A TRÓFEÁK KIKÉSZÍTÉSE, CSONTPREPARÁTUMOK Klasszikus értelemben a vadásztrófea az elejtett nagyvad kifőzött, fehérített koponyája az agancsokkal, szarvakkal, a ragadozó emlősök

kikészített koponyái állkapcsokkal. Ezek kikészítése nagymértékben megegyezik, ami a koponyák csontjait illeti. A folyamat már a vadászterületen megkezdődik a fej levágásával, amely minden esetben abból áll, hogy késünkkel az állkapocs csont szögletével egyvonalban átvágjuk a nyakizmokat, így a koponya és az első nyakcsigolya mozgó ízületéhez jutunk, amit kiízesítve, a koponyát mintegy letörjük a nyakról, majd a nyakszirt izmokat és a bőrt átvágva leválasztjuk a fejet a törzsről. Fűrész, fejsze használata szükségtelen, felesleges és barbár cselekedet! Amennyiben a vad egészben kerül beszállításra szekéren, platón, vadrácson, stb. legyünk figyelemmel mindenkor a trófea épségének megőrzésére. Védjük fel-, ill. lerakodáskor és szállítás közben is az ütődésektől, amelyek törést okozhatnak, valamint a kidörzsölődés veszélyétől, ami esztétikai károsodást eredményez. A fej alá helyezzünk puha anyagot (széna, pokróc, stb.) és rögzítsük. Vadkan esetében az agyarak védelme érdekében „haraptassuk” széna vagy lombkötegre, és kössük össze az állkapcsokat. Ennek ellenére óvjuk a megütődéstől, mert elpattanhat! Az agyarak kikészítéséhez nem szükséges az egész koponya kifőzése. Az orr rész nyúzása után a nagyagyar nyílása mögött, a kilátszó agyarrész bő kétszeresét mértékül véve, szigorúan csak fűrészt használva, az orrhátra merőlegesen levágjuk. A továbbiakban részletesen ismertetem a vaddisznó agyarának kikészítési menetét. Minden koponyát kifőzés előtt megnyúzunk. Nyúzásnál a kést úgy használjuk, hogy a csontot ne sértsük meg, ne karcoljuk meg a felületét, mert ez a kikészített koponyán később csúnyán meglátszik! A bőr lefejtése után a vastagabb izomrészeket, a toroktájat a nyelvvel, a szemgolyót és a környékén található zsírszövetet eltávolítjuk, majd az öreglyukon át az agyvelőt összetörjük és vízsugárral kimossuk a koponya üregéből. Az agyhártyát is ilyenkor, nyersen távolítjuk el. Átfolyó hideg vízzel végezzük a vértelenítést. Ha erre nincs módunk, cseréljük gyakran az áztatóvizet. Ilyenkor 1% konyhasó hozzáadásával gyorsíthatjuk a folyamatot. A következő művelet a kifőzés, ami nagy odafigyelést igényel. Némileg el is tér a menete, ezért külön tárgyaljuk trófea típusonként. Agancsos koponyák: akkora főzőedényt vegyünk, amelybe úgy tudjuk a fejet belemeríteni, hogy a víz teljesen ellepje és az orrcsont ne érje az edény alját. Kereskedelemben kapható az edény oldalára felszerelhető készség, amely stabilan tartja a kívánt magasságban, agancsánál fogva a trófeát úgy, hogy a koszorúk már ne érjenek a főzővízbe. Szükség esetén ez az edény fölött keresztbe fektetett fadarab segítségével is

Ha a szennyezettség erősebb. a főzést befejezhetjük. Az izom-. húzzuk le a tülköket a szarvcsapokról. túlfőzéskor a varratok közötti kollagén is kifő (a koponya szétesik). ha néhány percig újra főzzük zsíralkoholt tartalmazó vízben (10 l vízhez 1 evőkanál Evanát). Gyakran előfordul. és tiszta vízzel újra kezdjük a műveletet (zsírtalanítás). hogy a fogak kihullanak a főzés hatására. azzal a különbséggel. kb. mert megpörkölődhetnek! Mindig hideg vízbe tegyük fel főni a fejeket! Védjük a koszorúkat és a szár alsó részét a főzővíztől. a kocsonyás állagú kötőszövetet pedig nemcsak innen. lévén sokkal zsírosabbak és vastagabb csontúak! Ha kellőképpen megpuhultak a szövetek. Fontos. Ha az agancstövön. 10 cm-es részt a koponyán hagyva. vagy pl. hártyát. majd tegyük még vissza pár percre az egészet főni. majd tisztítsunk le róla minden izmot. homlokon levő csonthártyát megkarcoljuk és az „pattanva szétreped”. . hogy a csont. Enyhébb zsírosság esetén elegendő. hogy teljesen ellepje azt! A juh-. de nagyban segíti későbbi munkánkat. Letisztogatás az előbbiek szerint. apró fogú fűrésszel végezzük! Szarvalt koponyák (muflon.): a főzést azzal az eltéréssel végezzük. 24 órán át foltbenzinben áztatjuk. majd forró vízzel öblítjük a koponyát. Meddig főzzük? Ez függ az állat fajától és korától is. mert a kiálló csontrészek megbarnulnak! Semmilyen vegyszert ne tegyünk a főzővízbe!!! A készre főtt koponyát tiszta vízben hűtsük le.megoldható. fél óra forralás után az egész főzővizet elöntjük. zsírtalanítani kell a csontokat. a rostacsontokat nem szabad eltávolítani!!! Letisztítás után szellős helyen megszárítjuk a koponyát. és kecskefélék esetén feltétlen cseréljük le a főzővizet. zerge. Ügyeljünk arra. kecskefélék esetén). ezért a főzővizet kiöntés előtt ellenőrizzük. a zsíros habtól való szennyeződéstől! Erre legalkalmasabbak a konyhában használatos fóliák. hogy a főzés során a víz mindig ellepje az agancstöveket (párolgást pótoljuk). melyeken foltokként látható a beivódott zsír. lefűrészeljük. ha kb. Ha az elszámoláshoz kiskoponyára vágjuk a trófeát. hogy az egész fejet a szarvvakkal együtt vízbe merítjük. hogy könnyen letisztíthassuk a csontokról! Elégtelen főzés esetén ez nem lehetséges. juh-. inat. A keletkező habot szedjük le a vízről. az orrcsont hegyét a nyakszirti tarajjal összekötő egyenes mentén. Ha szükséges (később megtalált vad. emeljük ki a fejet. illetve az agancsszárak ne érjenek az edény falához. vagy szűrőn át öntsük le! Az orrsövényt. Gondosan eltávolítjuk a csontvelőt. és ínrészeknek kellően puhára kell főniük. hanem a szarvak belsejéből is! Ragadozók koponyái: a főzést a már ismertetett módon végezzük. melybe a főzés megkezdése előtt betekerjük az agancsok alsó harmadát. hogy a 0szarvcsapokat. stb. akkor azt most (míg a csont nedves) tegyük! A vágást sablonban.

vigyázva. de még forró lébe tegyük vissza az agyarakat. szarvat is meg kell tisztítani a szennyeződésektől (elejtéskor rátapadt vér. A másik eljárás során a hidrogénperoxidot magnéziumoxiddal. a dentin és a zománc között olyan feszültség keletkezik. és hagyjuk benne a teljes lehülésig! Ez a legfontosabb mozzanata az agyar kikészítésének!!! Ha azonnal kivesszük. A teljes kihűlés után eltávolítjuk a fogbelet. Gyorsíthatjuk a peroxid bomlását. másrészt fertőtlenít és eltávolítja a rejtett zugokban esetlegesen bennmaradt. A víz együtt melegedjen fel a benne levő csontokkal! Lassú tűzön kb. Legegyszerűbb (és gazdaságos is). és teljes átkeményedésig hagyjuk kötni! Ne takarékoskodjunk a ragasztóval! Az egynemű kitöltőanyag jobban véd az elrepedéstől!!! . vagy hordozó anyaggal elkeverve. 10-24 órán át sötét helyen hagyjuk. (33%-os töménységű oldata beszerezhető fodrászellátó üzletekben). majd bő. vattával kitöröljük az agyarak üregét. majd tiszta vízzel öblítjük és szárítjuk a koponyát. a gyöngyözés között levő maradványok). A tűzről levett. majd öblítjük a csontot és napon megszárítjuk. másként el nem távolítható apró fehérje maradványokat. majd kivéve a főzőléből kihúzzuk az agyarakat az állkapcsokból. A kisagyarak és a koca kampók esetében ez könnyen megy. sár. vékony sugárban kitöltjük vele az üregeket. és ezt a pépet hordjuk fel a koponyára. A csontra felvihetjük ecseteléssel. Az agancsot. mert azt is megmarja! Az ecsetelést többször megismételjük. Lehet szárazon (gyökérkefével). és hideg vízben megmossuk. és azt az előzetesen a koponyára göngyölt vattával felitatjuk. hogy az agancsra ne kerüljön. lassan. hogy gyökérnyílásuk felfelé nézzen és vízszintes legyen. Kétkomponensű epoxigyanta ragasztót előírás szerint megkeverünk. Kidolgozzuk a légbuborékokat. Fehérítésre kizárólag hidrogénperoxidot (H2O2) használunk. 2 órán át főzzük.Ma már minden esetben fehérítjük a koponyákat. vagy langyos mosószeres vízzel lemosni szükség szerint. a fiatal kanok nagyagyarát viszont csak a fogmeder óvatos kitágítása után tudjuk kihúzni. A levágott állkapcsokat hideg vízbe áztatjuk (vértelenítés). majd egy homokkal töltött edénybe úgy állítjuk bele az agyarakat. ami az agyar későbbi elrepedéséhez vezet. Száradás után benzines vattával kitöröljük a fogüreget. Vaddisznó agyar (ideértendő a koca kampó is) kikészítése. vagy bécsifehér porral tejfel sűrűségű péppé keverjük. és letakarva lassan száradni hagyjuk. ha 1 l 10%-os H2O2-hoz 5 ml szalmiákot adunk. ha lapos üvegedény felett ecseteljük be az előzetesen nedvesített csontot. 4-5 óra alatt kielégítő hatást érhetünk el ezzel a módszerrel. hideg vízben elkezdjük főzni. Egyrészt növeljük esztétikai értékét (a fehér csont és az agancs színének kontrasztja még jobban kiemeli a trófea szépségét).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful