozmaringlevelekkel diszitve talaljuk.

Sonkas-articsokas pizza
Hozzavalok: Turos pizzateszta, 15 dkg paradicsompure, so, 1 teaskanal olasz fuszerkeverek, fustoltsajt, 25 dkg articsoka, snidling Elkeszites: Belisztezett deszkan osszuk tiz reszre a turos pizzatesztat, es nyujtsuk lepeny formajura. A paradicsompurehez keverjunk nemi sot es az olaszfuszerkevereket. A lepenyekre rakjunk 1-1 vekony szelet fustolt sajtot, kenjuk meg a purevel, es tegyukk sutopapirral kibelelt tepsire. Sussuk 200 fokra elomelegitett sutoben 10 percig.a pizzakon osszuk el az articsokat es toljuk vissza par percre a sutobe. Snidlinggel es 1-2 szelet sonkaval talaljuk.

Pizza paradicsommal es mozzarellaval
Hozzavalok: Kefele lisztbol keszult pizzateszta, 3 szal bazsalikom, 12 dkg paradicsompure, zold pesto, so, ½ kg koktelparadicsom, 40 dkg mozzarellagolyo Elkeszites: Belisztezett deszkan osszeuk szet a ketfele lisztbol keszult tesztat, majd nyujsuk a tesztadaraboklat lepeny formajura. Oblitsuk le a bazsalikomot, nehany levelet rakjunk felre, a tobbit apritsuk fel. Keverjunk a paradicsompurehez pestot,a bazsalikomot, nemi sot, es kenjuk meg vele a lepenyeket, majd tegyuk oket sutopapirral kibelelt tepsire, es toljuk 200 fokra elomelegitett sutobe 10 percre. A pizzakon osszuk el a koktelparadicsomot, valamint a mozzarella ggolyokat, es sussuk meg nehany peercig. A felretett bazsalikomlevelekkel disiztve kinaljuk.

Garnelas pizza
Hozzavalok: Turos pizzateszta, 25 dkg mangocsatni, 1 drb meghamozott es felszetelet mango, 25 dkg konyhakesz, fott es tisztitott garnelarak, 10 dkg szojacsira, 1 csokor koriander Elkeszites: Belisztezett deszkan osszuk tiz reszre a turos pizzatesztat, majd nyujtsuk lepeny formajura. Kenjuk meg a mangocsatnival es tegyuk sutopapirral kibelelt tepsibe. Sussuk 220 fokra elomelegitett sutoben kb 10 percig. Osszuk el a pizzakon a felszeletelt mangot es a konyhakesz, fott es tisztitott garnelat.a tetejuket szorjuk meg a szojacsiraval a a korianderrel.

Dios csirkefalatok aszalt gyumolcsokkel
Hozzavalok 25 darabhoz: 45 dkg csirkemellfile, 1 tojas, 15 dkg daralt diobel, 20 dkg vegyes aszalt gyumolcs (barack, szilva, eper stb.) Elkeszites: A hust megtisztitjuk, megmossuk, leszaritgatjuk e sbesozzuk. A tepsit kibeleljuk sutopapirral, a sutot pedig elomelegitjuk 180 fokra. A tojast felverjuk. A hust nagyobb kockakra vagjuk, megforgatjuk a tojasban, majd a daralt dioban, es egymas melle a tepsire tesszuk. A sutoben kb. 15 percig sutjuk. Ha megsult, felvaltva az aszalt gyumolcsokkel nyarsra huzzuk.

Barackos-currys pulykanyars
Hozzavalok:

12 ag bazsalikom Elkeszites: A dinnyet meghamozzuk. majd felbevagva megjat kiemeljuk.a szalonnat es a kimagozott paprikat 2 centis darabokra szeljuk. 4 centi atmeroju szeletekre vagjuk. es keves citromlevel megcsepettetjuk. lezarogatjuk. tobbszor megforgatva. 1 kiskanal szojaszosz. es hagyjuk langyosra hulni. dionyi reszelt friss gyomber. 15 dkg husos szalonna.5 centis kockakra vagjuk. friss kenyerrel talaljuk. 20 dkg gorgonzola vagy marvanysajt. magos belsejet kidobjuk. magjait kiszdegetjuk. A dinnyekockakat a husszeletekre halmozzuk. beolajozott bambusznyarsakra huzzuk. A sajtot a dinnyehez hasonlora daraboljuk. majd konyhai papirtorlore szedjuk. 50 dkg gorogdinnye (heja nelkul merve). 25 dkg friss vagy konzervananasz Elkeszites: A hust megmossuk. majd az olivaolajat megforrositjuk. es megsozzuk. 1 citrom. A barck hejat lehuzzuk (a nektarint nem kell). 1 csokor bazsalikom. 1 kiskanal so. A ket vegere hus keruljon. Sutes kozben a maradek paclevel vagy olajjal kenegetjuk. so. majd 1-2 orara a hutoszekrenybe tesszuk. orolt bors. husat nagyobb kockakra vagjuk. Az ananasz husat 1. hutoszekrenyben egy ejszakan at erleljuk. Sargadinnye-gorgonzola salata Hozzavalok: 1 sargadinnye (kb 1. 1 zold husu kaliforniai paprika.5 kg). Kozben a dinnyet meghanmozzuk. csipetnyi currypor. A hozzavalokat valtakozva. es a gyumolcskockakkal lazan osszeforgatjuk. keszen kaphato). 5-6 kozepes magvavalo oszibarack vagy nektarin. orolt feher bors. kb. a huskockakat beleforgatjuk. Ananaszos sertesnyars Hozzavalok: 60 dkg sovany sertescomb A pachoz: 1 dl olaj.60 dkg pulykamellfile. kb 15 perc alattn megsutjuk.5 cm kockakra daraboljuk. majd kb. 2-3 evokanal olaj Elkeszites: A hust megmossuk. es hamvado parazs folott forgatva 20 perc alatt megsutjuk. es bazsalikomlevelekkel belelt talra rakosgatjuk. 1-2 percig piritjuk. leszarogatjuk. Csopaki cserszegi fuszeres szaraz feherbor illik hozza. es a csirket hirtelen megsutjuk. A pacolasnal a talban maradt citromlevet is ralocsoljuk. 2-3 ag citromfu Elkeszites: A husszeleteket leoblitjuk. 1 mokkaskanal garam massala (indiai fuszerkeverek. husat kisebb kockakra vagjuk es a citromlevel meglocosljuk. Frissen . aztan kivesszuk. 1. majd bazsalikomlevelekkel es citromfuvel diszitve. A pachozvalokat alaposan osszekeverjuk. majd letakarva.a pacolt hussal cvaltakozva nyarsra huzzuk. es a helyukre a huszeleteket tesszuk a serpenyobe. A citrom hejabol nehany szeletet beledobunk. Nehany percig allni hagyjuk. 1 dl sor. A currys olajjal megkenjuk. Gorogdinnyes csirkesalata Hozzavalok: 4 szelet csirkemellfile. igy suteskor a rtobbi nem hullik le. fel citrom leve.a hust vastagabb szeletekre vagjuk. 4 evokanal olivaolaj. majd nem tul izzo dafeszparazs folote helyezett rostsuto lapon. 1 mokkaskanal oroult fekete bors. borssal bedorzsoljuk. 2 centi vastag. majd soval. es az alaposan megmosott citrom levevel meglocsoljuk.

Levesszuk a labost a tuzrol es beleszorjuk az aprora vagott leostyant. majd az egeszet jol osszekeverjuk. bors Elkeszites: Leontjuk a paszulyrol a levet amiben megfott es egy salatatalba tesszuk. 200 gr sertesnyak.. fokhagymat es a paprikat jol felforrositott olajban. 1 citrom. 3 kanal olaj. 1 piros kaliforniai paprika.orolt borssal meghintve. 3 kanal olaj. bors Elkeszites: Megfozzuk a krumpli hejastol egyutt sos vizben. olajat. A borșot kulon megfozzuk. 150 gr konzerv edes szemestengeri. 1 csomag leostyan. 100 ml feherbor. amikor mar for. Racsavarjuk a citrom felet. Salata sertes nyakkal(ceafa) Hozzavalok: 400 gr fott feher szemespaszuly. beleontjuka haldarabokat es fozzuk meg 5 percig. 3 krumpli. sozzuk. Kulon csikokra vagjuk a sertesnyakat es megpiritjuk keves olajban. 2 kanal olivaolaj. 1 keshegynyi safrany. zold petrezselyem.a kettebevagott olivabogyokat. Amikor megpuhul. 2 nagy paradicsom. 2 szal zoldhagyma. 6 garnelarak. a masik felet pedig felszeleteljuk karikara. a halat darabokra vagjuk es a krumplira ontjuk. 1 nagy hagyma. es hagyjuk jol megfoni. 1 kanal citromle. so. Osszekeverem az olajat. Tokaji muskotaly felszaraz feherbor illik hozza. 1 voroshagyma. hogy ropogos legyen. Pangasius csorba Hozzavalok: 1 kg pangasius halfile. 1 tintahal. so Elkeszites: A halfilet megmossuk es darabokra vagjuk. a paprika aprora vagom es megdisztoljuk olajban az egeszet par percig. hozzaontjuk a megmosott rizset. citrom Elkeszites: Megdisztoljuk a hagymat. 1 kozepes hagyma. so. Izletes Paella (tengergyumolcsevel) Hozzavalok: 6 kagylo. 100 gr zeller. Lecsorgatjuk a halkonzervbol az olajat. 1 keshegynyi chili. 2 kanal olaj. borsozzuk izles szerint. 1 baberlevel. Megpucoljuk a zoldseget es lereszeljuk a nagyobbik lyukon a hagymaval egyutt. 1 liter zoldsegleves. Hozzaadjuk a felapritott zoldhagymat es a levebol lecsorgatott konzerv edes kukoricat. sozzukm. eloetelkent kinaljuk. a felapritott petrezselymet. 1 gerezd fokhagyma. 1 kanna rizs. Ha a csorba tul suru ontunk meg hozza melegvizet. es hagyjuk foni 10-15 percig. hozzaadjuk a feldarabolt polipot es tintahalat es tovabb disztoljuk. 6 kicsi polip. 1 petrezselyem gyoker. 2 paprika. Leontjuk 3 liter meleg vizzel. 1 repa. aztan a labasba ontjuk es sozunk izles szerint. A paradicsomokat feldaraboljuk es a leveshez adjuk. bazsalikomlevelekkel diszitve. majd a salatahoz adjuk. ½ liter borș. megpucoljuka rumplit es kockakra daraboljuk. Hozzakeverjuk a vekony karikara vagott hagymat. Hideg tonhalas eloetel Hozzavalok: 1 doboz tonhal olajban. borsozzuk izles szerint. Olvatosan osszekavarjuka hozzavalokat nehogy osszetorjenek es lehet is a salatat fogyasztani. so. majd mikor kesz leszurjuk a vizet. 2 kiskanal rizs.a citromlevet. Hozzaadjuk a . 3 kanal szemesborsó. 150 gr zold gogospaprikaval toltott olivabogyo. majd az igy kapott szoszot a salatara ontjuk.

amjd kicsit uvegesitjuk 2 kanal olajban. keverjük el benne a lisztet. Az uborkat szeletekre vagjuk es egy szitan hagyjuk lecsorogni. Kockázzuk fel a lila hagymát. a reszelt sajtot és a tejfölt. 1 kg huskeverek. 1 púpozott evőkanál liszt. bors. fuszerek Elkeszites: A hagymat megpucoljuk es aprora daraboljuk. megpucoljuk oket es kockara vagjuk. 4 kisebb savanyu uborka. safranyt. borsozzuk izles szerint. 5 dkg reszelt sajt. mustart. Verjük fel a tojásokat. so. só. Ezutan hozzaadjuk a hust. Ekkor a fedő segítségével fordítsuk meg.a fuszereket es folytonos kavargatassal 10 perc alatt megsutjuk. 5 dkg húsos szalonna vagy sonka. es sozzuk. majd hagyjuk hulni. majd adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot. chilit. Fedjük le. 2 repa. ezekkel is süssük egy kicsit. Sutopapirral belelt tepsibe rakjuk az aprosutemenyeket es pirosodasig sutjuk. borsozzuk. míg az alja teljesen megszilárdul. és süssük ropogósra őket a felmelegített olajon a felaprított fokhagymával együtt. Elkeszites: Vágjuk kockákra a kenyérszeleteket. kevés olajon süssük üvegesre. 2 szelet száraz fehér kenyér. és nagy lángon süssük 2 percig. Hussal toltott aprosutemeny Hozzavalok: 1 csomag fojetaj lap. A tetejere helyezzuk a kagylot es a rakot es sutobe rakjuk a zedenyt kb 30 percre. egy csipospaprika. Megpucoljuka hagymat es azt is vekony karikara daraboljuk. Megmossuka krumplit es hejaban fozzuk meg. bors. Tegyük vissza a kenyérkockákat is a serpenyőbe. sózzuk. Hozza adjuk a majonezt. majd szedjük ki a lábosból. a teteje pedig éppen hogy csak rezeg.levest es hagyjuk foni mig zubogni nem kezd. 100 gr konzerv borso. sot es vatosan osszekavarjuk. 1 kanal mustar. Hozzaontjuk a rizset es hagyjuk foni 5-6 percig.a citromlevet. Megpucoljuka repat. Gazdag omlett Hozzávalók 4 személyre: 4 tojás . bort. bors. és 2-3 perc alatt pirítsuk meg a másik oldalát is. 1 hagyma. mindegyik darabra rakunka husmasszabol es felhajtjuk jol megnyomkodva. 4 krumpli. 1 fej lila hagyma. 2 kanal olaj. 1 szem paradicsom. majd hozzaadjuk a borsót. 2 hagyma. takarékon süssük 15 percig. Elkeszites: Kemenyre fozzuk a tojasokat. és kevergetés nélkül. tegyük félre. A fojetaj lapot elnyujtjuk es egyenlo darabokra vagjuk. Citromszeletekkel talaljuk. Szórjuk bele a sonkát és a kolbászt is. so. megfozzuk majd miutan kihult karikara vagjuk. majd puculas utan karikakra szeleteljuk oket. Karfiolos-tarkonyos sertesraguleves Hozzavalok 4 szemelyre: . Miutan kihult. 2 gerezd fokhagyma. 1 dl tejföl vagy natúr joghurt. olaj a sütéshez. Nemet salata Hozzavalok: 100 gr majonez. A fott tojaskarikakkal es borsoszemekkel diszitjuk. majd öntsük rá a tojást. 3 tojas. baberlevelet. pár karika füstölt kolbász vagy szalámi. Ezeket a hozzavalokat egy nagy talba rakjuk es ovatosan osszekeverjuk a konzerves borsoval. 1 kanal citromle.

bors. megfonnyasztjuk benne a felapritott hagymat. fel mokkaskanal orolt fekete bors. 2 kanal olaj. es soval. kicsit piritjuk. orolt fekete bors. A leves alatt kicsit csokkentjuk a hot. a nyilast hustuvel vagy fogvajoval lezarjuk. 1-2 kiskanal kristalycukor. 1 mokkaskanal orolt fahej. 2-3 evokanal olaj. legkevereses sutoben 165 fokon) kb. Hagyjuk a szoszt pihenni kb. enyhen megsozzuk. A csipos paprikat felkarikozzuk es megtisztitjuk a . kb. a pecsenyet koros-korul megpiritjuk benne. kb. megborsozzuk. Ekkor a kis kockakra darabolt sargarepat a hushoz adjuk. majd a zsemlemorzsaval „megkotjuk”. tobbszor megforgatjuk. majd 1 dl vizet ontunk ala. ezalatt kelloen besurusodik. 2 szem burgonya. Amikor felig megpuhult a burgonya. 5 edes krumpli. majd kozepen. leszarogatjuk. es meg 15 percig paroljuk. Ezt a finom tolteleket a dagado uregebe toltjuk. felontjuk egy liter vizzel es felforraljuk. a felet a joghurtba paszirozzuk. Meghamozzuk az ede krumplit es kockakra vagdossuk. 30 percig. jol elkeverjuk. 1 kis fej voroshagyma. kevergetve 1-2 percig foraljuk. kozben levevel gyakorta megontozzuk (ha kell. 2 savanykas alma (20 dkg). Elkeszites: Megtisztitjuk a mentaleveleket. Ratesszuk a kis kockakra vagott hust. 1 csapott kiskanal finomliszt vagy etkezesi kemenyito. 1 piros csipospaprika. es felretesszuk fel orara. 3 evokanal zsemlemorzsa Elkeszites: A toltelekhez a szilvat negyedekbe vagjuk. Kozben visszamarado boros levet. 1 pupozott evokanal liszt. az elozoekhez ontjuk. 1 dl fozotejszin A toltelekhez: 20 dkg aszalt szilva. beletesszuk a kis kockakra vagott krumplit. es a rest ujjainkkal kitagitjuk. 1 dl olaj. 6 csirkemell file (kb 160 gr). atontjuk egy labosba. A lecsopogtetett szilvaval es a cukorral osszekeverjuk. borssal. a szilva aztatasanal maradt bort es a leves felet raontjuk. a borral meglocsoljuk. 15 dkg tisztitott karfiol Elkeszites: Az olajat felforrositjuk. Az olajat egy nagy serpenyoben megforrositjuk. leszarogatjuk. A dagadot megmossuk. so. mert ebbol les z a pecsenye szaftja). hosszaban felszurjuk. Az almat megmossuk. 2 szal szarzeller. 2-4 dl husleves (leveskockabol is lehet). 2 kiskanal tarkonyecet. a maradekot pedig megdaraljuk es a purebe keverjuk. Mesozzuk es kb 20 perc alatt felpuhara paroljuk. 1 ora 15 perc alatt pirosasra sutjuk. keshegynyi orolt szegfuszeg. 500 gr joghurt. Grillen sult csirkemell edes krumplival Hozzávalók 4 adaghoz: 1 csomag menta. Kozepesen forro sutoben (180 fokon. es folforraljuk. 4 piros paprika.a vekony szeletekre vagott zellert. so. hozzaadjuk a kis rozsakra szedett karfiolt. A husszeleteket korulontjuk vele. es keszre fozzuk. vegul a tejszinnel dusitjuk. Ezutan raszorjuk a lisztet. a tarkonnyal es a tarkonyecettel izesitjuk. so. aminek kb 2 decinek kell lennie. megborsozzuk. 10 percnyi pihentetes utan ujjnyi vastagon folszeleteljuk. A lisztet a maradek levessel vagy egy keves vizzel simara keverjuk. a nort es a levest is folyamatosan potoljuk. Burgonyapure es parolt lila kaposzta illenek koretnek hozza. 2 dl zamatos vorosbor. cardamom.35 dkg sertescomb. Kivul-belul megsozzuk. hejastol lereszeljuk. 1 sargarepa. a fahejjal es a szegfuszeggel fuszerezzuk. potoljuk a vizet. Zsirjaval (olajaval) egyutt tepsibe attesszuk. 2 tasak szaritott tarkony. Almas aszalt szilvaval belelt dagado Hozzavalok 5 fore: 80 dkg-1 kg sertesdagado.

amit kb 30 percig hagyjuk felnoni. beleontjuk a kompoziciot. Elkeszites: Kibontjuk a paszulyt es csak a szemeket hagyjuk meg. 3 kanal olaj. petrezselymet es kaprot. olivaolajjal. Jol felforrositott sutoben kb. Ovatosan osszekavarjuk. Kozepes fokon odatesszuk fozni oket soval. Ahoz. 100 gr zold olivabogyo. Beledolgozzuk a tesztaban a kimagvazott. amit hagyunk kelni 1 orat. majd megfozzuk vizben egy lerol. Ekozben megtisztitjuk. A paradicsomot leforrazzuk. majd az igy kapott kompoziciot a tobbi hozzavalohoz ontjuk. 1 plikk szaraz eleszto. 2 kanal olivaolaj. A kelesztet tesztat osszedolgozzuk a maradek liszttel. paradicsomot. Egy chec format kivajazunk. A piros paprika husat kockakra daraboljuk. Miutan megfott minden zoldseg. sot es borost adunk hozza. 4 szal zoldhagyma. 200 gr zoldpaszuly. Megtisztitjuk a rizset. Szerb bors Hozzavalok: 4 paradicsom. megmossuk es a zoldsegekhez adva megfozzuk. 1 kiskanal cukor. 2-3 krumpli. es jol felforrositott sutoben. borssal es olajjal. A zoldsegekkel es a mentas szosszal talaljuk. Olivabogyos kenyer Hozzavalok: 600 gr teljeskiorlesu liszt. so. Elkeszites: A kenyerszeleteket meglocsoljuk tejjel. 50 gr rizs.magjaitol. es addig dagasztjuk mig egy omogen tesztat kapunk. leszedjuk a hejat es kockara vagjuk. szeletelve kinaljuk a checet. 6 szelet franzella. 2 gogospaprika. 2 voroshagyma. olajozott es kivajazott formaba helyezzuk. 1 csomag csombor. egesz olivabogyokat. 350 ml asvanyviz. borsozzuk. zold petrezselyem es kapor. 45 perdig sutjuk a kenyeret. 500 ml natur Borș. majd kockakra daraboljuk. Kockara vagjuk a sonkat es a sajtot is. mig szepen megpirul. 4 tojas. Miutan kihult. mig lefo az egesz viz a krumplirol. Megsutjuk a csirkemell fileket. 200 g sajt. kenyeret formazunk a tesztabol es kessel bevagdossuk a tetejet. orolt bors. 1 csomag petrezselyem. Kulon felverjuk a tojast. 1 kiskanal so. Hozzaadjuk a eros es a piros paprikat. 6 kanal tej. csombort es a petrezselymet. 2-3 paprika. megfelelo hofokon 30 percig sutjuk. hogy nehogy osszetorjenek a hozzavalok. 70 gr vaj. A szerb borsot kemenceben sult kenyerrel talaljuk. Elkeszites: Osszedolgozzuk az elesztot a cukorral es egy kanal liszttel. es oszekeverjuk. Pirosodasi piritjuk az edes krumplit. keves asvanyvizzel mig tesztava nem all ossze. raontunk 80 ml vizet es hagyjuk igy foni. hogy jol megfojjenek langyos vizben hagyjuk allni 1 orat. a maradek asvanyvizzel. Pulyka rulad Hozzavalok: . a kiskanal soval. 1 kiskanal mez. megmossuk es feldarabolni a tobbi zoldseget. hozzaadjuk a darabokra vagott zoldhagymat. es hagyjuk kelni meg 45 percig egy kendovel letakarva. bors. sot es ½ kanal orolt cardamomtot. Zoldseges aperitiv chec Hozzavalok: 400 gr sonka. sozzuk. so. 3 repa. 1 csipos paprika. hozzaadjuk a Borșot.

A suteshez: 4 evokanal olaj. 100 gr kimagvalt zold olivabogyo. 3-4 gerezd fokhagyma. A magvakat (izlest szerint mas magvakkal is) osszekeverjuk egy melytanyerban. 1 kiskanal so. 250 gr franciahagyma. 10 dkg fekete szezemmag. majd osszekeverjuk a karamelizalt hagymaval es fenyomaggal. Koretnek krumplipuret vagy parolt sargarepat adhatunk hozza. 3 evokanal olaj. Elkeszites: Megpucoljuk a paszulyt es nagy adag sos vizben kb. 10 dkg lenmag. 1 tojas. so. Megtisztitjuk es szeletekre vagjuk a hagymat. 100 ml olaj. soval. 10 percig fozzuk. nem tul vastag pulykamellfile egyben. es a forro olajban nehany perc alatt pirosra sutjuk. Raontjuk a tetejere a maradek olajat es 2-3 kanal vizet. 1 pupozott evokanal zsemlemorzsa. Kiteritjuk a pulykamell szeleteket. 2 kanal vaj. A lisztet kikeverjuk a tojassal. Pikans zoldpaszuly salata Hozzavalok 4 adaghoz: 600 gr zoldpaszuly. Elkesiztes: Megtisztitjuk. Elkeszites: A hust vekony csikokra vagjuk es sozzuk. 1 agacska kakukkfu. Erre ontjuk ra a balzsamecetet es hagyjuk kicsit foni. Gretaron sult halhoz ajanljak. 1 kozepes voroshagyma. Kettobe vagjuk hosszaban a pulykamellett. so. borsozzuk izles szerint. a fel adag olajjal. 1 evokanal suritett paradicsom. A bo olajat melyebb serpenyoben feltesszuk melegedni. Szeletelve talaljuk repakonzervvel vagy parolt repaval. majd leszurjuk a letol es hagyjuk kihulni. A burokhoz: 1 csomag (50dkg) fagyasztott leveles vajasteszta. A gombapephez: 40 dkg csiperkegomba. hogy nehogy szetbomoljon sutes kozben es tepsibe helyezzuk.350 gr szarnyas maj. Ledaraljuk az aporolekot. sozzuk. Megszorjuk a porcukorral es hagyjuk kicsit megkaramelizalodni. Kezzel kisse nyomkodjuk ra. 1 kiskanal porcukor. nehany rozmaring. 2 tojas. fel mokkaskanal orolt fekete bors. 5-6 vekony szelet husos szalonna (sliced bacon). 15 dkg fustolt szalonna. hogy ratapadjanak a magvak. 1 csomag zold petrezselyem. Egy serpenyoben felforrositjuk az olajat es a vajat es beledolgozzuk a hagymat. 6 kanal feher balzsamecet. osszedolgozzuk a felvert tojasokkal. petrezselymet es kaprot. az edeny oldalanal lehuzzuk a felesleges tesztat. bemartjuk a huscsikokat a tojasos masszaba. 200 gr zuza. a kozepere boritjuk a drob masszat es felgorgetjuk. Majd a vegen hozzadolgozzuk az egesz vagy nagy darabokra vagott olivabogyot. so. majd sutobe rakjuk 45 percre. borsozzuk. ovatosan kipotyoljuk es sozzuk. 1 hagyma. 2 kanal olaj. borssal. 1 pulykamell. majd megforgatjuk az osszekevert magvakban. hagymat. 1 csomag zold kapor. megmossuk es 15 percre odatesszuk foni sos vizben a majat es a zuzat. bors. Pulykamell Wellington modra Hozzavalok: 80 dkg hosszukas. s amikor kelloen forro. nehany bazsalikomlevel. Elkeszites: . 5 tojas. majd hozzaadjuk a fenyomagot es megpiritjuk kicsit. csipetnyi soval es pici vizzel. 100 gr fenyomag. Huscsikok bundaban Hozzavalok: 50 dkg pulykamellfile. Suru masszat kell kapnunk. bors. Megkorjuk a ruladot madzaggal. A zoldpaszulyt leszurjuk es hagyjuk kihulni. 2 ek liszt.

Sutopapirral belelt tepsire tesszuk ugy. 180 fokon 22/25 percig sutjuk. Ha nincs spekelotunk. Az olajban addig ipirtjuk a hagymat es a gombat. a hagymat. Keves vizben kikeverjuk a kemenyitot. majd lereszeljuk. kozepes langgal (kb 169 fokon) 45-50 perc alatt lefedve megsutjuk. Mozzarellas pulykamell Hozzavalok: 80 dkg pulykamellfile.a halat megmossuk. 1 teaskanal etkezesi kemenyito. 1 voroshagyma. ahol a hajtas van. Meg 1-2 percig forraljuk. tojassal ezeket is megkenjuk. jo melyen a husba nyomkodjuk. A fokhagymagerezdeket felbevagjuk. Elomelegitett sutoben. A hagymat megtisztitjuk es negybe vagjuk. keskeny pengeju kessel felszurjuk a hust. a morzsat es a suritett paradicsomot hozzaadjuk. bazsalikommal es rozmaringgal fuszerezzuk. borsozzuk. Malnas hal Hozzavalok 4 szemelyre: 50 dkg burgonya. Felvert tojassal jol meg. beleszorjuk a maradek malnat. es kimeletesen 3-5 percen at paroljuk. Ezutan beletesszuk a vajat a halfileket. es ezen bujtatjuk at a szalonnacsikokat. 10-15 percig pihentetjuk. Vajon parolt sargarepaval.es korbekenjuk. megmossuk es keves sos vizben megfozzuk. es kocsonyasodasig sutjuk. 1 teaskanal mez. soval. es 6-7 percen at forraljuk. A korethez a burgonyat leszurjuk. igy csak annyira kell vigyaznunk. Hulni hagyjuk. a pulykapecsenyet ratesszuk. es a halra tesszuk. A hust koros-korul megsozzuk (1 pupozott kiskanalnyi kell) es a szalonnaszeletekkel korbetekerjuk. Megsozzuk. 1 dl olivaolaj Elkeszites: A burgonyat meghamozzuk. Betehetjuk a hust 1 ejjelre a hutobe. rovid ideig tovabb piritjuk. hisz meg visszakerul majd a sutoben. es elomelegitett sutoben. de ellehet rogton is kesziteni.5 centi szeles csikokat vagunk. 30 dkg malna.a citrom levet. teglalap alakura nyujtjuk. majd ujjnyi vastagon felszeleteljuk. brokkolival. vagy nagyon finomra vagjuk. es besurusitjuk vele a malnat. a mezzel. A malnat atvalogatjuk.A pulykamellett megmossuk. so. a tesztat rahajtjuk. attorjuk az olajjal.ezalatt a gombapephez a gombat es a hagymat megtisztitjuk. 4 dkg vaj. megsozzuk es felretesszuk. A folengedett tesztat egyhen meglisztezett gyurolapon 1 centi vastagra. kb. hogy az az oldala keruljon alulra. . Tojassal bekenjuk. 60 dkg feher husus halfile. Nem kell teljesen megsulnije. A vajastesztat kiolvasztjuk szobahomersekleten. A tuzrol leveve szuron atpaszirozzuk. A malnapuret ismet felforraljuk. A malna felet 5 percig fozzuk a borral. megszurkaljuk villaval. Ha kesz. 20-25 dkg vekony szeletekre vagott husos szalonna (sliced bacon). borssal. 2 dl fozotejszin. leszaritgatjuk. pici soval. es a hal melle kinaljuk. borssal izesitjuk. hogy bejarjak az izek. a felretett tesztacsikokkal diszitjuk. ez kerul a tetejere disziteskeppen. majd a teszta kozepere helyezzuk. kb. 1 citrom. 1 dl roze bor. majd a fustolt szalonnabol vekony csikokat vagunk es megtuzdeljuk spekelotuvel a hust. Nagyobb serpenyobe tesszunk 5 dl vizet. egy csipet sot. hogy ne szaradjon ki. mig a leve el nem fo. aszalt szilvaval es parolt rizzsel talaljuk. 1 fej hagyma. feldaraboljuk. ugy hogy a hust ne erje el. 2 dl vizzel. Az elosutott pulykamellet a gombapeppel korbetapasztjuk. 25 dkg mozzarella. Kozben tobbszor megforgatjuk es a zsirjaval locoslgatjuk. majd a felvert tojasokat raontjuk. pulykasult fuszerkeverek. Egy kisebb tepsibe 2 evokanal olajat ontunk. A szeleirol kessel vagy derelyevagoval 0. A tuzrol lehuzva a finomra vagott kakukkfuvel.

Mindegyiket 1 szelet szalonnalval korbetekerjuk. so. 1 tojas sargaja. A hust ezutan kivpotyoljuk. felkarikakra vagjuk. enyhen megsoyyuk. mig felig megvan fove a krumpli es a husleves is elegge lefo. Eppen csak atforgatjuk. Talalaskor a hust folszeleteljuk. Tejfeles ujkrumpli Hozzavalok 2 porciohoz: 500 gr ujkrumpli. Beleszorjuk a ribiszket. Hagyjuk foni. 1 csapott evokanal vadetel-fuszerkeverek. hadd piruljon meg kisse. Elomelegitett sutoben kb 165 fokon. Kulon felverjuk a tojassargajat a tejfellel es raontjuk a krumplira. majd a bort raontjuk. 3-4 evokanal szilvalekvar Elkeszites: A szalonnat vekony ki hasabokra vagjuk. hogy a tejszin mindenhova befolyhasson. Hagymaimado Caprese-salata Hozzavalok: . es forro zsiron megsutjuk ugy. 2 csomag friss kapor. Parolt rizzsel. ovatosan osszekeverve. Amig a karaj sul. hogy a belseje rozsaszinu maradjon. es kevergetve 1-2 percig fozzuk. Meghulve talaljuk. 2 dl zamatos vorosbor. Ha a leves bugyog akozben mikozben a tejfeljt hozzaontjuk nagy valaszinuseggel ez megturosodik. Levesszuk a tuzrol. a szalonnara dobjuk. A fuszerkeverekkel koros-korul bedorzsoljuk. Mar az elejetol kezdbe beletesszuk a sot. belulrol a szalonna es a szilva ize jol atjarhassa a hust. 250 ml tyukhusleves. es egy keves fuszerkeverekkel is meghintjuk. Ugyancsak a husba nyomkodjuk-tuzdeljuk az aszalt szilvat is. Ezutan odatesszuk fozni oket a tyukhuslevesben. alufoliaval letakarjuk. szetszedegetjuk. A hagymat megtisztitjuk. es egy serpenyoben a zsirjat kiolvasztjuk. Krumplifank illik koretnek hozza. 60 dkg vaddisznohat (kicsontozott vaddisznokaraj). 6-8 szem magozott aszalt szilva. kb. hasabkrumplival talaljuk. elkeszitjuk a martast. kb. Lecsopogtetve tanyerra teszem. sosem forron.Elkeszites: A pulykamellet a rostjaira merolegesen negyedtenyernyi szeletekre vagjuk. es ujra tuzre rakjuk mig teljesen megfonek a krumplik. majd letakarva legkevesebb 6 orara betsszuk a hutoszekrenybe. A mozzarellat lecsopogtetjuk.. 10-12 szem magozott aszalt szilva. Elkeszites: Megmossuk hejastol az ujkrumplit vizben 4-5 lerol. Ehhez a szalonnat apro kockakra vagjuk. es a szilvas martassal korulontjuk. A tejszint a husra ontjuk. enyhen megsozzuk. 2 evokanal serteszsir A martashoz: 8 dkg husos fustolt szalonna. A szilvat 4-5 reszre vagjuk. Szorosan egy kisebb tepsibe vagy tuzallo talba rakjuk. Fuszeres vaddisznohat aszlatszilva-martassal Hozzavalok 4 fore: 15 dkg fustolt szalonna. a pecsenye tetejere szorjuk. mert igy egyben maradnak a krumplik. belekanalazzuk a lekvart. 1 oran at sutjuk. Hozzaontjuk az aprora vagott kaprot. kb. Ezutan megsozom. es hosszaban a hust megtuzdeljuk vele. hogy kivulrol a fuszerek. es a tepsit egy kicsit megutogetjuk. kis hasabokra vagjuk es a husszeletekbe gongyoljuk. ehhez kb 5-5 percig sutjuk mind a negy oldalan. mareknyi fagyasztott ribiszke (vagy friss ha van). 300 ml hazitejfel. A sutes vegefele a foliat levesszuk rola.

hozzaadjuk a fokhagymat. olivaolaj. 1 Ciabatta kenyer. es raontjuk a pacot amiben eddig allta hus. sobol. Egy nagy edenybe belehelyezzuk a sertescombot. Elkeszites: A paradicsomot es a mozzarellat felszeleteljuk. A pachoz: 500 ml feherbor. Elkeszites: Megtisztitjuk a paradicsomot. Bekotjuk a zsakot es jol megrazzok. 4 kanal olaj. 2 kanal olivaolajbol. bors. Keszitunk egy pacot az ecetbol. atkotjuk egy vekony madzaggal majd megtuzdeljuk szegfuszeggel. 10 kisebb krumpli. Alacsony tuzon sutjuka combot mig ket ujnyi le lenem fo rola. Pacolt sertescomb Hozzavalok: 1 boros sertescomb. so. 2 kanal balzsamecet. majd ezzel a keverekkel meglocsoljuk a kenyerszeleteket. Sutoben kb 90 percig sutjuk mig jol meg nem pirul. soval. Elkeszites: Kicsontozzuk a sertescombot. ienibahar szemek. szemesbors. Ekkor hozzaontjuk a feherbort es hagyjuk ujabb 2 orat foni. borsbol es a fuszerkeverekbol. Ezutan 15 percig sutoben sutjuk. 1 fej fokhagyma. Oszetorjuk a fokhagymat es osszekeverjuk a maradek olivaolajjal. es gretaron megsutjuk. csomborral. A paradicsomokra ontjuk es jol osszekeverjuk. bors. 1 fej paradicsom. majd a kesz paradocsom melle talaljuk. borsozzuk kicsit. baberlevellel. baberlevelet. mig meg nem pirulnak. Ezutan kivesszuk. osszeszoritjuk. borssal. megsozzuk. Ezutan a paradicsomokat az elvagott felukkel felfele egy vastag alufoliaval belelt talcara helyezzuk espuhara sutjuk kb 30 perc alatt. so. Kozepre kerul a hagyma.hogy visszakapja az eredeti formajat. Elkeszites: Osszekeverjuk a bort az olajjal. Ha szeretnenk a szegfuszeggel kumquat (dionyi nagysagu gyumolcs. 1 fej fokhagyma. Hozzaontunk meg egy kanna vizet. A kenyeret hosszaban kette vagjuk es felszeleteljuk. 1 fel fej lilahagyma vagy voroshagyma. 8 kanal olivaolaj. Egy nagyobb pungaba vagy plasztik zsakba belehelyezzuk a sertescombot es raontjuk a paclevet. Kivesszuka sertescombot a pungabol majd begadossuk hosszaban es keresztben is a bort rajta. es hasonlit a narancshoz) darabkakat is odafoghatunka hushoz.10 dkg mozzarella sajt. es tetocserepszeruen korberakjuk egy tanyeron. 3 liter feherbor. 2 kanal daralt zold fuszerkeverek (csombor. fozzuk. 2 baberlevel. petrezselyemzold. es meglocsoljuk olivaolajjal. Sult paradicsom salata Hozzavalok 4 adaghoz: 1 kg puhabb paradicsom. tort fokhagymaval. majd hagyjuk a hidegben par orat allni. mikozben a tepsi alljaban lelo paccal neha meglocsoljuk. es aki meg akarja szegfuszeg es kumquat. Boros sertescomb Hozzavalok: 1 sertescomb. Nehaneha osszerazzuk. elvagjuk hosszaban kette es belehelyezzuk egy edenybe. oregano es rozmaring). 1 kanal csombor. ienibahart es nehany szem borsot. az egeszben hagyott meghamozott krumplit. Miutan megfott hagyjuk a boros leben kihulni. majd meleg vizben odatesszuk foni. Az egeszet megszorjuk petrezselyemzolddel. 1-2 baberlevel. 3 csikk fokhagyma. .

Elkeszites: A kaposztat es az uborkat legyaluljuk. Adjuk hozza a ketfele hagymat. majd az egeszet egy nagy talba tesszuk. Elkeszites: A voroshagymat kockazzuk aprora. 1. a tobbi zoldseget csikokra vagjuk. belenyomkodjuk a zoldsegkevereket. 0. 3 ek. so. 3 dl ecet.Csalamade Hozzavalok ( az adagok tisztitas utan mert tomegek): 4 kg kaposzta. baberlevel. Masnap az uvegek aljara szorjuk a tetszes szerinti fuszereket. majd fozzuk meg par percig. Az egeszet soval. mustarmag. 3 csapott mokkaskanal szalicil. Ovatosan szurjuk vagy vagjuk ki az almak maghazat. Melyebb serpenyoben forrositsunk fel ½ dl olivaolajat. es piritsuk a hussal egyutt 2 percig. A tarkonyt leoblitjuk. beleszorjuk a mazsolat. koriandermag. Adjunk a zoldsegekhez 40 dkg dobozos hamozott paradicsomot. hogy legyen hely a tolteleknek. szemes bors. es toltsuk meg a daralthusos masszaval. . 1 dl feherbor. es kessel tagirjuk ki az uereget. felontjuk a feherborral.5 kg uborka. tejfol. szorjuk bele a zoldsegeket es paroljuk meg. 4 db nagy alma. so. egy napig allni hagyjuk. majd szurjuk le. idonkent atkavarva. szarazra razzuk. Vegul 180 fokra elomelegitett sutoben sutjuk 10-15 percig. Ledugaszoljuk az uvegeket.8 kg zoldparadicsom. es a kamra polcara tesszuk. 0. 2 gerezd zuzott fokhagymat es 1 drb felkockazott friss paradicsomot. 1 kg szines paprika. fuszerek izles szerint: komenymag. es adagonkent osszuk el a tanyerokon. es a lecsipkedett levelet a tejfollel egyutt felmelegitjuk a korulbelul 5 percig parolt zoldsegben. majd mindegyik uveget felontjuk a zoldsegekbol fennmarado level. 3 ek. 3 csapott mokkaskanal borken. Daralt hussal toltott alma Hozzavalok: 2 kis fej voroshagyma. 4 ek olivaolaj. Merjuk ra a bolognai martast. 1 csomag darabokra vagott zoldhagyma. bors. 5 dkg mazsola. Kozben fozzunk ki 30 dkg spagettit a csomagolason olvashati utasitas szerint. es a levevel egyutt keverjuk a husos masszahoz. a fokhagymat zuzzuk ossze. 2 gerezd fokhagyma. 40 dkg daralt serteshus. fuszerkeverekezzuk izles szerint. Parolt bebirepa Hozzavalok 4 szemelyre: 800 gr tisztitott bebisargarepa. cukor. 1 csomag karikara vagott metelohagyma. a cukrot. 9 evokanal jodmentes so. es letakarva. Bolognai spagetti Hozzavalok es elkeszites: Kockazzunk aporra vagy reszeljunk le 2 kis fej voroshagymat es 1 drb kozepes sargarepat. Elkeszites: A felhevitett fuszervajon megparoljuk a sargarepat. es piritsuk meg rajta a daralt hust. Sozzuk.8 kg hagyma. raszorjuk a sot. illetve ralocsoljuk az ecetet. Adjunk hozza 5 drb apritott bazsalikomlevelet. 1 tk grillfuszerkeverek. 12 evokanal cukor. es szorjuk meg 8 dkg finomra reszelt parmezan sajttal. a zoldhagymat es a metelohagymat. Kezzel jol osszekavarjuk. a tartositoszereket. borssal es cukorral fuszerezzuk. olaj a tal kikenesehez. Serpenyoben forrositsuk fel a olivaolajat. ontsunk ala keves vizet. Ha szukseges. es kis langon fozzuk meg 15 perdig. fuszervaj. 1 csomag tarkony. Az almakat ultessuk olajjal kikent tuzallo talba.

a mustarral es a kikapart krumplidarabokkal. 2 evokanal kapribogyo Elkeszites: A burgonyat alaposan megmossuk. annyi vizet ontunk ra.a krumplikra ontjuk. 250 gr paradicsom husa (konzerv). Hozzaadjuk a darabokra vagott repat. 1 zeller gyoker. 1 nagy hagyma. A tuzallo talat kiolajozzuk. Tallalaskor erospaprika karikakkal diszitve kinaljuk. komenymagot. 2 dl tejszin Elkeszites: A krumplit alaposan megmossuk (nem kell hamozni). kisse kihutjuk. 1 csokor snidling. es enyhen sos vizben. so. kisse hulni hagyjuk. 2 csikk fokhagyma. 8 szelet bacon. a paradicsom szoszt. 20 perc). 1 paprika. A szendvicskremet osszekeverjuk a snidlinggel es a parmezan sajttal. es beletekerjuk veluk a krumplikat. es kb. hejastol nem tul puhara fozzuk (kb. 2 nagy repa. es elfedjuk 4 pohar meleg vizzel. fokhagymat. Tonhalas krumpli Hozzavalok 4 szemelyre: 8 szem kozepes krumpli. Ezutan ontunk hozza meg mele vizet. es hosszaban kettevagjuk. 3 kanal paradicsom szosz. 15 perc alatt megsutjuk. Szalonnas krumpli Hozzavalok 4 szemelyre: 16 drb kozepes burgonya. 1 tasak sajtos hustekercs (pl. a tepsire rakosgatjuk. Knorr). oreganot. 1 erospaprika. fel tasak fasirt fuszervarazs (pl. egymas melle belerakjuk a krumplit. Addig disztoljuk mig meg nem puhulnak a zoldsegek. 1 evokanal mustar. az ontetet csak kozvetlenul a sutes elott ontsuk a krumplira. Felvagjuk a hagymat es egy kis olajban megdisztoljuk. A sajtos hustekercs alapot osszekeverjuk a tejszinnel. 1 konzervtonhal (novenyi olajban). Kozepet kiskanallal kikaparjuk. Knorr). kisse kihutjuk. Hozzaadjuk a paradicsom husat. Hozzaadjuk a karikara vagott zseller gyokeret. meghamozzuk. majd hosszaban kettevagjuk. 3 szal zoldhagyma. vekony karikakra vagjuk. majd fedovel lefedve fozzuk kis langon 45 percig.a zoldhagymat meghamozzuk. Ezzel a masszaval megtoltjuk a krumplikat. borsozzuk izles szerint. Husos krumpli Hozzavalok 4 szemelyre: 1 kg burgonya. Creme Bonjour). A fel krumplikra halmozzuka kremet. 40 dkg zoldfuszeres szendvicskrem (pl. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. 2 kanal olaj. Ezutan hozzaontjuk a megfott hushos. elkeverjuk a hagymaval. Leszurjuk. es hosszaban kettevagjuk. aprora vagjuk. es enyhen sos vizben hejastol nem tul puhara fozzuk (kb 20 perc). A szalonnacsikokat szinten hosszaban kettevagjuk. 1 kiskanal komenymag.Mexikoi leves Hozzavalok: 500 gr marhahus. Elkeszites: Felvagjuk a hust. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. e shagyjuk tovabb foni 15 percet. Leszurjuk. krumplit. sozzuk. tokot es paprikat. 40 dkg daralt hus. es hagyjuk foni meg 5-6 percet. 1 kis tok. Kaveskanallal kikaparjuk a . 4 evokanal reszelt parmezan sajt Elkeszites: A burgonyat alaposan megmossuk. es a sutoben kb 20 percig sutjuk. 2 krumpli. A snidlinget leoblitjuk. Ha elokeszitjuk. A tonhalat lecsepegtetjuk. surun. es sos vizben kb 20 percig fozzuk. 1 kiskanal oregano. hogy ellepje. Leszurjuk. A tepsit kiolajozzuk. keveset a zoldjebol is felapritunk. kisse osszetorjuk. bors.

fuszerezzuk. Csirkehusos salata Hozzavalok 4 szemelyre a salatahoz: 1 fej tetszoleges salata. 4 baromfivirsli. a hagymat aprora vagjuk. ratesszuk a zoldsegeket. a retket vekonyan felszeleteljuk-feldaraboljuk. 1 csomag retekcsira . izles szerint erospaprika-krem.5 dl feherborecet. 10 dkg kigyouborka. A hagymakat megtisztitjuk. 10 dkg porehagyma. beleszorjuka kapribogyot. 4 szal zoldhagyma. Pikans paradicsomsalatat vagy friss salatat kinalhatunk hozza. 3 evokanal vagott petrezselyem A hushoz: 40 dkg csirkemell. 6 drb retek. levevel egyutt. Az ontethez az olivaolajat meglangyositjuk. Sozzuk. 6 szal zoldhagyma. A hust megmossuk. A tepsit kiolajozzuk. megmossuk es leszaritjuk. melle a chipset. 15 dkg hamozott paradicsomkonzerv. es alaposan osszekeverjuk. 40 dkg szuzpecsenye. Keverotalban osszekeverjuk a salatat a hagymakkal. 4 fel oszibarack (konzerv). es vegul rahelyezzuk a meleg hust. borsozzuk. es ezzel egyutt ismet osszeturmixoljuk. es 5 percig pihentetjuk.a daralt hust osszekeverjuk a fasit fuszervarazzsal. Meg finomabb. kicsit megsozzuk. A paradicsomot. levelekre szedjuk. ha megszorjuk keves reszelt sajttal. 0. az ecettel es a citromlevel. 0. A paradicsomkonzervet levevel egyutt osszeturmixoljuk. Elkeverjuk es pihentetjuk. Felforrositjuk az olajat. 20 dkg apro paradicsom. majd hozzaadjuk az olajos fokhagymat. beleforgatjuk a darabolt zoldsegeket. Ha elkeszult. a kikapart krumplit.5 dl olivaolaj Az ontethez: 1 dl olivaolaj (extra szuz). 1 citrom leve Elkeszites: A salatat megtisztitjuk. A fel krumplikat megtoltjuk a husos masszaval. 2 evokanal mez. majd belekeverjuk a petrezselymet. az uborkat. 6 dkg fuszeres burginyachips Az ontethez: 1 dl olivaolaj. szeletekre vagjuk. A husokat megtisztitjuk. 2 gerezd fokhagyma.hogy legalabb fel cm vastag pereme maradjon. Joghurtos tesztasalata Hozzavalok 4 szemelyre: 25 dkg spiralteszta. A barackokat lecsepegtetjuk. a paradicsommal. a barackkal es osszeforgatjuk az ontettel. a tepsire rakosgatjuk. a tetejere tesszuk a sult husszeleteket. meglocsolva a szafttal. husukat felszeleteljuk. es kb 30 percig sutjuk. Tanyerokra osztjuk. es a forro olajon kimeletesen megsutjuk. 2 evokanal olaj a suteshez Elkeszites: A salatat es a zdolsegeket megtisztitjuk. amig kihul. megmossuk es lecsepegtetjuk. Kiszedjuk. Az ontethez osszeturmixoljuk az olajat a mezzel. A paradicsommokat megmossuk. felbe vagy negyedbe vagjuk. borsozzuk. es a husok mindket oldalat megsutjuk benne. 5 drb ecetes uborka. szarnyas fuszerkeverek. 10 dkg kisebb fej lila hagyma. majd lemossuk.belsejet ugy. A salataleveleket tanyerra halmozzuk. vekonyan felkarikazzuk. A salataleveleket falatnyi darabokra tepkedjuk. majd belereszeljuk a fokhagymat. szeletekre vagjuk. Zoldsalata szuzermekkel Hozzavalok 4 szemelyre: 1 fej tetszoleges salata vagy salatakeverek. sozzuk. izles szerint teszunk hozza erospaprika-kremet. 10 dkg paradicsom. 2 zold husu paprika. A sutot 200 fokra elomelegitjuk.

kikavart ikraval. 5 kanal vaj. leszaritjuk. A paprikat megmossuk. nem tul puhara megfozzuk. ha felhasznalas elott a virslit zsiradek nelkul kisse megpiritjuk egy serpenyoben. bors. Amikor a teszta mar nem nyulik. es kb 1 ora mulva megfozzuk mint a paszulyt. zold es sarga kaliforniai paprika. 4 evokanal citromle. Tipp: Meg finomabb. hagyjuk kihulni. megvagjuk es megtoltjuk. 100 gr konzerv borso. 1 citrom. es a tesztat a csomagon olvashato utasitas alapjan. A megmosott paprikakat kicsi kockakra daraboljuk. ½ pohar liszt Elkeszites: Egy labosba odatesszuk foni a vajat. olaj. a virslivel. 1 kiskanal komenymag. husat kis kockakra daraboljuk. ½ piros. es esetleg izesitjuk. talba szorjuk. kimagozzuk. akkor mar kesz nem kell tobb tojas. Osszetorjuka fokhagymat es egy labosba tesszuk. 1 csiporpaprika.1 kiskanal orolt komenymag. Leszurjuk a borost a levebol es a lencset is a viztol amiben megfott. Az ontethez a majonezt simara keverjuk a natur joghurttal. a sonkat. Talalas elott atkeverjuk. A virslit vekony karikara vagjuk. lecsepegtetjuk. Jol osszekeverjuk. Amikor jol osszekavartuk. Kivesszuk. hogy ne maradjanak vizesek.1 keshegynyi gyomberpor. Egy salatastalba leleontjuk a borost. 100 gr fustolt sonka. osszekeverjuk es zold petrezselyemmel diszitjuk. savanyusaggal izles szerint. az uborkaval. Bevagdaljuk az . Amikor forrik. A retekcsirat leoblitjuk. levesszuka tuzrola fazekat es beleadagoljuk egyenkent a tojasokat folyamatosan kavarva. a virslihez hasonloan felkarikazzuk.Az ontethez: 1 dl majonez light. hozzaadjuk a paprikat. es soval. borssal izesitjuk. ½ kiskanal so. 1 pohar viz. 1 csipet edes-nemes pirospaprika Elkeszites: Vizet forralunk a tesztafozeshez. Osszeforgatjuk a tesztaval. es felforrositott olajban addig sutjuk mig megvaltoztatja enyhen a szinet es ropogos nem lesz. hagyjuk kihulni. 1 feldarabolt csipospaprikat. hozzaadjuk a lereszelt szegfuszeget. Vastag csikokra vagjuk a fustolt sonkat. Meglocosljuk a citromlevel es hagyjuk allni 15 percig. az edes-nemes fuszerpaprikaval. 7 tojas. so.a citromlevel. gyombert es sot. zold petrezselyem Elkeszites: Azni hagyjuk a lencset. de tovabb verjuk. sot es vegul a vizet. hozzaontjuk az egesz lisztet egyszerre. Leszurjuk. komenymagot. a felapritott petrezselymet. majpastetommal. so Elkeszites: Megmossuk a halakat es megszarogatjuk szalvetaval. Lencsesalata sonkaval Hozzavalok: 100 gr lencse. a lencset. Ikras gogos Hozzavalok: 1 pohar olvasztott vaj. sot. 4 gerezd fokhagyma. ralocsoljuk az ontetet es 1 orara betesszuk a hutobe. borsot es kemonyt. boiat. 1 keshegynyi csipos boia. 1 cosmag petrezselyem. Az ecetes uborkat lecsepegtetjuk. 2 dl natur joghurt. es gyorsan-gyorsan kevergetjuk. Betesszuk sulni kb 10 percre. Kanallal szedegetunk a tesztabol es a suto sutotalaba rakjuk. 1 keshegynyi orolt szegfuszeg. Pikans makrela Hozzavalok: 2 makrela (macrou). hdeg vizzel leoblitjuk. osszekeverjuk a paprikaval.

1 citrom. keves soval es 2-3 kanal kihutott csorbaval. azutan hozzaadjuk a felvagott labodat es zold hagymat. Lelocsoljuk citromlevel. olivaolaj. Tejfolos reteksalata Hozzavalok: 2 kotek piros retek. so. zellert es hagymat aprora daraboljuk. Ontsuk a zoldsegtalhoz a darabolt mentalevelekkel egyutt. bors. Laboda csorba Hozzavalok: 1 hagyma. Miutan a zoldseg fott 10 percet. Ontjuk az igy kapott zoldsegkevereket a kebabpalacsinta darabkakra es hagyjuk hogy kicsit megszivja magat a zoldsegeket levevel. Lencsesalata Hozzavalok: 200 gr lencse. bors. citromle. Megmossuk a salatat es petrezselymet. 1 nagy zoldsalata. 3 tojas. majd hozzaontjuk az ecetet es levesszuk az edenyt a tuzrol. 2 kanal liszt. es egy nagy uveg talba tesszuk. Beleszorjuk az aprora vagott tarhonyt es petrezselymet. 2 kanal rizs. majoranna. Osszekeverjuk a kapribogyoval es diszitjuk a csikokra vagott repaval es hagymakarikakkal. tovabba a rizset. Elkeszites: Megtisztitjuka hozzavalokat. Felverjuk a tojassargajat liszttel.egyik oldalalukon a halakat. Daraboljuk fel a megmosott uborkat es egy talban keverjuk hozza a paradicsom darabokat es hagyma szeleteket. 1 kigyouborka vagy 3 kicsi. 4 kanal olaj. majd ontsuk meg az olajbol. 4-5 zold mentalevel. Egy olajos tepsibe helyezzuk a halakat es 30 percig sutjuk a halak nagysagatol fuggoen. 3 kanal zsirszegeny tejfol. 2 kanal kapribogyo (capere). 2 liter csontleves. 2 repa. 2 kanal ecet. 2 szal zoldhagyma. es fedo alatt hagyjuk. 1 koteg kapor. 8 koteg laboda.hogy az izek osszealljanak. 3 kebabpalacsinta. 1 zeller. majd minnel kisebb darabokra tepkedjuk. es megtoljuk ezzel a keverekkel. sobol es oroltborbol kapott szosszal. edeskomeny mag si koriander. 1 fel salata. 1 koteg zoldhagyma. Ovatosan osszekeverjuk es maris talalhatjuk. so. 1 repa. 100 gr olivabogyo. borsozzuk. 2 kanal olivaolaj. zoldek Elkeszites: Vizben aztatas utan feltesszuk kistuzon foni a lencset kb 30 percre. sozzuk. Raontjuk a forro levest es folytatjuk a fozeset kis langon kb 10 percig. 1 koteg tarkony. Elkeszites: . bors. lejjebb veszed a gazt es hozzakevered a csorbahoz a tojassargas kevereket. majd leszurjuk e shagyjuk kihulni. 3 paradicsom. Elkeszites: Kicsit megpiritjuka kebabpalacsintakat. Fattoush (zoldsegsalata) Hozzavalok: 1 uborka. 1 koteg petrezselyem. 15 olivabogyo. A repat. so. tejfollel. 1 koteg zold hagyma. es megparoljuk az olajban es egy kis vizben. fuszerezzuk izles szerint. csikokra szeleteljuk a salatat es aprora vagjuk a petrezselymet. Hidegen talaljuk. 1 voroshagyma. 1 koteg petrezselyem. 6 kanal tejfol. olivaolajjal. so. citromlebol. fuszerek (bors. Sozzuk.

so. bors. Francia salata Hozzavalok: 1 Scandia huskonzerv. so. Egy nagy tal aljara salataleveleket teszunk.Egyenkent megmossuk a salataleveleket. 3 alma. 2 szal zold fokhagyma. 1 szal zoldhagyma. majd hagyjuk hulni.2 kg fott krumpli. borsozzuk. 1 furt szolo. a hagymat es uborkat vekony szeletekre. Fozzuk 5 percig. Felforrositunk 2-3 kanal olivaolajat egy sutoben. 4 kozepes paradicsom. Az osszes hozzavalot egy nagy talba tesszuk. Felszeleteljuk a retket. uborkat (nem muszaly meghamozni). hagymat es a fott tojasokat. csipetnyi so. 1 koteg retek. Kockara vagunk 1 kisebb tokot es felszeletelunk 4 szal zoldhagymat. Keszitunk egy dresszinget a kovetkezokbol: 4 kanal ecet. Mediterran salata Hozzavalok: 1 Scandia huskonzerv. Bazsalikom levelekkel diszitjuk. 4 kanal olaj. majd erre ontjuk ra a felvagott paradicsomot. Elkeszites: Megfozzuk a tojasokat es hagyjuk kihulni. 3 hagyma. majd ropogosra sutjuk par perc alatt. 125 ml ecet. 200 gr zoldpaszuly. 1 kozepes hagyma. hagymat. krumpli darabkakat. 2 vastagpaprika. 50 gr rukkola. so. paprikat. Darabokra vagjuk a paradicsomot. kaprot. fuszerezzuk izles szerint. Csipos kukorica salata Hozzavalok es elkeszites: Lecsorgatunk 400 gr konzerv kukorica szemet. bors es 1 csipetnyi cukor. ugyan igy az uborkat is. Elkeszites: Jol megmossuk a krumplit. retket. Megfozzuk a zoldpaszulyt is. borssal es cukorral. Kulon osszekeverjuk az ecetet a soval. Nyari salata . majd a krumplira ontjuk. A dresszinget osszekeverjuk a salataval es leszorjuk disziteskeppen petrezselyemmel. hozzaadjuk a tejfolt es ovatosan osszekeverjuk 2 villa segitsegevel. majd az egeszet a krumplira ontjuk es osszekeverjuk ovatosan. 2 uborka. Elkeszites: A fott krumpli kockakra vagjuk. az almat megpucoljuk es kockara vagjuk. Kis kockakat vagunk a kenyerbol. uborkat. sozzuk. nehany bazsalikom level. Vegezetul hozzakeverjuk a huskonzervet es a darabokra vagott petrezselymet. Felvagjuk a salatat vekony csikokra. Ledaralunk 1 piros csipospaprikat. 2-3 piritos kenyer. salata. 1 koteg petrezselyem. Hozzaontunk 2 kanal olivaolajat. ½ kiskanal mustar. 4 drb savanyu uborka. 4 krumpli. 500 gr paradicsom. a kapot pedig aprora. so. Mindezt osszekeverjuk 100 gr reszelt emmentaler sajttal. Krumplisalata Hozzavalok: 1. A zold fokhagymat es hagymat aprora vagjuk. sozzuk. hozzaadjuk a kenyerdarabokat. 4 tojas. megtisztitjuk a hejatol es hagyjuk kihulni. majd hozzakeverjuk a huskonzervet is. Egy nagy talba rakjuk oket es osszekeverjuk a kenyerkockakkal es szoloszemekkel. sozzuk es ovatosan osszekeverjuk. olivaolaj. megfozzuk. olivaolaj. bors. paszuly darabokat es rukkolat. Olivabogyoval diszitjuk es rogton fogyasztjuk.

majd sozzuk. Megsutjuk a hust 2 kanal olajban. edes boia paprika. Masnap is fogyaszthato. 3 kanal olajjal. Talalas elott meglocsoljuk egy kis balzsamecettel. es hagyjuk kicsit karamellizalodni. so.Hozzavalok 4 adaghoz: 1 kisebb tok. 3 kanal malnaecet. 2 szal rozmaring. lereszeljuk a gyombert. 2 piros csipospaprika. 3 kanal szojaszosszal. 4 kanal citromle. bors. majd osszekeverjuk a fokhagymat a gyomberrel. petrezselyem. odatesszuk a zoldsegeket ( a paradicsomot kiveve) a szukseges sulesi ido sorrendjeben. Osszekeevrjuk a maradek olajat. Raontjuk a pacot es a felapritott zolddel diszitjuk. 4 kanal olaj. 1 vinetta. Felapritjuk a zoldeket. 6 csirkemell file (kb 150 gr). feherbors. Salataval talaljuk. 50 gr piritott foldimogyoro. olaj suteshez. 1 edeskomeny bimbot. fuszerezzuk. Elkeszites: Megtisztitjuk a grafruitokat meg a feher hejacskaktol is. 2 grapefruit. 2 kanal olaj. Elkeszites: Megmossuk es jol felitatjuk a vizet a halszeletekrol. 8 cherry paradicsom.a miket elozoleg vizben aztattunk. Majd mikor kesz. 4 vekony szelet sajt. Hidegbe tesszuk. so. curryval es komennyel. 1 drb gyomber (kb 4 cm). A felforrositott gretaron sutjuk kb 8 percig. cukor. es hosszaban felszurjuk fa nyarspalcikakra. Elkeszites: Megtorjuk a fokhagymat. ecetet es mezet. sozzuk. a tanyarra helyezzuk es cherry paradicsommal diszitjuk. borsozzuk izles szerint. ½ koteg zoldhagyma. majd az edeskomeny bimbot. Sozzuk. Megtisztitjuk az uborkat. 1 repa. 1 kiskanal folyekony mez. 3 kanal citromlevel. lepaszirozzuk es megtartjuk a kapott levet. bors. Elkeszites: Megtisztitjuk a zoldgseket es kockakra vagjuk vagy szeleteljuk. Osszekeverjuk a csiporpaprikat az uborkaval es a foldimogyoroval es meglocsoljuk a dresszinggel majd osszekeverjuk. feher balzsamecet. 200 gr erdei gyumolcs keverek. Osszekeverjuk a maradek olajjal a grapefruit levet. 1 szal porehagyma. ugy hogy a zoldsegek egyforma puhara legyenek parolva. ½ koteg bazsalikom. borsozzuk es egy kis idore hidegre tesszuk. vgy akarmilyen izles szerint).hogy ne maradjon egy csepp viz se rajtuk. elgeloszor a repat. 2 uborka. 1 kanal citromlevel es 2 kanal szojaszosszal. bors. 1 kanal mez. borsozzuk. 8 szelet mortadella. 1 piros paprika. a porehagymat. izles szerint. 1 sarga paprika. 1 kiskanal peszmet. Kiszedjuk a husta paclebol. Indonez saté nyars Hozzavalok 4 adaghoz: 2 csikk fokhagyma. borssal. daralt komenymag. Felszeleteljuk az almat. kiszedjuk a kozepukbol a magokat es kockakra vagjuk. Csikokra vagjuk a hust es az erdei gyumolcsokkel meg a darabokra szakitott salatakkal kinaljuk. 1 zold paprika. so. 7 kanal olaj. Hozzaadjuk a cukrot. hagyjuk lecsorogni. soval. Pangasius halfile ruladok Hozzavalok 4 adaghoz: 4 darab pangasius halfile. 1 kanal curry. krumpli koretnek. 2 savanykas alma. 4 csirkemell file (kb 450 gr). mezzel. 5 kanal szojaszosz. Csirke salata Hozzavalok 4 adaghoz: 200 gr salata level (eisberg. edes boia. Ledaraljuk a csipospaprikat es a foldimogyorot. so. 1 hagyma. Felforrositjuk az olajat. Mindegyik halfilere 2-2 szelet . Csikokra vagjuk a hust es az elozoleg elkeszult paclebel hagyjuk allni kb 8 orat.

aprora vagott petrezselyemmel es sajttal koritve kinaljuk. 250 gr liszt. 5 hejaban fott krumpli. megszorjuk borssal. keves sos vizben megfozzuk. 60 percig sutjuk. Majd a felmelegedett formaval csillag format vagunk es az olajba tartjuk mig a csillag ki nem valik a formabol. martast ontunk melle. kisutjuk a zsirjat. 4 dkg vaj. feldaraboljuk es megparoljuk. amjd leszurjuk es petrezselymes vajon atforgatjuk.a repat is meghamozzuk. olaj. 1 hagyma. 1 evokanal mustar. Ezutan minde ruladot megszorjuk peszmettel es 1 csipetnyi boiaval. Rozsaszinure sutott borsos kacsamell Hozzavalok 4 szemelyre: 4 kacsamell (60-80 dkg). melle helyezzuk a felvagott hust. Kiveszunk a lebol 2-3 evokanalnyit. es osszeforraljuk. lisztbol. Tepsibe attesszuk. majd beleontjuk a tejszint.a sutot a legkisebb fokozatra elomelegitjuk (60fok). majd natur krumplival. A hus pecsenyelevet zsirtalanitjuk. megmossuk. 250 ml tej. Talalaskor tanyerra tesszuk a burgonyat.a zoldsegeket. 2 kemenyre fott tojas. kivesszuk.hogy ne essen szet. 2 dl tejszin A korethez: 60 dkg burgonya. 20 dkg sargarepa. 40 dkg brokkoli. Amikor eltelt az ido. Megforditjuka hust. 1 evokanal vagott petrezselyem. es par gerezd naranccsal diszitjuk. kiemeljuk a szaftbol. Egy kisebb edenyben feltesszuk az olajat melegiteni es a csillag alaku vagot.mortadellat teszunk es feltekerjuk. 2 kanal ecet. 200 zoldpaszuly. 100 gr kimagvalt fekete olivabogyo Elkeszites: A tonhal konzervrol lecsorgatjuka levet. amjd raontjuk a maradek levet. 1 kanal apritott petrezselyem. es a boret serpenyoben par perc alatt roppanosra sutjuk. sozzuk. ½ fel zoldsalata. hogy felszivodjon a felesleges olaj. azon megpiritjuk kicsit a mustart. borsozzuk. majd fokpiszkaloval megtuzdeljuk. 1 piros husu paprika. 8 anchois file (vagy szardinia). besozzuk. A paszulyt megforrazzuk forrasban levo . A brokkolit rozsaira szedjuk. A paradicsomot megmossuk es szeeltekre vagjuk. sajt vagy telemea turo. majd a halat villaval osszepaszirozzuk. 3 kanal olivaolaj. A burgonyat sosvizben megfozzuk. Elkeszites: A tojasbol. Minden csillagra sajtot reszelunk es olivabogyoval diszitjuk. Salvetara szedjuk ki a ruladokat. 1 narancs Elkeszites: A kacsamelleket megmossuk.a hust borevel lefele serpenyobe tesszuk. so. bors. csipetnyi so. megmossuk. A koerthez megtisztitjuk. Felmelegitjuk az olajat es 3-4 percig sutjuk mindket oldalat. es 2-3 percen at ezt az oldalat is sutjuk. A krumpli meghamozzuk es kockara vagjuk. es a sutoben kb. Kimeletesen 6-8 percig fozzuk. A paprikat is feldaraboljuk es keves vajon megpiritjuk. Nisa salata Hozzavalok: 2 tonhal konzerv sajata leveben. hagymat megpucoljuk es karikara szeleteljuk. megmossuk a zoldsegeket. Csillagocska eloetel Hozzavalok: 3 tojas. Salvetara szedjuk ki a csillagokat. tejbol es sobol palacsinta tesztat keszitunk. Kimeletesen pirosra sutjuk a boret. olivabogyo disztesnek. Osszekeverjuk a brokkolit a repaval. 4 paradicsom. egy csillag alaku metal vago.

a sonkat pedig felkockazzuk. Soval. borssal izesitjuk. es annyi zsemlemorzsaval osszedolgozzuk. A anchois halfilet hagyjuk lecsogoni egy kendon. 1 tasak vadasalap (pl.a felvert tojasban. soval. Konyhai papirkendore szedjuk. feherbors. zoldpaszulyt. felezve a hozzavalokat) dolgozni. 20 dkg aszalt gyumolcs Elkeszites: A hust kiklopfoljuk. 3 evokanal mez. mert konnyebben atsulnek a zoldsegek. 8 tojas. 15 dkg gepsonka. Legalabb fel oran at (de akar egy ejjelen at) aztatjuk. Egy talba belehelyezzuk a paradicsomot. A burgonyat leszurjuk. 2 narancs. es bo. es hozzaadjuk az apritott petrezselymet. majd az egesz tojasokkal. krumplit. hagymat. meghamozzuk. Csinalunk egy olajos. sozzuk-borsozzuk. Gesztenyevel toltott pulykarolad Hozzavalok 4 szemelyre: 4 nagy szelet pulykamell. 4 szelet csontos serteskaraj (kb. A snidlinggel megszorva talaljuk. raontjuk az ontetet es osszekeverjuk. a sonkat. es az aszalt gyumolcsokre ontjuk. majd leszurjuk. A gesztenyepuret osszetorjuk. szeletekre vagjuk. ecetes. A hagymat meghamozzuk. folgongyoljuk. majd a petrezselyemmel. es a hus melle kinaljuk. olivabogyot. Unnepi vacsorahoz megtisztitott burgonyabol formaval kivagott csillagokat is sutunk hozza. 2 fej voroshagyma. 1 teaskanal szaritott rozmaring Elkeszites: . kevergetve 4-5 percig piritjuk benne a burgonyat. a vorosbort osszekeverjuk 2 dl vizzel. az abchois e ston filet. hejaban puhara fozzuk. 20 dkg/drb). A tanyerokra salata agyat keszitunk. 4 evokanal olivaolaj. hustuvel megtuzzuk. Knorr). orult feher borssal izesitjuk. majd a kisse osszetordelt kukoricapehelyben megforgatjuk. Talalas elott felforrositjuk a bort a gyumolcsokkel. 15 dkg kukoricapehely A suteshez: bo olaj Az aszaltgyumolcs-kompothoz: 2 dl vorosbor. A tojasokat a tejjel felverjuk. 40 dkg cukkini. forro olajban aranysargara sutjuk. borsos ontetet. 2 tojas.a tejjel. megpucoljuk a tojast es 8ba vagjuk. Ezutan erdemes ket adagban (ket serpenyoben. A lisztben. e slassu tuzon megsutjuk. 6-8 dkg zsemlemorzsa. majd a salatara rakjuk es petrezselyemlevellel diszitjuk. a cukkinit megmossuk es felszeleteljuk. Tojasos-sonkas burgonya zoldsegekkel Hozzavalok 4 szemelyre: 80 dkg burgonya. hogy jol kenheto kremet kapjunk. A husszeleteket egyenkent megkenjuk a gesztenyes toltelekkel. Narancsos sertesszelet Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg burgonya.vizben kb 15 perc alatt. sosm. ratesszuk a salatat adagot. majd a kompottal talaljuk. 10 evokanal tej. e smeg 5 percig piritjuk.a cukkinit. a zoldsegekre ontjuk. 25 dkg natur gesztenyepure. 2 tojas. Felforrositjuk az olajat. 4 evokanal olivaolaj. Hozzaadjuk a hagymat. 1 csomag finomra vagott snidling Elkeszites: A burgonyat megmossuk. Az aszaltgyumulcsos kompothoz. so A bundazashoz: 5 dkg liszt. 1 evokanal tejfol. ½ dl tej. 1 csomag vagott petrezselyem. felapirtjuk.

felszeleteljuk a repat. kockabol. es 15 percig fozzuk. so. 1 nagy hagyma. Felvagjuk a hagymakat felbe vagy harmadba. Leontjuk a levessel es megsorjuk a borokaszemekkel. A tuzrol leveve a felszeltelt hagymat belekeverjuk. A hust a krumplival es a narancsos martassal kinaljuk. megsozzuk. Kinalhatunk a hus melle kinai citrommartast. a masik narancsot vastagon meghamozzuk es felszeleteljuk. fel dl vizzel. Felforrositjuk 225 fokig a sutot. es csikokra vagjuk a hagymat. enyhen sozzuk. Sos vizben puhara fozzuk. bors. Talalaskor megszorjuk reszelt sajttal. Guacamole nachosszal . Egy tepsibe helyezzuk oket a kaposztaval egyutt. 1 liter zoldsegleves. majd kiszedjuk torlokendore es hagyjuk lecsorogni. megmossuk. a tejfollel izesitjuk. bors. Sutoben sult krumplival vagy krumplipurevel talaljuk.a mezzel. borssal izesitjuk. 8 szem boroka (ienupar). Pikans tepsiskaposzta Hozzavalok 4 adaghoz: 1 kb 1. 2 repa. Felforrositjuk a maradek olajat. Kevergetve felforraljuk. A visszamaradt olajhoz ontunk 3. 2 kanal olaj. 1 evokanal mez. Minestrone (leves) Hozzavalok 4 adaghoz: 6 kaposztalevel. 4 kanal cukor. a cukorral es a gyomberporral kis lbasban osszekeverjuk. Eltavolitjuk a kaposzta kulso leveleit. megsorjuk cukorral a kaposztakat. megpiritjuk benne a krumplit. lehuzzuka tuzrol. Addig melegitjuk. 100 gr bakon. alaposan lecsepegtetjuk. aztan raontjuk a zoldseglevest. a narancslevet. 4 szal zsalya Elkeszites: Felforrositjuk 200 fokra a sutot. es felvagjuk a kaposztafejet 4-5 darabra. 1-2 kanal ecettel. borssal. amig a cukor felolvad. Kinai citrommartas Hozzavalok 4 szemelyre: ½ dl citromle. 75 gr vaj. es a husok mindket oldalat 3-3 percig sutjuk. Hozzatesszuk a kaposztaho a zsalyaszalakkal egyutt. 300 gr kicsi hagyma. A leveshez ontjuk a kaposztaval egyutt a feher szemespaszulyt is es meg fozzuk 5 percig. 4 paradicsom. es egyet forralunk rajta. majd 1 evokanalnyi vizzel simara kevert kemenyitovel besuritjuk. 8 szaraz kajszinbarack. fedovel lefedjuk az edenyt es a sutoben sutjuk kb 50 percig. borsozzuk es tovabb sutjuk meg kb 25-30 percig. benne. 300 ml szarnyas leves. megfuttatjuk oket a vajban. 1 evokanal cukor. A tetejere vajdarabokat rakosgatunk. Felbevagjuk a barackokat es az edenybe helyezzuk. 1 kanal vaj. so. Kivesszuk a hust. kockakra vagjuk. Serpenyoben felforrositunk 2 evokanal olajat. 1-2 kanal ecet. a kevereket felforraljuk. reszelt sajt Elkeszites: Leforrazunk a kaposztalevelet es csikokra vagjuk. 500 gr feher szemespaszuly (konzerv). Kevessel mielott kesz lenne.a serpenyot. 1 mokkaskanal gyomberpor. 1 dl tyukhusleves. Meghamozzuka paradicsomokat es feldaraboljuk. a mezzel. e smegszorjuk rozmaringgal. 2 szal ujhagyma Elkeszites: A citromlevet a huslevessel.5 dl vizet. Levesszuk az edeny fedelet. addig sutjuk a szalonnat felforrositott ulajban. soval.2 kgos feher kaposzta. 1 evokanal etkezesi kemenyito. A burgonyat leszurjuk. mig ropogos nem lesz. Csiposre fuszerezzuk soval.A burgonyat meghamozzuk. Az egyik narancs levet kifacsarjuk. A langot nagyobbra allitjuk. es belekeverjuk a vadasalapot.

1 kanal citromle. Egy edenybe beletesszuk a kagylokat es a zoldeket. Azokat a peldanyokat amelyek nem nyiltak ki. Feher baghett kenyerrel kinaljuk. az also felet amiben a kagylo husa van az lerakosgatjuk a panceljaval lefele egy huallo edenybebeboritjuk egy osszedarabolt hagymabol. 1 kanal olivaolaj Elkeszites: A kagylokat megmossuk. mig ki nem nyilnak. 125 ml feherbor. 1 kisebb konzerv paradicsom leben. Majd hozzaadjuk a paradicsomot. Az avokadohoz keverjuk a chiliport. a bort es tovabb fozzuk kis langon kb 8 percig. 1 kanal aprora vagott petrezselyem. megmossuk hidegvizzel es kilokjuk a kinyilt egyedeket. sozzuk. fuszerekbol. so. 3 kanal olivaolaj. a kinyilt peldanyokat ellokjuk. 1 kanal aporra vagott bazsalikom Elkeszites: Megmossuk kefevel a kagylokat. sozzuk. tortilla-chips. 200 repa. 3 szal petrezselyem. 500 gr spagetti. Kiszedjuk a lebola kagylokat es kilokjuk azokat az egyedeket amik nem nyiltak ki. bors. 1 lehejjazott paradicsom konzerv (850 ml). Felforrositjuk az olajat es megfutatjuk benne a hagymat es a fokhagymat. 4 kanal orolt mandula. Ketfele vagjuk az erett avokadokat. so. majd fozzuk kis langon kb 20 percig. kiszedjuk a magjukat es a husukat kockakra vagjuk. a csomagolason talalhato utmutato alapjan. hogy a viz ellepje a kagylokat es az edenyre helyezzuk a fedot. 1 pupos keshegynyi chilipor. 1 gerezd fokhagyma. ellokjuk. raontjuk a level amiben a kagylok megfottek es hozzaadjuka paradicsomot. Kagylok mandulakereg alatt Hozzavalok 4 adaghoz: 1-2 kb kagylo. Megfutatjuk olajban a harom fele hagymat. 2 erett avokado. 2 zoldhagyma. Aporra vagjuk a repat. 2 gerezd fokhagyma. hozzaadjuk a repat es tovabb sutjuk. a petrezselymet es a bazsalikomot. mandulabol. Kozben megfozzuk a spagettit sos vizben. osszekeverjuk a fokhagymaval. a zoldhagymat felkarikozzuk. zoldcitrom Elkeszites: Megtorjuk a fokhagymat. Lefedjuk es hagyjuk foni 10 percig. 1 hagyma. so. csipospaprika karikkal es zoldcitromszeletekkel diszitjuk. bors Elkeszites: Megmossuk a kagylokat es ellokjuka kinyilt egyedeket. 1 kanal apritott petrezselyem. ugy. cukor. 2 gerezd fokhagyma. 1 hagyma.Hozzavalok 4 adaghoz: 1 gerezd fokhagyma. 8 percig fozzuk a kagylokat. Osszetorjuk a paradicsomos . 2 kanal olivaolaj. 1 keshegynyi csipos boia. bors. Mindegyik tortilla chipsre 1-1 kanal guacamolet teszunk. Megtorjuk a hagymat es a fokhagymat. belehelyezzuk egy talba amibe enyhen sos vizet teszunk. Gratinaljuk 5 percig. Felforrositjuk a sutot 220 fokra. Ellepetjuk borral es 8 percig fozzuk. mig a kagylok ki nem nyillanak. so. Spaghetti alle Vongole Hozzavalok 4 adaghoz: 750 gr fesukagylo. 3 szal bazsalikom. petrezselyembol es olivaolajbol allo keverekkel. mig ki nem nyilnak. borsozzuk. csipos paprika. majd osszepaszirozzuk a citromlevel vagy zoldcitrom levevel. Levalasztjuk a felsofelet a kagylok panceljanak. borsozzuk. ½ kiskanal edes boia. 200 ml feherbor. Provinciai kagylo Hozzavalok 4 adaghoz: 2 kg kagylo.

so Elkeszites: A laphoz osszekeverjuk a hozzavalokat. Ratesszuk a reszelt sajtot. 1 voroshagyma. lisztezett tepsibe tesszuk. 200 gr sajt. Csomagolt tojas Hozzavalok: 4 tojas. 1 kiskanal ecet. Sonkas pizza Hozzavalok: 1 veroshagyma. csikokra vagott sonkaval. olivaolaj A laphoz: 150 ml melegviz. kaizert es a szeletekre vagott gombat. Elnyujtjuk es egy olajozott. so Elkeszites: Elkeverjuk a lisztet az elesztovel. a karikara vagott hagymaval es 15 alatt megsutjuk forro sutoben. e smikor kes zmegszorjuk oreganoval es keves olivaolajjal.a kozepere ontjuk az elesztos pasztat. 100 gr kaizer. 200 gr sonka. 3 kanal olivaolaj. Ratesszuk az olivabogyokat. hogy egy puha tesztat kapjunk. Forro sutoben 15 percig sutjuk. hogy feldagajon. mig egy pasztat nem kapunk. 250 gr liszt. ratesszuk a szeletekre vagott szalamit. Hagyjuk 10 percig. a tengerit es kb 15 percig sutjuk forro sutoben. ½ plikk eleszto. hozzaadunk forrovizet es habosra dagasztjuk a lapot. Megkenjuk a lapot ketchuppal. Leszurjuk a spagettit es osszekeverjuk a kagylos szosszal. 3 kanal vaj. so. Kirakjuk a reszelt sajttal. ½ kiskanal so Elkeszites: Osszekeverjuk az elesztot 1 kanal lisztette. Amikor kesz megszorjuk egy kis aprora vagott zoldel. Rahelyezzuk a paradicsom es paprika karikakat es az aproravagott hagymat. 100 gr szaraz szalami. 1 paradicsom. 2 gomba. lisztezett tepsibe tesszuk. Erossen osszegyurjuk a lisztezett nyujtodeszkan. majd hozzaadjuk a petrezselymet. Elnyujtjuk es egy olajozott. 4 szelet sonka. olajjal. borssal es cukorral. ½ kaliforniai paprika. 100 gr sajt. lisztezett tepsibe tesszuk. bors Elkeszites: . Szalamis pizza Hozzavalok: 200 gr szalami. az olajat es sot es jol meggyurjuk. 2 kanal olaj. 1 plikk eleszto. Sajtos pizza Hozzavalok: 100 gr gomba. 1 kanal konzerv kukorica. 2 kanal olaj. Egy talba tesszuka lisztet. 500 gr fagyasztot zoldsegkeverek. a cukorral es vizzel. 200 gr sajt. Elnyujtjuk es egy olajozott.szoszt es izles szerint fuszerezzuk soval. szalamit. ½ kiskanal cukor. 1 plikk eleszto. 50 gr ketchup. bazsalikomot es a kagylokat. hogy elasztikus es habos legyen.a felkarikozott paprikat es megszorjuk sajttal. oregano. zoldek A laphoz: 225 gr liszt. ecettel es a soval es annyi forro vizet. 2 csipos paprika. 10 olivabogyo A laphoz: 225 gr liszt.

db). so. es elomelegitett sutoben 30 perc alatt megsutjuk. 2 szal petrezselyem Elkeszites: (Ha elozo nap megparoljuk a hust es hidegre tesszuk. boia. petrezselyemmel. sozzuk. 1 kaliforniai paprika. 1 evokanal piritott mandula-forgacs. A . levagjuk belole aszta reszt. Megszorjuk soval. so. a narancs szeleteket es a vegen az elkeszitett szoszt.a baberlevelet es csresznyepaprikat. Belferjuk a tejfolt es belekeverjuk az aprora vagott petrezselymet. Hozzaadjuk a kaposztat. a libacombokat gondosan megtisztitjuk. bors. 125 gr szalonna. 1 kozepes voroshagyma. A libacombokat nagyobb-melyebb sutoedenybe tesszuk.Kemenyre megfozzuka tojast. paprika. mersekelt tuzon. 5-6 szem borokabogyo. 3 nagy fej voroshagyma. bo. krumpli. 8 szegfuszeg. ½ cseresznyepaprika. es rakerulnek a csomagolt tojasok. boia. hozxzaadjuk a zoldgseket. bedorzsoljuk soval. A korethez a savanyu kaposztat szurotalban. Csirkemell edes-savanyu szoszban Hozzavalok: 1 csirkemell. ami kiloga sutobol. 1 kanna tejfol. lefedjuk. 2 csomag petrezselyem. sajat leveben puhara paroljuk (35-40 perc). csombor Elkeszites: Szeletekre vagjuka csirkemellett es kipotyoljuk. masnap tokeletesen el tudjuk tavolitani a tetejerol a fagyos zsiradekot). 1 gerezd fokhagyma. olaj Elkeszites: Egy kerek 30 cm-es sutoformaba nyujtjuk a tesztat. Leforrazzuk a zoldsegeket a kovetkezo sorrendben: zoldpaszuly. addig miga sonka megpirul. megmossuk. 1 paradicsom. 6 tojas. boiaval. paradicsom. 2 kanal kefir. megpucoljuk es beletekerjuk a sonkaba. Libacomb birsalmas kaposztaval Hozzavalok 4 szemelyre: 4 pecsenyelibacomb (25 dkg. 1 kis darab fahej. Fedo alatt. 2 hagymat karcsu gerezdekre vagunk. tok es osszekverjuk sot hozaadva. 5 kanal paradicsomle. Sutoben hagyjuk mig meg nem pirul. 1 kistok. 80 dkg savanyu kaposzta. A paradicsomlevet osszekeverjuk a kefirrel. 1 baberlevekll. 1 csomag petrezselyem. megfonnyasztjuk. radobjuk a hagymat. 2 krumpli. Megsutjuk egy keves vajban. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. borsozzuk. majd belenyomkodjuk a tesztat a sutobe. alajuk ontjuka bort. voroshagyma. borssal. folyo viz alatt leoblitjuk. bors. 1 kis pohar vorosbor. mellejuk dobjuk a feldarabolt hagymat es a fokhagymat. ½ citrom. cukorral. repa. csomborral es petrezselyemmel. 10 gerezd fokhagyma. Amikor felig kesz a mell. A maradek 1 fej hagymat finomra vagjuk. es a sutoben puhara paroljuk (60-70 perc). a vekony csikokra vagott szalonnat. Majd ezt a tejfolos kompoziciot a tesztara ontjuk. 1 nagy repa. Egy talcara helyezzuk a zoldseget. 1 marek zoldpaszuly.a hagymakat es a fokhagymat megtisztitjuk. Tejfolos-tojasos palacsinta Hozzavalok: 300 nyers tesztalap. 2 kiskanal cukor. sutobe rakjuk egy olajjal megkent tepsiben. 2 evokanal mez. felforrositjuk. 1 narancs. 2 felvert tojast es a maradek fuszert.a tetejere torjuk a maradek tojast. 2 nagy birsalma (40 dkg).a borokabogyokat. Megforgatjuk a fagyasztott zoldsegeket a maradek vajban. A pecsenye levebol 2 evokanalnyi zsiradekot labasba szedunk. 1 dl testes vorosbor. fokhagymaval es a vorosborral.

melegen tartjuk. (1 perc) beletesszuk az elofozott citrom. leszurjuk. hogy meg ne barnuljanak. a tepsibe fektetjuk. Kisebb labasban a vajjal vilagosbarnara piritjuka cukrot. Lehantjuk a husrol a zsineget. borsozzuk. Tovabbi koretkent hasabburgonya illik hozza. Melyebb sutoedenybe fektetjuk a pulykamellett.a fokhagymat es a szalonnat csikokra vagjuk. sajat levevel locsolgatva puharaparoljuk (kb. A fileket egyenletes. sonkaszeruen megkotozzuk. nehany narancsszelettel diszitjuk. atszurjuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. sozzuk. es a sutoben ropogosra sutjuk.a martashoz adjuk.5 kg boros pulykamellfile. narancs. hejat vekonyan lehantjuk.a hagymat gerezdekre. visszateritjuk a lefejtett bort. 4 evokanal olaj. 2 evokanal kristalycukor. mikozben az y szalkakkal merolegesen beirdaljuk. 2 evokanal etkezesi kemenyito. hideg vizbe szedjuk.a rostokkal parhuzamosan 4-5 csikban melyen bevagdossuk. Burgonyapure illik hozza. 1 dionyi vaj. es a pecsenyealj kisereteben mihamarabb talaljuk. Meghintjuk a piritott mandulaval. tetejere rendezzuk a libacombokat. Meglocsoljuk az olajjal. 8 gerezd fokhagyma.5-1. maghazukat kivagjuk. a martast melyebb talkaba szedve forron kinaljuk. salatalevelekkel diszitett talra rendezzuk. lassu forralassal puhara fozzuk (10-12 perc).a kaposztat sozzuk. hozzaontjuka citrom-. nem tul vekonyan felszeleteljuk. A birsalmat kiemeljuk a levebol. A maradek borban elkeverjuk az etkezesi kemenyitot. A hagymat es a fokhagymat meghamozzuk. A maradek 4 narancsot meghamozzuk. majd a citromos vizbe dobjuk. gerezdekre szeljuk. burgonyahamozoval vekonyan meghamozzuk. surujevel egyutt talkaba szedjuk. Melegen tartjuk. Soval bedorzsoljuk es . 3 fej kozepes voroshagyma. 3 evokanal edes-nemes fuszerpaprika.6 kg +meg kulon halfej. 1 dl testes vorosbor. levet kicsavarjuk. es fedo alatt.es pecsenyelet. hejukat vekony csikokra vagjuk. borsozzuk. Lefejtjuk a husrol a bort. majd leszurjuk. vegul fedetlenul tovabbi 15-20 perc alatt aranybarnara sutjuk. atszurjuk. Belenyomkodjuk a szalonna es a fokhagymacsikokat. 2 dl szaraz feherbor A korethez es a martashoz: 1 citrom. A birsalmakatmegtisztitjuk.a sutoedenybol kivesszuk a libacombokat. 8 narancs. levuket kinyomjuk. Nagyobb tepsit kibelelunk alufoliaval. Pontyhalaszle Hozzavalok 4 szemelyre: 1 egesz ponty (1. es nagyobb talra teritjuk. kifilezzuk. 2 nagy fej voroshagyma. vegul petrezselyemmel diszitjuk. 2 cseresznyepaprika vagys zaritott csemegepaprika Elkeszites: A halat megtisztitjuk. eppen csak surusodesig forraljuk. lefedjuk es a sutoben. A citromot es a 2 narancsot megsikalunk. Hozzaadjuk a citromheja. felkarikazzuk (a kozben kifolyt let a tobbihez adjuk). megmossuk. a maradekon kulon talon. osszeforrositjuk. A pecsenyelet teljesen zsirtalanitjuk.5 ora). A citromot.es narancshejcsikokat. 1 liter vizzel elkeverjuk. halikra izles szerint). fokhagymacsikokat. a mezet. e seros tuzon 10 percig forraljuk. A martashoz a pecsenyelet zsirtalanitjuk. fel orara besozzuk. borsozzuk. chilipor Elkeszites: A hust leoblitjuk. Foorrasban levo vizben 5 percig fozzuk. ujjnyi vastag szeletekre vagjuk. csipet chiliporral izesitjuk. melle tesszuk a hagymagerezdeket es a kimaradt szalonna-. (25-30 perc).citromot megmossuk. 10 dkg fustolt szalonna.1. ovatosan a kapoasztahoz keverjuk. alaontjuka bort. tetejet hosszanti iranyban. ezt a 2 meghamozott narancsot es meg kettot felbevagunk. a fahejat meg a szegfuszeget. Pulykamell citrusmartassal Hozzavalok 8 szemelyre: 1.

feldaraboljuk. es a talat diszitjuk vele. hogy a hagymat es a halhust osszzetorjuk. A fott tojasokat kettevagjuk. felengedjuk annyi vizzel. hogy kb 1. Talalaskor a toltott sonkatekercseket a salataalapra helyezzuk. majd a sonkat szorosan felcsavarjuk. Tojaskremmel toltott szalamirozsak Hozzavalok 4 szemelyre: 6 tojas. Felforrositunk2 evokanal vajat. a fejet labosba tesszuk. 1-1 zold es piros husu kaliforniai paprika Elkeszites: A tojasokat kemenyre fozzuk. korianderlevel a disziteshez Elkeszites: A fott csirkemellet aprora vagjuk. mert ez suriti a levet. borssal es soval izesitjuk. megmossuk. A vajat felolvasztjuk. Meg egy reteslapot . 1 dl tej. majd betakarjuk a masodik reteslappal es azt is megkenjuk a vajjal. amikor a halcsontokrol a hus kezd levalni. Felforraljuk es izles szerint sozzuk. 1 kiskanal reszlet citromhej. 10 dkgh margarin. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. 2 oran at gyongyozve fozzuk. a margarinnal habosra keverjuk. vekony citromhejcsikok. majd felontjuk a tejjel. 20 dkg Pick teliszalami szeletben. kb 3 cm-es darabokra vagjuk. A halcsontokat. Fontos. 8 szelet Delhus Gala sonka. A paprikakat megmossuk.felhasznalasig hutoben taroljuk. es valamennyt meghamozunk. Hutoben jol lehutjuk.5 liter le legyen alatta. 15 dkg vaj. Ezutan meg egyszer folforraljuk es belefozzuk a belsosegeket meg a halszeleteket (kb. 1 evokanal mustar. Lassu tuzon masfel. Csirkehusos kosarkak Hozzavalok kb. sargajukat kiemeljuk. Mindegyikbe kis bemelyedest vajunk az egyik oldalan. Az elso reteslapot a munkalapra fektetjuk. megtisztitjuk. 1 evokanal vorosafonya-lekvar. A maradek kremmel megdisiztjuk a sonkatekercsek kozepet es ket veget. A vekony teliszalami szeletekbol tolcsereket hajtogatunk. 3 evokanal tejfol. 40 dkg vitaminsalata. Nagyon keves vizzel feltesszuk foni. A sonkaszeleteket kiteritjuk. es a hutoben jol lehutjuk. A majkremet a sonkaszeletekre spricceljuk. A besamelt a maradek vajjal. hozzaadjuk a fuszerpaprikat. majd hideg vizben jol leoblitjuk.a feherjet mas celra hasznaljuk el. es addig forraljuk. 6 reteslap. 15 perc) szep fuszeres roset vagy kellemes szekszardi kadarkat kinaljunk hozza. megfuttatjuk benne a lisztet. 4 drb miniparadicsom Elkeszites: A majast talba nyomjuk. A kigyouborkat es a jegcsapretket megmossuk. es csillagcsoros habzsakba toltjuk. szaritott csipos paprikaval vagy cseresznyepaprikaval fuszerezzuk. Majkremmel toltott sonkatekercsek Hozzavalok 4 szemelyre: 30 dkg Majorannas majas. A halcsontokat es a fejet osszevagjuk. a tojasook sargajaval habosra keverjuk. a mustarral. 1 kigyouborka. petrezselyemmel diszitve kinaljuk. 4 szal petrezselyem. 1 jegcsapretek (kb 25 cm). A tolcsereket is megtoltjuk tojaskremmel. es a csucsukkal lefele a tojaskrem halmokba szurjuk. es miniparadicsommal. A levet atpasszirozzuk szuron vagy szorszitan. A tojaskremet csillacsoros habzsakba toltjuk es a melyedesekbe kis halmokat spriccelunk. a husukat egyforma darabokra vagjuk. 2 evokanal liszt. megkenjuk a vajjal. A hagymat megtisztitjuk. megtisztitjuk. 26 darabhoz: 3 fott csirkemellfile. A hagymat meghamozzuk. amig a massza elvalik az edeny falatol. 2 szal ujhagyma. A besamelt lehutjuk. felapritjuk.a hagymat es sot. 10 dkg vaj.

sozzuk. a citromhejjal. 2 evokanal vagott petrezselyem Elkeszites: A lencset megmossuk es 1-2 orara beaztatjuk. 2 baberlevel. es ezeket is a lencsehez adjuk. es besuritjuk vele a lencset. 40 dkg malacnyelv. 2 evokanal olivaolaj. 1. keves soval. annyi vizben. kockakra vagjuk. A szezammagot bevonatos edenyben. sos vizben. a tesztat pedig a formaban hagyjuk kihulni. es lazan osszekeverjuk. Sutes utan a babot vagy rizset kiontjuk. 1 evokanal mustar A korethez: 60 dkg burgonya. 10 dkg feherrepa. onallo etelkent is fogyaszthato. Salatastalban a mustarhoz cseppenkent hozzakeverjuk az olajat. Ekkor kivesszuk a hagymat es felretesszuk. 1-1. A zoldsegeket megtisztitjuk. megmossuk. Hozzaadjuk a zoldsegeket. Malacnyelv lencsevel Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg lencse. Keves. majd leszrujuk es lehutjuk. enyhen sos vizben puhara fozzuk. 15 dkg reszelt ovari sajttal megszorva. leszurjuk. attorjuk es a nyelvhez adjuk. feltesszuk foni. 10 percre az elomelegitett sutobe tesszuk. beletesszuk a baberlevelet. a hagymat es a harom gerezd fokhagymat meghamozzuk. 25 dkg melyhutott brokkoli.5 oran at fozzuk. megtisztitjuk es felszeleteljuk. 10 dkg zellergumo. Elosztjuk a tesztakosarkakba. citromlevel es edesitovel izesitjuk. es tovabbi 30 percig fozzuk. talalas elott meg egyszer ovatosan atkeverjuk. 2 evokanal szezammag. 10 dkg sargarepa. 20 dkg zoldbab (fagyasztott). borssa. Vajas zoldsegkoret Hozzavalok 4 adaghoz: 40 dkg karfiol. Meghmozzuk a maradek fokhagymat. kivesszuk a nyelvet. 1 doboz csemegekukorica (konzerv). borssal.a petrezselyemmel megszorjuk es a lencses nyelv melle talaljuk. (a vizet idonkent potolni kell). a habjat leszedjuk. A porehagymat karikara vagjuk.a korethez a burgonyat meghamozzuk. 1 szal porehagyma.fektetunk ra. Hutoszekrenyben osszeerleljuk. megmossuk. folyekony edesito Elkeszites: A brokkolit forro. soval. A formakba szarazbabot vagy rizset szorunk. Amikor elkeszult. A nyelvet nagyobb edenyben.5 dkg vaj. 1 evokanal mustar. a mustarral osszeturmixoljuk. az ujraforrstol 3-4 percig fozzuk. 1 fej voroshagyma. A nyelvet megmossuk. amig majdnem puha lesz. 40 dkg sargarepa. Kis langon fozzuk. korianderlevellel diszitve talaljuk. muffin sutoformaba nyomkodjuk (kb 5 cm atmeroju). Amikor mar nincs habja. 1 citrom. amennyi ellepi. a tejfollel. A keletkezo habjat ismet leszedjuk. zsiradek nelkul vilagosbarnara piritjuk. es a citromhejjal. Szezammagos salata Hozzavalok 4 adaghoz: 1 doboz bebirepa (konzerv). 40 dkg zoldborso (fagyasztott). Kiszuroformaval 7 cm atmeroju koroket szaggatunk a tesztalapokbol es a megvajazott oldalokkal lefele. A maradek harom reteslappal hasonlokeppen jarunk el. a nyelvhez hozzaadjuk a lencset.a piritott szezammagot. A felretett hagymat egy merokanalnyi lencsevel. az ujhagymaval. Ha kell sozzuk es az egeszet a nyelv teljes puhulasaig fozzuk. 1 csomag finomra vagott petrezselyem Elkeszites: . 6 gerezd fokhagyma.a hagymat es a harom gerezd fokhagymat. A csirkehust osszekeverjuk az afonyalekvarral. kis kockakra vagy vastagabb lapokra vagjuk.

1 csomag petrezselyem. majd ezzel megkenjuka sonkak masik felet. bors.a zoldborsot es a kockazott zoldsegeket atfuttatjuk. borssal.a tetejet pedig fott tojas karikkal. feltekerjuk es megtuzzuk fogpiszkaloval. 2 doboz turokrem. majd asutobe rakjuk alacsony langon. A kaliforniai paprikakat megmossuk. a petrezselyemmel osszekeverve talaljuk. aprora vagjuk es odatesszuk meguvegesiteni egy kis olivaolajban. Miutan megfott leontjuk a vizet. 1 koteg zoldhagyma. 300 gr sonka. Bajor salata Hozzavalok: 4 kemenyre fozott tojas. amjd kivesszuk es egy talcara boritjuk a formabol. rozmaringgal. majd kockara vagjuk. A baranycombot megtisztitjuk a hartyaktol. hoy ne essen szet. 4-5 kanal olivaolaj. 3 tojas. Megmossuk a zoldhagymat es a voroshagymat. Melegen. jol megmossuk es ovatosan kivagjuk a comtot. A gogospaprikakat lecsorgatjuk az ecetes letol es vekony csikokra vagjuk. 6 nagy feherkrumpli. A sonkak egyik felebe a sonkaval egyenlo szelessegu omletta csikokat teszunk. majd mikor kihult meghamozzuk es kockara vagjuk. 1 pohar vorosbor. amibol kicsit hagyunk diszitesnek.a sonkat felszeleteljuk es kockakra vagjuk. Meglocsoljuk a borral es vizzel. Megfuszerezzuk soval. Keves vizzel felengedve. keszitunk egy tojasomlettet amibe szorunk egy kis boiat. majd a hutoszekrenyben hutjuk 2 orat. fedett fazekban. Felmelegitjuk a margarint. 1 kiskanal edes boia. hagyjuk kihulni. A krumplit hejaban megfozzuk. kimagvaljuk es aprora daraboljuk. borsozzuk izles szerint. a zoldsegekkel es a zoldekkel. es sozzuk. megsozzuk. vaj Elkeszites: A sonkaszeleteket kettevagjuk. Sonka tekercsek Hozzavalok: 200 gr Praga sonka. Bekenjuk minden oldalat a maradek majonezzel. Amikor azoldseg felig megpuhult. azoldhagymat ugyancsak megtisztitjuk. 600 gr sertes vagy csirke maj. hogy majd meglehessen tolteni. megkenjuk olajjal es mezzel. 1 koteg zoldghagyma. csombor. A majonezt. majd feltekerjuk es megtuzzuk fogpiszkaloval.A karfiolt kis rozsakra szedjuk. 1 voroshagyma. Amikor kicsit osszeesett hozzakeverjuk a kockara vagott majat. 4 ecetes gogosar paprika. so. bors Elkeszites: A tojasokat kockara vagjuk. osszekeverjuk a citromlevel. torzset a sargarepaval egyutt kockakra vagjuk. megkenjuk mezzel es olajjal es hagyjuk allni par percig a hutuszekrenyben. 2 koteg zoldhagyma. 2 kiskanal mez Elkeszites: Megtisztitjuk a majat es feltesszuk foni vizben. es megsorjuk soval es borssal ez egesz feluleten. es meg ropogosra paroljuk. Toltott baranycomb Hozzavalok: Kb 1 kg-os baranycomb. hozzaadjuk a karfiolrozsakat es a felengedett zoldbabot. so. A megtoltott combot egy sutoedenybe helyezzuk. 2 zold kaliforniai paprika. tojassal. kozepes langra. A kompozicioval megtoltjuka hust es jol osszefogjuk. 500 gr majonez. fedo alatt paroljuk. A zoldhagymat aproora vagjuk es osszekeverjuk a turokremmel. Az egeszet egy chec sutobe ontjuk e sjol belenyomkodjuk. megmossuk es aprora vagjuk. rozmaring. Idonkent meglocosljuk borral majd . gogosarcsikokkal es petrezselyem levelekkel diszitjuk. citromle. es megkenjuk vekonyen vajjal.

borsot. borssal es mezzel. vagy csikokra ha kisebbek. fokhagyma. 1 kanal olivaolaj. borsozzuk. 1 teaskanal porcukor. Deszkara boritjuk. Hozzaontjuk a liszthez. zoldhagyma. bors. A vizet kisse meglangyositjuk. 4 kanal mustar. Latino specialitas Hozzavalok: 500 gr haj nelkuli. erre helyezzuk a sult paprikat es felgongyolitjuk. Mindegyik ruladot 4 darabra vagjuk. Egy talban osszekeverunk 2 kanal mustart a soval. bazsalikom. Jol bekenjuk a hus darabkakat a mustaros szosszal. ½ kiskanal tengeri so. Tetszoleges formaju cipokat formazunk.55 l viz. Elkeszites: A vesepecsenyet megtisztitjuk es vastagabb csikokra vagjuk. Ugyan ezt csinaljuk a masik hallal is. es 20 percig sutjuk oket. tetejuket kisse bevagdossuk. majd piritjuk par percig mindket oldalukat. Csirkespiralok Hozzavalok: 600 gr csirkemell. 1 kanal olaj. so. 2 szeletelt gombat. es 6 (igeny szerint tobb kisebb) reszre vagjuk. Krumplival es sult paradicsommal kinaljuk. Elkeszites: A lisztet atszitaljuk. 4 gomba. A tetejet liszttel megszorjuk. 3 kanal mezes almaecet. majd finomra vagott zsalyaval megszorjuk. sertes vesepecsenye (musculeti). Tokmagos kenyer Hozzavalok: 90 dkg sima liszt. 4 szelet bakon. ratesszuk a bakon szeleteket a huzszeletekre. so. 5 dkg piritott. az osszeszet pungaba tesszuk es 1 orara hutobe rakjuk. Elkeszites: Megsutjuk es megtisztitjuk a paprikat. 1 evokanal so.6 dl tokmagolaj. letakarjuk. aztan a halat. Sozzuk. keves cukrot hozzaadunk. bazsalikomot. tepsire . 0. 4 kapia paprika. borsozzuk. 3 dkg eleszto.a sutes vegefele megszorjuk csomborral es rozmaringgal. ½ kiskanal bors. keves fokhagymat. Lenyuzzuk a bort a csirkemellrol es 4 egyenlo reszre vagjuk. es langyos helyen 1 orat kelesztjuk. Alufoliaba tekert pisztrang Hozzavalok: 2 pisztrang. felszurjuk a darabokat nyars palcikakra. 0. Kozben megmossuk es felszeleteljuk a tokoket ha nagyobbak. Elkeszites: Megtisztitjuk es megmossuka halat majd az oldalat bevagdossuk. es az olajjal egyutt gepbe vagy kezzel osszedagasztjuk. 1 nagy vagy 4 kicsi cukkini. Sozzuk. es meglocsoljuk egy keves csipos szosszal es olajjal. bors. es belemorzsoljuk az elesztot. majd hermetikusan zarjuk a foliat. 1 kiskanal mez. majd megsutjuk gretaron. friss zsalya. Melegen vagy hidegen talaljuk zold salataval. belegyurjuk a tokmagot. es addig keverjuk mig ossze nem all. boven sot. Talaskor a piritott tokszeletekre rakjuk a szoszos hust. 1 kanal csipos szosz. olaj. es langyos helyen hagyjuk. Egy alufolia darabra olajat ontunk. durvan vagott tokmag.

hogy osszeerjenek az izek. borsozzuk izles szerint majd hozzaadjuk az aprora vagott petrezselymet. Elkeszites: Megpocoljuk es megfozzuk a burgonyat sos vizben. Elkeszites: 3 percig fozzuk a halat. Halgolyocskak Hozzavalok: 500 gr kicsontozott hal. so. csikokra vagott kaizert es osszesutjuk par percig. 3 kanal mustar. 1 kanal mez. borsozzuk izles szerint. 1 hagyma. 3 paradicsom Elkeszites: Megtakaritjuk a paprikat. 50 ml olaj. 1 nagy pirospaprika. 2 paradicsom. bors. 100 gr rizs. majd talalaskor petrezselyemmel diszitjuk. so. vizes ecsettel megkenjuk. 4 zold salata level. krumplival. hogy az izek osszealljanak. Tortilla piknik Hozzavalok 4 adaghoz: 4 tortilla. 7 csikk fokhagyma. 20 percre. 8 szelet Praga sonka. so. es paprikat melyet szinten felszeleteltunk elozoleg. 1 kanal olivaolaj. olaj suteshez. 3 repa. 1 koteg petrezselyem. Az igy kapott szosszal megkenjuk a tortilla lapokat. Hozzaadjuk a paradicsom pasztat. 1 kozepes krumpli. . mustart. Osszekeverjuk a mustart a joghurttal mig teljesen ossze nem all. zoldkapor. leszurjuk.tesszuk. 40 percig sutjuk sutoben. 1 tojas. Meglocsoljuk a paprikakat egy kis olivaolajjal majd visszahelyezzuk a tetejuket. Megfozzuk kicsit a rizset. meghutjuk es ovatosan kicsontozzuk. majd izles szerint sozzuk. majd osszekeverjuk a daralthussal.5 kg apro burgonya. osszevagott kaprot majd sozzuk. levagva a tetejet. Toltott paprika Hozzavalok: 4 paprika. 10 percet. Osszekeverjuk a repaval. Vegezetul. rahelyezunk 1-1 salata levelet. petrezselyem. Ezzel a toltelekkel megtoltjuk a paprikakat es yenai edenybe helyezzuk oket. 1 kanal joghurt. 2 csikk fokhagyma. minnel szorosabban feltekerjuk es hutobe tesszuk az igy kapott ruladokat kb. 2 sonka szeletet. bors. hozzaadjuk a vekony szeletekre vagott fokhagymat. 1 sajt szeletet. 200 gr marha daralthus. majd egy talban osszekevered a krumplit a hagymas keverekkel es felteszed foni. egy negyed paradicsomot melyet hosszu szeletekre vagtunk. bors. 1 kisebb repa. 4 szelet sajt. Feldaraboljuk a paradicsomokat es a paprikak kore rakjuk a talban. a lereszelt repaval. meg meg keverve. es 180 fokra elomelegitett sutoben – a cipok meretetol fuggoen – 15-30 perc alatt ropogosra sutjuk. so. borsozzuk. 2-3 koteg zoldhagyma. Ukran burgonya Hozzavalok: 1. mezet s hagyjuk tovabb a tuzon kb. 2 kanal peszmet vagy liszt. Sozzuk. 6 kanal paradicsom paszta. Sozzuk. Az igy kapott keverekekbol golyokat formazunk. 10-15 szelet kaizer. Elkeszites: Megpucoljuk az osszes zoldseget. hagymaval es fokhagymaval. A megfott krumplit hagyod kihulni. 2 kanal mustar. Kulon megpiritjuk az aprora vagott hagymat. Kb. Hozzaadjuk a a felvert tojast.

bors. 1 csomag zoldsalata mix. Ha tulzottan pirulna tekerjuk be alufoliaval. so. Egy nagyobb serpenyoben felforrositjuk a zsiradekot. majd a vegen rahajtjuk a kilogo baconszeleteket. Elomelegitett sutoben 40-45 percig sutjuk. 200 gr tejfol. hogy a tal szelen tullogjanak a szalonna szeletek. 100 gr Feta sajt. sozzuk. 1 csomag surimi. oregano. 2 kocka fagyasztott spenot. rozmaring. borsozzuk. 2 tojas. Csirketorta sonkaval es baconnel Hozzavalok: 25 dkg Ringa Bacon. A burgonyat meghamozzuk. lazaccal es sajttal keszult specialitas Hozzavalok: 1 csirkemell. Addig retegezzuk igy mig a hozzavalok elfogynak. tengeri so. 1 nagy pirospaprika. hoazzaadjuk a fokhagymat es a paradicsompuret. 1 csupor liszt. a fokhagymat osszetorjuk. 2-3 kanal szuzan. borsozzuk. Elkeszites: A megtisztitott csirkemellett vekony szeletekre vagjuk. Hozzavalok a szoszhoz: 1 tormagyoker. 5 gerezd fokhagyma. Meglocsoljuk egy keves borral es megsutjuk. Melegen talaljuk. Elkeszites: A csirkecombot csikokra vagjuk. forro olajban kisutjuk. majd ha kesz. 15 dkg (gep)sonka. majd feltekerjuk a fott tojasszeletekkel es olivabogyodarabokkal megtoltott sult kapia paprikaval egyutt. hasabokra vagjuk es bo. befedjuk a sonkaval. es egy olivaolajjal kikent tepsibe helyezzuk. Amikor a hus majdnem megsult a tepsibe ontunk ½ pohar feherbort. Par percig piritjuk. 1 kg burgonya. 2 fott tojas. Elhelyezzuk a husdarabokat a baconon. mig a csirkacomb megpuhul. es osszeforraljuk. Elkeszites: . Elkeszites: Kipotyoljuk a csirkemellet. es keszre sutjuk. ½ pohar feherbor. Kicsontozott csirkemell. 20 dkg sajt (lehet trapista. 2 tojas. Egy jenai talat kibelelunk baconnal ugy. A csirkehust lisztbe forgatjuk. Folyamatosan razogatva addig piritjuk. 1 csomag zoldhagyma. sozzuk. majd a jol felforrositott olajban aranysargara sutjuk. a hagymat felszeleteljuk. 4-5 sult kapia paprika. keves husleves.. 2-3 szelet fustolt lazac. majd keves hislevest ontunk ala. kozepen pedig talalkozzanak. fel dl zsiradek. A ruladokat megtulzeljuk fogpiszkaloval. 1 evokanal paradicsompure. 1 fej voroshagyma. aztan a felvert tojasba. Csirkecomb brassoi Hozzavalok 4 szemelyre: 60 dkg csirkecomb. mig a bacon megpirula tetejen. 2 kanal olivaolaj. Csirkevel. majd a reszelt sajtba. nehagy olivabogyo. olaj a suteshez. majd a voroshagymat es a csirkecombot egyszerre teletesszuk. edami vagy fustolt sajt is). A csirkecombbal osszekeverve talaljuk. 200 gr sajt. liszt. Sozzuk.beleforgatjuk pesmetbe vagy lisztbe. Csirkemell tekercs Hozzavalok: 3 drb. bors. 2 csirkemellfile.

minden igy kapott szeletre helyezel 1 szelet fustolt lazacot. a makot es a koliander levelet az aprora vagott hagymaszarral. Izles szerint ehez is keverhetunk egy kis szezammagot. zoldsalata. A kockakra darabolt sajtot egy talacskaba teszed es a mikroba teszed olvasztani (kb 1 perc). 1 drb surimit. amig ossze nem all. 1 talban osszekeverjuk a szezanmagot. so. Megmossuk a zoldsegeket. 1 paprika. es egy fel kicsit soval es borssal megfuszerezett szeletekre vagott pirospaprikat. 1 koteg zoldhagyma. kor stb format vagunk a szeletekbol. 1 nagy uborka. a reszelt tormat. sozod. A vajat hagyjuk megolvadni szobahomersekleten es habosra keverjuk egy fakanallal. felszeleteljuk az uborkat. majd osszefixaljuk oket egy nagyobb fogpiszkaloval. Egerkek Hozzavalok: 6 csirke szarnyacska. Feldiszited a tanyert salatalevelekkel. olivaolajjal. 50 gr vaj. egy mozzarella golyo. uborka stb formakkal diszitjuk. szuzanmagba es olajban kisutod. Elkeszites: Osszegyurjuk a vajjal jol leontott edes turot 1 soporral. 1 repa. szekfuszeg. coliander. Vidam golyocskak Hozzavalok: 400 gr edes turo. A szoszhoz. Egy talcara elhelyezzuk a hozzavalokat ebben a sorrendben: 1 uborka karika. Majd erre helyezed a felszeletelt csirkemellett es felszeletelt sajttekercset. so. majd szorosat feltekered.Szeletekre vagod a csirkemellet. olivaolaj es balzsamecettel meglocsolod. mak. felvert tojasba. 1 szarnyacska. Miutan elolvadt egy dubla foliara ontod majd egy nyujtofaval elnyujtod nem tul vekony szeletre. Meghamozzuk a repat es az uborkat. a Feta sajttal es tejfollel osszemixeled. golyokat keszitve. a maradek paprika szeletekkel es a maradek hagymaval. 6 mozzarella golyo. A tetejere teszel spenotos vajban piritott zoldhagymat. egy salatalevel. majd kipotyolod. a hagyma szarakat pedig feldaraboljuk. Elkeszites: Megszorjuk soval es bioaval a csirkeszarnyakat es kisutjuk olajban. 100 gr vaj.A paradicsomokat egyenkent turomasszaval korbevonjuk. 500 gr kecsketuro. 8-10 retek. so. olaj. Mindezt szetszorod a sajt tetejen. 100 gr sajt. Az edes kecsketurot villaval osszetorjuk. vekony szeletekre vagjuk es apro maci. foliaba csomagolod es hutobe teszed allni. feltekered es fogpiszkaloval osszetuzod. majd hozzaadjuk a reszelt sajtot es jol osszedolgozzuk. edes boia. szuzanmag. a retkekbol pedig egerket keszitunk. es a retek egerke. 1 zoldhagyma. Szilvas nyarsonsult Hozzavalok: . Sajtos meglepetes Hozzavalok: 10 db cherry paradicsom. 1 kigyouborka. Elkeszites: Megmossuk a paradicsomot. A roladokat beleforgatod lisztbe. Hozzaadjuk a kecsketurot es addig keverjuk mig osszeall a massza. melyeket beleforgatjuk a fuszerekbe majd a frigiderben hagyjuk megkemenyedni. pirosbors. A turo masszabol golyocskakat formazunk es a repa.

megkenjuk a felvert tojassal. piros es sarga paprika. amivel majd a ruladot kifogjuk disziteni. 1kicsi vinetta. Elnyultjuk a tesztalapot 3-4 mm vastagsagura. szaraz oregano. Elkeszites: Csikokra vagjuk a mellett. Elkeszites: Feldaraboljuk a zoldsegeket. oregano. Hagyjuk a sutoben kb. bors Elkeszites: Megtisztitjuka hust a hartyatol es kovertol. Sutes utan a nyarsakat koritjuk az emlietett hozzavalokkal es petrezselyemmel diszitjuk. 4-5 gomba. megontozzuk a szosszal essutjuk pat percig. Locsolgatjuk a level ami alatta keletkezett. rahelyezzuk a roladot. so. petrezselyem. 300 gr gomba. 1 csomag reteslap (aluat de foitaj). Az edenyben levo vajban megdisztoljuk a gombat a petrezselyemmel es leontjuk a borral. 1 kanal apritott petrezselyem. Zoldseges nyarsonsult Hozzavalok: 1 kisebb tok. csomborral. 100 gr vaj. osszekeverjuk az olajat a citromlevel. borsozzuk. sozzuk. Pulykacsigak Hozzavalok: 400 gr kicsontozott pulykamell. Hozzavalok a koriteshez: Zoldsalata. bors. so. annyira. 200-250 gr bakon. 2 cm szeles csikokra vagjuk a pulykamellet es a paprikat. 1-1 sajt kockat teszunk a huscsikokra. es egyforman bevonjuk a gombaval. oreganoval. 40 percig. Elkeszites: 1 nagy talban osszekeverjuk a citromlevet az olivaolajjal. Sertes muschiulet retesben Hozzavalok: 1 kg sertes muschiulet. Salatahoz talaljuk. hjol lezarjuk a vegeinel es levagjuk a felesleges tesztat. megtort fokhagymaval. megszarogatjuk es meg kicsit megpiritjuk vajban. oreganozzuk. es megsutjuk a felforrositott sutoben kb 25 perc alatt. 1 paradicsom. nagy fokon. Kikentunk egy tepsit vajjal. so. 4-5 Praga sonka szelet. so. 150 gr sajt.1 csirkemell. csombor. es gretaron megsutjuk par perc alatt. majd egy hoallo edenybe helyezzuka nyarsakat es meglocsoljuk egy kis olajjal es borral. nyarsra huzzok a csigakat. 1 csikk fokhagyma. 4 kanal olivaolaj. Hozzavalok a szoszhoz: 2 kanal olivaolaj. fuszerezzuk soval. a kozepere szilvat rakunk es ovatosan feltekerjuk. Kulon. borsozzuk. erre kerul a muschiuleti. 1 kanal citromle. par aszaltszilva. feltekerjuk csiga formara. Nyarsra huzzuk a zoldsegeket. sozzuk. 1 tojas. 1 csoporka bor. bors. megmossuk. Hagyjuk par percig osszeallni a szoszt. olaj. 1 tejes/csoves tengeri. A mellcsikokat beletesszuk a szoszba es hagyjuk allni 2-3 orat a frigiderben. Kivesszuk az edenybol a sonkat. anelkul . Minden mellcsikre rahelyezunk egy bakon csikot. hogy kereg formalodjon. Feltekerjuka foliat. 1 voroshagyma. 2 paprika (piros es sarga). Nyarspalcikara huzzuk oket. borssal es aprora vagott rozmaringgal. 1 kanal szaraz feherbor. rozmaring. sozzuk. rahelyezzuk a sonkadarabokat egymas melle. Hozzavalok a szoszhoz: 3 citrom leve.

7. Elkeszites: Feltesszuk vizbe foni a ciolanokat. Jol osszedolgozzuk es ha nagyon suru a tejszin. ¼ kiskanal so. olaj. Az elore kivajazott. petrezselyem. mig a teteje aranybarnara pirul. 1 kanal daralt zoldfuszer keverek ( petrezselyem. hozzaadjuk a daralt sonkat. veul a reszelt sajtba alaposan belemartjuk. A fozotejszinbe teszunk egy keves sot es reszelt szerecsendiot. Sozzuk.hogy puhara sutnenk a zoldsegeket. 1 repa. Sajtos-tejszines rakott pulyka Hozzavalok: 80 dkg pulykamellfile. orolt szinesbors keverekkel enyhen bedorzsoljuk. ugy. lereszeljuk a repat. es disztoljuk oket olajban kb. 2 baberlevel. csombor). hogy osszealljon. Gordon Bleu Hozzavalok: 4 csontozott csirkemell. 500 gr paszuly. a paradicsomlebol vagy pasztabol. 2 kanal liszt. Jol megmossuk a csirkemellett es egy szalvataval felintatjuk rola a vizet. 4 kiskanal olivaolaj. es belereszeljuk a fokhagymat. Kozben tobblerol atmossuk a paszulyt es feltesszuk lassu tuzon foni. Amikor a paszuly majdnem kesz van. szemes bors. mindezt piritott kenyer melle talaljuk. feher-es fekete kevereke). A reszelt sajtot/turot osszekeverjuk a kremturoval. egy keves tej. tejjel higitjuk. 100 gr reszelt sajt vagy kemeny turo. kapor. 2 baberlevelet. Ezt a masszat egyenletesen elosztva raontjuka mar tepsibe rakott husra. 10 percig. 50 gr peszmet. Ha marad a panir sajtbol. Felrevesszuk a tuzrol es az edeny kozepe fele toljuk a melleket. 3-4 evokanal finomliszt. 1 nagy hagyma. Egy masik edenyben a maradek 2 kiskanal olajat megmelegitjuk es megpiritjuk benne a csirkemelleket. majd sozzuk. ½ kiskanal orolt bors. es elore melegitett sutoben. Megsutjuk a tengerit is. Paszulyos ciolan Hozzavalok: 4 kisebb fustolt sertes ciolan. a mellere ontjuk a turo pasztat. so. orolt szines bors (piros-. sot izles szerint. legkevereses sutoben 170 ) kb 45 percig folia alatt. kozepesnel kicsit melegebb langgal (190 . Elkeszites: Elomelegitjuk a sutot. Elkeszites: A pulykamellett vekony szeletekre vagjuk. Lealufoliazzuk a tepsit. es egy kis hazai sargabaranclekvart adunk hozza. kilisztezett tepsibe belehelyezzuk. es egy keves bioabol. 40 dkg reszelt trappista sajt. majd sutobe helyezve kozephomersekleten sutjuk kb 10 percig. majd a paszulyra ontjuk es sozzuk. majd a felvert tojasba. majd letakarjuk az egeszet a zoldfuszer kevereket peszmettel. 3 gerezd fokhagyma. inkabb kicsit egymasra (kb a harmadukat takarja) keruljenek. borsozzuk. hogy teljesen egymas melle. 1 mokkaskanal orolt szerecsendio.5 dl fozotejszin. rantast keszitunk 2 kanal olajban piritott lisztbol. 2 kanal dietetikus kremturo. A paszulyt a ciolannal talaljuk es petrezselyemmel diszitjuk. edes boia. mig pasztava nem all ossze. Hagyjuk kicsit pihenni. 50 gr preselt sonka apropa daralva. hogy mindenhol erje. hogy az izek atjarjak. 3 tojas. hogy eloszor a lisztbe. 2 kanal paradicsomle vagy paszta. Fozes kozben egyszer vagy ketszer lecsereljuk rola a vizet. Kulon osszekevrjuk a peszmetet a zoldfuszer keverekkel es 2 kiskanal olivaolajjal. amjd ezutan a husszeleteket bepanirozzuk oly modon. azt is hozzakeverjuk. . Talalaskor krumplipuret. Raontjuk a rantast a paszulyra es meg disztoljuk kicsit. hozzaadva szemes borsot. majd tovabbi 15 percig anelkul sutjuk. Aprora vagjuk a hagymat.

Hortobagyi pasztorhus
Hozzavalok 10 szemelyre: Fel kg mangalicaszalonna, 3-4 fej nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 nagyobb paradicsom, 2 zold erospaprika, 3 baberlevel, 15 dkg edesnemes paprika, csipetnyi orolt komenymag, 1 kk. Bors, so, 3 dkg borjulapocka, 1 kg burgonya, 30 dkg tarhonya. Elkeszites: A szalonnat aprora vagjuk, zsirjara sutjuk, majd kiszedjuk, es aranysargara piritjuk benne a hagymat. Hozzaadjuk a fokhagymat, a paradicsomot, a paprikat es a fuszereket. Beletesszuk az 1,5x1,5 centis kockara vagott hust. Kislangon puhitjuk. Kozben a tarhonyat egy masik edenyben felpuhara fozzuk, a karikara vagott burgonyaval egyutt a porkolthoz keverjuk. Rovid ideig osszefozzuk.

Pasztortarhonya
Hozzavalok: 10 dkg fustolt szalonna, 25 dkg tarhonya, 80 dkdg burgonya, 1 nagy fej hagyma, 1 tk. pirospaprika, so, 2 zoldpaprika, 1 kis paradicsom, 20 dkg fustolt vagy fozokolbasz. Elkeszites: A fustolt szalonnat kockara vagjuk, kiolvasztjuk, hozzaadjuk a tarhonyat, es aranysargara piritjuk. Hozzakeverjuk a szinten felkockazott hagymat, kis ido mulva a felkockazott zoldpaprikat. Egyutt piritjuk ezeket rovid ideig. Beledobjuk a meghamozott, darabokra vagott paradicsomot, kolbaszt, majd azonnal felontjuk 1 dl vizzel, es jol elkeverjuk, hogy ne egjen meg. Vegul beletesszuk a felkockazott burgonyat, majd ujra vizet ontunk ra, ezuttall 8 decit. Idonkent megkeverjuk, nehogy leegjen. Amikor a leve nagy reszet elfotte, eloltjuk alatta a tuzet, es lefedjuk, hogy sajat gozeben puhulhasson meg.

Szilveszteri sajtos levelek
Hozzavalok: 1 drb. (10 dkg) Camping tejszines kremsajt, 1 csomag (40 dkg) fagyasztott leveles teszta, 5-6 vekony szelet husos szalonna, 20 dkg finom feta sajt, 10 dkg reszelt sajt, 1-2 evokanal tejfol, szezammag. Elkeszites: A leveles tesztat szobahomersekleten folengedjuk. A szalonnat apro kockakra vagjuk, es egy serpenyoben ropogosra sutjuk. A fetat kis (1 centis) kockakra vagjuk, majd a kremsajttal, a reszelt sajttal es a tejfollel osszekevrjuk. Amikor a szalonna kihult, azt is hozzaadjuk. A leveles tesztat enyhen meglisztezett gyrulapon kb felcenti vastagsagura, teglalap alakura ellapitjuk, azutan derelyevagoval 10 (5x2) egyenlo nagysagu negyxetre vagjuk. Nagyjabol a kozepukre kis halmokat rakunk a sajtos keverekbol, majd haromszogekre hajtjuk. A tesztaszelek talalkozasanal jol lenyomkodjuk, nehogy sutes kozben a tolteleke kifolyjon. Sutopapirral belelt tepsibe rakjuk, felvert tojassal lekenjuk, a tetejukre szezammagot szorunk. Elomelegitett sutoben, nagy langgal (220 , legkevereses sutoben 200 ) 16-20 perc alatt aranybarnara sutjuk. Forron talaljuk.

Ananaszos csirke
Hozzavalok: 50 dkg csirkemellfile, 1 doboz konzervananasz (40 dkg), 4 evokanal olaj, so, 1-2 kiskanal cukor es curry, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 citrom, 1 pritaminpaprika, 1 evokanal buzakemenyito, 1 dl szraaz feherbor. Elkeszites:

A csirkehust vekonyan felcsikozzuk, megsozzuk. A forro olajon feheredesig sutjuk, majd hozzaadjuk a fuszereket, az ananasz levevel puhara paroljuk. Ha a hus megpuhult, beletesszuk a kockara vagott ananaszt. Megszorjuk buzakemenyitovel, elkeverjuk, a borral felontjuk. Jol atforraljuk, citromlevel es reszelt citromhejjal izesitjuk. Koretkent formazott parolt rizs illik melle.

Aszpik felvagott
Hozzavalok: 4 dl tejfel, 2 dl majonez, 1 csomag zselatin, 4 dl fott tojas, 30 dkg palizer, 1 fej lilahagyma, reszelve, 1 drb pritamin pirospaprika, 1 drb alma, 1 drb savanyu uborka, 1 drb. Husleveskocka (apro kockakra vagva). Elkeszites: 2 dl vizet felfozunk majd hozzaadjuk a leveskockat, aztan a zselatint, hagyjuk kihulni, majd az egeszet osszekavarjuk. Egy ozgerinc format folpakkal kibelelunk es beleontjuk a formaba, hagyjuk kihulni es hutobe tesszuk.

Taco csipos martassal
Hozzavalok: 30 dkg kukoricaliszt, 30 dkg finomliszt, 1 kiskanal so, 1 kiskanal oregano A martashoz: 1 dl ketchup, 1 kiskanal csipos paprikakrem, 1 gerezd fokhagyma, 1 evokanal mez, 2-3 rozmaringakacska. Elkeszites: A ketfele lisztet egy mely talba szitaljuk. Hozzaadjuk a sot, az oreganot, es annyi vizzel gyurjuk ossze, hogy rugalmas tesztat kapjunk. A tesztabol dionyi golyocskakat formalunk, melyeket egyenkent kesfok vastagsagura nyujtunk. Eles kessel negyzetes darabokra felszabdaljuk, azutan bo, forro olajban adagonkent 1-2 perc alatt aranysargara sutjuk. Az olajbol kiemelve lecsepegtetjuk. A martas hozzavaloit osszekeverjuk, esetleg turmixgeppel simara dolgozzuk, es a ropogtatnivalo mexikoi kulonlegesseg melle kinaljuk.

Quesedilla
Hozzavalok: Masfel csirkemellfile csikokra vagva, 4 tortilla lepeny, 20 dkg reszelt sajt, 1 zacsko salatakeverek, 4 szal ujhagyma felkarikazva, 2 evokanal petrezselyem, 2 dl tejfol, paradicsomos salsa szosz, martogatni, so, bors. Elkeszites: Igazan valtozatosan elkeszitheto ez a mexikoi etel, szinte barmit belepakolhatunk, majd osszehajtva grillezhetjuk. A titok abban rejlik, hogy mersekeljuk a hot, es rovid ideig sutjuk (2-3 percig), hogy a sajt megolvadjon de a tortilla ne egjen meg. A csirkecsikokat sozzuk, borsozzuk, es atsutjuk egy evokanal olivaolajon teflonserpenyoben. A tortillalepenyekbe elosztjuk a csirket, mindegyikbe teszunk reszelt sajtot, ujhagymat, salatat es petrezselymet. Felbehajtjuk a lepenyeket, majd a grillezore rakjuk. Ha megsultek, tejfolt es paradicsomos salsa szoszt kinalunk melle.

Sajttal toltott csirkemell
Hozzavalok 4 szemelyre: 4 szelet csirkemell, 4 szelet zsirosabb fustolt sajt (pl. Karavan), 1 teaskanal oregano, so, bors. Elkeszites:

A csirkemellett megszorjuk soval, borssal, oreganoval, es rahelyezzuk a sajtot. Osszehajtjuk ugy, hogy az oldalait fogpiszkaloval osszetuzzuk, nehogy kifolyjon a sajt. (Aki szereti, egy szelet baconszalonnat is tekerhet a hus kore.) A grillezon kozepes hofokon oldalankentt 5 perc alatt atsul, a sajt pedig megolvad a kozepen. Nem szabad sokaig sutni, mert konnyen kiszarad. Tipp: ha megolajozzuk a fogpiszkalot, konnyebb lesz majd eltavolitani a kesz csirkebol.

„Sahara” kebab
Hozzavalok 4 szemelyre: 20 dkg daralt marhahus, 20 dkg daralt serteshus (keszitheto csak marhabol is, de akkor egy kicsit szarazabb lesz a hus), 2 evokanal apritott petrezselyem, 2 teaskanal so, 1 teaskanal bors, 2 fej voroshagyma nagyon aprora vagva, 2 tojas. A joghurtos martogatoshoz: Szemelyenkent 1 deci natur joghurtba keverjunk egy evokanal evokanal apritott petrezselymet. Elkeszites: A hust osszekeverjuk a petrezselyemmel, a tojassal es a voroshagymaval, majd 4-5 percig kevergetve alaposan osszedolgozzuk. A kesz masszaval korbe beburkoljuk a lapos femnyarsakat, ranyomkodjuk a tenyerunkkel, hogy hosszu „kolbasz” keletkezzen. Ha nincs nyarsunk, beaztatott, majd lecsopogtetett hurkapalcikara is huzhatunk mini kebabokat. Sutes kozben nagyon ovatosan forgassuk a nyarsat, mert konnyen szeteshet a hus. A grillezo rostelyat elozoleg kenjuk at olajjal, nehogy leragadjon a nyars. Friss salataval, piritott pitaval es joghurtos martogatossal kinaljuk. Tipp: Konnyebb sutni a kebabokat, ha a nyarsak vegeit ket, alufoliaval bevont teglara allitjuk, igy a hus nem er hozza a rostelyhoz.

Narancsos repaleves
Hozzavalok 4 szemelyre: 20 dkg sargarepa, 6 dl frissen facsart narancsle, so, cukor Elkeszites: Uditokent es leveskent egyarant fogyaszthatjuk a nyari napokon. A sargarepat megtisztitjuk, lereszeljuk, sozzuk es borsozzuk, allni hagyjuk. Kozben kifacsarjuk a narancsok levet, es hozzaadjuk a reszlt repahoz. Turmixgeppel egynemusitjuk, majd atszurjuk.

Kovaszosuborka-leves
Hozzavalok 4 szemelyre: 25 dkg kovaszos uborka (a levevel), 2 evokanal extra szuz olivaolaj, 1 kis fej voroshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejfol, 1 csokor petrezselyemzold, ½ csokor kapor, 20 dkg fustolt szalonna, so, bors, cukor. Elkeszites: A felapritott voroshagymat es fokhagymat megpiritjuk egy evokanal olivaolajon. Hozzaadjuk a kovaszos uborkat, az uborka levet, tejfolt, a petrezselyemzoldet, a kaprot, sot, borsot, cukrot. Turmixgepben kremes allagura mixeljuk, es kozben extra szuz olivaolajat csurgatunk bele. Betetkent talaljunk hozza kisutott szalonnakockakat, nagyon feldarabolva. Kivaloan udit a forrosagban.

Hal a tesztaban
Hozzavalok: 2 ponty, 2 citrom, 1 tojas, rozmaring, so, bors.

A tesztahoz: 400 gr liszt, 100 gr vaj vagy margarin, 1 tojas, 1 kiskanal so, 100 gr krumpli amidon, 100 gr mag vagy zabpehely diszitesnek. Elkeszites: Osszekevrjuk a lisztet a kiskanal soval, amidonnal, tojassal, vajjal vagy margarinnal es keves vizzel es addig gyurjuk mig kemeny tesztat nem kapunk. Bevonjuk etkezesi foliaval es hidegbe tesszuk allni. Megtisztitjuk a halat a belsosegektol, kiszedjuk a „fuleiket”, jol megmossuk es nedvszivo kendovel szarazra toroljuk. Megfuszerezzuk soval, rozmaringgal es borssal, megtoltjuk citrom szeletekkel es lelocsoljuk citromlevel. A tesztat 2 reszre elnyujtjuk, mindket halat bevonjuk a tesztaval, jol megnyomkodjuk, hogy a teszta ragadjon a halra, majd halformat alakitunk, megkenjuk a felvert tojassal, a pikkehlyek hellyet megszorjuk maggal es zabpehellyel, majd kis langon a sutoben 30-40 percig sutjuk.

Hazikeszitesu pastetom
Hozzavalok: 250-300 gr csirkemaj, 1-2 kiskanal mez, 1 kanal olivaolaj, zold vagy szaraz kapor, 2-3 cikk fokhagyma, so Elkeszites: Jol megfozzuk a majat sos vizben, majd letoltjuk a vizet az edenybol. Jol osszepaszirozzuk kezimixerrel, vagy ledaraljuk a majat, majd mixerrel jol felmixereljuk, addig mig csomomentes lesz es kenheto pasztava nem valik, kozben keves olivaolajat keverunk hozza. Hozzaadjuk a mezet, a jo aprora darabolt fokhagymat, a kaprot es sozzuk izles szerint.

Csomagolt hal
Hozzavalok 4 adaghoz: 2 hal (400 gr- macrou vagy karasz), 200 gr fustolt szalonna, 200 gr fustolt sonka, 2 szal csombor, 1 kis hagyma, 3-4 cikk fokhagyma, so, bors, 2 darab aluminium folia Elkeszites: Megpucoljuk es megmossuk a halat, megszorjuk soval es borssal. Felvagjuk aprota a hagymat es fokhagymat, es a halak belsejet megtoltjuk veluk. Az aluminium folia darabokra teszunk szalonna es sonka darabokat es 1-1 szal csombort majd erre rahelyezzuk a halakat. A halakat is beboritjuk sonka es szalonna darabokkal, aztan belecsomagoljuk a foliaba, es betesszuk egy tepsibe, amibe elozoleg keves olajat es vizet ontunk. Kozepes hofokon 30-35 percig sutjuk. Melegen talaljuk a halakat tejfeles mujdeijjal.

Barany csorba
Hozzavalok 6 adaghoz: 1 barany fej, nyak, farok es par csontos husdarab (kiveve a hatmuschiokat, combot es belsosegeket); 2-3 repa, 1 kis zeller, 1-2 peszternak, 2 hagyma, 100 gr rizs, 200 gr tejfel, 2 csomag zold (salata, medvehagyma, stevie, soska, untisor), nehany borsszem, 2 tojas, 3 kanal Delikat Bors Magic Clasic Elkeszites: Felretesszuk az elso felet a fejnek, a fogas reszt, kiszedjuk a szemet es jol megpucoljuk a fejet, jol atmosta tobb lerol. Felvagjuk a baranynyakat es hust megfelelo darabokra. Aprora vagjuk a zoldsegeket – repat, zellert, peszternakot es hagymat. 3 liter hideg vizbe odateszuk foni a zoldsegeket es hagymat a hussal es egy kiskanal soval, hogy felemelje a habot. Leszedjuk a habot a levesrol. Hagyjuk 1 oraig foni kis hofokon, ezutan hozzaadjuk a megmosott rizset es a zoldeket. Hagyjuk tovabb foni meg 20 percig es hozzakeverunk 3 kanal

a cikkekre vagott paradicsomot es zoldpaprikat. Mivel mez is van a pacban. Egy ejszakara betesszuk a hutobe. Masnap kivesszuk a hutobol. 1 paradicsom. Sozzuk. 1. 3 dl tejfol. Ez kb 8-10 percet jelent meg. megszorjuk pirospaprikaval. jol atforgatjuk. Ha azt akarjuk. es belekeverjuk az aprora vagott kaprot. Bakonyi betyarleves Hozzavalok: 40 dkg borjucomb. 2 dl majonez. Borju raguleves . a tojassargajat. Ha megis tobb lefott kiegeszithetjuk forro vizzel es hagyjuk meg picit foni. sort es lisztet simara keverjuk. sot. 200 fokos sutoben. 20 dkg leveszoldseg. es tovabb fozzuk. A burgonyakat egyenkent megforgatjuk a masszaban. felontjuk egy keves vizzel es puhara paroljuk. Fazos krumpli Hozzavalok: 75 dkg ujburgonya.5 dl sor. es akkor keseru lesz. 1 zoldpaprika. Ekkor hozzaadjuk a felkockazott leveszoldseget. es feheresedit sutjuk a forro. so.hogy megzoldesebb legyen a leves szorunk bele leostyant es tarkonyt aprora feldarabolva. hogy a burgonya jol atsuljon) pirosra sutjuk. ha kell. Beletesszuk a kockakra vagott hust. so A pachoz: 1 dl mez.. 2 kaveskanal vorosborecet. A levest behabarjuk a lisztettel elkevert tejfollel. bors. 2 evokanal liszt. szerecsendiot. Amikor megpuhult. mert hamar megeg. Elkeszites: Az apro kockakra vagott fustolt szalonnat kiolvasztjuk. a zsirjan uvegesre piritjuk a finomra vagott hagymat. vigyazni kell vele. majd lefedjuk alufoliaval. Forron talaljuk. 15 dkg voroshagyma. Suru paracsintatesztanak kell lennie. keves tejjel higitjuk vagy liszttel suritjuk. 10 dkg fustolt szalonna. es meg hagyott keveset foni. majd az egeszet puhara paroljuk. ami annyiban kulonbozik a hagyomanyostol. A husokat egy tepsibe helyezzuk. Az egesz fozet egy literrel kellene essen. Levesszuk a tuzrol es izesitjuk a csorbat a tojassal es keves csorbalevel felvert tejfellel. tejfolt kinalhatunk hozza. konyharuhan leszaritjuk. es forro olajban (de takareklangon. botmixerrel jol osszedolgozzuk. a hus is szobahomersekletuve valik. de nem tobbel. megsozzuk. Szurolapra teve lecsurgatjuk es tartarmartast kinalunk melle. beletesszuk a felszeletelt gombat.a vegen belefozzuk a hazi csipetket. 2 kaveskanal csipos paprikakrem. mert tul suru lesz. ½ dl olaj. so. hogy meg a vizben jol megborsozzuk. s mig a suto melegszik. borsot. 2 csokor kapor. majd levesszuk rola az alufoliat. A ket tojasfeherjebol vert kemeny habot ovatosan hozzakeverjuk. 1 dl tefollel keszitett tartarmartas. 1 evokanal pirospaprika. meg egyszer jol kiforraljuk. 15 dkg erdei gomba. hagymas zsiradekon. 3 evokanal liszt. keshegynyi bors. Edes-csipos csirke Hozzavalok: ½ kg csirkecomb. Koretnek borsos rizset keszitunk. Elkeszites: Az ujburgonyat megmossuk. hazi csipetke. majd a husra kenjuk. borsozzuk. 2 tojas.delikatot. Sozzuk izles szerint. reszelt szerecsendio. alufolia alatt 20 percig sutjuk. es kicsit megpiritjuk a hust. Elkeszites: A pachoz valokat egy talba tesszuk.

pirospaprika. hogy levalik a csontrol. so. so. majd felcsavarjuk. bors. es mindezt olajon megparoljuk. 8 tortillalepeny(kesztermek). ½ csokor darabokra vagott zoldhagyma. Satjkrem: satjkrem. bors. A borjuhust aprora vagjuk. durvara vagott dio. a fokhagymaval. 2 gerezd fokhagyma. Elkeszites: A cukkinit es a padlizsant hosszaban csikokra vagjuk. keves tejfol (annyi. kivesszuk. kicsontozzuk es a husat kockakra vagjuk. Amikor a hus mar annyira puha. 1 dl tejfol. azutan belekeverjuk a lecsepegtetett lencset. chilimartas. Csirkes lencsevel toltott tortilla Hozzavalok 4 szemelyre: 100 gr voros lencse. Csirkamellfalatkak Hozzavalok 4 szemelyre: . Elkeszites: A csontot foni tesszuk a hagymaval. 1 fej voroshagyma. 1 fustolt csulok. so. 2. padlizsan 1. elosztjuk rajta a tolteleket. a kaposzta sarga kozepet vekony szeletekre vagjuk. a paprikaval meghintjuk. so. Sajtkrem: kecskesajt. Jokai bableves Hozzavalok: 25 dkg szarazbab. 1-1 szal sargarepa es petrezselyemgyoker. Egy tepsibe sutopapirt teszunk. 25 dkg borjucsont. bors. a megtisztitott zoldseget es gombat. friss. A vekony csikokra vagott hust a zoldhagymaval es a paprikaval egyutt megparoljuk a forro olajon. 1 fej zellergumo.hogy kenheto kremet kajunk. Vegul ecettel izesitjuk. zoldpaprikaval es par szem borssal. 1 evokanal liszt. Beletesszuk a felvagott hust es osszefozzuk. raszurjuk a csontlevet es tovabb fozzuk meg tiz percig. vekony olivaolajjal megkent zoldsegeket. citromle. A csomagolason levo utasitas szerint felmelegitjuk a tortillat. a csulokkel. 1-1 szal sargarepa es petrezselyemgyker. Elkeszites: A babot elozo este beaztatjuk. jol osszekeverjuk. Chilimartassal. szemes bors. majd erre fektetjuk a sozott. a negybe vagott zoldsegekkel egyutt feltesszuk foni. friss. Piritott kenyerrel talaljuk. Cukkini –es padlizsan tekercs Hozzavalok: cukkini.Hozzavalok: 25 dkg borjuhus. 1 fej hagyma. zuzott fokhagyma. egy keves vizzel felontjuk es a leveshez adjuk. aprora vagott rozmaring. 4-5 fej gomba. ezutan mindegyik csikot megkenunk sajtkremmel es felteekrjuk. Aki szereti. 1 cso csikokra vagott sarga husu paprika. bors. csipetke. 1db zoldpaprika. es a tejfollel talaljuk. apropra vagott zsalya. 800 gr filezett csirkemell. soval es borssal fuszerezzuk. 1 kis fej kelkaposzta. 2 evokanal olaj. ½ l leves Maggi Tyukhusleveskockabol. 10 perc alatt megpuhulnak. citromlevel savanyithatja. Elkeszites: A lencset 20 percig fozzuk a levesben. olaj. borsozott. Kozben az olajbol a liszttel es a hagymaval rantast keszitunk. Amikor megpuhult. 3 evokanal szezamolaj. Masnap annyi vizben. megszorjuk liszttel. ecet. amennyi ellepi.

majd ujabb 2 ora alatt az alufoliat leveve megpiritjuk. so. Elkeszites: Osszekevrjuk a curryt es a pirospaprikat. 1 evokanal friss menta. Porchetta – olasz malac erdelyi modra Elkeszites: Veszunk egy minim kb 15 kilos malacot. 1 narancs reszelt heja. 1 sarga paprika. A kenyeret 16 szeletre vagjuk. 5 kanal olivaolaj. Megtisztitjuk a zoldhagymat es felszeleteljuk. majd ezt ugy ahogy van felretesszuk. csak a feje marad egeszben. bors.a bordak. es hozzaadjuk meg a nagy kockakba vagott zoldseget. A paradicsomok husat paszirozzuk es a levevel egyutt a mixer taljaba tesszuk. Az osszehajtogatott. medencecsont. A hust a krumplipurevel es a mango szosszal talaljuk. citromlevel. majd bedorzsoljuk vele a hust. 400 ml paradicsomle. spargaval alaposan megkotozott sertest hideg zsirral bekenjuk. boiat es a maradek olivaolajat majd jol osszemixeljuk. megperzseljuk. megtisztijuk a paprikakat es az uborkat a magjuktol. a paprikanak es az uborkanak. orolt komeny. Forro olajban 4 percig sutjuk. so. Azutan 16 szeletre vagjuk. bors. borssal es cukorral. 1 evokanal olaj. 60 gr apritott diobel. hagymat. majd ovatosan kicsontoljuk. Elkeszites: Meghamozzuk a mangot. aztan . 1 uborka.2-2 tk orolt curry es pirospaprika. borsozzuk. A paradicsomot meghamozzuk. Ledaraljuk a hagymat es a fokhagymat. Csirke mangoszosszal Hozzavalok 1 adaghoz: ½ mango. Ratesszuk a hust. Ha tul vastag a leves vizet adunk hozza. A csipor paprikat megszabaditjuk a szaratol es a magjaitol majd ledaraljuk. majd hagyjuk kihulni. cukor. grillfuszerek. es izles szerint zoldfuszerrel. felforrositott olajban. Elkeszitjuk a dobozon levo hasznalati utasitas alapjan a krumplipuret es fuszerezzuk a curry porral. 3 kanal olaj. a fulet es a farkat sztaniolba pakoljuk. a labcsontok. Sozzuk. ½ piros csipos paprika. fokhagymat. 1 kanal curry por. lapockak. Elkeszites: Egy szelet kenyeret kockara vagunk es megpiritunk 1 kanal forro olajban. 1 bagett. megtisztitjuk. 1 hagyma. so. Ezutan kovetkezika fuszerezes: belulrol rozmaring-dominans mediterran fuszerkeverek. 5 kanal cirtomle. a belsosegeket kiszedjuk. Mindezt osszekeverjuk 2 kanal olajjal es sozzuk. 1 zold paprika. borsozzuk a hust es megsutjuk 3-4 perc alatt a maradek. A maradek kenyer hejat levagjuk es beleaztatjuk 5 kanal langyos vizbe. 1 csikk fokhagyma. 6 paradicsom. eltavolitjuk a magjat majd a husat kockakra vagjuk. bors. kivulrol pedig csak so. egy fel citrom leve. Kicsi kockakra vagjuk diszitesnek az otodet a a paradicsomok husanak. majd alufoliaval letakarva forro sutokemenceben ket oran keresztul sutjuk. 1 kanal csipos boia. A tobbi zoldseget nagyobb kockakra vagjuk a Gazpachonak. narancshejjal es diobellel diszitve tallajuk. Gazpacho Hozzavalok 4 adaghoz: 5 szelet toast kenyer. A nyakszirtbol kiindulva kikerul a malacbol a gerinc. 1 csirkemell file (kb 150 gr). 2 filezett csirkemell. 170 gr zsirszegeny majonez. meglocsoljuk a citrom levevel. Osszekevrjuk a majonezt a narancshejjal. a csomag instant burgonyapure. Az olaszok kihulve talaljak. 1 zoldhagyma.a mentaval es a dioval. negyedekbe vagjuk es megtakaritjuk a magjatol. Pikansra fuszerezzuk a soval. Hozzamorzsoljuk a vizbe aztatott kenyeret. majd megkenjuk a dios kremmel.

A kisebb kockakra vagott zoldsegekkel es a piriott kenyerkockakkal diszitjuk. es a chilipaprikaval egyutt hevitsuk. kezunkkel jol szethuzva helyezzuk a forro olajba es sussuk ki. Az ontet elkeszitesehez egy talban osszekeverjuk a . 2 karikara vagott TV paprika. hogy talalaskor fel kell keverni az olajat. 5 dkg majonez. Talalaskor 4 melye tanyerba jegkockat teszunk. 3 dkg eleszto. Az aioli elkeszitesehez a majonezhez keverjuk hozza a zuzot fokhagymat. majd tegyuk kiontobe. fokhagymaval megkenve is finom. es a kovasszal gyurjuk tesztava. Elkeszites: A csirkemellet besozzuk. ½ dl szaraz feherbor. A megkelt tesztabol olajos kezzel apro cipokat csipunk le. amig a paprika sisteregni nem kezd. tengeri so Az aiolihoz: 2 gerezd zuzott fokhagyma. 1 kaveskanal porcukor. 2 chilipaprika. morzsoljuk bele az elesztot. olivaolaj. 1 evokanal cukor. Vegyuk le a tuzrol. Az ontethez: ½ csokor aprora vagott zsalya. 1 egesz tojas. reszlt sajt es tejfol a talalashoz. A tesztat jol dagasszuk ki (lehetoleg kezzel). es ontsuk nyakon a chilis olajjal. 3 evokanal majonez A chiliolajhoz: 1. 1 teaskanalnyi csipos pirospaprika Elkeszites: A chiliolahoz az olivaolajat forrositsuk fel. 15 dkg friss salatakeverek. akkor az olajat kinaljuk inkabb kulon talkaban vagy kancsoban. 1. Serpenyoben (vagy grillen) keves olivaolajon mindket oldalat megsutjuk. megmosostt burgonyat vagjuk nagyobb cikkekre. es beburkoljuk a zsalyalevelekkel. a sot es a tojast tegyuk egy talba. A bator krumpli forron es langyosan egyarant finom. Serpenyoben forrositotsunk olajat. A talalashoz a burgonya melle kinaljunk fokhagymas majonezt. ugy lesz egyenletesen csipos. a kozepukre pedig a Gazpachos poharakat helyezzuk. Zsalyas csirkemellsalata mustaros ontettel Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg csirkemellfile A salatahoz: ½ csokor zsalya. olaj a suteshez. Hutobe tesszuk. 2 evokanal dijoni mustar. A meghamozott. es sussuk benne ropogosra kb 15 perc alatt. 15 perc alatt. es keverjuk bele a csipos paprikat. majd a feloras pihentetes-kelesztes utan a dagasztast ismeteljuk meg.5 dl olivaolaj. „Bator” krumpli Hozzavalok 6 szemelyre: 1 kg burgonya hejaban. Magaban. tengeri so. 2 csipet so. 1 dl viz.poharakba osztjuk. de ne szurjuk le! Figyeljunk ra. Hagyjuk hulni. Elkeszites: Langyositsuk meg a tejet es a vizet.a cukrot es egy evokanal lisztet. 1 fej szeletelt lilahagyma. mig kivul aranybarna. A lisztet. de tejfollel es reszlt sajttal mennyei lesz. Ha valaki a tarsasagbol nem szereti a csiposet. belul pedig puha lesz. frissen orolt feketebors. majd hagyjuk felfutni kb.5 dl tej. Klasszikus sajtos-tejfeles langos Hozzavalok kb 15 darabhoz: 35 dkg liszt.

2 kanal olivaolaj. paradicsomot es a baberlevelet. 1 kiskanal so. 2 evokanal mez. Megtisztitjuk a pirospaprikat es kockara vagjuk. 425 ml). bors. 2 zoldcitrom. majd sult vagy natur krumpli. 2 hegyes. 4 kicsi uborka. 1 kanal olaj. Texasi belszinjava Hozzavalok 4 fore: 60 dkg belszin. 4 evokanal mez. Sult. fott hus vagy grillek melle ajanljuk.hozzavalokat. 250 gr konzerv lehejazott paradicsom. Raontjuk a levest es hagyjuk osszeallni 20 percig. A salata alapanyagait is vegyitjuk. Megszorjuk egy csipetnyi boiaval is. 2 hagyma. Egy talba beleontjuk a joghurtot. 1 baberlevel. hagymat es a fokhagymat kb 5 perc alatt. feher hartyajat lefejtjuk.vagy natur krumpli. 4 kicsi uborka. es a hutoszekrenyben erleljuk 3-4 napon at. Hozzaadjuk a paprikat. a fokhagymat osszetorjuk. Chorizo). 1 csipetnyi so. csipetnyi so. Ehez vekony. hagymat es az olajat. 2-3 csikk fokhagyma. Megpiritjuk olajban a szalamit. Osszekeverjuk a joghurtot a hozzavalokkal. Miytan megmostuk. amennyi ellepi. es a csipetnyi sot. fott zoldseg. a szeletekre vagott uborkat. Lecsurgatjuk a paszuly es tengeri szemeket. borsozzuk izles szerint. Elkeszites: A uborkakat jol megmossuk es lereszeljuk nagy reszelon vagy kockakra daraboljuk. 1 kiskanal csipos mustar. amjd az orolt fekete bors es a mustar keverekevel bedorzsoljuk. es jol osszekavarjuk. uborkat. Zorba Hozzavalok: 500 ml dietetikus joghurt. 1 fej cikk foghagyma. 1 kukoricaszem konzerv (425 ml). 6 paradicsom. Mediterran specialitas Hozzavalok: 500 ml joghurt. 4 szal zoldhagyma. Elkeszites: A kaprot es uborkat megmossuk es finomra daraboljuk. annyi olajat ontunk ra.a hust 4 nagy. egyforma szeletre vagjuk. fokhagymat. Mexikoi paszuly Hozzavalok 4 adaghoz: 200 gr pikans szalami (pl. tenyerunkkel kisse ellapitjuk. Elkeszites: A belszint eloszor pacolni kell. fel kiskanal orolt fekete bors. 1 voroshagyma. es hozzaadjuk a kaprot. 2 feher szemespaszuly konzerv (kb. Szorosan egy talba rakjuk. Megtorjuk a hagymat es a fokhagymat. Elkeszites: Felszeleteljuka szalamit. Sozzuk. so. majd meglocsoljuk az ontettel. Hozzaadjuk a feldarabolt kaprot. 2 gerezd fokhagyma. a hagymat megtisztitjuk es finomra daraboljuk. osszedaraboljuk a hagymat es a kaprot is. 1 csokor karianderzold (petrezselyem is lehet). paszulyt. tengerit. 1 avokado. salatak vagy sultek melle talaljuk. 2 piros vastagpaprika. Ciorba reconfortanta . 150 ml leves. es a vastagra szelt csirkemellel talaljuk. 2 csomag kapor. olaj a suteshez A raguhoz: 1 voroshagyma. 1 csomag kapor. enyhen csipos zoldpaprika.

egy kiskanal tarkonyt es egy kiskanal komenymagot. Elkeszites: A muschiot megtisztitjuk a hartyatol. Egy kb 5 lietere fazekban. 2 drb brokkoli. A korethez megfozzuk kevesse sos vizben vagy leves koncentratumban az elozoleg megtisztitott es mosott. majd fozzuk a repaval egyutt meg 10 percig. so. 2 petrezselyem szar. komenymag. Ledus tekercs Hozzavalok a tekercshez: 1 kg marha vagy sovany diszno muschi. tarkony. es kozepes langon betesszuk a sulni a sutobe. Kiszedjuk a hutobol a hust. a zoldsegekrol leontjuka vizet. 2 szal zoldhagyma. Lefedjuk a fedovel es hagyjuk legalabb 15 percet allni fogyasztas elott. mossuka zoldsegeket es hosszukas csikokra vagjuk. A tokot nem tul vekony szeletekre daraboljuk. A karfiol es a brokkolit megmossuk. Elkeszites: Megtisztitjukm . 1 kozepes zsellergyoker. aluminium foliaval lefoliazzuk a sutotalat. paprikat. csombor agacskak. Melegen vagy hidegen talaljuk. bors. becsomagoljuk foliaba es hidegbe rakjuk 1 orara. 30 perc mulva levesszuk a foliat.egmossuk es hagyjuk lecsorognia zoldsegeket. Megmeglocsoljuk a sultet a tepsiben keletkezett szosszal. 2 kanal olivaolaj. A megfott mellett lecsorgatjuk es darabokra vagjuk. Elkeszitjuk a tolteleket. zold petrezselyem. Csirke zoldseggel es joghurtos szosszal Hozzavalok: 1 csirkemell. 1 csomag kapor. bors Elkeszites: Megmossuka mellett es sos vizben fozzuk. 1 porehagyma. so. 100 gr fagyasztot zoldpaszuly. aprora vagott petrezselyemmel diszitve. 2 repa. feltesszuk fozni a zoldsegeket. bors. Megkotozzuk madzaggal es a sutotalba rakjuk. so. borssal es csomborral. Megpucoljuka repat. hozzaontjuk a bort. Meglocosljuk az olivaolajjal es osszekeverjuk az aprora vagott kaporral es 1 kanal tarkonnyal. Darabokra szedjuk a karfiol. Osszekverjuk a joghurtot azosszezuzott fokhagymaval. megmossuk es ugy vagjuk szet. egeszben hagyott zoldsegeket kb 20 perc alatt. hogy tekerheto legyen. 1 kicsi karfiol. 1 kis karfiol. 2 repa. Hozzaadunk egy kis vizet. Egy talcara helyezzuk a csirkemellett es a zoldsegeket. es kis langon hagyjuk sulni meg 30-45 percig. A korethez: 8 kisebb repa. Kivesszuk es lecsorgatjuk a zoldsegeket es izles szerint daraboljuk. 2 baberlevel. A krumplit kockara vagjuk. egy csipetnyi borsot. 1 zseller. borsozzuk izles szerint. 200 ml szaraz feherbor. 3 krumpli. 3 gerezd fokhagyma. csombort es par szem borost. a baberlevelet. majd ezeket forrazzuk par percig sos vizben. 1 zsirszegeny joghurt. es rajuk csorgatjuk a fokhagymas szoszt. 2 vastag paprika (kulonbozo szinu). Kipotyoljuk. 1 kistok. Meglocsoljuk keves boral es ovatosan feltekerjuk. tarkony. megfuszerezzuk soval. darabokra szedjuk es hagyjuk allni sos vizben 10 percig. A repat. sozzuk. Labdacskak csirkehussal . melyeket odateszunk foni. peszternakot es zsellert kockara daraboljuk. kinyuljtjuk es megtoltjuk a zoldsegcsikokkal.Hozzavalok: 2 repa. kb 30 percre kozepes tuzon. Hozzaadunk egy kis sot. 2 vastagpaprika (1 piros es 1 zold). Megtisztitjuk. megmossuk es csik darabkakra vagjuk. 1 peszternak.

100 gr tehen telemea. Elkeszites: A tehenturot villaval osszepaszirozzuk. osszekevrjuk keves liszttel es hagyjuk futni 15 percet. a joghurtot es osszekeverjuk egy fakanallal.Hozzavalok: 250 gr liszt. 1 csomag petrezselyem. a toltelekhez eperlekvar. Labdava gorgetjuk az igy kapott toltelekes tesztat. Zold labdacskak Hozzavalok: 500 gr edesturo. 3-4 kanal zsirszegeny joghurt. 10 dkg daralt dio. A gogospaprikakat csikokra vagjuk. es elnyujtjuk oket. Elkeszites: Feloldjuk az elesztot keves langyos tejben. 1 voroshagyma. Majd a turokrembe kavarjuk a mandulaoelyhekkel vagy zuzott dioval egyutt. Leveszunk par levelet a zoldhagymakrol es aprora daraboljuk. Amikor kivesszuk. 2 tojas. 2 csomag zoldhagyma. Elkeszites: A lisztet a sutoporral elkeverjuk. Osszekeverjuk es hozzaadjuk a kisse megolvastott vajat. Melegen vagy kihulve talaljuk krumplipure melle diszithetjuk a tanyeron karikara vagott zoldhagymaval es gogosar darabkakkal. Ekozben elkeszitjuk a tolteleket. Ekozben megpucoljuk a voroshagymat es aprora daraboljuk. es osszedolgozzuk mig tesztava nem all ossze. mig jol ossze nem all. 1-2 gogospaprika. 15 dkg cukor. A fagyasztoba tesszuk par percre. hozzaadjuk a tobbi hozzavalot. A turomasszabol golyokat formazunk amiket az aprora vagott hagymalevelekbe forgatunk. elore melegitett sutobe tesszuk. Legalabb egy ora hosszat hutoszekrenyben pihentetjuk. 25 dkg (1 kocka) Rama margarin. 4-5 szal zoldhagyma. Beletesszuk egy talba a csirke daralthust es osszekeverjuk az aprora vagott hagymaval. Leosztjuk kisebb darabokra a tesztat. 300 gr daralt csirkehus. 1 zacsko vanilia cukor. hozzaadjuk a soval felvert tojassargakat es a felfuttatott elesztot. lisztbe forgatjuk majd megkenjuk felvert tojassal. 3 evokanal tejfol. majd leoblitjuk par lerol vizzel es hagyjuk lecsorogni. 1 citrom leve es heja. A lisztet beletesszuk egy talba. hozzakeverjuk a reszelt telemeat. Mindegyik golyot 1-1 bazsalikomlevelre helyezunk es petrezselyemlevellel es vekony paprikacsikokkal diszitjuk. 100 ml tej. Rajukteszunk 1-1 kanal tolteleket es a kozepukre1-1 csik paprikat teszunk. Kozepes langon. 25 gr eleszto. 1 csomag petrezselyem. 200 gr vaj. 1 tojas. 50 gr mandulapehely vagy zuzott dio. Teasutemeny Hozzavalok: 40 dkg liszt. a zold petrezselyemmel es a kislyukon lereszelt sajttal. 1 csipetnyi so. majd kemeny tesztava gyurjuk. leteritjuk es hagyjuk kellni 30 percig. bazsalikom levelek. 1 pirospaprika. 1 zacsko sutopor. 1 csomag kapor. Osszemorzsoljuk keves soval. 100 gr sajt. 4 tojassargaja. ket reszre .

200 gr daralt dio. A disziteshez: 1 csupor daraltdio. Bevonjuk kremmel a ruladot. narancshej. megszorjuk daraltdioval es diszitjuk a megfott narancshejjal. Megfozzuk a pudingot es hagyjuk kihulni. Kivajazunk egy format. A tepsit vagy sutolapot kibeleljuk sutopapirral. beleontjuk a kompoziciot es 20 percig sutjuk. A sutoben kb 15 percig sutjuk. diot. Felverjuk a tejszint es 30 percig hidegre tesszuk. A kremhez: 500 ml folyekony tejszin. Dios hazicsoki Hozzavalok: 500 gr tejpor. Kiolajozunk es lisztezunk egy tepsit. 8 dkg cukor. rum esenc. A tojassargajat. kivesszuk az edenybol a csokit es kockakra darabolva talaljuk.a cukorral. 5 kanal cukor. Mazsolas-mogyors golyok Hozzavalok 50 darabhoz: 20 dkg liszt. majd kulonbozo formakkal kiszaggatjuk. es 2 orat hagyjuk hidegen hulni. rahelyezzuk a naracskarikakat es feltekerjuk. A tesztat kb 4 cm atmeroju rudda sodorjuk. 1 tojas. majd erre elhelyezzuk a tesztalapot. rakenjuk a kremet. a korgyuruket porcukorral meghintve raragasztjuk. hozzakeverjuk a vajat es a rum esencet es addig kavargatjuk mig kremme nem all ossze. 5 dkg nagyszemu mazsola. Elkeszites: Habba felverjuk a tojasfeherjet a cukorral. A tesztat elomelegitett sutoben. A vekony csikokra vagott narancshejat megfozzuk egy keves cukros vizben. 200 gr vaj. Osszekeverjuk a tejszinhez az esenceket is. 1 narancs. 5 dkg mogyoro. 200 ml viz. A kerek formakat lekvarral megkenjuk. Miutan meghul. kozepes langon kb 15 percig sutjuk. 2 narancs esenc. foliaba csomagoljuk. a vanilias cukorral. Nem baj ha kisse ellapul. A tobbi figurat vanilias porcukorral gazdagon megszorjuk. Toltott kekszhez kerek formakat kisebb kerek formaval kiszaggatunk. Az egyik reszt kilovo eszkozzel megmintazzuk. 500 gr cukor. 1 naracs esenc. 3 kanal liszt. es mikor elkezd foni meg hagyjuk 5 percig foni. Egy konyhakendot megnedvesitunk es jol kicsavarunk. Osszekeverjuk a tejport a szitalt kakaoval. esencet es a lisztet osszedolgozzuk egy kanallal lentrol felfele kevergetve. 100 gr kakao. 10 dkg Rama margarin. vagy husdaralora szerelt formazon keresztul atdaraljuk. beleontjuk es elsimitjuk a kompoziciot. A masik reszt fel centisre nyujtjuk. es egy ejszakara betesszuk a hutobe. Tallalas elott 30 percre hidegben hatjuk hulni. A mazsolat es a mogyorot aprora osszevagdaljuk es a masszaba dolgozzuk. 1 plikk vanilia puding. Elkeszites: A lisztet gyors mozdulatokkal osszegyurjuk a margarinnal. Levesszuk tuzrol a talat. 1 csomag vanilias cukor. majd ehez hozzakeverjuk a cukros-vajas kevereket es addig kevergetjuk mig nem marad csomo benne. a tojassal es egy csipet soval. A tesztarudat egy konyhai cerna segitsegevel fel cm vastag szeletekre vagjuk. majd ezutan hozzakeverjuk a diobelet. Ajanlott tea-tipp: Lipton Earl Grey. golyova formazzuk es a tepsire rakosgatjuk. 1 csupor diobel. Elkeszites: Feltesszuk foni a vizet a cukorral. Narancsos rulad Hozzavalok a tesztahoz: 5 tojas. A sutot 200 fokra elomelegitjuk.osztjuk. .

1 csipet so. A tepsibol azutan szedjuk ki miutan teljesen kihultek. hagyjuk kihulni majd aprora daraboljuk ugy a kompoziciohoz. Jol osszekavarjuk. etcsokolade diszitesnek. Minden darab kozepet megnyomjuk egy pohar aljaval. 100 gr vekony szeletekre vagott mandula. margarint. 1 plikk vaniliascukor. 5 dkg kakaopor. 100 gr mazsola. Elosztjuk a tesztat 10 egyenlo reszre. a citrom es narancshejat es a vaniliacukrot. 150 gr kakao. jol felforrositott sutoben 30 percig sutjuk. Elkeszites: Felengedjuk az elesztot keves tejjel. . 13 dkg porcukor. a maradek cukrot. majd egyseges masszava kavarjuk. Elkesiztjuk a kremet. Kulon megpuculjuk a diot es sutoben hagyjuk megpirulni. keves tej. 250 gr margarin. narancshej.a melybol tenyerunkben 10 golyot formazunk. A kompoziciot hagyjuk meghulni szobahomersekleten. Minden kis pitet kirakunk szilvaszeletekkel. Hozzaadjuk a darabokra vagott vajat. Figyeljunk. es a kakaos kompozicioba ontjuk a dioval. betakarjuk kremmel es diszitjuk a manduladarabokkal. Kimargarinozott es lisztezett tepsiben eldolgozzuk a masszat.Szilvas minipitek Hozzavaloka tesztahoz: 150 gr liszt. Elkeszites: Keszitunk egy tesztaalapot a hozzavalokbol. Minipite lap Hozzavalok: 400 gr liszt. hozzaadunk 2 kanal lisztet es keves cukrot. tejet es lisztet. jol osszedolgozzuk es hagyjuk kelni 30 percig. A toltelekhez: 300 gr szilva. A sutoport feloldjuk egy citrom leveben. es hagyjuk 20 percig pihenni. 1 tojas. hogy ne legyen nagyon puha krem. es tovabb kavarjuk. 2 kanal tejfol. 1 csipet so. 50 gr kokuszrezselek. 50 ml langyos tej. 150 gr liszt. A vegen hozzaadjuk a szitalt lisztet. 100 gr vaj. 350 gr liszt. 100 gr cukor. a tojast. 1 plikk sutopor. majd megfelelo kemenysegu tesztaalappa gyurjuk. 150 gr dio. Megfelelo/kozepes langon. 25 dkg daralt haztartasi keksz. plasztik foliaba tekerjuk. kinaljuk. 1 csipet so. csipenyi sot. Negerszelet Hozzavalok: 250 gr cukor. egy csipet sot. A kremhez: 2 tojas. 1-1 piritott diobellel diszitjuk es miutan kihult. jol felverve a hozzavalokat. 200 gr margarin. Elkeszites: Egy talba beletesszuk a cukrot. szitalt kakaot. citromhej. Lapossa nyomjuk a tenyerunkkel. majd megsutjuk. 100 gr porcukor. es 1 orara a hutoszekrenybe tesszuk felhasznalas elott. 100 gr reszelt csokolade. a mazsolaval es a kokusszal egyutt. Keksztekercs Hozzavalok: 5 dkg kukoszreszelek. mint a disziteshez is. 1 plikk szaraz eleszto. mig kremme nem all ossze. Miutan megsult raontjuk az elozoleg megolvasztott csokolade glazurt. es kivajazott tepsibe helyezzuk az igy kapott kerekeket. 100 ml asvanyviz. es gozfelett megfozzuk. hogy egy melyedest kapjunk.

Elkeszites: A tojasokat a cukorral es a vanilia cukorral habosra verjuk. mig megfelelo allagu lesz. 125 gr vaj. pudingport. 1. 3 darabba vagjuk. Ezutan belekanalazzuk a kakaoport es a lisztet. 175 gr cukor. 1 kiskanal so. Eloltjuk a langot. Megszorjuk porcukorral. 500 gr tehenturo.a megmaradt tesztabol lapot nyujtunk. 70 percig sutjuk. 1 tojassarga. 1 kanal mandulapehely . tehenturot es tejfolt. 4 kanal mazsola. Kihutjuk. grizt.5 evokanal cukrozatlan kakaopor. 30 gr olvasztott vaj A toltelekhez: 500 gr eper. A sutot elomelegitjuk 180 fokra. 1 tasak vanilia cukor. A robotgep tesztagyuro reszevel osszekeverjuk a tejjel ugy. 200 gr barna cukor. Egy nagy teglalapot formazunk belole. 1 tasak sutopor. 200 gr edes tejfol.Toltelek: 10 dkg vaj. 1 tasak vanilias pudingpor. kb fel cm vastagra. Izbomba torta Hozzavalok a tesztahoz: 6 tojas. A vajat habosra kikavarjuk. csipetnyi so Disziteshez: 30 gr puha vaj. a vanilias cukrot. Barackos virag Hozzavalok a laphoz es a racshoz: 250 gr liszt. citromhajat. A nyujtast sutopapiron celszeru vegezni. A teszta 3/4 –ebol lapot nyujtunk. majd aztan allitjuk ossze tetszoleges kremmel (ajanlott csoki es vanilia krem) es hogy meg finomabb legyen cseresznye darabokat szorunk a teszta lapok kozze. 6 evokanal cukor. kilisztezett tortaformaban sutjuk 200 fokon 20 percig. Ezutan a vajat a cukorral es a vanilias cukorral robotgeppel osszekeverjuk. 90 gr puha vaj. 1 tasak vanilia cukor. Azutan eltavolitjuk a sutoforma oldalat. A kremet rakenjuk a csokis alapra es feltekerjuk a sutopapir segitsegevel. majd fel centis szeleteket vagunk belole. A tojasokat szetvalasztjuk. majd sodrofaval kinyujtjuk. es beboritjuk a toltelekkel. Megtuzdeljuk a maradek barackkal. racs formajaban a sutemeny tetejere helyezzuk. magasra emelve a szelet. es hagyjuk teljesen kihulni. A tojasfeherjebol soval es 100 gr cukorral kemeny habot verunk. A sutopapirt beszorjuk kokuszreszelekkel. Elkeszites: A szaraz hozzavalokat egy talba ontjuk es alaposan osszekeverjuk. csikokra vagjuk. 750 gr tehenturo. so. majd kivajazott. 75 gr griz. nehagyat rateszunk a lapra. 1 citrim reszelt heja. es a tortat a sutoben hagyjuk hulni egy keveset. 2 kanal porcukor Elkeszites: A hozzavalokbol meggyurjuk a tesztat. 75 gr cukor. 1 tasak vanilias cukor. ratesszuk a tesztat. beledolgozzuk a tesztaba. 1 citrom reszelt heja. csipetnyi so. majd sutopapirba csomagolva legalabb 1 orara a melyhutobe tesszuk. sutoport. 1 tojas. A sargabarackot lecsepegtetjuk. Jol formazhato legyen. majd rendre hozzaadunk 100 gr barna cukrot. 5 evokanal liszt. 1 kiskanal sutopor. mert ki kell nyujtani. 3 tojassarga. tojassargakat. Epres retes Hozzavalok a retestesztahoz: 300 gr liszt. es 30 percre hutobe tesszuk. 8 dkg porcukor. hogy a tejet folyamatosan adagoljuk. 100 gr vaj. 1 tojas Toltelekhez: 3 tojas. belehelyezzuk a kivajazott tortaformaba (atmero:26 cm). 1 sargabarack kompot (850 ml).

6 kanal cukor. 100 gr reszelt csokolade.a tojast es a vajat. 140 g kókuszreszelék + kókuszreszelék a hempergetéshez. A krem elkeszitese: Feltesszuk foni a 100 ml vizet 150 gr cukorral. finomliszt. hozzaadjuk a cukor felet. Elkészítés: A banánokat villával összetörjük. 200 g porcukor. Egy sutopapirral kibelelt tepsiben megsutjuk. 3 tojasfeherje. Csokolade-kremes torta Hozzavalok az tortalaphoz: 6 tojas. A kremhez: 2 tojassargaja. a forma kikenesehez vaj. so. 0.Elkeszites: A lisztet atszitaljuk. Hozzaadjuk a sot. es megkenjuk a maradek vajjal. grizt. 13 dkg kristalycukor. meggyurjuk a tesztat. Megszorjuk mandulapehellyel. es olajjal kikent tepsibe kb 40 percig sutjuk. 15 dkg kristalycukor. 150 gr cukor. Miutan ez felfott es kihult hozzakeverjuk a mandula esencet. amig szinte attetszove valik (vigyazat ne szakadjon el).a sutot elomelegitjuk 200 fokra. rendre beledolgozzuk a tojassargakat. vegul a tojashabot es az epret. es rahelyezzuk a tolteleket. mig egy vastag sziropot nem kapunk. Csinos kis golyókat formálunk belőlük és kókuszba forgatjuk. Az igy kapott kremmel osszeallitjuk a sziroppal elozoleg atitatott tortalapokat. ½ uvegcse mandula esenc. 125 ml meleg vizet. 200 g darált keksz. Csokoladekremes marcipantorta Hozzavalok: A piskotahoz: 5 tojasfeherje. a kekszet és a kókuszt. citromhejat e ssot. 18 dkg vaj. Ezzel itatjuk majd at a kihult lapokat. Tenyerrel felfele alacsusztatjuk a kezunket. 22 dkg etcsokolade. Hagyod kihulni a kremet majd osszekeverjuk 400 gr habosra vert vajjal. 4-5 kanal cukor. végül papírkosarakba rakjuk őket. a maradek cukorral osszekavart tojassargajat.2 dl bonbonmeggylikor . es a tesztat addig huzogatjuk minden iranyban. Amint kivettuka sutobol. Hozzavalok a kremhez: 100 ml viz. Hozzavalok a szirophoz: 200 ml viz. Egy nagymeretu. 3 dkg kakaopor. kozepebe godrot formalunk. Felverjuk a tojasfeherjet. 6 kanal liszt. mazsolat. 6 tojassargaja. amig a teszta fenyleni kezd es felholyagzik. A megmosott es megtisztitott epreket negybe vagjuk. lisztezett konyharuhan nagyon vekony lapot nyujtunk a tesztabol. A szipruphoz: 1 dl viz. azonnal megszorjuk porcukorral. A szipor elkeszitese: Feltesszuk a 200 ml vizet foni 4-5 kanal cukorral. Foliaba csomagolva 30 percre a hutobe tesszuk. 2 csomag vanilia cukor. 10 dkg kristalycukor. majd kihutjuk. Lisztezett nyujtodeszkan meg legalabb 10 percig gyurjuk. es vegul a sutoporral osszekevert lisztet. Megkenjuk ½ kanal vajjal. 400 gr vaj. majd hozzákeverjük a cukrot. 100 gr reszelt csokoladeval es 3 kanal kakakoval. 3 kanal kakao. 12 dkg finomliszt. Kókuszos banángolyók Hozzávalók: 2 nagyobb banán. Felcsavarjuk. A tortalap elkeszitese: Szetvalasztjuk a tojasfeherjet a sargajatol es felverjuk a feherjet egy sóporral. ½ plik sutopor. A vajat kikavarjuk a cukorral.a tehenturot.

hogy a kifolyt csokolade raragadjon az aljara. 4 dkg kakao. 15 dkg cukor. Habverovel folyamatosan kevergetve 50-60 -osra melegitjuk. Meg melegen lekenjuk olvasztott margarinnal. majd a tuzrol leveve a lokort is hozzaadjuk. 5 dkg olvasztott margarin. 1 evokanal kristalycukor. Langyosan mar lehet fogyasztani. a tej tobbi reszevel es a soval. 4 evokanal etolaj. A vizgozrol leveve egeszen addig keverjuk. 10 dkg porcukor. osszedolgozzuk a liszttel elkevert sutoporral. amelyeket kettessevel osszefonunk. a porcukrot es a kakaot habosra kikeverjuk. A sziruphoz a vizet a cukorral folforraljuk.a cukrot raszorjuk. hat reszre osztjuk. Egy 18 centis atmeroju tortaformat kivajazunk. a porcukorral. amig langyosra hul. Bekapcsoljuk a sutot. es a likoros sziruppal megkenjuk-meglocsoljuk. kb 16 centi atmeroju kerek lappa nyujtjuk. 5 dl tej. Elkeszitjuk a tolteleket. mig ki nem hul. 4 evokanal kakao. Elkeszites: A tej felet meglangyositjuk. 20 dkg liszt A toltelekhez: . Lekenjuk felvert tojassal es meg fel orat kelesztjuk. Ezalatt a marcipant 4 milimeter vastagsagu. Jol kidagasztjuk. Vegul a lisztet es a kakaoport hozzaadjuk. Nem vesszuk ki rogton a tepsibol a kalacsokat. Hat feltekert csokis rudat kapunk. es mindegyiket egymasutan. akkor egy 16 centis tortakarikaval is kiszurhatjuk. allaga majdnem kremszeru lesz. es a marcipanlapot raillesztjuk. 1 csomag sutopor. egesz addig habositjuk tovabb. Toltelek: 25 dkg margarin. beletesszunk 1 evokanal kristalycukrot es belemorzsoljuk az elesztot. 10 dkg vaj. es vizgozre tesszuk. a tojasok sargajaval. majd a cukros tojasos habot keverjuk bele. Amikor megkelt. Ha megkelt a teszta. Csokis kalacs Hozzavalok: Teszta: 1 kg liszt. A vizgozrol leveve. Megvarjuk.5 dl tej. A piskotakarikat lapjaban 2 reszre vagjuk. 5 dkg eleszto. ezalatt majdnem kremszeru lesz. 1 sutopor. az etolajjal. Nehany oran at a hutoben dermesztjuk. A tepsit kivajazzuk es a 3 kalacsot beletesszuk. tepsi nagysagura kinyujtjuk. 20 dkg porcukor. vehul csokoladekremmel a tetejet es az oldalat is korbekenjuk. es fel orat kelesztjuk. ha nem sikerul kerekre. es vizgozre tesszuk. Lekenjuk csokis toltelekkel es feltekerjuk. A margarint. lisztezunk. Az egyik tortalapot csokoladekremmel megkenjuk. 5 tojassargaja. Elomelegitett sutoben. ezalatt terfogata alaposan megno. majd a masik tortalap kerul. eloszor az olvasztott csokoladet. vegul a tetejet olvasztott csokoladeval bevonjuk. csipet so.A tolteshez: 20 dkg natur Szamos Marcipan marcipan massza A bevonohoz: 8-10 dkg etcsokolade. Kokuszos nektarintorta Hozzavalok a tortalaphoz: 2 tojas. Lekeneshez: 1 tojas. 30 percig sutjuk. es 200 fokra felmelegitjuk. kozepes langgal (180 legkevereses sutoben 165 ) 45-50 percig sutjuk. Ha megkelt a teszta. Elkesiztes: A piskotahoz valo tojassargajat es –feherjet hoallo talba rakjuk. 2. mig ki nem hul. A kremhez valo tojassargajat es –feherjet a cukorral hoallo talba rajuk. Ekkor kerul bele a vanilia cukor. Erre csokoladekrem. Habverovel folyamatosan keverve megmelegitjuk. A puha (szobahomersekletu) vajat habosra keverjuk. es a tesztat belesimitjuk.

majd a margarinnal elmorzsoljuk es jol osszegyurjuk. A tesztat egy sutopapirral belet tepsibe ontjuk es 10 percig sutjuk. a forma kikenesehez vaj es liszt Elkeszites: A tojasokat a vajjal es a cukorral habosra keverjuk. 200 gr tejszin. 1 teaskanal reszelt citromhej. 30 gr csokolade (90% kakao). 1 kanal amidon. Az osszeragasztott karikak felso felet belemartjuk. 14 dkg porcukor. A liszttel elkeverjuk a hozzavalokat. Krem: 100 gr cukor. 5 evokanal viz. 4 dkg kakao. 2 keshegynyi fahej. Ezt is megszorjuk kokuszreszelekkel. A tablat kozben tobbszor lisztezzuk. husat vekony cikkekre vagjuk. Cikkekre vagva kinaljuk. es a maradek gyumolcscikkel diszitjuk. Odatesszuk a cukrot karamelizalodni folytonos keveres alatt. 2 evokanal mez. majd hozzakeverjuk a margarint es vegul az olajat. Osszekeverjuk a mezet. Ekkor a sutobol kiemeljuk. hogy ne szaradjon ki a teszta.50 dkg nektarin. A masik lapot rafektetjuk. A toltelekhez a nektarint alaposan megmossuk. Ha a tablara ragadnaka korok. 2 kiskanal mez. majd a tej felevel osszevegyitjuk. majd alaposan behutjuk.a format lepattintjuk rola.a sutoporral osszeszitalt lisztet beleszorjuk. 2 kanal kakao. 1 keshegynyi vanilia kivonat. A kesz tortat lapjaban kettevagjuk. 5 dkg kokuszreszelek. es kis adagokban 3 mm-es vastagsagura. 1 evokanal etolaj. 25 perc alatt megsutjuk. ezt kovetve az amidonnal osszekevert liszt es a kakao. Ha a tesztaba szurt palcara nem ragad massza. a kakaot es a vizet 2 percig fozzuk. majd egy keves kokuszreszelekkel meghintjuk. a cukorral es a kokuszreszelek felevel osszeforgatjuk. 1 teaskanal szodabikarbona.5 cm-es szaggatoval kis koroket szaggatunk es zsirpapirral kibelelt tepsibe tesszuk. 6 evokanal porcukor. sutolapattal vagy egy szeles pengeju kessel lazitjuk fel. Az atszitalt porcukrot. vegul a maradek tejjel simara keverjuk. Ezutan feltekerjuka tesztat es hagyjuk kihulni. Szetvalasztjuka tojasokat. Elkeszites: A sutot 200 fokra melegitjuk. 25 dkg natur vagy vanilias kremturo. 2 csomag vaniliacukor. zarhato dobozba taroljuk a csokolades karikakat. majd a mezzel es a citromlevel osszekeverjuk. A talat letakarjuk.a kremturot a kemeny habba vert tejszinnel. 1 plikk vanilia cukor. . 3. ribizli-vagy afonyalekvarral osszeragasztjuk. kimagozzuk. 8 dkg orolt dio. Elkeszites: A sutot bemelegitjuk 150 fokra. Montezuma rulad Hozzavalok 16 szelethez: 4 tojas. A sutopapirt az aljan kicsit benedvesitjuk. 80 gr liszt. 28 dkg margarin. kinyujtjuk. Masnap fogyasztjuk. Elomelegitett sutoben 5 percig sutjuk. es 200 fokra elomelegitett sutoben kb. Ha kihultek a korok. a krem masik felevel megkenjuk. 4 tepsivel lesz belole. 2 dl tejszin. majd ovatosan levalasztjuk a tesztarol. a tojassargajat felverjuk 4 kanal melegvizzel. 10 dkg margarin. csipet so Toltelek: ribizli. 100 gr cukor. Csokiskarika Hozzavalok: Teszta: 42 dkg liszt. es a nektarincikkekkel kirakjuk. Az egyik korongot a tejszines turo felevel megkenjuk. elkeszult. 50 gr cukorral es vaniliacukorral. 10 gr vaj. mert konnyen odaragad. 2 evokanal porcukor. Elkeszitjuk a mazat. A tojasfeherjet felverjuk 50 gr cukorral es a felvert tojassargajara helyezzuk.vagy afonyakevar Maz: 2 evokanal kakao. Egybekeverjuk az egeszet. Ha megszaradt a tetejuk. A kakaot beledolgozzuk. 1 evokanal cutromle. es egy racson hagyjuk teljesen kihulni. A masszat egy vajjal kikent lisztezett kapcsos tortaformaba simitjuk. A tepsibol a tesztat egy cukorral megszort textil kendore boritjuk.

Kulon felolvasztjuk az elesztot egy kis langyos tejben. a dzsemet es 300 ml vizet. Elkeszites: Egy talban osszekeverjuk az olajat. daralt dio. A karamelizalt cukrot mixerrel osszedaraboljuk es hozzaadunk 3 kanal tejszint. 3 kanal kakaopor. 50 gr friss eleszto. hozzaadod az olajat es jol osszemixeled. 3 kanal kakao. Majd hozzakeverjuk a maradek tejszint. 100 ml olaj. 3 tojassargaja. Moldav dioskalacs Hozzavalok 2 kalacshoz: 1 kg liszt. 5 kanal olaj. reszelt citromhej. Hozzaadjuk a sutoporral es kakaoporral megkevert lisztet. osszekeverjuk es kb 10 percig melegben kelesztjuk a tesztat. rum esencet.40 gr tejszint es a vajat. 200 gr tejszinhab diszitesnek. 300 ml viz. 1 rum esenc fiola. Visszatekerjuk a kihult tesztat es megkenjuk a kremmel. 2 plikk disziteshez valo glazur. Dios negerszelet Hozzavalok: 600 gr liszt. Krem: 250 gr vaj. 1 csipet fahej. 1 rum esenc fiola. 1 kanal rum. Hozzaadjuk a liszthez a kovaszt es lassankent hozza ontogetve a tojassargas kompoziciot jol osszedolgozzuk. 3 kanal liszt. Egy negyszogletes. addig keverve mig osszenem all teljesen. 1 plikk rumos capuccino. majd hagyjuk kihulni a lapot. es feltesszuk a tejet melegedni. Kozben szetvalasztjuk a tojasokat. 5 tojas. 400 gr piritott. Felverunk 160 tejszint. esencet es osszekevered egy kanallal lentrol felfele. 100 gr porcukor. 1 citrom. 400 gr cukor. a reszlet citromhejat. Szirop: 400 ml viz. majd vegul hozzaadjuk a reszelt citromhejat. Osszekeverjuk a szirop hozzavaloit a rum esenc kivetelevel egy nagyobb labosban es 5 percig fozzuk. csipetnyi so. 1 csipet so. 1 rum esenc fiola. majd felrevesszuk es hozzadjuk a rum esencet. Lereszeljuka citrom hejat es kifacsarjuk. 200 gr diobel. 4 kanal savanyubb dzsem. Miutan ezt jol osszedolgoztuk hozzaadjuk a nagy darabokra dordelt diobelet. kivajazott. A tetejere ontjuk a plikken levo utasitas alapjan elkeszitett glazurt majd tejszinhabbal diszitjuk. 5 kanal cukor. Elkeszites: A lisztet egy talba szitaljuk. 1 sutopor. 150 gr porcukor. cukrot. Elkeszites: Addig kevergetjuk a tojassargajat a cukorral mig duplajara nem no. kovetve a csokoladeval es a vanilia kivonattal. Felverjuk a tojas sargajat egy csipetnyi soval. 200 gr cukor. ujra feltekerjuk es 2 orat hagyjuk allni a hutoben fogyasztas elott. 250 gr cukor.hozzaadunk 1 kiskanal cukrot es 1 kanal lisztet. bekenjuk a kremmel majd a tetejere helyezzuk a masik sziropozott reszt. lisztezett formaba ontjuk a tesztat es kb 30 percig sutjuk. 2 kanal kakao. Raontjuk a forro tejet es addig keverjuk mig a cukor el nem olvad. 1 darabka vaj. tovabb verve a mixerrel. es a jol felforrositott sutoben 4050 percig lassu fokon sutjuk. A tesztalapot kettebe vagjuk. 1 margarin. besziropozzuk az egyik lapot. 300 gr kristalycukorral es vanilia cukorral. Sutopapirral belelt formaba ontjuk a tesztat. 500 ml tej. kakaot. rum esenc. A kompoziciot aluminium papirra tesszuk es hagyjuk kihulni. Habosra vered a tojasfeherjet egy csipetnyi soval majd a tojassargajahoz kevered. Amandina Hozzavalok: Teszta: 5 tojas. Kulon . Kihules utan szeleteljuk. Hozzaadod a lisztet. 1 rumesenc. 4 csomag vanilia cukor.

Nemet mazsolas kalacs Hozzavalok: 300 gr vaj. 10 tojas. Leteritjuk es hagyjuk duplaja kellni 1 ora alatt. A tepsiket keves olajjal megkenjuk. so Elkeszites: Osszemorzsolunk 250 gr vajat es addig kavarjuk mig habos nem lesz. A maradek cukorral habosra verjuk a tojasfeherjet. 1 friss eleszto kocka. hagyjuk hulni majd kivesszuk a kalacsot a tepsikbol. a 2 kanal langyos tejben felolvasztott elesztot. Ekozben megcsinaljuk a tolteleket. 20 gr eleszto.e s vegul a habba felvert tojasfeherjet. Egymasba fonunk 2-2 ilyen roladot 2 spiralis roladot kapva. Mindegyik lapot egyforma mennyisegu toltelekkel megkenunk majd vekony roladra feltekerjuk. 10 kanal tej. a ketfajta mazsolat. tejport es jol osszekeverjuk. majd hozzaontjuk a vajas-elesztos kevereket es jol osszedolgozzuk. Felmelegitjuk a sutot 180 fokra. A daraltdiora ontjuk a kakaot. Kb 1 oraig hagyjuk allni melegben a kalacsokat nedves tortokendovel lefedve. majd egy bevajazott deszkan elnyujtjuk az egyik adag tesztat. leszorjuk a toltelekkel es feltekerjuk. 10 kanal liszt. majd 45 percig sutjuk mig megpriulnak. 1 kanal tort mandula. amjd hozzaontunk 150 ml langyos vizet es jol osszedolgozzuk. leteritjuk pamut kendokkel es hagyjuk jol kihulni. Hozzaadagoljuk lassankent a tesztahoz es jol osszedolgozzuk. 2 kiskanal porcukor. A kelt tesztat ketfele osztjuk. mig egy gem allagu masszat nem kapunk. Roghton miutan kiszedtuk a sutobol bekenjuk olvasztott vajjal es beszorjuk vastagon porcukorral. es ezt tesszuk a masik adag tesztaval is. Amikor a teszta felnott 2 egyenlo reszre osztjuk. mind leveve a hofokon a sutes vegefele. kozepes langon sutjuk meg 1 orat. Majd megkenjuk felvert tojassal a tetejuket es kozepes langon. 500 gr liszt. es melegben hagyjuk megkelni a duplajara. es ezekbe helyezve a kalacsokat hagyjuk allni 1 orat melegben. Egy masik talban jol osszekeverjuk az elesztota tojassal es csipetnyi soval. Szerencse csillag . Mindezekbol tesztat gyurunk. rumot es rum esencet. es jol osszekeverjuk. 100 gr cukor. 1 csipet so A toltelekhez: 600 gr daraltdio. Hozzaontjuka lisztet is addig dagasztjuk mig olyan tesztat nem kapunk. amiben felolvasztottunk 4 kanal cukrot. Mindegyik reszt ujra kette osztunk. Amikor a teszta elegge osszeallt es nem ragad az ujjakhoz.egy kisebb labosban tuzon puhitjuk a margarint. Tepsibe rakjuk a 2 kalacsot es hagyjuk noni 15 percig. es osszeallitjuk a tolteleket. Mindegyiket elnyujtjuk ugy. 2 tojas. Tovabba hozzagyurjuk a citromlevet. 10 kanal lisztet es 8 kanal langyos tejet. keves reszelt citromhejat. 4 kanal kakao. mig egy omogen masszat nem kapunk. hogy osszealljon. Ezutan elomelegitett sutoben. Miutan kivesszuk a tepsibol a kalacsokat megszorhatjuk porcukorral es vaniliacukorral. kivesszuk a sutobol. Hozzaadjuka sot. 4 kanal cukor. 3 kanal tejpor. elomelegitett sutoben sutjuk. es az igy keletkezett darabokbol 4 golyot formazunk. majd a tuzet lekapcsolva hozzaadjuk a forro vajhoz a tejet es a cukrot. 5 kanal cukor Elkeszites: Egy labosban felolvasztjuk a vajat. s miutan jol megdagasztottuk. Amikor megpirult a tetejuk. meghintjuk lisztettel. kette osztjuk es ket vajjal kikent es tort mandulaval kitapetazott formaba tesszuk. sorban hozzaadjuk a 10 tojassargajat.hogy vigyazunk. 1 kiskanal reszlet citromhej. amelyik nem ragad az ujjakhoz. hogy egyforma atmerojuk legyen. cukrot. Moldav fonat (kalacs) Hozzavalok a tesztahoz: 100 gr vaj. majd hozzakeverjuk a daralt diot es fahejat. 100 gr feher es fekete mazsola. 200 ml tej.

Beleontjuk a forro tejbe es goz folott surure fozzuk. Margarinnal kikent tepsibe kanallal vagy nyomozsakkal dionyi kis halmokat rakunk. majd a fottkremhez kavarjuk. kozben folyamatosan keverjuk. 5 kanal liszt. Hozzaontjuk a tojassargajat. A megnott fankokat. folyton kavargatva. mert a teszta osszeesik. 20 dkg liszt. 200 gr cukor. A sutot elomelegitjuk 220 fokra. Elkeszites: A vizet a soval es a zsirral felforraljuk. Szetvalasztjuka tojasokat a laphoz. 1 tasak sutopor. amig a teszta all. es feltesszuk kis langon foni. 100 ml tej. hogy gozt adjunk a tesztanak. 8 kanal cukor. Krem: 6 tojas. 5 tojas. felvagjuk es megtoltjuk a vanilias kremmel es a felvert tejszinhabbal. 1 keshegynyi sutopor. 15 dkg daralt mak. es szepen eldolgozzuk benne.a diot es a leszitalt lisztet. 2 evokanal sutorum. es egy orat pihentetjuk. es tovabb verjuk. A lisztet elkeverjuk a tojasok sargajaval es egy keves tejjel. Egyforma retegben megkenjuk a lapokat. Kozben kivesszuk a sutobol a lapot.a tejet felforraljuk a kristalycukor felevel es a vaniliacukorral. A sutes elott 1 dl vizet szetspriccolunk a tepsibe. 20 dkg finomliszt. piritott pisztacia. 5 kanal piritott daralt dio A kremhez: 300 gr vaj. 4 dl tej. ha aranysarga es fenyes. elkeszitjuk a kremet. majd hozzaadjuk a vanilia batont es hagyjuk foni tovabb 2-3 percig majd kivesszuk. Ugyan abba az iranyba keverve ovatosan osszekeverjuk. tejszinhab (4 dl tejszinbol). beleontjuk a sutopapirral kibelelt sutoformaba. egymastol 7 cm tavolsagra.5 dl viz. izles szerint. Az igy kapott lapok nagyon vekonyak kell legyenek. hogy adjon neki egy kellemes szint. hozzaadjuk a cukrot es a vaniliacukrot.Hozzavalok a laphoz: 8 tojas. 1 kiskanal instant kave Disziteshez: Sozatlan. vaj es liszt a formahoz Elkeszites: . 20 dkg kristalycukor. es tobbe nem no meg. A torta tetejet es oldalat. ha kihulnek. A tojasoksargajat elkavarjuk egy csipetnyi soval. Megszorjuk egy csipetnyi instant kaveval. Kulon. diszitjuk a karamelizalt dioval es sotlan/ piritott pisztacia darabokkal. Az elomelegitett sutoben 20 percig sutjuk a fankokat. 2. Az utolsoval egy keshegynyi sutoport is. csipet so. a feherjet bedig felverjuk habba. 1 plikk vanilias cukor. karamelizalt dio Szuksegunk van meg: sutopapirra es csillag alaku sutoformara Elkeszites: A kremes. hagyjuk kihulni majd 3-4 lapba vagjuk. Turos-makos kuglof Hozzavalok: 6 drb tojas. eppen annyit. 10 dkg finomliszt. 5 dkg feher csokolades tortabevono. A teszta akkor jo. Meg melegen beleforgatjuk a cukorral felvert tojasok feherjet. 1 vanilia baton. osszerakva ezeket a maradek kremmel pedig bevonjuk az egesz tortat. amig a taltol el nem valik. 2 csomag vaniliacukor. A kremet hagyjuk kihulni szobahomersekleten. Beleszorjuk a lisztet. A suto ajtajat nem szabad kinyitni a sutes alatt. Kepviselofank Hozzavalok: Teszta: 10 dkg zsir. 20 dkg porcukor. 1 csipet so. Kihutjuk (30 perc) es a tojasokat egyenkent jol beledolgozzuk.5 dl olaj. egy talban hagyjuk szobahomersekleten megpuhulni a vajat es egy plasztik kanallal felkavarjuk. 20 dkg tehenturo. 8 tojassargaja. 1. ½ dl tej. habos kremhez eldorzsoljuk a tojassargakat a cukorral. beledolgozzuk a langyos tejet. Rogton fogyaszthatjuk.

Fozzuk fel a tejszint a cukorral es a kakaoval. 4 dkg kakao. vaj es liszt a formahoz A kremhez: 2 dl habtejszin. vaj es liszt a formahoz. kiskanallal csorgassunk ra a felolvasztott csokoladebevonobol. Csokikremes kuglof Hozzavalok: 4 drb tojas. A csomomentesre kevert massza legyen tejszinsurusegu. 6 dkg kristalycukor. a sutoporral es a soval elkevert lisztet meg a tojasfeherjekbol vert kemeny habot. 1 tasak vanilias cukor. 25 dkg tehenturo. a rumot es az olajat. es toltsuk bele a massza felet. Palacsinta-alaprecept Hozzavalok: 1 drb tojas. Keverjuk el a massza masik feleben a kakaoport. keves so. 2 evokanal kakaopor. es simitsuk a volagos tesztara. Keverjuk hozza a felig felvert tejszint. Kevergetve hutsuk ki. utana ovatosan boritsuk ki a formabol. 10 dkg tejcsokolades tortabevono a disziteshez Elkeszites: A sutes elottii napokon keszitsuk el a kremet. 6 drb tojas. Marvanykuglof Hozzavalok: 25 dkg puha vaj. A kihult kugflofot vizszintesen szeljuk harom lapra. Daraboljuk fela diot es a csokoladet. majd vegyitsuk bele a tojassargajat. A tesztat toltsuk kivajazott. Villaval huzzuk a barna tesztat a vilagosba. Miutan kivettuk a sutobol. tejet. Pihentessuk nehany percig a formaban. Kozben tuprobaval ellenorizhetjuk.5 dl habtejszin. hagyjuk 10 percet pihenni. 5 dkg etcsokolade. 1 csipetnyi so. Ha kihult a kuglof. hintsuk meg liszttel. 25 dkg porcukor. es ha kihult szorjuk meg porcukorral. 25 dkg finomliszt. hogy megsult e a kozepe. 150 fokon sussuk kb 50 percig. A kuglofformat vastagon kenjuk ki vajjal. 160 fokon sussuk kb 45 percig. A hasznalati utasitas szerint olvasszuk fela tortabevonot es ontsuk le vele a kuglofot. a makot meg a tejet. majd vegyitsuk hozza a turot. 1 evokanal puha vaj.a tuzrol leveve tordeljuk bele a csokoladet. valamint a kemeny habba vert tojasfeherjeket. 2 dl tej. Dolgozzuk a turos masszaba a sutoporral elkevert lisztet. 10 dkg etcsokolade. teritsuk szet egyenletesen.A tpojasokat valasszuk szet. majd egy ejszakara allitsuk a hutobe.a diot. Merjunk bele egy merokanalnyi masszat. vegul ovatosan forgassuk bele a tojasfeherjekbol vert kemeny habot is. 20 dkg porcukor. a turot. 25 dkg finomliszt. A megdermedt kremet verjuk fel habverovel. 1 tasak sutopor. lisztet. porcukor a disziteshez Elkeszites: Keverjuk habosra a puha vajat a cukorral. Toltsuk a tesztat kivajazott. Vegyitsuk hozza a tojassargajakat. majd ovatosan boritsuk ki a formabol. hogy marvanymintas legyen. so. Miutan kivettuk a sutobol. asvanyvizet es keves sot. liszttel meghintett kuglofformaba es elomelegitett sutoben. vajat. 10 dkg vaj. majd a sutoporral es soval elkevert lisztet. 15 dkg liszt. Elomelegitett sutoben 180 fokon sussuk 25-30 percig. Amikor az also fele . 2. Elomelegitett sutoben. es toltsuk meg a kremmel. A sargajat keverjuk kremesre a cukorral. 1 dl szensavas asvanyviz. majd ovatosan boritsuk ki belole. liszttel meghintett kuglofformaba. 10 dkg diobel. 2 (tk) tasak sutopor. Keverjuk habosra a puha vajat a ketfele cukorral. Palacsintasutoben hevisuk fel az olajat. 2 evokanal olaj Elkeszites: Habverovel keverjuk ossze a tojast. nehany percig hagyjuk hulni. a csokoladet.

Piritsunk meg olaj nelkul egy nagy marek durvara vagott diot. 1 tabla keseru csokolade. 20 dkg fetasajt Elkeszites: Keszitsunk egy kicsit sosabb palacsintatesztat. Tepsi kikenesehez: 10 dkg margarin. Aztan felverjuk jo kemenyre a tojasok feherjet. Palacsinta makkal es banannal Hozzavalok: 4 evokanal daralt mak. Szorjuk meg porcukorral es citromfuvel diszitve talaljuk. A palacsintasutoben forrositsuk fel az olivaolajat es dobjunk ra par spenotlevelet. 25 dkg friss spenot. es szorjuk meg vele a kesz palacsintakat. Picit paroljuk. szorjuk bele a daraltmakot. 7 nagy szemu alma. Talalas elott morzsoljunk a palacsintak tetejere fetasajtot. Csusztassuk tanyerra es tarstsuk melegen. 6 pupos evokanal liszt. 3 dkg durvara vagott dio. Ha kesz a massza. es szorjunk bele 3 dkg daraltdiot. citromfu Elkeszites: Keverjuk ki a palacsintatesztat az alaprecept alapjan. es sussuk aranyszinure.) szorjunk bele morzsolt oreganot. Elkeszites: A sutot 180 fokra elomelegitjuk. 3 dkg vaj. 6 evokanal viz. Miutan eltavolitottuk a maghazat a kozepukbol. ½ citrom leve. porcukor. Keverjuk ki a palacsinta tesztat (tipp: az edes palacsintatesztaba tehetunk reszelt almat. (Tipp: az edes palacsintatesztaba tehetunk reszelt almat. (Tipp: a sos alaptesztaba reszlet cukkini vagy hagyma es fuszernovenyek is keverhetok. 1 tojas. Toltelek: 6 dl tej. es sussuk ki. A palacsintasutoben olvasszuk fela vajat. fel csomag sutopor. 6 evokanal kristalycukor. kakaoport vagy orolt fahejat). es rakjunk bele egy szelet almat. Palacsinta almaval es dioval Hozzavalok: 1 alma. Hamozzuk meg es karikazzuk fel a bananokat. A palacsintasutoben olvasszuk fela vajat es tegyunk ra pa banankarikat. szeles pengeju kessel forditsuk mega tesztat es sussuk meg a masik oldalat is. 4 dkg vaj. A hab felet beletesszuk az elozo . A tojasok sargajat. 6 evokanal liszt. Ekkor ontsunk ra a palacsintatesztabol. reszelt citromhejat.megpirult. csipetnyi so. es mindket oldalrol sussuk aranyszinure. reszelt citromhejat. 15 dkg porcukor. 2 evokanal olivaolaj. citromfu Elkeszites: Egy almat mossunk meg es vagjuk 8karikara. Ontsunk ra a makos masszabol. A spenotot megtisztitjuk es megmossuk. 20 dkg margarin. Palacsinta spenottal es fetaval Hozzavalok: Palacsinta alaprecept + 1 tk (teaskanal) morzsolt oregano. a kristalycukrot es a vizet feheredesig keverjuk. 1 mokkaskanal fahej. a vaniliacukor. 1 nagy marek durvara vagott dio. mig a tobbi elkeszul. kakaoport vagy orolt fahejat). majd merjunk ra tesztat. Kis ideig paroljuk a vajon. mig fonnyedni nem kezd. 3 drb banan. Almas kremes Hozzavalok: Teszta: 6 tojas. locsoljuk meg az almakarikakat citromlevel. Porcukorral meghintvel es citromfuvel diszitve kinaljuk.

1 evokanal etolaj. Ketfele vesszuk a kremet. Maz: 2 evokanal kakao. Az atszitalt porcukrot. hogy a gombocok kozotti resz is megteljen. 2 tojasfeherje. majd ovatosan beleforgatjuk fakanallal a lisztezett elkevert sutoport. 10 dkg dio. A lisztet elmorzsoljuk margarinnal. Keneshez: 1 evokanal zsir. Elkeszites: Eloszor megdaraljuk a makot es a diot. Kozben elkeszitjuk a kremet. Rogton fogyaszthatjuk. 15 dkg porcukor. S vegul a hab masik felet is lazan hozzadolgozzuk. Raboritjuk az almara a masszat es elomelegitett sutoben 35 percig sutjuk. Kinyujtjuk a masik lapot. Elkeszitjuk a tesztat. a sutoport. es egymas melle rakjuk a tal aljara.majd hozzaadjuk a reteslisztet. 1 evokanal tejfol. 6 evokanal porcukor.a vaniliacukrot es a porcukrot jol osszedolgozzuk es a kihult kremhez keverjuk. osszefogjuk. Megszorjuk jo boven a cukrozott dioval. majd hozzakeverjuk a margarint es . 15 dkg margarin. Majd kis ido mulva talbara tesszuk. Toltelek: 2 dl szilvalekvar. Egy oraig betakarva. A margarint. A sutoedenyt jol kizsirozzuk. hideg helyre visszuk a tepsit. Mindegyik kozepebe egy kaveskanal szilvalekvart teszunk. citrom. zsirozott tepsi aljara tesszuk. a meghamozott almakat vekony szeletekre vagva a tepsi aljara tesszuk. Aztan 2 evokanal olvasztott margarint is beledolgozunk. Ha kisult a teszta. fel csomag sutopor.a kakaot es a vizet 2 percig fozzuk. 10 dkg porcukor. A liszthez hozzateszuk a tojasok sargajat. 2 dl tej. a tejfolt es a tojasok sargajat.4 cm) es 5x5 cm-es kockakra vagjuk. fel csomag sutopor. mert konnyebb lesz a tesztat kiboritani. meleg helyen kelesztjuk. rakenjuk a kremet es a tetejere csokoladet reszelunk. A 6 evokanal lisztet kis tejjel es a tojassal simara keverjuk. A dio tobbi reszet osszekeverjuk porcukorral. 5 evokanal viz. 10 perc utan korbevagjuk. A tal ne legyen tele. 2 tojassargaja. a masik felere dios reteget kenunk. csipet so. 1 evokanal kristalycukor. A felforrt tejbe beleontjuk. Jol nyujthato tesztava gyurjuk. mandulaaroma. 10 dkg margarin. es a ket masszaba ovatosan beledolgozzuk. Ket reszre vagjuk. es megszorjuk fahejjal. az elsot kinyujtjuk es a lisztezett. es kis gombocokka formazzuk. Kinyujtjuk jo vekonyra a megkelt tesztat (0. hogy ne torjon ossze. az elesztot es megfuttatjuk. 25 dkg daralt dio. Kozben felverjuk a tojasok feherjet. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. Majd a tolteleket keszitjuk el. a sot. Elkeszites: A langyos tejbe beletesszuk a kristalycukrot. 8 evokanal olvasztott margarin. 10 dkg retesliszt.masszaba. Elomelegitett sutoben 40 percig utjuk. baracklekvar. es goz felett surure fozzuk. Ha kesz. Megkenjuk boven baracklekvarral. A lekvaros lap egyik felere a makos. Elomelegitett sutoben 25 percig sutjuk. Dios-makos teszta Hozzavalok: Teszta:30 dkg liszt. Lekvaros aranygaluska Hozzavalok: Teszta: 2. Langyosan mar fogyasztjuk. beletesszuk a porcukrot. Toltelek: 20 dkg porcukor. 2 dkg eleszto.a sutoport es a tejet. A tejet feltesszuk forrni. es tablara boritjuk. A kis gomboket egyenkent egy pillanatra olvasztott margarinba martjuk. az egyikhez a makot es a citromhejat. A sutot elomelegitjuk 150 fokra. 2 tojassargaja. 55 dkg liszt. es daralt diot szorunk az aljara. A margarint es a porcukrot habosra keverjuk.a masikhoz a diot es a mandulaaromat keverjuk. es a tetejere helyezzuk. A tepsit jol kivajazzuk vastagon. a tetejere elkeszitjuk a csokimazat. mert meg duplajara kelesztjuk 30 percig a tesztat. Ket sort rakunk egymasra. 10 dkg mak. 10 dkg margarin. a megkelt elesztot es jol kidolgozzuk. 1 csipet so.5 dl tej.

1 toltelekhez osszemorzsoljuk a vajat a cukorral es a vanilias cukorral. fel cm vastagsagura kinyujtujuk. 150 gr daraltdio Elkeszites: A tesztalaphoz osszekeverjuk a tojassargakat a cukorral. hozzaadjuk a mezet. 1 tojassargaja. Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. Kis adagokban. amig ossze nem all. Masfel napig allni hagyjuk. 1 sutopor vagy 1 kiskanal bikarbonat. ½ kiskanal bikarbonat. hogy jol megpuhuljanak. 1 kanal orolt fahej Elkeszites: Egy felmelegitett edenyben habba verjuk a vajat. 10 dkg porcukor. Ha kihultek a formak. Mezes-dios teszta Hozzavalok a laphoz: 360 gr mez. daralt dioval megszorjuk. egy csipetnyi so A toltelekhez: 150 gr vaj. a sutoporral osszekevert lisztet es a citromhejat. Raontjuka kremet a lekvaros tesztalapra es kozepes fokon 30 perc alatt megsutjuk. 100 gr cukor. Toltelek: kis uveg ribizlilekvar ( vagy barmilyen lekvar izles szerint). 1 plikk vanilias cukor. Dios linzer Hozzavalok: Teszta: 20 dkg vaj (margarin). Dios teszta Hozzavalok a tesztahoz: 500 gr liszt. 150 gr porcukor. 600 gr liszt. mert gyorsan megkemenyedik a maz. 5 kanal szilvalekvar A kremhez: 4 tojasfeherje. a margarint. 150 gr vaj. a daralt diot. Ha megszaradt a maz fogyaszthato a sutemeny. Egy kikent. 2 kanal tejfol. A teszta nagyon ragad. 1 tojas. 4 tojassargaja. a rumot. 200 gr vaj vagy 150 gr zsir. 100 gr mez. 200 gr cukor. a porcukrot. 1 kanal citromle A mazhoz: 200 gr aprora vagott dio. Azonnal rakenjuk a teszta tetejere. osszeragasztjuk oket lekvarral. Egy zarhato muanyag dobozba tesszuk a linzerteket es fogyasztas elott porcukorral. A kremhez felverjuk a tojasfeherjet a cukorral e svanilias cukorral. tobbszor kell a tablat lisztezni es a formakat a tablarol tortalapattal vagy kessel lehet konnyen felszedni. a tojast es a sot. a tojast. lisztezett tepsibe boritjuk es hagyjuk sulni kozepes fokon 35 percig. hozzaadjuk a daraltdiot ovatosan kavargatva lentrol felfele. Egy rugalmas tesztat gyurunk amibol egy lapot nyujtunk. 1 citrom reszelt heja. hozzaadjuk a vajat vagy zsirt. a tejjel elkevert bikarbonatot. Egy orara. Fodros szelu szaggatoval ugyanannyi lyukas es sima format szaggatunk. Jol osszekeverjuk az egeszet mig tesztava nem all ossze. csipetnyi sot es a lisztet. d elehet egy ejszakara is a hutoszekrenybe tesszuk a tesztat. 20 dkg liszt. es a sutopapirral kibelelt tepsibe rakni. Hozzaadjuk a tejfollel . A linzertkarikakat sutoben 180 fokon 10 perc alatt vilagosbarnara sutjuk. 1 kanal tej. 10 dkg daralt dio.vegul az olajat. 2 plikk vanilias cukor. 3 kanal tehenturo. Amikor kihult becukrozzuk a tetejet es felszeleteljuk. Osszegyurjuk a lisztet. A tesztalapot egy kikent es lisztezett tepsibe rakjuk es megkenjuk a lekvarral. csipet so. 2 evokanal rum.

hogy tetszes szerinti vastagsagu szalami format kapjunk. 15 dkg mazsola. 20 dkg daralt dio. fel tasak sutopor. Ha tul sutu az ontet. 3 kanal rum. felrevesszuk a tuzrol es hozzaadjuk a vanilias cukrot. 9 evokanal cukrot es a 6 evokanal vizet habosra keverjuk. majd feltekerjuk a plasztikot ugy. 9 pupozott evokanal liszt. Addig keverjuk mig osszeall. Elokeszitunk egy negyszogletu plasztik lapot. majd hozzaontjuk a tobii vizet es lassu tuzon surure fozzuk. Ha kihult. 9 evokanal kristalycukor. Keves vizzel elkeverjuk a kakaot. kiboritjuk egy tablara es apro kockakra vagjuk. masfel dl rum. apro kockara vagjuk a rahatot. 150 ml viz. masfel liter viz. Osszekotjuka vegeket es hutoszekrenyben hagyjuk allni a szalamit egesz masnapig. 5 evokanal kakao. 1 csomag valias cukor. hogy nehogy osszetorjon. csipetnyi so Elkeszites: Darabokra tordeljuk a kekszet es egy nagy talba helyezzuk. 100 gr cukor. Osszekverjuk a kisse felmelegitett mezet a fahejjal es dioval es rakenjuk a teszta tetejere. A tojasokat megmossuk es szetvalasztjuk. Ezt addig ismeteljuk. lisztezett vagy zsirpapirral kibelelt tepsibe ontjuk. tegyunk hozza egy ksi vizet. majd lecsorgatjuk es a talba ontjuk. 50 gr mazsola. Elfedjuk a mazsolat es a datolyat a rummal es hagyjuk hidratalodni 15 percig. narancshej. Ha kisult a piskotank. Miutana teszta megsutl es kihult kettevagjuk vizszintesen es megtoltjuk a turoskremmel. Az igy kapott kompoziciot a talban levokhoz ontjuk es ovatosan osszekeverjuk. Keksz szalami Hozzavalok: 500 gr keksz. 2-3 evokanal cukor. Megpiritjuk kicsit a diobelet a sutoben es szeletekre vagdossuk. Csokoladeontet: 5 evokanal liszt. amig kihul. Kulon megfozzuk a vizet a cukorral es a soval. esetleg kalacs. Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. es hozzakeverjuk a talban levo tobbi hozzavaloval. a cukrot es a lisztet. 2-3 mareknyi mazsola. erre a mazsolat es a diodarabokat es ismet ontetet. megvarjuk. mazsola es dio keruljon. raontjuk a masszat az egyik szelesebb felere a lapnakjol odanyomkodva. beleszorjuk a piskotakockakat. rum: tejszinhab es kakaopor a disziteshez . 6 dl tej. az aprora vagott narancshejat. 100 gr diobel. 200 gr rahat. Talalaskor tejszinhabbal diszitjuk. Hutobe tesszuk es egy fel ora mulva fogyasztjuk. 3 kanal kakao. Az osszekevert lisztet es sutoport folyamatosan beledolgozzuk a masszaba. A legvegere ontet. 15 evokanal kristalycukor. a mazsolat beaztatjuk egy kis vizben. es az elomelegitett sutoben 180 fokon 25-30 percig sutjuk. a rumot amiben megszivta magat a mazsola es a datolya es vegul a kakaot. Szeletekre vagva kinaljuk. de csak fakanallal ovatosan forgatva.elkevert turot es a citromlevet.amig el nem fogynak a hozzavaloink. hogy a osszetevok jol osszeragadjanak. 2-3 evokanal kakao vagy nehany kocka csokolade. Elkeszitjuk a piskotat. 1 tasak tejszines puding. hogy ne torjon ossze a hab. Zsirozott. mert a piskota kiszaradna. Osszedaraboljuk a diot. Somloi galuska Hozzavalok: Teszta: 6 tojas. es lazan belekeverjuk a sargajaba. Somloi galuska maskepp Hozzavalok: 20 dkg keksz vagy szarazsutemeny. A sargajakat. 6 evokanal viz. azaz nem tudjuk onteni. keverjuk bele a rumot. hogy jol megkosson. 100 gr szaraz datolya. Egy uvegtal aljara ontetet teszunk. Kozben felverjuk a tojasok feherjet. Mig sul a teszta elkeszitjuk az ontetet.

Elkeszites: A pudingporbol. 3 tojas. 1 teaskanal cukor. a mazsolat rumba aztatjuk. 2 csipet orolt szegfuszeg. a cukrot es a vanilias cukrot osszekeverjuk. hogya z ne erje a vizet. tejfolt. a ket tojast ( a 3ik tojassal a tetejet kenjuk le). illetve 10 dkg porcukoros daral mak Elkeszites: Az elesztot a langyos tejben 1 kiskanal cukorral felfuttatjuk. 1 kaveskanal szodabikarbona. 3 dkg cukor. es harom reszre osztjuk. Toltelek: fel uveg szilvalekvar. Porcukorral megszorva. A meg forro pudingbol nehany evokanallal elveszunk. beleontjuk a masszat. es hozzakeverjuk a porcukrot. letakarva langyos helyen kb 3szorosara kelesztjuk. Mig az egyikkel dolgozunk. 1 evokanal mazsola. Hozzakeverjuk a lisztet. 16 dkg mez. ovatosan a masszaba forgatjuk. a fahejat. 2. 8 dkg cukor. 3 tojas. es gombocca formazzuk. esetleg valamilyen lekvarral vagy gyumolcsszorppel leontve is remek fogas. porcukor Elkeszites: A tojassargakat kulonvalasztjuk a feherjetol. a szegfuszeget. tojassargajat. A kekszet. es elkeverjuk. 3 dl tej. amig kisebb morzsakra hull. Jol osszedolgozzuk a tesztat. 20 dkg porcukor. 7 dkg zsir. 1-2 drb citrom reszelt heja. 5 dl tej.a sodohoz a tojast. es belekavarjuk a kakaot vagy a csokoladet. Csaszarmorzsa – Smarni Hozzavalok: 35 dkg liszt. 1 tasak vanilias cukor. Lyukat formalunk a kozepebe es beletesszuk a langyos mezet. 1 tojas. cukrot. A tejet.a tojasfeherjeket par csepp citromlevel kemeny habba verjuk. 1 kaveskanal fahej. citromhejat. A kekszre vagy sutemenyre szorjuk a lecsepegtetett mazsolat. hozzaadjuk a lisztet. 1 csipet so. A tesztat 35-38 cm . osztrak hagyomany szerint szilvakompottal. a szodabikarbonat es a sot. Lisztezett feluletre boritjuk. majd lassu tuzon besuritjuk. keves szensavas asvanyviz. es megszorjuk porcukros makkal. 1 evokanal tejfol. majd tesztava gyurjuk. 25 dkg szilvalekvar. 3 dkg vaj vagy margarin. az edenyre szurot helyezunk. es a gozben paroljuk kb 15-20 percig. Mindenik kozepebe 1-1 kiskanal szilvalekvart teszunk. sutemenyt vagy kalacsot feldaraboljuk. 2-3 gombocot a szurobe teszunk.5 dkg eleszto. fakanallal kb 30 percig folyamatosan kevergetjuk. hogy ne szaradjon ki. Foetelnek is kivalo. Gozgomboc – Germknödel Hozzavalok a gombochoz: 50 dkg liszt. a tobbit letakarjuk. lefedjuk. csipetnyi so A vanilia sodohoz: 2 egesz tojas. 20 dkg dio. Egy nagyobb serpenyoben felolvasztjuk a vajat. meglocsoljuk keves rummal. Elkeszites: A lisztet elmozrzsoljuk a zsirral. egy talacska aljara tesszuk. Forron talaljuk. majd cseszevel kerek lapokat szurunk ki belole. sot. ugy. kezzel ellapogatjuk. vegul tejszinhabbal es kakaoporral diszitjuk. Mezestekercs Hozzavalok: Teszta: 50 dkg liszt. 2 dl tej. A kesz gombocokat leontjuk a vaniliasodoval. cukorbol es tejbol a szokasosnal higabb pudingot keszitunk. asvanyvizet.a tejet. Kozben egy fazekban enyhen sos vizet forralunk. mazsolat. sot habverovel felverjuk. tojast. csipetnyi so. raontjuk a kakaos masszat es a pudingot.

1 tojassargaja. A sajtot aprora tordeljuk. 25. . Elkeszites: A tolteleket egy nappal hamarabb megcsinaljuk. korben jol megnyomkodjuk. 2 csomag vanilia cukor. 2 percig paroljuk. aranysargara sutjuk (tuproba!). Kesheggyel vagy olloval 4 korte alaku „szellozot”vagunk ki a tetejebol. 3 dkg vaj.2 kg daralt mak. 1 csomag finomra vagott petrezselyem. A makot. majd a tojassargajaval. A kozepet vastagabbra hagyjuk. majd 10-14 percig 150 fokon sutjuk szep pirosra. Dkg eleszto. es a hutoszekrenybe rakjuk a felhasznalasig. 4 erett korte. A nagyobbikat 26 cm atmeroju gyumolcstortaformaba teritjuk ugy. a reszelt citromhejat. es derekyemetszovel ujjnyi szeles csikokra vagjuk. a reszelt almat. a tesztareszeket megkenjuk tojassargajaval. 3 tojassargaja. A vastagabbra hagyott reszre szilvalekvart teszunk. 5 dkg durvara vagott diobel Elkeszites: A tesztat hagyjuk felengedni (kb 2 ora). Elomelegitett sutoben 10 percig 200 fokon. minta ket szelet.a dioval es frissen orolt borssal. hozzaadjuk az elesztot. 1 kg finomliszt. 2 lereszelt alma. Ha kihultek. elrendezzuk rajta a korteszeleteket. Az oljabol kiemeleve szalvetan lecsepegtetjuk es procukorba hempergetve kinaljuk. Makos bejgli Hozzavalok: A tesztahoz: 6 dkg eleszto. A tesztat lisztezett munkalapon egy 32 es egy 26 cm atmeroju korongra nyujtjuk. nejlonzsacskoba vagy zarhato dobozba tesszuk. a teszta tetejen elrendezzuk. Elkeszites: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. hagyjuk kihulni. A turot osszekeverjuk a petrezselyemmel. 2 tojassargaja. megkenjuk hideg vizzel. A sutoben 35-40 percig. 3 evokanal kristalycukor. Rahajtjuk a ket szelet a kozepere. A toltelekhez a forro vajban megforgatjuk a kortet. a rummal es csipetnyi soval jol osszedolgozzuk. Visszahajtjuk a toltelekre a tullogo tesztaszegelyt. az elore puhara aztatott mazsolat. 1 citrom reszelt heja. 50 dkg porcukor. 1 tojassargajaval. hogy kenheto legyen. megszorjuk sajttal. es bo. A korteket megtisztitjuk. hogy az izek osszeerjenek. vekony gerezdekre szeljuk. sozzuk.hosszusagura es 18-20 cm szelessegure kinyujtjuk. A harom rudat enyhen zsirozott tepsibe tesszuk. jol ranyomkodjuk es lekenjuk felvert tojassal. A retesteszta kemenysegu tesztat cipoba formajuk. 30 dkg erett marvanysajt. a citrom levet es a ketfele cukrot osszekeverjuk. A csikokat egyenkent laza mozdulatokkal gombbe formaljuk. forro olajban aranysargara sutjuk. 6 dl tej. Holadba Hozzavalok: 50 dkg liszt. aljat villaval megszurkaljuk. langymelegen a legfinomabb. hogy a szegejeken 2 cm-re tullogjon.20 dkg felzsiros tehenturo. 25 dkg sutomargarin. majd raillesztjuk a kisebb korongot. A teszta toltes elott kb. Tetejere simitjuka turotolteleket. csipetnyi so. A toltelekhez: 1. 20 dkg mazsola. 1-1 evokanal vaj es rum. es masnap fogyasztjuk. A kiemelt tesztadarabkakbol leveleket formalunk. es legalabb fel oran at pihentetjuk. borsozzuk. Ezutan kesfok vastagsagura nyujtjuk. Marvanysajtos kortetorta Hozzavalok 8 szemelyre: 50 dkg leveles teszta (melyhutott). es korberakjuk dioval. Negyedoraval kivesszuk a hutobol. A sutot 200 fokra elomelegitjuk. fel citrom kifacsart leve.

a korabban felolvasztott de nem forro csokoladeval egyutt. 1 pupozott kiskanal szodabikarbona. ugy. de mar csak langyos vizet keverjuk hozza. 30 percig keleszteni kell. majd az atszitalt porcukorral keverjuk habosra. 2 tojas. letakarjuk es meleg helyen 15 percre felretesszuk. Ezutan megkenjuk tojassal es sutjuk kozepes hofokon 1 oran keresztul. a forma kikenesehez sutomargarin. majd egyesevel beledolgozzuk a tojasokat is. tejbo. Ezt keresztkent egymasra helyezve a forma kozepere teszunk. olajbol. 35 gr eleszto. Hidegen vagy melegen kinaljuk. Eloszor a mezet. 1 pupozott evokanal atszitalt cukrozatlan kakaopor. azutan a vaniliarud kikapart belsejet adjuk hozza. igy jo! Egy 26 centi atmeroju kapcsos tortaformat kivajazunk.a 3ik adagbol 3 rolot keszitunk. Belisztezett deszkan a megkelt cipokat kulon-kulon kb fel centis teglalappa nyujtjuk. A szabadon maradt reszeket megtoltjuka turos masszaval es hagyjuk meg nonia tesztat 10 percig. liszt A csokolademazhoz: 6-7 dkg nagy kakaotartalmu. narancshejjal es a tojassargajaval. 30 gr griz. hogy a teszta sules kozben ne repedjen ki. 100 gr margarin. kivesszuak paszkat a sutbol es megkenjuk mezzel egy ecset segitsegevel. 50 ml olaj. cukorra. d enem kell aggodni. Elokeszitunk egy sutuformat ami kikenunk olajjal es belisztezunk. 20 dkg porcukor. 150 gr cukorbol es sobol. a kakaoval es a soval osszeforgatjuk. majd az egy nagy cipot harom egyenlo reszre osztva 3 egyforma nagysagu kisebb cipot formazunk. 18 dkg atszitalt finomliszt. 23 dkg sutomargarin. mig szep nagy. 300 gr cukor. 2. mazsolaval. hogy a vegek osszeerjenek. A puha (szobahomersekletu) margarint eloszor magaban. legkevereses . 50 gr mazsola. 50 gr tojassargaja. 100 ml tejfol. so. Osszeallitjuk a tolteleket a turot osszekeverve a tejfollel. 20 gr reszelt narancshej Elkeszites: Elkeszitjuk a tesztat a lisztbol elesztobol. 8 ml vanilia esenc. Mitan kesz. Ettol hig lesz a tesztamassza. amit osszefonva a forma oldaba teszunk. grizzel. majd hozzaadjuk a lisztet es a felfuttatott elesztot. Mezes csokoladetorta Hozzavalok 16 szelethez: 11 dkg nagy kakaotartalmu. majd elomelegitett sutoben. Ezt kb. A lapokat gazdagon megkenjuk a makos toltelekkel. sima cipot nem kapunk belole. 15 fkg mez. A tesztat elosztjuk 4 reszre. majd lazan feltekerjuk. jo minosegu etcsokolade. 300 ml tej. 4ik adagbol 6 rolot csinalunk. Az utolso. 1 cm vastag lapot nyujtunk belehelyezzuk a kerek formaba. Egy masik talban a lisztet a szodabikarbonaval . 400 gr edes tehenturo. A margarinos keverekhez adjuk. Fonott paszka Hozzavalok 20 szelethez: 600 gr liszt. Hagyjuk kelni egy meleg helyen kb 30 percig.A tesztahoz az elesztot belemorzsoljuk a langyos tejbe. belisztezunk. csipetnyi so. vanilia esenccel. 2 kordont formalva. melyett tovabbi fel oran at kelesztjuk. amit 3assaval osszefonunk.5 dl viz. jo minosegu etcsokolade. 1 vaniliarud kikapart belseje vagy 1-2 csomag vanilias cukor. A tesztat eleontjuk. 3 tojas. A masszat alaposan eldolgozzuk es addig „pofozzuk”. Vegul a folforralt. Vegul kikent tepsibe fektetjuk es elomelegitett sutoben kozepes langgal (180 legkevereses sutoben 165 ) kb 50 percig sutjuk. 2-3 evokanal tej A tetejere: 2-3 evokanal mez Elkeszites: A tesztahoz valo csokoladet felolvasztjuk es felretesszuk. A szobahomersekleten puhitott margarint es a tojassargajat habosra keverjuk. 5-6 dkg vagy vagy sutomargarin. 2 agadbol kerek. beletesszuk a cukrot. margarinbol.. 195 fokon.

2 dkg cukrozatlan (keseru) kakaopor. 1 csomag margarin.5 dkg cukrozatlan (keseru) kakaopor. 1 csomag sutopor. Ezutan egy tepsibe elnyujtjuk kezzel a tesztat. hozzaadjuk a cukort es 1 kanal citomlevet. 4 tojassargaja. 1 csomag sutopor. Szobahomersekleten hulni hagyjuk. amig hagyunk allni 10 percig szobahomersekleten. Hulni hagyjuk. vajat es tejet egy tuzalllo talban vizgozre allitva fololvasztjuk. megszorjuk peszmettel. Ekkor alufoliaval befedjuk. de ugy. 25 dkg krisztalycukor. A masszat sutopapirral belelt nagytepsibe simitjuk.sutoben 180 fokon kb. Amig a teszta hul. kokuszreszelek vagy szines szorocukor Elkeszites: A tesztahoz a tojassargajat a puha margarinnal es a cukorral jo habosra keverjuk. A mazhoz valo csokoladet. 6 kanal cukor. 1 vaniliaesenc. Talalas elott (hogy a teszta magaba ne szivja) egy evokanallal a mezet is racsorgatjuk. 1 nagy citrom. Egy nagy talba tesszuk az almat. es tovabbi kb. rakenjuk a habcsokot majd visszatesszuk a sutobe. 100 gr peszmet A toltelekhez: 1. tehat ugyanugy alljon a tanyeron. Csupacsoki-kocka Hozzavalok 24 darabhoz: 6 tojassargaja.a cukrot. kimagvaljuk es megmossuk az almat. es a tesztat 24 kicsi. mentalevellel es citromkarikakkal diszitve. 1 kanna cukor. kocka alaku szeletre vagjuk. A vizben (tejben) a lisztet simara keverjuk. majd elomelegitett sutoben 180 fokon. 13 dkg porcukor. mig a maz el nem fogy. 30 percre visszatoljuk a sutobe. legkeveresesben 165 fokon kb. Almas-habcsokos sutemeny Hozzavalok a tesztahoz: 650 gr liszt. 1 oran at sutjuk. A lisztet a sutoporral es a kakaoporral osszeforgatjuk es az elozoekhez adjuk a tejjel egyutt. igy lesz a mintazata racs szeru. mint ahogyan a csokimaz van. Hidegen fogyasztjuk. A tuzrol lehuzva atkanalazzuk egy masik edenybe. 7 dkg et tortabevono. A puha margarint a . de eppen ellenkezo iranyban. kb.5 kb alma. 10 dkg sutumargarin vagy vaj. 4 pupozott evokanal finomliszt. Hutoszekrenyben dermedni hagyjuk. es a tortakorongot tanyerra bontjuk. 6 dkg sutomargarin. 1 citrom es mentalevelek diszitesnek Elkeszites: Megpucoljuk. megfozzuk a kremet. ahogy sult. 1 dl olaj A disziteshez: 24 szem tisztitott mandula. A habcsokhoz habba felverjuk a tojasfeherjet. rakenjuk az almat es 30-40 perc alatt megsutjuk. kevergetve jo surure fozzuk. a citrom hejat es levet. 1 kanna cukor A habcsokhoz: 4 tojasfeherje. majd ezutan a tortara tesszuk a kovetkezo modon: egy evokanallal ugyanabba az iranyba vekony csikokat csurgatunk ra . osszekeverjuk es hagyjuk allni 30 percig. 30 perc alatt megsutjuk. majd a tortaformar leemeljuk rola. 2. kicsi fokra. es kevergetve hulni hagyjuk. Kivesszuk a tesztalapot a sutobol. a sutopapirt lehuzzuk rola. A tesztahoz osszekeverjuk a hozzavalokat es addig dagasztjuk amig egy eleg kemeny tesztat nem kapunk. vmajd lereszeljuk. 17 dkg sutomargarin vagy vaj. Forro vizbe martott kessel folszeleteljuk.5 dl tej A kremhez: 4 dl viz vagy tej. meg 10 percre. 25 dkg finomliszt. 2. hogy ne a teteje keruljon alulra. par csepp rumaroma A mazhoz: 40 dkg et tortabevono. es addig verjuk mig el nem olvad a cukor. tuzre teve. Elkeszultet a kozepebe szurt tuvel ellenorizhetjuk.

Elkeszites: Felmelegitjuk a sutot 200 -ra. Raffaello golyok Hozzavalok: 500 gr tejpor. es a cskoladekremmel megtoltjuk. Egy cukorral leszort kendore kiszedjuk hulni a tesztat. megszorjuk a liszttel es osszeallitjuk. Epres rolo Hozzavalok 10 szelethez: Teszta: 6 tojas. osszeallitjuk a vanilia cukrot a felvert tejszinnel es a kemenyito porral. kokusszal. hanem alul is. 150 gr cukor. Diszitjuk eper darabkakkal. Par csepp rumaromaval izesitjuk. A felesleget lecsorgatjuk rola. Visszatekerjuk a tesztat es bekenjuk a krem 2/3-val es ujra feltekerjuk ovatosan a tisztat. es hutuszekrenyben legalabb 3 oran at dermesztjuk. a kozepukre 1-1 szem mandulat nyomunk. Annyi olajat ontunk hozza. A masszabol kis golyokat csinalunk melynek a kozepere mandula kerul. es amikor a csoki felig megdermedt rajta. 200 gr vaj.porcukorral habosra keverjuk. Elkeszites: Osszekeverjuk a tejport a cukorral. A tojassargajal felverjuk cukorral. 100 gr vaj. rum esenc. 100 gr kokusz. es ha a massza tul kemeny lagyithatjuk meg egy kis tejfollel. 2 plik praf intaritor de frisca. hogy ne legyen tul suru az allaga. A rolot megkenjuk a maradek kremmel es hutobe rakjuk kb. 50 gr mak. so. A golyokat beleforgatjuk kokuszreszelekbe. Szetvalasztjuk a tojassargat es a tojasfeherjet felverjuk egy csipett soval. de mat nem forro mazba belemartunk egy villa segitsegevel. tepsibe rajuk. A kis tesztakockakat lapjaban felbevagjuk. megkenjuk vajjal. felul is). megtisztitjuk es megtorjuk az epret az epret. 200 gr porcukor. de maar csak langyos tortabevonoval keverjuk tovabb. Szeles kockakat vagunk a palacsinta tesztabol. A tepsit kibeleljuk sutopapirral es a tesztat kb 12 sutjuk. 2 plik vanilia cukor. 1 orara. majd a kendo segitsegevel a hosszabbit feletol feltekerjuk a tesztat es hagyjuk hulni. Amazhoz a tortabevonot es a margarint egy tuzallo talba rakjuk. 150 gr liszt. majd a vajjal melyet elozoleg hagytunk szobahomersekleten megolvadni. es vizgoz felett felolvasztjujk. Sutopapirral belelt tepsire rakjuk. Elkeszites: Az orult dio osszekeverjuk a porcukorral es izles szerint meglocsoljuk rum esenccel. A csokolades kockakat meg meleg. Ezutan bekenjuk vele az osszes oldalukat is (nemcsak oldalt. majd a kakaoval es az olvasztott. a mdnula korul pedig kokuszreszelekkel vagy szorocukorral szorjuk korbe. erre jon ra a felvert feherje. es igy hagyjuk hutuszekrenyben dermedni 1 oran at. Rumos-dios kifli Hozzavalok: Palacsinta teszta. 2 zuzoval osszetort napolitane lap. megtoltjuk a dioval es feltekerjuk. es hutobe tesszuk 10-15 percre. 1 kanal tefol vagy nagyobb zsirtartalmu joghurt. Ezutan hozzaadjuk a tejfolt is es osszealltjuk masszava. majd kanalankent beledolgozzuk a lisztes kremet. 300 gr porcukor. Toltelek: 250 gr eper. A kremhez. Sutes utan a klifliket megkenjuk cukros vizzel es megszorjuk makkal. 100 gr egesz mandula. 500 gr orolt dio. Ezutan hozzaadjuk a tort napolitanet. Puha kiflik . 500 gr tejszin.

1 kocka eleszto. Dermedni hagyjuk. addig a tejszint kemeny habba verjuk. merta sutoportol megno. 30 dkg finomliszt. Elkeszites: A tojasok sargajat a cukorral. a sutemeny tetejen elsimitjuk. ½ pohar folyekony tejszinhab. 1 csapott kiskanal mezessutemeny fuszerkeverek. Kozben elkeszitjuk a vanilia fagyit. Elkeszitjuk a kremet. 3. majd hagyjuk kihulni. leontjuk a karamel szosszal es mentalevellel diszitjuk. Feltesszuk a cukrot a tuzre egy edenyben. 1-2 percig tovabb habositjuk. Gyors kakaós csiga Hozzávalók 12 darabhoz: 50 dkg leveles tészta 5 dkg kakaópor . egy kicsit a habba is nyomkodjuk. 3 csepp vanilia esenc.Hozzavalok: 250 gr zsiradek. mig a zselatin felnem olvad. A vizet es a puha vajat hozzaadjuk. 1 sovany joghurt (degresat). majd hulni hagyjuk. es karamelizaljuk. Ehez a ketfele cukrot a tejbe szorjuk. Toltott alma Hozzavalok: 2 alma. A massza felet elsimitjuk rajta. Elkeszites: Meghamozzuk az almat es sutobe tesszuk kb. 4-5 csomag vanila cukor. 8 dl habtejszin. kicsi cukor. Elomelegitett sutoben. kilisztezzuk. 250 gr tejfol. az almakat es a fagyit egy tanyerra helyezzuk. 3. az elozoekhez adjuk. 600 gr liszt. 15 percre. 300 ml friss narancsle. 20 dkg krisztalycukor. legkevereses sutoben 165 ) 12-15 percig sutjuk. Aprankent belecsorgatjuk z mar csak langyos zselatinos tejet. egy edenyben lassan osszekeevrjuk a joghurtot a narancslevel es a vanilia esenccel. 40 percig sutjuk a kifliket. 1-2 orara betesszuk a frigiderbe. majd amikor a cukor megolvadt hozzaadjuk a tejszint. 4 dkg kakaopor. 6 kanal viz. 8 dkg vaj vagy sutomargarin. reszelt citromhej. 1 csomag sutopor. 8 dkg olvasztott vaj vagy sutomargarin.75 (1. 8 kanal barnacukor. A kremhez: 4-5 kanal krisztalycukor. 1-2 plik vanilia cukor.75 dl tej. s addig keverjuk mig osszeall. majd tovabb kevergetve beleszorjuk a zselatint. Azaz. Nem kell megilyedni attol. mig meg nem dermed. A tojasfeherjet kemeny habba verjuk. gyorsan. Miutan elkeszult a fagyi. A maradek masszabol meg egy vekony tesztalapot sutunk. elekrtomos habverovel 3-4 perc alatt feheredesig keverjuk. a masik tesztalapot raillesztjuk. majd betesszuk 5 orara a frigiderbe fagyni. kozepes langgal (180 .a sutoporral es a mezes fuszerkeverekkel osszeforgatjuk. vegul forro vizbe martott kessel az elore bejeloltek szerint folszeleteljuk. kevergetve felforraljuk. ovatos mozdulatokkal az elozoekbe forgatjuk. Megvarjuk mig langyosra hul. Ezt a konnyu habot. A csokoladet a vajjal egyutt fololvasztjuk. A mazhoz: 2 dkg etcsokolade. kis langon 1-2 percig fozzuk. Eles kessel bejeloljuk rajta a szeletek helyet.hogy vekony lesz.5 csomag zselatinpor). „Kinder” tejszelet Hozzavalok: A tesztahoz: 8 tojas. rasimitjuk az egyik tesztara. Egy nagy tepsit kikenunk vajjal. mert csak igy tudjuk majd szepen szeletelni. A lisztet a kakaoporral. Kb.

majd az egyik felet osszekavarjuk kakaoporral. 1 plikk vaniliascukor. Hozzavalok a glazurhoz: 150 gr fekete csokolade.az aromakat.vagy narancshej. 60 gr cukor. és kenjük meg őket a felvert tojással. Egy puha tesztat kapunk. majd 35-40 percig sutjuk sutoben. Erre jon 11 kanal . . és az így keletkezett rudat vágjuk 2 cm széles darabokra. 150 ml olaj. és szórjuk meg a kakaós töltelékkel. tojassal es soval. 1 csipetnyi so A toltelekhez: 250 gr kremes tehenturo. Disziteshez: Tort mogyoro. Kavaras kozben hozzaontjuk az olajat is es addig keverjuk tovabb mig pasztava nem all ossze. Tekerjük fel hengerré a tésztát.8 dkg cukor 1 tojás Keverjük össze a kakaóport a cukorral. 2 kiskanal sutopor. 1 csipet só. 600 gr liszt. 2 kanal kakao. felfozzuk a tejet.hogy megragadjon. 200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig süssük. Ezt a muveletet csinaljuk 3szor. 6 kanal olaj. a gem levetol jol lecsorgatott afonya. Ido kozben. A tetejukre ontjuk a szimpla masszat. kivesszuk a tepsibol a chec-et. reszelt citrom. Kicsit lapítsuk meg a csigákat. Nyújtsuk ki vagy tekerjük ki a kész leveles tésztát. afonya lekvarbol. amit leteritunk konyhakendovel es hagyjuk pihenni 10 percig. 2 tojassargaja. Osszekavarjuk a lisztet a sutoporral es a liszt felet a turos keverekhez keverjuk. csokolade reszelek. A sarkokat felemeljuk a kozepebe fele (nem kell osszezarni) es megnyomkodjuk kicsit. 400 ml joghurt. 2 kanal liszt. 2 vanilia cukor. 75 gr cukor. olajat. kicsit hagyjuk hulni. joghurtot. „Nappal-ejszaka” chec Hozzavalok: 400 gr cukor. majd a masik felet is belekeverjuk a turos masszahoz. kb 12 kockat vagunk. Ezutan hozzaadjuk a konyakot es felretesszuk az igy kapott mazt a tuzrol. 1 sutopor. mindegyiket kb 10x10 cmesre. mentalevelek Elkeszites: A tesztahzo osszekeverjuk a turot a cukorral. Lisztezett nyujtodeszkan elnyujtjuk a tesztat. majd raontjuk a glazurt es igy hagyjuk kihulni. Miutan kihult megszorjuk porcukorral a sutiketes a tanyert amire kirakjuk mentalevelekkel diszitjuk. 4 tojas. 1 tojas. Az igy kapott kakaos masszat 2 kivajazott es lisztel megszort chec-suto tepsibe tesszuk. 1 csipet sót es vegul a sutoporral elkevert lisztet. Turos-afonyas suti Hozzavalok a tesztahoz: 150 gr kremes tehenturo. liszttel. 1 kanal konyak. Mikor megsult. Elkeszites: Osszemixeljuk kicsit a tojast. Miutan elnyujtottuk a lapot. Megszorjuk a tort mogyoroval es csokolade reszelekkel. kettehajtjuk es ujra elnyujtjuk. vaniliacukorral es a tojassargakkal. Elosztjuk az igy kapott kompoziciot kettobe. A toltelekhez osszekeverjuk a turot a cukorral. Elhelyezzuk a kockakat egy kikent tepsibe es mindegyik kocka kozepere teszunk 1-1 kanalal a toltelekbol. majd sutobe rakjuk 20 percre. hozzaadjuk a darabokra tort csokoladet es lassu tuzon kavargatja felolvasszuk a csokit a tejben. porcukor. 200 ml tej. hozzaadjuk a cukrot. 250 gr liszt. Jol osszekeverjuk.

esetleg keves vizet ontunk hzza. Szaggatas elott a kanalakat martsuk az olajba. rahatot. 1 tojas. es jol kikeverjuk. de a belsejuk nyers marad. Ezutan hozzaadjuk a tojassargakat es jol osszekeverjuk. nehagy perc alatt aranyszinure sutjuk. 50 gr kulonbozo szinu gyumolcs rahat.vagy meggylekvar. Ha van ra lehetosegunk. a suteshez olaj A tetejere: 2 evokanal porcukor. 1 citrom reszelt heja. Vegul az olvasztott vajat. Raszitaljuk a listet. lecsepegtetjuk. 1 keshegynyi sutopor. lecsepegtetjuk. es osszekeverjuk egy kanal liszttel. Kiszedjuk. mert a fankok kulseje megeg. 6 kanal cukor. es osszedolgozzuk. A pihentetes utan bo olajat forrositunk. majd talaljuk. 1 csomag szalalkali. 50 gr mazsola. a suteshez bo olaj A talalashoz: 1 evokanal porcukor. egyenkent kinyujtjuk. 5 tojas. 6 kanal liszt. 50 dkg liszt. 150 gr vaj. meg melegen megszorjuk porcukorral es vanilias cukorral. Kisz talkaban osszekeverjuk a lekvart a rummal. 3 evokanal rum Elkeszites: A tesztahoz a turot alaposan attorjuk. majd felretesszuk. mert igy konyebben lecsuszik roluk a teszta. mazsolat. 4 dkg cukor.Aszaltgyumolcsos chec Hozzavalok: 200 gr aszalt gyumolcs izles szerint. hozzaadjuk az aszaltgyumolcsoket. 1 csomag vanilias cukor Elkeszites: A tojasokat a cukotrral es egy csipet soval feheredesig keverjuk egy nagy talban (robotgeppel kb 20 percen at). konyhai papirkendore tesszuk. es ebbe martogatjuk a fankokat. hogy kicsit hibagg legyen. majd vegul hozzaadjuk a habosra vert tojafeherjet es nagyon ovatosan osszekeverjuk. A vajat felolvasztjuk. a cukorral es a szalalkalival. es 2-3 orat pihentetjuk hutoben. a tojassal. turmixoljuk ossze a lekvart. Svajci csoroge Hozzavalok: 5 tojas. 1 narancs reszelt heja. 6 dkg vaj. es nem tul forro olajban. 10 dkg cseresznye. a narancs es a citrom reszelt hejat is hozzaadjuk. Legalabb 2 orat (de akar egy ejszakat is) szobahomerserleten pihentetjuk letakarva. mig ossze nem all teljesen a massza. Tanyerra halmozzuk. Az olajbol szurolapattal kiemeljuk a fankokat. A fankokat megszorjuk porcukorral. Turofank lekvarral Hozzavalok: 25 dkg turo. Egy nagy talban osszedolgozzuk a vajat a cukorral mig nem lesz feher a massza. 10 dkg liszt. Elkeszites: Darabokra vagjuk az aszalt gyumolcsoket es a rahatot. Makos szelet Hozzavalok a tesztahoz: . lehetoleg olyan vekonyra. A maradek lisztet ketszer atszitaljuk. majd 45-50 percig sutoben sutjuk. s ezutan kivajazott es lisztezett chec-sutobe ontjuk. de nem forraljuk. Osszekeverjuk a liszttel. Nem szabad tulheviteni. Letakarjuk. Ket kanallal kis darabokat szaggatunk a tesztabol. leitatjuk roluk a felesleges olajat. Meleg (de nem forro) olajban a tesztalapok mindket felet megsutjuk. hogy szinte mar atlatszo legyen. a maradek lisztet. A tesztabol kis golyokat formazunk. A liszt felet a sutoporral egyutt hozzaadjuk a felvert tojasokhoz. pihentetjuk 2-3 percig. 5 dkg cukor.

ha cipova osszeall. A tesztat atgyrujuk. es goz folott surure fozzuk. fenyes es holyagos. 3-5 mm vastagon a sutopapirokra kenjuk ugy. ½ tasak habfixalo Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 200 fokra. a vanilias cukorral. A vajat habosra keverjuk. a mazsolat. Meleg helyen tovabbi 20 percig kelesztjuk. hagyjuk kihulni. 3 dkg tortabevono etcsokolade. 5 dkg reszelt csokolade. A fahejjal es a rummal izesitjuk. hogy a tesztakorongok a rajzolt koroknel egy kicsit nagyobbak legyenek. 1 tasak vanilias cukor. A tojasfeherjeket 1 csipet soval kemeny. majd a pudingos keverekhez adjuk. a daralt dioval es a brandyvel. osszedolgozzuk a kremmel. 15 dkg cukor.a toltelekhez a tejet a cukorral. Talalas elott citrom es kumquat szeletekkel. 25 dkg finomitott kristalycukor A kremhez: 2. Letakarjuk. az elesztos tejet. A morzsahoz a lisztet osszedolgozzuk a cukorral. Felrehuzzuk.5 dl tej. azonnal lehantjuk roluk a sutopapirt es meg melegen 22-24 cm atmeroju. A feheret elkeverjuk az . meleg vizfurdoben felolvasztjuk. beleszorjuk az elesztot. A ketfele csokoladet felaprozzuk. 1 evokanal rum A morzsahoz: 15 dkg liszt. A maradek tejet a cukorral es a vanilias cukorral felforraljuk. a tojast es a csokoladereszeleket. Kibelelunk sutupapirral egy hasonlo nagysagu tepsit. a lagy vajat. 5 dkg cukor. 1 tojas. 5 dkg mazsola. es rasimitjuk a makkevereket. a mandulat.a tesztahoz a lisztet osszekeverjuk a dioval. ket edenykebe szorjuk.2. citromfuvel. Egymast kovetoen 10-12 percig vilagosra sutjuk oket a sutoben. 1 teaskanal fahej. szabalyos korongokra vagjuk. 20 dkg cukor. 3 evokanal brandy Tovabba: 5 evokanal sargabaracklekvar. az oldalukat is bevonjuk kremmel. 10 dkg vaj A disziteshez: 1 citrom. 5 dkg lagy vaj A toltelekhez: 3 dl tej. citromfu. attorjuk es megkenjuk vele a felso lapot. A legszebb lap kivetelevel megkenjuk a korongokat a kremmel egymasra illesztjuk. belekeverjuk a makot es felfozzuk. 15 dkg cukor. 8 tojasfeherje. 1 teaskanal reszlt citromhej. 30 dkg vaj (margarin). Ot darab sutopapirra 26 cm atmeroju koroket rajzolunk. 1 csomag vanilias cukor. es lisztezett deszkan kb 32x40 cm nagysagura nyujtjuk. Akkor jo a teszta. 10 dkg daralt dio+nehany szep szem a disziteshez. Hagyjuk teljesen kihulni (napokkal elobb is megsuthetjuk). teljesen kihutjuk. A kremhez ½ dl hideg tejben elvekerjuk a pudingport es a tojasok sargajat. a vajjal.5 dl tej. Ezutan beledolgozzuk a citromhejat. hozzaadjuk a cukrot. 2 evokanal olaj. egy csipet sot. 40 dkg liszt. 30 dkg daralt dio. 1 dl tejszin. 20 dkg daralt mak. majd az aprankent hozzaszort cukorral tomor-fenyes habba verjuk.a lisztet talba szitaljuk. A lekvart felforrositjuk. 3 dkg vanilias pudingpor. majd sima oldalaval felfele befedjuk a felretett lappal. 5 dkg daralt mandula. 2 tojassargaja. 10 dkg tortabevono feher csokolade. 5 dkg vaj. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. 1 tojas. 10 dkg daralt dio. Hagyjuk kihulni. a tojast. es a sutemenyt 40 percig sutjuk. A tesztakorongokat konyharuhara boritjuk. A masszat 5 reszre osztjuk. es meleg helyen 30 percig kelesztjuk. es a sutemenyre morzsoljuk. egy csipet cukrot es felfutatjuk. a vajjal felforraljuk. 4 dkg eleszto. es kimeletesen beledolgozzuk a liszt-dio kevereket. csokoladeforgacs Elkeszites: A tejet meglangyositjuk. 4 kumquat (mininarancs). Eszterhazy torta Hozzavalok a tesztahoz: 5 dkg finomliszt. es a kezi robotgep dagasztobetetjevel alaposan osszedolgozzuk. rafektetjuk a tesztat. csokoladeforgaccsal diszitjuk.

kirakjuk kaveba martogatott babapiskotaval. 1 tasak vanilias cukor. 30 dkg vaj. Egy negyzetes tal aljaba keves kremet teszunk.olajjal. 1 mokkaskanal szodabikarbona. Fogyasztasig hidegen tartjuk. 15 dkg cukor. majd a felolvasztott zselatinnal fixaljuk. Kesobb a kompoziciot egy elozoleg olajjal megkent nyujtodeszkara rakjuk es kette osztjuk. 2 tojas A kremhez: 3 dl tej. majd feltekerjuk. kakaobol es mazsolabol kapott keverekkel. 1 tojasfeherje. A tojasok sargajat felverjuk. Belekeverjuka mascarponet. 6 dkg vaj. mig 2szeresere nem nonek. 50 dkg mascarpone. esencek (rum. a tejszint a habfixaloval kemeny habba verjuk. sziromszeruen belehuzunk-megcifrazzuk. 100 ml langyos tej. Kalacs dagasztas nelkul Hozzavalok: 500 gr liszt. 8 kanal tejfol. veghgul hozza-keverjuk a felvert tejszinhabot. Egy talba tesszuk a tesztat es hagyjuk kellni egy meleg helyen. 100 gr mazsola Elkeszites: A teszta osszes hozzavalojat a mixer talba tesszuk es jol osszemixeljuk. A diot zsiradek nelkul megpiritjuk. 3 evokanal szilvalekvar A mazhoz: 10 dkg porcukor. kakaoporral meghintve talaljuk. Ezutan tepsibe rakjuk oket es hagyjuk allni. Mezes kremes Hozzavalok kb 40 szelethez: 4 evokanal mez. es elsimitjuk a torta tetejen. 5 dl tejszin. csipetnyi so A toltelekhez: 250 gr valogatott rahat kicis kockakra vagva. 5 dkg vaj Elkeszites: . 30 dkg porcukor. 2 evokanal kakaopor. 1 kanna cukor. megszorjuk kokuszreszelekkel a tetejuket majd kozepes fokon 1 orat sutjuk. Hagyjuk teljesen megszaradni. Elnyujtjuk a masik felet es es megkenjuka felvert feherjebol. a cukorbol keves vizzel szirupot keszitunk es a felvert tojassargajaba csurgatjuk. 2 evokanal tej. szegelyere habzsakbol girlandot kerekitunk. 50 dkg liszt. ismet kremet kenunk ra. 3 tojassargaja. azutan 30 percre hidegre tesszuk. majd folyamatosan odavissza haladva kesheggyel. Egy nyujtuk az egyik felet. 4 evokanal buzadara (griz). 1 csesze presszokave. Felvagas elott a tepsibol kiveve hagyjuk meghulni. hogy ne nagyon toredezzen ossze a maz. 40 dkg babapiskota. Fel napig hutoben pihentetjuk. Nutellas tiramisu Hozzavalok 8 szemelyre: ½ tasak zselatinpor (5 gr). vanilia). 8 kanal vaj. Ha a teszta tul puha adunk hozza meg egy kis lisztet. Talalaskor diszithetjuk csokoladelapocskakkal is. es forro vizbe martogatott kessel szeleteljuk. 15 dkg nutella. Beszorjuk a torta oldalat a piritott dioval. amjd a nutellat. 1 evokanal kakaopor Elkeszites: A zselatint eloiras szerint beaztatjuk. majd kihulesig tovabb verjuk. Az etcsokoladet vekony cikcakkvonalban racsorgatjuk. de fel oraval elobb kivesszuk a hutoszekrenybol. 7 tojassargaja. Megkenjuk tojasargaval oket. raszorjuk a rahatot es feltekerjuk. mig ketszeresere nem no. 50 gr kakao. ha pedig tul kemeny egy kis tejet. A masszat jol osszedolgozzuk. 10 dkg cukor. 1 plikk eleszto (7 gr). majd ezt ismetelgetjuk.

es lisztezett deszkan vekonyra nyujtjuk. letakarjuk es langyos helyen addig kelesztjuk. Turos kalacs Hozzavalok 12 szelethez: 1 dkg eleszto. Ha kelloen szuszogos a teszta. Battenberg chec Hozzavalok: 150 gr margarin. az edenyben kicsit atgyurjuk. Nagyon habosra kikeverjuk a vajat a cukorral. egymas utan vilagosra sutjuk (egyenkent 5-8 perc alatt) aztan felretesszuk. a lisztet es a tejet. Alaposan elkeverjuk a cukrot a kakaoporral. amit siznten ovatosan megnyomkodunk. majd felretesszuk. 4 kanal barack gem. Osszegyurjuk es letakarva 2-3 oran at. A sutobol kiveve kicsit pihentetjuk. 1. 150 gr liszt.A tesztahoz a mezet felolvasztjuka cukorral. A tojasfeherjebol kemeny habot verunk. a krem masik fel es a fedolap. a turos masszaba forgatjuk. 5 dkg cukor. Rakenjuka tolteleket a teszta szeleit behajtjuk es a tesztat feltekerjuk. kisse hulni hagyjuk. Megkenunk egy chec format vajjal es kitapetazzuk sutopapirral. beleszorjuk a grizt es jo surure fozzuk. a tojasokat. kikeverjuka cukorral. de inkabb egy ejszakan at pihentetjuk. csipetnyi sot. s majd csak aztan szeleteljuk. piros etkezesi szinezek A marcipanos mazhoz: 100 gr porcukor. 5 dkg vaj A toltelekhez: 5 dkg mazsola. 2 tojassargaja. 3 tojas. majd megszorjuk a porcukorral es szeteljuk. majd a forma kozepere allitjuk.a cukrot. Beledolgozzuk a lisztet. A kompoziocot ket egyenlo reszre osztjuk. megkenjuka krem felevel. a szodabikarbonat es a tojast. Beleontjuk a felfuttatott elesztot. majd kivesszuk lisztezett deszkara tesszuk es fel cm vastag teglalap formara kinyujtjuk. es a maradek langyos tej hozzaadasaval sima tesztava gyurjuk. amjd felretesszuk hulni. majd a sutot 160 fokra melegitve 40-50 percig sutjuk. elkeverjuk egy kiskanal cukorral. felvert tojasfeherjevel.a tojassargajat es a vajat beletesszuk egy nagyobb talba. A lapokat kulon-kulon. A turot attorjuk. A kartonbol vagunk egy olyan hosszu csikot. amig kb a duplajara no. Mixer segitsegevel jol osszekeverjuk a margarint. majd szorunk ra pici lisztet es langyon helyen felfuttatjuk. s amikor mar csak langyon rakenjuka sutemenyre. 10 dkg cukor. hogy jo levegos legyen. hogy puhuljon. 1 tojasfeherje A tetejere: 1 tojasfeherje. 25 dkg liszt. Talcara fektetunk egy tesztalapok. 1 kiskanal vaniliaesenc. A tuzrol leveve belekeverjuk a vajat. Tepsibe fektetjuk es meg 15-20 percig kelesztjuk. A toltelekhez a mazsolat leoblitjuk. ratesszuka kovetkezo lapot. A kremhez a tejet felforraljuk. A tetjet megkenjuka maradek. Elkesiztjuka mazat. A tesztat 4 egyforma reszre szetosztjuk. a vaniliat. A sutemenyt hagyjuk pihenni fel napig. majd a tejjel es nagyon lassu tuzon osszefozzuk.5 dl tej. 5 dkg szeletelt mandula Elkeszites: Az elesztot fel dl tejbe mozsolrjuk. A tesztat alaposan kidagasztjuk. hozzaadjuka vanilias cukrot es belekeverjuka fott grizt. 1 citrom reszlet heja. 2 tojas. erre jona kovetkezo lap. Az egyik felet megfestjuk egy . 1 evokanal vanilias kristalycukor. Ha megkelt a teszta. mint a forma es egy olyan magasat mint ez. A maradek lisztet. cukrot. 175 gr nagyon aprora daralt mandula Elkeszites: Elomelegitjuk nagy hofokon a sutot. lenyomkodjuk es megkenjuk lekvarral. 25 dkg turo. es megszorjuk a mandulava. vanilias cukorral. ugy hogy a karton tokeletesen kette vagja a format hosszaban. Kibelelunk egy nagy tepsit sutopapirral. 2 kanal tej. 1 kanal citromle. Masnap a sutot 200 fokra elomelegitjuk. a vajat. a reszelt citromhejjal es a mazsolaval.

Kulon talba leszzitaljuk a lisztet. es a sutemeny tetejere-oldalara kenjuk. majd hozzaontjuk a feloldott elesztot.5 dl langyos vizet. csinalunk egy kis feszket a kozepebe. 500 gr liszt. az egyik reszebe beleszitaljuk a kakaoport. hozzaadjuka citromlevet es a daralt mandulat es jol osszekeverjuk. Felvaltva a ketfajta piskotat megkenjuk a ketfajta kremmel (nem kell vastagon. Meteres sutemeny Hozzavalok kb. majd osszeragasztjuka maradek csikokat is es az elozo retegre illesztjuk. 1 kiskanal rumesenc A glazurhoz: 4 kanal viz. Beletoltjuk a ketfajta kompoziociota forma 1-1 felebe.hogy mosta feher chec csikra rozsaszin chec csik keruljon. addig kavargatva mig egy vilagos pasztat kapunk. a rummal izesitjuk. Lefedjuk es hidegre tesszuk 30 percig. ½ pohar cukor. Folyamatosan kavargatva beleteszunk egy egesz tojast es egy tojassargajat. a tojasokat es a cukrot. Amikor megsult. Kozben elkeszitjuka marcipan mazt. 1 csomag puncspudinpor. ½ dl rum. 100 gr vaj. hagyjuk kihulni. 15 dkg porcukor. 50 gr vaj. 1 evokanal Ezustkanal vanilias kristalycukor. egy kiskanal cukorral es egy keves langyos tejjel. Ugyanezt tesszuka puncsos pundigporral is. 30 dkg vaj. A piskotakat a barazdaknak megfeleloen felszeleteljuk. keves langyos tej. kiboritjuk a sutobol es hagyjuk hulni egy deszkan. 1 tasak sutopor. Ketteosztjuk a tesztat. majd beleontjuk az olajat es 1. es az egyik felebe a puncsos. 2 evokanal kakaopor. so. azokat egybekeverjuk a kakaoval. osszekeverjuk.5 dl olaj. Kulon-kulon beleontjuk a kivajazott es lisztezett ozgerincformakba a tesztakt. e sigy mindig hozza tudjuk tapasztani a kovetkezoszeletet. hozzaadjuk a szobahomersekleten megpuhult vajat szeletekre vagjuk. vigyazra arra. 25 dkg porcukor. de csak az egyik oldalukat. Es forditva. osszekeverjuk kicsit. Egy hoallo edenyben felrakjuk gozfele olvadnia cukrot. 30 szelethez: 4 tojas. 1 evokanal kakaopor Elkeszites: A tojasok sargajat habosra keverjuk a cukorral. Felrevesszuk a tuzrol. elkeverjuk es beleforgatjuk a tojasfeherjebol felvert kemeny habot. A kozepere helyezunk egy csik feher chet barack gemmel odaragasztva egy rozaszin chechez. . vaj es liszt a sutoformahoz A kremhez: 6 dl tej. A sutoben 30 percen at sutjuk. es hulesig kevergetjuk. A vegen mindket krembol kimarad egy keves. 4 kanal cukor. Majd nagyon szorosan feltekerjuka marcipan mazt es a checet felszeletelve kinaljuk. majd ketteosztjuk. mert eleg kremes). 2 tojas. majd ha kes zhagyjuk 5 percet hulni. lisztezett deszkara boritjuk. keves sot. A marcipanma elnyujtjuk nyujtofaval ugy. 1. masik felebe a tejszines kremet keverjuk. A checet szetszedjuk a kovetkezokeppen: mindket chec felet elvagjuk hosszaban ket egyenlo reszre. 25 dkg liszt. A kremhez felfozunk 3 dl tejet a tejszines pundigporral.csepp etkezesi szinezovel. jol elkeverjuk. keverjuk 10 percig. es hagyjuk allni 10 percig. savanykas gem A toltelekhez: 500 gr daralt dio. A vajat nagyon habosra keverjuk a cukorral. A sutot 160 fokra elomelegitjuk. Hozzaszitaljuk a sutoporral osszekevert lisztet . Zserbo Hozzavalok a lapokhoz: 1 kocka eleszto. Kozepes langon sutjuk 25-30 percig. 100 gr etcsokolade Elkeszites: Egy poharban osszekeverjuk az elesztot . hogy egy 20x30 negyzetet kapjunk. 1 csomag tejszines pudingpor. Erre a retegre kenunk egy reteg gemet.

Jol meggyurjuk a tesztat majd 3 reszre osztjuk. 16 dkg liszt. Adjuk hozza a sutu-es kakaoporral elkevert lisztet. vaj es liszt a tepsihez. A karamellkremhez: 14 dkg kristalycukor. 4 kanal porcukor. Kozben vizfurdoben verjuk surure a 7 tojasfeherjet es a tobbi cukrot. majd dolgozzuk bele az olajat. Keverjuk csomomentesre a pudingport 8 ek tejjel. ½ dl olaj. 1 tasak vanilias cukor. Feher csoroge Hozzavalok: 1 tojashoz 10 dkg lisztet hasznalunk. reszelt etcsokolade a disziteshez. 13 dkg kristalycukor. es dioval diszitjuk. Elnyujtunk egy testza darabot. ha kb 1-2 centi szeles es 10-15 cm hosszu csikot vagunk es szepen feltekerjuk. 125 gr daralt mandula. 1 kocka eleszto. es kevergetve forraljuk fel. Pihentetes utan nagyon vekonyra nyujtjuk (pontosan ugy. 125 ml tej. Vilagos szinunek kell maradnia! Rozsa format ugy kaphatunk. A punding kremhez: 1. Sutjuk mig meg nem barnul. mert pillanatok alatt megsul. amjd erre jon az utolso tesztalap. Nagyon kell vigyazni. es oszlassuk el rajta a karamellkremet. es keverjuk bele a sargajat. amig megdermed. mint a levestesztat). derelyevagoval tetszes szerinti darabokra vagjuk es bo. ezt is megkenjuk gemmel es rakenjuk a maradek dios kompoziciot. majd kiemelve a vizfurdobol verjuk habba es forgassuka pudingba. forro olajban hirtelen kisutjuk. Amikor a csoki is elolvadt hozzaadjuk a vajat es jol elkeverjuk. Toltsuk kivajazott. Hagyjuk kihulni idonkent megkeverve. 5. 6 kanal rum. Karamellkremes sarok Hozzavalok: 6 db tojas.5 tasak vaniliaizu pudingpor. Elkeszites: . 1 tasak sutopor. ontsuk hozza a pudingporos tejet. osszekeverjuk a diot a cukorral es rummal. hozzaadjuk a tojassargakat. vagyis ugyan ugy merjuk. 5 dl tej. Elkeszites: A tojasok feherjet csipetnyi soval kemeny habba verjuk. es ontsuk hozza a felforrositott tejszint. 2 ek kakaopor. Amikor a teszta kihult raontjuk a meleg glazurt. megnyomkodjuk majd a masik elnyujtott lapot rahelyezzuk. mint egy viragot. Mazsolas kalacs Hozzavalok: Teszta: 180 gr mazsola. verjunk belole habot. majd miutan kihult. Kevergetve fozzuk fel. 7 db tojasfeherje.5 dl tejszinhab. majd a sotet pudingkremmel. csipetnyi so. ovatosan osszedolgozzuka liszttel. Tegyuk a hutobe. 125 gr kandirozott es aporra vagott citromhej. 16 dkg kristalycukor. es diszitjuk durvan reszelt etcsokoladeval. amikor a cukor elolvadt hozzaadjuk a kicsi darabokra vagott vagy lereszelt csokit. Kenjuk meg a kakaos tesztat a vilagos. 120 gr cukor. Karamellizajuk a 14 dkg cukrot. liszttel meghintett tepsibe. es tesztava gyurjuk. es 170 fokra elomelegitett sutoben sussuk kb. Keverjuk kremesre es a felet fessuk meg kakaoporral. A tobbi tejet melegitsuk fel 7 dkg cukorral. A kremhez. 450 gr liszt. Vagjuk tortacikk alaku szeletekre. es ratesszuk a felet a dios kompozicionak. mint a hazi levestesztanak. 2 ek kakaopor. Egy kisebb edenyben feltesszuk tuzre a vizet es a cukrot. megkenjuk gemmel. 2 kanal cukor. 200 gr vaj. Glazur: 4 kanal vaj. 40 percig. beleteszuk egy lisztezett tepsibe. Elkeszites: A tesztahoz verjunk kemeny habot a szetvalasztott tojasok feherjebol meg a cukorbol.

Ezutan 60 percig sutjuk. ½ liter tej. es surure fozzuk. majd ezutan 10-15 percre betesszuk a sutobe.A kalacs elkeszitese elott 1 nappal mossuk meg a mazsolat es aztassuk rumba. A sodohoz: 1 tojassargaja. cukrot. 10 dkg jo minosegu kakao.hogy atsult e. sot. A sutot 200 fokra melegitjuk. 1 dl viz (ezenkivul mehet bele: mazsola. es letakarva kelni hagyjuk 1 orat.5 l tej. Barackos desszert Hozzavalok: 500 ml joghurt. Letakarva hagyjuk kelni 15 percet. elsimitjuk. a tetejet megkenjuk 1 keves meleg vizzel. Masnap. es a vaniliasodoval nyakon ontjuk. 1 pupozott evokanal liszt. A tesztat lisztezett nyujtodeszkan egyszer megdagasztjuk. 3 kanal cukor. dio. A vizet egy edenyben forrni tesszuk. mandula. Talalaskor a gubat ugy szeleteljuk mint a tortat. A tesztat sutopapirral kibelelt tepsibe helyezzuk. lassu-kozepes langon kb 40-50 perc alatt metsutjuk. Vegul hozzaadjuk a kakaot is. A tejet meglangyositjuk. Makos guba vaniliasodoval Hozzavalok: A gubahoz: 20 dkg mak.a hosszabbik oldalat ketharmadig visszahajtjuk. A tesztat a lisztezett deszkan teglalap alakura nyujtjuk. megkenjuk vele a kalacsot. A tetejere szorjuk a maradek makot es sutobe teve. feloldjuk benne a vanila cukrot. 20 dkg vaj. 1 nagy borkan barackkompot. mandulat. mentalevel diszitesnek Elkeszites: . 5-10 dkg cukor. Megszorjuk a cukrozott mak felevel. Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. Vegul felszeleteljuk. amikor mar jol feloldodott benne a cukor es a vaj. A glazurhoz megolvasztjuk a vajat. es letakarva meg 1 oran at kelesztjuk. A vaniliasodohoz a tojassargajat. pisztacia). amjd a cukrokat osszevegyitjuk es meghintjuk a kalacsot. 1 tasak vanilia cukor. Elkeszites: Egy janai talat vagy egy kerek tortaformat vajjal jol kikenunk es megszorjuk morzsaval. 2 evokanal cukor. megegyszer megkenjuk olvasztott vajjal es vegul ismet megszorjuk cukorral. egy kisebb edenyben 100 gr lisztet dolgozzunk ossze az elesztovel. megnedvesitjuk. kiboritjuk es lehuzzuk rola az alufoliat. a cukrot keves hideg tejjel csomomentesre kavarjuk. majd a tobii tejjel osszekeverve felforraljuk. majd kiveve hagyjuk kihulni. majd hagyjuk pihenni 1 keveset. beleontjuk a belelt tepsibe. akkor ellenorizzuk. beletesszuk a kalacsmaradekot. 2 plikk zselatin. A kovaszhoz hozzaadjuk a lisztet. 1 keves tejel es 1 kanal cukorral. A makot ledaraljuk es osszekeverjuk a cukorral. A tuzhelyrol levesszuk a csokikremet. Egy tepsi aljat alufoliaval kibelelunk.a lisztet. 1-1. es erre teritjuk az aztatott kalacs masik felet. citromhejat. mogyoro. vajat es mazsolat. Ha kihult. de akar szikkadt kenyer is mehet bele. majd folytonos keveres mellett feloldjuk. morzsa a keneshez. vaj. A martasnak folyosnak kell lennie. 60-70 dkg szaraz kalacsveg vagy –szelet. es felet szorosan egymas melle helyezzuk a jenaiba. 2 vaniliaesenc. holyagosra dagasztjuk. hozzakavarjuk a tejport es allandoan kavargatva tovabb fozzuk. Hazi csoki Hozzavalok: 50 dkg tejpor. de meg nem aztak el. 35 dkg porcukor. majd amikor mar atpuhultak. beletesszuk a cukrot es a vajat. 1 tasak vanilia cukor. kisse kinyomkodjuk belole a tejet. tejet.

lassan lehuzzuk rola a papirt. A lisztet a kemenyitovel. Az alaprecept szerint elkeszitjuk a tesztat. Megpucoljuk a barackot a hajatul es osszemixeljuk. es a tesztara boritjuk. kb. A megsult tesztat kb. kisebb adagokban a vajas masszaba dolgozzuk. majd ovatosan. Porcukorral megszorva talaljuk. csak utana szeleteljuk. 3 tojas. 10 dkg liszt. 15 dkg cukor. A masik plikk zselatint hagyjuk azni kb 15 percig a kompot leveben. Vegezzunk tuprobat! A megsult pitet 20 percig a formaba hagyjuk pihenni. 10 dkg kemenyito. A maradek 3 dkg cukorral kemeny habba verjuk a tojasfeherjet. de ugyeljunk arra. A maradek 3 dkg cukorral kemeny habba verjuk a tojasfeherjet. 10 dkg kemenyito. 60 dkg gyumolcs Elkeszites: A vajat simara keverjuk 12 dkg cukorral. Barackos-marcipanos pite Hozzavalok: 50 dkg barack. es ovatosan. es a forma aljan egyenletesen elosztjuk. Egy negyszog alaku tepsit kibelelunk sutopapirral. 1 evokanal vanilias cukor. es cikkekre vagjuk. es befejezhetjuk a sutest. 1 csomag sutopor. majd egyenkent beledolgozzuk a tojasok sargajat. keverjuk 12 dkg cukorral. 10 dkg liszt. hogy ne legyen csomos. A foliat alaposan kivajazzuk. hatarozott mozdulatokkal. egy sor puret. 1 vanilia esenccel es hutobe tesszuk. 1 csomag sutopor. akkor a pitenk atsult. feloldjuk a tuzon. hogy a peremere is jusson. Egy barackdarabbal. beleldolgozzuk. joghurtot es ujra puret. es egy lapattal egyenletesen elsimitjuk. joghurttal es mentalevellel diszitjuk es hutoben lehutjuk fogyasztas elott. igy elkeruljuk . A marcipanos lisztet fakanallal aprankent a tojasos masszahoz keverjuk. kimagozzuk. 10 dkg puha vaj. Beleszorjuk az elokeszitett gyumolcsoket. Nagyobb poharakba vagy kupaba lerakunk egy sor joghurtot. Egy 28 cm atmeroju kerek format alufoliaval kibelelunk ugy.Felverjuk a joghurtot a cukorral. hagyjuk hulni es osszekeverjuk a barackpurevel meg egy vaniliaesencet. 10 dkg marcipan. Pitetorta alaprecept Hozzavalok 8 szelethez: 10 dkg puha vaj. A vaniliarudat kettehasitjuk es kikaparjuk a pepjet. lyukas fakanallal. a vanilias cukorral. majd egyenkent beledolgozzuk a tojasok sargajat. Szolos-pite Hozzavalok kb 8 szelethez: . es ovatos mozdulatokkal. hogy a marcipan osszeragadjon. Ha a pite teteje nagyon barnulna. A sutoben kb 40 percig sutjuk. egy plikk elozoloeg beaztatott zselatinnal. A lisztet elkeverjuk a kemenyitovel es a sutoporral. A marcipant lereszeljuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. Nagy. 1 vaniliarud. Ezutan egy hatarozott mozdulattal deszkara boritjuk. es a pitet kb 55 percig sutjuk benne. Hagyjuk teljesen kihulni. takarjuk le foliaval vagy sutopapirral. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. Fontos. hogy a teszta a gyumolcsoket mindenutt bevonja.a masszahoz dolgozzuk. majd fakanallal. lehetoseg szerint lyukas fakanallal. A tesztat a gyumolcsokre ontjuk. 15-20 percig a formaba hagyjuk pihenni. majd a vaniliapepet. lassan lehuzzuk rola a foliat. A sutes vegen vegezzunk tuprobat. A tesztat a tepsibe simitjuk es a tetejet kirakjuk a barackszeletekkel. majd beleszorjuk a marcipant.a sutoporral osszekeverjuk. hogy a habot ne torjuk ossze tulsagosan. Porcukorral megszorva talaljuk. Ha a tesztaba szurt fogvajora mar nem ragad a massza. 1 evokanal Koronas porcukor Elkeszites: A barackot megmossuk. 15 dkg Koronas kristalycukor. a vanilias cukorral.

es hozzaadjuk a mezet. A kesz derelyeket a morzsaban megforgatjuk. mert akkor konnyen szakad. 4 dkg barnacukor. Felretesszuk amiga teszta elkeszul. A toltelekhez a gyumolcsket megtisztitjuk. 2 dl muskotalyos bor. 4 dkg daralt mogyoro. kis halmokban rarakjuk a tolteleket. feldaraboljuk. 4 dkg szezammag. majd racsra boritjuk. a cukorral. es 1-2 dl langyos vizet ontunk hozza. es a tesztahoz adni. e snem ragad a kezunkhoz. leszurjuk. 1 tojas. ha nem akarna osszeallni. A tesztahoz a lisztet gyurodeszkara szitaljuk. a tojassal. raontjuk a tesztat es elsimitjuk. beleszorjuk a mandulat. e snem ragad az edeny falahoz. 10 dkg puha vaj. Vizet forralink a tesztafozeshez. es . Osszedolgozzuk. 4 tojas. 3 evokanal tejfol A forgatashoz: 3 evokanal vaj. olaj a suteshez A toltelekhez: 70 dkg gyumolcs vegyesen. 4 tojas. 2 dl szodaviz. A derelyeket forro. a szezammagot. hogy ne hul hig. 2 tojas A toltelekhez: 25 dkg turo. addig gyurjuk. Az alaprecept alapjan elkeszitjuk a tesztat. es a borban aztatjuk. alaposan lecsepegtetjuk. megmossuk. de jol terulo tesztat kapjunk. lecsepegtetjuk. megszorjuk porcukorral. hogy a peremere is jusson. sos vizben kifozzuk.a tejfollel.a tesztat nem kell pihentetni! Ne legyen tul vekonya teszta. 4 dkg daraltmandula.a vajat felolvasztjuk. veul a tojashabot. 15 dkg Koronas sutucukor. 10 dkg liszt. Beleszorjuk a gyumolcsoket. Amig fo a derelye.60 dkg szolo. a mogyorot. kb. 4 dkg cukor. kozepebe melyedest nyomunk. 4 dl tej. A megsult pitet 20 percig a formaba hagyjuk pihenni. Olajozott palacsintasutoben a szokasoso eljaras szerint palacsintakat sutunk. 10 dkg kemenyito. beleutjuka tojasokat. 1 dl narancsle Elkeszites: A tesztahoz egy talban csomomentesre keverjuk a lisztet a tojassal. A tesztat a lisztezett deszkan meg alaposan atgyurjuk. Erdemes meg keves lisztet elokesziteni. amig a teszta ruganyos lesz. daralt dioval es talaljuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. amig a tesztat elkeszitjuk. Rahatjuk a teszta ures felet es a halmok kozott ujjunkkal lenyomkodjuk a tesztat. Derelyevagoval feldaraboljuk. A foliat alaposan kivajazzuk. kettevagjuk.e s osszedolgozzuk. A szoloszeemket leszurjuk. es sodrofaval 2 mm vekonyre kinyujtjuk. majd beleforgatjuj a lisztes kevereket. Porcukorral megszorva azonnal talaljuk. Egy 28 cm atmeroju kerek format alufoliaval kibelelunk ugy. 1 evokanal vanilias cukor. 4 evokanal mez. 10 dkg zsemlemorza Elkeszites: A toltelekhez a turot alaposan attorjuk. A tesztalevel egyik felere egymastol 2 cm tavolsagot tartva. majd annyi szodavizet ontunk hozza. Akkor jo. 1 csomag sutopor. A sutes vegen vegezzunk tuprobat. 2 evokanal porcukor Elkeszites: A szolot megmossuk. beledolgozzuk a tojasok sargajat. Turos derelye Hozzavalok a tesztahoz (4 szemelyre): 40 dkg liszt. A avajat elkeverjuk a cukrokkal. lehuzzuk rola a foliat es teljesen kihutjuk. 3 dkg vaj. ha gombocot lehet formazni belole. a tejjel. Cukros tejfolt kinaljunk hozza! Reformpalacsinta gyumolcsokkel Hozzavalok 8 szemelyre: 30 dkg teljes kiorlesu buzaliszt. a barna cukorral. leszemezzuk. A pitet kb 55 percig sutjuk benne. es az alufoliara szorjuk. a vajon megpiritjuk a zsemlemorzsat.

egyik oldalukat (mintha ho es moha boritana) megszorjuk kokuszreszelekkel. levuket kinyomjuk. alaposan kidagasztjuk.hogy a tekercs ket vege osszeerjen. a ketfele tesztabol. Melyhutheto! Habcsok torta . A mandulat durvara vagjuk. . 4 tojassargaja. 8 tojassargaja. zsiradek nelkul vilagosra piritjuk es azonnal lapostanyerra csusztatjuk. Elkeszites: Az elesztot felfuttatjuk. hogy ne egjen meg.5 dl tej 15 dkg porcukor. A kuglofformat alaposan kikenjuk olvasztott vajjal egy kenoecset segitsegevel. A narancsokat nagyon alaposan megmossuk. kozepso bordamagassagra helyezett racson. 1. A piskotatekercseket 2 konyharuhara teritjuk es vekonyan megkenjuk a lekvarral. amjd letakarva. Kiolajozott palacsintasutoben a szokasos modon vekony palacsintakat sutunk. folyamatosan keverve eppen csak besuritjuk.a hosszanti szeleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjuk a ket piskotalapot az aranyosan elosztott ketharmad resz kremmel. 200 fokon. A vajat habosra keverjuk a vanilias cukorral. hejukat leszereljuk. 12 dkg vaj+a formahoz. Felverunk1 tojast 2 dl tejjel. hogy folyekony masszat kapjunk.a hozzaadjuk a narancsok levet es reszelt hejat. kb 35 percig sutjuk. Keszithetunk ket rudat is. 6 evokanal rum. A tesztat a formaba tesszuk ugy. Feluletuket bevonjuk a maradek kremmel. es 15 percig pihentetjuk. az egyik adagba beledolgozzuk a kakaot. egymasra fektetjuk. 2 evokanal kokuszreszelek. forro vizbe allitott edenykeben felolvasztjuk. A sutoben. 35 dkg finomliszt+ a formazashos. 2 tasak vanilias cukor. 50 dkg vaj. 1 tasak vanilias cukor. majd hagyjuk langyosra hulni. Raontjuk a narancslevet. majd aprankent a tojaskremet es a rumot. a masikat rezsutosan 1/3-2/3 reszre vagjuk. edesen is fogyaszthato. es raontjuk a gyumolcsragut. Addig kelesztjuk. es a tekercs ket oldalahoz illesztjuk (ugy fog kinezni mint egy 3 agu agdarab). egy csipetnyi soval. Simara keverjuk. megszorjuk a mandulaval es a mazsolaval. Zabpehellyel keszult palacsinta: Finomra daralunk 5 dkg zabpelyhet. majd szorosan feltekerjuk. jol megszaritjuk. amig szinte teljesen kitolti a format. 3 evokanal olajat. Kuglof alapreceptje Hozzavalok 12 szelethez( 2. a masikat pisztaciaval. szorosan feltekerjuk. 20 dkg porcukor. es majd csak az asztalnal szeleteljuk talallaskor. majd a lisztet osszedolgozzuk a teszta hozzavaloival. A tojasok sargajat habosra keverjuk a porcukorral. 10 dkg hamozott mandula. A megkelt tesztat atgyurjuk.a tojaskremhez adjuk. 20 dkg etcsokolade. majd beszorjuk a format mandulaforgaccsal.par perc alatt osszeparoljuk. Karacsonyi fatorzs Hozzavalok 24 szelethez: 8 evokanal ribizli-/malna lekvar. Sosan is. 10 dkg puha mazsola. 2 evokanal vagott pisztacia. ketteosztjuk. A krem egyharmadat felretesszuk. hozzaadjuk a zabpelyhet. 1 citrom reszelt heja. A ket cipot kinyujtjuk. A kesz tortat 6 orara behutjuk. amit osszecsavarunk. goz felett. A palacsintakat kettehajtva.db). Tejszinhabot kinalhatunk hozza. meleg helyen duplajara kelesztjuk. 2 ek kakaopor. vagasi feluletuket vekonyan megkenjuk kremmel. A mazsolat forro vizzel leoblitjuk es lecsepegtetjuk. kettesevel tanyerra tesszuk. 2 narancs. 2 kesz piskotatekercs (40 dkg. felforraljuk.5 l urtartalmu formahoz): 3 dkg eleszto. Annyi szodavizet adunk hozza (kb. Az egyik tekercset nagyobb talra fektetjuk. atszurjuk. tetejuket pedig cukrozott gyumolcskeverekkel.a csokoladet felaprozzuk.3 dl). 5 dkg cukrozott gyumolcskeverek (vagy rahatdarabkak) Elkeszites: A lekvart felforrositjuk es attorjuk.

A laphoz felverjuk a tojasfeherjet a citromlevel egy talban. 1 borkan meggykompot (850 ml). 2 tasak vanilias cukor. 1 plikk Dr Oetker Tejszin izu desszertnek valo hab (tejszinhab por) – Spuma pentru Deserturi cu Gust de Frisca (Praf de Frisca). mig a kompozicio csillogni nem kezd es nem kelekkeznek tuskek a kanalon. Kiboritjuk racsra. A formaba ontjuk. 1 plikk Dr. Elkeszitjuk a tejszinhabot a plikken talalhato eloiras szerint. Beledolgozzuk a kemenyitovel. 4 feher zselatinlap. A disizteshez megpiritjuk zsir nelkul a kokuszcsikokat es hagyjuk kihulni. 2 tasak vanilias cukor. 100 gr reszelt csokolade. a sutot elomelegitjuk 175 fokra. Rahelyezzuk a masodik lapot es azt is megontozzuk 50 ml kompotlevel. Oetker Bourbon vanilia cukor. 400 ml tejszin. Felreteszunk 2 kanal tejszinhabot a tobbit pedig hullamosan a tortalapra kenjuk. Sutopapirral kibelelunk egy tortaformat (atmero: 26 dm). 40 gr kakao. megtoroljuk. A tejsiznt felverjuk a kemenyitovel es a vanilias cukorral. Oetker Intarito de Frisca. Elvagjuk a lapot vizszintesen 3 fele. exotikus gyumolcsok (kiwi. kakaoval es sutoporral osszevegyitett lisztet. vegul a tojashabot. telerakjuk kimagvalt meggyel es rakenjuk a krem felet. menta Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 175 fokra. A tetejere helyezzuk az 50 ml meggykompotlevel atitatott harmadik lapot is. es 30-35 percig sutjuk. „Fekete erdo” torta Hozzavalok kb 12 szelethez: 1 doboz Dr Oetker Csokoladetorta. az elso lapot atitatjuk 50 ml meggykompot level.Hozzavalok kb 16 adaghoz: az alaphoz: 4 nagyon friss tojasfeherje. 2 kiskanal sutopor. 240 gr cukor. 5 kanal meggylikor A kremhez: 600 gr meggy. es 45 perc aalatt megsutjuk. 75 gr csokolade drazse A hab es diszites: 2-3 kanal nagy kokuszcsik. tejszinhabbal. Beleszorjuk a kokoszreszeleket es a csokidrazset. a kremest es a glazurt a Csokoladetorta dobozan eloirtak alapjan. 1 kiskanal citromle. „Fekete erdo” torta 2 Hozzavalok a tortalaphoz: 6 tojas. 1 tasak tejszinhakemenyito. 200 gr csokolade reszelek Elkeszites: Elkeszitjuk a tortalapot. 100 gr margarin. majd hagyjuk kihulni. 150 gr liszt. hogy legyenek nedvesek majd a torta tetejet diszitjuk veluk. A laphoz szetvalasztjuk a tojasokat. 700 ml tejszin. Hozzaadjuk a cukrot es addig verjuk. A tortat feldiszitjuk a glazurral. mango) Elkeszites: Bevonunk egy torta sutoformat sutopapirral es megkenjuk a szelet. 3 tojas. 450 ml hutoszekrenybol kivett hideg tej. 129 gr cukor. piros grapefruit. megrakjuk meggyel es rakenjuk a rakenjuk a maradek kremmel. Megpucoljuk es feldaraboljuka gyumolcsoket.a feherjebol habot verunk 60 gr cukorral es a vanilias cukorral. A kompotbol 8-9 szem megyet megforrazunk a disziteshez. majd betesszuk a hutoszekrenybe. 5 kanal viz. 75 gr kokuszreszelek. 2 plikk Dr. amikor . meggyel es csokolade reszelekkel. 70 gr cukor. A szelekre ragasztgatjuka kokuszcsikokat es a maradek tejszinhabot. meggy. 2 tasak piros tortazsele. 5 kanal feher rum Diszites: 300 ml tejszin. A masszat elsimitjuk a formaban. 1 kiskanal cukor. 75 gr kemenyito.

4 kanal tej A toltelekhez: 500 gr alma. mindegyiket alaposan elkavarva. Mindegyik lapot meglocsoljuk meggylikorrel. 150 gr tehenturo. hozzaadjuk a meggyet. A tetejet megkenjuk a rummal elkavart birsalmasajttal. Az edenyt levesszuk a tuzrol. Az aoldalat es a kozepet megszorjuk reszelt cskololadeval. Nem szabad felforrjon! A tejszint felverjuk a vanilias cukorral. 100 gr mandulapehely Elkeszites: A sutot elomelegitjuk 180 fokra. Kivajazunk 12 kicsi briosformat. 2 kanal mez.a tesztaval kibeleljuk a formakat. Eltavolitjuk a tortagyurut. A tesztat es az almat valtakozo retegben a kalacsformaba tesszuk (legfelul teszta legyen). A kremhez kikavarjuk a mascarponet a tehenturoval. rendre hozzaadjuk a tpjasokat. a nagyobb szemeket felbe vagjuk. 1 zoldcitrom leve. 125 gr mascarpone. A tortat 2 orara a hutobe tesszuk. es az egeszet ovatosan beleforgatjuk a mezbe. 80 gr birsalmasajt. Kb 50 percig sutjuk. es raszorjuk a kosarakra. kozben kavargatjuk. Kozepet megszurkaljuk. Epres kosarak Hozzavalok 12 darabhoz: 400 gr mirelit leveles vajasteszta. A zseltinhoz hozzaadjuk a rumot. 50 gr cukor. ratesszuk a masodik lapot. haromba vagjuk. aprora vagott pisztacia Elkeszites: A tesztalapot szobahomersekleten hagyjuk teljesen kiengedni. A kosarakat megtoltjuk a kremmel. 1 kiskanal reszelt citromhej. Az almat megmossuk. vegul pediga sutoporral es kemenyitovel osszevegyitett lisztet. Barackos tolcserek Hozzavalok 10 darabhoz: . es a szelet kisse bevagdossuk. A zseles meggyel beboritjuk az also tortalapot es hagyjuk teljesen kihulni. a harmadik lapot. kezzel kisse ranyomkodva. keshegynyi orolt fahej. hogy jol megtapadjon. 200 gr liszt. Az also lap kore helyezzuk a tortagyurut. hagyjuk hulni. 15 percig sutjuk. Az epret megmossuk. citromlevel es a maradek cukorral. Meggyszemekkel es mentalevellel diszitjuk. Amikor felforrt. A meggyreszteget beboritjuk a tejszinhab 1/3-val. A maradek tejszinhabbol rozettakat nyomunk. 50 gr etkezesi kemenyito 2 kiskanal sutopor. ranyomkodjuk az oldalara. kicsumazzuk es felszeleteljuk. Kivajazunk egy kalacsformat (25 vagy 30 cm hosszu). Egy edenyben foni teszunk 100 ml vizet a cukorral es a tortazselevel. es vekony sugarban belekavarjuk a tejszinhabba. megszorjuk mandulapehellyel. felvaltva a tejjel. vegul a maradek tejszinhabot. Amikor a cukorkristalyok elolvadtak. mint amekkora a forma atmeroje. A sutot elomelegitjuk 200 fokra. meghamozzuk. megtisztitjuk. ratesszuk a mezes epret. es ratesszuk a mezes epret es raszorjuk a pisztaciat. 100 gr cukor. A zselatint 10 percig hideg vizben aztatjuk. 2 tojas. Kb. A tesztalapot 12 egyforma darabra vagjuk. e smindegyiket valamivel nagyobbra kinyujtjuk.kihult. A meggyet kimagoljuk. A tejszint felverjuk a cukorral es a habkemenyitovel. es a formakban hagyjuk kihulni. 1 kiskanal cukrot a fahejjal. 500 gr eper. Almas kenyer Hozzavalok a tesztahoz: 150 gr puha vaj. Kivesszuka suttobol a kosarakat. Azutan hozzaadjuk a sot es a citromhejat. Ne kavarjuk tul sokat. bevonjuk a tortat. a tejsiznhab 1/3-at. 2 kanal rum. csipetnyi so. Osszevegyitunk. majd kis langon feloldjuk.

1 kanal porcukor. es kezzel kitapetazzuk egy tortaforma aljat es oldalat vele. a forma csucsatol indulva. beleforgatjuk 4 kanal cukorba. 1 plikk Dr. 1 egesz tojas. Meglocsoljuk malnaontettel. a tepsibe rakjuk. 150 gr fel sargabarack (kompot). es hozzaadjuk a porcukrot. 2 dl etolaj. 200 gr porcukor. 300 gr mirelit malna.hogy kezd megkemenyedni belekeverjuk a felvert tejszint. Kozben a kolbaszt kis darabokra cagjuk. A zselatint beaztatjuk. majd a tesztat errol a felerol feltekerjuk. Hagyjuk hulni. hogy az alja a kukoricapelyhes resz maradjon). Sorkifli Hozzavalok: 5 dkg eleszto. Kiflikke hajlitjuk. es cikkekre vagjuk (ahogya tortat szokas). 1 kg liszt. A malnat szobahomersekleten hagyjuk kiengedni. Kibelelunk sutopapirral egy tepsit. A tesztat megkenjuk suritett tejjel. 6 kanal cukor. A tolcsereket megtoltjuk a kremmel es barackkal. A cipokat korlappa nyujtjuk. A gyumolcsokkel kidiszitjuk a torta tetejet. Akkor jo. 5 dl tej. A zselatint feloldjuk a forro pudingban. letakarjuk es egy orat pihentetjuk. a margarint kivesszuk a hutobol. 2 citrom leve. 200 ml tejszin. A liszthez hozzaadjuk az etolajat. 2 kanal suritett tej. 500 gr tehenturo. nymozsakba toltjuk. Gyumolcsos turotorta Hozzavalok 16 szelethez: 300 gr valogatott gyumolcs. Az edenyt letakarjuk atlatszo foliaval. Korpas pogacsa . jol elkavarjuk benne. megkenjuk tojassal. Oetker zselatin Elkeszites: Osszetorjuk a kukorica pelyhet es elkavarjuk a margarinnal. es hozzaadjuk a pudingos kevereket. es sutopapirral kibelelt tepsibe helyezzuk.2 mirelit leveles vajasteszta (egyenkent 225 gr). 25 dkg margarin. A sutot elomelegitjuk 200 fokra. 200 gr joghurt. a tortaformaba rakjuk es a hutoszekrenyben hagyjuk kemenyedni 4 orat. es hagyjuk teljesen kihulni a pudingot. A barackot hagyjuk jol lecsepegni. 2 feher zselatinlap. A tesztat nyolc cipora osztjuk. es a pudinghoz kavarjuk. A tejszint felverjuk a vanilias cukorral. 2 plikk Dr. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. a pudingport feloldjuk 6 kanal tejben. lisztezett deszkara tesszuk. 2-2 ek komeny. 2 ek so. Osszekeverjuk a turot a joghurttal.a sot es a felfuttatott elesztot. Elkeszites: Az elesztot megfutatjuk 1 dl langyos tejben egy csipet cukorral. 10 dkg fustolt kolbasz. A csikkek szelesebbik felere kolbaszdarabokat es egy margarincsikot teszunk. a Finesse vanilia aromaval. a tetejuket megszorjuk magokkal. majd mixerel pepesitjuk. es a sutoben pirosra sutjuk. 15 percig sutjuk. ha a teszta cipova osszeall. a porcukorral es a citromlevel. 1 tasak vanilias pudingpor. Egy kanal segitsegevel elsimitjuk. 300 ml tejszin. Egy talcara kiszedjuk a formabol (nem boritjuk ki. Beleaztatjuk a zselatint hideg vizbe es melegitessel felolvasztjuk. 300 gr kukorica pehely. Hutoberakjuk es amikor latjuk. 150 gr margarin.es szezammag. Oetker Finesse Bourbon Vanilia aroma. 2 tasak vanilias cukor Elkeszites: A tesztalapot szobahomersekleten hagyjuj teljesen kiengedni.a maradek tejet. azutan felszeleteljuk. levesszuka tuzrol. 450 ml tej. amikor felforrt. azutan a tolcsereket ovatos csavaro mozdulatokkal leemeljuk a formarol. majd osszekeverjuk nehany kanal turokremmel. Mindket tesztalapot kiny8ujtjuk es 5-5 csikra vagjuk. majd a tobbi krembe kavarjuk. A tolcserformakat hideg vizzel kimossuk. es elvalik az edeny falatol. majd a tesztacsikokat ratekerjuk. es tolcserek oldalat pedig megszorjuk porcukorral. A maradek tejet felforraljuk 2 kanal cukorral. majd sima tesztava gyurjuk.

140 gr cukor. 1 etojas. Elkeszites: Meglangyositunk1 dl tejet. 1 kg liszt. 5 dkg liszt. A tetejere: 1 tojas. mint a hajas tesztat. majd visszatesszuk a sutobe. 5 dkg cukor. . az etkezesi korpat.a maradek tejet es a tojast alaposan osszedolgozzuk a felfuttatott elesztovel. Sos perec Hozzavalok: A tesztahoz: 3 dl tej. kepzeletben harmadolva. 5 dkg so. a sot keves vizzel suru peppe keverjuk. Korulbelul fel orat pihentetjuk. a cukorral.Hozzavalok: 3 dl tej. 125 gr vaj. a maradek tejjel. Alaposan kidagasztjuk. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. A forro sutoben aranybarnara sutjuk. sot es a citromhejat es osszekeverjuk. Hozzaadjuk a vaniliat. A sutot 180 fokra elomelegitjuk. 2 dkg eleszto. 1 mk porcukor. 3 dkg eleszto. es meg tovabbi kb 15 perc alatt aranybarnara sutjuk. ½ csomag vaj Elkeszites: A puha vajat eldorzsoljuk a cukorrl. orolt fahej. Ropogos medalok Hozzavalok: 4 tojas. 1 tojas+1 tojas a keneshez. A lisztet osszedolgozzuk a zsirral. keves so Elkeszites: A vajat megolvasztjuk es hagyjuk hulni. Azaz.a sot. A tetejere: 3 ek szezammag. a teszta ket szelet behajtjuk a kozepere. A tetejere a lisztet. kenotollal a perecekre froccskoljuk-kenjuk. ½ plikk sutopor. letakarjuk. 2 vanilia esenc. Amikor a teszta megkelt. es meleg helyen duplajara kelesztjuk. kozepes szaggatoval kiszurjuk. amivel addig keverjuk mig osszeall. megkenjuk tojassal. felebe morzsoljuk az elesztot egy csipet cukorral. es megszorjuk szezammaggal vagy zabpehellyel.a tetejuket megkenjuk tojassal. 10 dkg etkezesi korpa. Bananos chec Hozzavalok: 2 banan. 10 dkg zsir. Osszekeverjuka lisztet a sutoporral es hozzaadjuk a meghult vajat. es a forro sutoben kb 5 percig elosutjuk. Elkeszites: A tejet meglangyositjuk. megtomjuk a tesztaval majd sutjuk 20 percig 180 fokon. Egymashoz nem tul kozel beletesszuk a pereceket. A tepsit kibeleljuk sutopapirral. 130 gr liszt. ½ kanna cukor. feher vagy fekete csokolade. vanilia. belemorzsaljuk az elesztot. Eles kessel 42 darab csikra vagjuk. A medal formakat kikenjuk vajjal es belisztezzuk. Ezutan pereceket formazunk beloluk. Kivajazzunk 2 tepsit. 2 dl langyos viz. A tesztat 2 orara a hutiszekrenybe tesszuk hulni. Ehez jon hozza a villaval jol osszepaszirozott 2 banan. 2 dkg so. 1 kiskanal sutopor. Habba verjuka tojasokat a cukorral. a tetejet kessel racsosan enyhen bevagdossuk. es felfuttatjuk. es meg 5 percig kelesztjuk. lisztezett deszkan kb 1 cm vastagra kinyujtjuk. 1. zabpehely. hozzaadjuk a porcukrot. a margarint. rarakjuk a pogacsakat. majd jol osszekeverjuk.5 kanna liszt. vagy kibeleljuk sutopapirral. 1 fel kiskanal bikarbonat. A lisztet. es osszehajtjuk. ztan hozzaadjuka tojast. 1 citrom heja. a langyos vizzel es a felfuttatott elesztovel. majd kb 15 percig allni hagyjuk. es felfutatjuk. A tesztat lisztezett deszkan kb 2 cm vastagra kinyujtjuk. 50 dkg buzaliszt. 25 dkg margarin.

Hozzaadjuk ezutan a sutoporral osszekevert lisztet. 1 liter viz. beleontjuk az uborka darabokat es hutobe rakjuk 30 percre. 300 ml tej. A maradek sargadinnyet kockakra vagjuk. 50 percig kis hofokon sutjuk tuprobaig. 6 kanal cukor. 2 kanal cseresznye likor. 4 kanal cukor. majd vekony szeletekre. 1 liter viz vagy asvanyviz. Elkeszites: Megmossuk az uborkat hosszaban kettevagjuk. 3 plikk eperpuding por. 3 kanal cukor. Beleontjuk a cukrot es fel liter vizet. 100 gr magtalan feherszolo. Malnas husito Hozzavalok: 4 citrom. vaniliat es fahejat. ugyan ugy ahogy a gorogdinnyet is. ½ sutopor A kremhez es dekoraciohoz: 1 plikk vaniliapuding por. Elkeszites: Megtakaritjuk a magjatol a sargadinnyet es 4 golyot vajunk a husabol diszitesnek. Ezutan hozzaadunk meg fel liter vizet. es kisse meghult tesztara kenjuk majd eloszor a feher habot.A narancsot es 1citromot kifacsarjuk. 1 friss mentalevel diszitesnek. A sargadinnye golyokkal es a szettepett mentalevelekkel diszitjuk az italt es rogton kinaljuk. Osszekeverjuk a feherjet a sargajaval es a sutoporral. lisztezett chec formaba ontjuk. egy fagyis kanallal. 2 kanal porcukor. a masik felebe pedig belekeverjuk a cseresznyelikort. majd 4 fagyasztott poharba osztjuk el. a tojassargajat pedig mixerrel osszekeverjuk a cukorral es a pudingporral. Elkeszites: . menta. Amikor kihult kiszedjuk a formabol es megszorjuk porcukorral. Kettebe osztjuka tejszinhabot: a felet feheren hagyjuk. 250 gr malna. Peppe zuzzuk a dinnye kockakat a szoloszemekkel egyutt. es addig keverjuk mig felolvad. Felverjuk a tejszint (ha szukseges teszunk kemenyitot bele) a porcukorral. Amikor mar fo hozzakeverjuk a pudingport. Lisztezett tepsibe teve a kompoziciot. ½ sargadinnye. Amikor kihult osszekeverjuk a vajjal. Jol osszekeverjuk es egy kikenet. a sutobol kivett. 1 citrom leve. kozepes fokon 20-25 percig sutjuk. bikarbonatot. mentalevel diszitesnek. majd a rozsaszint. A dinnye purehez hozzakeverjuk a citrom levet es amezet. 1 plikk vanilias cukor. 50 gr csokolade Elkeszites: A tojasfeherjet habba verjuka soval. 1 csomag vaj. Feltesszuk fonia tejet a cukorral es a vanilias cukorral. Szolos dinnyepure Hozzavalok 4 adaghoz: 400 gr gorogdinnye. Pudingos sutemeny Hozzavalok a laphoz: 8 tojas. 300 ml folyekony tejszin. A csokoladet lereszeljuk es a kompoziciohoz keverjuk. lecsorgatjuk es hutjuk a talalasig. Narancsos husito Hozzavalok: 3 narancs. Mindegyik sargadinnye golyocskat fapalcikara huzzuk. 2 citrom. 8 kanal cukor. 1 uborka. Cirtom darabkakkal kinaljuk. 2 kanal folyekony mez.

Tojaslikor Hozzavalok: 250 ml tej. Majd belekeverjuk a rumot. fogyasztas elott pedig a poharba ontve a tetejere egy kis szerencse3ndiot reszelunk. es amint fagyni kezd. 300 ml finomitott etkezesi alkohol vagy vodka Elkeszites: Osszekeverjuk a cukrot a kakaoval egy talban. Akkor turmixoljuk ossze a hozzavalokat. 2 dl tej. es addig keverjuk. majd fagylaltgepben keszitsuk el a fagylaltot.Osszetorjuk a malnat. 2 fahej baton. konyakot. szegfuszeggel egy labosban. 300 ml konyak. Hutsuk le a kremet. de vigyazzunk. Ujra a labosba rakjuk az egeszet. 15 dkg minimum 70%-os etcsokolade. vaniliat es a szerecsendiot. Elkeszites: Osszeallitjuk a forro tejet a fahejjal. mig el nem olvad teljesena cukor. majd fagylaltgepben keszitsuk el a fagylaltot. reszelt szerecsendio (nucsoara) izles szerint.5 liter tej. 250 ml konnyu tejfol. fel liter vizet es addig kavargatjuk mig a cukor el nem olvad. ne forrjon! Kockazzuk bele a csokoladet. 300 mg cukor. kicsavarunk 3 citromot es hozzaontjuk a malnahoz. Hagyjuk hulni a hutoszekrenyben egy ejszakat. Nem kell. Citromdarabokkal kinaljuk az italt. majd lassan. egy fakanallal folyamatosan kevergetjuk mig a kompoziocio tejfel allagu nem lesz es kisse odaragad a fakanalhoz. es kesz is a fagylalt. Levesszuk a tuzrol es hagyjuk hulni. 300 ml viz. 5 szegfuszeg. felorankent keverjuk at . majd hozzadjuk a cukrot. felorankent keverjuk at botmixerrel. 2 dl tejszin. 12 tojassargaja. negyed citrom kifacsart leve. hogy fojjon. es belekeverjuk adagonkent a tojaskeverekbe. kivajt sargadinnyebe is kinalhatjuk. es kozepes langra tesszuk. majd hozzaontjuk a hideg alkoholt. Ezutan hozzakeverjuk a maradek vizet es hutobe tesszuk 30 percre. Kivesszuk a fuszereket a tejbol. Elkeszites: Erdemes kivarni. 1 kiskanal vanilia. 4-6 kanal kakao. 4 tojassargaja. vagy tegyuk egy lapos talban a melyhutobe. 300 ml feher rum. 2 percig fozzuk. majd a keverekre langyos fizet ontunk. Kakaolikor Hozzavalok: 500 gr cukor. hogy adagolni tudjuk. folyamatos keveres mellett ontsuk hozza a habos. 5 evokanal cukor. 10 dkg cukor. Kevergessuk. vagy tegyuk egy lapos talban a melyhutobe. Felbevagott. mig igazan erett es edes sargadinnyehez jutunk. mig surusodni nem kezd. kifeheredett tojassargajat. Kezdjuk el melegiteni a tejet. es amint fagyni kezd. Elkeszites: Kverjuk habosra a tojasok sargajat a cukorral. Sargadinnyefagylalt Hozzavalok: 50 dkg sargadinnye. tejfolt. 1 rababokba tort vanilia baton. vanilia batonnal. Fogyasztas elott 10-15 perccel tegyuk at a hutoszekrenybe. nagyon latvanyos lesz. es hagyjuk letakarva minimum 5 percig. Ezt ismeteljuk meg 3-4szer. Csokoladefagylalt Hozzavalok: 0. amig elolvad. Egy nagy talba ontjuk es hagyjuk szobahomersekleten hulni. hutsuk le a kremet. Egy nagy talban osszekeverjuk a tojassargajat es a cukrot mig ossze nem allnak.

amit piskotaval. felorankent keverjuk at botmixerrel. 10 dkg cukor. es amint fagyni kezd. ontsuk fel 4. . Folyamatosan kevergetve melegitsuk a kremet. Ha kihult a fozott krem. ha kell. 1 kanal rum. Fogyasztas elott 10-15 perccel tegyuk at a hutoszekrenybe.botmixerrel. 10 dkg mascarpone. natur joghurt. igy szines jegkremeket kapunk. es vizfurdobe folott kezdjuk melegiteni. Tehetunk hozza csokis sticket. majd adjuk a fozott kremhez a felapritott afonyaval egyutt. es kesz is a fagylalt. 4 kanal cukor. majd majd fagylaltgepben keszitsuk el a fagylaltot. vagy tegyuk egy lapos talban a melyhutobe. hutsuk le a kremet. Elkeszites: A gyumolcsot turmixoljuk le. Tegyuk melyhutobe nehany orara. A maradek tej segitsegevel botmixerrel puresitsuk a diot. ovatosan keverjuk el a tojasfeherjevel. 2 kanal tejszin Elkeszites: Megpucoljuka kiwit es vagunk par szeleteta disziteshez. Poharakba osztjuk a ketfele puret. hogy adagolni tudjuk. igy biztosan kicsusszannaka jegkremek. Kivetelkor martsuk meleg vizbe a forma aljat.5 liter tej. Gyumolcsos jegkrem hazilag Hozzavalok: Erett. Elkeszites: Botmixerrel turmixolhjuk ossze a hozzavalokat. es kesz is a fagylalt. Hideg kiwis desszert Hozzavalok: 5 kiwi.cukor a gyumolcsok erettsege szerint. 1 evokanal frissen facsart citromle. edes gyumolcs kedvunk szerint. Dios-vorosafonyas semifreddo Hozzavalok: 20 dkg pucolt dio. es sokszor ez csak alap . egymas utan retegesen majd kiwiszeletekkel diszitve azonnal kinaljuk. amit tejes/tejszines krembol es tojashabbol keszitenek. 3 dl natur joghurt. adjuk hozza a vaniliarud kikapart magjait. ontsuk egy nagy vagy 6 kis talkaba. Elkeszites: A semifroddo olyan fagylalt alapu desszert. Hutoben hagyjuk allni 1 oraig. 1 vaniliarud. 3 tojas. edesitsuk mezzel vagy cukorral. 12 dkg cukor. Ezt ismeteljuk meg 3-4szer. Ontsuk a jegkremformaba a gyumolcspureket. mez. es tegyuk a melyhutobe 3-4 orara. Az elkesziteshez keverjuk a cukrot habosra a tojassargajaval. 5-6 darab kompot barack. Fogyasztas elott 10-15 perccel tegyuk at a hutoszekrenybe. A joghurtot is edesitsuk igeny szerint. A joghurtos valtozatnal felvaltva kanalazzuk a joghurtot es a gyumolcspuret. hogy adagolni tudjuk.csipet soval verjunk kemeny habot a tojasfeherjebol. Ezt ismeteljuk meg 3-4szer. gyumolccsel egeszitenek ki. 0. amig be nem surusodik.5 dl tejjel. ostyaval. 10 dkg aszalt vorosafonya. a tobbit pedig osszekeverjuk 2 kanal cukorral es 1 kanal tejszinnel a mixerben es hutoszekrenybe rakjuk. Fogyasztas elott 15-20 percig tartsuk szobahomersekleten. Lecsorgatjuk a barackot a kompotbol lemixeljuk es osszekeverjuk a maradek cukorral es tejszinnel. csipet so. Mascarpones eperfagylalt Hozzavalok: 50 dkg eper.

Hulni hagyjuk majd osszekeverjuk 500 ml felfozott majd kihutott vizzel. 3 anason csillag gyumolcs. a mandarinokat es a citromot es felretesszuk disziteni. majd hozzaadjuka rumot. addig kavargatva. 1. a malnaval es mentalevellel diszitjuk. folyamatosan kevergetve. 2 mandarin. 1 fahej baton Elkeszites: Osszekeverjuk a vizet. Brazil fagyi Hozzavalok: 1 liter tej. a cukorral. Aroma di Cuba koktel Hozzavalok: 500 ml viz. mentallevel diszitesnek Elkeszites: Feltesszuk foni a tejet a cujkor felevel es a kaveval (40 gr kavebol es 200 ml vizbol elkeszitve) egy nagy edenyben. felszeltelt anasonnal. tovabb kavarjuk majd hagyjuk kihulni. aztan hozzaadjuk a forro tejet. Fagyni hagyjuk 4-5 orat. Minden fel oraban erosen osszekeverjuk a talban a sorbetet. 4 egesz szegfuszeg. A kompoziciot egy talba ontjuk es betesszuka fagyastzoba 2 orara. Mikor kivesszuk hagyjuk kicsit olvadni.Rumos-kaves granit Hozzavalok: 150 gr cukor. Megmossuk a malnat. 2 kanal langyos viz. osszekeverjuk majd hozzaadunk 600 ml felfozott majd lehutott vizet. majd lehutott poharakba adagoljuk. Uvegkupaban kinaljuk es tejszinhabbal diszitjuk. Osszekeverjuka kavet 2 kanal cukorral majd a kevereket egy tal melegvizbe tesszuk. amig a szirup egy arany sarga szinet nem kap. mig a cukor elolvad. 200 gr cukor. mentalevel disziteshez Elkeszites: Felteszunk foni 150 ml vizet a vaniliaesenccel es a cukorral. 2 kanal instant kave. 1 kanna cukor. 1 kiskanal vanilia esenc. Minnel jobban kihula kompozicio annal hamarabb fog megfagyni. szegfuszeggel es a fahejjal egy edenyben. A mandarint es a citromot vekony szeletekre vagjuk. Levesszuk a tuzrol. 3 orara a fagyasztoba tesszuk. Kistuzon fozzuk 5-6 percig mig egy vastag sziropot nem kapunk. 2 citrom. Hagyjuk kihulni. 200 ml rum. Hozzaadagoljuk fokozatosan a cutromlevet. 4 tojas. Elmorzsoljuk a maradek cukrot a tojassal. Afonya gem Hozzavalok: . aztan kupaba adagoljuk es mentalevellel diszitjuk. es jeggel fogyasztjuk. Felszeltelt mandarinnal es citrommal. A tuzon hagyjuk mig nem kapunk egy vastag szirupot. 3 orara a fagyasztoba tesszuk. Minden 2 oraban oszekeverjuk a talban. amjd tovabb fozzuk vastagodasig. tejszinhab disziteshez Elkeszites: Feltesszuk foni a rumot es 100 gr cukor egy edenyben. Kislangon fozzuk. 100 gr fagyasztott malna. Exotikus sorbet Hozzavalok: 100 gr cukor.1 liter hidegviz. 100 ml rum. majd felemeljuk a langot es fozzuk kb 10 percig kavargatas nelkul. 40 gr kave.

nah hofokra. 1 citrom. Tehetunk a poharba egy vaniliarudat is. a citrom. ½ vanilia baton. 500 gr alma. 5 evokanal cukor. citromot. Hozzaadjuk a maradek citromlevet es a vaniliat. hoallo talba ontjuk a forro bort.es narancskarikaval diszitve azonnal kinaljuk.5 dl forro vizzel leontjuk. levesszuk a gemet a tuzrol. almat. Poharakba szedjuk. Jegkockaval. 1 pohar viz.gogy kivennenk a magjat. 1 kiskanal fahej Elkeszites: Megmossuk az almat. 20 dkg kristalycukor. megtisztitjuka magoktol es szeletekre vagjuk. melyet felteszunk foni. ½ dl rum Elkeszites: A teat 2. ½ rud vanilia. Amikor kezd osszeallni. 1. felszeleteljuk anelkul. almaszeletekkel es citrommal kinaljuk.5 dl rum Elkeszites: A bort labasba ontjuk.1 kg afonya. gyufaval ovatosan meggyujtjuk. azaz flambirozzuk. hagyjuk hulni es aztan borkanba rakjuk. Meleg almabor Hozzavalok: 1 kb alma. 250 gr cukor. lerajkjuk egy tepsibe. megtoroljuk es vekonyan felszeleteljuk. 2 dl vorosbor. beletesszuk az almat. 1 kispohar palinka. 1 kg cukor. 3 pohar viz. hogy a cukor megkaramelizalodjon. A cukrot elkeverjuk 1 dl vizzel. es 5 percig allni hagyjuk. 2 kardamommag. Amikor jol osszeallt. Hozzaadjuk a citromlevet. Forralt bor Hozzavalok: 1 narancs. beletesszuk az afonyat es hagyjuk tovabb foni. hozzaadjuk a citrom hejat es a fahejat. es felforraljuk. A vorosbort es a malnaszorpot osszekeverjuk. Hagyjuk kihulni. Forron kinaljuk. . osszekeverjuk. eloltjuka tuzet es leszurjuk a levet. es a teahoz ontjuk. Amikor elkezd forrni hozzaadunk 1 kanal citromlevet. 1 dl malnaszorp. megmossuk. Egy edenybe tesszuk a vizet. citromhejat es fozzuk az egeszet 15 percig. eloltjuk alola a tuzet. leszedjuk a habot. szolot.es lefedve hagyjuk a labost 30 percig. A narancsot. felforraljuk es hozzaszurjuk a teat. beleontjuk a rumot. cukrot. Amikor felfott. 1 darabka fahej. Kozben melegedni tesszuka bort es a vizet. Nagy. 3 kanal citromle Elkeszites: Szirupot keszitunk a vizbol es cukorbol. Vorosboros-rumos tea Hozzavalok 4 poharhoz: 3 evokanal feketetea-level. megszorjuk cukorral es 15 percre a sutobe tesszuk. 7 dl vorosbor. 500 gr pirosszolo (tamaioasa). hozzaadjuk a fuszereket. 3 szegfuszeg. Hozzaadjuk a rumot. 1 liter szaraz feherbor. 1 citrom. Megmossuka szolot es leszedegetjuk a furtrola szemeket. 100 gr cukor. a cukrot. Almas-szolos koktel Hozzavalok: 2 liter viz. 1 citrom Elkeszites: Megmossuk az almakat. majd belekeverjuk a palinkat es hutoszekrenybe rakjuk. Leszurjuka kevereket es hozzakeverjuk a citromlevet.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->