Stik-kppel topic 1-4408-ig *3 BIT* szelet ............................................................................................................................ 8 17 tojsos sti Zsubanya ............................................................................................................ 8 a vilg legjobb trtortja: Szepyke...........................................................................................

9 ALJNLKLI TRS.............................................................................................................. 9 Almafnk .................................................................................................................................. 10 Alms pite Smooth ................................................................................................................... 10 ALMS-KEKSZES ................................................................................................................. 11 Alms-krmes MMZT.............................................................................................................. 11 Ananszos suti ezoterica .......................................................................................................... 11 Angol teastemny ................................................................................................................... 12 Apr fonott kalcs (bris) Sncy ............................................................................................. 12 Aszaltgymlcss golyk zorbabella....................................................................................... 12 Baklava Illeskrisz ..................................................................................................................... 13 barackos piskta romika........................................................................................................... 13 Barncska ................................................................................................................................. 14 Bbi torta Sncy ....................................................................................................................... 14 Bonty torta................................................................................................................................ 15 Borhabtorta de-sanya ............................................................................................................. 16 Boszorknypogcsa Smooth .................................................................................................... 16 Bounty-szelet............................................................................................................................ 17 Bgre tszta .............................................................................................................................. 17 Bgrs mkos:Ungikati ............................................................................................................ 17 Brazil ditorta Illeskrisz ........................................................................................................... 18 Brownie .................................................................................................................................... 18 Brutlis csokoldtorta Szepyke .............................................................................................. 19 Burgundi torta .......................................................................................................................... 19 Bvr trs Margit2 ................................................................................................................. 20 canache-krmmel tlttt trffel torta Arionel .......................................................................... 20 Cappuccino szelet: Angyika..................................................................................................... 21 CAPPUCSINO TORTA........................................................................................................... 22 Citromos flholdak Mjulika ..................................................................................................... 22 CITROMOS KENYR ............................................................................................................ 23 Citromos tortcskk.................................................................................................................. 23 CITROMTORTA Pappilon...................................................................................................... 23 Clafuti:...................................................................................................................................... 24 Cookies:Bebe74 ....................................................................................................................... 24 Cukros csokoldmz............................................................................................................... 25 Cukros kalcs ........................................................................................................................... 25 Cseh stemny:Angyika........................................................................................................... 25 Cskos kalcskoszor/E.Margitka ............................................................................................ 25 Csoki darabos keksz Sncy ...................................................................................................... 26 Csokimz .................................................................................................................................. 27 Csokis charlotte ........................................................................................................................ 27 csokis charlotte mufurc ............................................................................................................ 27 Csokis kevert kuglf Illeskrisz................................................................................................. 28 Csokis kkusz szelet................................................................................................................. 28 CSOKIS PISKTA Hustia ...................................................................................................... 28 Csokis pisktatekercs Angyika ................................................................................................ 29

Csokis pudingbomba ................................................................................................................ 29 Csokis Sacher-kuglf ............................................................................................................... 30 Csokis vagy fahjas csiga......................................................................................................... 30 Csokiszalmi ............................................................................................................................ 30 CSOKIT Marcsi 5 ................................................................................................................. 31 Csokoldkoszor Dmtr...................................................................................................... 31 Csokoldkrm......................................................................................................................... 32 Csokoldlabdk Snoni ............................................................................................................ 32 Csokoldmz, vajas. ............................................................................................................... 33 Csokolds fnk piramis / profiteroles/Szepyke ...................................................................... 33 Csokolds Pavlova.................................................................................................................. 34 Csokolds-Sacher kuglf Evus27........................................................................................... 34 Csokoldtorta rval Mohagazda............................................................................................ 34 Cssztatott palacsinta:Szepyke ................................................................................................ 35 Dn kuglf Alchri..................................................................................................................... 35 Datolys csk ........................................................................................................................... 36 DIKCSEMEGEKisteknc ..................................................................................................... 36 Dis kalcsEzoterica ................................................................................................................ 36 Dis kosrka Delfintu............................................................................................................... 37 DIS RUDAK Alliz ................................................................................................................ 37 Dis tallr ................................................................................................................................. 38 Dobos torta Angyika ................................................................................................................ 38 Donuts ...................................................................................................................................... 39 Duna hullm Angyika .............................................................................................................. 39 DUPLN CSOKIS TALLROK ............................................................................................ 40 Egy szelet nem elg:Clio.......................................................................................................... 40 EGYSZER KIFLI.................................................................................................................. 41 Egyszer sajtos rd................................................................................................................... 41 Elzszi almatorta Rijswijk........................................................................................................ 42 Emeletes puding:Husumano..................................................................................................... 42 Eper-charlotte:.......................................................................................................................... 43 Eper-joghurtos szelet de-sanya .............................................................................................. 43 Epres alagt .............................................................................................................................. 44 Epres rizsfelfjt Zorbabella...................................................................................................... 44 Epres-manduls charlotte ......................................................................................................... 44 Eszkim kunyh Fokrisz.......................................................................................................... 45 Ez egy trkrmes sti. ............................................................................................................ 45 Fagyi szelet UltraViola............................................................................................................. 46 Fagyi Sncy............................................................................................................................. 46 Fahjas szelet............................................................................................................................ 47 Fahjas szelet Boszi1980 ......................................................................................................... 47 Fahjas-alms sti receptje: Timi02......................................................................................... 48 Fahjas-meggyes torta Liza...................................................................................................... 48 Fehr cukormz meleg ton. .................................................................................................... 49 Fehr csokolds meggytorta Katityka .................................................................................... 49 Fehrvri stemny .................................................................................................................. 50 Fekete rzsa Kivike.................................................................................................................. 50 Fekete-erd torta sajt de-sanya ......................................................................................... 51 Feketeerd torta 2..................................................................................................................... 52 Feketeerd torta Czmary .......................................................................................................... 52

FEKETE-FEHR CSIGAKEKSZ ........................................................................................... 52 Fekete-fehr krmes ................................................................................................................. 53 Fekete-fehr(trs) muffin (apoletta)....................................................................................... 53 Felho Ezoterica......................................................................................................................... 54 Ferdinnd tekercs ..................................................................................................................... 54 Finom kokuszkocka. Kriszmam............................................................................................... 54 Flap Jack................................................................................................................................... 55 Fokhagyms csiga /Stahl/......................................................................................................... 55 Fonott kalcs pudingtoltelkkel Ezoterica ............................................................................... 56 Foszls kalcs........................................................................................................................... 56 Francia mkos Andi80@.......................................................................................................... 57 Fszeres-dis kocka ................................................................................................................. 58 Gertrd-szelet ezoterica............................................................................................................ 58 Gesztenys charlotte................................................................................................................. 58 Gesztenys kifli:Boszi1980...................................................................................................... 59 Gesztenys zgerinc................................................................................................................. 59 Gesztenyetorta sts nlkl:..................................................................................................... 59 Gesztenyetorta Szepyke ........................................................................................................... 59 Goffry ....................................................................................................................................... 60 GOFFRY Jzmin36.................................................................................................................. 60 Grg krmes ........................................................................................................................... 60 Grillzs szelet Snkutya ........................................................................................................... 61 Grillzs torta:............................................................................................................................ 61 Grzes-mkos sti (mikko) ....................................................................................................... 62 Gumitorta:Angyika................................................................................................................... 62 Gyors dis Marcsi5 .................................................................................................................. 63 gyors s finom tortm.Csiky .................................................................................................... 63 Gyors fnk - nem kell keleszteni Lylia .................................................................................... 64 gyors meggyes manduls torta: ................................................................................................ 64 Gymlcsjoghurtos muffin ...................................................................................................... 65 Gymlcskenyr 1 Szepyke ..................................................................................................... 65 GYMLCSKENYR 2 ........................................................................................................ 66 Gymlcss kosrkk Ezoterica .............................................................................................. 66 Gymlcss tiramistorta Kuzsu ............................................................................................. 67 Hajtogatott trs pogcsa Sncy .............................................................................................. 67 HAMIS MARCIPN............................................................................................................... 68 Hamis Raffaello........................................................................................................................ 68 Hatlapos erika10....................................................................................................................... 68 Havas hztet ........................................................................................................................... 69 Hdi barna stije....................................................................................................................... 69 Hetes lngos (30 darabhoz) ...................................................................................................... 69 Hres alms muffin / 12 db....................................................................................................... 70 Hlabda Angyika...................................................................................................................... 70 Horthy-dis Illeskrisz.............................................................................................................. 71 Hsvti kalcs: ......................................................................................................................... 71 Hsvtikeksztojs..................................................................................................................... 71 Hzott kalcs katka34 .............................................................................................................. 72 Ibi kifli Mjulika ........................................................................................................................ 72 Intelligens krmes .................................................................................................................... 73 ISLER....................................................................................................................................... 73

zesbukta Erika mdra.............................................................................................................. 73 Izraeli stemny:Smooth.......................................................................................................... 74 Joghurtos fnk: ......................................................................................................................... 74 Joghurttorta 10-12 fore............................................................................................................. 74 Joghurttorta Agapornis............................................................................................................. 75 Joghurttorta: ............................................................................................................................. 75 Jugo szelet ................................................................................................................................ 75 Kakas csiga:Smooth ............................................................................................................... 76 Kakas tszta............................................................................................................................ 76 Kapuciner szelet: ...................................................................................................................... 76 Karamell krmes ...................................................................................................................... 77 KARNEVL SZELET ............................................................................................................ 77 KROLYI KALCS Cico74 .................................................................................................. 77 Kati szelet................................................................................................................................. 78 Kvmz................................................................................................................................... 78 Kefres meggyes: V.a.laky ....................................................................................................... 78 Kefires muffin Boszi1980 ........................................................................................................ 79 Keksz szalmi (Sts nlkl) Angyika..................................................................................... 79 Keksz tekercs............................................................................................................................ 80 Kekszes krmes ........................................................................................................................ 80 Kekszes-tejfls stemny:...................................................................................................... 80 Kekszrold (pttyske) Agapornis........................................................................................... 80 KELETI CSEMEGE: ............................................................................................................... 81 Kelt tszta................................................................................................................................. 81 Kifli: ......................................................................................................................................... 81 Kinder bueno ............................................................................................................................ 81 Kivis, epres piskta Ezoterica .................................................................................................. 82 Koktl szelet (dt szelet) Angyika ....................................................................................... 83 Kkusz kocka ........................................................................................................................... 83 Kkusz rold Angyika.............................................................................................................. 84 Kkuszgoly............................................................................................................................. 84 Kkuszkk Ezoterica................................................................................................................ 84 Kkuszkocka Angyika ............................................................................................................. 85 Kkuszkrmtorta Ezoterica ...................................................................................................... 85 Kkuszos banntorta Hustia..................................................................................................... 86 Kkuszos csk Sncy............................................................................................................... 87 Kkuszos keksztekercs............................................................................................................. 87 KKUSZOS LINZERKOCKA Csiky..................................................................................... 88 Kkuszos Raffaello szelet ........................................................................................................ 89 Kkuszos stemny- sitty-sutty Tutivok.................................................................................. 89 Kkuszos szvek Agapornis ..................................................................................................... 90 Kkuszos tejsznhabos gymlcstorta Bebe74 ........................................................................ 90 Kolbszos krumplitekercs Boszi1980 ...................................................................................... 90 Krmes Angyika25................................................................................................................... 91 KUKUCSKLS TRS!Margit2........................................................................................ 92 Klnleges desszert torta ......................................................................................................... 92 Klnleges ss kifli Orsa2 ....................................................................................................... 93 Lbatlan tyk............................................................................................................................ 93 Lajos- szelet.............................................................................................................................. 93 LALA KIFLI:Dondenene......................................................................................................... 94

Lngos ...................................................................................................................................... 94 Lds stemny meggyel Hustia.............................................................................................. 94 legfinomabb ditorta Snoni...................................................................................................... 95 Lekvros v. meggyes muffin .................................................................................................... 96 LILI KIFLI ............................................................................................................................... 96 LINZER S ISLER receptje:Angyika25 ................................................................................. 96 Ldlbtorta Hustia.................................................................................................................... 97 Macskaszem Bebe24 ................................................................................................................ 97 Madrtej ................................................................................................................................... 98 MADRTEJ............................................................................................................................. 98 MGLYARAKSAlliz........................................................................................................... 98 Mk szemuveg.......................................................................................................................... 99 Malakov torta ........................................................................................................................... 99 Mlns rizstorta Linc28.......................................................................................................... 100 Mlns tekercstorta ezoterica ................................................................................................. 100 Mandula Angyika................................................................................................................... 101 mandulas keksz:Seligee.......................................................................................................... 102 Manduls kocka Zorbabella ................................................................................................... 102 Marcipn (az alapanyag) ........................................................................................................ 103 Marcipn: Sunday .................................................................................................................. 103 Marcipngoly Agapornis...................................................................................................... 103 Marcipnos szelet: ungikati.................................................................................................... 104 Meggyel tlttt kkuszgoly Tnde 25 ................................................................................. 104 Meggyes mkos romika ....................................................................................................... 105 meggyes sti........................................................................................................................... 105 Meggyfelfujt Hektorka........................................................................................................... 105 mese alms Angyika25........................................................................................................... 106 MTERES KALCS............................................................................................................. 107 Mzes bles Marcsi5 .............................................................................................................. 108 Mzes birsalagt Sncy.......................................................................................................... 108 Mzes franciakrmes Elena2.................................................................................................. 109 Milni aprsti Agapornis.................................................................................................... 110 Milka csoki............................................................................................................................. 110 MOGYORS KALCS Csiky.............................................................................................. 110 Mogyors pudingtorta Mohagazda ........................................................................................ 111 mokkakrm............................................................................................................................. 112 Morzss alms ........................................................................................................................ 112 Mozart goly Agapornis......................................................................................................... 112 Muffin..................................................................................................................................... 113 Nagymacs mkos blese Sherpa ............................................................................................ 113 Napleon torta ( varici )Bebe74 ......................................................................................... 114 Npolyis zgerinc................................................................................................................... 114 Narancsos csokis mrvny muffin Sncy .............................................................................. 115 Narancsos sti (kb. 60 db-hoz)............................................................................................... 115 NARANCSOS-ALMS PSPKKENYR Czmary .......................................................... 115 Narancstorta Akog.................................................................................................................. 116 Ngerkocka:Angyika.............................................................................................................. 116 Nr Snoni.............................................................................................................................. 117 NI SZESZLYAngyika ...................................................................................................... 117 Nutells falatkk Agapornis ................................................................................................... 117

Nutells zsemle Fokrisz ......................................................................................................... 118 Olasz meggyes szelet Sncy .................................................................................................. 118 Oroszkrmtorta....................................................................................................................... 119 szibarack Angyika ............................................................................................................... 120 Palacsinta tallrok trval S.Kata .......................................................................................... 121 Palacsintareggeli..................................................................................................................... 121 Palermi szelet webcuki...................................................................................................... 122 Pali-szelet Margit2 ................................................................................................................. 122 Panettone Belinda................................................................................................................... 122 PAPAGJ SZELET Apoletta ................................................................................................ 122 Pvaszem stemny Boszi1980 ............................................................................................. 123 Pavlova torta Nigela ............................................................................................................... 124 Pinocchio torta........................................................................................................................ 124 Piramis:................................................................................................................................... 125 Pizzs kifli Katianya............................................................................................................... 125 Pogcsa Hustia ....................................................................................................................... 125 Politikus szelet: ...................................................................................................................... 126 Porhanys kifli ezoterica........................................................................................................ 126 Portugl narancsos kosrkk Fufinho .................................................................................... 127 Pozsonyi kifli:Piperkc .......................................................................................................... 127 Prklt dis: Manonos ........................................................................................................... 128 Pudingos torta......................................................................................................................... 128 Puncsgolyk ........................................................................................................................... 128 Puncsos sutemny .................................................................................................................. 129 Puncsos stemny .................................................................................................................. 129 Puncsszelet ............................................................................................................................. 129 Puncstorta ............................................................................................................................... 129 PUNCSTORTA Limpi ........................................................................................................... 130 Raffaello (35 db) Agapornis................................................................................................... 131 Rkczi-trs lepny Illeskrisz .............................................................................................. 131 Rakott piskta, krmes ........................................................................................................... 132 Rgimdi csokitorta Delilcska ............................................................................................ 132 RpatortaParis ........................................................................................................................ 133 Reszeges Kata ........................................................................................................................ 134 Reszelt trs Arisha ............................................................................................................... 134 Rtes Angyika ........................................................................................................................ 134 Rtestsztban slt palacsinta UltraViola .............................................................................. 135 RIG JANCSI:Linc28 ........................................................................................................... 136 Rizsfelfjt:.............................................................................................................................. 136 Rzsafnk ............................................................................................................................... 137 Rzsaszn sti MMZT............................................................................................................ 137 sajtos croissant........................................................................................................................ 138 Sajtos csiga Evus27................................................................................................................ 138 Sajtos kifli: ............................................................................................................................. 138 50 d......................................................................................................................................... 138 Sajtos lap ................................................................................................................................ 138 Sajtos pogcsa Csiky.............................................................................................................. 139 Sajtos pogcsa vagy rd ......................................................................................................... 139 Sajtos ropogs II. Boszi 1980 ................................................................................................ 139 Sakktbla torta........................................................................................................................ 140

Srgabarack- maracuja szeletek Linc28 ................................................................................. 141 Srgabarackos keksz .............................................................................................................. 142 Ss perec ................................................................................................................................ 142 Ss rd Hustia ........................................................................................................................ 142 Sport szelet ............................................................................................................................. 143 Start piskta /latsia/ ................................................................................................................ 143 Sts nlkli almatorta Angyika ............................................................................................ 144 SVJCI CSOKOLDKOCKA (Kertitrpi) ....................................................................... 144 Szalagos fnk Erika10............................................................................................................ 145 Szerelmeslevl........................................................................................................................ 145 Sznes-krmes mzes MMZT................................................................................................. 145 Szvtorta jzmin36.................................................................................................................. 146 Szlovk krmes Hustia ........................................................................................................... 147 Tejespite: ................................................................................................................................ 147 Tejfls - kekszes Delfi mdra Delfintu ................................................................................ 148 Tejfls kekszes nyri dessg/ Latsia................................................................................... 148 Tejfls-szilvs szelet zorbabella.......................................................................................... 148 Tejszn szelet: Angyika .......................................................................................................... 149 Tejsznes meggytorta Timcsi 80 ............................................................................................ 149 Tejsznhab torta Pincuri ......................................................................................................... 150 Tejsznhabos cappuccino torta ............................................................................................... 150 Tejsznhabos torta Ezoterica .................................................................................................. 151 Tejsznkrmes-manduls charlotte mufurc ............................................................................ 151 Tigris muffin: ......................................................................................................................... 152 Tiramisu Hustia ...................................................................................................................... 152 Tiramisu torta Sncy .............................................................................................................. 153 Toltott barack ......................................................................................................................... 153 TORNYOCSKA..................................................................................................................... 153 Tlttt Albert keksz Bneheni ................................................................................................. 154 Tlttt fonat............................................................................................................................ 154 Trkmz ............................................................................................................................... 154 Trfelfjt Hustia................................................................................................................... 155 Trgoly ............................................................................................................................... 155 Trgombc ........................................................................................................................... 156 Trgombc ( elronthatatlan )................................................................................................ 156 Tr-rudi: ............................................................................................................................... 156 Trs alagt............................................................................................................................ 157 Trs joghurt torta.................................................................................................................. 157 Trs kuglf Baem................................................................................................................. 158 Trs palacsinta llitva-stve Frken .................................................................................... 158 Trs Scharlotte Linc28 ......................................................................................................... 158 trs sti Bambusz81 ............................................................................................................. 159 Trs tsztapuding ribizliszrppel ......................................................................................... 159 Trs-kkuszos goly: ........................................................................................................... 160 Tros-pudingos....................................................................................................................... 160 Tros-pudingos Ezoterica ...................................................................................................... 161 Trtorta................................................................................................................................. 161 Trtorta................................................................................................................................. 161 Trtorta - mskppen ........................................................................................................... 162 Trtorta 2.............................................................................................................................. 162

Trtorta 3.............................................................................................................................. 162 Update 1-es muffin................................................................................................................. 162 Vanlis csoda ........................................................................................................................ 163 Vanlis kifli Agapornis ......................................................................................................... 163 Vanlis kocka:Sunday........................................................................................................... 163 vanilis krts gymlcstorta.Emese37 ................................................................................. 164 Vanlis-narancsos torta de-Sanya....................................................................................... 164 Varga bles:............................................................................................................................ 165 Velencei lom......................................................................................................................... 165 Vendgvr:RAn .................................................................................................................. 165 Virslis buci:E.Margit.............................................................................................................. 166 vrsboros kuglf (mikko)..................................................................................................... 166 Vrsboros sti ...................................................................................................................... 167 (2 zgerinc formra elege....................................................................................................... 167 Zabpelyhes keksz ................................................................................................................... 168 ZEBRATORTA Alliz ............................................................................................................ 168 Zeusz szelet UltraViola .......................................................................................................... 169 Zld sti.................................................................................................................................. 169 Zldsges samosa:Ungikati.................................................................................................... 170 Zserb szepyke....................................................................................................................... 170

*3 BIT* szelet
Tszta: 6 tojsfehrje, 20 dkg cukor, fl stpor, 15 dkg darlt di, 2 dkg zsemlyemorzsa, 3 dkg liszt. gy stjk, mint a pisktt. Krm: 6 tojssrgja, 20 dkg cukor, 2 csomag vanlis pudingpor, 5 dl tej. Ezekbl krmet fznk. Ha khlt 25 dkg margarint kevernk bele. Ktfel vesszk, felbe kakat kevernk. Elkszts: A dis lapra kenjk a srga krmet, erre vanlis tejbe ztatott kekszet, arra a kakas krmet, majd jbl kekszet. A tetejt csokimzzal vonjuk be. n gy ksztem a csokimzt: 16 dkg margarin, 16 dkg porcukor, 2 kanl vz, 2 kanl kaka, kicsit sszefzm.

17 tojsos sti Zsubanya

1,.rteg 10tojsfehrjt 10e.k cukorral felverni,30dkg kkuszreszelkbele. Margarinnal kikent tepsibe terteni./nagy gztepsi/ 2, rteg 7tojsbl pisktt de csak 5kanl lisztet teszek bele s 1kanl kakat. Ezt a kkuszos masszra smtom. egytt megstm. Krm: fl liter tejbl s 10toj.srgjbl, 4 ppos kanl liszttel sr krmet fzzk. Ha kihlt 1cs.vanlscukrot, s 1cs. vanlspudingport / nem kell megfzni/kavarok bele. Majd 25dkg margarint 20dkg porcukorral habosra keverem. A fztt krmmel sszekavarom. Mz: 10dkg ttortabevont 10dkg vajjal felolvasztom gz felett.

a vilg legjobb trtortja: Szepyke

6 tojs, 30 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 kg flzsros tr, 2 zacsk vanlis pudingpor, 10 deka mazsola, 1 citrom reszelt hja, 1/2 citrom leve, 1 evkanl liszt, 2 evkanl vanlis cukor A tojs srgkat a cukorral s a vajjal habosra keverem. A trt krumplinyomn ttrm, s beleteszem a kikevert tojssrgjba. Rszrom a pudingport, a megmosott mazsolt, a reszelt citromhjat, kevs citromlevet ntk hozz, vgl a tojsfehrjkbl felvert kemny habot is hozzkeverem. Vajjal kikent, liszttel meghintett tortaformba ntm s kzp meleg stben kb 50-60 percig stm. Amikor kiss kihlt, a formbl kibortom, s a tetejt vanlis cukorral megszrva teszem az asztalra.

ALJNLKLI TRS
hozzvalk: 1kg tr, 15dkg lgy margarin, 5 evkanl bzadara, 2 evkanl liszt, 10evkanl cukor , 4egsz tojs, csipet s , reszelt citromhj, s 1-2 csom vanlis cuki, 1 mokkskanl szdabikarbna(vagy fl csom. stpor) tetejre:1 pohr tejfl, 1evkanl liszt, 1 tojs a hozzvalkat szp sorjban sszekeverjk, kzepes mret zsrozott lisztezett tepsibe ntjk, a tetejre valkat is kikeverjk, s evkanllal rcsurgatjuk, majd elsimtjuk a tetejn . Forr stben kzepes lnggal szp pirosra stjk (legalbb 40perc)

Almafnk
Hozzvalk: 50 dkg finomliszt, 50 dkg savanyks, tiszttott, reszelt alma, 1 zacsk szrtott leszt, 1 evkanl porcukor, 5 dl tej, 4 dkg margarin, 2 egsz tojs, 1 mokkskanl s; A stemny behintshez: fahjas porcukor. Elkszts: 1 dl tejben elkeverjk az lesztt s a porcukrot, majd letakarva, langyos helyen felfuttatjuk. Mly tlba szrjuk az elzleg tszitlt lisztet, s a kzepbe egy mlyedst vjunk. Ide ntjk a megkelt lesztt, a st, az egsz tojsokat s a margarint. Annyi tejjel gyrjuk ssze, hogy kzepesen kemny tsztt kapjunk. A cipv formlt tsztt lisztezett tlba tesszk, a tetejre is szrunk egy keveset, majd tiszta ruhval letakarva, langyos helyen dupljra kelesztjk. Ezutn beledolgozzuk a reszelt almt. A 1/2 cm vastagra kinyjtott tsztt kzepes mret pogcsaszaggatval kiszaggatjuk. B, forr olajban, fed alatt stjk a fnkok als felt, majd fed nlkl a msik felt is pirosra stjk. Paprtrlkzre vagy itatspaprra szedjk a megslt fnkokat, hogy az a felesleges olajat felszvhassa. Fahjas porcukorral meghintve tlaljuk.

Alms pite Smooth

hozzvalk: 50 dkg liszt , 25 dkg margarin, 1 zacsi stpor, 1 kis doboz tejfl, 30 dkg cukor, 2 tojs, 1,5 kg alma, 1 ek fahj, 1vanilis cukor a stporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzkeverjk az egyik tojst s a msik tojs srgjt a tejflt a cukor felt, jol eldolgozzuk s htbe tesszk. addig az almt meghmozzuk s lereszeljk s llni hagyjuk amg levet enged (kb 10 perc) majd jl kinyomkodjuk a levt s elkeverjk a van.cukorral s kr.cukorral s a fahjjal. a tsztt kt rszre osztjuk, mindkettt tepsi nagysgra nyjtjuk, az egyiket beletesszk a vajjal kikent s liszttel megszrt tepsibe, r az almt s r a msik tsztt amit rnyomkodunk a szlein, hogy ne follyon ki a tltelk, s a megmaradt tojsfehrjvel megkenjk s villval megszurkljuk. 180 fokos stben 40-45 percig stjk

ALMS-KEKSZES
1kg almt kimagozva feldarabolunk aprra, 7 dl vzben, 30 dkg cukorral s kevs fahjjal egytt megfzzk. 3 dl vizet s 3 csomag vanliapudingot sszekevernk s az almhoz ntjk. sszedolgozzuk. A tepsi aljba sorba hztartsi kekszet rakunk egy rtegben ( a ngyszgletessel persze knnyebb hzagmentesen lefedni aztn jhet r az alms katyvasz, s a tetejre megint egy rteg keksz. Ha kihlt, lentjk csokimzzal. n csak felolvasztom az otthoni kszletbl a mikulsokat/ nyuszikat, kevs tejet ntk bele s ksz. szerintem nagyon finom. s msnapra mr nem szokott maradni.

Alms-krmes MMZT
Egy tepsibe alufoliat teritunk,kivajazzuk,almakat meghamozzuk,szeleteljuk,szepen rarakjuk,szorosan. Teszta 5 tojas feherjet habba verunk,hozzaadunk 5 evokanal cukrot,az 5 tojas sargajat,5 evokanal lisztet,1 kaveskanal sutoport.Egyik felet az almara ontjuk,masikba meg belekeverunk 1 evokanal kakaoport es ezt is ratesszuk az almara.Megsutjuk. Kozben elkeszitjuk a kremet... Egy csomag vanilia vagy tejszin izu pudingot megfozunk 4.5 dl.! tejjel es a hozzavalo cukorral (altalaban 5 evokanalnyi),ha kihult belekeverunk 12 dkg vajat vagy margarint. A kihutott sutire kenjuk a kremet,es csokimazzal bevonjuk.

Ananszos suti ezoterica

A tszthoz: 400 g simaliszt, 2 kk szdabikarbna, 2 tojs, 350 g porcukor, 1 ananszbefottkonzerv A krmhez: 180 g porcukor, 1,5 dl des tejszn, 100 g Hera margarin, 250 g tejsznhab, 1 vanliscukor, 50-70 g kkuszreszelk, 50-70 g megpucolt di 1 tlban elkeverjuk a lisztet, a szdabikarbnt s a cukrot. Hozzadjuk a tojsokat, a felszeletelt ananszt a lvel egyutt s kidolgozzuk a tsztt. A tsztt beleontjuk a kivajazott s kilisztezett tepsibe. Elsimtjuk s elomelegtett sutoben aranysrgra sutjuk. Ezalatt felolvasztjuk a Hera margarint. Hozzkeverjuk a cukrot, a tejsznt s gyenge tuzhomrskleten 3 percig fozzuk s a lngrl levesszuk. Belekeverjuk a vanliscukrot, a megpucolt, meghmozott dit s a kkuszreszelket. A

kkuszos-dis masszt elkenjuk a megsult mg forr suti tetejn s hagyjuk kihulni. Tejsznhabbal disztjuk.

Angol teastemny
Hozzvalk: 175 g margarin, 225 g cukor, 2 tojs, 350 g rtesliszt, 1 tbla t tortabevonA csoki kivtelvel mindent egy tlba ntk, sszegyrom, majd a tortabevont kssel nagyon aprra vgom ("forgcsolom"), belekeverem a tsztba, s a kiolajozott tepsibe halmokat, kupacokat rakok egymshoz nem tl kzel.... Kzepes lngon inkbb szrtom, n egy fakanalat dugok az ajthoz, hogy ne is legyen teljesen becsukva.... Az alja pphogy csak narancsos legyen, akkor ksz... Inkbb hidegen finom!

Apr fonott kalcs (bris) Sncy

3 dl tejben felolvasztunk 8 dkg margarint, s feloldunk 8 dkg cukrot. Hlni hagyjuk, majd hozzadunk 4 dkg lesztt, amit hagyunk felfutni. Ezutn belerakunk 2 tojssrgjt, 1 csapott kvskanl st, fl csomag mazsolt, s vgl 60 dkg lisztet. Jl kidolgozzuk ebbl kemnyebb tsztt kapunk, mint az eddigi kelt tsztkbl. Kb.30 percig langyos helyen kelni hagyjuk, majd ismt tdagasztjuk, s mg 30 percig pihentetjk.A megkelt tsztt 24 rszre osztjuk. Az egyes darabokat 30 cm hosszra s ujjnyi vastagsgra nyjtjuk, henger alakra sodorjuk. Kettesvel sszecsavarjuk, s a tszta kt vgt a fonottas fels vghez visszahajt juk, a vgeket aldugjuk. gy kis fonottasokat kapunk. Tojssal megkenjk, s 30 percig ismt kelni hagyjuk.

Aszaltgymlcss golyk zorbabella

30 dkg aszalt gymlcs (lehet szilva, srgabarack, brmi) 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 15 dkg darlt di

1-2 evkanl rum csokidara Az aszalt gymlcsket megmossuk, leszrtjuk, s aprra vgjuk. A vajat a porcukorral s a tojssal habosra keverjk. Hozzadjuk a dit, az aszalt gymlcsket, a rumot, s jl sszekeverjk. A masszbl kicsit vizes kzzel - kis gombcokat formzunk, mindegyiket meghempergetjk a csokidarban. Tlals eltt 1-2 rt htben pihentetjk.

Baklava Illeskrisz
35 s 15 dkg durvra vgott di ill. mandula, 1/2-1/2 kiskanl rlt fahj, ill. mzeskalcs-stemny fszerkeverk, 1 ek. porcukor, 2 ek. olvasztott vaj, 1 ek. olivaolaj, 2 csomag / 16 lap / rteslap. A sziruphoz: 25 dkg cukor, 1 1/2 dl. vz, 3 szem szegfszeg, 3 kiskanl citroml. A stt 180 C-ra bemelegted, egy kb. 20X40 cm-es tepsi aljt s oldalt vajjal kikened. A dit s a mandult sszekevered a cukorral a fszerekkel, s hromfel osztod. 4-4 tsztalapot tiszta konyharuhra egymsra fektetsz, a kzket vajjal megkened. Az els 4 lapot a tepsibe fekteted, rszrod a dis keverk egyharmadt. Erre ismt 4 lap s a msodik tltelk kerl, ezt megismteled, majd utoljra befeded az utols 4 lap tsztval. A tetejt vajjal megkened s a fels tsztalapot hosszban hromszor behastod. A forr stben 30 perc alatt pirosra std. Mikor ksz, mg forn meglocsolod az elzleg 10 percig sszeforralt sziruppal.

barackos piskta romika

hozzvalk: 15 dkg puha vaj v. margarin , 15 dkg cukor , 1 csomi van.cukor, 1 citrom reszelt hja, 4 tojs, 30 dkg liszt, fl zacsi stpor, 1 dl tej --ezt mind gppel jl sszekeverni s kivajazott , lisztezett tepsibe nteni , a tetejre konzerv szibarackot szeletelni -- stbe vele s 40 percig stni.

Barncska
1 darab tojs, 25 dkg cukor , 5 dkg vaj , 2.5 dl tej , 4 dkg kaka , 25 dkg liszt , 1 cs stpor , meggybeftt A tojst a cukorral s a vajjal kikeverjk , hozzadjuk a kakaport s a tej felt s kikeverjk. Vgl hozzadjuk a lisztet, amiben a stport elkevertk s a maradk tejjel hgtjuk. Kizsrozott vagy stpaprral blelt tepsibe ntjk a masszt, beletesszk a meggydarabokat s kistjk.

Bbi torta Sncy

30 dkg lisztet,10 dkg cukrot,1 evkanl kakat,5 dkg vajat vagy margarint elmorzsolunk.Rakunk hozz 1/2 csg szalaklit,6 evkanl langyos tejet,1 tojst.2 lapot stnk. Krm:1/2 liter tejet 4 evkanl liszttel 1 csg.vanliscukorral s 2 tojssal nagyon sr krmm fznk.25 dkg vajat vagy margarint 20 dkg porcukorral habosra kevernk,a kihlt krmmel sszekeverjk,ntnk hozz egy kevs rumot,vagy aromt (de valami mindenkppen kell bele,mert ez adja meg a lnyegt) Egy megslt lapot megkennk a krm felvel,kirakjuk egy sor babapisktval,meg locsoljuk rummal,r kenjk a krm msik felt,rrakjuk a msik lapot. Mz: 5 evkanl vzbl s 15 dkg cukorbl sr szirupopt fznk,5 dkg kakat adunk hozz.Levesszk a tzrl s bele kevernk 7 dkg vajat vagy margarint. A sti tetejre ntjk. Csak msnap lehet szeletelni,mert csak addigra puhul meg a szalaklis lap.A tepsi sarktl szoktam rombusz alakban szeletelni.

Bonty torta
Hozzvalk: tszthoz: 5 db tojs 20 dkg liszt 25 dkg cukor 1 cs. Vanliscukor 1 cs. stport 5 ek. Vz 3 ek. tolaj Elmelegtett stben 150 C-on kb. egy rig stjk. Krmekhez: Kkuszos: 1 cs. (kb. 10-15 dkg) Kkuszreszelk 1 cs. Vanlis pudingpor 5 dl tej 10 dkg cukor 150 g margarin Csokis: 1 cs. Csokolds pudingpor 5 dkg cukor 4 dl tej, 100 g margarin Dsztshez: 20 dkg csokold tortadszek kkuszreszekk Elkszts: A tojsokat sztvlasztjuk s a tojssrgjt habosra keverjk a vanlis cukorral s a cukor 3 rszvel. Hozzadjuk a vizet. A stport elkeverjk a liszttel. A tojsfehrjt kemny habb verjk. Amikor a fehrje mr majdnem j, hozzadjuk a cukor 1 rszt s gy habostjuk tovbb. A tojsfehrje habot lazn sszekeverjk a tojssrgjval. A lisztet ekzben folyamatosan adjuk hozz. Tortaformba ntjk s kistjk. A kkuszos krmet gy ksztjk el, ahogy a pudingot szoktuk, de a tejet a kkuszreszelkkel forraljuk fel. A csoki krmet is gy ksztjk el. A kihlt krmekhez hozzadjuk, a kihabostott margarint. A tortakarikt hrom rszre vgjuk. Az els lapra a kkuszkrmet kenjk, a msodikra a csoki krmet. A maradk krmmel kvlrl bekenjk a tortt. A torta tetejt olvasztott csokoldval thzzuk s rcsozzuk. Oldalt csoki darabokkal vagy kkuszreszelkkel panrozzuk be. A torta szlt a maradk kkuszkrmmel s csoki levelekkel dsztjk

Borhabtorta de-sanya
Alapja babapiskta, azzel rakjuk ki a kapcsos tortaforma aljt. Elksztjk a krmet s forrn a babapisktra ntjk. Tetejt dsztjk tejsznhabbal, megszrjuk durvra vgott dival, esetleg mazsolval. Krm: 6dl fehrbort 2dl vzzel s 1cs Kotnyi forralbor fszerkeverkkel felhevtjk. Kzben 8tojs fehrjt 20dkg cukorral kemny habb verjk. 1cs zselatint kevs vzben ztatunk. 8tojs srgjt kikeverjk 1cs vania pudinggal kevs hideg borral s srre fzzk, majd belekeverjk a csommentes zselatint. Ezt jl eldolgozzuk, s rgtn belekeverjk a tojshabot. (esetleg 1-2percre visszatesszk a tzre.) J, ha egy jszakt htben van.

Boszorknypogcsa Smooth
Hozzvalk: 10 dkg di, 1 citrom, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 5 tojs srgja, 45 dkg finomliszt, 1 tojs fehrje, 10 dkg baracklekvr. Elksztse: A dit durvra vgjuk, a citromot lereszeljk, levt kinyomjuk, a tepsit meglisztezzk. A margarint habosra keverjk a porcukorral, a citrom levvel s hjval, majd egyenknt hozzadjuk 4 tojs srgjt, beledolgozzuk a lisztet s 1 csipet st, hogy jl formzhat tszta legyen. Dinyi golykat formlunk belle, s tojs fehrjbe mrtjuk, darabos diba hempergetjk, kzept benyomjuk. Vilgosra stjk, mg melegen kevs lekvrt pttyintnk a kis krterbe.

Bounty-szelet
Hozzvalk: Tszta: 8 tojsfehrje, 20 dkg cukor, 1 tasak vanlis cukor, 25 dkg kkuszreszelk, kevs vaj s zsemlemorzsa. Krm: 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 tasak vanlis cukor, 8 tojssrgja, 10 dkg tortabevon csokold. Elkszts: A tojsfehrjt a cukorral s a vanlis cukorral kemny habb verjk. Hozzadjuk a kkuszreszelket, majd kivajazott, morzsval meghintett tepsibe ntjk (a tepsi mrete lehetleg 24x40 cm legyen), s zsemlesznre stjk. A krmhez a vajat, a porcukrot s a vanlis cukrot a tojssrgkkal kikeverjk. A tortabevont gz felett felolvasztjuk, s langyosan belekeverjk a krmbe. Egyenletesen elosztjuk a krmet a tsztn, olvasztott csokoldt csorgatunk r, s felszeletelve knljuk.

Bgre tszta
4 dl liszt 2dl porcukor 1/2 stpor Ezeket sszekeverem! Kzepes tepsit kikenek j vastagon margarinnal /10-15 dg/ s a fenti keverek FELT, azaz 1/2 -et beletertem. A tltelek: 50 dkg cukros tr /10 dkg cukor/ brmilyen szezon- gymlcst rrakni egy rtegben, Rtenni a lisztes keverek msik 1/2-t es elsimtani egyenletesen. ntet: 2dl tejfel, 3db tojs 2 kk. vanilia cukor Alacsony hmrsekleten, lassan stjk!

Bgrs mkos:Ungikati
Hozzvalk 2 tojs 10 dkg margarin 1 bgre cukor 1 bgre darlt mk 1 bgre liszt 1 cs. Stpor 1 kk. fahj 1 bgre langyos tej Elksztse

A hozzvalkat sszekverejk,tepsibe ntjk (n minden sti al stpaprt teszek),megstjk.A tetejre lekvrt vagy krmet kennk s csokival bevonjuk,de simn porcukorral megszrva is finom.

Brazil ditorta Illeskrisz

Els lpsben megpirtunk kb. 20-25 dkg dit. Piskta: 5 db tojs, 15 dkg cukor, 10 dkg pirtott-darlt di, 5 dkg liszt, 1 ek. kakapor, 5 ek. vz,1 cs. stpor. A tojssrgkat fehredsig keverjk a cukorral, utna belekeverjk a dit, a lisztet, a stport, a vizet. A vgn vatosan beleforgatjuk a tojsok kemny habjt. Zsrozott, lisztezett kerek tortaformban kistjk. Kihls utn lapjban flbevgjuk. Csokoldkrm: 1 csomag oetker csokipuding, de csak 4 dl. tejjel fzve. Fehr fztt krm: 2 dl tejbl, 3 ek. lisztbl, 1 cs. vanliscukorral, sr krmet fznk, kihtjk s 5 dkg vajjal habosra keverjk. A torta sszelltsa: Az als pisktalapot visszatesszk a kapcsos tortaformba, rkenjk a fele kihlt csokipudingot, kirakjuk babapisktval, megszrjuk a maradk pirtott dival, amit elzleg durvra megvgtunk, rkenjk a maradk pudingot /Nhny diszemet flretesznk dsztsnek/. Ezutn befedjk a msik tortalappal, rkenjk a fehr fztt krmet. Tetejt 2 dl felvert tejsznhabbal bevonjuk, csokilapocskkkal s dival dsztjk. Egy jszakra htbe tesszk, hogy a babapiskta megpuhuljon benne. Nagyon finom, knny torta

kp:Kmt

Brownie
10 dkg csokit, 10 dkg vajjal felolvasztani, s belekeverni a kvetkezket: 25 dkg cukor, 1 zacsk vanlis cukor, 3 felvert tojs, 15 dkg liszt, 8 dkg durvra vgott di, csipetnyi s, zls szerint fahj vagy gymbr vagy szegfszeg. Kismret tepsiben, elmelegtett stben, 175 fokon kell stni.

kp :Szepyke

Brutlis csokoldtorta Szepyke

Mivel ez egy nevhez mrten tnyleg brutlisan tmny torta, ezrt n muffinstben csinltam, igy egyesvel tlalom s szik a tejsznben, esetleg fagylalttal is finom! Isteni!!! Hozzvalk: 50 dkg csokold 6 db tojs 10 dkg cukor 12,5 dkg margarin (nem Rma, sima vaj!) 1 csomag vanlis cukor Elkszts: Az 50 dkg csokoldt gz fltt megolvasztjuk, majd belekeverjk a margarint, 1 csomag vanlis cukrot, kt egsz tojst, ngy tojssrgjt s a 10 dkg cukrot. A maradk 4 tojsfehrjt kemny habb verjk, s hozzadjuk a csokis masszhoz. Ezt a krmes masszt 180 fokon 35 percig stjk elmelegtett stben. Tejsznhabbal gazdagon megpakolva tlaljuk!

Burgundi torta
Tszta: 4 tojs, 10 dkg cukor, 1 cs vanlis cukor, 8 dkg liszt, 1 kk stpor, 1 cs csokolds pudingpor. A tojsok srgjt habosra kikeverjk, hozzadjuk a cukor 2/3 rszt, van. cukrot. A fehrjket kemny habb verjk, beletesszk a tbbi cukrot. A habot felkenjk a tojsmassza tetejre. Rszitljuk a stporral s pudingporral elkevert lisztet, s vatosan beleforgatjuk a masszba. Kizsrozott tortaformba ntjk. A stt elmelegtjk, 170 fokon 35-40 percig stjk, Kivesszk a formbl s hagyjuk kihlni. Tltelk: 1 cs (9 g) zselatin, 2,5 dl vrsbor (burgundi), 12 dkg cukor, 1 cs van. cukor, fl citrom leve, 2,5 dl tejszn. A zselatint a borral, cukorral, van. cukorral s a citromlvel addig melegtjk (ne forraljuk!), amg a zselatin felolddik, majd hagyjuk kihlni. Amikor a folyadk kezd zselszerv vlni, hozzadjuk a

felvert tejsznhabot. Megtltjk a tortt, htben hagyjuk mg megszilrdul, tetejt csokimzzal bevonjuk, tejsznhabbal dsztjk

Bvr trs Margit2

Tszthoz: 20 dkg cukor, 1 tojs, 1,5 dl tolaj, 2 csomag vanlis cukor, 35 dkg liszt, 2 evkanl kakapor, 5 dl kefir, 1 teskanl szdabikarbna. Tetejre: 50 dkg tr, 5-6 dkg cukor, pici reszelt citromhj, 10 dkg mazsola, 2 tojs, 1 csomag vanlis cukor, 12 dkg vaj. A tszthoz valkat sszekeverjk s egy alaposan kizsrozott (margarinozott) s lisztezett tepsibe ntjk. A trt a tojsokkal, vanlival s az olvasztott vajjal kikeverjk, s a tsztra kis halmokat rakunk belle. A tr sts kzben belemerl a tsztba, innen kapta a sti a nevt. Elmelegtett stben kb. 30 percig 200 fokon stni. n 30 x 35 cm-es tepsiben stm!

canache-krmmel tlttt trffel torta Arionel

Hozzvalk egy kb. 24 cm tmrj torthoz: Csokolds tejsznkrm: - 5,5 dl (vagy 5 :-) tejszn - 15 dkg csokoldbevon (t) Csokolds tszta: - 5 dkg csokoldbevon (t) - 10 dkg puha vaj v. margarin - fl rd vanliard kikapart belseje (vagy 1 cs.vanliscukor) - pici s - 5 tojssrgja - 4 tojsfehrje

- 11 dkg cukor - 9 dkg liszt Dsztshez: - kb. 8 dkg csokoldbevon (t) - kakapor Elkszts: Krm: Felfzzk a tejsznt, majd megolvasztjuk benne az aprra trt csokoldt egyenletes, lland kevers mellett. Mixerrel v. habvervel sima krmm dolgozzuk (nem baj, ha folys llag . Ha kihlt, htbe tesszk 24 rra. Tszta: Vzgz fltt megolvasztjuk a csokoldt, hozzkeverjk a vajat, vanlit, st, majd az egszet elektromos habvervel habosra keverjk. Egyenknt hozzadjuk a tojsok srgjt. Kln ednyben felverjk a tojsfehrjt a cukorral, nem tl kemnyre (kenhet). sszevegytjk a masszt, vatosan beleszitljuk a lisztet. Ebbl 5 tortalapot stnk: Egy tepsibe rakjunk stpaprt, majd nagyjbl jelljk ki egy tortaforma szleit (pl. pici vajjal, az ujjunkkal megjellhetjk) tertsk ki rajta a tsztt. 210 fokra elmelegtett stben sssk kb. 9 percig (darabonknt), majd vgjuk krbe, szablyosra a tortaforma mentn. Hossz kssel levlasztjuk a paprrl, majd hagyjuk kihlni. Rviddel a torta sszelltsa eltt kevergppel keverjk habosra a krmet. Megkenjk a lapokat, az oldalt, egy vkony rteget a tetejre is kenjnk. Csokoldforgccsal dsztjk. Csokoldforgcs: A tortabevonbl egy les kssel hajszlvkony darabokat kell levgni. Lehetleg egyenesen kell tartani a kst, hogy ne legyenek vastagok. Megszrjuk a torta tetjt, majd az oldalra is nyomkodunk egy vastagabb kssel vagy kenlapttal.

Cappuccino szelet: Angyika

Hozzvalk: 6 tojs, 6 evkanl porcukor, 6 evkanl liszt, 2 evkanl kaka, fl csomag, stpor, 1 dl tolaj. Krm: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 2 csomag tejsznz puding, 6 dl tej. 1 ek kakapor, 1 ek darlt kv. Bevonshoz csokimz: 1 tbla csoki, 5 dkg margarin. Elkszts: A tojsokat sztvlasztjuk. A tszta alapanyagait jl kikeverjk, majd hozzadjuk a tojsok felvert habjt. A krmet gy ksztjk, hogy a pudingport 6 dl tejben felfzzk, a margarint a porcukorral kikeverjk. A kt krmet kihls utn jl sszedolgozzuk, majd kettvesszk. Az egyik felbe 1 kanl kakaport, 1 kanl kvt kevernk. A tszta tetejre elszr a fehr, majd a barna krmet tesszk, vgl csoki mzzal bevonjuk. A barna krmet n gy szoktam, hogy a fehrre halmozom kanalanknt s aztn kenem szt, hogy nehogy eltolja maga alatt a fehrkrmet. Ja mg egy j tancs: egy kzepes tepsiben kell stni a tsztt, mert ha nagy a tepsi, akkor nem elg a krm!!

CAPPUCSINO TORTA
HOZZAVALOK:4 db tojassargaja, 200 gr kristajcukor, 1 doboz mascarpone ( 250 gr), 3 db zselatin lap, 1 dl viz, 4 evkanal neskaffe, 3 evkanal konyak, 3 dl tejszin, kakao por. A tojassargajat a cukorral habosra keverni, utana a mascarpone sajttal alaposan sszekeverni. A zselatin lapokat beaztatni hideg vizbe, es ezalatt az id alatt az 1 dl vizbl es neskaffebol, kavet fzni. Meg forron belekeverni a zselatin lapokat, es utana hozzaadni a konyakot. A tejszint kemenyre felverni, es ovatosan sszekeverni a tojasos mascarponeval. A tortalapot meglocsolni a kaves, konyakos, zselatinos keverekkel , rakenni a krem 1/3-at, erre lap, meglocsolni a kaves keverekkel, rakenni a krem 1/3-at, lap, meglocsolni a kaves keverekkel, es lekenni a maradek tortakremmel. A tetejet megszorni valodi kakaoporral. Minimum 1 orara melyhtbe tenni, es utana kivenni a tortaformabol. Ezt a tortat lehet fagyasztoban sokaig tarolni aki ezt a tortat eddig megcsinalta, sikert aratott vele. ha nincsen kedved lapot stni, vegyel kesz tortalapot. azzal is finom lesz. GARANTALT a siker.

Citromos flholdak Mjulika

4 tojs, 1 margarin, 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, citromhj, 1 citrom leve, stpor, vanilia. A tojssrgt a cukorral s a margarinnal habosra kavarni, majd hozzadni a felvert habot, citromhjat, vanilit, lisztet, stport. Kikent, lisztezett kzepes tepsiben, kzpmeleg stben megstni. A tsztt kicsit higitjuk tejjel, vagy tejfllel, hogy ne legyen tl sr, mert akkor tmtt lesz kisls utn. Tetejre 1 citrom levvel, porcukorral joghurt srsg mzat kavarunk, s a mg meleg tsztra simitjuk. Igy beissza az, s nagyon fincsi lesz. Utna a langyos tsztt pohrral, pogcsaszaggatval flhold alakra vgjuk

CITROMOS KENYR
Hozzvalk: 6 tojs fehrje, 18 dkg kristlycukor, 12 dkg liszt, 1/2 csomag stpor, 1 egsz citrom reszelt hja. Elkszts: A tojsok fehrjt habnak felverni, hozzadni a kristlycukrot, majd a liszttel elkevert stport, s a citrom hjt. Kikent, lisztezett zgerincformban 180 oC-ra elmelegtett stben kb. 40 percig kell stni.

Citromos tortcskk
4 tojs, 120 g daracukor, 1 vanliscukor, 1 citrom leve, 120 g flnulls liszt A dsztshez: 30 g porcukor, szolo, ribizli, kivi vagy ms gyumolcs, 250 ml tejsznhab Az egsz tojsokat kikeverjuk a dars s a vanliscukorral surure, hasznlhatunk elektromos habverot is. Hozzadjuk az tszitlt lisztet, citromlevet s sima tsztt dolgozunk ki. A tsztt beleontjuk a zsrral s a liszttel megszrt tepsire, s 180 fokon kb. 12 percig sutjuk. A megsult, kihult tsztbl koroket vgunk, amelyet szoloszemekkel, kiviszeletekkel vagy ms gyumolcsdarabokkal dsztunk. A tejszn a cukorral surure keverjuk s a tortcskkat tejsznhabbal dsztjuk

CITROMTORTA Pappilon
Hozzvalk: 1 ksz kakas pisktatorta A krmhez:2 citrom (vagy citromaroma) , 1 tasak tejsznz pudingpor (vagy citromos), 10 dkg cukor, 3 dl tej, 2 dkg zselatin, 3 dl tejszn A dsztshez: 3-5 dl tejszn, 1 citrom A pudingot a tejjel, fele cukorral, zls szerint az aromval (vagy kt citrom levvel,1 reszelt hjval) elksztjk. Kzben a tejsznt is felverjk a cukorral, a zselatint 1 dl vzben felmelegtjk, kicsit kihtjk. A tejsznt, a pudingot s a zselatint sszekeverjk. (kicsit folys lesz, de a zselatin utna megkemnyedik, s szpen lehet majd szeletelni) A tortt 3 lapra vgjuk. Beletesszk a tortakarikba, megkenjk krmmel, majd tszta s krm, tszta , a tetejre ismt krm. Htben dermesztjk, kivesszk s dsztjk. Dsztstl fggen 3-5 dl tejsznnel. n mg ebbe is raktam egy kis aromt, s pici srga telfestket, hogy citromosabbnak tnjn. Ja s mg citromkarika!

Clafuti:
Gymlcsdarabokat szorunk a tortaforma aljba s rntjk a tsztt. 45percig stjk. Tszta: 4db tojs, 5dkg liszt, 5dkg cukor, 1cs vanilis cuki, citromhj, 2.5dl tej

Cookies:Bebe74
Hozzvalk: 30 dkg tcsokold 40 dkg liszt 1 tasak lesztpor 22,5 dkg vaj 20 dkg barna cukor 18 dkg cukor 2 tojs 1 kvskanl vanliaaroma 1 kvskanl s A recept lersa: A csokit kis darabokra trdeljk. A lisztet s az lesztt tlba szitljuk. A puha vajat a kristlycukorral s a barna cukorral habosra keverjk. Akkor j, ha fnyes, sima masszt kapunk. Egyesvel hozzadjuk a tojsokat, a vanliaaromt, a lisztet, a st s a csokoldt. Kivajazott tepsire kis halmokat tesznk, s meleg stben kszre stjk. Akkor jk, ha puhk, s krmes a belsejk. Amikor ksz, grillrcson kihtjk. Igazi cookie-formnk lesz, ha vzbe mrtott fagylaltoskanllal adagoljuk a tsztt a tepsire, majd kiss ellaptjuk

Cukros csokoldmz.
20 deka finom szitn tszitlt porcukrot 2 tojs fehrjvel elkevernk, ezutn 12 deka megolvasztott csokoldt ntve hozz, gz fltt simra keverjk. Szksg szerint a bevons eltt pr csepp sr szirupot is tehetnk a mzhoz. Langyosmelegen ntjk a stemnyre s gyengn fttt stben szrtjuk meg.

Cukros kalcs
1/2 kg liszt, 2,5 dl tej, 6 dkg margarin, fl kk s, 1 ek. cukor, 1 cs. vanliscukor, 1 cs. leszt, s mostmr 2 egsz tojs n lusta mdra a kenyrstben dagasztom-kelesztem, de a recept gy rja, hogy dagaszts utn kb. 1 ra keleszts, utna jl tgyrni, formzni, mg 20 percet llni hagyni, aztn mehet a stbe. Az az igazsg, hogy nlam az alapmrtk a sacc/kb, ezrt is rltem, hogy olyan mennyisgek voltak, amiket tszmoltam kanlra, aztn nekiestem.

Cseh stemny:Angyika
Tszta: 50 dkg liszt, 1 margarin, 21 dkg porcukor, 1 egsz tojs, 2 ek kaka, 1 dl tej, fl csm stporEzt sszegyrjuk, s kt rszre osztjuk. Tltelk: 6 tojs fehrje, 25 dkg kristlycukor, 25 dkg kkusreszelk. Az els lapra tesszk, majd befejk a msik lappal. Stjk. Mz: 6 tojssrgja, 25 dkg porcukor, 1 csm vanilia.Ezeket jl kikeverjk. Sts utn a forr tsztra tesszk, s az elzrt stbe tesszk vissza, hogy rszradjon. A tetejre csokit csorgatunk s kssel elhzzuk, gy szp mrvnymints lesz.

Cskos kalcskoszor/E.Margitka
60 dkg BL 80-as liszt (vagy 40 dkg finomliszt +20 dkg rtesliszt) 1 dl tej 2 dl kefr v. joghurt 2 egsz (!) tojs 5 dkg margarin 1/2 kk. s 1 kk. cukor 2 kk. folykony destszer (n Sssint hasznlok) kshegynyi aszkorbinsav

1/4 friss leszt

Utnanztem, destszer helyett ltalban 4 evkanl vagy 10 dkg cukrot szoktak msok ennyi liszthez tenni.

Elkszts: A tsztt a gpben dagasztottam. A msodik dagaszts utols 5 percben kiloptam a tsztt a gpbl, elfeleztem, a felt visszatettem a gpbe vizezett kakaporral egytt. gy mg pont sszekeveredett a kakaval a tszta. A fehr s a kakas tsztt kt-kt fel szedtem s lapokra nyjtottam. 1 fehr-1 kakas lapot egymsra tve feltekertem, majd a msik kt lapot is. A kt "hurkt" sszesodortam, koszorba hajtottam s a vgeit egy kicsit sszenyomkodtam. A kifel kerlt hajlatokat egy recs kssel elg mlyen bevgtam. A tetejt egsz, felvert tojssal kentem le. Kb. 1/2 rs keleszts utn stttem.

kp:Hpkriszti

Csoki darabos keksz Sncy

Kell hozz egy 2 s fl decis bgre (mrshez) 25 dkg vaj (puha, de nem olvasztott) bgre fehr cukor bgre lgy barna cukor 1 teskanl vanlia aroma 2 nagy tojs 2 bgre finomliszt 1 teskanl szdabikarbna 1 teskanl s 2 bgre aprra vgott Katica T tortabevon (Kb. 3 tbla) 1 bgre aprra vgott (nem darlt) di Ebben a sorrendben sszekeverni nagyon sr massza lesz. Kiskanllal kupacokat rakni egymstl elg messze 11-12 percig stni 190 oC-on.

Kp:Nne

Csokimz
5 evkanl vzbl s 15 dkg cukorbl nagyon sr szirupopt fznk,5 dkg kakat adunk hozz.Levesszk a tzrl s bele kevernk 7 dkg vajat vagy margarint.

Csokis charlotte
Hozzvalk: 18 dkg tcsokold 14 dkg margarin 5 tojs 9 dkg cukor s 20 piskta csokoldforgcs Elksztse: A csokoldt apr darabokra trdeljk, s vzgzben, llandan kevergetve megolvasztjuk, majd a puha margarint is belekeverjk. Amikor felolvadt a margarin is, a lbast levesszk a tzrl, s langyosra htjk. A tojssrgkat s a cukrot habosra keverjk, majd fokozatosan beledolgozzuk a langyos csokikrmet. A tojsfehrjt csipetnyi sval habb verjk, s lassanknt ezt is a krmhez adjuk. Charlotte-formt (flgmb alak formt) margarinnal kikennk, a kzept s a szleit babapisktval kirakjuk gy, hogy a pisktk a forma szle fel lljanak. A krmet a pisktra ntjk gy, hogy a szleket is befedjk. Zsrpaprral letakarjuk a formt, tlat tesznk r, erre slyokat, s 12 rra htbe rakjuk. Vgl desszertestlra bortjuk, kzpen csokoldforgccsal dsztjk.

csokis charlotte mufurc

Hozzvalk: 18 dkg tcsokold 14 dkg margarin 5 tojs 9 dkg cukor s 20 piskta csokoldforgcs Elksztse: A csokoldt apr darabokra trdeljk, s vzgzben, llandan kevergetve megolvasztjuk, majd a puha margarint is belekeverjk. Amikor felolvadt a margarin is, a lbast levesszk a tzrl, s langyosra htjk. A tojssrgkat s a cukrot habosra keverjk, majd fokozatosan beledolgozzuk a langyos csokikrmet. A tojsfehrjt csipetnyi sval habb verjk, s lassanknt ezt is a krmhez adjuk. Charlotte-formt (flgmb alak formt) margarinnal kikennk, a kzept s a szleit babapisktval kirakjuk gy, hogy a pisktk a forma szle fel lljanak. A krmet a pisktra ntjk gy, hogy a szleket is befedjk. Zsrpaprral letakarjuk a formt, tlat tesznk r, erre slyokat, s 12 rra htbe rakjuk. Vgl desszertestlra bortjuk, kzpen csokoldforgccsal dsztjk. Mg finomabb lesz, ha a pisktkra mlnaszirupot vagy -szrpt locsolunk, utna ntjk r a csokikrmet.

Csokis kevert kuglf Illeskrisz

Hozzvalk:27 dkg liszt,14 dkg vaj, 22dkg cukor,1 stpor,1.5dl tej,3 tojs,1 vanliscukor,1 citrom reszelt hjja,3 ek. kakapor pici tejjel kikeverve, 1 tbla t csokimz. A tojsok srgjt kikeverjk a cukorral a vanliscukorral a vajjal s a citrom reszelt hjjval, majd hozzkeverjk a langyos tejet, a lisztet, a stport, vgl a tojsok felvert habjt. Alaposan kizsrozunk s zsemlemorzszunk egy kuglfformt, belentjk a tszta felt, rlocsolgatjuk az elzleg kikevert kakas rszt, utna jhet a tszta msik fele. Elmelegtett stben 10 percig magas, utna 40-45 percig alacsonyabb / kb. 220 C-on/hfokon tprpig stjk. /Ne ijedj meg, flidben le kell takarni a tetejt, mert hamar pirul, s a kzepe mg nincs tslve!/. Mikor megslt s kihlt csokimzzal vonjuk be.

Csokis kkusz szelet

15 dkg ramat 30 dkg cokrot, 4 tojs srgjt, 1 anlit, 3 kanl fekete kvt, 3 dkg kakat, 2dl tejet aprnknt hozzadva habosra kevernk. Beletesznk 10 dkg kkuszt, 17 dkg liszttel elkevert 1/2 csomag stport s vgl a 4 tojs habjt. Zsrozott, liszezett tepsiben lassan!!!! stjk. tetejre csokimz.

CSOKIS PISKTA Hustia

Hozzvalk: 4 tojs csipetnyi s 10 dkg liszt 10 dkg cukor 20 dkg tcsokold 12 dkg vaj A dsztshez porcukor. ELKSZTS: A tojsfehrjt csipetnyi sval habb verjk, a lisztet tszitljuk, a csokoldt darabokra trjk, s

vzgz fltt a vajjal egytt megolvasztjuk. A tojssrgkat a cukorral vilgosra keverjk, llandan kevergetve hozzadjuk a csokis vajat, beleszitljuk a lisztet, s vatosan beleforgatjuk a tojshabot. A masszt egy kivajazott kipattinthat tortaformba ntjk, s kszre stjk. Amikor ksz, desszertestlra helyezzk. Kihtjk, majd porcukorral megszrjuk, s 3 rra htbe tesszk.

Csokis pisktatekercs Angyika

Ksztnk egy kakas piskta lapot a gztepsi mret tepsinkben, amit mg melegen fltekernk egy konyharuha segtsgvel, mert ha kihlt mr nem lehet. Krm: egy cssze (250 ml) vaj vagy margarin, 4 cssze porcukor, 3 tojssrgja, negyed cssze (60 ml) tejszn, 2 kvskanl vanilia kivonat. A margarint szp simra kikeverjk a porcukorral, kb. 8 percig. Egyenknt hozzadjuk a tojsok srgjt, minden hozzads utn gyorsan keverjk. Belekeverjk a tejsznt s a vanilit. Felolvasztunk 15 dkg tcsokoldt. Hagyjuk langyosra hlni s a fenti krmhez keverjk mg sima nem lesz. Kigngyljk a tsztt, elszr megkenjk mlna lekvrral (n vegyes lekvrt szoktam hasznlni) aztn rkenjk a csokis krm egyharmadval. Feltekerjk a tszt s kvlrl is megkenjk a krmmel, de a lekvr mr nem kell kvlre. Dszthetjk csokiforgccsal, tejsznnel, fehrcsokival.

Csokis pudingbomba
Hozzvalk: 1 csomag puncspuding, 1 csomag vanlia puding, 1 csomag csokipuding, 1,5 dl tej, cukor, narancs, szl, 1 tbla csokold. A pudingokat fl-fl liter tejjel, s 3-3 evkanl cukorral kln ednyben srre fzzk. Egy nagyobb mret, flgmb alak fmformt hideg vzzel kibltnk, majd elszr belentjk a puncs, utna a vanlis, vgl a csokis pudingot. A formt teljes dermedsig a htbe tesszk, kzben a gymlcsket szksg szerint meghmozzuk, kimagozzuk, majd gerezdekre szedjk, vagy nagyobb darabokra vgjuk. A gymlcsdarabkk felt, harmadt csokiba mrtjuk, vagy csokicskokat csorgatunk rjuk. Tlalskor a formbl kibortott bomba tetejre, s az aljhoz a tnyrra koszor szeren csokis gymlcsket rakunk.

Csokis Sacher-kuglf
1 pohr tejfl (aztn a tejfls poharat (TP) hasznljuk mrcnek). 1 TP liszt, 1 TP cukor, 1/2 TP tolaj 1 TP instant kakapor pl. Nesquick, 1 TP darlt di, 1 cs. Stpor, 1 lttyints rum, 2 tojs Mindezt konyhagppel vagy mixerrel jl sszekutyuljuk s kuglfformba ntjk majd megstjk.

Csokis vagy fahjas csiga

60 dkg liszt ,1 1/2 tk. S, 7,5 dkg cukor ;4,2 dkg leszt, 10 dkg vaj v. margarin /puha/ ,2 dl tej 2 tojs felverve Ezeket rtelemszeren jl kidolgozod, hagyod a tsztt 2 rig letakarva pihenni. J melege legyen. A fahjas tltelkhez szksges: 15 dkg barna cukor, a fehr kristly is j, de a barnnak egyszeren ms az aromja, 2 ek. fahj, 2 ek. liszt, 15 dkg vaj v. margarin, olvasztva, s a vgre 5 ek. juharszirup A cukrot, a fahjat s a lisztet sszekevered, az olvasztott zsiradkkal elkevered s flreteszed. Esetleg a kens eltt melegtsd fel melegvzben egy kicsit, hogy jobban kenhet legyen. Ha a tszta dupljra emelkedett, nyjtsd ki olyan 1/2cm vastagsgra s a tltelek 2/3-val kend meg gy, hogy a szln azrt maradjon 1-1cm-es tltelek nlkli hely. Csavard fel s vgd 12 db ca. 44cm-es szeletekre. Rakd egy tepsibe ket s hagyd kb 1 rt pihenni. Ez alatt az id alatt annyira meg kell, hogy kelljenek, hogy majdnem egymshoz fognak rni. A maradk tltelket melegtsd meg egy kicsit s kend a mr megkelt csigkra. Kb 25 percig kell ket stni a st kzepn 200 fokon. 180 fokon pedig a lgkeversben. Ha ksz a tetejre juharszirupot csurgatni.

Csokiszalmi
Hozzvalk: 20 dkg porcukor, 1 kocka (25dkg) margarin, 2 tojs, 2 kanl kaka, 1 tortalap /npolyi vagy hztartsi keksz aprra trdelve/, 2 csomag csoki puding, 10 dkg aprra vgott di (s lehet mg csoki darabokat) Az olvasztott margarinhoz hozzkeverem a cukrot s a kakat, hevtem. A tzrl levessk, s beletesszk a pudingokat. Hlni hagyjuk, majd beletesszk vatosan a felvert tojsokat. A vgn sszetrdelt tortalapot, npolyit, vagy kekszet tesznk hozz. zgerinc formba folpackot helyeznk,

s a masszt belentjk, majd ezt az egszet a htbe tesszk. megdermed vmennyire. Mg jobban lehet bolondtani rummal, csokidarabokkal, aszalt barackkal, stb.

CSOKIT Marcsi 5
Hozzvalk: 1 db Rma margarin 25 dkg cukor 2 csomag vaniliscukor 3 evkanl kaka 1 evkanl zselatin 1 dl. vizet forrsig fzzk. Levettk a tzrl 1-2 perc utn belekevernk 1/2 doboz karamells rizspelyhet, utna 18 dkg tejport. Egy zgerinc formt kiblelnk flival s gyorsan belerakjuk.Htbe teljesen lehtjk. Szeleteljk s gy tlaljuk

Csokoldkoszor Dmtr
Hozzvalk 20+4 dkg vaj, 30 dkg tcsokold, 1 csipet s, 20 dkg cukor, 4 tojs, 25 dkg liszt, 1/2 csomag stpor, 2 evkanl zsemlemorzsa, 2 evkanl ers feketekv, 16 fl dibl vagy sok fahjas mandula Elkszts A 20 dkg vajat megolvasztom, 20 dkg csokoldt darabokra trm, s a vajhoz adva addig kevergetem a lass tz fltt, amg megolvad. Leveszem a tzrl, hozzadom a st s a cukrot, s megint addig keverem, amg a cukor felolvad. (Menni fog, mert meleg a krm. s nagyon illatos - nem beleenni!!!) A tojsokat egyenknt hozzadjuk s gondosan elkeverjk. A stporral elkevert lisztet hozzadom s kidolgozom az egszet. A koszor formt kivajazom s morzsval megszrom, ebbe tltm a csokolds tsztt. 50 perc alatt 180 fokon megstm. A mzhoz a 10 dkg csokit felolvasztom, hozzntm a kvt s beleteszem a 4 dkg vajat. vatosan rntm a ksz stemny tetejre, hagyom szerteszjjel lecsorogni, mert az gy nagyon guszta. A dibeleket vagy a mandult szp egyenletesen a tetejre teszem dsznek.

Csokoldkrm
1 cs. pudingpor 2 ek. liszt 12 dkg cukor 1/2 l. tej 12 dkg vaj v. margarin A pudingport, lisztet, fele cukrot simra keverni a tejjel s srre fzni. A vajat habosra keverni a cukorral s a kihlt krmet aprnknt hozzkeverni. A ldlb krmje, de brmibe j: 3 dl tej, 1 cs. csokolds puding, 3 evkanl cukor, 20 dkg vaj, 10 dkg keser csokold A pudingot megfzzk a tejjel s a cukorral, majd mg forrn beletrdeljk a csokit s simra keverjk. A margarint habosra verni s a aprnknt hozzkeverni a kihlt pudingot

Csokoldlabdk Snoni
20 dkg tcsoki, 7 ek. vaj (n margarinnal csinltam s kb. 20 dkg-t tippeltem a 7 ek.-nak), 11 dkg cukor, 3 tojs, 1 tk. Vanliakivonat, 20 dkg liszt, 3 dkg kakapor, tk stpor, csip. s A csokit a vajjal olvasszuk ssze, le a tzrl, majd adjuk hozz a tbbieket a tojsokat egyenknt. Keverjk jl ki, ez egy tk lgy tszta lesz. Kb. 1 rra tegyk a htbe, addig megkt annyira, hogy lehessen formlni. Gyrjunk belle 40 gombcot, ezeket forgassuk meg jl porcukorban (ehhez 17 dkg-ot r pluszban a recept, de szerintem 10 is bven sok). Elvileg vizes kanllal kne kivenni ket a cukorbl, de n nem cifrztam, s lm, gy is rajta maradt! Tegyk a gmbket stpapros tepsibe valamennyire tvol, br annyira nem hasal el. 160 fokon kell stni 10-15 percig, n kb. 13 ig hagytam bent, s olyan nagyon fini omls lett, hogy csak na!

Csokoldmz, vajas.
12 deka cukrot 10 deka csokoldval s egy kis pohrka vzzel srre fznk. A tzrl levve, simra keverjk. Ha kiss kihlt, mg kis tojsnyi vajat kevernk hozz s a tortra kenjk.

Csokolds fnk piramis / profiteroles/Szepyke

Kpviselfnk tszta: Hozzvalk 80g vaj, vagy margarin 110 g liszt 5 db tojs csipet s A vajat, vagy margarint, a sval s 1 dl vzzel felforraljuk, hozzadjuk a lisztet, elkeverjk s llandan keverve, addig fzzk, amg elvlik az edny faltl. Ha langyosra hlt a ngy tojst, egyenknt beledolgozunk, alaposan simra kikeverve. Kikent stlemezre egymstl tvol, mogyornyi halmokat nyomunk, fl rt pihentetjk, majd a maradk felvert tojssal megkenjk, de csak a tetejket. /vigyzat a tojs ne csorogjon le, mert nem jn fel a tszta/ Elmelegtett stben /200C kb. 15-20 percig stjk. A st ajtajt 15 percig nem szabad kinyitni. A fnkokat a tepsiben hagyjuk kihlni. Tltelk: 2-3 dl tejszn Krm : 150 g porcukor 150 g tcsokold 30 g liszt 8 db tojssrgja kevs vaj, vagy margarin 1 csomag Dr. Oetker vanlis cukor fl liter tej A tojs srgkat habosra keverjk a cukorral, hozzadjuk a lisztet s aprnknt a felmelegtett, vanlis cukorral elkevert tejet. Simra keverjk, majd lass tzn gz felett llandan keverve besrtjk. Levesszk a tzrl s hozzkeverjk az elzleg vzfrdn megolvasztott csokoldt s langyosra htjk. A tejsznt zls szerint destve felverjk s nyomzskba tesszk. A fnkok tetejn vgst nyitva a legkisebb csrrel, megtltjk a fnkokat a tejsznhabbal. Ezutn egy magasabb perem tlra piramis formban felrakjuk a fnkokat, majd rcsorgatjuk a csokold krmet, ezutn egy rra htbe tesszk, hogy a csokold megdermedjen

Csokolds Pavlova
Hozzvalk: 1 db habkoszor az alaprecept szerint elksztve a tltelkhez: 3 dl tejszn 10 dkg tcsokold 1 evk. kristlycukor (ppozott evkanl) a tetejre: keser csokold Elkszts: A tejsznt a cukorral kemny habb verjk, majd a megolvasztott, de nem forr csokoldt vatosan beledolgozzuk. Ezt a csokolds tejsznhabot a megslt habkoszor kzepbe ntjk, s megvrjuk mg megszilrdul. Durvra reszelt csokoldval - mg szebb, ha csokoldforgccsal - bven megszrjuk, majd a tortakarikt leemelve rla, tlra cssztatjuk.

Csokolds-Sacher kuglf Evus27

Hozzvalk: 1 pohr tejfl, liszt, cukor, Nesquick kakapor, darlt di, 1/2 pohr olaj, 1 cs. stpor, 2 db. tojs, kevs rum. Az egszet habosra keverni, zsrozott-zsemlemorzszott formba tlteni, mikrban a legmagasabb fokozaton 10 percig stni. Kihls utn porcukorral s csokilapocskkkal dszteni. Minden szraz hozzvalbl 1 tejflspohr kell, az legyen a mrce.

Kp:Illeskrisz

Csokoldtorta rval Mohagazda

a tszthoz: 200gr bzaliszt, 2 csapott tk. stpor, 30 gr kakapor, 170 gr cukor, 1 cs. Vanliscukor, 4 tojs, 150 gr olvasztott majd kihttt vaj vagy margarin, 125 ml r a tltelkhez: 100 gr vaj, 200 gr flkeser tortabevon, 200 gr habtejszn, 70 gr szitlt porcukor

A tszthoz valkat sszevegytjk, keverkanllal jl sszedolgozzuk, aljn kikent tortaformba ntjk s 180 C-ra elmelegtett stben (lgkeverseben 160 C) kb. 45 perc alatt megstjk. A tltelkhez a vajat s a csokibevont kis darabokra vgjuk, a tejsznnel, porcukorral egy ednyben gyenge hfokon felolvasztjuk, idnknt megkeverjk. A masszt hagyjuk kihlni. Ahogy srsdni kezd, fakanllal addig keverjk, mg kenhet nem lesz. A tortalapot vzszintesen 3 szeltre vgjuk, a lapokat s a torta tetejt s oldalt is megkenjk a krmmel. Hvs helyen 2 rt pihentetjk. Tetszs szerint dszitjk.

Cssztatott palacsinta:Szepyke
7 dkg cukor, 7 dkg vaj, 7 dkg liszt, 4 tojs 3 dl tej, 5 dkg vanlis cukor, olaj.A tojssrgkat a cukorral jl elkeverjk, beletesszk a vajat, a lisztet, a tejet s a tojsok fehrjbl vert kemny habot. Palacsintastben forr olajon a palacsintknak csak az egyik oldalt stjk pirosra, aztn egyiket a msikra cssztatjuk, kzbe mindegyiket vanlis porcukorral szrjuk meg. Amikor kszen van az sszes palacsinta, a forr stbe tesszk, kiss tstjk s forrn tlaljuk.

Dn kuglf Alchri
5 tojssrgja, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl viz, 25 dkg liszt, 1 stpor, 5 tojs habja az 5 tojs srgjt a cukorral, olajjal, vizzel jl sszekevered. hozzadod lassan a lisztet, amiben a stport eltte elkeverted, majd az 5 tojs felvert habjt. A massza egy rszt belentd egy kuglfformba, amit elszr kikentl vajjal s megszrtl zsemlemorzsval. A maradk masszba keversz egy kis kakport s aztn azt is rntd. Villval vatosan sszekevered. kzepes stben megstd.

Kp:Angyika

Datolys csk
Hozzvalk: 12,5 dkg vaj, 25 dkg zabpehely, 25 dkg datolya, 2 tojs, 10 dkg cukor, 1 vaniliscukor, 1/2 teskanl stpor A vajat felolvasztjuk, a zabpelyhet hozzadjuk s hagyjuk kihlni. A datolykat kimagozzuk s apr kockkra vgjuk. A tojsokat, a cukrot, vaniliscukrot s stport sszekeverjk. A datolykat hozzadjuk a zabpehelyhez s hozzntjk a tojsos folyadkot. Jl elkeverjk, s kanllal kis halmokat rakunk egy stpaprral bebortott tepsire. Elmelegtett stben 175 C-on 15-20 percig

stjk.

DIKCSEMEGEKisteknc
1 doboz babapiskta 1 Rama (25dkg) 1 tojs 2 evkanl liszt 25 dkg cukor 2-3 evkanl kaka 4-5 evkanl tej Az alapanyaghoz adhat mg rum/rumaroma, di, mazsola. A babapisktt apr darabokra trdeljk. A Ramt megolvasztjuk, belentjk a cukrot, a lisztet, a tojst, a kakat s a tejet. A masszt kis lngon, kevergetve fzzk, mg lassan nhnyat buborkozik. Ebbe a masszba belentjk a pisktt s elkeverjk. Hozzadjuk a rumot, a mazsolt s az aprra vgott dit. Flival blelt zgerincformba ntjk. jszakra htbe tesszk. Szeletelve tlaljuk

Dis kalcsEzoterica
A tszthoz: 6 tojs, 150 g porcukor, 1 vanlis cukor, 150 g darlt di, 4-5 kanlnyi flnulls liszt A krm: lekvr A tltelkhez: 200 g porcukor, 200 g vaj, 150 g darlt di, rum zls szerint

Az ntethez: porcukor, citroml, forr vz A tojssrgjkat a porcukorral s a vanlis cukorral kikeverjk. Hozzadjuk a darlt dit, a lisztet s a suru tojsfehrjehabot. Egytt elkeverjk. A tsztt elkeverjk a stpaprral kiblelt tepsin s elmelegtett stben megstjk. A megsts s a kihls utn a paprt eltvoltjuk. A kalcsot lekvrral megkenjk s 2 rszre osztjuk. Az egyik tsztt megkenjk a tltelkkel, s letakarjuk a msik tsztval. sszenyomkodjuk s a tetejt lentjuk citromos ntettel. A tltelk: A porcukrot kikeverjk a megpuhtott vajjal. Hozzadjuk a darlt dit, a rumot s egytt elkeverjk. Az ntet: A porcukrot, a citromlevet s a forr vizet kikeverjk

Dis kosrka Delfintu

28 dkg liszt, 20 dkg margarin,8 dkg porcukor , 2 tojssrgja , 1 cs vanlis cukor. Ezekbl ksztsnk linzertsztt, mellyel vkonyan bleljk ki a kosrkkat.Aljukra rumos meggyet vagy egy kiskanl lekvrt tegynk. TLTELK: 4 tojsfehrjvel felvernk 20 dkg porcukrot, hozzadunk 1/4 citrom levt, 20 dkg darlt dit. A tltelket a kosrkkba adagoljuk, halvnyra stjk.

Kp:Smooth

DIS RUDAK Alliz

sszedolgozunk 25 dkg darlt dit 25 dkg porcukorral, egy egsz tojssal, 2 evkanl rummal /vagy rumaromval/. Az sszedolgozott dis masszt kicsit bevizezett flira /n tnyralttre tettem/ tesszk s sztnyomkorjuk 1 cm-es magas lapnak gy, hogy flit teritnk r, s gy knny nyjtfval sztterteni./nagyon ragad/ Tglaalap alakura formljuk, levesszk rla a flit. Kzben 10 dkg porcukrot 1 tojsfehrjvel s egy kis citromlvel egytt jl kikeverjk 15 percik, hogy j kemny cukormzt kapjunk. Ezt a dis massza tetejre kenjk. , elsimtjuk. Vizes szlespengj kssel vkony, hossz szeleteket vgunk belle, /a kst kzben vizezzk/ s

vagy zsrozott, vagy kipaprozott stlapra fektetjk a rudakat. Nagyon forrra felmelegtett stbe beletesszk a tsztt, a st ajtajt bezrva egy percig vrunk, majd a tzet eloltjuk. A tsztt anlkl, hogy az ajtt kinyitnnk a stben hagyjuk kiszradni

Dis tallr
2 dl tejszn 30 dkg Korons Stcukor 5 dkg vaj 15 dkg cukrozott narancshj 30 dkg durvra vgott di 5 dkg liszt A stlemez kikenshez olaj, liszt 2 cl rum 15 dkg csokold A tejsznt a Korons Stcukorral, vajjal egy habstben felmelegtjk, majd hozzadjuk az apr kockkra vgott cukrozott narancshjat s a durvra vgott dit. gy hevtjk, reszteljk a masszt 4550C-ra. Vkonyan olajozott, lisztezett stlemezen di nagysg halmokat formzunk, egymstl nagy tvolsgokra. A halmokat rumba mrtott kanllal meglaptjuk s 180 fokos stben megstjk. Ha a tallrok pereme aranysrgra sl, kivesszk a stbl s a stlemezrl leszedve htjk ket. Kihls utn az aljt csokoldval lekenhetjk. Szraz, hvs helyen dobozban sokig elll

Dobos torta Angyika

Tszta: 6 tojsbl pisktatsztt kevernk s 5 egyforma nagysg tortalapot stnk belle. A ksz lapokat a kvetkez krmmel tltjk meg: krm: 20 dkg procukrot, 6 egsz tojst, 1 csm vanilis cukrot gz fltt habstben addig kevernk, amg megsrsdik. (n nem gz fltt

szoktam csinlni mgis j.Ha langyosra hlt, hozzkevernk 15 dkg puhtott csokoldt s 20 dkg kikavart margarint. Ezzel a krmmel tltjk meg a lapokat, s a torta oldalt is ezzel vonjuk be. Teteje: A legfels lapot egy tlcra tesszk, s lentjk kevs karamellel (n szemre szoktam kb. egy fl cssze cukrot karamellizlok). Minl vkonyabb annl knnyebb flvgni. Ahogy rntttk a lapra a folykony karamellt, kzvetlenl utna j nagy mlyedseket nyomunk bele egy hossz kssel, elszr felezzk, aztn negyedbe s gy tovbb, ahny szeletet akarunk. ( Gyorsan kell dolgozni, ha egybl eltudjuk vgni az a legjobb. )Ezek mentn a mlyedsek mentn knnyebb lesz elvgni, ha mr megszilrdult. A torta tetejre cikkekknt tesszk fl a fels rteget.

Donuts
3, 5 dl tej 1, 5 dl vz 18 dkg vaj 1 cs. vanliscukor 1 tk. reszelt citromhj 1 kg finomliszt 2 kocka leszt (10 dkg) 1 tk. cukor 1 kk. s 2 db tojs 13 dkg cukor olaj a stshez Egy ednyben a tejet, a vizet felmelegtjk, hozzadjuk a vajat, a 13 dkg cukrot, s hagyjuk felolvadni. Belekevejk a vanliscukrot, a reszelt citromhjat. Egy kevs langyos vzben az 1 tk cukorral megfuttatjuk az lesztt. Egy tlba kimrjk a lisztet, hozzadjuk tojsokat (n a tojsokat is a tejes miskulanciba keverem bele), a st a vajas-tejes keverket, s a felfuttatott lesztvel jl bedagasztom a tsztt. Kb. 1 rt hagyom kelni. Ha megkelt, henger formjra kinyjtom, kis darabokra felvagdosom, s karika formjra igaztom a tsztadarabokat, s a deszkn mg hagyom kicsit kelni ket. Olajat hevtek, s 2-3 perc alatt (oldalanknt) szp vilgosra stm a karikkat. Paprtrln leitatom, s megszrom vanlis vagy fahjas cukorral. Ha valaki szereti, cukormzzal is bevonhatja.

Duna hullm Angyika

25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 6 db tojas, fel cs. sutopor, 30 dkg liszt, 1 cs vanilias cukor, ket evokanal kakaopor, kb. fel uveg magvalt meggybefott. Krem: 4 dl tej, 2 cs puncspudingpor, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor. (En lefeleztem a kremet, mert ahogy elo van irva, ugy nagyon kremes) Csokimaz: 10 dkg tortabevono, 5 dkg vaj.Elkszts: A puha margarint a porcukorral habosra keverjuk. Egyenkent belekeverjuk a tojassargakat, majd a sutoporos lisztet, vegul a tojasok kemenyre vert habjat. A masszat kette osztjuk. egyik felebe a vaniliat tesszuk, es kivajazott, lisztezett kozepes

meretu tepsibe ontjuk. Surun megszorjuk meggyel. Erre kerul a teszta masik fele, amelybe elkeverjuk a kakaot. 200 fokon megsutjuk, majd ovatosan racsra boritjuk, es hagyjuk kicsit hulni, majd visszaforditjuk. Kozben a tejben elkeverjuk a pudingot es surure fozzuk. Ha kihult, hozzadjuk a porcukorral habosra kavart margarint, es a teszta tetejere simitjuk. Ezutan csokimazt ontunk a krem tetejere es szepen elsimitjuk.

DUPLN CSOKIS TALLROK

10 dkg puha vaj 10 dkg cukor 10 dkg barna cukor 1 tojs 1 kvskanl vanliaaroma 20 dkg finomliszt kvskanl stpor 1 csipet s 10 dkg fehr csoki, apr darabokra vgva 10 dkg tcsoki, apr darabokra vgva Elkszts: Elmelegtjk a stt 200 fokra (gzstn 5-s fokozat), s stpaprt fektetnk kt nagy tepsibe. Ha szilikonlapot hasznlunk, nincs szksg stpaprra. A puha vajat robotgppel habosra keverjk a ktfle cukorral, majd hozzdolgozzuk a tojst s a vanliaaromt. sszevegytjk a lisztet, a stport s a st, aztn fakanllal belekeverjk a vajas masszba. Hozzadjuk a ktfle aprra vgott csokit is, s ezzel a tszta kszen van. A tsztbl dinyi mennyisgeket vesznk, s keznk kzt golykat formzunk belle. A golykat lerakjuk egymstl 5 cm-re a tepsire, aztn egy pohr aljval kicsit megnyomjuk ket, hogy korongokk terljenek. A tallrokat 10-12 perc alatt megstjk a meleg stben. Csak azutn szedjk le ket a tepsirl, ha mr kihltek.

Egy szelet nem elg:Clio

/Ennek a tsztnak az a klnlegessge, hogy nem kell hozz liszt, helyette sok tojs kell/ Tszthoz: 12 DB tojs 28 dkg di 28 dkg cukor 2 evkanl zsemlemorzsa 1-2 evkanl kaka egy kis fahj esetleg egy kis rum Tltelk: 4 kanl lisztet 1/2 liter tejjel srre felfzm. 25 dkg vajat zls szerint porcukorral habosra keverjk. A kt krmet sszekeverjk s ezzel tltjk meg a tsztt, valamint a tetejre is ezt tesznk.

EGYSZER KIFLI
5 dkg leszt 5 dkg margarin vagy vaj de jobb a stmargarin 5 dl tej 1 tk s 1 ek cukor 12-13 dl simaliszt 1 tojs A margarint felmelegtem, bele a tejet s sszekeverem az lesztvel, cukorral s a sval. sszedolgozom a liszttel szp egyenletesre s hagyom 30 percet pihenni, nem huzatos helyen. Kzben beindtom a stt, 225 fokra teszem alul-fell. Aztn mikor megvan a keleszts akkor csinlok a tsztbl 3 labdcskt, kiszaktom , s kinyjtom kerekre mint egy pizt s ngyfel vgom mint egy tortt s a szlessebb felnl befel hajtogatom kifli alakra. Egy pizzbl lesz 4 db, lehet kisebbeket is csinlni , de akkor oda kell figyelni a stsnl. Stlapra teszem, megkenem tojssal, kicsit pihentetem s megstm. Ennyi az egsz, nlunk nagyon szeretik , egyszer s nagyon finom.

Egyszer sajtos rd
Hv. a tszthoz: kb. 40 darabhoz (1 nagy tepsi): 12 dkg liszt, 84g lgy Rama, 2 ek. vz, fl ek. ecet, fl kk. s; egyb hv.: tojsfehrje, pirospaprika, reszelt sajt A tszta hozzvalit jl ssze kell gyrni, majd 30 percig htben pihentetni. Lisztezett deszkn vkonyra (kb. 3 mm) nyjtom, majd felvgom cskokra (kb. 1x5 cm), s stpapros tepsibe helyezem. A tetejt pirospapriks tojsfehrjvel megkenem, sajttal megszrom. 200 fokon 15-20 percig stm. nmagban vagy mrtogatssal knlom

Elzszi almatorta Rijswijk

Hozzvalk: A tszthoz: 150 g liszt, 1/2 csomag stpor, 40 g porcukor, 1 csipet s, 1 kk vanilis cukor, 75 g tr, 2 ek tej, 3 ek bzacsraolaj (n sima tolajjal helyettestettem) A bortshoz: 900 g kismret alma, 2 ek citroml, 100 g cukor, 3 tojs, 1/8 l tejszn (kb. 1,25 dl), 1 ek porcukor Elksztse: A tsztnak valt jl sszedolgozzuk, majd fliba csomagolva 30 percre htszekrnybe tesszk. A tsztt lisztezett munkalapon ksfoknyi vkonyra nyjtjuk, s kibleljk vele a kizsrozott tortaformt. A kill szleket levgjuk. Az amt meghmozzuk, ngy rszre vgjuk, maghzt eltvoltjuk. Az almaszeleteket hosszban bevagdossuk s meglocsoljuk ket citromlvel, majd egyenletesen kirakjuk velk a tsztt. A tsztt 200 fokra elmelegtett stben, kzps snen 10 percen t elstjk. Kzben sszekeverjk a cukrot, tojst, tejsznt. A keverket az almaszeletekre ntjk, majd a tovbbi 30 perc alatt kszre stjk. Hagyjuk kihlni, meghintjk porcukorral. Extra tipp: a tojsos masszba darlt dit vagy mandult is tehetnk

Emeletes puding:Husumano
(8 szemlyre) Hozzvalk: 1 zacsk csokis pudingpor, 1 zacsk vanlis pudingpor, 1 zacsk puncsos vagy epres pudingpor, 1.5l tej, 100g cukor vagy dest, 50g mazsola, 50g di, 50g cukrozott gymlcs vagy narancshj, 8-10 babapiskta, 2dl tejszn, 20g vanlis cukor, 1/2dl rum A zacskn tallhat utasts szerint (tej s cukor/dest hozzadsval) elksztjk elszr a vanlis pudingot, mg melegen belekeverjk a felaprzott cukrozott gymlcsket, a kivizezett 2l-es kuglfformba simtjuk, a formt hideg vzbe lltjuk. Elksztjk a puncsos pudingot, mg melegen belekeverjk a rumba megztatott, lecsepegtetett mazsolt, kmletesen a vanlis puding tetejre ntjk, a formt ismt hideg vzbe lltjuk. Vgl elksztjk a csokis pudingot, mg melegen belekeverjk a durvra vgott dit, a puncsos tetejre simtjuk, betakarjuk a babapisktkkal, meglocsoljuk az tszrt rummal, amibe a mazsola zott. Aluflival letakarjuk, hagyjuk kihlni, majd legalbb egy rra hidegre tesszk. Tlalskor tlra bortjuk, nagyon mutats s finom!

Eper-charlotte:
1 ksz pisktatekercset (a forma nagysgtl fggen 2 is kellhet hozz,nekem kellett hozz 1,5) baracklekvrral megkennk,feltekerjk,felszeleteljk.Egy tlat folpackkal kiblelnk,beletesszk sorban szorosan egyms mell a pisktatekercs szeleteket,gy hogy maradjom ki annyi,hogy a tetejt is be tudjam majd fedni.Rntm a kvetkez krmet: 4 doboz epres joghurtot sszekeverek kb. 10-12 ek cukorral,1 cs. tejsznhabptlport a tasakon tallhat lers szerint elksztek s hozzkeverem a joghurthoz.1 cs. zselatint egy pici tejjel felfzk s a krmhez keverem.Mivel n nyron ksztettem friss epret is kockztam bele,de szerintem az elhagyhat,fleg ha gymlcsdarabos joghurtbl kszted.A krmet rntd a pisktkra,folpackkal lefedve beteszed a htbe.Amikor mr kezd megdermedni a teteje,de mg nem kemny,akkor rteszed a maradk pisktatekercset,visszateszed a htbe,hogy teljesen megdermedjen.Tlcra bortod,gymlccsel vagy tejsznnel lehet dszteni.

Eper-joghurtos szelet de-sanya

Tszta: 5tojsbl vizes pisktt stni: 5tojsfehrjt 27dkg cukorral s 9evkanl vzzel j kemnyre felverni. A cukrot s vizet kis adagokban, vltakozva beletenni. Ha kemny a hab, beleszitlunk 9evkanl lisztet, 1evkanl kakat, a tojssrgjt s 1cs stport. Kihls utn kettvgni. Joghurtkrm 1l natr joghurt 20-25dkg porcukor 60-70dkg mirelit eper ppestve 6dl tejszn habb verve 2cs zselatin (1dl tejben feloldva) Dszts: 25dkg eper 1tortazsel vagy tejsznhabbal a tetejn kb 3dl Nagy adag, nagymret tepsiben kell stni.

Epres alagt
Hozzvalk 4 szemlyre: 1 cs Alap tejberizs 3 ek cukor 1 cs puncs z pudingpor 1 mk zselatin 20 dkg eper Elkszts mdja: A pudingport 4 dl tejjel elksztjk. Az elzleg feloldott zselatint hozzntjk. A formba simtjuk. Megszrjuk eperrel. A tejberizs alapot az elrs szerint elksztjk s az eper tetejre ntjk. Htbe tesszk 3 rra. Ha lehlt a formt meleg vzbe tesszk, hirtelen kibortjuk. Felszeleteljk, tejsznnel s eperrel dsztjk

Epres rizsfelfjt Zorbabella

30 dkg rizs 5 dl tej 3 dl vz 2 csomag vanlis cukor 6 db tojs 15 dkg cukor 2 teskanl liszt 1 csomag stpor 2 evkanl eperlekvr eper A rizst megmossuk, s feltesszk fni a tej s vz elegybe a kt vanlis cukorral. Ha megpuhult, kihtjk. A hat tojs srgjt kikeverjk a cukorral, liszttel s stporral. A kihlt rizshez keverjk, majd vajjal kikent, lisztezet tepsibe ntjk, s lass tzn szpen megstjk. Ha ksz, megpakoljuk mg melegen eperrel a tetejt, majd felverjk a tojsfehrjket, s ha kemny, belekeverjka lekvrt, majd az eperre tertjk. Nagyon gyenge tznl rstjk a tetejre a habot.

Epres-manduls charlotte
Hozzvalk (6 szemlyre): 6 evkanl zselatinpor 50 dkg krmsajt vagy friss sajt 10-10 dkg cukor s rlt mandula 1 dl tejszn 20 dkg eper 30 darab babapiskta A sziruphoz

2,5 dl vz 15 dkg cukor 2 evkanl eper- vagy mandarinlikr A dsztshez tejsznhab Elksztse: A zselatint 1 dl hideg vzbe ztatjuk. A sajtot, a cukrot s az rlt mandult habosra keverjk. A tejsznt kemny habb verjk, majd vatosan a manduls krmbe forgatjuk. A feloldott zselatint is belekeverjk. Charlotte-formt aluflival kiblelnk. A vzzel, a cukorral s a likrrel szirupot fznk. 8 babapisktt gyorsan megmrtunk a szirupban, majd ezzel csillag alakban befedjk a forma aljt. A tbbi babapisktt is a szirupba mrtjuk, majd ezekkel krben, lltva kirakjuk a forma szleit. Nhny aprra trt babapisktt is a krmbe kevernk. Az epret megtiszttjuk, megmossuk, nhny szp darab kivtelvel kis darabokra vgjuk, s ezt is a masszhoz adjuk, vgl a krmet a babapisktk kz simtjuk. A tetejt szirupba mrtott babapisktkkal csillag alakban kirakjuk. A formbl tlra bortjuk, a flretett eperszemekkel s tejsznhabrzskkal dsztjk

Eszkim kunyh Fokrisz

Barna rsz: 0,5 kg darlt keksz, 3 tojs srgja, 5dkg kaka, 20 dkg vaj, 2 csapott ek. porcukor, pici rum (csak annyi, hogy ppen sszelljon a massza, ne legyen lgy!). Fehr rsz: 3 tojs fehrjbl vert kemny habhoz 2 ppozott ek. porcukrot tesznk lassan, majd 30 dkg kkusz. Elkszts: Citromfacsart megfordtunk, az aljt kibleljk folpack-kal, belerakjuk elbb a fehr, majd a barna masszt, jl belenyomjuk, hogy felvegye a facsar formjt s kivesszk.

Ez egy trkrmes sti.

Stttem a nagy tepsiben 6 tojsbl pisktt. Kihtttem. A krmhez kikevertem egy 1 kg-os "vdrs" tejfls trt (LIDL...) egy citrom lereszelt hjval s kifacsart levvel, pr kanl porcukorral. Kln habb vertem 2 dl tejsznt, az is kapott egy pici porcukrot, meg egy lttyints vanlia aromt. A kemny habhoz hozzkevertem az zestett trt, 2 csomag instant zselatint, meg 1 doboz aprra vgott

szibarack befttet. J vastag rteg lett a pisktn! rdemes a krmet megdermeszteni, s utna dszteni.

Fagyi szelet UltraViola

Piskthoz: 20 dkg liszt, 10 kanl vz, 4 tojs, 30dkg porcukor, 10 dkg darlt di, cs. stpor besamelhez: 3 dl tej, 4 ek. liszt krmhez: 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 cs. vanlis cukor, 2 tojs srgja mzhoz: 2 tojs fehrje, 10 dkg cukor A piskthoz elkeverjk a cukrot, vizet, tojs srgjt, majd hozzadjuk a dit, s a stporos lisztet. A fehrjt kemny habb verjk. A kt komponenst lazn elkeverjk, hogy a hab ne trjn ssze. A tejet felforraljuk, a forrsban lv tejhez adjuk a lisztet, folytonos kevers kzben megvrjuk, amg besrsdik. A krm alapanyagokat kzi habvervel sszedolgozzuk. A besamelt hozzkeverjk az elkszlt krmhez. A mzhoz a tojs fehrjt gz fltt melegtjk, s folyamatos kevers mellett adjuk hozz a cukrot. A pisktt megkenjk a krmmel, majd a krm tetejre kenjk a mzat. Dsztsknt megszrhatjuk sznes cukorral, vagy darlt csokoldval

Fagyi

Sncy

Ostya lapokat kis ngyzetekre vgni (kb 5-7*5-7cm),gz fltt megpuhtani,kis tlcsreket formzni.

Krm: I. II. III. 2 dl tejet 2 evkanl liszttel,3 tojssrgvalsrre fzni. 3 tojsfehrjt 6 kanl cukorral ,1 csg vanilis cukorral gz fltt habb verni. 25 dkg vajat 15 dkg porcukorral likeverni,kanalanknt bele keverni az I majd a II-es krmet

Megtlteni vele a kis tlcsreket,s a vgket csokiba mrtani

Fahjas szelet
Hozzvalk: Tszthoz: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 4 evkanl mz 1 egsz tojs 2 dl tejfl 1 kvskanl szdabikarbna 1 kvskanl fahj A piskthoz: 3 egsz tojs 3 evkanl vz 6 evkanl cukor fl csomag stpor 7-8 evkanl liszt A krmhez: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vanlis cukor fl liter tej 5 evkanl liszt Elkszts: A tszthoz megadott hozzvalkat jl sszegyrjuk, s 4 kis cipra osztjuk, ezekbl pedig 4 lapot stnk. A pisktt is ugyanolyan mret tepsiben stjk, mint a 4 fahjas lapot. A krmhez a vajat jl kikavarjuk a porcukorral. A tejbl s a lisztbl sr krmet fznk. Miutn kihlt, sszekeverjk a kikavart vajjal. Ezzel a krmmel tltjk meg a lapokat, mgpedig gy, hogy elszr kt fahjas lap, utna jn a piskta s vgl a msik kt fahjas lap. A tetejre csokimz kerl. n porcukorral szrtam meg a csokimz helyett.

Fahjas szelet Boszi1980

Hozzvalk: Tszthoz: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 4 evkanl mz 1 egsz tojs 2 dl tejfl 1 kvskanl szdabikarbna 1 kvskanl fahj A piskthoz: 3 egsz tojs

3 evkanl vz 6 evkanl cukor fl csomag stpor 7-8 evkanl liszt A krmhez: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vanlis cukor fl liter tej 5 evkanl liszt Elkszts: A tszthoz megadott hozzvalkat jl sszegyrjuk, s 4 kis cipra osztjuk, ezekbl pedig 4 lapot stnk. A pisktt is ugyanolyan mret tepsiben stjk, mint a 4 fahjas lapot. A krmhez a vajat jl kikavarjuk a porcukorral. A tejbl s a lisztbl sr krmet fznk. Miutn kihlt, sszekeverjk a kikavart vajjal. Ezzel a krmmel tltjk meg a lapokat, mgpedig gy, hogy elszr kt fahjas lap, utna jn a piskta s vgl a msik kt fahjas lap. A tetejre csokimz kerl. n porcukorral szrtam meg a csokimz helyett.

Fahjas-alms sti receptje: Timi02

Hozzvalk: 4 tojs, 2,5 dl cukor, 1/2 liter liszt, 2 dl olaj, 1 kk szdabikarbna, 1 tk. rlt fahj, 4-5 alma, 15 dkg durvra vgott di, vaj a tepsi kikenshez. A lisztben elkeverjk a szdabikarbnt. A tojsokat habvervel lazn felverjk, belekeverjk a cukrot, majd fakanllal kevergetve olajjal s a szdabikarbns liszttel simra dolgozzuk. Mikzben kikeverjk, fahjjal zestjk, s beleforgatjuk a kockacukornyi darabokra sszevgott almt. Nagyobb tepsit kivajazunk, kiliszteznk, s a masszt nem tl vastagon belesimtjuk. Durvra vgott dival megszrjuk a tetejt, s nem tl meleg stbe tesszk. Amikor megslt, a tetejt megszrhatjuk prcukorral.

Fahjas-meggyes torta Liza

Hozzvalk:4 tojs, 22 dk cukor, 12 dkg liszt, 18 dkg tkezsi kemnyt, 2 teskanl stpor, 3 teskanl fahj, 3 pohr tejszn, 1 csomag vanlis cukor, 1 veg (720 ml) meggybeftt, 1 citrom reszelt hja, 8 dkg vgott dibl, csokoldlevl, porcukor.

Elkszts: A tojsokat sztvlasztjuk, a fehrjkbl 4 evkanl vzzel kemny habot vernk. Beleszrunk 12 dkg cukrot, majd hozzadjuk a tojs srgkat. A 10 dkg kemnytvel, stporral s fahjjal elkevert lisztet beleszitljuk a masszba s vatosan sszedolgozzuk. A tsztt stpaprral blelt 24 cm-es tortaformba ntjk. Elmelegtett stben (kb. 175 fokon) 35 percig stjk. A kihlt pisktt ngy lapba vgjuk. A legalsra rtesszk a tortakarimt. Kemny habb vernk 2 dl vanlis cukorral zestett tejsznt, a felt rkenjk a tsztra, majd rtesszk a msodik tortalapot. A meggyet lecsepegtetjk. Levt sszekeverjk 2 evkanl cukorral, a maradk kemnytvel, s a citromhjjal egytt felforraljuk. Belekeverjk a meggyet. A krmbl kt evkanlnyit flretesznk, a tbbit a pisktra kenjk, s bebortjuk a harmadik tsztalappal. Erre kerl a flretett vanlis tejsznhab, vgl a legfels pisktalap. A flretett tejsznt felverjk a cukorral, s bevonjuk vele a tortt. A maradkot csillag vg nyomzskba tltjk, s krben szalagszeren feldsztjk a torta tetejt. Kzepre halmozzuk a maradk meggyet, oldalt megszrjuk dival, tetejt esetleg csokoldlevelekkel dekorljuk, vgl az egszet vkonyan megszrjuk porcukorral.

Fehr cukormz meleg ton.

30 deka cukrot egy kis borospohr vzzel lentnk s tiszta ednyben kis lngon addig fzzk mg a belemrtott s lecsurgatott lyukacsos habkanlra fjva a lyukakon hlyagok nem keletkeznek. Ekkor a forr szrpt mrvnylapra ntjk ki s szles lapos kssel forgatjuk ide-oda (cukrsznyelven tblzzuk), mg tltszatatlan s kemny lesz. A fehr megkemnyedett cukortmeget most nedves kzzel meggyrjuk s tiszta ednybe tve, gz felett nthetv olvasztjuk. Melegen ntjk a tortra vagy a mignonokra s meleg kssel simtjuk. Szrts fnyezs mint a hideg mznl.

Fehr csokolds meggytorta Katityka

Hozzvalk 16 szelethez: 7 tojs ,19 dkg Korons Kristlycukor,2 zacsk vanlis cukor,7,5 dkg liszt,11 dkg tkezsi kemnyt,2 csapott tk stpor,1 veg (720 ml) meggybeftt,2 ek citroml,1/2 citrom levgott hja , 15 g (5 lap) szntelen zselatin , 32,5 dkg fehr csokold, 6 dl tejszn, 10 dkg t tortabevon Elkszts: 1. A piskthoz 4 tojs fehrjt 4 ek hideg vzzel kemny habb verjk. Kzben beleszrunk 12,5 dkg cukrot s 1 zacsk vanlis cukrot. Egyenknt beledolgozzuk a 4 tojssrgjt, s bele szitljuk a 7,5 dkg kemnytvel meg a stporral elvegytett lisztet. Az aljn st paprral kiblelt 26 cm-es, kapcsos tortaformba tltjk, s elmelegtett stben, 175 fokon kb. 40 percig stjk. Rcsra tve, a formban kihtjk, majd keresztben hromfel vgjuk. 2. A befttet lecspgtetjk, levt felfogjuk. A maradk kemnytt 7-8 ek meggylben csommentesre keverjk. A tbbi meggylevet 4 dkg cukorral, a citromlvel s -hjjal felforraljuk. A citromhj eltvoltsa utn hozzadjuk a feloldott kemnytt, kb. 1 percig forraljuk, majd beleforgatjuk a meggyet.

3. A zselatint hideg vzbe ztat juk. Forr vzfrdben 22,5 dkg felaprtott fehr csokoldt megolvasztunk. A megmaradt tojsok fehrjt htszekrnybe tesszk, a srgjt a maradk cukorral s vanlis cukorral kikeverjk. 3 dl tejsznt kemny habb vernk. A feloldott zselatint a meleg olvasztott csokoldba vegytjk, s robotgppel azonnal beledolgozzuk a tojssrgkat. Habvervel belekeverjk a tejsznhab felt, majd lapttal beleforgatjuk a maradk habot. A tojsfehrjket felverjk, s a tojshabot is a masszba vegytjk. 4. Az als lap kr tortakarimt kapcsolunk. A lapot a krm felvel megkenjk, majd rhalmozzuk a langyos kompt felt, s a kzps lappal befedjk. A maradk krmmel megkenjk, elosztjuk rajta a maradk komptot, s a harmadik lappal befedjk. Legalbb 4 rra htszekrnybe llt juk. 5. A felaprtott bevont s maradk csokoldt vzfrdben egyms utn megolvaszt juk. A bevont mrvnylapra simt juk, majd villval cskokat hzunk bele. Megvrjuk, mg megdermed, s rkenjk a fehr csokoldt. Miutn megszilrdult, forgcsokat faragunk belle, s htszekrnybe tesszk. A maradk tejsznt 1 tk cukorral felverjk, s a tortt a habbal bevonjuk. Vgl a csokoldforgcsokkal megszrjuk.

Fehrvri stemny
Hozzvalk: 1 csomag ostyalap 2 egsz tojs 25 dkg kristlycukor 20 dkg margarin 2 csomag vanlis pudingpor 2 evkanl kaka 1 csomag mazsola Elkszts: Egy lbosba beletesszk a kt egsz tojst, elkeverjk a kristlycukorral, majd kis lngra tve a gzon hozzadjuk a margarint, s felolvadsig kevergetjk. Ekkor belekeverjk a vanlis pudingporokat, a kakat s a mazsolt. A tzrl levve beletrdeljk az 1 csomag /5-6 lap/ ostyt. Egy zgerincformt kiblelnk aluflival, a ksz masszt belenyomkodjuk, 1 napra htbe tesszk, majd a formbl kibortva felszeleteljk.

Fekete rzsa Kivike

Tszta: 60 dkg liszt, 10 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1 db tojs, 1 csomag stpor, pici szdabikarbna. Ezeket az anyagokat annyi tejjel kell eldolgozni, hogy nyjthat legyen. 6 rszre osztjuk Kt lapot kinyjtunk, s kln-kln megstnk. A

maradk 4 lapot szintn kinyjtjuk, s a kvetkez; tltelkkel egyenknt mindegyiket megtltjk, mint a bejglit. Tltelk: 20 dkg darlt mk, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 1 csomag stpor, 1 citrom hja, s egy reszelt alma. Ezeket alaposan ssze kell dolgozni. Miutn a lapokat megkentk, s feltekertk egyms mell, helyezzk mind a ngyet a tepsibe, hogy sszesljn. Nem kell sztvlasztani, sts utn egyben ki kell bortani, s hagyni kell gy kihlni Elkszts: 8 dl tejet s 2 csomag vanlis pudingport megfzzk. Ha kihlt 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral jl kikevernk, s hozzadjuk a pudingos masszt. Az egyik lapot megkenjk a krm felvel, majd rtesszk a mkost, rkenjk a maradk krmet, s vgl a msodik lapot.

Fekete-erd torta sajt de-sanya

4tojsbl vizes pisktt stni: 4tojsfehrjt 22dkg cukorral s 8evkanl vzzel j kemnyre felverni. A cukrot s vizet kis adagokban, vltakozva beletenni. Ha kemny a hab, beleszitlunk 8evkanl lisztet, 1evkanl kakat, a tojssrgjt s 1cs stport. Jl elkeverni, tortaformba megstni. Ha kihlt kettvgjuk, s mg egy adagot stnk. gy lesz 4tortakarika, s ez lesz szp magas. Tltelk hozzvali: meggyplinka vagy cseresznye,kinek melyik szimpibb:-) 1 veg meggybeftt Darabos meggylekvr 2 cs. piros tortantet 1L Hullala nvnyi tejszn Disztshez: tejszn, meggy, csokidara, levlke Elkszts: A lapokat meglocsoljuk a plinkval. A befttet lecspgtetjk. Megkenjk a meggylekvrral a lapokat. A levvel elksztjk a piros tortantetet, kihtjk, de hts kzben nha keverjk. gy darabosan kt meg, majd a lapokon sztkenjk. A lapok kztt elosztjuk a meggyet s a zselre helyezzk. Vltakozva rtegezzk a habbal, a vgn a dszts hozzvalival dekorljuk

Feketeerd torta 2.
1kszen kaphat pisktalap. 1veg meggyet kimagozunk s 12szemet flre tesznk a dsztshez. A maradkot sszekeverem a 20dkg meggylekvrral. A tortt vzszintesen kettvgom,s 5evkanl gymlcs plinkval megcsepegtetem a belsejt. Az als lapot 1tlra rakom s a meggyes masszt rkenem.7,5dl tejszint 3csomag fixlval s 8dkg cukorral kemny habb verem. A felt a meggyre simtom,s rbortom a fels tortalapot,kicsit megnyomkodjuk. A maradk tejsznnel krs krl bevonom a torta oldalt. Kevs tejsznbl habrzskat is nyomhatok a torta szlre. A tortt a flre tett meggyszemekkel dsztem s csoki reszelkkel megszrom. Kb 2rra a mlyhtbe rakom hogy ppen elkezdjen dermedni.

Feketeerd torta Czmary

Hozzvalk: egy kerek kakas pisktatorta. 3 fel vgjuk, meglocsoljuk rummal v. rumaromval zestett meggylvel. Tltelkhez: 1 cs. vanlis pudingpor, 1 . magozott meggy,0,5 liter HULLALA cukrozott nvnyi tejszn/azrt jobb a sima tejsznnl, mert mg 2 nap mlva is szp, mutats, nem esik ssze/ 2 habfixl por. A pudingot felfzzk, de nem tejjel, hanem a meggybeftt levvel. A tejsznt felverjk, a habfixl por hozzadsval. Megkenjk a lapot a pudinggal majd rkennk tejsznhabot, amibe belenyomkodunk a flbe szedett meggyekbl. A kvetkez sorba is ez kerl. Kvlrl bevonjuk a tejsznnel s dekorljuk

Kp:Kinga**

FEKETE-FEHR CSIGAKEKSZ
Hozzvalk: 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg cukor, 2 dl tej, 1stpor, 2 evkanl kaka A tszthoz az anyagokat a kakapor kivtelvel sszegyrjuk, kt egyenl rszre osztjuk, kln tlba helyezzk s az egyik adaghoz hozzgyrjuk a kakaport.

A tsztkat htbe tesszk kb. fl rra, aztn kinyjtjuk mindkt tsztt kln-kln fl cm vastagsgra, egymsra tesszk a fehr s a barna tsztt, sodrfval mg nyjtjuk egytt egy kicsit, hogy sszeragadjanak, majd feltekerjk, mint a palacsintt. les kssel fl centi vastag szeletekre vgjuk, a csigkat stpaprral blelt

Fekete-fehr krmes
Tszta:4 db tojssrgja, 2o dkg porcukor, 10 evkanl vz. Mindezt jl kikeverem, beleszrok 15 dkg darlt dit, 20 dkg lisztet, 1 csomag stport s a tojsok felvert habjt. Elmelegtett stben 200 fokon 28 percig stttem 30 x 22 cm-es tepsiben, melyet stpaprral kibleltem. Vilgoskrm: 3 db tojssrgjt 3 evkanl liszttel s 2,5 dl tejjel srre fzm. 15 dkg porcukrot 25 dkg rmval s 2 csomag vanlis cukorral habosra keverem s ha kihlt a fztt krm, a kettt sszekeverem. Sttkrm: 12,5 dkg margarint 12,5 dkg porcukorral habosra keverem. Majd 2,5 dl tejben 1 csomag vanlia pudingot srre fzk. Ha kihlt a fztt pudingkrm, sszekeverem a margarinos krmmel, s 1 evkanl kakaport teszek bele, jl sszekeverem. Mz: 10 dkg margarint felolvasztani, levve 3 evkanl kakaval elkeverni, 2 kvskanl porcukrot s 1 evkanl olajat belekeverni! (A stt krm tetejre kell tenni!) Elkszts: A tsztra rkenem a vilgos krmet, arra a stt krmet, vgl a langyosra httt mzat. Hideg helyre teszem, s msnap clszer kockra vgni.

Fekete-fehr(trs) muffin (apoletta)

12 darabhoz 15 dkg tr 1 csomag vanlis cukor 1 evkanl tej 20 dkg liszt 1 csomag csokold z pudingpor (kb. 40 g) 2 s fl teskanl stpor fl teskanl szdabikarbna 1 tojs 14 dkg cukor 0, 8 dl nvnyi olaj 2, 8 dl tejfl 15 dkg csokold trmelk vaj a formhoz Elksztsi id: 15 perc Stsi id: kb., 25 perc Darabonknt kb. : 290 kcal 1. A stt 180 C-ra (lgkeversesnl 160 C) melegtjk. Kivajazzuk, kilisztezzk a muffinstt. 2 A trt elkeverjk a vanlis cukorral s a tejjel. A lisztet alaposan sszekeverjk a csokolds pudingporral, a stporral s a szdabikarbnval. 3. A tojst felverjk, s elkeverjk a cukorral, az olajjal s a tejfllel. Hozzadjuk a lisztes keverket s lazn belekeverjk. 4. A csokold trmelket elosztjuk a mlyedsekben. Beletltjk a tszta felt. Rtesznk 1-1 teskanl trkrmet, s rtltjk a maradk tsztt. A stben (kzpen) 20-25 percig stjk. 5 percig pihentetjk a tepsiken, kiszedjk s megfordtva hlni hagyjuk. (azt tapasztaltam, hogy csoki miatt beleragadhat a stbe, ezrt inkbb a tr al rakd a csokitrmelket).

kp:Hustia

Felho Ezoterica
2,5 deciliter vz, 15 dekagramm Rma. Felforraljuk, belefznk 15 dekagramm lisztet s jl elkeverjk. Levesszk a tzrl, pr percet llni hagyjuk, s hozzadunk 6 darab tojst. A tsztt ktfele osztjuk, olajos kanllal a tepsi aljba kenjk. Forr stben rzsasznre stjk. A krmhez: 2 csomag vanlis pudingot 6 deciliter vzben 20 dekagramm cukorral megfznk. Hat tojs fehrjt 15 dekagramm porcukorral kemny habb vernk s a forr pudinghoz keverjk. Megtltjk vele a tsztt, tehetnk r tejsznhabot is.

Ferdinnd tekercs
Hozzvalk: 0,5 kg liszt, 5 tojs srgja, 5 dkg leszt, pici s, 5 ek kristlycukor, tej Ezekbl kzepes lgysg kelt tsztt gyrnk. Mg a tszta kel, robotgppel 15 dkg vajat eldolgozunk 5ek porcukorral s 1 csomag vanlis cukorral. Ha a tszta megkelt, kinyjtjuk s megkenjk ezzel a cukros vajjal (aki szereti, tehet bele mg mazsolt is), majd feltekerjk. 3-4 cm-es csigkat vgunk belle, majd egy kikent, magas oldal tepsibe berakjuk a csigkat szorosan egyms mell. A stt elmelegtjk kb. 160 fokra (azrt mondom kb., mert ezeltt anyunak csak gzstje volt) s berakjuk slni. Mikor a csigk mr aranysrgk, kivesszk s lentjk ket 2,5 dl tej s 1 cs. vanlis cukor keverkvel. Ezutn visszarakom a stbe mg kb. 5 percre. Melegen, vagy langyosan a legjobb.

Finom kokuszkocka. Kriszmam

35 dkg., 1 sutoporral elkevert liszt 5 tojas sargaja 3/4 pohar cukor Ezeket osszegyurom. 5 tojas feherjet kemeny habba verek egy pohar cukorral, aztan lassan hozzakeverek 10 dkg. reszelt csokoladet es 10 dkg. kokuszt.

Elnyujtom a tesztat, megkenem valami savanykas lekvarral, rasimitom a kokuszos kevereket, megszorom egy zacsko vanilias cukorral es az elomelegitett sutobe megsutom. Megjegyzs: n egy kicsivel tbb csokit tettem bele, kb 15 dkg, s nem reszeltem, hanem kssel aprtottam.

kp:Pumbali

Flap Jack
225 g zabpehely 85 g barna cukor 150 g margarin 20 g syrup / juharszirup A zabpelyhet s a barna cukrot elkeverjk, egy lbosban megolvasztjuk a margarint s az elzhz adjuk a sziruppal egytt. Jl elkeverjk s egy stpaprral blelt tepsibe simtjuk, e tetejt egy evkanl dombor felvel simra laptjuk. Lgkeverses stben 160 fokon /sima stben 180 fokon kb 20 perc alatt aranybarnra stjk, s mg melegen felszeleteljk 4x4 cm-es ngyzetekre, majd egy rcson hlni hagyjuk. 3 hnapig htben egy kekszesdobozban elll. Latsia: nekem 35 percig slt

Fokhagyms csiga /Stahl/

50 dkg rtesliszt 3 dl s 4 ek. langyos vz 1 ek. s 1 ek. olvaolaj 1/2 ek. bors, 1/2 ek. rlt rozmaring, 1/2 cs. szrtott leszt kevske cukor Tltelk:

10 dkg puha vaj, 4-5 gerezd zzott fokhagyma A vzben a cukorral felfuttattni az lesztt, majd a hozzvalkat sszekeverni, dagasztani. Meleg helyen keleszteni, majd a tszta 1/4-t a vajazott tepsibe nyjtani. A maradk tsztt kinyjtani, megkenni a stltelkkel. Feltekerni, szeletekre vgni s a tepsibe tenni. Meleg helyen keleszteni. Forr stben kb. 25 perc alatt kszre stni.

kp:Hustia

Fonott kalcs pudingtoltelkkel Ezoterica

A tszthoz: 90 dkg rtesliszt, 9 dkg leszto, 6 dl tej, 10 dkg porcukor, 3 ek olaj, 3 tojsfehrje felvert habja, pici s A krm elksztse: fl liter tejben megfozunk 2 csomag kakas pudingot, 25 dkg porcukrot, 4 ek kakat. Ha elkszult, hozzkeverunk mg 1 Hera margarint. A kalcs elksztse: a szoksos mdon kelt tsztt ksztunk, majd 10 cipra osztjuk. A cipkat egyenknt kisodorjuk, s mindegyiket megtoltjuk a krmmel. Felcsavarjuk, s kettesvel osszefonjuk. Tepsire tve kicsit pihentetjuk, majd megkenjuk tojssrgjval. Suts utn cukros vzzel kenegetjuk, hogy szp fnyes legyen. 180-200 fokon 20 percig sutjuk. Tuproba!!!

Foszls kalcs
Hozzvalk: ( 12 szelethez) 3.5- 4 dl tej 1 kockacukor 3 dkg leszt 50 dkg sima liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor 2+1 tojssrga s 5 dkg mazsola

Elkszts: 1 dl langyos tejbe beletesszk a kockacukrot, az lesztt, s meleg helyen megkelesztjk. A lisztbe belentjk a kovszt, s galuska lgysg tsztt ksztnk. Konyharuhval letakarjuk s ktszeresre kelesztjk. A maradk langyos tejbe beletesszk a st a cukrot , s 2 tojs srgjt. Aprnknt a liszthez adjuk, majd ktszerre, hromszorra hozzadjuk az 5dkg felolvasztott vajat, s jl kidolgozzuk. Akkor j, ha a tszta hlyagos. A tetejt megszrjuk liszttel s megint hagyjuk kelni. Ha ismt a ktszerese, kibortjuk egy lisztezett deszkra, s beledolgozzuk a mazsolt. /elzleg langyos vzben ztatjuk / Hrom cipt formlunk, majd hengerr formljuk, s befonjuk . Vajjal kikent formba tesszk, s letakarva langyos helyen addig kelesztjk mg el nem ri a forma tetejt. Megkenjk tojssrgjval, s elmelegtett stben 200 fokon stjk. / kb.: 40- 50 percig / A formban hagyjuk kihlni.

Francia mkos Andi80@

Hozzvalk: Piskta: 6 tojs, 4 dl kristlycukor, 6 evkanl vz, 1 dl tolaj, 4 dl finom liszt, 2 kvskanl stpor, 3 dl mk (rletlen!). Mzes lapok: 30 dkg finom liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg margarin, 1 evkanl mz, 1 db tojs + 1 srgja, 1 kvskanl szdabikarbna. Krm: 3 tojs srgja, 1 csomag vanlis cukor, 15 dkg porcukor, 1 s fl csomag margarin (kb. 35-37 dkg), 2 csomag vanlis pudingpor, 7 dl tej, tortabevon. Elkszts: Piskta: 6 tojs srgjt habosra kevernk 4 dl kristlycukorral, majd aprnknt hozzntjk a 6 kanl vizet, s az 1 dl tolajat. Lazn belekeverjk a 6 tojsfehrje kemnyre vert habjt, majd vatosan sszekeverjk a 4 dl liszt, 2 kvskanl stpor s 3 dl mk RLETLEN keverkvel. Lass tzn tprbig stjk. Mzes lapok: sszegyrunk 30 dkg lisztet, 10 dkg porcukrot, 5 dkg margarint, 1 evkanl mzet, 1 tojst + 1 srgjt s 1 kvskanl szdabikarbnt. Kt lapot stnk belle. Krm: habosra kavarunk 3 tojs srgjt 1 csomag vanlis cukorral, 15 dkg porcukorral, 1 s fl csomag margarinnal. 2 csomag vanlia pudingot megfznk 7 dl tejjel, ha kihlt a kt krmet sszekeverjk. sszellts: alulra kerl az egyik mzes lap, amire rkenjk a krm felt, rtesszk a mkos pisktt, r a maradk krm s vgl a msodik mzes lap. A tetejre csokold mzt ksztnk tortabevonbl. Csokimz helyett lehet tenni a tetejre a stemny krmjbl, amit megszrunk durvra vgott pirtott dival (15 dkg )

Fszeres-dis kocka
20 deka tcsoki, ugyanennyi di s kristlycukor, 10 deka finomliszt, 25 deka vaj, 6 egsz tojs, fl kvskanl rlt fahj s szegfszeg s egy csipet s kell a tszthoz, Kb. 20 deka baracklekvr s egy tbla tortabevon tcsoki a tetejre. 20 deka tcsokit megolvasztunk, s hagyjuk langyosra kihlni. A di egyik felt megdarljuk, a msikat durvra vgjuk. A 2 fle dit sszekeverjk a liszttel s a fszerekkel. Stpaprral kiblelnk egy nagy tepsit, a stt 180 fokra elmelegtjk. A tojsokat kettvlasztjuk, a csipet sval felverjk a fehrjket. A margarint habosra keverjk a cukorral, a tojssrgjval s az olvasztott csokival. A tojshabhoz felvltva hozzkeverjk a margarinos masszt s a lisztes-dis keverket. A ksz masszt 25-30 percig stjk. A ksz sti tetejre elzleg htben jl lehttt baracklekvrt kennk. Megolvasztunk mg egy tbla tcsokit, mg forr llapotban rkenjk a lekvrra (a trkk az, hogy a hideg lekvr s a forr tcsoki nem keveredik ssze, nagyon szpen rsimulnak egymsra). A ngy z: csoki, lekvr, di, fszerek eszmletlen finomak egytt.

Gertrd-szelet ezoterica
6 tojsfehrjt 20 dkg cukorral habb verunk, s a 6 tojssrgjt egyenknt hozzadjuk. 1 zacsk vanliacukrot, fl zacsk sutoport s 4 csomag pudingport (epres vagy mlns) keverunk bele. Elomelegtett sutoben megsutjuk. 20 dkg vajat 25 dkg porcukorral simra keverunk, majd 4 tojssrgjt s 3 ek daralisztet 3 dl tejben kemnyre fozunk. Ha kihult, fl dl rumot adunk hozz, s az egszet a kihult tsztra kenjuk. 4 tojsfehrjbol, 25 dkg cukorbl goz felett kemny habot verunk, s a krm tetejre kenjuk. Diszthetjuk csokival

Gesztenys charlotte
A tszthoz 6 ek. liszt, 6 tojs, 6 ek. porcukor, 1 mokkskanl stpor, 15 dkg baracklekvr A krmhez: 25 dkg gesztenyemassza, 3 dl tejszn, 10 dkg porcukor, 1 cs. vanlis cukor, 1 citrom reszelt hja, 3 dkg zselatin A tszthoz valkbl pisktt stnk, ha kislt, feltekerjk, majd miutn kihlt, lekvrral megkenjk, visszatekerjk. Folpackkal kiblelnk egy flgmb alak tlat, s a felszeletelt pisktatekercsekbl kirakjuk a tlat. A krmhez a tejsznt cukorral kemny habb verjk, vzben olvasztott zselatint adunk hozz, majd a finomra lereszelt gesztenyemasszt is belekeverjk. A zselatint 1 deci vzben keverjk el. A masszt a piskts formba ntjk, s a htbe tesszk. Amikor mr flig megdermedt, a tetejt is befedjk a lekvros tekercsekkel. Htben dermesztjk egy jszakn t. Fogyaszts eltt lapos tnyrra bortjuk, a flit eltvoltjuk, a tetejt tejsznhabbal s gesztenyegolycskkkal dsztjk.

Gesztenys kifli:Boszi1980
40 dkg liszt, 1 rma, 1 tejfl (2 dl), s. Mindezt sszedolgozni, gesztenyemasszval megtlteni,kifliket kszteni, s ha kislt vanlis porcukorba hempergetni.

Gesztenys zgerinc
Hozzvalk: A tszthoz: 6 tojs, 15 dkg porcukor, 1 ppozott evkanl kaka, 18 dkg darlt di, csipetnyi fahj. A krmhez: 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg margarin, 1 tojs, 3 evkanl vanlis porcukor. Elkszts: A tojsok srgjt habosra keverjk a cukor ktharmadval, hozzadjuk a kakat, mellyel tovbb keverjk. A tojsok fehrjbl kemny habot vernk s hozzadjuk a kakas masszhoz, lazn sszekeverjk, majd vgl belekeverjk a darlt dit. zgerincformt kikennk margarinnal, belisztezzk, belentjk a dis keverket, s kzepes stnl kb. 1 rig stjk, majd hagyjuk kihlni. Kzben elksztjk a krmet: a margarin habosra keverjk a porcukorral, majd hozzadjuk a tojst, beletesszk a burgonyanyomn ttrt gesztenyt s jl sszekeverjk. Rvid idre htszekrnybe tesszk. A kihlt zgerincforma tsztt hosszban kettvgjuk, megkenjk a krm egyharmadval, rtesszk a tetejt, s az egszet bekenjk a maradk krmmel. Tetszs szerint dsztjk kakaval s fl dikkal. Behtjk s szeletelve tlaljuk

Gesztenyetorta sts nlkl:

30dkg darlt keksz,10dkg rma,5dkg porcukor,kis tejjel sszegyurmzni s kiblelni vele 1 lecsatolhat oldal tortaformt (21cm-t). 2 db gesztenyemasszt ami mr kiolvadt 10dkg rmt,kis rumot kis tejet kikevernk. srnek de krmesnek kell lennie. Cseresznyeszemeket lehet belenyomkodni. 1 jszakra fagyasztba tesszk.

Gesztenyetorta Szepyke
10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg fzcsokold, 6 tojs, kshegynyi stpor, 10 dkg liszt, 10 dkg hmozatlan mandula a tltelkhez: 30 dkg mlyhttt gesztenyemassza, egy nagy stampedli rum, nhny csepp citroml, 10dkg porcukor, 1 csomag vanlis cukor, 15 dkg vaj a bevonathoz: 20 dkg fzcsokold, 2 dl tejsznhab, egy kevs ribizli lekvr, hmozott vagy slt gesztenye minimum 12 db A stt 180 fokra elmelegtjk. A lisztet sszeszitljuk a stporral, majd hozzadjuk a reszelt mandult is. A csokoldt gzfrd fltt felolvasztjuk, a cukrot tszitljuk, majd a felt a vajjal habosra keverjk.Egyms utn beledolgozzuk a tojsok srgjt s az olvasztott csokoldt a tojsfehrjt a maradk cukorral kemny habb verjk, majd a manduls-lisztes keverkkel egytt a tojssrgja-krmhez keverjk, a tortaformt kizsrozzuk belisztezzk, majd belesimtjuk a masszt. Az elmelegtett stben kb 40 percig stjk. A tortt legalbb kt rn t hagyjuk hlni a tortaformban csak azutn bortjuk ki s vgjuk kt lapra.A gesztenyemasszt a rummal, a

citromlvel, a szitlt porcukorral s a vanlis cukorral sima masszv dolgozzuk. A vajat habosra keverjk, a gesztenyemasszt hozzadjuk, majd jra habosra keverjk, s ha szksges, mg egy kis rumot tesznk bele, ezutn a tltelket az egyik tortalapra kenjk, a msik tortalappal befedjk s a tortt kt rra htszekrnybe rakjuk, utna felforrstjuk a ribizli lekvrt s bekenjk vele a torta tetejt.A bevont felhasznlva bevonjuk a tortt, utna dsztjk.

Goffry
Hozzvalk:1 1/2 cssze liszt, 1/2 cssze tkezsi kemnyt, 2 evkanl kukorica liszt, 1 ek. stpor, 1/4 mokskanl s, 3 db. tojs, 2 ek. cukor, 2 cssze langyos tej, 1 cs. vanliscukor, 1/2 cssze olvasztott vaj. A tojsok fehrjt kemny habb verjk. A hozzvalkat simra kikeverjk, / n robotgppel szoktam /, majd a tojshabot vatosan beleforgatjuk. Szoksos mdon goffristben megstjk. Ha valakinek nincs ilyen masinja, akkor teflon serpenyben kicsi kerek korongokat sthet belle. Nagyon finom vastag a tsztja, nem szrad ki, msnap is finom,..... persze ha marad belle. Prbld ki, nem bnod meg!!!

GOFFRY Jzmin36
10 dkg cukor, 4 tojs, 10dkg margarin, 50 dkg liszt, 1/2 l tej, 1 cs stpor

A margarint megolvasztom (ne legyen forr ,elg annyira,hogy knnyen sszelehessen dolgozni a cukorral s tojssal.Hozzkeverem a lisztet,tejet,stport.

Grg krmes
1 liter tejet felforralunk, beletesznk negyed kil cukrot, s folytonos kevers mellett hozzadunk annyi bzadart, hogy sr tejbegrzt kapjunk. 3 zacsk vanlia z pudingport 3 tojssal s 2 deci tejjel csommentesre kevernk. Egy tepsit kivajazunk, s rteslappal beburkolunk. A rteslapot is megkenjk vajjal, s jabb

rteslapot bortunk r. sszesen 3 rteslap szksges. A tejbegrzt sszekeverjk a pudingporos tejjel s egy kicsit fzzk. Az gy elkszlt krmet a rteslapokra ntjk. A tetejre jabb 3 rteslapot tesznk, de most vaj helyett mzet csorgatunk a rtegek kz. Elmelegtett stben 180 fokon addig stjk, mg a teteje megpirul.

Grillzs szelet Snkutya

hozzvalk : a vilgos piskthoz 6 db tojs 12 dkg cukor 12 dkg liszt Csokis piskthoz 4 db tojs 8 dkg cukor 7 dkg liszt 2 dkg kakapor Grillzshoz 10 dkg cukor 10 dkg di vagy mogyor 2 dkg margarin a krmhez 25 dkg margarin 1 cs vanilis puding por 5 dl tej A vilgos szin piskthoz vlassza szt a tojsokat, majd keverje ki cukorral. A fehrjt verje fel habb cukorral. vegyitse a habot a srgjhoz, s szrja hozz a lisztet. egyenletesen elkeverve ntse stpapirral kiblelt tepsibe 180 fokon tprbig kell stni. kihls utn vgja kett a piskota lapot . A csokis lap is hasonlan kszl, csak keverje hozz a kakaport. Mig hl a piskota , kszitse el a grillzst. Olvassza fel a cukrot, majd adagolja hozz a durvra vgott dit vagy mogyort.Kenje a dis olvasztott cukrot margarinnal megkent stlapra. Hagya hlni. Mikor hideg trje ssze mozsrban. Tejjel fzze fel a pudingport. Mikor elkszlt , tegyen a tetejre kevs margarint hogy ne brsdjn. A margarint keverje ki habosra, adagolja hozz a ksz pudingot s az ssze trt grillzs ktharmadt. A knny habos krmmel kenje meg az eggyik vilgos pisktt boritsa r a csokisat. Erre is kerljn egy rteg krm majd fedje a vilgos lappal. A tetet is kenje t a krmmel s szrja meg a maradk grillzssal. Htben dermessze, tlalskor szeletelje.

Grillzs torta:
Hozzvalk: vizes,dis piskta (4 egsz tojs,20 dkg cukor,10 kanl vz,20 dkg liszt,5 dkg di Tojssrgjt a cukorral habosra keverjk,majd hozzadjuk a vizet s a dit,a tojsfehrjket felverjk s vatosan hozzkeverjk a srgjhoz.Kzepes tznl 20-30 percig stjk. Grillzskrm:1 egsz tojs,2 tojssrgja,25 dkg cukor,20 dkg vaj,10 dkg di,1 cs. vanlis cukor

Az egsz tojst a srgkkal egytt habstben,gz fltt 10 dkg cukorral,vanlival srre fzzk.Hlni tesszk,mialatt a vajat habosra keverjk,majd a krmet hozzadjuk.10 dkg cukrot vilgossrgra pirtunk,hozzadjuk a darlt dit,elkeverjk vele,utna rgtn vzezett deszkra kibortjuk s olajozott nyjtfval elnyjtjuk,Amikor megszilrdult,tdarljuk,felt a krmhez adjuk.A tortt megtltjk s bevonjuk.A maradk darabos grillzzsal megszrjuk a torta tetejt s oldalait

Grzes-mkos sti (mikko)

Hozzvalk: 300 g vaj v. Margarin 150 g porcukor 450 g liszt 1 tojs 1 csipetnyi s Tltelk: 1 l tej 2 cs. Vanlis cukor 1 csipetnyi s 1 citrom 125 g grz 4 tojs 2 evkanl vz 500 g ksz mktltelk (ez ca. 350 g darlt mk 150 g cukorral kis tejben felfzve) 4 evkanl baracklekvr porcukor megszrni Elksztse: A vajat, cukrot, lisztet, tojst s st egy kevertlba tesszk s a kzi mixerrel elszr jl sszedolgozzuk, majd kzzel fnyesre gyrjuk. A ksz tsztt fliba csavarva betesszk kb. 30 percre a htbe. A tejet, vanliscukrot, st, reszelt citromhjat felforraljuk. A grzt vatosan, aprnknt . A tojsokat beleszrjuk s mg egyszer felforraljuk (kicsit hteni, hogy ne legyen forr sztvlasztjuk, a fehrjbl kemny habot vernk. A tojssrgkat sszekeverjk a vzzel s a mkkal egytt a grzhez keverjk, majd a tojshabot is finoman belevegytjk. A lekvrt megmelegtjk. A tszta ktharmadval a st kivajazott tepsijt kibleljk, majd 3 evkanl lekvrral megkenjk a tetejt, erre pedig a mkot tertjk szp simra. A tsztamaradkot vkonyra kinyjtva cskokat vgunk s bercsozzuk a tetejt a mknak. Elmelegtett stben 200 fokon ca. 45 percig stjk, majd hagyjuk kihlni. Ekkor megkenjk a maradk lekvrral a rcsokat s megszrjuk a porcukorral." Latsia: Tepsi mret 40x30, 55 percig stni, a tszta 1 rt pihent.

Kp:Fokrisz

Gumitorta:Angyika
Hozzvalk minden rteghez: 4 dl vz, 1 csm zselatin 1.rszhez: 3 dkg kaka, 3 dkg procukor, 1 csm vanilia, 2 db tojs (kln felverni a a fehrjt 2. rszhez: 1 kispohr tejfl, 3 dkg porcukor, 1 csm. vanilia. 3. rszhez: 2 db. tojs (fehrjt kln felverni), 3 dkg porcukor, 3 csm vanilia 4. rszhez: 1 dl szrp (brmilyen szn, n mlnval szoktam) Ksztse: A 4 dl vzbl a lers szerint zselatint ksznk. 1 dl elksztett zselatinhoz hozzadjuk az 1. rsz hozzvalit, pr percet llni hagyjuk s nha megkavarjuk, hogy a hozzvalk ne ljenek le a tojshab aljra, majd belentjk egy tlba. n vagy kerek, vagy kismret szgletes jnaiba szoktam, az a j ha tltsz a tl) Htbe tesszk. Amg az els rteg dermed a htben, ksztjk a msodik rteget. jbl kimrnk 1 dl zselatint s hozzadjuk a 2. rsz hozzvalit. Ha az 1. rsz mr megdermedt, vatosan rntjk gy, hogy ne keveredjen ssze. 1-1 dl zselatinnal sszekeverjk a 34. rsz hozzvalit is az elzekhez hasonlan. A kvekez sor rntse eltt ajnlatos vrni, hogy klnz rszek kln-ln dermedjenek meg.

Gyors dis Marcsi5

Mrce = kefires pohr 2 tojs srgjt 1 pohr cukorral habosra kavarok, hozzntk 1 pohr natur kefirt, s 2 pohr szken mrt - lisztet melybe flcsomag stport elkevertem, kzbe a 2 tojs fehrjt pici sval s 1 evkanl cukorral felverem. A tojsfehrje habot belekeverem lazn a masszba. Felt visszateszem a tojsfehrjs tlba. Egy szk pohr darlt dit keverek az egyik felbe, a msikba 1 evkanl kakat. A fehr tsztt beteszem a tepsibe s kanllal belepakolom a barnt. Tetejt vgott dival megszrom. A tepsi mrete kb. 25x30 cm. 180 fokos stbe kb. 40 percig stm. Nekem hagyomnyos /nem lgkeverses/ gztzhelyem van.

gyors s finom tortm.Csiky

Hozzvalk: babapiskta(kb 2 tescozacsks) 2 zacsk Aranka krmpor(Gla nem j 1 zacsk tejsznhabpor 1 tasak habfixl tej kb 2 narancs,vagy csokidarabok Vanlis,narancsos varici: Kerek(26 cm) ,kapcsos tortaformt kivizezek, s tejbe belemrtott babapisktval kirakom az aljt,majd flbetrt darabokkal az oldalt. 1 nagyobb narancs levt kifacsarom,leszrm, s felntm annyi tejjel,hogy 0,5 l legyen,ebbe a kt vanlis "Arankt "elkeverem.A tejsznport felverem+a fixl s az Aranks krmhez keverem.Felt rsimtom a babapisktra, majd jn mg egy babapiskta rteg(tejbe mrtott), vgl a maradk krm.A tetejt narancsszeletekkel lehet dszteni.

Csoki varici: Szinte minden megegyezik,csak nincs narancs s csokis Arankt hasznlok.Csokireszelkkel dsztem. Elksztse kb 15 perc.Akkor lehet jl szelni,ha eltte este csinlom,s htben van.Nagyon lgy ,knny desszert!

Gyors fnk - nem kell keleszteni Lylia

Hozzvalk: 15 dkb liszt (n tbbet teszek hozz 3 tojs 2,5 dl tej 5 dkg vaj s A tejet a vajjal sszeforralom, adok hozz st, cukrot, majd kiveszem a mikrbl s hagyom pr percet hlni. Hozzadom a lisztet az egsz tojsokat. Majd olajba mrtogatott evkanllal a ne tl forr olajba kiszaggatom. Lekvrral, frissen tlalva tkletes.

gyors meggyes manduls torta:

hozzvalk: egy adag mirelit vajastszta, egy kisebb zacsk hmozott mandula, ha lehet, szeleteltet, egy veg meggybeft, 5 deka vaj s 5 deka cukor (vaj, nem rma!!) kezdjk: vegynk el egy olyan serpenyt, amit be fogunk tudni tenni a stbe is! szval, a mirelit tsztt kinyjtjuk, akr hromszor is thajtogatva, mert minl tbbszr dolgozzuk t, annl finomabb, lazbb lesz! akkor a serpenybe beletesszk a vajat, felolvasztjuk, bele a cukor, elkezdjk karamellizlnibele a mandula, a meggy egy kicsit fzgetjk, amg olyan szp szne lesz, mindenhogl karamellizldik tulajdonkppen ennyi volt az egsz most fogjuk a tsztt s bebortjuk vele a serpenyt! mivel valsznleg nem tudunk pont akkort nyjtani mint a serpeny, ahol kilg, ott egyszeren belenyomkodjuk s kzpmeleg, elmelegtett

stbe tve kb 30-35 percet stjk. akkor j, ha mr szp aranybarna a tszta kivesszk s hagyjuk kihlni... ha kihlt, egy tnyrt bortunk a serpenyre s egy gyors mozdulattal kibortjuk .iszonyat szp fnyes felletet kapunk, hiszen amit eddig lttunk a tortbl az megy alulra, ami eddig rejtve volt, az lesz a teteje! lerni tovbb tartott, mint megcsinlni!nagyon finom!!! tejsznhabbal, vagy fagylalttal a legjobb!

Gymlcsjoghurtos muffin
1 pohr gymlcsjoghurt 1 pohr cukor (az res joghurtos pohrral kell kimrni) 2 tojs 1 citrom reszelt hja 1/2 pohr olaj (joghurtos pohr) 2 pohr liszt 1 cs stpor 1 cs vanlis cukor Az egszet sszekeverni, kikent, lisztezett formba tlteni. 20-25 perc sts kell neki. 12 db lesz.

Gymlcskenyr 1 Szepyke
1 tojs, 15 dkg porcukor 18 dkg vaj 5 dkg tcsoki 5 dkg tiszttott mogyor (n speciel durvra vgott dival csinltam) 10 dkg aszalt, vagy cukrozott gymlcs (lehet birsalmasajt is aprra kockzva) 5 dkg mazsola 3,5 dl (kb 23 dkg) rtesliszt 1 csomag stpor 1 csapott mokkskanl s 5 tojsfehrje A forma kikenshez: vaj s liszt

A tojst a porcukorral 2-3 perc alatt simra keverjk, majd az olvasztott, de nem forr vajjal tovbb dolgozzuk. Az aprra vgott csokit, a mogyort s az aszalt gymlcst meg a mazsolt a keverkhez adjuk. A lisztet sszekeverjk a stporra, megszzuk, a keverkhez adjuk. A tojsfehrjkbl kemny habot vernk s vatosan a masszba forgatjuk. Egy egyliteres zgerincformt kivajazunkliszteznk s ebbe tltjk a masszt. Elmelegtett stben kisebb lngon (170 fok, vagy lgkeverses st esetn 160 fok) kb 50 percig stjk.

kp:Snoni

GYMLCSKENYR 2
Hozzvalk: 6 tojs fehrje, 12 dkg porcukor, 14 dkg liszt, 1/ 2 csomag stpor, 10 dkg durvra vgott di, 10 dkg sszevgott tcsoki, 10 dkg mosott, lecsepegtetett mazsola, cukrozott szrtott gymlcs, narancshj. Elkszts: a tojsok fehrjt habnak felverni, hozzadni a porcukrot, majd a lisztben elkevert stport, s tulajdonkppen zls szerinti mennyisgben a di, csoki, mazsola, vagy brmi, ami eszedbe jut! Zsrozott lisztezett zgerincformban stni.

Gymlcss kosrkk Ezoterica

35 dkg liszt 1 kocka margarin reszelt citromhj 10 dkg kristlycukor 15 dkg porcukor 1 csomag fzsnlkli csokold pudingpor 3 dl tej 2 tojs fl kg cukrozott ribizli vagy mlna 1 csomag zselatin por cukrozott tejszn A lisztet reszelt citromhjat, margarint, kristlycukrot, tojst sszedolgozzuk, kinyjtjuk a tsztt, s a zsiradkkal kikent kosrkaformkba igaztjuk. Kzepes hfokon megstjk, mg melegen kibortjuk a formbl. A pudingport a cukorral tejjel srre keverjk, s flig tltjk a kosrkkat. A zselatinport kevs vzzel felfzzk, a gymlcst elosszuk a flig telt kosrkkba s megcsorgatjuk kevs zselatinnal. Gyorsan dolgozzunk, mert hamar kt. Tejsznnel dsztve knljuk.

Gymlcss tiramistorta Kuzsu

Hozzvalk: 25 dkg eper 1 doboz srga- vagy szibarackbeftt (kb. 50 dkg) 10 g zselatin 4 db tojssrgja 20 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 1 kvsk. rlt fahj 3 dl tejszn 30 dkg babapiskta (kb. 36 db) 2 evk. instant kvgranultum 1/2 dl rum 2 evk. kakapor Elkszts: 1. Az eperszemeket megmossuk, felitatjuk rluk a nedvessget, csumjukat kitrjk, majd nagysguktl fggen flbe-negyedbe vgjuk. A srga- vagy szibarackbefttet leszrjk, alaposan lecspgtetjk. 1 dl befttlt flretesznk. 1/2 dl hideg vzben felpuhtjuk a zselatint. 2. A tojssrgkat s a porcukrot meleg vzfrdben csak addig keverjk-habostjuk, amg a cukor teljesen el nem olvad, aztn jghideg vzbe lltva kihtjk. A mascarpont habosra keverjk, majd kanalanknt hozzadjuk a tojskrmet s a fahjat. 3. A zselatint a flretett befttlvel, mrskelt tzn ppen csak felolvasztjuk. Belekevernk egy s mg egy kis merkanl krmet (A), majd gyors mozdulatokkal a krm egszhez keverjk, vgl lazn-vatosan beledolgozzuk a kemny habb vert tejsznt 4. Egy 26 cm tmrj kapcsos tortaforma aljt s oldalt kibleljk stpaprral. 1 dl hideg vzben feloldjuk a kvgranultomot, aztn hozzadjuk a rumot. Egyenknt megmrtjuk benne a babapisktk felt, s kibleljk velk a tortaforma aljt (C). Tetejkre simtjuk a krm egyharmadt, majd maghzukkal lefel belenyomjuk a felezett barackokat, a forma oldalra pedig vgott felkkel kifel, rtapasztjuk az eperszemeket (a maradkot a barackok kz szrjuk (D). 5. A gymlcs tetejre simtjuk a maradk krm felt, majd az elz sorra merlegesen mg egy sor rumos kvba mrtogatott babapiskta kvetkezik, vgl a maradk krm (E), amelyet kiss kcosra igaztunk, mert a szablytalan felleten jobban mutat majd a kaka. 12 rra behtjk (legjobb, ha elz nap ksztjk el). 6. Tlalskor lehzzuk a tortrl a karikt s a stpaprt, majd 2 hs- vagy tortalapttal alnylva vatosan lapos tlra emeljk-cssztatjuk. Vastagon megszrjuk kakaval (F), tetejt nhny szem eperrel s eper-, citromf- vagy mentalevlkvel dsztjk

Hajtogatott trs pogcsa Sncy

50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg tr 1 tojs 2 dl tejfl 10 dkg reszelt sajt 4 dkg leszt 1 kvskanl s (n tbbet tettem bele)

Ezeket sszegyrjuk,30 percig pihentetjk,3-szor harmincpercenknt hajtogatjuk,gy hogy hajtskor megszrjuk reszelt sajttal.A harmadik hajts utn kinyjtjuk,kiszaggatjuk,tojssal megkenjk,s megszrjuk sajttal

HAMIS MARCIPN
Hozzvalk: 15 dkg bzadara, 2 dl. tej, 15 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 25 dkg kekszpor, 1 mandula v. zlddi aroma, kkuszreszelk, csokidara A tejet felforraljuk, forrn rntjk a bzadarra s elkeverjk. A margarint porcukorral simra keverjk, hozzadjuk a kihlt grzt, a kekszport, az aromt s jl szedolgozzuk. A masszbl dinyi nagysg golykat formlunk s tetszleges reszelkbe beforgatjuk .Ui: a fenti mennyisg igen kiads, ezrt a massza egy rszt rdemes lefagyasztani s ksbb felhasznlni.

Hamis Raffaello
1 dl vz, 15 dkg CERA margarin, 15 dkg kristlycukor, 20 dkg tejpor kk csomagols, 20 dkg kkuszliszt, 5 dkg kkusz a hempergetshez, mogyor- vagy mandulaszemek A vizet, a vajat s a cukrot felfozzuk, majd 1 pillanatig a tejporral egyutt forraljuk. A tuzrol levve belekeverjuk a kkuszlisztet. Egy kicsit lehutjuk, majd a masszbl vizes kzzel golykat formlunk, melyek kozepbe mogyort vagy mandult helyezunk. Kkuszlisztbe hempergetjuk, s paprkosrkkba tesszuk.

Hatlapos erika10
Hozzvalk: 60 dkg liszt, 2 tojs, 6dkg zsr, 1 vaniliscukor, 2 evkanl cukor, 1 szalakl, pici tej Ezeket jl sszedolgozzuk s 6 cipt formlunk. Kinyjtjuk s a gztesi htuljn megstni. Krm: 1 l tej, 60dkg cukor (amit megpirtunk) 4 dkg kaka, 6 dkg liszt, 6 evkanl olvasztott zsr. A megpirtott cukorhoz hozzadjuk a tbbit, sszekutyulod s mr kenheted is a kihlt tsztkra. A tetejre porcukrot szrunk.

Havas hztet
Hozzvalk: 4 tojs, 8 evkanl kristlycukor, 4 evkanl rtesliszt, szdabikarbna, 1 csomag pudingpor, 0,5 dl tej, 20 dkg porcukor, 15 dkg margarint, 15 dkg darlt di, 5 dkg kaka, citroml, tejsznhab, 15 dkg darlt keksz, 0,5 dkg vz Tsztalap: 4 tojst sztvlasztunk, a fehrjt felverjk s utna adjuk hozz a cukrot kanalanknt (4 evkanl), amellyel mg tovbb keverjk, amg fnyes, s j kemny lesz. Most hozzadjuk egyenknt a tojs srgkat, amivel mg szintn keverjk, 4-5 percig, majd lassan adagolva hozzszitljuk a szdabikarbnval elkevert 4 evkanl lisztet, de ezzel mr nem verjk, hanem csak knnyedn, fakanllal elkeverjk. Egyenletes kzphmrsklet tznl stjk (a tepsi aljra clszer aluflit tenni!). A piskta j nagy tepsibe kb. 1 cm vastag legyen. 3 rszre vgjuk. Krm: 1 csomag pudingport cukor nlkl 4 dl tejben megfznk. 10 dkg porcukrot, 15 dkg margarint kikevernk, s hozzadjuk a kihlt pudinghoz. Ezt a lapok kz kenjk. Rudacska: A kekszet, a dit, 10 dkg porcukrot, kis citromlt, kevs tejet, 2 evkanl kakat sszedolgozunk, s olyan hossz rudat formlunk belle, mint az als lap. Csokintet: A vizet, 4 evkanl cukrot, 2 dkg kakat, s egy kis vajat felfznk. Tetejre tejsznhab.

Hdi barna stije

2 tojst, 20 dkg cukrot kikavarunk. Belekavarunk 6 dkg zsrt, 2 ek szilvalekvrt, 1 ek kakat. 25 dkg lisztbe 1 kk. szdabikarbont, s 1 citrom (narancs) reszelt hjt kevernk s 2 dl tejjel felvltva a masszhoz keverjk. Forr stbe tesszk, majd lass tznl tprbig stjk. (kb 50 perc) Ez egy kis tepsire val adag. Tetejre porcukrot szrunk. Rombuszokra vgjuk, ha kihlt.

Hetes lngos (30 darabhoz)

5 dkg leszt, kb. 1,5 dl langyos tej, 1 kg finomliszt, 3 pohr/azaz 6dl/ kefr, 3 tojs, 1 kiskanl s Az lesztt langyos tejbe morzsoljuk, 10 perc alatt felfuttatjuk. Ezutn a tbbi hozzvalval alaposan sszedolgozzuk, dagasztjuk (kenyrst gppel csinltam a kever fokozaton /rhren/ 20 percet). Utna berakjuk egy nagyobb tlba, folpack-kal letakarjuk s htbe tesszk. Akkor vesszk ki, ha stni akarjuk.

Hres alms muffin / 12 db

cssze vaj, szobahmrsklet, cssze barna cukor, cssze kristlycukor, 2 tojs, 2 cssze r, 4 cssze liszt, 3 evkanl rlt fahj, 1 evkanl szdabikarbna, teskanl s, 2 cssze hmozott alma 1,5 cm vastagsgra szeletelve (2-3 kzepes alma), barna cukor a muffinok tetejre Fakanllal keverd habosra a vajat a cukrokkal. Add hozz a tojst s keverd habosra. Keved bele az rba. Add hozz a lisztet, fahjat, szdabikarbnt s a st. Keverd, amg teljesen sima nem lesz, de ne keverd tl. Tedd hozz az almkat. (A tszta vastagabb lesz, mint a tipikus muffin tszta) Melegtsd el a stt 200 fokra. Kanalazd a tsztt a formkba, tltsd meg ket teljesen. A muffinok tetejt bortsd be barna cukorral. Ssd ket az elmelegtett stben 20-25 percig, vagy amg teljesen t nem slnek.

Hlabda Angyika
Hozzvalk: 56 db-hoz (3 cm tmr) 6 db tojs, 30 dkg cukor 20 dkg liszt 3 dkg kaka fl csomag stpor fl dl vz A krmhez: 30 dkg Rama margarin 20 dkg rtes liszt 2 csomag vanlis cukor 8 dl tej 25 dkg porcukor A mzhoz: 10 dkg Rama margarin 16 dkg tcsokold 30 dkg kkuszreszelk Habosra keverjk a tojssrgval elkevert cukrot s vizet. A habos masszhoz keverjk a lisztet, kakat s stport. Hozzadjuk mg a kemny habb vert tojsfehrjt. Az gy elksztett masszt belentjk egy stpaprral kiblelt tepsibe s elre melegtett stben 190 foknl 25 percig stjk. A megslt tsztt hagyjuk kihlni s kralak kiszrval 3 cm-es krket vgunk ki belle. A krmhez felforralunk 6 dl tejet s belefzzk a 2 dl tejben elkevert lisztet s a vanlis cukrot. A margarint s a cukrot habosra keverjk s hozzadjuk a lehttt fztt krmhez, ezutn jl elkeverjk. A piskta korongokat flbe vgjuk, kzjk krmet kennk. Utna a krmmel bekenjk az oldalt s meghempergetjk a kkuszreszelkben. A csokoldmzhoz a margarin s a csokoldt gz felett felolvasztjuk. Elkeverjk, a masszval bekenjk a stemnyek tetejt. Htszekrnybe rakjuk.

kp:Apoletta

Horthy-dis

Illeskrisz

Hozzvalk: 30 dkg finomliszt, 15 dkg margarin, 2+1 tojssrgja, 3 ek. porcukor, pici s, 2 dkg leszt+1 dl langyos tej+1 kockacukor. Tltelk: 20 dkg darlt di, 3 dkg kakapor, 22 dkg cukor, 3 tojs felvert habja. Az lesztt felfuttatjuk, a hozzvalkbl kelttsztt gyrunk, kb. 1 rt kelni hagyjuk. Elfelezzk a tsztt, kt kisebb tglalapot nyjtunk bellk / kb. 25X35 cm/. Elksztjk a tltelket: a darlt-dit, cukrot, kakaport sszekeverjk, majd lazn hozzadjuk a tojsok felvert habjt. A tltelket is elfelezzk, majd megtltjk egyenknt a tsztkat / ugyan gy, mint a rtesnl /. Feltekerjk, jnyi vastag szeletekre felvgjuk, a kzepnl hosszban kicsit megnyomjuk. Megkenjk a maradk tojssrgjval, elmelegtett stben, pirosra stjk.

Hsvti kalcs:
1 kg liszt, 250g margarin, 200g cukor, 40g leszt, vagy kt csomag Dr. Oetker instant leszt, 200g mazsola, 4 tojssrgja, 500ml tej, reszelt citromhj, csipet s Ha friss lesztvel dolgozunk, azt kevs, langyos, cukros tejben felfuttatjuk, ha szrtott lesztt hasznlunk, azt csak elkeverjk a liszttel. A hozzvalkbl alaposan kidolgozott tsztt dagasztunk, amit meleg helyen dupljra kelesztnk. A megkelt tsztt a kvnt mennyisgre feldaraboljuk, rudakat sodrunk s sszefonjuk, kikent stlemezre tesszk. Letakarva, ismt kelesztjk. Sts eltt felvert tojssal megkenjk s elmelegtett stben, kzepes lngon megstjk

Hsvtikeksztojs
Hozzvalk: 40dkgdesdarlthztartsikeksz 20dkgvajvagymargarin 15dkgporcukor 5dkgnarancslekvr 3dkgkakapor szksgszerintnarancsl Dsztshez: kkuszreszelk

tortadara sznesszrcukorsaprcukortojs /Debelehetvonnicsokoldvalis./ Elkszits: A vajat vagy margarint a porcukorral s kakaporral kikeverjk, hozzadjuk a darlt kekszet s a lekvrt, majd annyi narancslvel gyrjuk ssze, hogy jl formzhat masszt kapjuk. Rvid ideig pihentetjk. A masszbl tetszs szerinti nagysg fl tojsokat formlunk /n egy evkanlba nyomkodtam be s szp tojsformja lett/, rszben kkuszreszelkbe forgatjuk, rszben megszrjuk tortadarval, sznes szrcukorral, ill. cukortojsokat nyomkodunk bele. Megjegyzs: Ha felnttek rszre kszitjk tegynk bele rumot s csokoldmzzal vonjuk be. Nagyobb minyonpapirba tve mutats s nagyon finom.

Hzott kalcs katka34

Hozzvalk: kb. 1-1,1 kg liszt, 15 dkg cukor, 5 dkg leszt, 1,5 kk s, 1 tojs, 3 ek olvasztott zsr, kb. 25-30 dkg mazsola, 2 tojssrgja a kalcs megkenshez Ellkszts: a hozzvalkbl lgy, hlyagos tsztt ksztnk, majd lemrjk a tsztt s 3 egyforma sly cipra osztjuk. Az egyik cipt ktfel vesszk, gy sszesen 4 cipnk lesz, melyet tglalap alakra nyjtunk (teljesen mindegy, hogy mekkorra, az a lnyeg, hogy errl a mretrl indul a "kihzs", teht minl nagyobbra nyjtjuk, annl knnyebb lesz hzni). Kb. 10 percig letakarva pihentetjk a tsztt, kzben egy tiszta abrosszal letakarjuk a munkaasztalunkat, odaksztnk egy ednyben olvasztott zsrt, a mazsolt, meglisztezzk az abroszt. A kt kisebb darab tglalappal kezdjk a munkt: egyenknt kihzzuk j vkonyra, majd megkenjk olvasztott zsrral, megszrjuk mazsolval, majd felsodorjuk az abrosz segtsgvel, gy kt tlttt rudat kapunk, melyet sszefonunk s a tepsit krben kibleljk vele. Ezutn a kt nagyobb tglalappal ugyangy jrunk el, ezeket is is sszefonjuk, majd egy lefele fordtott "U" bett formlunk belle s mg gy is sszefonjuk. Ezutn a tepsibe helyezzk, a "keretbe". Letakarva meleg helyen kelesztjk kb. 45 percig. Ha megkelt, tojssrgjval megkenjk, elmelegtett stben szp lassan megstjk (kb. 1 -1s1/4ra).

Ibi kifli Mjulika

2 tojs, 4 dl tej, 2 dl olaj, 4 dkg leszt felfuttatva, pici s, 2 kanl cukor, kb 1 kg liszt. Ezeket sszedolgozzuk annyi liszttel, amennyit felvesz, elszr kavarom, majd mikor mr gyurhat, kiboritom felt, s mg kevs liszttel sszegyrom, hogy j rugalmas tstt nyerjek. A msik felbe 2-3 kanl kakaport vegyitek, azt is sszegyrom, s kb. fl rt kelesztem. Akkor a kt cipt 8-8 fel vagom, s kerekre kinyjtom ket, gy, hogy alul egy fehr, r egy barna. 8 cikkre vgom tlsan, s felsodorom a szles felktl a cscs fel, majd kistm. Teht 8x8=64 db kiflicske lesz.

1 cssze - kb 2 dl - viz s ugyanannyi cukorbl szirupot fzk, s ebbe forgatom a mg meleg kifliket, majd sztrakva hagyom, hogy szradjanak

Intelligens krmes
1 l tej, 30 dkg porcukor, 15 dkg rama, 8 tojs, 3-5 csomag vanlis cukor, 9 evkanl liszt (esetleg egy kicsit tbb). A cukrot a vajjal habosra verem, egyenknt bele a tojs srgja, a liszt kanalanknt s aprnknt a tejet. (J kis palacsinta tszta flt kell kapnunk) Felverjk a tojs fehrjt s azt is hozzadjuk. A tepsit kivajazzuk. Hideg stbe tesszk, a st t begyjtjuk, majd 15 percig ers lngon stjk., ezutn viszont 1 rt alacsonyabb fokozaton.

ISLER
Hozzvalk: 45 dkg liszt, 45 dkg margarin, 24 dkg porcukor, 24 dkg darlt di, 1 citrom reszelt hja. Elkszts: a lisztet a margarinnal elmorzsolni, beletenni a tbbi hozzvalt, s sszegyrni. Vkonyra nyjtani, karikkat szaggatni belle (pl.: pohrral) - lehet gy is, hogy a tszta felnek a kzepbl pici lyukat kiszrni, ezek lehetnek a fels lapok - s megstni. Ha kihlt, kettt-kettt lekvrral sszeragasztani, olvasztott csokival bevonni.

zesbukta Erika mdra

Hozzvalk: 3 dl tej, 3 tojssrgja, 6 dkg margarin, 5 dkg cukor, pici s, 3 dkg leszt, 50 dkg liszt Elksztse: 3 dl tejbl, 3 tojssrgjbl, 6 dkg margarinbl, 5 dkg cukorbl, pici sbl, 3 dkg lesztbl s 50 dkg lisztbl kelt tsztt csinlunk. A megkelt tsztt lisztezett nyjttblra ntjk, jl meglisztezzk s 1 cm vastagra nyjtjuk. A kinyjtott tsztt 8-10 cm-es ngyszgekre vgjuk, kzepket gymlcszzel megkenjk, majd sszegngyljk. Kizsrozott tepsibe egyms mell helyezzk, a tetejket olvasztott margarinnal megkenjk s 30 percig kelesztjk. Kzepesen forr stben stjk. Ha 20-25 dkg ftt, ttrt burgonyt tesznk ehhez az adaghoz, a bukta msnap is friss marad.

Izraeli stemny:Smooth
1., 6 tojs fehrjt, 1 kanl vzzel + 3 kanl cukorral = kemny habnak felverni, bele a 6 tojs srgjt, 1 Gla csoki pudingport. A flival kiblelt tortaformt jl kivajazni s kilisztezi, s ezt kb 30 percig stni olyan 180 fokon. (kb) 2., 1 Aranka vanlis pudingpor, 2 kanl cukor, 2 cs. vanlis cukor + 2 dl tej + 3 dl tejszn. Az egszet felverni. Ezt rnteni a megslt tsztra. 3., 5 dkg keser csokold + 3 kanl kaka + 1/4 pohr tej - felolvasztani, ha levesszk a tzrl 5 dkg Rmt elkevernk benne. rcspgtetni az eddig elkszlt torta tetejre.

Joghurtos fnk:
hozzvalk:2 p. joghurt,2 kk. stpor,csipetnyi s,1 ek. cukor,annyi rtesliszt,hogy kicsit sr tsztt kapjunk A hozzvalkat sszekeverjk, a tsztt forr olajba szaggatjuk kanllal s pirosra stjk.Mg melegen Fahjas porcukorral jl megszrjuk,lekvrral tlaljuk.

Joghurttorta 10-12 fore

250 ml tejszn, 3 gyumolcsjoghurt, 6 nagykanlnyi porcukor, 1 csomag orolt zselatin 20 g-os, 100 ml vz, 1 csomag hossz piskta, fuge A tejsznt a cukorral habosra keverjuk. vatosan belekeverjuk a gyumolcsos joghurtokat. A forr, de nem forrsban levo vzben felengedjuk a zselatint, s gyorsan elkeverjuk a tejsznesjoghurtos masszval. Hozzkeverjuk a darabokra vgott gyumolcsoket pl. a fugt. A tortaformt hideg vzzel kiobltjuk, pisktkat rakunk r, beleontjuk az elksztett masszt, s belerakjuk a hutobe.

Tlals elott a tortt gyumolcsokkel, esetleg csokival, mogyorval vagy hasonlval dsztjuk

Joghurttorta Agapornis
Hv.: 4 doboz kis natr joghurt, 500 ml tejszn, 2 csomag zselatin (dr. Oetker tkezsi, fehr), 7 ek. kristlycukor, gymlcs (pl. egy nagy szibarack konzerv felkockzva), babapiskta A joghurtot, a zselatint, a cukrot sszekeverjk egy lbosban s felmelegtjk (forralni tilos!). Kihls utn bele a tejszn s a gymlcs. Az egszet kivizezett csatos tortaformba ntjk. A tetejre babapisktt fektetnk (=torta alja). Htbe tesszk 36 rra, majd kibortjuk a formbl.

Joghurttorta:
hozzvalk:3 doboz joghurt,1 cs. zselatin,12 ek. cukor,gymlcs,tej sszekevred a joghurtot a cukorral.A zselatint egy kis tejben felfzd,a joghurthoz kevered,kockra vgott gymlcst keversz hozz.Kivizezett formba ntd,htbe teszed dermedni.Nagyon egyszer s nagyon finom.

Jugo szelet
Teszta 35 dkg liszt,10 dkg cukor,10 dkg margarin,1 tojas,1/2 zacsko sutopor,pici tejjel osszegyurjuk,3 lapot keszitunk es sutunk belole.(Ez a mennyiseg kistepsis adag kb.30*22-es) Krem 20 dkg cukor,5 evokanal liszt,1/2 liter tej.Osszefozzuk jo surure.Lehuzzuk a tuarol,meg melegen a margarint belekeverjuk.Kette vesszuk,egyik felebe 2 csomag vaniliascukrot,masikba egy evokanal kakaoport keverunk.

Osszeallitjuk.Egyik lap,vanilias krem,masodik lap,csokis krem,harmadik lap.Csokolademazzal vonjuk be.Masnapra megpuhul!

Kakas csiga:Smooth
A tszthoz: 60 dkg liszt, 3 dkg leszt, 2 tojssrgja, 2 evkanl olaj, egy csipet s, 4 evkanl cukor, szksg szerint tej A tltelkhez: 5 dkg vaj, 5 dkg margarin, 5 evkanl kakapor, 6 evkanl porcukor Elkszts: Az lesztt a cukros tejben felfuttatjuk, majd sszedolgozzuk a liszttel, a tojssrgkkal, sval, s annyi langyos tejjel, hogy kzepesen kemny kelttsztt kapjunk. Ezutn beledolgozzuk az olajat is. Kilisztezett tlban, liszttel meghintve a dupljra kelesztjk, majd lisztes deszkn ujjnyi vastag tglalapp nyjtjuk. Meglocsoljuk a megolvasztott vaj s margarin keverknek felvel, meghintjk a porcukros kakaval, s beigli formjra sodorjuk. les kssel msfl ujjnyi vastag szeletekre vgjuk, s az gy nyert csigkat kivajazott tepsibe szorosan egyms mell fektetjk. Megntzzk a maradk vaj-margarin keverkkel, s a hideg stbe toljuk, majd a stt bekapcsoljuk, hogy a melegedse alatt is keljen mg a csiga. Mikor majdnem ksz, forr, vanlis tejjel megntzzk, s gy stjk kszre.

Kakas tszta
l tej, kg cukor, liszt, 3 db tojs, 3 dkg zsr, 3 dkg kaka, 1 stpor. Az anyagokat jl kikeverjk, kizsrozott lisztezett tepsibe ntjk s megstjk.

Kapuciner szelet:
Hozzvalk: 6 tojs srgt, 6 evkanl porcukival kikevernk, majd hozzadunk 1 dl. tolajat, 6 evkanl lisztet, fl csom. stport, 2 evkanl kakaport, s vgl a 6 tojs felvert habjt. Elkszts: A tsztt megstjk.

Krm: 20 dkg margarint, 20 dkg porcukorral kikevernk, 5 dl tejben felfznk 2 csom tejszn z pudingport. A tejsznes, s a vajas krmet sszekeverjk, ktfel osztjuk, az egyik felt gy hagyjuk, a msikba pedig darlt kvt (n nescaf) tesznk. A tszta tetejre elszr a srga krm kerl, majd amikor ez megszilrdul /pr perc/, vatosan rsimtjuk a kvsat is. n tettem ezek tetejre tejsznhabot, s csokireszelket is. n 7 dl tejjel, 3 pudingporral ksztettem, hogy minl tbb krm legyen. Nagyon, de nagyon finom!!!!!!!

kp:Kissi

Karamell krmes
50 dkg lisztet sszegyrunk 10 dkg vajjal vagy margarinnal, 1 tojssal, 10 dkg porcukorral, 1 cs. stporral s 1 pohr tejfllel, majd 4 rszre osztva vkony lapokat stnk. 4 dl tejet 1 cs. vanlis cukorral feltesznk fni. 4 evkanl lisztet elkevernk 1 dl tejjel s ezt sszefzzk a forrsban lv vanlis tejjel. 45 dkg kristlycukrot karamellizlunk s folytonos kevers kzben hozzcsorgatjuk a tejes masszhoz (ha lehet, ketten csinljk). Amikor langyosra hlt, 14 dkg vajat kevernk hozz s megtltjk vele a lapokat. Tetejt porcukorral meghintjk s "becsomagolva" legalbb 1 napig hagyjuk puhulni.

KARNEVL SZELET
6 tojsbl piskta, de a 6 kanl liszt helyett kaka.
Krm: 5 tojssrgjt, 1 csomag vanlis cukrot, 2 ek vanlia pudingot 4 dl tejjel simra kevernk, srre fzzk, hlni hagyjuk. 20 dkg cukrot 20 dkg vajjal kikevernk, s hozzadjuk a pudinghoz. Teteje: 5 tojsfehrjbl s 10 kanl cukorbl gz felett hab.

KROLYI KALCS Cico74

50 dkg liszt 4 tojs srgja 2 dkg leszt 4 dkg porcukor 3 dl langyos tej 10 dkg olvasztott vaj Semmi extra ugye? Szoksos kelt tszta. leszt felfut, tojs elkever cukorral, mindent egybe, jl kidolgozni amg a kz brja. Kzben hozzdolgozni a vajat. Mint az aranygalusknl. Dupljra keleszteni. Utna kb. hvelykujj vastagsgra kinyjtani (tekercsnek, tglalap alakr).

15 dkg vajat elkeverni porcukorral, ezzel kell megkenni. Erre kell szrni durvra vgott s illatosra pirtott dit, ztatott mazsolt s ha van otthon maradk csoki akkor csokidarabkkat. Kitn alkalom a vacak bevonmassza figurk eltntetsre. Feltekerjk s 2 ujjnyi vastagsgban tekercsekre vgjuk. Kikennk egy tepsit vajjal s belehelyezzk a kis csigkat. Lehet szorosan, nyugodtan. 2 dl tejsznt 15 dkg porcukorral, 1 vanlis cukorral elkevernk. Ezzel kell meglocsolni az elejn s stsi id utols harmadban rnteni a maradkot. 185-200 fok kztt ssstek kb.45 percig. J piros legyen a teteje. Az alja jl elzik a tejsznes cukorban s minl jobban bekocsonysodik.

Kp:Latsia

Kati szelet
50 dkg liszt, 18 dkg margarin, 4 tojs srgja, 1 stpor s kevs tejfellel tsztt ksztnk, 3 lapot stnk belle. 1 lapot 2 dl tejjel, kis rumaromval sszetrve megpuhtunk. 20 dkg margarint, 20 dkg porcukrot elkevernk, majd 5 dkg kakat s 3 evkanl baracklekvrt tesznk bele, majd az ztatott lapot. Ezt a kt lap kz kenjk. A 4 tojs fehrjt 25 dkg cukorral gz felett felfzzk, s a tsztra kenjk. Tortadarval, vagy brmely ms tortadsszel megszrjuk.

Kvmz.
30 deka cukrot egy kis borospohr ers feketekvval elkevernk s a meleg ton kszlt fehr cukormznl leirt mdon fzzk s tblzzuk.

Kefres meggyes: V.a.laky

2 pohr kefr, 3 tojs, 1 stpor, 1 pohr cukor, 3 pohr liszt, 1 pohr tolaj.

A cukrot a tojssrgjval kikeverem, utnna bele a kefrt, lisztet, tolajat, vgl a tojsfehrje habot. A vgn a tetejre szrok fahjjas porcukorba hempergetett magozott meggyet.

Kefires muffin Boszi1980

Hozzvalk kb. 24 darabhoz: 4 egsz tojs 1 pohr kefir 1 pohr olaj 2 pohr cukor 3 pohr liszt 1 csomag stpor 1 csomag vanlis cukor A tsztba: magozott meggy A dsztshez: 10 dkg tcsokold kevs sznes cukorka Elkszts: Az tcsoki kivtelvel a hozzvalkat sszekeverem. A muffinstbe rakott paprt ktharmadig megtltm tsztval. Elremelegtett stben, 160-170 fokon kb. 20-25 percig stm. Kihls utn a felolvasztott csokoldba mrtom a muffin tetejt, majd a sznes cukorkkkal megszrom. Lehet kkuszreszelket is a tetejre szrni.

Keksz szalmi (Sts nlkl) Angyika

30 dkg darlt keksz, 30 dkg porcukor, 20 dkg di (durvra vgott), 1 margarin, 1 csm. Vanilia, kaka, 3 tojs A margarint felolvasztjuk s beletesszk a hozzvalkat. Fl rig kevergetjk. Rudat formlunk belle. Alufliba tekerjk s a htben hagyjuk sszerni. 1-2 ra mlva, de leginkbb msnap mr szpen szeletelhet

Keksz tekercs
50 dkg darlt keksz, 25 dkg porcukor, 3 ek kakapor, kv 3-4 dl, rum Tltelk: 3 cs. vaj, 30 dkg porcukor, 1 cs. kkuszreszelk, kevs rum Hrom rszre osztom, kinyjtom, megkenem, feltekerem. n csak 2 csomag vajjal s 20 dkg porcukorral szoktam csinlni, mert mindig kimaradt a krm. J tvgyat!

Kekszes krmes
1l tejet, 4tojssrgjt, 3van.cukorral, 3van.pudinggal, 1cs zselatinnal, (amit 2evkanl hideg vzben elkevertnk) 4 evkanl cukorral srre fzzk. Ha kihlt elkeverni 25dkg margarinnal s a 4 tojsfehrje 5evkanl cukorral felvert habjval.

A kekszet lerakjuk a tepsibe, rkenjk a krmet, a tetejre is kekszet rakunk s csokimzzal lentjk.

Kekszes-tejfls stemny:
1 nagy poharas tejflt elkeverek 6-8 ek. cukorral.Egy tepsibe sorba rakok hztartsi kekszet,r ez a cukros tejfl,gy rtegezem,amg el nem fogy a tejfl,a tetejre gymlcst teszek s tortazselvel lentm.Legalbb egy fl napig llni hagyom,hogy a keksz tpuhuljon,utnna gynyren lehet szeletelni.Egy nagy tejfl egy kis tepsi stihez elg.

Kekszrold (pttyske) Agapornis

Egy mly tlban aprra trnk 30 dkg hztarsi kekszet, rntnk 3 ek. rumot. Egy lbosban felovasztunk 1 kocka Ramat, hozz b 1 dl tej, 20 dkg cukor, 4 ek. kakapor, majd ezt az egszet keverve felforraljuk. A tzrl levesszk, 5 percig hlni hagyjuk, majd beletnk 1 tojst, s jl sszekeverjk. Vgl az egszet rntjk a kekszre. Egy zgerinc formt kiblelnk aluflival, bele a kekszes massza, s fl napig htben pihentetjk.

KELETI CSEMEGE:
6 tojs,30dkg cukor,30dkg vaj/rama/.Ezeket gz fltt besrtjk. Ehhez a masszhoz45dkg durvra vgott dit,30dkg darlt kekszet kevernk.30 dkg cukorbl prkltcukrot ksztnk,a kt masszt sszedolgozzuk. Ezzel a krmmel kened meg a nagymret npolyi lapot,r a msikat.2 lapra elg a krm.

Kelt tszta
Hozzvalk: 1/2 kg liszt, 3-4 dl langyos tej, 4 dkg leszt, 3 ek. porcukor, 1 mk. s, 2 ek. olaj. Az lesztt felfuttatod kb. 1 dl tejben 1 kockacukorral, utna minden hozzvalt a gpbe teszek s kb. 15 perc alatt kidagasztja. Meglisztezed a tetejt letakarod. n a kelesztst gy szoktam csinlni, hogy a mikrban felforralok egy bgre vizet, benne hagyom s mell teszem a letakart tsztt. Kb. 1/2 ra alatt majdnem a hromszorosra kel. Utna gy dolgozol a tsztval, ahogy szeretnd. n leggyakrabban tglalapp nyjtom kb. 25x30, meglocsolom 5 dkg olvasztott vajjal, utna megszrom 6 ek. porcukorra majd ppen ami otthon van 6 ek. darlt mk/di, kakapor. Feltekerem, koszorba hajtom, tojssrgjval lekenem s kssel nhny helyen bevgom, ez sls kzben szpen kinylik. Kakas csignak is csinlhatod, csak akkor szeletekre vgod. rdemes kiprblni, nagyon finom.

Kifli:
1 tesbgrnyi meleg tejben felfuttatok 2,5 dkg lesztt,hozzadok 2,5 tk. st,1 tojst,fl kg lisztet s 1 kvs cssznyi olajat.Ezt sszekeverem,kinyjtom,krket szaggatok ki (n kis komptos tllal szoktam),feltekerem kiflinek,tepsibe teszem,reggelig llni hagyom (n a spjzba szoktam betenni).Reggel tojssal megkenem a tetejt s 180 fokon megstm.n azrt szeretem,mert este megcsinlom s reggel pillanatok alatt elkszl a friss finom kifli).Lehet varilni sokflekppen:pl. a tetejt sajttal megszrni,a tsztba valamilyen magot keverni...

Kinder bueno
Hozzvalk: 6 db tojsfehrje 6 evk. cukor 1 evk. tolaj 2 evk. liszt 2 evk. zsemlemorzsa csomag stpor 15 dkg vgott di kb. veg mogyorkrm hztartsi keksz

Krm: liter tej 6 db tojssrgja 25 dkg cukor 1 csomag vanlis puding 3 evk. liszt 10 dkg csokold 25 dkg margarin 2 dl tejszn Elkszts: A tszta hozzvalit sszekeverjk, tepsibe tesszk s megszrjuk a vgott dival, majd megstjk, a meleg tsztt megkenjk mogyorkrmmel. A tejbl, tojssrgjbl, cukorbl, vanlis pudingporbl s a lisztbl krmet fznk, elfelezzk. Az egyik felbe belekeverjk a megolvasztott csokoldt. Kihtjk. A margarint kt rszre osztjuk s belekeverjk a srga s a csokis krmbe. A tsztt megkenjk mogyorkrmmel, majd rkenjk a srga krmet, ezt bebortjuk tejbe mrtogatott hztartsi keksszel, erre jn a csokis krm, a tetejre a 2 dl tejsznbl vert kemny habot tesszk.

Kp:Zanyiro

Kp:Csiky

Kp:Damarisz

Kivis, epres piskta Ezoterica

a tortalaphoz: 6 tojs 6 evkanl cukor 6 evkanl liszt a forma kikenshez: vaj s liszt a tltelkhez: 3 dl tejszn 2 csomag vanlis cukor 3 evkanl porcukor 2 tasak habfixl 4 kivi 25 dkg eper A tojsok srgjt a cukor felvel habosra keverjk, a fehrjket a maradk cukorral kemny habb verjk. A cukros srgjt s a lisztet felvltva kisebb adagokban vatosan, nehogy a hab sszetrjn, beleforgatjuk. Egy 23 centi tmrj tortaformt kivajazunk, a liszttel behintnk s a tsztt belesimtjuk. Elmelegtett stben 180 C-on (lgkeverses stben 165 C) kb. 20 perc alatt megstjk. A karikt lepattintjuk rla, s rcsra cssztatva hagyjuk kihlni. A tltelkhez a tejsznt kemny habb verjk. A vanlis s a porcukorral destjk, a habfixlval szilrdtjuk. A kiviket

megtiszttjuk, kettt kis kockkra, kettt szp vkony karikkra vgunk. Az epret meghmozzuk, s nhny szp szem kivtelvel felszeleteljk. A kivi- s eperdarabokat a hab ktharmadba keverjk. A tortt lapjban kettvgjuk. A habos krmmel, amibl 3 evkanlnyit flretettnk, az als lapot megkenjk, a msikat rillesztjk. A maradk krmmet a tetejre simtjuk, s a kivikarikkkal s az eprekkel kirakjuk. A flretett tejsznnel dsztve knljuk

Koktl szelet (dt szelet)

Hozzvalk:

Angyika

6 tojsbl piskta tszta. Egy kzepes mret tepsiben sssk, hogy a krm is elg legyen r. Krm: 20 dkg porcukor, 25 dkg margarin (ebbl n 20 dkg-ot szoktam), 25-50 dkg tehntr (n 50 dkg-bl csinlom, hogy j magas legyen) Ezeket szpen sszedolgozzuk. Rtesszk a tsztra. Tetejre: 9dl sznsavas sznes dtben (n srgt szoktam, s j a legolcsbb is) megfznk 2 csm. Vanilia pudingot. Hagyjuk kihlni, majd a krm tetejre kenjk.

Kkusz kocka
Tszta: 4 db tojs, 60 dkg liszt, 4 dkg margarin, 5 dl tej, 4 ek mz, 38 dkg porcukor, 1 1/2 cs stpor A vajat, a porcukrot s a tojst habosra keverjk, hozzdajuk a mzet s a tejet s vgl a stporral elkevert lisztet. Paprral blelt tepsibe tltjk s 160 C -on megstjk. Nhny percig vrok majd egy rcsra tve megvrom amg kihl, s lehetleg egyforma kockkra vgom. Mz: 60 dkg Rama margarin 75 dkg cukor - lehet kristly is, mert gy is fel kell olvasztani

9 dkg kaka 15 ek tej 12 ek rum 20 dkg kkusz reszelk a "panirozshoz". A margarint felolvasztom s bele teszem a tbbi hozz valt s felforralom. Mieltt bele mrtogatom a stit, habvervel jl felkeverem. Belemrtom s kkuszreszelkbe hempergetem. A mzat lehet bven rtenni, elg sok.

Kkusz rold Angyika

5 tojssrgt, 5 ppos kanl porcukorral alaposan kikeverjk, kb. fel evkanl kakat adunk hozza. A tojsfehrjt kemny habb verjk s a masszhoz adjuk. 3 s fel evkanl lisztet, fel csm stporral sszekeverjk, s ezt is a masszhoz adjuk. Zsrozott, lisztezett tepsiben megstjk s azonnal feltekerjk egy konyharuha segtsgvel, mert ha hl, akkor mar trik. Tltelk: fel dl rum, 10 dkg kkuszreszelk, 2 dl tej, fel cs vanilis cukor, 20 dkg porcukor, 20 dkg margarin, kb fl veg meggybeftt. (a 20 dkg margarint le lehet felezni, ha nem szeretitek a tl margarinos krmet, n csak 10 dkg-ot tettem bele) A tejet a cukorral egytt felforralom, hozzadom a kkuszt, s addig fzm, amg a kkusz magba szvja a tejet. Lehtm, kzben a margarint habosra kavarom, hozzadom a hideg kkuszt, a rumot, s alaposan kikavarom.A kakas pisktt megkenem a krmmel, hagyok egy keveset a kls rszre is. kb. hromnegyed rszig egy sor magvalt meggybefttet rakok. Azrt nem vgig, mert akkor nem tudom feltekerni. Feltekers utn a maradk krmmel kvl is bevonom, s egsz meggyszemekkel dsztem

Kkuszgoly
- 1/2 kg darlt keksz, 25 dkg rma, 20 dkg cukor (v. dest) 1-2 evkanl kaka, 1 dl rum v. aroma, 1-2 evkanl lekvr s kkuszreszelk A rmt a cukorral kikeverjk, majd hozz a kaka s a rum. Vgl a darlt keksz, s annyi lekvr, hogy viszonylag lgy tsztt kapjunk. Htbe kb. 1 rra, majd golykat formzunk s kkuszreszelkbe meghempergetjk

Kkuszkk Ezoterica
210 g porcukor, 3 tojsfehrje, 90 g kkusz, 45 g przli A tojsfehrjbol suru habot verunk ki a cukorral s konnyedn belekeverjuk a kkuszt s a przlit. A sutopaprral blelt tepsire kvskanllal kis halmokat rakunk a habbl. Elomelegtett sutoben 130-150 fokon 40 percig sutjuk. Kihuls utn zls szerinti krmmel osszeragasztjuk.

Kkuszkocka Angyika
40 dkg finomliszt, 1 stpor, 8 dkg vaj, 22 dkg cukor, 1 cs. vanliscukor, 2 db tojs, 3 ek mz, 2 dl tej. elszr a vajat habosra kevered a ktfle cukorral, bele a tojs s a tej, vgl a stporos liszt. jl kikevered. Zsrozott-lisztezett kb. 20X30-as tepsibe simtod s elmelegtett stben kb. 35-40 percig std. Kockra vgod, kicsit hlni hagyod. Mz: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 3 ek. kakpor, 8 ek tej, 1/2 dl rum, ezt sszemelegted, ebbe mrtod a kockkat, majd kb. 20 dkg kkuszreszelk kell a forgatshoz

Kkuszkrmtorta Ezoterica
a mzeslaphoz: 1 evkanl kakapor 1 evkanl mz 1 tojs 10 dkg porcukor 2,5 dkg margarin 20 dkg liszt 1 mokkskanl szdabikarbna a piskthoz: 4 tojs 20 dkg cukor 4 evkanl hideg vz 5 dkg porcukor kshegynyi szdabikarbna 1 evkanl kakapor 20 dkg liszt a krmhez: 5 dl tej 5 evkanl liszt 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vanlis cukor 5 dkg kkuszreszelk a tetejre: 1 tbla tejcsokolds tortabevon A mzes laphoz valkat a felsorols sorrendjben, a liszt s a szdabikarbna kivtelvel tzll tlba tltjk s vzgzre lltjuk. Kevergetve 5 percig fzzk, majd a tzrl lehzzuk, s a szdabikarbnval kevert lisztet beledolgozzuk. A masszbl stpaprral blelt nagy tepsire 2 kerek, egyenknt 21 centi

tmrj lapot kennk, ezt nedves kssel a legknnyebb. (A kt lap tlsan fr el a tepsiben.) Elmelegtett stben, kzepes lnggal (180 C; lgkeverses stben 165 C) 16-20 percig stjk. A piskthoz a tojssrgjt a cukorral fehredsig keverjk, majd kanalanknt a vzzel tovbb verjk. A porcukrot hozzadjuk, majd a fele liszttel, amiben a szdabikarbnt mr elkevertk sszedolgozzuk. A tojsok fehrjt kemny habb verjk, felt a masszba forgatjuk. Utna, vatos mozdulatokkal a tbbi lisztet, kakat, a maradk tojshabot is beleforgatjuk. Egy nagy tepsit (35x25 centiset) stpaprral kiblelnk, a pisktatsztt egyenletesen belesimtjuk. Ugyan-gy stjk, mint a mzeslapot. Kvetkezik a krm: ehhez a tejet a liszttel simra dolgozzuk s habvervel kevergetve srre fzzk. A margarint a porcukorral habosra keverjk, a kihlt tejes krmet kanalanknt hozzadjuk, vgl a vanlis cukorral s a kkuszreszelkkel zestjk. A torta sszelltsakor a pisktt hosszban 5 egyenl hossz darabba vgjuk, majd ezeket egyenknt lapjban is, elfelezzk. gy 10 kb. 35x5 centis cskot kapunk. Egyet a krmmel megkennk, flcsavarjuk, az egyik kerek mzeslap kzepre lltjuk. A kvetkez tsztacskot is megkenjk a krmmel, a mr tortalapon lv tekercs kr tekerjk. gy csigavonalban haladva jrunk el a tbbi pisktval is. Akkor j, ha a mzeslapot krben befedtk, a krm egyharmada pedig megmarad. Ennek egy rszt a tetejre kenjk, erre kerl a msik mzeslap, majd a torta oldalt a maradk krmmel bekenjk. Rvid idre htszekrnybe tesszk, vgl a tetejt olvasztott tejcsokolds tortabevonval megkenjk, krben pedig egy kevs kkuszreszelkkel meghintjk. Legjobb, ha elz nap elksztjk, de nhny rt mindenkppen llnia kell, hogy a mzeslap megpuhuljon.

Kkuszos banntorta Hustia

Hozzvalk: 50 dkg bann 1/2 citrom leve s hja 1 ek. rum 5 db tojs 12,5 dkg vaj 15 dkg cukor 1 csipet s 25 dkg liszt 7,5 dkg kkuszreszelk 1 cs. stpor A bannt nyomkodjuk szt kanllal s keverjk ssze a citromlvel s a rummal. Vlasszuk szt a tojsokat, s a fehrjt verjk fel kemnyre. A vajat keverjk habosra a cukorral, sval. Adjuk hozz a tojsok srgjt, a kkuszreszelket s a citromhjat. A lisztet keverjk el a stporral, majd tegyk hozz a bannos masszt, tegyk a vajas keverkhez, s vgl adjuk hozz a felvert tojsfehrjt. Tltsk egy kivajazott, 28 cm tmrj formba. Sssk 180 watt mikrohullmon 180 C-os

lgbefvssal kb. 25 percig. Stben is el lehet kszteni, n mind a kettben ksztettem, szerintem a mikrs finomabb.

Kkuszos csk Sncy

20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 zacsk vanilis cukor 25 dkg kkuszreszelk 20 dkg liszt 1/2 teskanl stpor 5 tojsfehrje A margarint a cukorral,vanilis cukorral kikieverjk,hozzadjuk a kkuszt,s a lisztet,stport,a kemny habb vert tojs fehrjt. Csillagcsves nyomzskbl margarinnal kikent tepsire 30 halmot nyomunk.

Kkuszos keksztekercs
1/2 kil darlt keksz 1 ek kakapor 15-20 dkg cukor 1 rumaroma kevs tej ezeket mind sszegyrni, kristlycukros deszkn kinyjtani. n van hogy kkuszreszelket is szrok al mikor nyjtom. Tltelk: 20 dkg Ramt 25 dkg porcukorral kikeverni, 20 dkg kkuszreszelket hozzkeverni. Ezt rkenni a kinyjtott kekszes "tsztra".

sszetekerni, kkuszreszelkkel beszrni. sszetekersnl n szles kssel szoktam rajta segteni, hogy ne trjn. Ebbl az adagbl kb 2 hossz tekercs lesz.

KKUSZOS LINZERKOCKA Csiky

50 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 van.cukor 1 mokkskanl szdabikarbna 1 mokkskanl fahj 4 tojs srgja 2 evkanl kaka Tltelk 5 dkg margarin 15 dkg kkuszreszelk 10 dkg porcukor 1dl rum 6 tojs fehrje habja Mindezeket sszegyrni tejfllel, 2 lapba nyjtjuk.Az alst megkenjk pikns(pl.ribizli) lekvrral. A tltelket sszekeverjk, rntjk a lekvros lapra.Lefedjk a msik lappal.Stjk.(sajnos a meglv receptemben nincs meg,hogy hny fokon s meddig,n meg mr rgen csinltam )

Mg forrn rkenjk, vagyis azonnal ahogy kivettk a stbl a 2 tojs srgjbl s 5 evkanl porcukorbl kszlt mzat,melyet j habosra kevertnk eltte.

Kp :Zanyiro

Kkuszos Raffaello szelet

Tszta: 6 tojs fehrjt 25 dkg cukorral felvernk, majd hozzadunk 10 dkg lisztet s 15 dkg kkuszt. Kisebb, kivajazott, kilisztezett tepsibe ntjk. Krm: 6 tojssrgjt 4 dl tejjel, 8 dkg cukorral s 1 cs vanlis pudinggal felfznk. Ha kihlt, sszekeverjk 20 dkg margarin s 8 dkg cukor keverkvel. A krmet a tsztra kenjk, tetejt kkusszal megszrjuk

Kkuszos stemny- sitty-sutty Tutivok

Hozzvalk: - 20 dkg rtesliszt - 30 dkg porcukor - 2 doboz tejfl - 1 csomag stpor - 2 tojs - 10 dkg kkusz sszeturmixolni, vajazott, lisztezett tepsiben vagy tortaformban kistni. Tetejre csokimz. Csokimz: - Katica tortabovon sszetrdelni, megolvasztani pici vzzel. Ha homogn, lezrni a gzt. 1 evkanl vajjal kikeverni. Rkenni a kihlt stire.

Kkuszos szvek Agapornis

Hv. Kb. 40 darabhoz (=1 nagy tepsinyi): fl narancs, 63g Rama, 63g liszt, 75g tkezsi kemnyt, 75g cukor, 100g kkuszreszelk (+ a szrshoz), 1 tojs, 1 tojsfehrje, 88g porcukor, negyed citrom leve A lisztet, a kemnytt, a cukrot, a kkuszreszelket s egy csipet st sszekevernk, hozz az egsz tojst, a narancs reszelt hjt, az (olvasztott, majd lehttt) Ramat, s 1 ek. vzzel sszegyrjuk. Cipv formzva, kb. 2-3 rra a htbe tesszk. Tepsibe stpaprt tesznk, a stt 200 fokra elmelegtjk. A tsztt lisztezett deszkn kb. 3-4 mm vastagra nyjtjuk, s szveket (vagy ms formt) szaggatunk ki belle. A tepsire tesszk a szveket, s kb. 13 perc alatt megstjk. Hagyjuk kihlni. A tojsfehrjt kemny habb verjk, beletesszk a porcukrot s a citrom levt, keverjk. Megkenjk vele a szveket, megszrjuk kkuszreszelkkel, s pr rn t szradni hagyjuk.

Kkuszos tejsznhabos gymlcstorta Bebe74

Tszthoz : 3 tojs , 10 dkg puha margarin, 2 dl liszt, 1 dl cukor, fl teskanl stpor Krmhez : 3 dl tejszn, 1 habfixl, 1 dl kkuszreszelk + tetszs szerinti gymlcs (ez fagyasztott erdei vegyes) s a gymlcshz ill szn tortazselpor A tojsokat sztvlasztom , felverem a fehrjt 1 csipet sval. A srgkat a cukorral s a margarinnal habosra keverem. Ezutn felvltva hozzkeverem a stporos lisztet s a felvert habot. ( kis liszt aztn egy kis hab, hogy knny legyen keverni ) Kivajazok kilisztezek 1 gymitortaformt belesimtom a masszt ( vkony lesz, de megn ) 180 fokra elmelegtett stben stm ( sajnos az idt nem mrtem, sznre ill. tprba alapjn dntttem el hogy ok kb 15-20 perc ) Kzben zsiradk nlkl aranysznre pirtottam a kkuszreszelket, gyorsan t kell nteni tnyrba hlni, mert a forr serpenytl is kpes tovbb pirulni. Ha kihlt a tszta s a kkusz is, felverem a tejsznhabot, j kemnyre, kzben beleszrom a habfixlt s 2 ek porcukrot, a legvgn hozzkeverem a kkuszt. Rkenem a tsztra, megszrom a gymlccsel s elrs szerint megcsinlom a zselatint ( a gymi levvel ) , rcsorgatom.

Kolbszos krumplitekercs Boszi1980

Hz: 50 dkg burgonya, 2 tojs, 15 dkg liszt, 1tk s, 20 dkg debreceni vagy ms kolbsz, petrezselyemzld, kmnymag, 1 tojssrgja, a tepsi kikenshez vaj, tetjre reszelt sajt

Elkszts: Alaposan megmosott burgonyt enyhn ss vzben megfzzk,leszrjk s kihtjk.. Meghmozzuk s sszetrtjk krumplinyomon. A tojsokat,a lisztet s a st a burgonyval sima tsztv gyrjuk ssze. Tiszat konyharuhra rakjuk,s szgletes lap nyjtjuk ki. A kolbsz felszeleteljk,majd srn kirakjuk a tsztalapon. A petrezselymet finomra felapritjuk,s a kolbszkarikkra szrjuk.Majd a konyharuha segtsgvel feltekerjk. A tekercset kivajazott tepsibe rakjuk. Tetejr megkenjk tojssrgval. Elmelegtett stben 20-25 percig stjk,majd megszrjuk reszelt sajttal,ss tovbbi 5-10 percig stjk mg.

Krmes Angyika25
Tszta: 25 dkg liszt, 15 dkg margarint elmorzsolni, 1 tojs srgja, 1 csipet s, 1 dl tejfl. Ezeket sszegyrni s 1 rt pihentetni. Kt lapot stnk belle. Elgg trik miutn kihl, majd a krm puhtja meg. Krm: 40 dkg cukor: ebbl 9 kanllal 9 tojs fehrjbe, amit kemny habb vernk. 1,8 l vzben megfzni 6,5 csm vanilia pudingot+ a maradk cukrot. A habot a mg forr pudingba kell keverni. Egy hablapttal a legegyszerbb. Nem verjk, csak szpen kavargatjuk, alulrl flfel laptoljuk. Fontos, hogy mg forr legyen a puding. Nekem gy sikerlt megtlteni a lapok kzt ezzel a krmmel, hogy karton lapbl csinltam neki keretet, mert nagyon magas a krm. A tepsi aljra leteszem az els lapot, csinlok egy kb. 10 cm magas keretet, de van akinek gyrilag van ilyen fm kerete magas stikhez. n magam kreltam egyet kb. kt perc az egsz. Asszem valamilyen irattart volt. Aztn belentm a keretben a krmet. Elegyengetem, s jhet r a fedlap. Msnap lehet szeletelni, mert nagyon szpen megzik tle a tszta. Olyan az ze mint a cukrszdainak. Fontos, hogy ne tejjel, hanem vzzel fzzk a pudingot, mert akkor marad j kemny a habja, egy cukrsz tancsolta.

KUKUCSKLS TRS!Margit2
SSZEGYRNI S GOLYKAT FORMLNI AZ ALBBIBL: 12,5 dkg margarin 20 dkg. Rizsliszt, j a sima is 3 evkanl kaka 15 dkg. cukor 2 egsz tojs 1/2 csomag stpor A golykat kikent tepsibe, tesszk hzagosan. Massza: 50 dkg. tr 25 dkg. porcukor 12,5 dkg. margarin 2 csomag vanilis cukor 1 csomag vanilis pudingpor 4 tojs srgja utoljra a 4 tojs habb vert fehrje, Citromhj tojsfehrjket kemny habb verjk. A tbbi hozzvalt sszevegyitjk, a tojshabot lazn belekeverjk. A golyk kz ntjk. Kzepes lngon 25-30 percig stjk.

Klnleges desszert torta

Hozzvalk a kvkrmhez:

5 tojssrgja, 40 g cukor, 1 tasak vanlis cukor, 5 evkanl ers kv, 1 veg rumaroma, 250 g vaj, 75 g reszelt Tobleron csoki. Kell mg hozz: 45 db babapiskta, 125 ml sherry-brandy, lekapart s szeletekre trdelt Tobleron (a teljes torthoz 3 kicsi csoki kell). A tlalshoz tejsznhab. A kvkrmhez a tojssrgjt a cukorral, a van. cukorral, kvval s rumaromval vzfrdben sr habosra keverjk, utna kihtjk. A vajat habosra keverjk, aprnknt bele a tojsmasszt, hozzadni a reszelt csokit. A babapisktt brandyvel titatjuk. Egy hosszks stemnyestlra 3x4 babapisktt -mint a piramis aljt- tesznk, kvkrmmel megkenjk. Az egsz torta teht 3 babapisktnyi hossz lesz. Ezutn 3x3-at, majd ismt 3x3-at, majd 3x3-t s vgl 3x1 darabot. Minden sort krmmel kennkl, vgl a megmaradt krmmel bevonjuk az oldalt, megszrjuk Tobleron forgccsal, a tetejt kirakjuk a szttrdelt csokival.

Klnleges ss kifli Orsa2

Hozzvalk: 70 dkg liszt, 2 dl jogurt, 2 dl tejfl, 2 dl tej, 1 ppos ek. s, 1 kk.cukor, 2 egsz tojs, 5 dkg leszt, 25 dkg margarin Elkszts: Az alapanyagokbl tsztt gyrunk. 8 rszre osztjuk, s tnyr nagysgra (kb. 2630 cm) kinyjtjuk. A puha margarint s a st kikeverjk, hetet megkennk, egymsra rakjuk, a nyolcadikkal bebortjuk. 20 percig pihentetjk, majd kinyjtjuk. 20 cikkre vgjuk a krt s kiflikk sodorjuk. Kikent tepsibe rakjuk, ngyet egy sorba, s kt rat kelni hagyjuk. Tojssrgjval megkenjk esetleg reszelt sajttal megszrjuk.180 fokon aranysrgra stjk.

Lbatlan tyk
Hozzvalk: Tr 0.5 kg, tojs 4 db, cukor 1 ek., s 1 ksh., liszt 0.5 kg, vanlis cukor 2 kk. Elksztse: Fl kg trhoz vesznk 4 tojs srgjt, kevs st, cukrot, 4 tojs kemny habjt s fl kg lisztet. Ezekbl kzpkemnysg tsztt ksztnk. Kanllal forr zsrba szaggatjuk, majd vanlis cukorral meghintjk.

Lajos- szelet
Tszta: 2 evkanl kaka, 2 evkanl mz, 2 tojs, 5 dkg vaj, 20 dkg porcukor - ezt 5 percig gz fltt fzzk. Majd tesznk bele 2 kvskanl szdabikarbnt, s 50 dkg lisztet.

Ezt mg melegen, gz fltt sszegyrom, s 3 egyenl rszre osztom, s kinyjtom.(Amg nyjtom az egyiket, addig a msik kettt n a gz fltt szoktam hagyni, hogy melegen legyen.) Gyorsan kell vele dolgozni, mert ha kihl, akkor trik a tszta. Megstjk a 3 lapot. Krm: 2 csomag vanlia puding, 2 csomag puncs puding. Szoks szerint elksztjk, s hlni hagyjuk. Hls kzben idnknt megkeverni.Az a j, ha nem nagyon folyik, csak ne legyen nagyon csoms. (Ha mgis csoms, azokat szt lehet trni robotgppel.) Kzben 25 dkg Rama margarint, 20 dkg porcukorral kikeverni, csommentesre, s megfelezni, majd a kihlt, hideg pudingokhoz adni. Ha kihltek a lapok, s a krm is, akkor megkenjk az egyik lapot a vanlis krmmel, rtesszk a msik lapot, arra rkenjk a puncsos krmet, s rtesszk a 3. lapot. Tetejre csokimzt kennk. Csokimz: tortabevon

LALA KIFLI:Dondenene
Hv:70 dkg liszt,2 tojs,1 kefr,1 dl tolaj,2 ek cukor,csipet s,1dl tejben 5 dkg lesztt,1 mkanl cukorral. kelttsztt dagasztunk. Ha megkelt 4 rszre osztod a tlban.1 rszt kiemelsz,kzzel mg elfelezed,kinyjtod pizza formra s mretre,mindkettt.Egyik lapot megkened a most lert krmmel:20 dkg Ramat kikevernk 1 ek sval,j habosra,lgyra.Nem tveds az evkanl!A megkent lapot befedem a msikkal,majd 16 cikkre szaggatom,kiflire feltekerem.gy jrsz el a megmaradt 3/4 tsztva.Vagyis 4 dupla "pizzbl"sszesen 64 kiflid lesz.Tojssal megkened.Sajttal,kmnnyel,szezmmal zested,dszted.

Lngos
1 kg liszt, 1 csm leszt, fl liter tej, 1 dl olaj, 5 szem kzepes burgonya, 1 tk s, 3 tk cukor A lisztben a st, a ftt ttrt burgonyt elmorzsoljuk. Egy dl langyos tejben az lesztt felfuttatjuk egy kevske cukorral. A maradk cukrot s tejet, olajat a liszthez adjuk s egy laza tsztt gyrnk belle a felfuttatott lesztvel. Meleg helyen kelesztjk. kb. 1 cm-re kinyjtjuk s komptos tnyrkval, vagy nagy pogcsaszaggatvall szaggatjuk. Kicsit szt hzogatjuk s b, forr olajban stjk.

Lds stemny meggyel Hustia

1 veg meggybeftt

Tszta: 1 cssze = 150 ml 3 cssze liszt 1 cs. stpor 2 cssze cukor 1 kk. citromhj 4 tojs 1 cssze olaj 1 cssze Fanta vad mlna A meggyet szrbe tesszk s lecsepegtetjk. A tszthoz valkat egy jl zrd ednybe tesszk s sszerzzuk. Fakanllal elkeverjk. Sttepsibe kenjk (11x30, kikent), a meggyet elosztjuk rajta. Gzstben: elmelegts nlkl, 2-3-as fokozat Lgkeverses st: elmelegts nlkl, kb. 160 C Stsi id: kb. 50 perc n a meggylevet hasznltam hozz, 40 perc alatt slt meg, csak azt rontottam el, hogy veg tlban stttem s a kzepe teteje kicsit folys maradt.

legfinomabb ditorta Snoni

(Nagyi recept) Hozzvalk: 4 tojs 200 g porcukor 100 g dars liszt 1/8 l tej 1/2 cs. stpor 100 g darlt di A tojssrgjt s a porcukrot habosra keverjk. Hozzadjuk a lisztet, a tejet meg a stport, s az egszet jl sszekeverjk. A tojsfehrjbl kemny habot vernk, s a darlt dival aprnknt a tszthoz vegytjk. Knnyedn sszekeverjk. Kikent, kilisztezett tortaformban, bemelegtett stben (180 fokon kb. 40 percig) megstjk A kihlt tortt kt lapra vgjuk s megtltjk. A tetejt is megkenjk krmmel, beszrjuk darltdival, s dibllel dsztjk. Krm: 1/4 l tej 30 g dars liszt 1 cs. vanlis cukor 1 tojs 180 g vaj 180 g porcukor 150 g darlt di pici rum A tejet, a lisztet, a vanlis cukrot s a tojssrgjt jl kikeverjk, s gz fltt srre fzzk. Hlni hagyjuk, idnknt megkevergetjk. A vajat a porcukorral habosra keverjk, majd a darlt dival,

rummal, s mindezt hozzadjuk kihlt pphez. Ezzel is jl elkeverjk, majd a kemnyre felvert tojshabot belekeverjk. Megj.: A tsztba n belecsempsztem egy csomag Orange-Back-ot is (vagyis olyan, mintha narancshjat reszeltem volna bele). A krmbe pedig kevesebb cukrot tettem, mert nem szeretem, ha nagyon des. Ja, s a krm fztt rszbe mg azon melegben belekevertem a felvert habot!

Lekvros v. meggyes muffin

4 egsz tojs+1 pohr joghurt+1 pohr olaj+2 pohr cukor+3 pohr liszt bele egy csomag stpor+ 1 csomag vanlis cukor Vgn a tetejre meggy vagy lekvr

LILI KIFLI
25 dkg margarin, 25 dkg liszt, 25 dkg tr, csipet s, fl stpor. Fentieket sszegyrni, formzni, tlteni /tetszs szerint/, pl dival. Elmelegtett stben stni..

LINZER S ISLER receptje:Angyika25

HOzzvalk: 50 dkg liszt, 15 dkg zsr, 20 dkg cukor, 1 tejfl, 1 db tojs, 1 csm stpor Linzernek: nagyobb karikkat + lyukas kzep prokat hozz. Megstni. lekvrral tlteni Islernek: Kisebb karikkat szaggatni, megstni, lekvrral megkenni. Kicsit hagyni, hogy ne cssszon szpt. 1 tbla tcsokit 5 dkg meleg margarinnal s kevs olajjal felolvasztani s az islereket belemrtani. n fogvjt szrtam az sszeragasztot islerek aljba s gy mrtottam bele a csokiba. Sznes kkuszreszivel dszthetjk. A linzert hgabb barack lekvrral ragasztottam ssze. Az islert pedig sr stlekvrral.

Ldlbtorta Hustia
Tszthoz: 3 tojs, 3 evkanl cukor, 1 evkanl kaka, 3 evkanl finomliszt Tltelkhez: 40 dkg meggybeftt Krmhez: 3 dl tej, 1 cs. csokipuding, 3 evkanl cukor, 20 dkg vaj, 10 dkg keser csokold Bevonshoz: 20 dkg tcsokold Elkszts: A tojsok srgjt egy evkanl cukorral habosra keverjk. A fehrjt a tbbi cukorral kemny habb verjk. A kt masszt sszekeverjk, kzben a kakas lisztet aprnknt hozzntjk. Egy 24 cm tmrj tortaformt stpaprral kiblelnk. A masszt rkenjk, s kzepes hmrsklet stben megstjk. /18-20 perc a sts ideje / A paprt mg melegen levesszk. Slt oldalval felfel fordtva a formba helyezzk. A meggybefttet kimagozzuk, lecspgtetjk. A pudingot az utastsnak megfelelen megfzzk, majd hagyjuk kihlni. A vajat habosra keverjk, s a csokoldpudingot aprnknt hozzkeverjk. A flolvasztott csokoldt a krmbe csorgatjuk, s ktharmad rszt a tsztra kenjk. A meggyet krben rrakjuk, s a megmaradt krmet rkenjk. Htszekrnyben legalbb 2 rt htjk. Ezutn a tetejt s az oldalt olvasztott csokoldval bevonjuk. Ha megdermedt fl meggyszemekkel dsztjk.

Macskaszem Bebe24
Tszthoz: 40 dkg liszt , 4 tojssrga , 12 dkg margarin , 1 dkg leszt 1 dl tejben felfuttatva pici cukorral. ( desszjak tehetnek a liszthez 3-4 ek kristlycukrot) Ezeket a hozzvalkat sszegyrjuk s 3 cipra osztjuk . Pihentets nlkl tglalapp nyjtjuk a cipkat Kb 15 cm 20 cm re . ( fl cm-nl ne legyen vkonyabb ) A 2 szlt vgigrakjuk kimagozott meggyel s innen is onnan is kettt tekernk rajta , gy hogy kzpen maradjon egy res sv . Ide kerl a tltelk . Tltelkhez 20 dkg darlt di 15-20 dkg porcukor ( desszjtl fgg ! ) 4 tojsfehrje. A tojsfehrjt kemny habb verjk beleforgatjuk a porcukros dit .

Teht van 3 csk tsztnk a meggyel feltekerve , kzps svokba elosztjuk a dis tltelket . A meggyes rszket pici tojssrgval kevert tejfllel vkonyan megkenjk s 200 fokon pirosra stjk . ( vigyzni kell nehogy tl sljn ) A fnykpen szlesebb a sti mint az igazi , mert ez az els prblkozsom volt s nem mertem 3 fel osztani a tsztt , attl tartottam tl vkony lesz . De nyugodtan lehet 3 fel osztani, akkor keskenyebb ( csinosabb ) szeleteket kapunk.

Madrtej
1 liter tejet odateszek forralni,mikor mr majdnem felforrt elkeverek 4 tojssrgjt 1 cs. van. cukorral,4-5 ek. cukorral,ezt hozzkeverem a tejhez.Egy kicsit mg gy egytt melegtem,majd leveszem a tzrl.A 4 tojsfehrjt 2 ek. porcukorral habb verem s a forr madrtej tetejre szaggatom,kanllal kicsit meglocsolgatom a habgaluskkat

MADRTEJ
Hozzvalk: 1 1/2 l tej, 4 tojs, 15 dkg cukor, 1 cs. vanil. cukor, 1 kvskanl liszt, 1 citrom reszelt hja. A tojsok fehrjt 3 kanl cukorral j kemny habb verjk. Egy nagy lbasba felforraljuk a tejet s tojsnyi galuskkat szaggatunk bele, de ne sokat mert nvekszik. Ha jl felemelkedett a hab, megfordtjuk s a msik felt is fl percig fzzk. Szrlapttal kiszedjk, hogy a tej lecsurogjon(amit majd visszantessz).n a nokedliszaggatra szoktam kiszedni. A tojssrgjt a megmaradt cukorral, van.cukorral, liszttel, citromhjjal kikevered s a tejhez adod. sszefzd s mikor elzrtad, belecssztatod a habokat. Csurgatott karamellt tehetsz a hab tetejre, n nem szoktam.

MGLYARAKSAlliz
Szikkadt kiflit, vagy zsmlt sszedarabolom. Kzben egy jnai tlat kivajazok, s zsemlemorszval beszrom. A feldarabolt kiflidarabokat cukros tejbe belemrtogatom, de nem szabad elztatni. Belerakom felt a jnaiba. Teszek r egy cikkekre vgott almt, vagy ms gymlcst is lehet r tenni. Az alma tetejt bekenem vknyan baracklekvrral, vagy ms lekvrral, s ha van 10 dkg darlt dit rakok r . /azrt rom, hogy ha van, mert anlkl is finom, s hrtelen tlettel is lehet ezt a finomsgot csinlni/ Rrakom a kiflik msik felt.

5 db tojst sztvlasztom srgjra, s fehrjre. A srgjt izls szerinti cukorral, s vaniliacukorral, vagy aromval jl kikeverjuk, s anny tejjel vagy tejszinnel ntm fel, hogy amikor rtltm a kiflikre, ppen ellepje. Az 5 tojsfehrjt felverem habnak, s teszek bele cukrot is kb 10 dkg-ot. Ezt teszem az egsz tetejre, s kanllal kicsit felhzglom a habot, hogy gusztbb legyen. Kb 18o fokos stben stm, ha nagyon barnlna a teteje, aluflival le kell takarni amikor mr kemny a hab, hogy bele ne ragadjon.

Mk szemuveg
50 dkg vajastszta 10 dkg darlt mk 10 dkg pudingpor 3 dl tej 8 dkg Korons Porcukor 5 dkg baracklekvr Kitn, gyorsan s knnyen elkszthet uzsonnastemny. A tejet a hidegen kt pudingporral elkeverjk, majd a hozztesszk a darlt mkot s a Korons porcukrot. A vajas tsztt 1/2 cm vastagra nyjtjuk, vkonyan lekenjk a srgakrmnkkel s megszrjuk mkkal. Felcsavarjuk a tsztt s a roldot 2 centimterenknt 2/3 rszig bevgjuk, majd a msodik vgsnl vgigvgjuk. Kifordtva stlemezen 190C-on megstjk, majd lehtjk. Vgl a tetejt, hogy szp fnyes legyen, forr baracklekvrral vkonyan lekenjk.

Malakov torta
Hozzvalk: A TSZTHOZ: 4 tojs, 2-3 evkanl vz, 12-12 dkg porcukor s liszt, 1 kvskanl citroml, fl tasak stpor, 12 dkg tkezsi kemnyt, 1 dl rum, kevs s,

A KRMHEZ: 5 dl tej, 10 dkg cukor, 2 tasak vanlis cukor, 4,5 dkg tkezsi kemnyt, 1 tojs, 17 dkg mandula, 20 dkg vaj, kevs s, 2-3 csepp kesermandula-aroma. A tszthoz a tojsfehrjt a vzzel kemny habb verjk, kzben fokozatosan hozzadjuk a porcukrot s csipetnyi st, majd belekeverjk a tojssrgkat s kevs citrom levet. A lisztet a kemnytvel s a stporral jl elkeverjk, s vatosan a masszhoz adjuk. Stpaprral kiblelt, kivajazott tortaformba ntjk, s elmelegtett stben megstjk. Amikor kihlt, kettvgjuk, s a lapokat rummal meglocsoljuk. A krmhez a tejet s a cukrot felfzzk, majd hozzadunk csipetnyi st, 2-3 csepp kesermandula-aromt, s a vanliscukrot. Csommentesre keverjk benne a kemnytt s a lisztet. Amikor langyosra hlt, leszrjk, s mg egyszer felfzzk. A tzrl levve belekeverjk a tojs srgkat, s a darlt mandula ktharmadt, majd kihtjk. A krm felvel megkenjk az als tortalapot, rrakjuk a m sik lapot, s bevonjuk a maradk krmmel az oldalt s a tetejt is. Vgl megszrjuk vgott mandulval.

Mlns rizstorta Linc28

Mogyors alaplap: 3 db tojs, 80 g cukor, 80 g darlt mogyor, 2 ek zsemlemorzsa, 1/2 tasak stpor, 30 g reszelt tcsokold. 180 C-on kb. 25 perc a stse. Ha lapokra akarod vgni, akkor ezt a mennyisget ktszerezd meg. Rizstltelkhez: 7. 5 dl tej, 100 g cukor, 1 kk margarin, vanlis cukor, 2 ujjnyi citromhj, 160 g kerekszem rizs, 1 tasak zselatin(10 g), 3 dl tejszn. A rizst enyhn ss, b, forrsban lv vzben 3 percig fzzk, jl lecspgtetjk, s utna a felforralt tejhez adjuk hozz, amivel j ragacsosra megfzzk. Hozzadjuk a felolvasztott zselatint, s a kemnyre felvert tejsznt. A kihlt alapot visszatesszk a kapcsos tortaformba, rsimtjuk a rizstltelket, s minimum 6 rra a htbe tesszk

kp:Kmt

Mlns tekercstorta ezoterica

(Kb. 12 szelethez) 3 tojs 22-23 dkg Korons finom kristlycukor 2 zacsk vanlis cukor 5 dkg liszt 5 dkg tkezsi (bza) kemnyt 1/2 teskanl stpor 1 teskanl cukrozott kakapor
30 g (10 lap) szntelen zselatin 7,5 dl aludttej 3 evkanl citroml

38-40 dkg mlna 4 dl (hab) tejszn 3-4 evkanl csokoldreszelk vagy tortadara a dsztshez citromf stpapr Korons porcukor A tojsokat 3 evkanl vzzel, 12 dkg kristlycukorral s 1 zacsk vanlis cukorral robotgp habverjvel krmesre keverjk.Rszitljuk az tkezsi kemnytvel, a stporral s a kakaporral elvegytett lisztet, majd vatosan sszedolgozzuk. Egy 3732 cm-es tepsit stpaprral kiblelnk, rsimtjuk a tsztt, s elmelegtett stbe roljuk.200 fokon (gztzhelynl 3-as fokozaton) 10-12 percig stjk.Megnedvestett, porcukorral megszrt konyharuhra bortjuk, majd a stpaprt lehzzuk, s a pisktt nedves konyharuhval betakarva kihtjk. Kzben a zselatint hideg vzbe ztatjuk.Az aludttejet a citromlvel, a maradk kristly- s vanlis cukorral elkeverjk.A zselatint alacsony hfokon feloldjuk, land kevers mellett az aludttejes masszba vagytjk, majd 30-40 percre htszekrnybe helyezzk.Kzben 2 dl tejsznt kemny habb vernk, s a dermed aludttejes krmhez adjuk. A pisktt hosszban 5, kb. 6 cm szles cskra vgjuk, s megkenjk az aludttejes krmmel.A mlnbl 16 szp szemet flretesznk, a tbbit egyenletesen elosztjuk a krmen, s vatosan belenyomkodjuk.Az egyik cskbl csigt formlunk,s a tortatl kzepre tesszk.A tbbi cskot gy tekerjk kr, hogy kerek tortt kapjunk.Kr karimt pattintunk, majd kb. 2 rra htszekrnybe lltjuk. A maradk tejsznt kemny habb verjk.Keveset csillagcsves nyomzskba tltnk, a tbbivel a tortt krs-krl bevonjuk.Tetejre dsztsl habrzskat nyomunk, szles csokoldforgccsal vagy tortadarval megszrjuk.Vgl a flretett mlnaszemekkel s tettszs szerint citromflevelekkel dsztjk. Dsztshez: 300 g mlna, 2 tasak tortabevon zselpor (20 g), 1. 25 dl almal, 1. 25 dl desks bor. A mlnaszemekkel kirakjuk a torta tetejt. A bevon zselt pedig a hozzvalkkal elksztjk, s kanl segtsgvel, kzprl kiindulva csigavonalban haladva egyenletesen bevonjuk vele a tortt. Tovbbi 1 rra hidegre tesszk a tortt. Tlalsnl levesszk a tortakarikt, s a tortt tlra cssztatjuk.

Mandula Angyika
Tszta: 36 dkg finomliszt, 20 dkg vaj (szobahmrsklet), 15 dkg porcukor, 20 dkg darlt di, 1 ek. kaka, fl mk. fahj (ez zls szerint lehet tbb is), fl csomag stpor, pici rum (csak annyi, hogy ez az egsz egy jl gyrhat, sszellt massza legyen, de ne tl lgy). Krm: 2tojst 25 dkg porcukorral gz fltt srre fzk, majd kihtm. Utna hozzkeverek 20 dkg szobahmrsklet RAMA-t s mandula-aromt zls szerint (mi az aroms veg kupakjval mrtnk 9 adagot....kstolgad kzben, ha nektek mg kell bele, tegyl tbbet).A stshez kell mandula-forma (olyan jelleg, mint a Madelaine stemny formi, csak nem kagyl, hanem mandula alakak), ezeket ki kell olajozni (csak az els stsnl, utnam r nem kell) s beletlteni a tsztt, benyomkodni a formba (inkbb kicsit kevesebb legyen benne, mert slskor meg fog kelni), stpaprral kiblelt tepsibe tenni s 160 fokon kistni. Ha ksz, a mandula-felekre krmet kenek, majd sszeragasztom egy msikkal. Porcukrot szrok a tetejre.

mandulas keksz:Seligee
100g orolt mandula/dio/mogyoro 100g vaj 100g cukor/mez/ennek megfelelo mennyisegu edesitoszer osszekeverjuk, muffinformaba egy egy kiskanalnyi adagot beledobalunk, elomelegitett 190 fkos sutoben addig sutjuk amig megpirul, kb 5-10 perc, majd mikor kivesszuk, hagyjuk a formaban kihulni. lehet hozza tenni mazsolat, kicisre kockazott aszalt gyumolcsot,citromhejat. en egy kis kanal joghurttal, creme fraiche-vel szoktam talalni, langyosan, de lehet lekvarral is, meg csokival bevonva.

Manduls kocka Zorbabella

Hozzvalk 24 darabhoz: 2 dl tej, 4 dkg leszt, 25 dkg margarin + a tepsihez, 50 dkg liszt + a tepsihez, 25 dkg cukor, 1 tasak vanlis cukor, 1 tojs, 10 dkg mandulaforgcs Elkszts: A tejet kiss meglangyostjuk, az lesztt belemorzsoljuk, feloldjuk. A margarin felt felolvasztjuk. A lisztet 15 dkg cukorral, a vanlis cukorral, egy csipet sval sszekeverjk. Elkszts: A megolvasztott margarint s a tejben feloldott lesztt a lisztes keverkhez adjuk, beletjk a tojst, s sima tsztv dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 30 percig, kelesztjk, majd tgyrjuk. A tepsit margarinnal kikennk, liszttel meghintnk. A tsztt a tepsiben a keznkkel kinyjtjuk, s letakarva langyos helyen tovbbi 20 percig kelesztjk. A stt 180 fokra (gzst 2. fokozat) elmelegtjk. Az jra megkelt tsztba mlyedseket nyomunk, s belevagdaljuk a maradk margarint, megszrjuk a mandulapehellyel s a maradk cukorral, majd kb. 20 percig stjk. A tepsiben hagyjuk kihlni.

Marcipn (az alapanyag)

Hozzvalk: 25 dkg mandula, 25 dkg porcukor, 2 tojsfehrje. Elkszts: 25 dkg mandult nhny percre forr vzbe dobunk, hogy barna hja knnyen lejjjn. Ezutn megtiszttjuk, megszrtjuk, finomra darljuk, majd 25 dkg porcukorral elkeverjk s 2 tojs fehrjvel sszegyrjuk

Marcipn: Sunday
12dkg margarin,25dkg porcukor,ezt habosra keverjk, 20dkg darlt kekszet 1 tlba tesznk. 14dkg bzadart megzatunk 12ek tejben ezt sszekeverjk a keksszel a cukros vajjal + 1 mandulaaromval kis golykat formzunk kakaba forgatjuk.

Marcipngoly Agapornis
Hozzvalk kb. 60 darabhoz: 1 kg kristlycukor, 2 dl tej, 15 dkg liszt, 15 dkg darlt di, 20 dkg margarin, 1 db (zld)mandulaaroma A kristlycukorbl s a tejbl szirupot fznk. Felolvasztjuk benne a margarint. Flrehzzuk a tzrl s vatosan belekeverjk a lisztet s a dit. Vgl az aromt is belekeverjk. Mg egyszer visszatesszk a tzre s nhny percig fzzk, ilyenkor szeret odakapni. Flretesszk, megvrjuk amg kihl kellen (langyosra), hogy golykat formlhassunk. (Ha tlsgosan kihlne, vissza lehet mg kt nap mlva is melegteni.) A golykat kakaporban meg szoktam forgatni s gy teszem kis mignon-paprba vagy a masszba keverek 4 dkg kakaport (miutn levettem a tzrl!), gy gyorsabb.

Marcipnos szelet: ungikati

Hozzvalk:50 dkg darlt keksz, 25 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 1 cs. van. Cukor, tej, kb. 10 dkg kkuszreszelk, kakapor (kb. 2-3 ek cukrozott s ugyanennyi sima), rumaroma, baracklekvr, mandulaaroma, tortabevon csoki Elksztse:A kekszet,a cukrot,a van. cukrot,a margarint tejjel sszedolgozzuk.(A kkuszgoly tsztjnl kicsit szrazabb tsztt kell hogy kapjunk) Ktfel vesszk a tsztt,az egyik felbe belekeverjk a kakaport,a rumaromt s kkuszreszelket. ltalban egy kis cukrot is kell ebbe a felbe keverni a kakapor miatt. A msik rszbe belekevernk annyi mandulaaromt,hogy szp zld szne legyen s az ze is j manduls/marcipnos z legyen.(Ez fgg az aromtl,valamelyikbl elg egy fl vegcsvel is,de van amelyikbl egy egsszel bele kell tenni. Az aroma ltalban kicsit felhgtja a tsztnak ezt a felt,ezrt szoktam hozz mg egy kis darlt kekszet keverni. )Egy tepsi aljra kkuszreszelket szrunk vkonyan,belenyomkodjuk a kakas-kkuszos tsztt,vkonyan megkenjk baracklekvrral,rnyomkodjuk a manduls tsztt s bevonjuk tortabevonval. Egy pr rra rdemes htbe tenni,hogy a tszta kicsit kemnyebb legyen,mert gy knnyebben s szebben lehet szeletelni.

Meggyel tlttt kkuszgoly Tnde 25

50 dkg darlt hztartsi keksz , 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 25 dkg kkuszreszelk 1 dl tej 1/2 dl rum 5 dkg kakapor 2 ek baracklekvr 30 dkg kimagozott meggybeftt A rumot a meggyre ntjk , a kekszet meglocsoljuk a tejjel. A margarint a porcukorral habosra keverjk , beletesszk a kakat, lekvrt, kkuszreszelket s az ztatott kekszet. Jl sszedolgozzuk , golykat formlunk belle s a golyk kzepbe 1-1 szem meggyet nyomunk.

Meggyes mkos romika

hozzvalk: 1 bgre (3 dl) liszt, 1 bgre darlt mk, 1 bgre kr.cukor, 1 bgre tej, 1,5 csomi stpor , 10 dkg margarin, 2 tojs, 1 narancs reszelt hja, 1kk rlt fahj, pici s elkszts: a hozzvalkat sszekavarjuk (vaj-cukor-tojs-mk-tej sorrendben+ a tbbi) s a vgn jn hozz a stporral elkevert liszt jl kikeverjk s kivajazott lisztezett tepsibe ntjk, 180 fokon 3540 percig stjk ha megslt azonnal kivesszk s mg amg forr baracklekvrral megkenjk amit be fog szvni a tszta (de gy lesz fini) most hlni hagyjuk s ha kihlt csokimzzal megkenjk vagy csak felolvasztott csokival s ezt megszrjuk sznes cukorkval s ksz

meggyes sti
hozzvalk:a tszthoz: 25 dkg vaj, 20 dkg cukor ,1 vanilis cukor, 1 stpor, 6 tojs, 2 evkanl kakapor, 0.5 dl tej, 1 veg meggybeftt krmhez: 1 zacsi vanilis pudingpor, 1/5 l tej 2 evkanl cukor, 20 dkg vaj elkszts: a vajat a cukorral + van.cukorral habosra kikeverjk, egyenknt hozzkeverjk a tojsokat j krmesre keverjk majd hozzadjuk a stporral elkavart lisztet rszletekben, a fele tsztt margarinnal kikent tepsibe ntjk , a msik felbe keverjk a kakaport s a fl dl tejet, majd ezt a tsztt is a tepsibe kenjk az elzre. meggyel megszrjuk s stben 180 fokon 35-40 percig stjk . a tepsiben hagyjuk kihlni. A krmhez elksztjk a pudingot de kicsit srbbre, kihtjk majd a vajat habosra kavarjuk s a pudingot rszletekben belekeverjk, ezt a krmet a kihlt stire kenjk s a tetejre olvasztott csokit tesznk mznak.

Meggyfelfujt Hektorka
Hozzvalok: 1 veg meggy(beftt v. bolti) ez kb. 40 dkg 4 tojs 10 dkg cukor 1 cs. vanilis cukor 1 keshegynyi rlt fahej 10 dkg liszt 2,5 dl tej a formhoz vaj, a szorshoz porcukor A meggyet lecspgtettem, kimagoztam, stt elmelegitettem kb. 200Cra (gzst asszem 4. fokozata). A tojsokat habosra keverjk a cukorral, a van. cukorral, a fahejjal es 1 csipet soval, hozz a lisztet es a tejet vegl. Simra keverjk, ez kb. olyan palacsintateszta llagu lesz, olyan sr, a fahejtol kicsit barns. Fogunk egy tzllo tlat, az enyem 26 cmes, vastagon kivajazzuk. Az aljra jn

a meggy, majd lentjk a masszval, be a stbe. 10 perc utn visszaveszem 180 Cra (gzst olyan 3. fokozata lehet) es meg 25 percig stm, a teteje feljn (nem szabad kinyitni 20 percig,mert sszeesik!!!), szep barna, akkor jo. Megszorjuk porcukorral

mese alms Angyika25

Hozzvalk: 50 dkg liszt 20 dkg margarin (vagy 15 dkg zsr is lehet, ettl puhbb) 20 dkg kristlycukor 1 tejfl 1 cs stpor 1 cs vanlis cukor 1 tojs
A tltelkhez: 1,5-2 kg alma kristlycukor rlt fahj reszelt citromhj zls szerint Elkszts: Az almt lereszelem, sszekeverem a cukorral, fahjjal, reszelt citromhjjal s hagyom llni. sszekeverem a tszthoz szksges hozzvalkat, majd ktfel veszem s kinyjtom. Margarinnal kikent, lisztezett tepsibe teszem az egyik felt s megszrom grzzel. Rtertem a kinyomkodott almatltelket, majd rteszem a kinyjtott tszta msik felt. Rnyomkodom s villval megszurklom. Elmelegtett stben (gzst 3-as fokozatn) vilgosbarnra stm

MTERES KALCS
Hozzvalk a tszthoz: 4 db egsz tojs 26 dkg cukor 10 dkg langyos vz 10 dkg olaj 26 dkg liszt 1 cs. stpor A tojsokat sztvlasztjuk, a fehrjt habb verjk. A srgjt jl kikeverjk a cukorral, majd felvltva belekeverjk az olajat s a langyos vizet. Hozzadjuk a stporos lisztet. A masszt ktfele osztjuk. Az els rszbe belekeverjk a felvert tojsfehrje felt. A msodik rszhez adjunk egy evkanl langyos vizet, egy evkanl nem cukrozott kakaport s a maradk tojsfehrjt. A masszt zgerinc formba simtjuk s kzepes lngon tprbig stnk egy barna s egy fehr stemnyt. Krm: 15 dkg cukor 4 evkanl rum vagy aroma, de ki is hagyhat 25 dkg vaj vagy margarin 1 csomag fzs nlkli puding 2 dl tej A fzs nlkli pudingot a cukorral s a tejjel kikeverjk, majd hozzadjuk a vajat/margarint s addig keverjk, amg megll a kanl benne. Kzzel nagyon sokig tart, jobb gppel csinlni. Nem kell elkeseredni, lehet, hogy egy kicsit sokig tart, de kell kevers utn bekemnyedik. Ellenkez esetben ki fog folyni a stibl. sszellts: Az egyszer md Ha nincs kedvnk tbb szn krmet csinlni, akkor a stiket ujjnyi vastagon, vagy ahogy az zgerinc forma mintja adja felszeleteljk. Egy barna stit megkennk krmmel s hozznyomunk egy fehr stit, azt megkenjk krmmel s hozznyomunk egy barna stit stb. stb. Egy dekoratvabb sszellts. Ehhez ktfajta szn krm kell. Pl. fehr s barna (vanlia, csoki). Vltakozva kenjk a barna s fehr stik kz a barna s fehr krmet. A legbonyolultabb, de a leghatsosabb sszellts. Hrom fle krmet ksztnk fehr, barna, rzsaszn (vanlia, csoki, puncs) Kt fehr stemny sszeragasztunk egy barna krmmel, kt barna stemny sszeragasztunk egy fehr krmmel s ezt a kt stemnyt sszeragasztunk egy rzsaszn krmmel. (gy nz ki a sti: fehr barna, fehr rzsaszn, barna fehr, barna (rzsaszn) s ez ismtldik, amg tart az anyag) Befejezs A stit tetejt, ha marad krm, vkonyan bevonhatjuk vele, ha nem, akkor csoki- mzzal is lehet. Szeletels Miutn mr egyszer szeletekre lett vgva a sti, nem egyenes szeleteket vgunk, hanem 45 fokos szeleteket. A sznes tszttl s a sznes krmtl nagyon dekoratv s fleg nagyon finom stemny.

Mzes bles Marcsi5

Tszta: 1 tojst habosra kevernk 15 dkg porcukorral, 3 dkg vajjal, 2 evkanl olvasztott mzzel, 3 kanl tejjel, 1 kvskanl szdabikarbnval. Az egszet gz felett srre fzzk (kb. 5 perc) Mg melegen belekevernk 45 dkg sima lisztet, deszkn jl kidolgozzuk, 4 rszre osztjuk, s 4 lapot stnk belle. Krm: 17 dkg vaj, 20 dkg vanlis cukor, 2 dl tej, 4 evkanl grz. A tejbl s a grzbl 1 kanl cukorral tejbegrzt fznk. Mg hl addig habosra keverjk a vajat a tbbi cukorral. Mikor a grz kihlt sszekeverjk. Az als lapra krmet kennk, a msodikra pikns lekvrt, a harmadikra ismt krmet. A tetejt lentjk csokival.

Mzes birsalagt Sncy

A tltelkhez: 2 nagyobb birsalma fl citrom leve 1 dl des fehr bor 3 evkanl mz 2 szem szegfszeg fl rd fahj 7 lap zselatin a piskthoz: 4 tojs 8 dkg cukor 6 dkg liszt 1 csapott evkanl kaka 1 evkanl olaj a krmhez: 20 dkg vaj 25 dkg gesztenyemassza

1 evkanl rum 1 evkanl porcukor a tetejre 10 dkg tcsoki A birsalmt alaposan megmossuk,meghmozzuk,negyedekbe vgjuk,maghzt kiszedjk.A vzzel,mzzel borral s fszerekkel felforraljuk,s kislngon 5 percig fzzk..Hlni hagyjuk,lecsepegtetjk,s kis kockkra vgjuk. A piskthoz a tojsok srgjt a cukor egyharmadval fehredsig keverjk,a fehrjt a maradk cukorral kemny habb verjk.A lisztet a kakaval sszekeverjk.A ktfle tojsos masszt sszekeverjk,vatosan beleforgatjuk a lisztes kakat s az olajat.Stpaprral blelt gztepsibe simtjuk,s kzepes lnggal(180 C0) megstjk. A krmhez a gesztenye masszt,a cukrot s a vajat habosra keverjk. Megvrjuk mg a piskta kihl majd egy zgerinc forma szles s hossz cskot a sti szlbl levgunk (ez lesz a sti talpa),a tbbit a krm 2/3-val megkennk ,s vatosan a kiblelt zgerincformba cssztatunk.Megtltjk a lecsepegtette gymlccsel. A zselatin lapokat egyesvel a gymlcs leszrt levbe rakjuk,addig melegtjk amg felolvadnak. Utna a birsalmra merjk,s a flretett pisktt vkonyan megkenjk krmmel,s bebortjuk vele a formt krmmel lefel. Htben egy fl napig dermesztjk.(3 ra is elg) Ezutn kibortjuk,a paprt vagy flit lehzzuk rla,a maradk krmmel megkenjk olvasztott csokival bebortjuk,aprra vgott dival dsztjk.

Mzes franciakrmes Elena2

Tszta: 10dkg porcukor, 1 egsz tojs, 1db tojssrgja,5 dkg margarin, 1 evkanl mz, 1 kiskanl szdabikarbna. Gz felett felolvasztjuk, majd 30 dkg lisztet belegyrunk. 2 lapot stnk belle . Krm: 1 l tej,2csg vanliapuding, 2evkanl list, 3 tojssrgja, 1csg vanliscukor. Ezt megfzzk, ha kihlt 15dkg porcukrot,10 dkg margarinnal kikevernk, s a fztt krmhez keverjk kihls utn. Hab: 500ml Hulala felverve, vagy fl liter tejszn, 1csg vanliscukor,4 kanl cukor, habfixl. Megtltjk a lapokat, tetejre csokibevon. /1 Katica tortabevont kb. 6 evkanl tolajjal gz felett felolvasztunk

Milni aprsti Agapornis

Hv. Kb. 40 darabhoz: 250g puha Rama, 150g cukor, 1 ek. reszelt citromhj, 2 tojs, 1 tojssrga, fl kg liszt, kevs s, (mandula) A Ramat habosra keverjk, majd hozz a cukor, a citromhj, a 2 tojs s kevs liszt. A tbbi lisztet robotgppel keverjk hozz. Hvs helyen llni hagyjuk 1 rt. Belisztezett deszkn kb. fl cm vastagra nyjtjuk, s klnbz formkra szaggatjuk, tepsibe helyezzk. A tetejre tehetnk 1-1 szem mandult. A tojssrgt elkeverjk 2 ek. vzzel, kevs sval s a stik tetejt megkenjk vele. A tepsit 200 fokra elmelegtett stbe rakjuk, s addig stjk mg a szle vilgosbarns lesz, ez kb. 15 perc.

Milka csoki
Hozzvalk: 2 dl tejszn, kg kristlycukor, 10 dkg vaj, 2 csomag vanliscukor, 25 dkg tejpor 2 evkanl kakapor Elkszts: A tejsznt, a cukrot s a vajat 5 percig fzzk, addig, amg a cukor felolddik. A tejport a kakaval egyenletesen, csommentesen belekeverjk. Aluflis tepsibe ntjk, szobahmrskleten kihtjk. Lehet hozzadni mazsolt, mogyort, puffasztott rizst stb.

MOGYORS KALCS Csiky

230 ml vz 1 tojs 450 g liszt 45 ml sovny tejpor (45g) 1/2 tk s 50 g porcukor (kristlycukrot raktam) 75 g vaj 7,5 ml(1 1/2 tk ) szrtott leszt (1 csom. 50dkg liszthez val lesztt raktam) n kenyrstben szoktam sszekevertetni s keleszteni.

Keleszts utn kinyjtom kb. 65x45 cm-re (csak kb!!), megkenem mogyorkrmmel (nutella), kettvgom a tsztt s bellrl kifel mindkettt feltekerem. Majd a kt feltekertet sszecsavarom.(megprblom lerajzolni, lsd kpek) A kt vgt sszenyomom, s olyan kapcsos tortaformba rakom aminek van egy bels bettje (vagy kuglfformba), amit n kikenek egy kis olajjal, pphogy!! Meleg helyen kb 30-45 perc jabb keleszts, mogyor krm: 115 g darlt mogyor 100 g darlt mandula 100 g vilgos nyers ndcukor 2,5 ml frissen rlt szerecsendi 2 tojsfehrje 15 ml brandy Ezeket az sszetevket csak ssze kell keverni s a tsztra kenni.majd 200 fokos stben 30-35 perc sts.

Mogyors pudingtorta Mohagazda

100 gr nyers marcipnmassza, 200 gr vaj a tszthoz: 200 gr bzaliszt, 3 csapott tk. stpor, 1 cs. vanlis pudingpor, 200 gr cukor, 1 cs. vanlis cukor, 4 tojs, 1 tasak Jamaica Rum aroma, 100 ml tejszn, 150 gr darlt, prklt mogyor a tltelkhez: 1,5 cs. vanlis pudingpor, 750 ml tej, 75 gr cukor, 50 gr vaj a megkenshez: 400 ml tejszn, 2 cs. habfixl 100 gr flkeser csokold, 12 "tenger gymlcsei" pralin A marcipnt s a vajat kis darabokra vgjuk, gyenge hfokon megolvasztjuk, hagyjuk kihlni. A tszthoz a hozzvalkat sszevegytjk, jl sszedolgozzuk, a mogyort a vgn keverjk bele. A tsztt egy aljn kikent tortaformba ntjk, 180 C-ra elmelegtett stben kb. 45 perc alatt megstjk. A tltelkhez a pudingporbl, tejbl s cukorbl pudingot ksztnk, majd a vajat a mg forr pudingba keverjk. A tortalapot 3 szeletre vgjuk, az als s a kzps lapot a mg forr pudinggal megkenjk, hlni hagyjuk. A tejsznt a fixlval kemnyre verjk, a torta tetejt s oldalt megkenjk vele. A csokit gyenge hfokon egy ednyben felolvasztjuk, simra keverjk, a torta tetejt s oldalt becskozzuk vele. A pralinval dsztjk

mokkakrm
3 tojs srgjt 15 dkg cukorral s 1 cssze ers kvval gzfltt srre fzni. Ha kihlt 1 db. habosra kevert margarinnal sszekeverjk

Morzss alms
Hozzvalk: 25 dkg margarin, 10 dkg zsemlemorzsa, 4-5 kzepes nagysg alma, kb. 1 ek fahj, 6 tojs, 6 ek cukor, 6 ek liszt, 1 csomag stpor Egy kzepes nagysg tepsibe (20x40 cm) belekockzzuk a margarint, s megkzeltleg egyenletesen szttertjk a kockkat. A margarindarabok tetejre lazn rszrjuk a zsemlemorzst, kb. ujjnyi vastagon. Az almkat megmossuk, meghmozzuk, fl centis karikkra vgjuk, egyenletesen szttertjk a morzss margarinon, megszrjuk cukor nlkli fahjjal, majd ennek a tetejre rsimtjuk a hat tojsbl hagyomnyos mdon elksztett pisktt. Elmelegtett stben kb. 20-25 percig stjk (tprba!), majd a tepsibl mg azon forrn fejjel lefel tlcra, deszkra bortjuk. Vgeredmny: alul a piskta, rajta a fahjtl illatoz alma, a tetejn a ropogsra pirult morzsa. Megjegyzs: Nagyon gyors, nagyon egyszer, mgis szenzcisan finom, s mg msnap is friss! Tuti vendgvr stemny! Alma helyett ms hasonl gymlccsel is elkszthet.

Mozart goly Agapornis

Hozzvalk kb. 20 darabhoz: 20 dkg darlt di, 20 dkg porcukor, 20 dkg reszelt tcsokold, 1 ek baracklekvr, 2 ek rum, 1 tojsfehrje, kristlycukor, meggybeftt

A dit, a cukrot, a csokoldt, a lekvrt, a rumot s a tojsfehrjt alaposan sszedolgozzuk (kzzel) Vizes kzzel dinyi gombcokat formlunk belle, mindegyik kzepbe egy-egy szem meggyet igaztunk, kristlycukorba hempergetjk, mignonpaprba helyezve levegs helyen szikkadni hagyjuk. Jt tesz neki, ha 1-2 napig ll!

Muffin
Elksztse: Este sszekeverni: 1 bgre liszt, 1 bgre cukor, 1 bgre tej (n valamikor csak 2-3 rt pihentetem) Msnap hozz: 1,5 bgre liszt, 1 bgre cukor, 3/4 bgre olaj, 5 egsz tojs, 1 stpor, 1 vanliscukor Bele lehet keverni: dit, mogyort, reszelt csokit, magozott meggyet, mkot, mazsolt, lekvrt, brmit izls szerint A papirformt 3/4-ig tltjk, 150 fokon 30-40 percig stjk. Kb 3*12 db lesz belle

Nagymacs mkos blese Sherpa

Hozzvalk a tltelkhez: 25 dkg darlt mk, 20 dkg cukor, 5 dkg dara, 3 dl tej, 5-10 dkg mazsola, 1/2 citrom reszelt hja, 2 tojsfehrje, 10 dkg baracklekvr, 1-2 alma A tszthoz: 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1/2 stpor, 10 dkg cukor, 1 tojs, kis tejfl Elszr a tltelket ksztem el. A tejet a cukorral felforralom, belefzm a dart s a mkot. Kihls utn hozzadom a citromhjat, mazsolt, 1-2 reszelt almt s a kt tojs felvert fehrjt. A tszthoz valkat sszegyrjuk, kt lapba sodorjuk. Az als lapot a tepsiben megkenjk lekvrral, r a mkos tltelk s a msik lap. Felvert tojssal megkenem, megszurklom s megstm

Napleon torta ( varici )Bebe74

250 g babapiskta, 4-6 manduls csk vagy mzespuszedli, 20 dkg vaj , 5 tojs srgja, 20 dkg porcukor,,1 dl tej, 1 ek liszt + 2 dl tej az ztatshoz , tortadara, 1/2 dl rum, meggyszemek A vajat 10 dkg porcukorral habosra keverjk . A tojssrgkat kikeverjk a msik 10 dkg cukorral ,1 ek liszttel s 1 dl tejjel gz felett besrtjk . Ha szobahmrskletre hlt sszekeverjk a vajas keverkkel s a rum felvel , jl kikeverjk. Az ztatshoz sznt tejbe belentjk a maradk rumot belemrtogatjuk a babapisktt s egy kb 20 cm tmrj lapos tnyrba vagy tlcra rakunk 1 sort srn. Erre egy sor krm jn, azt megszrjuk sszemorzsolt puszedlivel. Utna merlegesen az els sorra jra babapiskta, gy folytatjuk amg a hozzvalk el nem fogynak. A tetejre s az oldalra is krmet kennk , megszrjuk tortadarval s meggyszemekkel dsztjk. Az eredeti recept szerint a krm gy kszl: 5 tojssrgt 10 dkg cukorral kikevernek habosra, a vajas rszt szintn , Utna a tojsos keverket kanalanknt keverik a vajashoz s habosra kidolgozzk + a rumot. Ilyen madrinfluenzs idben viszont nem ennk nyers tojsos telt, ezrt talltam ki ezt a tejes felfzst.

Npolyis zgerinc
1 db Rma, 20 dkg cukor, 2 ek. kaka, 1 cs. mazsola, vagy meggy, 2 cs. vanilis puding, 1 cs. npolyis tortalap, 2 db tojs. A vajat a cukrot, a kakat gz felett 4-5 percig keverjk, majd hozzadjuk a 2 tojst, a pudingport s ezzel is 4-5 percig fzzk, majd hozzadjuk a mazsolt, vagy a meggyet. Levesszk a gzrl s a csomag tortalapot sszetrdeljk, a masszba keverjk. Folpack-kal kiblelt zgerinc formba rakjuk. Ha kihlt egy jszakra mlyhtbe tesszk. Kivve vkony szeletekre vgjuk.

Narancsos csokis mrvny muffin Sncy

56 dkg liszt, 24 dkg cukor, 4 kiskanl stpor, 4 tojs, 15 dkg olvasztott vaj (kb 8-9 evkanl kell!), kb 1 dl tej (ez majd csak a csokis masszba), 3 ek kaka (vizzel addig keverem amg sr massza nem lesz!), 3 narancs reszelt hja, s leve! Tbla t csoki (lehetleg fz!) A lisztet, vajat, cukrot, tojsokat, s stport gppel keverd ssze, majd vlaszd kett! Az egyikbe rakd bele a narancs levt s hjt, a msikba pedig a csoki masszt! Amikor ez megvan keverd ssze a kt masszt de vatosan hogy mrvnyos maradjon! s majd gy rakd bele a stformba! Ja s a tetejre szrd a csoki darabkkat, amit korbban kis darabokra vgtl! Krbell 20-25 percig ssd! n csak fl adagbl csinltam s az pont elg lett egy 12 db-os muffinstbe.Nagyon finom! Annyit vltoztattam rajta,hogy nem a tlba kevertem ssze a ktfle masszt,hanem kln kanalaztam a lukakba,s ott egy kicsit kssel beletrtam.

Narancsos sti (kb. 60 db-hoz)

Hozzvalk: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, csipetnyi s, 2 tojssrgja, 1 narancs, 1 egsz tojs, fl tasak stpor A tszthoz a narancs hjt finomra reszeljk, a levt kifacsarjuk. A margarint a cukorral simra keverjk. A narancs hjat, a st, a tojssrgkat s a tojst hozzadjuk a masszhoz. Beleszrjuk a stporral elkevert lisztet, s 3 evkanl narancslevet, s az egszet jl sszedolgozzuk. Pr rra hvs helyre rakjuk. Utna a tsztt 3 mm vkonyra kinyjtjuk s hrom rszre osztjuk. Klnbz formj kiszrval kiszrjuk (szivecske alakval is!). A stpaprral kiblelt tepsibe rakjuk a kiszrt tsztkat s elmelegtett stben vilgosra stjk. A tsztk egyik felt megkenjk lekvrral s kettesvel sszeragasztjuk.

NARANCSOS-ALMS PSPKKENYR Czmary

10 dkg vajat kikeverni 5 dkg cukorral, majd beletenni 2 egsz tojst, sszekeverni. /Ha nem lesz sima nem baj, ha belejn a liszt majd javul a helyzet/. 24 dkg lisztet sszekevernk 1 cs. stporral /lehet rteszliszt s teljes kirls is fele-fele/, hozzadunk 5 dkg mazsolt, 5 dkg durvra vgott dit vagy fekete csokit, egy narancs lereszelt hjjt, s egy nagyobb almt, amit apr kockkra vgunk. A vajas keverkhez fokozatosan hozzadni 1,5 dl tejet s a gymlcss-lisztes keverket. A masszt 15x25 cm-es kizsrozott tepsibe vagy zgerincformban stjk. /Kivajazni/.

A tepsit elmelegtett stbe kell tenni. Sts vgn nem rt a tprba

Narancstorta Akog
20 dkg cukor 5 tojs srgja 5 tojs fehrjnek felvert habja 15 deka rlt mandula 3 ek zsemlemorzsa fl cs stpor 1 narancs kls srga hja reszelve 20 deka cukrot 5 tojs srgjval fl rig habosra kevernk azutn 15 deka rlt mandult, 3 kanl zsemlemorzst, fl csomag stport, 1 nagy narancs hjnak aprra vgott srga kls rszt s legvgl az 5 tojs kemnyre vert habjt. A tortt hrom lapban stjk, zsrozott/vajazott+morzss tortaformban (kb. msfl merkanlnyi massznknt). Tltelk: 15 deka cukor 3 egsz tojs 10 deka trt mandula 12 deka vaj 1 narancs leve 15 deka cukrot 3 egsz tojssal, habvervel lland kevers mellett srre fznk. Ha kihlt, 10 deka finomra trt mandult, 12 deka vajat s 1 narancs levt keverjk hozz. Az sszelltott tortt fehr cukormzzal vonjuk be s narancsszeletekkel dsztjk. Bevsrllista: 8 tojs, 30 deka hmozand mandula, vaj, 1 narancs

Ngerkocka:Angyika
4 tojs srgja, 20 dkg cukor, 3 dkg, kaka, 2 dl tej, 20 dkg liszt, 1 cm stpor
Ezeket sszekeverjk. Kikent, kilisztezett tepsiben elmelegtett stben, kzepes lngon stjk. Kb. annyi id mint egy piskta. Hab: 4 tojs fehrjt, 20 dkg cukorral gz felett ekmnyre verjk. n gy csinlom, hogy elbb cukor nlkl felhabostom, s majd csak utna teszem bele a cukrot, mert gy kemnyebb lesz. s ha van kimaradt tojsfehrjd mg azt is tedd hozz, mert annl magasabb, minl tbb a tojsfehrje. Tetejre: Csokimzt. 5 dkg margarint megolvasztok, leveszem a tzrl, beletrdelek 10 dkg csokit. Kb. egy tbla. Kimaradt csokimikuls is j.

Nr Snoni
18 dkg porcukor 25 dkg margarin 5 tojssrgja 1 cs. vanlis cukor reszelt citromhj 30 dkg liszt A porcukrot a margarinnal (mikrban kicsit meglgytottam) kikevertem, majd egyenknt hozztettem a tojssrgkat... a vgn pedig a lisztet. Vgig gppel kevertem. Habzskba tettem a masszt s stpaprra nyomtam kis halmokat. 175 fokon kb. 12 percig stttem, de inkbb nztem s amikor sznre j volt, kivettem. Lekvr, csoki... Szerintem nagyon finom lett (nem csak szerintem, de n vagyok a legkritikusabb). s msnapra olyan vajpuha lett, hogy csak na

NI SZESZLYAngyika
6 tojssrgjt kikevernk 12 dkg vajjal, 6 evkanl porcukorral. Hozzadunk 1 cssze tejet, 20 dkg rteslisztet, 1 stport. (tej mennyisge rezhet = amennyit felvesz, de kb. 2 dl). Kivajazott tepsibe ntjk, megszrjuk eperrel vagy meggyel, mrskelt meleg stben aranysrgra stjk. Ha ksz, mg forrn megkenjk baracklekvrral, s rtesszk a tojsok felvert habjt (6 tojsfehrje, 20 dkg porcukor, csepp ecet) Mg kb. 15 percre visszatesszk szradni

Nutells falatkk Agapornis

Hozzvalk kb.20 darabhoz: 10 dkg darlt hztartsi keksz, 2 tojsfehrje, 200 g Nutella, kkuszreszelk, Decor cukor. A hztartsi kekszet sszegyrjuk a Nutellval s a tojsfehrjvel. Pici golykat formzunk, meghempergetjk kkuszreszelkkel sszekevert sznes cukrocskkkal

Nutells zsemle Fokrisz

Hozzvalk: 1 lesztkocka, 1 tk cukor, 1,75 dl langyos tej, 40 dkg finomliszt, 10 dkg darlt mandula, tk s, 10 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 tojs + 2 tojssrgja, Nutella, durva cukor a megszrshoz. Az lesztt sztmorzsoljuk, 1 tk cukorral s 0,75 dl tejjel simra keverjk. Letakarva 15 percig pihentetjk. A lisztet s a mandult a sval sszekeverjk. A vajjal, az leszts tejjel, 1 dl langyos tejjel, a cukorral s az egsz tojssal 10 percig dagasztjuk. Szksg esetn mg egy kis lisztet adunk hozz. A tlat liszttel behintjk. A tsztt kerekre formljuk, s a tlban letakarva meleg helyen 45 percig kelesztjk. Egy stlemezt kivajazunk. A tsztt tgyrjuk, s 16 egyforma rszre osztjuk. Minden darabot kiss laposra nyomunk, a kzepbe 1 tk NUtellt tesznk, s jl sszenyomkodjuk rajta a tsztt. A zsemlket a sima oldalukkal felfel a tepsire tesszk, s letakarva mg 30 percig kelesztjk. A stt elmelegtjk. A kt tojssrgjt egy kis vzzel kikeverjk, s megkenjk vele a zsemlket. A tetejket durva cukorral megszrjuk. A stben 200 fokon 15-20 percig stjk. Mg forrn vkonyan meghintjk kakaval.

Olasz meggyes szelet Sncy

Hozzvalk 28 darabhoz: 20 dkg tcsokold 10 dkg manduls csk 10 dkg tojs 16 dkg RAMA margarin 37,5 dkg cukor csipetnyi s 3 zacsk vanlis cukor 40 dkg darlt mogyor 1 zacsk stpor 4 ek mandulalikr 3 veg (720 ml-es) meggybeftt 18 g szntelen zselatin 1 kg flzsros tehntr 50 dkg tejsznes krmsajt (mascarpone) 4 dl tejszn 2 zacsk piros tortazsel a tepsi kikenshez margarin s liszt

Elkszts: 1. A csokoldt finomra lereszeljk. A manduls cskat durvra sztmorzsoljuk. A tojsokat sztvlaszt juk. Robotgp habverjvel a RAMA margarint 16 dkg cukorral, a sval s 1 zacsk vanlis cukorral kikeverjk. Egyenknt beledolgozzuk a tojssrgkat. A csokoldt, a mogyort, a stport meg a morzst sszekeverjk, s a likrrel vltogatva a tojsos keverkbe dolgozzuk. Vgl aprnknt beleforgatjuk a tojsfehrjkbl vert kemny habot. 2. A tsztt 32 x 38 cm-es, margarinnai kikent, liszttel meghintett tepsibe simt juk. 200 fokon 25-30 percig stjk, majd rcsra tve hlni hagyjuk. Kt, 32 x 19 cm-es cskra osztjuk, s kt nagy deszkra fektetjk. 3. A befttet lecspgtetjk, levt felfogjuk. A zselatint hideg vzbe ztat juk. A trt a mascarponval, a maradk vanlis cukorral s 16,5 dkg cukorral simra keverjk. A tejsznt kemny habb verjk. Az alacsony hfokon feloldott zselatint cseppenknt a trmasszba vegytjk, majd 1-2 percre htszekrnybe llt juk. Beleforgatjuk a tejsznhabot, s a tr krm et a kt tsztalapon egyenletesen elosztjuk. Kb. 3 rra htszekrnybe tesszk.Vgl rhalmozzuk a meggyet. 4. 2,5 dl meggylevet kimrnk. A zselport a maradk cukorral sszekeverjk, majd 2,5 dl vzzel egytt hozzntjk a kimrt meggylevet. lland kevers mellett felforraljuk, s kzprl kezdve lassan a stemnre csorgatjuk. Kb. 45 percre visszatesszk a htszekrnybe, majd 28 szeletre vgjuk. Habrzskkal, mentalevllel s manduls cskkal dszthetjk. Sncy: -manduls csk hinyban 4 tojsbl,3 evkanl lisztbl,1 evkanl kakabl,3 evkanl darlt mogyorbl,pici mandulalikrbl,s egy fl csg stporbl pisktt stttem -csak fl adag krmbl csinltam,mert rengetegnek talltam egszadagbl,s gy is egy 35x20x6 cm tepsi telel lett,gy hogy a vgn a piros zselatint mr aliog tudtam rnteni ,mert mr a meggyszemek kilgtak a tepsibl.

Oroszkrmtorta
Hozzvalk 16 szelethez: 1 kerek pisktatorta (24-26 cm tmrj), 5 dkg cukrozott narancshj, 5 dkg cukrozott citromhj, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 3 dl tej, fl rd vanlia, 1,5 dkg zselatin,

3 tojssrgja, 20 dkg cukor, fl citrom reszelt hja, 4 dl tejszn a dsztshez: 2 babapiskta, 2 dl tejszn, 2 tasak vanlis cukor, 1 tasak habfixl, 1 evkanl pirtott mandulaforgcs, 16 szem cukrozott cseresznye Elkszts: 1. A cukrozott narancs- s citromhjat aprra vgjuk, s a mazsolval egytt meglocsoljuk a rummal, 1 rt rleljk benne. 2. A tejet felforraljuk a felhastott vanlival, hagyjuk langyosra hlni, leszrjk. A zselatint vzben beztatjuk (a tasakon lv utasts szerint). 3. A tojssrgkat habosra keverjk a cukorral s a citromhjjal, aprnknt hozzadjuk a vanlis tejet, vzfrdben, llandan keverve sr krmm fzzk. Lehzzuk a tzrl, hozzadjuk a zselatint, s elkeverjk benne, hagyjuk kihlni. 4. A tejsznt kemny habb verjk, s kmletesen a krmhez adjuk. Belekeverjk a mazsolt s a cukrozott gymlcsket. 5. A pisktatortt 3 lapra vgjuk, arnyosan elosztva megkenjk ket a krmmel - jusson az oldalra s a tetejre is. A babapisktt megreszeljk, beszrjuk vele a torta oldalt, 3-4 rra hidegre tesszk. 6. Tlalskor kemny habb verjk a tejsznt a vanlis cukorral s a habfixlval, csillagcsrs nyomzskba szedjk, s habrzskat nyomunk a torta tetejre. Megszrjuk a pirtott mandulval, a cukrozott cseresznyeszemekkel dsztjk, csokoldbbitkkal csinosthatjuk.

szibarack Angyika
30 dkg porcukor, 2 tojs srgja, 20 dkg zsr, 3 ppozott kanl liszt, 2 dl tej, 1 csomag stpor mind jl sszekeverjk s egy rt pihentetjk. /a zsrt nem ajnlatos margarinra cserlni mert kireped a sts kzben/ Pihentets utn hozzadunk 75 dk lisztet, sszegyrjuk s di nagysg gombcokat csinlunk. (J kemnyre gmblygetjk, gy nem reped meg) Stpapron halvny srgra stjk. Mikor kihlt, kssel a belt kiszedjk hozzadunk 20 dkg vajat, 2 evkanl porcukrot, s 2 evkanl kakat, 1 dl rumot, s annyi tejet, hogy kenhet massza legyen. /gyermekek vannak akkor rumaroma/ Ezzel a tsztt megtltjk. Kettt sszeragasztunk s piros illetve zld telfestkkel itt-ott megcrmozzuk, s az egszet tojs fehrjvel megkenjk, kristlycukorban meghempergetjk. Buxus levllel dsztjk. J ha 2 nappal elbb ksztjk el, hogy jl megpuhuljon.

Palacsinta tallrok trval S.Kata

A tltelkhez: 25 dkg tr 1 evkanl mazsola 2 tojs 6 dkg cukor 1 tasak vanlis cukor 1 kvskanl reszelt citromhj A tszthoz: 2 tojs 12 dkg liszt 2 dkg cukor 2 dl tej A tltelkhez villval alaposan sszetrjk a trt. Kevs vzbe beztatjuk a mazsolt. A tojst sztvlasztjuk, a srgjt habosra keverjk a cukorral, a vanlis cukorral, a reszelt citromhjjal, s sszekeverjk a trval. A mazsolrl lentjk a vizet, s a masszba keverjk. Letakarjuk, a htbe flretesszk. A tszthoz sztvlasztjuk a tojsokat. A srgjt, a lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sval simra kikeverjk. A tojsok fehrjbl habot vernk, s lazn a tsztba keverjk. Palacsintastben, nem tl forr olajon, evkanllal kicsi korongokat alaktunk ki, s mindkt oldalukat kmletesen megstjk. A megslt tallrokat tnyrra tesszk, s rtesszk a trkrmet. Forrn knljuk, juharsziruppal meglocsolva.

Palacsintareggeli
Hv.: 25 dkg liszt, 1-1 teskanl stpor, s porcukor, 2 tojs, 3 dl tej, 3 dkg olvasztott vaj, a stshez olaj. Tlalshoz juharszirup. A lisztet mly tlban sszekeverjk a stporral s a cukorral. A tojsokat, a tejet s a vajat simra keverjk, s aprnknt beledolgozzuk a lisztet. 15 percig llni hagyjuk. Olajjal kikent palacsintastben kis palacsintkat stnk belle. A ksz palacsintkat melegen tartjuk, mg a tbbi

Palermi szelet webcuki

Hozzvalk: 4 tojs srgjt 12 dkg vajjal, fl csomag vanlis cukorral s 15 dkg porcukorral habosra kevernk, azutn 25 dkg liszttel kevert 1 csomag stport s 2 evkanl tejet kevernk hozz. Elkszts: Vajazott tepsibe tesszk, mazsolval megszrjuk. A tsztra elszr 15 dkg darlt dibl vanlis tejjel, 2 evkanl cukorral kszlt prolt tltelket tesznk, azutn az albbi habkeverkkel egyenletesen bevonjuk: 4 tojs fehrjnek kemny habjt 15 dkg cukorral elkevernk. Nem tlsgosan forr stben szp egyenletesen megstjk. Ngyzetes darabokra szeleteljk

Pali-szelet Margit2
2 evkanl kaka, 2 evkanl mz, 2 egsz tojs, 20 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 mokkskanl szdabikarbna. Ezt gz felett 5 percig keverni, utna 40 dkg liszttel sszegyrni, 3 rszre osztani, s kisodorni. A tepsi htuljn 3 lapot stnk 200 fokon kb. 8 percig. Krm: 1 csomag puncs, illetve 1 csomag vanlispudingot 1-1 evkanl liszttel 0,5 - 0,5 liter tejben megfzni. 1 margarint 20 dkg porcukorral kikeverni, s 2 rszre osztani. Mindegyik pudinghoz hozzkeverni (a puncsba rumot, a vanliba vanliscukrot). Tsztra puncskrm, r tszta, r vanliakrm, r tszta, tetejre csoki mz, vagy porcukor

Panettone Belinda
2 s fl kiskanl szritott leszt,225 ml langyos tej,350 g sima liszt,fl kiskanl s,115 g puha vaj,2 srgja,60g kristlycukor,75g felvgott kandirozott citrom vagy narancshj,50 g vilgos mazsola,csipet reszelt szerecsendi,1 citrom s egy narancs reszelt hja,vaniliscukor.Elszr a langyos tejet az lesztvel vegyitjuk s kevs liszttel,kicsit kelni hagyuk.Aztn hozzadjuk a tbbi hozzvalt is.Nekem a gp ktszer dagaszt,igy a msodik eltt rakom bele az sszes belevalt,utna keleszt s megsti,de lehet stben is,a recept ezt is irja.Olyankor ki kell kenni,lisztezni a formt,pl.a tortaformt,majd 45 percig stni.A lisztet nem tudom elirtk-e,de nekem mindig kell mg hozzszrnom,hogy j legyen a tszta,de ezt ltni,hogy kelle hozz vagy sem

PAPAGJ SZELET Apoletta

Elksztsi id: 1 ra

Egy adat tszthoz: 30 dkg cukor; 1 RAMA; 1 pohr tejfl; 4 tojs srgja; 1 vanlis cukor. Ezeket j habosra kikeverjk (jobban sszedolgozhatbb a tszta, ha a tejflt kln sszekeverjk a tojs-srgkkal). Ezutn 25 dkg lisztet s egy csomag stport hozzdolgozunk. Ha tl sr volna a tszta, akkor mg lehet csalni egy kis tejfllel vagy margarinnal. A 4 tojs fehrjbl kemny habot vernk s finoman, gy hogy ne trjn rgtn a hab, hozzkeverni a masszhoz. A masszt hrom rszre osztjuk s hromfle pudingporral zestjk (csokold, puncs, vanlia) majd a kivajazott, kilisztezett tepsibe (n olyan 38x20 centis, vastag fal tepsiben stttem) rakjuk felvltva a szneket fakanllal, amg el nem fogy mind. Elmelegtett stbe tve elszr kb. 10 percig kzepes lngon, majd kiss cskkentve a lngot kb. 20 percig stjk. Ha megslt, akkor mg a meleg tsztra a kvetkez MZ javasolt: 20 dkg cukor 3,5 kanl citroml Kikeverjk a tsztra kenjk. Ha inkbb gymlcskocsonyt tesznk r (citrom), akkor hagyjuk kihlni a tsztt s ksztsk el a kocsonyt a hasznlati utasts szerint.

Pvaszem stemny Boszi1980

Hozzvalk: 6tojssrgja, 6evk porcukor 3evk kaka, 2evk liszt 1kk szodabikabona. Elkszitse: A 6 tojssrgjt, cukorral habosra keverjk, hozzadjuk lisztet, kakat, szodabikabont ,a tojsfehrjt habb verjk s vatossan sszekeverjk. Stpapirral blelt tepsibe stjk, mint a piskota tekercset. Tltelk: 1tojs, 2evk liszt, 2dl tej sr krm fzzk, lehtjk, 20dkg margarint 14dkg porcukorral habosra keverni, majd a kihlt krmmel sszekeverni ezt a krmet 2 fel osztjuk, 1 felbe vaniliscukrot msik felbe2 evk kakat kevernk, Elszr a fehrkrmmel kenjk utnna a barnval s belehelyezzk a 2db bannt s feltekerjk mint a piskotatekercset. Csokold mz a tetejre.

Pavlova torta Nigela

Hozzvalk: 4 db tojsfehrje 18-20 dkg cukor 1 kvsk. liszt vagy tkezsi kemnyt 1 kvsk. ecet 1 tasak vanlis cukor, vagy nhny csepp vanlia-esszencia s felvert tejszn (a tltelkhez) friss gymlcs (a dsztshez) Verd fel a tojsfehrjt, s kzben fokozatosan add hozz a cukrot. Ha a hab mr kemny, akkor kezdheted aprnknt hozzadni a pici st, az ecetet, a vanlit, vgl az tkezsi kemnytt. Verd mg addig, amg a hab merev s fnyes nem lesz; akkor j, ha mr kssel is vghat. Egy tepsibe tgy stpaprt, s arra ntsd a masszt, majd formlj belle egy 22-23 cm tmrj, s a kzepn kiss bemlytett korongot. Helyezd a tepsit a st kzepre s legalbb msfl-kt rt ssd 150-160 fokon, majd hagyd, hogy a stben hljn ki. (Csak akkor vedd ki, amikor mr teljesen kihlt, klnben sszeesik.) A tejsznt verd kemny habb (zestheted cukorral, vagy egy kis kakaporral), s ezzel j magasan kend meg a tortt. A tetejt pedig dsztsd lnk szn friss gymlccsel

Pinocchio torta
Hozzavalok: 75 g vaj, 2 dl cukor, 5 db tojas sargaja, 1.5 dl liszt, 1.5 tsk stpor, 4 evkanal tej. A vajat a cukorral kikeverjk, hozzatesszk a tojas sargajakat egyenkent, es kzben jol kikeverjk mindeggyikkel. A lisztet a stporral elkeverjk, es a tejjel majd az egeszet ssze. A tepsibe stpapirt tenni, jol lekenni margarinnal, es rakenni a tezstat. A tepsi merete: 30 X 40 cm. Verd fel a tojas feherjeket a cukorral kemenyre. Kend fel a teszta tetejere. Stese a legalso racson, 175-200 C-on kb. 20 perc, amig a feherje szep szint kapott. Varjal amig kicsit hl a teszta, utana vedd le a stpapirrol, es vagd kette keresztben vagy hosszaban a kislt tesztat. Tltelek: kemenyre vert tejszinhab sszekeverve ribizlivel vagy malnaval, vagy aprora vagott eperrel. Ezt a tlteleket rakened a megslt es kihlt tojasfeherjere, erre teszed ra a masik fel lapot, es azt is lekened.

Piramis:
15dkg kekszet,15 dkg dit ledarlunk,30 dkg porcukrot,4 dkg kakaport, 2 tojst s egy kis rumot sszedolgozunk.Kis gombcokat formzunk belle s kristlycukorba forgatjuk,formzzuk. Krm:10 dkg vaj,5dkg porcukor,1 cs.vanlis cukor. A piramis belsejbe egy szem meggybefttet tesznk,az alja pedig gyri des keksz,amit a krmmel vkonyan megkennk

Pizzs kifli Katianya

A hstltelk szoksos darlthsos pizzaragu, az eredeti rcept sajtkrmmel tlttt. A tsztjt viszont ajnlom mindenkinek, nagyon sokmindenre felhasznlhat (Pl: msfl cm szles cskokra vgva virslit tekerhetnk bele) Sajtos kifli: 50 dkg liszt, fl csomag leszt, 3 dl langyos tej, 5 dkg margarin, 10 dkg reszelt sajt, 1 kiskanl s, trtt fehr bors. Sajtkrm: 2 dl tejflt, 2 tojs srgjval, 15 dkg reszelt sajttal, pici sval gz fltt srre fznk. Kiprbltam a kukucsklst is. Nem mondttok, hogy a trkrm nem terl! Legkzelebb kiprblom gy, hogy a trkrmet tertem el elszr, aztn dugdosom bele a golykat! Mg arra is gondoltam, ngy rszre osztom a barna tsztt, szp egyenletes rudakat nyjtok belle, s gy teszem bele !

Pogcsa Hustia
25 dkg margarin 1 p. tejfl 0,5 kg liszt 3 tojs srgja 1 csapott ek. s 0,5 dl tej 3 dkg leszt Az lesztt felfuttatjuk a tejben. sszelltjuk a tsztt. 3-szor, flrnknt meghajtjuk. Ujjnyi vastagra nyjtjuk, a tetejt bevagdossuk, kiszaggatjuk, tepsibe tesszk. A tetejt megkenjk a kimaradt tojsfehrjvel. Elmelegtett stben, kzepes lngon 20 percig stjk

Politikus szelet:
35 deka lisztet, melyhez 1 csomag Vncza-stport elegytettnk, sszegyrunk 1 egsz tojssal, 22 deka zsrral, 12 deka cukorral, 1 citrom reszelt hjval s levvel, azonkvl 2 szelet reszelt csokoldval s 1/2 csomag Vncza-vanilincukorral. A tszta ktharmad rszt vajazott tepsi aljra tesszk, egyenletesen elnyomkodva s mlnazzel bekenjk. A lekvros bevonatra cukros-habos tltelket kennk az albbi elrs szerint ksztve: 20 deka porcukrot habosra kevernk 3 tojs srgjval s 1 szelet csokoldval, hozzadunk mg 10 deka rlt mogyort s a 3 tojs fehrjnek kemny habjt. A habos tltelket befedjk a flretett egyharmad rsz tsztbl kinyjtott lappal s villval tbb helyen megszurklva, kzepes tznl jl tstjk. Felszolglskor vanilin-szrcukorral hintjk be.

Porhanys kifli ezoterica

40 dkg simaliszt, 1 csomag margarin, 1 nagy ek zsr, 1 dl tej, 1 kocka leszto, 1 tojs, 1 zacsk vanliacukor, porcukor A hozzvalkat osszegyrjuk (az lesztot nem kell felfuttatni, csak belemorzsolni a tsztba). A tsztt 15-20 percig pihentetjuk, majd j vkonyra kisodorjuk. Ezutn ngyszogeket vgunk belole, megtoltjuk oket a toltelkkel, s kifliket formlunk. A kifliket a tepsibe rakjuk, a tetejuket megkenjuk felvert tojssal vagy j des, cukrozott kvval, majd szp pirosra sutjuk oket. Tetejukre mg melegen vanlis porcukrot szrunk. A toltelk lehet mk, di, tr, kemny lekvr. Kszthetunk toltelket gy is, hogy 10 dkg margarint 10 dkg kristlycukorral s 3 ek kakaval elkeverunk. A masszt a tsztra kenjuk, s a tsztt felcsavarjuk, mint a kalcsot. Nyersen szeletelve tepsire rakjuk, gy suthetunk belole kakas csigt is. Ha ss kifliket szeretnnk, akkor a kovetkezo toltelket ksztsuk el: 20 dkg brmilyen, fott fustolt darlt hst, 1 aprra vgott fott tojst, zsron fonnyasztott hagymt, 1 gerezd fokhagymt, zls szerint st s borsot osszekeverunk. A megtoltott kifliket felvert tojssal megkenjuk, reszelt fustolt sajttal megszrjuk, s pirosra sutjuk.

Portugl narancsos kosrkk Fufinho

Tszta: 10 dkg cukor 6 dkg olvasztott vaj 1 tojs fl citrom reszelt hja 25 dkg liszt Toltelk: 20 dkg cukor (n 15-tel csinltam, hogy megnyugtassam magam, az enym lightosabb lesz az eredetinl 1 evokanl liszt 1 evokanl kkusz reszelk 5 tojs 1 tojssrgja 1 narancs Elksztse: A cukrot keverjuk habosra az olvasztott vajjal, majd keverjuk bele a tojst, a reszelt citrom hjat s a lisztet. Kis egyenlo nagysg golykra osztjuk, ahny formnk van s kibleljuk veluk a kosrkkat. A toltelk elksztse: Tegyunk fel msfl dl vizet a cukorral a tuzre s melegtsuk addig, mg be nem surusodik egy kicsit. Egy msik tlban keverjuk ossze a lisztet a kkuszreszelkkel, a tojsokkal s a tojssrgval, majd bele a narancs reszelt hja s leve. Ezt osszekeverjuk a cukros sziruppal. Ezzel toltsuk meg a kosrkkat.

Pozsonyi kifli:Piperkc
Tsztja: 1/2 kg liszt,25 dkg vaj vagy margarin,2 egsz tojs,5 dkg cukor,2 dkg leszt,2 dl tej,pici s Az leszt felfuttatsa utn,mindent jl sszekevernk,s 1 j rt letakarva pihentetjk. Ovlisra nyjtjuk,hromszgekre cikkezk,s megtltjk,majd felcsavarjuk.Lekenjk tojssal,s a stben mg fl rig pihentetjk.(n ilyenkorra mr picit bemelegtem,gyorsabban kell). Forr stben stjk 25-30 percig. Tltelk: lehet mk,di,gesztenye

Prklt dis: Manonos

Gyrt tszthoz: 20 dkg liszt 6 dkg porcukor 10 dkg vaj vagy margarin 2 tojssrgja fl stpor annyi tej, hogy knnyen nyjthat legyen. Kinyjtjuk s tepsibe tesszk. Kavart tszthoz: 8 tojssrgja 30 dkg porcukorral kikavarjuk hozzadunk 26 dkg darlt dit, 1 evkanl rteslisztet, majd a tojsok felvert fehrjt (a gyrt tsztbl kimaradt 2 tojsfehrjt is). A gyrt tszta tetejre tesszk s magas hfokon (200 fokon) megstjk. Krm: 1 csomag vanlis pudingport 6 evkanl cukorral 3 dl tejben megfzznk, ha kihlt hozzkevernk 25 dkg margarint vagy vajat, majd a tsztra kenjk. A krmre durvra vgott pirtott dit tettem s csokit csorgattam a tetejre

Pudingos torta
Boltban, kszen vsrolt mzeskalcs lapok kz tett mogyors pudingport, megszrta barackdarabokkal , majd jra lap, puding s lap. Mindezt lenttte csokimzzal! Msnapig htben trolta, hogy az zek sszerjenek. Nagyon finom lett.

Puncsgolyk
200 g pisktamorzsa, 4 kanl rum, 4 kanl mlnaszrp, 1 dl vzbl s 100 g cukorbl fztt szirup, 60 g vaj, 30 g kaka, 50 g darltdi, reszelt csoki a bevonshoz. A pisktamorzst egy tlba tesszk. Lentjk a rummal, mlnaszrppel, a kihlt sziruppal, s llni hagyjuk. A vajat s a kakat jl kikeverjk, a darlt dival egytt a piskthoz adjuk, s jl sszekeverjk. A masszbl golykat formlunk, s a reszelt csokiban megforgatjuk. A ksz golykat minyonpaprba tesszk.

Puncsos sutemny
7 tojs 2 bogre (250 ml-es) porcukor 250 g margarin 2 bogre lisz (rtesliszt) 1/2 cs. sutopor piros telfestk, kaka, 500 ml gyumolcsszirup, 100 ml rum, pikns lekvr, puncsontet (flksz ru) A tojssrgkat kikeverni a cukorral s a margarinnal, hozzadni a lisztet (benne elkeverve a sutoporral), vgul a tojshabot belekeverni. A keverket 3 rszre kell osztani. Az egyik srga marad, a 2.-ba kakat, a 3.-ba a sznezket keverni bele. Minden rteget kulon kell megsutni (paprt kell al tenni). Az elso rszt megszurkodni villval, onteni r szirupot s rumot, megkenni lekvrral s rtenni a kovetkezo rteget. s ismtelni. Vgul leonteni az ontettel.

Puncsos stemny
Tszthoz : 6 db tojs 20 dkg cukor 1 csomag vanliscukor 3 csomag puncsz pudingpor Krmhez : 25 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 0,5 dl rum Tetejre : 3 db tojs fehrje 15 dkg porcukor 10 dkg tcsokold A tojsfehrjket a cukorral gz fltt felverjk kemny habb. Levve a tzrl, belekeverjk a tojsok srgjt, a vanlis cukrot s a puncsz pudingporokat tszitlva, hogy csom ne legyen benne. A tsztt tepsibe ntjk, clszer a tepsi aljra stpaprt tenni, majd elmelegtett stben kzepes lngon, mint a pisktt megstjk. Ha a tszta kihlt kettvgjuk s megtltjk a krmmel. A krmhez a margarint kihabostjuk, majd hozzkeverjk a porcukrot, a rumot s tovbb habostjuk. Ezutn elksztjk a bevonatot. A tojsfehrjket, a porcukorral gz fltt felverjk, kemny habb, majd mg melegen a tsztra kenjk. Amikor a hab megszilrdult, bevonjuk olvasztott csokoldval. Csokold helyett ksztnk mzat: 1 evkanl forr vzzel elkevernk 2 evkanl kakat s 3 evkanl cukrot , majd beledolgozunk 5 dkg vajat, vagy margarint.

Puncsszelet
6 tojsbl ksztett piskta Krm 20 dkg cukor 2 evkanl rum 1-2 evkanl barack lekvr 10 dkg mazsola 10 dkg darlt di, vagy mandula A 6 darab tojsbl a szoksos mdon pisktt ksztnk. Ha a tszta kihlt, kettvgjuk s megtltjk a krmmel. A krmhez 20 dkg cukorral s 1 dl vzzel sr szirupot fznk, majd belentjk a rumot, hozzadjuk a pisktatszta levgott szleit sszemorzsolva, izesitjk a baracklekvrral, a tisztitott mazsolval s a darlt dival, vagy mandulaval. A megtlttt tsztt kiss lelapitjuk, hogy a tltelk tmrljn, majd a fels lapot cukormzzal vonjuk be, melyet tetszs szerint telfestkkel szinezhetnk, vagy vz helyett beftt levet/ meggy, cseresznye/ hasznlhatunk a mz elksztshez

Puncstorta
Piskta: 10 tojs, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt. Tltelk: 20 dkg porcukor, 20 dkg baracklekvr, 1 rd vanlia, 1 narancs reszelt hja, 1 dl fzrum.

Cukormz: 1 citrom leve, 1-2 evkanl rumos meggy leve, 25 dkg porcukor. A tojsokat sztvlasztjuk. A piskthoz a fehrjbl 5 dkg porcukorral kemny habot vernk. A tojssrgkat habosra keverjk a maradk 15 dkg porcukorral, majd vatosan hozzadjuk a fehrjt, beleszitljuk a lisztet, s sima masszv keverjk. A tszta egyharmadt vajjal kikent, liszttel beszrt tortaformban, 180 fokos stben kistjk. A tszta tbbi rszt stpaprral blelt tepsiben kb. ujjnyi vastagon elkenve megstjk. A tortaformban megsttt pisktt vzszintesen kettvgjuk. Az alja s a teteje bels felt bekenjk a baracklekvrral, majd a tetejt a lekvrral bekent oldalval felfel visszatesszk a tortaformba. A kln sttt lapot kockra vgjuk. A 20 dkg porcukrot msfl dl vzzel s a vanliarddal felforraljuk. Hozzntjk a rumot, a vanlia rudat kidobjuk, s beleszrjuk a narancshjat. Ezzel a sziruppal meglocsoljuk az sszevgott pisktt, vatosan sszekeverjk, majd az egsz masszt beletesszk a tortaformba helyezett lapra. Kicsit lenyomkodjuk, majd rtesszk a msik lapot a lekvros felvel a tltelkre. Lenyomkodjuk, megfelel nehezket helyeznk r, s legalbb 2 rt llni hagyjuk. A cukormzhoz a citrom levt s a rumos meggy levt kikeverjk a 25 dkg porcukorral. A tortrl levesszk a tortakarikt, tetejt megkenjk baracklekvrral, s bevonjuk a rzsaszn cukormzzal.

PUNCSTORTA Limpi
16 szelethez 1 db 26 cm-es pisktartorta 80+40 g ribizlilekvr A tltelkhez 8 deka puha mazsola,10 deka di/mandula, 8 deka cukrozott citrom s narancshj, 10 deka tcsokold, 1 ek. instant kvgranultum, 1 dl tej, 4 tasak van.cukor, 1-1 citrom s narancs reszelt hja, 1 dl rum, 15 deka vaj/margarin, fl dl mlnaszrp, 20 db babapiskta Mz+dsz 20 deka porcukor, 3 ek. citroml, 3 ek. rum, 1 kk. mlnaszrp, 2 ek. vaj/margarin, 5 deka pirtott madulaforgcs Egy nappal a tlts eltt pisktatortt stnk. Msnap 3 lapra szeljk, a kzpst felaprzzuk, tlba szrjuk, az als legsimbb lapot flretesszk, a msikat 26 centis stpaprral kiblelt kapcsos tortaforma aljra fektetjk, majd mindkett vgott fellett vkonyan bekenjk 8 deka forr lekvrral. A tltelkhez a mazsolt forr vzzel lebltjk, lecsepepgtetjk. A dit/mandult darabosra, a cukrozott citrushjakat finomra vgjuk, s a mazsolval egytt a darabolt piskthoz adjuk. A csokit felaprzzuk, a kvt feloldjuk 2 ek. forr vzben. A tejet sszeforraljuk a vaniliscukorral, a citrom s narancs reszelt hjval, a kvval s a csokival. Lehzzuk a tzrl s belekeverjk a rumot s a vajat/margarint, vgl sszedolgozzuk a piskta aprlkkal. A rumos pp felt a formban lev lap tetejre nyomkodjuk, a babapisktt beleforgatjuk a mlnaszrpbe, majd a tltelk tetejre sorakoztatjuk. Bevonjuk a maradk pppel, s a lekvros oldalval lefel rillesztjk a maradk tortalapot. Stpaprral letakarjuk, mretnek megfelel fa/fmkorongot helyeznk a tetejre, s teli konzervdobozzal vagy lekvros vegekkel lenyomtatva-tmrtve 8 rra htbe tesszk.Ezutn rcsra emeljk, leszedjk rla a nehezket, a stpapirt, s a tetejt, oldalt bekenjk a maradk felforrsitott lekvrral, s 25 percig szikkadni hagyjuk. A mzhoz sr ppp keverjk a porcukrot a citromlvel, a rummal s mlnaszrppel, hozzadjuk a felforrstott vajat/margarint, hatrozott mozdulattal a torta kzepre ntjk, egyenletesen elsimtjuk, s bevonjuk a torta oldalt is. 2 ra szikkads utn beszrjuk az oldalt mandulaforgccsal,s szraz hvs helyen (de mr nem htszekrnyben!)10 rt szritjuk.

Raffaello (35 db) Agapornis

18 dkg kkuszreszelket, 18 dkg tejport, msfl csomag vanlis cukrot s 18 dkg olvasztott Ramat szekevernk egy tlban. 1,5 dl tejet 22 dkg kristlycukorral szirupp fznk, majd rntjk a kkuszos egyvelegre, jl bekeverjk, s htben fl napig llni hagyjuk. Msnap golykat formzunk belle, mindegyik kzepbe egy szem mandula (vagy mogyor hempergetjk. majd kkuszreszelkbe

Rkczi-trs lepny Illeskrisz

Hozzvalk a tszthoz: 10 dkg liszt, 8 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 tojs + 1 srgja, 1 dl tejfl, 1/2 cs stpor. Ezt alaposan sszekevered, elmelegtett stben, 220 C fokon flig megstd. Erre kerl a tltelk. Tltelk: 50 dkg tr, 15 dkg cukor, 2.5 dkg bzadara, 3 tojs srgja, 1 dl tejfl, 2 tojs felvert habja. sszekevered, majd a vgn beleforgatod vatosan a tojsfehrje habot. Rkened a flig megslt tsztra s kszre std. Tetejre: a tsztbl s a tltelkbl maradt egy-egy tojsfehrje, ezt 6 dkg porcukorral kemnyre felvered. Rkened a kislt stemnyre s mg pr percre visszatolod a stbe, amg a teteje picit megbarnul.

Rakott piskta, krmes

Hozzvalk: 1 tasak vanlis pudding 1 tasak csoki puding 2 evkanl kakapor cukor vagy dest tetszs szerint 1 liter tej (a pudinghoz) egy pohr konyak vagy rum vagy akrmilyen szeszes ital vagy kaka ital vagy kv ital mogyor vagy di darabosan, de el is maradhat 45 darab babapiskta A pudingokat megfzni az elrsnak megfelelen. A csokisnl kakt tenni hozz s annyi cukrot vagy destt, amennyivel szeretitek. A csokisnl nem csinltam tl desre, de a vanilit igen. Egy magasabb kermia vagy veg ednybe letettem egy sor pisktt, hogy az edny alja ki legyen tltve. Az alkohollal enyhn meglocsoltam minden darab pisktt. (Aki gyerekeknek csinlja, az csinl Nesscacabl egy pohrral vagy tejeskvbl s ezzel locsolja meg a pisktt. Vigyzat, csak annyira, amennyit lthatan beszv, ne tbbet, mert a rkerl krmtl is puhulni fog. Ne lucsogjon!) Erre jn a vanilis puding, majd a csokis r, megszrni a dival. Megint r a piskta sor s ugyangy eljrni. A tetejre maradjon egy kis krm mg bejezskppen. Erre szintn kis dit szrni. (Lehet csokireszelket is) Lefedni vagy egy nagy zacsekba bepakolni s be a htbe, n este megcsinltam s msnap ettk. ssze kell rjen, illetve meg kell puhulnia a pisktnak. Megjegyzs: msodszorra dupla adag pudingot fztem s mazsolt is szrtam a dira. Nem olcs, de nagyon finom! Kicsit hasonlt a somlira.

Rgimdi csokitorta
Hozzvalk a tszthoz: -12 dkg vaj

Delilcska

-4 dkg porcukor -csipet s -1 tk rlt fahj -6 tojssrgja -13 dkg gz felett olvasztott tcsoki (Party tortabevon -6 tojsfehrje -18 dkg cukor -13 dkg liszt Krm: -23 dkg vaj -12,5 dkg kakapor (minl sttebb, magasabb kakatartalm!) -csipet s -20 dkg porcukor -2 dl tejszn (n mindig nvnyi tejsznt hasznlok, mert ersebb hab lesz belle, legjobb a Habmester nev) 22 cm-s kerek tortaformban szoktam stni, az aljba teszek csak stpaprt. A tsztt elz nap ajnlatos elkszteni, hogy az zek jl sszerjenek. Vajat habosra keverjk a porcukorral, fahjjal, sval, majd egyms utn beletesszk a tojsok srgjt, vgl az olvasztott, kicsit kihttt, de mg folys csokit. A tojsfehrjt cukorral kemny habb verjk, vatosan a masszhoz keverjk kb 1/3-t. A maradkba beleszitljuk a lisztet, vatosan sszekeverjk, majd a kt masszt is sszekeverjk. 190 fokon kb 40-50 percig stjk, tprbval ellenrizzk. A tortaformbl csak msnap vegyk ki, majd vgjuk 3-4 lapra. A krmhez a vajat habosra keverjk, hozzadjuk a kakaport, st, porcukrot s a kemny habb vert tejsznt. Ezzel kikenjk a tortt, majd bevonjuk a krm egy rszvel s dsztjk olvasztott csokibl ksztett formkkal, csokidarval, vagy tejsznhabbal.

RpatortaParis
4 tojs 3 dl kristlycukor 1 vanlis cukor 1 kk. fahj 3 dl finomliszt 2 kk. s 1,5 dl olaj 4 rpa reszelve 1 kk. szdabikarbna di, aszalt gymik sszekeverni a tojsokat a cukorral, olajjal, bele a gymi, rpa, liszt (amibe belekevertk a st, pici szdabikarbnt, fahjat). 180 fokon 45 percig stni.

Reszeges Kata
Teszta 20 dkg margarin,10 dkg porcukor,1 tojas,30 dkg liszt. 1 keshegynyi szodabikarbona,1 evokanal kakaopor. Keves tejjel (amennyit felvesz) tesztat gyurunk es ket lappa nyujtva kisutjuk. Krem 8 dl tejben megfozunk 2 csomag puncs pudingot,kihutjuk. 20 dkg margarint,20 dkg porcukorral habosra keverunk,es a kihult pudinggal kremme keverjuk. Osszeallitjuk a sutit. Egyik lap alulra,ra a fele krem.Majd babapiskotat aztatunk rumba (kb.2 dl kell)epp csak belemartjuk es a kremre szep sorban rarakjuk.Majd a krem masik fele kovetkezik,es a masodik lap.Tetejere csokimazat teszunk.Masnapra osszeerik,nagyon finom!!!

Reszelt trs Arisha

Hozzvalk:40 dkg liszt, 2 tojs srgja, 1 stpor, 3 evkanl kaka, 1 rma margarin, 10 dkg porcukor. A vajat picit felolvasztod s sszegyrod a tbbi hozzvalval. 2 cipra osztjuk fl rig fagyasztjuk. Tltelk: 50 dkg tr, 2 csomag vanlis cukor, mazsola tetszs szerint, 25 dkg porcukor, 3 tojssrgja, 1 kanl liszt, 5 tojs fehrje. A trt a tbbi hozzvalval sszekevered, hozz adod a kemny habb vert fehrjt. A tepsit kivajazzuk, lisztezzk. Alulra reszeled az egyik cipt, utna rterted a trt, majd a maradk cipt rreszeljk a trra. 30-35 percig stjk 180-200 fokon.

Rtes Angyika
Hozzvalk: fl kg liszt

1 kicsi tojs (vagy egy nagynak a fele),fl kvskanl s, fl tojsnyi fagyos zsr, meleg vz A lisztet egy tlba tesszk, lyukat csinlunk a kzepbe s beletjk a tojst, hozzadjuk a st s a zsrt. Elkezdjk sszelltani annyi meleg, nem forr vzzel, amennyit flvesz. n kb. 3 dl vzzel csinlom. Rugalmasan kemny tsztt kell kapnunk, nagyon vigyzzunk, hogy ne legyen sok a vz, mert akkor tl lgy lesz s nyjtsnl hamar szakad. 10 percig egyfolytban gyrjuk. 2 darab cipt csinlunk belle, jl meglisztezett helyen, tllal lefedve 15 percig pihentetjk. Ezutn fogjuk az egyik cipt, megkenjk a tetejt olvasztott zsrral. Lisztezett abroszon nyjtfval kezdjk nyjtani, aztn kzzel hzzuk ki a tsztt, gy hogy nagyon vkonyan az egsz asztalt betertse. Persze fgg attl, hogy mekkora asztalon csinlod. Akkor j a tsztd, ha mr hrtya vkony. A hzogatst mindig bellrl kifel vgezzk. A tszta vastag szlt keznkre csavarva leszedjk. Hagyjuk, hogy szikkadjon kicsit az asztalon, de ki ne szradjon, mert ha ropogs, akkor mr nem hasznlhat. A szikkadt tsztt olvasztott zsrral megkenjk s gy hajtogatjuk, hogy ngy rteg legyen. Elszr flbe, aztn megint flbe. Minden hajtogatsnl jbl zsrozzuk a tsztt, ettl lesz szp leveles. Az gy kapott tsztt megpergetjk grzzel, s rhalmozzuk a tltelket egy cskban. A tert segtsgvel felsodorjuk egy rdba s jbl lekenjk zsrral. Kikent tepsiben stjk vilgos arany sznre. n vek ta ksrletezek a rtessel. Ezt a "valdi magyar" szakcsknyvbl talltam. Csak ez az a recept s lers, amivel tk jl sikerlt. De gyakorlat az kell!!

Rtestsztban slt palacsinta UltraViola

4 db rteslap, 6 db palacsinta, mk tltelk: 10 dkg darlt mk, 3 dkg porcukor, kevs tej di tltelk:10 dkgr darlt di, 3 dkg porcukor , egy kevs tej, csipet fahj tr tltelk: 15 dkg ttrt tr, 3 dkg porcukor , kevs citromhj, kevs tejfl szksg szerint (mindegyik tltelkbe egy kevs bzadart tehetnk, ami felszvja a stsnl a nedvessget.) ntethez: 25 dkgr friss eper, 2 evkanl cukorral felfzve, majd lehtve. A rteslapokat olajozzuk, tejflzzk, majd belehelyeznk kt palacsintt egyms mell, hogy kiadjk a rteslap szlessgt. Megtltjk az egyik tltelkkel. Ugyanezt a mveletet megismteljk a msik kt tltelkkel is. A hrom klnbz tltelk palacsinta csk vgl egy piramis alakban egymson lesz. A rtestsztt a palacsintkkal feltekerjk, a tetejt tejfls olajjal megkenjk, majd stben kszre stjk. Tlalsa egy szelet tlttt rtes, kevs friss eperntettel s friss eperrel dsztve

RIG JANCSI:Linc28
ALAP TSZTA:7 TOJS 25 DKG CUKOR 12 DKG LISZT 7 DKG KAKA 5 DKG MOGYOR 1 VAN CUKOR 1/2 STPOR EGYSZEREN MINT A PISKTT ELKSZITEM! TLTELK: 750 ML HULALA TEJSZN 7 DKG PORCUKOR 7 DKG KAKA 1 HABFIX A TEJSZNT LASSAN FELVEREM (ELEKTROMOS HABVERVEL ALACSONY FOKOZATON) AMIKOR MR FLIG KEMNY AKKOR TESZEM HOZZ A KAKAT , S A CUKROT. ELG ADDIG KEVERNI AMIG A HOZZVALK ELKEVEREDNEK! A PISKTT KETTVGOM A HABBAL MEGTLTM.A TETEJT CSOKIVAL BEVONOM

Rizsfelfjt:
5 dkg rma, 30 dkg rizs, 8 dl tej, 2 dl vz, egy csipet s, 4 db tojs,2 evkanl cukor, 1 csomag vanlis cukor, 2 db citrom reszelt hja, zsemlemorzsa A tejhez hozzadjuk a vizet, a vanlis cukrot, egy citrom reszelt hjt, a st s az tmosott rizst puhra fzzk benne. A margarint a cukorral habosra keverjk, egyenknt hozzadjuk a tojsok srgjt, a msik citrom reszelt hjt s a kihlt rizst. A tojsok fehrjt kemny habb verjk s vatosan a rizses krmhez keverjk. Margarinnal kikennk egy tepsit, megszrjuk zsemlemorzsval s a masszt egyenletesen beletertjk. Elmelegtett stben 180 C-on aranybarnra stjk. A tetejre tehetnk kedvenc gymlcsnkbl akr befttet is, illetve, keverhetnk bele csokidarabokat, mazsolt, brmit amit szeretnk!

Rzsafnk
Tsztja: 30 dkg liszt, 3 tojssrgja, 2 dl tej, 6 kockacukor, 2 dkg leszt, pici s. Jl kidolgozzuk, s ha megkelt Jn a tltelk. Tltelk: 10 dkg vajat 4 evkanl porcukorral s 1 vanlis cukorral jl kikevernk. A megkelt tsztt kinyjtjuk, s mint a bejglibe belekenjk a vajas krmet. 15 db-ra vgjuk s kizsrozott tepsiben mg egyszer, kelesztjk s utna forr stben, megstjk. Melegen isteni finom.

Rzsaszn sti MMZT

28 x 39 centis tepsiben szoktam stni 3 darab 3 tojsos pisktt a kvetkezkpp: 3 tojs fehrjt csipet sval habb verni, 3 evkanl cukrot s 1 cs. vanlis cukrot belekeverni, 3 tojssrgt alaposan belekeverni, 3 evkanl puncs pudingport (kb 1,5 csomag) s fl csomag stport belekeverni. Kikent, lisztezett tepsibe stni, majd mg 2x ismtelni. Krmje: 3/4 liter tejbl s 6 evkanl lisztbl sr krmet fzni. 30-35 dkg Ramat, 25-30 dkg porcukorral s 3-4 cs. vanlis cukorral kikeverni, majd a kihlt krmmel sszekeverni. Pisktalapokat ezzel megtlteni, tetejt porcukorral megszrni. Ez lehet hogy kicsit sok krm lesz, nem fontos mind beletenni, de nem lesz csmr ezzel sem.

sajtos croissant
1/2 kg liszt, 2 dl olaj, 3dl tej, leszt s, kis cukor az leszt felfuttatshoz. sszekeverni a hozzvalkat, keleszteni, aztn 4 rszre osztani, krt nyjtani bellk, egy krt 8 cikkre vgni, a cikk szlesebb felbe sajtszeletet tenni, aztn kiflit tekerni belle, be a kikent tepsibe, megszrni sajttal a tetejt, aztn kb 160 fokon megstni mg piros nem lesz. Nagyon finom. Ha valaki az deset szereti tbb cukorral kevesebb sval ugyanez a tszta megtltve sajt helyett pudinggak, lekvrral.

Sajtos csiga Evus27

Tszthoz: 25 dkg margarin, 50 dkg liszt, kiskanl stpor, kvskanl s, 1 tejfl, 2 tojs Ezt sszegyrni, 3 cipra elosztani, majd kinyjtani vkonyra. Tltelkhez: 20 dkg margarin, 20 dkg reszelt sajt (lehet fstlt is), kvskanl s, ezeket kikeverni. A kinyjtott tsztra rkenni, felcsavarni, pr rra htbe rakni, kb. 1 centisre felszeletelni. Kb. fl ra alatt megsl.

Sajtos kifli:
50 dkg liszt, fl csomag leszt, 3 dl langyos tej, 5 dkg margarin, 10 dkg reszelt sajt, 1 kiskanl s, trtt fehr bors. Sajtkrm: 2 dl tejflt, 2 tojs srgjval, 15 dkg reszelt sajttal, pici sval gz fltt srre fznk.

Sajtos lap
70 dkg liszt, 2 cs margarin, 3 kvskanl s, 2 evkanl 10 %-os ecet, 6 evkanl langyos vz.

A hozzvalkat sszegyrjuk, egy jszakt pihentetjk. Msnap fl cm vastagra nyjtjuk, derelyevgval ujjnyi szles rudakat vgunk, tojssal megkenjk. Megszrjuk sajttal, kmnymaggal vagy enyhn pirtott szezmmaggal. Ers tznl hirtelen stjk.

Sajtos pogcsa Csiky

50dkg liszt 25 dkg margarin 1 kk s 1 tojs 1lesztt 1 dl tejben megfuttatni+1 kanl cukor(n ezt porlesztvel helyettestettem+langyos tej+cukor) sszegyrni, 20 perc pihi.Kinyjtani vkonyra s 15 dkg reszelt sajtot rszrni.Feltekerni mint a kakas csigt.Kb 2 cm-esre lenyomkodni s szaggatni.Teteje tojssrgjval van megkenve.Nagyon finom!!!!

Sajtos pogcsa vagy rd

60 dkg liszt 2 rd tejszines krmsajt 1 nagypohr tejfl 5 dkg leszt 25 dkg RAMA 1/2 dl olaj 2 tojs srgja, egy evkanl s. Tetejre sajt, vagy magvak. Az lesztt a tejfllel kikeverjk, a lisztet sztmorzsoljuk a tojssal s a vajjal, szzuk, a tejflt s a 2 rd sajtot szintn beletesszk, mikor a tszta sszellt az olajjal dstjuk. Puha zsiros tszta lesz belle. 2 napig hagyjuk llni a htbe. Ha elkezd kelni, le kell nyomkodni. Sts eltt kb. 1,5 cm-re kinyjtjuk a tojssal a tetejt megkenjk, sajttal megszrjuk. Pici pogcsaszaggatval szaggatjuk, kzpmeleg - 180 - stben stjk

Sajtos ropogs II. Boszi 1980

A tszthoz : 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kvskanl stopor 4 kvskanl s 2 tojs srgja 2 dl tejfl

A tltelkhez: 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg margarin 2 kvskanl s Elkszts: A tszthoz valkat sszegyrjuk, s 3 cipra osztjuk. A tltelkhez a puha margarint kikeverjk a sajttal s a sval. A cipkat vkony tglalapokk nyjtjuk, rkenjk a (3 rszre osztott) tltelket, s szorosan feltekerjk. A tekercseket 1 jszakra a hutobe tesszk. Msnap 5-7 mm-es szeletekre vgjuk, s a csigkat vkonyan kizsrozott stolemezre fektetve pirosra stjk

Sakktbla torta
A piskthoz: 5 tojs 5 ek cukor 3 ek liszt 2 ek kemnyt 1 ek kakpor A hozzvalkbl kerek tortaformban kakas pisktt stnk, ha kihlt 3 lapba vgjuk. A krmhez: 20 gr zselatin 25 dkg tehntr 1 dl tej 25 dkg mascarpone 20 dkg porcukor 2 cs. vanlis cukor 5 dl tejszn A torta als lapjt tlra helyezzk, s meglocsoljuk 2 ek. plinkval . A msik kt lapbl kvlrl befel haladva, egyms utn a tetejkre fektetve hegyes kssel 4 klnbz (20-16-12-8 cm) tmrj tnyrt/fedt krbevgunk, vgl egy 4 cm tmrj pogcsa szaggatt. Teht 2x5 db 2 cm szles tsztagyrt ksztnk. (lsd a kpet) A krmhez a zselatint beztatjuk 1 dl hideg vzbe. A trt szitn ttrjk, majd hozzadjuk a tejet, s sszeturmixoljuk. A mascarpont habosra keverjk a porcukorral s a vanlis cukorral, aprnknt beledolgozzuk a trkrmet.

A zselatint felolvasztjuk, simra eldolgozzuk 1 s mg 1 merkanl trkrmmel, majd a krm egszhez adjuk, s kihtjk. Amikor srsdni kezd, vatosan beleforgatjuk a kemny habb vert tejsznt, aztn sima csrs habzskba szedjk. Kvlrl befel az els, harmadik, s tdik gyrt eredeti helyre, a tortalap tetejre fektetjk, a kztk lv rkot vastagon telenyomjuk-kitltjk krmmel. Ezutn vltunk, azaz a msodik s negyedik gyrt, valamint a kzps kis tsztakorongot tesszk a helyre, s kzket kitltjk krmmel. Ezutn a mveletet a harmadik tsztalappal is megismteljk, teht 4 rtegben vltakozik egymssal a tszta s a krm, gy szeletelskor sakktblaszer lesz a metszetk. (lsd a kpet)

A maradk krmmel bevonjuk a torta tetejt, s oldalt, majd behtjk. Tetejre dsztkorongot tesznk, s vastagon megszrjuk kakaporral

Kp:Szabrincs

Srgabarack- maracuja szeletek Linc28

Hozzvalk kb. 30 szelethez 6 tojs, csipet s, 25 dkg cukor, 3 cs. Vanilia cukor, 15 dkg liszt, 3/4 Stpor, 1 liter maracuja nektr, 3 cs. Vanilia pudingpor ,20 dkg csoki tortabevon 6 dl tejszin 3 cs. Habfixl por, 30 db sima keksz, 6 evkanl tojslikr, negyed srgabarackok diszitsl. Kb. 32x39 cm-es tepsibe val ez a stemny mennyisg. Tojsfehrjt egy csipet sval felverjk, kzben 15 dkg cukrot s vanilia cukrot lassanknt hozzadunk, amikor mr kemny egyenknt a srgjt is hozz adjuk tovbb verbe a habot majd az elkeverjk a lisztet a stporral s az is lassanknt hozzszitljuk. Egy kikent tepsibe ntjk s kb. 12-15 percig stjk /Teht ez egy piskta tszta/ 1/4 l maracuja szaftot 10 dkg cukorral sszekeverjk s belekeverjk a 3 vanilis pudingport, majd a tbbi maracuja szaftot, megfzzk, kicsit hlni hagyjuk, majd rntjk a pudingot a pisktra. Kb. 45 percig htjk. A tejszint habfixlval felverjk s a kihlt maracuja pudingra kenjk. A kekszeket megkenjk tojslikrrel s a stemnyre tesszk, hogy a tojslikrs fele lefel legyen /minden egyes keksz egy szelet stemny lesz./ A csokold bevont felolvasztjuk s a stemny vagyis a kekszekre kenjk. Csokolds kekszeket tettem a tetejre igy egyszerbb volt s szp.

Srgabarackos keksz
Hozzvalk: 10 dkg szrtott srgabarack, 10 dkg liszt, 1/2 stpor, 5 dkg cukor, 1 cs. vanlis cukor, 1 tojs, 7,5 dkg olvasztott vaj, 10 dkg darlt mandula. A srgabarackot aprra vgjuk. A hozzvalkat sszedolgozzuk, majd zsrpaprral blelt stlapra dinyi halmokat rakunk belle. 160 fokra elmelegtett stbe toljuk s kb. 13 percig stjk.

Ss perec
50 dkg liszt 25 dkg Rama 3 tojssrgja 1 dl tej 2 dkg leszt 1ek cukor 1 ek s Az lesztt felfuttatjuk a cukros tejben, majd a hozzvalkat sszegyrjuk. Kis rudakat hengergetnk s perec fomra alaktjuk. Ss mz: 1 ek s 1 ek liszt 2 ek vz Amikor mr sznesednek a perecek akkor csurgatjuk r s kszre stjk.

Ss rd Hustia
70 dkg liszt 1 cs Rama 20 dkg zsr 2 ek 10%-os ecet 1 ek s 6 ek vz 2 tojssrgja Az alapanyagokat sszegyrni, 12 rra htbe tenni. Rudakra vgni. A tojsok fehrjvel megkenni, sajttal megszrni, vilgosra stni. Dobozban sokig elll.

Sport szelet
Hozzvalk: 35 dkg liszt 17 dkg porcukor 4 dkg vaj 1 tojs 3 evkanl kaka 1 kvskanl szdabikarbna 3 evkanl tejfl 1/2 liter tej 2 csomag vanlis puding 15 dkg vaj 15 dkg porcukor Elkszts: A 35 dkg lisztet, 17 dkg porcukrot, 4 dkg vajat, 1 tojst, 3 evkanl kakat, 1 kvskanl szdabikarbnt 3 evkanl tejfllel sszedolgozzuk, majd 3 lapot stnk a tsztbl. A fl liter tejben a vanlis pudingot felfzzk. 15 dkg vajat s 15 dkg porcukrot habosra kevernk. Ha a puding kihlt, a kettt sszekeverjk. Ezzel tltjk a lapokat. A tetejre tehetnk csokimzat is.

Start piskta /latsia/

5 ek liszt 4 ek cukor 3 egsz tojs 2 ek olaj 1 ek ecet (1o%-os) 1/2 cs. stpor A tojsokat keverd ssze a cukorral (lehet fakanllal is, nem kell elvenni a robotgpet), add hozz az olajat, az ecetet, s a stporral sszekevert lisztet. Keverd simra, tedd mikrzhat ednybe, s rakd a mikrba, fed NLKL, nagy fokozatra, kb.: 3-6 percre. Ha langyosra hlt, tltheted lekvrral, pudinggal, krmmel, stb

Kp:Hustia

Kp:Angyika

Sts nlkli almatorta Angyika

Reci: 1 kg alma, babapisktk, 2 vanlis puding, 5 dl vz, cukor, citroml Az almkat meghmoztam, kivettem a maghzat, lereszeltem. Aztn 2 dl vizet ntttem al s puhra fztem. Kt csomag vanlia pudingport 2,5 dl vzben feloldottam s az almhoz ntttem. Egytt j srre fztem ket. Aztn egy kapcsos tortaforma aljra tettem babapisktkat, rntttem az alms massza egy rszt, majd megint pisktk, de mostmr nem sorba, hanem ssze vissza. s jra a massza. Hagytam hlni, s utna hulala tejsznt vertem fl s kentem a tetejre. Hagyni kell llni, hogy a piskta megpuhuljon.

SVJCI CSOKOLDKOCKA (Kertitrpi)

Hozzvalk: hosszks (tglalap alak barna pisktalap (kszen vett vagy hzilag sttt), 5 dkg vaj, 10 dkg margarin, 10 dkg tcsokold, 2 evkanl kakapor, 1 narancs reszelt hja s kifacsart leve, 1 evkanl rum, 1 teskanl nescaf, csipetnyi s (nem tveds!), 25 dkg cukrozott gymlcs (breszradt vegyes beftt, vagy kimagozott puha aszalt szilvastb.) a tetejre csokoldforgcs vagy csokolddara. A margarint megpuhtjuk (de nem olvasztjuk fel), majd a narancslvel, a narancshjjal, a rummal, a sval, a nescafval s a kakaporral nagyon habosra keverjk. Ezutn belekeverjk a megreszelt csokoldtis. A cukrozott gymlcst nagyon aprra sszevgjuk. A pisktt hrom lapba vgjuk. (Ha elzleg a puha tsztt 2 rra betesszk a mlyhtbe, sokkal knnyebb szeletelni!) Az als lapot bekenjk a krmmel, rszrunk egy keveset a gymlcsdarabkkbl, majd rillesztjk a msodik lapot, amit ugyancsak bekennk. Gymlccsel megszrjuk s rbortjuk a harmadik lapot. A tetejre kevs krm kerljn s csokoldforgcs. Megdermesztve kockkra vgjuk. Akr egy httel elbb is elkszthet, s a mlyhtben is trolhat. Nagyon finom, br nem fogykrs, igazi nnepi dessg. Egyszer a gymlcsk helyett zselcukorkt daraboltam aprra, s azzal szrtam meg. Nagyon finom lett. A kristlycukrot nem hagytam ki, tnyleg nincs benne.

Szalagos fnk Erika10

3 dl tejet meglangyostunk, belemorzsolunk 3 dkg lesztt s beletesznk 1 evkanl porcukrot. Amikor az leszt megkel 5 dkg vajjal, 2 tojssrgjval, 1 pohrka rummal, kshegynyi sval s 50 dkg liszttel kzepes kemnysg kelt tsztt ksztnk. Nagyon jl kidolgozzuk, ennek kvetkeztben elg lgy tsztt kapunk. Langyos helyen msflszeresre kelesztjk. A kels utn nyjtdeszkra bortjuk, s ujjnyi vastagra nyjtjuk. Fnkszaggatval vagy pohrral kiszaggatjuk, ruhval letakarva 30 percig kelesztjk. ( Ha tovbb keleszjk nem baj). A fnkot kzpforr olajban egyenletes tzn stjk. (Fritzben is lehet) A stsnl vigyzzunk arra, hogy a deszkn fekv fnk fels rsze kerljn az olajban alulra. Sts elejn az ednyt fedjk be. Megfordts utn vegyk le rla a fedt. A pirosra slt fnkot szrkanllal szedjk ki, s mg melegen szrjuk meg vanlis porcukorral.

Szerelmeslevl
Hozzvalk 25 dkg liszt 10 dkg vaj 8 dkg cukor 1 tojs srgja annyi tejfl, hogy jl gyrhat tsztt kapjunk Elkszts A hozzvalkbl sszegyrt tsztt 1 rra htszekrnybe tesszk. Ezutn vkonyra kinyjtjuk, hosszks levlformra vgjuk. Vanliakrmmel tltjk, melybe rumba ztatott, darlt dit vagy mandult s nhny tojsfehrje kemnyre vert habjt keverjk. Levlbortk formra hajtjuk, s lass tznl a tepsibe helyezett stpapron szp srgra stjk.

Sznes-krmes mzes MMZT

Tszta: 2 evkanl mz 2 tojs 5 dkg vaj

20 dkg porcukor fl evkanl szdabikarbna ezeket elkeverni, gz fltt sszeolvasztani. (n mikrban szoktam) 50 dkg liszttel sszegyrni, s 4 lapot stni belle. Krm: 3/4 liter tejet 6 evkanl liszttel srre fzni. 30-35 dkg Rama margarint kb 30 dkg porcukorral kikeverni, majd a kihlt fztt krmmel sszekeverni. Hrom rszre venni. Egyikbe kb 2 evkanl kakaport keverni. Msodikba 2 cs. vanlis cukrot keverni. Harmadikba kevs rzsszn telsznezt keverni, meg 2 cs. vanlis cukrot. (Elvileg puncs pudingot kne kln fzni s kevergetni hozz, de gy is jl nz ki, az ze meg gysem tnik fel, hogy pp nem puncsos, teht ez egy egyszerstett vltozat. ) A lapokat a krmekkel megtlteni, pl. alul kakas, kzps vanlis, fels rzsaszn krm. Jl lenyomatni, mert csak msnapra puhul meg. Tetejre csokimzat kenni, n olvasztott tortabevonbl + kevs olajbl csinltam r. Ugyangy lehet olvasztani fehr csokit s azzal dszteni a barnt.

Szvtorta jzmin36
Alap:5 tojs,17 dkg porcukor,12,5 dkg liszt,1/2cs. stpor,3 evkanl kakapor A tojst a porcukorral habosra keverem,majd vatosan hozzadom a kakaval,stporral elkevert lisztet.Stpaprral kiblelt,kapcsos tortaformba stm 35-40 percig.A stpapr lehzsa utn keresztben hromfel vgom,az als lap kr karimt pattintok. 1cs szntelen zselatin (10g), 1cs van puding, 4dl tej, 1,5dl tejszn, 8 e.kanl Baileys (nem fontos) A zselatint beztatjuk. A pudingport 3 e kanl cukorral,6 e kanl tejjel elkeverjk.A maradk tejet felforraljuk,hozzadjuk a feloldott pudingot s felfzzk.Feloldjuk benne a zselatint,s rvid ideig hlni hagyjuk. 1,5 dl tejsznt kemny habb vernk.A tejsznt s a likrt vatosan a pudingba forgatjuk. A krm felt az als lapra kenjk,befedjk a msodik lappal,a maradk krmet rkenjk majd befedjk a harmadik lappal. 1cs van.pudingot elksztek s a torta tetejre kenem,mint a gymlcstortnl tetszs szerint kirakom gymlccsel eper,mlna,szeder...stb (fagyasztott is lehet).Tortazselvel lentm s dermedsig htbe teszem. A karimt levesszk s felvert tejsznnel az oldalt bevonjuk,tetejt tetszs szerint lehet dszteni

Szlovk krmes Hustia

Hozzvalk: Tszta: 25 dkg cukor, 4 tojs srgja, 4 tojs fehrjbl vert hab, fl mark durvra vgott di, 2 evkanl kaka, 7 evkanl vz, 20 dkg liszt, 1 kvskanl szdabikarbna. Krm: 4, 5 dl tej, 3 ppozott evkanl liszt, 1 tojs, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 citrom reszelt hja s fele leve, 2 csomag vanlis cukor. Mz: 6 dkg vaj, 2 evkanl kaka, 1 ek. cukor. Elkszts: A tszta hozzvalibl pisktaszeren sszelltjuk a tsztt s megstjk. A krmhez a tejet a liszttel s a tojssal sszekeverjk s felfzzk, kihtjk. A vajat a porcukorral habosra keverjk s kanalanknt hozzkeverjk felfztt masszt, majd a kislt tsztra kenjk. A mzhoz valkat sszekeverjk, felfzzk, s a krm tetejre csurgatjuk. Nem baj, ha csak "rkzunk".

Tejespite:
Hozzvalk: 5 tojs, 15 dkg cukor, 10 dkg margarin, 2 cs. van. Cukor, 1 l tej, 25 dkg liszt Elksztse: A tojsokat a cukorral,van. cukorral,margarinnal jl elkeverjk,aprnknt hozzadjuk a lisztet s a tejet. Elmelegtett stben megstjk. Fontos,hogy nem szabad magas hfokon stni!n 150-160 fokon stttem kb. 1,5 rig.

Tejfls - kekszes Delfi mdra Delfintu

A ngyzet alak kekszet a tepsi aljra sorba lefektetni. Rnteni a 4 evkanl porcukorral elkevert tejflt. jra egy sor keksz. Minden darab keksz tetejre egy bannkarika s zselatinnal lenteni. A zselatin szne s ze egy kis meggylvel szp pirosra s finomra varzsolhat. jszakra htbe vagy hideg helyre tenni. Reggelre a keksz megpuhul. J tvgyat hozz.

Tejfls kekszes nyri dessg/ Latsia

15 dkg keksz /vkony! 500 g tejfl 2 cs vanlis cukor porcukor zls szerint friss gymlcsk Egy tlba leraktam 1 sor kekszet rntttem a cukros tejfl 1/3-t majd ezt mg 2x megismteltem. A tetejt kiraktam friss vegyes gymivel /szl, s. dinnye, g. dinnye, cseresznye/ s betettem hlni. 4 ra mlva fogyaszthat

Tejfls-szilvs szelet

zorbabella

Hozzvalk 50 dkg szilva (mlyhttt) 12 dkg margarin + a tepsihez 10 dkg kristlycukor 1 tasak vanlis cukor 1 citrom reszelt hja 3 tojs 18 dkg liszt 1 tasak stpor 1 dl tejfl 5 dkg porcukor 1 mokkskanl rlt fahj 1 evkanl zsemlemorzsa a szrshoz

Elkszts: A szilvt szobahmrskleten hagyjuk felengedni, s utna kimagozzuk. Elkszts: A margarint habosra keverjk a cukorral, hozzadjuk a vanlis cukrot, a citromhjat, s lland kevers mellett - egyenknt - kt tojst. A lisztet sszekeverjk a stporral, a tojsos masszhoz adjuk, s simra keverjk. A stt 180 fokra (gzst 2. fokozat) elmelegtjk. Margarinnal kikennk, zsemlemorzsval meghintjk a tepsit, a tsztt belesimtjuk, s a tetejt kirakjuk a szilvval. A tejflt a megmaradt tojssal, a porcukorral, a fahjjal simra keverjk, s a szilvra ntjk. A stben kb. 45 percig stjk. A tepsiben hagyjuk kihlni, csak utna szeleteljk

Tejszn szelet: Angyika

Tszta: 8 tojs fehrjt 20 dkg cukorral habosra vernk. Hozzadunk 1 csm kkuszreszelket, 3 ek lisztet, fl csm stport.Ezt belesimtjuk a kikent s lisztezett tepsibe. 5 tojsbl barna pisktt (kakasat) ksztnk, rcsorgatjuk a tepsiben lv masszra s egytt megstjk. Krm: 2 csm tejsznes pudingot, fl liter tejben simra fznk, 6-8 evkanl porcukrot adunk hozz, ha kihlt egy margarint (25 dkg) kevernk hozz s rkenjk a kihlt tsztra. A pudingot kihlsig kavargatni kell, mert klnben bebrsdik a teteje s lttek a sima krmnek! Mz: egy tbla csokoldt feloldunk 5 dkg olvasztott margarinban ezzel vonjuk be a tetejt.

Tejsznes meggytorta Timcsi 80

Egy hattojsos pisktt hrom lapra vgunk. Meggytltelk: 0,5 liter beftt-meggylevet elosztunk ktfel. Az egyik felt kikeverjk egy csomag vanlis pudingporral, a msik felt felforraljuk 2 ek. cukorral s 1 kk. fahjjal. A felforrt megylhez ntjk a pudingos keverket s kszre fzzk. Belekeverjk a magozott meggybefttet. Nhny szemet flretesznk a dsztshez. Kihtjk. Tejsznes tltelk: 8 dl tejsznt 4 habfixlval s 6 dkg porcukorral nagyon kemnyre vernk. Rtegezs: piskta-tejsznes krm-meggytltelk-piskta-tejsznes krm-meggy-piskta- tetejt habbal bevonjuk s dsztjk...

Tejsznhab torta Pincuri

Elre szeretnm vetteni, hogy az desszjaknak ajnlom, mert csupatejsznhab majdnem az egsz. Szval ez a mret 12 tojsbl, 12 kanl lisztbl, 12 kanl cukorbl, 2 evkanl olajbl s egy csomag stporbl kszlt. A tosjfehrjket a cukorral felhaboljuk, amikor kemny a hab egyenknt hozzadjuk a tojssrgt s utna kanalanknt a lisztet s a stport. A legvgn keverjk hozz az olajat. Ettl omlsabb lesz a tszta. Megfelel mret formba tltjk s elmelegtett stben 20-25 percig stjk. Vigyzzunk, hogy a stt ne nyissuk ki kzben, mert akkor sszeroskad a tszta s nem omls lesz, hanem kemny, rgs. A tltelkhez kell negyed liter cukrozott tejszn s egy csomag szntelen tkezsi zselatin. A tejsznt kemny habb verjk. A zselatint az elrsnak megfelelen elksztjk. Nha kavargatva kihtjk s utna kanalanknt hozzadjuk a kemny habhoz, vigyzva arra, hogy a habot ne trjk ssze. Ha valaki szereti, akkor lehet reszelt narancshjat is adni ebbe a tltelkbe. Ezzel a habbal a kett vgott lapot megtltjk. A tetejre lehet brmilyen vanlis krmet kenni, de ha nincs az sem baj. Dsztshez szintn negyed liter cukros tejsznt kemny habb vernk s csak a fantzia szab hatrt a mintnak.

Tejsznhabos cappuccino torta

8 tojsbl piskta (2 kanl liszt helyett 2 ek cappuccinoport hasznljunk), 1 doboz szibarackbeftt, 15 dkg savanyks lekvr, 2 csomag tejsznhabptl por, 2,5 dl tej, 1 cs.van.cukor, 7 dkg durvra vgott mogyor Az szibarackot alaposan lecspgtetjk. Kzben a lekvrt kicsit felmelegtjk, majd a flbevgott piskta als lapjra kenjk. Az szibarackbefttbl egy felet flretesznk a dsztshez, a tbbit feldaraboljuk. A tejsznt 1 zacsk vanlis cukorral kemny habb verjk, a fele habba vatosan beleforgatjuk az szibarackdarabkkat. A krmet az als tortalapra simtjuk, majd a msik lappal befedjk. A tejszn msik felnek rszvel egyenletesen bevonjuk a tortt. A maradk tejsznhabot csillagcsves nyomzskba tltjk, s habrzskat vagy egyb dsztseket ksztnk. A durvra vgott mogyort kzepes lngon, szrazon 3-4 percig pirtjuk, majd a serpenybl kivve hlni

hagyjuk. A flretett szibarackot vkony cikkekre vgjuk, majd megfelezzk. Minden habrzsa kzepre egy fl szibarackcikket helyeznk, vgl megszrjuk pirtott mogyorval (az oldalt is).

Tejsznhabos torta Ezoterica

A tszthoz: 100 g vaj, 100 g kristlycukor, 1 csomag vanliscukor, 4 tojs, 70 g orolt mandula, 100 g kaka, 50 g grzesliszt, 50 g Solamyl, 1 csomag sutopor A toltelkhez: 500 ml fozotejszn, meggylikor a korpusz zestshez, kandizlt meggyek, reszelnivalcsoki A vajat a cukorral habb keverjuk, hozzadjuk a tojsokat s kikeverjuk mg egyszer. Utna hozzadjuk a tobbi alapanyagot s jl kikeverjuk. A tsztt jl kivajazott s kilisztezett tortaformba ontjuk s kozepes homrskleten sutjuk kb. fl rt. A kihult korpuszt felszeleteljuk karikkra, minden szeletet jl tcsopogtetjuk meggylikorrel, rrakjuk a kandizlt meggyeket s megkenjuk tejsznhabbal.

Tejsznkrmes-manduls charlotte mufurc

Hozzvalk: 4 zselatinlap 5 dkg margarin 50 dkg tejsznes krmsajt 15 dkg cukor 10 dkg mandula (rlt) 25 dkg vegyes gymlcs (aszalt) 24 babapiskta 2 evkanl grntalmaszrp A mzhoz 20 dkg tcsokold 4 evkanl tejszn Elksztse: A charlotte-hoz a zselatinlapokat 10 percre hideg vzbe ztatjuk. Serpenyben 3 evkanl vizet langyostunk, majd beletesszk a zselatint, s ujjainkkal elnyomkodjuk. A tejszn-krmsajtot, a zselatint, a megolvasztott margarint, a cukrot s a mandult robotgppel simra dolgozzuk, majd belekeverjk az aszalt gymlcsket. A babapisktkat ketttrjk. A grntalmaszrpt s 3 evkanl vizet sszekevernk. Pr pillanatra belemrtjuk a babapisktkat. Kikent forma falt krben kirakjuk a babapisktkkal, belesimtjuk a tejsznkrmet, pisktarteggel befedjk, s addig rtegezzk, mg a hozzvalk elfogynak. A tetejre pisktt tesznk. Folpakkal lefedjk, tnyrt tesznk r, erre slyokat. 6 rra htbe rakjuk. A mzhoz a csokoldt vzgzben felolvasztjuk, hozzadjuk a tejsznt s habosra keverjk. A charlotte-ot a formbl kibortjuk, a mzzal meglocsoljuk, a maradkot kln knljuk hozz.

Tigris muffin:
- Vilgos tszthoz: 13dkg liszt, 8 dkg cukor, csomag vanlis cukor, csomag stpor, tk s, egy j kshegynyi szdabikarbna, 3 dkg olvasztott langyos vaj, 1 tojs 1dl tej - Stt tszthoz: 12dkg liszt, 8 dkg cukor, csomag vanlis cukor, csomag stpor, tk s, egy j kshegynyi szdabikarbna, 1 ppos evkanl kakapor 3 dkg olvasztott langyos vaj, 1 tojs, fl narancs reszelt hja (citrom is j 1dl tej Mindkt tsztnl kln sszekeverjk a szraz hozzvalkat (lista eleje a vajig), majd a vaj s a tojskeverkt s a tbbit hozzkeverjk (ppen csak annyira, hogy tnedvesedjen a massza). Kikenjk a muffin stt s a kt masszt vltakozva belekanalazzuk. Elmelegtett stben, 180 fokon ksztjk. A tetejre lehet olvasztott csokit csurgatni, de anlkl is fincsi.

Tiramisu Hustia
25 dkg mascarpone 1/2 vanliapuding (megfztem egy egsz zacsknyit, de nem kell mind) 3 ek cukor (ezt a pudingba fztem bele) 3 ek Amaretto 1 ek narancsl 2 cs. babapiskta 2 dl kv kaka (Holland) A pudingot, mascarpont, Amarettot habosra keverni. A babapisktkat megntzni a kvval. Egy

vegtl aljra tesznk 1 sor pisktt, erre kennk a krmbl s megszrjuk kakaval. Ezt a mveletet addig folytatjuk mg van az alapanyagokbl. Legutoljra krm maradjon s ezt tlals eltt hintsk meg kakaval. Akkor a legjobb ha 1 napot llt a htben

Tiramisu torta Sncy

3 tojsbl vizes piskta Krm: 25 dkg marscapone 4 tojssrga 20 dkg porcukor 1 csg vanilis cukor 1/2 l tejszn 1,5 dkg zselatin 1 dl vzben megfzve 1 dl kv mandula likr A tojsokat kikevertem a cukrokkal habosra,belekevertem a sajtot,a kemny habb vert tejsznt,a langyos zselatint,a fele kvt s egy kis mandula likrt. a pisktt kett vgtam,megkentem a krm felvel,egy sor babapisktt tettem r,amit meglocsoltam a maradk kvval s egy kis likrrel,r a krm msik fele s betakartam a piskta msik felvel.Kvlrl is bekenetem,megszrtam kakaporral,s a htbe tettem.

Toltott barack
10 darab felezett barack, lehet befott is, 1 gesztenyemassza, kevs rum, 20 dg porcukor, 1 csomag fozsnlkuli pudingpor, 3 dl tej, cukrozott tejsznhab Elksztse: A gesztenyemasszt rummal, a porcukorfelvel kikeverjuk, a barackok felbe toltjuk. Pudingport a megmaradt porcukorral, tejjel s pr csepp rummal surure keverjuk, a megmaradt barackokat ezzel toltjuk. Dsztjuk cukrozott tejsznhabbal.

TORNYOCSKA
50 dkg a kvetkezkbl: darlt keksz, darlt di, porcukor. 3-4 tojs, egy rumaroma vagy strum, pr evkanl kakapor. A belsejbe rumos meggy. (ha nem kaptunk rumos meggybefttet, elz este ztassuk be a rendeset). Egy kicsi porcukor a formzshoz.

A kekszet, dit, porcukrot, kakaport sszekeverjk. Belentjk a rumaromt, majd beletnk annyi tojst, hogy jl formzhat, nem tl lgy masszt kapjunk. Ha mg egy tojst nem brna ki, pici tejjel vagy mg egy kis rumaromval szoktam lgytani. :-) Ha llagra j a tszta, kis golykat formlunk, amit porcukorban meghengegetnk, s a formba gymszljk. A hegyes tartozkkal az aljra lyukat frunk, oda megy a rumos meggy. Egy kis porcukor az aljra is, s pottyanhat a tlcra.

Tlttt Albert keksz Bneheni

CSOKIS: 2 nagy cs. albert keksz, 2 adag lefztt kv, 25 dkg cukor, 4-5 kanl liszt, 2 kanl kakapor, 25 dkg Rama kocka, 1 cs fzs csokipuding. VANLIS: 2 nagy cs. albert keksz, 25 dkg cukor, 3-4 evkanl liszt, 2-3 evkanl kkuszreszelk, 1/2 l tej, 25 dkg kocka Rama, 1 cs. vanlis fzs puding. A krmek alkotelemeit megfzni, a kekszet langyos krmmel tlteni, a vgn bevonni a maradk krmmel, tlsan szeletelni....Htben troljuk 1 jszakt, amg megpuhul. Lehet gy is, hogy 1 csoki, 1 vanlia, de egyfajta zzel is. (n csak ktfajta zzel csinltam, gy mutatsabb)

Tlttt fonat
90ml tej 1 tojs 280 g liszt 1/2 tk.s 50g vaj 1 tk. szrtott leszt Tltelk: Az eredeti recept gymbrrel zesitett kandrozott gymivel tlti, neknk ez nem jtt be.gy n csinltam egy hagyomnyos alms tltelket. Tsztnak valt sszegyrni, keleszteni.Kinyjtani, a kt szls harmadot ferdn bevagdosni.Megtlteni, hajtogatni, majd sts eltt egy picit megint keleszteni. 200 fokon kell stni, meg lehet kenni tojssal, hogy szebb legyen

Trkmz
3 tojsfehrje, 180 g cukor, 100 g mz, 120 g aprtott di (szerintem lehet mogyor is), ostyk (ostyaszeletek) A mzet felolvasztjuk, de nem fozzuk. A tojsfehrjket a cukorral forrvzbe tesszuk s surusodsig keverjuk. Utna vkony rben folytonos kevers mellett tontjuk a mzet. Vgul hozzkeverjuk a dikat vagy a mogyorkat. A masszt hagyjuk kihulni s utna rkenjuk az ostykra, az

ostyaszeletekre kb. 1 cm magasan. Felul letakarjuk ostyval s osszenyomkodjuk konnyu rintssel. Msnap keskeny cskokra szeleteljuk.

Trfelfjt Hustia
Hozzvalk: 50 dkg tr 8 dkg vaj 8 dkg cukor 1 cs. vanliscukor 4 db tojs citrom leve s hja 5 dkg grz 1 tk. stpor 5 dkg mazsola 6 dkg vajat keverjk habosra a cukorral s vanliscukorral. Vlasszuk szt a tojsokat. A tojssrgkat adjuk a vajhoz s keverjk habosra. Adjuk hozz a trt, a citromlevet s- hjat, a grzt s a stport. Forrzzuk le a mazsolt, cspgtessk le s vegytsk a trmasszhoz. Verjk fel kemnyre a tojsfehrjt s ezt is keverjk hozz, vatosan. Vajazzunk ki egy tlat s tltsk bele a masszt, hintsk meg zsemlemorzsval s dobljuk r a maradk vajat. Elmelegtett stben, kzepes lngon, sssk 20 percig.

Trgoly
50 dkg tr 5 dkg vaj (szobahmrsklet) 30 dkg porcukor kb. 10 dkg hztartsi keksz (darlt, Pl. Detki keksz) vanliscukor vagy vanlia aroma zls szerint 1 konzerv darabolt anansz kb. 20 dkg kkuszreszelk Elkszts: az els 5 ttel hozzvalt egy nagy tlban sszekeverjk, pluszban mindig annyi hztartsi kekszet adagolunk hozz hogy formlhat llaga legyen. Az egyforma golyk kzepre egy-egy darab ananszt tesznk, majd kkuszba meghempergetjk. Kg. 5 dkg-os golyk esetn 17 darab lesz.

Trgombc
Hozzavalok: 1/2 kg tr, 4 tojs,15 dkg vaj,csipet s,20 dkg bzadara,4dl tejfl ,porcukor zls szerint, mokks kanl fahj Elkeszites: A trt elkeverjk a puha vajjal, bzadarval, a tojssrgjval, majd 45 percig hvs helyen pihentetjk. A felvert tojs fehrjt lazn hozzkeverjk, s forr vzbe dobjuk. Tlals eltt pirtott zsemlemorzsba -amit kevs fahjjal elkevertnk- megforgatjuk, tejfllel nyakon ntjk, porcukorral szrjuk.

Trgombc ( elronthatatlan )
A gombchoz: 25 dkg tr 1 dl bzadara 2 evkanl tejfl 2 evkanl olaj 2 tojs 2 evkanl cukor A tlalshoz: zsemlemorzsa olaj porcukor tejfl

Elkszts: A trt villval sztnyomkodjuk, a tojsokat sztvlasztjuk, s a fehrjt habb verjk a 2 evkanl kristlycukorral. A trhoz hozzadjuk az olajat, a tojsok srgjt , a tejflt, s alaposan kikeverjk. Ezutn belekeverjk a bzadart, s a vgn a habb vert tojsfehrjt is vatosan beleforgatjuk. Csipet st is keverhetnk bele. Egy egsz jszakra betesszk a htbe

Tr-rudi:
1/2 kg trt,2 cs. van. cukor,2 ek. cukor,2 dl tejfl ezeket sszekevered (n szoktam beletenni reszelt citromhjat is)

1 cs. zselatint kevs vzzel felfzl s a masszhoz adod. zgerincformt folpackkal kiblelsz,belentd a masszt (csinlhatod gy is,hogy csak a felt ntd bele,aztn a kzepbe dzsemet teszel s r a tbbi massza),beteszed a htbe,ha megdermedt kibortod a formbl s tortabevon csokival bevonod.

Trs alagt
30 dkg liszt,15 dkg margarin,1 kk. szdabikarbna,3 ek. cukor,2 ek. kaka,1 tojssrgja ezt sszegyrjuk,stpaprral blelt zgerincformba nyomkodjuk,gy hogy ktoldalt tlnyljon. 50 dkg trt,2 ek. tejfllel,2 van. cukorral,1 citrom reszelt hjjval s kb. 3-4 ek cukorral sszekevernk,rntjk a tsztra (ezt is lehet ugyangy lekvrral a kzepn is kszteni),a tlnyl tsztt rhajtjuk a tltelkre,megstjk.Fontos!hogy a formban hagyjuk kihlni,mert knnyen trik ilyenkor a tszta s melegen a tltelk folys.Ha kihllt kibortjuk a formbl,a tetejt csokival bevonjuk.

Trs joghurt torta

Alap: 200g keksz / n Gy..i deset hasznlok/ Bven elg sodrfval sszetrni.Az ze is jobb,mint a hztartsi keksz. 50g mandula 50g mogyor de a di is megteszi teljes mennyisgben s prklve mg finomabb. 150 g felolvasztott vaj. Az alaphoz valkat sszeaprtjuk s a vajjal esetleg lekvrral sszegyrjuk. 26 cm es tortaforma stpaprral blelt aljba dngljk . 1 jszakt szoktam pihentetni. Tltelk: 250g tr,7,5 dl natr joghurt,200 g porcukor,4 dl tejszn,2 cs vanlis cukor, 1 citrom,2 tasak zselatin (20g) A zselatint 1dl vzben ztatjuk. A trt a joghurtokkal, cukorral a citrom levvel s hjval simra turmixoljuk. A zselatint langyosra olvasztjuk,majd vatosan a krmhez keverjk.Nhnyszor megkeverjk mg srsdik. Amg a krm dermed a tejsznt zls szerint cukrozva habb verjk s a joghurtos krmhez forgatjuk. A krm felt a torta formba tertjk itt tehetnk bele gymlcst s/vagy csoki darabokat. Vgl a maradk krmet is belentjk a formba. A tetejre brmilyen gymlcst lehet tenni s kocsonyt. De nlunk nem jn be a zselatin tet.

Trs kuglf Baem

Hozzvalk: 25 dkg tehntr, 25 dkg finomliszt, 1 cs. stpor, 25 dkg margarin, 15 dkg cukor, 2 cs. v.anilis cukor, 2 tojs, mark mazsola, fl citrom reszelt hja. /n nem mazsit tettem bele,hanem csokigolykat, kandrozott gymlcst s szrtott fonyt, s a cukorbl csak 10 dkg-t/ A lisztet stporral sszeforgatjuk. A margarint elszr magban, majd a cukorral kikverjk. A tojsokat egyesvel beledolgozzuk, hozzadjuk a citromhjt, a trt, a lisztet s a mazsit v. mst. Elmelegtett stben stjk. /tprba/

Trs palacsinta llitva-stve Frken

Stnk kb 12-15 db palacsintt. Egy 25 dkg-os trt sszekevernk kt tojs srgjval, 1 csomag vanlia cukorral, kb 7-8 dkg kristlycukorral, egy citrom lereszelt hjval. A kt tojs fehrjt felverjk j kemnyre s vatosan hozzadjuk a trs masszhoz, gy hogy ne trjk nagyon ssze. Ezt betltgetjk a palacsintkba, aztn kettvgjuk ket. Egy jnait alaposan kivajazunk, s a fl palacsintkat szpen egyms mell-fel rtegezzk, hogy olyan szp rakottas legyen. Errea kvetkez mrtsflt kell nteni: egy 3dl-es tejsznt elkevernk egy vanliacukorral, egy-kt evkanl kristlycukorral s egy egsz tojssal. Rlttyintjk a palacsintkra. Elmelegtett stben, kzepes lngon kb 20-25 percig stjk mg szp piros lesz a tetje.

Trs Scharlotte Linc28

Tszta: 6 tojsbl 6 evkanl cukorbl, 6 evkanl lisztbl, fl csomag stporbl stsz egy pisktt. Mg melegen egy vizes konyharuhra helyezed, feltekered pisktatekercsnek. Picit hl, majd megkened szibarack lekvrral. 1 cm vastagsg szeletekre szeleteled. Egy habstt, vagy mlyebb tlat folpack-kal kiblelsz, s szpen a tlat krbe rakod a pisktatekercs szeletekkel. Tltelk: 1/2kg trt szitn t kell passzrozni, utna 3dl tejsznnel, 20dkg porcukorral alaposan robotgppel tkeversz. Vigyzz, mert frcskl! Minl tovbb vered annl lazbb krmet kapsz. 1, 5 dl langyos tejjel, vagy gymlcslvel egy zacsk tkezsi zselatint csommentesen elkevernk, s hozzadjuk a trs krmhez. Keverlapttal egyenletesen elkeverjk, majd kis kockkra

sszevgott szibarackbefttet keversz mg a masszhoz. Ez zls szerint, ki tbbet ki kevesebbet tesz hozz, de lehet anansz kockval is kszteni. Ezt a tltelket belentjk a pisktatekerccsel kiblelt tlunkba. Htbe tesszk. 15 perc utn a maradk pisktaszeletekkel lefedjk a krmet, vissza a htbe. Egy jszaka alatt megdermed. Tlals eltt kibortod, lehzod a flit, majd gy szeleteled, mint a tortt.

trs sti Bambusz81

Tszta: 1/2kg liszt, 1 kocka RAMA, 10dkg cukor, 1 stpor, 1 pohr tejfl, 2 tojs srgja sszegyrjuk, picit pihen... addig megcsinljuk a tltelket: 50dkg tr, 3 tojs srgja, cukor zls szerint - n vanilisat is tettem - 2ek liszt (anyu gy mondta, de n dart tettem bele citromhj (ha szeretitek mazsola - nekem utlja a prom) s reszelt citormhj sszekever... A tojsok fehrjt kemny habb kell verni s belekeverni a trs masszba. Tepsibe stpapr, s a tszta 2/3 rszt elterteni benne (nem kell tl vastagon) utna r egy kis zsemlemorzsa, hogy felszvja a tr levt (n ide is dart tettem), erre r a tr s a tetejt ngyzetrcsosan befedni a maradk tsztval (vagy rbortani, ha vkonyra van nyjtva) Megkenni tojssrgjval s irny a st

Trs tsztapuding ribizliszrppel

Hozzvalk: 25 dkg fodros tszta 25 dkg tr 1 kis doboz tejfl 5 evkanl cukor 1 vanlis cukor 2 felvert tojs 1 citrom reszelt hja 1 csipet fahj 10 dkg mazsola (forrzva, rumba ztatva) A locsolshoz: meggy szrp A dsztshez: meggybeftt

Elkszts: 1.) A tsztt forr vzben megfzzk, leszrjk s lecsepegtetjk. 2.) A tltelkhez sszedolgozzuk az sszes tbbi hozzvalt. 3.) A tsztt sszekeverjk a tltelkkel, majd egy kivajazott jnaiba vagy tepsibe ntjk az egszet. (Ha gy ltjuk, hogy a tszta nagyon magba szvta a trs tltelket, tejsznnel vagy tejfllel lazthatjuk egy kicsit az llagt). 4. Elmelegtett stben a tsztt kislngon (kb.180 fokon) 30 perc alatt kszre stjk. A stsi id lejrta eltt 10 perccel a tepsit kihzzuk a stbl, s meglocsoljuk egy kis meggy szrppel, megszrjuk meggybefttel. 5.) Forrn, ribizli szrppel meglocsolva vagy kevs lekvrral tlaljuk

Trs-kkuszos goly:
25 dkg trt 20 dkg porcukorral,1 cs. van. cukorral elkeverek s llni hagyom.Amikor levet enged hozzkeverek kb. 15-20 dkg kkuszreszelket.Kis golykat formzok (a kzepbe lehet mandult vagy mogyort tenni) s kkuszreszelkben meghempergetem.

Tros-pudingos
A tsztja nekem egy kicsit vastagnak tnt, gyhogy n legkzelebb a tsztbl csak a felt fogom kszteni, de ide az eredeti mennyisget rom! Tszthoz:40dkgliszt, csipet s, 1csomag szrtott leszt,1,5dl. langyos tej, 5dkg. cukor, 1 tojs, 5dkg. tr A pudingos krmhez:5dkg. vaj, 5dkg. szeletelt mandula, 10dkg mazsola (legjobb , ha eltte rumba ztatod),1csg. vanlia z pudingpor (fzni val tr, a tetejre porcukor , 1/2l. tej, 4 tojs, 5dkg. vaj, 5dkg. cukor, 25dkg.

Elkszts: A lisztet,ast s az lesztt sszekeverjk. A tejjel, a cukorral, a tojssal s a trval gyorsan sima tsztv gyrjuk. Meleg helyen ( n a stben szoktam 50C-nl ), letakarva 30percig kelesztjk. A tepsit kivajazom. Az leszts tsztt lisztezett felleten kinyjtom s a tepsibe teszem. A vajat megolvasztom s megkenem vele a tsztt, majd rszrom a mandult s a mazsolt, ezutn megint 20percig kelesztem. A pudingport egy kis tejjel kikeverem, a maradk tejet megmelegtem s a tejes pudingport belekeverem. Megfzm majd hagyom kihlni. A tojsokat sztvlasztom, a fehrjt habb verem. A vajat, a cukrot, a tojssrgjt s a trt krmesre keverem, a pudingot kanalanknt hozzkavaram s a vgn lassan hozzkeverem a tojshabot. A ksz krmet a tsztra simtom. Kb.180C-on stm 40percig, majd haygom kihlni s j vastagon megszrom porcukorral.

Tros-pudingos Ezoterica
A tsztja nekem egy kicsit vastagnak tnt, gyhogy n legkzelebb a tsztbl csak a felt fogom kszteni, de ide az eredeti mennyisget rom! Tszthoz:40dkgliszt, csipet s, 1csomag szrtott leszt,1,5dl. langyos tej, 5dkg. cukor, 1 tojs, 5dkg. tr A pudingos krmhez:5dkg. vaj, 5dkg. szeletelt mandula, 10dkg mazsola (legjobb , ha eltte rumba ztatod),1csg. vanlia z pudingpor (fzni val tr, a tetejre porcukor , 1/2l. tej, 4 tojs, 5dkg. vaj, 5dkg. cukor, 25dkg.

Elkszts: A lisztet,ast s az lesztt sszekeverjk. A tejjel, a cukorral, a tojssal s a trval gyorsan sima tsztv gyrjuk. Meleg helyen ( n a stben szoktam 50C-nl ), letakarva 30percig kelesztjk. A tepsit kivajazom. Az leszts tsztt lisztezett felleten kinyjtom s a tepsibe teszem. A vajat megolvasztom s megkenem vele a tsztt, majd rszrom a mandult s a mazsolt, ezutn megint 20percig kelesztem. A pudingport egy kis tejjel kikeverem, a maradk tejet megmelegtem s a tejes pudingport belekeverem. Megfzm majd hagyom kihlni. A tojsokat sztvlasztom, a fehrjt habb verem. A vajat, a cukrot, a tojssrgjt s a trt krmesre keverem, a pudingot kanalanknt hozzkavaram s a vgn lassan hozzkeverem a tojshabot. A ksz krmet a tsztra simtom. Kb.180C-on stm 40percig, majd haygom kihlni s j vastagon megszrom porcukorral

Trtorta
30 dkg kristlycukrot (n szoktam destszerrel helyettesteni) kikevernk 5 tojs srgjval,lehet adni hozz vanlia aromt, vagy vanlis cukrot zls szerint, ehhez adunk 12,5 dkg margarint, majd ha mr j habos fl kil trt adunk hozz (n gyakran beleteszek mg 25 dkg-ot) kzben feltesznk forrni 2 dl tejet s elkevernk egy csomag tkezsi zselatint 1 dl hideg vzzel. Ha felforrt a tej belentjk a vizes zselatint s tforraljuk, majd hagyjuk kihlni. Ezutn kemny habb verjk a tojsfehrjket. Ha mr langyos a zselatin a trs masszhoz keverjk, majd beleforgatjuk a tojsfehrje habot. Egy kapcsos tortaformt kivajazunk, kimorzszunk, s a ksz masszt belentjk s betesszk a htbe. kb 2 ra alatt megszilrdul, akkor kirakjuk a tetejt gymlccsel zls szerint s tortazselt ntnk r, de vigyzni kell, hogy ne legyen forr, mert akkor a tortban lv margarin felolvad s nem lesz szp.

Trtorta
5 tojsbl norml pisktalapot stttem (nem kszen vettem, n stttem, nagyon egyszer.

Trkrmhez: 30-35 dkg hzi tr, 15 dkg cukor, vanilia, citromhj, mazsola sok-sok, valami des gymlcsdarabok, n sajt kszits szibarackot vagdaltam bele. Ezt alaposan kikeverni, hogy a cukor elolvadjon benne. Egy zacsk citrom zselt a lers szerint elksztettem s kevs kivtellel a trba kevertem, majd lazn beleforgattam egy zacsk felvert tejsznt, habot. A piskta lapot 2-be vgtam s j vastagon megtltttem a trkrmmel. A tetejre is vastag trkrmet halmoztam, s a maradk zselvel meglocsoltam. Dszthet brmivel. Fortly: a trkrmet 15-20 percre tedd a htbe, utna kend a tortra! A zselt a beftt levvel keverd el s melegtsed olvadsig! Hagyd a tortakarika oldalt dermedsig a tlttt tortn s meleg kssel krbevgva vedd le tlalskor!

Trtorta - mskppen
50 dkg tehntr, 3 tojs, 2 dl brmilyen befott leve, a befottlhez illo darabos gyumolcsbefott, 2 db alma, 5 dkg RAMA margarin, 3 ek bzadara, zls szerint cukor vagy mz, 1 mokkskanlnyi s, 1 teskanlnyi reszelt citromhj, kevs citroml, a forma kenshez kevs margarin s bzadara. A tehntrt villval ttorom, majd osszekeverem a felvert tojsokkal. Hozzadom a citromhjat, a st, a cukrot, a bzadart, a befottlevet, a megmosott s kicsumzott, lereszelt almt, az aprra vgott s kimagozott befottet, vgul belecsurgatom az olvasztott, de mr nem meleg margarint. Alaposan osszekeverem, majd belesimtom 1 kikent s bzadarval beszrt, mly, tuzll tlba. Folpack flival lefedem s a mikrohullm sutobe teszem. A legerosebb fokozaton 12-14 percig prolom, kozben egyszer-ktszer megfordtom a tlat. A prolsi ido letelte utn mg 10 percig nem nylok hozz, illetve csak akkor bortom tlra, ha teljesen kihult. Tetszs szerint feldsztem, s jl lehutom, majd cikkekre vgom, mint a valdi tortt szoks.

Trtorta 2.
6 tojs, 30 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 kg flzsros tr, 2 zacsk vanlis pudingpor, 10 deka mazsola, 1 citrom reszelt hja, 1/2 citrom leve, 1 evkanl liszt, 2 evkanl vanlis cukor A tojssrgkat a cukorral s a vajjal habosra keverem. A trt krumplinyomn ttrm, s beleteszem a kikevert tojssrgjba. Rszrom a pudingport, a megmosott mazsolt, a reszelt citromhjat, kevs citromlevet ntk hozz, vgl a tojsfehrjkbl felvert kemny habot is hozzkeverem. Vajjal kikent, liszttel meghintett tortaformba ntm s kzpmeleg stben kb 50-60 percig stm. Amikor kiss kihlt, a formbl kibortom, s a tetejt vanlis cukorral megszrva teszem az asztalra

Trtorta 3.
Turmixgpbe beleteszek 25 dkg trt,1 cs. van. cukrot,10 dkg margarint,15 dkg cukrot,2 dl tejet+ 2dl tejben feloldott zselatint,ezt az egszet sszeturmixoljuk,formba ntjk,beledoblunk valamilyen gymlcst s htbe tesszk,hogy megdermedjen.

Update 1-es muffin

25 dkg tr+2 egsz tojs+1 pohr joghurt+dest+vanlia+kshegynyi szdabikarbna +zabkorpaannyit , hogy lgy tsztallag legyen

Bele a muffinformba s r lehet tenni pl. n meggyet tettem v. zls szerint mst.

Vanlis csoda
Hozzvalk: 1 csomag vanlis puding, 3 dl tej, 20 dkg hztartsi keksz, 1 doboz natr krmsajt, 1 csomag vanlis cukor, rlt fahj, gymlcs, tejsznhab A pudingot kifzzk, mikor sr, a tzrl levesszk, s elkeverjk a pudingban a krmsajtot. Kis tejet egy tnyrba tesznk s egyesvel belemrtogatjuk a kekszet, s egy-lehetleg tltsz tlat krben kibleljk vele. A krm felt elsimtjuk az aljn, s a tetejre egy kis fahjat szrunk. Mg egy sor kekszet rakunk r. A maradk krmet a tetejre ntjk, s jra fahjat hintnk r. 2-3 rra a htbe tesszk. Tlalskor fahjjal, tejsznhabbal, gymlcskkel dsztjk. Megjegyzs: Nagyon finom, amikor a puding megdermed s a keksz megpuhul

Vanlis kifli Agapornis

25 dkg lisztet, 10 dkg porcukrot s 10 dkg darlt dit sszekeverni, majd 20 dkg margarinnal gyorsan (!) sszegyrni. Kifliket formzni. Kb. 10 percig 150 fokon stni, s mg forrn vanlis porcukorba forgatni.

Vanlis kocka:Sunday
Hozzvalk: tszta: 25,5dkg cukor, 6 tojs, 3ek vz, 24dkg finomliszt,1cs stpor, 7dkg darlt di Krm:1l tej, 3cs vanlis puding,20dkg cukor,1 rma,25dkg porcukor,2cs vanlis cukor Teteje:3dl tej 2cs. tejsznhabpor a cukrot a 6 tojssrgjt s a vizet habosra keverjk, hozzadjuk a lisztet stport dit s a felvert tojsfehrjt. kzepes lngon stjk. (200 fok) a pudingot a tejjel s a cukorral felfzzk ha kihlt belekevernk 1 rmt porcukrot s vanlis cukrot rkenjk a lapra. a tejsznport felverjk a tejjel s a krm tetejre simtjuk. kakaporral megszrjuk s htbe tesszk

vanilis krts gymlcstorta.Emese37

nos 3 tojsbl kralak pisktt ksztek, addig 4 dl tejbl vanilis pudingot csinlok amibe egy mokks kanl zselatint fzk , krtket megcsinlok komptnat lehtm. Ha ksz a piskta akkor egy hossz flit krbetekerem rkenem a vanilis krmet rteszem a krtket szeletelve kzben a kompt levt felforralom zselatinnal s ha egy kicsit meghlt akkor rntm a remekmre s az egszet a htbe teszem 1 ra mlva leszedem a flit s ksz a remekm lehet enni.

Vanlis-narancsos torta de-Sanya

4tojsbl vizes pisktt stni: 4tojssrgjt 22dkg cukorral s 8evkanl vzzel j kemnyre felverni. A cukrot s vizet kis adagokban, vltakozva beletenni. Ha kemny a hab, beleszitlunk 9evkanl lisztet s 1cs stport. Jl elkeverni, tortaformba megstni. Ha kihlt kettvgjuk, s mg egy adagot stnk. gy lesz 4tortakarika, s ez lesz szp magas. Krm: 1L Hullala nvnyi tejsznt 2cs Gla vanlis pudingporral (nem fzs) felverni s rgtn a tortra kenni. Nagyon hamar 2-3 prec alatt besrsdik. A krmre kandrozott narancsdarabkkat szrunk, amit elzleg sszekevertnk 1egsz plinka vagy triplesec aromval. Rtegezzk a tortt. Elksztjk a narancs zselt, ha langyos bevonjuk vele a szeletelt narancskarikkat (csak a fels rszt) s a maradkot, amikor mr alig folyik a torta tetejre kenjk. Megvrjuk, amg teljesen rdermed. A torta kls rszre vkonyan kennk a maradk vanlis krmbl s mg kb 3-4dl tejsznt kemny habb vernk s szpen bevonjuk vele a tortt.

Varga bles:
hozzvalk: 0,5 kg crnametlt, 0,5 kg tr, 7 tojs: kln a srgja, s a fehrje habnak, mazsola, cukor, vanlis cukor, 2 tejfl, 2 cs rteslap. A tsztt kifzzk, az egyik csomag rteslapot egy tepsi aljra rtegenknt picikt megolajozva letertjk. A tbbi hozzvalt jl kikeverjk (a tojshab megy a legvgn bele), sszekeverjk a kiftt tsztval, belentjk a tepsibe, a rteslapokra, a tetejre rbortgatjuk szintn rtegenknt olajozva a msik cs. rteslapot. Lass, vagy max. kzepes lngon stjk, amg aranyszn nem lesz a rteslap. A vgn porcukrozzuk.

Velencei lom
Tszta: 7 tojs fehrje 25 dkg cukor 10 dkg kkuszreszelk 6 evkanl liszt Npolyis tortalap (nem szksgszer) Krm: 7 tojs srgja 20 dkg cukor 2 evkanl kaka 2 evkanl fztt feketekv 1 RAMA margarin Mz: 1 tbla tortabevon 3 evkanl tolaj A tojs fehrjt cukorral habosra keverjk, majd hozzadjuk a kkuszreszelket s a lisztet. Egy kzepes tepsi aljra tesszk a npolyis tortalapot, s erre rntjk a keverket, kb. 20 percig stjk. (Npolyis tortalap nlkl is elkszthet) Krm: A tojs srgjt a cukorral, kakaval s a ftt feketekvval, gz fltt srre fzzk. Vrjuk meg mg kihl s keverjk ssze a margarinnal, ezutn a kihlt tsztra ntjhetjk. Mz: A tortabevont 3 evkanl tolajjal gz fltt felmelegtjk s az gy kapott mzat, a kihlt krm tetejre rntjk.

Vendgvr:RAn
Tszta: 25 dkg liszt, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj, 1 kanl kakapor, 1 szalalkli. Tejjel sszegyrjuk s 2 lapot stnk. Tszta 2: 4 tojsbl pisktt stnk. Krm: 1 cs. vanliapudingot tejjel megfznk, 20 dkg vajjal s 25 dkg cukorral kikeverjk. Mz: 12 dkg porcukor 1 tojsfehrjvel kikeverve. sszellts: barna lap, krm, piskta, krm, barna lap, mz, majd ennek a tetejre csepegtetjk a

kvetkezt: 2 kanl kakaport pr csepp vzzel srre fzzk, s a mzra csepegtetjk.

Virslis buci:E.Margit
50 dkg liszt (2/3 finom vagy BL 80-as, 1/3 rtes) 1 egsz tojs 1 dl kefr v. joghurt 1, 2 dl tej + 2-3 ek vz, ha szksges 5 dkg vaj 1, 5 kk s 1, 5 kk cukor kshegynyi aszkorbinsav 1/3 friss leszt Kenyrstgpben 20 perc dagaszt,20 perc kel.Utnna : A tsztt hromfel szedem, ngyzett nyjtom s ezt ngyfel vgom, gy lesz 12 db buci, ebbl a tsztamennyisgbl. A virsliket nem rt egy kis meleg vzben meglangyostani, mert nagyon ki tudja hteni a tsztt, ha a htbl egyenesen a tsztba kerl s nagyon lelasstja a kelst. Mg egy fl rt kelesztettem,megkentem vizezett tojssrgval,s megszrtam sajttal.Forr stbe kb 15-20 perc alatt megsl. n nem rendes virslivel csinltam hanem Snacki -bl.

Kp:Sncy

vrsboros kuglf (mikko)

Hozzvalk:

300 g vaj vagy margarin 300 g cukor 6 tojssrgja 1 evkanl kakapor 1 teskanl rlt fahj 400 g liszt 250 ml vrs bor 6 tojs fehrje 150 g csokimorzsa (Schwartau) 1 stpor 2 csomag Bourbon vanliscukor A vajat, cukrot s a tojssrgjt habosra keverjk. Kakat, csokireszelket s fahjat hozzkeverjk. A lisztet s a stport beleszitljuk, hogy ne legyenek csomk benne. A vgn belejn a vrsbor, majd a felvert tojshabot finoman hozzadjuk. Stni 180 fokon elmelegtett stben 1 ra s 15 perc. Akinek ersebben st a stje, az 1 ra utn nzze meg az eredmnyt. Ez a recept nlunk rgebben hetente el lett ksztve, knnyen elkszthet

Kp:Mjulika

Vrsboros sti
(2 zgerinc formra elegend)

Hozzvalk: - 30 dkg margarin - 30 dkg porcukor - 6 egsz tojs - 37,5 dkg liszt - 1 s 1/2 teskanl fahj - 3 teskanl kaka - 2 csomag vanlis cukor - 2 dl vrsbor - 1 csomag stpor + - 1,5 csomag tortadara A hozzvalkat sszeturmixoljuk, lehet botmixerrel vagy turmix gppel. rdemes elszr a margarint kicsit felolvasztani. A folykony masszhoz hozzkevernk msfl zacsknyi tortadart. Kimargarinozott formban tprbig stjk.

Zabpelyhes keksz
hozzvalk: 15 dkg zabpehely durvra darlva ( kv darlban tk j 10 dkg teljes kirls liszt ( de j a sima is ) 1 fl kvskanl szdabikarbna, pici fahj 1 fl kvskanl stpor ezt mind sszekeverni kln tlba sszekeverni a kvetkezket: 15 dkg margarin + 4 evkanl barnacukor + 2 evkanl cukor+ 1 tojs+ kevs durvra trt di+ 10 dkg sszetrt csoki az utbbiba belekeverni az elzt , dinyi halmokat kivenni s kicsit kilaptani majd kivajazott liszttel megszrt tepsibe tenni nem tl kzel egymshoz , s 10-12 percig stni (mig nem kezd a szle enyhn barnulni) 190 fokon nekem fmdobozban napokig elll

ZEBRATORTA Alliz
Hozzvalk: 5 db tojs 25 dkg porcukor 1 cs. van. cukor 125 ml langyos vz 250 ml tolaj 37,5 dkg liszt 1 stpor 2 evkanl kaka A tojsok srgjt a cukorral s a vaniliacukorral nagyon jl kikeverem, hozzadom a vizet s az olajat kanalanknt, kzben kavarom. A stporral elkevert lisztet kanalanknt belekavarom, vgl a kemnyre felvert fehrjt /n mg ebbe is tettem 5 dkg cukrot/ vatosan beleforgatom. Megfelezem a tsztt, az egyik felbe szrn keresztl beleszitlom a kakat. Stpapirral kiblelek egy 26 cm-es tortaformt. aminek az aljba kzpre teszek a fehr tsztbl elszr 2 kanl tsztt. Nem kell elkenni! A vilgosra jn 2 kanl kakas tszta.Nem mell, r! Ezt a kanalazst addig kell folytatni, amig a tsztbl van, mindig kzpre, a tetejre. Ha gy csinlod, a tszta szablyos csikosra terti szt magt. gy kell stni, mint a pisktt, de nem tudom, hogy meddig, mert kissebb tortaformba tettem, s nagyon magas lett, gy egy ra hosszig kellett stnm, a vgn a tetejt letakartam, hogy meg ne gjen. Tprbval kell megnzni a kzept, ha ott j, akkor meg van slve. A kihlt tsztra lehet tenni egy cukormzat is, n nem tettem. 15 dkg cukor 3 evk. citroml 3-4 evk vz. Kuglfnak is j abban a kuglfformban. , aminek a kzepn nincs lyuk.

Zeusz szelet UltraViola

pisktalaphoz: 4 tojs, 10 dkg cukor , csipet s, 1 ek. vanlis cukor, 100 g liszt, 20 g kemnyt ntethez: 1 dl kv, 1 dl Zeusz bor krmhez: 25 dkg mascarpone, 0,5 l tejszn, 2 ek cukor, dl rum Ez a stemny kzeli rokona az olasz tiramisu desszertnek, csak az ntet vltozik benne, mert ebben az Amoretto-s, kvs ntet helyett boros kvs ntetet hasznlunk. Pisktalapot ksztnk. A tojsokat cukorral, sval s vanlis cukorral sima krmm keverjk, majd hozzadjuk a lisztet, s a kemnytt. Kzepesen meleg stben stpaprra kenve kistjk. (kszlhet kszen vsrolt piskta tekercs lapbl is). Elksztjk a krmet. A tejsznbl kemny habot vernk, a mascarpone sajtot cukorral s rummal krmesre keverjk, majd a kettt habvervel lazn keverve elegytjk. Egy magas fal tepsi aljra piskta lapot helyeznk, meglocsoljuk a bor-kv elegyvel, majd megkenjk a krm felvel. A piskta msik felt rhelyezzk, szintn meglocsoljuk, s megkenjk. Ha lehet, sszesen hrom rteget ksztsnk. A legtetejt megszrjuk kakaporral. A stemnyt htbe helyezzk legalbb 2-3 rra, felszeleteljk, s idny gymlcskkel dsztve tlaljuk.

Zld sti
Hozzvalk: A tszthoz: 10 dkg cukor, 10 dkg margarin, 1 evkanl tejfl, 3 evkanl kakapor, 4 db tojs, 10 dkg liszt, 1 kvskanl stpor. A krmhez: 25 dkg margarin, 25 dkg cukor, 25 dkg bzadara, 1 mandula aroma A tetejre: 1 tbla tortabevon Elkszts:
A tszthoz elkeverem a cukrot, a margarint, a tejflt s a kakaport a 4 tojssrgval, majd hozzadom a stporral elkevert lisztet s a tojsok felvert fehrjt. Kzepes nagysg -stpaprral blelt- tepsiben megstm. Amg sl elksztem a krmet. Megolvasztom a margarint, belekeverem a cukrot a a bzadart ( a datt nem kell fzni), valamint a mandulaaromt. A kihlt tsztra rkenema majdnem teljesen kihlt krmet, majd a tortabevonval bevonom a tetejt

Zldsges samosa:Ungikati
Tszta:12,5 dkg liszt 1 kk. szdabikarbna 5 dkg margarin s vz Ezekbl tsztt gyrunk,vkonyra kinyjtjuk,ngyzeteket vgunk belle. Tltelk:Pontos mennyisgeket nem tudok rni,mert az eredeti recept szerinti mennyisgbl rengeteg tltelk kimarad. 1 fej vrshagymt s 1 gerezd fokhagymt aprra vgunk,olajon megdinszteljk,rdobunk apr kockkra vgott burgonyt,srgarpt,borst.De lehet bele brmilyen zldsgflt tenni n pl. prbltam mr gombval,konzervbabbal,kukoricval is.(most 2 kisebb krumplit s kb. 3 kis maroknyi mexiki zldsgkeverket tettem bele) Megprolom a zldsgeket,kzben sval,borssal,rlt kmnnyel,telzestvel fszerezem,ha megpuhultak a zldsgek s a levk is elftt,akkor ksz is a tltelk.A tsztakockk kzepbe belehalmozzuk a tltelket,a tsztt flbehajtjuk,a szleit jl lenyomkodjuk s forr olajban kistjk. (elg hamar megsl),paprtrlre szedjk.Ebbl a tsztamennyisgbl annyi samosa lesz,amennyit a kpen lttatok.Lerva lehet,hogy hosszadalmasnak tnik,de kb. fl ra alatt elkszl.

Zserb szepyke
Hozzvalk: 1/2 kg liszt, 25 rma, 1 csipet s, 1 kshegynyi szdabikarbna, 2 tojs srgja, 1.5 dl tej, 2.5 dkg leszt, 10 dkg cukor. Az lesztt felfuttatod pici cukros tejben, hozzadod a tbbi alkotelemet, jl sszegyrod, 4 rszre osztod, kinyjtod. n egy kb. 25x35-s tepsibe szoktam. a tepsit zsrozod-liszteze, belefekteted az els lapot. Jl megkened baracklekvrral / legjobb a hzi /, megszrod cukros darlt dival, majd a kvetkez lap s gy tovbb amg az utols lap is rkerl. Ezt nhny helyen megszurklod villval, majd elmelegtett stben, kb. 180-200 C-on megstd, kb. 30 perc alatt. Tltelk: 20 dkg di, 15 dkg cukor, 15-20 dkg lekvr Mz: 1 tbla tortabevon csoki, 4-5 kanl kakapor, 4-5 kanl cukor, pici vz, dinyi vaj. sszemelegted, majd a kihlt stire kened.