P. 1
002 - Eltevések - Zöldségfélék Eltevése

002 - Eltevések - Zöldségfélék Eltevése

3.83

|Views: 78,168|Likes:
Published by api-3728012

More info:

Published by: api-3728012 on Oct 15, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/29/2015

pdf

text

original

Elkészítése: Az uborkákat nem mossuk, hanem szétteregetve megsózzuk, és kendővel
fényesre törölgetjük, majd szitára téve egészen megszárítjuk. A hordó fenekére kaprot,
szőlő- és meggyfalevelet, vasfüvet, tormaszeleteket rakunk. Utána belerakjuk az uborkákat,
tetejére kapor következik kevés mustármaggal. Most megtöltjük a, hordót ízlés szerint
hígított ecettel úgy, hogy teljesen ellepje az uborkát, amit kis farács segítségével lenyomunk.
A hordót jól lezárjuk, és hűvös, levegős helyre tesszük. Három-négy hét. múlva jó az uborka,
ekkor üvegekbe is átrakhatjuk. Ha az eredeti leve tiszta, akkor azzal, ha megzavarosodott,
akkor új, felforralt és kihűtött ecetes oldattal leöntve, és az üvegeket jó lekötve, hűvös helyre
állítjuk.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->