A TRÓFEÁK KIKÉSZÍTÉSE, CSONTPREPARÁTUMOK Klasszikus értelemben a vadásztrófea az elejtett nagyvad kifőzött, fehérített koponyája az agancsokkal, szarvakkal, a ragadozó emlősök

kikészített koponyái állkapcsokkal. Ezek kikészítése nagymértékben megegyezik, ami a koponyák csontjait illeti. A folyamat már a vadászterületen megkezdődik a fej levágásával, amely minden esetben abból áll, hogy késünkkel az állkapocs csont szögletével egyvonalban átvágjuk a nyakizmokat, így a koponya és az első nyakcsigolya mozgó ízületéhez jutunk, amit kiízesítve, a koponyát mintegy letörjük a nyakról, majd a nyakszirt izmokat és a bőrt átvágva leválasztjuk a fejet a törzsről. Fűrész, fejsze használata szükségtelen, felesleges és barbár cselekedet! Amennyiben a vad egészben kerül beszállításra szekéren, platón, vadrácson, stb. legyünk figyelemmel mindenkor a trófea épségének megőrzésére. Védjük fel-, ill. lerakodáskor és szállítás közben is az ütődésektől, amelyek törést okozhatnak, valamint a kidörzsölődés veszélyétől, ami esztétikai károsodást eredményez. A fej alá helyezzünk puha anyagot (széna, pokróc, stb.) és rögzítsük. Vadkan esetében az agyarak védelme érdekében „haraptassuk” széna vagy lombkötegre, és kössük össze az állkapcsokat. Ennek ellenére óvjuk a megütődéstől, mert elpattanhat! Az agyarak kikészítéséhez nem szükséges az egész koponya kifőzése. Az orr rész nyúzása után a nagyagyar nyílása mögött, a kilátszó agyarrész bő kétszeresét mértékül véve, szigorúan csak fűrészt használva, az orrhátra merőlegesen levágjuk. A továbbiakban részletesen ismertetem a vaddisznó agyarának kikészítési menetét. Minden koponyát kifőzés előtt megnyúzunk. Nyúzásnál a kést úgy használjuk, hogy a csontot ne sértsük meg, ne karcoljuk meg a felületét, mert ez a kikészített koponyán később csúnyán meglátszik! A bőr lefejtése után a vastagabb izomrészeket, a toroktájat a nyelvvel, a szemgolyót és a környékén található zsírszövetet eltávolítjuk, majd az öreglyukon át az agyvelőt összetörjük és vízsugárral kimossuk a koponya üregéből. Az agyhártyát is ilyenkor, nyersen távolítjuk el. Átfolyó hideg vízzel végezzük a vértelenítést. Ha erre nincs módunk, cseréljük gyakran az áztatóvizet. Ilyenkor 1% konyhasó hozzáadásával gyorsíthatjuk a folyamatot. A következő művelet a kifőzés, ami nagy odafigyelést igényel. Némileg el is tér a menete, ezért külön tárgyaljuk trófea típusonként. Agancsos koponyák: akkora főzőedényt vegyünk, amelybe úgy tudjuk a fejet belemeríteni, hogy a víz teljesen ellepje és az orrcsont ne érje az edény alját. Kereskedelemben kapható az edény oldalára felszerelhető készség, amely stabilan tartja a kívánt magasságban, agancsánál fogva a trófeát úgy, hogy a koszorúk már ne érjenek a főzővízbe. Szükség esetén ez az edény fölött keresztbe fektetett fadarab segítségével is

megoldható. lévén sokkal zsírosabbak és vastagabb csontúak! Ha kellőképpen megpuhultak a szövetek. kb. túlfőzéskor a varratok közötti kollagén is kifő (a koponya szétesik). Meddig főzzük? Ez függ az állat fajától és korától is. stb. a kocsonyás állagú kötőszövetet pedig nemcsak innen. a főzést befejezhetjük. melybe a főzés megkezdése előtt betekerjük az agancsok alsó harmadát. ezért a főzővizet kiöntés előtt ellenőrizzük. Fontos. majd tisztítsunk le róla minden izmot. zsírtalanítani kell a csontokat. azzal a különbséggel. Ha az agancstövön. hanem a szarvak belsejéből is! Ragadozók koponyái: a főzést a már ismertetett módon végezzük. hogy könnyen letisztíthassuk a csontokról! Elégtelen főzés esetén ez nem lehetséges. hogy a főzés során a víz mindig ellepje az agancstöveket (párolgást pótoljuk). hogy teljesen ellepje azt! A juh-. de nagyban segíti későbbi munkánkat. mert a kiálló csontrészek megbarnulnak! Semmilyen vegyszert ne tegyünk a főzővízbe!!! A készre főtt koponyát tiszta vízben hűtsük le. kecskefélék esetén). A keletkező habot szedjük le a vízről. zerge. 24 órán át foltbenzinben áztatjuk. ha néhány percig újra főzzük zsíralkoholt tartalmazó vízben (10 l vízhez 1 evőkanál Evanát). a zsíros habtól való szennyeződéstől! Erre legalkalmasabbak a konyhában használatos fóliák. juh-. Gondosan eltávolítjuk a csontvelőt. Ha a szennyezettség erősebb. a rostacsontokat nem szabad eltávolítani!!! Letisztítás után szellős helyen megszárítjuk a koponyát. Ha szükséges (később megtalált vad. hogy a csont. ha kb. inat. Az izom-. majd tegyük még vissza pár percre az egészet főni. hogy a fogak kihullanak a főzés hatására. hártyát. és kecskefélék esetén feltétlen cseréljük le a főzővizet. Letisztogatás az előbbiek szerint. Ügyeljünk arra. fél óra forralás után az egész főzővizet elöntjük. vagy pl. . és tiszta vízzel újra kezdjük a műveletet (zsírtalanítás). Gyakran előfordul. lefűrészeljük. hogy a 0szarvcsapokat. és ínrészeknek kellően puhára kell főniük. Ha az elszámoláshoz kiskoponyára vágjuk a trófeát. melyeken foltokként látható a beivódott zsír. Enyhébb zsírosság esetén elegendő. illetve az agancsszárak ne érjenek az edény falához. hogy az egész fejet a szarvvakkal együtt vízbe merítjük. az orrcsont hegyét a nyakszirti tarajjal összekötő egyenes mentén. húzzuk le a tülköket a szarvcsapokról. apró fogú fűrésszel végezzük! Szarvalt koponyák (muflon. majd forró vízzel öblítjük a koponyát.): a főzést azzal az eltéréssel végezzük. mert megpörkölődhetnek! Mindig hideg vízbe tegyük fel főni a fejeket! Védjük a koszorúkat és a szár alsó részét a főzővíztől. akkor azt most (míg a csont nedves) tegyük! A vágást sablonban. vagy szűrőn át öntsük le! Az orrsövényt. homlokon levő csonthártyát megkarcoljuk és az „pattanva szétreped”. emeljük ki a fejet. 10 cm-es részt a koponyán hagyva.

ha lapos üvegedény felett ecseteljük be az előzetesen nedvesített csontot. hideg vízben elkezdjük főzni. majd egy homokkal töltött edénybe úgy állítjuk bele az agyarakat. és hideg vízben megmossuk. (33%-os töménységű oldata beszerezhető fodrászellátó üzletekben). vékony sugárban kitöltjük vele az üregeket. A másik eljárás során a hidrogénperoxidot magnéziumoxiddal. ami az agyar későbbi elrepedéséhez vezet. 2 órán át főzzük. majd tiszta vízzel öblítjük és szárítjuk a koponyát. másként el nem távolítható apró fehérje maradványokat. Száradás után benzines vattával kitöröljük a fogüreget. A kisagyarak és a koca kampók esetében ez könnyen megy. másrészt fertőtlenít és eltávolítja a rejtett zugokban esetlegesen bennmaradt. Vaddisznó agyar (ideértendő a koca kampó is) kikészítése. Legegyszerűbb (és gazdaságos is). Egyrészt növeljük esztétikai értékét (a fehér csont és az agancs színének kontrasztja még jobban kiemeli a trófea szépségét). A teljes kihűlés után eltávolítjuk a fogbelet. majd bő. A csontra felvihetjük ecseteléssel. vigyázva. mert azt is megmarja! Az ecsetelést többször megismételjük. hogy az agancsra ne kerüljön. a fiatal kanok nagyagyarát viszont csak a fogmeder óvatos kitágítása után tudjuk kihúzni. vagy hordozó anyaggal elkeverve. A tűzről levett. a gyöngyözés között levő maradványok). A levágott állkapcsokat hideg vízbe áztatjuk (vértelenítés). vagy langyos mosószeres vízzel lemosni szükség szerint. hogy gyökérnyílásuk felfelé nézzen és vízszintes legyen. Lehet szárazon (gyökérkefével). vattával kitöröljük az agyarak üregét. Kidolgozzuk a légbuborékokat. 4-5 óra alatt kielégítő hatást érhetünk el ezzel a módszerrel. 10-24 órán át sötét helyen hagyjuk. vagy bécsifehér porral tejfel sűrűségű péppé keverjük. és letakarva lassan száradni hagyjuk. sár. lassan. majd öblítjük a csontot és napon megszárítjuk. szarvat is meg kell tisztítani a szennyeződésektől (elejtéskor rátapadt vér. Fehérítésre kizárólag hidrogénperoxidot (H2O2) használunk. és ezt a pépet hordjuk fel a koponyára.Ma már minden esetben fehérítjük a koponyákat. Gyorsíthatjuk a peroxid bomlását. majd kivéve a főzőléből kihúzzuk az agyarakat az állkapcsokból. és azt az előzetesen a koponyára göngyölt vattával felitatjuk. és hagyjuk benne a teljes lehülésig! Ez a legfontosabb mozzanata az agyar kikészítésének!!! Ha azonnal kivesszük. A víz együtt melegedjen fel a benne levő csontokkal! Lassú tűzön kb. a dentin és a zománc között olyan feszültség keletkezik. és teljes átkeményedésig hagyjuk kötni! Ne takarékoskodjunk a ragasztóval! Az egynemű kitöltőanyag jobban véd az elrepedéstől!!! . Az agancsot. Kétkomponensű epoxigyanta ragasztót előírás szerint megkeverünk. ha 1 l 10%-os H2O2-hoz 5 ml szalmiákot adunk. de még forró lébe tegyük vissza az agyarakat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful